Recetas de tartas de fresa. Cómo hacer rápidamente tarta de fresa casera usando recetas paso a paso con fotos

Saludos a todos los lectores del sitio. Resultó una tarta de fresas bastante sabrosa y, lo más importante, una receta rápida y sencilla. La estructura de la masa de alguna manera me recordó a un cupcake, igual de esponjosa y porosa.

Hay muchos tipos diferentes de productos horneados con fresas: tartas, albóndigas, tartas, pasteles, tortitas. Especialmente rápido e igual de fácil de preparar. Las fresas son brillantes, jugosas, agridulces y complementan bien el sabor dulce de los postres. Al principio quería hacer un pastel con fresas y crema agria (bueno, verter las bayas y hornear), pero luego me decidí por la versión bizcocho. Esta es una variación de charlotte, pero con fresas.

¿Cómo hacer bizcocho de fresa?

• 3 huevos;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 100 g de mantequilla blanda;
• azúcar de vainilla;
• harina – 1,5 tazas;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• fresas - aproximadamente 250 g.

Como ves, hay un mínimo de ingredientes, no olvides sacarlos del frigorífico una hora antes de usarlos, luego los componentes se mezclarán mejor cuando estén todos a la misma temperatura. La masa es tan fácil de preparar como hacer tarta de fresas, así la hice yo.

Preparé un molde para pastel, forré el fondo con papel para hornear, pero puedes simplemente engrasar el fondo del molde con mantequilla y espolvorear con harina. Los pasteleros experimentados aconsejan no engrasar los lados para que los pasteles queden uniformes y no formen burbujas en el medio. Todavía unté ligeramente los bordes, tenía miedo de que se pegara. Tengo un molde viejo con un diámetro de 24 cm, por lo que el bizcocho no quedará muy alto y se horneará uniformemente.

Extendió la masa, o más bien la vertió y la alisó. La masa resultó no muy líquida, casi igual que para. Puse fresas lavadas encima, las bayas se ahogaron, pero tenía muchas ganas de que quedara bonito.

Hornear en el horno durante unos 35 minutos a 180°C. La preparación se verifica utilizando el método "match" como de costumbre. Luego esperé unos 10 minutos hasta que la tarta de fresa se enfrió un poco, pero no fue fácil. El aroma de vainilla se mezcló con fresa y tenía muchas ganas de probarlo rápidamente.

Es una pena que no quedaran fresas para decorar, las espolvoreé con azúcar glass. En realidad, así fue como resultó.

Observo que esta tarta rápida se puede hacer con fresas congeladas, pero no las descongeles.
Aquí se explica cómo hacer una receta sencilla de pastel de fresas.

Cualquier tarta de fresas decorará cualquier mesa: cotidiana o especial. Este delicioso manjar se prepara con cualquier base de masa y el excelente resultado siempre supera hasta las expectativas más descabelladas. Las bayas aromáticas pueden transformar incluso la receta casera más aburrida.

¿Cómo hacer tarta de fresas?

1. Para hornear cualquier tarta de fresas silvestres es necesario saber prepararla. Puede utilizar bayas frescas, secas, congeladas o mermelada de fresa para hornear.
2. El relleno de fresa fresca para un pastel debe consistir en bayas enteras, intactas, sin colas ni contaminantes.
3. Las fresas secas deben remojarse en agua tibia.
4. No es necesario descongelar las bayas congeladas, pero si se descongelan, cuele el jugo restante y el exceso de agua.
5. Cualquier mermelada servirá: mermelada espesa o frutos rojos enteros en almíbar. En este último caso, el componente líquido de la pieza de trabajo se utiliza para lubricar la superficie de la torta terminada.
6. Cualquier masa para tarta de fresas es adecuada: gelatina, hojaldre, galletas de mantequilla o levadura.

La tarta de fresas más rápida se elabora con masa de galleta. Solo tres ingredientes, batidos con una batidora y complementados con bayas frescas, transformarán una aburrida fiesta de té en una fiesta festiva sin ningún motivo. Para hacer el bizcocho alto utiliza un molde de 22 cm, si tienes un diámetro mayor el tiempo de horneado se reducirá en 10 minutos.

Ingredientes:

• huevos – 3 piezas.;
• azúcar – 1 cucharada;
• harina – 300 g;
• levadura en polvo, vainillina;
• fresas – 200 g.

Preparación

1. Batir el azúcar y los huevos hasta obtener una masa esponjosa, agregar el polvo de hornear y la vainillina.
2. Agregue la harina y use una espátula para amasar hasta obtener una masa suave y líquida.
3. Verter la masa en el molde, esparcir por encima fresas limpias y sin tallo.
4. Hornea la tarta de fresa durante 30 minutos a 190ºC.

Incluso un cocinero novato puede preparar un delicioso y sencillo pastel de fresa con masa quebrada. La masa normal para esta receta no requiere refrigeración ni reposo. Como resultado, el manjar resulta esponjoso, quebradizo y con un relleno jugoso y aromático. Con esta cantidad de ingredientes se obtiene un bizcocho pequeño, para hornearlo necesitarás un molde de 22-25 cm.

Ingredientes:

• mantequilla – 150 g;
• harina – 2-3 cucharadas;
• azúcar – 150 g;
• Levadura en polvo;
• huevos – 2 piezas.;
• fresas – 500 g.

Preparación

1. Moler el azúcar y la mantequilla, agregar los huevos.
2. Agregue la harina y el polvo para hornear, amasando hasta obtener una masa espesa y no pegajosa.
3. Coloca 2/3 de la masa en el molde.
4. Mezclar la porción restante con harina hasta que se formen migas.
5. Coloque las fresas limpias y secas en el molde, espolvoree con azúcar y cubra con la masa rallada.
6. Hornear durante 25 minutos a 190.

Deliciosamente delicioso con fresas, que en apariencia recuerda a una tarta francesa. Para la base, utilice hojaldre de levadura comprado, hornee rápidamente, sin agregar otros ingredientes al relleno, las bayas y el azúcar son suficientes. Utilice cualquier forma con lados bajos que tenga a mano.

Ingredientes:

• masa – 500 g;
• fresas – 400 g;
• azúcar – 100 g;
• yema – 1 pieza;
• azúcar moreno – 50 g.

Preparación

1. Estirar la masa descongelada y distribuirla en el molde levantando los lados.
2. Extienda las fresas en una capa y espolvoree con azúcar.
3. Cortar tiras del resto de la masa y colocar sobre la superficie con una red.
4. Pincelar con yema y espolvorear con azúcar moreno.
5. Hornea la tarta de fresa durante 25 minutos a 190ºC.

Una tarta deliciosamente tierna y esponjosa con fresas y crema agria se prepara de forma rápida, sin florituras y en tan solo 1 hora, teniendo en cuenta la preparación de la masa y el relleno. La base se prepara a partir de masa quebrada clásica, y para el relleno necesitarás crema agria con bajo contenido en grasa, un 15-20% es suficiente. Necesitarás un molde con lados altos y un diámetro de 22 cm.

Ingredientes:

• harina – 300 g;
• mantequilla – 150 g;
• azúcar – 150 g;
• huevos – 4 piezas.;
• crema agria – 280 ml;
• almidón – 20-50 g;
• fresas – 500 g.

Preparación

1. Moler la mantequilla blanda con harina, añadir un huevo y una cucharada de azúcar.
2. Recoger un bulto y meter en el frigorífico durante 20 minutos.
3. Mezclar la crema agria con los huevos, el azúcar, batir con una batidora.
4. Distribuir la masa en el molde levantando los lados. Pinchar el fondo con un tenedor.
5. Coloque las fresas sin tallo, espolvoree con almidón.
6. Vierta la crema agria y hornee por 45 minutos a 180.

Este con fresas puede tener sabor y consistencia como una cazuela o una tarta de queso, porque se prepara con una tecnología similar. Primero se prepara la corteza de galleta rallada, luego una delicada capa de cuajada y la composición se completa con una capa superior de frutos rojos, que aporta frescura al sabor azucarado de los productos horneados.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla – 400 g;
• mantequilla – 50 g;
• masa de cuajada – 500 g;
• huevo – 2 piezas.;
• vainilla;
• azúcar – 100 g;
• fresas – 300 g;
• almidón – 50 g;
• nueces trituradas – ½ cucharada.

Preparación

1. Muele las galletas hasta obtener migas, mézclalas con mantequilla derretida y júntalas en un solo trozo.
2. Distribuir la masa en forma de bizcocho, levantando los lados bajos.
3. Refrigera por media hora.
4. Batir la masa de cuajada con el azúcar, la vainilla y los huevos.
5. Separa las fresas de los tallos.
6. Vierta el relleno de cuajada en el molde con la masa, espolvoree con almidón y coloque las bayas.
7. Espolvorea con nueces trituradas, hornea el pastel con requesón y fresas durante 50 minutos a 170 grados.

Un pastel increíblemente delicioso con fresas secas y nueces complacerá a todos los golosos. La masa se prepara como para un pastelito clásico, el producto horneado resultante resulta esponjoso y con un brillante aroma a bayas. Si lo desea, el bizcocho se puede hacer de chocolate sustituyendo una parte igual de harina por cacao en polvo de alta calidad.

Ingredientes:

• kéfir – 150 ml;
• azúcar – 150 g;
• polvo para hornear, vainilla;
• huevos – 2 piezas.;
• mantequilla – 100 g;
• harina – 2 cucharadas;
• fresas secas - 1 cucharada;
• nueces y pasas trituradas - ½ cucharada.

Preparación

1. Remoja las fresas y las pasas en agua tibia durante 20 minutos.
2. Batir los huevos con el azúcar, agregar el kéfir y la levadura en polvo.
3. Agregue la harina, seguida de la mantequilla blanda. Mezcla.
4. Agrega fresas secas, pasas y nueces a la masa.
5. Verter en el molde, hornear la tarta con fresas secas durante 30 minutos a 190.

Pastel con fresas congeladas - receta

Una buena opción para hornear durante la estación fría es un pastel con fresas congeladas, que se hornea rápidamente. No es necesario descongelar las bayas, la masa se puede preparar con los productos que tenga a mano, lo principal es asegurarse de tener huevos, harina, azúcar y algún producto lácteo fermentado en casa: crema agria, kéfir, yogur. o leche caducada.

Ingredientes:

• crema agria o yogur - 1 cucharada;
• azúcar – 1 cucharada;
• huevos – 2 piezas.;
• levadura en polvo, vainillina;
• harina – 2 cucharadas;
• fresas – 200 g.

Preparación

1. Batir los huevos con el azúcar, agregar la crema agria, la vainilla y la levadura en polvo.
2. Agrega la harina, amasa la masa.
3. Vierta la masa en la forma engrasada, distribuya las fresas congeladas.
4. Hornear durante 35 minutos a 180.

Se pueden hornear deliciosos y esponjosos con fresas utilizando una masa rápida y rápida sin masa. Use levadura seca instantánea y asegúrese de agregar bicarbonato de sodio o levadura en polvo. Esta receta garantiza un resultado aireado. Se puede utilizar mermelada espesa y homogénea o frutos rojos en almíbar, este último hay que colarlo y utilizar únicamente frutos rojos en el relleno.

Ingredientes:

• levadura – 1 sobre;
• harina – 500 g;
• kéfir – 150 ml;
• huevos – 3 piezas.;
• azúcar – 150 g;
• refresco – ½ cucharadita;
• yema – 1 pieza;
• mermelada de fresa con frutos rojos enteros – 400 g.

Preparación

1. Mezcle la levadura con kéfir tibio, agregue los huevos, el azúcar, la soda y la harina.
2. Amasar una masa suave, poner en un lugar cálido, duplicará su volumen.
3. Colar las bayas del almíbar.
4. Coloca la masa en el molde, distribuye las fresas y decora con el resto de la masa.
5. Pincelar con yema y dejar reposar durante 15 minutos.
6. Hornea por 35 minutos a 190 grados.
7. Engrasa la tarta caliente con almíbar de fresa.

Pastel con fresas en olla de cocción lenta.

Puedes cocinarlo con fresas frescas en una olla de cocción lenta. Teniendo en cuenta que al hornear en el dispositivo no obtendrá una costra dorada en la superficie, se recomienda colocar las bayas encima de la masa y espolvorear el manjar terminado con azúcar en polvo. Para evitar que las fresas suelten mucho jugo, se espolvorean con almidón.

Simple Strawberry Pie es un pastel dulce versátil que combina una masa esponjosa con un cremoso sabor a canela y toques brillantes de bayas de temporada. Los aditivos jugosos se hornean sobre un "almohadilla" en expansión de migas delicadas, y el glaseado extendido sobre la superficie realza las "notas" dulces y actúa como una decoración ligera. El resultado es un producto de harina elegante y sabroso, elaborado con un mínimo de ingredientes, tiempo y esfuerzo.

La receta permite la improvisación: según la masa propuesta, puede hornear pasteles con ciruelas, albaricoques, nectarinas, etc. La temporada de verano le permite experimentar con aditivos de bayas y frutas y cada vez deleitar a sus golosos favoritos con un nuevo manjar.

Ingredientes:

• fresas frescas - unos 300 g;
• huevos - 2 piezas.;
• harina - 200 g;
• mantequilla - 100 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• azúcar - 100 g;
• canela molida - 1/4 de cucharadita.

Para el glaseado:

• azúcar en polvo - 50 g;
• agua - 2-3 cucharaditas.

Receta paso a paso de tarta de fresas con fotos.

Cómo hacer masa de pastel de mantequilla

1. Después de sacar la mantequilla del refrigerador con anticipación y dejar que se derrita completamente, agregue el azúcar y frote vigorosamente con un tenedor.
   
2. Agrega los huevos y revuelve la mezcla de mantequilla.
   
3. Mezclar la harina con el polvo para hornear. Agrega canela, que saturará la miga del pastel con un ligero aroma especiado. Agrega poco a poco la mezcla de harina a la mezcla líquida de aceite y huevo; obtenemos una masa homogénea, pegajosa y espesa.
   
4. Cubra el fondo del recipiente para hornear (en nuestro ejemplo, con un diámetro de 22 cm) con pergamino. A continuación, extiende la masa espesa, distribuyéndola en una capa de igual altura.
   
5. Lavar las fresas y sacudir las gotas de agua. Después de quitar los tallos, corta cada baya a lo largo en dos mitades. Coloque las rodajas de fresa sobre la masa en círculos, con el lado cortado hacia arriba (no es necesario presionar las bayas contra la capa de harina).
   
6. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Compruebe con una brocheta o un palillo que los productos horneados estén cocidos y ligeramente dorados. Después de enfriar por completo, retira la tarta de fresa del molde.
   
7. Agregue gradualmente agua tibia al azúcar en polvo, revolviendo bien. Agregue líquido hasta que se forme la consistencia deseada; el glaseado debe ser espeso, pero fluido. Transfiera la mezcla ligera a una bolsa y, cortando una esquina, vierta al azar sobre la superficie del pastel.
   
8. Después de cortarla en porciones, sirve la tarta de fresas junto con té, café, lácteos o refrescos.
   

¡Buen provecho!

La tarta de fresas es un pastel casero increíblemente delicioso que ahora es el momento perfecto para preparar. Después de todo, la temporada de fresas está en pleno apogeo. Las fresas son bastante dulces, por lo que puedes reducir la cantidad de azúcar granulada en las recetas si lo deseas. Esto hará que el pastel sea menos calórico.

Pastel de fresas frescas: una receta sencilla

Si estás buscando una receta fácil de tarta de fresas, esta es la tuya. ¡El pastel es muy tierno, aromático y se deshace en la boca!

Ingredientes:

• azúcar – 1 cucharada;
• huevos – 3 piezas.;
• mantequilla – 100 g;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• harina – 1,5 cucharadas;
• fresas frescas – 300 g.

Preparación:

1. Entonces, mezcle inmediatamente las yemas con la adición de mantequilla blanda.
2. A continuación debes mezclar la harina y el polvo para hornear.
3. La mezcla seca se debe enviar a la mezcla de aceite y huevo y amasar la masa.
4. A continuación, hay que batir las claras y mezclarlas con la masa.
5. Ahora necesitarás un molde, se debe engrasar y cubrir con papel especial.

Elija usted mismo la forma en función del diámetro, pero es mejor si el pastel es grande.

1. Coloca la masa en el molde, es necesario nivelarlo.
2. Ahora le toca el turno a las fresas. Lávalo, ponlo en un colador, deja escurrir el exceso de humedad. Coloca las bayas sobre la masa, intenta colocarlas para que las fresas no se hundan.
3. Envíe la pieza de trabajo al horno para hornear durante 35 minutos, calentándola a 180 grados.

Luego deja reposar el bizcocho durante 15 minutos y espolvorea con azúcar glass.

El manjar te cautivará por su delicado sabor, aroma y extraordinaria acidez de fresa. Esta es una excelente opción si necesita preparar algo rápido para el postre.

Receta de tarta de fresas hecha con masa de levadura al horno.

Como usaremos masa de levadura en esta receta, obtendremos productos horneados esponjosos y más satisfactorios.

Ingredientes:

Para la prueba:

• levadura viva – 25 g;
• harina – 500 g;
• huevo – 1 pieza;
• sal – ¼ de cucharadita;
• azúcar – 3 cucharadas;
• mantequilla o margarina – 130 g;
• leche – 250 ml.

Para rellenar:

• fresas – 1 kg;
• sémola – 2 cucharadas;
• azúcar de vainilla – 1 cucharada.

Preparación:

1. Calienta inmediatamente la leche, debes diluir la levadura en ella.
2. A continuación, derrita la mantequilla y mezcle con el azúcar.
3. Agrega el azúcar de vainilla, la sal y bate el huevo. Vierta la mezcla de leche y levadura y mezcle todo bien.
4. A continuación, debes agregar harina y amasar la masa.

Ponlo en un lugar cálido y déjalo reposar. Después de dos horas, puedes empezar a hornear el pastel.

1. A continuación, necesitará una pequeña parte de la masa para la parrilla para hornear, extienda el resto sobre la mesa y forme un círculo. Espolvorea primero la superficie con harina.
2. Colocar la masa en un molde previamente engrasado. El diámetro preferido es de unos 25 cm, asegúrese de hacer los lados con la masa.
3. Espolvorea la masa con sémola, coloca fresas encima, espolvorea con azúcar de vainilla, decora la pieza de trabajo con rayas, que haces con la masa (reserva con anticipación), obtendrás una celosía.
4. Los futuros productos horneados se deben untar con huevo batido y colocar en el horno durante 50 minutos, simplemente precalentarlo a 180 grados.

Cuando se acabe el tiempo, saca la golosina del horno y déjala reposar durante una hora. Eso es todo, ¡el magnífico pastel está listo!

Pastel de fresas en olla de cocción lenta.

Si te gusta hornear pasteles en una olla de cocción lenta, esta receta es para ti. Usaremos fresas frescas, pero si no tienes bayas frescas, usa fresas congeladas.

Ingredientes:

• azúcar – 1 cucharada;
• harina de trigo – 1,5 cucharadas;
• mantequilla – 80 g;
• vainillina - una pizca;
• fresas – 400 g;
• huevos – 1 pieza;
• leche – 0,5 cucharadas;
• polvo de hornear – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Entonces, inmediatamente debes mezclar la mantequilla, previamente ablandada con azúcar, hasta que quede suave.
2. También debes verter la leche, batir el huevo y volver a mezclar bien. Puedes utilizar un batidor para batir mejor la mezcla.
3. Agregue la harina, la vainillina, el polvo para hornear y revuelva nuevamente hasta que quede suave.
4. A continuación, hagamos el relleno. Lavar las fresas y secarlas. Si las bayas son grandes, córtelas por la mitad.
5. Empecemos a probar de nuevo. Primero, debes engrasar el recipiente multicocina con aceite, luego verter la masa en él y alisarlo.
6. Coloca las fresas encima.
7. Configure el modo "Hornear" en la posición de trabajo, en cuanto al tiempo, se configura individualmente en cada multicocina.

Comprueba si el bizcocho está listo o no con un palillo. Si se hornea el bizcocho, la superficie del palito permanecerá seca.

Retire la masa terminada del bol y déjela reposar durante 15 minutos. Espolvorea la delicia con azúcar en polvo. decora con rodajas de fresa y disfruta.

Pastel con fresas y relleno de crema agria

Regálale a tu familia un maravilloso y abundante pastel de fresas, créeme, ¡estarán encantados con tanta delicia!

Ingredientes:

Para la prueba:

• mantequilla – 100 g;
• harina – 200 g;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar – 1 cucharada.

Para rellenar:

• fresas – 0,5 kg;
• harina – 3 cucharadas;
• huevos – 3 piezas.;
• crema agria – 300 ml;
• azúcar de vainilla – 2 cucharaditas;
• azúcar – 150 g.

Preparación:

1. Mezclar inmediatamente la mantequilla, la harina, el huevo y el azúcar. Deberías conseguir una masa homogénea.
2. Con la masa resultante hacemos una bola, la envolvemos en un trozo de film transparente y la metemos en el frigorífico durante 30 minutos.
3. Por ahora necesitas preparar el relleno de fresas y crema agria. Mezclar la crema agria con la harina, el azúcar y el azúcar de vainilla. Agregue huevos a la masa resultante. Batir bien la mezcla con un batidor.
4. Empecemos por las fresas. Lávalas, seca las fresas y córtalas en rodajas pequeñas.
5. Preparar el molde, engrasarlo con aceite.
6. Saca la masa del frigorífico, debe quedar firme.
7. La masa debe distribuirse uniformemente sobre el molde, asegúrese de hacer los lados. Es mejor coger un molde con un diámetro de 25 cm.
8. Coloca las fresas encima de la masa y ahora vierte la mezcla de crema agria de huevo sobre todo.
9. Precalienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante media hora.

Enfriar los productos horneados. Eso es todo, ¡pronto podrás disfrutar de tu nueva obra maestra culinaria!

Pastel con fresas y requesón

Para complacerte a ti y a tu familia con los más delicados pasteles con fresas, presta atención a esta receta. ¡Este pastel te cautivará por su aroma y extraordinario sabor!

Ingredientes:

Para la prueba:

• leche – 2 cucharadas;
• sal - una pizca;
• harina – 200 g;
• huevo – 1 pieza;
• mantequilla – 110 g.

Para rellenar:

• fresas frescas – 250 g;
• requesón bajo en grasa – 250 g;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar de vainilla – 1 cucharada;
• azúcar – 6 cucharadas;
• paquete de gelatina.

Preparación:

1. Mezclar la harina con la sal, el azúcar, la mantequilla y el huevo. Amasar la masa. Le damos forma de bola y la metemos en el frigorífico durante media hora.
2. Ahora vayamos al relleno. Es necesario triturar el requesón con la adición de azúcar y huevos hasta que quede suave.
3. Saca la masa del frigorífico, transfiérala al molde, asegúrate de hacer los lados.
4. Coloque una capa de mezcla de cuajada encima.
5. Coloca la pieza en el horno para hornear durante media hora, solo precaliéntala a 180 grados.

El requesón debe espesarse y los lados deben estar dorados.

1. Lavar las fresas, cortarlas en platos, mezclar con el azúcar y la gelatina.
2. Lleva la mezcla al microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
3. Retire los productos horneados, vierta sobre la gelatina y vuelva a colocarlos durante 5 minutos.

Eso es todo, ¡pronto estará listo un pastel increíblemente delicioso!

Pastel con mermelada de fresa

Y ahora te sugiero que pruebes a hornear un pastel con mermelada de fresa. ¡Resultará no menos sabroso y apetitoso!

Ingredientes:

• azúcar – 100 g;
• harina – 250 g;
• leche – 120 ml;
• mantequilla – 100 g;
• huevos – 2 piezas.;
• mermelada de fresa – 350 g;
• sal - una pizca;
• bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Debes batir los huevos en un recipiente limpio, verter la leche, agregar el azúcar, agregar sal y mezclar.
2. Ahora agregue con cuidado la harina, revuelva y comience a amasar la masa.
3. Transfiérelo a un molde previamente preparado, no olvides hacer los lados.
4. Unte la mermelada encima. Si lo desea, puede hacer tiras con la masa y decorar el manjar representando una celosía.
5. Coloque la pieza de trabajo en el horno durante 30 minutos, simplemente precaliéntela con anticipación a 180 grados.

Enfríe los productos horneados terminados e invite a todos a la mesa.

Receta sencilla de pastel de fresas

Bueno, queridas amas de casa, ahora que conocéis las mejores y más rápidas recetas para hacer deliciosas tartas de fresa, entonces todo está en vuestras manos. ¡No tengas miedo de experimentar, porque agregando cualquier otro componente, puedes crear tu propia obra maestra culinaria!

Temporada de fresas.
Tartas de verano sencillas y deliciosas con fresas: recetas.

Pastel de masa quebrada con fresas

"Una tarta de masa quebrada muy sencilla, ligera y sabrosa con natillas y fresas, ¡pruébala! Puedes hacer cestas con la misma receta".

Ingredientes

Porciones: 8

250 g de harina común
una pizca de sal
mantequilla para engrasar
1 yema de huevo
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en cubos
80 gramos de azúcar
50 mililitros de agua
papel de hornear
frijoles secos

Relleno

500 ml de leche
1/2 vaina de vainilla o 1 cucharadita. vanilina
4 yemas de huevo
90 g de azúcar en polvo
1 cucharadita almidón
50 g de harina común
500 g de fresas (cortadas por la mitad)
un poco de mermelada

Metodo de cocinar

Preparación: 20min › Cocción: 50min › +1h › Tiempo total: 2h10min

1. Preparar la masa: mezclar harina, sal y azúcar, agregar mantequilla y frotar con los dedos hasta que la masa parezca migajas. Agrega la yema y el agua. Reúna la masa en una bola. Envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 1 hora.
2. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina. Sobre una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa hasta que tenga un diámetro ligeramente mayor que el diámetro del molde. Transfiera la masa a la sartén y presione uniformemente sobre el fondo y los lados. Pasar un rodillo por los bordes del molde y quitar el exceso de masa. Pinchar el fondo con un tenedor. Hornear durante 20 - 30 minutos a 180 C. Dejar que la base se enfríe por completo.
3. Preparar la nata: calentar 400 ml de leche en un cazo pequeño con una vaina de vainilla, sin que hierva. En un bol, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que quede suave y pálido. Mezclar la harina y el almidón y agregar a la mezcla de huevo, remover, luego agregar los 100 ml restantes de leche fría y volver a batir bien. Retire la vaina de vainilla de la leche tibia. Agrega la mezcla de yemas a la sartén con la leche y mezcla bien con un batidor. Coloque la sartén a fuego lento, cocine, revolviendo constantemente durante 6 a 8 minutos, hasta que la mezcla espese. Retiramos la sartén del fuego y dejamos que la nata se enfríe por completo.
4. Rellene la base preparada con crema, coloque las bayas y extienda la mermelada encima de las bayas. ¡Puedes servir! Buen provecho.

magdalena de fresa

"Ingredientes sencillos, nada complicado. Tarta con fresas frescas (aunque también puedes hacerlas congeladas). Masa con aceite vegetal. Muy rica con frutos secos. Se puede preparar para el té o para el desayuno".

Ingredientes

Porciones: 24

2 tazas de fresas frescas
3 1/4 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 cucharada. canela molida
1 cucharadita sal
1 cucharadita soda
1 1/4 tazas de aceite vegetal
4 huevos, batir
1 1/4 tazas de nueces picadas (nueces, pecanas)

Metodo de cocinar

Preparación:20min › Cocción:50min ›Tiempo total: 1h10min
1.Precalentar el horno a 180 C. Untar con mantequilla y enharinar un molde para pastel con un agujero en el centro o dos moldes para pan de 25 cm x 13 cm.
2.Corta las fresas en rodajas y colócalas en un bol mediano. Espolvorea ligeramente con azúcar y reserva mientras haces la masa.
3. Combine la harina, el azúcar, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande: mezcle todo bien. Mezclar aceite vegetal y huevos con fresas. Agregue a la harina, revuelva y luego agregue las nueces. Divida la masa entre dos moldes.
4.Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio del centro. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar por completo.

Tarta de fresas y ruibarbo

"Relleno de jugosas fresas y trozos de ruibarbo, el pastel tiene un sabor agridulce. Es excelente servido con crema batida o una bola de helado de vainilla. ¡Disfruta tu comida!"

Ingredientes

Porciones: 8

Para rellenar

900 gramos de ruibarbo
200 g de fresas picadas
1,5 tazas de azúcar
40 g de almidón
5 gramos de ralladura de naranja
1 cucharada. zumo de naranja
sal al gusto

Para masa quebrada

2,5 tazas de harina
1 cucharada. Sáhara
250 g + 2 cucharadas. manteca
4 cucharadas agua congelada
1 huevo (para pintar)
azúcar en polvo (para espolvorear)
sal al gusto

Metodo de cocinar

Preparación: 30 min › Cocción: 55 min › +1 h 30 min de enfriamiento › Tiempo total: 2 h 55 min

Prepara la masa.

Mezcle la harina, el azúcar, 1 cucharadita en el bol de una batidora o procesador. sal. Agregue la mantequilla (250 g), córtela en trozos y muela hasta obtener migajas en un procesador. Vierta agua y amase la masa (si se desmorona, agregue más agua helada). Haz una bola grande y otra más pequeña. Envolver la masa en film y meter en el frigorífico durante 1 hora.

Extienda una bola de masa hasta formar una capa fina sobre una superficie enharinada. Coloque la masa en una fuente para horno, extiéndala por el fondo y los lados y colóquela en el frigorífico durante 15 minutos. Luego cubre la masa con papel de horno, espolvorea guisantes o frijoles por encima y hornea la base en el horno durante unos 15 minutos. Luego retira el papel y retira los frijoles.

Prepara el relleno.

Mezcle ruibarbo picado, fresas, azúcar, almidón, ralladura, jugo y una pizca de sal.

Extienda la masa restante hasta formar una capa fina y córtela en 15-16 tiras largas de 1-1,5 cm de ancho con un cortapastas.

Coloque el relleno en la base preparada y espolvoree 2 cucharadas encima. mantequilla finamente picada. Colocar nuevamente en el frigorífico durante 15 minutos. Saca la tarta del frigorífico y coloca 8 tiras de masa encima. Coloca bien el resto sobre ellos para formar un enrejado. Pincelar la parrilla con huevo batido.

Hornea el bizcocho durante 40 minutos en el estante medio del horno a 180 C grados. Es mejor colocar el formulario en una bandeja para hornear en caso de que se escape el jugo. Enfríe un poco el pastel terminado y espolvoree con azúcar en polvo.

Tarta de fresas y almendras

"Una deliciosa tarta de fresas con una base de suave bizcocho, relleno de fresas y una corteza crujiente de almendras por encima."

Ingredientes

Porciones: 8

Para las migas de almendras

130 gramos de almendras
1 taza de harina
1/3 taza de azúcar
3 cucharadas manteca

para el pastel

150 g de mantequilla o aceite vegetal
150 gramos de azúcar
3 huevos
1 taza de harina
1 cucharadita Levadura en polvo

Relleno de fresa

400 gramos de fresas
1 cucharada. Sáhara

Metodo de cocinar

Preparación: 30min › Cocción: 45min ›Tiempo total: 1h15min

1. Prepare las migajas de almendras para la parte superior del pastel. Muele las almendras en un procesador de alimentos hasta que se desmenucen. En un bol mezclar la harina, las almendras, el azúcar, la mantequilla fría rallada. Amasar con las manos hasta que toda la mezcla parezca migajas. Colocar en el frigorífico.
2.Mientras tanto, prepara la masa: mezcla la mantequilla con el azúcar, agrega los huevos uno a la vez. Mezcle la harina con el polvo para hornear y agregue a la mantequilla y los huevos, mezcle hasta que quede suave. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y alisa.
3. Calentar el horno a 180°C. Lavar y pelar las fresas, cortar las bayas en trozos pequeños y colocar en una cacerola con una cucharada de mantequilla y una cucharada de azúcar. Cocine por unos minutos.
4.Coloque las fresas terminadas encima del pastel y espolvoree con la siguiente capa de almendras ralladas para cubrir todas las bayas.
5.Hornee a 350°F durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deja enfriar completamente antes de servir; puedes espolvorear la parte superior con azúcar en polvo.

Tarta con mousse de fresa

Ingredientes

Porciones: 8

250 g de masa quebrada (receta en nota)
375 ml de nata para montar (30-36%)
500 g de fresas (250 g para mousse + 250 g para decoración)
140 g de azúcar (2/3 taza)
1 sobre de gelatina (7g o 2 cucharaditas)
3 cucharadas agua fría

Metodo de cocinar

Preparación: 30 min › Cocción: 15 min › +30 min de enfriamiento › Tiempo total: 1 h 15 min

1.Extender la masa quebrada y colocarla en un molde para tarta. Pinchar ligeramente con un tenedor y hornear en horno precalentado a 180C durante 15-20 minutos (hasta que se dore). Retirar y enfriar por completo. Es mejor hornear la base con anticipación, incluso puedes hornearla la noche anterior.
2.Remojar la gelatina con 3 cucharadas. agua fría en un recipiente de metal (para poder ponerlo al fuego más tarde). Dejar actuar de 5 a 10 minutos.
3. Batir la nata hasta obtener una espuma firme.
4. Licue las fresas (250 g) con el azúcar en una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Coloca la gelatina a fuego lento y calienta hasta que se derrita (la mezcla se vuelve líquida y homogénea). ¡No lo dejes hervir ni lo calientes por mucho tiempo! Retirar del fuego inmediatamente.
6.Verter el puré de fresa y la gelatina en la nata montada (enfriar un poco) en partes, revolviendo con cuidado con una espátula para no reducir el volumen. Cuando la mezcla adquiera un color uniforme, transfiérala a la base horneada.
7.Colocar en el frigorífico durante 30 minutos hasta que la mousse endurezca. Decora la parte superior con fresas; simplemente puedes colocar mitades o rodajas de fresas sobre toda la superficie, o cortar cada baya en forma de abanico.

Masa quebrada para la base

200 g de harina (1,5 tazas), 100 g de mantequilla o margarina fría, 2 cucharadas. azúcar, 1 yema, 2 cucharadas. agua fría. Rallar rápidamente la mantequilla fría, triturar con harina y azúcar hasta que se desmorone, agregar 1 yema y 2 cucharadas. agua, formar una bola con la masa. Es aún más rápido hacer la masa en un procesador de alimentos: agregue la mantequilla cortada en cubitos con la harina y el azúcar, voltee hasta que se formen migajas gruesas y luego agregue el resto de los ingredientes.

Magdalena de fresa congelada

Ingredientes

Porciones: 15

1 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita Levadura en polvo
1 cucharadita soda
una pizca de sal
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita canela molida
2 huevos
1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de nueces pecanas (o nueces) picadas
300 g de fresas congeladas (descongelar primero)

Metodo de cocinar

Preparación: 10 min › Cocción: 45 min › Tiempo total: 55 min

1.Enciende el horno a 180 C.
2.Escurre el jugo descongelado de las fresas y reserva 1/4 taza de jugo. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, el azúcar y una pizca de sal. Agrega los huevos y la mantequilla, mezcla. Por último, agrega las nueces, las fresas y 1/4 taza del jugo reservado.
3.Colocar la masa en un molde engrasado (redondo pequeño o para pan) y hornear a 180 C durante 40-45 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio del centro.

magdalenas con fresas

"Muffins de fresa, que se pueden hacer con fresas frescas o congeladas. Si usas bayas congeladas, descongélalas un poco y luego pícalas finamente con un cuchillo. También puedes hornearlas en un molde para pastel redondo o en un molde para pan".

Ingredientes

Porciones: 8

4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
1/2 taza de leche
1 huevo
1/2 cucharadita sal
2 cucharaditas Levadura en polvo
1/2 taza de azúcar
1 3/4 tazas de harina
1 taza de fresas finamente picadas

Metodo de cocinar

1. Precalentar el horno a 190 C, engrasar 8 moldes para muffins o forrar con vasitos de papel.
2.En un bol pequeño, mezcle el aceite vegetal, la leche y el huevo. Batir un poco. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear y el azúcar. Agregue las fresas picadas y revuelva para cubrirlas con harina. Agregue la mezcla de leche y revuelva.
3.Rellenar los moldes con masa. Hornee a 350 grados F durante 25 minutos, o hasta que la parte superior salte hacia atrás al tocarla. Dejar enfriar 10 minutos y retirar de los moldes.

rollo de fresa

Ingredientes

Porciones: 8

2 huevos
1 proteína
1/2 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
1 cucharadita extracto de vainilla
2 claras de huevo (para la nata)
1/2 taza de azúcar (para la crema)
200 g de fresas frescas (para la nata)
azúcar en polvo para decoración

Metodo de cocinar

Preparación: 15 min › Cocción: 20 min › Tiempo total: 35 min

1. Batir 2 huevos y 1 clara con el azúcar y la vainilla durante 5 minutos a velocidad alta hasta que la masa esté blanquecina y aumente de volumen.
2.Luego agregue la harina y la levadura en polvo. Mezclar bien.
3.Vierta sobre una bandeja para hornear rectangular engrasada. Cuanto más fina sea la capa, mejor será el rollo.
4.Hornear a 200 grados C durante unos 10 minutos.
5.Retire la bandeja para hornear, levante con cuidado los bordes, dé la vuelta a la bandeja para hornear y retire la capa.
6.Enrolle con cuidado hasta formar un rollo, cubra con papel pergamino (para que tome la forma correcta cuando se enfríe) y cubra con una toalla.
7.Batir 2 claras de huevo y medio vaso de azúcar al baño maría hasta que espese, unos 10 minutos.
8.Cortar las fresas transversalmente en rodajas finas.
9.Desenrollar el rollo, cubrirlo con nata y colocar encima las fresas.
10.Enrolle el rollo nuevamente. Espolvoree azúcar en polvo encima.

Consejo

Para que el panecillo quede más húmedo, las fresas se pueden freír ligeramente con 1 cucharada. mantequilla y 2 cucharadas. Sáhara. Freír a fuego alto. Luego distribuir las fresas y el jugo sobre el panecillo y luego poner encima la crema proteica.

Muffins de fresa con requesón

Ingredientes

Rinde: 20 pastelitos pequeños

1 taza de fresas frescas
2 tazas (260 g) de harina
2/3 taza (80 g) de azúcar
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 paquete (16 g) de azúcar de vainilla
2 huevos
1 taza (250 ml) de leche
80 g de mantequilla, temperatura ambiente
250 g de requesón

Para decoración

Fresa
paquete de azúcar de vainilla
unas cucharadas de requesón

Metodo de cocinar

Preparación: 20 min › Cocción: 25 min › Tiempo total: 45 min

Lave bien las fresas. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la vainilla (ingredientes secos).
2.En un recipiente aparte, mezcle los huevos. Agrega la leche y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar hasta que esté cremoso. Agrega el requesón. Mezclar los ingredientes líquidos con los ingredientes secos. Mezclar a velocidad muy baja.
3.En este momento precalentamos el horno a 190 grados C. Cortamos las fresas en cubos y las añadimos a la masa. Mezclar con cuidado con una cuchara.
4. Engrase los moldes para cupcakes con mantequilla o cúbralos con papel especial en blanco. Rellenar los moldes con masa hasta 2/3 de la altura. Corta las fresas para decorar (varias bayas) a lo largo en rodajas. Cubra con 2 o 3 rodajas de fresa y 1/2 cucharadita. requesón encima de los pastelitos. Espolvorea con azúcar de vainilla. Colocar en horno precalentado. Hornee durante 20-25 minutos.

Pastel de chocolate francés con fresas

"Éxito garantizado, deliciosa tarta rica de chocolate y fresas."

Ingredientes

Porciones: 8

230 gramos de chocolate
5 huevos
80 gramos de mantequilla
50 gramos de harina
100 ml de puré de fresas (ver nota)

Metodo de cocinar

Preparación: 20min › Cocción: 45min ›Tiempo total: 1h5min

1. Precalienta el horno a 180C grados.
2. Derretir el chocolate al baño maría.
3. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un tono blanquecino, al menos 5 minutos.
4.En otro bol, bata las claras hasta obtener una espuma blanca espesa y fuerte, en un bol limpio y seco con paletas de batidora limpias y secas.
5.Agrega mantequilla al chocolate derretido, mezcla bien hasta que la mantequilla se derrita. Agrega las yemas, las fresas y la harina.
6.Añadir las claras montadas y mezclar suavemente con movimientos circulares, de abajo hacia arriba.
7.Colocar en el molde preparado. Hornea por 45 minutos.
8.Retirar el bizcocho, desmoldar y dejar enfriar.

Fresa

Si no tienes puré de fresas, puedes hacer salsa de fresas frescas o congeladas: pica finamente las bayas 250-300 g, añade 2-3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita. vainilla, colocar a fuego lento y cocinar por unos 5 minutos (en el microondas). Después de esto, transfiéralo a una licuadora y procese hasta que quede suave).

Tarta rápida de fresas

"Pastel de fresas muy veraniego y de sabor ligero. ¡No te pierdas la temporada, prueba este sencillo pastel!"

Ingredientes

Porciones: 6

400 gramos de fresas
2 huevos
100 g de mantequilla blanda
80 gramos de azúcar
80 gramos de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
una pizca de sal
1 paquete de vainillina

Metodo de cocinar

1. Cortar las bayas por la mitad y colocarlas en el fondo de una sartén engrasada, espolvorear con 30 g de azúcar.
2. Batir los huevos con el resto de la mantequilla hasta que queden esponjosos.
3.Agregue mantequilla a la mezcla de huevo.
4. Mezcle la harina y el polvo para hornear. Agregue a la mezcla de huevo y mantequilla.
5.Colocar la masa encima de las fresas, colocar la tarta en un horno precalentado a 180 C. Hornee durante 25-30 minutos. Verifique que esté listo con un palillo.

Pastel con fresas y nata montada

Ingredientes

Porciones: 8

3 huevos
1 taza de harina
1/2 taza de azúcar (para la base)
1 cucharadita extracto de vainilla o un paquete de azúcar de vainilla
2 cucharaditas levadura en polvo (1 sobre de 10 g)
1 cucharada. manteca
300 g de fresas frescas
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita vinagre balsámico (opcional)
2 tazas de crema para batir
2 cucharadas. Sáhara

Metodo de cocinar

Preparación: 10 min › Cocción: 20 min › Tiempo total: 30 min

Batir 1,3 huevos con el azúcar y la vainilla. Batir durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y blanquecina.
2.Mezclar la harina con la levadura en polvo y agregar a la mezcla de huevo. Mezclar todo bien.
3.Verter la masa en el molde y hornear durante unos 25 minutos a 180 grados. Comprobar que la galleta esté lista con una cerilla, al pincharla debe salir seca.
4.Cortar las fresas en rodajas finas. Calentar mantequilla en una sartén y sofreír las fresas durante 1-2 minutos. Agregue el azúcar y el vinagre balsámico y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Apagar.
5. Cubra el bizcocho terminado con almíbar de frutos rojos y coloque los trozos de fresa encima.
6.Montar la nata con el azúcar.
7. Decora el pastel terminado con crema batida.

Deliciosos muffins con fresas

Ingredientes

Resulta: 12 piezas

1/2 taza de crema agria
50 g de mantequilla, derretida
1 paquete de azúcar de vainilla
2 huevos
1 cucharadita ralladura de limón
1,5 tazas de harina
1 taza de azúcar
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 taza de fresas picadas

Metodo de cocinar

Preparación: 15 min › Cocción: 15 min › Tiempo total: 30 min

1.En un bol, batir la crema agria, la mantequilla, los huevos y la ralladura. En otro bol, mezcle la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Mezcle suavemente ambas mezclas.
2. Picar finamente las bayas y agregarlas a la masa, mezclar. Coloque la masa en los moldes para muffins preparados.
3.Hornear durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 180 C. Enfríe los cupcakes terminados y luego retírelos del molde.

Muffins con fresas

"Receta de muffins con fresas. Los muffins se elaboran con una masa ligera y con fresas en su interior".

Ingredientes

Porciones: 12

1 1/2 tazas de harina
una pizca de sal
2 cucharaditas Levadura en polvo
3/4 taza de azúcar
1 huevo
80 g de mantequilla (derretida)
1/3 taza de leche
1,5 tazas de fresas

Metodo de cocinar

Preparación: 15 min › Cocción: 25 min › Tiempo total: 40 min
1.En un bol mezclar la harina, la sal, la levadura y el azúcar. Batir el huevo por separado, añadir la mantequilla y la leche. Combina ambas mezclas y mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
2.Cortar las fresas en rodajas pequeñas y añadir a la masa. Mezclar con cuidado.
3.Vierta la masa en moldes para muffins. Colocar en un horno precalentado a 200 C durante 20-25 minutos.

Pastel delicado con fresas

Ingredientes

Porciones: 12

50 g de mantequilla o margarina
3/4 taza de azúcar
1 huevo
1 1/2 tazas de harina
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 cucharadita sal
1/2 taza de leche
1 1/2 tazas de fresas en rodajas finas

Migas de arena

1/2 taza de harina
1/2 taza de azúcar
50 g de mantequilla blanda
1/4 taza de hojuelas de coco (opcional)

Metodo de cocinar

Preparación: 15 min › Cocción: 35 min › Tiempo total: 50 min

1. Precalienta el horno a 180 C. Engrasa una fuente para horno redonda (23 cm).
2.Bate la mantequilla blanda y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega el huevo, vuelve a batir.
3. En un recipiente aparte, tamice la harina, la sal y el polvo para hornear. Agrega la mezcla de harina a la masa alternativamente con la leche, sin dejar de batir. Coloca la masa en el molde. Coloca rodajas de fresa encima de la masa.
4.En un bol, frote 1/2 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, 50 g de mantequilla, coco (si lo usa) con los dedos o un tenedor hasta que la mezcla se desmorone y sea homogénea. Espolvorea las migas sobre la parte superior del pastel.
5.Hornea en el horno precalentado durante unos 35 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera salga limpio del centro del bizcocho.

rollo de fresa

Ingredientes

Rinde: 1 rollo

6 huevos
6 cucharadas Sáhara
4 cucharadas harina
1 cucharadita Levadura en polvo
1/2 cucharada. vinagre
2 cucharadas. almidón

Relleno

0,5 kilos de fresas
300 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar en polvo

Metodo de cocinar

Preparación: 20 min › Cocción: 15 min › Tiempo total: 35 min

1. Precalienta el horno a 180 grados C.
2. Preparar la masa: separar las claras de las yemas. Batir las claras con el azúcar hasta que se formen picos rígidos. Batir las yemas por separado. Mezclar suavemente las claras con las yemas. Luego, revolviendo suavemente, agregue poco a poco la harina y el almidón mezclados con levadura y vinagre.
3.Verter en un molde de 29x35cm forrado con papel de horno.
4.Retira el hot cake del horno, enróllalo (puedes hacerlo junto con papel, es más fácil y retira el papel después de que se enfríe), envuelve el rollo en una toalla. Espere hasta que se enfríe.
5.Preparar el relleno: hacer puré las fresas en una licuadora. Batir la mantequilla con el azúcar glass y las fresas.
6.Desenrollar el bizcocho enfriado y untar con relleno de fresa.
7.Enrolle el rollo nuevamente y colóquelo, con la costura hacia abajo, en un lugar fresco durante aproximadamente una hora. Luego espolvorea azúcar en polvo encima.

Pastel crumble de fresas

Ingredientes

Porciones: 8

Relleno

1 kilo de fresas
3 cucharadas Sáhara
1 cucharadita almidón

Asperja

1 taza de harina
1 taza de avena
1 taza de azúcar (preferiblemente morena)
200 g de mantequilla, blanda

Metodo de cocinar

Preparación: 15 min › Cocción: 45 min › Tiempo total: 1 h

1.Picar las fresas y mezclar con 3 cucharadas de azúcar y almidón. Colócalo en una sartén grande en la que hornearás el crumble.
2.En otro bol, mezcle la harina, la avena o copos de avena y el azúcar, agregue la mantequilla blanda y mezcle con las manos hasta que la masa parezca migajas. Espolvorea la masa sobre las fresas y coloca el pastel en el horno.
3.Hornear durante 45 - 50 minutos en un horno precalentado a 180 C hasta que la parte superior esté dorada.
4.Sirva el pastel de fresas tibio con crema batida.

Consejo

También puedes utilizar fresas congeladas para el relleno, lo que hace que el relleno quede aún más jugoso.

Tarta de fresas con migas de Streusel

"Este pastel combina perfectamente el relleno de fresa con la cobertura de migas desmenuzables. Es especialmente delicioso si se sirve con helado de vainilla".

Ingredientes

Porciones: 8

1,5 tazas de harina
120 gramos de mantequilla
1/3 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita Levadura en polvo

Relleno

1,5 kilos de fresas
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de almidón

2/3 taza de harina
60 gramos de mantequilla
1/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita canela

Metodo de cocinar

1.Rallar la mantequilla fría, mezclar con la harina, añadir el azúcar, el huevo y la levadura, formar una bola, envolver en film y meter en el frigorífico 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 200 grados C. Engrase ligeramente el molde para pastel.
3.Cortar las fresas en cuartos, mezclar con el azúcar y el almidón, dejar reposar durante 10-15 minutos.
4.Para las migas: Muele la harina con un tenedor con la mantequilla, el azúcar y la canela.
5.Saca la masa del frigorífico, colócala en el fondo del molde y extiéndela uniformemente por el fondo con las yemas de los dedos. Coloque las fresas encima y espolvoree con las migas. Hornee durante aproximadamente 1 hora.

Tarta de fresas con avellanas

"Fresa y brillante... Postre con fresas elaborado con masa quebrada, crema de nueces y fresas."

Ingredientes

Porciones: 10

BASE DE ARENA

150 g de mantequilla blanda
20 g de azúcar en polvo
40 g de avellanas molidas
1 huevo
20 g de jugo de fresa
250 g de harina (1,5 tazas)
una pizca de sal
1 cucharadita tinte rojo seco

CREMA DE NUECES

80 g de mantequilla blanda
40 gramos de nata
80 gramos de azúcar
120 g de avellanas molidas
40 g de jugo de fresa
1 cucharadita limón rallado

CREMA DE FRESA

500 g de puré de fresa
2 yemas crudas
40 g de azúcar en polvo
30 g de almidón
450-500 g de fresas
menta para decorar

Metodo de cocinar

Preparación: 30min › Cocción: 40min › +1h › Tiempo total: 2h10min

1.Necesitamos un molde desmontable de 30 cm de diámetro, preparamos la base de galletas de mantequilla: batimos la mantequilla con el azúcar glass, añadimos el huevo, las avellanas molidas, la harina, luego el colorante y el jugo. Amasar la masa, envolver en film y llevar al frigorífico durante 1 hora.
2.Sacar la masa, extenderla formando una capa de 3 mm de espesor y colocarla en el molde. Pincha el fondo de la masa con un tenedor y recorta los bordes.

3.Coloque papel de hornear y peso (arroz o frijoles secos) encima. Hornear durante 15 minutos a 160 C. Desmoldar, quitar el peso y secar la masa otros 5 minutos a la misma temperatura en el horno. Retirar el formulario con la masa y enfriar.
4. Preparar la crema de nueces: combinar todos los ingredientes para la crema de nueces, llenar el molde con crema. Hornear durante 10 minutos a 190 C.

5. Preparar la crema de fresas: triturar 600 g de fresas en una batidora y pasarlas por un colador.
6.Combinar las yemas con el azúcar glass y dos cucharadas de puré. Hervir la mayor parte del puré y verter en un chorro la mezcla de yema y almidón. Cocine hasta que espese, luego enfríe.
7. Desmoldar con cuidado la tarta sobre un plato y rellenar con crema de fresa.
8. Decora la tarta con fresas frescas y menta.

Consejo

Puedes usar almendras en lugar de avellanas.

Tarta de fresas con requesón

"La mayor parte del trabajo es hacer la corteza, lo que significa que el pastel se cocina rápidamente. Simplemente esparce la mezcla de cuajada en una capa uniforme y decora con bayas".

Ingredientes

Porciones: 6

120 g de harina + un poco más para extender la masa
2 cucharadas. Sáhara
una pizca de sal
60 g de mantequilla + un poco más para la sartén
2 yemas

Relleno

300 g de requesón
2 cucharadas. miel liquida
ralladura de 1 naranja
250 gramos de fresas
4 cucharadas mermelada de grosella roja

Metodo de cocinar

Preparación: 30 min › Cocción: 25 min › Tiempo total: 55 min

1. Tamizar la harina sobre una superficie de trabajo, espolvorear con azúcar y sal y hacer un hueco en el medio de la harina. En esta cavidad colocamos la mantequilla cortada en trozos y las yemas. Amasar la masa rápidamente para que no queden grumos. Envolver en papel de aluminio y colocar en un lugar fresco durante una hora.
2.Engrase ligeramente la sartén. Extienda la masa finamente sobre una superficie de trabajo enharinada y forre el molde.
3. Precalienta el horno a 190° C. Coloca el molde en el horno y hornea hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos. Luego enfriar sobre una rejilla. Retirar con cuidado de la sartén y colocar en un plato.
4. Frote el requesón por un colador, mezcle con miel y ralladura de naranja. Extienda suavemente esta mezcla de cuajada sobre la base y nivele.
5. Lavar y pelar las fresas, cortarlas en 4 partes. Coloca las bayas maravillosamente sobre la mezcla de cuajada. Calentar un poco la mermelada de grosellas en una cacerola pequeña. Con una brocha de repostería, cepille generosamente las bayas. Antes de servir, coloque el pastel en un lugar fresco durante 1-2 horas para que se enfríe y se sature completamente con el aroma de las bayas.

Tarta de queso cuajada con fresas y kiwi

"Esta tarta de queso es perfecta para un festín pequeño. Córtala en 8 trozos, pero prepárate porque solo habrá suficiente para 4 personas".

Ingredientes

Porciones: 4

120 g de almendras o cualquier otra galleta de mantequilla
3 huevos
500 g de requesón
120 gramos de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
ralladura de 1 naranja
100 ml de crema
30 gramos de harina
una pizca de sal
aceite para molde

Para rellenar

300 gramos de fresas
2 kiwis
1 cucharada. azúcar en polvo

Metodo de cocinar

Preparación: 30min › Cocción: 1h › Tiempo total: 1h30min

1. Precalienta el horno a 160° C. Engrasa los lados del molde con aceite y cubre el fondo con papel de horno.
2. Desmenuza las galletas (mételas en una bolsa de plástico, ciérralas y enróllalas con un rodillo). Extienda las migas de galleta uniformemente sobre el fondo del molde y déjelo a un lado.
3. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas hasta obtener una masa homogénea con el requesón, el azúcar, el azúcar de vainilla, la ralladura de naranja y la nata. Tamizar la harina y volver a mezclar.
4. Batir las claras con sal hasta obtener una espuma espesa y, con una batidora grande, incorporar con cuidado a la masa de cuajada. Luego llena el molde con esta mezcla, teniendo cuidado de no dañar la capa de miga. Nivele la superficie.
5.Hornee el pastel de requesón durante aproximadamente una hora hasta que suba y se dore. Apague el fuego, pero deje el pastel en el horno por otros 15 minutos hasta que esté completamente cocido.
6.Retirar del horno y dejar enfriar directamente en el molde. Puedes conservarlo en frío durante la noche.
7.Cortar las fresas en rodajas. Pelar el kiwi y cortarlo en rodajas.
8.Antes de servir, retirar con cuidado la tarta de cuajada del molde. Colocar en un plato y cortar en trozos. Decorar con fruta y espolvorear con azúcar glass.

Tarta de gelatina de fresa

"Una deliciosa tarta rápida de fresas hecha con una briqueta de gelatina seca. El resultado es una tarta muy tierna".

Ingredientes

Porciones: 6

250 g de gelatina (concentrada seca)
3 huevos
0,5 cucharaditas soda
350 gramos de fresas
3 cucharadas harina + 2 cucharadas. (para enrollar las bayas)
1 paquete de gelatina para bizcocho (25 g)

Metodo de cocinar

Preparación: 15 min › Cocción: 30 min › Tiempo total: 45 min

1.Triturar un paquete de gelatina seca para que no queden grumos, agregar harina y refresco. Agrega los huevos uno a la vez y mezcla.
2.Cortar la mitad de las fresas en cubos, enrollarlas en harina y agregar a la masa, mezclar. Verter la masa en una forma engrasada y colocar en un horno precalentado a 180 C durante 25 a 30 minutos.
3. Enfriar el pastel terminado y desmoldar. Cortar las fresas restantes en rodajas finas, colocar encima y verter sobre la gelatina (la gelatina se prepara según las instrucciones del paquete). Deje que la gelatina se endurezca y luego sirva.

Magdalena con puré de fresas

"Postre. A la masa se le añaden fresas trituradas o en puré con azúcar".

Ingredientes

Porciones: 8

300 gramos de harina
150 gramos de azúcar
150 gramos de fresas
2 cucharaditas Levadura en polvo
1/2 cucharadita sal
1 vaso de leche
2 huevos
50 gramos de mantequilla

Metodo de cocinar

Preparación: 15min › Cocción: 1h › +20min dejar reposar › Tiempo total: 1h35min

1. Triture (o ralle) las fresas con azúcar.
2. Mezclar la harina, la sal, la levadura en polvo, la leche fría y la mantequilla derretida. Después de batir la mezcla con una batidora a velocidad media, agrega los huevos, mientras aumentas la velocidad de batido.
3. Agregue con cuidado la mezcla de fresas a la mezcla y mezcle ligeramente. Vierte todo en un molde para pasteles de metal. Colocar en el horno precalentado a 180 grados. Coloca la rejilla en el centro del horno.
4.Hornear durante unos 65 minutos, comprobar que el bizcocho esté listo con un palito de madera o un palillo y luego dejar enfriar sobre una rejilla otros 20 minutos. Deje enfriar completamente sobre papel encerado, después de lo cual el pastel se debe retirar fácilmente del molde.
5.Al momento de servir el bizcocho, puedes cubrirlo con almíbar de frutas de tu preferencia o con fresas machacadas con azúcar.