Tészta rakott a sütőben sajttal. Rakott tészta receptek

A tojásos és tésztás rakott remek délutáni snack a család minden tagja számára. Ezt különböző módon lehet megtenni. Van, aki kolbásszal és sajttal főzi, míg mások inkább édes rakott ételt fogyasztanak, ami kiadós és tápláló reggeliként szolgálhat.

Finom tészta rakott (főzés)

Minden háziasszonynak ismernie kell a használatára vonatkozó recepteket. Végül is az ilyen ételek nagyon gyorsan elkészülnek, de hihetetlenül kielégítőek és ízletesek.

Tehát egy klasszikus tojásos és tésztás rakotthoz a következő termékekre van szükség:

nagy friss tojás - 4 db;
kemény sajt - körülbelül 125 g;
durumbúzából készült tészta (jobb „tollat venni”) - körülbelül 150 g;
durva só, fekete bors, zöldhagyma - ízlés szerint használja;
friss, nem avas olaj - körülbelül 70 g;
főtt kolbász - körülbelül 100 g.

Étel előkészítés

Az általunk vizsgált kulináris receptek alapján készült rakott étel nagyon ízletes és aromás. Ezt az ételt nemcsak a felnőttek, hanem a kisgyermekek is szeretik. Teljesen más összetevők felhasználásával is elkészíthető. Úgy döntöttünk, hogy emellett főtt kolbászt használunk. Először meg kell szabadítani a héjától, majd nagyon vékony csíkokra vágni.

Ami a tésztát illeti, sós forrásban lévő vízbe kell önteni, és 5-9 percig főzni. Ezután szűrőedénybe kell dobni, öblíteni és alaposan fel kell rázni.

A tojástöltelék elkészítése

Ha minden receptet betartasz, biztosan nagyon finom rakott ételt kapsz. A tészta, a kolbász, a tojás, a sajt és a vaj olyan klasszikus összetevők, amelyek szükségesek a bemutatott étel elkészítéséhez. Fentebb leírtuk, hogyan dolgoznak fel néhányat. Most szeretném elmondani, hogyan kell elkészíteni a tölteléket. Ehhez törje fel a tojásokat egy tálba, és alaposan verje fel (mixerrel), adjon hozzá borsot és sót ízlés szerint, valamint finomra vágott hagymát (jobb, ha zöldet használ). Ami a sajtot illeti, egyszerűen le kell reszelni egy nagy reszelőn.

Tészta rakott formázása

A tojásos és tészta rakott formázása meglehetősen egyszerű. Ehhez adjunk hozzá aprított kolbászt a főtt termékekhez, és alaposan keverjük össze mindent. Ezután a kapott keveréket mély formába helyezzük, olajjal bőségesen megkenve. Végül az összes hozzávalót felvert tojással leöntjük és reszelt sajttal megkenjük.

Süssük az edényt a sütőben

A tojásos és tésztás rakott nem tart túl sokáig a sütőben. De ez csak akkor van, ha előmelegített szekrénybe (250 fokig) helyezték el. Az étel akkor tekinthető teljesen késznek, ha jól megszilárdult, és étvágygerjesztő, enyhén megbarnult sajtkupak borítja. Ehhez körülbelül fél óra szabadidőre lehet szüksége.

Hogyan tegyük helyesen az asztalra?

Miután a tészta rakott készen van, ki kell venni, és kissé le kell hűteni közvetlenül a serpenyőben. Ezután az edényt apró darabokra kell vágni (lehetőleg négyzet vagy téglalap alakú), lapos tányérokra kell helyezni, és a családtagoknak itallal, például zselével vagy szárított gyümölcskompóttal együtt kell felszolgálni. Jó étvágyat!

Édes tészta rakott készítése

Melyik a legfinomabb rakott tészta: tojással, sajttal vagy tejjel? Mindkét étel nagyon kielégítő és tápláló. De ha betartja a vegetáriánus étrendet, akkor csak a második lehetőség megfelelő az Ön számára. Végül is ez nem tartalmaz olyan terméket, mint a kolbász. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kristálycukor használata miatt a bemutatott rakott édességnek bizonyul, és eredeti desszertként biztonságosan teríthető az asztalra. De először a dolgok.

Tehát ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk lesz:

durumbúzából (célszerű spagettit használni) - körülbelül 100 g;
friss csirke tojás - körülbelül 2 db .;
boltban vásárolt alacsony zsírtartalmú tej - körülbelül 100 ml;
homok-cukor - 2 teljes nagy kanál;
közepes méretű só - ízlés szerint használja;
hideg csapvíz - 1,6 l;
zsemlemorzsa - néhány marék;
friss vaj - edények kenésére szolgál;
porcukor - néhány kanál (használja a kész étel megszórásához).

Hozzávalók elkészítése

Hogyan készítsünk tésztát tojással? A vegetáriánus ételeket mindig könnyű elkészíteni. Ahhoz, hogy szeretteinek ízletes reggelivel kedveskedjen, mindössze 50 perc szabadidőre lesz szüksége.

Először a tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Ezután ki kell dobni őket egy szűrőedénybe, öblíteni és erőteljesen rázni.

A töltelék elkészítése

Minden tészta rakott tojásmosást igényel. Végül is ennek köszönhető, hogy étele megszilárdul, ízletes és nagyon kielégítő lesz. A töltelék elkészítéséhez erősen fel kell verni a csirketojást a bolti tejjel és a kristálycukorral együtt. Ennek eredményeként folyékony és édes krémszínű masszát kell kapnia.

Az edény kialakítása

A vegetáriánus étel elkészítése nagyon egyszerű. Mélyformát kell venni, majd bőségesen megkenni étolajjal és megszórni zsemlemorzsával. Ezután bele kell tenni az előfőzött spagettit a tálba, és rá kell önteni az édes tojásos-tej keveréket. A végén az egész ételt újra meg kell szórni zsemlemorzsával.

Hogyan kell helyesen sütni?

Javasoljuk, hogy egy ilyen édes ételt előmelegített szekrényben készítsen (250 fokig). Ez körülbelül fél órát vehet igénybe a szabadidejéből. A megadott időszakban a tojásmassza jól megköt, így a rakott étel ízletes és kielégítő lesz. Az edény felületének kissé barnulnia kell.

Hogyan kell felszolgálni?

A kolbászból készült rakotttól eltérően az édes ételt csak kihűlt tálalni javasolt. Csak így tudja értékelni ennek a desszertnek a felülmúlhatatlan ízét.

Miután a rakott étel elkészült, ki kell venni, és egy ideig a tálban kell hagyni. Ha kihűlt és megfelelően összeállt, meg kell szórni porral és darabokra vágni. Ezután tányérokra kell osztani, és reggelire forró csokoládéval vagy bármilyen más itallal tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Foglaljuk össze

Manapság számos lehetőség kínálkozik a rakott ételek elkészítésére. A tojás és a tészta mindig a fő összetevője. De ha szeretné, teljesen más összetevőket is hozzáadhat ehhez az ételhez. Tehát egy kiadós étel elkészítéséhez ajánlott főtt vagy sonkát, kolbászt vagy akár darált húst is használni.

Ha úgy dönt, hogy megkóstol egy édes rakott ételt, tálalja a meghívott vendégeknek lekvárral, befőtttel, mézzel vagy sűrített tejjel. Mindenesetre egy ilyen étel nagyon ízletesnek bizonyul, és egyszerűen lehetetlen megtagadni. Ennek ellenőrzésére javasoljuk a fenti receptek valamelyikét.

Technológiai térkép 4. sz.

Tésztakészítési technológia.

A recept nem mond semmit a tészta formájáról és konfigurációjáról. Logikusan megindokoltam, hogy a közepes méretű lapos tészta áll a legjobban édes és röviden főzött rakottban, ezért az orosz gyártású lapos tésztát választottam. Házi tej, tojás is, átszámoltam a receptet, hogy egy egész tojást tudjak használni, ami óvodai előírások szerint 4 adagot tesz ki.

A tejet habverővel elkeverjük a szódával (ahogy az utasítás szerint) alaposan megmosott tojással és a cukorral. Nyers tejet használtam, házi tejet, természetesen pasztőrözött tej is megfelelő. A cukrot nem növeltem, a tészta kellemesen édes anélkül, hogy sima. A gyerek segített keverni, nagyon szereti.

A hosszú tésztát négy részre törtem, és négyszeres térfogatú sós vízben hagytam főni. Amíg kész, nézd meg a csomagot, vagy próbáld ki a fogadon, nincs „al dente”, teljes puhaság, ne feledd, ez egy óvoda.

A kész tésztát szűrőedénybe tesszük, és visszatesszük a tepsibe. Keverjük össze vajjal és tej-tojás keverékkel - leison.

Egy 30 x 15 cm-es tepsit kikenünk vajjal.

Kenjük ki a tésztát, és tegyük a maximumra előmelegített sütőbe. A térkép homályos számot ír 220-280 fokot, az én villanysütőm maximum 230-at ad, és így sütöttem. A megadott tíz perc elteltével a tésztát nem fedte be a szükséges aranykéreg, tovább főztem még tíz percig. A kész tésztát melegre hűtöttem és megkínáltam vele a fiamat, 5 éves és nem jár óvodába. A gyerek örömmel evett, szerintem az egész család megeszi reggelire, nagyon kellemes és nagyon pénztárcabarát étel, ami a mi korunkban is nagyon fontos.

Szeretnéd valami finomsággal kényeztetni az egész családot, és nem kell a fél napot a konyhában töltened? A rakott tészta a segítségedre lesz. Ezt a kiadós és finom ételt minden evő értékelni fogja, különösen, ha családjában nagy becsben tartják a tésztát, a lasagnét és a pitéket.

Elkészítheti hússal, sajttal, gombával, túróval és más töltelékekkel - minden a képzelet és a gasztronómiai preferenciákon múlik. És egy kis időt és energiát fog fordítani a főzésre.

A főzelék durumbúza tésztával kiváló lehetőség az étlap változatosabbá tételére a diéta során.

És még azok a gyerekek is szívesen fogyasztják a túrót, akiknek nehéz etetni ezt a kalciumban gazdag terméket.

A legfinomabb rakott tésztás receptek

Az ilyen rakott ételek sokfélesége segít abban, hogy ne csak meglepje szeretteit finomsággal, hanem étvágygerjesztő csemegét is szolgáljon vendégeinek.

Nézzünk meg néhány hagyományos és ízletes receptet, és tanuljuk meg a rakott tészta elkészítését.

Klasszikus változat darált hússal

Ha nincs időd besamelt készíteni, és hiányzik néhány hozzávaló a lasagne-hoz, és már unod a lasagne-t, próbáld ki ezt a receptet. Kiderül, hogy nem rosszabb, mint a híres olasz étel.

Amire szüksége lesz:

tészta - 0,5 kilogramm;
darált hús - 0,5 kilogramm;
két hagyma;
két csirke tojás;
negyed liter tej;
néhány gerezd fokhagyma;
sajt - 200 g;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Térjünk át a főzéshez.

A tésztát sós vízben félig főzzük. A töltelékhez finomra vágott és pirított hagymára lesz szüksége, amelyhez húst adunk. Néhány perccel azelőtt, hogy a darált hús elkészülne, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk.

A tejet a tojásokkal habosra keverjük, majd a tepsibe öntjük a rakott tésztát és a darált húst. Mindent sajttal ízesítünk, és fél órára a sütőbe tesszük. Sütési hőmérséklet - 180 fok.

A tészta és a gombás rakott is nagyon jó. Minimális alaptermékkészlet, kicsivel több, mint egy óra idő, és minden családtag nyálas lesz a darabja várásakor.

A gombás recepthez a következő termékkészletre van szüksége:

tészta - 250 g;
negyed kilogramm gomba;
tojás - 3 db;
tej - fél pohár;
izzó;
növényi olaj, só, bors, fűszerek.

A meghámozott és megmosott gombát késsel feldaraboljuk, és forró serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá kockára vágott hagymát, és pirítsuk félpuhára a tölteléket. Végül fűszerezzük és sózzuk.

A nyers tésztát aranybarnára sütjük, sózzuk, és közvetlenül a serpenyőbe öntjük forrásban lévő vizet. Miután újra felforrtak, kapcsolja ki és hagyja állni körülbelül húsz percig. Engedje le a vizet és kész.

A tölteléket az előző recepthez hasonlóan tojásból és tejből készítjük. A tölteléket két réteg tészta közé helyezzük, és beleöntjük a tojásos-tej keveréket. Mindenképpen megszórjuk kemény sajttal, és körülbelül egy órát sütjük. Sütő hőmérséklete - 180 fok.

Ízlés szerint különféle szószokkal is fogyaszthatja.

Sajttal

Ne egyél húst és gombát, vagy egyszerűen nincs a hűtődben? Csak készíts makarónit és sajtot.

Szükséges termékkészlet:

fél kilogramm tészta;
ugyanannyi sajt;
egy pohár tej;
vaj - fél csomag;
só, bors, fűszerek.

Ahhoz, hogy egy ilyen primitív termékkészletből finom remekművet készítsen, számos lépést kell végrehajtania.

Bármilyen tésztát főzzünk ki, használhatjuk készen is, ha maradtak az estéről. Sajtot persze reszelőn. Érdemesebb a legkeményebb fajtákat venni, hogy könnyebben lereszeljük és finomabb legyen. Ennél a receptnél nincs szükség öntésre, de a rétegek közé tegyünk egy csipet vajat. Sózzuk és fűszerezzük minden réteget ízlés szerint.

Amikor a tortát leraktuk, öntsünk tejet a formába, és 200 fokon süssük húsz perctől fél óráig.

Ízletes sajtos rakott tálalható.

Íze némileg a pizzára emlékeztet, így biztosan mindenkinek ízleni fog ez az ebéd vagy a vacsora.

Ami kell a főzéshez:

negyed kilogramm bármilyen tészta;
ugyanannyi sajt;
hat kolbász;
paradicsom paszta vagy szósz formájában, legalább három evőkanál;
izzó;
olaj: vaj, növényi;
fűszerek és só.

A főzési folyamatot a töltelékkel kezdjük. Nincs semmi bonyolult. A finomra vágott hagymát egy serpenyőben meg kell sütni, amíg meg nem fő. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, néhány evőkanál vizet és pároljuk. A kolbászt karikákra vágjuk, és a mártáshoz adjuk. Még mindig pörkölt.

Ekkor főzzük meg a spagettit. Tedd a serpenyőbe, felváltva három réteget: spagetti, szósz, sajt. Váltogass így háromszor.

Húsz perc a sütőben kétszáz fokon, és kész is az étel! Szórjuk meg fűszernövényekkel és öntsünk tejfölt – csak megnyalod az ujjaidat!

Halkonzervvel

Kóstold meg a rakott halat! A főzés teljesen egyszerű, és Ön és szerettei is elégedettek lesznek az eredménnyel.

Vesz:

száraz tészta (toll) - negyed kilogramm;
nagy hagyma;
egy üveg kedvenc halkonzervből;
legalább öt evőkanál tejföl;
bármilyen olaj;
só, bors keverék, kapor.

A tollakat a szokásos módon felforraljuk, a módszert a csomagoláson láthatjuk.

Minden receptnél fontos, hogy a tésztát jól öblítse le főzés után, hogy ne kapjon csomót vagy zabkását.

A darált húshoz a hagymát kockákra pároljuk, sózzuk, fűszerezzük. Helyezzen egy doboz konzervet ugyanabba a serpenyőbe.

Ha a konzerv olajban van, és nem paradicsomban, kívánság szerint hozzáadhat még paradicsomszószt. Miután a hal és a hagyma kissé megpárolódott, adjunk hozzá apróra vágott friss kaprot.

Ez a recept nem igényel formába rétegezést. Csak össze kell keverni mindent, ki kell fektetni és beleönteni a tojás, a só és a tejföl keverékét.

Fél óra a sütőben 200 fokon, és máris kész a kiadós ebéd vagy vacsora!

A rakott tészta csirkefilével mindenki szeretni fogja, és ami a legfontosabb, az étel zsírszegény, így akár gyerekmenübe is beilleszthető. Kiegészíthetjük padlizsánnal, paprikával vagy cukkinivel. De ha nem szereti a sült zöldségeket, egyszerűen főzze a klasszikus recept szerint, akkor is finom lesz.

Az edény elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

spagetti - negyed kilogramm;
ugyanannyi csirkefilé;
két hagyma;
egy sárgarépa;
egy kaliforniai paprika;
három tojás;
egy pohár tej;
fokhagyma;
só, fűszerek, fűszernövények.

Főzzük meg és öblítsük le a spagettit. A kész spagettit vajjal ízesítjük.

A töltelékhez a hagymát kockákra, a paprikát csíkokra vágjuk. A sárgarépát apró csíkokra is vághatjuk, vagy durva reszelőn is lereszelhetjük. Először a hagymát helyezzük el, majd néhány perc múlva a többi zöldséget. A zöldségkeveréket félig sütjük. A végén sózzuk és fűszerezzük.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk. A tölteléket úgy készítjük el, hogy a tojást sajttal, sóval, fűszernövényekkel és tejjel összekeverjük.

A spagettit, a zöldségeket és a filét rétegezzük. Megtöltjük öntettel.

Az ételt csak harmincöt percig kell sütni száznyolcvan fokon.

Elkészült a finom tészta!

Sonkával

A kolbász szerelmesei sonkás tésztafőzővel kényeztethetik magukat.

Ehhez a kulináris remekműhöz szüksége lesz:

negyed kilogramm tészta;
ugyanannyi sonka;
ugyanannyi sajt;
három pohár tej;
négy evőkanál liszt;
fokhagyma;
őrölt fekete bors, szerecsendió, fűszernövények, só, olaj;

Ez a recept abban szokatlan, hogy nem kell megfőzni a tésztát az elkészítéséhez. A száraz termékeket azonnal a forma aljára helyezzük. A töltelék elkészítése sem okoz nehézséget. Az első réteget egyszerűen rétegezzük apróra vágott sonkával.

Egy edényben összekeverjük a tejet, a lisztet, a fűszereket, a sót és az apróra vágott petrezselymet. Az elkészített keveréket öntsük a formába.

A rakott tetejére bőségesen szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük a száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe. Jellegzetes aranybarna sajthéjáról lehet tudni, hogy kész a tészta.

Túróval

Bizonyára sokan, akik gyerekként óvodába jártak, emlékeznek a túrós tésztaleves ízére. Egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni egy ilyen finom ételt, bár ismernie kell néhány finomságot és titkot.

Vesz:

negyed kilogramm tészta vagy cérnametélt;
ugyanannyi túró;
három tojás;
négy evőkanál kristálycukor;
három evőkanál vaj;
só ízlés szerint.

A cérnametélt vagy a tésztát félig főzzük, leszűrjük, leöblítjük és vajjal ízesítjük.

A töltelékhez való túrót a cukorral és a tojással elmorzsoljuk.

Keverjük össze a tésztát és a tölteléket egy edényben, és tegyük mindent együtt a formába.

A rakott gyorsan megsül a sütőben - mindössze húsz perc alatt száznyolcvan fokos hőmérsékleten.

Elkészült az óvodai túrós tészta rakott. Tálalhatjuk lekvárral, sűrített tejjel, tejföllel.

Ahhoz, hogy a tészta rakott igazán szép, étvágygerjesztő és ízletes legyen, ismernie kell néhány hasznos tippet és trükköt az elkészítéséhez.

A hosszú tésztát, cérnametélt vagy spagettit fel kell törni, hogy a rakott étel ne legyen túl sűrű.
Ha már főztél hosszú spagettit, csak vágd készre.
Ahhoz, hogy az étel szellősebb legyen, fel kell verni a tojásokat az öntéshez.
A tésztát jobb, ha nem főzzük meg kicsit, hogy a sütőben megtartsa formáját.
A tésztát jobb durumbúzából választani.
Főzés után a tésztát meg kell mosni.
A túrós rakott túróhoz a túrót szitán át kell darálni vagy fel kell verni. Vagy használhat kész babatúrót, akár adalékanyagokkal is.

Következtetés

Ha úgy dönt, hogy valami szokatlannal lepi meg szeretteit, vagy nem tudja, mit főzzön vacsorára, használja a javasolt rakott tésztareceptek egyikét. Észre sem fogod venni, hogy ez az étel milyen hamar kedvenc lesz a családodban. A receptek sokfélesége pedig segít abban, hogy gyakran meglepje családját új ételekkel.

Helló! Szeretnél egy gyors és laktató vacsorát főzni, de nem tudsz választani? Javaslom a rakott tészta elkészítését. Pontosan ezt tettük ma.

Nagyon könnyű elkészíteni, még a főzésben tudatlan ember is könnyen megbirkózik az elkészítéssel;
a termékkészlet a legelterjedtebb, amely mindenki hűtőjében megtalálható, és még egy diák számára is „megfizethető”;
kísérletezhet az összetevőkkel, és sokféle lehetőséget kaphat ehhez az ételhez;
Nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése (kb. 15-20 perc);
Az eredmény egy nagyon ízletes, és ami a legfontosabb, kielégítő étel.

Röviden, ezek a fő különbségek, de ne tereljük el a figyelmünket, és nézzük meg az általunk készített recepteket, és nézzük meg, mire jutunk.

Darált húsos rakott recept

Az első recept talán a leggyakoribb. Általában sokféle ételt készítenek darált húsból. Valószínűleg azért, mert sokkal kevesebb időt vesz igénybe a főzés, mint a hús.

Ugyanez a helyzet a rakottsal. Először a tésztát főzzük ki, majd kisütjük a darált húst, és csak ezután süssük meg az egészet a sütőben. Nos, most vegyük sorba.

Hozzávalók:

tészta 400 g.
darált hús 500 g.
hagyma 2 db.
tojás 2 db.
sajt 100 g.
tej 2 ek.

Készítmény:

1. Először a tésztát sós vízben puhára főzzük.

2. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

3. Most le kell reszelni a sajtot egy közepes reszelőn.

4. A tojásokat pici sóval felverjük.

5. Keverje össze őket tejjel és keverje össze.

6. Tegye a kifőzött csöveket szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel.

7. A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.

8. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához, sózzuk, borsozzuk, és puhára pirítjuk.

Annak érdekében, hogy a darált hús ne csomósodjon össze sütés közben, öntsünk hozzá fél pohár vizet és keverjük össze.

9. Ha minden kész, elkezdjük a hozzávalókat a tepsibe helyezni.

Az első réteg tészta, de nem az egész, hanem csak a fele.

10. A tetejére egyenletes rétegben elosztjuk a darált húst és a hagymát.

12. Akkor itt az ideje a reszelt sajtnak.

13. Tejjel és tojással fejezzük be. Óvatosan meg kell tölteni a formát a hozzávalókkal, és be kell helyezni a sütőbe (200 fok) 30-35 percre.

A kész ételt kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk és már tálalhatjuk is. A csodálatos tészta fogyasztásra kész. Táplálkozz egészségesen!

Vacsora főzése tojással sütőben vagy serpenyőben

Ezt a rakott ételt készítettük ma vacsorára. Nem akartam sokáig vacakolni, ezért a recept szerint készítettem el. Adhattunk volna sajtot, de már akkor emlékeztünk rá, amikor a kész ételt felvágtuk és tányérokra tettük.

De sajt nélkül is nagyon finom lett. Igen, egyébként serpenyőben sütöttük, de lehet, sőt valószínűleg sütőben is kell sütni. Nos, oké, ezt az opciót nevezhetjük gyorsétkezésnek, amikor igazán enni akar.

Hozzávalók:

tészta 200 gr.
tojás 3 db.
tej 60 ml.
hagyma 1 db.
só ízlés szerint
növényi olaj

Készítmény:

1. Egy serpenyőbe vizet teszünk, és feltesszük a tűzre, amíg fel nem forr. Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a tésztát és puhára főzzük.

A tésztából bármi lehet, de a rakotthoz nagyon jó tubusokat használni, mert üregesek, és a tölteléket összegyűjtik és bennük sütik, így finomabb lesz az étel. Nem volt szívószálunk, ezért kagylót vettünk, ami szintén nagyon jó.

2. Közben a hagymát meghámozzuk és megmossuk. Vágjuk negyed karikákra.

3. Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és adja hozzá a hagymát.

4. Közepes lángon aranysárgára sütjük.

5. Kezdjük az alap kitöltésével. Ehhez törje fel a tojásokat egy tálba.

6. Öntsünk hozzájuk tejet, és adjunk hozzá egy csipet sót.

Hozzáadhat borsot vagy bármilyen más fűszert, amit szeret. A són kívül nem adtunk hozzá semmit, mert nem szeretünk mindenféle fűszert.

7. A tojásokat a tejjel habosra keverjük.

8. A kész tésztát szűrőedénybe tesszük, és hideg folyóvízzel leöblítjük.

9. A tojásos massza 1/3-át egy serpenyőbe öntjük sült hagymával.

10. Helyezzen rájuk „kagylókat”.

11. Most töltse meg őket a maradék tojással, és fedje le a serpenyőt.

12. Süssük alacsony lángon körülbelül 10 percig.

Készül egy finom gyors vacsora. Látod, milyen egyszerű és nagyon gyors minden. Nekünk finom lett, neked is bejön. Próbáld ki. Jó étvágyat kívánunk!

Tészta csirkével és besamel szósszal

Ez a recept egy kicsit több időt és költséget igényel. Végül is besamelszószt kell készítenünk. Ez az, ami csodálatos és egyedi ízt ad a kész ételnek, a csirke pedig csak kiemeli és még fényesebbé, ízletesebbé és kielégítőbbé teszi.

Ez a rakott könnyen elhelyezhető egy ünnepi asztalra. A vendégek el lesznek ragadtatva, Ön pedig megmutatja kulináris tudását.

Hozzávalók:

a szószhoz:

tej 1 l.
liszt 60 g.
vaj - 50 g.
hagyma 1 db.
kakukkfű, zsálya
só, bors, szerecsendió

magához az ételhez:

bármilyen tészta 350 g.
szalonna 150 g.
hagyma - 1 db.
csirkemell 1 db.
brokkoli 1 fej
cukkini 1 db.
sajt 150 gr.

A besamel szósz elkészítése:

1. A tejet egy serpenyőbe tesszük és hozzáadjuk a megtisztított és 2 részre vágott hagymát. Feltesszük a tűzre.

2. A tejhez több szál kakukkfüvet és zsályát is adunk. Felforraljuk, és azonnal csökkentjük a lángot, hogy csak felforrósodjon, de ne forrjon fel.

Használhat szárított fűszernövényeket is, csak miután a tejet ízesítette, leszűrni kell.

3. Közben, amíg a tej íze és aromája lesz, a lisztet száraz serpenyőben vagy serpenyőben megpirítjuk.

A szósz színe és aromája a liszt sütési fokától függ. Minél többet sütjük, annál krémesebb színű lesz a szósz, és annál gazdagabb lesz az íze.

4. Adjunk hozzá vajat a liszthez, és addig keverjük, amíg az összetevők teljesen el nem keverednek.

5. Vegye ki a hagymát és a fűszernövényeket a tejből, és kezdje el fokozatosan hozzáadni a liszthez, folyamatosan keverve, hogy ne képződjön csomók.

6. Sózzuk és borsozzuk. Reszeljük le a szerecsendiót és keverjük össze.

7. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön hagyjuk melegedni.

A tepsi elkészítése:

1. Tegyen egy lábas vizet a tűzre, amíg fel nem forr. Miután a víz felforrt, sózzuk, és a tésztánkat is hozzákeverjük. Félig főzzük magas lángon.

2. Közben a szalonnát apró darabokra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük kicsit megsütni.

3. A hagymát vékony félkarikára vagy kockákra vágjuk, és a szalonnához adjuk.

4. A cukkinit közepes méretű kockákra kell vágni.

Egy megjegyzésben! Ez egy opcionális összetevő, amely figyelmen kívül hagyható.

5. Küldje el a cukkinit a sült szalonnára és a hagymára. Kicsit megpirítjuk (csak egy kicsit), hogy a cukkini egy kicsit ropogós maradjon.

6. Vegyünk néhány brokkoli rózsát, és 3-4 perccel a főzés vége előtt adjuk a tésztához.

Ebben a szakaszban minden hozzávaló kész lesz, beleértve a szószt, a szalonnát és a cukkinit is.

7. Engedje le a vizet a serpenyőből, és keverje össze a sütéssel. Keverd össze.

8. Öntsük besamel szószt és keverjük össze.

9. A kapott masszát egyenletes rétegben terítsük egy tűzálló formába.

10. Már csak a csirkemellet kell hozzáadni, amelyet legfeljebb 1 cm vastag darabokra kell vágni.

11. Fektesse ki a „spirálok” felületére.

12. Megszórjuk reszelt sajttal, és 25-30 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Most felvághatja a kész rakott serpenyőt, és adagolt tányérokra helyezheti. Vagy tálald közvetlenül az asztalra a formában, hogy mindenki láthassa ezt a munkát.

Sütőben sütjük kolbásszal és sajttal

A kolbász és a sajt többnyire mindig elkísérik egymást a legkülönfélébb ételekben. És ha a kész ételt megszórjuk sajttal, akkor miért ne adnánk hozzá egy kis kolbászt vagy kolbászt a kompozícióhoz? Hiszen ízi tulajdonságaikkal olyan jól kiegészítik egymást, és a legvilágosabban árulják el az ízt.

Hozzávalók:

tészta 300 gr.
kolbász (kolbász) 300 gr.
sajt 200 gr.
paradicsomszósz 2 ek.
majonéz 2 ek.
vaj 50 gr.

Készítmény:

1. A tésztát forrásban lévő sós vízben főzzük főni.

2. Öntsön olajat egy felhevített serpenyőbe (hagyjon 15 grammot a serpenyő kikenéséhez).

3. Öntsön 5 evőkanál a paradicsomszószba. hideg vízzel és keverjük össze.

4. Ezt a szószt öntsük az olvasztott vajba.

5. Közben feldaraboljuk a kolbászt vagy kolbászt.

6. Adja hozzá őket a serpenyőben lévő szószhoz. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot ízlés szerint.

7. A sajtot lereszeljük.

8. Kenje ki a formát a korábban elhagyott olajjal.

9. A rakott edény összeállítása. Az első réteg a tészta 1/2-e.

Megszórjuk a sajt 1/4-ével.

Helyezzük rá a kolbász felét és ismét a sajt 1/4-ét.

10. Ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben.

11. Fedjük le az egészet majonézes hálóval.

12. Helyezze a serpenyőt a 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre, amíg étvágygerjesztő aranyszínű kéreg képződik.

A kész ételt kívánság szerint fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk egy rakott ételt lassú tűzhelyben

A multicooker minden háziasszony asszisztense. A főzés sokkal gyorsabbá és könnyebbé válik. Amíg ő főz, más dolgokat is csinálhat a ház körül. De lehet vele rakottot főzni? Természetesen megteheti, és most megnézünk egy rövid videót a teljes folyamat részletes leírásával.

Jó szórakozást!

A Lusta feleség étel receptje

Nem szeretsz főzni vagy nincs elég időd semmire? Nos, ilyen esetekre van egy megfelelő rakott recept. Nem forralunk fel semmit, hanem egy tepsire rétegezzük az összes hozzávalót, öntsük bele a tölteléket és tegyük be a sütőbe. Az eredmény egy nagyon csodálatos étel lesz az íz és a jóllakottság szempontjából.

Hozzávalók:

tészta 250 gr.
sonka vagy hús 250 gr.
tej 300 gr.
víz 300 gr.
tojás 2 db.
sajt 150 gr.
fűszereket
növényi olaj

Készítmény:

1. A tésztát (nyersen) öntsük egy magas oldalú formába.

2. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sonkát vagy húst.

Kívánt esetben megszórhatja kis mennyiségű zölddel.

3. Törjük fel a tojásokat egy tálba, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá tetszőleges fűszereket. Nálunk ez a kurkuma, paprika és fokhagymapor keveréke.

4. Keverjük össze, és adjunk hozzá vizet és tejet. Ismét simára keverjük.

5. Ezzel a keverékkel töltsük meg a formát a többi hozzávalóval.

6. Megszórjuk reszelt sajttal.

Hogy a sajt ne égjen meg, fedje le a serpenyőt alufóliával.

7. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.

8. A megadott idő elteltével vegye le a fóliát, és süsse 10 percig, hogy aranyszínű sajthéjat formázzon.

9. Vegye ki a kész tepsit a sütőből, és közvetlenül a serpenyőben hűtse le.

10. Szeleteljük és tálaljuk.

Hogy tetszik ez a "lusta" recept? Tetszett? Hagyja meg véleményét a megjegyzésekben.

Ezzel szeretnék elbúcsúzni tőletek a következő számig. És hogy mindig értesüljön az új eseményekről és blogkiadásokról, iratkozzon fel, és tartsa a kapcsolatot. És hogy ne veszítse el a receptet, egyszerűen a bejegyzés alatti gombokra kattintva rögzítheti a falára a közösségi hálózatokon.

A rakott ételt Franciaországban találták fel, Oroszországban pedig tésztából készítették, és „lapshevnik”-nek hívták. A serpenyőben tojással sült tészta és tészta hagyományos és bevált ételnek számít.

Kulináris titkok

Ahhoz, hogy a rakott étel sikeres legyen, be kell tartania bizonyos főzési jellemzőket.

A tésztát nem szabad túlfőzni. Hogy ne tapadjanak össze, forralás után öntsünk rá hideg vizet, és adjunk hozzá zöldséget vagy vajat.
Tészta típusa. Használhat spagettit, tobozt, tésztát, de ne feledje, hogy az egyes tésztafajták főzési ideje eltérő. Ez attól függ, hogy milyen búzából készültek.
Csak friss tojás. Ha a hideg vízbe helyezett tojás lebeg, akkor fogyasztásra nem alkalmas.

A rakott ételek sokoldalúan elkészíthetők. Használhatja a sütőt, lassú tűzhelyet, mikrohullámú sütőt. A végeredmény kissé más lesz, de a főzési mód nem befolyásolja az étel ízét.

Tészta rakott tojással a sütőben, mint a képen

Ez a hagyományos tojásos tészta rakott recept minden pénztárcának megfelel. Sütőben vagy lassú tűzhelyen is süthetjük. A tojásos rakott tészta alapreceptje javítható, ha a szokásos alapanyagokhoz adunk zöldségeket, halat, húst, szalonnát, tejtermékeket és fűszernövényeket.

Klasszikus recept

Szükséged lesz:

tészta, spagetti - 500 g;
tojás - 5 db;
hagyma - 1 db;
zöldek szóráshoz;
cukor - 1 pohár;
só, bors - egy csipetnyi.

Készítmény

A tésztát félig főzzük.
A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon megdinszteljük. Keverjük össze tésztával.
Helyezze a keveréket egy előre kivajazott tepsibe. Sóval, borssal ízesítjük ízlés szerint.
A tojásokat külön tálban verjük fel a cukorral, és öntsük a formába. Néhány receptben megtalálható a rakott tészta tejjel és tojással készült változata.
A sütőt előmelegítjük, és 200 fokon 25 percig sütjük az edényt. Főzés után sajtot vagy fűszernövényeket szórhatunk a tetejére.

Sonkával, paradicsommal és sajttal

A makaróni sajt és a tojásos rakott hússal, zöldségekkel és hallal kombinálható.

Szükséged lesz:

bármilyen tészta, szarvak használhatók - 500 g;
nehéz tejszín - 500 ml;
főtt kolbász vagy sonka - 500 g;
paradicsom - 2 db;
tojás - 2 db;
reszelt sajt - 100 g;
só ízlés szerint.

Készítmény

Keverjük össze a tojást és a tejszínt, keverjük habosra. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a csíkokra vágott kolbászt és sajtot. Hagyjon néhány darabot az étel díszítésére.
A paradicsomot szeletekre vágjuk és megsütjük. Ezután összekeverjük a kolbász-tejszín keverékkel.
A szarvakat félig főzzük, hozzáadjuk a tölteléket és egyenletesen elosztjuk a serpenyőben.
Ízlés szerint fűszerezzük, mivel a fenti hozzávalók mindegyikét előre lehet sózni, borsozni.
Süssük az edényt 180 fokon fél órán keresztül.
A maradék sajtot és sonkát a tetejére helyezzük díszítésként.

Liszt alapú rakott lepény

Egyes háziasszonyok lisztkészítményeket készítenek tésztához. Ebbe teszünk zöldségeket vagy bármilyen tölteléket az edényhez, a tetejére tészta kerül. Ez a rakott pitére hasonlít.

Szükséged lesz:

vaj vagy margarin - 250 g;
liszt - 2 evőkanál;
tej - fél pohár;
tojás - 2 db;
fűszerek;
reszelt sajt - 100 g;
tészta - 450 g.

A töltelékhez (elhagyható):

csiperkegomba - 300 g;
sonka - 300 g;
válogatott zöldségek - 300 g.

Készítmény

Egy nagy serpenyőben lassú tűzön olvasszuk fel a vajat vagy a margarint. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, és ne hagyjuk, hogy csomók jelenjenek meg a tésztában. Az összes hozzávalót mixerrel vagy kanállal keverjük simára.
Felöntjük tejjel, folyamatosan keverjük. A tésztát alacsony lángra tesszük, és felforraljuk.
Forralás után adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint: kömény, szerecsendió, édes paprika és reszelt sajt. Használat előtt hagyjuk kihűlni. A lisztes alap készen áll.
Elkészítjük a tölteléket. A gombát és a zöldségeket előpirítjuk, a sonkát csíkokra vágjuk.
A tésztát félig főzzük.
A töltelék hozzávalóit (gomba, zöldség vagy sonka) a kifőtt tésztával együtt a készítménybe tesszük, nyitott pitét formázunk, megtöltjük felvert tojással. 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Cseresznyével és tejjel édes

A gyerekek egy desszert rakott cseresznyével és tejjel kényeztethetők, amely évszaktól függetlenül készül. A töltelékhez bármilyen cseresznye megfelel: friss, konzerv, lekváros, fagyasztott. Csak mag nélkül.

Szükséged lesz:

szarvak - 500 g;
cseresznye - 250 g;
tej - 5 evőkanál;
tojás - 3 db;
cukor - 1 pohár.

Készítmény

A tésztát kifőzzük és összekeverjük a meggyes töltelékkel. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
A tojást és a tejet mixerrel alaposan felverjük. Habnak kell képződnie. Öntsük ezt a szószt a szarvakra.
200 fokon 20 percig sütjük.

Ennek eredményeként a hagyományos ukrán cseresznyés galuskához hasonlót kap, de a rakott étel elkészítése sokkal gyorsabb és egyszerűbb. Előfeltétel, hogy ne főzzük túl a tésztát, és jól verjük fel a tölteléket.

Recept gombával lassú tűzhelyben

Bármilyen gomba megteszi - laskagomba, rókagomba vagy csiperkegomba. Gomba helyett használhat padlizsánt.

Szükséged lesz:

tészta - 500 g;
gomba - 250 g;
tojás - 2 db;
sajt - 100 g;
növényi olaj - 2 evőkanál;
fűszerek - egy csipetnyi.

Készítmény

A tésztát kifőzzük, hozzáadjuk az olajat és a fűszereket. Helyezzen mindent a multicooker tálba.
Az erdei gombát félig főzzük. Ledaráljuk és megsütjük. Keverjük össze tésztával.
A tojásokat egy külön tálban keverőgéppel felverjük, sózzuk. Öntse a tojásos keveréket a tálba. A tetejére szórjunk egy réteg sajtot.
Válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa be az időzítőt 20 percre. A program vége után hagyja még 5 percig melegedni.

A tojásos rakott tészta praktikus és ízletes étel, amely főételnek vagy desszertnek is megfelel. A tészta jól illik zöldborsóhoz, olívabogyóhoz, főtt sárgarépához, sajthoz, szalonnához és vörös halhoz. A desszert dekorációja lehet lekvár, csokoládé, porcukor vagy gyümölcs. Csak légy merész – ne félj kísérletezni és kipróbálni valami újat!