Umak za lazanje - najbolji recepti korak po korak za kuhanje kod kuće s fotografijama. Recept za lazanje bolonjez Recepti za lazanje sa bešamelom

Lazanje, čiji recept često ovisi o skupu sastojaka za punjenje, za mnoge su nepremostivi vrhunac kulinarske umjetnosti. Ali zapravo ga je jednostavno napraviti, pogotovo ako unaprijed pripremite temeljne listove i umak.

DIY tijesto za lazanje

Tijesto za lazanje, čiji ćete recept naučiti u nastavku, može se kupiti gotovo, ali još je ugodnije uživati ​​u hrani, shvaćajući da ste sve njegove komponente od početka do kraja stvorili vlastitim rukama. Osim toga, uvijek je isplativije koristiti listove vlastite proizvodnje, jer kupljeni nisu jeftino zadovoljstvo.

Sastojci:

• brašno od cijelog zrna - 400 g;
• jaja - 5 kom .;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Brašno se sjedini sa jajima i gnječi, mijeseći grudu najmanje 15 minuta.
2. Pustite da se kuha oko sat vremena, podijelite na 9 dijelova i razvaljajte na 1,5 mm.
3. Praznine možete upotrijebiti odmah ili ih osušiti (zamrznuti) za buduću upotrebu.

Umak za lazanje

Jednako važna komponenta jela je i bešamel za lazanje, koji se, kao i listovi, mogu pripremiti unaprijed ili neposredno prije sastavljanja jela. Osnovni, nepromijenjeni skup sastojaka može se nadopuniti drugim biljem ili začinima. U posnoj varijanti dopušteno je maslac zamijeniti maslinovim uljem, a kravlje mlijeko sojinim.

Sastojci:

• mlijeko – 0,7 l;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• maslac - 100 g;
• muškatni oraščić, lovor, sol - po ¼ žličice.

Priprema

1. U loncu rastopite maslac i u njemu propirjajte brašno dok ne postane kremasto.
2. Miješajući ulijte posoljeno mlijeko prokuhano s lovorom i muškatnim oraščićem.
3. Sadržaj pirjati dok se ne zgusne.

Klasične lazanje

Slijede preporuke kako pripremiti klasične lazanje. Za provedbu ideje trebat će vam kalup veličine približno 20x20 cm Umak i tijesto mogu se napraviti unaprijed prema gore navedenim receptima. Od navedenog broja sastojaka dobit ćete 6 porcija jela čija će izrada trajati ukupno 3 sata.

Sastojci:

• mljeveno meso - 500 g;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• češnjak – 1 češanj;
• pire od rajčice - 100 g;
• rajčice - 300 g;
• tvrdi sir - 250 g;
• ulje - 20 ml;
• Talijansko bilje - 5 g;
• bešamel, tijesto, sol, papar.

Priprema

1. Povrću pirjanom na ulju dodajte mljeveno meso i pržite 10 minuta.
2. Dodajte rajčice, pire, češnjak, začinsko bilje, posolite smjesu, popaprite i pirjajte ispod poklopca pola sata.
3. Samljeti sir.
4. Listovi prženog jela se slažu u slojeve u kalup, svaki premažu umakom i posipaju sirom.
5. Pecite jelo 40 minuta na 200 stupnjeva.

Lazanje s piletinom

Lazanje, čiji je recept opisan u nastavku, oduševit će vas jednako istančanim okusom i ostaviti najbolji dojam na kušače. Mješavina povrća može se nadopuniti stabljikom celera, brokulom, zelenim grahom ili drugim sastojcima. Za pripremu šest porcija ukusnog jela porijeklom iz talijanske kuhinje potrebno je 2 sata, pod uvjetom da su listovi i umak već spremni.

Sastojci:

• pileći file - 300 g;
• paprika - 100 g;
• češnjak - 3 režnja;
• pire od rajčice - 100 g;
• rajčice - 200 g;
• tvrdi sir - 250 g;
• ulje - 40 ml;
• bosiljak, origano, timijan - po ukusu;
• bešamel, tijesto, sol, papar.

Priprema

1. Piletina se izreže i poprži.
2. Na masnoći popržite kockice paprike.
3. Dodajte paradajz, pire, beli luk, začinsko bilje, začinite masu, sjedinite sa mesom i dinstajte pod poklopcem.
4. Mesne lazanje rade se, kao i klasične, u slojevima listova i mesa koji se natapaju umakom i posipaju sirom.
5. Pecite jelo 40 minuta.

Lazanje od povrća

Svojim će okusom iznenaditi i one koji su daleko od korizmenog jelovnika. Da biste ga pripremili, morat ćete kupiti ili sami napraviti tijesto od vode umjesto jaja, uz 600 g brašna, 100 ml tekućine i prstohvat soli. Set povrća može se proširiti po vlastitom nahođenju. Za 2,5 sata možete napraviti 6 porcija vegetarijanske, iznenađujuće ukusne hrane.

Sastojci:

• paprike i rajčice - 2 kom .;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• masline - 150 g;
• pire od rajčice - 160 g;
• šećer - 20 g;
• Adyghe sir - 200 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• ulje - 40 ml;
• kurkuma, korijander, asafetida - po ½ žličice;
• Provansalsko bilje - 2 žličice;
• bešamel, tijesto, sol.

Priprema

1. Recept za lazanje je jednostavan. U zapršku od luka i mrkve dodajte paprike narezane na kockice, pire, začine i pirjajte ispod poklopca.
2. Tijesto i prženu smjesu slažite u posudu u slojevima, dodajući sir, ploške rajčice i masline te prelijte umakom.
3. Pecite lazanje u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.

Lazanje s gljivama

Lazanje s gljivama, čiji je recept opisan u nastavku, bogate su, ukusne i ukusne. Možete uzeti bilo koje druge gljive (svježe, smrznute ili sušene), a po želji ih nadopuniti mesom od pilećeg filea, poprženog u tavi sa začinima i pirjanog s vrhnjem. Za sat i pol možete pripremiti poslasticu za 6 jela.

Sastojci:

• lisičarke i šampinjoni - po 400 g;
• luk - 150 g;
• masline - 150 g;
• češnjak - 3 režnja;
• rajčice - 400 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• ulje - 40 ml;
• origano, bosiljak - po 1 žličica;
• bešamel, tijesto, začini.

Priprema

1. Gljive se prže s lukom i češnjakom dok ne omekšaju, posolite i popaprite.
2. Rajčice se pasiraju u blenderu sa začinskim biljem.
3. Slagati namirnice u kalup naizmjence listove prženih gljiva, pirea od rajčice, sira i premazati umakom.
4. Lazanje s gljivama i sirom peku se 40 minuta na 190 stupnjeva.

Lazanje sa šunkom i sirom

Sljedeći recept za lazanje svidjet će se ljubiteljima kobasica i jela od njih. U ovom slučaju koristi se šunka, ali možete uzeti kvalitetnu kuhanu dimljenu ili kuhanu kobasicu, a dio tvrdog sira zamijeniti topljenim sirom. Prihvatljivo je zamijeniti bosiljak bilo kojim drugim svježim začinskim biljem. Za sat vremena možete pripremiti ukusan obrok za 6 osoba.

Sastojci:

• šunka - 250 g;
• grančice bosiljka - 1 hrpa;
• trešnja - 150 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• bešamel, tijesto, začini.

Priprema

1. Pomiješajte bešamel sa nasjeckanim začinskim biljem.
2. Složite namirnice u nauljenu zdjelu, listove premažite umakom, prekrijte narezanom šunkom i sirom.
3. Završite pečenje lazanja u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva, držite je 40 minuta.

Lijene lazanje

Lazanje, čiji je jednostavan recept naveden u nastavku, pogodne su za prodaju onima koji nemaju posebne listove. U tom će slučaju biti zamijenjeni. Nadjev je pripremljen po pojednostavljenoj formuli, što će posebno obradovati zaposlene domaćice. Od navedenog broja sastojaka dobit ćete šest ukusnih, aromatičnih porcija u sat vremena.

Sastojci:

• mljeveno meso - 500 g;
• češnjak – 1 češanj;
• luk - 100 g;
• rajčice - 300 g;
• tvrdi sir - 250 g;
• ulje - 20 ml;
• kopar, bosiljak - po ukusu;
• bešamel, tanki pita kruh, sol, papar.

Priprema

1. Mljeveno meso popržite i zajedno sa sokom stavite u zdjelu.
2. Propirjajte narezani luk, češnjak, dodajte kockice rajčice, začinsko bilje i pomiješajte smjesu s mesom.
3. Lavaš se izreže na komade prema veličini kalupa, položi u njega, premaže umakom, poprži i pospe sirom.
4. Lazanje od pita kruha s mljevenim mesom peku se 30 minuta na 200 stupnjeva.

Lazanje u laganom kuhalu

Lazanje, čiji recept možete pripremiti kod kuće pomoću multicookera, još su sočnije, bogatije i ukusnije. Meso se može pržiti ili u zdjeli uređaja u odgovarajućem načinu rada ili u tavi. U 80 minuta možete napraviti ukusno talijansko jelo za 6 osoba.

Ako ne znate što su lazanje, onda ih jednostavno nikada niste probali. Uostalom, nakon što ste samo jednom cijenili okus ovog poznatog talijanskog jela, možete se zaljubiti u njega zauvijek. Moderne lazanje rade se od listova tijesta s raznim nadjevima. Lasagne Bolognese smatraju se klasikom, ali postoji ogroman broj varijacija.
Do danas se raspravlja o podrijetlu lazanja, ali Talijani, revni za svoju kuhinju, toliko revno osporavaju njihovo podrijetlo da se cijeli svijet, s izuzetkom nekoliko zemalja, složio da je rodno mjesto lazanja, kao i svih drugih tjestenine, je Italija.

Lazanje se odnose i na samo gotovo jelo i na listove tijesta pravokutnog oblika. Tijesto za lazanje radi se isključivo od durum pšenice.

Sastojci za lasagne bolognese

Sastojci za bolonjez umak:

• 350-400 grama mljevenog mesa (junetina + svinjetina ili junetina + janjetina),
• 2 luka,
• 7-8 češnjeva češnjaka,
• 3 mahune zelene blage paprike,
• 3-5 rajčica (ovisno o veličini),
• 50 ml maslinovog ulja,
• 120 ml suhog vina,
• začini i bilje po ukusu.

• 100 grama maslaca,
• 70 grama brašna,
• 600 ml mlijeka,
• crni papar po ukusu, malo soli.

Priprema umaka za lazanje

Dok se mljeveno meso prži sitno nasjeckajte luk i češnjak. Dodati u mljeveno meso i pržiti uz stalno miješanje:



Nakon paprike dodajte pasiranu rajčicu. Ako ih nema, mogu se zamijeniti s 3-4 žlice paste od rajčice.



Dodajte začine i bilje prema svojim željama. Ipak, MirSovetov preporuča istaknuti okus mesa bosiljkom i prstohvatom suhe metvice.
Umak dobro izmiješajte, pirjajte u vinu oko pet minuta i maknite s vatre. Bolognese umak je spreman:

Sada počnimo kuhati Bešamel umak.

Što se brašno i maslac duže prže na vatri, to će okus umaka biti plemenitiji. Istodobno, morate osigurati da brašno ostane svijetlo, inače će umak biti tamne boje.

Od ovog trenutka nadalje, umak se mora stalno snažno miješati. Umak treba imati jednoličnu konzistenciju. Bez prestanka miješanja pričekajte da se umak zgusne. To će zahtijevati 10-15 minuta kuhanja na laganoj vatri. Dodajte malo soli i crnog papra. Umak je spreman:

Izum poznatog umaka Béchamel dugujemo voditelju ceremonije kralja Luja XIV., markizu Louisu de Béchamelu. I kao što je već postalo jasno, rodno mjesto umaka je Francuska. Inače, Francuzi umake nazivaju “poezijom kuhinje” zbog njihove sposobnosti da oplemene svako jelo.

Priprema lazanja bolognese

Teoretski, parmezan se može zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom. Međutim, recept za klasične lazanje uključuje parmezan i nikakav drugi sir.

Prije slaganja lazanja MirSovetov savjetuje da obratite pozornost na upute na pakiranju listova za lazanje. Neki proizvođači predlažu da se listovi najprije prokuhaju.

U našem članku ćemo pogledati recepte za bešamel umak za lazanje. Bit će opisani različiti načini pripreme (klasični i neobični). Odaberite onu koja vam odgovara i kuhajte sa zadovoljstvom.

Prvi recept. Klasični umak

Sada pogledajmo klasičnu verziju. Ovaj recept je prilično jednostavan. Domaćica će trebati poznate, jeftine sastojke za izradu umaka. Za pripremu će vam trebati:

• šest žlica. l. maslac (margarin nije prikladan) i ista količina brašna;
• sol (malo, po vašem ukusu);
• 700 ml mlijeka;
• papar.

Korak po korak recept za pravljenje bešamel umaka za lazanje:

1. Prije svega, stavite lonac na vatru. Tamo stavite maslac. Rastopite ga. Istodobno, uvjerite se da je u ovom trenutku vatra srednja.
2. Zatim dodajte brašno u lonac. Promiješati. Kuhajte dok ne postane glatko. Pazite da smjesa ne zagori.
3. Malo smanjite vatru, dodajte mlijeko (oko tri-četiri žlice) u lonac.
4. Pomiješajte sastojke zajedno. Kao rezultat toga, umak bi trebao postati homogeniji i tekući.
5. Postupno dodajte ostatak mlijeka. Nemojte žuriti s ovom stvari. Shvatajte stvari polako. Ulili su dio mlijeka, zatim promiješali i tako dalje.
6. Gotov umak skinemo sa štednjaka. Posolite ga i popaprite. Zatim poslužite.

Drugi recept. Umak od vrhnja i mlijeka

Ovaj umak je prilično poznat u mnogim zemljama. Lako se priprema. Proces stvaranja neće trajati puno vremena. Za pripremu ovog umaka trebat će vam:

• maslac (4 žlice);
• 100 ml vrhnja (srednje masnoće);
• prstohvat papra i muškatnog oraščića;
• tri čaše mlijeka;
• tri žlice. žlice brašna.

Proces kuhanja:

1. Prije svega zagrijte tavu i dodajte ulje. Zatim pričekajte dok se ne otopi. Tamo dodajte prosijano brašno. Zatim sameljite ove dvije komponente. U ovom slučaju, vatra bi trebala biti vrlo mala. Kuhajte tri minute. Tijekom procesa pazite da smjesa ne zagori.
2. Smjesa se makne s vatre. Zatim se dodaje mlijeko kap po kap. Zatim se sastav miješa. Čim masa postane jednolična ulijte mlijeko. Pomiješajte sastav. To se radi tako da u gotovom umaku nema grudica.
3. Posudu sa smjesom stavite na štednjak osam minuta. Tijekom procesa neprestano miješajte. Nakon što se smjesa zgusne maknite je sa štednjaka. Zatim ulijte vrhnje i promiješajte. Kako bi bešamel umak za kremaste lazanje bio u potpunosti pripremljen dodajte začine. Zatim ga ohladite i poslužite ohlađeno.

Recept tri. Umak s maslacem i sirom

Kako napraviti bešamel umak sa sirom za lazanje? Samo. Glavna stvar u ovom slučaju je učiniti sve prema dolje navedenim uputama.

Za kuhanje trebat će vam:

• 40 grama brašna i isto toliko maslaca;
• sol;
• 50 grama parmezana (sitno naribanog);
• 400 ml mlijeka (bilo koji sadržaj masti);
• pola žličice muškatnog oraščića.

Korak po korak upute za izradu umaka kod kuće:

1. Prvo otopite maslac. Zatim tamo dodajte brašno. Kuhajte u loncu jednu minutu dok se u smjesi ne pojave mjehurići. Tijekom procesa miješajte.
2. Zatim maknite umak s vatre. U to postupno dodavati mlijeko, pritom miješajući dok se ne dobije homogena smjesa.
3. Stavite lonac s umakom na vatru. Kuhajte oko pet minuta dok se ne zgusne. Tijekom procesa obavezno miješajte da smjesa ne zagori.
4. Zadnji korak u pripremi bešamel umaka za lazanje je dodavanje ribanog sira. Zatim tamo dodajte sol i muškatni oraščić. Promiješajte umak. Nakon toga poslužite uz jelo.

Mali zaključak

Sada znate kako pripremiti bešamel umak za lazanje. Razmotrili smo različite mogućnosti za njegovo stvaranje. Postoji i klasični i originalni recept. Odaberite onu koja vam odgovara. Želimo vam puno sreće u pripremi!

Lazanje su istaknuti predstavnik tradicionalne talijanske kuhinje koja voli tjesteninu. Nemojte se stoga iznenaditi ako ga, tražeći tijesto za lazanje, nađete u redovima s tjesteninom.

Jer lazanje su tjestenina u obliku širokih trakica, koje se pune raznim nadjevima i peku u pećnici. Talijani zovu gotovo jelo lazanje al forno, što se točno prevodi kao "lazanje kuhane u pećnici".

Danas ćemo pripremiti klasične lazanje s bešamel umakom. Priprema će biti podijeljena u 4 nezavisna dijela:

• mijeseći tijesto za lazanje
• pravljenje bešamel umaka
• priprema bolognese umaka (od mljevenog mesa)
• pečenje lazanja

Da, tijesto možete kupiti u trgovini, pojednostavite recept koristeći, na primjer, ne rajčice, već samo pastu od rajčice. Također će ispasti ukusno, ali ne baš domaće.

Ovaj recept je za one koji vole kuhati i procesu pristupaju promišljeno.

Tijesto za lazanje: domaći recept

Kao što sam već rekao, tijesto za lazanje možete kupiti u trgovini, ali danas detaljno razmatramo recept "od i do".

Sastojci:

• Brašno - 600 gr
• Jaja - 3 kom
• Sol - prstohvat
• Voda - 100 ml
• Maslinovo ulje - 3 žlice

priprema:

1. U posudu sipati prosijano brašno i u sredini napraviti udubljenje.

2. U tu rupu razbijte jaja i odmah dodajte prstohvat soli.

3. I tamo također ulijte vodu.

4. Sada uzmite vilicu i počnite malo po malo i pažljivo miješati sastojke.

5. Nakon što se voda upije u tijesto dodajte maslinovo ulje i nastavite mijesiti tijesto vilicom.

6. Sastojke miješajte dok se ne sjedine u jednu zajedničku masu.

Ako je smjesa rijetka, dodajte malo brašna (50 grama) do željene gustoće. Ako je, naprotiv, smjesa pregusta i ne možete je miješati vilicom, razrijedite je vodom.

7. Dobivši homogenu masu, prebacite je na stol i počnite mijesiti rukama.

Morate mijesiti dovoljno dugo dok tijesto ne postane elastično, elastično i prestane se lijepiti za ruke.

Gotovo tijesto neka odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Odnosno, trebate ga staviti na stranu i ne dirati ga pola sata

8. Od odmorenog tijesta otkidamo komadiće i valjkom za tijesto razvaljamo u ploške. Ploče nastojimo razvaljati što tanje, tako da njihova debljina ne bude veća od 2-3 milimetra.

9. Nožem izrežite trake od tijesta koje odgovaraju vašoj veličini.

Što se tiče veličine, reći ću ovako: u formu u kojoj će se pripremati lazanje neka stanu 2-3 trake u niz sa širokom stranom

10. A sada će biti mali trik. Uzmite dasku za rezanje i prekrijte je prozirnom folijom. Na njega položimo gotove ploče tijesta i prekrijemo ih sljedećim slojem folije.

To je neophodno kako se ploče ne bi lijepile.

Tijesto za lazanje je spremno i sada imate tri mogućnosti što s njim.

1. Sada pripremite lazanje.
2. Zamrznite tijesto za buduću upotrebu (na primjer, ako tijekom kuhanja ostane neiskorištenih kriški).
3. Tijesto osušite i čuvajte u hladnjaku, a ne u zamrzivaču. Za sušenje, stavite ploče na stol i ostavite da se osuše na sobnoj temperaturi.

Ako ste odabrali treću opciju, prije upotrebe tijesto ćete morati kuhati u kipućoj vodi dvije minute

Završili smo s tijestom, idemo na pripremu nadjeva od mljevenog mesa.

Klasični recept za bolognese umak s mljevenim mesom

Mljeveno meso za lazanje prži se u kombinaciji s nekoliko proizvoda i naziva se umak Bolognese. Postoji nekoliko varijanti ovog umaka ovisno o tome za kakvu se tjesteninu priprema. Ali klasični recept, pogodan za sva jela, izgleda ovako.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr
• Luk - 1 komad
• Paradajz pasta - 70 gr
• Rajčice - 3 kom.
• Sol, papar - po ukusu
• Šećer - 0,5 žličice

priprema:

1. U vruću tavu ulijte par žlica maslinovog ulja, pričekajte da se zagrije i dodajte sitno nasjeckani luk. Pržite ga 3-5 minuta na srednjoj vatri (pirjajte) dok ne dobije zlatnu nijansu.

Ne morate koristiti crveni luk; obični luk će biti sasvim u redu.

2. Na poprženi luk dodajte odmrznuto mljeveno meso. Nije bitno od kojeg je mesa napravljena. Što je masniji, to će lazanje biti masnije.

3. Pržite meso dok nije potpuno kuhano. Ovo će trajati oko 15 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati da ne zagori.

4. U dobro poprženo mljeveno meso dodajte pastu od rajčice i nastavite pržiti još par minuta uz stalno miješanje da meso poprimi crvenu boju.

5. Sljedeći sastojak koji će uslijediti nakon tjestenine bit će sitno sjeckane rajčice.

Možete ih provući kroz stroj za mljevenje mesa ili usitniti blenderom, ali tada će izgubiti cjelovitost i nećete osjetiti komadiće rajčice kada budete jeli lazanje. Ja ne volim tako, pa preporučujem da rajčice sitno nasjeckate

6. Pržite rajčice dok skoro sva vlaga ne ispari.

7. Nakon ovoga dodajte sol, šećer ili možda još pola žličice šećera. Smanjite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da lagano kuha 5 minuta.

U međuvremenu, prijeđimo na pripremu bešamel umaka.

Kako napraviti bešamel umak kod kuće bez grudica

Sljedeća važna komponenta klasičnih lazanja je bešamel umak. Priprema mu je mnogo jednostavnija nego što mu samo ime kaže.

Sastojci:

• Mlijeko - 1 litra
• Brašno - 4 žlice
• Maslac - 70 g
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Stavite lonac na srednje jaku vatru i u njemu otopite maslac.

2. Kad ulje počne cvrčati, u tavu dodati brašno i lagano ga pržiti uz stalno miješanje.

Rezultat su guste grudice tijesta.

3. Sada se naoružamo pjenjačom ili mikserom i počnemo sipati mlijeko u tavu uz snažno mućenje.

Što bolje tuče, veća je garancija da neće ostati grudice.

4. Nakon što provjerite da nema grudica dodajte sol, papar i naribani muškatni oraščić. Orahe možete sami naribati, ili kupiti već samljevene.

5. Mlijeko dobro promiješajte i pričekajte da ispari. Za to vrijeme ne smijete prestati miješati sadržaj posude jer će se mlijeko stalno skupljati u grudice.

Čekamo trenutak kada smjesa ispari do konzistencije pri kojoj se neće ocijediti, već "kliziti" sa žlice

Nakon toga maknite posudu s vatre i ostavite umak da se ohladi i ulije.

Klasične lazanje s bešamelom i bolonjezom

Dakle, sve komponente su spremne, krećemo sa slaganjem lazanja. Ali prije toga moramo pripremiti još 2 sastojka:

• Sitno nasjeckana paprika - 1 kom.
• Sir, nariban na krupno rende - 200 g

priprema:

1. Uzmite običan lim za pečenje i prekrijte ga folijom za pečenje kako se ne biste brinuli kasnije kada dođe vrijeme za pranje. Na foliju stavimo papir za pečenje i na njega nanesemo sloj bešamela prema veličini budućih lazanja.

2. Slažite listove tijesta. U ovom primjeru korišteni su prethodno smrznuti listovi.

Ako umak koristite dok je još topao, nemojte se uplašiti ako vam se domaće tijesto za lazanje počne topiti pred vašim očima. Ovo je u redu

3. Na tanjure stavite bolonjez umak i komadiće paprike.

4. Gornji sloj premažite bešamelom i ponovite sve slojeve: tijesto - bolonjez - paprika. Ponavljamo postupak dok ne ponestane tijesta.

Poželjno je da lazanje imaju najmanje četiri sloja

5. Kada dođemo do zadnjeg sloja tijesta, obilno ga premažemo bešamelom, pazeći da ne ostane otkrivenih dijelova tijesta, inače će se osušiti.

6. Završni dodir je naribani sir kojeg je potrebno posuti po vrhu i koji lazanjama daje izgled na koji smo svi navikli. Sada dodati pola sira, a drugu polovinu dodati u gotovo toplo jelo.

7. Stavite peći lazanje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-40 minuta. Za to vrijeme će se tijesto skriveno u umacima dobro namočiti i ispeći. Nemojte se iznenaditi ako se lazanje razliju po cijelom plehu – tako i treba biti.

8. Izvadite lazanje iz pećnice, pospite ih sirom, pričekajte da se otopi i gotovo je. Može se rezati na komade i poslužiti.

Dobar tek!

Kao što vidite, proces pripreme lazanja kod kuće, iako prilično dug, nije nimalo težak. Dakle, ako ste ljubitelj talijanske kuhinje, onda možete sigurno početi kuhati.

Hvala vam na pažnji.