Recepti za pite od jagoda. Kako brzo napraviti domaću pitu od jagoda koristeći korak po korak recepte s fotografijama

Pozdrav svim čitateljima stranice. Ispala je dosta ukusna pita od jagoda, a što je najvažnije brz i jednostavan recept. Struktura tijesta me je nekako podsjetila na cupcake, jednako pahuljasto i šupljikavo.

Postoji mnogo različitih vrsta pečenja s jagodama: kolači, okruglice, pite, peciva, palačinke. Posebno brzo i jednako jednostavno za pripremu. Jagode su svijetle, sočne, slatko-kiselkaste i dobro nadopunjuju slatki okus slastica. Prvo sam htjela napraviti pitu s jagodama i vrhnjem (dobro, preliti bobičastim voćem i zapeći), ali onda sam se odlučila za biskvit. Ovo je varijanta charlotte, ali s jagodama.

Kako napraviti biskvit od jagoda?

• 3 jaja;
• 1 žlica. Sahara;
• 100 g mekog maslaca;
• vanilin šećer;
• brašno - 1,5 šalice;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• jagode - oko 250 g.

Kao što vidite, sastojaka je minimalno, ne zaboravite ih izvaditi iz hladnjaka sat vremena prije upotrebe, tada se komponente bolje miješaju kada su sve na istoj temperaturi. Tijesto je jednostavno za pripremu kao i pitu od jagoda, ja sam je tako napravila.

Ja sam pripremila kalup za pitu, dno obložila papirom za pečenje, ali možete jednostavno dno kalupa namazati maslacem i posuti brašnom. Iskusni slastičari savjetuju da se strane ne mažu kako bi kolači bili ravni i ne bi se mjehurili u sredini. Još sam malo namazala rubove, bojala sam se da će se zalijepiti. Ja imam stari kalup promjera 24 cm pa torta neće biti jako visoka i ravnomjerno će se ispeći.

Tijesto je rasporedila, bolje rečeno izlila i zagladila. Tijesto se pokazalo ne baš tekućim, gotovo isto kao i za. Na vrh sam stavila oprane jagode, bobice su se utopile, ali stvarno sam htjela da bude lijepo.

Pecite u pećnici oko 35 minuta na 180°C. Spremnost se provjerava metodom "podudaranja" kao i obično. Zatim sam čekala 10-ak minuta da se pita s jagodama malo ohladi, ali nije bilo lako. Miris vanilije pomiješan s jagodom i baš sam ga htjela na brzinu isprobati.

Šteta što nije ostalo jagoda za dekoraciju, posula sam ih šećerom u prahu. Tako je stvarno ispalo skoro.

Napominjem da se ova brza pita može napraviti i sa smrznutim jagodama, ali ih nemojte odmrzavati.
Evo kako napraviti jednostavnu pitu od jagoda.

Svaka pita od jagoda ukrasit će svaki stol: svakodnevni ili poseban. Ova ukusna poslastica priprema se od bilo koje podloge od tijesta, a odličan rezultat uvijek nadmašuje i najluđa očekivanja. Mirisne bobice mogu transformirati čak i najdosadniji recept za domaće pečenje.

Kako napraviti pitu od jagoda?

1. Da biste ispekli bilo kakvu pitu od šumskih jagoda, morate je znati pripremiti. U pečenju možete koristiti svježe, sušeno, smrznuto bobičasto voće ili džem od jagoda.
2. Nadjev od svježih jagoda za pitu trebao bi se sastojati od cijelih, neiskvarenih bobica, bez repova ili nečistoća.
3. Suhe jagode potrebno je potopiti u toplu vodu.
4. Smrznuto bobičasto voće nije potrebno odmrzavati, ali ako je odmrznuto, ocijedite preostali sok i višak vode.
5. Bilo koji džem je dovoljan: gusti džem ili cijele bobice u sirupu. U potonjem slučaju, tekuća komponenta obratka koristi se za podmazivanje površine gotovog kolača.
6. Prikladno je bilo koje tijesto za pitu od jagoda: žele, lisnato tijesto, pecivo ili kvasac.

Najbrža pita od jagoda se pravi od biskvitnog tijesta. Samo tri sastojka, umućena mikserom i upotpunjena svježim bobicama, pretvorit će dosadnu čajanku u svečanu gozbu bez razloga. Da bi kolač bio visok, koristite kalup promjera 22 cm, ako imate veći promjer, vrijeme pečenja će se skratiti za 10 minuta.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• šećer - 1 žlica;
• brašno - 300 g;
• prašak za pecivo, vanilin;
• jagode - 200 g.

Priprema

1. Šećer i jaja umutiti u pjenastu masu, dodati prašak za pecivo i vanilin.
2. Dodati brašno, špatulom umijesiti glatko, tekuće tijesto.
3. Tijesto izlijte u kalup, po vrhu rasporedite čiste jagode bez peteljki.
4. Pitu od jagoda pecite 30 minuta na 190.

Čak i kuhar početnik može pripremiti ukusnu i jednostavnu pitu od jagoda od prhkog tijesta. Obično tijesto za ovaj recept ne zahtijeva hlađenje niti odmaranje. Kao rezultat, poslastica izlazi pahuljasta, mrvičasta sa sočnim, aromatičnim punjenjem. Od ove količine sastojaka dobije se mali kolač, za pečenje vam treba pleh od 22-25 cm.

Sastojci:

• maslac - 150 g;
• brašno - 2-3 žlice;
• šećer - 150 g;
• prašak za pecivo;
• jaja – 2 kom .;
• jagode - 500 g.

Priprema

1. Samljeti šećer i maslac, dodati jaja.
2. Dodajte brašno i prašak za pecivo, umijesite gusto tijesto koje se ne lijepi.
3. Stavite 2/3 tijesta u pleh.
4. Preostali dio pomiješajte s brašnom dok se ne stvore mrvice.
5. Čiste, osušene jagode stavite u kalup, pospite šećerom i prekrijte mrvicama od tijesta.
6. Peći 25 minuta na 190.

Izvrsno ukusan s jagodama, izgledom podsjeća na francuski tart. Za podlogu koristiti kupovno dizano lisnato tijesto, peći brzo, bez dodavanja drugih sastojaka u nadjev, dovoljno je bobičasto voće i šećer. Koristite bilo koji oblik s niskim stranama koji vam je pri ruci.

Sastojci:

• tijesto - 500 g;
• jagode - 400 g;
• šećer - 100 g;
• žumanjak – 1 kom .;
• smeđi šećer - 50 g.

Priprema

1. Odmrznuto tijesto razvaljajte i rasporedite po tepsiji, podižući stranice.
2. Rasporedite jagode u jednom sloju i pospite šećerom.
3. Od preostalog tijesta izrežite trake i stavite na površinu s mrežom.
4. Premažite žumanjcima i pospite smeđim šećerom.
5. Pitu od jagoda pecite 25 minuta na 190.

Ukusno nježna i pahuljasta pita s jagodama i vrhnjem priprema se brzo, bez ikakvih dodataka i za samo 1 sat, uzimajući u obzir pripremu tijesta i nadjeva. Podloga se priprema od klasičnog prhkog tijesta, a za nadjev je potrebno kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, dovoljno je 15-20%. Trebat će vam kalup s visokim stranicama i promjerom od 22 cm.

Sastojci:

• brašno - 300 g;
• maslac - 150 g;
• šećer - 150 g;
• jaja - 4 kom .;
• kiselo vrhnje - 280 ml;
• škrob – 20-50 g;
• jagode - 500 g.

Priprema

1. Umutiti mekani maslac sa brašnom, dodati jedno jaje i žlicu šećera.
2. Skupite grudicu i stavite je u hladnjak na 20 minuta.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, šećerom, umutite mikserom.
4. Tijesto rasporedite po plehu, podižući stranice. Izbockajte dno vilicom.
5. Stavite jagode bez peteljki, pospite škrobom.
6. Prelijte kiselim vrhnjem i pecite 45 minuta na 180.

Ovaj s jagodama može okusom i konzistencijom podsjećati na složenac ili kolač od sira, jer se priprema sličnom tehnologijom. Prvo se priprema naribana kora za kolačiće, zatim delikatni sloj skute, a kompoziciju upotpunjuje vrh bobičastog voća koji dodaje svježinu slatkom okusu pečenja.

Sastojci:

• kolačići od prhkog tijesta - 400 g;
• maslac - 50 g;
• masa skute - 500 g;
• jaje – 2 kom .;
• vanilija;
• šećer - 100 g;
• jagode - 300 g;
• škrob - 50 g;
• zdrobljeni orasi - ½ žlice.

Priprema

1. Kolačiće sameljite u mrvice, pomiješajte s otopljenim maslacem i skupite u jednu grudicu.
2. Rasporedite tijesto u obliku torte, podižući niske stranice.
3. Stavite u hladnjak na pola sata.
4. Umutiti masu od skute sa šećerom, vanilijom i jajima.
5. Razvrstajte jagode od peteljki.
6. Nadjev od skute ulijte u formu s tijestom, pospite škrobom i posložite bobičasto voće.
7. Pospite mljevenim orasima, pecite pitu sa svježim sirom i jagodama 50 minuta na 170 stupnjeva.

Nevjerojatno ukusna pita sa suhim jagodama i orašastim plodovima zadovoljit će svakog sladokusca. Tijesto se priprema kao za klasični cupcake, dobivena pečenja su pahuljasta, svijetle arome bobičastog voća. Po želji kolač možete učiniti čokoladnim tako da jednaki dio brašna zamijenite kvalitetnim kakaom u prahu.

Sastojci:

• kefir - 150 ml;
• šećer - 150 g;
• prašak za pecivo, vanilija;
• jaja – 2 kom .;
• maslac - 100 g;
• brašno - 2 žlice;
• suhe jagode - 1 žlica;
• zdrobljeni orasi i grožđice - ½ žlice.

Priprema

1. Namočite jagode i grožđice u toploj vodi 20 minuta.
2. Umutiti jaja sa šećerom, dodati kefir i prašak za pecivo.
3. Dodajte brašno, a zatim i mekani maslac. Miješati.
4. U tijesto dodajte suhe jagode, grožđice i orahe.
5. Izliti u kalup, peći pitu sa suvim jagodama 30 minuta na 190.

Pita sa smrznutim jagodama - recept

Dobra opcija za pečenje u hladnom razdoblju je pita sa smrznutim jagodama, koja se peče na brzinu. Bobičasto voće nije potrebno odmrzavati, tijesto se može pripremiti od proizvoda koji su pri ruci, najvažnije je da kod kuće imate jaja, brašno, šećer i neki fermentirani mliječni proizvod - kiselo vrhnje, kefir, jogurt ili mlijeko kojem je istekao rok trajanja.

Sastojci:

• kiselo vrhnje ili jogurt - 1 žlica;
• šećer - 1 žlica;
• jaja – 2 kom .;
• prašak za pecivo, vanilin;
• brašno - 2 žlice;
• jagode - 200 g.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati kiselo vrhnje, vaniliju i prašak za pecivo.
2. Dodajte brašno, zamijesite tijesto.
3. Ulijte tijesto u podmazan oblik, rasporedite smrznute jagode.
4. Peći 35 minuta na 180.

Ukusno i pahuljasto s jagodama možete ispeći brzim ekspresnim testom bez tijesta. Koristite suhi instant kvasac i obavezno dodajte sodu ili prašak za pecivo. Ovaj recept jamči prozračan rezultat. Možete koristiti gusti, homogeni džem ili bobičasto voće u sirupu, koje je potrebno procijediti, au nadjevu koristiti samo bobičasto voće.

Sastojci:

• kvasac - 1 vrećica;
• brašno - 500 g;
• kefir - 150 ml;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 150 g;
• soda - ½ žličice;
• žumanjak – 1 kom .;
• džem od jagoda s cijelim bobicama – 400 g.

Priprema

1. Pomiješajte kvasac s toplim kefirom, dodajte jaja, šećer, sodu i brašno.
2. Umijesiti mekano tijesto, staviti na toplo mjesto, udvostrucit ce volumen.
3. Procijedite bobičasto voće iz sirupa.
4. Stavite tijesto u kalup, rasporedite jagode i ukrasite preostalim tijestom.
5. Premažite žumanjkom i ostavite da se diže 15 minuta.
6. Pecite 35 minuta na 190 stupnjeva.
7. Vruću pitu namažite sirupom od jagoda.

Pita s jagodama u laganom štednjaku

Možete ga kuhati sa svježim jagodama u laganom kuhalu. S obzirom da se prilikom pečenja u uređaju neće dobiti zlatnosmeđa korica na površini, preporuča se bobičasto voće poslagati po tijestu, a gotovu poslasticu posuti šećerom u prahu. Da jagode ne bi pustile puno soka, posipaju se škrobom.

Jednostavna pita od jagoda svestrano je slatko pecivo koje kombinira pahuljasto pecivo s kremastim okusom cimeta i svijetlim mrljama sezonskog bobičastog voća. Sočni dodaci peku se na ekspandirajućem „jastučiću“ od nježnih mrvica, a glazura raspoređena po površini pojačava slatke „note“ i djeluje kao lagani ukras. Rezultat je elegantan i ukusan proizvod od brašna, pripremljen uz minimum sastojaka, vremena i truda.

Recept dopušta improvizaciju - na temelju predloženog tijesta možete ispeći pite sa šljivama, marelicama, nektarinama itd. Ljetna sezona omogućuje vam eksperimentiranje s bobičastim i voćnim dodacima i svaki put počastite svoje omiljene sladokusce novom delicijom.

Sastojci:

• svježe jagode - oko 300 g;
• jaja - 2 kom .;
• brašno - 200 g;
• maslac - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• šećer - 100 g;
• mljeveni cimet - 1/4 žličice.

Za glazuru:

• šećer u prahu - 50 g;
• voda - 2-3 žličice.

Pita od jagoda korak po korak recept s fotografijama

Kako napraviti tijesto za pitu s maslacem

1. Nakon što ste prethodno izvadili maslac iz hladnjaka i pustili da se dobro otopi, dodajte šećer i snažno protrljajte vilicom.
   
2. Dodajte jaja i umiješajte smjesu maslaca.
   
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte cimet, koji će zasititi mrvicu pite laganom začinjenom aromom. U tekuću uljno-jajčanu smjesu postupno dodavati smjesu brašna – dobijemo homogeno, ljepljivo i gusto tijesto.
   
4. Pokrijte dno posude za pečenje (u našem primjeru promjera 22 cm) papirom za pečenje. Zatim položite debelo tijesto, raspoređujući ga u sloj jednake visine.
   
5. Operite jagode i otresite sve kapljice vode. Nakon što ste odstranili peteljke, svaku bobicu prerežite po dužini na dvije polovice. Ploške jagoda stavite na tijesto u krugovima, prerezanom stranom prema gore (bobičasto voće nije potrebno utiskivati ​​u sloj brašna).
   
6. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Spremnost dignutih i malo zapečenih peciva provjerite štapićem/čačkalicom. Nakon što se potpuno ohladi, pitu s jagodama izvadite iz kalupa.
   
7. Postupno dodajte toplu vodu u šećer u prahu, dobro miješajući. Dodajte tekućinu dok ne dobijete željenu konzistenciju - glazura bi trebala biti gusta, ali tekuća. Svijetlu smjesu prebacite u vrećicu i odrežite ugao nasumično prelijte po površini pite.
   
8. Nakon rezanja na porcije, pitu od jagoda poslužite uz čaj, kavu, mliječne proizvode ili bezalkoholna pića.
   

Dobar tek!

Pita od jagoda nevjerojatno je ukusno domaće pecivo za koje je sada pravo vrijeme. Uostalom, sezona jagoda je u punom jeku. Jagode su dosta slatke pa po želji možete smanjiti količinu granuliranog šećera u receptima. Tako će pita biti manje kalorična.

Pita od svježih jagoda - jednostavan recept

Ako tražite jednostavan recept za kolač od jagoda, onda je ovo to. Kolač je vrlo nježan, aromatičan i jednostavno se topi u ustima!

Sastojci:

• šećer - 1 žlica;
• jaja - 3 kom .;
• maslac - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• brašno - 1,5 žlica;
• svježe jagode - 300 g.

priprema:

1. Dakle, odmah umiješajte žumanjke uz dodatak omekšalog maslaca.
2. Zatim je potrebno pomiješati brašno i prašak za pecivo.
3. Suhu smjesu treba poslati u smjesu ulja i jaja i zamijesiti tijesto.
4. Zatim je potrebno istući bjelanjke i umiješati ih u tijesto.
5. Sada će vam trebati kalup, treba ga namastiti i prekriti posebnim papirom.

Sami odaberite oblik prema promjeru, ali je bolje da pita bude velika.

1. Stavite tijesto u kalup, potrebno ga je poravnati.
2. Sad su na redu jagode. Operite ga, stavite u cjedilo, pustite da se višak vlage ocijedi. Stavite bobice na tijesto, pokušajte ih rasporediti tako da jagode ne potonu.
3. Pošaljite obradak u pećnicu da se peče 35 minuta, zagrijavajući ga na 180 stupnjeva.

Zatim ostavite kolač da odstoji 15 minuta i pospite ga šećerom u prahu.

Delicija će vas osvojiti delikatnim okusom, mirisom i izuzetnom kiselošću jagode. Ovo je odličan izbor ako trebate nešto brzo pripremiti za desert.

Recept za pitu od jagoda od kvasnog tijesta u pećnici

Budući da ćemo u ovom receptu koristiti tijesto od kvasca, dobit ćemo pahuljasta i ukusnija peciva.

Sastojci:

Za test:

• živi kvasac - 25 g;
• brašno - 500 g;
• jaje – 1 kom .;
• sol - ¼ žličice;
• šećer - 3 žlice;
• maslac ili margarin - 130 g;
• mlijeko - 250 ml.

Za punjenje:

• jagode - 1 kg;
• griz - 2 žlice;
• vanilin šećer - 1 žlica.

priprema:

1. Odmah zagrijte mlijeko, u njemu morate razrijediti kvasac.
2. Zatim otopite maslac i pomiješajte sa šećerom.
3. Dodajte vanilin šećer, sol i umutite jaje. Ulijte smjesu mlijeka i kvasca i sve dobro promiješajte.
4. Zatim morate dodati brašno i zamijesiti tijesto.

Stavite na toplo mjesto i ostavite da se uklopi. Nakon dva sata možete početi peći pitu.

1. Zatim će vam trebati mali dio tijesta za rešetku za pečenje, ostatak razvaljajte na stolu, oblikujte u krug. Površinu prvo pospite brašnom.
2. Stavite tijesto u kalup koji ste unaprijed namastili. Poželjan promjer je oko 25 cm.Obavezno napravite stranice od tijesta.
3. Tijesto pospite grizom, odozgo poslažite jagode, pospite vanilin šećerom, obradak ukrasite prugama, koje napravite od tijesta (unaprijed ostavite sa strane), dobit ćete rešetku.
4. Buduće pečene proizvode premažite razmućenim jajetom i stavite u pećnicu na 50 minuta, samo je zagrijte na 180 stupnjeva.

Kada vrijeme istekne, izvadite poslasticu iz pećnice i ostavite da odstoji sat vremena. To je sve, veličanstvena pita je spremna!

Pita od jagoda u laganom kuhalu

Ako volite peći pite u laganom štednjaku, onda je ovaj recept za vas. Koristit ćemo svježe jagode, ali ako nemate svježe bobice, koristite smrznute.

Sastojci:

• šećer - 1 žlica;
• pšenično brašno - 1,5 žlica;
• maslac - 80 g;
• vanilin - prstohvat;
• jagode - 400 g;
• jaja – 1 kom .;
• mlijeko - 0,5 žlice;
• prašak za pecivo - 1 žličica.

priprema:

1. Dakle, odmah morate miješati maslac, prethodno omekšan sa šećerom, dok ne postane glatko.
2. Također treba uliti mlijeko, umutiti jaje i ponovno dobro promiješati. Možete koristiti pjenjaču da bolje umutite smjesu.
3. Dodajte brašno, vanilin, prašak za pecivo, ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
4. Zatim napravimo nadjev. Jagode operite i osušite. Ako su bobice velike, prerežite ih na pola.
5. Počnimo ponovno s testiranjem. Zdjelu multicookera prvo namažite uljem pa u nju izlijte tijesto i zagladite ga.
6. Na vrh stavite jagode.
7. Postavite način rada "Pečenje" u radni položaj, što se tiče vremena, ono se postavlja pojedinačno u svakom multicookeru.

Da li je kolač gotov provjerite čačkalicom. Ako je kolač pečen, površina štapića će ostati suha.

Gotovo pecivo izvadite iz zdjele i ostavite da odstoji 15 minuta. Ukusnost pospite šećerom u prahu. ukrasite kriškama jagoda i uživajte.

Pita sa nadjevom od jagoda i pavlake

Počastite svoje ukućane prekrasnim, zasitnim tijestom od jagoda, vjerujte, oduševit će ih takva slastica!

Sastojci:

Za test:

• maslac - 100 g;
• brašno - 200 g;
• jaje – 1 kom .;
• šećer - 1 žlica.

Za punjenje:

• jagode - 0,5 kg;
• brašno - 3 žlice;
• jaja - 3 kom .;
• kiselo vrhnje - 300 ml;
• vanilin šećer - 2 žličice;
• šećer - 150 g.

priprema:

1. Odmah izmiksajte maslac, brašno, jaje i šećer. Trebali biste dobiti homogeno tijesto.
2. Od dobivenog tijesta napravite kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
3. Za sada je potrebno pripremiti fil od jagoda i pavlake. Kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom, šećerom i vanilin šećerom. U dobivenu masu dodajte jaja. Smjesu dobro umutiti pjenjačom.
4. Počnimo s jagodama. Operite ih, osušite jagode i narežite na male ploške.
5. Pripremite kalup, premažite ga uljem.
6. Izvadite tijesto iz hladnjaka, trebalo bi postati čvrsto.
7. Tijesto je potrebno ravnomjerno rasporediti po kalupu, obavezno napraviti stranice. Bolje je uzeti kalup promjera 25 cm.
8. Na tijesto stavite jagode, a sada sve prelijte smjesom jaja-pavlaka.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolač pola sata.

Pečene ohladite. To je sve, uskoro ćete moći uživati ​​u svom novom kulinarskom remek-djelu!

Pita s jagodama i svježim sirom

Kako biste zadovoljili sebe i svoje ukućane najfinijim pecivima s jagodama, obratite pažnju na ovaj recept. Ovo pecivo će vas osvojiti svojom aromom i nesvakidašnjim okusom!

Sastojci:

Za test:

• mlijeko - 2 žlice;
• sol - prstohvat;
• brašno - 200 g;
• jaje – 1 kom .;
• maslac - 110 g.

Za punjenje:

• svježe jagode - 250 g;
• svježi sir niske masnoće - 250 g;
• jaje – 1 kom .;
• vanilin šećer - 1 žlica;
• šećer - 6 žlica;
• pakiranje želea.

priprema:

1. Pomiješajte brašno sa soli, šećerom, maslacem i jajetom. Umijesiti tijesto. Oblikujte ga u kuglu i stavite u hladnjak na pola sata.
2. Sada idemo na punjenje. Svježi sir uz dodatak šećera i jaja izgnječite dok ne postane glatko.
3. Izvadite tijesto iz hladnjaka, premjestite ga u kalup, obavezno napravite stranice.
4. Na vrh stavite sloj smjese od skute.
5. Stavite komad u pećnicu da se peče pola sata, samo je zagrijte na 180 stupnjeva.

Svježi sir bi trebao postati gust, a stranice bi trebale biti zlatno smeđe.

1. Jagode operite, narežite na ploške, pomiješajte sa šećerom i želeom.
2. Stavite smjesu u mikrovalnu 2 minute na najvećoj snazi.
3. Pečene izvadite, prelijte želeom i vratite na 5 minuta.

To je sve, uskoro će nevjerojatno ukusna pita biti gotova!

Pita s pekmezom od jagoda

A sada predlažem da probate ispeći pitu s džemom od jagoda. Neće ispasti ništa manje ukusno i primamljivo!

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• brašno - 250 g;
• mlijeko - 120 ml;
• maslac - 100 g;
• jaja – 2 kom .;
• džem od jagoda - 350 g;
• sol - prstohvat;
• soda bikarbona - 1 žličica.

priprema:

1. Potrebno je umutiti jaja u čistu zdjelu, uliti mlijeko, dodati šećer, posoliti i promiješati.
2. Sada pažljivo dodajte brašno, promiješajte, počnite mijesiti tijesto.
3. Prebacite ga u prethodno pripremljeni kalup, ne zaboravite napraviti stranice.
4. Odozgo premažite džemom. Ako želite, možete napraviti trake od tijesta i ukrasiti deliciju prikazujući rešetku.
5. Stavite obradak u pećnicu 30 minuta, samo ga prethodno zagrijte na 180 stupnjeva.

Gotove pečene proizvode ohladite i pozovite sve za stol.

Jednostavan recept za pitu od jagoda

Pa, drage domaćice, sada znate za najbolje i najbrže recepte za pravljenje ukusnih pita od jagoda, onda je sve u vašim rukama. Nemojte se bojati eksperimentirati, jer dodavanjem bilo koje druge komponente možete stvoriti vlastito kulinarsko remek-djelo!

Sezona jagoda.
Jednostavne i ukusne ljetne pite s jagodama - recepti.

Pita od prhkog tijesta s jagodama

"Vrlo jednostavna, lagana i ukusna pita od prhkog tijesta s kremom i jagodama, probajte! Po istom receptu možete napraviti i košarice."

Sastojci

Porcije: 8

250 g glatkog brašna
prstohvat soli
maslac za mazanje
1 žumanjak
100 g maslaca sobne temperature narezati na kockice
80 g šećera
50 ml vode
papir za pečenje
suhi grah

Punjenje

500 ml mlijeka
1/2 mahune vanilije ili 1 žličica. vanilin
4 žumanjka
90 g šećera u prahu
1 žličica škrob
50 g glatkog brašna
500 g jagoda (prerezanih na pola)
malo pekmeza

Način kuhanja

Priprema: 20min › Kuhanje: 50min › +1h › Ukupno vrijeme: 2h10min

1. Pripremite tijesto: pomiješajte brašno, sol i šećer, dodajte maslac i trljajte prstima dok masa ne bude poput mrvica. Dodajte žumanjak i vodu. Skupite tijesto u kuglu. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
2. Kalup namazati maslacem i posuti brasnom. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na promjer malo veći od promjera tepsije. Prebacite tijesto u pleh i ravnomjerno pritisnite na dno i stranice. Zarolajte valjkom po rubovima tepsije, višak tijesta odrežite. Izbockajte dno vilicom. Pecite 20 - 30 minuta na 180 C. Pustite da se podloga potpuno ohladi.
3. Pripremite kremu: zagrijte 400 ml mlijeka u manjoj posudi s mahunom vanilije, bez da prokuha. U zdjeli tucite žumanjke i šećer dok ne postanu glatki i blijedi. Pomiješajte brašno i škrob i dodajte u smjesu od jaja, promiješajte pa dodajte preostalih 100 ml hladnog mlijeka i opet dobro umutite. Mahunu vanilije izvadite iz toplog mlijeka. Smjesu žumanjaka dodajte u tavu s mlijekom i dobro promiješajte pjenjačom. Posudu stavite na laganu vatru, kuhajte uz stalno miješanje 6 - 8 minuta dok se smjesa ne zgusne. Maknite posudu s vatre i pustite da se krema potpuno ohladi.
4. Pripremljenu podlogu napunite kremom, posložite bobičasto voće, a preko bobičastog voća premažite džemom. Možete poslužiti! Dobar tek.

Kolačić od jagoda

"Jednostavni sastojci, ništa komplicirano. Kolač sa svježim jagodama (mada možete i sa smrznutim). Tijesto s biljnim uljem. Vrlo ukusno s orašastim plodovima. Može za čaj ili za doručak."

Sastojci

Porcije: 24

2 šalice svježih jagoda
3 1/4 šalice brašna
2 šalice šećera
1 žlica. mljeveni cimet
1 žličica sol
1 žličica soda
1 1/4 šalice biljnog ulja
4 jaja, umutiti
1 1/4 šalice nasjeckanih orašastih plodova (orasi, orasi)

Način kuhanja

Priprema: 20 min › Kuhanje: 50 min › Ukupno vrijeme: 1h10 min
1. Zagrijte pećnicu na 180 C. Premažite maslacem i pobrašnite kalup za torte s rupom u sredini ili dva kalupa za kruh 25 cm x 13 cm.
2.Narežite jagode i stavite u zdjelu srednje veličine. Lagano pospite šećerom i ostavite sa strane dok napravite tijesto.
3. Pomiješajte brašno, šećer, cimet, sol i sodu bikarbonu u velikoj zdjeli: sve dobro promiješajte. Pomiješajte biljno ulje i jaja s jagodama. Dodati u brašno, promiješati, pa dodati orahe. Podijelite tijesto u dvije posude.
4. Pecite 45 do 50 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista iz sredine. Pustite da se ohladi u tavi 10 minuta. Izvadite iz posude i ostavite da se potpuno ohladi.

Pita od jagoda i rabarbare

"Punjena sočnim jagodama i komadićima rabarbare, pita je slatko-kiselog okusa. Odlična je poslužena sa šlagom ili kuglicom sladoleda od vanilije. Uživajte u obroku!"

Sastojci

Porcije: 8

Za punjenje

900 g rabarbare
200 g jagoda, nasjeckanih
1,5 šalica šećera
40 g škroba
5 g narančine korice
1 žlica. sok od naranče
soli po ukusu

Za prhko tijesto

2,5 šalice brašna
1 žlica. Sahara
250 g + 2 žlice. maslac
4 žlice. ledena voda
1 jaje (za premazivanje)
šećer u prahu (za posipanje)
soli po ukusu

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 55 min › +1 h30 min hlađenje › Ukupno vrijeme: 2 h 55 min

Pripremite tijesto.

U zdjeli miksera ili procesora pomiješajte brašno, šećer, 1 žličicu. sol. Dodati maslac (250 g) izrezan na komadiće, te u sjeckalici samljeti u mrvice. Ulijte vodu i zamijesite tijesto (ako se mrvi, dodajte još ledene vode). Napravite jednu veliku i jednu manju kuglu. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Jednu kuglu tijesta razvaljajte u tanki sloj na pobrašnjenoj podlozi. Tijesto stavite u posudu za pečenje, rasporedite po dnu i stranicama te stavite u hladnjak na 15 minuta. Zatim tijesto prekrijte papirom za pečenje, po vrhu pospite grašak ili mahune i pecite podlogu u pećnici oko 15 minuta. Zatim skinite papir i izvadite mahune.

Pripremite nadjev.

Pomiješajte nasjeckanu rabarbaru, jagode, šećer, škrob, koricu, sok i prstohvat soli.

Preostalo tijesto razvaljajte u tanki sloj i rezačem za tijesto izrežite na 15-16 dugih traka širine 1-1,5 cm.

Nadjev stavite u pripremljenu podlogu i po vrhu pospite 2 žlice. sitno nasjeckani maslac. Ponovno stavite u hladnjak na 15 minuta. Izvadite pitu iz hladnjaka i na nju stavite 8 traka tijesta. Ostatak lijepo stavite na njih da napravite rešetku. Rešetku premažite razmućenim jajetom.

Kolač pecite 40 minuta na srednjoj polici pećnice na 180 C stupnjeva. Bolje je staviti formu na lim za pečenje u slučaju da sok iscuri. Gotovu pitu malo ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Pita od jagoda i badema

"Ukusna pita od jagoda s mekom podlogom od biskvita, nadjevom od jagoda i hrskavom koricom od badema na vrhu."

Sastojci

Porcije: 8

Za mrvice od badema

130 g badema
1 šalica brašna
1/3 šalice šećera
3 žlice. maslac

Za pitu

150 g maslaca ili biljnog ulja
150 g šećera
3 jaja
1 šalica brašna
1 žličica prašak za pecivo

Punjenje od jagoda

400 g jagoda
1 žlica. Sahara

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 45 min › Ukupno vrijeme: 1h15 min

1. Pripremite bademove mrvice za vrh pite. Samljeti bademe u multipraktiku dok ne postanu mrvičasti. U zdjeli pomiješajte brašno, bademe, šećer, hladan maslac, naribani. Rukama mijesite dok cijela smjesa ne bude poput mrvica. Stavite u hladnjak.
2.U međuvremenu pripremite tijesto: izmiksajte maslac sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte maslacu i jajima, miješajte dok ne postane glatko. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup i poravnajte.
3. Pećnicu zagrijte na 180°C. Jagode operite i ogulite, bobičasto voće narežite na sitne komadiće i stavite u lonac sa žlicom maslaca i žlicom šećera. Kuhajte nekoliko minuta.
4.Gotove jagode stavite na vrh pite, pospite sljedećim slojem mrvica od badema da pokriju sve bobice.
5. Pecite na 350°F oko 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista. Pustite da se potpuno ohladi prije posluživanja; vrh možete posuti šećerom u prahu.

Tart s mousseom od jagoda

Sastojci

Porcije: 8

250 g prhkog tijesta (recept u napomeni)
375 ml vrhnja za šlag (30-36%)
500 g jagoda (250 g za mousse + 250 g za dekoraciju)
140 g šećera (2/3 šalice)
1 vrećica želatine (7 g ili 2 žličice)
3 žlice. hladna voda

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 15 min › +30 min hlađenje › Ukupno vrijeme: 1 h 15 min

1.Razvaljajte prhko tijesto i stavite u kalup za tart. Lagano izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180C 15-20 minuta (dok ne porumene). Izvadite i potpuno ohladite. Podlogu je bolje ispeći unaprijed, možete je i večer prije.
2.Namočite želatinu sa 3 žlice. hladne vode u metalnu zdjelu (tako da je kasnije možete staviti na štednjak). Ostavite 5-10 minuta.
3.Umutiti vrhnje u čvrsti šlag.
4. Jagode (250g) izmiksati sa šećerom u blenderu dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Želatinu stavite na laganu vatru i zagrijavajte dok se ne otopi (smjesa postane tekuća i homogena). Nemojte kuhati niti zagrijavati predugo! Odmah maknite s vatre.
6.U šlag (malo prohladiti) u dijelovima ulijevati pire od jagoda i želatinu, pažljivo miješajući kuhačom da se ne smanji volumen. Kada smjesa postane jednolične boje, prebaciti na pečenu podlogu.
7.Stavite u hladnjak na 30 minuta dok se mousse ne stvrdne. Gornji dio ukrasite jagodama - možete jednostavno poslagati polovice ili kriške jagoda po cijeloj površini ili svaku bobicu izrezati na lepezu.

Prhko tijesto za podlogu

200 g brašna (1,5 šalica), 100 g hladnog maslaca ili margarina, 2 žlice. šećera, 1 žumanjak, 2 žlice. hladna voda. Hladan maslac brzo naribati, samljeti sa brašnom i šećerom dok ne postane mrvičast, dodati 1 žumanjak i 2 žlice. vode, skupite tijesto u kuglu. Još je brže napraviti tijesto u sjeckalici - dodati maslac narezan na kockice s brašnom i šećerom, vrtjeti dok se ne stvore grube mrvice pa dodati ostale sastojke.

Smrznuti kolač od jagoda

Sastojci

Porcije: 15

1 1/2 šalice brašna
1/2 žličice prašak za pecivo
1 žličica soda
prstohvat soli
1 šalica šećera
1/2 žličice mljeveni cimet
2 jaja
1/2 šalice biljnog ulja
1/2 šalice nasjeckanih oraha (ili oraha)
300 g smrznutih jagoda (prvo odmrznuti)

Način kuhanja

Priprema: 10 min › Kuhanje: 45 min › Ukupno vrijeme: 55 min

1.Upalite pećnicu na 180 C.
2.Iz jagoda ocijedite otopljeni sok i 1/4 šalice soka ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, šećer i prstohvat soli. Dodajte jaja i maslac, izmiksajte. Na kraju dodajte orahe, jagode i 1/4 šalice ostavljenog soka.
3.Tijesto stavite u podmazan pleh (mali okrugli ili za kruh) i pecite na 180 C 40-45 minuta, dok čačkalica ne izađe čista iz sredine.

Cupcakes s jagodama

"Muffini s jagodama, koji se mogu raditi sa svježim ili smrznutim jagodama. Ako koristite smrznuto bobičasto voće, malo ga odmrznite i zatim sitno nasjeckajte nožem. Možete ih peći i u okruglom kalupu za pite ili kruh."

Sastojci

Porcije: 8

4 žlice. žlice biljnog ulja
1/2 šalice mlijeka
1 jaje
1/2 žličice sol
2 žličice prašak za pecivo
1/2 šalice šećera
1 3/4 šalice brašna
1 šalica sitno nasjeckanih jagoda

Način kuhanja

1. Zagrijte pećnicu na 190 C, namastite 8 kalupa za muffine ili obložite papirnatim kalupima.
2.U maloj posudi pomiješajte biljno ulje, mlijeko i jaje. Malo umutiti. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Dodajte nasjeckane jagode i promiješajte da se pokriju brašnom. Dodajte mliječnu smjesu i promiješajte.
3.Napunite kalupe tijestom. Pecite na 350 stupnjeva F 25 minuta, ili dok se vrhovi ne vrate na dodir. Ostavite da se ohladi 10 minuta i izvadite iz kalupa.

Rolat od jagoda

Sastojci

Porcije: 8

2 jaja
1 protein
1/2 šalice šećera
1 šalica brašna
1 žličica prašak za pecivo
1 žličica ekstrakt vanilije
2 bjelanjka (za kremu)
1/2 šalice šećera (za kremu)
200 g svježih jagoda (za kremu)
šećer u prahu za dekoraciju

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 20 min › Ukupno vrijeme: 35 min

1. Mutiti 2 jaja i 1 bjelanjak sa šećerom i vanilijom 5 minuta velikom brzinom dok masa ne postane bjelkasta i poveća volumen.
2.Zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
3.Izliti na podmazan pravokutni pleh. Što je tanji sloj, to je rolada bolja.
4.Pecite na 200 C stupnjeva oko 10 minuta.
5.Izvadite lim za pečenje, pažljivo podignite rubove, okrenite lim za pečenje i skinite sloj.
6.Pažljivo zarolati u rolat, obložiti pek papirom (da poprimi pravilan oblik kad se ohladi) i pokriti ručnikom.
7.U vodenoj kupelji mutiti snijeg od 2 bjelanjka i pola čaše šećera dok se ne zgusne - oko 10 minuta.
8.Jagode narežite poprečno na tanke ploške.
9.Odmotati roladu, premazati kremom i na to poslagati jagode.
10.Ponovo zarolati rolat. Odozgo pospite šećerom u prahu.

Savjet

Da rolada bude vlažnija, jagode se mogu lagano popržiti sa 1 žlicom. maslaca i 2 žlice. Sahara. Pržite na jakoj vatri. Zatim po roladi rasporedite jagode i sok pa na to stavite proteinsku kremu.

Mafini od jagoda sa svježim sirom

Sastojci

Priprema: 20 malih kolačića

1 šalica svježih jagoda
2 šalice (260 g) brašna
2/3 šalice (80 g) šećera
2 žličice prašak za pecivo
1 vrećica (16 g) vanilin šećera
2 jaja
1 šalica (250 ml) mlijeka
80 g maslaca, sobne temperature
250 g svježeg sira

Za ukras

jagoda
paketić vanilin šećera
nekoliko žlica svježeg sira

Način kuhanja

Priprema: 20 min › Kuhanje: 25 min › Ukupno vrijeme: 45 min

Jagode temeljito operite. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i vaniliju (suhe sastojke).
2.U posebnoj zdjeli izmiksajte jaja. Dodajte mlijeko i maslac sobne temperature. Miksajte dok ne postane kremasto. Dodati svježi sir. Pomiješajte tekuće sastojke sa suhim sastojcima. Miješajte na vrlo maloj brzini.
3.U to vrijeme zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva C. Jagode narežite na kockice i dodajte u tijesto. Pažljivo promiješajte žlicom.
4. Kalupe za kolače namažite maslacem ili obložite posebnim papirnatim ulošcima. Kalupe puniti tijestom do 2/3 visine. Jagode za ukras (nekoliko bobica) narežite po dužini na ploške. Na vrh stavite 2-3 kriške jagode i 1/2 žličice. svježi sir na vrhu kolačića. Pospite vanilin šećerom. Stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 20-25 minuta.

Francuska čokoladna torta s jagodama

"Zagarantiran uspjeh, ukusna bogata čokoladna pita od jagoda."

Sastojci

Porcije: 8

230 g čokolade
5 jaja
80 g maslaca
50 g brašna
100 ml pasiranih jagoda (vidi napomenu)

Način kuhanja

Priprema: 20 min › Kuhanje: 45 min › Ukupno vrijeme: 1h5 min

1. Zagrijte pećnicu na 180C stupnjeva.
2. Čokoladu otopiti u vodenoj kupelji.
3. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke mutiti sa šećerom dok smjesa ne poprimi bjelkastu boju, najmanje 5 minuta.
4. U drugoj zdjeli istucite bjelanjke u gustu, čvrstu bijelu pjenu, u suhoj, čistoj zdjeli sa suhim, čistim lopaticama miksera.
5.U otopljenu čokoladu dodati maslac, dobro miješati dok se maslac ne otopi. Dodajte žumanjke, jagode i brašno.
6.Dodajte umućena bjelanca i lagano umiješajte kružnim pokretima odozdo prema gore.
7. Stavite u pripremljenu posudu. Pecite 45 minuta.
8. Kolač izvadite, izvadite iz kalupa i ohladite.

jagoda

Ako nemate pasirane jagode, umak od jagoda možete napraviti od svježih ili smrznutih: 250-300g bobičastog voća sitno nasjeckajte, dodajte 2-3 žlice šećera i 1 žličicu. vanilije, stavite na laganu vatru i kuhajte oko 5 minuta (u mikrovalnoj). Nakon toga prebacite u blender i miksajte dok ne postane glatko).

Brza pita od jagoda

"Vrlo ljetna i lagana pita od jagoda. Ne propustite sezonu, probajte ovu jednostavnu pitu!"

Sastojci

Porcije: 6

400 g jagoda
2 jaja
100 g omekšalog maslaca
80 g šećera
80 g brašna
1 žličica prašak za pecivo
prstohvat soli
1 paket vanilina

Način kuhanja

1. Bobičasto voće prerežite na pola i stavite na dno podmazanog pleha, pospite sa 30 g šećera.
2. Istucite jaja s preostalim maslacem dok ne postanu pjenasta.
3.Dodajte maslac u smjesu od jaja.
4. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smjesu jaja-maslac.
5.Tijesto staviti na jagode, pitu staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 C. Pecite 25-30 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom.

Pita s jagodama i šlagom

Sastojci

Porcije: 8

3 jaja
1 šalica brašna
1/2 šalice šećera (za koru)
1 žličica ekstrakt vanilije ili paketić vanilin šećera
2 žličice prašak za pecivo (1 vrećica 10 g)
1 žlica. maslac
300 g svježih jagoda
1/2 šalice šećera
1 žličica balzamični ocat (po želji)
2 šalice vrhnja za šlag
2 žlice. Sahara

Način kuhanja

Priprema: 10 min › Kuhanje: 20 min › Ukupno vrijeme: 30 min

Umutiti 1,3 jaja sa šećerom i vanilijom. Tucite oko 10 minuta dok smjesa ne postane rahla i bjelkasta.
2.Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i dodati smjesi od jaja. Sve dobro promiješajte.
3.Tijesto izlijte u kalup i pecite oko 25 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost biskvita šibicom, kada se probode, trebala bi izaći suha.
4.Jagode narežite na tanke ploške. U tavi zagrijte maslac i pržite jagode 1-2 minute. Dodajte šećer i aceto balsamico, pirjajte 2 minute. Isključi.
5. Gotov biskvit premažite sirupom od bobičastog voća i na njega poslažite komadiće jagoda.
6.Umutiti vrhnje sa šećerom.
7. Gotovu pitu ukrasite šlagom.

Ukusni muffini s jagodama

Sastojci

Ispada: 12 komada

1/2 šalice kiselog vrhnja
50 g maslaca, otopljenog
1 paketić vanilin šećera
2 jaja
1 žličica ribana limunova korica
1,5 šalica brašna
1 šalica šećera
2 žličice prašak za pecivo
1 šalica nasjeckanih jagoda

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 15 min › Ukupno vrijeme: 30 min

1.U zdjeli umutiti kiselo vrhnje, maslac, jaja, koricu. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo. Lagano promiješajte obje smjese.
2. Bobičasto voće sitno nasjeckajte i dodajte u tijesto, izmiješajte. Stavite tijesto u pripremljene kalupe za muffine.
3.Pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 C. Gotove kolače ohladiti, pa izvaditi iz kalupa.

Muffini s jagodama

"Recept za muffine s jagodama. Muffini se rade od laganog tijesta sa jagodama unutra."

Sastojci

Porcije: 12

1 1/2 šalice brašna
prstohvat soli
2 žličice prašak za pecivo
3/4 šalice šećera
1 jaje
80 g maslaca (otopiti)
1/3 šalice mlijeka
1,5 šalica jagoda

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 25 min › Ukupno vrijeme: 40 min
1.U zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i šećer. Posebno umutiti jaje, dodati maslac i mlijeko. Sjediniti obje smjese i dobro sjediniti da se dobije jednolično tijesto.
2.Jagode narežite na male ploške i dodajte u tijesto. Pažljivo promiješajte.
3.Tijesto uliti u kalupe za muffine. Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 C 20-25 minuta.

Nježna pita s jagodama

Sastojci

Porcije: 12

50 g putera ili margarina
3/4 šalice šećera
1 jaje
1 1/2 šalice brašna
2 žličice prašak za pecivo
1 žličica sol
1/2 šalice mlijeka
1 1/2 šalice tanko narezanih jagoda

Pijesak mrvica

1/2 šalice brašna
1/2 šalice šećera
50 g omekšalog maslaca
1/4 šalice kokosovih pahuljica (po želji)

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 35 min › Ukupno vrijeme: 50 min

1. Zagrijte pećnicu na 180 C. Okruglu posudu za pečenje (23 cm) namastite.
2. Istucite meki maslac i šećer dok ne postanu mekani i pjenasti. Dodajte jaje, ponovno umutite.
3. U posebnu zdjelu prosijte brašno, sol, prašak za pecivo. Dodajte smjesu brašna u tijesto naizmjenično s mlijekom, nastavljajući tući. Stavite tijesto u kalup. Na vrh tijesta stavite ploške jagoda.
4.U zdjeli prstima ili vilicom utrljajte 1/2 šalice brašna, 1/2 šalice šećera, 50 g maslaca, kokos (ako koristite) dok smjesa ne postane mrvičasta i homogena. Pospite mrvicama po vrhu pite.
5.Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 minuta, odnosno dok drvena čačkalica ne izađe čista iz sredine kolača.

Rolat od jagoda

Sastojci

Količina: 1 kolut

6 jaja
6 žlica Sahara
4 žlice. brašno
1 žličica prašak za pecivo
1/2 žlice ocat
2 žlice. škrob

Punjenje

0,5 kg jagoda
300 g maslaca
1 šalica šećera u prahu

Način kuhanja

Priprema: 20 min › Kuhanje: 15 min › Ukupno vrijeme: 35 min

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
2. Pripremite tijesto: odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti snijeg. Posebno istucite žumanjke. Bjelanjke lagano umiješajte u žumanjke. Zatim lagano miješajući dodavati malo po malo brašno i škrob pomiješan s praškom za pecivo i octom.
3.Izliti u pleh 29x35cm obložen papirom za pečenje.
4. Vruć kolač izvadite iz pećnice, zarolajte u roladu (možete i sa papirom - lakše je, a papir skinite kad se ohladi), zamotajte roladu u ručnik. Pričekajte dok se ne ohladi.
5.Pripremiti nadjev: jagode ispasirati u blenderu. Umutiti maslac sa šećerom u prahu i jagodama.
6.Ohlađenu tortu razmotati i namazati filom od jagoda.
7. Ponovno zarolajte roladu i stavite je sa šavom prema dolje na hladno mjesto oko sat vremena. Zatim odozgo pospite šećerom u prahu.

Crumble pita od jagoda

Sastojci

Porcije: 8

Punjenje

1 kg jagoda
3 žlice. Sahara
1 žličica škrob

Prskalice

1 šalica brašna
1 šalica zobenih pahuljica
1 šalica šećera (po mogućnosti smeđeg)
200 g maslaca, omekšalog

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 45 min › Ukupno vrijeme: 1 h

1.Jagode nasjeckajte i pomiješajte sa 3 žlice šećera i škroba. Stavite u veliku tepsiju u kojoj ćete peći crumble.
2. U drugoj posudi pomiješajte brašno, zobene pahuljice ili zobene pahuljice i šećer, dodajte omekšali maslac i miješajte rukama dok masa ne bude poput mrvica. Pospite tijesto preko jagoda i stavite pitu u pećnicu.
3.Pecite 45 - 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 C dok vrh ne porumeni.
4. Crumble pitu od jagoda poslužite toplu sa šlagom.

Savjet

Za nadjev možete koristiti i smrznute jagode koje će nadjev učiniti još sočnijim.

Pita od jagoda sa Streusel mrvicama

"Ova pita savršeno kombinira nadjev od jagoda s mrvičastim preljevom od mrvica. Posebno je ukusna poslužena sa sladoledom od vanilije."

Sastojci

Porcije: 8

1,5 šalica brašna
120 g maslaca
1/3 šalice šećera
1 jaje
1 žličica prašak za pecivo

Punjenje

1,5 kg jagoda
1/4 šalice šećera
1/4 šalice škroba

2/3 šalice brašna
60 g maslaca
1/4 šalice šećera
1/2 žličice cimet

Način kuhanja

1. Hladan maslac naribati, pomiješati s brašnom, dodati šećer, jaje i prašak za pecivo, skupiti u kuglu, zamotati u foliju i staviti u hladnjak na 30 minuta.
2. Zagrijte pećnicu na 200 C stupnjeva. Lagano namastite kalup za pitu.
3.Jagode narežite na četvrtine, pomiješajte sa šećerom i škrobom, ostavite da odstoje 10-15 minuta.
4.Za mrvice: Brašno izmrviti vilicom s maslacem, šećerom i cimetom.
5.Izvadite tijesto iz hladnjaka, stavite ga na dno kalupa i vrhovima prstiju ravnomjerno rasporedite po dnu. Na to poslagati jagode i posuti mrvicama. Pecite oko 1 sat.

Tart od jagoda s lješnjacima

"Jagoda i svijetlo... Desert s jagodama od prhkog tijesta, kremom od orašastih plodova i jagoda."

Sastojci

Porcije: 10

PJEŠČANA PODLOGA

150 g mekog maslaca
20 g šećera u prahu
40 g mljevenih lješnjaka
1 jaje
20 g soka od jagoda
250 g brašna (1,5 šalica)
prstohvat soli
1 žličica suha crvena boja

KREMA OD ORAŠA

80 g mekog maslaca
40 g vrhnja
80 g šećera
120 g mljevenih lješnjaka
40 g soka od jagoda
1 žličica koricu limuna

KREMA OD JAGODA

500 g pirea od jagoda
2 sirova žumanjka
40 g šećera u prahu
30 g škroba
450-500 g jagoda
metvica za ukras

Način kuhanja

Priprema:30min › Kuhanje:40min › +1h › Ukupno vrijeme: 2h10min

1.Potreban vam je kalup za tart promjera 30 cm.Pripremite podlogu od prhkog tijesta: umutite maslac sa šećerom u prahu, dodajte jaje, mljevene lješnjake, brašno, zatim boju i sok. Zamijesite tijesto, umotajte u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
2.Izvadite tijesto, razvaljajte ga u sloj debljine 3 mm i stavite u kalup. Donji dio tijesta izbodite vilicom i odrežite rubove.

3.Na vrh staviti papir za pečenje i težinu (riža ili suhi grah). Pecite 15 minuta na 160 C. Izvadite kalup, skinite uteg i sušite tijesto još 5 minuta na istoj temperaturi u pećnici. Izvadite formu s tijestom i ohladite.
4. Pripremite kremu od oraha: sjedinite sve sastojke za kremu od oraha, kremom napunite kalup. Peći 10 minuta na 190 C.

5. Pripremite kremu od jagoda: 600 g jagoda sameljite u blenderu i protrljajte kroz sito.
6.Žumanjke sjediniti sa šećerom u prahu i dvije žlice pirea. Glavninu pirea zakuhajte i u mlazu ulijevajte smjesu žumanjaka i škroba. Kuhajte dok se ne zgusne pa ohladite.
7. Tart pažljivo izvaditi iz kalupa na tanjur i napuniti kremom od jagoda.
8. Tart ukrasite svježim jagodama i mentom.

Savjet

Umjesto lješnjaka možete koristiti bademe

Pita od jagoda sa svježim sirom

"Većina posla je pravljenje kore, što znači da se pita brzo kuha. Samo rasporedite smjesu od skute u ravnomjernom sloju i ukrasite bobičastim voćem."

Sastojci

Porcije: 6

120 g brašna + još malo za razvlačenje tijesta
2 žlice. Sahara
prstohvat soli
60 g maslaca + još malo za tepsiju
2 žumanjka

Punjenje

300 g svježeg sira
2 žlice. tekući med
naribana korica 1 naranče
250 g jagoda
4 žlice. džem od crvenog ribiza

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 25 min › Ukupno vrijeme: 55 min

1. Na radnu površinu prosijte brašno, pospite šećerom i solju te u sredini brašna napravite udubinu. U tu udubinu stavite maslac narezan na komadiće i žumanjke. Tijesto brzo premijesite da nema grudica. Zamotajte u foliju i stavite na hladno mjesto sat vremena.
2.Tepsiju malo namastiti. Tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini i obložite tepsiju.
3. Zagrijte pećnicu na 190° C. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite dok ne porumene oko 20 minuta. Zatim ohladite na rešetki. Pažljivo izvaditi iz posude i staviti na tanjur.
4. Svježi sir protrljajte kroz sito, pomiješajte s medom i koricom naranče. Ovu smjesu od skute lagano rasporediti po kori i poravnati.
5. Jagode oprati i oguliti, prerezati na 4 dijela. Bobičasto voće lijepo rasporedite po smjesi od skute. U manjoj posudi malo zagrijte džem od ribiza. Četkom za tijesto obilato premažite bobičasto voće. Prije posluživanja pitu stavite na hladno mjesto 1-2 sata da se ohladi i potpuno prožme aromu bobičastog voća.

Cheesecake od skute s jagodama i kivijem

"Ovaj kolač od sira savršen je za malu gozbu. Narežite ga na 8 komada, ali budite spremni da će biti dovoljno samo za 4 osobe."

Sastojci

Porcije: 4

120 g keksa od badema ili bilo kojeg drugog peciva
3 jaja
500 g svježeg sira
120 g šećera
1 paketić vanilin šećera
naribana korica 1 naranče
100 ml vrhnja
30 g brašna
prstohvat soli
ulje za kalup

Za punjenje

300 g jagoda
2 kivija
1 žlica. šećer u prahu

Način kuhanja

Priprema: 30 min › Kuhanje: 1 h › Ukupno vrijeme: 1 h 30 min

1. Zagrijte pećnicu na 160° C. Stranice tepsije namažite uljem, a dno obložite papirom za pečenje.
2. Izmrvite kolačiće (stavite ih u plastičnu vrećicu, zatvorite i zarolajte valjkom za tijesto). Ravnomjerno rasporedite mrvice keksa po dnu kalupa i ostavite sa strane.
3. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke istucite u homogenu masu sa svježim sirom, šećerom, vanilin šećerom, narančinom koricom i vrhnjem. Prosijte brašno i ponovno promiješajte.
4. Bjelanjke sa soli umutiti u čvrsti snijeg i velikom pjenjačom pažljivo umiješati u masu od skute. Zatim ovom smjesom napunite kalup, pazeći da ne oštetite sloj mrvica. Poravnajte površinu.
5.Pitu sa skutom pecite oko sat vremena dok ne naraste i porumeni. Isključite štednjak, ali ostavite pitu u pećnici još 15 minuta dok nije potpuno pečena.
6. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi izravno u tavi. Možete ga držati na hladnom preko noći.
7.Jagode narežite na ploške. Kivi ogulite i narežite na ploške.
8.Prije posluživanja pitu sa skutom pažljivo izvadite iz kalupa. Stavite na tanjur i narežite na komade. Ukrasiti voćem i posuti šećerom u prahu.

Pita od želea od jagoda

"Ukusna brza pita od jagoda napravljena od suhog žele briketa. Rezultat je vrlo nježna pita."

Sastojci

Porcije: 6

250 g želea (suhi koncentrat)
3 jaja
0,5 žličice soda
350 g jagoda
3 žlice. brašno + 2 žlice. (za motanje bobica)
1 pakiranje želea za torte (25 g)

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 30 min › Ukupno vrijeme: 45 min

1.Paket suhog želea zdrobite da nema grudica, dodajte brašno i sodu. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte.
2.Pola jagoda narezati na kockice,uvaljati u brasno i dodati u tijesto,izmijesiti. Tijesto izlijte u podmazan oblik i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 C 25 - 30 minuta.
3. Gotovu pitu ohladiti i izvaditi iz kalupa. Preostale jagode narežite na tanke ploške, poslažite po vrhu i prelijte želeom (žele se priprema prema uputama na pakiranju). Pustite da se žele stegne, pa poslužite.

Cupcake s pasiranim jagodama

"Desert. U tijesto se dodaju zdrobljene ili pasirane jagode sa šećerom."

Sastojci

Porcije: 8

300 g brašna
150 g šećera
150 g jagoda
2 žličice prašak za pecivo
1/2 žličice sol
1 čaša mlijeka
2 jaja
50 g maslaca

Način kuhanja

Priprema: 15 min › Kuhanje: 1 h › +20 min ostavite da odstoji › Ukupno vrijeme: 1 h 35 min

1. Zgnječite (ili naribajte) jagode sa šećerom.
2. Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, hladno mlijeko i otopljeni maslac. Nakon što smjesu umutite mikserom na srednjoj brzini, dodajte jaja, uz pojačavanje mućenja.
3. U smjesu pažljivo dodajte smjesu od jagoda i lagano promiješajte. Sve izliti u metalni kalup za tortu. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Postavite rešetku u sredinu pećnice.
4.Pecite oko 65 minuta, provjerite spremnost kolača drvenim štapićem ili čačkalicom, a zatim ostavite na rešetki da se ohladi još 20 minuta. Potpuno ohladiti na voštanom papiru, nakon čega bi se kolač trebao lako izvaditi iz kalupa.
5.Prilikom posluživanja tortu možete preliti voćnim sirupom po izboru ili jagodama pasiranim sa šećerom.