Sütőtök desszert a sütőben. Sütőtök desszertek: gyors és ízletes receptek

Az ősz a sütőtök szezonja. Ez az élénk narancssárga zöldség gyönyörűen mutat az asztalon. De nem minden háziasszony tudja, mit lehet főzni vele. A választék pedig valójában óriási. Az első dolog, ami eszünkbe jut, a sütőtök kása. Olvassa el ezt a cikket, hogy milyen finomságokat készíthet még! Azt javaslom, hogy készítsenek tökből desszerteket, és írtam is belőlük 5 darabot.. Szóval édes szerelmesek, olvassátok el a tartalmat és kezdjetek dolgozni.

A sütőtökös desszertek nagyon jól passzolnak narancshéjjal, narancshéjjal és narancs- vagy citromlével. Ezért ezeket a termékeket hozzáadhatja az alábbi receptekhez.

Receptek sütőtök zabkása található.

Sütőtökös desszertek: bolyhos palacsinta.

Elolvashatja, hogyan készítsen bolyhos palacsintát kefirrel. Ugyanez a recept a sütőtökös palacsintához. Ízletesek, egészségesek, fényesek és gyengédek. Ezt az ételt könnyű elkészíteni, csak a sütőtök faragásával kell egy kicsit foglalkozni.

Hozzávalók:

• reszelt sütőtök - 2 evőkanál.
• kefir - 1 evőkanál.
• liszt - 5-6 evőkanál. csúszdával
• tojás - 1 db.
• szóda - 0,5 tk.
• cukor - 2 evőkanál. (íz)

Sütőtökös palacsinta készítése.

1. Öntsünk kefirt egy tálba, és tegyünk bele fél teáskanál szódát. Felverünk egy tojást, és adjunk hozzá pár evőkanál cukrot. Habverővel vagy kanállal addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ebben az esetben a szódát a kefir kioltja, és buborékok jelennek meg a felületen.

2. A sütőtököt szeletekre vágjuk, héját levágjuk és durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá sütőtököt a kapott homogén masszához, és jól keverjük össze.

3. Már csak a tésztát kell gyúrni. Részenként adjuk hozzá a lisztet, szitán átszitáljuk. A liszt mennyisége változhat. Ez magának a lisztnek a minőségétől, a kefir zsírtartalmától és a sütőtök lédússágától függ. Körülbelül 5-6 evőkanál lisztre lesz szükséged. Részenként adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze, hogy ne maradjanak csomók. A tészta a szokásos palacsintához hasonlóan sűrű tejföl konzisztenciájú.

4. Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és hagyja jól felmelegedni. Helyezze a tésztát forró olajba. Egy palacsintához körülbelül 1 evőkanálra lesz szüksége. l. teszt. Közepes lángon, zárt fedéllel megsütjük. A fedél alatt a palacsinta jól megkel és bolyhos lesz. Minden oldalát aranybarnára sütjük, körülbelül 2-3 perc alatt.

5. A palacsintákat tejföllel, mézzel, lekvárral tálaljuk, vagy egyszerűen teával fogyasszuk. Ez egy nagyon egyszerű és finom sütőtökös étel!

Sütőtökös desszertek: rakott búzadarával.

A sütőtök maga édes. Ezért édes ételek készítéséhez nagyon előnyös - kevesebb cukrot kell hozzáadni. Ez a rakott nagyon puha és gyengéd lesz. Az élénk szín nagyon étvágygerjesztővé teszi. A nehezen beszerezhető gyerekek pedig tökkását fogyasztják örömmel a rakott ételt.

Hozzávalók:

• sütőtök - 0,5 kg
• tej - 1 evőkanál.
• tojás - 4 db.
• búzadara - 50 gr.
• vaj - 60 gr.
• cukor - 3,5 evőkanál. (íz)
• só - egy csipet
• mazsola - 50 gr.

Hozzáadhatunk narancs- vagy citromhéjat, vaníliát, fahéjat.

Hogyan készítsünk sütőtököt.

1. A sütőtököt szeletekre vágjuk, a héját meghámozzuk. Vágjuk kockákra, és tegyük egy serpenyőbe. A sütőtököt felöntjük tejjel (fél liter) és 15 percig főzzük.

2. Amikor a sütőtök már majdnem kész, botmixerrel pürésítsük a kását. Adjuk hozzá a búzadarát, és főzzük további 5 percig. Ha minden megfőtt, turmixgéppel ismét krémesre keverjük.

3. Amíg sül a rakott alap, válasszuk el a sárgáját a tojások fehérjétől. A sárgáját a cukorral addig verjük, amíg az utóbbi fel nem oldódik. Homogén bolyhos masszát kell kapnia.

4. A tűz lekapcsolása nélkül (!) a tökpüréhez adjuk a felvert sárgáját. Egy kanállal addig keverjük, amíg a sárgája jól el nem keveredik a többi hozzávalóval. Kapcsolja le a hőt. Kóstolja meg, ha szükséges, cukrot vagy bármilyen aromás fűszert adhat hozzá.

5. Hagyjuk kihűlni az alapot. Közben a fehéreket stabil csúcsra kell verni. Ez azt jelenti, hogy a habverő barázdái nem tűnnek el habveréskor. Ha egy tál jól felvert tojásfehérjét megfordítunk, a fehérje nem fog kiesni. Körülbelül 10 percig verjük. A habverési idő a keverő teljesítményétől függ. Először alacsony sebességgel verje, majd emelje fel a maximumra.

Hogy a fehérje jobban felverődjön, adjunk hozzá egy csipet sót.

6. A tökpüréhez adjuk a felvert tojásfehérjét (ha még nem hűlt ki teljesen, nem baj). Óvatosan keverjük össze a tésztát egy spatulával.

7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a kapott tésztát.

8. Tegye a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre, amíg aranybarna nem lesz.

9. A kész tepsit forrón nem lehet felvágni, mert így is túl puha lesz. Meg kell várni, amíg lehűl és elnyeri a kívánt szerkezetet. Ezt követően felszeleteljük és tálaljuk.

Sütőtök desszertek: rakott, mint a szufla.

Ez a rakott nagyon jól néz ki, hiszen nem csak összekevernek benne minden hozzávalót, hanem két réteg van: túró és sütőtök. Ez a rakott nagyon finomnak bizonyul, akár egy szufla, elolvad a szájban. Ha szereted a sütőtököt, mindenképpen készítsd el ezt az egészséges rakott ételt ennek a receptnek a segítségével. És ha hozzá egy alsó réteget omlós tészta- nyitott pitét kapsz, kiadós és ízletes.

Hozzávalók:

túrós réteg:

• túró - 500 gr.
• tojás - 2 db.
• cukor - 3 evőkanál.
• kefir - 2 evőkanál.
• búzadara - 3 evőkanál.

sütőtök réteg:

• sütőtök - 1 kg
• tojás - 2 db.
• cukor - 5 evőkanál. (ízlés szerint, a sütőtök édességétől függ)
• búzadara - 6 evőkanál.

Tökfőzelék készítése.

1. A sütőtököt szeletekre vágjuk. Távolítsa el a magokat és vágja le a héját. Ezután vágja a szeleteket kis kockákra.

2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, helyezzük rá a sütőtököt, majd fedjük le alufóliával. Süssük a sütőtököt körülbelül 30 perc alatt puhára. Ezt követően hagyjuk kihűlni a sütőtököt.

3. Közben elkészítjük a rakott túróréteget. Tegyük a túrót egy tálba, üssünk bele 2 tojást, öntsünk rá 2 evőkanál kefirt, adjuk hozzá a búzadarát, és adjunk hozzá ízlés szerint cukrot is. Keverje össze a teljes keveréket botmixerrel, hogy lágy, homogén állagot kapjon.

4. A túrós alapot 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megdagadjon.

5. Ha a sütőtök kihűlt, ugyanabban a turmixgépben pürésítjük. Ezután adjunk hozzá 2 tojást, ízlés szerint cukrot és búzadarát. Lehet, hogy kevesebb vagy több búzadara kell, ez a tök lédússágától függ.

6. Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és enyhén megkenjük növényi olajjal. Rétegezve rétegezzük a tepsit. Az első réteg a túróalap fele, a második réteg a sütőtök töltelék fele, a harmadik réteg ismét túró, a negyedik réteg sütőtök.

7. 180 fokon 40 percig sütjük.

8. A serpenyőben hagyni kell kihűlni a tepsit, mert forrón nem sűrű. Kihűlés után kivehetjük a formából, felvághatjuk és fogyaszthatjuk. Nagyon gyengéd és ízletes ételnek bizonyul.

Sütőtök desszertek: kandírozott gyümölcsök.

Az édességek szerelmeseinek van egy házi készítésű válasz, amely természetes termékekből készül - a kandírozott sütőtök. Készen közepesen édesek, tökös íze nincs, lekvárra hasonlítanak. Próbálja elkészíteni ezt a finom csemegét a konyhájában a bolti cukorka helyett.

Hozzávalók:

• sütőtök - 400 gr.
• citrom - 1/2 db.
• víz - 500 ml
• cukor - 500 gr.
• porcukor - ízlés szerint

Kandírozott sütőtök és citrom készítése.

1. A tököt szokás szerint meghámozzuk és kimagozzuk. Kb. 5 mm vastag darabokra vágjuk.

2. Öntsön fél liter vizet a serpenyőbe. Ebbe a vízbe vágjuk a citrom héját, csak a sárga részét, fehér nélkül. Ez azért fontos, mert a fehér rész erős keserűséget áraszt.

3. Csavarja ki a citrom levét vízbe. Nagyon jól kifacsarodik a leve, ha a citromot kicsit felmelegítjük a mikróban.

4. Öntsön cukrot a vízbe, és tegye tűzre. Forraljuk fel a szirupot, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

5. Az apróra vágott sütőtököt forrásban lévő vízbe tesszük, felforraljuk és lassú tűzön 5 percig főzzük. Ezt követően vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyjuk a kandírozott gyümölcsöket 50-60 fokra hűlni. Ezután ismét felforraljuk, és 5 percig pároljuk. Ismét kissé lehűtjük, és ismét forraljuk 5 percig. Ezzel a technológiával összesen háromszor főzzön.

6. A harmadik főzés után tegyük félre a sütőtököt és hagyjuk teljesen kihűlni.

7. Lecsepegtetjük a szirupot, és a sütőtököt szűrőedényben hagyjuk, hogy az összes folyadék jól kifolyjon.

8. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és tökdarabokat teszünk rá.

9. A kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez a sütőtököt szárítani kell. Hagyja a leendő kandírozott gyümölcsöket száraz helyen három napig. Egyes receptekben a kandírozott gyümölcsöket a sütőben szárítják. Csak ebben az esetben néhány órán át alacsony lángon kell szárítani, miközben ügyel arra, hogy a kandírozott gyümölcs ne égjen meg. A természetes szárítás, bár hosszabb ideig tart, mégis egészségesebb és gazdaságosabb.

10. 3 nap elteltével a kandírozott gyümölcsök már fogyaszthatók, megszáradtak, finom citrom aromájú lekvárszerűek lettek. Kívánság szerint porcukorral megszórhatjuk.

Ne aggódjon, ha a recept sok cukrot igényel. Főzéskor a sütőtök felveszi a szükséges mennyiséget, a felesleges cukor a szirupban marad. Öntheti magát a szirupot, vagy felhasználhatja más receptek elkészítéséhez.

Sütőtökös desszertek: nyitott sütőtökös pite.

A torta omlós tésztából készült, nyitott felületű pite. A töltelékek nagyon eltérőek lehetnek, bármilyen bogyós, gyümölcsös, krémes. Ugyanebben a receptben lesz sütőtök töltelék. A sütőtök szerelmesei - ne menjenek el mellette, most lépésről lépésre megkapjuk ennek a finom desszertnek a receptjét.

Hozzávalók:

omlós tészta:

• liszt - 300 gr.
• hűtött vaj - 200 gr.
• cukor - 100 gr.
• só - egy csipet
• tojássárgája - 2 db.
• hideg víz - 2 evőkanál.

• sütőtök - 800 gr. (tisztítva)
• olívaolaj - 50 ml
• só - egy csipet
• cukor - 150 gr. (ízlés szerint kevésbé)
• tejszín 20% - 100 gr.
• tojás - 2 db.
• liszt - 1 evőkanál.

A tejszínt és a cukrot sűrített tejjel helyettesíthetjük. Tehetünk bele narancs- vagy citromhéjat is.

Sütőtökös pite készítése.

1. Először az omlós tésztát kell összegyúrni a tortához. 300 g-ot szitálunk egy tálba. Liszt. A liszthez adjuk a darabokra vágott vajat. Dörzsölje bele a vajat a lisztbe, hogy dús morzsát kapjon.

2. Adjunk hozzá cukrot és sót ehhez a morzsához, keverjük össze.

3. Adja hozzá a folyékony összetevőket: a tojássárgáját és a vizet. Gyorsan gyúrjuk a tésztát, amíg sima nem lesz. A kész tésztát fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük 30 percre pihenni.

4. Hagyományosan vágja le a sütőtök héját, és távolítsa el a magokat. Vágja ezt a zöldséget apró darabokra. A sütőtököt először meg kell sütni, így minél kisebb darabok, annál gyorsabban sül meg.

5. A sütőtököt tepsire tesszük, picit megsózzuk és olívaolajjal felöntjük.

6. 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

7. A megsült sütőtököt botmixerrel pürésítjük, és hagyjuk kihűlni.

8. Vegye ki a kihűlt tésztát a hűtőszekrényből. Vegyünk egy megfelelő kerek serpenyőt, a kezünkkel egyenletesen terítsük el rajta a tésztát, formázzuk az oldalakat.

9. Villával szurkáljuk meg a tésztát az egész felületen, hogy sütés közben ne keljen fel.

10. A kihűlt sütőtökhöz verjük a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot, a lisztet és a tejszínt. Turmixgép segítségével simára verjük a tölteléket.

11. Öntse a tölteléket a formába a széléig.

Kapcsolatban áll

Gyerekeinket gyakran szeretnénk édességgel kényeztetni, de a bolti édességek folyamatos fogyasztása káros az egészségre, mert rengeteg vegyi színezéket és különféle „E” adalékanyagot tartalmaznak.

Azt javaslom, hogy készítsen házi készítésű sütőtök cukorkákat - egy finom, egészséges desszert, amely örömet okoz a gyerekeknek, és a felnőttek sem utasítják el, hogy kipróbálják ezt a finomságot.

A sütőtök nagyon egészséges diétás termék, ez az élénk narancssárga bogyó egyszerűen az ember számára oly szükséges ásványi anyagok és nyomelemek tárháza. A sütőtökös ételeket gyomor-bélrendszeri, szív- és érrendszeri betegségek esetén, valamint diétás és bébiételekbe ajánljuk.

Ez a csodálatos bogyó egyszerűen egyedi, különféle leveseket, zabkását főzhetsz vele, rakott kemencében süthetsz vele, desszertként pedig finom tökcukrokat készíthetsz vele otthon.

Megosztok veletek nagyon jó édesség és kandírozott tök recepteket. Ezekhez az édességekhez adhatunk mézet, diót (dió, mandula, mogyoró), zabpelyhet és sütiket.

Ízesítésre vaníliát, fahéjat, gyömbért vagy narancshéjat használnak. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy finom ízű és fűszeres aromájú csodálatos desszerteket készítsünk.

Az egészséges finomságokat saját kezűleg elkészíteni nagyon egyszerű és izgalmas, a lényeg az, hogy szeretettel tedd, és vegyél figyelembe szeretteid ízlését. Biztos vagyok benne, hogy a házi készítésű sütőtökös cukorkákat sokkal jobban fogják szeretni, mint a boltiakat.

Cukorkák "Tender Pumpkin"

Ezeknek a sütőtökös cukorkáknak az íze a virágmézre emlékeztet, kellemes fűszeres illattal és enyhén diós felhanggal.

Hozzávalók:

• Kész sütőtök püré - 200 gramm;
• tej - 1 pohár;
• vaj - 50 gramm;
• cukor - 1 pohár;
• őrölt dió (használhat mogyoró vagy mandula keverékét) - 100 gramm;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• őrölt gyömbér - egy kicsit, egy kés hegyén;
• fahéj - fél teáskanál;
• 1/4 teáskanál só;
• kakaó - 1 evőkanál.

Ebből a termékmennyiségből 24 db cukorkát kapunk.

Készítmény:

1. Készítsünk tökpürét: vegyünk 400 gramm tököt darabokra vágva (a héját ne vágjuk le). Ezután tegyük a darabokat egy tepsire, és tegyük be a sütőbe sütni. 200 fokon addig sütjük, amíg a sütőtök meg nem puhul.
2. A megsült sütőtököt kicsit hagyjuk kihűlni, eltávolítjuk a héját, majd turmixgéppel pürésítjük. Ha nincs turmixgépünk, a pépet villával jól pépesítjük.
3. A kész pürét vastag fenekű serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot, egy kis sót, és az egészet jól összekeverjük. Tegyük magas lángra, és forraljuk fel a keveréket.
4. Forralás után csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve főzzük 35-40 percig.
5. Amikor a sütőtökös keverék jól felforrt és karamellizálódni kezd, folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. A keverék akkor lesz kész, ha úgy néz ki, mint a lekvár, és könnyen elhagyja a serpenyő alját.
6. Az edényt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, a darált dió egyharmadát, a gyömbért és a fahéjat, mindent jól simára keverünk.
7. A cukorka keveréket tedd egy tálba, hagyd kihűlni és tedd a hűtőbe két órára.
8. A darált diót kakaóval keverjük össze.
9. A kihűlt cukorkamasszából golyókat formázunk - egy teáskanál egy cukorka. Minden golyót jól megforgatunk kakaó és dió keverékében.

A kész cukorkákat egy edénybe helyezzük, és hűtőszekrényben tároljuk.

Sütőtök cukorka "Lakomka"

Még egy finom sütőtökös cukorka receptet ajánlok, biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 200 gramm;
• vaj - 50 gramm;
• sütik (bármilyen süti) - 150 gramm;
• egy narancs, 50 gramm dió;
• természetes méz - három evőkanál;
• kókuszpehely - 50 gramm;
• fahéj - opcionális;
• konyak - 30 gramm; ha gyermekeknek készít édességet, akkor ne adjon hozzá alkoholt.

Készítmény:

1. A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Egy lábasba öntjük fel vízzel, és puhára főzzük.
2. A kész sütőtökről lecsepegtetjük az összes vizet, kicsit hagyjuk kihűlni, és turmixgéppel vagy pépesítve pürésítjük. A megfőtt tököt szitán átdörzsölhetjük.
3. A zabpelyhet kávédarálóban lisztté őröljük. Gabona helyett használhatunk zabkorpát vagy zablisztet.
4. A sütiket finomra morzsoljuk. Sütemény helyett használhatunk gofrit, piskótát, vaníliás kekszet vagy hagyományos mézeskalácsot.
5. A kihűlt tökpüréhez hozzáadjuk az apróra vágott zabpelyhet, és az egészet jól összekeverjük. Hagyjuk állni 30 percig, hogy a zabpehely megduzzadjon és felszívja a sütőtök levét.
6. Ezt követően adjuk hozzá a süteménymorzsát, és jól keverjük össze.
7. Ezután adjunk hozzá mézet a cukorka masszához.Ha allergiás a mézre, helyettesíthetjük sűrített tejjel vagy juharsziruppal. Használhat hársmézet is, mivel hipoallergén.
8. Ezután adjuk hozzá a jól megpuhult vajat és a konyakot, amit helyettesíthetünk whiskyvel, rummal vagy ginnel. Ha a desszertet gyermekasztalra készítik, akkor az alkoholt ki kell zárni a receptből.
9. A masszát simára keverjük, majd hozzáadjuk az apróra darált diót.
10. Az egészet újra alaposan összekeverjük, és hozzáadjuk egy narancs közepes reszelőn reszelt héját.
11. A cukorka masszát ismét jól összekeverjük, és 10 percenként megkeverve fél órára a fagyasztóba tesszük. Erre azért van szükség, hogy a massza megszilárduljon, hogy cukorkák - golyók - formálódhassanak belőle. Ha a keverék túl sűrűnek tűnik, narancslével kicsit hígíthatjuk.
12. Ha a cukorka tészta megszilárdult, formáljunk belőle kis golyókat, és kókuszreszelékbe forgatjuk. A desszertünket egy tálcára helyezzük, és egy órára a hűtőbe tesszük.

Rövid idő elteltével készen állnak a finom édességek, és már fogyasztható is. Tálalja az egészséges házi készítésű sütőtök cukorkákat egy csésze aromás teával vagy egy pohár meleg tejjel.

Ez a desszert tetszeni fog a gyerekeknek és a felnőtteknek, és a zabpehely jelenléte miatt ezek az édességek teljes értékű reggelivé válhatnak az Ön számára.

Gyorsan kandírozott sütőtök

Kandírozott gyümölcsök, egy másik fajta házi édesség sütőtökből. A gyerekek nagyon szeretik ezt az ízletes és egészséges ételt, könnyen helyettesítheti a bolti édességeket.

Most elmondom, hogyan kell gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíteni a kandírozott tököt.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 1 kilogramm;
• citrom vagy narancs - 1 darab;
• őrölt fahéj vagy porcukor;
• víz - 200 ml.

Készítmény:

1. Ennek a desszertnek az elkészítéséhez vegyünk egy édes (kása) tököt. Hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra.
2. Vízből és cukorból szirupot főzünk. Adjunk a sziruphoz a darabokra vágott citromot a héjával együtt (a citromot három gramm citromsavval helyettesíthetjük).
3. A tökdarabokat szirupban puhára főzzük. A főzési idő körülbelül 10 perc. Két részletben főzzük, mert nem nagyon lesz szörpünk.
4. A megfőtt tökdarabokat egy tepsire tesszük, amit először sütőpapírral kell kibélelni.
5. A félkész kandírozott gyümölcseinket 130 fokra előmelegített sütőben szárítjuk. A száradási idő körülbelül egy óra.
6. A kész édességeket kivesszük a sütőből, kihűtjük és megszórjuk porcukorral vagy fahéjjal.

Kandírozott sütőtök fahéjjal és naranccsal

Ha van még egy kis időd, készíthetsz kandírozott sütőtököt és narancsot, és zselészerűvé és átlátszóvá varázsolhatod őket.

Hozzávalók:

• Egy közepes méretű sütőtök;
• cukor - 1 kilogramm;
• egy nagy narancs;
• két rügy szegfűszeg, két rúd fahéj;
• víz - 650 ml.

Készítmény:

1. A sütőtököt jól megmossuk, héját, magjait eltávolítjuk, a pépet közepes méretű kockákra vágjuk.
2. A vizet és a cukrot alacsony lángra tesszük, és felforraljuk a szirupot.
3. A tökdarabokat a forró szirupba tesszük és 5 percig forraljuk.
4. Ezután egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a tököt a szirupból, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
5. A sziruphoz adjuk a szeletelt narancsot, a fahéjat és a szegfűszeget, újra felforraljuk, tökkockákat teszünk bele, és még 5 percig forraljuk.
6. Ezután vegyük ki a sütőtököt a szirupból, hűtsük le és forraljuk újra a szirupban. Ezt az eljárást négyszer megismételjük, hogy áttetsző üregeket kapjunk a kandírozott gyümölcsök számára.
Tanulmányozom a táplálkozás és dietetika területén a világ vezető szakértőinek legújabb kutatásait és módszereit.

Nagy rajongója vagyok az Ayurveda-nak, a keleti és a tibeti gyógyászatnak, számos alapelvét alkalmazom az életemben, és leírom cikkeimben.

Szeretem és tanulmányozom a gyógynövényeket, emellett gyógynövényeket is használok az életemben. Finom, egészséges, szép és gyors ételeket főzök, amiről a honlapomon írok.

Egész életemben tanultam valamit. Elvégzett tanfolyamok: Alternatív gyógyászat. Modern kozmetológia. A modern konyha titkai. Fitness és egészség.

Ősszel szó szerint minden sarkon tököt árulnak. Nem csak zabkását készíthet belőle. Ez a termék a fényes és szokatlan desszertek áldása. Egészséges finomság, amit még azok is élvezni fognak, akik nem ismerik a sütőtököt.

Recept Dukan szerint

A sütőtök desszert elkészítésének eljárása Dukan szerint:

1. A sütőtököt meghámozzuk és kimagozzuk, feldaraboljuk, és teljesen puhára sütjük. Ezt követően a fahéjjal együtt pürévé kell törni;
2. A túrót a tejjel simára keverjük;
3. Áztassa a zselatint vízben az utasításoknak megfelelően;
4. Az elkészített zselatin felét a túróhoz, a második részét a sütőtökpüréhez kell adni. Az egészet jól elkeverjük és tálakba öntjük, hagyjuk megdermedni.

Mézes sütőtök desszert



• 30 g barna cukor;
• 15 g méz;
• 60 g dió;
• 20 g vaj;
• 470 g sütőtök.

Főzési idő - 50 perc.

Száz gramm kalóriatartalom - 139 kcal.

Eljárás:

1. A sütőtököt meghámozva és kimagozva vágjuk szeletekre, nem nagyon vékonyra. Kis tepsibe kell fektetni, enyhén megszórva sóval. Öntsön két evőkanál vizet egy tepsibe. A tetején mindent letakarunk alufóliával. Süssük a darabokat 190 Celsius fokon körülbelül húsz percig;
2. Hámozza meg a diót, amennyire csak lehetséges, és aprítsa fel morzsára egy késsel;
3. Olvasszuk meg a vajat egy kis serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, diómorzsát és mézet, keverjük össze;
4. A sütőtököt kivesszük a sütőből és levesszük a fóliát. Csorgassuk rá a vajas-diós keveréket, és tegyük vissza a sütőbe további tíz percre. Kivesszük, lehűtjük, mentával tálaljuk.

Sütőtök puding poharakban desszertnek



• 530 g sütőtök;
• 230 ml tej;
• 230 ml tejszín;
• 3 tojás;
• 60 g liszt;
• 0,5 db citrom;
• 3 g só;
• 12 g vaníliás cukor;
• 230 g cukor.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Száz gramm kalóriatartalom - 131 kcal.

Eljárás:

1. A meghámozott sütőtököt szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és fél óráig lassan pároljuk a tűzhelyen;
2. Egy külön tartályban verje fel a tojást és a cukrot;
3. A kész, puha gyümölcsdarabokat ki kell venni a vízből, és turmixgéppel pürésíteni;
4. Külön-külön enyhén fel kell verni a tejszínt;
5. Keverje össze az összes fenti összetevőt, és öntsön hozzájuk tejet;
6. Itt szitáljuk át a lisztet, facsarjuk ki egy fél citrom levét, adjunk hozzá vaníliás cukrot és sót, mindent alaposan keverjünk össze;
7. Öntse a keveréket kis bögrékbe. Célszerű először vajjal megkenni;
8. Helyezze az edényeket a mikrohullámú sütőbe, és süsse a legnagyobb teljesítményen körülbelül fél órán keresztül. Ugyanabban a poharakban tálaljuk, vagy óvatosan áttesszük és lehűtjük, fagylalttal tálaljuk.

Sütőtökös túródesszert „Sajttorta” a sütőben



• 160 g omlós keksz;
• 5 ml vanília kivonat;
• 120 g porcukor;
• 60 g vaj;
• 2 g őrölt fahéj;
• 270 g sütőtök;
• 2 tojás;
• 70 g dió;
• 470 g Philadelphia sajt.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Száz gramm kalóriatartalom - 274 kcal.

Eljárás:

1. A turmixgép táljában finom morzsára daráljuk a sütiket. Ezután adjuk hozzá a meghámozott diót, és verjük újra;
2. A vajat felolvasztjuk, és a zúzott májba öntjük, keverjük;
3. A kapott tésztát tegyük át egy tepsibe, nyomkodjuk egy kanállal az egész aljára, és tegyük be a hűtőbe;
4. Egy külön tálban felverjük a sajtot. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Hozzá kell adni porcukrot, keverővel össze kell keverni;
5. Adjunk hozzá fahéjat és vanília kivonatot, keverjük újra;
6. A sütőtököt meghámozzuk és puhára főzzük (vagy sütjük), pürésítjük. Ha túl viszkózusnak bizonyul, öntsön egy kis tejet vagy vajat, és keverje meg;
7. Adja hozzá ezt a pürét a sajtkeverékhez, és keverje össze egy mixerrel;
8. Ezt követően egy-egy tojást üssünk ugyanabba a masszába, keverővel erőteljesen keverjük össze. Nagyon fontos, hogy a tojásokat teljesen fel kell keverni és megkelni;
9. Vegye ki a tésztát tartalmazó serpenyőt a hűtőszekrényből, és öntse bele az elkészített sütőtökötölteléket;
10. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra, süssük meg benne a sajttortát legalább negyven percig;
11. Vegyük ki a sütőből és várjuk meg, míg kihűl. Ezután fóliába csomagolva négy órára hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Sütőtök desszert csokoládéval - gyors és ízletes



• 440 g sütőtök;
• 5 g fahéj;
• 10 g cukor;
• 60 g csokoládé;
• 7 ml citromlé;
• 20 g földimogyoró.

Főzési idő - 40 perc.

Száz gramm kalóriatartalom - 96 kcal.

Eljárás:

1. A meghámozott sütőtök pépet egyenlő darabokra kell vágni, nem túl vékonyra. Tegye őket pergamenre, szórja meg cukorral és fahéjjal, és szórja meg citromlével;
2. Helyezze be őket a sütőbe 190 Celsius-fokon húsz percre;
3. Olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben;
4. A földimogyorót egy száraz serpenyőben kissé felforrósítjuk, majd késsel apróra vágjuk;
5. A sütőtököt tányérra szedjük, csokoládéval leöntjük és megszórjuk dióval.

Sütőtökös szufla desszertnek



• 20 g vaj;
• 460 g sütőtök;
• 30 g világos mazsola;
• 180 g cukor;
• 160 ml tej;
• 2 tojás;
• 1 g vanillin.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

A kalóriatartalom száz grammonként 140 kcal.

Eljárás:

1. A tököt meghámozzuk a magokról és a héjáról, megmossuk és feldaraboljuk. Sütőlapra kell önteni, és a sütőt legalább negyven percre 200 Celsius fokra kell helyezni;
2. A tojások sárgáját el kell választani a fehérjétől;
3. Vegye ki a megpuhult sütőtököt a sütőből, és turmixgépben pürésítse;
4. A fehérjéket mixerrel lágy habbá kell verni;
5. Tisztítsa meg a mazsolát a törmeléktől, és gőzölje forró vízben körülbelül tizenöt percig. Ezután engedje le a vizet;
6. A hideg sütőtökpüréhez adjuk a sárgáját, majd a cukrot, a vanillint, a mazsolát, a tejet, keverjük össze;
7. Adjuk hozzá a már felvert fehérjét, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk állni pár percig;
8. Az adagformákat kikenjük vajjal, és beleöntjük a tésztát;
9. Helyezze őket egy nagy, mély formába, félig vízzel megtöltve;
10. Betesszük a sütőbe, és 200 fokon húsz percig sütjük.

Sütőtök és narancszselé recept

• 2 narancs;
• 340 g sütőtök;
• 20 g zselatin;
• 25 ml citromlé;
• 160 ml víz;
• 15 g cukor.

Főzési idő - 45 perc.

Kalóriatartalom száz grammonként - 39 kcal.

Eljárás:




Sütőtök cukorka fehér csokoládéban

• 170 g kókuszreszelék;
• 220 g sütőtök;
• 7 g szerecsendió;
• 220 g fehér csokoládé;
• 90 ml víz;
• 230 g cukor;
• 2 g őrölt fahéj;
• 60 g szárított cseresznye.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Száz gramm kalóriatartalom - 356 kcal.

Eljárás:

1. A már meghámozott sütőtök pépet és a magokat le kell reszelni;
2. Ezután össze kell keverni kókuszreszelékkel;
3. Keverjük össze a vizet a cukorral, öntsük egy serpenyőbe, és helyezzük a tűzhelyre;
4. Forraljuk fel a keveréket, tartsuk magas lángon nyolc percig;
5. Ezután adjunk hozzá sütőtököt és kókuszt a kapott sziruphoz, keverjük össze;
6. Főzzük tíz percig, amíg a sütőtök sötét és áttetsző nem lesz. Ezután adjunk hozzá fahéjat, vegyük le a tűzről;
7. Hagyjon időt a keveréknek lehűlni, majd tegye be egy éjszakára a hűtőszekrénybe;
8. Reggel vegyen egy kis masszát egy kanállal, tegye a szárított cseresznyét a közepére, és forgassa golyóvá;
9. A fehér csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, az összes golyót belemártjuk, és alufóliára tesszük. A tetejére szerecsendiót szórunk, és harminc percre hűtőbe tesszük.

Sütőtök fűszer és pisztácia fagylalt



• 120 g sütőtök;
• 70 g pisztácia;
• 130 ml sűrített tej;
• 2 g fahéj;
• 2 g kardamom;
• 3 g szárított gyömbér;
• 20 g méz;
• 3 db szegfűszeg;
• 120 ml tejszín 33%.

Főzési idő - 3 óra 20 perc.

Száz gramm kalóriatartalom - 228 kcal.

Eljárás:

1. A tököt meghámozzuk a magokról és meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a sütőben teljesen puhára sütjük;
2. Ha kihűlt, botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk az összes fűszert, és öntsük hozzá a mézet, és turmixoljuk újra;
3. Ezután öntsük hozzá a tejszínt és a sűrített tejet, és alaposan keverjük össze;
4. Helyezze a hűtőszekrénybe tizenöt percre;
5. A (hámozott) pisztáciát egy serpenyőben olaj nélkül felforrósítjuk. Az extrémebb íz érdekében használhatunk sózottat is. Késsel aprítsuk morzsára;
6. Vegyünk egy szilikon formát, és helyezzünk anyákat mindegyik forma aljára;
7. A sütőtökös keveréket kivesszük a fagyasztóból, kézi habverővel összekeverjük és a formákba öntjük. Három órára hűtőbe tesszük.

Ezekben a receptekben a sütőtököt főzzük vagy sütjük. De a legjobb módja annak, hogy megőrizzük minden előnyös tulajdonságát, ha a zöldséget vízfürdőben főzzük. Ez a folyamat munkaigényesebb és időigényesebb, de egy dupla kazán segítségével felgyorsítható. Addig kell párolni, amíg a sütőtök megpuhul.

Ha nincs tojás a házban, bizonyos esetekben mindig helyettesítheti zselatinnal. Például szuflében. És egyáltalán nem kell hozzá cukrot adni, ha maga a zöldség nagyon édes. Alternatív megoldásként használhat mézet.

A szép megjelenés nem kevésbé fontos szempont egy ételnél, mint az elkészítése. Szinte minden desszert tálalható aromás karamell szósszal. Tök hihetetlenül jól passzol hozzá. És ha sós is, akkor tökéletesen egyensúlyban van a többi hozzávaló édességével.

Ehhez a szószhoz tejszín, cukor, vaj, víz, vaníliakivonat és csak egy kis só kell. Íze a karamellére emlékeztet. Ugyanilyen jól tálalhatja a sütőtökös desszerteket főtt sűrített tejjel.

A sütőtök az aszalt gyümölcsök és diófélék mellett őszibarackkal, kandírozott gyümölcsökkel, fagylalttal, túróval illik. Ebből a zöldségből sütiket, rudakat, gabonapelyheket, tejszínt, kandírozott gyümölcsöket, sorbetet stb.

A sütőtökös desszertek készítése nagyon érdekes, ízletes és színes folyamat. Mindegyik kellemes narancssárga színű és maximális előnyökkel jár. Mellesleg, az ilyen ételek tápláló reggeliként is szolgálhatnak. Nem szégyen megvendégelni velük barátait, gyönyörű formákba helyezve őket az ünnepi asztalra.

A finom sütőtökös desszertek az egyik legegészségesebb finomság. Az ilyen finomságok lehetővé teszik, hogy édességekkel kényeztesse magát, és telítse szervezetét vitaminokkal és életadó erővel. A cikk a sütőtök desszertek legjobb receptjeit tartalmazza.

Hozzávalók: 430 g sütőtök, egy marék világos szezámmag, egy nagy narancs, 1 ek. l. finomított olaj, 2 ek. l. méh folyékony méz.

1. Minden desszerthez nagyon fontos, hogy aromás, édes zöldségeket válasszunk, élénk, gazdag színű péppel. A sütőtök megszabadul a héjától és a magjaitól.
2. Ezután a zöldséget hosszúkás darabokra vágjuk.
3. Egy külön széles tálban keverje össze a folyékony mézet és az olajat. Napraforgó- és olívaolaj egyaránt megfelelő.
4. A narancsról eltávolítjuk az összes héját, és pár nagy kanál levét kicsavarunk. Ezeket az összetevőket adják a mézhez és a vajhoz.
5. A kapott keverékbe zöldségszeleteket merítünk. Ezeket teljesen be kell fedni az aromás citrusmártással.
6. A nyersdarabokat egy rétegben, hőálló formában helyezik el.
7. A sütőtök desszertet 40-45 percig sütjük közepes hőmérsékleten.

A kész finomságnak puhanak kell lennie.

Hogyan főzzünk kandírozott gyümölcsöt?

Hozzávalók: 1,5 kiló friss sütőtök, 820 g kristálycukor, csipetnyi citromsav, fahéjrúd, egy pohár szűrt víz, egy nagy narancs.

1. A sütőtököt megmossuk és megtisztítjuk minden feleslegtől. Ezután a pépet nagy kockákra vágjuk. Ha kicsire készíti a darabokat, akkor forralás és sütőben való szárítás után túl kicsinek és deformálódottnak bizonyulnak.
2. Az apróra vágott zöldséget áttesszük egy mély tálba, és beborítjuk az összes cukorral. A tartályt egy éjszakára hűvös helyre helyezzük. Ezalatt a sütőtök levet bocsát ki, amelyben a homok feloldódik. Az eredmény cukorszirup lesz a tálban.
3. A narancsot alaposan megmossuk, és a héjával együtt kis darabokra vágjuk. A magokat eltávolítjuk a szeletekről. A gyümölcsöket megfelelő turmixtartozék segítségével pürésítjük.
4. A sütőtök szirupot egy serpenyőbe öntjük, vízzel, citrommal, fahéjjal és narancspürével összekeverjük.
5. Állandó keverés mellett a masszát alacsony lángon 6-7 percig főzzük. Közvetlenül forralás után zöldségkockákat merítünk bele.
6. Ezután a keveréket teljesen lehűtjük és 3 órán át állni hagyjuk.
7. A masszát ismét felforraljuk, és további 5-6 percig főzzük. A kapott habot eltávolítjuk a felületéről. Amikor a tűzről levett serpenyő tartalma teljesen kihűlt, az eljárást megismételjük. Még egyszer: forralás-hűtés.
8. A keveréket egy nagy szitára öntjük. A maradék sütőtök kockákat kiválogatjuk, sütőpapírral borított tepsire helyezzük, és körülbelül egy órán át 120 fokos hőmérsékleten szárítjuk.
9. A kész, lehűtött kandírozott gyümölcsöket üvegedénybe tesszük és fedő alatt tároljuk.

A finomság elkészítése után visszamaradt szirup felhasználható kekszek áztatására vagy gyümölcsitalok készítésére.

Sütőtök puding recept

Hozzávalók: 1 evőkanál. szűrt víz, 420 g sütőtök pép, csipetnyi vanillin, 2 nagy tojás, 4 ek. l. búzadara, 3 ek. l. egy kupac cukorral és ugyanennyi mazsolával, 2 db faforgács. só, ½ teáskanál. őrölt fahéj, 160 ml tej, zsemlemorzsa a forma megszórásához.



1. A sütőtököt meghámozzuk, a magját kivágjuk. A pépet kockákra vágjuk, serpenyőbe öntjük és a megadott mennyiségű vízzel megtöltjük.
2. A hozzávalókat fedő alatt közepes lángon, gyakori kevergetés mellett 20-25 percig pároljuk.
3. A végén a sütőtök puhává kell válnia, és a víznek szinte teljesen el kell párolognia az edényből. A kész zöldséget zúzóval összegyúrjuk.
4. Egy külön edényben forraljuk fel a tejet. A búzadarát vékony sugárban öntsük a folyadékba, és adjuk hozzá a megmosott mazsolát. A hozzávalókat felforraljuk és 5-6 percig állni hagyjuk.
5. A tojásokat összetevőkre osztják. A meleg sütőtökpüréhez adjuk a sárgáját, a főtt búzadarát, és a recept szerint a maradék hozzávalókat, a morzsamorzsa kivételével.
6. A masszát habverővel aktívan keverjük. Nem lehetnek benne csomók.
7. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és széles spatulával óvatosan a főmasszába forgatjuk.
8. A tésztát formába fektetjük, olajjal kikenjük és zsemlemorzsával megszórjuk.

170 fokon 55-65 percig sül a desszert. Ezután a pudingot további 25 percig a hűtőben hagyjuk.

Finom finomság sütőtökkel és túróval

Hozzávalók: 430 g sütőtök pép, 2 nagy tojás, 2 ek. l. búzadara és zsíros tejföl, 40 g vaj, 330 g túró, 3 ek. l. kristálycukor, csipet só, 0,25 tk. szóda és citromlé.

1. A meghámozott sütőtököt reszelőn közepes osztásokkal lereszeljük.
2. A túrót és a puha vajat egy mély tálban összegyúrjuk. Hozzáadják a tojást, a homokot, a búzadarát és a tejfölt.
3. A szódát citromlével lehűtjük, és szintén a második lépésből származó keverékhez öntjük.
4. A hozzávalókat reszelt sütőtökkel összekeverjük és jól összekeverjük.
5. A keveréket az előkészített tepsibe öntjük.

A rakott 50-55 percig 210-220 fokon készül.

Csokoládéval

Hozzávalók: fél kiló lédús édes sütőtök pép, 60 g étcsokoládé, 3 ek. l. kristálycukor.



1. A zöldséget a sűrű kéregről és a magvakkal ellátott rostos részről meghámozzuk. Az elkészített sütőtököt apró szeletekre vágjuk.
2. A kapott darabokat egyetlen rétegben kirakjuk egy olajozott serpenyőbe. A zöldségeket kristálycukorral megszórjuk.
3. A sütőtök jól felmelegített sütőbe kerül 25 percre. Amikor a szeletek megpuhultak, tányérra tehetjük, és vízfürdőben olvasztott csokit öntünk rájuk.

A finomságot darált mogyoróval vagy bármilyen más dióval díszítjük.

Sütőtök szufla

Hozzávalók: 220 g sütőtökpép, 190 ml natúr joghurt, 3 nagy alma, 160 ml tej, 8 g zselatin.

1. A zselatint hideg tejbe áztatjuk a csomagoláson található utasítások szerint.
2. A sütő előre bekapcsol. 200-210 fokra kell felmelegednie.
3. A sütőtököt apró kockákra, az almát a héjával együtt nagy szeletekre vágjuk. Az összetevőket egy sütőlapra fektetjük.
4. A gyümölcsöket és a zöldségeket a sütőben addig sütjük, amíg megpuhulnak.
5. Turmixgép segítségével a sült gyümölcsöket pürévé alakítjuk. Natúr joghurtot adnak hozzájuk. A hozzávalókat összekeverjük.
6. A zselatinos tejet felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Az ötödik lépésből származó keverékhez öntjük. A hozzávalókat 2-3 percig keverjük.
7. A kapott masszát formákba öntjük és 4-5 órára hűtőbe tesszük.

A kész szuflét bármilyen friss bogyós vagy gyümölcsdarabbal díszítjük.

Sütőtök zselé naranccsal

Hozzávalók: 370 g sütőtök pép, 90 g kristálycukor, 13 g zselatin, 85 ml víz.



1. A sütőtököt nagy szeletekre vágjuk, serpenyőbe öntjük és felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a zöldséget. A tartályt fedéllel zárják le, és alacsony lángon főzzük. A zöldségdaraboknak jól meg kell puhulniuk.
2. A zselatint 85 ml forralt hideg vízbe öntjük, és addig hagyjuk, amíg megduzzad. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.
3. A tököt folyadék nélkül pürésítjük. A még forró növényi masszához hozzáadjuk a homokot és a duzzadt zselatint.
4. A hozzávalókat együtt pürésítjük. Ha a keverék túl sűrűnek bizonyul, fel kell hígítani a sütőtök forralásából származó vízzel.
5. A folyadékot a tálakba öntjük.

A leendő zselét a hűtőszekrénybe helyezzük, amíg megkeményedik.

Étvágygerjesztő desszert almával

Hozzávalók: fél kiló friss sütőtök, 4 alma, 70 g sötét színű mazsola, 60 g vaj, 4-5 ek. l. kristálycukor, egy csipet fahéj.

1. A sütőtököt és az almát meghámozzuk, majd apró szeletekre vágjuk.
2. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a zöldség- és gyümölcsdarabokat, valamint az őrölt fahéjjal jól elkevert homokot. Ha a sütőtök kissé száraz, öntsön egy pohár vizet a tartályba.
3. Fedő alatt a masszát addig pároljuk, amíg a zöldség megpuhul.
4. Majd beleöntjük az előre megmosott mazsolát.

Amikor az összes felesleges folyadék elpárolgott a serpenyőből, a sütőtök-almás desszertet levesszük a tűzről, és melegen vagy hidegen tálaljuk.

Sütőtök fagylalt

Hozzávalók: 120 g sült sütőtök püré, 90 ml sűrített tej, 1 ek. l. folyékony méz, 90 ml nagyon kemény tejszín, egy csipet szerecsendió, kardamom és fahéj.



1. A pürét folyékony mézzel és az összes fűszerrel kombinálják.
2. A keverékhez kemény tejszínt és sűrített tejet adunk.
3. A masszát sűrűre és homogénre verjük.

Nehéz olyan sokoldalú zöldséget találni, mint ez a nagy narancssárga gyümölcs. Előételek és kiadós meleg ételek, desszertek és befőttek télire, piték és kaviár - a sütőtökkel készült receptek annyira változatosak, hogy nincs olyan kategória, ahol ne jelenne meg. Melyik a legfinomabb étel, és hogyan kell helyesen dolgozni a sütőtökkel?

Hogyan főzzünk tököt gyorsan és ízletesen

Ezt a napfényes terméket hihetetlenül aromás és gyengéd péppel univerzálisnak nevezik a szakemberek. Ha egy háziasszony azon töpreng, mit lehet tökből készíteni, az egyetlen helyes válasz a „mindent!” Nem csak a zöldséges rakott alapja vagy a hús köretének lehet belőle, hanem akár fagylaltot is készíthet sütőtökből. A leggyakoribb étkezési lehetőségek:

• krémleves és krémleves;
• sütemények és muffinok;
• piték;
• aprósütemény;
• meleg saláták;
• zabkása;
• puding;
• lekvár, kandírozott gyümölcsök;
• sütőtök (a rétes alternatívája);
• palacsinta, burgonyás palacsinta, palacsinta;
• pörkölt, sült;
• kaviár, szelet.

Hogyan kell sütőtököt sütni a sütőben

A termék elkészítésének egyik különösen népszerű módja a sütés. Az étel diétásnak bizonyul, ha a kiegészítő összetevőket megfelelően választják ki, és a sütőtök pép nagyon lágy és lédús. Még a gyerekek is félelem nélkül fogyaszthatják ezt a terméket. Ehhez azonban tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni a sütőtököt a sütőben:

• Krémleveseknél a pépet levágjuk a héjáról, apróra vágjuk és fóliába csomagoljuk. Fél óra alatt megsüthetjük, ha a sütő hőmérséklete 200-220 fok.
• Önálló ételként a tököt olívaolajjal vagy mézzel meglocsolt szeletekre érdemes elkészíteni. Sütőpapíron 190 fokon puhára sütjük.
• A sütőtök egyszerre használható ételtartóként és egy edény szerves részeként: belülről megtisztítják, megtartva a kerek vagy félkör alakú formát, és megtöltik gabonafélékkel/hússal/zöldségekkel.

Lassú tűzhelyben

Ez a hőkezelési módszer a mikrohullámú sütővel és a tűzhelyen történő rendszeres főzéssel együtt megölheti a termék teljes ízét, így nem nélkülözheti a fűszereket. Ellenkező esetben a lassú tűzhelyen lévő sütőtök ételeket ugyanazok a sémák szerint lehet elkészíteni, mint a sütőben, ehhez hasonló „sütési” módot vagy „párolást / főzést” választva - ez a kívánt végeredménytől függ.

Sütés

Piték, muffinok, zsemlék, zsemlék, sajttorták, kekszek, mézeskalácsok – ez nem minden pékáru, amit sütőtökkel készíthetsz. A pép édes íze, különösen a muskotályfajtáknál, számos desszert és pékáru kívánatos összetevőjévé teszi. A szakemberek azt mondják, hogy akár sütőtökből is készíthet kenyeret - légiessége gyengébb lesz, mint a klasszikus, de nem kevésbé ízletes és aromás.



Sütőtök receptek

A termék kulináris felhasználásának tanulmányozása alább bebizonyítja, hogy a sütőtök főzve, párolva és pácolva, édes és sós szószokban, gyümölcsökkel és hallal egyaránt csodálatos. A sütőtökből készült ételek egyszerű, de érdekes receptjei fotókkal és szakemberek tanácsaival kiegészítve segítenek megtalálni az ötletet vacsorára, ebédre vagy ünnepi lakomára. Nem kell tovább azon gondolkodnod, hogy milyen finomakat lehet tökből verni.

Tökös süti

Ez a recept diétázóknak, vegetáriánusoknak megfelelő, és bébiételekhez is engedélyezett. A puha és puha sütőtökös sütik olyanok, mint a kis muffinok. Abszolút sovány, tojás használata nélkül segít abban a helyzetben, amikor finom desszertet szeretne a teához, de nagyon kevés hozzávaló van. Az összes komponens harmonikus kombinációja szinte láthatatlanná teszi a sütőtököt, így még a nyilvánvaló nem rajongói is értékelni fogják ezeket a sütiket.

Hozzávalók:

• kis banán;
• sütőtök pép - 240 g;
• liszt - 300 g;
• méz - 3 evőkanál. l.;
• mazsola - egy marék;
• növényi olaj - 100 ml;
• dió - fél pohár;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• fahéj.

Főzési mód:

1. Pároljuk meg a mazsolát.
2. A sütőtököt felaprítjuk, és turmixgépben ledaráljuk. Keverjük össze pépesített banánpéppel és mézzel.
3. A diót megpirítjuk és mozsártörővel összetörjük.
4. Adjunk hozzá vajat, mazsolát, fahéjat és diót a sütőtök-banánpüréhez. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral.
5. Sűrű tésztát készítünk, a süteménytésztát kikanalazzuk a sütőpapírra, a fotót követve. Ha a sütőt 190 fokra előmelegítjük, 15-17 perc alatt készre sütjük.



Zöldségekkel

Ennek a terméknek a sokoldalúsága lehetővé tette a szakácsok számára, hogy több száz lehetőséget készítsenek zöldséges főételekhez. Ez a recept azoknak szól, akik valami egészséges ételt szeretnének főzni tökből, ami alacsony kalóriatartalmú, de ízletes. Tálalás előtt ezt az aromás zöldséges sütőtök pörköltet meg kell szórni fűszernövényekkel, és kívánt esetben tejföllel ízesíteni.

Hozzávalók:

• cukkini;
• burgonya;
• sütőtök pép - 300 g;
• sárgarépa;
• izzó;
• paradicsom - 2 db;
• egy csomó zöld;
• gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• húsleves - 1 pohár;
• só.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott hagymát reszelt sárgarépával növényi olajon megpirítjuk.
2. Adjuk hozzá a blansírozott paradicsomkockákat, 3-4 perc múlva adjuk hozzá a cukkinit, a burgonyát és a sütőtök kockákat.
3. Felöntjük húslevessel, reszelt fokhagymával ízesítjük. Az edényt 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.



Torta

Az ilyen típusú süteményeket nagyon sűrű, nedves állag jellemzi, hasonló a csokis muffinokhoz, de nehezebb. A szakemberek azt tanácsolják, hogy először melegítse elő a sütőt, majd készítse elő a tésztát, különben nehézségek adódhatnak az utolsó szakaszban. A recept ideális azok számára, akik sütőtökkel főzni szeretnének teához. A tésztát bármilyen fűszerrel kiegészíthetjük, ami különleges ízt ad.

Hozzávalók:

• tojás 1 kat. - 2 db;
• sütőtök pép - 240 g;
• liszt - 270 g;
• cukor - üveg;
• napraforgóolaj - fél pohár;
• sütőpor - 1 evőkanál. l.;
• narancs;
• só.

Főzési mód:

1. A narancs héját eltávolítjuk és lereszeljük.
2. A lisztet összekeverjük a cukorral, sütőporral, sóval.
3. A sütőtök pépet ledaráljuk, hozzáadjuk a felvert tojást, az olajat, a héját.
4. A száraz és a nedves masszát összedolgozzuk, nem túl sűrű tésztává gyúrjuk.
5. Süssük ezt a sütőtökös süteményt a sütőben egy órán keresztül 180-185 fokon.



Pite lassú tűzhelyben

Ez az ízében, megjelenésében és illatában varázslatos étel az amerikai hálaadás asztalának klasszikusa, függetlenül a család jövedelmétől. Ha azon töprengett, mit főzzön fagyasztott sütőtökből, vagy csak egy érdekes, egészséges sütési receptet akart találni, akkor ez az ötlet tetszeni fog. A sütőtökös piték nedves állagúak és nagy a tészta sűrűsége, ezért lehűlés után fel kell vágni.

Hozzávalók:

• liszt - 220 g;
• vaj - 150 g;
• tojás 1 kat. - 4 dolog.;
• sütőtök pép - 400 g;
• sűrített tej - 300 g;
• burgonyakeményítő - 2 evőkanál. l.;
• gyömbér, szegfűszeg - egy csipet;
• só.

Főzési mód:

1. Reszelt hideg vaj, liszt, tojássárgája (1 db), csipet só és 4 evőkanál összekeverésével egyszerű apróra vágott tésztát készítünk. l. jeges víz. Golyóba forgatjuk, és szétterítjük a multicooker tál alján, így az oldalas alapot (3-4 cm magas) készítjük. Villával többször megszurkáljuk az alapot. Küldje hűlni.
2. A sütőtök pépet turmixgépben ledaráljuk, sűrített tejjel, fűszerekkel, felvert tojással és keményítővel összekeverjük. A pürét a pitealapba öntjük.
3. A multicooker egy órán keresztül működik „sütés” üzemmódban.



Rakott búzadarával

Légies, zsenge, nagyon lédús, édes, még akkor is, ha a cukrot kizárjuk - ez az egyszerű sütőtökös rakott a kisgyermekek körében népszerű. Ha a kalóriaprobléma nem okoz gondot, díszíthet egy kis diót és csokoládészószt. Ezt a receptet azoknak ajánljuk, akik azon tűnődtek, mit készítsenek sütőtökből egészséges desszertként.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 350 g;
• búzadara - 110 g;
• szárított gyümölcsök - fél pohár;
• tojás magasabb macska.;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• vaj (a formához).

Főzési mód:

1. Az aszalt gyümölcsöket megpároljuk és papírtörlővel szárítjuk.
2. Turmixgép segítségével elkészítjük a sütőtök pürét.
3. A tojást felverjük, hozzáadjuk a cukrot, az aszalt gyümölcsöket, a búzadarát.
4. 10-12 perc múlva hozzáadjuk a sütőtökpürét.
5. Keverjük össze és öntsük kivajazott formába. 45 percig sütjük a tepsit 190 fokon.



Köret

Ha gyors vacsora kell, a tűzhelyen már melegszik a szelet, vagy egy darab rántott hús, de nincs köret, próbálja ki a fűszernövényes tökszeleteket sütni. Annyira egyszerű, aromás és ízletes, hogy megkockáztatja, hogy minden nap csak ezt a köretet készítse húshoz. Egyes háziasszonyok főtt rizzsel és tésztával tálalják, sőt, vannak, akik meleg salátákhoz is használják.

Hozzávalók:

• sütőtök - 500 g;
• olivaolaj;
• Provence-i gyógynövények;
• gerezd fokhagyma – 2 db.

Főzési mód:

1. A sütőtök pépet szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk olajjal.
2. Keverje hozzá a reszelt fokhagymát, és szórja meg Provence-i fűszernövényekkel.
3. Sütőpapíros tepsire tesszük és 190 fokon fél órát sütjük.



A sütőben

Egy ilyen gyors, finom desszert tálalható önmagában és erős kávéval lefőzve, vagy feldarabolás után omlós kosarak töltésére vagy réteges tortarétegekre használható. A cukorral sült édes sütőtök népszerű a gyerekek körében, és jót tesz a reggeli zabpehely ízének megváltoztatására diétázó lányok számára. Ha nagyon széles szeleteket készítesz, akkor tekerni lehet, bármilyen tölteléket hozzáadva.

Hozzávalók:

• sütőtök - 700 g;
• barna cukor - fél pohár;
• fahéj - 1 teáskanál;
• vaj - 35 g;
• víz - fél pohár.

Főzési mód:

1. A sütőtök pépet vastag, széles, lapos darabokra vágjuk. Mély tepsire vagy tűzálló tálra terítjük, megszórjuk egy kanál cukorral.
2. Készítsd el a barna cukor és a fahéj keverékét. Adhatunk hozzá egy csipet vaníliát is.
3. Ezt szórjuk rá a tökdarabokra, miután kiengedték a levét. A tetejét megkenjük reszelt hideg vajjal.
4. 40 percig sütjük 200 fokon.



Saláta

Hőkezelés nélkül ez a termék is ízletes, bár nem mindenki szereti. Egy egyszerű diétás saláta friss sütőtökből jó kiegészítője a főtt vagy sült csirke- vagy őrölt pulykaszeleteknek. Egy kis erőfeszítés – és máris egy nagyon kielégítő, de könnyű ebédet kap. Az öntethez nemcsak tejfölt használhat - az olívaolaj is jól működik.

Hozzávalók:

• sütőtök (pép) - 300 g;
• uborka - 2 db;
• nagy sárgarépa;
• egy csokor kapor;
• őrölt bors;
• tejföl - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A zöldséget koreai reszelővel lereszeljük.
2. A tejfölt összekeverjük tépett fűszernövényekkel és őrölt borssal.
3. Fűszerezzük a salátát és hagyjuk állni negyed órát.



Sütőtök leves lassú tűzhelyben

Ha azt a kérdést fontolgatja, hogy mit főzzön sütőtökből ebédre vagy vacsorára, nem hagyhatja figyelmen kívül a forró krémlevest. A gyömbér pikáns ízt és belülről melegíti az ételt, míg a krém kellemes krémes állagot ad neki. A sűrítéshez tehetünk bele egy kis burgonyakeményítőt, de a pürésített sütőtök leves gyömbérrel anélkül is olyan lesz, mint valami éttermi fotón.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 500 g;
• gyömbér gyökér - 3 cm;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• sárgarépa;
• tejszín 20% - 100 ml;
• izzó;
• víz - 2,5 csésze.

Főzési mód:

1. A hagymát gyömbérgyökérrel lereszeljük, és egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk.
2. A sárgarépaszeleteket felöntjük vízzel, és 10 percig pároljuk.
3. A sütőtök pépet felaprítjuk, és hozzáadjuk. Változtassa meg az üzemmódot „sütésre”, időzítőt fél órára.
4. A sütőtök-sárgarépa keveréket turmixgéppel ledaráljuk, beleöntjük a tejszínt, és a hagymás-gyömbéres keveréket. Tálaljuk az asztalra.

Ismerje meg, hogyan kell főzni a lépésről lépésre bemutatott fényképes és videós oktatóanyagokban.



Sütőben sütjük túróval

Amikor kezdenek elárasztani a gondolatok, hogy mit készítsünk tökből gyorsan teára vagy reggelire, próbálja meg módosítani a klasszikus túrós rakott receptjét. Biztos lehet benne, hogy egy nagyon étvágygerjesztő és gyengéd pitét kap, amely nem károsítja az alakját. Ha még soha nem képzelte egy sütőtökből és túróból készült étel ízét, itt az ideje, hogy megismerkedjen vele.

Hozzávalók:

• túró 5% - 550 g;
• sütőtök pép - 350 g;
• Nagy alma;
• kukoricakeményítő - 3 evőkanál. l.;
• tojás 1 kat. - 2 db;
• tej - fél pohár;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• mazsola - egy marék.

Főzési mód:

1. A tojásokat felverjük a tejjel, a túrót a cukorral ledaráljuk.
2. Pároljuk meg a mazsolát.
3. Az almát lereszeljük, a sütőtök pépet pedig turmixgépben ledaráljuk.
4. Elkészítjük a „tésztát”, és megtöltjük vele az üvegformát. Egy órát sütjük 200 fokon.



Finom sütőtökös ételek – főzési titkok

A szakemberek szerint nem csak azt kell tudni, hogy mit kell főzni a sütőtökből, hanem azt is, hogyan kell csinálni. Fűszerek nélkül íztelen lesz, ezért mindenképpen használjunk kardamomot vagy fahéjat, ha édes pékárut készítünk. Első/második fogáshoz és salátához kömény, gyömbér és koriander ajánlott. Még néhány árnyalat a tökéletes tökös ételhez:

• Ha nehéz azonnal eltávolítani a héját, a tökdarabokat forrásban lévő vízbe meríthetjük, és 5-7 percig főzhetjük: így könnyebb lesz a hámozás.
• Próbálja meg sütni a zöldséget a sütőben - így megőrzi az illatát és az ízét.
• A főzés során fontos a megfelelő termékválasztás: a levesekhez a kerek fajtákat, a desszertekhez pedig a körte és a dinnye alakú fajtákat ajánljuk.

Videó