Ce se poate găti din cartofi și tocană. Friptură cu tocană

Tocanita poate fi numita, fara nicio indoiala culinara, un produs gastronomic universal care va ajuta atunci cand nu aveti timp sa pregatiti feluri principale copioase, de exemplu, pentru o gustare la pranz. Tocanita merge bine cu cereale si paste si, bineinteles, cu cartofi. Cartofi parfumati si foarte gustosi cu tocanita la tigaie – exact acesta este preparatul pe care ne propunem sa il facem astazi. Avantajele acestui fel de mâncare sunt viteza de preparare și economia. Rețeta pas cu pas cu fotografii demonstrează în detaliu cum să tocăniți cartofii cu tocană.

Ingrediente:

• cartofi – 4 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei (se folosește vegetal) – 2 linguri. l.;
• orice tocană – 200 g;
• sare și condimente - la discreția dvs.

Cum să tocăniți cartofii cu tocană într-o tigaie

Selectăm numărul necesar de tuberculi pentru vase și îi spălăm sub apă pentru a elimina orice contaminare posibilă. Apoi curățăm cartofii spălați folosind o metodă convenabilă pentru dvs.

Transferați cartofii pe o suprafață de tăiat și tăiați-i în bucăți mari. În același timp, încingeți tot uleiul într-o tigaie. Puneți cartofii tăiați felii mari într-o tigaie și prăjiți timp de 5-7 minute.

În timp ce bucățile de cartofi se prăjesc, dați morcovii prin răzătoare. Întindeți așchii de morcovi peste cartofi. Amesteca. Puteți adăuga ceapă la ingrediente dacă doriți.

Deschideți conserva de tocană. Adăugați conținutul în tigaie. Adăugați puțină apă fiartă. Asezonați cu condimente după gust și amestecați ingredientele.

Acoperim cratita cu ingredientele cu un capac si reducem putin focul. Fierbeți cartofii și fierbeți până când sunt complet fierți.

Cartofii cu tocană într-o tigaie sunt gata atunci când tuberculii sunt străpunși ușor cu un cuțit sau o furculiță.

Transferați în farfurii de servire și serviți cu sau din legume murate sau proaspete. Sa aveti o gustare delicioasa si satioasa tuturor!

Pregătiți ingredientele necesare, curățați ceapa și morcovii, tăiați în cuburi mici. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește la foc mediu timp de 1 minut, se adaugă morcovi și ceapa și, amestecând, se prăjesc 2-3 minute.

Cartofii se curata de coaja, se taie in bucati mari, se adauga sare si piper dupa gust si se amesteca bine.

Turnați 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie sau ceaun, adăugați cartofii și prăjiți la foc iute timp de 10-15 minute (până se rumenesc), amestecând din când în când.

Întindeți tocanita uniform peste cartofi.

Întindeți dressing de roșii deasupra tocanei, turnați apă, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic.

Fierbeți cartofii cu tocană timp de 45-50 de minute. Nu este nevoie să scoateți capacul sau să amestecați conținutul în timpul gătirii. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, amestecați ușor și, dacă este necesar, adăugați sare.

Puneți cartofi gustoși și satisfăcători împreună cu carnea aromată și fragedă pe farfurii și serviți cald.

Poftă bună! Gătește cu dragoste!

Dacă trebuie să pregătiți rapid prânzul, fierbeți cartofii înăbușiți cu carne înăbușită. De obicei, o gospodină bună are întotdeauna în stoc un borcan de carne conservată. Iar dacă ai în stoc carne gătită în conserva, cu atât mai bine.
Ingrediente pentru cartofi înăbușiți:

• 0,7 kg cartofi
• 0,4-0,5 kg tocană
• morcov
• ceapa sau ceapa verde
• 70 g pasta de tomate
• boabe de piper negru
• frunza de dafin
• 1 lingura. lingura de ulei de floarea soarelui pentru prajit

Cartofi înăbușiți cu carne înăbușită, rețetă la cratiță

Pentru a tocana cartofii și a tocăni într-o cratiță, curățați tuberculii. Dacă cartoful este proaspăt, puteți răzui coaja. În acest fel, în cartofi vor rămâne mai mulți nutrienți.
Clătiți tuberculii decojiți, tăiați cubulețe mari și puneți într-o cratiță. Vă rugăm să rețineți că trebuie să turnați multă apă, lichidul ar trebui să acopere puțin bucățile de cartofi.

Pune cartofii într-o cratiță pe aragaz. Curățați morcovii și ceapa. Se rad morcovii spalati si se taie ceapa cubulete. Am ceapa verde, vor inlocui cu succes ceapa si napii. Se călesc morcovii și ceapa în ulei vegetal. Daca tocanita este grasa, in loc de unt poti folosi grasime dintr-o conserva de conserve. La sfârșitul soterii, adăugați tocană în sine și pasta de roșii la legume. Roșia va da aroma preparatului și va face bulionul mai bogat. Dacă nu ai pastă de roșii, te poți descurca fără ea.
Transferați legumele și carnea sotate din tigaie în cartofii din tigaie. Fierbeți cartofii cu tocană de carne într-o cratiță, acoperiți, la foc mic până se înmoaie.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați frunza de dafin, ierburi proaspete tocate și sare dacă este necesar. Cartofii înăbușiți cu carne înăbușită într-o cratiță sunt gata. Împărțiți-l în farfurii. Îți poți invita familia la masă.

Din cartofi tineri este bine să pregătiți nu doar cartofi cu tocană, ci și cartofi cu usturoi cu gust picant, rețetă.

Puțini oameni vor fi indiferenți față de cartofii prăjiți. Se prepară cu ceapă, untură, ciuperci, ficat, carne, carne tocată, diverse condimente, cârnați etc. Și, deși acest fel de mâncare este destul de bogat în calorii, multă lume îl adoră.

Cartofii prăjiți cu carne înăbușită sunt un preparat excelent pentru un prânz copios. Tocanita conține de obicei bulion. Dacă prăjiți imediat cartofii cu ea, veți ajunge mai degrabă cu cartofi înăbușiți decât cu cei prăjiți. Prin urmare, prăjesc separat tocanita pentru ca bulionul să se evapore, apoi o combin cu cartofi prăjiți aproape terminați.

În primul rând, pregătesc ingredientele pentru gătitul cartofii prăjiți și tocană într-o tigaie.

În zilele noastre este dificil să găsești o tocană bună cumpărată din magazin (este grozav dacă ai propria ta producție). Sunt norocos că în regiunea noastră există un producător de carne înăbușită de o calitate excelentă - așa cum se spune, „ca înainte”.

Mai întâi, pun grăsimea din tocană în tigaia unde plănuiesc să prăjesc cartofii. Dacă nu este suficient în borcan, atunci folosesc ulei sau grăsime vegetală suplimentară.

Am pus tocanita intr-o alta tigaie.

Apoi il prajesc pana cand lichidul dispare complet, mai puteti rumeni bucatile putin.

În acest moment, spălați ceapa curățată de coajă și tăiați-o cubulețe.

Curățesc și spăl cartofii.

L-am taiat cubulete sau felii.

Incalzesc o tigaie cu grasime si adaug cartofii tocati.

Prăjesc cartofii până sunt fierți pe jumătate, adaug ceapa tocată, sare și piper după gust.

Amestecam ingredientele si prajesc cartofii pana aproape se inmoaie.

La cartofi adaug tocanita pregatita, amestecam si mai gatesc vasul inca vreo 5 minute.

Toca verdeata.

Servesc cartofi prajiti cu tocanita in tigaie portionate, presarati cu ierburi. Castraveții murați se potrivesc perfect cu acest fel de mâncare.

Bucura-te de masa ta!

Pregătirea mâncărurilor delicioase necesită de obicei mult timp și de multe ori trebuie să cumpărați produse speciale. De aceea familia mea trebuie să se mulțumească adesea cu găluștele din magazin, de care nu sunt întotdeauna încântați, mai ales că sunt obișnuiți cu capodoperele mele culinare.

Am câteva trucuri pe care le folosesc atunci când trebuie să gătesc ceva absolut delicios, dar rapid și fără a folosi ingrediente exotice. Unul dintre aceste trucuri sunt cartofii cu carne înăbușită, rețeta pentru care vă spun acum. Acest fel de mâncare nu este greu de pregătit, nu necesită mult timp și toată lumea de acasă este întotdeauna încântată.

Așadar, așa: Această rețetă este extrem de simplă, iar totul poate fi pregătit foarte repede. Plus că iese foarte gustos. Pregătesc acest fel de mâncare simplu în două moduri.

Metoda unu. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i în bucăți de plastic. Curățați ceapa și tăiați rondele. Luați o tigaie, puneți peste ea felii de cartofi, carne înăbușită, rondele de ceapă deasupra, umpleți-o cu apă, acoperiți totul cu un capac și fierbeți până când cartofii încep să se destrame. Iată niște cartofi cu tocană. Este complicata reteta? Dimpotrivă, este foarte simplu și rapid.

Da, nu uitați de sare și condimente. Nu pun niciodată sare în timp ce gătesc; o adăugăm la masă doar dacă dorește cineva. Dar condimentele sunt o necesitate, și nu doar foile de dafin. Ardeiul este mai bun decât lămâia, este bine să adăugați coriandru, dar acest lucru nu este pentru toată lumea, pentru că nu tuturor le place aroma acestei plante. Pe scurt, orice verdeață va merge, dar este important să nu exagerați cu cantitatea! Aici cu tocană.

Cartofii sunt în general unul dintre cele mai versatile produse din bucătăriile noastre. Puteți pregăti multe feluri de mâncare din el. De exemplu, cartofi simpli cu carne înăbușită - există mult mai multe rețete pentru acest fel de mâncare. Puteți încerca și pe acesta.

Spălați tuberculii, curățați-i, puneți-i întregi într-o cratiță, adăugați apă ca pentru supă și gătiți. Cand este aproape fiert, toarna tocanita intr-o tigaie cu cartofi si multa ceapa tocata. Se pot folosi orice condimente. Se adauga si verdeata tocata. Asta e tot. Acum știi să gătești cartofi cu tocană.

Iată o altă opțiune. Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, se dau morcovii pe răzătoare grosieră sau se taie felii subțiri, se spală și se toacă roșia. Acum trebuie să puneți tocanita (un borcan mic) pe o farfurie și să îndepărtați grăsimea congelată, deși nu trebuie să o îndepărtați - este mai gustoasă. Dar dacă vasul se răcește, grăsimea se solidifică din nou, dacă nu se întâmplă o astfel de problemă cu carnea de porc. Acum folosiți o furculiță pentru a piure carnea cât mai fin posibil.

Tăiați cartofii curățați în cuburi, fâșii sau felii - cum doriți. Acum trebuie să turnați apă la aproximativ jumătate din volumul cartofilor sau puțin mai mult. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se lasă să fiarbă, amestecând din când în când, pentru ca cartofii să nu se lipească de pereți. Între timp, într-o tigaie, prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal, adăugați morcovii, apoi roșia. Prăjiți toate legumele, amestecând din când în când. Acum adauga aici pasta de rosii (o lingura, nu mai), iar cand totul fierbe adaugam tocanita pregatita anterior.

Până în acel moment, cartofii ar trebui să fie deja copți, așa că puneți amestecul obținut în tigaie în el, amestecați, adăugați apă clocotită pentru a acoperi tot conținutul - acesta este pentru a face mai mult sos și fierbeți la foc mic încă cinci minute. . Acum aruncați ierburile și untul în vas, opriți complet focul, închideți capacul și acoperiți cu un prosop. Toate.

După cum puteți vedea, nu trebuie să respectați gramele exacte, pentru că cartofi cu tocană? Aceasta reteta este extrem de simpla, iar cel mai important secret este sa iubesti pe cei pentru care gatesti. Nu este distractiv să gătești pentru tine.