Domaći liker od brusnice. Recept za domaći liker od brusnice Kako napraviti lapponia liker od brusnice

Ovaj liker je nezaboravan po svom karakterističnom kiselkastom okusu i bogatoj crvenoj boji. Obično se poslužuje kao desert uz slatkiše. Iako je asortiman pića u trgovini prilično širok, predlažem da napravite liker od brusnice s votkom, mjesečinom ili alkoholom kod kuće. Predloženi recepti neće oduzeti puno vremena, a rezultati će vas ugodno iznenaditi.

Za domaće likere prikladne su zrele, neiskvarene brusnice (svježe ili smrznute). Izuzetno je nepoželjno u piće unijeti nezrele, pljesnive ili trule bobice, one kvare okus, boju i miris. Prije pripreme likera, savjetujem vam da pažljivo sortirate brusnice, ostavljajući samo one najzrelije i najsočnije.

Jaki liker od brusnice

Visoki stupanj dobro se slaže s kiselošću, blago omekšanom šećerom i začinima.

Sastojci:

  • brusnice - 4 šalice (500 grama);
  • šećer - 0,5 kg;
  • votka (mjesečina, alkohol 40%) - 1 litra;
  • klinčići - 1 pupoljak (po izboru);
  • kardamom - 1 komad (po izboru).

Video: Tinktura od brusnice, kućni recept

1. Zrele brusnice temeljito isperite, ocijedite i sameljite u stroju za mljevenje mesa. Trebali biste dobiti homogenu pastu.

Video: Kako napraviti domaći liker od brusnice

2. Ulijte pire od brusnice u staklenu posudu, dodajte votku, promiješajte i dobro zatvorite poklopac. Ostavite 4 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi uz mućkanje jednom dnevno.

3. Sadržaj tegle procijediti kroz 4-5 slojeva gaze, dobro stisnuti pogaču, više neće trebati.

4. Dobivenu tinkturu ulijte u lonac, dodajte šećer i lagano zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Smjesa ne smije prokuhati niti postati prevruća.

5. Kardamom i klinčiće malo zgnječite i zamotajte u manju vrećicu od gaze. Uronite vrećicu u liker skinut s vatre na 5 minuta (fakultativni korak).

6. Gotov liker od brusnice ohladite na sobnu temperaturu, ponovno ga filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze i ulijte u boce za skladištenje, zatvarajući ga čepovima. Na hladnom i tamnom mjestu piće se može čuvati do 3 godine.


Jaka alkoholna pića

Slatki liker od brusnice

Desertni alkohol srednje jačine ugodnog mekog okusa. Kao alkoholnu bazu bolje je koristiti votku ili najmanje 40% alkohola. Prema tehnologiji pripreme, ovaj liker podsjeća na liker od brusnice, ali s nekim razlikama.

Sastojci:

  • brusnice - 500 grama (4 šalice);
  • voda - 250 ml (1 staklo);
  • šećer - 500 grama;
  • votka - 0,5 litara.

1. Pripremite sirup od vode i šećera. Za to smjesu kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta uz stalno miješanje i skidanje bijele pjene. Gotov sirup ohladite na sobnu temperaturu.

Video: Liker od brusnice Tinktura od brusnice Liker kod kuće Liker od brusnice Tinktura od brusnice

2. Oprane brusnice zgnječite drvenom kuhačom dok ne postanu glatke. Bolje je ne koristiti blender, inače će biti teško filtrirati liker iz pulpe.

3. Pomiješajte hladni šećerni sirup i masu od brusnice u staklenku, ulijte votku.

Video: Recept za tinkturu - Lesnaya s brusnicama, alkoholno piće

4. Staklenku dobro zatvorite poklopcem i stavite na tamno mjesto na sobnoj temperaturi 20-25 dana uz snažno protresanje jednom dnevno.

5. Procijedite liker kroz nekoliko slojeva gaze, iscijedite kolač. Ulijte piće u boce za čuvanje i dobro zatvorite. Čuvati u podrumu ili hladnjaku, rok trajanja do 3 godine.


Slatki liker s votkom
Pažnja, samo DANAS!

OSTALO

Za ljubitelje domaćih alkoholnih pića, brusnica je vrijedna, a ujedno i lako dostupna sirovina od koje…

U Finskoj se borovnice smatraju delikatesom. Ove se bobice jedu sirove, a od njih se pripremaju jela i pića, uključujući…

Liker od jagoda je nezaboravan po svojoj ugodnoj aromi, uravnoteženoj delikatnim slatkim okusom i bogatom jarko crvenom...

Domaći liker od ogrozda nezaboravan je po svom mekom okusu, mirisu zrelog voća i lijepoj bogatoj boji. Slast…

Za pripremu likera od šipka potrebni su vam svježe, sušene, sušene ili smrznute bobice. Najbolja opcija -…

Domaći liker od kupina ispada bogate crveno-rubinske boje. Miris i okus bobičastog voća sa…

Liker od grejpfruta pamti se po izraženoj citrusnoj aromi, bogatom okusu grejpfruta i laganoj gorčini u…

Video: Liker od nara, domaći receptDomaći liker od drijena ima bogatu rubin boju,…

Video: Baileys liker od kave s votkom i kondenziranim mlijekom kod kuće recept. Jednostavan za pripremu desertnog alkohola...

Zahvaljujući jednostavnosti recepta, svatko može napraviti liker od brusnica. Sve što vam treba je bobičasto voće, šećer (med) i...

Domaći liker od borovnice umjereno je sladak i dobro se slaže s desertnim jelima i voćem. Čini…

Iz ovog članka ljubitelji desertnog alkohola naučit će kako napraviti liker od grožđa kod kuće koristeći tri...

Glavna poteškoća u pripremi likera od breskve je obilje pulpe koja uzrokuje zamućenje, pa filtrirajte...

Napraviti liker od brusnice kod kuće vrlo je jednostavno. Zrele brusnice dobro procijedite i isperite u tekućoj vodi. Da biste ocijedili višak tekućine, bobice je najbolje ocijediti u cjedilu i ostaviti da odstoje nekoliko minuta.

Pomoću miješalice ili mlina za meso nasjeckajte bobice, dobiveni pire stavite u emajliranu posudu i ulijte votku.

Ostavite mješavinu bobica na hladnom mjestu 3 dana, a zatim procijedite kroz fino cjedilo ili filter od gaze.

Ulijte šećer u lonac, ulijte procijeđenu tinkturu votke, stavite na laganu vatru i zagrijte na 70-80 stupnjeva. Kada se šećer dobro otopi, liker maknuti sa štednjaka i ohladiti.

U staklenu teglu ili bocu stavite 1-2 češnja (po želji) i pažljivo ulijte ohlađeni liker. Stavite piće na hladno mjesto. U roku od nekoliko sati može se kušati liker od brusnice pripremljen po jednostavnom receptu.

Ovaj recept za liker od brusnice svidjet će se svim ljubiteljima domaćih alkoholnih pića. Liker je vrlo ukusan i aromatičan, lako se pije i može se koristiti za namakanje domaćih peciva i pripremu koktela.
Za njegovu pripremu morat ćete uzeti:

  • Zrele brusnice - 8 šalica
  • Šećer - 1 kg
  • Vodka - 3 boce
  • Klinčići - 3-4 pupoljka
  • Kardamom - 2 kom

Zrelo bobičasto voće dobro operite, ocijedite i pasirajte pomoću gnječilice ili blendera.

Pomiješajte votku i pire od bobičastog voća u velikoj staklenoj posudi, dobro zatvorite najlonskim poklopcem i ostavite u hladnjaku 5 dana.

Otvorite staklenku, ocijedite tekućinu kroz fino cjedilo ili filter od gaze u emajliranu posudu. Ulijte šećer u infuziju votke, dobro promiješajte i zagrijte u vodenoj kupelji dok se šećer potpuno ne otopi. Na gazu stavite nekoliko komadića kardamoma i pupoljaka klinčića, zavežite koncem i stavite u staklenku da se liker ulije.

Ulijte ohlađenu infuziju votke i brusnice na vrhu, zatvorite poklopac i stavite na hladno mjesto ili u hladnjak. Nakon tjedan dana napitak možete procijediti, izvaditi vrećicu sa začinima i uživati ​​u aromatičnom okusu.

Domaći liker od brusnice može se čuvati nekoliko godina - što duže odstoji, bit će ukusniji i aromatičniji. Poklonite si komadić toplog ljeta u hladnoj zimskoj večeri spremajući bocu ovog domaćeg pića.

Sretni ljudi žive u Finskoj: tamo, u gustim šumama i močvarama, rastu veličanstvene sjeverne bobice: brusnice, bobice, brusnice.

Mogu se jesti u prirodnom obliku, a možete napraviti džem ili zanimljiva alkoholna pića, poput Laponije. Liker od brusnice jedna je od najpopularnijih vrsta ovog pića (vidi ostale).

Brusnice prednjače među ostalim bobičastim voćem po količini vitamina C. Sadrže toliko ove tvari potrebne svakom čovjeku da čak i službena medicina brusnice pouzdano svrstava u ljekovite biljke. Vitamin C djeluje kao antioksidans, bori se protiv prehlade i pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Zbog toga se brusnica i njezine infuzije propisuju za akutne respiratorne virusne infekcije i gripu, kao i za genitourinarne bolesti (sok od brusnice nužno je propisan za liječenje cistitisa i pijelonefritisa).

Brusnice sadrže puno kalijevih soli koje pomažu normalnom metabolizmu. Zasićuje tijelo jabučnom, limunskom i drugim kiselinama koje je teško dobiti iz drugih proizvoda.

Često uključivanje bobičastog voća u prehranu sprječava stvaranje kolesterolnih plakova i tonizira krvne žile. Općenito, ako želite biti zdravi, uvijek kupujte brusnice.

Liker iz Laponije

To je liker od brusnice Lapponia koji uživa posebnu ljubav među stanovništvom Finske i drugih zemalja. Ali Laponija ima i druge vrste; možda su malo manje zdravi od likera od brusnice, ali ništa manje ukusni.

Kako pripremiti: faze proizvodnje

Svaki liker ove marke prolazi kroz 4 faze pripreme prije nego što stigne na stol potrošača:

  1. Prva faza: prikupljanje. Bobice se beru ručno i samo u Finskoj, na ekološki prihvatljivim mjestima. Zatim se odvaja najkorisnija stvar - ekstrakt - infuzijom mase bobica u alkoholu.
  2. Druga faza: dvostruka destilacija. U ovom slučaju koristi se sok od bobica i šećerni sirup.
  3. Treća faza: izloženost. Buduće piće se "kuha" puna 2 mjeseca, čekajući da sve korisne tvari pređu u liker.
  4. Četvrta faza: čišćenje. Liker se pročišćava mrazom. Nakon toga je spreman za jelo.

Sorte

Brusnica "Lapponia" se zove " Lapponia Karpalo" Postoji pravilo za posluživanje pića: prije nego što ga ulijete u čaše, treba ga ohladiti.

Ostale vrste likera:

  • bobica ("Lapponia Lakka");
  • od morskog trna (“Lapponia turni”);
  • brusnica ("dodatna riječ" - "Puolukka");
  • borovnica ("Mustikka").

Želite li svoje prijatelje počastiti nekim od ovih napitaka, nećete pogriješiti ako odabrani liker prethodno ohladite i poslužite nakon glavnog obroka kao digestiv).

A sada - kokteli

Finska kava

Za koktel uzmite liker od borovnice - 20 ml. Skuhajte 120 ml kave, dodajte liker i 20 ml votke.

Za okus su korisni i vrhnje - par žlica - i šećer (ili šećerni sirup).

Brusnica

Uzmite 30 ml likera od brusnice i razrijedite ga s 20 ml votke. Iscijedite sok iz pola limuna i bacite kockice leda u čašu. Možeš piti!

Žele koktel "Mishka"

Jedan žele bombon "Mishka" može pretvoriti prilično obično piće u vrlo originalan koktel.

Kuhanje i miješanje:

  • 20 ml likera od morske krkavine;
  • 10 ml;
  • 20 ml votke.

Sve ulijte u shot. Zatim stavimo "Medvjeda" na čačkalicu i ukrasimo naše piće.

Čudo od borovnice – Galaxy Fix

Pomiješajte 25 ml koktela od borovnice i sok od limuna (mogućnost je i sok od limete), razrijedite s 25 ml votke i u smjesu ulijte malo šećernog sirupa (po ukusu).

I opet brusnica

A ovo piće se zove " Ekstravaganca brusnica" Za njega ćete morati pomiješati "Lapponia karpalo" (30 ml), kao i sok od brusnice (100 ml) i 20 ml likera od slatke breskve.

Za začin dodajte sok od limuna. Završni dodir je dodavanje kockica leda u čašu.

Domaći recept

Naravno, pravi finski liker ne možete napraviti kod kuće. Ali možete sami napraviti piće na bazi brusnice (kojom su, usput rečeno, bogate i naše šume).

Kuhanje s votkom

Ovo piće je pogodno za ljubitelje "ozbiljnih" žestokih pića. Uzimamo:

  • brusnice (4 šalice);
  • pola kilograma šećera;
  • litra votke;
  • pupoljak klinčića.

Istucite brusnice do više-manje homogene smjese, dodajte votku i ostavite četiri dana. Zatim smjesu procijedite, dodajte šećer i kuhajte dok se šećer ne otopi. U smjesu se može na 5 minuta umočiti platnena vrećica u koju se stavi pupoljak klinčića.

Ostaje ga samo filtrirati i staviti u boce koje treba čuvati u hladnjaku.

Kako ga učiniti slađim

Sljedeći recept je za ljubitelje slatkog. Sastav proizvoda je gotovo isti, potrebno je samo 2 puta manje votke - samo pola litre. I još trebate pripremiti vodu (čašu).

Skuhati sirup od vode i šećera, pomiješati ga s pasiranim brusnicama i staviti u smočnicu na mjesec dana. Zatim filtriramo, flaširamo i stavimo u hladnjak.

Likeri Lapponia imaju mnogo gorljivih obožavatelja među stanovnicima naše zemlje. Ali ako se ne prodaju u vašem kraju, ne brinite: pripremite vlastitu “Lapponia” u kuhinji i uživajte.

Brusnica je svijetla, slatko-kisela bobica koja se koristi u kuhanju za pripremu raznih slastica i pića. Svoju popularnost stekao je ne samo zbog svog originalnog okusa i bogatstva boja, već i zbog svojih blagotvornih svojstava. Bobice sadrže vitamine E i C te razne minerale (na primjer, kalij, fosfor). Postoji nekoliko recepata koji će vam pomoći da lako pripremite liker od brusnice kod kuće. Takvo piće će imati bogatu crvenu boju bez ikakvih boja, a njegov okus neće biti inferioran čak ni od najpoznatijeg finskog likera "Lapponia".

Pravila za odabir proizvoda za domaća alkoholna pića

Stručnjaci savjetuju korištenje samo visokokvalitetne votke ili domaće mjesečine. Ako u kući postoji samo alkohol, onda se mora razrijediti vodom tako da snaga ne bude veća od 40%. Što se tiče bobica, one moraju biti zrele i bez znakova bolesti. Bolje je da se brusnice beru ručno. Piće se može pripremiti ne samo od svježih, već i od smrznutih bobica.

Savjet! Ako u kući imate svježe bobičasto voće, preporuča se prvo ga zamrznuti prije upotrebe, a zatim potpuno odmrznuti. Na taj način možete dobiti zasićeniju boju.

Pravilno odabrani proizvodi ključ su kvalitetnog likera. Može se koristiti za pripremu originalnih koktela, kao okus i aromatični dodatak želeu ili sladoledu.

Jednostavan domaći liker od brusnice

Ovaj recept je popularan jer sastojci uključuju samo tri proizvoda, ne računajući vodu. Priprema se prilično brzo, glavna stvar je ne zaboraviti protresti posudu tijekom razdoblja infuzije.

  • šećer - 160 g;
  • voda - 1 žlica;
  • brusnice - 1 staklenka od pola litre;
  • votka 40% snage – 0,5 l.

Jednostavan domaći liker priprema se na sljedeći način:

  1. Stavite bobičasto voće u duboku zdjelu i pomoću gnječilice pretvorite u pastu. Ulijte u staklenku kapaciteta najmanje 1 litre.
  2. Šećer u prahu pomiješajte s vodom i zakuhajte. Potpuno ohladiti.
  3. Ulijte sirup u brusnice i dodajte alkohol. Čvrsto zatvorite poklopac i stavite na tamno mjesto.
  4. Budući domaći liker treba svakodnevno protresati.
  5. Nakon 13-14 dana procijedite tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze. Baci kolač.
  6. Ostavite domaći napitak da odstoji još 24 sata.
  7. Sutradan bistri liker pažljivo pretočite u lijepu bocu. Za konzumaciju je pogodna i mutna tekućina koja ostane na dnu.

Ovaj recept za pravljenje domaćeg likera od brusnice je najjednostavniji i ne zahtijeva puno vremena i pažnje. Rok trajanja pića je 3 godine.

Jaki liker od brusnice

Snaga je u savršenom skladu s kiselošću koju bobica odaje. Budući da se domaći liker smatra ženskim pićem, začini i šećer pomoći će malo neutralizirati snagu ovog recepta. Količina granuliranog šećera i vode može se neovisno prilagoditi, na temelju željene jačine.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • brusnice - 1 kg;
  • šećer - 800 g;
  • pročišćena voda - 400 ml;
  • mjesečina - 2 l.

Korak po korak priprema domaćeg likera prema receptu:

  1. Brusnice operite i sameljite u blenderu ili gnječilici.
  2. Ulijte u staklenku od 3 litre, dodajte mjesečinu. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite na tamnom mjestu 20 dana. Morate ga protresti svaki dan.
  3. Nakon nekog vremena procijediti, te odstraniti kolač i mutni talog.
  4. Skuhati sirup od vode i šećera. Ohladite i ulijte u tinkturu.
  5. Pripremljeni domaći liker od brusnice promiješajte i flaširajte.

Pažnja! Za ovaj recept preporuča se koristiti samo dvostruko destiliranu mjesečinu. Tada ćete kod kuće dobiti visokokvalitetno alkoholno piće.

Domaći liker od brusnice s klinčićima i kardamomom

I okusom i bogatom bojom napitak pripremljen po ovom domaćem receptu podsjeća na popularni finski liker od brusnice.

Što će vam trebati:

  • brusnice - 500 g;
  • votka - 1 l;
  • šećer - 450-500 g;
  • cijeli klinčić - 1 pupoljak;
  • kardamom - 1 kutija.

Domaći liker priprema se na sljedeći način:

  1. Bobičasto voće operite i zgnječite žlicom.
  2. Ulijte votku i stavite na tamno mjesto.
  3. Svaki dan tjedan dana protresite staklenku s tinkturom.
  4. Nakon 14 dana, filtrirajte dva puta, ulijte u lonac i stavite na laganu vatru.
  5. Dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi. Maknite sa štednjaka.
  6. Klinčiće i kardamom zamotajte u vrećicu od gaze i umočite u vrući liker 10-12 minuta.
  7. Ohladite i flaširajte.

Ovaj recept za domaći liker od brusnice uključuje zamjenu začina. Možete dodati svoje omiljene začine ili ih u potpunosti preskočiti.

Slatki liker od brusnice

Ugodno ćete se iznenaditi svojim slatko-kiselim okusom i bogatom aromom. Osnova za ovu metodu pripreme može biti bilo koji bezbojni alkohol, ali najbolje je koristiti 40% votku. Da bi domaći liker za ovaj recept bio sladak i manje jak, morate koristiti manje alkohola.

Morate pripremiti sljedeće proizvode:

  • brusnice - 500 g;
  • votka - 200 ml;
  • voda - 200 ml;
  • šećer - 300-350 g;
  • med - 1 žlica. l.

Korak po korak priprema domaćeg likera:

  1. Operite bobice i stavite ih u zdjelu blendera. Samljeti u pastu.
  2. Stavite u staklenku od litre i napunite alkoholom.
  3. Pripremite sirup od vode, meda i šećera. Ohladite i ulijte u smjesu.
  4. Pokrijte poklopcem i ostavite da se ulije na tamnom mjestu 2 tjedna. Svakodnevno protresti.
  5. Nakon određenog vremena, filtrirajte i ulijte u bocu.

Ovaj recept za domaći liker od brusnice svidjet će se mnogim pripadnicama lijepog spola. Slatkast, pomalo slatkast, bogate crvene boje, ukrasit će svaki blagdanski ili večernji stol.

Domaći liker od brusnice od mjesečine

Ovo alkoholno piće će se svidjeti ne samo ženskoj polovici populacije, već i muškarcima. Ispada jak sa slatkim slatkim i kiselim okusom. Sasvim jednostavno i brzo se priprema kod kuće. Recept ne zahtijeva posebne troškove. Vaši omiljeni začini pomoći će da okus bude profinjeniji. To može biti vanilija, cimet, klinčić, pa čak i menta.

Za pripremu domaćeg alkoholnog pića trebat će vam:

  • mjesečina - 500 ml;
  • brusnice - 500-600 g;
  • pročišćena voda - 1 žlica;
  • granulirani šećer - 550 g;
  • cimet (po želji) - 1 štapić.

Priprema korak po korak:

  1. Sameljite oprane bobice, ulijte mjesečinu i stavite na tamno mjesto pod zatvorenim poklopcem 12-14 dana. Promućkajte svaki dan.
  2. Zatim procijediti i dodati hladan sirup od vode i šećera.
  3. Stavite štapić cimeta u pripremljeni sirup na 10-15 minuta i izvadite ga. Ovo vrijeme je dovoljno da začin pusti svoju aromu i okus.

Flaširajte domaći liker pripremljen po ovom receptu. Stavite u hladnjak. Poslužite uz bilo koje jelo.

Brzi recept za liker od brusnice

Kada trebate u kratkom vremenu dobiti ukusno alkoholno piće od brusnice, onda će vam ova metoda dobro doći. Sastav uključuje iste proizvode, ali je tehnologija kuhanja nešto drugačija.

Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • brusnice - 450-500 g;
  • votka - 3 žlice;
  • voda - 1 žlica;
  • granulirani šećer - 400 ml;
  • začini - po želji i okusu.

Domaći liker priprema se na sljedeći način:

  1. Bobice u cjedilu prelijte kipućom vodom, ulijte u staklenku od litre, dodajte šećer i sameljite u mikseru s potopom.
  2. Ulijte votku i ostavite da se strmi 2-2,5 sata. Bolje je staviti posudu na tamno i hladno mjesto. Recept ne zahtijeva mućkanje. To olakšava proces kuhanja.
  3. Nakon tog vremena tinkturu procijediti, dodati vodu temperature 45°C i začine po želji.
  4. Filtrirajte svoje domaće piće 2-3 puta.
  5. Ulijte u bocu i ohladite. Nakon hlađenja, možete sigurno poslužiti.

Komentar! Ovaj liker od brusnice pripremljen prema ovom receptu može se čuvati ne više od godinu dana.

Iznenadit će vas mirisom, lijepom bojom i okusom. Zahvaljujući ovoj kućnoj tehnologiji, korisna svojstva brusnice očuvat će se što je više moguće.

Zaključak

Domaći liker od brusnice može biti vrhunac svakog blagdanskog stola. Može se poslužiti uz bilo koje jelo, ali napitak posebno dobro ide uz meso ili ribu. Možete ga čuvati ili u hladnjaku ili jednostavno na polici. Glavna stvar je izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost i toplinu iz radijatora ili grijača.

Povezane objave

Nema sličnih unosa.

Svima nam je poznata brusnica kao zdrava bobica s ljekovitim svojstvima. Potencijal mu je veći što dozrijeva u hladnijim uvjetima. Stoga se u sjevernim regijama Euroazije aktivno sakuplja i prerađuje u džem, voćne napitke i likere. Potonji imaju ugodan okus, lijepu boju i ljekovita svojstva.

1

Mnogi ljudi znaju za ljekovita svojstva brusnice. Na primjer, dobro je poznata činjenica da brusnice sadrže velike količine vitamina C — otprilike iste količine kao naranče ili grejp. Osim toga, brusnice su bogate vitaminima B, makro i mikroelementima, raznim organskim kiselinama, na primjer, ursolinskim kiselinama, neophodnim za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Brusnice također pomažu u borbi protiv infekcija i štetnih bakterija u crijevima i genitourinarnom sustavu. Pokusi su pokazali da je njegovo patogeno djelovanje izuzetno intenzivno.

Zdrave brusnice

Osim ljekovitog potencijala, brusnice su jednostavno ukusna bobica. Stoga se aktivno koristi u kuhanju, sprema se za zimu, pa čak se od njega pripremaju i alkoholna pića. Liker od brusnice odavno je zaštitni znak Laponije, jer se tamo priprema poznato finsko piće od grimiznih bobica. Danas liker od brusnice nije rijetkost, a mnogima poznati Lapponia možete kupiti ili pripremiti u vlastitoj kuhinji.

Važno je znati!

Najlakši način da se oporavite od alkoholizma bez tableta, injekcija ili liječnika sa 100% jamstvom rezultata. Doznajte kako je naša čitateljica Tatjana spasila supruga od alkoholizma, a da on nije znao...

2

Lapponia liker od brusnice počeo se proizvoditi krajem 19. stoljeća. Sve je počelo činjenicom da je Aleksandar II dao prava na proizvodnju alkoholnih likera finskom trgovcu Andresu Nordforsu. Laponija ima nevjerojatne uvjete za uzgoj brusnica. Močvarna, mahovinasta, vlažna tla stvaraju idealnu mikroklimu za rast ove bobice.

Finski liker od brusnice Lapponia

Liker Lapponia sadrži 21% alkohola, ugodne je grimizne boje i karakterističnog mirisa. Piće se izvozi u više od 50 zemalja svijeta.

Finska tehnologija uključuje ručno branje bobica. To je potrebno kako bi se plodovi što manje uništili i netaknuti stigli u radionicu za preradu. Brusnice se obično beru nakon prvog mraza. Vjeruje se da u ovom trenutku bobica dobiva maksimalnu snagu. Recept uključuje dvostruku destilaciju alkohola prožetog cijelim bobicama, uz daljnji dodatak šećera i soka od brusnice u destilat. Piće odležava oko dva mjeseca prije punjenja u boce.

3

Za one koji žele napraviti liker kod kuće, postoji jednostavan recept. To uključuje korištenje brusnice, votke ili alkohola, kao i začina. Odabir alkoholne baze iznimno je važan, jer se kod kuće liker ne destilira nakon što se bobice talože u alkoholu. Stoga morate u početku koristiti dobar proizvod. Najbolja opcija je odabrati bilo koje piće koje biste pili u čistom obliku.

Također je važno kupiti ili ubrati dobre brusnice. Možete koristiti i smrznuto bobičasto voće, pod uvjetom da je zrelo, cijelo i neiskvareno. Sam recept izgleda ovako.

Izrada likera od brusnice kod kuće

  • Bobičasto voće operite i osušite u ručniku. Zatim zgnječiti gnječilicom ili provući kroz stroj za mljevenje mesa.
  • Pire od brusnice pomiješajte s alkoholnim dijelom – 1 litra zgnječenih bobica na 1,5 l alkohola. Zatim smjesu držite na tamnom mjestu 5 do 7 dana. Povremeno protresite spremnik.
  • Natopljenu smjesu treba procijediti kroz gazu i dobro ocijediti pogaču. Ulijte infuziju u lonac, dodajte šećer. Za 1,5 litara alkohola potrebno je 0,5 kg šećera. Recept je strog u pogledu zagrijavanja – smjesa ne smije prokuhati. Svrha zagrijavanja je da se šećer otopi, kada to postignete maknite posudu s vatre.
  • U liker dodajte začine. Za 1,5 litara alkoholne baze uzmite nekoliko zvjezdica klinčića i jednu kutiju kardamoma. Začine usitnite u mužaru, stavite u vrećicu od gaze i umočite u vruću mješavinu likera. Što duže držite vrećicu u smjesi, piće će apsorbirati više aromatičnih tvari.
  • Kada se piće ohladi, potrebno ga je flaširati i poslati na hladno i tamno mjesto nekoliko tjedana.

Pripremite ovo