Jakie grzyby są jadalne i trujące. Cep - opis dla dzieci

Obowiązkiem każdego rodzica jest poinformowanie dziecka o grzybach jako najbardziej wyjątkowych mieszkańcach świata przyrody. Przynajmniej w celu uniknięcia śmiertelnego niebezpieczeństwa. Rzeczywiście wiele dzieci już w wieku przedszkolnym wie, że grzyb ma kapelusz i nogę, można je zbierać w lesie z mamą i tatą. Ale nie wszystkie dzieci wiedzą, że wkładanie do kosza nie jest możliwe dla wszystkich przedstawicieli królestwa grzybów, ponieważ niektóre z nich mogą okazać się niezwykle niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego, a czasem życia.

Dziecko powinno wyraźnie zrozumieć, że trujących grzybów nie tylko nie można jeść, ale nawet niebezpiecznie jest wziąć je w ręce. Aby zapobiec takiej sytuacji, powinieneś powiedzieć dziecku, jak wyglądają „dobre” grzyby i gdzie rosną. I lepiej zacząć swoją historię od krótkiego opisu najsmaczniejszego i najzdrowszego - borowika.

Cep   dla dzieci

Na wzgórzu w pobliżu toru

Grzyb stoi na grubej nodze.

Jest trochę mokro od deszczu

Biały grzyb jest duży i ważny.

Możesz nauczyć się tak wspaniałego wiersza, rozpoczynając znajomość z najcenniejszym ze wszystkich grzyby jadalne   - borowik, lub jak to się nazywa, borowik.

Jest słusznie uważany za króla królestwa grzybów i marzeń każdego grzybiarza. Na zewnątrz borowik różni się od swoich odpowiedników: ma grubą białą lub lekko żółtawą nogę i brązowy kapelusz. Dlaczego więc nazywa się biały? Dzieci mogą pytać ze stratą. Ale ponieważ jeśli borowik zostanie złamany, w środku okaże się śnieżnobiały. Upewnij się, co zostało powiedziane, i lepiej pamiętać zewnętrzny opis cep, dzieciom pomogą przygotowane wcześniej dla nich zdjęcia.

Oczywiście kolor nasadki może się różnić w zależności od wieku grzyba i jego siedliska, ale są to subtelności, które przydadzą się starszym dzieciom, które jadą na pierwsze

Są ceps duże i małe. Wielkość grzyba będzie zależeć od warunków pogodowych. Na przykład, jeśli pójdziesz do lasu po ulewnym deszczu, prawdopodobnie będziesz w stanie zebrać duże borowiki. Niestety w upale i upale nie można liczyć na bogatą zdobycz.

Przy opracowywaniu krótkiego opisu grzyba Porcini dla dzieci należy wspomnieć o fałszywym grzybie Porcini, który wygląda bardzo podobnie do jego szlachetnego brata. Aby odróżnić żółciowy (fałszywy) grzyb od białego, musisz znać następujące różnice. Niejadalny grzyb żółci zmienia kolor na różowy, gdy się łamie, a biały nie zmienia koloru. Na nodze grzyba żółciowego widać ciemny wzór siatki, a kolor dolnej powierzchni czapki jest brudny. Możliwe jest wyraźne wykazanie, w jaki sposób borowik różni się od żółci, za pomocą specjalnych zdjęć dla dzieci.

Każda osoba przynajmniej raz w życiu poszła do lasu po grzyby. I odpowiednio wszyscy wiedzą, że różne odmiany grzybów występują w naturze. Wśród nich są zarówno przydatne, jak i trujące, więc zanim zjesz grzyby, musisz upewnić się, że są jadalne.

Grzyb zwykle składa się z czapki i łodygi, ale są wyjątki - na przykład trufle rosnące w ziemi. Po wewnętrznej stronie czapki znajdują się talerze lub rurki, z którymi rozmnażają się grzyby. W tych probówkach lub płytkach zarodniki dojrzewają. Wiele z nich jest syntetyzowanych poprzez przetwarzanie resztek martwych organizmów w glebie. Zgodnie z metodą żywienia grzyby dzielą się na:

Saprotrofy, które żywią się materią organiczną przetwarzaną przez ich ciało z resztek roślinnych;

Wśród grzybiarzy ceniony jest również grzyb taki jak borowik. Ma jaskrawoczerwony kapelusz, który nawet nieprofesjonalny zbieracz grzybów zobaczy z daleka. Spośród wszystkich rodzajów grzybów ten jest wyjątkowy. Różnica polega na tym, że jest bardzo bezpretensjonalna dla pogody, a nawet w suchym roku rośnie w obfitości w zacienionych lasach osiki. Borowik ma kilka odmian. W zależności od miejsca, w którym rośnie, jego kapelusz może przybrać odcień od białego i żółtego do pomarańczowego i brązowego.

Szczególną uwagę należy zwrócić na taką różnorodność, która podczas gotowania emituje przyjemny aromat, który podbije każdego smakosza. Zasadniczo ten grzyb jest suszony lub smażony na świeżo w zupa grzybowa   Jest również niezbędny. Wielu jest znanych, ale umiejętni zbieracze grzybów zawsze mogą znaleźć najlepszych przedstawicieli w lesie.

Korzystne właściwości tego produktu nie kończą się tylko na podniebieniu. W medycyna ludowa   borowik, suszony i mielony na proszek, jest zalecany do stosowania w profilaktyce i leczeniu raka.

Warto zauważyć, jak duża jest wartość odżywcza grzybów. Wraz z nimi do naszego organizmu dostają się takie składniki odżywcze jak witaminy B, C, D, minerały takie jak fosfor i potas. Zawiera chitynę i celulozę, które przyczyniają się do lepszego trawienia, ale niestety również uniemożliwiają organizmowi pełne przyswajanie zawartych w nich składników odżywczych.

Latem i jesienią, po deszczach w lesie, rośnie wiele grzybów. Jadalne: grzyby miodowe, ryby maślane, borowiki, grzyby mleczne szafranowe, grzyby, osika, borowiki, russula i wiele innych. Niejadalne: muchomor, perkozy, sztuczne grzyby. Grzyby jadalne należy dobrze odróżnić od trujących odpowiedników.

Znalezienie dobrych grzybów nie jest łatwe; musisz być bardzo ostrożny. Po zebraniu nie są one wyciągane, ale odcinane nożem, aby nie uszkodzić grzybni, która, rosnąc, może żyć przez dziesiątki, a nawet setki lat i dawać dobre plony. Jadowitych grzybów również nie można zniszczyć, ponieważ ich grzybnia odżywi korzenie drzew, pod którymi rosną.

Zebrane grzyby jadalne można smażyć, solić, suszyć i gotować. Mają dużo protein i witamin, dlatego nazywane są warzywami leśnymi, mięsem leśnym i leśnym chlebem.

Plan Mushroom Story

1. Imię i nazwisko

2.Gdzie rośnie.

3. Części grzyba.

4. Kolor czapki.

5.Jak zbierać grzyby.

6. Korzyści z grzybów.

Przykładowa historia o grzybie

Imbir - jadalny grzyb. Rośnie w lasach sosnowych i świerkowych, uwielbia lasy lekkie, a zwłaszcza młode lasy świerkowe i sosnowe. Grzyby pojawiają się w połowie lata i zbierają je do połowy września, czasem do października. Grzyby te zawsze rosną w grupach. Czapka z mlecznego szafranu jest wciśnięta pośrodku, gładka; u sosny jest czerwony, u świerków jest ciemnozielony, talerze są pomarańczowe, zmieniają kolor na zielony od nacisku. Noga jest płaska, pusta, nieco lżejsza niż czapka.

Po borowikach i grzybach grzyby są trzecim cudem lasu. Posol je bez namaczania, tylko oczyszczone z resztek leśnych.

Przykładowy słownik

Rzeczowniki: nazwy grzybów, kapelusz, talerze, noga, grzybnia, świerk, sosna, ciało.

Czasowniki: zginaj, zbieraj, rozrywaj, wyciągaj, wycinaj, czyść.

Przymiotniki: jadalne, niejadalne, trujące, fałszywe, duże, gładkie, równe, puste.

Gry dydaktyczne

Wiesz, są rzeczy, które mają już wiele lat i leżą na półce, aż nadejdzie ich czas. Tak więc te 32 kolorowe radzieckie pocztówki z przydatnymi informacjami na temat grzybów wpadły w ręce. Ilustracje wizualne wyraźnie pokazują wszystkie cechy grzybów i będą dobrą pomocą dla początkujących poszukiwaczy tych darów natury :)

Ten post podsumuje dla Ciebie istotę. przydatne informacjebez utraty wartości semantycznej.

Zacznijmy historię :)

Morels i linie to pierwsze wiosenne kwietniowe grzyby. Najczęściej pojawiają się na nasłonecznionych polanach. Należą one do grzybów warunkowo jadalnych, do 3. kategorii grzybów.

Jeśli zdecydujesz się je zjeść - gotuj przez 7-10 minut, w tym czasie trucizna w nich zostanie zniszczona, ale przejdzie do bulionu. to musi zostać osuszone. Następnie grzyby należy wycisnąć i umyć kilka razy w gorącej wodzie, po czym można je wprowadzić do gotowania.

Bardziej pyszne i aromatyczne smardze w śmietanie, zapiekane w piekarniku. Ale obserwuj miarę, jak trucizna gromadzi się w takich grzybach - można je jeść nie więcej niż 200 gr. na dzień.

Rysunek pokazuje: morel stożkowy, morel bardziej obecny i morel cap.

Linie nie lśnią pięknem: kapelusz przypominający zmięte pszczoły o strukturze plastra miodu, pomarszczony, z krętymi przegrodami.

Pamiętaj, że te grzyby mają osobliwość: trucizna gromadzi się w nich i co starszy grzyb, tym więcej jest w nim trucizny. W wodzie trucizna nie rozpuszcza się. Dlatego smardze można jeść dopiero po 3-4 tygodniach suszenia.

Podczas gotowania pierwszy bulion z linii jest zawsze odsączany, a następnie powstaje z nich pachnąca zupa i sos.

Rysunek pokazuje: zwykłą linię, jesienną linię i kręcone ostrze. Wszystkie należą do warunkowo jadalnych grzybów 3 i 4 kategorii.

Biały jest „królem grzybów” i wskaźnikiem sukcesu grzybiarza :) I tak się nazywa, ponieważ jego cylindryczna warstwa na dolnej powierzchni czapki jest biała i zachowuje ją po wyschnięciu, podczas gdy inne grzyby czernieją.
   Na terytorium naszego kraju istnieje 19 odmian cepów.

Na rysunku pokazano: biały grzyb sosnowy (las sosnowy), biały grzyb świerkowy i borowik brzozowy.

Sosna biała grzyb rośnie od drugiej połowy czerwca do połowy października, czasem nawet po pierwszych mrozach. Można go znaleźć w lasach sosnowych.

Grzyby Porcini można znaleźć od drugiej połowy lipca do trzeciej dekady sierpnia.

Grzyb brzozowy pojawia się, gdy żyto zaczyna skakać. Grzyby te rosną od końca czerwca do połowy października

Nie ma potrzeby mówić o tym, jak pyszne są cepy. Są dobre w każdej formie i ozdobią każde danie.

Borowik, osika, rudy, Little Red Riding Hood, Krasyuk, Vanka-vstanka, Red Mushroom, Kraśnik, Obabek - to wszystkie imiona jednego grzyba :)

Na rysunku pokazano: borowik żółty, borowik biały, borowik czerwony.

Żółto-brązowy borowik zaczyna rosnąć od pierwszej połowy czerwca i trwa do końca opadania liści, aż do przymrozków. Można go znaleźć w suchych lasach mieszanych.

Biały borowik rośnie w całej strefie leśnej w wilgotnych lasach sosnowych z domieszką świerka i drzew innych gatunków; w suchych latach można go spotkać w wilgotnych, zacienionych lasach osiki o wysokich łodygach. Miąższ na przerwie zmienia kolor na niebieski.

Borowik czerwony można znaleźć pod młodymi drzewami i w małych lasach liściastych, obficie rośnie w pędach osiki. Jego ciało zmienia kolor na niebieski.

To jedna z najsmaczniejszych. grzyby rurkowe. Rosną od maja do października. Orzechy laskowe są higrofilne, więc plony są szczególnie duże, jeśli lato i jesień są ciepłe i wilgotne.

Na rysunku pokazano: borowik zwyczajny, borowik bagienny, borowik różowy.

Borowik pospolity jest największym i najcenniejszym borowikiem. Miazga na przerwie nie zmienia koloru. Grzyb występuje tylko w brzozie lub w połączeniu z lasami brzozowymi.

Kora brzozy bagiennej rośnie w pobliżu mokradeł i wilgotnej omszonej brzozy oraz zmieszana z lasami brzozowymi. Jest mniej popularny wśród grzybiarzy, ponieważ jego miąższ jest silnie trawiony, dlatego zbiera się tylko młode grzyby.

Różowawa brzoza rośnie od czerwca do października, zwykle w izolowanych grupach w wilgotnych obszarach gajów brzozowych. Stosować w żywności w formie gotowanej, smażonej, suszonej i marynowanej.

Na rysunku pokazano dość rzadkie grzyby: kasztanowe, półbiałe i siniaki.

Kasztanowiec można znaleźć powszechnie lasy liściaste   na obrzeżach piaszczystych gleb, zwykle na przełomie sierpnia i września.

Półbiały grzyb rośnie w lasach liściastych, głównie w dębach, i jest rzadki w sierpniu - wrześniu.

Siniak występuje wszędzie w lasach dębowych i sosnowych, a pod starymi brzozami i pod wielowiekowymi lipami na piaszczystych glebach w lipcu - październiku.

Wszystkie grzyby są jadalne i należą do drugiej kategorii, są smażone, gotowane, suszone, marynowane.

Takie grzyby są pyszne gotowane, smażone, marynowane, solone, a nawet suszone.

Zdjęcie pokazuje: kozę, polski grzyb, dąb zwyczajny.

Koza występuje w wilgotnych lasach sosnowych, w torfowiskach porośniętych sosną od czerwca do listopada. Grzyb jadalny, 4. kategoria.

Polski grzyb występuje na zachodniej Białorusi, w krajach bałtyckich, na zachodniej Ukrainie, rośnie w lasach iglastych pojedynczo i grupowo od czerwca do listopada. Grzyb jest jadalny, należy do drugiej kategorii, w Europie Zachodniej jest brany pod uwagę najlepszy grzyb, jest smażony, gotowany, solony, suszony.

Wspólny Dubovik rośnie od czerwca do września, najczęściej w lasach dębowych. Dubovik jest podobny do grzyba satanistycznego, ale grzyb ten można łatwo odróżnić brudnym szarym lub zielonkawym kapeluszem i nieco nieprzyjemnym zapachem miazgi.

W przypadku tych pysznych grzybów istnieją osobliwe znaki: kwitnąca sosna - pewny znak, że nadszedł czas, aby sięgnąć po oleje. Druga warstwa oleju zbiega się z kwitnieniem lipy (połowa lipca), a trzecia, ostatnia, przychodzi po zbiorach, od połowy sierpnia i trwa do późnej jesieni.

Na rysunku pokazano: ziarnisty olejarz, modrzewiowy, prawdziwy olejarz.

Olejarka granulowana rośnie w lasach sosnowych. Grzyb jadalny, 2. kategoria, gotowany, smażony, marynowany, suszony.

Olejek modrzewiowy koniecznie można znaleźć obok modrzewia, szczególnie w młodych nasadzeniach. Motyle modrzewiowe występują w lipcu - październiku pojedynczo oraz w grupach.

Obecny maślany rośnie głównie w młodych sosnach, na obrzeżach, w pobliżu dróg, zwykle w grupach, od maja do października.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie rodzaje mchu są jadalne, choć niezbyt smaczne.

Na zdjęciu: żółto-brązowe koło zamachowe, zielone koło zamachowe, cętkowane koło zamachowe.

Żółto-brązowe koło zamachowe można znaleźć w czerwcu - październiku, w lasach sosnowych na glebach piaszczystych, w suchych latach - nad kępami w podmokłych lasach sosnowych.

Zielone koło zamachowe znajduje się w lasach iglastych i liściastych w pobliżu dróg, w mchu, na krawędziach, zwykle rośnie pojedynczo od czerwca do listopada.

Cętkowane koło zamachowe rośnie od lata do jesieni wszędzie, z wyjątkiem torfowisk i wysokich gór.

Zdjęcie pokazuje: pieczarki polne, pieczarki leśne, pieczarki zwyczajne.

Pieczarki polne obficie rosną po opadach deszczu na pastwiskach, łąkach, ogrodach i polach. Grzyby te są spożywane świeże, solone, marynowane i suszone.

Pieczarki leśne można znaleźć tylko w lasach iglastych, w lasach świerkowych. Rośnie blisko hałd mrówek, a czasem bezpośrednio na nich, obficie owocuje w sierpniu i wrześniu. Grzyb jest bardzo smaczny.

Pieczarka zwyczajna rośnie na łąkach, w ogrodach kuchennych, na pastwiskach, w ogrodach, w pobliżu domów na wilgotnej glebie w grupach w okresie od maja do listopada.

Grzyb ten można odróżnić od fałszywej pieczarki (niejadalnej) tym, że miąższ nie zmienia koloru przy zerwaniu, podczas gdy fałszywy zmienia kolor na żółty i pachnie nieprzyjemnie.

Z bladego muchomora ( trujący grzyb) zwykłe pieczarki wyróżniają się różowawymi płytkami i brakiem folii sakralnej u podstawy nogi, a także faktem, że nie rośnie w lesie.

Grzyby te powinny być szczególnie ostrożne, ponieważ rosną obok tych, które jemy, a także w lasach świerkowych i sosnowych.

Niejadalne grzyby na zdjęciu: grzyb żółciowy, pieprzowy, satanistyczny.

Z daleka grzyb żółciowy wygląda jak cep. Na początku jego miąższ zmienia kolor na różowy (borowik jest zawsze biały).

Grzyb pieprzowy jest bardzo podobny do sutka i grzyba. Miąższ żółto-różowy, nie zmienia koloru przy zerwaniu, bez specjalnego zapachu, smakuje gorzko-gorzko

Grzyb satanistyczny wygląda jak „niedorzeczny” grzyb. Miąższ grzyba jest biały, przy złamaniu najpierw zmienia kolor na czerwony, a następnie zmienia kolor na niebieski (w przeciwieństwie do grzyba Porcini). Noga z czerwonym wzorem siatki, ziemia ma gęsto brązowy kolor, górna część nóg jest pomarańczowa.

Russulae to najliczniejsze grzyby, które zawsze pomagają zbieraczom grzybów w chudych latach, ponieważ nie boją się ani suszy, ani deszczowej pogody.

Rosną w lasach brzozowych, świerkowych, sosnowych, osikowych i mieszanych.

Kolory czapek tego grzyba różnią się: ciemnoczerwony, fioletowy, różowy, zielony, żółty, szary.

Na zdjęciu: Russula jest krucha, Russula jest bagna, Russula jest żółta.

Krucha Russula rośnie w wilgotnych lasach sosnowych i na brzegach, w dużych ilościach od sierpnia do października. Grzyb jadalny, 4. kategoria, jest stosowany w żywności tylko w postaci soli. Przed soleniem musisz go zagotować i spuścić wodę.

Bagno Russula preferuje wilgotne lasy sosnowe i sosnowo-brzozowe, obrzeża bagien, rośnie pojedynczo i w małych grupach w okresie od lipca do września. Grzyb jest jadalny i należy do trzeciej kategorii, jest stosowany w żywności w postaci gotowanej, smażonej, solonej i marynowanej.

Russula żółta rośnie w strefie leśnej, głównie w wilgotnych lasach brzozowych, rzadziej w lasach sosnowo-brzozowych, na obrzeżach torfowisk, występuje od czerwca do września. Grzyby jadalne, 3. kategoria, są spożywane w postaci gotowanej i solonej.

Grzyby te należą do rodzaju Russula, ale są one warunkowo jadalne. Są solone, rzadziej marynowane, muszą zostać namoczone w zimnej wodzie, aby wyeliminować gorycz lub ugotowane.

Na zdjęciu: ładunki czarne, wartościowe, ładunki białe.

Mnóstwo czerni występuje we wszystkich lasach, szczególnie w liściastych, rosnących przez całe lato od czerwca do października w grupach. Grzyb jest bardzo podobny do bryły, ale różni się tym, że nie ma mlecznego soku. Grzyb jest jadalny, trzecia kategoria, gdy solone czernieje.

Valuy rośnie w lasach liściastych i mieszanych od lipca do października. Grzyb jadalny, 3. kategoria. Po ugotowaniu nadaje się do solenia. Zaleca się zbieranie młodych grzybów w nieotwartym kapeluszu.

Biały ładunek rośnie głównie pod brzozą i osiką od lipca do października. Grzyb jadalny, kategoria 2, jest solony i marynowany, ale wstępnie namoczony.

Zwykle zbieracze tych grzybów unikają i nie biorą. Ale ci, którzy dużo wiedzą o mało znanych grzybach, nigdy nie przejdą obok grzybowej łąki, czosnku i oliwy collib.

Na zdjęciu: bedłka miodowa, czosnek, olejek collibia.

Miodunka łąkowa rośnie na leśnych polanach, na obrzeżach lasu, na pastwiskach, w wąwozach i rowach, wśród traw, zwykle w grupach lub tworząc koła w trawie, tak zwane „pierścienie czarownic”; pojawia się pod koniec maja i rośnie do końca października. Bedłka miodowa jest jadalna, 4. kategorii, jedz ją w formie gotowanej, smażonej i suszonej. Daje pachnący bulion, dlatego najlepiej stosować go w zupach i sosach grzybowych.

Czosnek można znaleźć w lipcu, częściej w sierpniu - wrześniu. Grzyb jadalny, 4. kategoria, można go smażyć, ale lepiej jest go używać do gotowania sosu, a także jako przyprawy zamiast czosnku (w postaci suszonej).

Collibia pospolita występuje rzadko w liściastych, ale czasami w lasach iglastych u podstawy pni i pniaków w lipcu - wrześniu jest spożywana na ciepło i smażona.

Niektóre z najbardziej pyszne grzyby. Nie są robale, więc rosną przez długi czas.

Na zdjęciu: prawdziwe kurki, szare kurki, kurki FAŁSZ.

Prawdziwa kurka rośnie w dużych rodzinach w pierwszej połowie lata i jesieni. Grzyb jadalny, 3. kategoria.

Kurka szara występuje zwykle od sierpnia do września. W innych krajach ten grzyb ma ciekawe nazwy: Niemcy nazywają go fajką śmierci, a Brytyjczycy nazywają go rogiem rogów. Grzyb jest mało znany, jadalny, 4. kategorii.

Fałszywa kurka znajduje się obok prawdziwej kurki w lasach sosnowych, rzadziej na zgniłych pniach sosny, pniach i wokół nich. Noga jest cienka, cylindryczna, pusta, ma ten sam kolor co czapka, miąższ jest żółty, miękki. Grzyb jest niejadalny.

Grzyby parasolowe są klasyfikowane jako grzyby mało znane, do 4 kategorii. Są jadalne w młodym wieku, a mięso jest luźne. Są smażone lub gotowane.

Na zdjęciu: rumieniący się parasol grzybowy, różnobarwny parasol grzybowy (tylko czapki są używane do jedzenia.), Parasol grzybowy jest biały.

Grzyby miodowe z reguły rosną w koloniach w pobliżu pniaków. Stąd mają takie imię.

Na zdjęciu: grzyb letni, grzyb jesienny, grzyb zimowy.

Letni bedłka miodna rośnie od maja do października. Jest spożywany świeży i marynowany. Na przyszłość nie solić.

Jesienna muchomor rośnie obficie w pierwszej połowie września. Jest przypisany do trzeciej kategorii, ale pod względem kalorii i właściwości odżywczych nie jest gorszy od borowika.

Grzyb zimowy rośnie w dużych grupach na przełomie września i października. Grzyb stosuje się w postaci gotowanej, suszonej, marynowanej i solonej.

Jeśli wątpisz w jakość zebranych grzybów, zanurz je w wodzie - fałszywe trujące grzyby zmienią kolor na czarny lub niebieski.

Na zdjęciu: fałszywa czerwona cegła czerwona, fałszywa canola, fałszywa siarka-żółty.

Fałszywa, niejadalna piankowa cegła niejadalna, po spożyciu może powodować zatrucie.

Chandol False Foam - mało znany, jadalny grzyb, jest spożywany dopiero po ugotowaniu.

False Foam Sulphur Yellow - Trujący Grzyb! Po spożyciu powoduje kolkę żołądka i jelit.

Wiele z nich jest jadalnych tylko w młodym wieku, nie można ich wysuszyć, nie zawsze można solić, ale zawsze można ugotować dobre pierwsze danie, pieczeń lub sos.

Na zdjęciu: boczniak ostrygowy, pilgier tygrysi, zwykły płatek.

Jesienny boczniak znajduje się na martwym drewnie, na pniach i pniach wiązu, klonu, osiki, topoli, lipy we wrześniu - październiku. Grzyb jadalny w młodym wieku, 4. kategoria. Doświadczeni zbieracze grzybów ostryg w dużych ilościach, ponieważ są bardzo smaczne w zupach i ciastach i rosną w czasie, gdy jest niewiele innych grzybów.

Pilothouse Tiger jest jadalny w młodym wieku, można go gotować, smażyć, duszić.

Płatek zwyczajny - mało znany grzyb, warunkowo jadalny, 4. kategoria. Po ugotowaniu można go jeść świeże i marynowane.

Istnieje kilka gatunków w przyrodzie: prawdziwe, żółte, osiki, dębowe, czarne, białe niedociążenie (krakers), pieprz, niebieski, fioletowy (kolczyk, seryanka) i inne.

Na zdjęciu: prawdziwa skrzynia, czarna skrzynia, skrzynia osiki.

Prawdziwa pierś rośnie w lasach brzozowych i mieszanych od lipca do października. Grzyb jadalny, 1 kategoria. Słone piersi mają niebieskawy odcień, mięsisty, soczysty, aromatyczny.

Czarne grudki występują w lasach brzozowych i młodych brzozowych olchach, na brzegach, wzdłuż polan i dróg, w pobliżu miejsc pozyskiwania drewna, w sprzyjających latach - przez bardzo duże rodziny od lipca do października, na mrozy. Grzyb jadalny, 3. kategoria. Podczas solenia bochenek ma piękny ciemny wiśniowy kolor.

Piersi osiki znajdują się w lipcu i wrześniu. Grzyb jadalny, 2. kategoria, nadaje się tylko do solenia.

Na tej figurze pokazano także piersi: pierś jest niebieska, żółta i dębowa. Wszystkie są jadalne.

Nawiasem mówiąc, o czarnym bochenku ... W identyfikatorze grzybów przypisuje się Thomasowi Lesso czarny bochenek niejadalne grzyby, których stosowanie jest obarczone zdrowiem. Więc tutaj, jak w słynnym przysłowie: co jest dobre dla Rosjan, a następnie (wiesz komu) śmierć ... :)

Wysokie i skrzypce

Grzyby te mogą być używane tylko do solenia i zaleca się najpierw gotowanie, spłukiwanie lub namaczanie, w przeciwnym razie goryczka sprawia, że \u200b\u200bgrzyb jest niejadalny.

Na zdjęciu: biała fala, skrzypce, różowa fala.

Bielik występuje wszędzie w lasach liściastych i mieszanych, szczególnie obficie w młodych drzewach iglastych i brzozowych. U ludzi ten grzyb jest również nazywany białawym. Grzyb jadalny, 2. kategoria.

Skrzypek został tak nazwany, prawdopodobnie dlatego, że szczotkując krawędzie czapki przez zęby, wydajesz dźwięk przypominający skrzypienie.
   Grzyb jadalny, 4. kategoria, w soli fizjologicznej staje się mocny i nabiera soczystego zapachu.

Różowa kapibara rośnie wszędzie w lasach liściastych i mieszanych pod brzozami, szczególnie obficie w młodych, przerzedzonych drzewach iglastych i brzozowych o mulistej powierzchni gleby pokrytej trawą. Grzyb jadalny, 2. kategoria.