Cómo hacer tortitas de plátano sin harina. Receta paso a paso para hacer tortitas de plátano

Si tienes un plátano por ahí y su piel ya ha adquirido un color marrón, es hora de utilizar la fruta para hornear y preparar unas deliciosas y tiernas tortitas para el desayuno o la cena. Un plátano tan maduro es especialmente dulce y aromático, y además es fácil de picar. La receta es muy sencilla y, lo más importante, puede utilizarse para diversificar el menú de la semana de Maslenitsa. Antes del inicio de la Cuaresma, las amas de casa intentan complacer a sus hogares con panqueques frescos todos los días. Así que toma nota de esta opción, hornea tortitas con plátano e invita a tus invitados. ¡Te garantizamos muchos comentarios entusiastas sobre tus habilidades culinarias!

Cuando estés listo para cocinar, saca todos los ingredientes del frigorífico con antelación, deben estar a temperatura ambiente antes de amasar la masa.

Información de sabor Panqueques

Ingredientes

plátano – 1 pieza;
leche (contenido de grasa 2,5-3,2%) – 200 ml;
azúcar granulada – 1,5 cucharadas. l.;
huevos de gallina – 2 piezas.;
harina de trigo blanca – 100 g;
aceite vegetal – 25 ml.

Cómo hacer panqueques de plátano

Pela el plátano, rómpelo en trozos al azar y colócalo en una licuadora.

Vierta la mitad de la leche indicada en la receta (100 ml).

Con una licuadora, muele los productos hasta obtener un puré homogéneo.

Vierta la mezcla resultante en un bol y agregue azúcar granulada. Si eres muy goloso, puedes aumentar el consumo de azúcar. Pero recuerda que el plátano en sí es una fruta muy dulce, sobre todo cuando está muy maduro. Por eso, no te excedas para que los panqueques no queden demasiado azucarados.

Incorpora los huevos a la mezcla.

Ahora, usando una batidora o batidora de cocina, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

Agregue harina tamizada a la mezcla de plátano. Nunca ignore este proceso; tamizar hace que los productos horneados terminados sean más aireados y tiernos, ya que la harina está saturada de oxígeno.

Vierta el aceite vegetal. Remover.

Agrega el resto de la leche y vuelve a mezclar todo por completo. Es mejor no ser perezoso y utilizar una batidora o batidora, porque la masa debe quedar sin grumos.

Calentar la sartén, no es necesario engrasarla con aceite, ya que se añade a la masa. Si no estás seguro de tu sartén, puedes agregar un poco de aceite antes de hornear el primer panqueque y untarlo con una brocha de repostería.

Coge una porción de masa con un cucharón, viértela en el centro y, inclinando y girando rápidamente la sartén, extiéndela por toda la superficie.

Freír las tortitas con plátano a fuego lento. Levanta el borde del panqueque; si un lado ya está dorado, voltéalo hacia el otro.

Simplemente puede colocar los productos horneados terminados apilados sobre un plato o envolverlos en un triángulo, un sobre o un tubo.

Sirva los panqueques calientes, como dicen, bien calientes, con miel, mermelada, crema agria o leche condensada. Y asegúrese de tomar té recién hecho con aditivos aromáticos: tomillo, menta, tilo.

Red de avances

Panqueques con plátanos, rociados con chocolate

En esta receta, sugerimos usar plátano no en la masa, sino como relleno. Para decorar el plato terminado necesitarás un trozo de mantequilla y una barra de chocolate. Los increíblemente deliciosos panqueques de plátano bañados en chocolate son perfectos como postre durante una cena romántica.

Ingredientes

leche (contenido de grasa 2,5-3,2%) – 600 ml;
azúcar granulada - 3 cucharadas. l.;
huevos de gallina – 2 piezas.;
aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
sal - una pizca;
harina de trigo blanca – 10 cucharadas. l. (con tobogán);
plátanos – 3 piezas.;
canela - al gusto;
barra de chocolate – 90-100 g;
mantequilla – 50 g.

Preparación

En una licuadora vierte la leche a temperatura ambiente y el aceite vegetal, agrega el azúcar y la harina tamizada, bate los huevos y agrega una pizca de sal. Con una batidora, mezcle todo hasta obtener una masa homogénea. Puedes amasar la masa de otra forma que te resulte cómoda: con una batidora o con la mano, lo principal es que no queda ni un solo trozo de harina.
Calienta bien la sartén. Se ha añadido una cantidad suficiente de aceite vegetal a la masa, por lo que no es necesario engrasar la sartén cada vez antes de verter el panqueque. Usa un cucharón para sacar la masa de panqueques y viértela en la sartén caliente, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie. Freír los panqueques a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
Cuando los panqueques estén listos, prepara rápidamente el relleno. Pela los plátanos, córtalos en trozos pequeños y espolvorea canela por encima a tu gusto. Si te gustan los dulces, puedes espolvorear un poco de azúcar (un par de cucharaditas serán suficientes). Ahora, con un tenedor, triture todo hasta formar un puré. El relleno está listo.
Coloque entre 1 y 1,5 cucharadas de relleno en cada panqueque y gírelo de la manera que más le convenga. No es necesario moler los plátanos para hacer puré, simplemente córtelos en rodajas finas.
Ya solo queda preparar el glaseado de chocolate. Coloca el chocolate en un bol ignífugo, añade allí un trozo de mantequilla y derrítelo al baño maría o en el microondas.
Transfiera los panqueques terminados a un plato y vierta un fino chorro de glaseado de chocolate sobre ellos. ¡Buen provecho!

Si usas plátanos para el relleno, espolvoréalos ligeramente con jugo de limón. Cuando se pela la fruta, la pulpa se oscurece muy rápidamente cuando se expone al aire. Gracias al jugo de limón, el plátano quedará ligero y el relleno tendrá un aspecto atractivo. Para dos plátanos medianos basta con medio limón.
Una opción de relleno muy interesante son los plátanos con requesón. Necesitarás 2 plátanos, tritúralos hasta que quede suave, añade 250 g de requesón y un poco de azúcar al gusto. Pruébalo, está muy rico y tierno.
Hay varias formas de disponer el relleno. Puedes poner la mezcla de plátano en el borde y envolver el panqueque en un tubo. Pero como el relleno de plátano resulta muy tierno (especialmente en combinación con requesón), muchas amas de casa lo esparcen por todo el panqueque y luego lo envuelven en un triángulo o en un sobre.
Puede utilizar chocolate para glasear según su gusto: amargo o con leche.

Los productos horneados caseros siempre sorprenden por su increíble sabor, pero a veces el factor decisivo para las amas de casa no es el sabor, sino la facilidad de preparación del plato. Cuando necesitas preparar rápidamente un postre delicioso pero sencillo, los panqueques de plátano son la solución: son fáciles de preparar y lucen impresionantes en la mesa.

Hay muchas opciones para preparar tu postre favorito, pero te ofrecemos solo recetas asequibles que no requieren mucho esfuerzo ni ingredientes costosos.

Estos rollitos de primavera de plátano gourmet cubiertos con salsa cremosa de plátano son un excelente aperitivo que cualquiera puede preparar. Los panqueques quedan bastante abundantes, suaves e increíblemente sabrosos.

Según nuestra receta prepararemos tortitas caseras con leche, pero también puedes hacer repostería con kéfir (a tu criterio). Si quieres conseguir tortitas muy bajas en calorías, prepáralas sin utilizar ninguna base láctea ni huevos, sino haz el plato exclusivamente con plátanos y harina.

Ingredientes

Leche – 300 ml;
Plátanos – 2 piezas talla grande;
Huevo – 4 piezas.;
Sal – 1 pizca;
Harina – 175 g;
Azúcar – 2 cucharadas. l.;
Aceite vegetal – 1-2 cucharadas. l.

Productos para salsa

Crema espesa – 200 ml;
Plátano – 1 ud. talla mediana;
Azúcar – 1 cucharada. l.

Hacer tus propias tortitas de plátano caseras

En una licuadora, mezcle los huevos, la harina (previamente tamizada), la leche y el azúcar. Mezclar bien los ingredientes.
Pelar los plátanos, cortarlos en trozos arbitrarios, pero preferiblemente pequeños. Coloca las rodajas de plátano en la masa.
Vuelva a batir los productos con una batidora.
Vierte la masa resultante para tortitas con relleno de plátano en un bol y déjala en un lugar cálido durante 1 hora.
Calentar una sartén en aceite vegetal, verter poco a poco la masa asentada sobre el fondo caliente. Para que la masa se distribuya uniformemente por el fondo de la sartén, hacemos movimientos circulares rápidos con ella antes de que la masa tenga tiempo de endurecerse.

Horneamos los panqueques en el fondo durante 1,5-2 minutos, luego les damos la vuelta y los horneamos durante otros 40 segundos. Horneamos todos los panqueques siguiendo este principio.

Cómo hacer salsa para panqueques de plátano

Puedes preparar una delicada salsa dulce para tortitas con leche en unos minutos.

Para ello, pela el plátano y pícalo en trozos pequeños.
Mezclar la nata con el azúcar y batir con una batidora.
Combine con plátano finamente picado.

Mezcle todo bien: la salsa está lista, sírvala en la mesa junto con panqueques calientes recién horneados.

Los panqueques sin huevo se preparan incluso más rápido que los panqueques normales con plátano y leche. En solo 30 minutos, una ración de deliciosos panqueques esponjosos estará lista para comer.

Para decorar de alguna manera el sabor familiar de tu postre favorito, agrega canela molida a los ingredientes. Destacará discretamente todas las ventajas de una delicia casera y le dará un encanto especial.

Tortitas de plátano sin huevo: receta con canela

Ingredientes

- 1 vaso + -
— + -
- 3/4 taza + -
Plátano grande - 1 ud. + -
Canela (molida) - 1/3 cucharadita. + -
Aceite de coco (se puede sustituir por aceite vegetal o mantequilla si se desea) — para masa 4-5 cucharadas. + -

Cómo hacer tortitas de plátano en casa.

Mezcle la leche y el plátano en una licuadora hasta que quede suave.
Agrega harina (tamizada) y canela, vuelve a batir todo en una licuadora. Puedes mezclarlo con una batidora o un tenedor en un recipiente aparte y luego combinarlo con la masa principal. Haz lo que quieras, no afectará el sabor.
Derrita el aceite de coco (lo principal es no sobrecalentarlo), viértalo en la masa.
Calienta la sartén, ponle 1 cucharada. l. masa, hornee los panqueques a fuego moderado.

Eso es todo: los panqueques con plátanos fritos están listos. Sírvelos con jarabe de arce o de frutas. Si le gustan los productos horneados más dulces, puede agregar un poco de azúcar a la masa antes de hornearla.

Si es posible, reemplaza la leche normal con leche de almendras; el sabor no cambiará, pero la receta se acercará más a la original. Con la leche de almendras no se añade azúcar a la masa.

La receta para hacer deliciosas tortitas de plátano en casa requiere no solo un plátano, sino también cualquier otro relleno.

El plátano combina perfectamente con muchas frutas, pero adquiere un sabor excelente en combinación con manzanas y cerezas. Los productos horneados resultan saciantes, contienen menos calorías de lo habitual y todo porque cocinaremos tortitas de plátano en agua sin huevos.

Ingredientes de la masa

Agua – 430 ml;
Harina – 300 g;
Plátano - 1 pieza;
Aceite vegetal – 110 g;
crema agria – 100 g;
Sal – ½ cucharadita;
Azúcar – 100 g;
Refresco – ½ cucharadita.

Productos para relleno

Cereza – 150 g;
manzana – 150 g;
Azúcar – 30 gramos.

Cómo hacer tortitas de plátano paso a paso

Batir el azúcar con la crema agria (utilizamos un producto bajo en grasas). Si lo desea, puede agregar un poco de requesón a la masa.
Vierta agua en la mezcla batida, agregue sal y mezcle los productos.
Agrega harina a la masa, bate la mezcla hasta que quede suave.
Vierta aceite vegetal en la masa, apague la soda con vinagre (puede usar jugo de limón o ácido cítrico) y agréguelo a la masa para panqueques.
Pela los plátanos, pícalos en trozos pequeños y tritúralos hasta formar una pasta con un tenedor.
Transfiera el puré a la mezcla de masa y mezcle todo.

Freír los panqueques en una sartén caliente, horneándolos durante 2 minutos por cada lado a fuego lento.

Preparando el relleno para panqueques.

Picar finamente las manzanas (si la piel es joven, no es necesario pelar las manzanas), mezclarlas con el azúcar y las cerezas (primero lavar las bayas y quitarles las semillas).
Pon ½ cucharada. l. vierta el relleno dulce sobre la superficie de un panqueque plano y enrolle con cuidado el panqueque formando un tubo.
Coloca el postre en el horno durante 10-15 minutos y hornéalo a 180-190°C.

Eso es todo: los deliciosos panqueques de verano están listos para comer. El relleno de plátano para tortitas se complementa con éxito con cerezas y manzanas maduras, por lo que no necesitas almíbares, mermeladas ni conservas para realzar el sabor.

Al igual que los panqueques de plátano normales, se preparan con plátano. Exteriormente, se ven iguales a los panqueques con relleno envuelto descritos anteriormente, muy similares a los sobres comestibles. Solo la tecnología para preparar un plato exótico difiere ligeramente de la clásica.

Las tortitas de plátano tienen una receta sencilla pero variada. Es gracias a esto que se puede preparar un plato tan sabroso con frecuencia y, además, a los niños les encantan los pasteles dulces. Todas las recetas anteriores son buenas para los niños. Mímese a usted y a su familia con delicias caseras y que su vida sea siempre tan dulce como las tortitas de plátano.

Dos recetas en vídeo de masa para tortitas del chef de nuestra web

Povarenok tiene muchas recetas probadas de panqueques, que puede encontrar en el video o en nuestro sitio web.

¡Buen provecho!

Receta de cómo cocinar panqueques de plátano con foto: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

harina - 1 taza
huevos-4 uds.
plátanos - 2 piezas (es posible que sean grandes)
leche-300 ml.
pizca de sal
aceite vegetal 1/3 taza

En una licuadora batir los plátanos con la leche, los huevos, la harina y la sal.
poner en frio durante una hora
luego agregue aceite vegetal y bata nuevamente
hornear en una sartén caliente para panqueques
hasta que estén doradas por ambos lados
para que los panqueques quedaran redondos usé la tapa de una cacerola pequeña
¡Quedó delicioso!
BUEN PROVECHO.

Los panqueques quedan carnosos gracias a los plátanos; no es necesario hacer la masa líquida, entonces el sabor del plátano desaparecerá; esta receta está diseñada para solo 6 porciones, ¡pero yo compré más! Muy rico con crema agria (así la comí yo) o nata montada

Receta: Tortitas de plátano, cómo cocinar rápido y sabroso en casa.

Hago estos panqueques para el desayuno los fines de semana. Los niños los aman mucho. Los panqueques quedan esponjosos e increíblemente sabrosos. Se pueden servir con crema agria o con cualquier mermelada, preferiblemente, por supuesto, mermelada de plátano. A mis hijas les encanta comer tortitas de plátano con leche o cacao. Estos panqueques se preparan muy rápido. Este plato tiene un sabor bastante dulce, por lo que definitivamente atraerá a los golosos. A todo el mundo le encanta este sencillo plato.

Para hacer tortitas de plátano necesitarás los siguientes ingredientes:

Polvo para hornear (0,5 cucharadita)

Tiempo de cocción de las tortitas de plátano.:30 minutos

Dificultad de preparación. mínimo

En la primera etapa de preparación de este plato, debes mezclar un vaso de harina con cuatro cucharadas de azúcar.

Luego bata los huevos y agréguelos también a la masa futura.

Mezclar bien la masa.

Ralla dos plátanos en un rallador grueso y agrégalos también a la masa futura.

Mezclar bien nuevamente. Agrega media cucharadita de levadura en polvo y vuelve a mezclar bien.

Los panqueques de plátano deben hornearse en una sartén bien calentada. Los horneo sin añadir aceite. Al hornear, los panqueques suben muy bien.

Debes darles la vuelta a los panqueques de plátano después de que se formen burbujas, solo entonces quedarán bastante esponjosos.

Mientras se hornean los panqueques, corto el plátano en rodajas. Para la decoración puedes utilizar unas rodajas o un plátano entero. Entonces no necesitarás dos, sino tres plátanos. Normalmente uso de tres a cinco rodajas de plátano por cada porción.

Rallar el chocolate en un rallador grueso. Puedes tomar tanto chocolate amargo como con leche.

Cuando los panqueques están listos, los coloco en porciones en platos. Coloco plátanos cortados en rodajas cerca, les vierto un poco de crema agria y los espolvoreo con chocolate rallado.

Tortitas de plátano, receta paso a paso con foto.

10 de diciembre – Yuri Gennadievich Shanghaisky
Por cierto, esta es una idea interesante, tendré que probarla). A muchas personas les gustan los panqueques, a muchas les gustan los plátanos fritos. y aquí tienes dos placeres en uno :)

10 de diciembre – Anna Alekseevna Bezikova
Katerina, muchas gracias por los panqueques de plátano, una vez también intenté cocinar panqueques similares, www.vkussovet.ru/recept/bliny-s-pripekom-iz-bananov/
Quedó muy rico, con nata montada es simplemente mágico :)

Compartimos nuestra experiencia y secretos: cómo cocinar PANCAKES DE PLÁTANO correctamente y sabrosos: la receta más deliciosa, ¡te chuparás los dedos! Hay 2 comentarios escritos sobre la receta; votos: 42.

Tu pregunta o comentario:

Cómo hacer panqueques con plátano

Hay muchas opciones para preparar tu postre favorito, pero te ofrecemos solo recetas asequibles que no requieren mucho esfuerzo ni ingredientes costosos.

Tortitas con relleno de plátano y salsa de plátano

Leche – 300 ml;
Plátanos – 2 piezas talla grande;
Huevo – 4 piezas.;
Sal – 1 pizca;
Harina – 175 g;
Azúcar – 2 cucharadas. l.;
Aceite vegetal – 1-2 cucharadas. l.

Crema espesa – 200 ml;
Plátano – 1 ud. talla mediana;
Azúcar – 1 cucharada. l.

Hacer panqueques de plátano caseros

En una licuadora, mezcle los huevos, la harina (previamente tamizada), la leche y el azúcar. Mezclar bien los ingredientes.
Pelar los plátanos, cortarlos en trozos arbitrarios, pero preferiblemente pequeños. Coloca las rodajas de plátano en la masa.
Vuelva a batir los productos con una batidora.
Vierte la masa resultante para tortitas con relleno de plátano en un bol y déjala en un lugar cálido durante 1 hora.
Calentar una sartén en aceite vegetal, verter poco a poco la masa asentada sobre el fondo caliente. Para que la masa se distribuya uniformemente por el fondo de la sartén, hacemos movimientos circulares rápidos con ella antes de que la masa tenga tiempo de endurecerse.

Horneamos los panqueques en el fondo durante 1,5-2 minutos, luego les damos la vuelta y los horneamos durante otros 40 segundos. Horneamos todos los panqueques siguiendo este principio.

Cómo hacer salsa para panqueques de plátano

Puedes preparar una delicada salsa dulce para tortitas con leche en unos minutos.

Para ello, pela el plátano y pícalo en trozos pequeños.
Mezclar la nata con el azúcar y batir con una batidora.
Combine con plátano finamente picado.

Mezcle todo bien: la salsa está lista, sírvala en la mesa junto con panqueques calientes recién horneados.

Tortitas de plátano sin huevo: receta con canela

Leche – 1 vaso + –
Leche – + –
Harina de trigo – 3/4 taza + –
Plátano grande - 1 ud. + –
Canela (molida) - 1/3 cucharadita. + –
Aceite de coco (se puede reemplazar con vegetales o mantequilla si se desea): para la masa 4-5 cucharadas. + –

Cómo hacer panqueques de plátano

Mezcle la leche y el plátano en una licuadora hasta que quede suave.
Agrega harina (tamizada) y canela, vuelve a batir todo en una licuadora. Puedes mezclarlo con una batidora o un tenedor en un recipiente aparte y luego combinarlo con la masa principal. Haz lo que quieras, no afectará el sabor.
Derrita el aceite de coco (lo principal es no sobrecalentarlo), viértalo en la masa.
Calienta la sartén, ponle 1 cucharada. l. masa, hornee los panqueques a fuego moderado.

Si es posible, reemplaza la leche normal con leche de almendras; el sabor no cambiará, pero la receta se acercará más a la original. Con la leche de almendras no se añade azúcar a la masa.

Tortitas con plátano y relleno de manzana y cereza

La receta para hacer deliciosas tortitas de plátano en casa requiere no solo un plátano, sino también cualquier otro relleno.

Ingredientes de la masa

Agua – 430 ml;
Harina – 300 g;
Plátano - 1 pieza;
Aceite vegetal – 110 g;
crema agria – 100 g;
Sal – ½ cucharadita;
Azúcar – 100 g;
Refresco – ½ cucharadita.

Productos para relleno

Cómo hacer panqueques de plátano

Batir el azúcar con la crema agria (utilizamos un producto bajo en grasas). Si lo desea, puede agregar un poco de requesón a la masa.
Vierta agua en la mezcla batida, agregue sal y mezcle los productos.
Agrega harina a la masa, bate la mezcla hasta que quede suave.
Vierta aceite vegetal en la masa, apague la soda con vinagre (puede usar jugo de limón o ácido cítrico) y agréguelo a la masa para panqueques.
Pela los plátanos, pícalos en trozos pequeños y tritúralos hasta formar una pasta con un tenedor.
Transfiera el puré a la mezcla de masa y mezcle todo.

Freír los panqueques en una sartén caliente, horneándolos durante 2 minutos por cada lado a fuego lento.

Preparando el relleno para panqueques.

Picar finamente las manzanas (si la piel es joven, no es necesario pelar las manzanas), mezclarlas con el azúcar y las cerezas (primero lavar las bayas y quitarles las semillas).
Pon ½ cucharada. l. vierta el relleno dulce sobre la superficie de un panqueque plano y enrolle con cuidado el panqueque formando un tubo.
Coloca el postre en el horno durante 10-15 minutos y hornéalo a 180-190°C.

Los panqueques tailandeses de roti con plátano se preparan de manera similar a los panqueques de plátano normales. Exteriormente, se ven iguales a los panqueques con relleno envuelto descritos anteriormente, muy similares a los sobres comestibles. Solo la tecnología para preparar un plato exótico difiere ligeramente de la clásica.

Proceso de cocción

¡Últimamente ha habido un boom bananero en mi casa! ¡A todos en casa les gustaron mucho los diversos productos horneados con plátanos y pidieron hacerlos una y otra vez! La víspera de Maslenitsa decidí hacer tortitas de plátano. Anteriormente los cocinaba con productos horneados, envolvía plátanos en panqueques ya preparados, pero esta vez decidí hacer masa de plátano. Los plátanos se deben tomar demasiado maduros, son más fáciles de picar y tienen un sabor más aromático.

Preparemos todos los ingredientes necesarios para las tortitas de plátano. Deben estar a temperatura ambiente.

Rompe los plátanos en trozos y ponlos en una licuadora, agrega la mitad de la leche.

Batir hasta que quede suave.

Vierta la mezcla de leche y plátano en un bol, agregue los huevos y el azúcar. Batir bien.

Luego agrega aceite de girasol y tamiza la harina.

Agrega el resto de la leche y vuelve a batir bien. Es mejor utilizar una batidora para deshacer bien todos los grumos. La masa quedará líquida.

Echa aceite de girasol en una sartén caliente y extiéndelo con un cepillo. Verter la masa con un cucharón, inclinando ligeramente la sartén. Después de freír 3 tortitas, engrasar nuevamente la sartén. Los panqueques de plátano se deben freír a fuego lento.

Cuando el fondo esté frito, darle la vuelta al panqueque y freírlo por el otro lado.

Dobla las tortitas de plátano calientes formando un sobre, colócalas en un plato y vierte chocolate derretido sobre ellas. También se puede acompañar con miel o mermelada.

¡Buen provecho! ¡Que todos disfruten de una deliciosa Maslenitsa!

Tortitas, tortitas, platos de plátano

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¿Eres amante del plátano? ¿O un amante de los panqueques? Entonces esta receta es para ti. Sí, sí, exactamente tortitas de plátano. En general, los panqueques son un plato que se puede combinar con muchos productos: mermeladas, conservas, diversas frutas y bayas, por supuesto, carne, queso, requesón, diversos almíbares y salsas. Y también los panqueques o los propios panqueques se pueden preparar con casi la mitad de los aditivos que he enumerado. Los plátanos no son tan difíciles de encontrar ahora, por supuesto, no hay que apresurarse a ir a los países africanos a recoger la preciada fruta, lo principal es elegir la adecuada, y esto sin signos de daño, pero no en cáscara verde, es mejor en color amarillo, así tendrán un sabor más jugoso.

Las tortitas de plátano con canela son una de las opciones de deliciosas y aromáticas tortitas, perfectas para cualquier banquete, desayuno o cena entre semana con una taza de bebida de jengibre o café fuerte. Gracias al contenido de plátano en la mezcla de harina quedan moderadamente dulces, muy aromáticas y tiernas. La canela complementa perfectamente esta fruta, mejorando el sabor de las tortitas e introduciendo nuevas notas al plato.

Siguiendo el mismo principio, puedes preparar tortitas con varios rellenos: manzana, zanahoria, calabaza e incluso remolacha. Todos ellos harán que tus sencillos productos de repostería sean únicos, originales y muy sabrosos.

Las tortitas de plátano resultan ligeras, no muy finas, puedes ponerles relleno de cuajada o echarles unas cucharadas de caramelo líquido. Tanto con varias adiciones como “solo”, los panqueques de plátano resultan increíblemente aromáticos, tiernos y satisfactorios.

Ingredientes Para hacer panqueques de plátano:

harina de trigo – 5 cucharadas.
leche – 200ml
huevo de gallina – 1 ud.
plátano (maduro) – 1 ud.
refresco – 0,5 cucharaditas.
azúcar – 2 cucharadas.
canela molida – 0,5 cucharaditas.
aceite vegetal – 2 cucharadas.

Receta Panqueques de Banana:

Para esta receta, elige un plátano un poco demasiado maduro y prepara todos los ingredientes. A continuación, debes romper un huevo de gallina en un tazón grande y agregar azúcar. Mezclar los ingredientes con una batidora de repostería.

Pela el plátano y rállalo con un rallador fino (también puedes molerlo en una licuadora hasta obtener un puré o molerlo bien con un tenedor). Agregue puré de plátanos a la mezcla de azúcar y huevo.

Agregue canela, harina y refresco a la mezcla y revuelva suavemente la mezcla de harina de plátano hasta que quede suave.

Empieza a añadir la leche poco a poco, mezclando bien la masa.

El último paso es agregar aceite vegetal refinado a la masa para panqueques de plátano.

Mezcle bien la mezcla y luego vierta una pequeña cantidad de la mezcla de plátano en la sartén caliente. Freír el panqueque durante 2-3 minutos. Dale la vuelta al panqueque y déjalo al fuego otros 2 minutos.

¡Los deliciosos panqueques de plátano están listos!

Sírvelos calientes, junto con cacao dulce, hibisco, café fuerte o infusión de hierbas.

Cómo hacer panqueques con plátanos. Receta paso a paso con fotos.

En nuestra familia hay dos platos que mi marido cocina mejor que yo. Esto es avena y panqueques. No utiliza ninguna receta. Siempre cocina a ojo y con lo que hay en el frigorífico. Si tienes leche, genial, tendrás gachas o tortitas con leche. No, no importa, también queda delicioso en el agua. Pero ya hablamos de gachas en otro momento, y ahora de tortitas. Siempre me encanta ver lo delgado, casi transparente, que resulta mi marido. Ni siquiera una abuela puede hacer esto, pero las abuelas pueden hacer cualquier cosa.

Pero también encontré un hueco en las recetas de tortitas: tortitas con aditivos. Aquí no hay lugar para la imaginación ni para habilidades especiales. La masa resulta más espesa que con agua o leche y, en consecuencia, los panqueques también quedan más gruesos. Por tanto, es más fácil darle la vuelta y no romperse.

Los panqueques con plátanos son buenos como postre. La masa es ligeramente grisácea, pero se siente claramente el olor y el sabor del plátano. Puedes comerlo así, o para los más golosos, servirlo con nata montada y chocolate derretido. Si ahora me vuelan las pantuflas de las madres lactantes (el sitio es para ellas), entonces haré una reserva de que 1-2 panqueques bajos en grasa no servirán de nada (más detalles aquí), y mimaré a mis maridos con crema y chocolate. .

Receta: Cómo hacer tortitas de plátano

Ingredientes (para 8-10 tortitas de 24 cm de diámetro)

plátanos - 2 piezas
harina - 1 1/3 cucharada. (175gr.)
azúcar - 2 cucharadas.
huevos - 4 piezas
leche - 300 ml.
una pizca de sal

Metodo de cocinar

1. Pelar los plátanos, cortarlos en trozos grandes y colocar en un bol.

2. Muele los plátanos picados con una batidora hasta obtener una pasta homogénea.

3. En un recipiente aparte, bata los huevos con una batidora hasta que se forme una espuma esponjosa.

4. Mezcle los huevos batidos y el puré de plátano hasta que quede suave.

5. Agregue la harina tamizada, la sal y el azúcar. Revuelva hasta que quede suave. Intenta que no queden grumos.

6. Agregue la leche. Con una batidora o batidora preparar una masa homogénea.

7. Calentar un molde para tortitas y engrasarlo con aceite. Extienda una pequeña cantidad de masa uniformemente sobre la sartén. Aunque la consistencia de la masa no implica transparencia y delgadez, procura que los panqueques no queden demasiado espesos. Deja que la masa se extienda lo más uniformemente posible por todo el molde.

8. Hornee hasta que estén dorados por ambos lados.

Otras recetas de panqueques:

Porciones: 6 Tiempo de cocción: 30 minutos 03.02.2014

Computadora portátil

Ahora que la semana de Maslenitsa ha llegado a su fin, propongo terminarla con unas “tortitas del paraíso” tailandesas con plátanos. Hice estos panqueques por primera vez y me sorprendió gratamente el resultado: los panqueques resultaron tener un hermoso color amarillo brillante, con un delicado sabor a plátano y una ligera acidez, lo cual es muy sabroso. Comimos estos panqueques con leche condensada y crema agria, y también los untamos con mantequilla derretida.

Para hacer tortitas de plátano necesitarás los siguientes ingredientes:

Leche – 200 ml,
Agua (agua hirviendo) – 200 ml,
Plátanos (maduros) – 2 piezas,
Huevos – 3 piezas,
Azúcar granulada - 1,5 cucharaditas,
Sal – ½ cucharadita,
Harina de trigo – 200 gramos,
Aceite vegetal (refinado) – 5 cucharadas. cucharas

Proceso de cocción:

En una taza aparte, bata los huevos hasta obtener una espuma fuerte con la adición de sal y azúcar granulada. Luego agregue la leche, que primero debe calentarse a temperatura ambiente.

Agregue harina tamizada a la masa resultante y mezcle bien hasta que quede suave. Vierta un vaso de agua hirviendo en la masa para panqueques, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Ahora hay que pelar los plátanos y molerlos con una batidora o triturarlos con un tenedor hasta obtener un puré (dejé pequeños grumos, que luego me gustaron mucho). Agregue puré de plátano a la masa para panqueques y mezcle. Al final agrega aceite vegetal y vuelve a mezclar todo.

Tapar el vaso con la masa con una servilleta y dejar reposar 15 minutos para que se hinche el gluten.

En este momento calentar la sartén y engrasarla con aceite vegetal. Con un cucharón, vierte la cantidad necesaria de masa en la sartén y hornea las tortitas de plátano por ambos lados hasta obtener un bonito color dorado.

Los panqueques de plátano terminados engrasan con mantequilla derretida, usamos ghee, es muy aromático y combina bien con los panqueques calientes. Como dije, dejé pequeños trozos de plátano en el puré, y periódicamente aparecían en el panqueque, esto le daba a los panqueques un sabor inusual y agradable.

¡Cocina por tu salud y perdóname, por favor! ¡Disfrute de su comida!

Agradecemos a Slavyana por la receta y la foto de panqueques con plátanos.

Receta de tortitas de leche esponjosas sin levadura

Los increíblemente deliciosos panqueques de plátano caseros son una fuente de placer y vitaminas saludables. ¡Fácil de preparar y rápido de comer!

Productos requeridos:

2 plátanos
un vaso de leche
1 cucharada. l. aceite vegetal
180 g de harina para panqueques
4 huevos
60 gramos de azúcar

Para cocinar no es necesario utilizar harina para panqueques, puedes utilizar harina de trigo. Primero hay que tamizarlo. Pelar y cortar los plátanos en trozos pequeños. Coloca todos los ingredientes menos la harina en un bol y comienza a batir con una batidora. Agregue gradualmente la harina hasta que quede suave. Deja reposar la masa un rato. Después de 20-30 minutos puedes hornear panqueques. Vierte una pequeña cantidad de masa en una sartén engrasada y bien calentada. Extiéndela sobre la superficie del molde con movimientos circulares. Freír el panqueque por ambos lados. Continúe horneando el resto de los panqueques de esta manera.

Una receta básica de panqueques es solo el primer paso en el mundo de preparar una deliciosa delicia a base de plátano.

Sin harina añadida

Los ingredientes principales de la receta son huevos, plátanos y un gramo de harina. El resultado serán unas tortitas saludables y bajas en calorías. Para prepararlo, debes tomar 3 plátanos y 2 huevos. Batir los huevos y una cucharada de azúcar hasta que quede suave. Tritura los plátanos con un tenedor y combínalos con los huevos. Para que los panqueques sean porosos y aireados, debes agregar 1 cucharadita. refresco apagado con vinagre. No es necesario poner azúcar en los panqueques dietéticos. Mezclar la masa. Con una cuchara, vierta los panqueques en una sartén calentada y engrasada. Espera hasta que el panqueque esté frito, dale la vuelta hacia el otro lado, debes hacerlo con cuidado. Para que los panqueques de plátano sin harina no se deshagan, es mejor hornearlos en un horno pequeño.

En una receta sin harina, no se pueden batir los plátanos con una batidora, ya que la consistencia de la masa quedará demasiado líquida.

Cocinar en tailandés

Gracias a la sencilla receta, este exótico manjar es fácil de preparar en casa. Para ello no es necesario desplazarse a Tailandia, sólo tener los productos necesarios y un poco de paciencia. Tradicionalmente, los panqueques tailandeses se fríen en una cocina móvil (makashnitsa). Para unos abundantes panqueques tailandeses necesitarás los siguientes ingredientes:

harina 0,5 kilos
sal 1 cucharadita.
cucharada de azúcar l.
125 mililitros de leche
125 mililitros de agua
100 ml de aceite de palma (oliva)
15 plátanos
azúcar en polvo
leche condensada
mantequilla para freír

Combine la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla y la leche en un bol. Mientras revuelves los ingredientes, agrega suficiente agua con una espátula para formar una masa elástica. Luego debes amasar la masa con las manos durante 10 a 15 minutos. Luego envuelve la masa en plástico y mete en el frigorífico un par de horas. Cuando la masa se haya asentado hay que dividirla en 15-20 bolas. Lubríquelas con aceite de palma (oliva) y cúbralas con un paño húmedo para evitar que se sequen. Cortar los plátanos en aros finos. Es más fácil extender bolas de masa sobre un tapete de silicona. Los panqueques deben quedar muy finos (transparentes). Freírlos en una sartén engrasada y caliente. Mientras se fríe un lado, se colocan los plátanos encima en el centro. Los bordes del panqueque se envuelven como un sobre y se les da la vuelta para que se fríe el otro lado. Corta los sobres crujientes con un cuchillo en 9 partes iguales. Vierta la leche condensada encima y espolvoree con azúcar glass. Los panqueques se sirven bien calientes en platos de papel con brochetas de madera.

Panqueques con relleno de plátano

Si pones relleno de plátano dentro de los panqueques, el sabor será mágico. Para prepararlos puedes coger cualquier receta clásica. Para preparar tortitas con relleno de plátano, empieza por la masa. Debes tomar 1 litro de leche, 5-6 huevos, 2 cucharadas. l. azúcar, una pizca de sal, 100 ml de aceite vegetal y harina según sea necesario. Deja la masa para panqueques a un lado. Para el relleno necesitarás: 5 plátanos, 50 g de mantequilla, azúcar glass. Retire la cáscara de los plátanos. Cortar en círculos de pequeño espesor. Derrita la mantequilla en una cacerola y coloque los plátanos en ella. Removiendo hasta que esté transparente. Rellena los panqueques con el relleno enfriado y enróllalos formando un sobre o tubo. Si se desea, se pueden freír por ambos lados. Para servir, espolvoree con azúcar glass.

Receta con chocolate

Para el relleno puedes utilizar cualquier chocolate de alta calidad con un contenido de cacao de al menos el 60%. Los panqueques se preparan según la receta básica o cualquier otra. Opciones de llenado:

Rompemos la barra de chocolate en trozos y la colocamos en un cazo, que colocamos al baño maría. Vierta chocolate líquido caliente sobre los panqueques preparados, enróllelos y sirva.
Agregue mantequilla al chocolate derretido. Revuelve bien hasta que la mantequilla se derrita. Engrasa cada panqueque con el relleno resultante.
Puedes poner chocolate rallado dentro de las tortitas, luego enrollarlas y freírlas en mantequilla. El chocolate se derretirá durante el proceso de fritura.

Una delicia de chocolate sería apropiada para el desayuno o el té. ¡Los golosos lo agradecerán!

panqueques dietéticos

Las tortitas dietéticas están elaboradas con muchas menos calorías, puedes disfrutarlas sin preocuparte por tu figura. Para preparar necesitarás: 2 huevos, un plátano y una cucharada de jugo de limón. Batir los huevos y los plátanos en una licuadora, agregar el jugo de limón. Deberías obtener una masa de aire voluminosa. A continuación, engrasa la sartén con aceite vegetal y caliéntala. Freír los panqueques en 2 etapas. Vierta una cucharada de masa en el centro del molde y cubra con una tapa. Después de un minuto, vierte otra cucharada de masa encima y tapa nuevamente para hornear el panqueque. Luego dale la vuelta al otro lado. Es más conveniente voltear los panqueques con dos tenedores.

La receta no incluye azúcar. Es importante coger los plátanos más maduros. Su máxima madurez se puede conseguir si se almacena junto con las manzanas fuera del frigorífico.

Tortitas de plátano y avena

Es necesario verter agua hirviendo o hervir un vaso de avena. Mientras la avena se enfría, tritura el plátano pelado. Agréguelo a la avena, vierta 70 g. yogur, 2 cucharadas de aceite vegetal y batir 1 huevo. Agregue azúcar si lo desea. Mezclar bien la mezcla de avena y hornear sin aceite en una sartén antiadherente. Servir con salsa, mermelada o leche condensada.

¡Buen provecho!

Los postres de frutas y bayas son platos que, por regla general, son muy sabrosos y amados por todos. Esto se aplica a muchos alimentos. Los panqueques son especialmente populares, con una variedad de rellenos y con diversas salsas. Por ejemplo, aquellos cuyas recetas encontrarás en este artículo.

Bajo las barras y estrellas

Si quieres probar los platos tradicionales de los habitantes del Nuevo Mundo, entonces prepara estas tortitas de plátano. Para “batir” la masa necesitarás: 2 huevos de gallina, 5-6 cucharadas de leche fresca, un poco de sal, una cucharada de almidón y mantequilla o margarina de mesa para freír, un poco de harina. Y también 3 plátanos maduros de tamaño mediano. Lávelos, quíteles la cáscara y triture la pulpa con un tenedor hasta obtener una consistencia similar a un puré. Con una batidora, bata el huevo con la leche, la sal y el almidón. Agregue la harina, agregue el puré de frutas y amase hasta obtener una masa fina para hacer panqueques de plátano. Déjalo reposar y vuelve a batir. Calentar una sartén con fondo grueso. Coloca una cucharada de mantequilla en él.

Con una cuchara verter la masa, esparcirla uniformemente por el fondo de la sartén y freír el panqueque hasta que esté dorado. Luego dale la vuelta y fríelo también. Coloque los panqueques de plátano terminados apilados en un plato. Sírvelos calientes, cubiertos con el tradicional jarabe de arce americano. O nuestra habitual mermelada de fresa. Lo que es interesante: los panqueques de plátano horneados según esta receta se pueden preparar para uso futuro, guardarlos en el refrigerador y recalentarlos según sea necesario. E incluso ponerles relleno.

Gran combinación: plátanos con pasas

El próximo postre con el que podrás mimar fácilmente a tus seres queridos no es menos tentador y delicioso. Sin embargo, el plato es una cena maravillosa o un desayuno igualmente delicioso. Esta es una receta de tortitas de plátano con relleno de cuajada y pasas. Para cocinar necesitarás: 1-2 puñados de pasas, 130 g de requesón, 1-2 plátanos, leche fresca, harina, 2 huevos, un poco de sal, 2 cucharadas de agua mineral, azúcar, vainillina. Remojar las pasas en agua fría durante un par de horas. La compota, el jugo o el licor de bayas servirán. Muele los plátanos hasta convertirlos en puré. Muele el requesón por un colador para que no quede granulado. Con una batidora, mezcle los ingredientes restantes hasta formar una masa. Agrega una cucharada de mantequilla derretida y vuelve a batir, deja reposar durante 30 minutos. Y luego, engrasando la sartén con la misma mantequilla, vierte la masa y hornea los panqueques, primero por un lado y luego por el otro. Mezcle las pasas con el requesón. Distribuya el relleno uniformemente sobre los panqueques, enrolle cada uno en un tubo, caliente un poco en una sartén o en el microondas y sirva, cubierto con yogur de frutas y bayas o de vainilla.

Y de nuevo sobre panqueques

Cabe destacar que la receta de unos deliciosos panqueques puede ser tan sencilla como “dos por dos son cuatro”. ¿No me crees? Luego, repita toda la operación paso a paso y ¡las dudas desaparecerán! Entonces, haga una masa con harina, huevos y una pequeña cantidad de crema agria o crema espesa. Plátanos (4-5 trozos) pelados y cortados en “ruedas” de 3 centímetros de grosor. Sumerja bien cada círculo en la masa y colóquelo en una sartén con margarina cremosa caliente. Freír como panqueques normales. ¡Coloca los terminados en un plato, espolvorea con azúcar glass y llévalos a la mesa rápidamente! Los miembros de la familia los recogerán en un instante.

Relleno de plátano

Sí, puedes poner plátanos no solo en la masa, sino también rellenarlos con panqueques ya preparados. Triture varias frutas grandes hasta obtener un puré. Agregue ralladura de limón y espolvoree ligeramente con jugo. O un par de cucharaditas de almíbar de mermelada ligeramente amarga: cereza, albaricoque o grosella roja. Remover. Freír los panqueques dorados. Coloque el relleno, enrolle en triángulos, colóquelo en platos, cubra con crema agria, bata con azúcar y espolvoree con chispas de chocolate. ¡Delicioso está listo!