Czy grzyby rosną bez deszczu? Jak długo po deszczu pojawiają się grzyby

Najciekawszą rośliną używaną do jedzenia są grzyby, a jej tempo wzrostu jest bardzo wysokie, ale z reguły tempo tego wzrostu jest zbyt wysokie przez samych zbieraczy grzybów. Właśnie podczas zbierania niektóre grzyby nie wpadają w oczy grzybiarza i po kilku godzinach, więc - widzi to samo miejsce - te pominięte i sugeruje, że już wyrósł!

Jeśli zbieracz grzybów dotrze do miejsca zbiórki grzybów w ciągu kilku dni, zobaczy już zarośnięte, stare grzyby.
Jak szybko rosną grzyby? Grzyby czaple rosną szybciej niż wszystkie grzyby, ale w ciągu dnia możesz zobaczyć, jak ten lub inny grzyb wyrósł na naszych oczach, pozostawiając małego borowika, borowik lub borowik do jutra.

Ryby, brzozy i Russula w dobrych warunkach pogodowych można zbierać codziennie w tym samym miejscu, ale głównie grzyby rosną od trzech do sześciu dni.

Grzyby najczęściej rosną nawet w ziemi, nie docierając do powierzchni, gdy pojawiają się na powierzchni ziemi, są prawie całkowicie uformowane. Ale mogą rosnąć nawet do dwóch tygodni, infekcja różnych larw spowalnia wzrost grzybów. Około centymetra lub połowy średnica nasadki przybywa dziennie, ale zależy to od wielu czynników i rasy samego grzyba. Wzrost wysokości grzybów kończy się kilka dni wcześniej niż wzrost średnicy kapelusza, ale w ciągu pierwszych pięciu do ośmiu dni wzrost następuje dość równomiernie, a dzień po zatrzymaniu wzrostu grzyb zaczyna się rozkładać! Intensywny wzrost grzybów występuje w nocy, światło słoneczne najwyraźniej nie wpływa całkowicie na wzrost grzybów, ale opady przyspieszają wzrost.

  Średnia waga grzybów w lecie to jesienne zbiory, a czwartego dnia wzrostu, o tym - koza i kurki - 9 g; prawdziwa skrzynia - 79 g; russula - 12 g; Krakers - 17 gr; borowiki - 45 gr; borowik - 160 gr; mucha mech - 33 gr; borowiki - 74 gr; maślany - 35 gr;

Jakie są najkorzystniejsze warunki wzrost różnych grzybów? Wielu błędnie twierdzi, że sprzyjający las dla grzybów jest młody. Korzenie młodych drzew nie są tak głęboko w ziemi i są dostępne dla grzybów, ale w rzeczywistości wszystko jest inne i najbardziej odpowiedni las, las jest stary z bogatą ściółką (próchnicą), w której rozwija się grzybnia i udowodniono w praktyce, że w starych lasach jest dużo grzybów więcej niż u młodych.

Z reguły pojawienie się pierwszych grzybów występuje w pobliżu duże drzewa, gdzie praktycznie nie ma małych korzeni w pobliżu powierzchni gleby, aw młodych lasach nie ma obecnie grzybów. Ale można wyróżnić takie grzyby, jak grzyby i ryby maślane, wolą rosnąć na krawędziach, bliżej światła, a młody las jest dla nich bardzo odpowiedni.

Pogoda zależy od miejsca wzrostu grzybów, jeśli jest sucha i nie ma opadów, grzybów należy szukać w niskich partiach lasu, gdzie jest wilgoć. A jeśli wręcz przeciwnie, jest zbyt dużo deszczu grzyby rosną   w podwyższonych miejscach, ponieważ - niewiele, nie za mało wilgoci, grzyby nie tolerują, a zbieracze grzybów zwracają na to uwagę.

Nie możesz zrozumieć tych grzybów - rosną, kiedy chcą. Nie, kiedy las jest suchy, wszystko jest jasne - nie ma grzybów. Ale kiedy zaczynają się deszcze, wzór nie jest tak łatwy do prześledzenia i nie wszystko jest tutaj jasne.

Las w Jewmince Na przykład, tutaj jest jeden krymski zbieracz grzybów z długą historią zbierania grzybów, jestem absolutnie pewien, że grzyby należy złapać około 12 dni po deszczu (patrz). Próbowałem też jakoś samodzielnie wyśledzić ten wzór w lasach Polesia, sprawdzając miejsca grzybowe   każdego dnia, jak tylko deszcze minęły, przez 10 dni, ale wszystko było bezużyteczne, a potem zmęczyłem się, ale 4-5 dni później grzyby dosłownie zalewały wszędzie. Ale z drugiej strony moja mama opowiadała o jednym miłośniku grzybów znanym ze swojej wsi Podolsk, który przy pierwszych deszczach szedł do lasu i zawsze wracał z pełnym koszem grzybów.

  Widzisz lisa? I nie widzę ... Dlaczego jestem? Jest trochę wolnego czasu, dziś od 3 do 6, a ja chcę wyjść do lasu. Lekkie deszcze zdarzyły się około 4 dni temu, wcześniej było długo suche. Czy jest szansa na grzyby? Cóż, dzisiaj zobaczymy. Kierunek nie jest bardzo daleko, ale jest to być może najbliższy nam las grzybowy, ponieważ w lasach, które są bliżej, nawet w szczycie sezonu grzybowego nie zawsze można liczyć na przyzwoity połów.

Przybyliśmy tak szybko, jak to możliwe, w jednym wcześniej znanym miejscu w sosnowym lesie z polanami mchu w pobliżu Jewminki, gdzie wcześniej zbieraliśmy, a także późnym latem - wczesną jesienią (na przykład tutaj jest raport).

I są tam! Podróż zajęła 35 minut. Tak więc do naszej dyspozycji, biorąc pod uwagę spotkanie zaplanowane na 6 domów - półtorej godziny spokojnego poszukiwania grzybów. Zaparkowany na trawie, przy polnej drodze. Wysiedliśmy z samochodu - och, ale tuż pod twoimi stopami - kurki! Hmm ... Dobry początek :-). Musiałem nawet trochę zmienić układ samochodu, ponieważ pod nim ukryło się kilka kurków. Cóż, będziemy kontynuować wyszukiwanie.

Rzeczywiście, kurki zdarzały się tu i tam. Nie żeby było ich dużo, nie tak dużych, ale tym bardziej. Ukrywanie się, jak zwykle, w mchach lub pod opadłymi igłami. Z daleka nie zauważysz, musisz udać się we właściwe miejsce, spojrzeć uważnie z góry, zauważyć żółtą plamkę, a nawet „wykopać” - odgarnąć stare igły z podejrzanego kopca.

Polski grzyb   w lipcu był jeszcze w iglastym lesie lipcowym ciekawy grzyb, nawet kłóciliśmy się trochę o jego gatunek. Z jednej strony grzyb wygląda jak polski w kształcie i naturze plam na hymenoforze. Z drugiej strony w czapce są pęknięcia, jak jakaś mucha mchu.

Nie byliśmy w stanie dojść do wspólnej opinii, więc zadaliśmy to pytanie sądowi publicznemu - po przyjeździe do domu rzucili zdjęcie i zadali pytanie innym grzybiarzom na Vkontakte ( grupa Zbieracze grzybów na Ukrainie) Mówili - kapelusz jest pęknięty od gorąca.

Poszliśmy też do pobliskiego młodego lasu sosnowego, z małymi przeplatanymi brzozami, mając nadzieję, że tam zobaczymy lub, jak w zeszłym roku.

  Grzybowa Musztarda - Niejadalny Klon cep   Niestety, na próżno, teraz jest całkowicie pusty i goły. Nawet muchomor. W zagłębieniu starego pnia znaleziono tylko niezrozumiały dla mnie grzyb. Chociaż książka pisze, że lipiec - czas na drugiej warstwie jest tłusty (patrz), to stwierdzenie jest kwestionowane. Może nie zostało to napisane dla naszych szerokości geograficznych?

Wracamy pod wysokie sosny. Nawet dzisiaj od czasu do czasu spotykają się i borowiki. Pomimo oczywistych oznak szlachetnego pochodzenia tego grzyba, na wszelki wypadek odgryzłem kawałek miąższu, aby upewnić się, że smakuje, czy będzie gorzki. Nie, miąższ jest ogólnie słodki - to znaczy na pewno!

Okazuje się, że nie możesz odliczać 12 dni po deszczu i iść za ofiarą z pierwszymi deszczami? Tylko tutaj musisz znać to miejsce ...

Dołącz do naszego nowego grupa   miłośnicy spokojnego polowania

Jesień to pora deszczowa, co oznacza sezon grzybowy! Każdy z nas, który odwiedził wieś podczas pory deszczowej, widział ogromną liczbę grzybiarzy z dużymi koszami pełnymi tego przepysznego daru natury. I wiele osób lubi spędzać dzień wolny w jedności z naturą, spacerując po lesie i zapełniając zapasy borowikami, grzybami miodowymi, russula, grzybami.

Ale kiedy ich przestrzegać? Jeśli doświadczeni zbieracze grzybów wiedzą, jak długo rośnie dany grzyb, początkujący często wpadają do lasu natychmiast po deszczu, ale zbierają tylko buty na brud. Dlatego dzisiaj porozmawiamy o tym, kiedy iść po dary natury po deszczu.

Co to jest grzyb

Aby odpowiedzieć na pytanie, jak szybko rosną grzyby, najpierw musisz porozmawiać o cechach ich rozwoju. Przede wszystkim ważne jest, aby wiedzieć, że są przedstawicielami jednego z trzech królestw klasyfikacji gatunków biologicznych organizmów żywych. Dlatego zwracamy uwagę na fakt, że grzyby nie są roślinami, a zwłaszcza zwierzętami. Są to całkowicie odrębne organizmy.

W rzeczywistości grzyby są owocem, który wyrasta ze specjalnego ciała wegetatywnego - grzybni. To, co widzisz na zewnątrz, to tylko niewielka część tego, czym właściwie jest dany organizm. W rzeczywistości grzybnia jest całym układem, którego gałęzie mogą zejść głęboko pod ziemię. Stale rośnie, gromadząc same w sobie składniki odżywcze, ale zaczyna wydawać owoce dopiero w określonym czasie.

Od razu zauważamy, że zniszczenie grzyba rozpoczyna się już 24 godziny po pojawieniu się, więc musisz iść do lasu na czas!

Większość grzybów, które zbieramy w lasach naszego kraju, w pełni rośnie w ciągu 14 dni. Ten okres wystarcza, aby owoc w pełni dojrzał i przyjął niezbędny rozmiar i kształt. Jednak w niektórych przypadkach 5-7 dni wystarczy na całkowite starzenie się.

Należy zauważyć, że grzyb rośnie nie tylko na wysokości, ale także na szerokości. Co więcej, zarówno noga, jak i nasadka nadal zwiększają średnicę, nawet po zakończeniu wzrostu płodu. Jednak kapelusz nie przestaje rosnąć nawet po dojrzewaniu dolnej części grzyba. Faktem jest, że noga łączy górną część płodu z grzybnią, która jest źródłem składników odżywczych. Włókna grzybni, unoszące się w górę, splatają się ze sobą i tworzą coś przypominającego owocnikujące ciało. Tak więc dosłownie za 5-14 dni zobaczymy pełnoprawnego, uformowanego grzyba, który można zabrać do domu.

Pamiętaj, zanim pokroisz grzyba, musisz go zbadać. Wstępne badanie jest krytycznym środkiem, który pozwoli ci zachować zdrowie. Każdy zbieracz grzybów wie, że są podzieleni na dwa główne typy:

1. Jadalne
2. Niejadalne

Z niejadalne grzyby   wszystko jest jasne. Zawierają truciznę o takiej sile, że nawet najbardziej trujące zwierzęta i rośliny na naszej planecie mogą zazdrościć. Ale co do grzyby jadalne, w żadnym wypadku nie zbieraj ich w pobliżu dróg. Cechą organizmów tego typu jest zdolność do gromadzenia w sobie wszystkich toksycznych substancji, które osadzają się w glebie. Trujące metale z gazów spalinowych wpadają do ziemi, po czym gromadzą się w ziemi. Grzybnia wchłania je w poszukiwaniu składników odżywczych. Dlatego jeśli zdecydujesz się na grzyby po raz pierwszy, postaraj się pozostawić ślady tak daleko, jak to możliwe. Ponadto w większości lasów istnieją specjalne ścieżki, z których korzystają zbieracze grzybów, dowiedz się o nich jak najwięcej.

Zorientowaliśmy się, jakie są grzyby i odkryliśmy niektóre z ich cech. Następnie porozmawiajmy o tym, ile czasu trzeba czekać, aż urosną po dobrym deszczu.

Kiedy jechać do lasu

Należy pamiętać, że w lasach grzyby mogą rosnąć z prędkością do kilku cm dziennie. Ocena owoców według tempa wzrostu jest następująca:

1. Borowik
2. Grzyby
3. Borowik
4. Znowu
5. Kurki

Grzyby, jak każdy inny żywy organizm, mają wiele cech wzrostu. Dlatego w zależności od rodzaju szybkość dojrzewania owoców jest również inna. Na przykład, jeśli borowik jest w stanie uformować się w pełni po 5 dniach, kurki w tym samym okresie uzyskają maksymalnie jedną trzecią tych wskaźników. Zbieracze grzybów, którzy zbierają od wielu lat, wyróżniają trzy główne pory roku, w których można znaleźć dużą liczbę grzybów. Przede wszystkim obejmują one:

1. Od końca maja do końca czerwca.
2. Kilka tygodni, zaczynając od końca lipca (jeśli pogoda się rozwija).
3. Od momentu opadania liści drzew.

Dlatego jeśli chcesz spróbować siebie jako grzybiarza, spróbuj pojechać na wakacje w okresie od końca maja do końca września. Będziesz wtedy miał dużo czasu, aby uzupełnić zapasy domowe grzybami w różnych formach, od smażenia po konserwację.

Jednak dla pełnego wzrostu grzybów sama pora roku nie wystarczy. Nici Micelle rozwijają się tylko wtedy, gdy natura stwarza dla tego określone warunki. W szczególności są trzy z nich:

1. Obfitość powietrza.
2. Odpowiednia temperatura.
3. Optymalna wilgotność.

Jak wiadomo, grzyby rosną dokładnie po deszczu. Nie jest to zaskakujące, ponieważ w tym okresie gleba jest nasycana wilgocią, co jest warunkiem rozwoju pasm miceli. Jednak równie ważna jest dobra temperatura. Uważa się, że w najlepszy sposób owoce rozwijają się w reżimie temperaturowym 10-20 stopni Celsjusza. Jeśli chodzi o powietrze, w lasach, jak wiadomo, wystarczy. Ale w domu może to nie wystarczyć. Dlatego ludzie, którzy próbują uprawiać boczniaki lub grzyby w domu, często nie osiągają żadnych rezultatów, jeśli nie spełniają tego warunku.

Ważne jest jednak, aby wiedzieć, że jeśli nadejdą niezbędne warunki pogodowe, grzyby nie pojawią się natychmiast we wskazanym czasie. Aby powstały, musisz poczekać na pełne utworzenie grzybni, aby owoce mogły pojawić się w różnych dniach okresu „grzybowego”. Proces rozmnażania i rozwoju grzybów zachodzi całkowicie niezależnie, osoba nie może przyspieszyć procesu ich dojrzewania.

Pamiętaj, aby zebrać pełne plony, musisz przejść przez las kilka dni po deszczu. Na przykład ten sam borowik może pojawić się na powierzchni 10 godzin po upadku ostatniej kropli na ziemię. Ponownie ważne jest, aby zwracać uwagę na to, jaki dokładnie okres „grzybowy” zamierzasz. Zatem w maju-czerwcu grzyby dojrzewają najszybciej. Ale jeśli chodzi o jesień, wzrost jest bardzo powolny. Na przykład niektóre odmiany owoców z września i października mogą rosnąć zaledwie 3 dni po deszczu.

Nic dziwnego, że mówią: „Rosną jak grzyby po deszczu”. Czas wzrostu i rozwoju owocnika od momentu pojawienia się podstaw do jego dojrzewania wynosi zwykle 10-14 dni. W tym przypadku oczywiście temperatura i wilgotność gleby i materii powietrza.

Dla porównania przypomnijmy sobie, że od momentu kwitnienia do dojrzewania truskawek w środkowy pas   W przypadku Rosji zajmuje to około 1,5 miesiąca, w przypadku odmian wczesnych jabłek około 2, w przypadku odmian zimowych do 4, aw przypadku mandarynek do 6 miesięcy.

W ciągu 10-14 dni pieczarki w pełni się rozwijają, a niektóre płaszcze przeciwdeszczowe mają czas na osiągnięcie średnicy 50 cm lub większej! Jaki jest powód tego cudownego wzrostu?

Wyjątkowo szybki rozwój grzybów kapeluszowych przy sprzyjającej pogodzie wynika częściowo z faktu, że na grzybni powstają mniej lub bardziej ukształtowane młode owocniki - primordia (łac. „Primordia” - „pierwotna, szczątkowa”), które są już dla nas niewidoczne elementy przyszłego owocnika: noga, czapka, talerze.

W tym czasie grzyb łapczywie zasysa wilgoć gleby, a zawartość wody w owocach osiąga 90–95%. Ciśnienie zawartości komórek na ich błonie (turgor) wzrasta, dzięki czemu tkanka grzyba jest bardzo elastyczna. Pod wpływem tego nacisku wszystkie części owocu są rozciągane.

Wilgotność i temperatura są początkowymi impulsami dla pierwiosnków: zgodnie z ich sygnałem grzyby szybko rozciągają się i rozkładają kapelusze jak parasole, po czym rozpoczyna się tworzenie i szybkie dojrzewanie zarodników.
Jednak nie zawsze można oczekiwać pojawienia się grzybów po deszczu, ponieważ sama zwiększona wilgotność nie wystarczy. Ustalono, że przy ciepłej, wilgotnej pogodzie dobrze rośnie tylko grzybnia (z której przyjemny aromat grzybowy pojawia się w powietrzu).

Wzrost owocników większości grzybów rozpoczyna się w niższej temperaturze. Faktem jest, że do ich rozwoju, oprócz wilgotności, konieczna jest różnica temperatur. Na przykład dla wzrostu grzybów pieczarki najkorzystniejsza temperatura wynosi 24–25 ° C, a dla wzrostu owocnika 15–18 ° C.

We wrześniu nadchodzi królestwo agarowy miód jesieniąkochający zimno i bardzo wrażliwy na zmiany temperatury. Jego granice temperatur wynoszą od 8 do 13 ° C, a jeśli takie wskaźniki zostaną odnotowane w sierpniu (jak to miało miejsce w regionie moskiewskim w 1968 i 1969 r.), Główne owocowanie miodnika przeniosło się na sierpień. Ale gdy tylko temperatura powietrza wzrośnie do 15 ° C i więcej, owocowanie natychmiast zatrzymuje się, a grzyby znikają.

Zbieracz grzybów grzyb zimowylub flamuliny o aksamitnych nogach, rozwija się w temperaturze 20 ° C, a sam grzyb rośnie w temperaturze 5–10 ° C lub nawet niższej, aż do mrozu. Najwyraźniej tak mówią o nim: „Późny grzyb - późna śnieżka”.

Wszystkie te cechy wzrostu i rozwoju grzybów należy wziąć pod uwagę przy uprawie grzybów na otwartym polu.

Grzyby mają inną cechę - rytmiczne owocowanie w sezonie wegetacyjnym. Jest to szczególnie widoczne w grzybach czapkach. Grzyby znoszą się warstwami lub falami.

Zbieracze grzybów zdają sobie z tego sprawę i często mówią: „Zjechała pierwsza warstwa grzybów” lub „Zjechała pierwsza warstwa grzybów”. Pierwsza warstwa grzybów - takich jak ceps, borowik - zwykle nie jest bardzo obfita, występuje pod koniec czerwca - na początku lipca i zbiega się na środkowej linii z kłosami chleba (stąd nazwa grzybów - „kolce”).

W tej chwili można je znaleźć na wzniesieniach wzdłuż wiejskich dróg i polan, gdzie rosną dęby i brzozy. W sierpniu - druga warstwa późnego lata („ściernisko”), a wreszcie we wrześniu-październiku - jesień. Grzyby pojawiające się w tym czasie nazywane są liściastymi.
Na północy, w tundrze i leśnej tundrze, wszystkie te warstwy łączą się w jedną - jesień, i obserwuje się to w sierpniu. Taka mieszanka warstw występuje również w lasach górskich. Najbardziej obfite zbiory grzybów zwykle spadają, w zależności od pogody, na drugą lub trzecią warstwę, tj. Pod koniec sierpnia - września. „Wiosna jest czerwona z kwiatami, a jesień z grzybami” - mówi przysłowie.

Faliste owocowanie grzybów wiąże się ze specyfiką rozwoju grzybni; przez cały sezon czas wegetatywnego wzrostu grzybów czapkowych zastępuje się ich położeniem. Okresy te są różne dla różnych grzybów i zależą od warunków pogodowych.
Na przykład w uprawianej pieczarce w szklarni, w której powstaje najbardziej sprzyjające środowisko, wzrost grzybni trwa 10–12 dni, a następnie intensywne owocowanie trwa 5–7 dni, co ponownie ustępuje 10-dniowemu okresowi wzrostu grzybni itp. .
Podobny rytm można zaobserwować w przypadku innych uprawianych grzybów - boczniaków, grzybicy, grzybów zimowych, co znajduje odzwierciedlenie w technologii ich uprawy i cechach pielęgnacji kultury. Szczególnie wyraźna okresowość przejawia się podczas uprawy grzybów w zamkniętym gruncie w kontrolowanych warunkach (na otwartym terenie warunki pogodowe mają duży wpływ na ten proces, co może nieco zniekształcić obraz i przesunąć fale owocowania).