Recetas calientes de pechuga de pollo. Pechugas de pollo en papel de aluminio

Si tienes pechuga de pollo en tu frigorífico, echa un vistazo a nuestra selección de recetas. Aprenderá qué cocinar con pechuga de pollo como plato principal y alimentará deliciosamente a su familia para la cena o el almuerzo. Recetas de pollo sencillas y rápidas a partir de productos disponibles se “asentarán” para siempre en su cuaderno culinario.

Puedes cocinar el pollo en el horno o en una sartén. Hemos seleccionado recetas que te ayudarán a preparar un plato de pollo para que quede jugoso y tierno. ¡Entonces empecemos!

Chuletas de pechuga de pollo con tomate y queso

Las chuletas de carne son un plato popular con un sabor incomparable y querido. Las chuletas son un plato magnífico, abundante, delicioso y, cuando se cocinan correctamente, quedan muy tiernas, suaves y jugosas. Por eso las chuletas de carne pueden considerarse una opción ideal como plato principal de una mesa festiva.

Se pueden preparar con casi cualquier carne y variar agregando todo tipo de ingredientes (la mayoría de las veces queso, champiñones, tomates, cebollas). Las chuletas con pechuga de pollo son muy fáciles de preparar. Es del pollo que el plato resulta más suave y tierno, además su preparación es rápida y no requiere remojo previo de la carne.

Las chuletas de pechuga de pollo con tomate y queso se preparan a partir del siguiente conjunto de productos:

pechugas de pollo – 2 kg;
2 cebollas;
3 cucharadas cucharadas de mayonesa;
4 tomates;
200 g de queso duro;
sal, pimienta, condimentos para carne;
hierbas aromáticas frescas.

Cocinar chuletas de pollo con queso y tomates en el horno: receta paso a paso con foto:

Cortar las pechugas de pollo: quitar la piel y los huesos de la carne, cortar en porciones pequeñas. Corte la pechuga a lo largo de la fibra; esto hace que la carne sea más fácil de batir y el resultado es más suave. No es necesario intentar cortar trozos grandes a la vez; incluso a partir de rodajas pequeñas es fácil formar un trozo de carne completo del tamaño deseado.

Golpee con cuidado cada pieza con un martillo, evitando la formación de agujeros.

Frote los trozos por ambos lados con sal, pimienta negra y especias si lo desea. Puedes dejarlo en remojo un rato, pero puedes seguir cocinando enseguida.

Cortar las verduras: las cebollas en mitades o cuartos finos, los tomates en rodajas. Ralla el queso con la parte gruesa de un rallador.

Prepare una bandeja para hornear: cubra con papel de aluminio y engrase con aceite. Enciende el horno para precalentar.

Coloque los trozos de carne picados sobre papel de aluminio. Cada pieza debe ser del tamaño de la palma de tu mano. Si las piezas resultan pequeñas, a partir de varias pequeñas puedes formar una grande. Lo principal es que todas las piezas sean aproximadamente del mismo tamaño.

Primero, coloca cebolla en cada trozo.

Cubrir ligeramente con mayonesa con una brocha.

Coloque los tomates encima.

Ya sólo queda cubrir la carne y las verduras con una capa de queso.

Cubre la parte superior de las chuletas, listas para hornear, con papel de aluminio. Es recomendable hacer esto para que la carne suelte su jugo y se cueza un poco en su propio jugo. Como resultado, quedará más jugoso y suave.

Coloca la bandeja para hornear con las chuletas en el horno, que en ese momento ya estará precalentado.

Después de 15 minutos, saca el plato semiacabado y ábrelo quitando el papel de aluminio superior. Vuelva a colocar en el horno. Después de abrir el papel de aluminio, el exceso de humedad desaparecerá y la carne comenzará a hornearse en lugar de guisarse.

Espere 15 minutos. Coloque las chuletas terminadas en una fuente para servir. Las hierbas frescas agregadas les darán una apariencia hermosa y frescura.

Casi cualquier guarnición acompañará a este manjar de carne. Ahora puede comenzar su comida y disfrutar de unas deliciosas chuletas de pollo, incomparablemente aromáticas y agradablemente derretidas en la boca, con una deliciosa costra de queso, cocidas en el horno.

Pechuga de pollo rebozada en una sartén con ensalada de ajo y rúcula

Como siempre, quieres reunir todo lo sabroso y saludable en un plato, y esta ensalada no fue la excepción. Los tomates, el parmesano y la pechuga de pollo con ensalada de rúcula son una excelente solución para el almuerzo o la cena.

La rúcula es muy popular en la cocina mediterránea; los italianos la usan en ensaladas y pizza. Se puede utilizar como guarnición independiente de pescados, carnes, mariscos y en combinación con diferentes tipos de ensaladas. Esta hierba se ha establecido firmemente desde hace mucho tiempo en mis ensaladas y en mi mesa. Picante, con sabor a mostaza, combina muy bien con carnes y salsas.

Para 2 porciones necesitarás:

300 g de filete de pollo;
8-10 uds. tomates cherry;
un manojo de rúcula;
3 cucharadas l. aceite de oliva;
2 cucharadas. l. salsa balsámica;
1 diente de ajo;
sal, granos de pimienta;
azúcar;
queso parmesano rallado, cheddar.

Cómo cocinar deliciosamente pechuga de pollo rebozada en una sartén para que quede jugosa y tierna:

Cortar el filete de pollo en tiras y enrollarlo en harina, freír con 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva. Retirar de la sartén, agregar sal y pimienta. Colocar en un lugar cálido.

Mezcle el ajo picado con la grasa para freír, agregue 2 cucharadas. l. agua, vinagre balsámico, 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva, azúcar y pimienta en grano.

Coloque las hojas de rúcula, las tiras de carne tibia en un plato y vierta sobre la salsa. Espolvorea queso rallado encima y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!

Receta de chuletas de pechuga de pollo picadas con queso al horno

Existe una gran cantidad de recetas para hacer chuletas de pollo. Todos ellos son muy sabrosos y merecen atención. Hoy te ofrecemos una receta de chuletas de pollo con queso, cocidas al horno. Este delicioso plato abundante es ideal para una cena familiar tranquila. Como guarnición son adecuados el arroz o las patatas. Sigue leyendo para saber cómo prepararlos.

Productos requeridos:

pechugas de pollo - 450 g;
queso (duro o procesado) - 150 g;
barra de pan blanco - 150 g;
leche - 100 ml;
cebolla - 1 cabeza pequeña;
ajo - 2 dientes;
sal y especias para carne, a tu gusto;
para hornear: mantequilla - 100 g.

Preparación de chuletas de pollo con queso:

Antes de comenzar a preparar chuletas de pollo, vierta leche tibia sobre pan blanco. Corta la carne en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla y el ajo. Muele los ingredientes picados en una licuadora.

Agregue pan empapado en leche a la pechuga de pollo picada, agregue sal, especias y mezcle bien.
Al formar chuletas, coloque queso rallado en un rallador mediano en el medio de cada una.

Forrar un molde para horno con papel pergamino y disponer los discos de mantequilla. Colocar encima las chuletas de pollo y colocar en un horno precalentado a 160 C.

Después de 20 minutos, voltea y cocina por otros 20 minutos. Listo, se pueden servir chuletas tiernas de pechuga de pollo para la cena.

Juliana con pollo y champiñones

Para empezar, definamos qué se esconde bajo esta palabra, que claramente no es de origen ruso. "Julien" traducido del francés significa verano, julio. Y en la cocina francesa se llaman así también todos los platos preparados con verduras tiernas cortadas en tiras pequeñas, incluso sopas y salsas.

En la cocina rusa, "Julien" se conoce como un aperitivo caliente en los restaurantes. ¿Y de qué está hecho? Se prepara a partir de uno o más productos principales, que pueden ser: carne, marisco, champiñones, aves, pescado o verduras, salsa, normalmente bechamel y queso. Y si en los restaurantes es costumbre cocinar y servir "Julien" en platos especiales: cazuelas de barro o cocoteros, entonces en casa podemos preparar fácilmente este plato increíblemente sabroso, sin dividirlo en porciones, en cualquier sartén o fuente para horno.

Y es que, la salsa bechamel, aunque sin duda de origen francés, es de sobra conocida por todos en su elaboración. Se basa en espesar nata o leche con harina.

Habiendo entendido que no hay nada complicado en preparar Julien, podemos deleitar fácilmente a nuestros seres queridos con este plato, por ejemplo, para la cena. O, si lo cocina, como dicen, para uso futuro y lo congela (por supuesto, de acuerdo con todas las reglas), en cualquier otro momento del día. Empecemos a preparar una deliciosa juliana de pechugas de pollo y champiñones.

Para juliana con pollo y champiñones, necesitamos los siguientes productos:

pechuga de pollo - 300 g;
champiñones - zoológico g;
cebollas - 2 piezas.;
queso - 150 g;
crema - 300 ml;
harina - 1,5 cucharadas;
aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Hervir previamente la pechuga de pollo (u otra parte del pollo). Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños. Pelar y cortar dos cebollas en cubos. Lavar los champiñones con agua fría, limpiarlos y cortarlos. Rallar el queso en un rallador grueso. Todos los ingredientes están listos.

Vierta aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Luego agrégale champiñones. Agrega sal y pimienta, fríe, revolviendo ocasionalmente durante unos 15 minutos, hasta que se haya evaporado la humedad de los champiñones. Sólo después de esto agregue la carne de pollo y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

Mientras tanto, preparemos la salsa blanca (bechamel). Verter la nata en una sartén y llevar a ebullición. Aparte, diluir la harina en una pequeña cantidad de líquido y triturar hasta que no queden grumos. Vierta, revolviendo, en la sartén con la nata. Cocine hasta que espese, agregue sal y un poco de pimienta.

En la cocina casera, no se requiere un estricto cumplimiento de la receta, por lo que es muy posible reemplazar la crema con leche o, digamos, crema agria o mayonesa, agregando la cantidad requerida de agua. Incluso puedes experimentar con especias, por ejemplo, añadiendo otro diente de ajo para darle un toque picante. Bueno, es cuestión de gustos o de humor.

Agregue la salsa terminada al pollo con champiñones y mezcle. Cocine a fuego lento durante unos minutos y colóquelo en cocoteros, o si no hay, en cualquier fuente para horno conveniente. Espolvorear con queso y colocar en el horno precalentado a 200 grados.

Hornea la juliana con pollo y champiñones hasta que el queso se derrita y se forme una apetitosa costra dorada.

Un maravilloso plato francés, al estilo ruso, preparado con cariño en la cocina de tu casa, te deleitará a ti y a tus invitados con su increíble sabor.

Pechugas de pollo en salsa de crema agria en una sartén

Un plato abundante y delicioso: pechuga de pollo al horno en salsa de crema agria. Se puede acompañar con varias guarniciones. Hay una gran cantidad de recetas diferentes que utilizan pechuga de pollo. Se cocina rápido, no es grasoso y a todos les encanta.

Es el preferido tanto por niños como por adultos. Cualquiera puede cocinarlo, todo depende de tu imaginación. Algunas personas lo fríen en una sartén y obtienen gulash, mientras que otros prefieren hornearlo en el horno. La pechuga de pollo también combina muy bien con verduras. Aquí consideraremos una de las recetas más populares: pechuga de pollo en una sartén, guisada en salsa de crema agria.

El filete de pollo es rico en vitaminas y minerales esenciales. Además, es muy suave y delicado. Un poco seco. Por lo tanto, es necesario preparar correctamente la salsa, que saturará la pechuga de humedad y quedará muy jugosa.

La mama es un producto dietético, apto para todas las personas. Puedes cocinar tanto para las vacaciones como para la vida cotidiana. No necesitas muchos productos para esto.

Para prepararnos necesitaremos:

pechugas de pollo - aproximadamente 1 kg;
cebolla 3-4 cebollas medianas;
2-3 dientes de ajo pequeños;
250 g de crema agria baja en grasas;
150 g de mayonesa baja en grasas;
100 g de cualquier queso duro;
sal, pimienta y otras especias al gusto.

Cocinar pollo con salsa cremosa:

Pelar la cebolla y picarla no muy fina. Freírlo en una sartén con aceite vegetal. Agrega los trozos de pollo y fríe hasta que estén cocidos.

Para la salsa, mezcle la crema agria con mayonesa y especias y mezcle bien.
Vierta la salsa de crema agria preparada sobre los trozos de pechuga de pollo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 10 minutos.

Tres quesos en un rallador mediano. Pelar los ajos y picarlos muy finos o pasarlos por una prensa de ajos.
Agregue queso y ajo al pollo y cocine a fuego lento durante unos minutos más.

Pilaf con pechuga de pollo con arroz al vapor en una sartén

El plato es muy antiguo y difícilmente se puede establecer de forma fiable su origen. Hay muchas variedades de pilaf. Y cada uno lo prepara a su manera. Te contamos la versión más rápida de este plato.

Ingredientes:

arroz de grano largo al vapor - 500 gramos;
pechuga de pollo - 1 pieza;
cebollas - 1 pieza;
zanahorias - 2 piezas.;
ajo - 5 dientes.

Cómo cocinar pilaf con pechuga de pollo de forma rápida y sabrosa:

Corta la pechuga de pollo en trozos. Picar la cebolla en trozos pequeños. Picamos las zanahorias en cuadritos, no se recomienda rallarlas, ya que las zanahorias no quedarán lo suficientemente jugosas. Pelar los ajos y cortar la cabeza en 2-3 partes, según el tamaño de la cabeza.

Vierta aceite de girasol en un caldero o sartén honda, a unos 2 cm del fondo. Agrega la pechuga de pollo para freír hasta que esté dorada. En el proceso, agrega sal y pimienta al gusto. Cuando la pechuga de pollo esté dorada, agrega la cebolla. Freír Después de un par de minutos, agregue las zanahorias.

Todos los ingredientes deben empaparse en aceite, si es necesario agregar aceite.

Cuando las zanahorias estén ligeramente fritas, vierte arroz encima de todo, pero no mezcles bajo ningún concepto. Vamos a nivelarlo.

Inmediatamente vierta con cuidado agua hirviendo sobre todo para que el agua quede 2 cm por encima del arroz. Cubrir con una tapa y colocar a fuego medio durante 10 minutos. Después de unos 10 minutos, comprueba que el agua ha entrado en el arroz y mete los ajos en el pilaf formando un círculo. Hacemos pinchazos para dejar escapar el vapor. ¡No es necesario revolver!

¡Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más y el pilaf rápido con pollo en una sartén estará listo! Mezcla bien el contenido de la sartén y podrás empezar a comer. ¡Buen provecho!

Video: qué cocinar con pechuga de pollo, sabroso y dietético: 5 recetas saludables

Los platos de pechuga se incluyen desde hace mucho tiempo en la dieta de los deportistas y de quienes quieren adelgazar. Hay muchos sencillos, en este artículo queremos presentarte algunos de ellos.

Pechuga de pollo en leche

Este delicado plato se puede incluir en el menú infantil, pero los miembros adultos de la familia también lo agradecerán. La pechuga de pollo en leche se prepara de la siguiente manera:

Tome 400 gramos de filete de pollo, lávelo, séquelo y córtelo en trozos.
Después de esto, enrolle la carne en una pequeña cantidad de harina y colóquela en una sartén caliente.
Coloque 200 gramos de guisantes frescos o congelados en una cacerola honda.
Pelar una cebolla grande y cortarla en mitades.
Combine la cebolla y los guisantes, agregue agua a los ingredientes, colóquelos en la estufa y cocine a fuego lento. Una vez que el agua hierva, cocínelos durante otros siete a diez minutos.
Cuando el pollo esté dorado, vierte 250 gramos de leche tibia en la sartén.
También transfiera los guisantes terminados a la pechuga y cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora.

Cuando haya pasado el tiempo indicado, retira la sartén del fuego, coloca el pollo en platos y espolvoréalo con hierbas picadas. Como guarnición puedes preparar puré de patatas, arroz o gachas de trigo sarraceno.

con piñas

Si crees que el filete de pollo siempre queda un poco seco, prueba esta receta en la práctica. Seguro que te gustará cómo se combinan el pollo, las verduras frescas y la salsa agridulce. El plato se prepara de forma sencilla:

Corta una cebolla grande y un pimiento dulce en tiras. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas.
Toma el filete. Corta la carne en rodajas largas. Freírlo por separado de las cebollas y los pimientos.
Piñas enlatadas (media lata pequeña es suficiente) cortadas en trozos al azar.
Combine los productos preparados en una sartén y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Agrega 100 gramos de tu salsa agridulce favorita a la comida y mezcla.

Retire la sartén del fuego después de unos minutos. El plato terminado debe "reposar" durante aproximadamente media hora debajo de la tapa y luego se puede servir.

Filete estilo oriental

Si te encanta la cocina china, te encantará la pechuga de pollo en salsa. Las recetas de platos orientales son sencillas, por eso son tan fáciles de preparar en casa. Pero seguro que con este triunfarás:

Corta el filete de pollo en tiras largas y mézclalas con salsa teriyaki (puedes comprarla en cualquier supermercado).
Pelar una cebolla grande y cortarla en mitades.
Pasada media hora, salar los trozos de carne marinados, remover y freír en aceite vegetal. Cocínalas primero a fuego alto, y al cabo de un par de minutos debería reducirse a la mitad.
Al final de freír, añade la cebolla a la sartén. Espera a que se dore. Cuando el pollo esté cocido, transfiérelo a un plato y espolvoréelo con semillas de sésamo.

barbacoa

Muele una cebolla y dos dientes de ajo en una licuadora. Tras esto, añade 300 gramos de yogur, una cucharada de jengibre picado y el zumo de medio limón. Mezclar los ingredientes nuevamente.
Sazona la salsa con comino, canela, pimentón y una mezcla de pimientos. Agrega las semillas de mostaza y sal al gusto. Agrega una cucharada de aceite de oliva.
Coloca el filete de pollo en un recipiente hondo, cúbrelo con la marinada y déjalo reposar en el frigorífico durante varias horas. Freír hasta que esté listo. Sirva pepinos y tomates picados en trozos grandes como guarnición.

Sobres de pollo

Los platos de pechuga decorarán con éxito la mesa navideña. Por eso elegimos esta receta para ti. Debido a que el pollo es muy fácil de preparar, puedes mimar a tu familia los días de semana. La receta es:

Cubrir el filete con film transparente y golpearlo por ambos lados con un martillo.
Vierte mayonesa en un tazón pequeño, mézclala con ajo machacado, sal y tus especias favoritas.
Untar la salsa sobre las pechugas y dejar marinar durante una hora.
El relleno se puede preparar con queso rallado y pimiento morrón, cortados en tiras finas. Mezclar los ingredientes preparados con la salsa restante.
Coloca una cucharada de relleno en el centro del filete y dóblalo como un sobre.
Engrasar una fuente para horno con aceite, colocar en ella las pechugas y colocar en el horno precalentado durante media hora. Después de esto, espolvorea los sobres con queso rallado y cocina por otros diez minutos.

Como ves, preparar pechuga de pollo es delicioso y sencillo. Como guarnición puedes utilizar ensaladas de verduras, verduras guisadas, gachas o patatas.

Filete bajo un “abrigo de piel”

Si no puede decidir qué cocinar con la pechuga, utilice nuestra receta. El pollo resulta tan jugoso y sabroso que probablemente te pedirán que repitas la experiencia culinaria más de una vez. Entonces, tienes que hacer lo siguiente:

Corta el filete a lo largo para que cada trozo tenga aproximadamente un centímetro de grosor. Batir las pechugas por ambos lados, salar y untar con tus especias favoritas.
Cortar los tomates y los pimientos dulces en cubos, agregarles el ajo pasado por una prensa, las hierbas picadas, el queso rallado, la mayonesa y la mostaza. Mezcla los ingredientes.
Pasar el filete por harina y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorado. Después de esto, transfiera las pechugas a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cubre cada pieza con una “capa” de verduras y queso.

Hornea el plato durante un cuarto de hora y sirve inmediatamente.

Filete rebozado

Los platos de pechuga resultan muy sabrosos si abordas su preparación de forma creativa. En esta ocasión te invitamos a probar freír el filete en la masa original:

Corta la carne a lo largo en porciones. Batir cada uno con un martillo, frotar con sal y pimienta molida.
Para la masa, mezcle mayonesa, salsa de tomate, huevo de gallina, especias y un poco de harina para que parezca una crema agria espesa.
Calienta una sartén antiadherente y vierte en ella un poco de aceite vegetal.
Sumerge las pechugas en la masa y fríelas con la tapa cerrada por ambos lados hasta que estén cocidas. El plato resulta delicioso tanto frío como caliente.

Aperitivo de pollo con patatas

Este plato inusual es bastante rico en calorías, por lo que no te recomendamos que te dejes llevar por él. Pero es muy difícil seguir este consejo, ya que el snack resulta muy sabroso. La receta para su preparación es sencilla:

Cortar el filete a lo largo de la fibra en trozos de un centímetro de grosor. Colócalos en un recipiente hondo, agrega mayonesa, sal y mezcla los ingredientes y deja marinar el pollo durante media hora.
Rompe tres huevos de gallina en un recipiente aparte y bátelos con un batidor. Rallar las patatas y añadir sal.
Freír el filete en aceite vegetal, después de mojarlo en masa y enrollarlo en patatas.

Sirve el pollo con o sin guarnición.

Ensalada de pechuga

Si necesita preparar rápidamente un plato sabroso y abundante, utilice la siguiente receta:

Hervir el filete hasta que esté tierno, añadiendo primero la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel al agua.
Cortar la pechuga, las patatas, los pepinos encurtidos y la clara de huevo cocida en cubos pequeños. Puedes determinar la cantidad de uno u otro ingrediente a tu gusto.

La ensalada se puede colocar en un plato plano en capas, untando cada una con mayonesa. Solo recuerda salar primero las patatas, el pollo y los huevos. También puedes mezclar los ingredientes con la salsa, luego ponerlos en tazones y espolvorear con queso rallado. Estaremos encantados de que le gusten los platos de pechuga, cuyas recetas describimos en nuestro artículo.

El pollo es el preferido por casi todas las mujeres a la hora de elegir carne. Y esto no se debe sólo a que esta ave sea un producto dietético. Lo que pasa es que su carne es muy tierna, ligera y rápida de cocinar. Se pueden preparar cientos de miles de platos con carne de pechuga, que utilizan chefs de todo el mundo.

Nuestras recetas te dirán cómo servir la carne jugosa, aromática y sabrosa. Si tienes la oportunidad de probar cada uno de ellos, ¡definitivamente deberías hacerlo! Todos quedan llenos y satisfechos.

Escalope de pechuga de pollo

Hora de cocinar

contenido calórico por 100 gramos

Una receta muy sencilla y rápida para cocinar pollo. Se prepara en cuestión de minutos y se come al mismo tiempo. ¡Delicioso con puré de papas!

Cómo cocinar:

Consejo: en lugar de pan rallado, puedes utilizar semillas de sésamo, copos de maíz o no utilizar empanizado y freír los escalopes sólo en huevos.

Reglas generales para la selección y preparación de alimentos.

Por supuesto, la cuestión más urgente es la frescura de la carne. El pollo, más a menudo que otros tipos de carne, se rellena con agua y aditivos químicos, después de lo cual es simplemente imposible comer o cocinar dicho producto.

Por eso, a la hora de pasear por el mercado o el supermercado en busca de un buen pollo, hay que recordar una serie de reglas. La carne de ave tiene un delicado color rosa. Si está cubierto de sangre o de una mancha incomprensible, debes negarte a comprarlo. Pero las piezas no deben estar en un recipiente seco, de lo contrario se deteriorarán.

La carne fresca no tiene olor. Es elástico, recupera rápidamente su forma cuando se presiona y no tiene fibras rotas. Si presionas el filete y sale mucho jugo, significa que al producto se le inyectó agua para aumentar de peso. Debes evitar el aroma de las especias, ya que enmascaran el pollo que falta. Lo mejor es comprarle a aquellas personas donde compran tus amigos o donde hay una larga cola. De esta manera, se reduce significativamente la probabilidad de que lo engañen y compre un producto de baja calidad.

Muy inusual para cualquiera que lo pruebe. ¿Crees que la salsa de limón quedará demasiado ácida? Entonces lee la receta y entenderás qué es qué.

¿Cuánto tiempo? 30 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 183 calorías.

Cómo cocinar:

Enjuague bien la carne y luego séquela;
Colocar sobre una tabla de cortar, cortar todas las membranas y grasa;
Cortar en trozos medianos;
Vierte el aceite en la sartén y dale tiempo para que se caliente;
A continuación, coloque en él trozos de carne, agrégueles sal, pimienta y tomillo;
Mezclar todo esto bien y freír hasta que esté completamente cocido;
Con unas pinzas de cocina, transfiera la carne a un plato y trabaje con la salsa;
Vierta el caldo en la sartén, revuelva y hierva la mezcla;
Durante este tiempo se lava el limón, se seca y se pela como si fuera una patata, pero es recomendable cortar sólo la ralladura amarilla, sin coger la piel blanca;
Corta la ralladura en tiras finas pero largas;
Enjuagar el perejil, quitarle las hojas y picarlas;
Pelar los ajos y añadirlos al caldo hirviendo triturándolos;
Sigue con la ralladura y el perejil;
Mezcla todo esto y coloca aquí el pollo;
Revuelva, tape y cocine por quince minutos;
Pasado el tiempo se puede servir el plato.

Consejo: Para los amantes del picante, pueden preparar una salsa de limón para complementar completamente el pollo.

Según esta receta, obtendrás chuletas inusualmente sabrosas, ligeras, esponjosas gracias a las verduras de la composición y un poco picantes gracias al ajo.

¿Cuánto tiempo? 40 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 225 calorías.

Cómo cocinar:

Retire las hojas superiores del repollo y enjuague la cabeza;
Desmóntelo en hojas separadas, córtelo en trozos;
A continuación, viértelos en una licuadora y muele lo más posible;
Después de esto, transfiere la mezcla de repollo a otro recipiente;
Limpiar el filete, enjuagarlo con agua corriente y secarlo;
Luego, colóquelo sobre una tabla de cortar y córtelo en cubos;
Colocar en una licuadora y, al igual que el repollo, picar hasta obtener una carne picada homogénea;
Transfiera la mezcla de carne a un recipiente con el repollo;
Pelar el ajo y, ayudándolo de un triturador, añadirlo al resto de los ingredientes;
Agregue sal, pimiento picante y otras especias al gusto;
Luego, rompe el huevo en los ingredientes y mezcla todo;
Agrega la harina y mezcla los ingredientes hasta que quede suave con la mano;
Vierte aceite en una sartén y caliéntalo;
Mientras tanto, moja tus manos y forma bolitas con la carne picada, presiónalas un poco hacia abajo;
Enrolle cada chuleta en pan rallado y luego colóquela en aceite;
Freír por ambos lados hasta que estén cocidos y bien dorados.

Consejo: si quieres un plato más picante, usa chile en polvo.

Un plato que se puede servir incluso a los invitados. ¡Solo tienes que pensar en una guarnición deliciosa y original y tendrás garantizado el título de reina de la velada!

¿Cuánto tiempo? 50 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 354 calorías.

Cómo cocinar:

Lave bien la carne, séquela y colóquela sobre una tabla de cortar;
Límpielo de grasa y películas innecesarias con un cuchillo afilado;
Corta ambos trozos de carne por la mitad a lo largo para hacer un total de cuatro trozos;
Sazone las rodajas con especias por todos lados, incluido el pimiento picante y la sal;
Frote las especias con movimientos de masaje, haciéndolo con las manos secas;
Vierta aceite en la sartén, caliéntelo;
Agrega el filete de pollo y fríe todos los trozos hasta que estén dorados;
Vierta la crema en un recipiente hondo, agregue la mostaza;
Pelar los ajos y, ayudándolos de un triturador, añadirlos a la nata;
Agrega un poco de sal, pimienta y tal vez algunas hierbas al gusto;
Mezcla bien todo esto y la salsa está lista;
Coloque los trozos de pollo en una fuente para horno, vierta la crema encima;
Rallar el parmesano y espolvorearlo encima del filete de ave;
Hornee el plato durante veinte minutos a 200 grados;
Antes de servir, espolvorea el plato con hierbas picadas.

Consejo: puedes utilizar las verduras que quieras.

¡Obtendrás algo increíble si sigues todos los pasos de la receta! Pollo picante, tierno y jugoso por dentro, terriblemente apetecible por fuera. ¡Debes probar esto!

¿Cuánto dura? 1 hora.

¿Cuál es el contenido calórico? 143 calorías.

Cómo cocinar:

Elige un filete grande para este plato, lávalo y sécalo con una toalla;
A continuación, utilice un cuchillo para quitar todas las capas de grasa y película;
Con el mismo cuchillo, haga cortes profundos en el filete, dejando el fondo intacto;
Sazone la carne con sal, frotándola bien con el producto;
Lubríquelo con aceite, sin saltarse ninguna zona;
A continuación, lubríquelo con adjika, prestando especial atención a los cortes;
Transfiera el filete a pergamino o papel de aluminio y coloque romero encima;
Envolver y colocar en molde;
Hornear durante 50 minutos a 180 grados centígrados.

Consejo: si tu adjika contiene sal, puedes saltarte el punto de frotarla con sal.

Puedes freír el pollo en diferentes empanados. Por ejemplo, en semillas de sésamo, en hojuelas de maíz, solo en un huevo o simplemente en harina. Puede agregar aquí casi cualquier especia y, para colores brillantes, puede usar condimentos especiales: la cúrcuma le dará un color amarillo y el pimentón, un color rojo.

A la hora de comprar nata, hay que tener mucho cuidado de no comprar un producto de confitería. Es dulce y nada apto para preparar otros platos. También es importante fijarse en la fecha de caducidad: cuanto más fresca esté, mejor y más tierna quedará la crema, sin importar el porcentaje de contenido graso que tenga.

El pollo picante e increíblemente sabroso atraerá rápidamente a una multitud de bocas hambrientas a su cocina. No importa si lo fríes o lo horneas, el resultado es un plato muy sencillo pero lleno de sabor. ¡Es imposible resistirse a él!

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No a todo el mundo le gusta la pechuga de pollo porque está seca. Recetas detalladas con fotografías de platos sencillos y sabrosos de pechuga de pollo te ayudarán a que quede tierna y apetitosa.

cocinar en el horno

Puedes cocinar platos deliciosos con pechuga de pollo en el horno usando platos simples.

Pechuga al horno con cebolla y mayonesa

Se trata de una carne blanca tierna y sabrosa horneada en un adobo con cebolla.

1 kilo de filete;
2 cebollas;
100 gramos de mayonesa;
1 cucharada. l. vinagre de mesa;
1 cucharadita condimento universal;
medio vaso de agua con gas;
sal pimienta;
3-4 cucharadas. l. queso rallado;
aceite de girasol refinado.

Preparación:

Cortar la pechuga en trozos.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
En un bol, combine la mayonesa, el vinagre, el agua, los condimentos, la sal y la pimienta.
Coloca la cebolla y la carne en un recipiente con mayonesa y condimentos, revuelve.
Dejar en el frigorífico 2 horas. Quizás de la noche a la mañana.
Engrase una fuente para horno, coloque el filete con la cebolla y la marinada en una capa uniforme.
Introducir en el horno precalentado a 200° durante 20 minutos.
Espolvorea con queso y hornea por otros 5-10 minutos.

Sirva con arroz hervido y hierbas.

Pechuga con adjika en manga.

Pechuga con adjika, horneada en manga.

A los hombres les encantará este refrigerio picante con condimentos caucásicos.

1 pechuga grande (600-800 g);
2-3 cucharadas l. adjika lista;
2 cucharadas. l. aceite vegetal;
0,5 cucharaditas semillas de cilantro;
sal al gusto.

Preparación:

Divida la pechuga en dos filetes deshuesados y sin piel.
Con un cuchillo afilado, haga varios cortes a lo largo de la fibra de la pechuga.
Frote el filete con sal. Intenta meterlo dentro de los cortes. Dejar actuar media hora para que la sal penetre en las fibras.
Mezcle la adjika y el aceite vegetal por separado. Cubre los filetes por todos lados con la mezcla y cubre bien los cortes. Espolvorea con semillas de cilantro.
Empaque el filete con adjika en una manga para hornear. Cierra los bordes y haz pinchazos en la parte superior.
Colocar en un horno precalentado a 200° durante 20 minutos. Luego corta y abre la manga, cocina el filete por otros 10 minutos.

La pechuga horneada con adjika se puede comer caliente o usarse para sándwiches.

Cocine en una olla de cocción lenta

Es fácil preparar platos de pechuga de pollo en una olla de cocción lenta según recetas con fotos y la comida resulta deliciosa.

Pechuga con salsa picante y verduras

Este plato se puede preparar durante todo el año añadiendo verduras de temporada.

500 g de filete de pechuga;
1 cebolla;
1 zanahoria;
1 pimiento morrón;
1-2 dientes de ajo;
4 cucharadas l. cCrea agria;
1 cucharadita salsa de chile;
2 cucharadas. l. agua;
sal, pimentón y cúrcuma en polvo.

Preparación:

Vierta aceite en la multicocina y active el programa "Hornear" durante 50 minutos.
Cortar la pechuga en barras, colocar en una olla de cocción lenta y freír durante 10 minutos.
Pelar las verduras. Picar las cebollas, los pimientos y las zanahorias en tiras. Picar finamente el ajo.
Coloque las verduras en la olla de cocción lenta y cocine por 20 minutos.
Mezcle la crema agria, el chile y el agua. Agregue sal y condimentos y revuelva.
Vierta la mezcla sobre el pollo y las verduras. Cocine por otros 20 minutos.

Sirva este plato con hierbas frescas. Como guarnición son adecuadas las gachas de avena o las patatas hervidas.

Pechuga con trigo sarraceno

Alforfón con pechuga cocida en olla de cocción lenta.

Un plato sencillo y abundante de la cocina rusa adquiere un toque sureño gracias a la adición de albahaca.

1 pechuga;
1 cucharada. alforfón;
1 cebolla;
1 zanahoria;
400 ml de agua;
2 cucharadas. l. pasta de tomate;
2 cucharadas. l. aceite de girasol refinado;
una pizca de albahaca seca;
sal, pimienta, laurel - al gusto.

Preparación:

Cortar la pechuga en trozos de 1,5-2 cm y espolvorear con sal, pimienta y albahaca. Colocar en el frigorífico durante 30-40 minutos.
Clasificar y enjuagar el trigo sarraceno.
Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en cubos.
Vierta aceite en la olla de cocción lenta. Encienda el programa “Asar” durante 15 minutos.
Freír el filete durante 5 minutos. Agregue las cebollas y las zanahorias, revuelva. Saltee por otros 10 minutos.
Cargue trigo sarraceno.
Mezclar agua con sal y pasta de tomate. Vierta el pollo con trigo sarraceno. Remueve y mete una hoja de laurel en el medio.
Encienda "Guisado" durante 20 minutos. Dejar calentar el plato otros 5 minutos.

Cocinar en una sartén

En una sartén, no solo puedes freír una pechuga de pollo, sino también preparar deliciosos platos inusuales según recetas con fotos.

Chuletas de pechuga con nueces

Chuletas de pollo con nueces

Esta versión de chuletas de pollo atraerá tanto a niños como a adultos.

300 g de filete de pechuga;
100 g de nueces;
1 cebolla;
2 dientes de ajo;
50 ml de leche;
1 cucharada. l. sémola;
1 huevo;
sal pimienta;
aceite vegetal.

Preparación:

Verter la sémola en la leche y dejar que se hinche.
Muele el filete, las nueces, la cebolla y el ajo en una picadora de carne. Remover.
Batir el huevo, mezclar con la sémola y la leche, verter sobre la carne picada. Agrega sal y pimienta.
Calentar una sartén con aceite. Coger la carne picada con una cuchara mojada en agua. Colocar en una sartén y freír por ambos lados.

Estas chuletas quedan tiernas gracias a la leche y la sémola. Una guarnición de verduras les va bien.

Pechuga de pollo con pimentón y cebolla

Pechuga de pollo con pimentón

Esta receta inusual hará las delicias de los amantes de la cebolla.

1 kg de filete de pechuga;
2 cebollas;
1 cucharadita polvo de pimentón;
sal, pimienta negra;
2-3 cucharadas l. aceite de girasol.

Preparación:

Cortar el filete en mitades. Mételo en una bolsa y bátelo. El espesor de los trozos rotos es de 1,5-2 cm.
Sazone los filetes con sal, pimienta y pimentón dulce.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
Calentar una sartén con aceite.
Saltear la cebolla hasta que esté transparente.
Coloque los trozos de filete en una sartén con la cebolla. Freír durante 5 minutos por cada lado hasta que la carne se ponga blanca.
Cubre la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

El filete guisado con cebolla se puede servir como plato caliente o para sándwiches.

cocinar para los niños

Los platos de pechuga de pollo son saludables para los niños y recetas sencillas con fotografías ayudarán a las madres a alimentar a sus bebés sin muchos problemas. La carne de pollo puede provocar alergias en los niños pequeños. Pero a los niños mayores de un año se les pueden dar platos de pechuga de forma segura.

Muffins de pechuga de pollo

A muchos niños les gustan las magdalenas y no les gusta nada la carne blanca. Esta receta ayudará a cambiar la actitud de su hijo hacia la pechuga de pollo.

350 g de filete de pechuga;
2 huevos;
1 cebolla;
50 ml de leche;
1 cucharada. l. sémola;
sal pimienta.

Preparación:

Vierta la sémola en la leche.
Pelar la cebolla.
Cortar el filete de pollo y la cebolla en trozos pequeños.
Separar las yemas de las claras.
Coloque los filetes, las cebollas y las yemas de huevo en un procesador de alimentos. Moler hasta que quede suave.
Colocar en un bol, agregar la sémola con la leche y la sal.
Batir las claras hasta obtener una espuma dura.
Coloca las claras batidas en la carne picada y mezcla.
Coloque la mezcla en moldes para muffins de silicona.
Coloca los moldes en una vaporera o bandeja de vapor de una multicocina. Cocine al vapor durante 10-15 minutos.

Retire con cuidado los muffins de los moldes. Servir caliente.

Gracias a las claras batidas, los muffins de pechuga de pollo quedan aireados y tiernos.

Pechuga en empanizado crujiente

A los niños les encantan las pepitas. Y las madres no están contentas con ellos. Esta receta es un compromiso razonable entre beneficio y placer.

500 g de filete de pechuga;
1-2 huevos;
1 cucharada. l. agua;
2-3 cucharadas l. harina;
1 taza de hojuelas de maíz sin azúcar;
sal, pimienta, jugo de limón;
aceite vegetal.

Preparación:

Cubrir el filete con film transparente y machacar.
Cortar en tiras de 2-3 cm de ancho, espolvorear con sal y espolvorear con jugo de limón.
Batir los huevos con agua, sal y pimienta.
Muele los copos de maíz hasta obtener migajas.
Pasar los filetes por harina, sumergirlos en huevos y cubrirlos con hojuelas de maíz.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite.
Coloca el filete empanizado sobre pergamino y colócalo en el horno precalentado a 200° durante 15-20 minutos.

Sirva con puré de papas, guisantes y ensalada de zanahoria fresca.

Cocinar para una dieta

Con las siguientes recetas con fotos, puede preparar deliciosos platos dietéticos con pechuga de pollo.

Pechuga en kéfir

Pechuga cocida con kéfir

Este plato tierno y sabroso no dañará tu cintura.

1 pechuga sin piel ni huesos;
1 taza de kéfir al 1%;
2 cebollas;
1 cucharadita condimentos para barbacoa;
1 diente de ajo;
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

Cortar la pechuga en varias porciones.
Pelar las cebollas y los ajos.
Cortar la cebolla en aros y picar el ajo.
Combine kéfir, sal, pimienta, ajo y condimentos.
Vierta kéfir sobre el filete, agregue la cebolla y revuelva.
Dejar en el frigorífico toda la noche.
Coloca todo en un recipiente para hornear.
Introducir en el horno precalentado a 180° durante media hora.

Cazuela de pechuga de pollo con coliflor

Esta cazuela baja en calorías no es sólo para quienes están a dieta.

Media pechuga (1 filete);
400 g de coliflor;
2 huevos;
100 ml de leche;
1 cucharada. l. almidón;
2 cucharadas. l. queso rallado;
sal pimienta;
1 cucharadita aceite vegetal.

Preparación:

Divida el repollo en floretes. Colocar en un bol y verter agua hirviendo por encima. Dejar actuar 10 minutos.
Batir la leche con los huevos, el almidón y los condimentos. Agrega 1 cucharada. l. queso.
Cortar el filete en cubos, espolvorear con sal y pimienta.
Engrasa una fuente para horno con aceite.
Coloque el repollo en un colador para que escurra.
Sumerja los trozos de filete en la mezcla de leche y colóquelos en una capa uniforme en la sartén.
Sumerge también los floretes de col en la mezcla y colócalos encima del filete.
Vierte la mezcla de leche restante en el molde. Espolvorea repollo con 1 cucharada. l. queso rallado.
Hornear en el horno a 180° durante 30 minutos.

Este plato no requiere guarnición. Además, su contenido calórico es de sólo 116,5 kcal.

Prepárate para las vacaciones

La mayoría de las veces, en la mesa festiva se sirve pollo frito o juliana. Si quieres sorprender a tus invitados, prueba a cocinar algo inusual.

Pechuga de pollo con champiñones ostra

Pechuga de pollo con champiñones ostra (servida con arroz)

Prepara un nuevo plato de pechuga de pollo con champiñones siguiendo esta receta con fotos.

1 pechuga (filete);
300 g de champiñones ostra;
1 cebolla;
1 zanahoria;
3-4 cucharadas. l. aceite de girasol refinado;
sal, pimienta, salsa de soja;
1-2 cucharadas l. semillas de sésamo.

Preparación:

Pique los champiñones ostra en trozos grandes, colóquelos en una sartén seca y cocine a fuego medio. Los champiñones soltarán jugo cuando se haya evaporado, sal, agrega 1-2 cucharadas. l. aceites Freír los champiñones ostra hasta que se doren y luego transferirlos a una cacerola.
Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar en cubos. Freír en la misma sartén en la que cocinaste los champiñones. Agregue aceite si es necesario. Freír las verduras hasta que estén doradas. Añadir a los champiñones ostra.
Cortar el filete de pechuga en platos y luego en rodajas de 1 cm de grosor.
Freír en la misma sartén añadiendo aceite. Espolvorea con salsa de soja y fríe hasta que estén doradas. Agréguelo a las verduras y los champiñones.
Revuelva, coloque la cacerola a fuego lento durante 15-20 minutos.
Por separado, sofreír las semillas de sésamo en una sartén seca durante 2-3 minutos. Colóquelos en un platillo para que se enfríen.
Sirva la pechuga con champiñones ostra, espolvoreada con semillas de sésamo.

Rollitos de pechuga de pollo en hojaldre

Siempre hay lugar en la mesa navideña para un delicioso plato de pechuga de pollo según esta receta con foto.

1 pechuga de pollo;
1 paquete de hojaldre;
1 huevo;
sal, pimienta, semillas de sésamo;
aceite vegetal.

Preparación:

Descongelar el hojaldre y extenderlo finamente.
Separe la carne de la pechuga de los huesos y la piel, divídala en 2 filetes.
Corta a lo largo y ábrelo como un libro.
Colocar sobre una tabla de cortar, cubrir con film y batir.
Colocar el filete sobre la masa, espolvorear con sal y pimienta.
Enrollar la masa con la pechuga formando un rollo, pellizcar el borde para evitar que se desenrolle.
Cortar en trozos de 2-3 cm de ancho.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite vegetal.
Coloque los rollos a poca distancia entre sí.
Bata el huevo. Engrasar la superficie de los rollitos y espolvorear con semillas de sésamo.
Coloca los panecillos en un horno precalentado a 200°. Hornee durante 30-40 minutos.

Sirve los panecillos como aperitivo frío o caliente.

Utilice estas sencillas recetas con fotos para preparar platos de pechuga de pollo deliciosos e inusuales. Agregarán variedad al menú habitual.

La pechuga de pollo es un excelente producto dietético y contiene una gran cantidad de proteínas, lo que la hace muy popular entre los culturistas, modelos de fitness y todos aquellos que llevan un estilo de vida saludable. Por otro lado, no todo el mundo puede cocinar una deliciosa pechuga de pollo; puede resultar seca, insípida o nada masticable.

En este artículo te contamos los secretos de cómo conseguir una pechuga de pollo jugosa y sabrosa, y lo más importante, ¡baja en calorías!

La pechuga de pollo se puede utilizar en muchos platos, pero la mayoría de las veces se fríe con varias verduras en una variedad de salsas debido a su probable sequedad cuando se cocina de otras formas. Lamentablemente, en estos casos uno puede olvidarse del aspecto dietético. ¿Existe alguna forma de cocinar una deliciosa pechuga sin freírla? Sí, para esto lo necesitas. hornear en la salsa adecuada: en general, la salsa y otros aditivos tampoco reducirán el contenido calórico, pero hornear como método de cocción es mucho mejor que freír y los nutricionistas lo recomiendan a todo aquel que cuide su figura.

1. Pechuga de pollo con costra de pimiento y perejil

Necesitará:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
3 dientes de ajo,
1 pimiento rojo pequeño y un puñado de perejil,
2 cucharadas. aceite de oliva.

Cómo hornear pechuga de pollo con perejil. Calentar el horno a 200 grados, colocar las pechugas en un molde, frotándolas con especias y hierbas al gusto. Picar el pimiento rojo en trozos grandes, colocarlo en una batidora junto con el ajo y el perejil y picar muy fino durante unos minutos, añadir el aceite y mezclar. Extienda la mezcla de verduras sobre las pechugas y vierta 2 cucharadas en la sartén. agua, hornea el pollo en el horno sin tapa durante 25 minutos.

Esta receta te permite cocinar un pollo muy sabroso, pero a la vez muy bajo en calorías. Para preparar una guarnición al mismo tiempo, agrega a las pechugas verduras a tu gusto: patatas, berenjenas, calabacines, etc.

2. Pechuga de pollo en bolsa (manga) para hornear

Necesitará:

2 pechugas de pollo con hueso,
4 dientes de ajo,
1,5 cucharaditas salsa de chile picante con ajo,
1 cucharadita cada uno mostaza europea dulce y aceite vegetal,
condimentos para pollo,
Pimienta negra molida, sal.

Cómo cocinar la pechuga en una bolsa para hornear. Mezclar mostaza con salsa picante, condimentos, aceite, pimienta, frotar la mezcla resultante sobre las pechugas, agregando también el ajo picado, dejar reposar 2 horas. Colocar en una manga para horno y hornear en el horno por 40 minutos (temperatura 190-200 grados), al final del tiempo cortar la bolsa y aumentar la temperatura, dorar las pechugas por 10 minutos.

3. Pechuga de pollo al horno en crema agria

Necesitará:

400 g de pechuga de pollo,
8 hojas de laurel,
5 cucharadas cCrea agria,
3 dientes de ajo,
khmeli-suneli,
mezcla de pimientos, sal.

Cómo hornear pechuga de pollo en crema agria. Forre una fuente para hornear con papel de aluminio. Frote la pechuga con condimentos mezclados con sal y pimienta, luego rellénela con ajo (haga agujeros con un cuchillo afilado y ponga en ellos ajo picado) y cúbrala con crema agria por todos lados. Rompe la hoja de laurel, colócala alrededor de la pechuga, coloca la sartén en un horno precalentado a 150 grados durante 30 minutos, luego aumenta el fuego a 200 grados y hornea hasta que esté cocido.

4. Pechuga de pollo al horno en papel de aluminio

Necesitará:

2-3 dientes de ajo,
1 pechuga de pollo,
aceite de oliva,
pimienta negra, sal.

Cómo cocinar pechuga de pollo en papel de aluminio. Combina el aceite con pimienta, sal y ajo prensado o finamente picado, puedes agregar 1-2 hojas de laurel y triturar todo hasta que quede suave. Hacer cortes en las mitades de la pechuga para que se hornee mejor, untar con la marinada, tapar y refrigerar por una hora. Pelar y cortar la cebolla en aros finos, doblar el papel de aluminio en dos capas, engrasarlo con un poco de aceite, extender la cebolla, poner la pechuga encima, envolver bien el papel de aluminio, hornear la pechuga durante 35-40 minutos en el horno. precalentado a 190-200 grados.

5. Pechuga de pollo en salsa de miel

Necesitará:

2 pechugas de pollo,
salsa - 1 cucharada. miel clara y salsa de soja oscura,
0,5 limón (jugo),
verdor.

Cómo cocinar pechuga de pollo en salsa de miel. Mezcla el jugo de limón con la miel y la salsa de soja, ralla las pechugas y déjalas durante 5-10 minutos. Coloque las verduras en una fuente para horno a modo de “almohada” sobre la que se horneará el pollo (eneldo, perejil, etc.), coloque el pollo con la piel hacia arriba, vierta la salsa encima y coloque la mitad del limón del que exprimió el jugo entre las pechugas. Hornea el pollo durante 30-35 minutos a 190 grados.

Puedes hornear pollo con miel de una forma ligeramente diferente: separa el filete de los huesos, bátelo y déjalo marinar durante 2 horas en 300 ml de vino blanco semidulce, añadiendo cebolla picada, especias y laurel. Colocar en un molde, agregar la marinada, cubrir con miel, hornear durante 15-20 minutos por cada lado a una temperatura de 180-200 grados.

La última receta de nuestra selección difícilmente puede considerarse baja en calorías, ¡pero a veces apetece darse un capricho! Especialmente para tales casos: una receta de pechuga de pollo en masa.

6. Pechuga de pollo en hojaldre

Necesitará:

500 g de hojaldre,
200 g de champiñones,
30-40 g de queso duro,
4 mitades de pechuga de pollo,
2 cebollas,
1 yema de huevo,
ramitas de eneldo y perejil,
aceite,
pimienta sal.

Cómo cocinar pechugas de pollo en masa. Batir ligeramente las mitades de pechuga, frotar con pimienta y sal, freír en aceite a fuego alto durante 1-2 minutos por cada lado. Picar finamente la cebolla, sofreír en aceite hasta que se dore, agregar los champiñones, sofreír hasta que se evapore el líquido. Picar las verduras, rallar el queso en un rallador fino, mezclarlas, agregarlas a los champiñones y la cebolla, la pimienta y la sal. Extienda la masa descongelada sobre una superficie de trabajo enharinada y córtela en 4 cuadrados. Colocar una masa de champiñones en el centro de cada cuadrado, media pechuga encima, doblar los bordes de la masa formando un sobre, pincelar la esquina superior con agua para que se pegue bien. Colocar las pechugas en la masa en forma cubierta con pergamino, espolvorear con agua, con la costura hacia abajo, cubrir la masa con yema de huevo, batir ligeramente, hornear por 20 minutos a 200 grados.

Hornee pechugas de pollo según las recetas sugeridas y deléitese con el sabor tierno y jugoso, simplemente maravilloso, de los platos elaborados con pechuga blanca dietética.