สิ่งที่สามารถปรุงได้จากมันฝรั่งและสตูว์ ย่างกับสตูว์
สตูว์สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ทางอาหารสากลที่จะช่วยเมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานหลักอย่างไม่ต้องสงสัยเช่นสำหรับของว่างมื้อกลางวัน สตูว์เข้ากันได้ดีกับซีเรียลและพาสต้า และแน่นอนกับมันฝรั่งด้วย มันฝรั่งหอมและอร่อยมากพร้อมสตูว์ในกระทะ - นี่คืออาหารที่เราเสนอที่จะทำวันนี้ ข้อดีของอาหารจานนี้คือความรวดเร็วในการเตรียมและความประหยัด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสาธิตรายละเอียดวิธีการเคี่ยวมันฝรั่งกับสตูว์
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมัน (ใช้ผัก) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สตูว์ใด ๆ – 200 กรัม;
- เกลือและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับสตูว์ในกระทะ
เราเลือกหัวตามจำนวนที่ต้องการสำหรับจานและล้างใต้น้ำเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น จากนั้นเราก็ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
ย้ายมันฝรั่งไปยังพื้นผิวที่ตัดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในเวลาเดียวกันให้ตั้งน้ำมันทั้งหมดในกระทะให้ร้อน วางมันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
ในขณะที่ชิ้นมันฝรั่งกำลังทอดให้ขูดแครอท โรยแครอทขูดลงบนมันฝรั่ง ผสม. คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมได้หากต้องการ
เปิดกระป๋องสตูว์ เพิ่มเนื้อหาลงในกระทะ เติมน้ำต้มสุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนผสม
ปิดฝากระทะด้วยส่วนผสมแล้วลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวมันฝรั่งและสตูว์จนสุกเต็มที่
มันฝรั่งพร้อมสตูว์ในกระทะพร้อมเมื่อเจาะหัวด้วยมีดหรือส้อมอย่างง่ายดาย
ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมหรือจากผักดองหรือสด ขอให้ทุกคนมีของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ!
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ปอกหัวหอม และแครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที 
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากัน
เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือหม้อต้ม เพิ่มมันฝรั่งแล้วทอดบนไฟแรงสูงประมาณ 10-15 นาที (จนเป็นสีเหลืองทอง) คนเป็นครั้งคราว
กระจายสตูว์ให้ทั่วมันฝรั่ง
ทาน้ำสลัดมะเขือเทศลงบนสตูว์ เทน้ำ ปิดฝา แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
เคี่ยวมันฝรั่งกับสตูว์ประมาณ 45-50 นาที ไม่จำเป็นต้องเปิดฝาหรือคนส่วนผสมระหว่างปรุงอาหาร ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้คนเบาๆ และเติมเกลือหากจำเป็น
วางมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมกับเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมลงบนจานและเสิร์ฟขณะอุ่น
อร่อย! ปรุงอาหารด้วยความรัก!
หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว ให้เคี่ยวมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อตุ๋น โดยปกติแล้วแม่บ้านที่ดีมักจะมีขวดเนื้อกระป๋องอยู่ในสต๊อกเสมอ และถ้าคุณมีเนื้อปรุงเองแบบกระป๋องในสต็อกก็จะดีกว่านี้
ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งตุ๋น:
- มันฝรั่ง 0.7 กก
- สตูว์ 0.4-0.5 กก
- แครอท
- หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว
- วางมะเขือเทศ 70 กรัม
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนสำหรับทอด
มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อตุ๋น สูตรในกระทะ
หากต้องการเคี่ยวมันฝรั่งและเคี่ยวในกระทะให้ปอกเปลือกหัว ถ้ามันฝรั่งสดก็สามารถขูดเปลือกได้ ด้วยวิธีนี้สารอาหารจะยังคงอยู่ในมันฝรั่งมากขึ้น 
ล้างหัวที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ในกระทะ โปรดทราบว่าคุณต้องเทน้ำมาก ๆ ของเหลวควรปิดชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย
วางมันฝรั่งลงในกระทะบนเตา ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทที่ล้างแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน ฉันมีหัวหอมสีเขียวพวกเขาจะมาแทนที่หัวหอมและหัวผักกาดได้สำเร็จ ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช หากสตูว์มีไขมัน คุณสามารถใช้ไขมันจากอาหารกระป๋องแทนเนยได้ ในตอนท้ายของการผัด ให้ใส่สตูว์และมะเขือเทศบดลงในผัก มะเขือเทศจะให้รสชาติของอาหารและทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น หากคุณไม่มีซอสมะเขือเทศ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน 
ย้ายผักและเนื้อสัตว์ที่ผัดจากกระทะไปยังมันฝรั่งในกระทะ เคี่ยวมันฝรั่งกับสตูว์เนื้อในกระทะ ปิดฝา ด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้ใส่ใบกระวาน สมุนไพรสดสับ และเกลือหากจำเป็น มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อตุ๋นในกระทะพร้อม แบ่งใส่จาน. คุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้
จากมันฝรั่งอ่อนเป็นการดีที่จะเตรียมไม่เพียง แต่มันฝรั่งกับสตูว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งกระเทียมที่มีรสเผ็ดด้วย
ไม่กี่คนที่จะไม่แยแสกับมันฝรั่งทอด ปรุงด้วยหัวหอม น้ำมันหมู เห็ด ตับ เนื้อ เนื้อสับ เครื่องเทศต่างๆ ไส้กรอก ฯลฯ และถึงแม้ว่าจานนี้จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่หลายๆ คนก็ชื่นชอบ
มันฝรั่งทอดกับเนื้อตุ๋นเป็นอาหารเลิศรสสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย สตูว์มักประกอบด้วยน้ำซุป หากคุณทอดมันฝรั่งทันที คุณจะจบลงด้วยมันฝรั่งตุ๋นมากกว่าแบบทอด ดังนั้นฉันจึงทอดสตูว์แยกกันเพื่อให้น้ำซุประเหยแล้วรวมกับมันฝรั่งทอดที่เกือบเสร็จแล้ว
ก่อนอื่นฉันเตรียมส่วนผสมสำหรับปรุงมันฝรั่งทอดและสตูว์ในกระทะ
ปัจจุบันนี้การหาสตูว์ดีๆ จากร้านค้าเป็นเรื่องยาก (จะดีมากถ้าคุณมีผลิตภัณฑ์ของตัวเอง) ฉันโชคดีที่ในภูมิภาคของเรามีผู้ผลิตเนื้อตุ๋นคุณภาพเยี่ยม - อย่างที่พวกเขาพูดว่า "เหมือนเมื่อก่อน"
ก่อนอื่น ฉันใส่ไขมันจากสตูว์ลงในกระทะที่ฉันวางแผนจะทอดมันฝรั่ง หากในขวดมีไม่เพียงพอฉันก็ใช้น้ำมันพืชหรือไขมันเพิ่มเติม
ฉันใส่สตูว์ลงในกระทะอีกใบ
จากนั้นฉันก็ทอดจนของเหลวหายไปจนหมดคุณสามารถทำให้ชิ้นเป็นสีน้ำตาลได้อีกเล็กน้อย
ในเวลานี้ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
ฉันปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง
ฉันตัดมันเป็นก้อนหรือชิ้น
ฉันอุ่นกระทะด้วยไขมันแล้วใส่มันฝรั่งสับ
ฉันทอดมันฝรั่งจนสุกครึ่งใส่หัวหอมสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ฉันผสมส่วนผสมแล้วทอดมันฝรั่งจนเกือบนิ่ม
ฉันใส่สตูว์ที่เตรียมไว้ลงในมันฝรั่ง ผัดและปรุงจานต่ออีกประมาณ 5 นาที
ฉันสับผักใบเขียว
ฉันเสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับสตูว์ในกระทะที่แบ่งส่วนโรยด้วยสมุนไพร แตงกวาดองเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารจานนี้
ทานให้อร่อย!
การเตรียมอาหารจานอร่อยมักใช้เวลานาน และมักต้องซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษด้วย นั่นคือเหตุผลที่ครอบครัวของฉันมักจะต้องพอใจกับเกี๊ยวจากร้านซึ่งพวกเขาไม่ได้ยินดีเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาคุ้นเคยกับผลงานชิ้นเอกของฉัน
ฉันมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่ใช้เมื่อต้องการทำอาหารที่อร่อยจริงๆ แต่รวดเร็วและไม่ต้องใช้วัตถุดิบแปลกใหม่ หนึ่งในเทคนิคเหล่านี้คือมันฝรั่งกับเนื้อตุ๋นสูตรที่ฉันจะบอกคุณตอนนี้ จานนี้เตรียมได้ไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน และทุกคนที่บ้านก็ยินดีเสมอ
เช่นนี้: สูตรนี้ง่ายมากและสามารถเตรียมทุกอย่างได้อย่างรวดเร็ว แถมยังอร่อยมากอีกด้วย ฉันเตรียมอาหารจานง่ายๆ นี้ด้วยสองวิธี
วิธีที่หนึ่ง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพลาสติก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ตั้งกระทะใส่มันฝรั่งชิ้นเนื้อตุ๋นหัวหอมด้านบนเติมน้ำปิดฝาทุกอย่างแล้วเคี่ยวจนมันฝรั่งเริ่มแตกสลาย นี่คือมันฝรั่งกับสตูว์ สูตรซับซ้อนมั้ย? ตรงกันข้าม มันง่ายและรวดเร็วมาก
ใช่ อย่าลืมเกลือและเครื่องเทศด้วย ฉันไม่เคยเติมเกลือขณะปรุงอาหาร เราจะเติมเกลือที่โต๊ะเท่านั้นหากใครต้องการ แต่เครื่องเทศเป็นสิ่งจำเป็น ไม่ใช่แค่ใบกระวานเท่านั้น พริกไทยดีกว่ามะนาว เป็นการดีที่จะเติมผักชี แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน เพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นหอมของสมุนไพรนี้ กล่าวโดยสรุป กรีนใดก็ได้ก็ใช้ได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณ! ที่นี่กับสตูว์
โดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุดในครัวของเรา คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากมัน ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งธรรมดากับเนื้อตุ๋น - มีสูตรอาหารมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับจานนี้ คุณสามารถลองอันนี้ได้เช่นกัน
ล้างหัว ทำความสะอาด วางทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำเหมือนทำซุป แล้วปรุง เมื่อใกล้สุก ให้เทสตูว์ลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งและหัวหอมสับจำนวนมาก สามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ เพิ่มผักใบเขียวด้วย นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงมันฝรั่งด้วยสตูว์แล้ว
นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วสับกระเทียม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างและสับมะเขือเทศ ตอนนี้คุณต้องใส่สตูว์ (ขวดเล็ก) ลงบนจานแล้วเอาไขมันที่เกาะติดออกแม้ว่าคุณจะไม่ต้องเอาออก แต่มันก็อร่อยกว่า แต่ถ้าจานเย็นลงไขมันก็จะแข็งตัวอีกครั้งเว้นแต่จะเกิดปัญหากับเนื้อหมู ตอนนี้ใช้ส้อมบดเนื้อให้ละเอียดที่สุด
หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อน แถบหรือชิ้นตามที่คุณต้องการ ตอนนี้คุณต้องเทน้ำประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรมันฝรั่งหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย นำไปต้ม ลดความร้อน และปล่อยให้เคี่ยว คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มันฝรั่งติดกับผนัง ในขณะเดียวกันในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่แครอทแล้วตามด้วยมะเขือเทศ ผัดผักทั้งหมด ผัดเป็นครั้งคราว ตอนนี้ใส่มะเขือเทศบดที่นี่ (ช้อนไม่เกิน) และเมื่อทุกอย่างเดือดแล้วให้ใส่สตูว์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
เมื่อถึงเวลานั้นมันฝรั่งควรจะสุกแล้วดังนั้นใส่ส่วนผสมที่ได้รับในกระทะลงไปคนให้เข้ากันเติมน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด - นี่คือการทำซอสมากขึ้นและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ อีกห้านาที . ตอนนี้ใส่สมุนไพรและเนยลงในชาม ปิดไฟสนิท ปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทั้งหมด.
อย่างที่คุณเห็นคุณไม่จำเป็นต้องสังเกตกรัมที่แน่นอนเพราะว่ามันฝรั่งกับสตูว์เหรอ? สูตรนี้ง่ายมาก และเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดคือการรักคนที่คุณทำอาหารให้ การทำอาหารเองไม่ใช่เรื่องสนุก