Ensalada real con jamón y champiñones. Ensaladas de champiñones con jamón

Ingredientes:

champiñones - 0,3 kg;
jamón - 0,2 kg;
tomates - 4 piezas.;
aceite vegetal o de oliva;
huevos de gallina hervidos - 3 piezas.;
queso duro - 0,1 kg;
cebollas - 0,15 kg;
sal;
pimienta negra;
mayonesa.

Las setas son parte de una dieta saludable

Todo el mundo conoce el alto contenido de proteínas y minerales de las setas. Este producto también es rico en carbohidratos y lecitina, que ayudan a recargar las pilas con energía y vigor durante todo el día.

La lecitina previene los depósitos de colesterol en el cuerpo y los carbohidratos reponen las reservas de energía. Su cantidad en las setas es cercana a la de las verduras, por eso los ingredientes combinan tan bien.

Las setas son un producto rico en calorías. 1 kg de champiñones contiene unas 400 calorías. Esto hace que la ensalada de champiñones, jamón y huevos sea saciante y sacie el hambre durante mucho tiempo.

A menudo, en las recetas se pueden encontrar ensaladas a base de jamón y champiñones fritos, saladas o marinadas. Son especialmente populares las setas con miel, las setas blancas y los boletus. Sólo los champiñones se pueden consumir crudos. Otros tipos de setas deben someterse a un tratamiento térmico.

Con la preparación adecuada, puedes preparar deliciosas ensaladas con champiñones, jamón y tomates, además de agregar maíz, queso, cebolla u otros ingredientes.

Preparación

Esta ensalada se prepara con jamón y champiñones fritos. Además del jamón y los champiñones, los tomates y el queso juegan un papel importante en la ensalada. Las cebollas también se utilizan fritas.

Entonces, prepara tu comida. Hervir los huevos de gallina, cubrir con agua fría. Pasado un rato, pela las cáscaras y córtalas en trozos pequeños. Para mayor comodidad, puedes rallarlos. Hacemos lo mismo con el queso.

Cortar el jamón y los tomates en tiras o cubos. Depende de cómo planees servir el plato.

Picar los champiñones y la cebolla. Calentar una sartén con aceite. Puede utilizar cualquiera, según sus preferencias. Freír la cebolla hasta que esté dorada y transferirla a un recipiente aparte. Colocar los champiñones en una sartén precalentada, sofreír bien y dejar enfriar.

Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, sazonar con mayonesa. Pimienta y sal al gusto. Deje reposar el aperitivo en el refrigerador durante 1-2 horas, agréguelo a la guarnición y sirva.

Debido a la falta de algunos ingredientes, puedes utilizar maíz o pollo en una ensalada con jamón y champiñones.

Nota para los cocineros

La ensalada es un tipo de aperitivo. Puede hacer calor o frío. Los componentes del plato deben estimular el apetito, pero al mismo tiempo saturar el cuerpo con sustancias ricas y útiles. Las ensaladas con champiñones, jamón, huevos y queso son una excelente alternativa a las verduras y hierbas. Contienen todos los elementos necesarios que complementarán cualquier mesa de comedor.

La variedad de componentes de su plato es inusualmente grande. Puede utilizar verduras, carne, pescado, además de frutas, setas y productos lácteos. Puedes enfatizar el sabor y complementar una ensalada con champiñones, jamón y queso con hierbas, especias, pan rallado o conservas.

Las aceitunas, el maíz y los frijoles son ingredientes secretos adecuados para este plato. Por ejemplo, una ensalada con jamón, champiñones y frijoles es perfecta para un banquete festivo y seguramente complacerá a sus invitados.

El jamón y los champiñones son la combinación perfecta de ingredientes. Ambos son estupendos para añadir a ensaladas sin precocción, a diferencia de la carne o el pescado. Así, cualquier ama de casa podrá preparar una ensalada con champiñones y jamón sin esfuerzo ni tiempo adicionales.

Como repostaje, puedes optar por aceites. En nuestro caso utilizamos aceituna o verdura. Sin embargo, la variedad de salsas permite utilizar mayonesa, crema agria, jugos, etc. Gracias a algunas notas especiadas, la receta de ensalada con jamón y champiñones se puede convertir en un plato real, un producto dietético o simplemente un adorno de mesa.

Como decoración se utilizan ingredientes adicionales o un diseño especial. Esta ensalada con jamón y champiñones se puede decorar con figuras de pepinos recortadas y espolvoreadas con hierbas. También puedes disponer los ingredientes de la ensalada con jamón y champiñones marinados o fritos en capas.

Servicio y decoración.

Una ensalada con champiñones y jamón quedará muy brillante y apetitosa con fideos. Los italianos, por ejemplo, prefieren los fettuccine, fideos al huevo. Exteriormente, no se diferencia de la pasta normal, pero el sabor del plato mejora notablemente.

Organice un plato con hierbas y verduras frescas en la mesa del comedor; ¡completarán perfectamente sus delicias culinarias! ¡Buen provecho!

La ensalada con jamón y champiñones es un plato universal, este tipo de ensaladas gustan a todos, hombres y mujeres, amantes de los snacks abundantes y quienes cuidan su figura. Combinando estos dos ingredientes simples con otros productos, puedes crear platos deliciosos e inusuales.

Para que una ensalada con jamón y champiñones sea menos calórica, es mejor hacer la salsa a base de zumo de limón y aceite de oliva. Y para los amantes de los sabores más ricos, es mejor preparar el aderezo con mayonesa casera, yogur natural u otros productos lácteos fermentados bajos en grasa.

Hay muchas recetas de ensaladas, porque alimentos como los huevos, el queso duro, las verduras frescas o en escabeche combinan bien con el jamón y los champiñones. Cada componente añade una nota especial y el sabor cambia, a veces de formas completamente increíbles. Para agregar saciedad, puedes agregar arroz o pasta a la ensalada, luego tendrás un plato principal inusual que aportará variedad a tu dieta.

Las ensaladas con jamón y champiñones pueden convertirse en un adorno para tu mesa navideña, solo elige la receta adecuada y pon un poco de esfuerzo en la decoración. Estas ensaladas son aptas para el almuerzo y como desayuno o cena en casa. Las abundantes ensaladas diversifican perfectamente cualquier menú.

Para que la ensalada quede sabrosa es muy importante elegir el jamón adecuado, la carne debe estar seca y fresca. Si nota un exceso de humedad, esto se puede corregir fácilmente simplemente exprimiendo bien el jamón y limpiándolo con una toalla tipo gofre.

Lo mejor es cortar la carne de esta ensalada en tiras pequeñas y los champiñones en cubos o rodajas. Si tus champiñones son muy pequeños, es mejor ponerlos enteros, esto solo beneficiará a la ensalada. Y para la decoración siempre conviene reservar unas cuantas setas.

Cómo preparar ensalada con jamón y champiñones - 17 variedades

Ensalada fresca, ligera y sabrosa. Perfecto para los amantes de los platos sustanciosos y nutritivos. La vida útil de la ensalada es muy corta debido a la presencia de verduras frescas, por lo que es recomendable preparar la cantidad necesaria para una ración.

Productos para ensalada:

400 g de champiñones,
400 gramos de jamón,
3 huevos,
2 tomates
2 cebollas,
mayonesa,
verdor,
Aceite de girasol para freír champiñones.

empecemos a cocinar

Primero, corta los champiñones en rodajas. A continuación, sofreír los champiñones, añadir la cebolla finamente picada y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. El jamón y los huevos se cortan en tiras. Corta los tomates en cubos del mismo tamaño. La etapa final es agregar mayonesa y decorar con hierbas.

Para obtener más información sobre esta sabrosa y satisfactoria ensalada, mira el video:

Para esta ensalada necesitaremos:

200 g de champiñones en escabeche (salados o hervidos;
100 g de jamón; 6 patatas;
2 pepinos (frescos o encurtidos);
2 tomates;
cebolla o manojo de cebollas verdes;
hojas de lechuga, verduras.

Para la salsa:

cCrea agria;
jugo de limon;
mostaza;
sal,
azúcar,
Pimienta al gusto.

Cómo preparar la ensalada:

Empezamos a cocinar con patatas. Lo lavamos bien, lo hervimos en agua con sal y le quitamos la piel. Luego enjuague los tomates y los pepinos en agua.

Corta el jamón y las verduras en cubos pequeños del mismo tamaño. Cortamos las setas en trozos pequeños, centrándonos en el tamaño del resto de ingredientes.

Agrega la cebolla picada y sazona la ensalada con salsa. Para una presentación hermosa, la ensaladera debe cubrirse bellamente con hojas de lechuga, colocar el plato terminado y decorar con hierbas picadas.

La ensalada es adecuada para quienes no tienen la oportunidad de pasar mucho tiempo en la cocina, pero aún quieren preparar un plato nuevo y sabroso. Puede convertirse en un adorno para una mesa navideña y no tendrás que estar parado frente a la estufa durante horas. Esta receta te salvará la vida si tienes invitados inesperados o no tienes tiempo para preparar un plato complejo para tu familia. Los invitados y la familia estarán agradecidos por este delicioso manjar y nunca adivinarán lo sencillo y fácil que es prepararlo.

Productos para ensalada:

Jamón - 250 gr.
Queso - 250 gr.
Champiñones con miel en escabeche - 1 frasco
Maíz - 200 gr.
Huevos - 4 piezas
Mayonesa - 3-4 cucharadas. l.

Empecemos a cocinar:

Es realmente muy simple. No necesitas hervir ni freír nada excepto huevos, ¡pero son 10 minutos y listo! Cortar el jamón, el queso y los champiñones en trozos. Pelamos y troceamos los huevos. Escurrimos el maíz en un colador para eliminar el líquido y simplemente lo añadimos a la ensalada.

Rellena todos los productos con salsa, que puede ser cualquier mayonesa. Pues si tienes un poco de tiempo extra, puedes hacer mayonesa casera, quedará aún más rica.

Puedes comprar todos los productos en la tienda durante todo el año, tampoco son demasiado caros y, por lo tanto, la ensalada puede convertirse en un invitado frecuente en tu mesa. Disfruta de este maravilloso plato.

Para 5 porciones de esta ensalada necesitaremos:

Pechuga de pollo 200 g.
Piña enlatada 200 g.
Jamón 200 gr.
Champiñones a la miel marinados 200 g.
Pimiento dulce 200 g.
Sal al gusto.
Mayonesa al gusto.
Mezcla de pimientos.

Cómo preparar la ensalada:

De hecho, todo es muy sencillo. Hervir las pechugas de pollo y dejar enfriar. Corte todos los componentes de la ensalada en cubos y mezcle. Sal, pimienta, sazona con mayonesa. ¡Ensalada lista!

Si quieres darle un toque extra a esta ensalada, puedes agregar 30 gramos de pasas y nueces, algunas a la ensalada y otras encima como decoración. Será muy interesante y original.

Esta ensalada se puede servir inmediatamente o dejar reposar un poco, lo que solo la hará más sabrosa.

Productos para 4 porciones:

patatas 2 piezas
Cebolla verde 1 pieza
huevo 3 piezas
Champiñones enlatados 1 frasco
Jamón 100 gramos
Zanahorias 2 piezas
Queso procesado al gusto
Mayonesa

Cómo preparar la ensalada:

Lavar las patatas, hervir, pelar y rallar con un rallador grueso. Cortar la cebolla en mitades. Hervir los huevos de gallina, enfriarlos y luego rallarlos. Cortar el jamón en cubos. Lavar, cocinar, enfriar y rallar las zanahorias.

Luego, coloque los ingredientes en capas, engrase cada uno de ellos con mayonesa:

papas hervidas,
cebollas verdes,
huevos hervidos,
champiñones marinados,
jamón,
zanahorias hervidas,
queso fundido

Cubra la ensalada con mayonesa. Decorar, meter en el frigorífico para que se remoje la ensalada y servir.

En el vídeo podéis ver otra opción interesante para preparar esta deliciosa ensalada:

Productos para 4 porciones:

Jamón 200 gr.
Champiñones salados 100g.
Patatas fritas 50 g.
Huevo 2 piezas.
Zanahorias coreanas 100 g.
Queso 150g.
Mayonesa.

Cómo preparar esta ensalada:

El jamón y los champiñones se cortan en tiras finas. Los huevos duros deben rallarse. Zanahorias al estilo coreano cortadas en tiras cortas.

Coloque la ensalada en capas:

zanahorias coreanas,
champiñones salados,
chips (triturar)
jamón,
queso y huevos.

Debe haber mayonesa en cada capa de ensalada para una impregnación uniforme. A partir de yemas y chips puedes hacer una original decoración en forma de flor, mariposa o algo que te diga tu imaginación.

Ingredientes para esta deliciosa ensalada:

Jamón 250 gr.
Queso 200g.
Guisantes enlatados - 200 g.
Champiñones - 150 g.
Mayonesa - 1 cucharada.
Verdor.
Sal.

Cómo preparar una ensalada

Debido a que todos los productos ya están preparados, no es necesario hervirlos, hornearlos ni freírlos, la ensalada se puede preparar en cuestión de minutos.

Cortamos el queso duro y el jamón en cubos, los champiñones grandes en trozos y los pequeños los podemos poner enteros o decorar con ellos encima de la ensalada.

Luego agregue los guisantes enlatados y las hierbas finamente picadas. La etapa final es aderezar la ensalada con mayonesa. Todo. La ensalada está lista, puedes servirte tú mismo.

Por cierto, si tomas mayonesa para ensalada al 30%, 100g. Los platos tienen sólo 243 Kcal.

Para más información sobre cómo puedes preparar esta deliciosa y rápida ensalada, mira el video:

Para 6 porciones de ensalada necesitaremos:

Patatas 500 g.
Cebolla 50 g.
Guisantes verdes 200 g.
Zanahoria 1 pieza.
Champiñones frescos 100 g.
Pepinos encurtidos 100 g.
Jamón 50 gr.
Manzana 1 pieza.
Mayonesa 50 g.
Crema agria 50 g.
Sal.

Cómo preparar una ensalada

Hervir patatas y zanahorias. También es mejor hervir los champiñones y luego picarlos finamente. Ralla suavemente la cebolla con un rallador fino. Corta las patatas, las zanahorias, los pepinillos, las manzanas y la carne en cubos del mismo tamaño.

Revuelva, agregue los guisantes enlatados y la sal. Usamos una mezcla de crema agria y mayonesa como aderezo. ¡La ensalada está lista, puedes servirla!

Gracias a que contiene frijoles cocidos, la ensalada resulta abundante y saludable. El maíz tierno y dulce combina bien con la ligera acidez de los champiñones encurtidos. Cada ingrediente de esta ensalada está en su lugar, por lo que el sabor es maravilloso.

Para hacerlo más rápido, puedes sustituir los frijoles hervidos por los de lata, simplemente enjuágalos y agrégalos a la ensalada. Agrega las galletas al final, deben quedar crujientes.

Qué necesitas para la ensalada:

jamón 200g.
champiñones marinados 100g.
frijoles 1 cucharada.
maíz enlatado 1 b.
galletas de trigo 50g.
mayonesa.

Empecemos a cocinar:

Remojar los frijoles en agua fría durante tres horas, luego enjuagar, cambiar el agua y hervir hasta que se ablanden, esto es unas 2 horas. Dejar enfriar.

Corta la carne en cubos limpios. Dividir los champiñones en 2-4 partes o dejarlos enteros si son pequeños. Escurrir la marinada del maíz, agregar a los demás ingredientes y mezclar.

Sazone la ensalada con mayonesa al gusto y vuelva a mezclar bien. Antes de servir, decorar con picatostes de trigo encima.

El video contiene una receta detallada de esta deliciosa ensalada:

Ensalada rápida “4 ingredientes”

Esta receta está dedicada a todos los que odian hacer dieta pero quieren verse bien. Gracias a la piña y el tomate que forman parte de la ensalada, se acelera el metabolismo del organismo, lo que contribuye a la pérdida de peso. Al mismo tiempo, ¡la ensalada queda muy abundante e increíblemente sabrosa!

Ingredientes para 4 porciones de esta ensalada milagrosa:

Tomates - 200 g.
Jamón (pollo u otro hervido) - 200 g.
Champiñones (enlatados, picados) - 200 g.
Piñas (enlatadas en cubos) - 200 g.
Mayonesa - 2 cucharadas. l.

Empecemos a cocinar:

Corta el jamón, los tomates y las piñas en cubos iguales. Agregue champiñones enlatados a otros ingredientes de la ensalada.

Necesitas muy poca salsa, la ensalada quedará jugosa gracias al jugo que desprenden las setas, la piña y los tomates. Además, no abuses de la sal, los alimentos contienen, en principio, suficiente cantidad.

Consejos para los amantes del aire libre. Lleva contigo todos los ingredientes para la ensalada de “4 ingredientes”, colócalos en un plato en puñados en forma de pétalos, coloca la mayonesa en el centro de la flor. ¡Definitivamente sorprenderás a tus amigos con la originalidad de la presentación y el excelente gusto!

El plato tiene una vida útil corta, por lo que es recomendable conservarlo no más de un día en el frigorífico. Y al final, un pequeño truco. Si sazonas la ensalada justo antes de servir, habrá mucho menos jugo de los tomates y las piñas y, por lo tanto, la ensalada puede durar más en el refrigerador sin aderezo.

Productos que seleccionaremos:

Repollo chino - 1 cabeza.
champiñones enlatados (champiñones enlatados o champiñones variados) - 1 lata.
jamón - 200 g.
huevo -2 uds.
queso - 100 g.
pepino fresco - 1 ud.
perejil.
sal al gusto.
mayonesa.

Cómo preparar esta ensalada:

Empecemos preparando las verduras. Remojar en agua las ramitas de perejil que serán necesarias para la decoración. Lavar el pepino y quitarle la piel. Lavamos bien la col china y le quitamos las hojas marchitas, colocamos las hojas frescas sobre una toalla de papel para que se sequen.

Para un corte perfecto de los alimentos, el ama de casa acudirá en ayuda de varios cortadores de verduras y huevos, dispositivos de quilling, cuchillos rizados, etc. Es muy útil tener varios de ellos para crear obras maestras culinarias con tus propias manos.

Empecemos a preparar la ensalada. Los champiñones deben cortarse en rodajas limpias y luego freírse hasta que estén dorados en aceite vegetal.

Dividimos las hojas de col china en tiras, las dividimos y las exprimimos suavemente varias veces. Esto se hace para que el repollo se ablande y suelte jugo. Luego salarlo y dejarlo un rato.

Cortar el jamón y el pepino en tiras finas. Cortar los huevos con un cuchillo o con una cortadora de huevos. Rallar el queso duro en un rallador grueso.

Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa, agregar las hierbas y refrigerar media hora.

Para decorar la ensalada, necesitaremos muchos productos brillantes, por ejemplo, hojas de perejil, pimientos morrones, bayas, en general, tu imaginación puede volar.

En otra variación de la ensalada, se añaden rodajas finas de caqui en lugar de pepino y la mayonesa se sustituye por aceite vegetal. Esta idea también merece atención, te aconsejo que prepares ambas opciones y elijas la mejor para ti.

Para conocer otra forma de preparar esta ensalada, mira el video:

Una excelente opción para una mesa festiva y la facilidad de preparación complacerá a cualquier ama de casa.

Qué necesitamos para esta ensalada:

Cebolla - 1 ud.
parmesano - 100 g.
Champiñones (blancos, frescos o congelados) - 150 g.
Huevo cocido - 3 piezas
Jamón - 200 g.
Mayonesa.
Sal.
Pepino (para decoración) - 2 piezas

Empecemos a cocinar:

Los champiñones porcini deben hervirse con anticipación, escurrirse en un colador y dejarse enfriar sin caldo.

Si no pudo encontrar hongos porcini, los champiñones comunes pueden ser un excelente sustituto.

Corta el jamón en cubos pequeños. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en los mismos cubos que la carne. Picar finamente la cebolla y empezar a trabajar con los champiñones.

Los champiñones que se hayan enfriado durante este tiempo cortan en trozos limpios y fríen con la cebolla en aceite vegetal hasta que estén dorados. Ralla el queso. Empecemos a recoger la ensalada.

Primero, mezcle la carne, los huevos, la cebolla, los champiñones y el queso, agregue sal al gusto y sazone con la salsa. Tome un plato plano de tamaño adecuado y coloque la ensalada en un montón.

Ahora cortamos tiras finas de pepino y, comenzando desde arriba, en el sentido de las agujas del reloj, comenzamos a presionarlas una tras otra en la ensalada, y así sucesivamente hasta el fondo.

Una ensalada preciosa y sabrosa está lista, ¡buen provecho a todos!

Esta ensalada sorprende la imaginación no solo por su sabor, sino también por su forma. Por supuesto, estas ensaladas se convierten en una auténtica decoración de la mesa navideña. ¡Inténtalo, te gustará!

Ingredientes para esta interesante ensalada:

remolachas hervidas 2 piezas
zanahorias hervidas 3 piezas
cebolla 1 ud.
huevos cocidos 4 uds.
champiñones en escabeche 250 g.
jamón 300 g.
queso 100 g.
La mayonesa casera.
sal.

Empecemos a cocinar:

Elige un plato de forma adecuada y coloca un vaso en el centro. A su alrededor formarás esta ensalada milagrosa.

La primera capa será remolacha hervida rallada y mayonesa.
Hacemos la segunda capa con aros de cebolla. Para evitar que amargue, primero escaldamos la cebolla picada con agua hirviendo.
La tercera capa consta de jamón rallado y mayonesa.
El cuarto es yema triturada.
A continuación, champiñones con mayonesa.
Y espolvorea todo este placer con queso y claras.

Después de unas horas, la ensalada estará empapada, quedará jugosa y podrás apreciarla.

Ensalada "Dalia"

El maravilloso y picante sabor de esta ensalada atraerá a los amantes de la cocina mediterránea, el plato resulta muy bonito e inusual.

Productos para ensalada:

Jamón - 200 g.
Champiñones (marinados) - 150 g.
Aceitunas (o pepinillos) - 100 g.
Huevo cocido - 2 piezas
Queso duro - 100 g.
Maíz - 150 g.
Pimienta - 1 ud.
Mayonesa.

Empecemos a cocinar:

Elige buenas aceitunas deshuesadas y córtalas en aros. Cortar los huevos cocidos, los pimientos y la carne en tiras finas. Mezclar todo con elote, sazonar con mayonesa y formar una pirámide.

Espolvorea queso duro encima de la ensalada y decórala a tu gusto. No olvide que estas ensaladas deben reposar y remojarse, luego se vuelven especialmente sabrosas.

Prepara platos ligeros y sabrosos con las recetas más sencillas y tendrás mucho tiempo para ti y tus seres queridos.

Una ensalada sustanciosa, fácil de preparar, pero original, que diversificará tu menú familiar.

Productos para ensalada:

300 gramos. jamón;
un frasco grande de champiñones enlatados picados;
4 huevos;
1 cebolla;
aceite de girasol;
mayonesa;
sal;
pimienta.

Preparación

Cortar la cebolla en cuartos y sofreír hasta que esté dorada. Toma un tenedor y bate suavemente los huevos, es necesario que adquieran una consistencia homogénea. A continuación, sofreír los huevos en forma de tortitas en una sartén donde se cocinó recientemente la cebolla, para que queden más sabrosas. Y luego las cortamos en tiras. Cortar el jamón y los champiñones en tiras. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto, sazonar con salsa y dejar actuar 15 minutos.

La ensalada está lista, ¡buen provecho!

Para los fuertes de espíritu y cuerpo, para nuestros queridos hombres, esta ensalada será una grata y sabrosa sorpresa. Si no sabes cómo mimar a tu ser querido, esta receta te vendrá muy bien.

Productos para la ensalada más “varonil”:

Champiñones (frescos) - 400 g.
Nueces (un par de nueces para decorar).
Ajo - 1 diente.
Jamón - 300 g.
Huevo - 3 piezas
Queso duro - 300 g
Patatas - 3 piezas
Mayonesa - 0,75 l.

Empecemos a cocinar:

Distribuya todos los ingredientes capa por capa:

Primero, jamón cortado en cubitos y cubierto con mayonesa.
Luego corta los huevos, agrega un poco de sal y extiende la segunda capa, no olvides engrasar también la capa con mayonesa.
Para la tercera capa necesitarás champiñones fritos. Para ello lávalas, córtalas en trozos y fríelas en un poco de aceite con sal al gusto.
La cuarta capa es queso rallado y mayonesa.
Quinto: patatas ralladas con mayonesa y ajo.
El plato se cubre con nueces ralladas.

Prepara esta maravillosa ensalada con o sin ocasión, ¡tus hombres quedarán muy complacidos!

Qué necesitas para la ensalada:

patatas hervidas - 3 piezas
pepino encurtido - 2 piezas

filete de pollo hervido - 1 pieza
jamón - 150 g.
huevos -4 uds.
yemas y claras por separado.
champiñones fritos - 150 g.
cebollas verdes al gusto.
mayonesa al gusto.

Empecemos a cocinar:

La ensalada quedará hojaldrada, por lo que debes llevarle un plato plano.

Cortar las patatas cocidas y colocarlas en una fuente. Esta es la primera capa. Lubricar con mayonesa.
Cortar los champiñones en trozos, sofreírlos y colocarlos sobre las patatas. Esta es la segunda capa.

10 recetas de deliciosas ensaladas con jamón

1. Ensalada de champiñones con miel en escabeche

Ingredientes:
1 tarro de champiñones con miel en escabeche
manojo de cebollas verdes
300 gramos de jamón
3 piezas. patatas hervidas en sus chaquetas
3 huevos
mayonesa

Preparación:

Tome un recipiente hondo y colóquelo en capas:
1 capa – champiñones en escabeche
2da capa – cebollas verdes
3ra capa – jamón cortado en cubitos
Capa 4 – patatas cortadas en cubitos
Quinta capa: huevos cocidos finamente picados
Cubrir todas las capas con mayonesa, meter el bol en el frigorífico y darle la vuelta en otro plato antes de servir.

2. Ensalada "Sofía" con queso ahumado

Entonces, necesitaremos:
- 1 pimiento rojo
- 200 gramos de jamón
- 2 pepinos frescos medianos
- 150 gramos de queso ahumado (yo usé queso tipo “salchicha”)
-verdes, mayonesa

Preparación: cortar todos los ingredientes en tiras pequeñas, agregar las hierbas picadas y la mayonesa. Mezclar todo bien.
Decora como desees.

¡Buen provecho!

3. Ensalada "Anastasia"

Ingredientes:
- Jamón cocido - 300 g
- Pollo (pechuga hervida) - 1 pieza
- Col de Pekín (cabeza pequeña) - 1 ud.
- zanahorias coreanas - 200 g
- mayonesa - 100 g
- Nueces - 1 puñado.
- tortitas de huevo - batir 3 huevos con un poco de leche y harina. Freír 2 panqueques.

Preparación:

Triture la col china y póngala en una ensaladera.
Cortar el jamón en tiras largas. Cortar el filete de pollo y el jamón en tiras.
Cortar las tortitas de huevo en tiras. Picar las nueces. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa.

¡Buen provecho!

4. Ensalada de huevo y jamón.

Necesitará:
- 400-500 g de jamón ahumado
- 4 huevos
- 1 pimiento dulce
- 1 pepino
- 1 lata (350 g) de maíz enlatado
- un manojo pequeño de eneldo fresco
- mayonesa
- sal

Cómo cocinar:

1. Preparar los ingredientes: hervir los huevos, lavar el pimiento morrón, el pepino y el eneldo en agua fría, escurrir el maíz.
2. Pica los huevos en un bol grande. Agregue el maíz y revuelva.
3. Cortar el jamón en trozos largos y finos y añadirlos al bol.
4. Cortar el pimiento en tiras. Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y córtalo en trozos finos. Agrega todo a un bol.
5. Picar el eneldo fresco y añadirlo a la ensalada. Mezclar todo, agregar sal al gusto, luego agregar mayonesa y mezclar nuevamente.

5. Deliciosa ensalada con jamón y queso

Ingredientes:

Jamón - 300 g
Queso duro - 200 g
Huevos duros - 4 piezas
Cebollas - 1 ud.
Eneldo y perejil - 1 manojo
Mayonesa
Sal, pimienta molida

Preparación:

1. Primero, cortamos el jamón y el queso en tiras.
2. Luego corta el huevo y la cebolla en cubos.
3. Picar finamente las verduras.
4. Luego mezcle todo bien y sazone con mayonesa.

¡Buen provecho!

6. Ensalada de calamares y jamón

Ingredientes:
-Jamón – 300g
-Queso duro – 200g
-Filete de calamar hervido – 2 uds.
-Huevos duros – 4 piezas
-Cebolla – 1 pieza
-Verdes (eneldo, perejil) – 1 manojo
-Mayonesa

Receta.
Cortar el jamón, el queso y los calamares en tiras. Cortar el huevo y la cebolla en cubos. Picar finamente las verduras, agregar la mayonesa y mezclar.

7. Ensalada "Gran Fiesta"

Galletas saladas 1 paquete no muy grande
jamón 200g
champiñones en escabeche 200g
huevos cocidos 3 piezas
mayonesa
sal
pimienta

Preparación:

Cortar el jamón en tiras, los champiñones al gusto, los huevos en cubos, sazonar con mayonesa, sal y pimienta y mezclar con galletas saladas antes de servir.

8. Ensalada de frijoles y picatostes

Ingredientes:

●jamón, salchicha ahumada o pollo;
●maíz enlatado - 1 lata;
●galletas saladas con sus sabores favoritos de carne o queso: 1 o 2 paquetes pequeños;
●frijoles rojos enlatados en su propio jugo - 1 lata;
●verdes;
●mayonesa.

Preparación:

1. Lave los frijoles con agua hervida fría.
2. Picar los productos cárnicos en tiras pequeñas y finas, en cubos o en cualquier trozo de cualquier tamaño.
3. Escurrir el líquido del maíz. Picar finamente el eneldo y el perejil.
4. En un tazón, mezcle los frijoles, las salchichas, el maíz, las hierbas y las galletas saladas.
5. Sazone la ensalada con mayonesa, transfiérala a una ensaladera y sirva.

La ensalada resulta sabrosa, rápida y, lo que es más importante, económica. Puedes hacer esta ensalada aún más económica si la preparas sin salchichas ni carne; el sabor cambiará, pero no se deteriorará, solo se volverá un poco diferente.

Esta ensalada no solo se sirve sola en una ensaladera, sino que también es ideal como relleno para tartaletas, bocadillos de pan de pita y sándwiches.

9. Ensalada “Deliciosa”

Ingredientes:

2 pepinos
- 300 gramos de jamón
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 2 cucharadas. vinagre
- 1 cucharadita. Sáhara
- sal, pimienta negra molida
- mayonesa

Preparación:

1. Para la marinada: mezclar vinagre con sal, azúcar y pimienta, llevar a ebullición.
2. Cortar la cebolla en mitades, verter sobre la marinada caliente y dejar enfriar.
3. Cortar los pepinos y el jamón en tiras y los tomates en rodajas.
4. Mezclar todo, sazonar con mayonesa (unas 2-3 cucharadas).
5. Decorar con vegetación.

¡Buen provecho!

10. Ensalada "Vlazhsky"

Qué necesitas:
Los ingredientes para esta ensalada se toman 1:1, de esta cantidad obtuve una “cuenca decente”, solo para una buena compañía durante un festín))

Patatas asadas hervidas - 4 piezas,
Pepino fresco - 4 piezas,
Jamón ahumado - 400 gr.,
Guisantes - 1 frasco (400 gr.)
Sal, pimienta negra - al gusto,
Mayonesa.

Cómo hacer:
Hervir las patatas con piel, preferiblemente por la noche. Las patatas hay que secarlas un poco. Cuando esté cocido escurrir el agua por completo, cerrar la tapa, volver a poner al fuego, contar hasta diez. Cuando se haya evaporado toda el agua, las patatas estarán listas.
Cortar las patatas hervidas (peladas), el pepino y el jamón en tiras finas. Salpimente, agregue los guisantes enlatados, la mayonesa, mezcle y sirva. Sazone inmediatamente antes de servir.

Incluso hace 50 o 60 años, la ensalada principal en todas las mesas del país era la ensalada Olivier sin cambios. En principio nada ha cambiado, esta ensalada sigue ocupando una posición de liderazgo, y parece que esta situación se mantendrá durante otros 100 años, nada menos. En segundo lugar está el arenque bajo un abrigo de piel, también un plato “insumergible”. Los chefs modernos incluso logran preparar pescado rojo bajo el yugo de remolacha, y nuevamente esta ensalada encabeza la lista de delicias. El comienzo del siglo XXI trajo nuevas recetas, una mezcla de palitos de cangrejo, variaciones chinas de ensaladas picantes, mezclas picantes mexicanas y comidas rápidas estadounidenses firmemente asentadas en las mesas. De alguna manera se sintió insultante para el país. ¿Es realmente imposible idear algo nuevo y original teniendo una rica variedad de productos naturales? Resulta que la respuesta está en la superficie. Una ensalada de champiñones, jamón y queso es algo asequible para cualquier presupuesto, y puedes hacer muchas variaciones de este plato si lo deseas.

Me gustaría recordarles que el arte de preparar cualquier ensalada no es solo una colección de diversos productos, mezclados, cubiertos con salsa, decorados con hierbas en un plato. No, esta es una habilidad real para elegir los ingredientes correctos, cortar las verduras correctamente y decorar hábilmente la futura ensalada con hojas de varias verduras. Y las salsas para aderezo generalmente merecen un libro aparte. Incluso la conocida ensalada Olivier puede estropearse con una mayonesa insípida o, por el contrario, se puede realzar mucho el sabor utilizando salsa de limón casera. A primera vista, la ensalada con jamón y champiñones es muy sencilla de preparar. Bien, veamos...

El verano es la época de los kebabs, las barbacoas, las verduras y frutas frescas en el plano culinario, por supuesto, pero una ensalada con salchichas y setas también hará las delicias de los amantes de la comida sabrosa y saludable. Las salchichas se venden en cualquier tienda y las setas están disponibles desde principios de verano. Puede conectar una empresa para recolectar productos forestales blancos, o simplemente puede comprar un producto ya recolectado en el supermercado más cercano. También deberías comprar algunos ingredientes allí, a saber:

hongos porcini;
huevos;
verdor;
cebolla - varias cabezas pequeñas
pepinos, tomates;
mayonesa;
embutido.

¿Cuánto y qué llevar? Todo depende del número de personas atendidas, del apetito y de la capacidad para preparar este plato. Puedes tomar una simple salchicha hervida, o puedes diversificar la ensalada con carnes ahumadas, todo para todos. Primero, debes lavar bien las verduras, pelar los champiñones y clasificar las hierbas. Prepare verduras fritas con cebollas, champiñones porcini y algunas verduras. Picar los huevos duros en trozos grandes, cortar la salchicha en tiras, cortar las verduras en rodajas y escurrir el exceso de jugo. Coloque con cuidado todos los ingredientes en un recipiente aparte, agregue los champiñones y la cebolla encima y vierta mayonesa encima. Revuelva y decore con verduras.

Una ensalada con champiñones y jamón no se puede estropear con champiñones, es decir, cualquier champiñón es adecuado para tal mezcla, no es necesario esforzarse en buscar champiñones porcini de élite, los regalos del bosque en escabeche también son adecuados. y pepinos frescos (por cierto, puedes llevar pepinos frescos, porque afuera es verano). Cocinando:

un tarro de champiñones en escabeche;
pepino fresco;
algunas zanahorias coreanas (le darán un toque picante);
huevos;
unas patatas hervidas;
mayonesa;
salchicha ahumada.

Advertencia: esta ensalada resulta muy saciante y sabrosa, consumirla en exceso puede provocar sobrepeso. Haciendo caso omiso de los consejos del Ministerio de Sanidad, puedes empezar a prepararte. Picar patatas, huevos, pepino, champiñones. La salchicha se corta en tiras finas, queda como un manjar, por lo que no se debe poner demasiada cantidad. Los productos se mezclan, se sazonan con salsa, se espolvorean con hierbas y zanahorias coreanas. ¡Listo!

A las mujeres les gustará la ensalada de champiñones con jamón, tomates frescos y zanahorias. Es muy rápido de preparar, sabroso y, lo más importante, contiene un mínimo de calorías nocivas. Preparamos:

jamón;
setas (cepillos porcini, champiñones, rebozuelos – no para todos);
Tomates;
aceite de oliva - para aderezo;
zanahorias frescas;
verdor.

La receta es sencilla: sofreír champiñones, cebollas, zanahorias y algunas verduras. Las verduras fritas se enfrían. Los tomates se cortan en trozos, se escurre el exceso de líquido, se mezclan todos los ingredientes y se sazonan con aceite de oliva.

Variaciones con queso

Una ensalada de jamón, champiñones y queso simplemente sorprenderá a todos con su sabor único, y todos los que hayan probado esta ensalada milagrosa preguntarán por su receta. Para preparar una obra maestra culinaria debes preparar:

jamón;
queso duro;
champiñones frescos;
huevos;
guisantes enlatados;
pepino encurtido para darle un toque picante;
verdor;
mayonesa.

Se fríen las cebollas y los champiñones hasta que estén dorados, se corta el jamón en tiras y se ralla el queso en un rallador grueso. Los huevos y los pepinos se cortan en trozos grandes: estos productos deben sentirse en el plato. Combine todos los ingredientes, espolvoree con los guisantes, sazone con salsa y mezcle. Sirva en una hermosa bandeja decorada con hierbas, rosas vegetales y guisantes. Puedes hacer la misma ensalada con champiñones en escabeche. Los productos son los mismos, solo cambian los champiñones, que ahora no es necesario freír. No se puede estropear una ensalada como ésta con queso; todas las variedades duras y saladas servirán. El jamón ahumado agregará un toque aromático a esta ensalada, pero demasiado simplemente eclipsará el sabor de los champiñones.

Una ensalada con champiñones y jamón se puede variar con varios tipos de queso. Los tipos de queso mármol y holandés se combinarán idealmente con champiñones fritos, jamón, huevos y encurtidos. No es necesario añadir sal a este plato, ya que el queso cubre la necesidad de sal, y el aderezo de mayonesa finalmente pondrá la nota final de sabor en esta maravillosa rapsodia gustativa. Incluso los hombres quisquillosos, a quienes normalmente no les gustan mucho las ensaladas, apreciarán este tándem.

La ensalada en capas con jamón y champiñones "Capricho de mujer" se prepara con bastante rapidez, por lo que esta receta debe permanecer en los cuadernos culinarios de las amas de casa. Colocar en capas:

Patatas hervidas, ligeramente saladas, condimentadas y untadas con salsa.
Cebollas fritas, champiñones, zanahorias.
Huevos rallados en un rallador grueso y espolvoreados con salsa (mayonesa).
Nuevamente una capa de cebolla con champiñones.
Toda la riqueza se espolvorea generosamente con queso procesado rallado encima.

Servido en un hermoso plato ancho, decorado con perejil, eneldo y cebollas verdes.

Ensaladas de invierno

Invierno, frío, nieve. Con este clima, apetece subirse a un cómodo sofá, envolverse en una manta abrigada y ver su serie de televisión favorita. Algo falta. Por supuesto, tazones de tu ensalada favorita con champiñones y jamón. Tendrás que pasar entre 20 y 30 minutos en la cocina. Las series de televisión y un sofá con manta no desaparecerán por ningún lado, pero mientras tanto conviene preparar:

Trozos de pan blanco, espolvorear con sal y especias, meter al horno. En unos minutos obtendrás excelentes picatostes dorados y las especias (ajo) resaltarán el sabor de los champiñones;
Freír los champiñones con la cebolla hasta que estén dorados, asegurándonos de que se haya evaporado toda la humedad. El color de los champiñones debe ser dorado oscuro;
De las bodegas se obtiene un tarro de pepinos salados o encurtidos. El sabroso producto se corta en aros finos;
Marina por separado una cebolla pequeña. Cortar en mitades. Espolvorea con una pequeña cantidad de sal y azúcar, luego vierte vinagre y aceite de girasol por encima;
saca el jamón (salchicha) del frigorífico y córtalo en tiras finas;
Todos los ingredientes se combinan en un hermoso tazón, espolvoreado con hierbas encima.

Lo bueno de esta receta de ensalada es que no requiere aderezo con mayonesa ni salsa espesa. Suficiente aceite, vinagre, jugo de pepinillos. El apreciado queso no se puede utilizar, todo depende de los deseos de cada cocinero. Este tipo de mezcla se hace muy rápido, con prisas. Pero si hay invitados en la puerta, entonces la ensalada con champiñones y jamón simplemente necesita variarse con otros productos:

Zanahorias: hervidas agregarán suavidad, en coreano, picante. La elección depende del chef.
Huevos.
Mayonesa.
Papas hervidas.
Guisantes enlatados, aceitunas.

El último ingrediente se usa inmerecidamente poco en todos los platos, pero es su sabor picante, delicado y salado el que puede reemplazar perfectamente la sal dañina y suavizar el sabor desagradable de las zanahorias hervidas. Desafortunadamente, las aceitunas no saben muy bien con las patatas, por lo que hay que hacer una pequeña elección, o mejor aún, preparar dos tipos de ensaladas. Uno se elabora con patatas hervidas, champiñones en escabeche, huevos, queso y salchichas. La segunda ensalada será con champiñones fritos, queso, aceitunas, jamón y pepinillos. Así, los invitados podrán apreciar el talento culinario y la imaginación de la anfitriona (anfitriona), así como expresar su opinión sobre cuál de las ensaladas les gustó.

Una opción interesante es una ensalada con champiñones y patatas fritas. Los productos son los mismos, pero la ejecución será ligeramente diferente:

Las patatas se cortan en tiras finas y se fríen en aceite vegetal con especias. La tarea principal es cambiar el sabor de las patatas, hacerlas aromáticas. Las especias adecuadas incluyen pimienta molida, pimienta blanca, pimienta de Jamaica, eneldo seco y albahaca.
Las patatas ligeramente enfriadas se colocan en una capa fina sobre un plato ancho, ligeramente condimentado con mayonesa. Es muy importante no utilizar una gran cantidad de esta salsa, de lo contrario la ensalada quedará demasiado grasosa.
Luego se coloca una capa de pepinos encurtidos o frescos.
La siguiente capa consistirá en champiñones en escabeche.
La capa final se hace con queso rallado. Puedes utilizar queso procesado.

La parte superior del plato está decorada con hierbas frescas y flores vegetales de pepino. La ensalada se sirve antes de que la capa inferior de patatas fritas haya tenido tiempo de enfriarse. ¡Buen provecho!

El queso y los champiñones se consideran un tándem ideal. No importa lo que el cocinero esté preparando: sopa, guiso, ensalada: el delicado sabor cremoso es indispensable para los champiñones. El jamón o la salchicha ahumada agregarán picante y picante. Estos ingredientes simplemente están condenados al éxito.

Ensalada de jamón y champiñones en escabeche- un plato muy sabroso y sencillo que puede utilizarse para diversificar el menú de casa. Por supuesto, nadie dice que una ensalada preparada según esta receta no se pueda servir en la mesa navideña. Si la sirves en una bonita ensaladera y la decoras, entonces esta ensalada llamará la atención y, estoy segura, a tus invitados les gustará mucho.

Ingredientes

Para preparar una ensalada con jamón y champiñones en escabeche necesitaremos:

jamón - 100 g;

huevos duros - 2 piezas.;

champiñones en escabeche (yo cociné con champiñones en escabeche) - 100 g;

pepino encurtido - 1 pieza;

cebolla - 1 pieza;

mayonesa, crema agria - al gusto;

sal, pimienta - al gusto.

Pasos de cocción

Cortar la cebolla en mitades, verter agua hirviendo encima durante 5 minutos para quitarle el amargor, luego enjuagar con agua fría y dejar escurrir.

Cortar el jamón y el pepino encurtido en tiras y colocar en un recipiente hondo.

Corta los champiñones encurtidos en rodajas y agrégalos junto con la cebolla a la ensalada de jamón y pepinos encurtidos.

Cortar los huevos cocidos en tiras, agregar a la ensalada, sal y pimienta.

Sazone la ensalada con una mezcla de mayonesa y crema agria, también puede usar salsa de mayonesa de champiñones ya preparada, resulta muy sabrosa.
Coloca nuestra maravillosa ensalada con jamón y champiñones en escabeche en un bol adecuado y sirve.
¡Buen provecho!