เหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมด สูตรเหล้าแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมด วิธีทำเหล้าแครนเบอร์รี่ Lapponia

เหล้านี้เป็นที่น่าจดจำเนื่องจากมีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์และมีสีแดงเข้ม มักจะเสิร์ฟเป็นของหวานพร้อมกับขนมหวาน แม้ว่าเครื่องดื่มที่ซื้อในร้านจะค่อนข้างกว้าง แต่ฉันแนะนำให้ทำเหล้าแครนเบอร์รี่กับวอดก้า เหล้าแสงจันทร์ หรือแอลกอฮอล์ที่บ้าน สูตรอาหารที่นำเสนอจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

สำหรับเหล้าโฮมเมด แครนเบอร์รี่สุกและยังไม่เน่า (สดหรือแช่แข็ง) มีความเหมาะสม ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะนำผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกขึ้นราหรือเน่าเสียลงในเครื่องดื่มทำให้เสียรสชาติสีและกลิ่น ก่อนที่จะเตรียมเหล้าฉันขอแนะนำให้คุณคัดแยกแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยเหลือเฉพาะแครนเบอร์รี่ที่สุกที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุด

เหล้าแครนเบอร์รี่ที่แข็งแกร่ง

ระดับสูงเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวทำให้อ่อนลงเล็กน้อยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 4 ถ้วย (500 กรัม)
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• วอดก้า (แสงจันทร์, แอลกอฮอล์ 40%) – 1 ลิตร;
• กานพลู – 1 ตา (ไม่จำเป็น);
• กระวาน – 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

วิดีโอ: ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่สูตรที่บ้าน

1. ล้างแครนเบอร์รี่สุกให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิดีโอ: วิธีทำเหล้าแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมด

2. เทแครนเบอร์รี่บดลงในขวดแก้ว เติมวอดก้า คนให้เข้ากัน และปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ 4 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง เขย่าวันละครั้ง

3. กรองเนื้อหาของขวดผ่านผ้ากอซ 4-5 ชั้นบีบเค้กให้เข้ากันจะไม่จำเป็นอีกต่อไป

4. เททิงเจอร์ที่ได้ลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด ส่วนผสมไม่ควรเดือดหรือร้อนเกินไป

5. บดกระวานและกานพลูเล็กน้อย แล้วห่อไว้ในถุงผ้ากอซใบเล็ก จุ่มถุงลงในเหล้าที่นำออกจากเตาเป็นเวลา 5 นาที (ขั้นตอนเสริม)

6. ทำให้เหล้าแครนเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้องกรองอีกครั้งผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในขวดเพื่อจัดเก็บปิดผนึกด้วยฝาปิด ในที่เย็นและมืดสามารถเก็บเครื่องดื่มได้นานถึง 3 ปี

เหล้าแครนเบอร์รี่หวาน

แอลกอฮอล์สำหรับของหวานที่มีความเข้มข้นปานกลางพร้อมรสชาติที่นุ่มนวล ควรใช้วอดก้าเป็นฐานแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์อย่างน้อย 40% ตามเทคโนโลยีการเตรียมเหล้านี้ชวนให้นึกถึงเหล้าแครนเบอร์รี่ แต่มีความแตกต่างบางประการ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 500 กรัม (4 ถ้วย)
• น้ำ – 250 มล. (1 แก้ว)
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• วอดก้า – 0.5 ลิตร

1. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ ให้เคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที คนตลอดเวลาและขจัดฟองสีขาวออก ทำให้น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเย็นลงในอุณหภูมิห้อง

วิดีโอ: เหล้าแครนเบอร์รี่ ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ เหล้าที่บ้าน เหล้าเครน ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่

2. บดแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยที่บดไม้จนเนียน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปั่นมิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะกรองเหล้าออกจากเยื่อกระดาษ

3. ผสมน้ำเชื่อมเย็นและมวลแครนเบอร์รี่ในขวดเทวอดก้า

วิดีโอ: สูตรทิงเจอร์ - Lesnaya กับแครนเบอร์รี่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

4. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้ววางไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-25 วัน โดยเขย่าแรงๆ วันละครั้ง

5. กรองเหล้าผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วบีบเค้กออก เทเครื่องดื่มลงในขวดเพื่อจัดเก็บและปิดผนึกให้แน่น เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น อายุการเก็บรักษานานถึง 3 ปี

อื่น

สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด แครนเบอร์รี่ถือเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าและในขณะเดียวกันก็เข้าถึงวัตถุดิบได้ง่ายซึ่ง...

ในฟินแลนด์ คลาวด์เบอร์รี่ถือเป็นอาหารอันโอชะ ผลเบอร์รี่เหล่านี้รับประทานดิบๆ และเตรียมอาหารและเครื่องดื่มตามผลเบอร์รี่เหล่านี้ รวมถึง...

เหล้าสตรอเบอร์รี่เป็นที่น่าจดจำด้วยกลิ่นหอมที่สมดุลด้วยรสหวานอันละเอียดอ่อนและสีแดงสดที่เข้มข้น...

เหล้ามะยมโฮมเมดนั้นน่าจดจำด้วยรสชาติที่นุ่มนวลกลิ่นหอมของผลไม้สุกและสีสันที่สวยงาม ความหวาน…

ในการเตรียมเหล้าโรสฮิป คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สด แห้ง แห้งหรือแช่แข็ง ตัวเลือกที่ดีที่สุด -…

เหล้าแบล็คเบอร์รี่แบบโฮมเมดกลายเป็นสีทับทิมสีแดงเข้ม กลิ่นหอมและรสชาติของผลเบอร์รี่ด้วย...

เหล้าเกรปฟรุตเป็นที่จดจำด้วยกลิ่นซิตรัสที่เด่นชัด รสชาติเกรปฟรุตที่เข้มข้น และความขมเล็กน้อยใน...

วิดีโอ: เหล้าทับทิมสูตรโฮมเมดเหล้าด๊อกวู้ดโฮมเมดมีสีทับทิมที่เข้มข้น...

วิดีโอ: เหล้ากาแฟ Baileys กับวอดก้าและนมข้นสูตรที่บ้าน แอลกอฮอล์ของหวานที่เตรียมได้ง่าย...

ด้วยความเรียบง่ายของสูตรนี้ใครๆ ก็สามารถทำเหล้าลินกอนเบอร์รี่ได้ สิ่งที่คุณต้องมีคือผลเบอร์รี่ น้ำตาล (น้ำผึ้ง) และ...

เหล้าบลูเบอร์รี่โฮมเมดมีรสหวานปานกลางและเข้ากันได้ดีกับของหวานและผลไม้ ทำ…

จากบทความนี้ ผู้ชื่นชอบของหวานแอลกอฮอล์จะได้เรียนรู้วิธีทำเหล้าองุ่นที่บ้านโดยใช้สาม...

ปัญหาหลักในการเตรียมเหล้าพีชคือเนื้อผลไม้มีมาก ซึ่งทำให้เกิดความขุ่น ดังนั้นกรอง...

การทำเหล้าแครนเบอร์รี่ที่บ้านนั้นง่ายมาก จัดเรียงแครนเบอร์รี่สุกให้ดีแล้วล้างด้วยน้ำไหล ในการระบายของเหลวส่วนเกินควรระบายผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสับผลเบอร์รี่ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะเคลือบแล้วเทวอดก้า

ทิ้งส่วนผสมเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นกรองผ่านกระชอนละเอียดหรือผ้ากอซ

เทน้ำตาลลงในกระทะเททิงเจอร์วอดก้าที่กรองแล้วตั้งไฟอ่อนและให้ความร้อนถึง 70-80 องศา เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว ให้นำเหล้าที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วพักให้เย็น

ใส่กานพลู 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น) ลงในขวดแก้วหรือขวดแก้ว แล้วค่อยๆ เทเหล้าแช่เย็นลงไป วางเครื่องดื่มไว้ในที่เย็น ภายในไม่กี่ชั่วโมงคุณสามารถลิ้มรสเหล้าแครนเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ

สูตรเหล้าแครนเบอร์รี่นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดทุกคน เหล้ามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากดื่มได้อย่างราบรื่นและสามารถนำไปใช้แช่ขนมอบโฮมเมดและทำค็อกเทลได้
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องดำเนินการ:

• แครนเบอร์รี่สุก - 8 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 กก
• วอดก้า - 3 ขวด
• กานพลู - 3-4 ตา
• กระวาน - 2 ชิ้น

ล้างผลเบอร์รี่สุกให้ดี สะเด็ดน้ำและบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่น

ผสมวอดก้าและเบอร์รี่บดในขวดแก้วขนาดใหญ่ ปิดฝาไนลอนให้แน่น แล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน

เปิดขวด ระบายของเหลวผ่านกระชอนละเอียดหรือผ้ากอซกรองลงในถาดเคลือบฟัน เทน้ำตาลลงในวอดก้าแช่ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟในอ่างน้ำจนน้ำตาลละลายหมด ใส่กระวานและกานพลูสองสามชิ้นลงบนผ้ากอซแล้วมัดด้วยด้ายแล้วใส่ในขวดเพื่อใส่เหล้า

เทวอดก้าและแครนเบอร์รี่แช่เย็นไว้ด้านบน ปิดฝาแล้ววางในที่เย็นหรือตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถกรองเครื่องดื่ม นำถุงเครื่องเทศออก และเพลิดเพลินกับรสชาติที่มีกลิ่นหอม

เหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้หลายปี - ยิ่งนั่งนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น มอบประสบการณ์ฤดูร้อนอันอบอุ่นให้กับตัวเองในช่วงเย็นของฤดูหนาวด้วยการเก็บเครื่องดื่มโฮมเมดนี้ไว้หนึ่งขวด

คนที่มีความสุขอาศัยอยู่ในฟินแลนด์: ที่นั่นในป่าทึบและหนองน้ำผลเบอร์รี่ทางตอนเหนืออันงดงามเติบโต: แครนเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่, lingonberries

สามารถรับประทานได้ในรูปแบบธรรมชาติ หรือคุณสามารถทำแยมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าสนใจ เช่น ลัปโปเนีย ก็ได้ เหล้าแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประเภทนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (ดูอื่น ๆ )

แครนเบอร์รี่เป็นผู้นำในบรรดาผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในแง่ของปริมาณวิตามินซี แครนเบอร์รี่มีสารนี้มากมายที่จำเป็นสำหรับทุกคน แม้แต่ยาอย่างเป็นทางการก็ยังจำแนกแครนเบอร์รี่เป็นพืชสมุนไพรได้อย่างมั่นใจ วิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อสู้กับโรคหวัด และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ด้วยเหตุนี้แครนเบอร์รี่และเงินทุนจึงถูกกำหนดไว้สำหรับการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่รวมถึงโรคทางเดินปัสสาวะ (จำเป็นต้องกำหนดน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ pyelonephritis)

แครนเบอร์รี่มีเกลือโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยในกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยกรดมาลิก ซิตริก และกรดอื่นๆ ที่หาได้ยากจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ

การรวมผลเบอร์รี่ไว้ในอาหารเป็นประจำจะช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลและหลอดเลือด โดยทั่วไปแล้ว หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดี ควรซื้อแครนเบอร์รี่เสมอ

เหล้าจากแลปแลนด์

เป็นเหล้าแครนเบอร์รี่ Lapponia ที่ชื่นชอบในหมู่ประชากรฟินแลนด์และประเทศอื่นๆ แต่ Lapponia ยังมีพันธุ์อื่น ๆ อีกด้วย พวกมันอาจจะดีต่อสุขภาพน้อยกว่าเหล้าแครนเบอร์รี่เล็กน้อย แต่ก็อร่อยไม่น้อย

วิธีเตรียมตัว: ขั้นตอนการผลิต

เหล้าของแบรนด์นี้ต้องผ่านการเตรียม 4 ขั้นตอนก่อนถึงโต๊ะผู้บริโภค:

1. ขั้นตอนที่หนึ่ง: การรวบรวมผลเบอร์รี่ถูกเก็บด้วยมือและเฉพาะในฟินแลนด์เท่านั้นในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จากนั้นสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดจะถูกแยกออก - สารสกัด - โดยการผสมมวลเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์
2. ขั้นตอนที่สอง: การกลั่นสองครั้งในกรณีนี้ใช้น้ำเบอร์รี่และน้ำเชื่อม
3. ขั้นที่สาม: การสัมผัสเครื่องดื่มในอนาคตจะ "เคี่ยว" เป็นเวลา 2 เดือนโดยรอให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดผ่านเข้าไปในเหล้า
4. ขั้นตอนที่สี่: การทำความสะอาดสุราถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยน้ำค้างแข็ง หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน

พันธุ์

แครนเบอร์รี่ "ลัปโปเนีย" เรียกว่า " ลัปโปเนีย คาร์ปาโล- มีกฎสำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่ม: ก่อนเทลงในแก้วควรทำให้เย็นลง

เหล้าประเภทอื่น:

• คลาวด์เบอร์รี่ (“ลัปโปเนียลักกา”);
• จากทะเล buckthorn (“ Lapponia turni”);
• lingonberry (“ คำเพิ่มเติม” -“ Puolukka”);
• บลูเบอร์รี่ (“Mustikka”)

หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้กับเพื่อนๆ คุณไม่ผิดหรอกที่จะแช่เหล้าที่เลือกไว้ล่วงหน้าแล้วเสิร์ฟหลังมื้ออาหารหลักเพื่อเป็นเครื่องย่อย)

และตอนนี้ - ค็อกเทล

กาแฟฟินแลนด์

สำหรับค็อกเทลให้ดื่มเหล้าคลาวด์เบอร์รี่ - 20 มล. ชงกาแฟ 120 มล. เติมเหล้าและวอดก้า 20 มล.

ครีม - สองสามช้อนโต๊ะ - และน้ำตาล (หรือน้ำเชื่อม) ก็มีประโยชน์เช่นกันในการลิ้มรส

ลิงกอนเบอร์รี่

ใช้เหล้า lingonberry 30 มล. แล้วเจือจางด้วยวอดก้า 20 มล. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วโยนน้ำแข็งลงในแก้ว คุณสามารถดื่มได้!

ค็อกเทลเยลลี่ “Mishka”

ลูกอมเยลลี่ "Mishka" เพียงลูกเดียวสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นค็อกเทลดั้งเดิมได้

การปรุงอาหารและการผสม:

• เหล้าทะเล buckthorn 20 มล.
• 10 มล.;
• วอดก้า 20 มล.

เททุกอย่างลงในช็อต จากนั้นเราก็วาง “หมี” บนไม้จิ้มฟันและตกแต่งเครื่องดื่มของเรา

ปาฏิหาริย์บลูเบอร์รี่ – Galaxy Fix

ผสมบลูเบอร์รี่ค็อกเทลและน้ำมะนาว 25 มล. (อาจใช้น้ำมะนาวก็ได้) เจือจางด้วยวอดก้า 25 มล. แล้วเทน้ำเชื่อมน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสม (เพื่อลิ้มรส)

และแครนเบอร์รี่อีกครั้ง

และเครื่องดื่มนี้มีชื่อว่า " แครนเบอร์รี่มหกรรม- คุณจะต้องผสม "Lapponia karpalo" (30 มล.) รวมถึงน้ำแครนเบอร์รี่ (100 มล.) และเหล้าพีชหวาน 20 มล.

หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ ให้เติมน้ำมะนาว ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมน้ำแข็งลงในแก้ว

สูตรโฮมเมด

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำเหล้าฟินแลนด์แท้ๆที่บ้านได้ แต่คุณสามารถทำเครื่องดื่มของคุณเองโดยใช้แครนเบอร์รี่ (ซึ่งป่าของเราก็อุดมไปด้วยเช่นกัน)

ทำอาหารกับวอดก้า

เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ "จริงจัง" เราใช้เวลา:

• แครนเบอร์รี่ (4 ถ้วย);
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• วอดก้าหนึ่งลิตร
• ดอกตูมกานพลู

ตีแครนเบอร์รี่จนเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย ใส่วอดก้าลงไปแล้วทิ้งไว้สี่วัน จากนั้นกรองส่วนผสม ใส่น้ำตาล แล้วปรุงจนน้ำตาลละลาย คุณสามารถจุ่มถุงผ้าลินินลงในส่วนผสมโดยใส่กานพลูไว้เป็นเวลา 5 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองและบรรจุขวดซึ่งควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ทำยังไงให้หวานขึ้น.

สูตรต่อไปสำหรับคนชอบหวาน องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกันต้องใช้วอดก้าน้อยลงเพียง 2 เท่า - เพียงครึ่งลิตร และยังต้องเตรียมน้ำ (แก้ว)

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลผสมกับแครนเบอร์รี่บดแล้วใส่ในตู้กับข้าวเป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นเราก็กรอง ใส่ขวด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เหล้า Lapponia มีแฟนตัวยงมากมายในหมู่ชาวเมืองของเรา แต่หากไม่มีจำหน่ายในพื้นที่ของคุณ ก็ไม่ต้องกังวล: เตรียม “ลัปโปเนีย” ของคุณเองในห้องครัวแล้วเพลิดเพลิน

แครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมของหวานและเครื่องดื่มต่างๆ ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติดั้งเดิมและสีสันที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน E และ C และแร่ธาตุต่างๆ (เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส) มีหลายสูตรที่จะช่วยให้คุณเตรียมเหล้าแครนเบอร์รี่ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีสีแดงเข้มข้นโดยไม่มีสีย้อมใด ๆ และรสชาติของมันจะไม่ด้อยไปกว่าเหล้าฟินแลนด์ "Lapponia" ที่โด่งดังที่สุด

กฎการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้วอดก้าคุณภาพสูงหรือเหล้าโฮมเมดเท่านั้น หากในบ้านมีเพียงแอลกอฮอล์ก็ต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ความแรงไม่เกิน 40% ส่วนผลเบอร์รี่จะต้องสุกและไม่มีอาการของโรค จะดีกว่าถ้าเก็บแครนเบอร์รี่ด้วยมือ เครื่องดื่มสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากสดเท่านั้น แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย

คำแนะนำ! หากคุณมีผลเบอร์รี่สดในบ้าน แนะนำให้แช่แข็งก่อนใช้ จากนั้นจึงละลายน้ำแข็งทั้งหมด วิธีนี้คุณจะได้สีที่อิ่มตัวมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการผลิตเหล้าที่มีคุณภาพ สามารถใช้เตรียมค็อกเทลดั้งเดิมเป็นสารปรุงแต่งรสและกลิ่นหอมของเยลลี่หรือไอศกรีม

เหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมดแบบง่ายๆ

สูตรนี้นิยมเพราะส่วนผสมมีแค่สามอย่างไม่นับน้ำ เตรียมได้ค่อนข้างเร็วสิ่งสำคัญคืออย่าลืมเขย่าภาชนะในช่วงที่แช่

• น้ำตาล – 160 กรัม;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครนเบอร์รี่ - 1 ขวดครึ่งลิตร
• วอดก้าความแรง 40% – 0.5 ลิตร

เหล้าโฮมเมดแบบเรียบง่ายจัดทำขึ้นดังนี้:

1. วางผลเบอร์รี่ลงในชามลึกแล้วเปลี่ยนเป็นส่วนผสมโดยใช้เครื่องบด เทลงในขวดที่มีความจุอย่างน้อย 1 ลิตร
2. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำแล้วนำไปต้ม เย็นสนิท
3. เทน้ำเชื่อมลงในแครนเบอร์รี่แล้วเติมแอลกอฮอล์ ปิดฝาให้แน่นแล้ววางในที่มืด
4. เหล้าโฮมเมดในอนาคตจะต้องเขย่าทุกวัน
5. หลังจากผ่านไป 13-14 วัน ให้ส่งของเหลวผ่านผ้ากอซหลายๆ ชั้น โยนเค้กทิ้งไป
6. ปล่อยให้เครื่องดื่มโฮมเมดอยู่ต่อไปอีก 24 ชั่วโมง
7. วันรุ่งขึ้นค่อยๆ เทเหล้าใสลงในขวดที่สวยงาม ของเหลวขุ่นที่ยังคงอยู่ด้านล่างก็เหมาะสำหรับการบริโภคเช่นกัน

สูตรการทำเหล้าแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้เวลาและความสนใจมากนัก อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มคือ 3 ปี

เหล้าแครนเบอร์รี่ที่แข็งแกร่ง

ความแรงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเปรี้ยวที่เบอร์รี่มอบให้ เนื่องจากเหล้าทำเองถือเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง เครื่องเทศและน้ำตาลจะช่วยทำให้สูตรนี้เป็นกลางได้เล็กน้อย สามารถปรับปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำได้อย่างอิสระตามความแรงที่ต้องการ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.
• แสงจันทร์ – 2 ลิตร

การเตรียมเหล้าโฮมเมดทีละขั้นตอนตามสูตร:

1. ล้างแครนเบอร์รี่แล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบด
2. เทลงในขวดขนาด 3 ลิตร เติมแสงจันทร์ ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 20 วัน คุณต้องเขย่ามันทุกวัน
3. หลังจากนั้นครู่หนึ่ง กรอง และนำเค้กและตะกอนที่ขุ่นออกออก
4. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เย็นและเทลงในทิงเจอร์
5. คนและบรรจุเหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมดที่เตรียมไว้

ความสนใจ! สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้แสงจันทร์กลั่นสองครั้งเท่านั้น จากนั้นคุณจะได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่บ้าน

เหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมกานพลูและกระวาน

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรโฮมเมดนี้มีทั้งรสชาติและสีสันที่ชวนให้นึกถึงเหล้าแครนเบอร์รี่ฟินแลนด์ยอดนิยม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 450–500 กรัม
• กานพลูทั้งหมด - 1 ตา;
• กระวาน – 1 กล่อง

เหล้าโฮมเมดจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่และบดด้วยช้อน
2. เทวอดก้าแล้วใส่ในที่มืด
3. เขย่าขวดทิงเจอร์ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
4. หลังจากผ่านไป 14 วัน ให้กรองสองครั้ง เทลงในกระทะ แล้วตั้งไฟอ่อน
5. ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย นำออกจากเตา
6. ห่อกานพลูและกระวานลงในถุงผ้ากอซ แล้วจุ่มลงในเหล้าร้อนประมาณ 10-12 นาที
7. เย็นและขวด

สูตรเหล้าแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศทดแทน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหรือข้ามไปเลยก็ได้

เหล้าแครนเบอร์รี่หวาน

คุณจะประหลาดใจกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่เข้มข้น พื้นฐานสำหรับวิธีการเตรียมนี้อาจเป็นแอลกอฮอล์ไม่มีสี แต่ควรใช้วอดก้า 40% คุณต้องใช้แอลกอฮอล์น้อยลงเพื่อทำให้เหล้าโฮมเมดสำหรับสูตรนี้หวานและไม่แรง

คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• วอดก้า – 200 มล.;
• น้ำ – 200 มล.;
• น้ำตาล – 300–350 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมเหล้าโฮมเมดทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในชามปั่น บดให้ละเอียด
2. ใส่ในขวดลิตรแล้วเติมแอลกอฮอล์
3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำผึ้ง และน้ำตาล เย็นแล้วเทลงในส่วนผสม
4. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เขย่าทุกวัน
5. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว กรอง เทใส่ขวด

สูตรเหล้าแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดนี้จะดึงดูดผู้ที่มีเพศสัมพันธ์อย่างยุติธรรม หวานอมน้ำตาลเล็กน้อยด้วยสีแดงเข้มจะประดับโต๊ะวันหยุดหรืออาหารเย็น

เหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมดจากแสงจันทร์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้หญิงครึ่งหนึ่งของประชากรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย ออกมาเข้มข้นด้วยรสหวานอมเปรี้ยว มันค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมที่บ้าน สูตรไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพิเศษใดๆ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจะช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น อาจเป็นวานิลลา อบเชย กานพลู และแม้แต่มิ้นต์

ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคุณจะต้อง:

• แสงจันทร์ – 500 มล.;
• แครนเบอร์รี่ – 500–600 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย – 550 กรัม;
• อบเชย (ไม่จำเป็น) – 1 แท่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเทแสงจันทร์แล้ววางในที่มืดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 12-14 วัน เขย่าทุกวัน
2. จากนั้นกรองและเติมน้ำเชื่อมเย็นและน้ำตาลลงไป
3. วางแท่งอบเชยลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วเอาออก คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเครื่องเทศที่จะส่งกลิ่นหอมและรสชาติออกมา

ขวดเหล้าโฮมเมดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ วางในตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมกับจานใดก็ได้

สูตรเหล้าแครนเบอร์รี่ด่วน

เมื่อคุณต้องการรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยจากแครนเบอร์รี่ในเวลาอันสั้นวิธีนี้จะมีประโยชน์ ส่วนประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แต่เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย

สำหรับสูตรนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่ – 450–500 กรัม
• วอดก้า – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 400 มล.
• เครื่องเทศ - ตามต้องการและเพื่อลิ้มรส

เหล้าโฮมเมดจัดทำขึ้นดังนี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ในกระชอนเทลงในขวดลิตรใส่น้ำตาลแล้วบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ
2. เทวอดก้าแล้วปล่อยให้สูงชันประมาณ 2–2.5 ชั่วโมง ควรวางภาชนะไว้ในที่มืดและเย็นจะดีกว่า สูตรไม่ต้องเขย่า ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น
3. หลังจากเวลานี้กรองทิงเจอร์เติมน้ำที่อุณหภูมิ 45 ° C และเครื่องเทศตามต้องการ
4. กรองเครื่องดื่มโฮมเมดของคุณ 2-3 ครั้ง
5. เทลงในขวดและแช่เย็น หลังจากเย็นลงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย

แสดงความคิดเห็น! เหล้าแครนเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี

มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอม สีที่สวยงาม และรสชาติของมัน ด้วยเทคโนโลยีภายในบ้านนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่จะถูกรักษาไว้ให้มากที่สุด

บทสรุป

เหล้าแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดสามารถเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุดได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานใดก็ได้ แต่เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นพิเศษ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบนชั้นวางก็ได้ สิ่งสำคัญคือหลีกเลี่ยงแสงแดดและความร้อนโดยตรงจากหม้อน้ำหรือเครื่องทำความร้อน

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

ไม่มีรายการที่คล้ายกัน

เราทุกคนรู้จักแครนเบอร์รี่ว่าเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและมีสรรพคุณทางยา ศักยภาพของมันก็จะสูงขึ้น สภาวะที่มันสุกก็จะยิ่งเย็นลง ดังนั้นในพื้นที่ทางตอนเหนือของยูเรเซียจึงมีการรวบรวมและแปรรูปเป็นแยมเครื่องดื่มผลไม้และเหล้า หลังมีรสชาติที่ถูกใจ สีสวยงาม และสรรพคุณทางยา

1

หลายคนรู้เกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของแครนเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแครนเบอร์รี่มีวิตามินซีในปริมาณมาก ซึ่งเทียบเท่ากับส้มหรือเกรปฟรุต นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก กรดอินทรีย์ต่างๆ เช่น กรดเออร์โซลิก ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด แครนเบอร์รี่ยังช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้และระบบทางเดินปัสสาวะ การทดลองแสดงให้เห็นว่าผลกระทบที่ทำให้เกิดโรคมีความรุนแรงมาก

แครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

นอกจากศักยภาพทางยาแล้ว แครนเบอร์รี่ยังเป็นเบอร์รี่ที่อร่อยอีกด้วย ดังนั้นจึงมีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวและแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็เตรียมจากมัน เหล้าแครนเบอร์รี่เป็นจุดเด่นของ Lapland มายาวนานเนื่องจากมีการเตรียมเครื่องดื่มฟินแลนด์อันโด่งดังจากผลเบอร์รี่สีแดง ปัจจุบันเหล้าแครนเบอร์รี่ไม่ใช่ของหายาก และ Lapponia ซึ่งเป็นที่รู้จักของหลายๆ คนสามารถซื้อหรือเตรียมได้ในห้องครัวของคุณเอง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหายจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่ต้องกินยา ฉีดยา หรือแพทย์ พร้อมรับประกันผลลัพธ์ 100% ค้นหาว่าผู้อ่านของเรา ทัตยานา ช่วยสามีของเธอจากโรคพิษสุราเรื้อรัง โดยที่เขาไม่รู้ได้อย่างไร...

2

เหล้าแครนเบอร์รี่ Lapponia เริ่มผลิตในปลายศตวรรษที่ 19 ทุกอย่างเริ่มต้นจากการที่ Alexander II ให้สิทธิ์ในการผลิตเหล้าแก่ Andres Nordfors พ่อค้าชาวฟินแลนด์ แลปแลนด์มีเงื่อนไขที่น่าทึ่งในการปลูกแครนเบอร์รี่ ดินที่ชื้นแฉะ เต็มไปด้วยตะไคร่น้ำ ก่อให้เกิดปากน้ำในอุดมคติสำหรับการเจริญเติบโตของเบอร์รี่ชนิดนี้

เหล้าแครนเบอร์รี่ฟินแลนด์ Lapponia

เหล้า Lapponia มีแอลกอฮอล์ 21% มีสีแดงเข้มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เครื่องดื่มถูกส่งออกไปยังกว่า 50 ประเทศทั่วโลก

เทคโนโลยีของฟินแลนด์เกี่ยวข้องกับการเก็บผลเบอร์รี่ด้วยตนเอง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้ถูกทำลายให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไปถึงเวิร์กช็อปการแปรรูปโดยสมบูรณ์ แครนเบอร์รี่มักจะเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เชื่อกันว่าในเวลานี้เบอร์รี่จะมีความแข็งแกร่งสูงสุด สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการกลั่นแอลกอฮอล์สองครั้งที่ผสมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด โดยเติมน้ำตาลและน้ำแครนเบอร์รี่เพิ่มเติมในการกลั่น เครื่องดื่มมีอายุประมาณสองเดือนก่อนบรรจุขวด

3

สำหรับใครที่อยากทำเหล้าที่บ้านก็มีสูตรง่ายๆ โดยเกี่ยวข้องกับการใช้แครนเบอร์รี่ วอดก้า หรือแอลกอฮอล์ รวมถึงเครื่องเทศ การเลือกฐานแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพราะที่บ้านเหล้าจะไม่ถูกกลั่นหลังจากที่ผลเบอร์รี่ตกตะกอนในแอลกอฮอล์ ดังนั้นคุณจึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีตั้งแต่แรก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเลือกเครื่องดื่มที่คุณจะดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์

การซื้อหรือเลือกแครนเบอร์รี่ที่ดีเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ตราบใดที่พวกมันสุก ทั้งผล และไม่เน่าเสีย สูตรเองมีลักษณะเช่นนี้

การทำเหล้าแครนเบอร์รี่ที่บ้าน

• ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นบดด้วยเครื่องบดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผสมแครนเบอร์รี่บดกับส่วนแอลกอฮอล์ - เบอร์รี่บด 1 ลิตรต่อแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตร จากนั้นเก็บส่วนผสมไว้ในที่มืดเป็นเวลา 5 ถึง 7 วัน เขย่าถังเป็นระยะ
• ส่วนผสมที่ผสมไว้ควรกรองด้วยผ้าขาวบางและบีบเค้กออกให้ละเอียด เทส่วนผสมลงในกระทะใส่น้ำตาล สำหรับแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตรคุณต้องมีน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม สูตรเข้มงวดในการให้ความร้อน - ไม่ควรต้มส่วนผสมให้เดือด จุดประสงค์ของการให้ความร้อนคือการละลายน้ำตาล เมื่อทำได้ ให้ยกกระทะออกจากเตา
• เพิ่มเครื่องเทศลงในเหล้า สำหรับแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตร ให้ใช้ดาวกานพลู 2-3 ดวงและกล่องกระวาน 1 กล่อง บดเครื่องเทศด้วยครก ใส่ในถุงผ้ากอซ แล้วจุ่มลงในส่วนผสมเหล้าร้อน ยิ่งคุณเก็บถุงไว้ในส่วนผสมนานเท่าไร สารที่มีกลิ่นหอมที่เครื่องดื่มก็จะดูดซับก็จะมากขึ้นเท่านั้น
• เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงจะต้องบรรจุขวดและส่งไปพักในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์

เตรียมสิ่งนี้