Lépésről lépésre recept fotókkal. Finn palacsinta Pannukakku Finn palacsinta a sütőben lépésről lépésre recept

Ma azt javaslom, hogy próbáljunk meg egy puha, nagy palacsintát sütni a sütőben. Ez a recept mindenekelőtt abban szokatlan, hogy az összes tésztát egyszerre formába öntik, és sütőben megsütik. Ezek a nagy palacsinták nagyon népszerűek Finnországban, ahol pannukakkunak hívják, és nemzeti finn ételnek számítanak. Ezt a palacsintát nagyon kényelmes sütni, mert... nagyon kevés időt igényel a főzés, ami nagyon kényelmes, ha nincs időd, és az eredmény nagyon tetszetős lesz. A palacsinta nagyon finom és gyengéd lesz. Semleges ízű, így sózott halat, kaviárt, fagylaltot, lekvárt használhatunk adalékként.

Hozzávalók

Egy nagy palacsinta sütőben való sütéséhez szüksége lesz:

tej - 1 liter;

tojás - 4 db;

liszt - 440 g;

só - 1 teáskanál;

cukor - 1 teáskanál;

növényi olaj - 1 evőkanál. l.

A főzés lépései

Verjük fel a tojásokat egy tálba. Mixerrel simára és habosra keverjük.

Adjunk hozzá tejet a felvert tojáshoz.

A felvert tojáshoz és tejhez adjunk hozzá lisztet, sót, cukrot és növényi olajat.

Kész a tészta egy puha, nagy palacsintához.

A formát a tésztával a forró sütőbe tesszük. Az első 15 percben 250 fokon sütjük, majd csökkentjük a hőfokot 220 fokra, és további 15 percig sütjük.

Vegye ki a nagy, pirospozsgás palacsintát a sütőből.

A kész „palacsintát” darabokra vágjuk, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha palacsintát és pofilonit szeretnél egyszerre, akkor süss sütőben finn Pannukakku palacsintát. Nem hangzik viccesen? A töltelék bármi lehet. Almával ajánlom. Remek ízletes alternatívája a hagyományos palacsintának.

Hozzávalók:

teszthez:

Recept információ

• Konyha: finn
• Étel típusa: palacsinta
• Főzési mód: sütőben
• Adagok: 12
• 1 óra 30 perc

• prémium búzaliszt – 2 csésze (kb. 320 g)
• tej 3,2 – 6% zsír – 3 csésze (kb. 750 ml)
• csirke tojás - 2 db.
• vaj - 50 g
• kristálycukor - 4 evőkanál. l.
• só - 1 teáskanál.
• sütőpor a tésztához - 1 tk.

Töltelékhez:

• közepes méretű alma - 2-3 db. (kb. 240 g)

permetezéshez:

• porcukor - 6 tk
• formák kikenéséhez:
• növényi olaj - 1 evőkanál.

Készítmény

Egy megfelelő méretű csészébe öntsük a szükséges mennyiségű kristálycukrot, sót, és törjük fel a tojásokat.

Habverővel verjük simára.

A vajat egy kis serpenyőbe tesszük, lassú tűzön felolvasztjuk és melegre hűtjük. A kihűlt olvasztott vajat hozzáadjuk a tojásos keverékhez, és habverővel jól elkeverjük.

Jobb, ha nem várja meg, amíg a vaj teljesen felolvad. Várja meg, amíg a vaj ¾ fele felolvad, majd vegye le a serpenyőt a tűzről, és egy kanállal keverje a vajat teljesen felolvadásig.

A lisztet egy külön pohárba szitáljuk, és hozzáadjuk a sütőport. Alaposan keverni. A vaj-tojás keverékhez adjuk a lisztet, és habverővel keverjük össze.

Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és melegítsük melegre. Öntsön tejet egy csészébe, miközben a tartalmát folyamatosan keverje habverővel, hogy elkerülje a csomósodást.

Jobb, ha a tejet részletekben öntjük, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.

A palacsintatésztát habverővel alaposan felverjük, amíg csomómentes, homogén keverék nem lesz olyan, mint a folyékony tejföl. Hagyja keleszteni a tésztát legalább 30 percig.

Ha hirtelen csomók képződnek a palacsintatésztában, dörzsölje át botmixerrel vagy dörzsölje át egy szitán.

A tepsit béleljük ki sütőpapírral, amelyet enyhén kenünk meg növényi olajjal. A serpenyő oldalát is kikenjük. Minden formába öntsön körülbelül 90 ml palacsintatésztát.

Az almát jól megmossuk, leszárítjuk, félbevágjuk, a maghüvelyeket kivágjuk és durva reszelőn lereszeljük. Minden formába tegyünk körülbelül 20 gramm reszelt almát.

180 fokos sütőben kb 25-30 percig sütjük, míg meg nem pirul. A megsült palacsinta formákat kivesszük a sütőből, a tetejüket cukros ecsettel kikenjük vajjal.

Az almás péksüteményeket kivesszük a formákból, tányérra tesszük, porcukorral megszórjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ezeket a palacsintákat úgy is elkészíthetjük, hogy a palacsintatésztát sütőpapírral bélelt nagy tepsire öntjük. Egy nagy sült palacsintát szeletekre vágunk vagy tekercsbe tekerjük, majd szintén részekre vágjuk. Kattintson a fotóra az opció megtekintéséhez.

1. szakasz
A vajat, a cukrot és a sót meleg tejben feloldjuk.

2. Színpad
A lisztet elkeverjük a sütőporral, és kevés tejjel öntjük, jól összekeverjük, hogy ne legyen csomós, majd beleöntjük a maradék tejet és a felvert tojásokat, jól összekeverjük. A tésztát 10 percig pihentetjük. Ezután öntsük a tésztát egy 35x45 cm-es sütőpapírral bélelt tepsire, ha nincs akkora tepsi, akkor csak osszuk több részre a tésztát.

3. Színpad
180 fokon 30-40 percig sütjük. Sütés közben a tészta felpuffad, de miután kivetted a palacsintát a sütőből, leesik és sima lesz a palacsinta.

4. Színpad
Kenjük meg a palacsintát bármilyen töltelékkel, tekerjük fel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!!!

A sütőben készült lusta finn palacsinta nagyon gyengéd, levegős és egyszerűen hihetetlenül ízletes. Ezeket a palacsintákat nagyon könnyű elkészíteni, töltelékkel vagy anélkül is tálalhatjuk. Nagyon aromás ezek a palacsinták, az illata egyszerűen isteni.

Mit jelent neked a reggel? Nem lennék meglepve, ha a legtöbbeteknek korántsem kellemes asszociációi fűznének a reggelhez. Főleg most, télen, amikor az utolsó dolga, hogy kikeljen a kényelmes ágyból... Micsoda varázslatos reggeliről beszélhetünk, amikor álmosan lazán besurransz a konyhába, belekortyol egy erős feketét. kávé... próbálj ugyanabban az időben ébredni... igyál tovább a kávét... harapj le egy darab étcsokit... és menj dolgozni. Neked is ilyen? Őszintén szólva én nem. Reggel egyetlen vágyammal ébredek - egy kiadós reggelivel. Hét közben mindig zabpehely banánnal, szárított gyümölcsökkel és mézzel. Természetesen egy darab csokit és erős kávét, de először kása kell.

Mit jelent számodra egy hétvégi reggel? Biztos vagyok benne, hogy amikor a „hétvége” kifejezést említi, az asszociációi teljesen ellentétesek. A szabadnap, szeretném hinni, minden családban ünnep. Az ünnepnek pedig minden bizonnyal egy kiváló reggelivel kell kezdődnie – hogy jól teljen a nap! Igyekszem minden hétvégén valami észbontót főzni reggelire, hogy együtt érezhessük az édes ébredés minden varázsát és valami igazán finomsággal ünnepeljük meg ezt a csodát. Hiszen az ünnepeken mindig van valami nagyon finom!

Ezúttal egy teljesen elemi ételt készítettem. Valamelyik külföldi fórumon olvastam a hagyományos finn palacsintáról - Pannukakku. Ezt a nálunk szokatlan palacsintát Keresztelő János születésének előestéjén, június 24-én készítik el. A háziasszonyok előre összekeverik a palacsintakeveréket, és kiszedik egy nagy üvegtálba. Az emberek tüzet gyújtanak, és türelmesen várják, míg a parázs vörösen izzik. Ezután a tésztát speciális, hosszú nyelű serpenyőkbe öntik, és mindenki közvetlenül a tűz fölött süt édes, aromás palacsintát. A Pannukakkut leggyakrabban friss málnával tálalják.

Szerintem csodálatos a hagyomány! Kár, hogy a januári hó közepette nem tudunk tüzet gyújtani, ezért finn palacsintát sütünk a sütőben!

Finn palacsinta Pannukakku

Hozzávalók (2-3 adag):

3 tojás;
- 50 g vaj;
- 250 ml. tej;
- 100 g liszt;
- 2 evőkanál. Szahara;
- ¼ tk. só.

Hogyan kell csinálni:

1. Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra.
2. A vajat felolvasztjuk és egy tepsit kikenünk vele (az enyém 25x35 cm-es).
3. A tojásokat enyhén habosra verjük. Folytatva a habverést, felöntjük langyos tejjel. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót, majd vékony sugárban öntsük bele a tejes keveréket. A tésztát sütőpapíros tepsire öntjük és 22-24 percig sütjük.

Juharsziruppal, barna cukorral és fahéjjal tálaltam. Nagyon finom lesz mézzel, konfitúrával, sűrített tejjel és még tejföllel vagy tejszínhabbal is. Fantáziálj kedved szerint!

Azt is szeretném megjegyezni, hogy az interneten számos lehetőséget találtam a finn nyelvű palacsinta elkészítésére, többfélét is készítettem, és végül „levezettem egy olyan formulát”, amely számomra ideális volt. De megpróbálhatja csökkenteni a liszt mennyiségét 70 grammra, a tojást pedig 4 grammra. Nekünk 4 tojás sok volt, nagyon hasonlított a rántottára)) Bár amennyire én értem, a lényeg a sok tojásban van.

Benyomás: Az étel hihetetlenül ízletesnek és szokatlannak bizonyult egyszerre. Ha azon gondolkodik, hogyan tegye változatossá reggelijét, és esetleg lepje meg szeretteit, akkor azt tanácsolom, hogy főzzön egy igazi finn palacsintát! Legyen legalább egy reggeled finn.




Jó étvágyat és mindig élvezze a reggelit!

Akár ez is tetszhet:

Biztos vagyok benne, hogy sok háziasszony sok receptet ismer a palacsinta elkészítéséhez. Vannak azonban receptek a sütőben főzött palacsintára is. Pontosan erről a receptről fogunk ma beszélni. Tehát készítsünk néhány lusta finn palacsintát. Biztosíthatom Önöket, a lusta finn palacsinta elkészítése meglehetősen egyszerű. Annak ellenére, hogy a sütőt fogjuk használni nekik. Ennek eredményeként nagyon puha és kielégítő ételt kap. Mindenképpen ajánlom kipróbálásra.

ÖSSZETEVŐK

6 adaghoz a következőkre lesz szüksége:

• Liszt - 250 g;
• Friss tojás - 3 darab;
• Vaj - 50 g;
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• Porcukor - Három nagy kanál;
• Tej - fél liter;
• Tejföl - 200 g;
• Só - egy kis kanál;
• Fagyasztott cseresznye - 100 g.

FŐZÉS

1. Tehát kezdjük! Először készítsük elő a tészta folyékony részét. Ehhez verje fel a tojásokat egy tálba, adjon hozzá cukrot és sót. Ezt követően mindent alaposan felverünk (habverővel vagy turmixgéppel, rövidebb, mint ahogy szoktad). Ennek eredményeként a folyékony masszának körülbelül 2-szeresére kell „nőnie”, majd ehhez adjunk hozzá (előolvasztott) vajat és kissé felmelegített tejet.
2. Ezután a masszánkat az átszitált lisztbe öntjük. Ezt 3 lépésben (vagyis nem egyszerre!) csináljuk, majd egy spatulával alaposan összekeverjük (ismét lehet turmixgépet használni alacsony fordulatszámon). Ezután kicsit pihentetjük a tésztát, kb 20 percig.
3. Most vegyünk egy tepsit. Fedjük le speciális sütőpapírral. Az elkészített tésztát kiöntjük. A tésztaréteg vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t (lehetőleg).
4. Miután a lusta finn palacsintákat elkészítettük, tegyük a tepsit a 200*C-ra előmelegített sütőbe. 25-30 percig sütjük a palacsintákat.
5. Ezt követően a palacsintákat szeletekre vágjuk. Tányérokra tesszük és megkenjük töltelékkel. Tálaljuk az asztalra.
6. A töltelék változhat. Nekünk ez egy jól elkevert tejföl porcukorral és kimagozott cseresznyével.

Jó étvágyat kívánunk!

Nézzen meg egy másik videót a lusta finn palacsinta készítésének receptjével.

A pékáruk elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• egy pohár liszt (térfogat 250 ml);
• 450 ml tej;
• 2 friss tojás;
• 25 g vaj;
• cukor és só ízlés szerint.

Jó főzést!