Csirke zúza saláta recept uborkával. Saláta főtt csirke zúzával

A csirke zúza ízletes, olcsó termék, amelyet mindenhol értékesítenek. Ha tudod, hogyan kell helyesen bánni vele, sok finom ételt készíthetsz, amit mindenki szeretni fog, például salátákat.

A csirke zúzalékos saláta az étkezés kiegészítéseként, ebédként vagy könnyű vacsoraként is szolgálhat. A kamrákban található fehérjének köszönhetően kiadós, de ugyanakkor könnyű, saláta lévén ez az étel univerzális, hétköznapi és ünnepi asztalra is tálalható. A legfontosabb dolog a kamrák megfelelő előkészítése.

A fő probléma a csirkehús főzésekor az, hogy meg kell tudni főzni, hogy puha legyen. Ehhez legalább 1-1,5 órán át kell főznie, és rendszeresen ellenőrizni kell, hogy készen állnak-e. A vizet meg kell sózni, mehet bele fűszerek, egy egész megpucolt vöröshagyma.

ELSŐ RECEPT: EGYSZERŰ SALÁTA CSIRKE VÁLLALKOZÁSSAL

Szüksége lesz: 500g csirke zúza, 3 hagyma, 2-3 sárgarépa, 3 ek. tejföl, só, bors.

Hogyan készítsünk egyszerű salátát csirke zúzával.

Alaposan öblítse le, és távolítsa el a hártyákat a gyomrokról, ha hámozatlanul vásárolta. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, nem túl apróra vágjuk, a serpenyőbe hideg vizet öntünk, a zúzalékot lassú tűzön puhára főzzük, a zöldségeket serpenyőben kevés olajon puhára pároljuk. Az elkészített gyomrot és hagymát sárgarépával összedolgozzuk, tejföllel, borssal, sóval ízesítjük, összekeverjük, melegen tálaljuk a salátát.

A hagymát megdinsztelheti, a sárgarépát felforralhatja és felapríthatja - próbálja meg különféle módon elkészíteni a salátát. Hozzáadhat sajtot és egyéb zöldségeket is, beleértve a friss, főzetleneket is.

A csirke zúzalékát gyakran köldöknek is nevezik - de a lényeg természetesen továbbra is ugyanaz - ízletes és sokoldalú termék.

MÁSODIK RECEPT: SALÁTA CSIRKEGYOMOKSAL ÉS ZÖLDSÉGEK CITROMOS ÖNTETÉSSEL

Szükséged lesz:

300 g csirke zúza, 2 közepes uborka, 1 sárgarépa és hagyma, 1 csokor zöldhagyma, ¼ citrom (lé), koriander.

Hogyan készítsünk salátát csirke zúzával és zöldségekkel.

A hagymát félkarikára vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk. A sárgarépát hosszú csíkokra vágjuk vagy lereszeljük, az uborkát ugyanígy feldaraboljuk. A csirke gyomrát elkészítjük, kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, felöntjük egy kevés vízzel és pároljuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és puhára pároljuk, hagyjuk kihűlni, összekeverjük zöldhagymával, darált koriandermaggal, borssal és sóval, felöntjük citromlével, keverjük a salátát és tálalás előtt hűtőbe tesszük, hogy fél órára állni hagyjuk.

A csirke zúzalékos salátákhoz, mint minden más salátához, saját öntetet választhat: lehet citromlé, mint a fenti receptben, valamint olíva- vagy más olajos keveréke, tejföl, majonéz.

HARMADIK RECEPT: CSIRKEGOMÁS SALÁTA

Szükséged lesz:

200 g csiperkegomba és csirke zúza, 2-3 ecetes uborka, 1 hagyma, majonéz/tejföl, bors, só.

Hogyan készítsünk salátát csirke zúzával és gombával.

Öblítsük ki a gyomrot, puhára főzzük, majd lehűtjük és csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a gombát készre főzzük, 5 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd apróra vágjuk. Az uborkát apró kockákra vágjuk, a kihűlt gombával, zúzával, hagymával, borssal, sóval összekeverjük, tejföllel ízesítjük és összekeverjük a salátával.

De a következő saláta nemcsak rendkívül ízletes, hanem nagyon egészséges is a receptben szereplő alma és zeller jelenléte miatt.

NEGYEDIK RECEPT: CSIRKE GYOMORSALÁTA AVOKÁDÓVAL ÉS ALMÁVAL

Szükséged lesz:

100 g csirke zúza, 4-5 salátalevél, 3-4 szárított paradicsom, 1 édes-savanyú zöldalma és avokádó, 1 ek. citromlé.

Hogyan készítsünk salátát csirke zúzával, avokádóval és almával.

A zúzát puhára főzzük, szárazra, félbe vagy negyedekre vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket, majd tegye egy tányérra. Az almát vékonyra szeleteljük, citromlével meglocsoljuk, salátalevelekre tesszük, a tetejére zúzát és apróra vágott szárított paradicsomot teszünk. borsozzuk meg az ételt, sózzuk és öntsük fel növényi olajjal.

Pedig a csirkeköldökkel elkészíthető saláták sokféleségéből különösen kiemelkednek a fűszeres koreai stílusú változatok – valamiért ezeket a salátákat szeretik leginkább szakácsaink ezzel a termékkel.

ÖTÖDIK RECEPT: FŰSZERES SALÁTA CSIRKEGYOMOKSAL ÉS ZÖLDSÉGÉVEL

Szükséged lesz:

1 kg csirke gyomor, 3 hagyma, 1 nagy sárgarépa és uborka, ½ kaliforniai piros és zöld paprika, babérlevél, szegfűbors, pác - 100 ml citromlé, szójaszósz, borecet, növényi olaj, 2-4 gerezd fokhagyma, 2-3 evőkanál. cukor, piros chili paprika.

Hogyan készítsünk fűszeres salátát csirke zúzával.

A megmosott gyomrot megtisztítjuk a filmektől és a zsírtól, felforraljuk, babérral és szegfűborssal a vízben puhára főzzük, megszárítjuk és hagyjuk kihűlni. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát, készítsük elő a paprika felét. A sárgarépát, a paprikát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk, használhatunk koreai sárgarépareszelőt, a hagymát pedig félkarikára. Vágja csíkokra a zúzát, és keverje össze a többi termékkel. A páchoz való fokhagymát nyomkodjuk át, keverjük össze a szójaszószt a cukorral, forraljuk, amíg kissé besűrűsödik, adjuk hozzá a fokhagymát és a pác többi hozzávalóját, forraljuk fel, kóstoljuk meg - ha szükséges, adjunk hozzá még citromlevet vagy cukrot ízlés szerint , öntsük a pácot a salátára, távolítsuk el a csípős chili paprikát, ha a pác elkészítéséhez használtuk.

Az utolsó saláta receptje hasonló a negyedikhez, de egy kicsit másképp készül - az úgynevezett koreai változatban.

HATODIK RECEPT: KOREAI SALÁTA CSIRKEGYOMOKRA, ALMÁVAL ÉS ZELLERREL

Szükséged lesz:

500 g csirke gyomor, 1-2 szár zeller, 1 édes paprika, kis fej kínai kel, zöldalma, sárgarépa és hagyma, ½ csésze szójaszósz és növényi olaj, egyenként 2 evőkanál. cukor és ecet 9%, 1 evőkanál. Koreai fűszerezés (koriander + őrölt fekete és piros bors), só.

Hogyan készítsünk koreai salátát csirke zúzával és zellerrel.

A gyomrot puhára főzzük, az almát, a káposztát, a sárgarépát, a zellert, az édes paprikát és a hagymát csíkokra vágjuk. Az apróra vágott termékeket összekeverjük, megszórjuk cukorral, megkeverjük és megvárjuk, míg kiengedi a levét, amit le kell csöpögtetni. A csíkokra vágott zúzalékot a zöldségekhez helyezzük. Egy serpenyőben olajat hevítünk fűszerekkel, csípős borssal és fokhagymával, öntsük a salátára, azonnal öntsük szójaszósszal és ecettel, sózzuk, tálalás előtt 1 órára hűtőbe tesszük a salátát.

Miután elkészítette a javasolt salátalehetőségek bármelyikétcsirke zúza , ezt az előételt normál ebédre vagy vacsorára és ünnepi asztalra is tálalhatod. Próbáld ki, és biztosan imádni fogod ezeket a csodálatos salátákat!

A csirke melléktermékeinek széles választékából finom falatok készíthetők. Például a gyomor. Jól passzolnak zöldségekhez, gombához, konzervekhez. A csirke gyomorsaláták akár az ünnepi asztalra is tökéletesek.

Hozzávalók: fél kiló belsőség, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 2 hordós savanyúság, egy üveg agyagborsó, só, paprika keverék, könnyű majonéz.

A csirke gyomorsaláta sok hasznos anyagot tartalmaz.

1. A gyomrokat sós vízben megfőzzük, majd lehűtjük és csíkokra vágjuk.
2. A véletlenszerűen apróra vágott friss zöldségeket növényi olajon megpirítjuk.
3. A belsőségeket a lehűtött sülttel kombináljuk. Tegyük a tálba pácolt uborka- és borsókockákat pác nélkül.

Már csak az előételt majonézzel, sóval és paprika keverékével fűszerezzük.

Koreai főzési recept

Hozzávalók: fél kiló csirke zúza, 2 fehér hagyma, só, csipet őrölt paprika és koriander, nagy sárgarépa, fél pohár étkezési ecet, 7-8 borsó szegfűbors, 6 nagy kanál finomított olaj, 1 nagy kanál szójaszósz adalékanyagok nélkül.

1. A belsőséget puhára főzzük. Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá borsot a vízhez. Aztán lehűlnek. Ezeket ki kell venni a húslevesből, különben túl sok folyadékot szívnak fel a hűtési folyamat során.
2. A hagymát vékony karikákra vágjuk, és 12-15 percig ecettel öntjük. Ezután a zöldséget szűrőedénybe helyezzük.
3. A sárgarépát koreai reszelővel aprítjuk. A kihűlt belsőséget szeletekre vágjuk.
4. Az összes elkészített terméket egy tálba rakják. Megtöltjük szójaszósszal, megszórjuk paprikával és korianderrel.
5. A tetejére serpenyőben felmelegített finomított olajat öntünk.

Alapos keverés után a koreai csirke zúza saláta legalább 2 órán át állni fog. Ezután mintát vehet a finomságból. Ha szükséges, az előételt sóval adjuk hozzá.

Fűszeres előétel ecetes hagymával

Hozzávalók: 280 g belsőség, 4 előre főtt kemény tojás, 170 g saláta fehér hagyma, nagy sárgarépa, ecet, só, majonéz.

1. A hagymát vékonyan félkarikára szeleteljük, és szűrt víz és étkezési ecet egyenlő arányú keverékével öntjük. A zöldséget 10-12 percig állni hagyjuk.
2. Ezután a hagyma félgyűrűit szitára helyezzük. Miután a pác lecsöpögött, sárgarépával kombináljuk, durva reszelőn lereszeljük.
3. A csirke belsőségeit sós forrásban lévő vízben puhára főzzük. Kihűlés után szeletekre vágjuk.
4. A tojásokat miniatűr kockákra törjük.
5. Az elkészített komponenseket egyesítjük.

A pácolt hagymás zúza illatos salátáját egy adag majonézzel díszítik.

Gombával

Hozzávalók: fél kiló csirke gyomor, 2 főtt tojás, lila hagyma, 170 g gomba, fél csokor petrezselyem, só, majonéz.

1. A csirke belsőségeit sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és puhára főzzük. Ezután véletlenszerűen feldaraboljuk, és egy salátástálba öntjük.
2. A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk. Amint a serpenyő tartalma kihűlt, átvihető a gyomorba.
3. A maradék olajban a gombadarabokat puhára sütjük. A sót azonnal hozzáadják hozzájuk. Használhat bármilyen fűszert.
4. A tojásokat kockákra törjük, a petrezselymet késsel véletlenszerűen aprítjuk.
5. Minden komponenst jól összekeverünk.

A gombás zúza salátát majonézzel díszítjük.

Zöldborsóval

Hozzávalók: fél kiló belsőség, 4 ecetes uborka, finom só, fehér hagyma, fél doboz konzerv zöldborsó, tetszőleges szósz.

1. A gyomrokat forrásban lévő sós vízben puhára főzzük. A húskészítménynek jól meg kell puhulnia. Ezután vékony csíkokra zúzzuk.
2. A fő komponenst egy salátástálban keverik össze vékony szelet savanyú uborkával és miniatűr hagymakockákkal.
3. Helyezze a pác nélküli borsót ugyanabba a tálba.

Az előételt megsózzuk, felöntjük a kiválasztott szósszal (a szokásos majonéz is megfelelő), és jól összekeverjük.

Kiadós köldöksaláta burgonyával

Hozzávalók: 3 főtt burgonya, só, erős friss uborka, 2 főtt tojás, fehér hagyma, 170 g csirke zúza, friss kapor, majonéz.

1. A belsőségeket puhára főzzük, és nagy csíkokra vágjuk.
2. A kihűlt tojást és a burgonyát kockákra törjük.
3. Az első és a második lépésből származó termékeket összekeverjük, vékony hagyma félkarikákat és friss uborka szalmát adunk hozzá.

Már csak az apróra vágott kaprot, sót és majonézzel ízesítjük.

Retekkel

Hozzávalók: 1 zöldretek, fehér hagyma, 1 ek. kanál szójaszósz, 1 teáskanál kristálycukor, fél kiló csirke gyomor, só, fűszerek, asztali ecet.

1. A belsőségeket jól megmossuk és csíkokra vágjuk. Ezután a gyomrot ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és egy órán át ecettel töltjük.
2. A vékony hagyma félgyűrűket külön-külön ecet és víz (1:1) keverékében pácoljuk.
3. A retket megtisztítjuk és durva reszelővel felaprítjuk.
4. A kész gyomrokat tetszőleges olajon addig sütjük, amíg az összes lé el nem párolog a serpenyőből. A lényeg az, hogy ne főzzük túl a belsőséget a tűzön, különben túlszáradhat.

A saláta minden összetevőjét kombinálják, és szójaszósszal és cukorral ízesítik. Meglocsolhatjuk ecettel is.

Meleg saláta csirke zúzával

Hozzávalók: fél kiló belsőség, 8-9 friss csiperkegomba, 1 db. sárgarépa, édes pirospaprika, cukkini, fehér hagyma, 2 nagy paradicsom, finomított olaj, só.

1. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, és olajon átlátszóra sütjük.
2. Ezután sárgarépa és cukkini szalmát, vékony borsszeleteket, gombát és paradicsomkockákat adunk hozzá. A hozzávalókat egyenként a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük. Minden új komponens után a serpenyő tartalmát körülbelül egy percig együtt sütjük.
3. Végül hozzáadjuk a puhára főtt, 3 részre vágott gyomrot a zöldségekhez és a gombához.
4. További 6-7 perc sütés után az étel teljesen kész. Nem marad más hátra, mint ízlés szerint sózni.

A salátát melegen vagy hidegen tálaljuk.

Mi a helyes név: „Csirke köldöksaláta” vagy „Csirke zúza saláta”? Megoszlanak a vélemények, bár valójában ugyanaz. A zavar oka a saláta eredetének megbízható történetének hiánya. Az első változat szerint a salátát a múlt század 90-es éveiben készítették, ahol a nehéz gazdasági körülmények arra késztették a lakosságot, hogy húspótlóként használják a belsőségeket. Ekkor kezdték a háziasszonyok – nyilvánvalóan esztétikai szempontból – „köldöknek” nevezni a csirke gyomrát. Egy másik változat szerint a recept Kínából származik, ahol ezt a nemzeti ételt sok fűszerrel készítik.

Az eredeti változatban az étel a következőket tartalmazta: főtt csirke zúza (köldök), hagyma és sárgarépa. És öntetnek rendes tejfölt használtak. Az olcsó, ízletes és kielégítő saláta sokak íze volt.

A csirkekamrák (köldök) vásárlásakor olyanokat kell választani, amelyek szerkezetükben rugalmasak és enyhe specifikus szagúak. A csirke köldökből készült ételek fő trükkje éppen a kamrák lágyságában rejlik. Legalább másfél órán át kell főzni sós vízben.

Hogyan készítsünk csirke köldöksalátát - 14 fajta

Ez a recept klasszikusnak számít, ugyanakkor könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Főtt csirke zúza - 250 gr.;
• Főtt csirke tojás - 4 db .;
• Saláta hagyma - 150 gr.;
• nyers sárgarépa - 1 db;
• Só bors.

Készítmény:

Deszkával és késsel csíkokra vágjuk a csirke gyomrát, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és durva reszelőn lereszeljük a sárgarépát. A kapott masszát egy mélytányérba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szószként majonézt használunk, és simára keverjük. Ezután adjuk hozzá a durvára vágott tojásokat, és alaposan keverjük össze.

A pikáns íz érdekében a gyomrot főzés közben sózzuk és borsozzuk. A hagymát ajánlatos ecetben pácolni.

Az ünnepi asztal vitathatatlan dísze lesz, az ízek választéka kellemesen fog tetszeni.

Hozzávalók:

• nyers sárgarépa - 2 db .;
• Kész gomba - 350 gr;
• Hagyma - 2 db .;
• Növényi olaj - 150 gr;
• Fokhagyma - 2 db .;
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 2 evőkanál;
• Ecet 9% - 3 evőkanál;
• Szójaszósz - 2 evőkanál.

Készítmény:

A babérlevelet forrásban lévő sós vízhez adjuk, beleöntjük a megtisztított csirkegyomrokat, és készre főzzük. Két nyers, hámozott sárgarépát lereszelünk koreai reszelőn, és növényi olajban félig megsütjük. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, majd serpenyőben a gombával együtt puhára sütjük. A kihűlt gyomrot csíkokra daráljuk, és néhány percig sütjük növényi olajban. Keverje össze az összes kapott összetevőt egy mély tartályban, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszereket, szójaszószt és ecetet. Hagyja a salátát legalább két órára a hűtőszekrényben állni.

Egy eredeti és alacsony kalóriatartalmú étel isteni ajándék lesz azoknak, akik figyelik a súlyukat.

Hozzávalók:

• Nyers csirke zúza - 100 gr.;
• saláta - 5 lap;
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Paradicsom - 2 db .;
• Apple - 1 db;
• Avokádó - 1 db;
• Só bors.

Készítmény:

A megfőtt kamrákat szűrőedényen keresztül kidobjuk, és hagyjuk kiszökni a húslevest, majd durvára aprítjuk. Az edény alját előre elkészített salátalevelekkel kiterítjük. A tetejére tesszük a meghámozott és felszeletelt almát és az avokádót, és meglocsoljuk citromlével. A következő réteg zúza, majd paradicsom. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá növényi olajat.

Ez a kiadós étel nem hagyja közömbösen a saláta szerelmeseit.

Hozzávalók:

• Hagyma - 2 db .;
• „Koreai” sárgarépa - 250 gr;
• Cukor, só, ecet, szegfűbors.

Készítmény:

A csirke gyomrát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük hideg vízzel, megsózzuk, és 20 percig főzzük. A hagymát megpucoljuk, felaprítás után pácoljuk. A kihűlt köldököket vékony csíkokra törjük, hozzáadjuk az ecetes hagymát, és hozzáadjuk az előzőleg elkészített „koreai” sárgarépát. A jól összekevert termékek homogénné válnak. Hagyja a hidegben két órát.

A hagymát ecettel vagy citromlével savanyíthatja, hozzáadva a cukrot és a szegfűborsot.

Ránézésre gyönyörű, színárnyalataival nem csak a szemed, de ízével a gyomrod is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Pácolt vagy pácolt uborka - 2 db .;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Zöldborsó - 1 doboz;
• Majonéz - 120 g;
• Növényi olaj;
• Só bors.

Készítmény:

A csirke köldökét másfél órán keresztül főzzük, hagyjuk kihűlni, és ecsetfára vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát koreai reszelőn felaprítjuk, majd a zöldségeket kis lángon megpirítjuk. Az uborkát kockákra vágjuk. Egy mély tálban összekeverjük az összes saláta hozzávalót, hozzáadjuk a borsót és ízesítjük majonézzel. Só és bors ízlés szerint.

Íz harmóniája és könnyedsége a gyomorban, ezt mondják az emberek e saláta után.

Hozzávalók:

• Főtt csirke köldök - 350 gr.;
• Ecetes uborka - 2 db .;
• Zöld hagyma - 25 gr.;
• Friss alma - 1 db;
• majonéz - 150 gr.;
• Növényi olaj - 70 gr.;
• Őrölt feketebors.

Készítmény:

Vágja le a megfőtt köldököket, és tegye egy mély tálba. Az uborkát és az almát durva reszelővel felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk. Keverjük össze az összetevőket, és fűszerezzük a salátát majonézzel, adjunk hozzá növényi olajat és borsot. Tálalás előtt 15 percig állni hagyjuk.

Ahhoz, hogy a köldök puha maradjon, lassú tűzhelyen főzzük három órán át.

A különféle termékek kombinációja pikáns és felejthetetlen ízt ad.

Hozzávalók:

• Csirke köldök - 400 g;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Babérlevél - opcionális;
• Friss uborka - 2 db .;
• Tojás - 4 db .;
• Zöld hagyma - 10 g;
• majonéz - 4 evőkanál;
• Só bors.

Készítmény:

A gondosan megtisztított köldököket hagyma, sárgarépa, paprika és babérlevél hozzáadásával sós vízben megfőzzük. Lassú tűzön főzzük egy órát, leszűrjük, lehűtjük és felaprítjuk. A kemény tojást meghámozzuk, felvágjuk és a kamrákhoz adjuk. Az uborkát ledaráljuk, és hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a kapott salátát majonézzel (tejföllel) ízesítjük. Sózzuk, borsozzuk kicsit, és díszítjük.

Ha szeretnél meglepni és van rá időd, akkor ez a te recepted.

Hozzávalók:

• Nyers csirke zúza - 350 gr.;
• Hagyma - 3 db .;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• babérlevél - 1 db;
• Csirke tojás - 7 db .;
• Gomba - 700 gr.;
• balzsamecet - 15 gr .;
• Friss uborka - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• pekingi káposzta - 1 db;
• sajt sajt - 250 gr.;
• Tejföl - 3 evőkanál;
• majonéz - 100 gr.;
• Bazsalikom.

Készítmény:

A kívánt lágyság és íz elérése érdekében a csirke köldökét másfél órán át főzzük egy hagyma, babérlevél és három gerezd fokhagyma hozzáadásával. Főzzük meg a kemény tojást. A gombát megtisztítjuk, felaprítjuk és megsütjük, figyelembe véve, hogy a főzés során csökken a térfogata. Egy hagymát felkockázva adunk a gombához. A második hagymát bepácoljuk, először a lehető legfinomabbra vágjuk. A páchoz balzsamecetet használnak. A gombában lévő hagymának „karamell” színt kell kapnia, adjunk hozzá borsot és fűszereket, még néhány percig, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. A kihűlt köldököket kockákra vágjuk, hozzáadjuk az ecetes hagymát, összekeverjük és tíz percig állni hagyjuk. A csirke tojásokat nagy kockákra vágjuk, és a köldökhöz adjuk. A következő hozzávaló friss uborka kockára vágva. Adjunk hozzá kínai kel, nagy, egy centiméteres rétegekre vágva. Most vágjuk durvára a sajtot, és adjuk hozzá a keverékünkhöz. A kihűlt gombát ugyanabba a tálba öntjük. Az öntethez majonézt és tejfölt használunk. Simára keverjük. A formázáshoz használjunk kerek edényt, töltsük meg salátával, fordítsuk meg és tegyük tányérra. Díszítsük kínai kel levelekkel, uborkával, bazsalikomlevéllel és kaliforniai paprikával.

A csirkeköldök főzésével kapott húslevesből leves készíthető.

Elég fűszeres étel, szűk szerelmeskör számára készült.

Hozzávalók:

• Csirke zúza - 500 g;
• Hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l;
• Ecet - 100 g;
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l;
• koriander - 1 teáskanál;
• Piros paprika (zúzott) - 1 teáskanál;
• Só.

Készítmény:

Főzzük meg a csirke zúzát fekete bors és babérlevél hozzáadásával. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, ecetet adunk hozzá és pácoljuk. A sárgarépa aprításához „koreai” reszelőt használunk. Helyezze a kapott termékeket egy edénybe. Elkészítjük az öntetet: szójaszószt, koriandert, sót és csípős borsot, serpenyőben felhevített olajban meglocsoljuk. Keverje össze az egész készítményt, tegye be a tartályt, és hagyja hidegen egy éjszakán át.

Könnyen elkészíthető és eredeti kivitelben.

Hozzávalók:

• Nyers csirke zúza - 800 gr.;
• Hagyma - 200 gr.;
• sajt - 200 gr.;
• Fokhagyma - 1 fej;
• majonéz - 180 gr.;
• Só, bors, ecet.

Készítmény:

A csirke zúzalékát főzzük főni, majd hagyjuk kihűlni. Az apróra vágott hagymát vízzel hígított ecetben pácoljuk. A gyomrokat igyekszünk finomra vágni, mélytányérba helyezve. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és nyomkodjuk ki a fokhagymát egy fokhagymanyomóval. Alaposan keverjük össze, adjuk hozzá az ecetes hagymát, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá majonézt és keverjük újra. Használat előtt hagyja állni 1 órát.

Ez azoknak fog tetszeni, akik szeretnek kísérletezni az ízekkel.

Hozzávalók:

• Csirke köldök - 450 g;
• sárgarépa - 1 db;
• Szójaszósz - 0,5 evőkanál;
• pekingi káposzta - 400 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Zeller - 1 db;
• Alma - 1 db.
• napraforgóolaj - 120 ml;
• Cukor - 2 evőkanál. l.;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• Almaecet - 1 evőkanál. l.;
• Só.

Készítmény:

A sós vízben megfőtt belsőségeket hagyjuk kihűlni és darabokra vágjuk. A sárgarépát és a kaliforniai paprikát kefére vágjuk, az almát kockákra, a zellert, a hagymát és a káposztát pedig egyszerűen apróra vágjuk. Az összes darabot egy mély tányérban összekeverjük, cukorral befedjük, hagyjuk főzni, majd a folyadékot lecsepegtetjük, és fűtött serpenyőre helyezzük. Adjuk hozzá a fűszereket, ízesítsük szójaszósszal és ecettel, majd keverjük újra.

A kávézókban, éttermekben manapság nagyon divatos a saláta, kedveskedjenek szeretteivel.

Hozzávalók:

• Nyers csirke zúza - 500 gr.;
• Izzók - 2 db.;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Petrezselyem - 15 gr.;
• Tejföl - 1 evőkanál;
• Szójaszósz - 1 evőkanál;
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Szegbors, őrölt bors, babérlevél.

Készítmény:

A kamrákat sós vízben hagymával, sárgarépával, szegfűborssal, babérlevéllel együtt 1,5-2 órán át főzzük. Gyorsan 2-3 részre vágjuk. Az elkészített hagymát olajon puhára pirítjuk. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk, és a hagymához adjuk. Az utolsó szakasz a kamrák hozzáadása és további 3-5 perc sütés. Az öntethez a petrezselymet apróra vágjuk, hozzáadjuk a tejfölt, szójaszószt, citromlevet, őrölt borsot, és simára verjük. Az öntetet a felmelegített hozzávalóinkhoz adjuk, jól összekeverjük és lefedve 3-5 percig főzzük. Tegyük át egy salátástálba és tálaljuk.

A legendás saláták sorozatából csak belsőséget használnak húsként, nagyon ízletes és érdekes.

Hozzávalók:

• Csirke zúza - 500 gr.;
• Burgonya - 2-3 db .;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Tojás - 3 db .;
• só, bors és majonéz ízlés szerint.

Készítmény:

Főzzük a belsőséget és a zöldségeket, amíg teljesen meg nem főznek; a tojásokat keményre kell főzni. Mindent megtisztítunk, feldaraboljuk és egy serpenyőbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá majonézt. Díszítsd zöldekkel és tedd az asztalra.

Hozzávalók:

• Nyers csirke zúza - 500 gr.;
• Burgonya - 2 db .;
• Hagyma - 1 db .;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• koriander - 5 gr;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Szójaszósz - 2 evőkanál;
• Növényi olaj - 10 gr .;
• Só bors.

Készítmény:

A csirke zúzalékát félig főzzük, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Hámozzon meg két nyers burgonyát, és vágja fel "koreai" reszelőn. A burgonyánkat 1 percre forrásban lévő, sós vízbe dobjuk, szűrőedényben leszűrjük, és folyó hideg vízzel leöblítjük. Az öntethez finomra vágott petrezselymet, koriandert és fokhagymát használunk, szójaszósz, só és bors hozzáadásával. Az elkészített hagymát felaprítjuk, köldökkel együtt megpirítjuk. Mindent összekeverünk és lehűtjük.

A csirke gyomorsaláta sok hasznos anyagot tartalmaz. Mivel a csirke zúza diétás és alacsony kalóriatartalmú, gyakran megtalálható a diétás receptekben.

A csirke gyomrát világszerte elismerik, a bolygó számos konyhájában készítik, és nagyon népszerű Koreában.

Gondosan és gondosan meg kell mosni a gyomrot, és meg kell tisztítani a fóliától, hogy ne maradjon homok vagy talaj, mert tönkretehetik az edényt.

A receptek nem bonyolultak, különféle termékekkel kombinálhatók, így a saláta egyedivé válik.

Hogyan készítsünk csirke zúza salátát - 15 fajta

Egy finom és megfizethető csirke gyomorból készült salátát szeretnék nektek bemutatni. Bármilyen lakomára alkalmas.

Hozzávalók:

• Csirke zúza - 500 g.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Zöldhagyma - 1 csomó
• Édes-savanyú alma - 1 db.
• majonéz - 100 g.
• Fekete bors - ½ teáskanál.
• Növényi olaj

Készítmény:

1. Mély salátástálat használunk
2. A gyomrot vékony csíkokra vágjuk.
3. Három uborka és alma egy durva reszelőn.
4. A hagymát félkarikára vágjuk.
5. Öntsön mindent egy salátástálba.
6. Borsozzuk, és adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és majonézt a salátához.
7. Keverj össze mindent. Saláta kész.

Saláta az izgalmat keresőknek. Könnyű nyári saláta gazdag ízzel. Szolgáld ki magad!

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Koreai sárgarépa - 100 g.
• Kemény sajt - 100 g.
• Uborka - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Babérlevél - 50 g.
• Dió
• Majonéz
• Lomb

Készítmény:

1. Főzzük a csirke zúzát 2 órán át sós vízben hagyma, sárgarépa, babérlevél és szegfűbors hozzáadásával.
2. A zúzát, az uborkát és a sajtot apróra vágjuk kockákra.
3. Három sárgarépa egy reszelőn.
4. A zöldeket finomra vágjuk
5. Nyomás alatt megnyomkodjuk a fokhagymát, és a majonézhez adjuk.
6. Keverjük össze a hozzávalókat és keverjük össze.
7. A diót apróra vágjuk és a tetejére szórjuk. Minden készen áll.

Ez a saláta népszerű kávézókban és éttermekben. Különlegessége a szójaszósz öntet hozzáadása. Olvassa el tehát figyelmesen a receptet, és lepje meg szeretteit egy fűszeres salátával.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 2 levél
• Vegyesfűszer
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
• Napraforgóolaj
• Petrezselyem - 1 csokor
• Citromlé - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A megfőtt csirke zúzalékot kockákra vágjuk, és salátástálba tesszük.
2. A sárgarépát nagy reszelőn lereszeljük.
3. A nagy hagymát negyedekre vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük.
4. A petrezselymet felaprítjuk.
5. Elkészítjük az öntetet: vegyünk tejfölt, szójaszószt, citromlevet és kevés őrölt fekete borsot, és keverjük simára az egészet.
6. Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, pirítsuk meg, majd dobjuk bele a zúzalékot, és tartsuk 5 percig közepes lángon.
7. Adjuk hozzá az öntetet, keverjük össze és pároljuk 5 percig.
8. Szórjuk meg friss petrezselyemmel és élvezzük!

Ez a recept Franciaországból származik. Fantasztikus ínyenc íz egyszerű alapanyagokból.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Saláta levelek - 50 g.
• Dió - 50 g.
• Olivaolaj
• Keksz fűszerekkel - 200 g.
• Növényi olaj

Készítmény:

Forraljuk fel a gyomrokat.

Ennek a salátának a sikere a főtt csirke zúza puhaságában rejlik.

Olívaolajon és sóban kisütjük őket.

Csirkezúzát vágunk.

A salátaleveleket alaposan megmossuk, és egy salátástálba tesszük. Rájuk rakjuk a kamrákat és a kekszet.

Szórjuk meg finomra vágott dióval, adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze.

Voi la, kész a saláta!

Saláta azoknak, akik szeretik a gombát és különféle salátákhoz adják. A csirke zúza és a gomba kellemes kombinációja.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Gomba - 400 g.
• Szójaszósz - 2 evőkanál
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Ecet (9%) - 3 evőkanál.
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 2 evőkanál.

Készítmény:

1. A főtt csirke zúzát csíkokra vágjuk, és növényi olajon 2 percig sütjük. A sárgarépát lereszeljük, és növényi olajon megpirítjuk.
2. A gombát (bármilyen) szintén serpenyőben megpirítjuk, hozzáadva az apróra vágott hagymát.
3. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
4. Adjunk hozzá fűszert, szójaszószt és ecetet a salátához, keverjük össze mindent.
5. Hagyja a salátát egy órán át, majd élvezze a csodálatos ízt.

A recept lenyűgöz egyszerűségével és kellemes ízével. Nagyon laktató, egészséges saláta, amely megnyalja az ujjait.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 300 g.
• Burgonya - 6 db.
• Kis paradicsom - 5 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Saláta levelek
• Fekete bors
• Petrezselyem
• Kapor

Az öntet hozzávalói:

• Fűszeres mustár - 1 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Zöldek - 1 csomó
• Fokhagyma - 1 fog.

Készítmény:

1. A gyomrokat 20 percig forraljuk, késznek kell lennie, de nem puha, kicsit ropogós. Vágjuk kockákra.
2. A főtt burgonyát és a paradicsomot negyedekre vágjuk.
3. A salátaleveleket megmossuk, kézzel szaggatjuk.
4. Mindent egy salátástálba teszünk.
5. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk.
6. Az öntet hozzávalóit egy külön tálban összekeverjük, és a salátához adjuk.
7. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
8. Hagyja állni a salátát egy órát, hogy beszívódjon és gazdag ízű legyen.

Nagyon ízletes saláta, amely fehérjéket, szénhidrátokat és hatalmas vitamin-komplexet tartalmaz. A pocakja hálás lesz ezért az örömért.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Gomba - 400 g.
• Hagyma - 2 db.
• sajt sajt - 100 g.
• Balzsamecet/almaecet - 3 evőkanál. l.
• Uborka - 1 db.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Növényi olaj
• pekingi káposzta - 1 db.
• Majonéz - 100 g.

Készítmény:

1. Növényi olajon megpirítjuk a durvára vágott gombát és hagymát.
2. A finomra vágott hagymát balzsamecetben pácoljuk, és 2 percre hűtőbe tesszük.
3. A főtt csirke gyomrát, a tojást, a friss uborkát, a sajtot és a kínai kel kockákra vágjuk.
4. A salátát tejföllel és majonézzel ízesítjük, majd elkeverjük.

Íme egy könnyű saláta a retek szerelmeseinek. A saláta íze átadja a tavaszi hangulatot, és örömet okoz a családtagoknak.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Hagyma - 1 db.
• Retek - 1 db.
• ecet (9%)
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj
• Fűszerek (bors, só, paprika)
• Cukor - 1 evőkanál.

Készítmény:

Forraljuk fel előre a kamrákat, és vágjuk csíkokra. Adjunk hozzá sót, borsot és ecetet, hagyjuk pácolódni egy órát.

A hagymát pácoljuk.

A retket megtisztítjuk és lereszeljük.

Amint a kamrák bepácolódtak, helyezzük őket napraforgóolajos serpenyőbe, és közepes lángon hagyjuk párolódni.

A zúzát nem kell túlfőzni, különben kiszáradnak és elrontják az étel ízét.

Egy mély tányérban keverjük össze az ecetes hagymát, a sült zúzát és a retket. Öntsük fel szójaszósszal, adjunk hozzá cukrot és egy kevés növényi olajat.

Minden hozzávaló egyszerű, és minden önszerető háziasszony megtalálhatja.

Hozzávalók:

• Csirke zúza - 800 g.
• Kemény sajt - 200 g.
• Fokhagyma - 1 fej
• Majonéz
• ecet (9%)
• Bors

Készítmény:

1. A hagymát pácoljuk.
2. A megfőtt kamrákat kockákra vágjuk.
3. Három kemény sajt nagy reszelőn, fokhagyma kis reszelőn.
4. Mindent összekeverünk ecetes hagymával. Adjunk hozzá borsot, sót, majonézt és keverjük össze.
5. Hagyja állni a salátát egy órát, és próbáljon ki mindent.

Saláta a fűszeres ételek szerelmeseinek a koreai konyha receptjei alapján. A felejthetetlen, fűszeres íz egyszer s mindenkorra meghódít.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Koriander (őrölt) - 1 tk.
• Hagyma - 2 db.
• Forró piros paprika - 1 tk
• Asztali ecet - 100 g.
• Sárgarépa - 1 db.
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A hagymát pácoljuk.
2. A sárgarépát lereszeljük.
3. Helyezze a hagymát, a sárgarépát és a zúzát egy salátástálba. Meglocsoljuk szójaszósszal.
4. Ízlés szerint adjunk hozzá koriandert, sót és pirospaprikát.
5. A serpenyőben felmelegített növényi olajat öntsük a salátába.
6. Az egészet összekeverjük, és a salátát egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Szolgáld ki magad!

A friss saláta zöldhagymával és friss sárgarépával tavaszias ízt ad. Készítse el ezt a salátát, és élvezze az ízét.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Babérlevél - 1 db.
• Zöld hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 4 db.
• Majonéz / tejföl

Készítmény:

1. A megfőtt kamrákat csíkokra vágjuk.
2. A zöldhagymát apróra vágjuk.
3. A sárgarépát és a főtt tojást apró kockákra vágjuk.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a majonézt vagy a tejfölt.

Saláta kész!

Hogy változatossá tegye csirke zúzaételét, egy olyan salátareceptet ajánlunk, amely nem csak ránézésre gyönyörű, de komplett ételként is szolgál majd.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Vöröshagyma - 3 db.
• Ecet - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 teáskanál
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Só - 0,5 tk
• Bors

Készítmény:

1. A hagymát félkarikára vágjuk. Öntsön forrásban lévő vizet a hagymára 2 percig.
2. Pácold be a hagymát: adj hozzá sót, cukrot és kevesebb, mint egy evőkanál ecetet. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig pácolódni.
3. A megfőtt kamrákat csíkokra vágjuk.
4. Távolítsa el a felesleges vizet a pácolt hagymáról egy szűrőedényen keresztül.
5. Utolsó lépésként a hagymát, a zúzát, a fekete borsot és a majonézt egy tányérban összekeverjük.
6. Jól keverjük össze és már élvezhetjük is!

Nem bonyolult saláta a kész koreai sárgarépa miatt. Ízletes és felesleges csengők és sípok nélkül.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Koreai sárgarépa - 300 g.
• Hagyma - 2 db.
• Bors

Készítmény:

1. A megfőtt gyomrot csíkokra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, ecetben pácoljuk, szegfűborsot adunk hozzá. Hagyja 15 percig.
3. Keverje össze az összes hozzávalót.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha szereted a fűszeres ételeket, akkor ez a saláta pont neked való. Fűszeres, fűszeres és felejthetetlen.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Sárgarépa - 1 db.
• Vöröshagyma - 3 db.
• Uborka - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• babérlevél
• Fekete bors
• Hozzávalók a páchoz:
• Citromlé - 100 ml.
• Szójaszósz - 100 ml.
• Ecet
• Növényi olaj
• Fokhagyma - 2 fog.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Chili paprika - 1 db.

Készítmény:

1. A megfőtt gyomrot csíkokra vágjuk.
2. A vöröshagymát félkarikára vágjuk.
3. A kaliforniai paprikát, az uborkát és a sárgarépát csíkokra vágjuk.
4. Egy serpenyőben keverjük össze a szójaszószt és a cukrot, majd adjuk hozzá a pác többi hozzávalóját és forraljuk fel.
5. A marinádot a salátára öntjük
6. Fedjük le egy tányérral, és enyhén nyomjuk meg a tetejét. Hagyja a salátát egy éjszakán át.

A saláta nagyon laktató lesz a babban és a húsban található nagy mennyiségű fehérje miatt. Adj enni a családodnak és a barátaidnak, ők értékelni fogják.

Hozzávalók:

• Csirke gyomor - 500 g.
• konzerv bab - 4 evőkanál. l
• Sárgarépa - 1 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Bors - ½ teáskanál

Készítmény:

1. A megfőtt csirke zúzalékot csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a hagymát és a sárgarépát növényi olajon megpirítjuk.
4. Keverje össze a babot, a zúzát és a sült hagymát sárgarépával egy salátástálban.
5. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük növényi olajjal, és mindent összekeverünk.

Nem mindenki szereti a belsőségeket, mint például a tüdő, a máj, a tőgy és mások, amelyek egyedi ízűek és speciális technológiai feldolgozást igényelnek.

De vannak olyan termékek is, amelyeket szinte mindenki imád, ezek közé tartozik a csirke zúza, vagy másképp nevezik a „csirkeköldök”, amely nem csak bármilyen ünnepi asztalt díszíthet, és központi ételévé válik.

Ezeknek a melléktermékeknek a nagyszerű íze azonban nem hasonlítható össze a nagy figyelmet érdemlő előnyökkel. Sárga filmjeik vagy kutikuláik emésztőenzimként segítik a hasnyálmirigy, a gyomor-bél traktus és a máj helyreállítását, a népi és a hivatalos gyógyászatban is használják.

Kalóriatartalom és összetétel

A köldök gazdag rostokban, amelyek pozitívan befolyásolják az emésztést, és hamuban, egy természetes szorbensben. Számos mikro- és makroelemet is tartalmaznak, amelyek az egész szervezet normál működéséhez szükségesek: kalcium, foszfor, réz, kálium, nátrium, vas, cink és mások.

Tartalmaznak mono-, poli- és telített savakat is, és viszonylag alacsony kalóriatartalmúak - körülbelül 170 kalória 100 grammonként, ezért diétás termékként értékelik őket.

Haszon

Magas fehérje-, vas-, folsav- és vitamintartalma miatt a köldök rendkívül hasznos a bőr és a haj javítására, az étvágy növelésére, az immun- és keringési rendszer fenntartására.

A folsav serkenti a sejtosztódást, szinte minden szövet és szerv fejlődésében és növekedésében részt vesz, ezért fogyasztása gyakran ajánlott gyermekeknek, terhes nőknek.

A csirkeköldök különleges szerepet tölt be az emésztőrendszerben, javítja az étvágyat és serkenti az emésztési folyamatot, ezáltal segíti a belek tisztítását és elősegíti az egészséges mikroflóra kialakulását. Ez különösen vonatkozik a gyomor belsejét borító sárga filmre.

Főzéshez nem használják, de a hagyományos gyógyítók azt tanácsolják, hogy tisztításkor, elkészítésekor ne dobjuk ki, hanem szárítsuk meg és őröljük porrá. Száraz film - kiváló hasmenés esetén.

Ehhez egy felnőttnek egy teáskanálnyi terméket kell bevennie, a gyermeknek pedig az adag felét, és öntsön egy pohár vizet. Distrófia, angolkór, gyomorhurut, dysbacteriosis, hasnyálmirigy-fájdalom kezelésére is használják.

Sérelem

Amikor ezt a terméket boltban vagy piacon vásárolja, különös figyelmet kell fordítania az eltarthatóságra, amely nem haladhatja meg a két napot. A fagyasztott élelmiszerek kevésbé egészségesek, a két napon túl tárolt élelmiszerek pedig káros, sőt, az emberi egészségre is veszélyes méreganyagokat termelnek.

A táplálkozási szakértők nem javasolják, hogy az összes húsételt köldökkel helyettesítsék az étrendben. De heti többszöri elkészítéssel gazdagíthatja szervezetét a szükséges anyagokkal.

Csirke zúza saláta receptek

A szakácskönyvekben és magazinokban sokféle köldöksaláta recept található, amelyek nemcsak a húsvásárláson segítenek, hanem változatosabbá teszik az asztalt, és nem olyan magas kalóriatartalmúak, mint a húsosak.

Csirke zúza saláta zöldborsóval

Ez a saláta szokatlan és nagyon szép ránézésre. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

1. csirke köldök - 500 g;
2. hagyma - 2 db;
3. pácolt vagy savanyú uborka - 2 db;
4. sárgarépa - 2 db;
5. zöldborsó - 1 üveg;
6. majonéz - 120 g;
7. növényi olaj sütéshez;
8. sót és őrölt borsot.

Készítmény

A gyomrot sós vízben kell forralni körülbelül 1,5 órán keresztül, és csíkokra vágni. Ezután a hagymát vékony félkarikára vágjuk, a nyers sárgarépát koreai salátareszelőn lereszeljük, a zöldségeket serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.

Az uborkát apró kockákra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, és díszítsük zöldborsóval a tetejére. Sóval, borssal és majonézzel ízesítjük. A narancssárga sárgarépa, zöld uborka és borsó kombinációja ünnepivé és fényessé varázsolja a salátát, finom íze pedig senkit sem hagy közömbösen.

Csirke zúza saláta

Hozzávalók:

1. csirke gyomor - 500 g;
2. tojás - 3 db;
3. sárgarépa - 1 db;
4. zöldhagyma – kívánt mennyiség;
5. majonéz - 100 g;
6. fehér bors, só.

Készítmény

A kamrákat sós vízben megfőzzük, vékony csíkokra vágjuk. A tojásokat keményre főzzük és feldaraboljuk. A nyers sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel vagy tejföllel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Az így elkészített, tejfölből készült saláta megpuhítja és még kellemesebbé teszi ennek a belsőségnek az állagát. Megér egy próbát!

Fűszeres köldöksaláta recept

Hozzávalók:

1. köldök – 500 g;
2. sárgarépa - 1 db;
3. hagyma - 2 db;
4. szójaszósz - evőkanál;
5. asztali ecet (9%) - 0,5 csésze;
6. szagtalanított növényi olaj - 5 evőkanál;
7. babérlevél - 1 db;
8. szegfűbors - 6 borsó;
9. őrölt koriander és pirospaprika - egy teáskanál;
10. só.

Készítmény

Ezt a hideg előételt „koreai stílusú csirke gyomornak” is nevezik.

Főzzük puhára a zúzát, adjunk hozzá borsot és babérlevelet öt perccel a kikapcsolás előtt. Tedd félre hűlni, dobd ki az összes levest, hogy ne szívják fel.

Vágja a hagymát vékony karikákra, és öntsön ecetet 15 percig, hogy pácolódjon. Az idő letelte után szűrőedényben szűrjük le.

Három nyers sárgarépa reszelőn a karajhoz. Kihűlt köldökünket szeletekre vágjuk. A köldököket, az ecetes hagymát és a sárgarépát tányérra tesszük, szójaszósszal felöntjük. Egy serpenyőben felhevítjük a napraforgóolajat, és a salátához öntjük, megszórjuk korianderrel, borssal, majd az egészet összekeverjük és pár órára a hűtőbe tesszük.

Csirke zúza saláta

Hozzávalók:

1. csirke gyomor - 200 g;
2. csiperkegomba - 200 g;
3. ecetes uborka - 3 db;
4. hagyma - 1 db;
5. só, bors, majonéz - ízlés szerint.

A megmosott kamrákat alacsony lángon kb 1,5 órán át kell forralni, a készeket pedig csíkokra vágni. A hagymát félkarikára vágjuk. A csiperkegombát puhára főzzük (5 perc), apróra vágjuk, az uborkát pedig apró kockákra. Az egészet alaposan összekeverjük, majonézzel, sóval, borssal ízesítjük.

Kiadós saláta

Hozzávalók:

1. köldök – 200 g;
2. tojás - 4 db;
3. burgonya - 200 g;
4. sárgarépa - 3 db;
5. hagyma - 1 db;
6. majonéz - 180 g;
7. sajt, só.

Készítmény

A megmosott és megtisztított gyomrot 40 percig pároljuk sós vízben, majd apróra vágjuk és salátástálba tesszük. A hagymát apróra vágjuk, és majonézzel megkenve rátesszük. A tojást, a burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk.

Helyezzük rá a következő réteg apróra vágott tojást, sózzuk és ismét kenjük meg. Az utolsó réteg, amit szintén megkenünk, a felkockázott sárgarépa. A saláta tetejét finomra reszelt kemény sajttal díszítjük.

Fűszeres saláta

Hozzávalók:

1. csirke zúza - 400 g;
2. kis sárgarépa és hagyma;
3. babérlevél - opcionális;
4. friss uborka - 2 db;
5. csirke tojás - 4 db;
6. zöld hagyma - néhány toll;
7. majonéz - 4 evőkanál;
8. só, bors - ízlés szerint.

Először is, a csirkehússaláta elkészítéséhez el kell készítenie őket. Célszerű eltávolítani a fóliát, alaposan öblítse le víz alatt, és tegye egy serpenyőbe. Ezután töltse fel tiszta vízzel.