แพนเค้กกล้วยหอม - สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมแป้งและไส้รูปถ่าย แพนเค้กกล้วย

แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียต้นตำรับที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก อะไรจะดีไปกว่าอาหารเช้าวันอาทิตย์กองแพนเค้กรสเข้มข้นที่ปรุงรสด้วยเนย? เฉพาะแพนเค้กกล้วยหอมที่เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้าน!

กล้วยธรรมดาจะทำให้ของหวานมีรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจ

ปริมาณแคลอรี่

กล้วยเป็นผลไม้แสนอร่อยที่มีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ของมนุษย์

• วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต่อสู้กับการติดเชื้อ
• วิตามินบี – ปรับปรุงสุขภาพเส้นผมและผิวหนัง
• โพแทสเซียม – ปรับสมดุลของน้ำและการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจให้เป็นปกติ
• แคโรทีน – ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ

ผลไม้เหล่านี้ซึ่งเป็นสีของดวงอาทิตย์ในฤดูร้อนมีข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวคือแคลอรี่ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร หากคุณเพิ่มกล้วยลงในสูตรแพนเค้กแบบคลาสสิกโดยไม่เปลี่ยนแปลงอะไรเลย ผลิตภัณฑ์นี้จะมีส่วนช่วยสำคัญในการรับประทานอาหารในแต่ละวัน

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก 1 ชิ้นที่ไม่มีสารปรุงแต่ง: 163 กิโลแคลอรี

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกล้วยและไข่

แพนเค้กขนมหวานที่ยอดเยี่ยมจะตกแต่งโต๊ะสำหรับครัวเรือนของคุณ เมื่อใช้ร่วมกับสารเติมแต่งรสหวานพวกเขาจะได้รับรางวัลผู้ชมจากนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 12 ชิ้น:

• กล้วย – 3 ชิ้น (เล็ก).
• นม – 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - ¾ถ้วย
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทแป้งที่ร่อนไว้, เกลือ, ไข่ และนมลงในเครื่องปั่น ตีจนเนียน
2. เพิ่มกล้วยหั่นเป็นชิ้นสุ่มลงในส่วนผสม ตีอีกครั้งและแป้งก็พร้อม
3. ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรวิดีโอ

แพนเค้กกลายเป็นสีเหลืองเข้มและมีพื้นผิวมันวาว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสกล้วย โดยตีครีม น้ำตาล และกล้วยจนเนียน

แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟหนึ่งมื้อโดยไม่มีไข่คือ 597 กิโลแคลอรี– อาหารเช้าที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว หากคุณเปลี่ยนนมวัวเป็นนมถั่วเหลือง สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร เนื่องจากอาหารจานนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ วานิลลาและอบเชยจะช่วยกระจายรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กล้วย – 4 ชิ้น
• นม – 4 แก้ว
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• น้ำมันพืช – 8 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ในเครื่องปั่นตีกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วกับนมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆ แนะนำเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
3. อบในกระทะที่ร้อนดีทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะพร้าวได้: รสชาติจะได้กลิ่นที่แปลกใหม่

ความละเอียดอ่อนตามสูตรนี้ดูบางและเรียบร้อย ไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบดังนั้นความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วจึงสามารถปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมได้อย่างไม่เห็นแก่ตัว

แพนเค้กกล้วยหอมไร้แป้งแสนอร่อย

สูตรที่ไม่มีแป้งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ให้เหลือน้อยที่สุดและรสชาติจะยังคงสูงอยู่ นอกจากนี้การรักษาจะได้รับความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กล้วย – 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 8 ชิ้น

การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อคือ 366 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม
2. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
3. วาง “แป้ง” พร้อมช้อนโต๊ะลงบนกระทะที่ร้อนและแห้ง

สูตรวิดีโอ

ไม่สามารถทำแพนเค้กลูกไม้บาง ๆ จากแป้งนี้ได้ - เมื่อทอดจะเกิดแพนเค้กซึ่งมีความหนาใกล้เคียงกับแพนเค้กอเมริกัน

• หากระหว่างอบคุณสังเกตเห็นว่าแป้งเหลว คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างง่ายดายด้วยการเติมแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ให้เทส่วนหนึ่งของส่วนผสมลงในแก้ว เติมแป้งที่หายไปลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงผสมกับมวลทั้งหมด
• เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด ให้พักแป้งไว้เพื่อให้กลูเตนที่อยู่ในแป้งมีเวลาทำงาน หากไม่ได้ผล ให้เพิ่มไข่อีกฟอง
• หากของหวานแข็งเกินไป ให้ทาเนยแล้วพับเป็นกองโดยมีฝาปิดไว้ หลังจากยืนในรูปแบบนี้เป็นเวลา 15 นาที พวกมันจะนุ่มและทำให้คุณพึงพอใจด้วยความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน
• หากในระหว่างการอบแป้งเกาะติดกับกระทะเหล็กหล่อที่ใช้น้ำมันพืชให้ลองเผาด้วยเกลือแกง หลังจากนี้ไม่ต้องซัก แต่ให้เช็ดด้วยผ้าแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะเทฟลอนแป้งจึง "ต้ม" - เติมน้ำเดือดสองหรือสามช้อนโต๊ะในกระแสบาง ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง
• แม่บ้านหลายคนใช้กระทะแยก - เครื่องทำแพนเค้ก - ในการทอดและอย่าใช้เพื่อเตรียมอาหารจานอื่น
• เพื่อให้แพนเค้กละเอียดอ่อน ให้เทน้ำแร่ประกายเล็กน้อยลงในแป้ง
• อย่าหักโหมไข่ จำนวนมากจะทำให้พวกมันแข็งแกร่ง

แพนเค้กเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยธีมที่หลากหลาย

ถ้าเธอรู้ว่าฉันรักมากแค่ไหน กล้วย! สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับ กล้วยมีรสหวานตามธรรมชาติที่เราปรารถนา! และสามารถเตรียมอาหารจากกล้วยได้กี่จาน - เยอะมาก! และเมื่อคุณต้องการแพนเค้ก กล้วยก็สามารถใช้เป็นฐานความหวานที่ดีเยี่ยมสำหรับแพนเค้กได้ วันนี้เราจะทำอาหาร แพนเค้กกล้วยด้วยเกล็ดมะพร้าว แพนเค้กเขตร้อนเหล่านี้อร่อยและอิ่มมาก และคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

แพนเค้กกล้วยหอมและความลับในการเตรียม

ฉันจะบอกความลับอันเลวร้ายแก่คุณ - ฉันไม่มีสูตรการทำแพนเค้กกล้วยหอมที่แน่นอน ฉันมักจะปรุงมันแตกต่างออกไปและมันก็ออกมาดีและอร่อยเสมอ! ฉันมักจะมองส่วนผสมด้วยตาฉันมักจะใส่ใจกับความหนาของแป้งเสมอส่วนที่เหลือก็ไม่สำคัญ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแพนเค้กกล้วยคือผสมกล้วยกับแป้ง หากคุณบดกล้วยด้วยส้อมแป้งจะเหมาะกับแพนเค้กหนานุ่มเหมือนในสูตรนี้ - หากคุณตีกล้วยด้วยเครื่องปั่นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลวมากขึ้นแป้งรุ่นนี้เหมาะสำหรับทำแพนเค้กมากกว่า

ในสูตรเดียวกันนี้ฉันเพิ่มเกล็ดมะพร้าวทำให้แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วมีโครงสร้างที่ผิดปกติและแน่นอนว่าจะเพิ่มความเต็มอิ่มด้วย ดังนั้นในการทำแพนเค้กกล้วยคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

—กล้วย, ถ้าคุณใช้กล้วยสุกแพนเค้กก็จะหวานตามธรรมชาติและหากไม่สุกเช่นกล้วยสีเขียวคุณก็สามารถเตรียมแพนเค้กแบบคาวและแม้แต่แบบเค็มได้!

— แป้ง- แป้งอะไรก็ได้ถ้าเป็นข้าวสาลีแพนเค้กก็จะหนักและไส้มากขึ้นถ้าเป็นข้าวแพนเค้กก็จะนุ่มและหวานมาก ในสูตรนี้ ฉันใช้แป้งข้าวไรย์และเตรียมแพนเค้กแบบเผ็ด เนื่องจากกล้วยของฉันมีสีเขียว เป็นผลให้แพนเค้กเป็นเหมือนขนมปังแบนหรือขนมปังแสนอร่อยที่อบจากกล้วยในประเทศร้อน

แพนเค้กกล้วยการเตรียม

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใช้เครื่องปั่นบดกล้วยจนเนียน

เพิ่มเกล็ดมะพร้าวลงในกล้วยบดและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเกลือและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งไม่หนามาก แต่ก็เป็นไปได้ที่จะปั้นแพนเค้กขนาดเล็กด้วยช้อนแล้วโรยแป้งทั้งสองด้านเบา ๆ เพื่อไม่ให้ติดกระทะ

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยด้วยแปรงซิลิโคนแล้ววางแพนเค้กเพื่อทอด ในอนาคตคุณสามารถอบโดยไม่ใช้น้ำมันได้ ซึ่งในกรณีนี้แพนเค้กของเราจะได้รับรางวัลแฟลตเบรดอย่างแน่นอน!

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ของหวานผลไม้และผลไม้และเบอร์รี่เป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารหลายชนิด แพนเค้กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - มีไส้หลากหลายและซอสหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นผู้ที่มีสูตรอาหารที่คุณจะพบในบทความนี้

ใต้แสงดาวและลายเส้น

หากคุณต้องการลองอาหารแบบดั้งเดิมของชาวโลกใหม่ให้เตรียมแพนเค้กกล้วยหอมเหล่านี้ ในการ "ตี" แป้งคุณจะต้อง: ไข่ไก่ 2 ฟอง, นมสด 5-6 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, แป้งและเนย 1 ช้อนโต๊ะหรือมาการีนสำหรับทอด, แป้งเล็กน้อย และกล้วยสุกขนาดกลาง 3 ลูก ล้าง ลอกเปลือกออก และบดเนื้อด้วยส้อมเพื่อให้ได้เนื้อข้นเหมือนน้ำซุปข้น ใช้เครื่องผสมตีไข่กับนม เกลือ และแป้ง ใส่แป้ง ใส่ผลไม้บด และนวดเป็นแป้งบางๆ เพื่อทำแพนเค้กกล้วยหอม ปล่อยให้มันนั่งตีอีกครั้ง ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ก้นหนา ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

ใช้ช้อนเทเทแป้งเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วทอดด้วย วางแพนเค้กกล้วยหอมที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน เสิร์ฟร้อน ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอเมริกันแบบดั้งเดิม หรือแยมสตรอเบอร์รี่ตามปกติของเรา สิ่งที่น่าสนใจ: แพนเค้กกล้วยหอมที่อบตามสูตรนี้สามารถเตรียมใช้ในอนาคต เก็บไว้ในตู้เย็น และอุ่นได้ตามต้องการ และยังใส่ไส้เข้าไปด้วย

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม: กล้วยกับลูกเกด

ของหวานต่อไปที่คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้อย่างง่ายดายนั้นก็อร่อยไม่แพ้กัน อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาหารเช้าที่อร่อยไม่แพ้กัน นี่คือสูตรสำหรับแพนเค้กกล้วยหอมไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด คุณจะต้องใช้ในการปรุงอาหาร: ลูกเกด 1-2 กำมือ, คอทเทจชีส 130 กรัม, กล้วย 1-2 ลูก, นมสด, แป้ง, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำแร่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, วานิลลิน แช่ลูกเกดในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ น้ำผลไม้ หรือเหล้าก็ได้ บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เป็นเม็ดเล็ก ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมที่เหลือลงในแป้ง เพิ่มเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วตีอีกครั้ง ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อพิสูจน์ จากนั้นทากระทะด้วยเนยชนิดเดียวกันเทแป้งลงไปแล้วอบแพนเค้กโดยเริ่มจากด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง ผสมลูกเกดลงในคอทเทจชีส กระจายไส้ให้เท่าๆ กันบนแพนเค้ก ม้วนแต่ละชิ้นเป็นหลอด ตั้งไฟเล็กน้อยในกระทะหรือไมโครเวฟ แล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผลไม้และเบอร์รี่หรือโยเกิร์ตวานิลลา

และอีกครั้งเกี่ยวกับแพนเค้ก

ควรสังเกตว่าสูตรแพนเค้กแสนอร่อยนั้นทำได้ง่ายเพียงแค่ "สองเท่าสองเป็นสี่" ไม่เชื่อฉันเหรอ? จากนั้นทำซ้ำการดำเนินการทั้งหมดตามเราทีละขั้นตอน - แล้วความสงสัยจะหายไป! ดังนั้นให้ทำแป้งจากแป้งไข่และครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักจำนวนเล็กน้อย กล้วย - 4-5 ชิ้น - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น "ล้อ" หนา 3 ซม. จุ่มแต่ละวงกลมลงในแป้งแล้ววางในกระทะที่มีมาการีนครีมอุ่น ทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป วางของที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปวางที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว! สมาชิกในครัวเรือนจะฉกฉวยพวกเขาทันที

ไส้กล้วย

ใช่ คุณสามารถใส่กล้วยได้ไม่เพียงแต่ในแป้งเท่านั้น แต่ยังใส่ลงในแพนเค้กสำเร็จรูปได้ด้วย บดผลไม้ขนาดใหญ่หลายๆ ลูกให้เป็นน้ำซุปข้น เติมผิวเลมอนลงไป โรยน้ำผลไม้เล็กน้อย หรือน้ำเชื่อมแยมเปรี้ยวเล็กน้อยสองสามช้อนชา - เชอร์รี่แอปริคอทหรือลูกเกดแดง คน. ทอดแพนเค้กสีน้ำตาลทอง วางไส้ ม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยม วางบนจาน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว วิปปิ้งด้วยน้ำตาล และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป อร่อยพร้อม!

วิธีทำสูตรแพนเค้กกล้วยหอมพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่-4 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น (อันใหญ่ได้)
• นม-300 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย

ในเครื่องปั่น ตีกล้วยกับนม ไข่ แป้ง และเกลือ
ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วปัดอีกครั้ง
อบในกระทะร้อนสำหรับแพนเค้ก
จนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
เพื่อให้แพนเค้กกลมฉันใช้ฝาจากกระทะขนาดเล็ก
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย!
อร่อย.

แพนเค้กกลายเป็นเนื้อต้องขอบคุณกล้วย คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งเหลวแล้วรสชาติของกล้วยจะหายไป สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 6 เสิร์ฟเท่านั้น แต่ฉันได้มากกว่านี้! อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว (ฉันกินแบบนั้น) หรือวิปครีม

สูตรอาหาร: แพนเค้กกล้วย วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

ฉันทำแพนเค้กเหล่านี้เป็นอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ เด็กๆรักพวกเขามาก แพนเค้กจะฟูและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยมใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยมกล้วย ลูกสาวของฉันชอบกินแพนเค้กกล้วยกับนมหรือโกโก้ แพนเค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว จานนี้รสชาติค่อนข้างหวาน รับรองว่าถูกใจคนชอบหวานอย่างแน่นอน ใครๆ ก็ชอบอาหารจานง่ายๆ นี้

ในการทำแพนเค้กกล้วยคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ผงฟู (0.5 ช้อนชา)

เวลาทำอาหารสำหรับแพนเค้กกล้วย:30 นาที

ความยากในการเตรียมตัว. ขั้นต่ำ

ในขั้นตอนแรกของการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องผสมแป้งหนึ่งแก้วกับน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ

จากนั้นตีไข่และเพิ่มลงในแป้งในอนาคต

ผสมแป้งให้เข้ากัน

ขูดกล้วยสองลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในแป้งในอนาคต

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มผงฟูครึ่งช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แพนเค้กกล้วยต้องอบในกระทะที่อุ่นดี ฉันอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เวลาอบแพนเค้กจะขึ้นฟูดีมาก

คุณต้องกลับด้านแพนเค้กกล้วยหลังจากที่เกิดฟองสบู่แล้วจึงจะออกมาค่อนข้างฟู

ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบ ฉันก็หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้กล้วยสักสองสามชิ้นหรือกล้วยทั้งลูกก็ได้ ถ้าอย่างนั้นคุณไม่จำเป็นต้องมีกล้วยสองลูก แต่ต้องมีสามลูก ฉันมักจะใช้กล้วยสามถึงห้าชิ้นต่อมื้อ

ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถทานทั้งช็อคโกแลตขมและนมได้

เมื่อแพนเค้กพร้อมฉันก็ตักมันใส่จาน ฉันวางกล้วยที่หั่นไว้ล่วงหน้าไว้ใกล้ ๆ เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

แพนเค้กกล้วย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

10 ธันวาคม – ยูริ เกนนาเดียวิช เซียงไฮสกี
ยังไงก็เป็นไอเดียที่น่าสนใจนะ ต้องลองบ้าง) หลายคนชอบแพนเค้ก หลายคนชอบกล้วยทอด และนี่คือความสุขสองประการในหนึ่งเดียว :)

10 ธันวาคม – อันนา อเล็กซีเยฟนา เบซิโควา
Katerina ขอบคุณมากสำหรับแพนเค้กกล้วยฉันเคยลองทำแพนเค้กที่คล้ายกัน www.vkussovet.ru/recept/bliny-s-pripekom-iz-bananov/
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ด้วยวิปครีมมันวิเศษมาก :)

เราแบ่งปันประสบการณ์และความลับของเรา: วิธีปรุง BANANA PANAKES อย่างถูกต้องและอร่อย: สูตรที่อร่อยที่สุดที่คุณจะเลียนิ้ว! มีความเห็นเขียนไว้ 2 ความเห็นในสูตร; โหวต: 42.

คำถามหรือความคิดเห็นของคุณ:

วิธีทำแพนเค้กกับกล้วย

ขนมอบโฮมเมดมักทำให้ประหลาดใจกับรสชาติที่น่าทึ่ง แต่บางครั้งปัจจัยชี้ขาดสำหรับแม่บ้านไม่ใช่รสชาติ แต่คือความง่ายในการเตรียมจาน เมื่อคุณต้องการทำของหวานที่อร่อยแต่เรียบง่ายอย่างรวดเร็ว แพนเค้กกล้วยคือคำตอบ เตรียมง่ายและดูสวยงามบนโต๊ะ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบ แต่เรานำเสนอเฉพาะสูตรอาหารราคาไม่แพงที่ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือส่วนผสมราคาแพงมากนัก

แพนเค้กไส้กล้วยและซอสกล้วย

ปอเปี๊ยะกล้วยรสเลิศราดด้วยซอสครีมกล้วยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ใครๆ ก็ทำได้ แพนเค้กค่อนข้างอิ่ม นุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตามสูตรของเราเราจะเตรียมแพนเค้กโฮมเมดด้วยนม แต่คุณสามารถทำขนมอบด้วย kefir ได้ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) หากคุณต้องการได้แพนเค้กที่มีแคลอรีต่ำมาก ให้เตรียมโดยไม่ใช้นมหรือไข่เลย แต่ทำอาหารจานนี้โดยใช้กล้วยและแป้งเท่านั้น

• นม – 300 มล.;
• กล้วย – 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก;
• แป้ง – 175 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

• เฮฟวี่ครีม - 200 มล.;
• กล้วย – 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำแพนเค้กกล้วยหอมแบบโฮมเมด

1. ในเครื่องปั่น ผสมไข่ แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) นม น้ำตาล ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ แต่ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นกล้วยลงในแป้ง
3. ตีผลิตภัณฑ์อีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
4. เทแป้งที่ได้สำหรับแพนเค้กที่มีไส้กล้วยลงในชามแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันพืชค่อยๆเทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนก้นกระทะที่ร้อน เพื่อให้แน่ใจว่ามวลแป้งจะกระจายทั่วก้นกระทะ เราจะเคลื่อนแป้งเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะแข็งตัว

เราอบแพนเค้กที่ด้านล่างเป็นเวลา 1.5-2 นาที จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 40 วินาที เราอบแพนเค้กทั้งหมดโดยใช้หลักการนี้

วิธีทำซอสแพนเค้กกล้วยหอม

คุณสามารถเตรียมซอสหวานละเอียดอ่อนสำหรับแพนเค้กกับนมได้ภายในไม่กี่นาที

• โดยปอกกล้วยแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ
• ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
• ผสมกับกล้วยสับละเอียด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - ซอสพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับแพนเค้กร้อนๆที่อบสดใหม่

แพนเค้กที่ไม่มีไข่จะเตรียมได้เร็วกว่าแพนเค้กทั่วไปที่มีกล้วยและนม เพียง 30 นาที - และแพนเค้กนุ่มฟูแสนอร่อยส่วนหนึ่งก็พร้อมรับประทาน

หากต้องการตกแต่งรสชาติที่คุ้นเคยของของหวานที่คุณชื่นชอบ ให้เพิ่มอบเชยป่นลงในส่วนผสม มันจะเน้นย้ำถึงข้อดีทั้งหมดของการทำขนมแบบโฮมเมดอย่างสงบเสงี่ยมและทำให้มันมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่: สูตรกับอบเชย

• นม – 1 แก้ว + –
• นม – + –
• แป้งสาลี – 3/4 ถ้วย + –
• กล้วยลูกใหญ่ - 1 ชิ้น + –
• อบเชย (บด) - 1/3 ช้อนชา + –
• น้ำมันมะพร้าว (สามารถแทนที่ด้วยผักหรือเนยได้หากต้องการ) - สำหรับแป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ + –

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

1. ผสมนมและกล้วยในเครื่องปั่นจนเนียน
2. เพิ่มแป้ง (ร่อน) และอบเชยลงไปตีทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่น คุณสามารถผสมกับเครื่องผสมหรือส้อมในภาชนะที่แยกจากกันจากนั้นจึงรวมกับมวลหลัก ทำตามที่คุณพอใจจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
3. ละลายน้ำมันมะพร้าว (สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกินไป) เทลงในแป้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. แป้งอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

แค่นั้นแหละ - แพนเค้กกับกล้วยทอดก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมกับเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมผลไม้ ถ้าคุณชอบขนมอบที่มีรสหวานกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งก่อนอบได้

หากเป็นไปได้ให้เปลี่ยนนมธรรมดาเป็นนมอัลมอนด์ รสชาติจะไม่เปลี่ยน แต่สูตรจะใกล้เคียงกับต้นฉบับมากขึ้น ด้วยนมอัลมอนด์ไม่มีการเติมน้ำตาลลงในแป้ง

แพนเค้กกับกล้วยและไส้แอปเปิ้ลเชอร์รี่

สูตรการทำแพนเค้กกล้วยหอมที่บ้านไม่เพียงต้องใช้กล้วยเพียงลูกเดียวเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ไส้อื่นๆ ด้วย

กล้วยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้หลายชนิด แต่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ ขนมอบออกมาน่าพอใจ มีแคลอรี่น้อยกว่าปกติ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะเราจะปรุงแพนเค้กกล้วยในน้ำที่ไม่มีไข่

ส่วนผสมแป้ง

• น้ำ – 430 มล.;
• แป้ง – 300 กรัม;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 110 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• เกลือ – ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล – 100 กรัม
• โซดา – ½ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สำหรับเติม

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

1. ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว (เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในแป้งได้
2. เทน้ำลงในส่วนผสมวิปปิ้ง เติมเกลือ ผสมผลิตภัณฑ์
3. ใส่แป้งลงในแป้ง ตีส่วนผสมจนเนียน
4. เทน้ำมันพืชลงในแป้งดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู (คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก) แล้วเติมลงในแป้งแพนเค้ก
5. ปอกกล้วย สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อม
6. ใส่น้ำซุปข้นลงในส่วนผสมแป้งแล้วผสมทุกอย่าง

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน อบแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน

เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก

1. สับแอปเปิ้ลให้ละเอียด (หากเปลือกยังอ่อนคุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล) ผสมกับน้ำตาลและเชอร์รี่ (ล้างผลเบอร์รี่ก่อนแล้วเอาเมล็ดออก)
2. ใส่ ½ ช้อนโต๊ะ ล. เทไส้หวานลงบนพื้นผิวของแพนเค้กแบน ค่อยๆ ม้วนแพนเค้กลงในหลอด
3. วางขนมในเตาอบประมาณ 10-15 นาที แล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190°C

เพียงเท่านี้ - แพนเค้กฤดูร้อนแสนอร่อยพร้อมรับประทาน ไส้กล้วยสำหรับแพนเค้กสามารถเสริมด้วยเชอร์รี่สุกและแอปเปิ้ลได้สำเร็จ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อม แยม หรือสารกันบูดเพื่อเพิ่มรสชาติ

แพนเค้กโรตีไทยกับกล้วยจัดทำขึ้นคล้ายกับแพนเค้กกล้วยทั่วไป ภายนอกมีลักษณะเหมือนกับแพนเค้กที่อธิบายไว้ข้างต้นพร้อมไส้ที่ห่อไว้ - คล้ายกับซองจดหมายที่กินได้มาก เฉพาะเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานแปลกใหม่เท่านั้นที่แตกต่างจากคลาสสิกเล็กน้อย

แพนเค้กกล้วยหอมมีสูตรง่ายๆ แต่หลากหลาย ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้บ่อยครั้งและนอกจากนี้เด็ก ๆ ยังชอบขนมอบหวานมาก สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเหมาะสำหรับเด็ก ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารโฮมเมด และขอให้ชีวิตของคุณหวานเหมือนแพนเค้กกล้วยหอมตลอดไป

กระบวนการทำอาหาร

ช่วงนี้บ้านผมมีกล้วยบูม! ทุกคนที่บ้านชอบขนมอบที่มีกล้วยหลากหลายมาก และขอให้ทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า! เนื่องในวัน Maslenitsa ฉันตัดสินใจทำแพนเค้กกล้วยหอม ก่อนหน้านี้ฉันปรุงมันด้วยการอบกล้วยห่อในแพนเค้กสำเร็จรูป แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจทำแป้งกล้วย กล้วยควรสุกเกินไปเพราะสับง่ายกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่า

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับแพนเค้กกล้วยกัน ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

แบ่งกล้วยออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น เติมนมลงไปครึ่งหนึ่ง

ตีจนเนียน

เทส่วนผสมนม-กล้วยลงในชาม ใส่ไข่และน้ำตาล ตีให้ละเอียด

จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วร่อนแป้ง

เพิ่มนมที่เหลือและตีให้ละเอียดอีกครั้ง ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อแยกก้อนทั้งหมดให้ละเอียด แป้งจะเหลว

ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยด้วยแปรง เทแป้งด้วยทัพพีเอียงกระทะเล็กน้อย หลังจากทอดแพนเค้ก 3 ชิ้นแล้ว ให้ทากระทะอีกครั้ง แพนเค้กกล้วยควรทอดด้วยไฟอ่อน

เมื่อก้นทอดแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

พับแพนเค้กกล้วยร้อนลงในซอง วางบนจาน และเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยมก็ได้

อร่อย! ขอให้ทุกคนมี Maslenitsa แสนอร่อย!

แพนเค้ก แพนเค้ก อาหารกล้วย

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานสื่อใดๆ ของเว็บไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่โพสต์ไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

คุณเป็นคนรักกล้วยหรือไม่? หรือคนรักแพนเค้ก? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช่แล้ว แพนเค้กกล้วยหอมนั่นเอง โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กเป็นอาหารที่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด: แยม, แยม, ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ, แน่นอนเนื้อสัตว์, ชีส, คอทเทจชีส, น้ำเชื่อมและซอสต่างๆ และยังสามารถเตรียมแพนเค้กหรือแพนเค้กได้จากสารปรุงแต่งเกือบครึ่งหนึ่งที่ฉันระบุไว้ กล้วยหาได้ไม่ยากในตอนนี้ แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องรีบไปยังประเทศในแอฟริกาเพื่อเลือกผลไม้อันล้ำค่า สิ่งสำคัญคือการเลือกกล้วยที่ถูกต้องและนี่ก็ไม่มีร่องรอยของความเสียหายใด ๆ แต่ไม่ใช่ใน เปลือกสีเขียวจะดีกว่าสีเหลืองจึงจะมีรสชาติชุ่มฉ่ำมากขึ้น

แพนเค้กกล้วยกับอบเชยเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะสำหรับงานฉลองอาหารเช้าหรืออาหารเย็นในวันธรรมดาพร้อมเครื่องดื่มขิงหรือกาแฟเข้มข้น เนื่องจากส่วนผสมของกล้วยมีรสหวานปานกลาง มีกลิ่นหอมมากและอ่อนโยน อบเชยช่วยเติมเต็มผลไม้นี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบปรับปรุงรสชาติของแพนเค้กและแนะนำบันทึกใหม่ให้กับจาน

ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่มีไส้ต่างๆ ได้ เช่น แอปเปิ้ล แครอท ฟักทอง และแม้แต่หัวบีท ทั้งหมดนี้จะทำให้ขนมอบเรียบง่ายของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและอร่อยมาก

แพนเค้กกล้วยมีน้ำหนักเบาไม่บางมากคุณสามารถใส่นมเปรี้ยวลงไปหรือเทคาราเมลเหลวสองสามช้อนลงไป ทั้งที่มีการเพิ่มเติมหลายอย่างและ "เดี่ยว" แพนเค้กกล้วยหอมนุ่มนวลและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบวิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม:

• แป้งสาลี – 5 ช้อนโต๊ะ
• นม – 200 มล
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• กล้วย (สุก) – 1 ชิ้น
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารแพนเค้กกล้วย:

สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกกล้วยที่สุกเกินไปเล็กน้อยแล้วเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต่อไปคุณต้องตอกไข่ไก่ลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำตาล ผสมส่วนผสมด้วยที่ตีขนม

ปอกกล้วยแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด (คุณสามารถบดในเครื่องปั่นจนบดละเอียดหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อมก็ได้) เพิ่มกล้วยบดลงในส่วนผสมไข่น้ำตาล

ใส่อบเชย แป้ง และโซดาลงในส่วนผสม แล้วค่อยๆ คนส่วนผสมแป้งกล้วยจนเนียน

เริ่มเติมนมทีละน้อย ผสมแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมน้ำมันพืชกลั่นลงในแป้งสำหรับแพนเค้กกล้วย

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมกล้วยเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาที พลิกแพนเค้กแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนอีก 2 นาที

แพนเค้กกล้วยหอมพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟร้อนพร้อมกับโกโก้หวาน ชบา กาแฟเข้มข้น หรือชาสมุนไพร

วิธีทำแพนเค้กกับกล้วย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในครอบครัวของเรามีสองจานที่สามีทำอาหารได้ดีกว่าฉัน นี่คือข้าวโอ๊ตและแพนเค้ก เขาไม่ใช้สูตรใดๆ เขามักจะปรุงอาหารด้วยตาและจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ถ้าคุณมีนม ก็เยี่ยมเลย คุณจะมีโจ๊กหรือแพนเค้กกับนม ไม่เป็นไร อยู่บนน้ำก็อร่อยเหมือนกัน แต่เกี่ยวกับโจ๊กอีกครั้ง และตอนนี้เกี่ยวกับแพนเค้ก ฉันดีใจเสมอที่ได้เห็นว่าสามีของฉันผอมและเกือบจะโปร่งใสแค่ไหน แม้แต่คุณย่าก็ทำสิ่งนี้ไม่ได้ แต่คุณย่าก็ทำได้ทุกอย่าง

แต่ฉันก็พบช่องสำหรับตัวเองในสูตรแพนเค้กด้วย: แพนเค้กพร้อมสารเติมแต่ง ที่นี่ไม่มีที่ว่างสำหรับจินตนาการหรือทักษะพิเศษ แป้งจะหนากว่าน้ำหรือนมและแพนเค้กก็หนากว่าเช่นกัน จึงพลิกกลับได้ง่ายกว่าและไม่ฉีกขาด

แพนเค้กกับกล้วยเหมาะสำหรับเป็นของหวาน แป้งมีสีเทาเล็กน้อย แต่สัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติของกล้วยอย่างชัดเจน จะทานแบบนี้ก็ได้ หรือสำหรับคนชอบหวานเป็นพิเศษ ก็เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและช็อกโกแลตละลายได้เลย ถ้าตอนนี้รองเท้าแตะจากคุณแม่ให้นมบินมาหาฉัน (ไซต์นี้มีไว้สำหรับพวกเขา) ฉันจะจองว่าแพนเค้กไขมันต่ำ 1-2 ชิ้นจะไม่ทำอะไรเลย (รายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่) และปรนเปรอสามีของคุณด้วยครีมและช็อคโกแลต .

สูตรอาหาร: วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม (สำหรับแพนเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. 8-10 ชิ้น)

• กล้วย - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 1/3 ช้อนโต๊ะ (175 กรัม)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม - 300 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร

• 1. ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชาม

• 2. บดกล้วยสับด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

• 3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู

• 4. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับกล้วยบดจนเนียน

• 5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เกลือ น้ำตาล คนจนเนียน พยายามอย่าให้มีก้อนเนื้อ

• 6. เติมนม ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเตรียมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

• 7. ตั้งกระทะแพนเค้กให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน กระจายแป้งเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ แม้ว่าความสม่ำเสมอของแป้งไม่ได้หมายความถึงความโปร่งใสและความบาง แต่พยายามอย่าทำให้แพนเค้กหนาเกินไป ปล่อยให้แป้งกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งกระทะ

• 8. อบจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

สูตรแพนเค้กอื่นๆ:

เสิร์ฟ: 6 เวลาทำอาหาร: 30 นาที 02.03.2014

สมุดบันทึก

ตอนนี้สัปดาห์ Maslenitsa สิ้นสุดลงแล้ว ฉันขอเสนอให้ปิดท้ายด้วย “แพนเค้กสวรรค์” แบบไทยกับกล้วย ฉันทำแพนเค้กเหล่านี้เป็นครั้งแรกและรู้สึกประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ - แพนเค้กกลายเป็นสีเหลืองสดใสที่สวยงามพร้อมรสกล้วยละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งอร่อยมาก เรากินแพนเค้กเหล่านี้ด้วยนมข้นและครีมเปรี้ยวและทาด้วยเนยละลายด้วย

ในการทำแพนเค้กกล้วยคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม – 200 มล.
• น้ำ (น้ำเดือด) – 200 มล.
• กล้วย (สุก) – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ – ครึ่งช้อนชา
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ในถ้วยอีกใบ ตีไข่ให้เป็นโฟมแรงๆ โดยเติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นเติมนมซึ่งควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องก่อน

เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลที่ได้และผสมให้ละเอียดจนเนียน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแพนเค้ก คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ตอนนี้คุณต้องปอกกล้วยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อมจนบด (ฉันทิ้งก้อนเล็ก ๆ ไว้ซึ่งฉันชอบมากในภายหลัง) เพิ่มกล้วยบดลงในแป้งแพนเค้กและผสม ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ปิดถ้วยด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้กลูเตนฟู

ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีเทแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะแล้วอบแพนเค้กกล้วยทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

ทาแพนเค้กกล้วยที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายเราใช้เนยใสมันมีกลิ่นหอมมากและเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กร้อนๆ อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าฉันทิ้งกล้วยก้อนเล็ก ๆ ไว้ในน้ำซุปข้นและพวกมันก็ปรากฏตัวในแพนเค้กเป็นระยะ ๆ ทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจ

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณและยกโทษให้ฉันด้วย! ทานให้อร่อย!

ขอขอบคุณ Slavyana สำหรับสูตรและรูปถ่ายแพนเค้กกับกล้วย

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์