ปลาทูจากปลาแมคเคอเรลและปลาแฮดด็อค (สับ) ปลาแฮดด็อกนึ่ง ปลาแฮดด็อกในเตาอบสำหรับเด็ก
แน่นอนว่าฉันปรุงปลาทอดไม่บ่อยนัก แต่วันนี้ฉันซื้อซากปลาแฮดด็อคตัดสินใจว่าจะไม่ทอดปลา แต่จำไว้ว่าคุณสามารถทำชิ้นปลาสับได้เช่นเดียวกับจากเนื้อสัตว์
ปลาแฮดด็อกสับ
สำหรับปลาแฮดด็อกคุณจะต้อง:
วัตถุดิบ:
- ซากปลาแฮดด็อค – 600 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไข่ดิบ 1 ฟอง
- ขนมปังดำแผ่นหนึ่ง
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เขียวขจี,
- เกล็ดขนมปัง,
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
กระบวนการทำอาหาร:
ฉันทำความสะอาดซากปลาแฮดด็อกด้วยมีดเป็นเกล็ดเล็กๆ ล้างใต้น้ำไหล และแยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง เนื้อปลาที่ได้นั้นถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วสับละเอียดด้วยมีด ฉันใส่มันลงในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วเติมขนมปังดำแช่น้ำไว้หนึ่งแผ่น (เพื่อความเหนียว)
ฉันตีไข่และมายองเนสในชามเทลงในเนื้อสับแล้วขูดหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบ เกลือ พริกไทย และนวดจนเนียนด้วยมือ ฉันปรุงรสปลาสับสำหรับชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรสับแล้วผสมอีกครั้ง
คุณสามารถเริ่มทอดปลาทอดได้ ตักมวลที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนๆ ด้วยช้อนโต๊ะแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง คุณต้องกดแต่ละชิ้นเบา ๆ เพื่อให้แบนซึ่งจะทอดเร็วขึ้น ฉันวางชิ้นเนื้อดิบลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ก่อนอื่นฉันปิดฝาแล้วทอดด้านที่สองโดยไม่มีฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน
ปลาแฮดด็อกทอดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบหรือรับประทานกับขนมปังก็ได้ ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น
Galina Kotyakhova แบ่งปันสูตรปลาทอดของเธอ
เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!
ปลาชิ้นที่ทำจากปลาแฮดด็อกมีรสเผ็ดและนุ่มมาก ท้ายที่สุดแล้วปลาประเภทนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายของเราอีกด้วย
สูตรปลาแฮดด็อค
วัตถุดิบ:
- ปลาแฮดด็อก – 800 กรัม;
- ขนมปังขาว – 100 กรัม;
- นม – 100 มล.;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม
การตระเตรียม
ขั้นแรกให้ล้างปลาให้สะอาด จากนั้นจึงตัดหาง ครีบ และหัวออก การกำจัดอวัยวะภายใน แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือก แช่ขนมปังขาวในนมบีบแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ไก่ลงในมวลที่ได้จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มโรสแมรี่เล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากผลเนื้อสับที่เราปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้าน จากนั้นให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางชิ้นเนื้อไว้ตรงนั้น ทอดในแต่ละด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ปลา Haddock พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมหรือข้าวต้ม และคุณสามารถเลือกสิ่งที่ถูกต้องได้จากนั้นอาหารเย็นจะประสบความสำเร็จอย่างมาก!
ปลาแฮดด็อกนึ่ง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราส่งปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มขนมปังขาวแช่ในครีมแล้วคั้นออกมาเป็นเนื้อสับ เราบิดทุกอย่างอีกครั้งจากนั้นใส่ไข่เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและครีม ผสมเนื้อสับให้ละเอียดจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไปเราจะปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลแล้ววางลงในหม้อต้มสองชั้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เมื่อหมดเวลา ปลาแฮดด็อกนึ่งก็พร้อม!
เนื้อปลาที่อบในเตาอบสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัย
ปัจจุบันการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้มีหลายรูปแบบ เนื่องจากมักใช้ชีส สมุนไพร คอทเทจชีส ไข่ และแม้แต่ลูกพรุนเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม
เนื้อปลา: คุณสมบัติการทำอาหาร
เมนูนี้ใช้ปลาเนื้อหลากหลายชนิด
ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ปลาเฮค ปลาพอลลอค ปลาไพค์คอน ปลาคาร์พสีเงิน ปลาไพค์ ปลาคอด ปลาคาร์พ และปลาแซลมอน
มักเติมไข่ ขนมปัง หรือมันฝรั่งลงในเนื้อสับ
บางครั้งก็เติมน้ำมันหมูหรือหมูสับเพื่อความชุ่มฉ่ำ
มักใช้ผักต่างๆ คอทเทจชีส และมะนาว
ทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมเนื้อปลาคือการอบ
ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้บนถาดอบแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
อุณหภูมิในการอบปกติอยู่ที่ 180-200 องศา
โปรดทราบว่าการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะทำให้ชิ้นเนื้อแน่นเกินไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับเวลาในการอบ
หลักการเตรียมชิ้นปลาก็เหมือนกับชิ้นเนื้อ
อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางประการ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อปลาเป็นที่ต้องการมากขึ้นในแง่ของเครื่องเทศและเครื่องปรุง
เข้ากันได้ดีที่สุดกับมันฝรั่ง ข้าว และผัก
เพื่อปรับปรุงและเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลา เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มพริกไทยดำและขาว ผักชี ออริกาโน และมัสตาร์ดขาวลงในจานนี้
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
การเตรียมอาหาร
หากใช้เนื้อปลาในการเตรียมชิ้นเนื้อ ควรสับไว้ล่วงหน้า
ตามกฎแล้วเพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจึงใช้เครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่ซึ่งจะทำให้ส่วนประกอบของเนื้อสับใหญ่ขึ้นและรักษาน้ำไว้
เมื่อบดปลา คุณต้องเอากระดูกที่มองเห็นออกด้วยมือ
ส่วนที่เหลือบดหรือสะสมบนมีดบดเนื้อ
ควรสับเนื้อปลากระดูกอ่อนสองครั้ง
การเตรียมส่วนผสมที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก
หากใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อสับแนะนำให้ทอดก่อน
คุณต้องตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่ในน้ำหรือนม
ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งและผ่านเครื่องบดเนื้อ
คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
เพื่อให้อาหารจานนี้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสับได้
สูตรอาหารลูกชิ้นปลาในเตาอบ
มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยในการเตรียมปลาทอดทอด ซึ่งแต่ละตัวเลือกมีลักษณะเฉพาะด้วยชุดส่วนผสมเฉพาะ
ปลาทอดอบกับหัวหอม
วิธีอบชิ้นปลาในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ สูตรวิดีโอนี้ใช้เป็นตัวอย่าง สนุกกับการรับชม
ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณต้องดำเนินการ:
- เนื้อปลา – 500 กรัม;
- นม – 100 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เนย;
- เกลือ;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- พริกไทย.
สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ;
- หัวหอมแดง – 500 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- ล้างเนื้อหั่นและบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่ในนม
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมหยาบ
- ส่งขนมปังและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มเกลือพริกไทยไข่และผสมเนื้อสับให้ละเอียด
- ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบทาน้ำมัน
- เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน สำหรับสีคุณสามารถเพิ่มปาปริก้าเล็กน้อยลงไปได้
- อบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิในการอบ – 200 องศา
ในการเตรียมเครื่องเคียง ให้หั่นหัวหอมแดงเป็นบางๆ แล้วเคี่ยวกับซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูจนนิ่ม เติมเกลือตามชอบ
ปลาทอดถือบวช
การตระเตรียม:
- ล้างเนื้อให้แห้งและบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- แช่ขนมปังในน้ำแล้วบีบออกแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
- คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
- ใช้มือเปียกเอาเนื้อสับแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- วางชิ้นเนื้อในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ จานใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียม อุณหภูมิ – 180 องศา;
- เสิร์ฟมันฝรั่งบดหรือสลัดผักเป็นกับข้าว เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้
ปลาทอดอาหาร
ในการเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ คุณควรดำเนินการ:
- เนื้อปลาไม่ติดมัน (เฮค, พอลลอค, ปลาแฮดด็อค) – 500 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม;
- เนื้อปลาที่มีไขมัน (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน) – 100 กรัม
- เกลือ;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณรู้อะไรเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้บ้าง? อ่านเว็บไซต์ของเราซึ่งมีข้อมูลหลายแง่มุมที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจสำหรับทุกรสนิยม ในนี้ คุณจะพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกาลัดม้า
อยากรู้ไหมว่าทำไมผักชีฝรั่งจึงมีคุณค่าสำหรับผู้หญิง? อ่านที่นี่: ข้อมูลทั้งหมด
การตระเตรียม:
- ล้างปลาและผ่านเครื่องบดเนื้อ
- สับแครอทและหัวหอมด้วยแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
- เติมเกลือ เครื่องเทศ และเกล็ดข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทิ้งเนื้อสับไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้สะเก็ดพองตัวทั่วถึง
- ทาแผ่นอบและมือด้วยน้ำมันมะกอก
- ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ
- จานใช้เวลาเตรียม 20 นาที เตาอบต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศา
ควรเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือกับข้าว
เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อปลาที่อบในเตาอบมีความนุ่มและอร่อย คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:
- ปลาหลายชนิดมีเนื้อแห้ง ซึ่งทำให้ชิ้นเนื้อแข็ง เพื่อให้จานนุ่มคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับหรือเนยสักชิ้นลงในเนื้อสับ
- เพื่อกำจัดกลิ่นคาว คุณสามารถใช้กระเทียมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
- ขอแนะนำให้ปรุงเนื้อปลาโดยใช้วัตถุแช่เย็น เช่น ชาม มีด ฯลฯ คุณต้องทำให้เนื้อสับเย็นลงด้วย ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
- เพื่อความสะดวกในกระบวนการขึ้นรูปชิ้นเนื้อควรจุ่มมือในน้ำเย็น
- เพื่อให้รสชาติของอาหารจานนี้เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มโหระพา ใบโหระพา ออริกาโน และผักชีลงในเนื้อสับได้
ปลาอบเป็นอาหารที่นุ่มและอร่อยมากเหมาะสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและควบคุมน้ำหนัก
เพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น เชฟแนะนำให้เติมเครื่องเทศและผักต่างๆ ลงในเนื้อสับ
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ได้ด้วยการเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ
ปลาแฮดด็อกนึ่งนั้นไม่ซับซ้อนเลย อร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคืออาหารโฮมเมดเพื่อสุขภาพ Haddock ถือเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ และไขมันของปลาชนิดนี้ก็มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ด้วย สารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของดวงตาและสมอง และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและต่อสู้กับกระบวนการอักเสบในร่างกายมนุษย์ วันนี้เราขอเชิญคุณมาเตรียมปลาแฮดด็อกนึ่งแสนอร่อย เนื่องจากการบำบัดด้วยไอน้ำจึงทำให้สารที่เป็นประโยชน์ของปลานี้เกือบทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ ตัวเนื้อทอดนั้นนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
รายการส่วนผสม
- เนื้อปลาแฮดด็อก - 400 กรัม
- ขนมปังขาว - 50 กรัม
- ครีม - 125 มล
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช- เพื่อการหล่อลื่น
วิธีทำอาหาร
ล้างและทำให้แห้งเนื้อปลาแฮดด็อก หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังขาวแช่ในครีม บดเนื้อสับอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ลงไปเทครีมที่เหลือแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและแบ่งส่วนผสมออกเป็นลูกบอลเท่าๆ กัน
ทาน้ำมันพืชที่ก้นหม้อนึ่งแล้วใส่ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป นึ่งเป็นเวลา 10 นาที วางบนจานและเสิร์ฟทันที
ปลาแฮดด็อกนึ่งพร้อมแล้ว!
ปลาแมคเคอเรลและปลาแฮดด็อค (สับ)
เนื้อปลาสับ
ปลาชิ้นที่อร่อยที่สุดทำจากปลาที่มีไขมันและแห้งรวมกัน เช่น ปลาแมคเคอเรลและปลาแฮดด็อก ปลา 2 ประเภทนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวเนื้อชิ้นมีความกลมกลืนและชุ่มฉ่ำ และเนื้อปลาสับนั้นมีรสชาติที่น่าสนใจมากกว่าเนื้อสับที่ผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างไม่ต้องสงสัย
สิ่งที่ยากที่สุดคือการแล่ซากปลา หากความยุ่งยากกับปลาดิบไม่ทำให้คุณกลัว ทุกอย่างในสูตรก็ง่ายมาก
ส่วนประกอบของลูกชิ้นปลา
- ปลาแฮดด็อกและปลาแมคเคอเรล - ปลาขนาดกลางในอัตราส่วน 3/1 (สำหรับปลาแฮดด็อก 1 กิโลกรัม ปลาทู 330 กรัม สำหรับ 1.2 กก./400 กรัม สำหรับ 3 กก./1 กก.)
- ก้อนที่ไม่มีเปลือก - 1/2 หรือ 1/3 (ขึ้นอยู่กับปริมาณปลาและเนื้อสับที่เป็นของเหลว)
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 หัว;
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ใบโหระพา – 1-2 ก้าน (หรือแห้งเล็กน้อย)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสำหรับหายใจ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ทำอาหารอย่างไร
- ทำความสะอาดปลา: ตัดครีบและหัวออก ทำความสะอาดท้อง เอาเกล็ดออกจากปลาแฮดด็อก และตัดหางออก ล้างปลาทั้งภายในและภายนอก
- รับเนื้อปลา: เอาหนังออกจากซากปลา โดยหั่นปลาตามด้านหลังแล้วดึงออก หลังจากนั้นให้เอาเนื้อออกจากกระดูก (ไม่ยาก)
- สับปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ: หั่นเนื้อที่ได้เป็นชิ้นเล็กๆ การเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อเป็นแฟชั่น แต่เนื้อสับจะอร่อยกว่า
- ทำปลาสับ: ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ใบโหระพา มายองเนส หัวหอม (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ) กระเทียม (เครื่องขูดแบบละเอียดหรือกด) และก้อนสับที่ไม่มีเปลือกสำหรับปลา หากเนื้อสับมีน้ำมูกไหล คุณก็สามารถสลายก้อนได้ ถ้ามันแห้งไปหน่อย คุณสามารถแช่ก้อนในน้ำหรือนมไว้ล่วงหน้าได้ (แล้วบีบออก)
- ทำชิ้นเนื้อ: ปั้นเป็นชิ้นเล็กจากปลาสับ ขนมปัง (จุ่ม) ในแป้ง
- ทอดและเคี่ยวลูกชิ้นปลา: ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดเนื้อทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง วางชิ้นทอดลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อน (ครึ่งหรือหนึ่งในสามของแก้ว) หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
อร่อย!
ทอดมันปลาแสนอร่อยเหล่านี้ทำให้ทั้งตาและปากพอใจ ฉ่ำและมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและผักสดและเค็มหลากหลายชนิด
เนื่องจากจานนี้ต้องใช้แรงงานมากเนื่องจากการทำความสะอาดปลา จึงไม่ค่อยปรากฏบนโต๊ะ แต่คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจและวันหยุดจะมาถึงบ้านของคุณ - ปลาแฮดด็อกและปลาแมคเคอเรลที่ยอดเยี่ยม! อร่อย! คุณจะไม่เสียใจ!
ปลาแฮดด็อคและปลาแมคเคอเรล เนื้อปลา ปลาสับจากปลาแมคเคอเรลและปลาแมคเคอเรล
การทำชิ้นปลา หากต้องการจะทอดจนหมดหรือเติมน้ำเคี่ยวก็ได้ ชิ้นปลาพร้อม!
เค้กปลาที่ยอดเยี่ยม! จะต้านทานได้ไหม?!))
ปลาทอดกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และแตงกวา!