¿Cuántas calorías tiene un arenque debajo de un abrigo de piel? Contenido calórico del arenque debajo de un abrigo de piel.

El arenque bajo un abrigo de piel es el plato principal de la mesa de Año Nuevo. Unas vacaciones sin ella no son vacaciones. Pero en Año Nuevo, Navidad o Cumpleaños suele haber tantos snacks en la mesa que resulta ser un día MEGA ajetreado e incluso más de uno. Por supuesto, puedes tener un día de glotonería y luego trabajar duro en el pasillo por todo lo que comes y bebes.

Pero puedes intentar que los platos festivos tengan menos calorías.

Te contaré cómo hago arenque debajo de un abrigo de piel. El sabor es excelente gracias a la mayonesa. No pongo cebollas, simplemente creo que aquí sobran.

Productos

• Arenque casero ligeramente salado – 100 g
• Patatas hervidas - 100 g
• Huevos de gallina C1 - 100 g
• Mayonesa Biolight 35% – 100 g
• Remolachas hervidas - 200 g
• Zanahorias hervidas - 50 g
• Guisantes verdes – 50 g

Cómo cocinar arenque con un abrigo de piel.

1. Yo mismo salaré el arenque, te lo contaré por separado en algún momento. El truco es que el arenque, cortado en mitades, se sala en salmuera, sin añadir aceite, su contenido calórico es bajo.
2. Corté el arenque en trozos y lo trituré con un tenedor.
3. Rallo las patatas hervidas con piel en un rallador grueso y las coloco encima del arenque.
4. Lo cubro con mayonesa.
5. Un poco de zanahoria (hay que admitirlo, no a todo el mundo le gusta en ensaladas) - Yo también la rallo y la pongo encima de las patatas. No pierdo el blanco.
6. La siguiente capa son huevos rallados en el mismo rallador.
7. Lo cubro con mayonesa.
8. Rallo las remolachas en un rallador fino y las mezclo con mayonesa en un recipiente aparte.
9. Coloca una capa de remolacha encima de los huevos.
10. Por último vienen los guisantes.

Los productos están especialmente diseñados para que el arenque, las patatas (1 tubérculo mediano) y los huevos (2 piezas de la primera categoría) pesen 100 g cada uno, la remolacha el doble y los guisantes y las zanahorias menos. La mayonesa se divide en tres capas, mido 100 g de una vez y luego la divido aproximadamente en tres partes.

La nocividad de los platos festivos no radica en la gran cantidad de carbohidratos o grasas, porque, por ejemplo, el pescado ligeramente salado contiene muchas grasas omega-3 saludables, sino en el hecho de que al mismo tiempo una dosis letal de ellos. Por tanto, si es posible sustituirla por una salsa de alta calidad y menos grasa, puedes hacerlo.

También creo que el secreto del delicioso arenque debajo de un abrigo de piel es que debe haber mucho arenque y remolacha, y todos los demás productos no deben interrumpir el sabor.

Valor nutricional de los productos:

Arenque bajo un abrigo de piel, valor nutricional.

Contenido calórico del arenque debajo de un abrigo de piel con mayonesa, cuántas calorías

El arenque bajo un abrigo de piel es un plato popular que tiene un aspecto bonito y un sabor excelente. ¿Cuántas calorías contiene esto?

¿Cuántas calorías tiene el arenque debajo de un abrigo de piel?

Por 100 gramos de ensalada de arenque debajo de un abrigo de piel hay:

Una ensalada preparada que pesa 100 gramos contiene de 180 a 195 kilocalorías.

El contenido calórico relativamente bajo combinado con una gran cantidad de proteínas y grasas hace que el plato sea beneficioso para el metabolismo. Cumple con los estándares de una dieta saludable, si no estropea la ensalada con mayonesa de baja calidad y pescado demasiado salado.

100 gramos de arenque con verduras y salsa grasa aportan a una persona más del 20% del requerimiento diario de grasa y alrededor del 10% de proteína. La mayor parte de la grasa proviene de la mayonesa. En las versiones dietéticas de la ensalada, se sustituye por salsas más ligeras.

• Contenido calórico de pechuga de pollo hervida sin piel.
• Contenido calórico de Olivier con salchicha y mayonesa, ¿cuántas calorías tiene la ensalada Olivier?

El arenque salado contiene aproximadamente 217 kilocalorías por 100 g de producto. Contiene muchos nutrientes, pero grandes cantidades de sal pueden provocar hinchazón. Debido a esto, el pescado no se consume por separado en grandes cantidades. El contenido calórico exacto depende del contenido de grasa del arenque.

Las verduras y el arenque son una buena combinación para una dieta completa. El efecto de los ingredientes sobre la salud depende de la cantidad de producto que se ingiera.

El ingrediente más rico en calorías entre los necesarios para preparar esta ensalada es el arenque. Muestra el mayor porcentaje de contenido calórico, a pesar de que la cifra total es de aproximadamente doscientas kilocalorías por cada cien gramos de plato.

Comer grandes cantidades de arenque con mayonesa y verduras saladas puede provocar hinchazón e indigestión.

Si una dieta individual es de aproximadamente 2000 kilocalorías, entonces 200 g de dicho plato representarán una décima parte del alimento total. Esto debe tenerse en cuenta al contar calorías.

Contenido calórico de los ingredientes de la ensalada.

Durante el proceso de cocción, se puede cambiar la proporción de los componentes del plato. La tabla muestra el valor energético de los ingredientes que se utilizan con más frecuencia. Con esta información, puede calcular cuántas calorías habrá en la ensalada terminada.

Arenque bajo un abrigo de piel con mayonesa.

Cómo cocinar el plato "Arenque bajo un abrigo de piel con mayonesa"

1. Retire el arenque de las espinas.
2. Coloque la ensalada en capas. Primera capa: rallar las patatas. Engrasar con mayonesa.
3. Segunda capa: arenque, cortado en cubos pequeños. Engrasar con mayonesa.
4. 3ra capa: cebollas finamente picadas. Engrasar con una fina capa de mayonesa.
5. Cuarta capa: rallar las zanahorias y cubrir con mayonesa.
6. Quinta capa: remolacha rallada. Vierta mayonesa por encima y extienda bien.

• Arenque - 280 gr.
• Zanahorias hervidas - 1 pieza
• Patatas hervidas - 2 piezas
• Remolachas hervidas - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Mayonesa - 130 gr.

Valor nutricional del plato “Arenque bajo abrigo de piel con mayonesa” (por 100 gramos):

Calorías: 171 kilocalorías.

Ingredientes y contenido calórico de la receta “Arenque bajo abrigo de piel con mayonesa”

(Los datos sobre el contenido calórico y el valor nutricional se calculan de forma aproximada, excluyendo hervir y freír)

Esta es una receta personalizada, por lo que puede haber errores y errores tipográficos. Si los encuentras, escríbelos en los comentarios debajo de la receta y los corregiremos.

Los beneficios del arenque debajo de un abrigo de piel.

Los beneficios del arenque debajo de un abrigo de piel.

Los beneficios obvios del arenque debajo de un abrigo de piel son los siguientes:

• el componente principal de la ensalada es el arenque, que contiene grandes cantidades de ácidos Omega 3, útiles para prevenir la aterosclerosis y reducir los niveles de colesterol en sangre;
• al comer arenque con regularidad debajo de un abrigo de piel, el cuerpo se satura de yodo, lo que garantiza la salud de la glándula tiroides;
• las zanahorias y las remolachas en el plato aportan fibra al cuerpo, lo que hace que la ensalada sea menos calórica y saludable;
• Si el plato utiliza patatas cocidas con piel, la ensalada se enriquecerá con potasio, vitaminas B2, B3, B6 y C.

¿Arenque bajo en calorías bajo un abrigo de piel con mayonesa? Sacar las conclusiones correctas

A pesar del contenido calórico relativamente bajo del arenque bajo una ensalada de abrigo de piel con mayonesa, el plato en ningún caso debe clasificarse como dietético. El componente más dañino de la ensalada es la mayonesa. Las principales propiedades nocivas de la mayonesa son:

• un contenido significativo de grasa en el producto, que altera el funcionamiento del hígado y el páncreas y contribuye al aumento excesivo de peso;
• el uso de grasas vegetales – modificaciones químicas de los aceites vegetales que son perjudiciales para la salud;
• la mayonesa es una fuente de colesterol nocivo para el organismo;
• La sal de la mayonesa retiene líquido en el cuerpo, lo que, a su vez, contribuye a la aparición de hinchazón.

Tampoco debemos olvidar que las patatas constituyen una gran parte de la composición del arenque bajo un abrigo de piel. Esta verdura está llena de carbohidratos "rápidos" y almidón, que provocan un aumento excesivo de peso.

Interesante: Contenido calórico del requesón 1%.

Por lo tanto, la ensalada de arenque debajo de un abrigo de piel tiene un contenido calórico relativamente bajo y muchas propiedades beneficiosas debido a la presencia de arenque, zanahorias y remolachas. El daño del plato se debe principalmente a la mayonesa y las patatas que se utilizan en la ensalada.

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Propiedades dietéticas del arenque bajo un abrigo de piel:

El arenque bajo un abrigo de piel, cuyo contenido calórico (en vísperas de las vacaciones de Año Nuevo) consideraremos en nuestro artículo, es una de las ensaladas más populares en los países postsoviéticos. ¿Qué plato recordamos con más frecuencia cuando hablamos de la mesa de Año Nuevo, sin contar, por supuesto, la ensalada Olivier? Así es, un arenque debajo de un abrigo de piel. Precisamente debido a la popularidad de esta ensalada, muchos tienen una pregunta: ¿cuál es el contenido calórico del arenque debajo de un abrigo de piel? Después de todo, nadie quiere ganar kilos de más.

La leyenda dice: el comerciante Anastas Bogomilov, queriendo salvar sus tabernas de los pogromos de borrachos y enfatizar su lealtad a la revolución (esto fue en 1918), introdujo en el menú un nuevo plato sorprendente: una ensalada de arenque, patatas y remolacha, aderezada. con salsa provenzal.

Este plato fue inventado por uno de los chefs, Aristarkh Prokoptsev. Ya sea que esta historia sea cierta o ficción, la ensalada de arenque con verduras apareció en la Unión Soviética solo en los años 60 del siglo pasado y se hizo extremadamente popular en los años 70. Este es un plato tradicional para celebrar el Año Nuevo, llamado "Arenque bajo un abrigo de piel".

El contenido calórico de este alimento “de invierno” es de especial interés porque todo el mundo sabe cuántos productos diferentes, nada dietéticos, incluye. Hablemos de todo en orden.
Entonces, arenque bajo un abrigo de piel (antes llamábamos a esta ensalada simplemente "abrigo de piel"): ¿qué tipo de plato es? ¿Es saludable? Si hablamos de la estructura de la ensalada, entonces consta de varias capas sucesivas de verduras en mayonesa y una capa de filete de arenque finamente picado. Esta ensalada puede incluir patatas, arenque, zanahorias, remolachas, queso, mayonesa y cebollas. Primero se lavan bien las verduras y se hierven, se cortan todos los ingredientes en trozos pequeños, se rallan el queso y la remolacha. Esta es la composición del arenque bajo un abrigo de piel. El contenido calórico del plato, como puede ver, puede ser bastante elevado.

En general, este plato contiene muchos productos difíciles de combinar. Pero, sin embargo, el "arenque bajo un abrigo de piel" es una receta de ensalada bastante saludable que durante mucho tiempo se ha convertido para nosotros en un símbolo de la fiesta de Año Nuevo. Tiene un aspecto muy apetecible y un sabor excelente. Después de todo, es fácil de preparar y contiene muchas vitaminas necesarias para el ser humano. El arenque no sólo es un pescado muy sabroso, sino también una rica fuente de fósforo y calcio, además de yodo.

El arenque bajo un abrigo de piel contiene vitaminas: grupos B, A, E, PP, ácido fólico, fibra, potasio, magnesio, yodo, manganeso, hierro, azufre, rubidio, cesio y toda una lista de componentes nutricionales. La cantidad de cada elemento es muy importante, lo que permite reponer bien las reservas del organismo. La ensalada también contiene muchos aminoácidos. Consumirlo ayuda a mejorar la digestión y la motilidad intestinal, elimina toxinas, limpia los vasos sanguíneos y favorece la producción de hemoglobina.

El consumo excesivo de ensalada preparada de "arenque bajo un abrigo de piel" amenaza con alterar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

¿Cuántas calorías tiene un arenque debajo de un abrigo de piel?

Como ya se mencionó, una gran cantidad de ingredientes nos hace pensar en el valor nutricional de un plato como el arenque bajo un abrigo de piel.

Bueno, ¿cuál es exactamente el contenido calórico de un arenque debajo de un abrigo de piel? Y aquí está:

El contenido calórico del arenque debajo de un abrigo de piel es:

193 kcal por 100 gramos de producto

Proteínas, grasas y carbohidratos (BJU) de arenque bajo un abrigo de piel por 100 gramos:

Proteínas - 5.1

Grasas – 16,2

Carbohidratos – 7.3

Cabe señalar que esta ensalada tiene muchas opciones de recetas diferentes, pero en cualquier caso su base sigue siendo la misma: el arenque, la estructura de la ensalada y una serie de verduras.

¿Receta? ¡Receta!

Existen muchas recetas para hacer esta ensalada. Casi todas las amas de casa tienen el suyo. Éstos son algunos de ellos:

Ensalada "arenque bajo un abrigo de piel":

Productos:

• Arenque (1 - 2 piezas o filete preparado) - 300 gr.
• Patatas - 300 gr.
• Zanahorias - 300 gr.
• Remolachas - 300 gr.
• Manzanas - 300 gr.
• Cebolla - 150 gr.

Hervir las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Hacemos lo mismo con la remolacha. Las verduras se enfrían y se pelan. Picar finamente la cebolla (si tomas cebollas amargas, echarle agua hirviendo y dejar reposar 10 minutos. Luego escurrir el agua y lavar la cebolla en agua fría).

Los filetes de arenque se cortan en trozos pequeños. Si usa un arenque entero, debe quitarle las espinas y picar finamente el filete. Las remolachas se cortan en un rallador fino. Lo mismo se hace con patatas y zanahorias. La manzana se pela y se ralla con un rallador mediano.

Coger un plato plano, colocar las patatas en el fondo, nivelarlo y untar con mayonesa. Coloque el arenque encima de las patatas y unte con mayonesa. Luego agrega la cebolla. Se colocan zanahorias encima de la cebolla y se untan con mayonesa. Después de eso, coloque la manzana y vuelva a engrasarla con mayonesa. Encima se colocan remolachas. Las remolachas se nivelan y se decoran con mayonesa, a tu gusto. ¡Eso es todo!

Baguette rellena de arenque debajo de un abrigo de piel:

Productos:

• baguette (pan francés) - 1 ud.
• arenque (filete) – 1 pieza
• queso procesado - 2 piezas
• huevos - 2
• mantequilla - 50 g
• remolachas grandes (grandes) - 1 ud.
• pepinillos - 10 piezas
• eneldo
• sal, pimienta al gusto

Para el relleno, rallar el queso fundido y los huevos duros en un rallador fino. Agregue mantequilla blanda y mezcle bien. Si el arenque no está muy salado, añade sal y pimienta. Separe un tercio del relleno, agregue eneldo finamente picado (u otras verduras). Ralle finamente las remolachas hervidas con el relleno restante y mezcle bien.

Cortar la baguette a lo largo, no del todo, para que se abra bien. Saque la pulpa con una cuchara, dejando aproximadamente 1 cm hasta la corteza. Unte la baguette uniformemente con una capa de relleno de remolacha y luego agregue una capa de hierbas. Puedes agregar cebollas verdes.

En el lado sin cortar, coloca los pepinillos en línea, encima del filete de arenque (si compraste un arenque entero, debes quitarle la piel y separarlo de las espinas). Engrase ligeramente la línea de corte de la baguette con mantequilla, conecte los bordes y envuélvala bien en film transparente. Puedes atarlo con hilo, luego el corte se pegará y será difícil de detectar. Colocar en el frigorífico durante 3 horas. Cortar la baguette rellena en rodajas y colocar en un plato.

Coma por su salud, solo recuerde que el contenido calórico del arenque debajo de un abrigo de piel es bastante alto. Así que ten cuidado de no estropear tu figura.

Arenque bajo un abrigo de piel para adelgazar.

Esta ensalada, preparada según la receta clásica, no solo te ayudará a adelgazar, sino que también añadirá kilos de más. Al fin y al cabo, las patatas contienen una gran cantidad de hidratos de carbono que, junto con la grasa que viene con la mayonesa, forman una bomba de hidratos de carbono y grasas, es decir, aquello que posteriormente conlleva un fuerte aumento de las hormonas que almacenan grasa. ¿Cómo hacer que este plato sea menos dañino? Sí, aquí tenéis la receta:

Arenque dietético debajo de un abrigo de piel:

1. Preparar las verduras: hervirlas, pelarlas con un cuchillo afilado.
2. Pelar los huevos y picarlos.
3. Picar la cebolla en gajos pequeños.
4. Muele las verduras con un rallador.

Prepara comida

1. Comience a preparar la salsa para la ensalada bajo la ensalada Fur Coat: agregue mostaza y yema picada (2 piezas) al yogur bajo en grasa, revuelva bien la mezcla.

agregar yogur

Mezcla

agregar yema

revuelve la salsa

1. Picar el filete de arenque en gajos pequeños.
2. Empiece a preparar la ensalada Dukan "Arenque bajo un abrigo de piel", sin olvidar remojar cada capa con salsa de yogur.
3. Capas alternas: remolacha, huevos, zanahorias, arenque y cebolla. Y en orden inverso: huevo, zanahoria y remolacha.

Coloque las remolachas en un plato.

untar con salsa

Extiende el huevo

Colocar zanahorias

Coloca el arenque

Coloca las remolachas

1. Cubre la capa superior de la ensalada con yogur y esconde la “capa” en un lugar frío durante 2-3 horas para que la masa se sature con la salsa.

Untar con yogur

Eso es todo, los kilos de más no te amenazarán, si, por supuesto, lo comes con moderación.

¿Adivina qué aperitivo de hojaldre tiene siempre una gran demanda en la mesa navideña? ¡Por supuesto, la ensalada “Arenque bajo un abrigo de piel”! Su contenido calórico casi siempre, en principio, no molesta mucho a nadie. Después de todo, lo principal es que la presencia de este plato increíblemente sabroso es imprescindible en cualquier celebración.

Arenque bajo un abrigo de piel: el contenido calórico depende de la composición del plato.

Pero algunas amas de casa todavía están atormentadas por la idea de su contenido calórico. ¿Es posible y cómo mejorar la receta, aligerando un poco su riqueza? El asombroso arte de cocinar vendrá al rescate. El arenque debajo de un abrigo de piel se puede hacer en varias versiones. Gracias a esto, es posible elegir entre todas las recetas más adecuadas que satisfagan tanto el sabor como las necesidades nutricionales. Antes de empezar a cocinar, ¿decide cuál será la riqueza del plato clásico “Arenque bajo un abrigo de piel”? Su aporte calórico oscila entre 220 y 250 Kcal por 100 gramos. Se consideran capas obligatorias las siguientes:

Cebolla fresca, picada finamente o en mitades;

Patatas hervidas y ralladas gruesas;

Huevos duros triturados;

Zanahorias hervidas picadas o ralladas;

Remolachas hervidas brillantes y jugosas.

Contenido calórico de los componentes de la ensalada.

La siguiente tabla muestra, a modo de comparación, diferentes opciones posibles para los productos necesarios utilizados en la preparación del plato "Arenque bajo un abrigo de piel". El contenido calórico de cada uno de ellos incide en el valor nutricional general de la ensalada. El plato resulta especialmente rico cuando se crea una obra maestra culinaria de seis o más capas. Esta variedad muchas veces tampoco beneficia las características gustativas.

¿Cómo hacer que un plato sea menos calórico?

Debajo de un abrigo de piel puede haber un arenque "más claro". El contenido calórico de la ensalada se reducirá significativamente reemplazando algunos componentes del plato o abandonándolos por completo. Utilice algunos trucos:

• Remoje las patatas en agua fría antes de cocinarlas para eliminar el exceso de almidón.
• Reemplace la mayonesa con partes iguales de aderezo Dijon y jugo de limón.
• Evite el uso de huevos duros y prefiera una manzana fresca picada en un rallador grueso.
• Elimina por completo las capas de arroz y queso graso, aumentando al mismo tiempo el volumen de las masas vegetales.

Como ves, se prepara con bastante facilidad y tiene un contenido calórico muy saludable que satisfará incluso a los más fervientes partidarios de todo tipo de dietas para adelgazar y mejorar la salud. Intente preparar este plato de una manera un poco nueva y sorprenderá a su familia con delicias muy saludables.

El arenque bajo un abrigo de piel, cuyo contenido calórico es de tanto interés para la gente en vísperas de diversas fiestas y celebraciones, es uno de los platos más venerados y adorados entre la gente. Una ensalada con abundantes verduras tradicionales rusas y arenque que destaca por su sabor vegetal tiene una serie de propiedades útiles, pero también un considerable contenido calórico. En este artículo se analizarán la composición y los beneficios de los componentes de la ensalada, su valor nutricional y la receta canónica.

¿Qué contiene el arenque debajo de un abrigo de piel y por qué es tan útil?

Al ser una ensalada clásica de Rusia, el arenque bajo un abrigo de piel incluye productos bastante típicos de nuestra zona. El conjunto estándar requiere los siguientes ingredientes: patatas, zanahorias, remolachas, huevos, cebollas, mayonesa y arenque. En general, puede haber muchas opciones para los componentes del arenque debajo de un abrigo de piel. A veces se añaden manzanas al plato, pero la mayoría de las veces el contenido calórico de la ensalada "arenque bajo un abrigo de piel" está determinado por la elección de la salsa.

Consideremos los beneficios que puede aportar comer este delicioso plato. El aperitivo frío representado por el “abrigo de piel”, como se le llama popularmente, debe su efecto beneficioso a la rica gama de productos que lo componen. No describiremos en detalle el aporte de cada uno de los ingredientes, pero indicaremos una tendencia positiva general.

Como cualquier pescado, el arenque enriquece el cuerpo humano con oligoelementos de fósforo y calcio, y un nivel notable de yodo añade valor adicional al consumo de arenque como alimento. Observemos una lista generalmente amplia de minerales esenciales, representados por potasio, magnesio, manganeso, hierro, azufre, cesio y otros elementos menores.

Es imposible no resaltar el rico complejo vitamínico del arenque debajo de un abrigo de piel. Especialmente valiosas aquí deberían considerarse las vitaminas del grupo A, B, E, PP. Recordemos que el ácido fólico tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico y circulatorio, estimula la producción de hemoglobina y la fibra apoya la microflora intestinal, facilitando la eliminación de toxinas y desechos del organismo.

¿Cuántas calorías tiene el arenque debajo de un abrigo de piel con mayonesa?

Siguiendo con el punto anterior sobre los beneficios del plato, consideramos necesario señalar los perjuicios que provoca el abuso de la lechuga. Todo requiere moderación, y no sólo el contenido calórico del arenque bajo un abrigo de piel, que detallaremos a continuación, tiene la culpa. El snack se compone de una serie de ingredientes que pueden crear problemas en el tracto gastrointestinal y dificultar su buen funcionamiento.

Ahora pasemos al indicador sobre el cual se lee el artículo: el valor nutricional del arenque debajo de un abrigo de piel. El contenido calórico del arenque bajo un abrigo de piel con mayonesa es elevado y asciende a unas 200 kcal por 100 gramos de producto. Para aquellos interesados ​​​​en BJU, les diremos que las proteínas están presentes en una cantidad de 5,1 gramos, las grasas - 16,2 gramos y los carbohidratos - 7,3 gramos.

Los más atentos e ingeniosos recuerdan que puedes preparar una ensalada de diferentes formas, y esto definitivamente cambiará el contenido calórico. Una vez que se quitan las patatas y la mayonesa, el refrigerio nutritivo se puede llamar dietético. Pero ahora te presentamos la receta clásica para preparar arenque bajo un abrigo de piel con mayonesa.

Receta de arenque bajo un abrigo de piel con mayonesa.

Los productos que componen la ensalada los mencionamos al principio del artículo, pero recordémoslos nuevamente, y lo más importante, brindaremos información sobre los gramos de cada producto:

1. Arenque - 300 gramos
2. Patatas - 300 gramos
3. Zanahorias - 300 gramos
4. Remolacha - 300 gramos
5. Huevo - 250 gramos (5 piezas)
6. Cebolla - 150 gramos
7. Mayonesa - a ojo

La preparación de “Shuba” lleva bastante tiempo, pero el resultado te enamorará de este plato. Primero debes hervir huevos, zanahorias, patatas y remolachas. Una vez que las verduras se hayan enfriado, comenzamos a limpiar. No es necesario hervir la cebolla, sin embargo, para eliminar el fuerte amargor, se recomienda verter agua hirviendo sobre ella durante exactamente 10 minutos. Pelar la cebolla y picarla finamente. Las verduras restantes se deben rallar con un rallador fino. El filete de arenque se debe cortar en trozos pequeños y, si se utilizó un pescado entero, se le deben quitar las espinas.

Se acabó el trabajo más difícil, solo queda colocar el arenque debajo de un abrigo de piel en forma de un bonito plato. Tome un plato ancho y plano y comience a formar capas de "abrigo de piel". En el fondo hay patatas aromatizadas con mayonesa. Se coloca encima el arenque y se vuelve a cubrir con mayonesa. A continuación, agregue encima la cebolla, la zanahoria y la mayonesa. Luego se le coloca un huevo y mayonesa, la remolacha y, por supuesto, la mayonesa completan el trabajo. ¡Buen provecho!

Cualquier plato innovador, incluso el más sofisticado, a veces es inferior a las obras maestras culinarias tradicionales. Y aquí la receta ni siquiera es tan importante como sus incomparables propiedades gustativas.

El sabor del arenque bajo un abrigo de piel es el sabor de las vacaciones, el hogar y los valores familiares transmitidos de generación en generación en muchas familias. Pero cualquier día festivo tiende a desaparecer rápidamente en el espacio y el tiempo. Pero con las calorías la cosa es completamente diferente...

¿Cuántas calorías tiene un arenque debajo de un abrigo de piel? ¿Es posible reducir de alguna manera su cantidad para preservar el sabor original del plato y reducir su efecto perjudicial en la figura? ¡Definitivamente sí! Este artículo es una especie de truco para aquellos que quieren disfrutar de su plato favorito sin limitarse a pensar en las consecuencias.

Cocinar: puntos principales

A la hora de preparar arenque bajo un abrigo de piel de forma tradicional utilizamos los siguientes ingredientes picados: patatas hervidas, remolacha (que da al plato su color característico), zanahorias, huevos, cebollas frescas y, por supuesto, arenque. Después de todo esto debemos rebozarlo con mayonesa y dejar reposar.

Cada componente de un plato es muy importante por su sabor y propiedades visuales. “Entonces, ¿qué se puede cambiar?” - usted pregunta. La respuesta es tan simple como dos y dos: es necesario sustituir los alimentos más ricos en calorías. ¿Alguna vez has pensado cuántas calorías tiene el arenque debajo de un abrigo de piel con mayonesa? ¿No? En 100 g de producto hay más de doscientos. Y para eliminar esta cifra de tu cuerpo, después de consumir una ración inofensiva, ¡necesitarás correr más de 3 kilómetros a un ritmo medio! Por lo tanto, si no está preparado para semejante tortura física, la próxima vez prepare un plato sin mayonesa. Después de todo, ¡es el componente más rico en calorías!

Reemplace la mayonesa con crema agria baja en grasa. Después de todo, sorprendentemente, ella no es en absoluto inferior en gusto a su oponente. Además, la crema agria hace que el plato sea más saludable cuando se combina con otros productos. También te recomendamos reducir la capa de patatas cocidas. De hecho, debido al almidón que contiene, es el segundo líder en contenido calórico, después de la mayonesa.

Entonces, todavía quedan más de la mitad de los ingredientes con los que también puedes experimentar. Por ejemplo, se puede reducir la cantidad de arenque cortándolo más minuciosamente y distribuyéndolo correctamente.

Las zanahorias y las remolachas son obligatorias y los únicos componentes saludables del plato. Están incluidos en una amplia variedad de dietas y son recomendados por nutricionistas de todo el mundo. Al final del artículo, se sorprenderá de cuántas calorías tiene el arenque debajo de un abrigo de piel sin mayonesa, que con seguridad se puede llamar arenque bajo un abrigo de piel.

NOTA:

Dado que el plato en sí combina alimentos incompatibles, también vale la pena prestar atención a los llamados de los nutricionistas (!) para que se abstengan de consumirlo en cualquier forma aquellos que tengan:

• Problemas con el estado general del tracto intestinal y del estómago. Además del hecho de que el arenque debajo de un abrigo de piel es en sí mismo "pesado" para el sistema digestivo, también tiene la propiedad de provocar la secreción de jugo gástrico sin medida. Esto a su vez provoca daños irreparables en la mucosa gástrica;
• Debido a la alta concentración de sal en el arenque, el plato tampoco se recomienda para personas que tienen problemas vasculares o se sospecha que padecen hipertensión.

Entonces, habiendo aprendido muchas cosas útiles sobre un plato aparentemente tan trivial, me gustaría volver a hacer la pregunta: ¿cuántas calorías tiene un arenque debajo de un abrigo de piel con crema agria, si su composición incluye principalmente productos saludables y contiene mínimo de arenque y patatas? No lo creerás, pero al preparar un plato según nuestra receta, ¡reduces su contenido calórico a la mitad! Ahora la proporción completa es de 100 gramos. platos = 100 kcal!

Increíble, ¿no? Después de todo, los chefs llaman a estos platos "producto puro". Todo está armonioso y coordinado, incl. proporción de utilidad y sabor. Ahora bien, si te das un capricho a ti o a tus seres queridos con arenque debajo de un abrigo de piel, ¡no tendrá sentido limitarte en la cantidad de consumo! Sabrosas, naturales y muy saludables. Además, tu presupuesto también se beneficia. Después de todo, ¡hemos reducido el número de productos más caros o los hemos eliminado por completo!

Así, resumamos. Al preparar la ensalada "arenque bajo un abrigo de piel" según la receta de Chastnost.com, no sólo se reducen los efectos nocivos del plato en el cuerpo en general y en la figura en particular. A cambio, recibirá toda una gama de componentes útiles que contiene su nuevo plato: vitaminas A, B, E, fibra curativa, una dosis normal de yodo y magnesio (debido a los beneficios de las zanahorias y las remolachas en el plato), también como potasio y muchas partículas nutricionales. También vale la pena mencionar que la ensalada ahora contendrá una gran variedad de aminoácidos, que regulan el proceso de buen funcionamiento del estómago.

Ahora ya no hay dudas sobre las consecuencias. Después de todo, si lo desea, puede hacer que incluso los alimentos menos saludables sean saludables y sabrosos. ¡Y Chastnosti.com sin duda te ayudará con esto!