สูตรอกไก่ร้อนๆ อกไก่ในกระดาษฟอยล์

หากคุณมีอกไก่อยู่ในตู้เย็น ลองดูสูตรอาหารที่เราคัดสรรมา คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากอกไก่เป็นอาหารจานหลัก และให้อาหารครอบครัวของคุณเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันอย่างเอร็ดอร่อย สูตรไก่ที่ง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จะ "ลงตัว" อยู่ในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณตลอดไป

คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบหรือในกระทะก็ได้ เราได้คัดสรรสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานไก่ให้มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มาเริ่มกันเลย!

อกไก่สับกับมะเขือเทศและชีส

เนื้อสับเป็นอาหารยอดนิยมที่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเป็นที่ชื่นชอบ เนื้อสับเป็นอาหารจานเด็ด อิ่มอร่อย และเมื่อปรุงอย่างถูกต้อง เนื้อจะนุ่ม นุ่ม และฉ่ำมาก นั่นคือเหตุผลที่เนื้อสับถือได้ว่าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารจานหลักของโต๊ะวันหยุด

พวกเขาสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดและหลากหลายโดยการเพิ่มส่วนผสมทุกประเภท (ส่วนใหญ่มักจะเป็นชีส, เห็ด, มะเขือเทศ, หัวหอม) การสับโดยใช้อกไก่นั้นเตรียมได้ง่ายมาก มันมาจากไก่ที่จานนี้กลายเป็นเนื้อที่นุ่มและนุ่มที่สุดและการเตรียมก็รวดเร็วและไม่จำเป็นต้องแช่เนื้อไว้ล่วงหน้า

อกไก่สับพร้อมมะเขือเทศและชีสเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ – 2 กก.
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์;
• สมุนไพรหอมสด

การปรุงไก่สับกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ตัดอกไก่: เอาหนังและกระดูกออกจากเนื้อ หั่นเป็นส่วนเล็กๆ ตัดอกให้ทั่วเมล็ดพืช - ช่วยให้ตีเนื้อได้ง่ายขึ้นและผลลัพธ์ที่ได้ก็นุ่มขึ้น ไม่จำเป็นต้องพยายามตัดเป็นชิ้นใหญ่ในคราวเดียว - แม้จะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็สามารถสร้างเนื้อทั้งชิ้นตามขนาดที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

ทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดรู

ถูทั้งสองด้านด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศหากต้องการ คุณสามารถแช่ทิ้งไว้สักพักแต่ก็สามารถปรุงต่อได้ทันที

หั่นผัก: หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่วงบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ขูดชีสโดยใช้ด้านหยาบของเครื่องขูด

เตรียมถาดอบ: ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง

วางชิ้นเนื้อสับบนกระดาษฟอยล์ แต่ละชิ้นควรมีขนาดประมาณฝ่ามือของคุณ หากชิ้นส่วนกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นคุณสามารถสร้างชิ้นใหญ่ชิ้นเดียวได้ สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนทั้งหมดมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ขั้นแรกให้วางหัวหอมในแต่ละชิ้น

เคลือบมายองเนสเบา ๆ โดยใช้แปรง

วางมะเขือเทศไว้ด้านบน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมเนื้อสัตว์และผักด้วยชีส

ปิดด้านบนของสับพร้อมสำหรับการอบด้วยกระดาษฟอยล์ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เพื่อให้เนื้อปล่อยน้ำผลไม้ออกมาและเคี่ยวในน้ำผลไม้เล็กน้อย เป็นผลให้มันออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลขึ้น

วางถาดอบที่มีเนื้อสับเข้าเตาอบ ซึ่งได้รับการอุ่นไว้แล้วในเวลานี้

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำจานกึ่งสำเร็จรูปออกมาแล้วเปิดออก โดยเอาฟอยล์ด้านบนออก ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ หลังจากเปิดฟอยล์แล้ว ความชื้นส่วนเกินจะหายไป และเนื้อจะเริ่มอบแทนที่จะเคี่ยว

รอประมาณ 15 นาที วางสับที่เสร็จแล้วลงในจานเสิร์ฟ สมุนไพรสดที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้ดูสวยงามและสดชื่น

กับข้าวเกือบทุกชนิดจะเข้ากันกับอาหารอันโอชะของเนื้อสัตว์นี้ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารและเพลิดเพลินกับไก่สับแสนอร่อย กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ และเนื้อไก่ที่ละลายในปากพร้อมเปลือกชีสแสนอร่อยที่ปรุงในเตาอบ

อกไก่ในแป้งในกระทะพร้อมกระเทียมและสลัดผักร็อกเก็ต

เช่นเคยคุณต้องการรวบรวมทุกอย่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ในจานและสลัดนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มะเขือเทศ พาร์เมซาน อกไก่ และสลัดผักร็อกเก็ตเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

Arugula เป็นที่นิยมมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ชาวอิตาเลียนใช้ในสลัดและพิซซ่า สามารถใช้เป็นกับข้าวอิสระสำหรับปลา เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และใช้ร่วมกับสลัดประเภทต่างๆ สมุนไพรนี้ฝังแน่นอยู่ในสลัดและบนโต๊ะของฉันมานานแล้ว รสเผ็ดมีรสมัสตาร์ดเข้ากันได้ดีมากกับเนื้อสัตว์และซอส

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 8-10 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• พวงของ arugula;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสบัลซามิก
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย;
• น้ำตาล;
• พาเมซานชีสขูด, เชดดาร์

วิธีปรุงอกไก่ในแป้งในกระทะให้อร่อยและนุ่ม:

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วม้วนแป้งทอดด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน นำออกจากกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย วางในที่อบอุ่น

ผสมกระเทียมสับกับน้ำมันทอดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำตาล และพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะ

วางใบอารูกูลา เนื้ออุ่นๆ ลงบนจานแล้วราดซอส โรยชีสขูดด้านบนและเสิร์ฟทันที อร่อย!

สูตรอกไก่สับกับชีสในเตาอบ

มีสูตรการทำไก่ทอดมากมาย ทั้งหมดอร่อยมากและสมควรได้รับความสนใจ วันนี้เราเสนอสูตรไก่ทอดกับชีสปรุงในเตาอบ อาหารจานอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบ ข้าวหรือมันฝรั่งเหมาะเป็นกับข้าว อ่านต่อเพื่อดูวิธีเตรียมตัว

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่ - 450 กรัม;
• ชีส (แข็งหรือแปรรูป) - 150 กรัม
• ขนมปังขาว - 150 กรัม
• นม - 100 มล.
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ตามรสนิยมของคุณ
• สำหรับการอบ: เนย - 100 กรัม

การเตรียมไก่ทอดกับชีส:

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไก่ทอด ให้เทนมอุ่นๆ ลงบนขนมปังขาว หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต บดส่วนผสมที่สับแล้วในเครื่องปั่น

ใส่ขนมปังแช่นมลงในอกไก่สับ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
เมื่อสร้างชิ้นเนื้อให้วางชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางที่อยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้น

วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment และจัดแผ่นเนย วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 C

หลังจากผ่านไป 20 นาที กลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที เมื่อเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟอกไก่เนื้อนุ่มสำหรับมื้อเย็นได้

Julienne กับไก่และเห็ด

เริ่มต้นด้วยการกำหนดสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายใต้คำนี้ซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่ได้มาจากรัสเซีย “Julien” แปลจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ฤดูร้อน กรกฎาคม และในอาหารฝรั่งเศส นี่ยังเป็นชื่อของอาหารทุกจานที่ปรุงจากผักอ่อนที่หั่นเป็นเส้นเล็กๆ แม้แต่ซุปและซอสก็ตาม

ในอาหารรัสเซีย "จูเลียน" เป็นที่รู้จักว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในร้านอาหารร้อนๆ และมันทำมาจากอะไร? จัดทำจากผลิตภัณฑ์หลักตั้งแต่หนึ่งรายการขึ้นไปซึ่งอาจเป็น: เนื้อสัตว์ อาหารทะเล เห็ด สัตว์ปีก ปลาหรือผัก ซอส ส่วนใหญ่มักเป็น "เบชาเมล" และชีส และหากในร้านอาหารเป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหารและเสิร์ฟ "จูเลียน" ในอาหารจานพิเศษ - หม้อดินหรือเครื่องทำโกโก้ จากนั้นที่บ้านเราสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในกระทะหรือจานอบใด ๆ

และซอสเบชาเมลถึงแม้จะมาจากฝรั่งเศสอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับพวกเราทุกคนในการเตรียมซอส มันขึ้นอยู่กับครีมข้นหรือนมที่มีแป้ง

เมื่อพบว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม Julien เราสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่เรารักด้วยอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดายเช่นสำหรับมื้อเย็น หรือถ้าคุณปรุงอย่างที่พวกเขาพูดไว้เพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็ง (ตามกฎทั้งหมด) ให้ทำในช่วงเวลาอื่นของวัน มาเริ่มเตรียมอกไก่และแชมปิญองแสนอร่อยกันดีกว่า

สำหรับจูเลียนกับไก่และเห็ด เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 300 กรัม;
• แชมปิญอง - สวนสัตว์ g;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• ครีม - 300 มล.
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ต้มอกไก่ (หรือส่วนอื่นของไก่). เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมสองอันเป็นก้อน ล้างแชมปิญองด้วยน้ำเย็น ทำความสะอาดและหั่น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไป ใส่เกลือและพริกไทย ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 15 นาที จนความชื้นจากเห็ดระเหยไป หลังจากนี้ให้เพิ่มเนื้อไก่และเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

ระหว่างนั้นมาเตรียมซีอิ๊วขาว (เบชาเมล) กัน เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม แยกแป้งเจือจางในปริมาณของเหลวเล็กน้อยแล้วบดจนไม่มีก้อนเหลือ เท, คน, ลงในกระทะพร้อมกับครีม ปรุงจนข้น ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ในการปรุงอาหารที่บ้านไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนครีมด้วยนมหรือพูดครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโดยเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ คุณสามารถทดลองใช้เครื่องเทศได้ เช่น เติมกระเทียมอีกกลีบหนึ่งเพื่อความเผ็ด มันเป็นเรื่องของรสนิยมหรืออารมณ์

เพิ่มซอสสำเร็จรูปให้กับไก่กับเห็ดและผสม หลนสักครู่แล้วใส่ในเครื่องทำโกโก้ หรือหากไม่มีก็ใส่จานอบที่สะดวก โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

อบจูเลียนกับไก่และเห็ดจนชีสละลายและเกิดเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

อาหารฝรั่งเศสรสเลิศในสไตล์รัสเซียที่ปรุงด้วยความรักในครัวที่บ้านของคุณ มันจะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

อกไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

จานแสนอร่อยและอร่อย - อกไก่อบในซอสครีมเปรี้ยว สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้หลากหลาย มีสูตรต่างๆ มากมายที่ใช้อกไก่ สุกเร็ว ไม่เยิ้ม และเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

เป็นที่ต้องการของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใครๆ ก็ทำอาหารได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ บางคนทอดในกระทะและรับสตูว์เนื้อวัวในขณะที่บางคนชอบอบในเตาอบ อกไก่เข้ากันได้ดีกับผักด้วย ที่นี่เราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม - อกไก่ในกระทะตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว

เนื้อไก่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น นอกจากนี้ยังนุ่มและอ่อนโยนมาก แห้งนิดหน่อย. ดังนั้นคุณต้องเตรียมซอสอย่างถูกต้องซึ่งจะทำให้เต้านมชุ่มชื้นและมันจะชุ่มฉ่ำมาก

เต้านมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับทุกคน คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในวันหยุดและในชีวิตประจำวัน คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมายสำหรับสิ่งนี้

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• อกไก่ - ประมาณ 1 กก.
• หัวหอม 3-4 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2-3 กลีบเล็ก ๆ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ 150 กรัม
• ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การปรุงไก่ด้วยซอสครีม:

ปอกหัวหอมแล้วสับไม่ละเอียดมาก ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่ชิ้นไก่แล้วทอดจนสุก

สำหรับซอสให้ผสมครีมกับมายองเนสและเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน
เทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นอกไก่แล้วเคี่ยวปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดมากหรือผ่านการกดกระเทียม
เพิ่มชีสและกระเทียมลงในไก่และเคี่ยวต่ออีกสักครู่

พิลาฟกับอกไก่จากข้าวสวยในกระทะ

จานนี้มีความเก่าแก่มากจนไม่สามารถระบุที่มาของจานได้อย่างน่าเชื่อถือ พิลาฟมีหลากหลายพันธุ์ และทุกคนก็เตรียมมันในแบบของตัวเอง เราจะบอกคุณถึงอาหารจานนี้ในเวอร์ชันที่เร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 500 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ

วิธีปรุง pilaf ด้วยอกไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย:

หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราสับแครอทเป็นสี่เหลี่ยมไม่แนะนำให้ขูดเพราะแครอทจะไม่ฉ่ำพอ ปอกกระเทียมแล้วหั่นหัวออกเป็น 2-3 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหรือกระทะลึก ห่างจากก้นประมาณ 2 ซม. ใส่อกไก่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระบวนการนี้ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่ออกไก่เป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมลงไป ทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่แครอท

ส่วนผสมทั้งหมดต้องแช่ในน้ำมัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำมัน

เมื่อแครอทผัดพอสุก ให้ราดข้าวลงบนทุกอย่าง แต่อย่าผสมไม่ว่าในกรณีใดๆ มายกระดับกันเถอะ

ค่อยๆ เทน้ำเดือดลงบนทุกสิ่งอย่างระมัดระวังโดยให้น้ำอยู่เหนือข้าว 2 ซม. ปิดฝาแล้ววางบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ตรวจสอบว่าน้ำลงไปในข้าวแล้วติดกระเทียมลงในพิลาฟเป็นวงกลม เราทำการเจาะเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ไม่ต้องคน!

หลนอีกประมาณ 10 นาทีและ pilaf ด่วนกับไก่ในกระทะก็พร้อม! ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดแล้วเริ่มรับประทานได้ อร่อย!

วิดีโอ: อกไก่ปรุงอะไรอร่อยและเป็นอาหาร - 5 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารจากเต้านมรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินมานานแล้ว มีเรื่องง่าย ๆ มากมาย ในบทความนี้เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับบางส่วน

อกไก่ในนม

เมนูที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กได้ แต่สมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ก็จะประทับใจเช่นกัน อกไก่ในนมจัดทำดังนี้:

• นำเนื้อไก่ 400 กรัมมาล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
• หลังจากนั้นให้ม้วนเนื้อด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะที่อุ่น
• ใส่ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 200 กรัมลงในกระทะก้นลึก
• ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• รวมหัวหอมและถั่ว เติมน้ำลงในส่วนผสม วางบนเตาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกเจ็ดถึงสิบนาที
• เมื่อไก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เทนมอุ่น 250 กรัมลงในกระทะ
• ย้ายถั่วที่เสร็จแล้วไปที่อกแล้วเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันอีกสี่ชั่วโมง

เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ยกกระทะลงจากเตา วางไก่ลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ สำหรับกับข้าว คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งบด ข้าว หรือโจ๊กบัควีทได้

กับสับปะรด

หากคุณคิดว่าเนื้อไก่ดูแห้งไปหน่อย ให้ลองใช้สูตรนี้ในทางปฏิบัติดู คุณจะต้องชอบการผสมผสานไก่ ผักสด และซอสเปรี้ยวหวานเข้าด้วยกันอย่างแน่นอน เตรียมจานง่ายๆ:

• หั่นหัวหอมใหญ่และพริกหยวกหวานเป็นเส้น ผัดผักในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
• เอาเนื้อ. ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาว ทอดแยกจากหัวหอมและพริก
• สับปะรดกระป๋อง (ครึ่งกระป๋องเล็กก็เพียงพอแล้ว) หั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
• เติมซอสเปรี้ยวหวานที่คุณชื่นชอบ 100 กรัมลงในอาหารและผสม

นำกระทะออกจากเตาหลังจากผ่านไปสักครู่ จานที่เสร็จแล้วควร "พัก" ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเสิร์ฟได้

เนื้อสไตล์ตะวันออก

ถ้าคุณชอบอาหารจีน คุณจะต้องชอบอกไก่ในซอส สูตรอาหารตะวันออกนั้นเรียบง่าย จึงเตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก แต่คุณจะประสบความสำเร็จกับสิ่งนี้อย่างแน่นอน:

• หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นยาวแล้วผสมกับซอสเทอริยากิ (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต)
• ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่เกลือชิ้นเนื้อหมักแล้วผัดในน้ำมันพืช ปรุงพวกมันด้วยไฟแรงก่อน และหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ควรลดลงครึ่งหนึ่ง
• ในตอนท้ายของการทอด ใส่หัวหอมลงในกระทะ รอจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อไก่สุกแล้ว ตักใส่จานแล้วโรยด้วยงา

บาร์บีคิว

• บดหัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบในชามเครื่องปั่น หลังจากนั้นให้เติมโยเกิร์ต 300 กรัม ขิงสับ 1 ช้อนชา และน้ำมะนาวครึ่งลูก ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
• ปรุงรสซอสด้วยยี่หร่า อบเชย ปาปริก้า และส่วนผสมของพริก เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วางเนื้อไก่ในภาชนะทรงลึกปิดด้วยน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทอดจนสุก เสิร์ฟแตงกวาและมะเขือเทศสับหยาบเป็นกับข้าว

ซองไก่

จานเต้านมจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้สำเร็จ นั่นเป็นเหตุผลที่เราเลือกสูตรนี้สำหรับคุณ เนื่องจากไก่นั้นเตรียมได้ง่ายมาก คุณจึงสามารถปรนเปรอครอบครัวได้ในวันธรรมดา สูตรคือ:

• ปิดเนื้อด้วยพลาสติกแร็ปแล้วทุบทั้งสองด้านด้วยค้อน
• เทมายองเนสลงในชามเล็ก ผสมกับกระเทียมบด เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• ทาซอสให้ทั่วอกแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• ไส้สามารถเตรียมได้จากชีสขูดและพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับซอสที่เหลือ
• วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลางเนื้อและพับเหมือนซองจดหมาย
• ทาน้ำมันลงในจานอบ วางอกไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นโรยซองจดหมายด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอกไก่นั้นอร่อยและเรียบง่าย คุณสามารถใช้สลัดผัก ผักตุ๋น โจ๊กหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าวได้

เนื้อภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

หากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปรุงอะไรจากอก ให้ใช้สูตรของเรา ไก่มีความฉ่ำและอร่อยมากจนคุณอาจถูกขอให้ทำซ้ำประสบการณ์การทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้นคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• ตัดเนื้อตามยาวเพื่อให้แต่ละชิ้นมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตีอกทั้งสองข้าง เกลือ และทาด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• หั่นมะเขือเทศและพริกหวานเป็นก้อนใส่กระเทียมลงไปผ่านการกดสมุนไพรสับชีสขูดมายองเนสและมัสตาร์ด ผสมส่วนผสม
• จุ่มเนื้อในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ย้ายเต้านมไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คลุมแต่ละชิ้นด้วย "ชั้น" ของผักและชีส

อบจานประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟทันที

เนื้อในแป้ง

อาหารจากเต้านมจะอร่อยมากหากคุณเข้าใกล้การเตรียมอาหารอย่างสร้างสรรค์ ครั้งนี้เราขอเชิญคุณลองทอดเนื้อในแป้งดั้งเดิม:

• หั่นเนื้อตามยาวเป็นส่วนๆ ตีด้วยค้อนถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น
• สำหรับแป้ง ให้ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ไข่ไก่ เครื่องเทศ และแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
• ตั้งกระทะที่ไม่ติดและเทน้ำมันพืชลงไป
• จุ่มอกลงในแป้งแล้วทอดโดยปิดฝาทั้งสองด้านจนสุก จานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยไก่กับมันฝรั่ง

อาหารที่ผิดปกตินี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้คุณรับประทานมากเกินไป แต่การปฏิบัติตามคำแนะนำนี้เป็นเรื่องยากมากเนื่องจากของว่างอร่อยมาก สูตรการเตรียมนั้นง่าย:

• ตัดเนื้อตามเมล็ดเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร วางไว้ในชามลึก ใส่มายองเนส เกลือ และผสมส่วนผสมต่างๆ แล้วปล่อยให้ไก่หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
• แบ่งไข่ไก่สามฟองลงในชามแยกแล้วตีให้เข้ากัน ขูดมันฝรั่งและเติมเกลือ
• ทอดเนื้อในน้ำมันพืชหลังจากจุ่มลงในแป้งแล้วกลิ้งในมันฝรั่ง

เสิร์ฟไก่โดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้

สลัดอก

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างรวดเร็วให้ใช้สูตรต่อไปนี้:

• ต้มเนื้อจนนุ่ม ใส่เครื่องเทศและใบกระวานลงไปในน้ำก่อน
• หั่นอก มันฝรั่ง แตงกวาดอง และไข่ขาวต้มเป็นก้อนเล็กๆ คุณสามารถกำหนดปริมาณของส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งตามที่คุณต้องการ

สลัดสามารถวางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ โดยทามายองเนสด้วย อย่าลืมใส่มันฝรั่ง ไก่ และไข่ลงไปก่อน คุณยังสามารถผสมส่วนผสมกับซอส จากนั้นใส่ลงในชามแล้วโรยด้วยชีสขูด เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณชอบอาหารจานเนื้อซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราอธิบายไว้ในบทความของเรา

ผู้หญิงเกือบทุกคนชื่นชอบไก่เมื่อต้องเลือกเนื้อสัตว์ และนี่ไม่เพียงเพราะนกตัวนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น เพียงแต่ว่าเนื้อของมันนุ่มมาก เบา และสุกเร็วเท่านั้น สามารถเตรียมอาหารได้หลายแสนรายการจากเนื้ออกซึ่งเชฟจากทั่วทุกมุมโลกใช้

สูตรอาหารของเราจะบอกวิธีการเสิร์ฟเนื้อให้ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และอร่อย หากคุณมีโอกาสได้ลองแต่ละอัน คุณก็ควรลองทำดู! ทุกคนยังคงอิ่มและพึงพอใจ

ชนิทเซลอกไก่

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปัง คุณสามารถใช้เมล็ดงา คอร์นเฟลก หรือไม่ใช้ขนมปังเลยก็ได้ โดยทอดชนิทเซลในไข่เท่านั้น

กฎทั่วไปสำหรับการเลือกและการเตรียมอาหาร

แน่นอนว่าปัญหาความสดของเนื้อสัตว์เป็นเรื่องที่เร่งด่วนที่สุด ไก่มักถูกยัดด้วยน้ำและสารเคมีบ่อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นหลังจากนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกินหรือปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ดังนั้นเมื่อเดินไปรอบๆ ตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อค้นหาไก่ดีๆ จึงมีกฎที่ต้องจำไว้หลายข้อ เนื้อสัตว์ปีกมีสีชมพูอ่อน หากมีเลือดปกคลุมหรือมีคราบที่ไม่สามารถเข้าใจได้ คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อ แต่ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรวางอยู่ในภาชนะที่แห้ง ไม่เช่นนั้นชิ้นส่วนจะผุกร่อน

เนื้อสดไม่มีกลิ่น มีความยืดหยุ่น คืนรูปทรงได้อย่างรวดเร็วเมื่อกด และไม่มีเส้นใยฉีกขาด หากคุณกดบนเนื้อและมีน้ำไหลออกมาจำนวนมากแสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกฉีดด้วยน้ำเพื่อเพิ่มน้ำหนัก คุณควรหลีกเลี่ยงกลิ่นเครื่องเทศ เพราะมันกลบไก่ที่หายไป ทางที่ดีควรซื้อจากคนที่เพื่อนของคุณไปซื้อของหรือที่ที่มีคิวยาว ด้วยวิธีนี้ โอกาสที่คุณจะถูกหลอกให้ซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะลดลงอย่างมาก

แปลกมากสำหรับใครก็ตามที่ลองใช้ คิดว่าซอสมะนาวจะเปรี้ยวเกินไปไหม? จากนั้นอ่านสูตรแล้วจะเข้าใจว่าคืออะไร

เวลาเท่าไหร่ - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 183 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. วางบนเขียง ตัดเยื่อและไขมันทั้งหมดออก
3. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน
5. จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงไปใส่เกลือพริกไทยและโหระพาลงไป
6. ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วทอดจนสุกเต็มที่
7. ใช้ที่คีบในครัว ตักเนื้อใส่จานแล้วราดซอส
8. เทน้ำซุปลงในกระทะ ผัดและนำส่วนผสมไปต้ม
9. ในช่วงเวลานี้ล้างมะนาวให้แห้งแล้วปอกเปลือกเหมือนมันฝรั่ง แต่แนะนำให้ตัดเฉพาะผิวสีเหลืองออกโดยไม่จับเปลือกสีขาว
10. ตัดความสนุกเป็นเส้นบาง ๆ แต่ยาว
11. ล้างผักชีฝรั่ง เอาใบออกแล้วสับ
12. ปอกกระเทียมแล้วเติมน้ำซุปเดือดด้วยการบด
13. ตามด้วยความสนุกและผักชีฝรั่ง
14. ผสมทั้งหมดนี้แล้ววางไก่ไว้ที่นี่
15. ผัด ปิดฝาและปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
16. หลังจากเวลาผ่านไปก็สามารถเสิร์ฟจานได้

เคล็ดลับ: สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด คุณสามารถเตรียมซอสมะนาวเพื่อเติมเต็มไก่ได้

ตามสูตรนี้คุณจะได้ชิ้นเนื้อที่อร่อยผิดปกติซึ่งจะมีน้ำหนักเบาฟูเนื่องจากผักในองค์ประกอบและมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อยเนื่องจากกระเทียม

เวลาเท่าไหร่ - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 225 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้างหัว
2. แยกออกเป็นแผ่นแยกกัน สับเป็นชิ้น ๆ
3. จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้มากที่สุด
4. หลังจากนั้นให้ย้ายส่วนผสมกะหล่ำปลีไปยังภาชนะอื่น
5. ทำความสะอาดเนื้อ ล้างในน้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้ง
6. จากนั้นวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อน
7. วางในเครื่องปั่นและสับเป็นเนื้อสับในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลี
8. โอนส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในภาชนะที่มีกะหล่ำปลี
9. ปอกกระเทียมแล้วบดให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
10. เพิ่มเกลือพริกไทยร้อนและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
11. จากนั้นแบ่งไข่ออกเป็นส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
12. เพิ่มแป้งและผสมส่วนผสมจนเนียนด้วยมือ
13. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
14. ในขณะเดียวกันก็ทำให้มือเปียกแล้วปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอล กดลงเล็กน้อย
15. ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในน้ำมัน
16. ทอดทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

เคล็ดลับ: หากต้องการเผ็ดกว่านี้ ให้ใช้พริกป่น

จานที่สามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งกับแขก สิ่งที่คุณต้องทำคือคิดถึงกับข้าวที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ และรับประกันว่าคุณจะได้ตำแหน่งราชินีแห่งค่ำคืนนี้!

เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 354 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด เช็ดให้แห้งแล้ววางบนเขียง
2. ทำความสะอาดจากไขมันและฟิล์มที่ไม่จำเป็นด้วยมีดคม
3. ตัดเนื้อทั้งสองชิ้นออกครึ่งหนึ่งตามยาวเพื่อให้มีทั้งหมดสี่ชิ้น
4. ปรุงรสชิ้นด้วยเครื่องเทศทุกด้าน รวมทั้งพริกไทยร้อนและเกลือ
5. ถูเครื่องเทศโดยใช้การนวดด้วยมือที่แห้ง
6. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
7. เพิ่มเนื้อไก่และทอดชิ้นส่วนทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เทครีมลงในชามลึก ใส่มัสตาร์ด
9. ปอกกระเทียมแล้วบดให้ใส่ครีม
10. เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
11. ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันแล้วซอสก็พร้อม
12. วางชิ้นไก่ลงในจานอบเทครีมไว้ด้านบน
13. ขูด Parmesan แล้วโรยลงบนเนื้อสัตว์ปีก
14. อบจานเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 200 องศา
15. ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ผักใบใดก็ได้ตามชอบ

คุณจะได้รับสิ่งที่เหลือเชื่อหากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดในสูตร! ไก่รสเผ็ด นุ่มและชุ่มฉ่ำด้านใน ด้านนอกน่ารับประทานมาก คุณต้องลองสิ่งนี้!

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 143 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เลือกเนื้อขนาดใหญ่สำหรับอาหารจานนี้ ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. จากนั้นใช้มีดเพื่อขจัดไขมันและฟิล์มทุกชั้น
3. ใช้มีดอันเดียวกันทำการตัดเนื้อลึกโดยปล่อยให้ก้นไม่เสียหาย
4. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือแล้วถูให้เข้ากับผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึง
5. หล่อลื่นด้วยน้ำมันโดยไม่ข้ามส่วนใด ๆ
6. ถัดไปหล่อลื่นด้วย adjika โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบาดแผล
7. โอนเนื้อไปที่กระดาษ parchment หรือฟอยล์แล้ววางโรสแมรี่ไว้ด้านบน
8. ห่อและวางในแม่พิมพ์
9. อบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับ: หาก adjika ของคุณมีเกลือ คุณสามารถข้ามขั้นตอนถูเกลือได้

คุณสามารถทอดไก่ในขนมปังต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในเมล็ดงา ในคอร์นเฟลก แค่ในไข่หรือในแป้งล้วนๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้เกือบทุกชนิดที่นี่และสำหรับสีสดใสคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษได้: ขมิ้นจะให้สีเหลืองและปาปริก้าจะให้สีแดง

เมื่อซื้อครีมคุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ขนมหวาน มีรสหวานและไม่เหมาะกับการประกอบอาหารอื่นๆ เลย สิ่งสำคัญคือต้องดูวันหมดอายุ: ยิ่งสดมากเท่าไร ครีมก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น ไม่ว่าจะมีไขมันกี่เปอร์เซ็นต์ก็ตาม

ไก่ที่เผ็ดร้อนและมีรสชาติเหลือเชื่อจะดึงดูดผู้คนที่หิวโหยมาที่ห้องครัวของคุณอย่างรวดเร็ว ไม่สำคัญว่าคุณจะทอดหรืออบ ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานเขา!

12460

เวลาในการอ่าน อยู่ที่ 11 นาที

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอกไก่เพราะมันแห้ง สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายอกไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยจะช่วยให้คุณทำให้มันนุ่มและน่ารับประทาน

ปรุงอาหารในเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ จากอกไก่ในเตาอบโดยใช้ของง่ายๆ

อกอบด้วยหัวหอมและมายองเนส

นี่คือเนื้อสีขาวที่นุ่มและมีรสชาติอบในน้ำดองกับหัวหอม

• เนื้อ 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสากล
• น้ำอัดลมครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

การตระเตรียม:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ในชาม ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำ เครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
4. ใส่หัวหอมและเนื้อลงในภาชนะที่ใส่มายองเนสและเครื่องปรุงรสลงไปผัด
5. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อาจจะค้างคืน
6. ทาจานอบวางเนื้อด้วยหัวหอมและหมักในชั้นที่เท่ากัน
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200° เป็นเวลา 20 นาที
8. โรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มและสมุนไพร

เต้านมพร้อม adjika ในแขนเสื้อ

เต้านมกับ adjika อบในแขนเสื้อ

ผู้ชายจะชอบของว่างรสเผ็ดนี้ที่ใส่เครื่องปรุงรสของชาวคอเคเชียน

• 1 อกใหญ่ (600-800 กรัม)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อม adjika;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แบ่งเต้านมออกเป็นสองชิ้นที่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง
2. ใช้มีดคมๆ ตัดหลายๆ ครั้งตามลายเต้านม
3. ถูเนื้อด้วยเกลือ พยายามเอามันเข้าไปในบาดแผล ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกลือซึมเข้าไปในเส้นใย
4. ผสม adjika และน้ำมันพืชแยกกัน ปิดเนื้อทุกด้านด้วยส่วนผสมและเคลือบบาดแผลให้ดี โรยด้วยเมล็ดผักชี
5. บรรจุเนื้อด้วย adjika ในซองอบ ปิดขอบและเจาะด้านบน
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200° เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตัดและเปิดปลอก ปรุงเนื้อต่อไปอีก 10 นาที

อกอบกับ adjika สามารถรับประทานร้อนหรือใช้เป็นแซนวิชได้

ปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

การเตรียมอกไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายตามสูตรพร้อมรูปถ่ายและอาหารก็อร่อย

อกพร้อมน้ำเกรวี่รสเผ็ดและผัก

จานนี้สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีโดยใส่ผักตามฤดูกาล

• เนื้ออก 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา ซอสพริก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• เกลือ ปาปริก้า และผงขมิ้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
2. หั่นอกเป็นชิ้น ใส่ในหม้อหุงช้าแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
3. ปอกเปลือกผัก สับหัวหอม พริก และแครอทเป็นเส้น สับกระเทียมอย่างประณีต
4. ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. ผสมครีมเปรี้ยวพริกและน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงบนไก่และผัก ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

เสิร์ฟจานนี้กับสมุนไพรสด ข้าวต้มหรือมันฝรั่งต้มเหมาะเป็นกับข้าว

เต้านมด้วยบัควีท

บัควีทกับอกปรุงในหม้อหุงช้า

อาหารรัสเซียที่เรียบง่ายและแสนอร่อยมีกลิ่นอายของภาคใต้ด้วยการเติมใบโหระพา

• 1 เต้านม;
• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• น้ำ 400 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นอกเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม. โรยด้วยเกลือ พริกไทย และใบโหระพา ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
2. จัดเรียงและล้างบัควีท
3. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
4. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้า เปิดโปรแกรม “ย่าง” เป็นเวลา 15 นาที
5. ทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด ผัดต่ออีก 10 นาที
6. โหลดบัควีท
7. ผสมน้ำกับเกลือและวางมะเขือเทศ เทไก่กับบัควีท ผัดและติดใบกระวานไว้ตรงกลาง
8. เปิด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที ทิ้งจานไว้ให้ร้อนอีก 5 นาที

ปรุงในกระทะ

ในกระทะคุณไม่เพียง แต่ทอดอกไก่เท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารจานอร่อยที่แปลกตาตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอีกด้วย

เต้านมทอดกับถั่ว

ไก่ทอดกับวอลนัท

ไก่ทอดรุ่นนี้ใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• เนื้ออก 300 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• นม 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาลงในนมแล้วปล่อยให้บวม
2. บดเนื้อ วอลนัท หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ คน.
3. ตีไข่ผสมกับเซโมลินาและนมเทลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน นำเนื้อสับด้วยช้อนจุ่มลงในน้ำ วางในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

เนื้อชิ้นเหล่านี้นุ่มละมุนด้วยนมและแป้งเซโมลินา เครื่องเคียงผักเข้ากันได้ดีกับพวกเขา

อกไก่กับปาปริก้าและหัวหอม

อกไก่กับปาปริก้า

สูตรที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้คนรักหัวหอมพอใจ

• เนื้ออก 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา ผงปาปริก้า
• เกลือพริกไทยดำ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นครึ่งหนึ่ง ใส่ถุงแล้วทุบทิ้ง ความหนาของชิ้นหัก 1.5-2 ซม.
2. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้าหวาน
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
5. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส
6. วางชิ้นเนื้อในกระทะพร้อมหัวหอม ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
7. ปิดฝากระทะ เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 10-15 นาที

เนื้อตุ๋นกับหัวหอมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรือใช้เป็นแซนวิชได้

ทำอาหารให้เด็กๆ

อาหารอกไก่มีประโยชน์ต่อเด็กและสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม่เลี้ยงลูกได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก เนื้อไก่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กเล็กได้ แต่เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถให้อาหารจากเต้านมได้อย่างปลอดภัย

มัฟฟินอกไก่

มัฟฟินอกไก่

เด็กหลายคนชอบมัฟฟินและไม่ชอบเนื้อขาวเลย สูตรนี้จะช่วยเปลี่ยนทัศนคติของลูกคุณต่ออกไก่

• เนื้ออก 350 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• นม 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาลงในนม
2. ปอกหัวหอม
3. หั่นเนื้อไก่และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
5. ใส่เนื้อ หัวหอม และไข่แดงลงในเครื่องเตรียมอาหาร บดจนเนียน
6. ใส่ในชาม เติมเซโมลินากับนมและเกลือ
7. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง
8. ใส่วิปปิ้งขาวลงในเนื้อสับแล้วผสม
9. ใส่ส่วนผสมลงในถ้วยซิลิโคนมัฟฟิน
10. วางแม่พิมพ์ลงในหม้อนึ่งหรือถาดอบไอน้ำของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ นึ่งประมาณ 10-15 นาที

นำมัฟฟินออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง เสิร์ฟร้อน

ต้องขอบคุณวิปปิ้งไข่ขาว มัฟฟินอกไก่จึงโปร่งและนุ่ม

อกในขนมปังกรอบ

อกในขนมปังกรอบ

เด็กๆ ชอบนักเก็ต และแม่ไม่พอใจกับพวกเขา สูตรนี้เป็นการประนีประนอมที่สมเหตุสมผลระหว่างประโยชน์และความสุข

• เนื้ออก 500 กรัม
• 1-2 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกล็ดข้าวโพดไม่หวาน 1 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มและทุบ
2. หั่นเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
3. ตีไข่ด้วยน้ำ เกลือ และพริกไทย
4. บดเกล็ดข้าวโพดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. ขุดเนื้อในแป้ง จุ่มไข่ และเคลือบด้วยคอร์นเฟลก
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
7. วางเนื้อชุบเกล็ดขนมปังบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด ถั่วลันเตา และสลัดแครอทสด

ปรุงอาหารเพื่อควบคุมอาหาร

ด้วยการใช้สูตรอาหารต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากอกไก่ได้

เต้านมใน kefir

เต้านมปรุงด้วย kefir

อาหารจานอร่อยนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรอบเอวของคุณ

• เต้านม 1 ชิ้นไม่มีผิวหนังและกระดูก
• kefir 1 ถ้วย 1%;
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดเต้านมออกเป็นหลายส่วน
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วสับกระเทียม
4. รวม kefir เกลือ พริกไทย กระเทียม และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน
5. เท kefir ลงบนเนื้อ เพิ่มหัวหอมและคนให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
7. วางทุกอย่างลงในภาชนะสำหรับอบ
8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นอกไก่กับดอกกะหล่ำ

หม้อปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเท่านั้น

• อกครึ่งตัว (1 ชิ้น);
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสขูด
• เกลือพริกไทย
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย วางในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ตีนมกับไข่ แป้ง และเครื่องปรุงรส เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีส.
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. ทาจานอบด้วยน้ำมัน
5. วางกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
6. จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมนมแล้ววางในกระทะให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
7. จุ่มดอกกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมแล้ววางไว้ด้านบนของเนื้อ
8. เทส่วนผสมนมที่เหลือลงในแม่พิมพ์ โรยกะหล่ำปลีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
9. อบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที

จานนี้ไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่เพียง 116.5 กิโลแคลอรี

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันหยุด

ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟไก่ทอดหรือจูเลียนที่โต๊ะรื่นเริง หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ลองทำอาหารแปลกๆ

อกไก่กับเห็ดนางรม

อกไก่ใส่เห็ดนางรม (เสิร์ฟพร้อมข้าว)

เตรียมอกไก่กับเห็ดจานใหม่โดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้

• 1 เต้านม (เนื้อ);
• เห็ดนางรม 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• เกลือ, พริกไทย, ซีอิ๊ว;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา.

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดนางรมอย่างหยาบ ใส่ในกระทะที่แห้ง และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อระเหยเห็ดจะปล่อยน้ำเกลือใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ผัดเห็ดนางรมจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำไปใส่กระทะ
2. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดเป็นก้อน ทอดในกระทะเดียวกับที่คุณปรุงเห็ด เติมน้ำมันหากจำเป็น ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดนางรมลงไป.
3. ตัดเนื้ออกเป็นแผ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
4. ทอดในกระทะใบเดียวกันเติมน้ำมัน โรยด้วยซีอิ๊วขาวแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักและเห็ด
5. ผัดวางกระทะบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
6. แยกเมล็ดงาทอดในกระทะที่แห้งประมาณ 2-3 นาที วางไว้บนจานรองให้เย็น
7. เสิร์ฟอกกับเห็ดนางรมโรยด้วยงา

อกไก่ม้วนในขนมพัฟ

บนโต๊ะวันหยุดมักจะมีที่ว่างสำหรับอกไก่แสนอร่อยตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้

• อกไก่ 1 อัน
• พัฟเพสตรี้ 1 ซอง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ, พริกไทย, เมล็ดงา;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ละลายแป้งพัฟแล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ
2. แยกเนื้ออกออกจากกระดูกและผิวหนัง แบ่งเป็น 2 ชิ้น
3. ตัดตามยาวแล้วเปิดเหมือนหนังสือ
4. วางบนเขียง คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน
5. วางเนื้อลงบนแป้งโรยด้วยเกลือและพริกไทย
6. รีดแป้งโดยให้เต้านมเป็นม้วน บีบขอบเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก
7. หั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.
8. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช
9. วางม้วนให้ห่างจากกันเล็กน้อย
10. ตีไข่. ทาจาระบีที่พื้นผิวของม้วนแล้วโรยด้วยเมล็ดงา
11. วางม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° อบประมาณ 30-40 นาที

เสิร์ฟม้วนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น

ใช้สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายเหล่านี้เพื่อเตรียมอาหารจานอกไก่ที่อร่อยและแปลกตา ก็จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติ

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยมและมีโปรตีนจำนวนมาก ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักเพาะกาย นางแบบฟิตเนส และผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ในทางกลับกัน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงอกไก่แสนอร่อยได้ - อกไก่อาจกลายเป็นแห้ง ไม่มีรส หรือเคี้ยวไม่ได้เลย

ในบทความนี้ เราจะบอกเคล็ดลับในการได้อกไก่ที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติดี และที่สำคัญที่สุดคือแคลอรี่ต่ำ!

อกไก่สามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มักจะนำไปผัดกับผักต่างๆ ในซอสต่างๆ เนื่องจากอาจจะแห้งเมื่อปรุงด้วยวิธีอื่น น่าเสียดายที่คุณสามารถลืมแง่มุมด้านอาหารในกรณีเช่นนี้ได้ มีวิธีปรุงเนื้ออกให้อร่อยโดยไม่ต้องทอดไหม? ใช่ - เพื่อสิ่งนี้คุณต้องการมัน อบในซอสที่ถูกต้อง: โดยทั่วไปแล้วซอสและสารปรุงแต่งอื่น ๆ จะไม่ลดปริมาณแคลอรี่เช่นกัน แต่การอบเป็นวิธีการปรุงอาหารดีกว่าการทอดมากและนักโภชนาการแนะนำให้กับทุกคนที่ดูรูปร่างของพวกเขา

1. อกไก่กรอบพริกไทยและผักชีฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกแดงขนาดเล็ก 1 เม็ดและผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.

วิธีอบอกไก่ด้วยผักชีฝรั่ง เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่อกลงในพิมพ์ ถูด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ สับพริกแดงอย่างหยาบ ใส่ลงในชามเครื่องปั่น พร้อมด้วยกระเทียมและพาร์สลีย์ แล้วสับละเอียดมากสักสองสามนาที ใส่น้ำมันและผสม ทาส่วนผสมผักลงบนอกแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำอบไก่ในเตาอบโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 25 นาที

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่มีรสชาติดีมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไก่แคลอรี่ต่ำมาก ในการเตรียมกับข้าวในเวลาเดียวกันให้เพิ่มผักลงในอกตามรสนิยมของคุณ: มันฝรั่ง, มะเขือยาว, บวบ ฯลฯ

2.อกไก่ใส่ถุง(ซอง)สำหรับอบ

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 2 อันบนกระดูก
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1.5 ช้อนชา ซอสพริกร้อนกับกระเทียม
• อย่างละ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดยุโรปหวานและน้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรสไก่,
• พริกไทยดำป่นเกลือ

วิธีปรุงเนื้ออกในถุงอบ ผสมมัสตาร์ดกับซอสร้อน, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน, พริกไทย, ถูส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนหน้าอก, เพิ่มกระเทียมสับ, ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง วางในซองอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ 190-200 องศา) เมื่อครบเวลาให้ตัดถุงและเพิ่มอุณหภูมิ อบให้อกเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที

3. อกไก่อบในครีม

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 400 กรัม
• ใบกระวาน 8 ใบ
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 3 กลีบ
• คเมลี-ซูเนลี,
• ส่วนผสมของพริกเกลือ

วิธีการอบอกไก่ในครีม วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ถูเต้านมด้วยเครื่องปรุงรสผสมกับเกลือและพริกไทยแล้วยัดด้วยกระเทียม (ทำรูด้วยมีดคมๆ แล้วใส่กระเทียมสับลงไป) แล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้าน หักใบกระวาน วางไว้รอบๆ อก วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 200 องศา แล้วอบจนสุก

4. อกไก่อบในกระดาษฟอยล์

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม 2-3 กลีบ
• อกไก่ 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก,
• พริกไทยดำเกลือ

วิธีการปรุงอกไก่ในกระดาษฟอยล์ รวมน้ำมันกับพริกไทยเกลือและกระเทียมกดหรือสับละเอียดคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน 1-2 ใบแล้วบดทุกอย่างจนเนียน ตัดครึ่งเต้านมเพื่อให้สามารถอบได้ดีขึ้น ถูด้วยน้ำดอง ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ พับฟอยล์เป็นสองชั้นทาน้ำมันเล็กน้อยวางหัวหอมวางเต้านมไว้ด้านบนห่อฟอยล์ให้แน่นอบเต้านมประมาณ 35-40 นาทีในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 190-200 องศา

5.อกไก่ในซอสน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 2 อัน
• ซอส - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งใสและซีอิ๊วดำ
• 0.5 มะนาว (น้ำผลไม้)
• เขียวขจี

วิธีปรุงอกไก่ในซอสน้ำผึ้ง ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้งและซีอิ๊ว ขูดหน้าอกแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที วางผักใบเขียวในจานอบเป็น "หมอน" สำหรับไก่ที่จะนำไปอบ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) วางหนังไก่หงายขึ้น เทซอสลงไป และวางมะนาวครึ่งลูกที่คุณคั้นไว้ น้ำผลไม้ระหว่างหน้าอก อบไก่ประมาณ 30-35 นาทีที่ 190 องศา

คุณสามารถอบไก่ในน้ำผึ้งด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย: แยกเนื้อออกจากกระดูกตีให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 2 ชั่วโมงในไวน์กึ่งหวานขาว 300 มล. เพิ่มหัวหอมสับเครื่องเทศและอ่าว วางในแม่พิมพ์ เติมน้ำดอง เคลือบด้วยน้ำผึ้ง อบประมาณ 15-20 นาทีในแต่ละด้านที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

สูตรสุดท้ายที่เราคัดสรรแทบจะเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำ แต่บางครั้งคุณก็อยากจะตามใจตัวเองจริงๆ! โดยเฉพาะในกรณีเช่นนี้ - สูตรอกไก่ในแป้ง

6.อกไก่ในแป้งพัฟ

คุณจะต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 30-40 กรัม
• อกไก่ 4 ซีก
• 2 หัวหอม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมัน,
• พริกไทยเกลือ

วิธีปรุงอกไก่ในแป้ง ตีครึ่งอกเบา ๆ ถูด้วยพริกไทยและเกลือ ทอดในน้ำมันบนไฟแรงประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน สับหัวหอมอย่างละเอียด, ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล, ใส่เห็ด, ทอดจนของเหลวระเหย สับผักใบเขียวขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมให้เข้ากันใส่เห็ดและหัวหอมพริกไทยและเกลือ แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดเป็น 4 สี่เหลี่ยม วางก้อนเห็ดไว้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยม ครึ่งอกด้านบน พับขอบของแป้งเป็นซอง ทาน้ำที่มุมด้านบนเพื่อให้ติดกัน วางอกลงในแป้งในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำ คว่ำตะเข็บลง เคลือบแป้งด้วยไข่แดง ตีเบา ๆ อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

อบอกไก่ตามสูตรที่แนะนำและเพลิดเพลินกับความนุ่มและชุ่มฉ่ำ - รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารที่ทำจากเนื้ออกไก่ขาวในอาหาร!