Cum se face sos pentru chipsuri. Retete: nachos cu sos de branza Sos de branza pentru chipsuri nacho

Îți amintești acele chipsuri grozave de porumb care erau atât de bune?
scufundat în sos de brânză la cinema? Astăzi vă vom învăța cum să gătiți
până la 3 benzinării diferite pentru ei. Rămâne doar să mergi la supermarket pentru
cu chipsurile în sine și invită prietenii să bea un pahar de bere.

Prima reteta. Sos de brânză Nacho

Acesta este sosul cel mai des servit cu nachos. Veți avea nevoie de multă brânză. Foarte. Nu
bazează-te pe acea bucată uscată din frigider, mergi la magazin.

Se rade branza si se adauga nuca tocata
și usturoi zdrobit. Adăuga
uleiul vegetal și busuiocul, se bat într-un mixer.

Dacă sosul este prea gros, ca un bulgăre, adăugați mai mult
ulei vegetal. Și acum - în sos și pe masă.

A doua reteta. Salsa picant de rosii pentru nachos

Puteți nu numai să dansați salsa, ci și să o mâncați. Apropo, în traducere „salsa” înseamnă „picant”.
După cum probabil ați ghicit, vom avea nevoie de ardei iute.

Baza rețetei clasice sunt roșiile. Tăiați cinci bucăți
bucăți mici, mici. Adaugă asta
ceapa tocata marunt, usturoi si mai mult piper
chili - atât cât poți suporta. Stropiți cu suc de lămâie (puteți face fără
lămâie obișnuită).

Dacă lăsați sosul să stea la frigider aproximativ o zi,
gustul va fi și mai intens, pentru că toate ingredientele vor fi saturate de picante
Chile.

Rețeta trei. Guacamole cu suc de lamaie

Probabil felul de mâncare preferat al mayașilor. Este păcat că nu o fac
știau ce sunt nachos (deși probabil au pus guacamole pe porumb
turte plate). Rețeta este aproape aceeași cu salsa, doar ca bază.

Planificați o întâlnire prietenoasă? Sau ați vrut doar să vă răsfățați cu ceva delicios în acest weekend? În loc să mergi la magazin și să stai în jurul tejghelei, alegând dureros ce aromă de chipsuri nu foarte sănătoase sau biscuiți să cumperi astăzi, încearcă să faci sosuri de casă. În primul rând, sunt rapid și ușor de preparat. În al doilea rând, nu este doar gustos, ci și sănătos. În al treilea rând, sosurile te vor ajuta în orice situație: chiar dacă în casă nu este nimic în afară de o pâine neagră.

Guacomole este o gustare mexicană făcută din piure de avocado. Secretul marelui guacomole este cu cât mai simplu, cu atât mai bine.

Ingrediente:

2 avocado coapte
1/4 lingurita praf de usturoi
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper negru macinat
suc de lămâie

Preparare:

Tăiați avocado copt în jumătate, îndepărtați sâmburele și răzuiți pulpa. Pisează totul cu o furculiță. În acest scop, puteți folosi un zdrobitor de cartofi. Adăugați puțin suc de lămâie și condimente. Sucul de lămâie este esențial pentru a preveni oxidarea avocado și pentru a transforma guacamole într-o culoare maro neapetisantă.

Cu ce să servești:

Fulgi de porumb

Pâine, crutoane

Pește, creveți

Carne pane

Cartofi prăjiți

Sfat #1: Guacamole poate fi refrigerat sau congelat. Pentru a face acest lucru, puneți sosul într-o pungă de plastic într-un strat subțire. Dacă ai nevoie brusc de guacomole, va fi suficient să ții punga într-un vas cu apă timp de cel mult o jumătate de oră.

Cea mai grea parte în prepararea acestui sos este să tăiați brânza. Restul este elementar.

Ingrediente:

150-200 g branza albastra
500 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi (15-20%)
100-200 g chefir sau smântână
3 linguri. l. otet de vin alb
1/2 lingura. ulei de masline
1 cățel mic de usturoi
câteva picături de suc de lămâie
sare si piper dupa gust

Preparare:

Se sfărâmă brânza și se amestecă toate ingredientele, cu excepția chefirului, într-un mixer până se omogenizează.

Cu ce să servești:

Legume proaspete: salata verde, castraveti, ardei dulci, rondele de ceapa dulce, rosii

Produse de patiserie: grisine, crutoane, biscuiti, crutoane

Cartofi: cartofi prajiti, prajiti, copti

Varză mărunțită + morcovi

Aripioare de pui prăjite

Sandvișuri, grătar

Măr + nuci

Sfat #1: Nu adăugați toată smântâna deodată. Luați jumătate sau chiar o treime. Când toate ingredientele sunt amestecate într-o pastă omogenă de brânză groasă, puteți adăuga restul de smântână.

Sfat #2: Kefirul (crema) va ajuta la reglarea grosimii sosului, așa că adăugați-l la sfârșit. Sosul trebuie să fie gros, dar atât de gros încât să poți înmuia legumele în el.

Sfat #3: Păstrați sosul la frigider până când este gata de servire.

Gustare de porumb-rosii-avocado

Un aperitiv consistent, ușor, perfect pentru orice anotimp. Poate servi ca adaos la alte feluri de mâncare sau solo.

Ingrediente:

600 g porumb (prajit, conservat sau congelat)
4 linguri. linguri de ulei de măsline
500 g roșii
2 avocado coapte
1 ceapa rosie mica
150 g fasole conservată sau fiartă
1 legatura de patrunjel
2 linguri. linguri de suc de lamaie
sare si piper

Preparare:

Adăugați porumbul într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit și încălziți, amestecând timp de 5 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Tăiați roșiile, avocado și ceapa în cuburi destul de mari. Separat, intr-un recipient mic, amestecati 3 linguri de ulei de masline, zeama de lamaie si patrunjel tocat marunt. Sare si piper dupa gust. Într-un castron de salată, amestecați porumb, roșii, avocado, fasole și ceapă. Umpleți totul cu pansament.

Cu ce să servești:

Fulgi de porumb

cartof copt

Pui la gratar, peste sau friptura

Sfat #2: Puteți adăuga alte ingrediente în preparat: ridichi, ardei dulci, chili prăjit sau brânză de vaci.

Salsa este un sos mexican de legume. Un ingredient esențial este ardeiul iute. Particularitatea preparării sosului este că legumele trebuie coapte (sau prăjite) până când se rumenesc. Această rețetă este destul de simplă și durează doar 10 minute pentru a fi pregătită.

Ingrediente:

Roșii 4 buc.
1 ceapă
Ardei iute 1 buc.
2 catei de usturoi
Ulei de măsline 30 ml
Suc de lamaie 100 ml
1 legătură de coriandru proaspăt
1 lingura. lingură de oțet balsamic sau obișnuit
Sare si piper negru macinat

Preparare:

Tăiați roșiile, ceapa și usturoiul în bucăți, puneți-le într-o tigaie mare și turnați uleiul de măsline. Prăjiți totul la foc iute câteva minute până când legumele sunt ușor (!) arse la exterior. Răciți ușor legumele prăjite și apoi măcinați-le bine într-un mixer. Curata ardeii iute din boabe si membrane. Se adauga apoi in blender, impreuna cu sare, piper negru macinat, zeama de lamaie, otet si ulei de masline dupa gust. Ultimul pas este să mărunți coriandru și să-l adaugi în sos.

Cu ce să servești:

Kebab de carne

Fulgi de porumb

Sfat #1: Nu te lăsa dus de blender. Este de dorit ca rezultatul să nu fie o masă omogenă, ci bucăți care se simt.

Sfat nr. 2: În loc să prăjiți legumele, le puteți coace - 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C până când legumele se rumenesc.

Sfatul #3: Gustul sosului ar trebui să echilibreze salinitatea și condimentul.

Sfat #4: Asigurați-vă că ați lăsat sosul la frigider timp de 4-6 ore sau peste noapte pentru a permite aromelor să se topească.

Sos de crema de vanilie

Acest sos dulce se potrivește bine cu toate fructele și fructele de pădure, astfel încât să puteți servi în siguranță asortate. Dar este deosebit de bun cu căpșuni coapte.

Ingrediente:

1 cană de smântână groasă fără aciditate (sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, dar gros, fără aditivi aromatici)
2 linguri miere
1/2 lingurita vanilina

Preparare:

Se amestecă toate ingredientele și se bate bine până devine cremoasă.

Cu ce să servești:

Căpșună

Fructe proaspete

Budinci, caserole

Sfat #1: Asigurați-vă că puneți sosul de smântână în frigider. Acest lucru vă va permite să obțineți grosimea dorită a sosului.

Cremă de caș cu pesto

O reteta de sos usoara, slaba in grasimi si gustoasa, care satisface nevoile celor care tin la sanatatea lor. O opțiune excelentă pentru un mic dejun gustos și sănătos, precum și o gustare ușoară.

Ingrediente:

1 cană brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri pesto

Preparare:

Într-un castron mic, amestecați brânza de vaci și pesto până se omogenizează.

Cu ce să servești:

Legume crude: morcovi, telina, rosii cherry, castraveti, ardei gras, mazare

Pâine (în special proaspăt coaptă), biscuiți

Sfatul nr 1: Pentru pesto, luați 2 legături de busuioc, 1 legătură de pătrunjel, 100 de grame de parmezan, 2 linguri de nuci de pin, 3-4 căței de usturoi, 100 ml ulei de măsline, sare după gust. Răziți brânza. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Amestecă toate ingredientele rezultate într-un mixer la viteză medie.

Acestea sunt rețetele delicioase și sănătoase pe care vi le-am oferit astăzi. Sperăm că tu și oaspeții tăi veți fi mulțumiți. Toate ingredientele sunt destul de accesibile. Principalul lucru este să nu uiți de niciunul dintre ele, astfel încât mai târziu, în mijlocul sărbătorii, să nu-ți faci mințile pentru a le înlocui cu altceva. Pofta buna si odihna buna!

Chipsurile nacho mexicane făcute din făină de porumb sunt acum cunoscute în întreaga lume și sunt foarte populare în industria gustărilor. Spre deosebire de chipsurile de cartofi, care se consumă fără sos, chipsurile de porumb nasoch sunt întotdeauna servite cu sos. De obicei, este fie sos de brânză, fie salsa picant de roșii. Am aratat deja reteta, o gasiti pe site.

Astăzi vreau să vă arăt cum să gătiți. Rețetele de sos de brânză Nacho pot fi împărțite în două grupe - sosuri reci și calde. Primele sunt preparate fără tratament termic, în timp ce rețetele din a doua grupă implică gătit. Ne vom uita la două rețete pentru a face sos de brânză folosind prima și a doua metodă. De asemenea, aș dori să remarc că, dacă luați ca bază oricare dintre rețetele de sos de brânză, o puteți schimba oricând și încercați să experimentați cu adăugarea anumitor ingrediente, în special condimente și ierburi.

Ingrediente:

Smântână - 100 ml.,
Brânză tare - 150 gr.,
Mărar - 5-10 gr.,
fasole muștar - 2 lingurițe,
Sarat la gust.

Sos de brânză pentru chipsuri nacho - rețetă

Puneți smântâna într-un bol.

Răziți brânza pe răzătoarea medie.

Se pune intr-un bol cu smantana.

Adăugați fasole franțuzească.

Pentru mai multă aromă, adăugați mărar tocat în sosul de brânză.

Adăugați sare și amestecați sosul.

Sosul de branza nacho este gata. Cum se servește sosul? De regulă, chipsurile nacho sunt așezate pe un vas plat, în centrul căruia este plasat un castron sau sos cu sos.

Sos de brânză pentru chipsuri nacho. Fotografie

Mai jos este o rețetă de chipsuri nacho picante care vine pe plită.

Ingrediente:

unt - 50 gr.,
Boia - un praf
Smântână - 100 ml.,
Brânză tare - 200 gr.,
Ardei iute - după gust

Sos de branza pentru chipsuri nacho (crema) - reteta

Răziți brânza tare. Tăiați o bucată mică de ardei iute în cuburi mici. Amesteca smantana cu branza rasa.

Puneți untul tăiat bucăți într-o cratiță. Se topește la foc mic, amestecând constant. Adăugați brânză și smântână. Se condimentează sosul cu boia uscată și ardei iute.

Amestecați, gătiți aproximativ 5-7 minute până când brânza se topește complet. Sosul de brânză finit trebuie să se răcească la temperatura camerei înainte de servire. Atât, după cum puteți vedea, a face sos de brânză nacho este foarte simplu și ușor. Bucura-te de masa ta.

Chipsurile sunt una dintre cele mai populare gustări, care de obicei se potrivesc bine cu Coca-Cola, bere și alte băuturi.

Gustările din cartofi sunt adesea consumate în timp ce vizionați un film sau un meci de fotbal.

Producătorii amestecă noi condimente și aditivi și schimbă însăși forma chipsurilor.

Acesta este probabil motivul pentru care fanii gustărilor nu se plictisesc niciodată de același gust. Puteți adăuga o „coaja” gustării, pregătind un sos unic pentru chipsuri.

Cum se face sos pentru chipsuri, rețete

Sos de brânză

Reteta de sos crema de branza este simpla si nu necesita mult timp, iar ingredientele pentru prepararea lui se gasesc oricand la frigider.

Ketchup - 1 linguriță.

Cremă de brânză - 150 g.

Boia (pulbere) - 1 linguriță.

Maioneză - 1 lingură. l.

Ardei roșu - un praf.

Puneți brânza (fără aditivi) într-o farfurie mică adâncă. Adăugați ardei roșu și boia de ardei. Se amestecă amestecul și se pune la cuptorul cu microunde pentru aproximativ un minut. Amestecați amestecul fierbinte cu maioneză și ketchup. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Sos nacho chips

Recent, chipsurile de porumb au devenit o alternativă la înlocuirea chipsurilor de cartofi. Acestea se disting prin densitatea și gustul unic, așa că li se potrivește un sos special.

Roșii – 4 buc.

Ceapa (dimensiune medie) – 2 buc.

esență de oțet (orez) - 1 lingură. l.

Piper negru, sare si alte condimente dupa gust.

Ulei de floarea soarelui (pentru prajit).

Curățați ceapa și tocați-o foarte fin. Pune tigaia pe foc si incinge uleiul in ea. Adăugați ceapa și prăjiți-o nu mai mult de trei minute. Tăiați roșiile în cuburi mici. Adăugați roșii, condimente sau ierburi proaspete și fierbeți încă câteva minute. La final, adăugați oțet de orez. Puneți sosul finit pe o farfurie să se răcească.

Sos de smântână și brânză pentru chipsuri

Această rețetă universală de sos va completa nu numai chipsuri, ci și sandvișuri, crutoane etc. Smântâna și brânza fac dressingul fraged și plăcut la gust.

Ketchup – 1 pachet (200 g)

Brânză (orice tip tare) – 300 g.

Usturoi - 3 capete

Smântână (20% grăsime) - 8 linguri. l.

Condimente după gust.

Strângeți-l din ambalaj pe tigaie. Se incinge la foc mic si se amesteca continuu. Se rade brânza cu o răzătoare grosieră și se adaugă la ketchup. Trimitem acolo și smântână și usturoi. Amestecați ingredientele până când brânza este complet dizolvată. Apoi adăugați sare și piper.

Sos picant

Pentru iubitorii de tot ce este picant, această rețetă de sos picant este perfectă. De regulă, se adaugă cele mai „aprinse” condimente - curry, boia de ardei, ardei negru sau roșu măcinat.

Pastă de roșii - 2 linguri. l.

Ardei dulce bulgaresc – 2 buc.

zahăr granulat - 1 linguriță.

Piper negru, sare pentru gust.

Curățăm ardeiul de semințe și cozi, tăiat în patru părți. Tapetați o tavă de copt cu folie sau hârtie de copt și puneți ardeii, cu pulpa în jos, pe foaie. Se da la cuptorul preincalzit la 200° pentru douazeci de minute.

Transferați ardeiul iute pe șervețele de hârtie și lăsați legumele să se răcească. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați pielea și tocați ardeiul. Se amestecă cu zahăr și sare, restul de condimente și pasta de roșii, se amestecă bine.

A face sos nacho este foarte ușor. Și un astfel de aperitiv va deveni un fel de mâncare de semnătură la orice petrecere sau în bună companie în timp ce vizionați un nou film. Dressingul poate fi foarte variat, în funcție de ingredientele la îndemână.

caracter mexican

Chipsurile Nacho sunt un fel de mâncare tradițional mexican. Este de remarcat faptul că bucătăria tradițională, compusă din elemente aztece și spaniole, este cunoscută și populară în întreaga lume. Majoritatea rețetelor își au rădăcinile în cele mai vechi timpuri și sunt transmise din generație în generație. Din acest motiv, în 2010 s-a decis să se acorde bucătăriei mexicane un loc de onoare pe Lista Patrimoniului Mondial UNESCO.

Chipsurile Nacho sunt un fel de mâncare tradițional mexican, care în esență sunt cele mai subțiri triunghiuri crocante care au apărut în anii 40 ai secolului trecut. Chiar și atunci au fost servite împreună cu sos iute ca o gustare incredibil de gustoasă și satisfăcătoare. În acele vremuri, triunghiurile de porumb puteau fi găsite oriunde, iar gospodinele locale încercau să-și creeze propria rețetă unică pentru a le pregăti dressing cald.

Nachos cu fasole

Sosul Nacho poate veni într-o varietate de arome. În mod tradițional, chipsurile de porumb sunt servite cu sos de brânză, salsa sau guacomole. Pentru a face nachos crocante cu legume veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Direct chipsurile de porumb în sine (100 g).
Fasole fiartă (400 g).
Brânză cheddar (150 g).
Piper verde (1/2 parte).
Conserve de roșii mici (200 g).
Trei catei de usturoi.
Ceapa (cap de marime medie).
Apă și ulei vegetal.
Boia de ardei, pudră de chili.

Acest aperitiv se servește ca fel principal și se folosește și pentru nachos, care sunt foarte ușor de preparat acasă.

Ceapa tocata si usturoiul si ardeiul tocate se prajesc in ulei vegetal. Se adauga apoi pudra de chili si rosiile conservate. Amestecul se fierbe la foc mic până când lichidul s-a evaporat semnificativ. După ce adaugă fasolea fiartă și boia de ardei, zdrobește fasolea și continuă să fiarbă până când amestecul se îngroașă. Așezați amestecul de legume în centrul tăvii, puneți chipsurile în jurul marginilor într-un inel strâns și zdrobiți totul. Puneți la cuptorul preîncălzit până la copt complet.

Salsa - sos nacho tradițional

Este imposibil să vă imaginați unul tradițional fără componenta sa principală - sosul salsa, pentru prepararea căruia veți avea nevoie de următoarele componente:

Roșii coapte (trei bucăți de mărime medie).
Ceapa (1 cap mediu).
Ardei iute (2 buc.).
Suc de lamaie si sare (2 lingurite fiecare).

Rosiile si ardeii iute trebuie curatati de coaja si taiati bucatele mici impreuna cu ceapa. Se adauga sare si doua lingurite de zeama de lamaie, se amesteca bine si se pune pe foc. Gatiti cinci minute dupa fierbere.

Există o mulțime de rețete de salsa. Acesta a fost cel mai comun sos nacho de casă. In unele cazuri, la ingredientele traditionale se poate adauga feijoa sau.In acest caz, vorbim despre salsa verde.

Sos de brânză Nacho

Aceasta este cea mai comună versiune europeană a dressing-ului cu chips de porumb. Se prepară destul de simplu și rapid din ingrediente care se găsesc în orice frigider. Componente necesare:

Unt - 100 g.
Orice brânză tare - 500 g.
Smântână - un pahar;
Ardei iute - o păstăie este suficientă.

Toate componentele enumerate sunt concepute pentru 4-5 porții de sos de brânză pentru chipsuri de porumb Nachos.

În primul rând, trebuie să topești untul la foc mic. Apoi adăugați brânză tare rasă, adăugați smântână și amestecați bine până se omogenizează. După aceasta se toacă ardeiul iute, se condimentează cu ierburi și se lasă pe foc, amestecând continuu, până când brânza și toate celelalte ingrediente se transformă într-o masă omogenă. Sosul de brânză pentru chipsuri de porumb este gata. Puteți servi un aperitiv fierbinte asezonând totul cu ierburi proaspete.

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea sosurilor nacho, dar toate au un lucru în comun - prezența ardeiului iute, care indică în mod elocvent că aparține bucătăriei mexicane. Chipsurile de porumb crocante in forma triunghiulara impreuna cu un sos picant vor deveni felul de mancare la orice petrecere, precum si un atribut esential pentru vizionarea filmului preferat in compania celor dragi.