วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง สูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กกล้วย

หากคุณมีกล้วยวางอยู่รอบๆ และผิวของมันมีสีน้ำตาลอยู่แล้ว ก็ถึงเวลาใช้ผลไม้นั้นในการอบและเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น กล้วยสุกเกินไปจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ และยังสับง่ายอีกด้วย สูตรนี้ง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือสามารถใช้เพื่อกระจายเมนูสัปดาห์ Maslenitsa ได้ ก่อนเริ่มเข้าพรรษาแม่บ้านพยายามทำให้บ้านของตนพอใจด้วยแพนเค้กสดใหม่ทุกวัน ดังนั้นจดตัวเลือกนี้ไว้อบแพนเค้กด้วยกล้วยแล้วเชิญแขก รับประกันผลตอบรับที่กระตือรือร้นเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณ!

เมื่อคุณพร้อมปรุงอาหาร ให้นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้า โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนจึงจะนวดแป้ง

ข้อมูลรสชาติแพนเค้ก

วัตถุดิบ

กล้วย – 1 ชิ้น;
นม (ปริมาณไขมัน 2.5-3.2%) – 200 มล.
น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
แป้งสาลีสีขาว – 100 กรัม;
น้ำมันพืช – 25 มล.

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

ปอกกล้วย สุ่มแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในโถปั่น

เทนมที่ระบุในสูตรลงไปครึ่งหนึ่ง (100 มล.)

ใช้เครื่องปั่นบดผลิตภัณฑ์ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลทราย หากคุณมีฟันหวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ แต่จำไว้ว่ากล้วยนั้นเป็นผลไม้ที่มีรสหวานมาก โดยเฉพาะเมื่อสุกมาก ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่แพนเค้กจะได้ไม่หวานเกินไป

ตีไข่ลงในส่วนผสม

ตอนนี้ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมอาหาร ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมกล้วย อย่าละเลยกระบวนการนี้ การกรองจะทำให้ขนมอบที่เสร็จแล้วโปร่งสบายและนุ่มขึ้น เนื่องจากแป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

เทน้ำมันพืช คน.

เพิ่มนมที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่ควรขี้เกียจและใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพราะแป้งจะต้องไม่มีก้อน

ตั้งกระทะให้ร้อน ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเพราะใส่ลงในแป้งแล้ว หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับกระทะของคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกแล้วทาด้วยแปรงทาขนม

ใช้ทัพพีตักแป้งส่วนหนึ่ง เทลงตรงกลาง จากนั้นเอียงและหมุนกระทะอย่างรวดเร็ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ทอดแพนเค้กกับกล้วยด้วยไฟอ่อน ยกขอบแพนเค้กขึ้น หากด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลอยู่แล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง

คุณสามารถวางขนมอบที่เสร็จแล้วลงในกองบนจานหรือห่อเป็นรูปสามเหลี่ยม ซอง หรือหลอดก็ได้

เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ อย่างที่พวกเขาพูด ราดน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น และอย่าลืมดื่มชาที่ชงสดใหม่พร้อมสารอะโรมาติก - โหระพา, มิ้นต์, ลินเด็น

เครือข่ายทีเซอร์

แพนเค้กกับกล้วย ราดด้วยช็อคโกแลต

ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้กล้วยไม่ใช่ในแป้ง แต่เป็นไส้ ในการตกแต่งจานเสร็จคุณจะต้องใช้เนยและช็อกโกแลตแท่ง แพนเค้กกล้วยหอมแสนอร่อยจุ่มช็อกโกแลต เหมาะสำหรับเป็นของหวานในมื้อเย็นแสนโรแมนติก

วัตถุดิบ

นม (ปริมาณไขมัน 2.5-3.2%) – 600 มล.
น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - เหน็บแนม;
แป้งสาลีขาว – 10 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์);
กล้วย – 3 ชิ้น;
อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
ช็อคโกแลตแท่ง – 90-100 กรัม;
เนย – 50 กรัม

การตระเตรียม

เทนมที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันพืชลงในชามเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและแป้งร่อน ตีไข่แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใช้เครื่องปั่นผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถนวดแป้งด้วยวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ - ด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือสิ่งสำคัญคือไม่มีแป้งเหลืออยู่แม้แต่ก้อนเดียว
ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึง เติมน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอลงในแป้ง ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทากระทะทุกครั้งก่อนที่จะเทแพนเค้ก ใช้ทัพพีตักแป้งแพนเค้กแล้วเทลงบนกระทะร้อน โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้ทำไส้อย่างรวดเร็ว ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยอบเชยด้านบนตามที่คุณต้องการ ถ้าคุณชอบขนมหวานก็สามารถโรยน้ำตาลได้เล็กน้อย (สองสามช้อนชาก็เพียงพอแล้ว) ตอนนี้ใช้ส้อมบดทุกอย่างเข้าด้วยกันให้เป็นน้ำซุปข้น ไส้พร้อมแล้ว
ใส่ไส้ประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วบิดในลักษณะที่สะดวกสำหรับคุณ คุณไม่จำเป็นต้องบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น แต่เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นบางๆ
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมช็อคโกแลตเคลือบ วางช็อกโกแลตลงในชามที่ทนไฟ ใส่เนยลงไป แล้วละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
โอนแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเทช็อคโกแลตเคลือบบาง ๆ ลงไป อร่อย!

หากคุณใช้กล้วยในการเติม ให้โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เมื่อปอกเปลือก เนื้อจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ กล้วยจะคงความบางเบาและไส้จะดูสวยงามเนื่องจากน้ำมะนาว สำหรับกล้วยขนาดกลาง 2 ลูก มะนาวครึ่งลูกก็เพียงพอแล้ว
ตัวเลือกไส้ที่น่าสนใจมากคือกล้วยกับคอทเทจชีส คุณจะต้องใช้กล้วย 2 ลูกบดให้เนียนเติมคอทเทจชีส 250 กรัมและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ลองแล้วอร่อยและนุ่มมาก
มีหลายวิธีในการจัดวางไส้ คุณสามารถวางส่วนผสมกล้วยไว้ที่ขอบแล้วห่อแพนเค้กในหลอด แต่เนื่องจากไส้กล้วยมีความละเอียดอ่อนมาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับคอทเทจชีส) แม่บ้านหลายคนจึงทาให้ทั่วแพนเค้กแล้วห่อเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือในซอง
คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสำหรับเคลือบตามรสนิยมของคุณ - ขมหรือนม

ขนมอบโฮมเมดมักทำให้ประหลาดใจกับรสชาติที่น่าทึ่ง แต่บางครั้งปัจจัยชี้ขาดสำหรับแม่บ้านไม่ใช่รสชาติ แต่คือความง่ายในการเตรียมจาน เมื่อคุณต้องการทำของหวานที่อร่อยแต่เรียบง่ายอย่างรวดเร็ว แพนเค้กกล้วยคือคำตอบ เตรียมง่ายและดูสวยงามบนโต๊ะ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบ แต่เรานำเสนอเฉพาะสูตรอาหารราคาไม่แพงที่ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือส่วนผสมราคาแพงมากนัก

ปอเปี๊ยะกล้วยรสเลิศราดด้วยซอสครีมกล้วยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ใครๆ ก็ทำได้ แพนเค้กค่อนข้างอิ่ม นุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตามสูตรของเราเราจะเตรียมแพนเค้กโฮมเมดด้วยนม แต่คุณสามารถทำขนมอบด้วย kefir ได้ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) หากคุณต้องการได้แพนเค้กที่มีแคลอรีต่ำมาก ให้เตรียมโดยไม่ใช้นมหรือไข่เลย แต่ทำอาหารจานนี้โดยใช้กล้วยและแป้งเท่านั้น

วัตถุดิบ

นม – 300 มล.;
กล้วย – 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
ไข่ – 4 ชิ้น;
เกลือ – 1 หยิก;
แป้ง – 175 กรัม;
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส

เฮฟวี่ครีม - 200 มล.;
กล้วย – 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำแพนเค้กกล้วยหอมแบบโฮมเมดของคุณเอง

ในเครื่องปั่น ผสมไข่ แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) นม น้ำตาล ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ แต่ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นกล้วยลงในแป้ง
ตีผลิตภัณฑ์อีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
เทแป้งที่ได้สำหรับแพนเค้กที่มีไส้กล้วยลงในชามแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันพืชค่อยๆเทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนก้นกระทะที่ร้อน เพื่อให้แน่ใจว่ามวลแป้งจะกระจายทั่วก้นกระทะ เราจะเคลื่อนแป้งเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะแข็งตัว

เราอบแพนเค้กที่ด้านล่างเป็นเวลา 1.5-2 นาที จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 40 วินาที เราอบแพนเค้กทั้งหมดโดยใช้หลักการนี้

วิธีทำซอสแพนเค้กกล้วยหอม

คุณสามารถเตรียมซอสหวานละเอียดอ่อนสำหรับแพนเค้กกับนมได้ภายในไม่กี่นาที

โดยปอกกล้วยแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ
ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
ผสมกับกล้วยสับละเอียด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - ซอสพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับแพนเค้กร้อนๆที่อบสดใหม่

แพนเค้กที่ไม่มีไข่จะเตรียมได้เร็วกว่าแพนเค้กทั่วไปที่มีกล้วยและนม เพียง 30 นาที - และแพนเค้กนุ่มฟูแสนอร่อยส่วนหนึ่งก็พร้อมรับประทาน

หากต้องการตกแต่งรสชาติที่คุ้นเคยของของหวานที่คุณชื่นชอบ ให้เพิ่มอบเชยป่นลงในส่วนผสม มันจะเน้นย้ำถึงข้อดีทั้งหมดของการทำขนมแบบโฮมเมดอย่างสงบเสงี่ยมและทำให้มันมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่: สูตรกับอบเชย

วัตถุดิบ

- 1 แก้ว + -
— + -
- 3/4 ถ้วย + -
กล้วยลูกใหญ่ - 1 ชิ้น + -
อบเชย (บด) - 1/3 ช้อนชา + -
น้ำมันมะพร้าว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชหรือเนยได้หากต้องการ) — สำหรับแป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมที่บ้าน

ผสมนมและกล้วยในเครื่องปั่นจนเนียน
เพิ่มแป้ง (ร่อน) และอบเชยลงไปตีทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่น คุณสามารถผสมกับเครื่องผสมหรือส้อมในภาชนะที่แยกจากกันจากนั้นจึงรวมกับมวลหลัก ทำตามที่คุณพอใจจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
ละลายน้ำมันมะพร้าว (สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกินไป) เทลงในแป้ง
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. แป้งอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

แค่นั้นแหละ - แพนเค้กกับกล้วยทอดก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมกับเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมผลไม้ ถ้าคุณชอบขนมอบที่มีรสหวานกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งก่อนอบได้

หากเป็นไปได้ให้เปลี่ยนนมธรรมดาเป็นนมอัลมอนด์ รสชาติจะไม่เปลี่ยน แต่สูตรจะใกล้เคียงกับต้นฉบับมากขึ้น ด้วยนมอัลมอนด์ไม่มีการเติมน้ำตาลลงในแป้ง

สูตรการทำแพนเค้กกล้วยหอมที่บ้านไม่เพียงต้องใช้กล้วยเพียงลูกเดียวเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ไส้อื่นๆ ด้วย

กล้วยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้หลายชนิด แต่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ ขนมอบออกมาน่าพอใจ มีแคลอรี่น้อยกว่าปกติ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะเราจะปรุงแพนเค้กกล้วยในน้ำที่ไม่มีไข่

ส่วนผสมแป้ง

น้ำ – 430 มล.;
แป้ง – 300 กรัม;
กล้วย - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช – 110 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
เกลือ – ½ ช้อนชา;
น้ำตาล – 100 กรัม
โซดา – ½ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สำหรับเติม

เชอร์รี่ – 150 กรัม;
แอปเปิ้ล – 150 กรัม;
น้ำตาล – 30 กรัม

วิธีทำแพนเค้กกล้วยทีละขั้นตอน

ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว (เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในแป้งได้
เทน้ำลงในส่วนผสมวิปปิ้ง เติมเกลือ ผสมผลิตภัณฑ์
ใส่แป้งลงในแป้ง ตีส่วนผสมจนเนียน
เทน้ำมันพืชลงในแป้งดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู (คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก) แล้วเติมลงในแป้งแพนเค้ก
ปอกกล้วย สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อม
ใส่น้ำซุปข้นลงในส่วนผสมแป้งแล้วผสมทุกอย่าง

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน อบแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน

เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก

สับแอปเปิ้ลให้ละเอียด (หากเปลือกยังอ่อนคุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล) ผสมกับน้ำตาลและเชอร์รี่ (ล้างผลเบอร์รี่ก่อนแล้วเอาเมล็ดออก)
ใส่ ½ ช้อนโต๊ะ ล. เทไส้หวานลงบนพื้นผิวของแพนเค้กแบน ค่อยๆ ม้วนแพนเค้กลงในหลอด
วางขนมในเตาอบประมาณ 10-15 นาที แล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190°C

เพียงเท่านี้ - แพนเค้กฤดูร้อนแสนอร่อยพร้อมรับประทาน ไส้กล้วยสำหรับแพนเค้กสามารถเสริมด้วยเชอร์รี่สุกและแอปเปิ้ลได้สำเร็จ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อม แยม หรือสารกันบูดเพื่อเพิ่มรสชาติ

คล้ายกับแพนเค้กกล้วยทั่วไปที่เตรียมด้วยกล้วย ภายนอกมีลักษณะเหมือนกับแพนเค้กที่อธิบายไว้ข้างต้นพร้อมไส้ที่ห่อไว้ - คล้ายกับซองจดหมายที่กินได้มาก เฉพาะเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานแปลกใหม่เท่านั้นที่แตกต่างจากคลาสสิกเล็กน้อย

แพนเค้กกล้วยหอมมีสูตรง่ายๆ แต่หลากหลาย ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้บ่อยครั้งและนอกจากนี้เด็ก ๆ ยังชอบขนมอบหวานมาก สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเหมาะสำหรับเด็ก ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารโฮมเมด และขอให้ชีวิตของคุณหวานเหมือนแพนเค้กกล้วยหอมตลอดไป

สองสูตรวิดีโอสำหรับแป้งแพนเค้กจากพ่อครัวของเว็บไซต์ของเรา

Povarenok มีสูตรแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายซึ่งคุณสามารถพบได้ในวิดีโอหรือบนเว็บไซต์ของเรา

อร่อย!

วิธีทำสูตรแพนเค้กกล้วยหอมพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่-4 ชิ้น
กล้วย - 2 ชิ้น (อันใหญ่ได้)
นม-300 มล.
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย

ในเครื่องปั่น ตีกล้วยกับนม ไข่ แป้ง และเกลือ
ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วปัดอีกครั้ง
อบในกระทะร้อนสำหรับแพนเค้ก
จนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
เพื่อให้แพนเค้กกลมฉันใช้ฝาจากกระทะขนาดเล็ก
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย!
อร่อย.

แพนเค้กกลายเป็นเนื้อต้องขอบคุณกล้วย คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งเหลวแล้วรสชาติของกล้วยจะหายไป สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 6 เสิร์ฟเท่านั้น แต่ฉันได้มากกว่านี้! อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว (ฉันกินแบบนั้น) หรือวิปครีม

สูตรอาหาร: แพนเค้กกล้วย วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

ฉันทำแพนเค้กเหล่านี้เป็นอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ เด็กๆรักพวกเขามาก แพนเค้กจะฟูและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยมใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยมกล้วย ลูกสาวของฉันชอบกินแพนเค้กกล้วยกับนมหรือโกโก้ แพนเค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว จานนี้รสชาติค่อนข้างหวาน รับรองว่าถูกใจคนชอบหวานอย่างแน่นอน ใครๆ ก็ชอบอาหารจานง่ายๆ นี้

ในการทำแพนเค้กกล้วยคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ผงฟู (0.5 ช้อนชา)

เวลาทำอาหารสำหรับแพนเค้กกล้วย:30 นาที

ความยากในการเตรียมตัว. ขั้นต่ำ

ในขั้นตอนแรกของการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องผสมแป้งหนึ่งแก้วกับน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ

จากนั้นตีไข่และเพิ่มลงในแป้งในอนาคต

ผสมแป้งให้เข้ากัน

ขูดกล้วยสองลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในแป้งในอนาคต

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มผงฟูครึ่งช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แพนเค้กกล้วยต้องอบในกระทะที่อุ่นดี ฉันอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เวลาอบแพนเค้กจะขึ้นฟูดีมาก

คุณต้องกลับด้านแพนเค้กกล้วยหลังจากที่เกิดฟองสบู่แล้วจึงจะออกมาค่อนข้างฟู

ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบ ฉันก็หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้กล้วยสักสองสามชิ้นหรือกล้วยทั้งลูกก็ได้ ถ้าอย่างนั้นคุณไม่จำเป็นต้องมีกล้วยสองลูก แต่ต้องมีสามลูก ฉันมักจะใช้กล้วยสามถึงห้าชิ้นต่อมื้อ

ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถทานทั้งช็อคโกแลตขมและนมได้

เมื่อแพนเค้กพร้อมฉันก็ตักมันใส่จาน ฉันวางกล้วยที่หั่นไว้ล่วงหน้าไว้ใกล้ ๆ เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

แพนเค้กกล้วย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

10 ธันวาคม – ยูริ เกนนาเดียวิช เซียงไฮสกี
ยังไงก็เป็นไอเดียที่น่าสนใจนะ ต้องลองบ้าง) หลายคนชอบแพนเค้ก หลายคนชอบกล้วยทอด และนี่คือความสุขสองประการในหนึ่งเดียว :)

10 ธันวาคม – อันนา อเล็กซีเยฟนา เบซิโควา
Katerina ขอบคุณมากสำหรับแพนเค้กกล้วยฉันเคยลองทำแพนเค้กที่คล้ายกัน www.vkussovet.ru/recept/bliny-s-pripekom-iz-bananov/
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ด้วยวิปครีมมันวิเศษมาก :)

เราแบ่งปันประสบการณ์และความลับของเรา: วิธีปรุง BANANA PANAKES อย่างถูกต้องและอร่อย: สูตรที่อร่อยที่สุดที่คุณจะเลียนิ้ว! มีความเห็นเขียนไว้ 2 ความเห็นในสูตร; โหวต: 42.

คำถามหรือความคิดเห็นของคุณ:

วิธีทำแพนเค้กกับกล้วย

แพนเค้กไส้กล้วยและซอสกล้วย

นม – 300 มล.;
กล้วย – 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
ไข่ – 4 ชิ้น;
เกลือ – 1 หยิก;
แป้ง – 175 กรัม;
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

เฮฟวี่ครีม - 200 มล.;
กล้วย – 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำแพนเค้กกล้วยหอมแบบโฮมเมด

ในเครื่องปั่น ผสมไข่ แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) นม น้ำตาล ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ แต่ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นกล้วยลงในแป้ง
ตีผลิตภัณฑ์อีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
เทแป้งที่ได้สำหรับแพนเค้กที่มีไส้กล้วยลงในชามแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันพืชค่อยๆเทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนก้นกระทะที่ร้อน เพื่อให้แน่ใจว่ามวลแป้งจะกระจายทั่วก้นกระทะ เราจะเคลื่อนแป้งเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะแข็งตัว

วิธีทำซอสแพนเค้กกล้วยหอม

โดยปอกกล้วยแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ
ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
ผสมกับกล้วยสับละเอียด

แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่: สูตรกับอบเชย

นม – 1 แก้ว + –
นม – + –
แป้งสาลี – 3/4 ถ้วย + –
กล้วยลูกใหญ่ - 1 ชิ้น + –
อบเชย (บด) - 1/3 ช้อนชา + –
น้ำมันมะพร้าว (สามารถแทนที่ด้วยผักหรือเนยได้หากต้องการ) - สำหรับแป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ + –

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

ผสมนมและกล้วยในเครื่องปั่นจนเนียน
เพิ่มแป้ง (ร่อน) และอบเชยลงไปตีทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่น คุณสามารถผสมกับเครื่องผสมหรือส้อมในภาชนะที่แยกจากกันจากนั้นจึงรวมกับมวลหลัก ทำตามที่คุณพอใจจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
ละลายน้ำมันมะพร้าว (สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกินไป) เทลงในแป้ง
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. แป้งอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

แพนเค้กกับกล้วยและไส้แอปเปิ้ลเชอร์รี่

ส่วนผสมแป้ง

น้ำ – 430 มล.;
แป้ง – 300 กรัม;
กล้วย - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช – 110 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
เกลือ – ½ ช้อนชา;
น้ำตาล – 100 กรัม
โซดา – ½ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สำหรับเติม

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว (เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในแป้งได้
เทน้ำลงในส่วนผสมวิปปิ้ง เติมเกลือ ผสมผลิตภัณฑ์
ใส่แป้งลงในแป้ง ตีส่วนผสมจนเนียน
เทน้ำมันพืชลงในแป้งดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู (คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก) แล้วเติมลงในแป้งแพนเค้ก
ปอกกล้วย สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อม
ใส่น้ำซุปข้นลงในส่วนผสมแป้งแล้วผสมทุกอย่าง

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน อบแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน

เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก

สับแอปเปิ้ลให้ละเอียด (หากเปลือกยังอ่อนคุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล) ผสมกับน้ำตาลและเชอร์รี่ (ล้างผลเบอร์รี่ก่อนแล้วเอาเมล็ดออก)
ใส่ ½ ช้อนโต๊ะ ล. เทไส้หวานลงบนพื้นผิวของแพนเค้กแบน ค่อยๆ ม้วนแพนเค้กลงในหลอด
วางขนมในเตาอบประมาณ 10-15 นาที แล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190°C

แพนเค้กโรตีไทยกับกล้วยจัดทำขึ้นคล้ายกับแพนเค้กกล้วยทั่วไป ภายนอกมีลักษณะเหมือนกับแพนเค้กที่อธิบายไว้ข้างต้นพร้อมไส้ที่ห่อไว้ - คล้ายกับซองจดหมายที่กินได้มาก เฉพาะเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานแปลกใหม่เท่านั้นที่แตกต่างจากคลาสสิกเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร

ช่วงนี้บ้านผมมีกล้วยบูม! ทุกคนที่บ้านชอบขนมอบที่มีกล้วยหลากหลายมาก และขอให้ทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า! เนื่องในวัน Maslenitsa ฉันตัดสินใจทำแพนเค้กกล้วยหอม ก่อนหน้านี้ฉันปรุงมันด้วยการอบกล้วยห่อในแพนเค้กสำเร็จรูป แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจทำแป้งกล้วย กล้วยควรสุกเกินไปเพราะสับง่ายกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่า

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับแพนเค้กกล้วยกัน ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

แบ่งกล้วยออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น เติมนมลงไปครึ่งหนึ่ง

ตีจนเนียน

เทส่วนผสมนม-กล้วยลงในชาม ใส่ไข่และน้ำตาล ตีให้ละเอียด

จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วร่อนแป้ง

เพิ่มนมที่เหลือและตีให้ละเอียดอีกครั้ง ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อแยกก้อนทั้งหมดให้ละเอียด แป้งจะเหลว

ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยด้วยแปรง เทแป้งด้วยทัพพีเอียงกระทะเล็กน้อย หลังจากทอดแพนเค้ก 3 ชิ้นแล้ว ให้ทากระทะอีกครั้ง แพนเค้กกล้วยควรทอดด้วยไฟอ่อน

เมื่อก้นทอดแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

พับแพนเค้กกล้วยร้อนลงในซอง วางบนจาน และเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยมก็ได้

อร่อย! ขอให้ทุกคนมี Maslenitsa แสนอร่อย!

แพนเค้ก แพนเค้ก อาหารกล้วย

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานสื่อใดๆ ของเว็บไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่โพสต์ไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

คุณเป็นคนรักกล้วยหรือไม่? หรือคนรักแพนเค้ก? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช่แล้ว แพนเค้กกล้วยหอมนั่นเอง โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กเป็นอาหารที่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด: แยม, แยม, ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ, แน่นอนเนื้อสัตว์, ชีส, คอทเทจชีส, น้ำเชื่อมและซอสต่างๆ และยังสามารถเตรียมแพนเค้กหรือแพนเค้กได้จากสารปรุงแต่งเกือบครึ่งหนึ่งที่ฉันระบุไว้ กล้วยหาได้ไม่ยากในตอนนี้ แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องรีบไปยังประเทศในแอฟริกาเพื่อเลือกผลไม้อันล้ำค่า สิ่งสำคัญคือการเลือกกล้วยที่ถูกต้องและนี่ก็ไม่มีร่องรอยของความเสียหายใด ๆ แต่ไม่ใช่ใน เปลือกสีเขียวจะดีกว่าสีเหลืองจึงจะมีรสชาติชุ่มฉ่ำมากขึ้น

แพนเค้กกล้วยกับอบเชยเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะสำหรับงานฉลองอาหารเช้าหรืออาหารเย็นในวันธรรมดาพร้อมเครื่องดื่มขิงหรือกาแฟเข้มข้น เนื่องจากส่วนผสมของกล้วยมีรสหวานปานกลาง มีกลิ่นหอมมากและอ่อนโยน อบเชยช่วยเติมเต็มผลไม้นี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบปรับปรุงรสชาติของแพนเค้กและแนะนำบันทึกใหม่ให้กับจาน

ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่มีไส้ต่างๆ ได้ เช่น แอปเปิ้ล แครอท ฟักทอง และแม้แต่หัวบีท ทั้งหมดนี้จะทำให้ขนมอบเรียบง่ายของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและอร่อยมาก

แพนเค้กกล้วยมีน้ำหนักเบาไม่บางมากคุณสามารถใส่นมเปรี้ยวลงไปหรือเทคาราเมลเหลวสองสามช้อนลงไป ทั้งที่มีการเพิ่มเติมหลายอย่างและ "เดี่ยว" แพนเค้กกล้วยหอมนุ่มนวลและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบวิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม:

แป้งสาลี – 5 ช้อนโต๊ะ
นม – 200 มล
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
กล้วย (สุก) – 1 ชิ้น
โซดา – 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารแพนเค้กกล้วย:

สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกกล้วยที่สุกเกินไปเล็กน้อยแล้วเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต่อไปคุณต้องตอกไข่ไก่ลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำตาล ผสมส่วนผสมด้วยที่ตีขนม

ปอกกล้วยแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด (คุณสามารถบดในเครื่องปั่นจนบดละเอียดหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อมก็ได้) เพิ่มกล้วยบดลงในส่วนผสมไข่น้ำตาล

ใส่อบเชย แป้ง และโซดาลงในส่วนผสม แล้วค่อยๆ คนส่วนผสมแป้งกล้วยจนเนียน

เริ่มเติมนมทีละน้อย ผสมแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมน้ำมันพืชกลั่นลงในแป้งสำหรับแพนเค้กกล้วย

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมกล้วยเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาที พลิกแพนเค้กแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนอีก 2 นาที

แพนเค้กกล้วยหอมพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟร้อนพร้อมกับโกโก้หวาน ชบา กาแฟเข้มข้น หรือชาสมุนไพร

วิธีทำแพนเค้กกับกล้วย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในครอบครัวของเรามีสองจานที่สามีทำอาหารได้ดีกว่าฉัน นี่คือข้าวโอ๊ตและแพนเค้ก เขาไม่ใช้สูตรใดๆ เขามักจะปรุงอาหารด้วยตาและจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ถ้าคุณมีนม ก็เยี่ยมเลย คุณจะมีโจ๊กหรือแพนเค้กกับนม ไม่เป็นไร อยู่บนน้ำก็อร่อยเหมือนกัน แต่เกี่ยวกับโจ๊กอีกครั้ง และตอนนี้เกี่ยวกับแพนเค้ก ฉันดีใจเสมอที่ได้เห็นว่าสามีของฉันผอมและเกือบจะโปร่งใสแค่ไหน แม้แต่คุณย่าก็ทำสิ่งนี้ไม่ได้ แต่คุณย่าก็ทำได้ทุกอย่าง

แต่ฉันก็พบช่องสำหรับตัวเองในสูตรแพนเค้กด้วย: แพนเค้กพร้อมสารเติมแต่ง ที่นี่ไม่มีที่ว่างสำหรับจินตนาการหรือทักษะพิเศษ แป้งจะหนากว่าน้ำหรือนมและแพนเค้กก็หนากว่าเช่นกัน จึงพลิกกลับได้ง่ายกว่าและไม่ฉีกขาด

แพนเค้กกับกล้วยเหมาะสำหรับเป็นของหวาน แป้งมีสีเทาเล็กน้อย แต่สัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติของกล้วยอย่างชัดเจน จะทานแบบนี้ก็ได้ หรือสำหรับคนชอบหวานเป็นพิเศษ ก็เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและช็อกโกแลตละลายได้เลย ถ้าตอนนี้รองเท้าแตะจากคุณแม่ให้นมบินมาหาฉัน (ไซต์นี้มีไว้สำหรับพวกเขา) ฉันจะจองว่าแพนเค้กไขมันต่ำ 1-2 ชิ้นจะไม่ทำอะไรเลย (รายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่) และปรนเปรอสามีของคุณด้วยครีมและช็อคโกแลต .

สูตรอาหาร: วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม (สำหรับแพนเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. 8-10 ชิ้น)

กล้วย - 2 ชิ้น
แป้ง - 1 1/3 ช้อนโต๊ะ (175 กรัม)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 4 ชิ้น
นม - 300 มล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร

1. ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชาม

2. บดกล้วยสับด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู

4. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับกล้วยบดจนเนียน

5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เกลือ น้ำตาล คนจนเนียน พยายามอย่าให้มีก้อนเนื้อ

6. เติมนม ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเตรียมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

7. ตั้งกระทะแพนเค้กให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน กระจายแป้งเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ แม้ว่าความสม่ำเสมอของแป้งไม่ได้หมายความถึงความโปร่งใสและความบาง แต่พยายามอย่าทำให้แพนเค้กหนาเกินไป ปล่อยให้แป้งกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งกระทะ

8. อบจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

สูตรแพนเค้กอื่นๆ:

เสิร์ฟ: 6 เวลาทำอาหาร: 30 นาที 02.03.2014

สมุดบันทึก

ตอนนี้สัปดาห์ Maslenitsa สิ้นสุดลงแล้ว ฉันขอเสนอให้ปิดท้ายด้วย “แพนเค้กสวรรค์” แบบไทยกับกล้วย ฉันทำแพนเค้กเหล่านี้เป็นครั้งแรกและรู้สึกประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ - แพนเค้กกลายเป็นสีเหลืองสดใสที่สวยงามพร้อมรสกล้วยละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งอร่อยมาก เรากินแพนเค้กเหล่านี้ด้วยนมข้นและครีมเปรี้ยวและทาด้วยเนยละลายด้วย

ในการทำแพนเค้กกล้วยคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นม – 200 มล.
น้ำ (น้ำเดือด) – 200 มล.
กล้วย (สุก) – 2 ชิ้น
ไข่ – 3 ชิ้น,
น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนชา
เกลือ – ครึ่งช้อนชา
แป้งสาลี – 200 กรัม
น้ำมันพืช (กลั่น) – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ในถ้วยอีกใบ ตีไข่ให้เป็นโฟมแรงๆ โดยเติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นเติมนมซึ่งควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องก่อน

เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลที่ได้และผสมให้ละเอียดจนเนียน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแพนเค้ก คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ตอนนี้คุณต้องปอกกล้วยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อมจนบด (ฉันทิ้งก้อนเล็ก ๆ ไว้ซึ่งฉันชอบมากในภายหลัง) เพิ่มกล้วยบดลงในแป้งแพนเค้กและผสม ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ปิดถ้วยด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้กลูเตนฟู

ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีเทแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะแล้วอบแพนเค้กกล้วยทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

ทาแพนเค้กกล้วยที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายเราใช้เนยใสมันมีกลิ่นหอมมากและเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กร้อนๆ อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าฉันทิ้งกล้วยก้อนเล็ก ๆ ไว้ในน้ำซุปข้นและพวกมันก็ปรากฏตัวในแพนเค้กเป็นระยะ ๆ ทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจ

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณและยกโทษให้ฉันด้วย! ทานให้อร่อย!

ขอขอบคุณ Slavyana สำหรับสูตรและรูปถ่ายแพนเค้กกับกล้วย

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

แพนเค้กกล้วยหอมโฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเป็นแหล่งของวิตามินที่ดีต่อสุขภาพและความสุข เตรียมง่ายและรวดเร็วกิน!

สินค้าที่ต้องการ:

กล้วย 2 ลูก
นมหนึ่งแก้ว
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
แป้งแพนเค้ก 180 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 60 กรัม

ในการทำอาหารไม่จำเป็นต้องใช้แป้งแพนเค้กแต่ใช้แป้งสาลีก็ได้ มันจะต้องร่อนก่อน ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งลงในชามแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนเนียน พักแป้งไว้สักครู่ หลังจากผ่านไป 20-30 นาทีคุณสามารถอบแพนเค้กได้ เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่ทาน้ำมันและให้ความร้อนได้ดี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะเป็นวงกลม ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน อบแพนเค้กที่เหลือต่อไปในลักษณะนี้

สูตรแพนเค้กขั้นพื้นฐานเป็นเพียงก้าวแรกสู่โลกแห่งการเตรียมขนมที่ทำจากกล้วยแสนอร่อย

ไม่เติมแป้ง

ส่วนผสมหลักของสูตรคือ ไข่ กล้วย และแป้งหนึ่งกรัม ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ในการเตรียมคุณต้องนำกล้วย 3 ลูกและไข่ 2 ฟอง ตีไข่และน้ำตาลหนึ่งช้อนจนเนียน บดกล้วยด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่ เพื่อให้แพนเค้กมีรูพรุนและโปร่งสบายคุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลในแพนเค้กลดน้ำหนัก ผสมแป้ง ใช้ช้อนเทแพนเค้กลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน รอจนแพนเค้กสุก พลิกกลับด้าน คุณต้องทำอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กกล้วยไร้แป้งแตกเป็นชิ้น ควรอบในเตาอบขนาดเล็ก

ในสูตรที่ไม่มีแป้งคุณไม่สามารถตีกล้วยด้วยเครื่องปั่นได้เนื่องจากความสม่ำเสมอของแป้งจะเหลวเกินไป

ทำอาหารไทย

ด้วยสูตรง่ายๆ ทำให้อาหารอันโอชะแปลกใหม่นี้เตรียมที่บ้านได้ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องไปประเทศไทยเพียงแค่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและอดทนสักหน่อย ตามเนื้อผ้าแพนเค้กไทยจะทอดในครัวเคลื่อนที่ (makashnitsa) สำหรับแพนเค้กไทยแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แป้ง 0.5 กก
เกลือ 1 ช้อนชา
ช้อนโต๊ะน้ำตาล ล.
นม 125 มล
น้ำ 125 มล
น้ำมันปาล์ม (มะกอก) 100 มล
กล้วย 15 ลูก
ผงน้ำตาล
นมข้น
เนยสำหรับทอด

รวมแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, เนยและนมลงในชาม ในขณะที่กวนส่วนผสม ให้เติมน้ำด้วยไม้พายให้เพียงพอเพื่อสร้างแป้งที่ยืดหยุ่นได้ จากนั้นคุณต้องนวดแป้งด้วยมือประมาณ 10-15 นาที จากนั้นห่อแป้งด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมื่อแป้งจับตัวเป็นก้อนต้องแบ่งเป็น 15-20 ลูก หล่อลื่นด้วยน้ำมันปาล์ม (มะกอก) แล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ตัดกล้วยเป็นวงบาง ๆ การรีดแป้งโดว์ทำได้ง่ายกว่าบนแผ่นซิลิโคน แพนเค้กควรจะบางมาก (โปร่งใส) ทอดในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน ในขณะที่ทอดด้านหนึ่ง กล้วยจะถูกวางไว้ตรงกลางด้านบน ขอบของแพนเค้กห่อเหมือนซองจดหมายแล้วพลิกกลับเพื่อให้อีกด้านหนึ่งทอด ตัดซองกรอบด้วยมีดออกเป็น 9 ส่วนเท่า ๆ กัน เทนมข้นด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง แพนเค้กเสิร์ฟร้อนๆ บนจานกระดาษพร้อมไม้เสียบไม้

แพนเค้กไส้กล้วย

ถ้าคุณใส่ไส้กล้วยเข้าไปในแพนเค้ก รสชาติจะวิเศษมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณสามารถใช้สูตรคลาสสิกใดก็ได้ ในการเตรียมแพนเค้กที่มีไส้กล้วย ให้เริ่มด้วยแป้ง คุณต้องใช้นม 1 ลิตรไข่ 5-6 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืช 100 มล. และแป้งตามต้องการ วางแป้งแพนเค้กไว้ข้างๆ สำหรับไส้คุณจะต้อง: กล้วย 5 ลูก, เนย 50 กรัม, น้ำตาลผง นำเปลือกออกจากกล้วย ตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาเล็กน้อย ละลายเนยในกระทะแล้ววางกล้วยลงไป กวนจนโปร่งใส เติมแพนเค้กด้วยไส้เย็นแล้วม้วนเป็นซองหรือหลอด หากต้องการก็สามารถทอดได้ทั้งสองด้าน เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรช็อคโกแลต

สำหรับไส้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตคุณภาพสูงที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 60% แพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรพื้นฐานหรือสูตรอื่น ๆ ตัวเลือกการเติม:

เราแบ่งแท่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะซึ่งเราใส่ในอ่างน้ำ เทช็อกโกแลตเหลวร้อนลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ ม้วนและเสิร์ฟ
ใส่เนยลงในช็อกโกแลตละลาย คนให้เข้ากันจนเนยละลาย อัดจาระบีแพนเค้กแต่ละอันด้วยไส้ที่ได้
คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตขูดลงในแพนเค้ก จากนั้นม้วนขึ้นและทอดในเนย ช็อคโกแลตจะละลายระหว่างการทอด

ช็อกโกแลตถือว่าเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือชา คนชอบหวานถูกใจสิ่งนี้!

แพนเค้กไดเอท

แพนเค้กไดเอทมีแคลอรี่น้อยกว่ามากคุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: ไข่ 2 ฟอง กล้วย 1 ลูก และน้ำมะนาว 1 ช้อน ตีไข่และกล้วยในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว คุณควรได้รับมวลอากาศที่มีปริมาตรมาก จากนั้นทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดแพนเค้กใน 2 ขั้นตอน เทแป้งหนึ่งช้อนเต็มลงตรงกลางกระทะแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้เทแป้งอีกช้อนเต็มลงไป ปิดอีกครั้งเพื่ออบแพนเค้ก จากนั้นพลิกไปอีกด้าน สะดวกกว่าในการพลิกแพนเค้กด้วยส้อมสองอัน

สูตรไม่ใส่น้ำตาล สิ่งสำคัญคือต้องนำกล้วยที่สุกที่สุด คุณสามารถบรรลุความสุกงอมสูงสุดได้หากเก็บร่วมกับแอปเปิ้ลนอกตู้เย็น

แพนเค้กกล้วยข้าวโอ๊ต

จำเป็นต้องเทน้ำเดือดหรือต้มข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว ในขณะที่ข้าวโอ๊ตเย็นตัวลง ให้บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่มลงในข้าวโอ๊ตเท 70 กรัม โยเกิร์ตน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีไข่ 1 ฟอง เพิ่มน้ำตาลหากต้องการ ผสมส่วนผสมข้าวโอ๊ตให้เข้ากันแล้วอบโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่ไม่ติด เสิร์ฟพร้อมซอส แยม หรือนมข้น

อร่อย!

ของหวานผลไม้และผลไม้และเบอร์รี่เป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารหลายชนิด แพนเค้กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - มีไส้หลากหลายและซอสหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นผู้ที่มีสูตรอาหารที่คุณจะพบในบทความนี้

ใต้แสงดาวและลายเส้น

หากคุณต้องการลองอาหารแบบดั้งเดิมของชาวโลกใหม่ให้เตรียมแพนเค้กกล้วยหอมเหล่านี้ ในการ "ตี" แป้งคุณจะต้อง: ไข่ไก่ 2 ฟอง, นมสด 5-6 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, แป้งและเนย 1 ช้อนโต๊ะหรือมาการีนสำหรับทอด, แป้งเล็กน้อย และกล้วยสุกขนาดกลาง 3 ลูก ล้าง ลอกเปลือกออก และบดเนื้อด้วยส้อมเพื่อให้ได้เนื้อข้นเหมือนน้ำซุปข้น ใช้เครื่องผสมตีไข่กับนม เกลือ และแป้ง ใส่แป้ง ใส่ผลไม้บด และนวดเป็นแป้งบางๆ เพื่อทำแพนเค้กกล้วยหอม ปล่อยให้มันนั่งตีอีกครั้ง ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ก้นหนา ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

ใช้ช้อนเทเทแป้งเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วทอดด้วย วางแพนเค้กกล้วยหอมที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน เสิร์ฟร้อน ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอเมริกันแบบดั้งเดิม หรือแยมสตรอเบอร์รี่ตามปกติของเรา สิ่งที่น่าสนใจ: แพนเค้กกล้วยหอมที่อบตามสูตรนี้สามารถเตรียมใช้ในอนาคต เก็บไว้ในตู้เย็น และอุ่นได้ตามต้องการ และยังใส่ไส้เข้าไปด้วย

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม: กล้วยกับลูกเกด

ของหวานต่อไปที่คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้อย่างง่ายดายนั้นก็อร่อยไม่แพ้กัน อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นอาหารเช้าที่อร่อยไม่แพ้กัน นี่คือสูตรสำหรับแพนเค้กกล้วยหอมไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด คุณจะต้องใช้ในการปรุงอาหาร: ลูกเกด 1-2 กำมือ, คอทเทจชีส 130 กรัม, กล้วย 1-2 ลูก, นมสด, แป้ง, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำแร่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, วานิลลิน แช่ลูกเกดในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ น้ำผลไม้ หรือเหล้าก็ได้ บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เป็นเม็ดเล็ก ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมที่เหลือลงในแป้ง เพิ่มเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วตีอีกครั้ง ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อพิสูจน์ จากนั้นทากระทะด้วยเนยชนิดเดียวกันเทแป้งลงไปแล้วอบแพนเค้กโดยเริ่มจากด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง ผสมลูกเกดลงในคอทเทจชีส กระจายไส้ให้เท่าๆ กันบนแพนเค้ก ม้วนแต่ละชิ้นเป็นหลอด ตั้งไฟเล็กน้อยในกระทะหรือไมโครเวฟ แล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผลไม้และเบอร์รี่หรือโยเกิร์ตวานิลลา

และอีกครั้งเกี่ยวกับแพนเค้ก

ควรสังเกตว่าสูตรแพนเค้กแสนอร่อยนั้นทำได้ง่ายเพียงแค่ "สองเท่าสองเป็นสี่" ไม่เชื่อฉันเหรอ? จากนั้นทำซ้ำการดำเนินการทั้งหมดตามเราทีละขั้นตอน - แล้วความสงสัยจะหายไป! ดังนั้นให้ทำแป้งจากแป้งไข่และครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักจำนวนเล็กน้อย กล้วย - 4-5 ชิ้น - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น "ล้อ" หนา 3 ซม. จุ่มแต่ละวงกลมลงในแป้งแล้ววางในกระทะที่มีมาการีนครีมอุ่น ทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป วางของที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปวางที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว! สมาชิกในครัวเรือนจะฉกฉวยพวกเขาทันที

ไส้กล้วย

ใช่ คุณสามารถใส่กล้วยได้ไม่เพียงแต่ในแป้งเท่านั้น แต่ยังใส่ลงในแพนเค้กสำเร็จรูปได้ด้วย บดผลไม้ขนาดใหญ่หลายๆ ลูกให้เป็นน้ำซุปข้น เติมผิวเลมอนลงไป โรยน้ำผลไม้เล็กน้อย หรือน้ำเชื่อมแยมเปรี้ยวเล็กน้อยสองสามช้อนชา - เชอร์รี่แอปริคอทหรือลูกเกดแดง คน. ทอดแพนเค้กสีน้ำตาลทอง วางไส้ ม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยม วางบนจาน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว วิปปิ้งด้วยน้ำตาล และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป อร่อยพร้อม!