Ensalada de guisantes y huevos. Ensalada de huevo con cebollas verdes Ensalada de huevos y guisantes

Paso 1: hervir los huevos.

Paso 2: prepara el pepino.

Paso 3: prepara los guisantes.

Paso 4: prepara el ajo.

Paso 5: prepara el perejil.

Paso 6: mezcla la ensalada.

Paso 7: sirve la ensalada con guisantes y huevos.

Las amas de casa suelen añadir salchichas hervidas a esta ensalada, cortándolas en cubos pequeños o en tiras finas.

Al gusto, también puedes agregar unas cebollas verdes a la ensalada con guisantes y huevos.

Y para convertir esta ensalada en un aperitivo espectacular, basta con rellenarla con huevos medio cocidos o tartaletas.

La preparación de ensaladas con conservas no suele llevar mucho tiempo, ya que ya no es necesario preparar este producto con antelación. Este plato decorará y diversificará perfectamente su mesa y complacerá a todos los invitados.

Ensalada de huevos, guisantes y salchicha

Ingredientes:

• guisantes enlatados – 250 g;
• salchicha de leche – 200 g;
• patatas – 6 piezas.;
• huevo – 4 piezas.;
• pepino encurtido – 3 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• especias;
• mayonesa.

Preparación

Hervir las patatas, las zanahorias y los huevos, pelarlos y cortarlos individualmente en cubos pequeños. Corta la salchicha en tiras y combina todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo. Agregue mayonesa, agregue pimienta, sal y mezcle bien, espolvoreando el plato con hierbas frescas. Enfriar un poco la ensalada terminada con guisantes, huevos y pepino y servir.

Ensalada de guisantes, huevos y repollo

Ingredientes:

• guisantes enlatados – 250 g;
• coliflor – 200 g;
• huevo – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• mayonesa;
• especias;
• verdor.

Preparación

Entonces, separamos la coliflor en inflorescencias y la hervimos en agua con sal hasta que esté tierna. Pelar los huevos cocidos y picarlos en cubos pequeños junto con la cebolla. Ahora combine los guisantes, el repollo, la cebolla y los huevos, agregue mayonesa al gusto y mezcle bien. Espolvorea la ensalada terminada con hierbas y sirve.

Ensalada de guisantes, huevos y queso

Ingredientes:

• guisantes enlatados – 200 g;
• queso duro – 50 g;
• huevo – 2 piezas.;
• mayonesa - para aderezo;
• Hierbas frescas;
• especias.

Preparación

Hervir los huevos, pelarlos, separar las yemas de las claras y picar. Pelar la cebolla y picarla en cubos. Ahora mezcle los guisantes enlatados con la cebolla y el queso rallado, sazone la ensalada con las yemas, la mayonesa y mezcle. Decorar el plato con claras de huevo picadas y espolvorear con hierbas picadas.

Ensalada de huevo y guisantes

Ingredientes:

Preparación

Hervir los huevos, pelarlos, picarlos finamente y combinarlos con la cebolla picada y los champiñones picados en trozos grandes. Escurre con cuidado el relleno de los guisantes, agrégalo al resto de los ingredientes, sal al gusto, sazona la ensalada con crema agria y mezcla bien.

La ensalada de guisantes enlatados es un snack asequible y saludable y un segundo plato completo. Es una excelente opción de cena ligera para quienes están a dieta y una comida completa para niños y personas mayores.

Los guisantes enlatados se consideran uno de los ingredientes más asequibles para las ensaladas. Las amas de casa suelen añadir este producto a los platos a su discreción. Sin embargo, hay una serie de recetas interesantes en las que los guisantes presentan un sabor especialmente intenso. Eran estas recetas a las que quería prestar especial atención.

Los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas y son una fuente muy valiosa de proteína vegetal. Si no eres fanático de los frijoles, los guisantes son exactamente el producto que no solo puede diversificar tu dieta, sino también aumentar su valor nutricional. Los productos frescos y enlatados contienen mayores cantidades de vitaminas que, por ejemplo, el trigo. Las más importantes son las vitaminas B1, B2 y PP. Estas sustancias apoyan los sistemas nervioso y reproductivo y restauran los tejidos.

En cuanto a composición y contenido de aminoácidos y proteínas, los guisantes son muy similares a la leche de vaca, además contienen grandes cantidades de fósforo, hierro y potasio. Otras vitaminas y microelementos también se incluyen en cantidades significativas en esta leguminosa económica.

Los guisantes enlatados son económicos de preparar y se pueden comprar libremente en las tiendas a bajo precio. Por ello, recomendamos incluirlo en los platos con la mayor frecuencia posible, especialmente en la dieta de niños y personas mayores que necesitan grandes cantidades de vitaminas, microelementos y proteínas. Como ya está escrito, los guisantes son un excelente sustituto de la leche de vaca.

La ensalada con guisantes enlatados no solo es fácil de preparar, sino que también puede tener un diseño muy bonito. Por ejemplo, usar palitos de cangrejo, maíz, cebollas moradas y queso ayudará a agregar un elemento de diseño y creatividad a su plato. Las combinaciones de colores inesperadas ayudarán a crear un estilo determinado para su mesa. Intente experimentar, los guisantes enlatados son un producto excelente, cuyos beneficios muchas personas han olvidado. Todo lo nuevo es viejo y olvidado.

Cómo preparar ensalada con guisantes enlatados - 6 variedades

Esta ensalada se puede preparar en un par de minutos para la cena. Tiene un sabor muy armonioso y despierta el apetito, por lo que las madres suelen prepararlo para sus hijos para diversificar su dieta incluso con un presupuesto ajustado. Esta ensalada tiene un sabor interesante gracias a la combinación de ajo, mayonesa y zanahoria.

Las zanahorias se pueden utilizar tanto hervidas como frescas. A su vez, los guisantes se pueden precongelar y hervir o enlatar. El uso de guisantes enlatados complementa bien las zanahorias frescas y hace que el sabor sea más sabroso. En lugar de ajo fresco, puedes usar ajo encurtido y cortado en trozos; agregará un agradable sabor picante y complementará el sabor de los guisantes enlatados.

Ingredientes:

• huevos duros - 3 piezas;
• guisantes enlatados - 170-200 g;
• zanahoria mediana (fresca o hervida);
• cebolla morada mediana;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa - 3 cucharadas.

Preparación:

Picar los huevos en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en mitades. Agrega el ajo machacado y la mayonesa a la mezcla. Mezcla. La ensalada adquiere sabor en 15-20 minutos.

Esta ensalada complementa perfectamente los picatostes y el jamón. Para aumentar el valor nutricional, puede agregar carne o lengua hervida.

En el vídeo se puede ver una versión de esta receta con guisantes y zanahorias hervidos:

Los guisantes enlatados combinan bien con los mariscos. Si agregar sardinas a los guisantes se considera una combinación no estándar, entonces una ensalada con palitos de cangrejo y guisantes aparece muy a menudo en las mesas de almuerzo y festivos de nuestros compatriotas. Este es un excelente refrigerio ligero.

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 200 g;
• guisantes enlatados - 75 g;
• huevos duros - 3 piezas.;
• pepino encurtido mediano - 1 pieza;
• Mayonesa de ajo - 100 g.

Preparación:

Se pican finamente palitos de cangrejo, pepino y huevos, se añaden guisantes y mayonesa. Es mejor utilizar mayonesa de ajo. La ensalada también se puede espolvorear con jugo de limón.

Puedes ver una versión de la ensalada de Año Nuevo con guisantes y palitos de cangrejo en el siguiente vídeo:

Ofrecemos otra versión de la receta en video con la adición de pepino fresco:

La combinación de encurtidos y guisantes enlatados también se encuentra a menudo en las mesas de nuestros compatriotas. Los palitos de cangrejo son un producto igualmente popular. Te invitamos a preparar una sencilla y sabrosa ensalada a partir de estos productos. Decidimos presentar una versión de esta ensalada tradicionalmente rusa a partir de preparaciones y los mismos palitos de cangrejo familiares.

Ingredientes:

• pepinillo;
• pepino fresco;
• 3-4 huevos de gallina medianos;
• paquete de palitos de cangrejo - 300 g;
• un manojo de perejil;
• manzana pequeña;
• ½ cebolla pequeña.
• mayonesa - 150 g.

Preparación:

Los huevos deben estar duros y pelados. La cebolla se pica finamente y se rocía con agua hirviendo para que esté menos picante. Se mantiene en agua hirviendo durante 1-2 minutos y se agrega a la ensalada cuando esté completamente frío. Agregue palitos de cangrejo, pepinos, huevos rallados y guisantes enlatados. Al final, agregue una manzana pelada rallada en un rallador grueso, cebolla y hierbas picadas. La ensalada se sala, se revuelve y se adereza con mayonesa inmediatamente antes de servir.

La manzana debe estar ácida, si es dulce no se debe añadir a la ensalada.

Puedes ver un vídeo tutorial sobre cómo preparar esta ensalada:

Esta ensalada también se puede clasificar como una receta navideña popular, que se encuentra muy a menudo en las fiestas de bodas. Este es un excelente refrigerio para bebidas fuertes, así como un acompañamiento ligero y una cena. A los niños les encanta esta ensalada y los costes de preparación son muy bajos a pesar del alto valor nutricional. Se pueden agregar sardinas enlatadas o ahumadas, en este caso es mejor usar pepino fresco; el sabor será excelente y muy picante. Una pequeña adición: rodajas de limón complementarán bien esta ensalada.

Ingredientes:

• guisantes enlatados - 200 g;
• sardinas enlatadas - 1 lata;
• huevos - 2 piezas.;
• patatas hervidas con piel (opcional) - 2 piezas;
• pepino fresco o encurtido - 1-2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa para aderezo - 150 g;
• un manojo de perejil.

Preparación:

Todos los componentes se cortan finamente en cubos y la sardina se tritura. Puede verter agua hirviendo sobre la cebolla y mantenerla durante 1-2 minutos. La ensalada se adereza con mayonesa, aceite de pescado enlatado y se sala al gusto.

El maíz enlatado adorna muchas ensaladas con su apariencia y sabor. Pero la combinación de guisantes enlatados y maíz es bastante rara en las recetas, pero esta ensalada resulta muy sabrosa y se ve hermosa gracias a los componentes "variados".

Ingredientes:

• guisantes enlatados - 200 g;
• maíz enlatado - 200 g;
• huevos - 4 piezas;
• pepinos frescos - 3-4 piezas;
• mayonesa para aderezo - 200 g;
• verduras, sal.

Preparación:

Los huevos se hierven duros, se cortan en cubos cuando se enfrían, se cortan los pepinos en tiras, se les añade maíz y guisantes. La ensalada se aliña con mayonesa. Tenga en cuenta que los huevos se pueden hervir y colocar en rodajas sobre una porción de ensalada preparada sin huevos. Unas rodajas de limón como decoración y sabor y agua mineral para una ración, y su mesa estará lista.

Puedes ver la receta en el vídeo:

Resulta que los guisantes enlatados combinan muy bien con el queso cheddar. La receta de la ensalada fue sugerida en uno de los restaurantes europeos. Esta es una excelente combinación de gustos que es completamente apropiada para cualquier día festivo, y la apariencia parece muy original y solemne.

Ingredientes:

Guisantes enlatados - 200 g;
- huevos duros - 3 piezas.;
- ¾ cucharadas. Queso chedar, cortado en cubos grandes;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 175 g;
- sal y pimienta para probar.

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes en un plato de ensalada, se aliña la mezcla con mayonesa y se sazona con pimienta y sal. Esta ensalada se puede servir como un pequeño complemento nutritivo al café. Combina bien con vino blanco. Esta es una gran receta que siempre te ayudará.

Puedes ver esta maravillosa receta en el vídeo:

A la hora de preparar platos no tengas miedo de experimentar y crear nuevas combinaciones de sabores, sin olvidarte del diseño. Los guisantes en conserva son una muy buena opción en cuanto a sabor, valor nutricional y posibilidades para decorar cualquier plato. Las ensaladas anteriores pueden salvarlo en el momento en que los invitados ya están en la puerta. En tan solo un par de minutos podrás poner la mesa perfectamente y pasar un buen rato tomando una copa de vino con amigos.

Teniendo en cuenta que siempre (o casi siempre) se encuentra una lata de guisantes en el frigorífico de cualquier ama de casa, la ensalada de guisantes puede convertirse en su plato "deber". O una ensalada para cuando “hay invitados en la puerta”.

Una receta indispensable para la situación de los “invitados en la puerta”. Es probable que tanto los guisantes como el queso estén en el refrigerador. Y por lo tanto puedes hacer una ensalada muy sabrosa con ellos.

• Chicharo verde;
• Cebolla;
• Huevos;
• Mayonesa;
• Verdor.

Ralla 50 gramos de queso duro en un rallador grueso. Hervir dos huevos duros, separar las yemas de las claras y picar. Picar una cebolla y cortar el queso en dados (50 g). Mezcla media lata de guisantes enlatados con cebolla y queso. Sazone la ensalada con yemas, triturada con cien gramos de mayonesa y decórela con claras de huevo picadas y hierbas picadas.

Receta 2. Ensalada de guisantes y verduras hervidas

Esta receta nos será útil en la estación fría, cuando no hay tantas verduras frescas, pero apetece probar una ensalada de verduras.

• Chicharo verde;
• Papa;
• Zanahoria;
• Huevos;
• Pepinillos;
• Mayonesa.

Lavar un par de zanahorias y tres patatas y hervirlas en agua con sal. Hervir cuatro huevos. Cortar en cubos las verduras enfriadas y peladas, los huevos y tres pepinos encurtidos. Ponga todo en un bol, agregue una lata de guisantes enlatados y sazone la ensalada con mayonesa. Si la sal de los pepinos y los guisantes no es suficiente, agregue sal a la ensalada al gusto.

Receta 3. Ensalada cuaresmal de guisantes y champiñones en escabeche

• 200 g de champiñones en escabeche,
• 50 g de pimiento rojo dulce,
• 50 ml de aceite vegetal.

Mezcle champiñones cortados en cubitos y pimientos morrones con guisantes enlatados. Sazone la ensalada magra con aceite vegetal.

Receta 4. Ensalada de guisantes con verduras y nueces

• 200 g de guisantes enlatados,
• 100 g de pepinos,
• 100 gramos de tomates,
• 10 nueces,
• 2 dientes de ajo,
• 50 ml... aceite vegetal,
• 1 cucharada. cucharada de jugo de limón,
• cebollas verdes,
• eneldo,
• sal.

Cortar los pepinos y los tomates en cubos, agregar los guisantes, la sal y mezclar. Triture las nueces, ralle el ajo en un rallador fino, agregue aceite vegetal y jugo de limón, revuelva bien. Utilice la mezcla resultante para condimentar una ensalada magra con guisantes. Adorne con cebollas verdes picadas y ramitas de eneldo.

Receta 5. Ensalada de guisantes con champiñones

• guisantes enlatados 400 g
• champiñones hervidos 150 g
• mayonesa 4 cucharadas. cucharas
• salsa de soja 2 cdas. cucharas
• huevo duro 1 ud.
• verdor

Coloque los guisantes en una ensaladera pequeña, agregue los champiñones hervidos, córtelos en rodajas finas y vierta la mayonesa mezclada con salsa de soja. Espolvorea con huevo picado y hierbas.

Receta 6. Ensalada de guisantes con palitos de cangrejo

• — huevo — 2-3 piezas
• - patatas - 3-4 piezas
• — zanahorias — 2-3 piezas
• – guisantes verdes – 1 lata
• - palitos de cangrejo
• - mayonesa

Hervir huevos, patatas, zanahorias. Mezclar con guisantes y palitos de cangrejo. Luego mezclar todo con mayonesa.

Receta 7. Ensalada de guisantes, pepinos y huevos

Encontré esta ensalada de Anastasia Skripkina, leí los comentarios y me sorprendió que la gente elogiara tanto una ensalada tan sencilla. Ayer la preparé para cenar: ¡una ensalada muy rica! ¡Preparada en 10 minutos, una ensalada de verano muy económica, sencilla y ligera! Lo acabo de cocinar de nuevo para la cena, lo cocinaré muchas veces tanto al aire libre como para la cena.

• Pepino (fresco, mediano) - 3 piezas
• Guisantes (enlatados) - 200 g
• Col china (o cualquier otra ensalada) - 150 g
• Verdes (al gusto)
• Sal al gusto)
• Huevo (pollo hervido) - 3 piezas
• Mayonesa (se puede mezclar con crema agria 50X50)

El sabor delicado y ligeramente dulce de esta legumbre la ha hecho popular en una amplia variedad de ensaladas. Hoy en día, casi ninguna mesa navideña está completa sin platos con guisantes, especialmente si están enlatados. Aprenderá a preparar ensaladas sencillas y sabrosas con él a partir de las recetas con fotos a continuación.

Cómo hacer ensalada de guisantes verdes

Los alimentos enlatados no pueden considerarse alimentos saludables, pero los guisantes, a diferencia de otros productos, conservan la mayoría de sus nutrientes de esta forma. Por este motivo, casi todas las amas de casa siempre guardan en su cocina un par de tarros con este ingrediente. Esto hace que preparar una ensalada con guisantes sea un proceso sencillo y rápido. Lo principal es elegir correctamente este producto. Los alimentos enlatados deben contener sólo unos pocos componentes adicionales: sal, agua y azúcar. Los guisantes deben ser de primera o primera calidad. El comedor sólo es apto para sopa.

Cómo cocinar guisantes para ensalada.

Los guisantes de azúcar se utilizan a menudo para la conservación. Su otro nombre es cerebral. Los guisantes recibieron este nombre debido a las características curvas en la superficie. Es saludable por su alto contenido en proteínas. No todas las recetas utilizan guisantes enlatados, que no requieren cocción previa. La ensalada se prepara de forma diferente a la fresca o congelada. Primero hay que cocinar bien los guisantes. Las variedades de grano liso son adecuadas para ensaladas: son grandes y tienen forma redonda. En la versión más sencilla, los guisantes se preparan de la siguiente manera:

1. Verter agua en la olla a razón de 1 litro por 400 g de producto.
2. Después de hervir, agregue los guisantes, 1 cucharada. sal, 1 cucharadita. azúcar y un par de ramitas más de menta para darle sabor.
3. Hervir durante unos 10 minutos. En esta etapa puedes agregar 1,5 cucharadas. vinagre de sidra de manzana.
4. Cocine por otros 5 minutos, retírelo del agua y luego deje que los guisantes encurtidos se enfríen.

Ensalada de guisantes - receta

Cualquier receta de ensalada con guisantes te ayudará incluso en una situación en la que necesites preparar rápidamente un aperitivo. Además, puedes utilizar los ingredientes más originales. El resultado son ensaladas diferentes: con carne, maíz, queso, champiñones y salchichas. Las opciones de Cuaresma incluyen una ensalada con champiñones y guisantes. Un refrigerio elaborado con algas, pepinos y tomates no es demasiado rico en calorías. Puedes experimentar añadiendo todo lo que encuentres en el frigorífico y preparando un refrigerio ligero o abundante. Incluso la remolacha combina bien con los guisantes.

Cangrejo

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 102 kcal.
• Cocina: rusa.

Un clásico del menú diario o de cualquier mesa navideña es la ensalada de cangrejo. Según la receta tradicional, se prepara a base de palitos con maíz del mismo nombre. Hay otra opción, no menos apetecible y satisfactoria. Se trata de una ensalada con guisantes y palitos de cangrejo. Para tal aperitivo, cualquier verdura de temporada es bienvenida. Se recomienda utilizar ajo y hojas de eneldo; con ellos resulta especialmente sabroso.

Ingredientes:

• verduras - al gusto;
• pepino – 1 pieza;
• guisantes enlatados – 5 cucharadas;
• pimienta, sal - al gusto;
• huevo – 3 piezas.;
• palitos de cangrejo – 100 g;
• mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el pepino, cortarle las colillas y picar el resto en tiras o cubos.
2. Pelar los huevos duros y picarlos finamente.
3. Escurrir el líquido de los guisantes.
4. Corta los palitos en cubos.
5. Combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa, sal y pimienta, agregue las hierbas picadas. Mezclar todo.

De guisantes enlatados

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 92 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

La siguiente ensalada sencilla con guisantes enlatados es ideal como guarnición de carne. Esta receta lo combina con ajo y cebolla. Solo necesitas picarlos y mezclarlos con los guisantes de un frasco. Primero solo necesitas drenar el líquido. También se recomienda dejar escurrir los guisantes colocándolos en un colador. Entonces la ensalada no contendrá exceso de líquido.

Ingredientes:

• pimienta, sal - al gusto;
• cebolla – 1 pieza;
• guisantes enlatados – 300 g;
• mayonesa – 1 cucharada;
• ajo – 2 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Abra la lata de comida enlatada, escurra el exceso de jugo y coloque el contenido en una ensaladera.
2. Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente. También envíelo a la ensaladera.
3. Agrega mayonesa, sal, sazona con pimienta y mezcla.

Pollo

• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 130 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

La ensalada con pollo y guisantes se considera un clásico. La combinación de estos productos simples en un plato adquiere un sabor inusual: suave y tierno. Para hacerlo un poco más picante, agrega ajo. El pepino aporta frescura al plato. Lo principal es dejar reposar la ensalada para que quede bien empapada en mayonesa. Aunque se puede sustituir fácilmente por crema agria baja en grasas.

Ingredientes:

• ajo – 2 dientes;
• huevo de gallina – 4 piezas.;
• pepino – 1 pieza;
• mostaza – 0,5 cucharaditas;
• guisantes enlatados – 50 g;
• queso duro – 150 g;
• sal – 1 pizca;
• mayonesa – 150 g;
• jamón de pollo – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Cocine por separado la pierna de pollo y los huevos hasta que estén tiernos. Déjalas enfriar y luego pícalas finamente.
2. Lavar el pepino y picarlo en cubos. Muele el queso en un rallador.
3. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera y mezcle.
4. Sazone con ajo machacado, mayonesa, mostaza. Agrega sal y mezcla nuevamente.

Con repollo

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 50 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Un snack fresco, ligero y delicioso. Todo esto se trata de la receta de ensalada con repollo y guisantes. Estos ingredientes seguramente se encuentran en la cocina de cualquier ama de casa. Para que el repollo quede más tierno, puedes triturarlo con las manos después de cortarlo. El resto de productos son los más simples: zanahorias y guisantes. Por tanto, la ensalada resulta baja en calorías y apta para la nutrición dietética. Queda especialmente delicioso con puré de patatas.

Ingredientes:

• sal – 1 pizca;
• zanahorias frescas – 1 pieza;
• repollo blanco – 200 g;
• guisantes enlatados – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar la col, quitarle las hojas podridas y picar finamente el resto.
2. Lavar las zanahorias y rallarlas.
3. Coge un bol para mezclar todos los productos.
4. Agregue sal, agregue aceite, mezcle bien.

Con huevo

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 217 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Otra opción de plato económico es una sencilla ensalada con guisantes y huevos. Se caracteriza por una combinación inusual de ingredientes. Además de los componentes principales, la composición incluye arroz y pimiento morrón. Gracias a ellos, la ensalada no solo resulta satisfactoria, sino también de sabor dulce. Además, el snack no queda demasiado grasoso, porque para aderezar se utiliza aceite, no mayonesa.

Ingredientes:

• pimiento morrón – 1 pieza;
• aceite vegetal – 100 g;
• perejil – 1 manojo;
• sal al gusto;
• arroz – 150 g;
• guisantes enlatados – 100 g;
• huevo cocido – 3 piezas

Metodo de cocinar:

1. Corta la base del pimiento, quítale las semillas y luego pica la verdura en tiras.
2. Con agua con sal, cocine el arroz. Luego combínalo con pimienta.
3. Hervir los huevos durante 10 minutos, luego pelarlos y picarlos finamente.
4. Mezclar todos los ingredientes restantes, sazonar con pimienta, sal y agregar aceite.

Con papas

• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 127 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

No hay nada más fácil que hacer ensalada de patatas y guisantes. En composición es similar al ya tradicional Olivier. Aunque el snack resulta ligero, es fácil de saciar. La ensalada se puede utilizar como plato independiente o como guarnición de carne, por ejemplo, deliciosas brochetas. Para aderezar necesitarás mayonesa, aunque la crema agria también funcionará.

Ingredientes:

• mayonesa, pimienta, sal - al gusto;
• guisantes enlatados – 380 g;
• cebollas verdes - un par de plumas;
• patatas – 3 piezas.;
• pepino fresco – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Pelar las patatas, enjuagarlas y luego hervirlas. Deje enfriar y luego córtelo en cubos.
2. Picar finamente la cebolla y picar los pepinos en trozos pequeños.
3. Escurre el líquido de los guisantes y mézclalos con el resto de los ingredientes en una ensaladera.
4. Agregue sal al gusto, pimienta, sazone con mayonesa y mezcle.

Con higado

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 137 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.

• Dificultad de preparación: fácil.

La ensalada de hígado con guisantes es simplemente un depósito de vitaminas. En la época soviética, este plato se consideraba casi un lujo. Se prepara a partir de hígado de bacalao. Contiene muchas vitaminas y microelementos. Una ensalada a base de un producto de este tipo resulta saludable e incluso reduce el colesterol. Si guarda al menos un frasco de hígado de bacalao, podrá preparar ese refrigerio en cualquier momento. Es conveniente, porque si no le añades guisantes y patatas, puedes untarlo sobre pan y servirlo en forma de bocadillos. Otra opción interesante es utilizar galletas saladas o patatas fritas.

Ingredientes:

• mayonesa – 4 cucharadas;
• huevo – 3 piezas.;
• hígado de bacalao – 240 g;
• patatas – 2 piezas.;
• pimienta, sal - al gusto;
• guisantes enlatados – 150 g;
• plumas de cebolla verde – 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los huevos y luego colocarlos inmediatamente en agua fría para que se enfríen. A continuación, pique finamente.
2. Abra el frasco de hígado, vierta el aceite, triture el producto con un tenedor y colóquelo inmediatamente en el fondo de la ensaladera. Coloca los huevos allí también.
3. Por separado, hervir las patatas con piel, luego pelarlas y cortarlas en rodajas.
4. Coloque los ingredientes restantes en una ensaladera.
5. Colocar encima la cebolla picada.
6. Sazone con mayonesa, pimienta, agregue sal, mezcle todo bien.
7. Si lo deseas, decora con medio huevo cocido.

Con pepinillos

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 259 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.

Con esta receta aprenderás a preparar ensalada de pescado con encurtidos y guisantes. También se parece a Olivier, pero tiene sus propias peculiaridades. Además de patatas, cebollas y zanahorias, a la ensalada también se le añade salmón ligeramente salado. Resulta ser una combinación de ingredientes muy inusual. La ensalada también tiene un ligero sabor amargo debido al jengibre encurtido.

Ingredientes:

• jugo de limón – 1 cucharada;
• guisantes – 90 g;
• cebolla verde - un par de plumas;
• eneldo – 1 manojo;
• pepino salado y fresco - 1 pieza;
• mayonesa – 4 cucharadas;
• zanahorias – 2 piezas.;
• cebolla morada - 1 cabeza;
• patatas – 200 g;
• salmón ligeramente salado – 250 g;
• jengibre encurtido – 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las patatas y las zanahorias, enfriarlas y cortarlas en cubos.
2. Luego lava los pepinos frescos y pícalos finamente junto con los salados.
3. Picar también la cebolla, cortar el pescado en rodajas.
4. Lavar, secar, picar las verduras.
5. Cortar el jengibre en rodajas finas y mezclar con mayonesa y jugo de limón.
6. Coge una ensaladera más grande donde puedas poner todos los productos picados.
7. Condimente con salsa mayonesa, sal y mezcle.

Ensalada de pepino

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 35 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Para aquellos que se adhieren al vegetarianismo, una ensalada de pepinos y guisantes es adecuada, porque solo contiene verduras. Un refrigerio así no dañará a quienes están a dieta. Una ensalada puede ser una cena ligera o un acompañamiento para un plato de carne. Las aceitunas en combinación con tomate y pepino le dan un sabor especial. Para una hermosa presentación, debes usar verduras: perejil o eneldo.

Ingredientes:

• pimienta, sal - al gusto;
• guisantes enlatados - 1 lata;
• tomates – 2 piezas.;
• verduras - al gusto;
• aceite de girasol - al gusto;
• aceitunas enlatadas – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien los pepinos y los tomates, séquelos con una toalla de papel y luego córtelos como desee.
2. Corta las aceitunas por la mitad o incluso más pequeñas.
3. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, sazonar con sal, pimienta y aceite.
4. Espolvorea con hierbas picadas.

Con cebollas verdes

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 35 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: media.

No menos sabrosa es una ensalada hecha con pepino, guisantes y cebollas verdes. Es un placer cocinar. Los guisantes le dan al snack una suavidad especial. Además de las cebolletas, puedes utilizar otras hierbas para decorar, como el perejil o el cilantro. Si desea una ensalada de guisantes más abundante, agregue salchicha, jamón o pollo hervido. Este aperitivo ya no será solo una guarnición, sino un plato completo.

Ingredientes:

• perejil - un par de ramitas;
• mayonesa, sal - al gusto;
• pepino fresco – 2 piezas.;
• guisantes enlatados - media lata;
• plumas de cebolla verde - 5-6 piezas.;
• huevo de gallina – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el perejil, las cebollas y los pepinos con agua fría, colóquelos sobre una toalla de papel y déjelos secar.
2. Hervir los huevos y transferirlos inmediatamente a agua fría. Cuando se hayan enfriado, pélalas y pícalas finamente.
3. Picar las verduras, picar el pepino en cubos.
4. Coge una ensaladera y pon en ella todos los ingredientes. Sal, sazona con salsa de mayonesa y mezcla.

Ensaladas de guisantes: secretos de cocina

Si quieres preparar una ensalada realmente sabrosa con guisantes, aprende algunos consejos sencillos. Al comprar alimentos enlatados, preste atención a la lata: no debe tener hinchazón ni daños. Si después de abrir nota un relleno turbio, no se alarme. Esto significa que el producto contiene un poco más de almidón. Solo necesitas enjuagarlo con agua hervida. Mire también la fecha de producción. Si los guisantes se enlataron en el verano, definitivamente se colocaron en el frasco frescos, recién recogidos. Además de estos consejos básicos, se recomienda seguir los siguientes:

1. Si la lista de productos incluye cebollas, conviene remojarlas previamente durante 10 a 15 minutos en el frigorífico. Esto evitará que te piquen los ojos al cortar.
2. Se recomienda hervir los huevos en agua ligeramente salada. Esto protegerá la cáscara para que no se agriete y la proteína para que no se filtre.
3. Para evitar que las patatas se pongan negras, al hervir, añade 1 cucharada de vinagre suave al agua.
4. Puedes utilizar un colador pequeño para escurrir el líquido de una lata de guisantes.
5. Para que la ensalada sea más saludable, puedes sustituir la sal normal por sal yodada, la mayonesa por crema agria o yogur sin azúcar.
6. Las semillas de sésamo, cardo mariano o lino son adecuadas para decorar ensaladas de carne con guisantes. Las verduras son mejores para decorar con pasas o nueces picadas.
7. Para crear rápidamente una guarnición para la carne, simplemente puede condimentar los guisantes con crema agria o mantequilla.

Video