Pizza cu porumb. Pizza cu pui si porumb Reteta pizza cu porumb

Pizza cu pui și porumb pe aluat de drojdie este destul de simplu de preparat dacă nu o pregătiți pentru prima dată. Pentru începători, veți avea nevoie de un ghid detaliat. Prepararea pizza constă în câțiva pași importanți: frământarea aluatului, pregătirea sosului, pregătirea toppingurilor și coacerea. După ce ați pregătit pizza după aceeași rețetă de mai multe ori, veți începe să o faceți „automat”.

Lista ingredientelor:

  • 1 lingura fără o grămadă de drojdie uscată,
  • 0,5 linguriță. Sahara,
  • 125 ml apă caldă,
  • 300 g faina de grau,
  • 1 praf de sare (pentru aluat),
  • 1,5 linguriță. sare,
  • 350 g file de pui,
  • 300 g branza tare,
  • 2 linguri. l. pasta de rosii (200 ml suc de rosii),
  • 1 ceapa,
  • 1 ardei dulce,
  • 3 catei de usturoi,
  • 0,5 linguriță. busuioc uscat,
  • 2 linguri. l. ulei de masline,
  • 100 g porumb conservat.

Pregătirea

1. Se toarnă o jumătate de pahar de apă încălzită la 35-38 de grade într-un bol, se adaugă zahărul și drojdia uscată, se amestecă și se așteaptă până când drojdia începe să acționeze. După 5-10 minute, un „capac” de spumă ar trebui să se ridice la suprafața apei.

2. Adaugati faina cernuta si adaugati un praf de sare.

3. Începeți să amestecați aluatul, dacă vedeți că nu este suficientă făină, mai adăugați. Frământați într-un aluat moale, elastic, ușor lipicios. Acoperiți-l cu un prosop umed și puneți-l într-un loc cald pentru a lăsa aluatul să crească - timp de o oră sau două.

4. În timp ce aluatul crește, faceți umplutura. Pentru a face pizza gustoasă, trebuie să existe multă brânză. În mod ideal, este așezat atât în ​​jos, cât și în partea de sus. Tăiați brânza în felii subțiri sau dați-o pe răzătoare grosieră.

5. Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri sau pătrate.

6. Sosul se face foarte simplu: se calesc ardeii tocati, ceapa si usturoiul in ulei de masline timp de 3-4 minute, apoi adaugam pasta de rosii si 100 ml apa. După aceasta, adăugați ierburi uscate și condimente după gust, amestecați și fierbeți sosul la foc mic până se îngroașă, aproximativ 10 minute.

7. Când aluatul a crescut, frământați-l ușor și transferați-l pe suprafața de lucru. Eliberați aerul lovind centrul bilei de aluat.

8. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Puneți aluatul acolo și întindeți-l în diferite direcții cu mâinile. Tortul trebuie să fie subțire.

9. Ungeți pizza blank cu sosul preparat, cu cât este mai mult sos, cu atât pizza va fi mai suculentă, însă nu exagerați.

10. Puneți bucăți de brânză deasupra piesei de prelucrat (2/3 din cantitatea totală). O parte din brânză poate fi rasă pentru a presăra peste pizza.

11. Întindeți bucățile de pui și sărați fiecare dintre ele.

Pizza cu porumb

Ingrediente

Pentru test: 100 g făină integrală de grâu, 100 g făină integrală verde, 2 linguri ulei vegetal, 2 linguri iaurt (natural), 50 ml apă spumante, sare.

Pentru umplere: 100 g porumb (conserve), 100 g fasole (conserve), 100 g ton, 4 căței de usturoi, 3 roșii, 2 ardei gras, 2 cepe, ulei vegetal, piper negru măcinat, ienibahar măcinat, chimen, coriandru, sare.

Metoda de gatit

Se amestecă ingredientele, se frământă aluatul, se lasă la loc cald timp de 1 oră.

Spălați și curățați legumele. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează coaja, se taie în bucăți mici. Se toacă mărunt ceapa, usturoiul, ardeiul. Amesteca totul.

Întindeți aluatul într-un strat subțire. Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Puneți umplutura pe jumătate din aluat. Acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat și sigilați marginile.

Pune tava la cuptor la 200°C pentru 20-30 de minute.

Din cartea Coacerea cu foietaj autorul Pankratova O V

PIZZA Pizza de foietaj Aluat de drojdie de foietaj. Pentru umplutură: 1 castravete murat, sare, 50 g măsline, maioneză, 300 g pui tocat, 100 g cârnați afumat, 1 ceapă, câteva ciuperci, 150 g brânză. Întindeți aluatul foietaj într-o prăjitură subțire. Prăjiți puiul tocat împreună cu mărunt

Din cartea Cea mai delicioasă enciclopedie a gătitului autor Kostina Daria

Orez cu porumb 1 cană de orez alb cu bob lung, 2 linguri. linguri de smântână, 1 cană de porumb fiartă, congelată sau conservată, 1 lingură. lingura de ulei, 1 conserva de ardei iute verde, taiat cubulete, sare si piper negru macinat, chimen.Pentru aburi cu rezervor: se toarna

Din cartea Pranz in jumatate de ora autor Petrov (Culinar) Vladimir Nikolaevici

Supă cu porumb conservat Timp de gătire: 25 min Număr de porții: 4 Ingrediente: 1 pachet de supă brichetă, 4 tuberculi de cartofi, 0,3 conserve de porumb, 1 litru apă (pentru bulion), condimente, sare după gust.Mod de preparare Curata cartofii, bine

Din cartea Mâncăruri din alimente conservate și congelate autor colecție de rețete

Pizza cu cereale cu porumb 2 baze de pizza congelate. Pentru umplutură: 6 linguri. linguri de porumb conservat, 1 ardei gras verde, 2 cepe mici, 200 g ton conservat, 150 g branza rasa (cheddar sau gouda), 200 g conserva rasa

Din cartea Slăbit cu supe autor

Din cartea Miracle Dishes in Clay Pots autor Kashin Serghei Pavlovici

Supa de cartofi cu porumb Ingrediente: 1 litru de bulion de legume, 2 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 2 ardei gras, 100 g porumb conservat, ? o legatura patrunjel si marar, 100 g smantana, piper, sare Mod de preparare Se spala, se curata de coaja si

Din cartea Air Fryer. 1000 de rețete minune autor Kashin Serghei Pavlovici

Pizza cu porumb și ciuperci Ingrediente: 1 bază de pizza, 2 linguri. l. maioneza, 150 g porumb conserva, 300 g ciuperci murate (oricare), 3 catei de usturoi, 1/2 legatura patrunjel, 1/2 legatura busuioc, piper.Mod de preparare: Se toaca marunt ciupercile. Se curata usturoiul, se spala si

Din cartea Nutriția terapeutică pentru bolile copilăriei. Rubeolă, tuse convulsivă, rujeolă, scarlatina autor Kashin Serghei Pavlovici

Din cartea Bucătărie vegetariană de Borovskaia Elga

Supa de legume cu porumb Ingrediente: 900 ml lapte, 50 g ulei vegetal, 50 g ceapa tocata marunt, 100 g morcovi curatati si taiati cubulete, 1 cub de bulion (de legume), 100 g cartofi curatati si tocati, 1 crenguta de cimbru, 225 g congelati porumb, 225 g

Din cartea Cuptor. Brutărie autor Kashin Serghei Pavlovici

Pizza cu porumb și ciuperci cu miere Ingrediente: 400 g aluat de pizza, 150 g porumb (conserve), 300 g ciuperci cu miere (murate), 3 căței de usturoi, 2 linguri de maioneză, 2 linguri de ulei vegetal, 20 g de unt,? buchet de coriandru,? o legătură de busuioc, piper, sare.

Din cartea celor 1000 de rețete rapide autor Mihailova Irina Anatolyevna

Omleta cu porumb 2 oua, 167 g porumb conserva, 5 g unt, ierburi, sare.Amestecam ouale crude cu lapte, adaugam boabe de porumb prajite, sarea. Apoi turnați amestecul într-o tigaie sau foaie de copt cu unt încălzit și aduceți

Din cartea Vase de la cuptor autor Nesterova Daria Vladimirovna

Supa de cartofi cu porumb 2 litri bulion sau bulion de legume, 6 cartofi, 1? cani de boabe de porumb fierte (maturarea laptelui), 1 ceapa, 2 linguri. linguri de ghee,? morcovi, ? rădăcină de pătrunjel, 2 linguri. linguri de marar si patrunjel tocat, sare, dafin, negru

Din cartea Bucătăria ucraineană, belarusă, moldovenească autor Pominova Ksenia Anatolyevna

Supă de pui cu porumb 1 piept de pui dezosat, fără piele, 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui, 2-3 cepe verzi, tăiate în diagonală, 1 ardei roșu mic sau jumătate mare (tăiat subțire), 1 cățel de usturoi, zdrobit, 125 g tânăr și mic

Din cartea Gătit în cuptor autor Kostina Daria

Pizza cu porumb și ciuperci cu miere Ingrediente 400 g aluat de pizza, 150 g porumb conservat, 300 g ciuperci murate, 3 căței de usturoi, 2 linguri maioneză, 2 linguri ulei vegetal, 20 g unt, 1/2 buchet de coriandru, 1/2 buchete de verdeață de busuioc,

Din cartea autorului

Carne de vita cu porumb Ingrediente 600 g carne de vita, 70 g pasta de rosii, 3 ardei grasi, 2 spice de porumb, 100 ml vin rosu, 50 ml ulei vegetal, piper negru macinat, sare Mod de preparare Se spala carnea de vita, se taie. în bucăți mari. Spălați și curățați ardeii

Din cartea autorului

Caserolă de porumb 400 g boabe de porumb congelate, 225 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g brânză rasă, 2 linguri făină de porumb, 3 ouă, 170 g lapte coașat, 1 lingură supă de ceapă praf, sare și piper negru după gust, 30 g branza , putina margarina pt

Reţetă pizza cu porumb si pui:

Baza pizza delicioasă este aluatul de drojdie de înaltă calitate. Îl poți cumpăra acum gata făcut în supermarketuri, pizzerii etc., sau poți pregăti singur aluatul de pizza cu drojdie. Este destul de simplu. Mai întâi trebuie să încălziți laptele, dar nu-l aduceți la o stare fierbinte, dizolvați drojdia granulată uscată în ea și lăsați-o timp de 10 minute pentru ca reacția să aibă loc, amestecul va deveni omogen. Acum ar trebui să cerneți făina, să adăugați sare și să turnați amestecul de drojdie. Amestecați aluatul cu mâinile, adăugând puțină făină dacă este necesar. Apoi acopera aluatul si lasa la loc caldut 30-40 de minute. Acest timp este suficient pentru ca aluatul de pizza cu drojdie să își dubleze volumul.

Întindeți aluatul încă cald la dimensiunea formei (aproximativ un cerc cu diametrul de 26 cm), grosimea ar trebui să fie de aproximativ 1-1,5 cm (deși îl puteți face mai subțire sau, dimpotrivă, mai gros). Puneti aluatul intr-o tava tapetata cu pergament sau folie. Întindeți maioneză și ketchup peste aluatul de pizza.


Fierbeți puiul până când este fiert (20-25 de minute la foc mediu), adăugați sare în apă.


Tăiați fileul de pui răcit în bucăți mici, dați brânza pe răzătoarea grosieră și tăiați roșia în felii subțiri.


Asezati puiul mai intai pe aluat, apoi stropiti cu porumb.



Pune pizza cu porumb si pui (fara branza deocamdata) in cuptorul preincalzit la 220C. Iar dupa 15 minute se scoate si se presara branza rasa, se da la cuptor inca 7-10 minute la aceeasi temperatura.


Brânza se va topi și va forma o crustă moale, este ușor de tăiat și mușcat, nu se va transforma într-un strat cauciucat, motiv pentru care partea principală a pizza este coaptă mai întâi, apoi se adaugă brânza.


Pizza cu porumb și pui este gata! Rămâne doar să tăiați în porții și să puteți servi.


Vreau să arăt aluatul de pizza fără drojdie în acțiune, pregătind o pizza foarte gustoasă și, după părerea mea, fragedă cu porumb conservat, cârnați și brânză. Porumbul „a sunat” atât de bine în umplutură încât nu a mai fost pizza în primele 10 minute după gătire :) Și uite cum a crescut aluatul, deși este fără drojdie! Sosul meu este simplu, de casa, rapid - ketchup + maioneza. Deci ketchup-ul nu a fost picant, am adăugat piper măcinat la acest sos.

Pentru a face pizza cu cârnați și porumb, faceți mai întâi aluat de pizza fără drojdie. Împărțiți aluatul finit în trei părți a câte 300 de grame fiecare. Pentru a pregăti această pizza, luați o felie de trei sute de grame și întindeți-o, apoi puneți-o într-o tavă de copt pentru pizza. Formează o latură. Din celelalte două bucăți de aluat puteți face și aceeași pizza sau cu diferite toppinguri. Am pregatit toate cele trei pizza identice, dar o sa va indicam cantitatea de ingrediente pentru una.

Se unge aluatul, baza de pizza, cu sos (ketchup + maioneza + piper macinat) si se presara cu ceapa (cuburi mici).

Apoi întindeți cercurile de cârnați și stropiți-le cu câteva ierburi aromatice uscate. L-am stropit și cu sare, deoarece cârnatul pe care l-am luat nu avea destulă sare (am luat cârnați de lapte).

Apoi se pune pizza cu porumb conservat.

Iar la sfarsit, bineinteles, puneti deasupra pizza cu branza (razatoarea grosiera) - ce ar fi pizza fara branza :)?

Coaceți pizza pentru aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Asta e - pizza cu porumb este gata. Încearcă înainte să se răcească!

Bucura-te de masa ta!!!