Patatas enteras al horno en papel de aluminio. Patatas nuevas al horno en papel de aluminio.

No en vano la gente llama a las patatas el segundo pan. Con él se preparan miles de platos, desde simples hasta complejos. Bueno, probablemente a muchos les resulte familiar el sabor de las patatas asadas; enseguida recuerdan las tardes de verano junto al fuego, las canciones con la guitarra y los deliciosos y abundantes platos que se pueden preparar en la naturaleza. Pues hoy te propongo preparar unas patatas muy ricas al horno enteramente en papel de aluminio. Puedes llevarlo al aire libre y utilizarlo para preparar guarniciones, ensaladas y primeros platos. Estas patatas horneadas con piel son muy saludables, porque es la piel la que retiene todas las sustancias beneficiosas y vitaminas.

Ingredientes

Para preparar patatas enteras al horno en papel de aluminio, necesitará:
patatas - 5 piezas.;
papel de aluminio - 15-20 cm (para cada tubérculo).

Pasos de cocción

Para preparar el plato necesitamos patatas y papel de aluminio.

Lavar bien las patatas (sin quitarles la piel), secarlas con una toalla de papel. Coloque cada papa en el borde o centro de un trozo de papel de aluminio.

Enrolle el papel de aluminio hasta formar un rollo para que la papa quede adentro.

Luego dobla los dos lados del papel de aluminio sobre los bordes hacia el centro.

Coloque los tubérculos de papa enteros, envueltos en papel de aluminio, en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Compruebe que esté listo con una brocheta de madera; las patatas deben perforarse fácilmente.

Nos gustan especialmente las patatas horneadas enteras en papel de aluminio en el horno, las sirvo con kéfir (yogur, leche horneada casera) o jugo de tomate casero. Por cierto, el pescado salado será una excelente adición a estas patatas. Pruébalo, ¡estas patatas son sabrosas y saludables!

Las patatas son un producto universal. Se puede hervir, guisar, freír. Resultará especialmente sabroso, sugerimos estudiar las fotos y recetas del plato en este artículo.

La primera forma de hornear patatas.

Para hornear patatas en papel de aluminio, debes llevar:

• varias patatas del mismo tamaño (preferiblemente grandes);
• aceite vegetal - unas cuantas cucharadas;
• crema agria - unos 150 gramos;
• mayonesa - unos 100 gramos;
• un par de cucharadas de alcaparras o un pepino encurtido mediano;
• varios dientes de ajo;
• eneldo, sal, pimienta.

Cocinar patatas en papel de aluminio.

Lavar todas las patatas con un cepillo. Deben estar perfectamente limpios, ya que hay que hornearlos con su uniforme. Seque los tubérculos. Cubre cada papa con aceite y envuélvela en trozos de papel de aluminio. Coloque los tubérculos preparados en una bandeja para hornear o en un molde resistente al calor y colóquelos en el horno. Se necesitarán aproximadamente 1,5 horas para hornear patatas en papel de aluminio. Si tienes tubérculos pequeños, puede que te lleve menos tiempo. Tan pronto como se acabe el tiempo asignado, perfore el tubérculo con un cuchillo y evalúe si está listo. Prepara la salsa. Para hacer esto, debes picar finamente el pepino, agregarle mayonesa y crema agria. Picar el ajo y añadir a la salsa. Envíe allí las verduras finamente picadas. Abre el papel de aluminio y corta la patata asada en 4 trozos. Coloca una cucharada de salsa en el medio. Cubrir con papel de aluminio y dejar el plato en remojo durante 10 minutos. Las patatas se pueden servir como guarnición o como comida sola. Si encuentra que la salsa de mayonesa no es lo suficientemente salada, espolvoree las patatas cortadas con sal y luego vierta sobre ellas la mezcla de crema agria y pepinos.

Patatas al horno con manteca

Ofrecemos otra receta sobre cómo hornear deliciosamente patatas en papel de aluminio. Necesitas:

• varios tubérculos de papa (es mejor elegir un tamaño pequeño o mediano);
• manteca de cerdo salada;
• unos dientes de ajo y sal.

Tecnología de cocina

Lave bien las patatas y corte cada tubérculo a lo largo en dos mitades. Quitar el exceso de sal a la manteca y cortarla en trozos cuyo tamaño será aproximadamente del tamaño de una patata cortada. Prepara sal y ajo picado. Sumergir cada mitad de papa en sal, frotar con ajo y agregar un trozo de manteca, cubrir con la segunda rodaja y envolver en papel de aluminio. Puedes poner 2 o 3 patatas en papel de aluminio al mismo tiempo. Hornear en el horno durante unos 40 minutos. Temperatura - 180 grados. Este plato se puede hacer sobre brasas. En este caso, necesitarás varias capas de papel de aluminio para evitar que las patatas se quemen.

No es necesario quitar el papel de aluminio antes de servir las patatas al horno. En él permanecerá caliente por más tiempo y el plato lucirá más espectacular. La forma más sencilla de comer patatas es con una cucharadita. No dañará la piel del tubérculo y mantendrá la salsa en su interior. La forma más sencilla es con mantequilla y sal. Pero son posibles varias opciones de llenado. Por ejemplo, quedará muy sabroso si haces una mezcla de queso crema, queso feta, queso feta o queso duro normal. Puedes preparar el relleno de carne a partir de los restos de salchichas: jamón, salchichas, pechuga o tocino. La carne hervida, frita con cebolla, ajo, sazonada con crema agria, ketchup y mayonesa, también será una excelente opción para las patatas picadas. El relleno original será de maíz y guisantes enlatados, condimentados con crema agria y caviar rojo. ¡Hornear patatas en papel de aluminio no podría ser más fácil! El plato resultará satisfactorio y sabroso.

Mucha gente evita estos platos debido a su alto contenido calórico. El puré de patatas con mantequilla y nata espesa o las patatas asadas son alimentos realmente muy nutritivos. Pero esto no se aplica a todas las opciones de preparación de este producto. Si tienes la oportunidad en el horno, obtendrás no solo una creación culinaria sabrosa, sino también saludable. Estas recetas pueden ser utilizadas incluso por personas que padecen enfermedades cardiovasculares. Este método de cocción ayuda a conservar la máxima cantidad posible de vitaminas y nutrientes.

¿Cómo hornear patatas en papel de aluminio? Hay muchos métodos de cocción. Puedes hornearlo con piel, pero esto requiere un tamaño mediano. Este es el plato más saludable ya que contiene una gran cantidad de vitaminas. Puedes hacerlo a las brasas al fuego, es la forma más sencilla. en papel de aluminio, preparado de forma un poco diferente.

En primer lugar, debe seleccionar tubérculos idénticos de tamaño mediano. Luego los lavamos con un cepillo. Luego, envuélvelos en papel de aluminio y colócalos en una bandeja para hornear. Coloca el plato en el horno para hornear. Mientras tanto, pica unos dientes de ajo y mézclalos con 100 gramos de crema agria. Cortar dos cebollas en cubos pequeños y sofreír hasta que estén doradas en aceite vegetal.

Cuando las patatas estén listas, sácalas del horno y abre el papel de aluminio. Hacemos un corte transversal en cada tubérculo. Coloque la cebolla frita en cada papa, luego la crema agria y el ajo, espolvoree con eneldo picado. El plato está listo.

Hornear patatas en papel de aluminio en el horno es fácil. Puedes agregar varias especias y hierbas que le darán un sabor y aroma refinado. Cogemos tubérculos del mismo tamaño y los lavamos bien. Luego hacemos varios cortes en cada uno. Vierta aceite vegetal en un bol y mézclelo con pimienta, sal, curry y eneldo picado. Agrega todos los ingredientes al gusto. Mojamos cada tubérculo en la mezcla preparada, que debe entrar en todos los cortes, y lo envolvemos en papel de aluminio. Se necesitan unos 40 minutos para hornear patatas en papel de aluminio en el horno, pero el tiempo depende del tamaño de los tubérculos. Cuando el plato esté listo, es necesario desenvolver el papel de aluminio y dorar ligeramente las patatas. Si hay una función "Grill", puedes encenderla durante 5 minutos.

Las verduras pueden ser una gran adición a este plato. Coger las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Luego espolvoréalo con especias y sal. Pelar y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y coloque las papas encima. Coloque encima las verduras (cebollas y zanahorias) mezcladas con guisantes enlatados. Vierta el plato con una mezcla de mayonesa y salsa de tomate. Envuelva el papel de aluminio y hornee las patatas a una temperatura de 150 grados. Justo antes de que esté listo, puedes abrir el papel de aluminio y colocar encima las salchichas cortadas en rodajas. Lo bueno de estos platos es que la cantidad de ingredientes depende de las preferencias personales. Puedes añadir aquellos productos que consideres necesarios. Hornear patatas en papel de aluminio en el horno es rápido y sencillo. Este plato se puede servir incluso en una mesa navideña.

En primavera y principios de verano comienza la época de las patatas nuevas. Qué rico queda incluso hervido con mantequilla y espolvoreado con eneldo fresco. Y si horneas patatas nuevas en papel de aluminio en el horno, obtendrás un plato para chuparse los dedos.
Para esta receta, no es necesario pelar la delicada cáscara, especialmente porque contiene muchas sustancias útiles.
Nos gustaría invitarte a hornear patatas después de marinarlas en una salsa picante. Es muy fácil de preparar y bien puede convertirse en su plato estrella de verano cuando necesite alimentar rápidamente a su familia con algo sabroso.
La única lástima es que la temporada de patatas tiernas no es larga, así que ten tiempo para disfrutarla.

Información de sabor Platos principales de patatas / Patatas al horno

Ingredientes

• patatas nuevas – 700 g;
• crema agria – 3 cucharadas. l.;
• crema agria – 3 cucharadas. l.;
• frijoles mostaza - 1 cucharada. l.;
• aceite vegetal – 50 ml;
• pimentón dulce – 1 cucharada. l.;
• comino - una pizca;
• mezcla de pimientos - al gusto;
• sal - una pizca;
• ajetes tiernos - un manojo pequeño.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de horneado: 30-40 minutos.

Cómo cocinar patatas nuevas al horno en papel de aluminio en el horno en salsa picante

Tome tubérculos medianos o pequeños para hornear, así se cocinarán más rápido. Remojarlos previamente en un recipiente con agua durante 30 minutos y luego enjuagar bien con varias aguas.


Coloca los tubérculos enteros y sin pelar en una cacerola con agua y deja hervir durante 10 minutos a fuego medio. Luego escurre el agua, coloca las patatas en un colador y déjalas secar un poco (5-10 minutos).


En un recipiente hondo vierte pimentón, comino, una mezcla de pimientos y sal, además puedes utilizar tus otras especias favoritas. Agregue la crema agria, los frijoles mostaza y el aceite vegetal, mezcle bien con una cuchara.


Lavar, secar, picar finamente un manojo de ajos y añadirlo a la salsa.


Con el lado romo de un cuchillo, presione ligeramente cada tubérculo sobre la tabla de cortar para crear pequeñas grietas. Esto permitirá que la salsa marine mejor las patatas, lo que le dará al plato terminado un toque especial.

Transfiera los tubérculos al bol con la salsa y revuelva suavemente. Será bueno que tengas tiempo de sobra y marinar un poco las patatas, al menos 20-30 minutos.


Forre una fuente para horno con papel de aluminio y coloque las patatas preparadas en una capa.


Hornee patatas nuevas con salsa en el horno a 185 grados durante 20-30 minutos, debería aparecer una costra apetitosa.

Red de avances

Consejos útiles:

• Para lavar bien los tubérculos jóvenes, puede utilizar una esponja de cocina nueva con una superficie rugosa.
• Antes de servir las patatas, espolvorea eneldo picado y perejil por encima.
• Las patatas nuevas al horno combinan bien con ensaladas ligeras de verduras, lecho, caviar de calabaza, pescado y carne. También puedes servirlo como plato independiente, en cuyo caso prepárale salsa de tomate o champiñones.
• Si todavía te quedan tubérculos grandes, córtalos por la mitad, marina en la salsa y hornea de la misma forma. Y 5-10 minutos antes de que estén tiernos, espolvorear con queso rallado.

Las patatas al horno son un plato sabroso y bajo en calorías que se puede preparar sin muchos problemas. Las patatas se pueden condimentar con mantequilla, queso y hierbas, o rellenar con carne o pescado. Hornéelo en papel de aluminio; este método de cocción conservará todas las vitaminas.

patatas en papel de aluminio

Para hornear en papel de aluminio, elija patatas fuertes y uniformes. No se deben utilizar tubérculos demasiado viejos y cubiertos de ojos.

Patatas con mantequilla y queso

Las patatas con mantequilla caliente y queso serán un excelente acompañamiento para carnes, salchichas o pescado a la parrilla hervidos o fritos. Pero también se puede servir como plato aparte, acompañado de una ensalada verde. Sirva las patatas directamente en papel de aluminio, esta opción es adecuada para una cena casera.

Necesitará: - 6 patatas tiernas de tamaño mediano; - 3 cucharadas de mantequilla; - 150 g de queso picante; - eneldo y perejil.

Lavar las patatas con un cepillo y secarlas. Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornea las patatas en un horno precalentado a 200°C durante 35 a 40 minutos. Rallar el queso, enjuagar las verduras y picar finamente.

Despliegue con cuidado los tubérculos terminados sin quitar el papel de aluminio por completo. Haz un corte profundo en forma de cruz en el centro de cada papa e inserta un trozo de mantequilla en él. Luego espolvorea generosamente las patatas con queso rallado y vuelve a meterlas en el horno un par de minutos para que se derrita el queso.

Coloque las patatas en papel de aluminio en un plato y espolvoree cada tubérculo con perejil y eneldo finamente picados. Servir el plato caliente.

El queso duro picante se puede sustituir por queso azul tierno, como Camembert o Brie.

Patatas con tocino

El tocino tierno y graso agregará nuevas notas de sabor a las papas.

Necesitará: - 6 patatas medianas; - 150 g de tocino moderadamente graso; - pimienta negra recién molida; - sal.

Lavar bien las patatas con un cepillo, pelarlas y cortarlas en rodajas gruesas y redondas. Sal cada rebanada y espolvorea con pimienta molida. Corta el tocino en tiras finas.

Corta el papel de aluminio en cuadrados. Coloca plástico de papa en el centro, coloca tocino encima, cubre con papas y otra porción de tocino. Termina la mini torre con plástico de papa y envuelve bien los tubérculos en papel de aluminio.

Coloque los paquetes de patatas en una bandeja para horno y hornee en el horno precalentado a 220°C durante unos 40 minutos. Retire con cuidado los tubérculos terminados del papel de aluminio y colóquelos en un plato caliente. Las patatas con tocino no necesitan acompañamiento de carne. Sírvelo con hierbas frescas y una ensalada de verduras en escabeche.