Τύποι μανιταριών μελιού. Ποιοι είναι οι τύποι μανιταριών μελιού και πού μεγαλώνουν

Πιθανώς σχεδόν κάθε έμπειρος επιλογέας μανιταριών ξέρει πώς μοιάζουν τα μανιτάρια μελιού, αλλά ακόμα κι αν δεν έχετε πάρει ποτέ μανιτάρια μόνοι σας, ίσως γνωρίζετε μανιτάρια από βάζα από το σούπερ μάρκετ.

Στο σημερινό άρθρο, θα μάθουμε να διακρίνουμε τα βρώσιμα μανιτάρια από τα ψεύτικα μανιτάρια και θα μάθουμε τα κύρια χαρακτηριστικά των μανιταριών με φωτογραφίες και περιγραφές.

  Πώς μοιάζουν τα μανιτάρια μελιού

Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και παραγωγικά μανιτάρια. Αυτή η οικογένεια συνδυάζει πολλά είδη, μεταξύ των οποίων υπάρχουν τόσο βρώσιμα όσο και βρώσιμα.

Η δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι έχουν πολύ παρόμοια χαρακτηριστικά, αν και διαφέρουν. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να μπορούμε να διακρίνουμε ένα βρώσιμο μανιτάρι από έναν ψεύτικο μύκητα παρόμοιο με αυτό.

  Ποια είναι τα κριτήρια για τη διάκριση των μανιταριών από άλλα μανιτάρια;

Πολλοί αρχάριοι μανιταριών δεν ξέρουν πώς να ξεχωρίζουν τα μανιτάρια από τα ψεύτικα μανιτάρια. Για να μην βάζετε δηλητηριώδη μανιτάρια στο καλάθι, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των ψευδών και βρώσιμων μανιταριών.

Τα κριτήρια που περιγράφονται παρακάτω θα βοηθήσουν τους αρχάριους να διακρίνουν τα πραγματικά μανιτάρια από τα ψεύτικα μανιτάρια.   (εικόνα 1):

• Στο πόδι ενός πραγματικού αγαρικού μελιού, είναι εμφανής ένας μεμβρανώδης δακτύλιος, ο οποίος απουσιάζει από ψεύτικα μανιτάρια.
• Τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν μια χαρακτηριστική μυρωδιά μανιταριών, τα ψεύτικα μανιτάρια μυρίζουν δυσάρεστη.
• Τα καλύμματα των πραγματικών μανιταριών έχουν ασυνήθιστο ανοιχτό καφέ χρώμα, ενώ μη βρώσιμα μανιτάρια   βαμμένο πολύ πιο φωτεινό και προκλητικό.
• Τα καλύμματα νεαρών δειγμάτων πραγματικών μανιταριών καλύπτονται με κλίμακες που απουσιάζουν από ψεύτικα μανιτάρια. Ωστόσο, καθώς μεγαλώνει ο μύκητας, οι κλίμακες εξαφανίζονται, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη διαφοροποίηση.

Επιπλέον, οι πλάκες στο πίσω μέρος του μανιταριού έχουν επίσης τις δικές τους διαφορές. Έτσι στα ψεύτικα μανιτάρια είναι κίτρινα, μερικές φορές πράσινα ή ακόμα και μαύρα ελιά. Τα βρώσιμα αγαρικά μελιού είναι βαμμένα σε κρέμα ή κιτρινωπό-άσπρο.

Το βίντεο δείχνει πού μεγαλώνουν τα μανιτάρια και πώς να τα συλλέγουν σωστά.

  Ψεύτικη φωτογραφία μανιταριών μελιού

Τα ψεύτικα μανιτάρια μελιού σημαίνει μη βρώσιμα, υπό όρους βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάριαπου στην εμφάνισή τους μοιάζουν πολύ με τα αληθινά μανιτάρια μελιού. Είναι επίσης εύκολο να συγχέονται επειδή μεγαλώνουν στα ίδια μέρη - σε κούτσουρα, κορμούς δέντρων.

Ωστόσο, όταν πρόκειται για την υγεία και τη ζωή του ανθρώπου, ο επιλογέας μανιταριών δεν έχει δικαίωμα να κάνει λάθος. Πρέπει να είναι απολύτως σίγουρος για τη δυνατότητα διατροφής των μανιταριών που συλλέγονται. Επομένως, οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών πάντα συμβουλεύουν, με την παραμικρή αμφιβολία, να μην επιλέξουν αυτό που σας αρέσει.

  Χαρακτηριστικά

Ο ευκολότερος τρόπος για να μάθετε και να μάθετε να αναγνωρίζετε ψεύτικα μανιτάρια από τη φωτογραφία. Ωστόσο, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τα διακριτικά χαρακτηριστικά που θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε πώς είναι τα ψεύτικα και τα βρώσιμα μανιτάρια.

Όλα τα ψεύτικα μανιτάρια μελιού έχουν μια σειρά από κοινά χαρακτηριστικά που τα διακρίνουν από τα βρώσιμα   (Σχήμα 2):

1. Δεν υπάρχει εγγενές δαχτυλίδι στα πραγματικά μανιτάρια στο πόδι ενός ψεύτικου μανιταριού. Σε αυτήν την περίπτωση, το ίδιο το πόδι είναι πολύ ψηλό. Τα πραγματικά μανιτάρια του δάσους φτάνουν σε ύψος μόλις 4-6 εκατοστά.
2. Η μυρωδιά ψεύτικων μανιταριών είναι γήινη και δυσάρεστη, αντί για έντονο μανιτάρι.
3. Τα καλύμματα ψευδών μανιταριών μελιού έχουν έντονο χρώμα που τραβάει το μάτι σας, για παράδειγμα, κόκκινο τούβλο.
4. Οι πλάκες στο πίσω μέρος του ψεύτικου ανοίγματος είναι βαμμένες σε σκούρους, σχεδόν μαύρους τόνους.
5. Η γεύση του μανιταριού δεν αποτελεί ένδειξη της βρωσιμότητας του: πολύ συχνά τα δηλητηριώδη μανιτάρια έχουν καλή γεύση.
6. Τα ψεύτικα μανιτάρια μελιού μεγαλώνουν για λίγο την άνοιξη και το φθινόπωρο, ενώ τα πραγματικά μανιτάρια μπορούν να βρεθούν σχεδόν όλο το χρόνο.

Εάν τα προηγούμενα σημάδια δεν είναι αρκετά, μπορείτε να ελέγξετε την αντίδραση του μύκητα όταν έρχεται σε επαφή με νερό. Εάν το κόψιμο του μύκητα γίνει μπλε ή μαύρο, αντιμετωπίζετε ένα φαγώσιμο ή δηλητηριώδες δείγμα, οπότε θα ήταν καλύτερα να το ξεφορτωθείτε γρήγορα.

  Βρώσιμα μανιτάρια: φωτογραφία

Μεταξύ περισσότερων από τριών δεκάδων ειδών μανιταριών, ενωμένων με την κοινή ονομασία μανιτάρια μελιού, μόνο 22 είδη έχουν περιγραφεί επιστημονικά. Μεταξύ αυτών υπάρχουν τόσο βρώσιμα όσο και υπό όρους βρώσιμα δείγματα, καθώς και βρώσιμα και δηλητηριώδη. Πάνω απ 'όλα τα μανιτάρια είναι γνωστά για βρώσιμα μανιτάρια όπως καλοκαιρινά μανιτάρια, χειμερινά μανιτάρια, φθινοπωρινά μανιτάρια, λιβάδια.

Όλοι αυτοί οι μύκητες αναπτύσσονται κυρίως σε φυλλοβόλα δέντρα ή στα απομεινάρια του ξύλου τους. Στις ορεινές περιοχές, τα μανιτάρια μελιού βρίσκονται επίσης στους κορμούς. κωνοφόρα δέντρα. Τα μανιτάρια της οικογένειας αγαρικού μελιού υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες αποδίδουν καρπούς για σχεδόν ένα χρόνο.

  Χαρακτηριστικά

Αν και κάθε είδος αγαρικού μελιού έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, υπάρχουν κοινά χαρακτηριστικά που είναι εγγενή σε όλα τα βρώσιμα μανιτάρια αυτής της οικογένειας και είναι ευκολότερο να εκτιμηθούν τα διακριτικά χαρακτηριστικά των βρώσιμων μανιταριών από τη φωτογραφία.

Τα πραγματικά μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες σε κούτσουρα και προεξέχουσες ρίζες δέντρων. Τα νεαρά δείγματα έχουν ημικυκλικά καπέλα, τα οποία ανοίγουν με την ηλικία. Τα καπέλα μελιού είναι βαμμένα σε αποχρώσεις που κυμαίνονται από κίτρινο-μέλι έως σκουριασμένο καφέ. Επιπλέον, συχνά καλύπτονται με μικρές κλίμακες, οι οποίες εξαφανίζονται εν μέρει καθώς ο μύκητας μεγαλώνει. Συνήθως, η διάμετρος του καλύμματος του βρώσιμου αγαρικού μελιού είναι από 4 έως 10 cm, και οι πλάκες στην πίσω πλευρά της είναι ελαφριές σε νεαρούς μύκητες και κίτρινες ή καφέ σε ώριμες.

Τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν λεπτά πόδια που φτάνουν σε μήκος 5 έως 15 cm, κοίλα μέσα. Αλλά το πιο σημαντικό σημάδι ότι το αγαρικό μέλι μπορεί να καταναλωθεί είναι ένας δερμάτινος δακτύλιος που βρίσκεται στο πόδι. Σχηματίζεται από ένα πέπλο που προστατεύει ένα νεαρό μανιτάρι. Σε ψεύτικα μανιτάρια, ένας τέτοιος δακτύλιος είτε απουσιάζει είτε μόνο τα μικρά του υπολείμματα είναι ορατά. Ο πολτός αυτού του αγαρικού μελιού έχει ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού και είναι βαμμένο σε ανοιχτό καφέ χρώμα, το οποίο δεν αλλάζει όταν έρχεται σε επαφή με νερό.

  Πώς να ξεχωρίσετε τα μανιτάρια μελιού από τα ψεύτικα μανιτάρια μελιού

Όλοι οι λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού πρέπει να είναι σε θέση να διακρίνουν τα πραγματικά μανιτάρια από τα βρώσιμα και δηλητηριώδη, γιατί εξαρτάται από αυτό η υγεία των αγαπημένων. Το ίδιο ισχύει και για τα μανιτάρια μελιού, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πολλά ψεύτικα μανιτάρια.

Σημείωση:   Για παράδειγμα, ένα δηλητηριώδες ψεύτικο φτερό από τούβλα-κόκκινο είναι ένα επικίνδυνο αντίστοιχο των μανιταριών το καλοκαίρι. Το κυρτό καπέλο του είναι βαμμένο σε έντονο πορτοκαλί χρώμα και το κάλυμμα κρέμεται από τις άκρες του με τη μορφή νιφάδων. Το φθινόπωρο αγαρικό μέλι έχει διπλή, πολύ παρόμοια εμφάνιση, η διαφορά είναι μόνο στο καπέλο και στο πόδι φωτεινό κίτρινο. Επιπλέον, η επιφάνειά του στερείται χαρακτηριστικών ζυγών.

Όλα τα ψεύτικα μανιτάρια διαφέρουν από τα πραγματικά από το χρώμα των πλακών κάτω από το καπέλο (Σχήμα 3). Εάν τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν ανοιχτόχρωμο χρώμα, τότε τα ψεύτικα έχουν σκούρες αποχρώσεις: θείο-κίτρινο ή μαύρη ελιά. Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο πόδι του μανιταριού: σε πραγματικά μανιτάρια στο πόδι, ο δερμάτινος δακτύλιος κάτω από το καπέλο είναι σαφώς ορατός, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τα ψεύτικα. Μερικά ψεύτικα μανιτάρια ταξινομούνται ως βρώσιμα υπό όρους, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι η ασφάλειά τους για τον άνθρωπο δεν έχει αποδειχθεί.

  Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός απλού μανιταριού και ενός ψεύτικου

Η δυσκολία διάκρισης μεταξύ συνηθισμένων και ψεύτικων μανιταριών είναι ότι όλα μεγαλώνουν σε μεγάλες ομάδες στα ίδια μέρη: κολοβώματα, κορμοί πεσμένων δέντρων, προεξέχουσες ρίζες. Επιπλέον, όλα τα είδη μανιταριών μελιού αποδίδουν καρπούς περίπου στην ίδια χρονική περίοδο. Φυσικά, μπορείτε να μάθετε να διακρίνετε μεταξύ ψεύτικων και βρώσιμων μανιταριών από τη φωτογραφία, αλλά πρέπει να γνωρίζετε τα διακριτικά χαρακτηριστικά τους.

Υπάρχουν επιπλέον εξωτερικά σημάδια που βοηθούν στη διάκριση των βρώσιμων μανιταριών από τα βρώσιμα.:

• Τα καπέλα με ψεύτικα μανιτάρια μελιού είναι συνήθως βαμμένα σε έντονα φανταχτερά χρώματα: κίτρινο θείο, κόκκινο τούβλο, ενώ τα καλύμματα των πραγματικών μανιταριών μελιού έχουν σιωπή, ανοιχτό καφέ τόνους.
• Τα βρώσιμα νεαρά μανιτάρια χαρακτηρίζονται από ζυγαριές που βρίσκονται σε ένα καπέλο και ένα πόδι. Με την πάροδο του χρόνου, αυτές οι νιφάδες εξαφανίζονται εν μέρει. Ψεύτικα μανιτάρια   Χωρίς κλίμακες στην επιφάνειά του.
• Στην πίσω πλευρά του καπακιού οποιουδήποτε μανιταριού υπάρχουν πλάκες. Στα αληθινά μανιτάρια, είναι ανοιχτόχρωμες ή κιτρινωπές αποχρώσεις. Ψεύτικο - πρασινωπό ή μαύρο ελιά.
• Στα πόδια των ψεύτικων αγαρικών μελιού, ο δερμάτινος δακτύλιος που είναι εγγενής σε όλα τα βρώσιμα είδη είναι ελάχιστα αισθητός ή απουσιάζει εντελώς.

Όλα τα βρώσιμα δείγματα έχουν ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού, ενώ τα ψεύτικα χαρακτηρίζονται από μια δυσάρεστη γήινη οσμή.

Στο βίντεο θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις διαφορές μεταξύ ψευδών και πραγματικών μανιταριών.

  Μανιτάρια λιβαδιών: πώς να ξεχωρίσετε από το ψεύτικο

Τα μανιτάρια μελιού λιβαδιών αναπτύσσονται σε ομάδες σε ανοιχτούς χώρους: δάση, λιβάδια, λιβάδια. Είναι εύκολα αναγνωρίσιμα από ένα κίτρινο καπέλο με σχεδόν διαφανές ραβδωτό άκρο. Ταυτόχρονα, το σχήμα του καπακιού έχει σχήμα καμπάνας σε νεαρά μανιτάρια, και σε ώριμα, είναι ανοιχτό με φαρδύ φούτερ στο κέντρο. Σε υγρό καιρό, σκοτεινιάζει και γίνεται κολλώδες.

Σημείωση:   Τα λιβάδια έχουν πολλά παρόμοια είδη, μεταξύ των οποίων ονομάζουν κολιβία και δηλητηριώδη ομιλία (Εικόνα 4).

Το Collibia διαφέρει από τα ανοίγματα λιβαδιών με συχνότερες λευκές πινακίδες και ένα σωληνοειδές κοίλο πόδι. Επιπλέον, έχει μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά. Η Collibia εγκαθίσταται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, όπου μπορεί να βρεθεί από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του χειμώνα.

Ο υπόλευκος ομιλητής, όπως το μανιτάρι λιβαδιών, προτιμά ανοιχτούς, ακόμη και χώρους, που μεγαλώνουν σε ομάδες. Η κύρια διαφορά είναι η απουσία κεντρικού σωλήνα στο καπάκι του μανιταριού, καθώς και μεγάλος αριθμός πλακών που τρέχουν κάτω από το πόδι. Η σάρκα αυτού του δηλητηριώδους μανιταριού έχει μια αρωματική μυρωδιά.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με λιβάδια λιβαδιών - στο βίντεο.

Τα μανιτάρια των ανθρώπων ονομάζονται εντελώς διαφορετικά είδη μανιταριών, επειδή το ίδιο όνομα "μέλι αγαρικό" σημαίνει "μανιτάρι σε ένα κούτσουρο". Όμως, τα μανιτάρια μελιού εγκαθίστανται όχι μόνο στα κούτσουρα, αλλά και στα ζωντανά δέντρα, καταστρέφοντας τα. Αλλά υπάρχει μια εξαίρεση - αυτό είναι ένα αγαρικό λιβάδι μελιού (λιβάδι, νέγρο, λιβάδι), προτιμά να καλλιεργείται σε λιβάδια, ξέφωτα και βοσκοτόπια.

Τα μανιτάρια είναι πιο γνωστά για μανιτάρια φθινοπώρου, καλοκαιριού, χειμώνα και λιβαδιού. Μερικά από αυτά δεν ανήκουν στην οικογένεια Openok, αλλά όλοι θα τους γνωρίσουμε όλοι.

Αγαρικό Genus Honey (Armillaria)

Φθινόπωρο μέλι αγαρικό (Armillaria mellea)

"Τα μανιτάρια μελιού πήγαν" - οι συλλέκτες μανιταριών περνούν ο ένας τον άλλον. Εάν το κύμα μανιταριών έχει ήδη ξεκινήσει, θα υπάρχουν αρκετά μανιτάρια για όλους. Αυτή τη στιγμή των κολοβωμάτων, τα δέντρα είναι διάστικτα με εκατοντάδες μανιτάρια μελιού που αναπτύσσονται πυκνά μεταξύ τους. Το φθινόπωρο μέλι αγαρικό είναι το μόνο μανιτάρι που δεν αναζητάται, αλλά συγκομίζεται όπως τα βατόμουρα ή τα σμέουρα.

Τα νεαρά μανιτάρια με μη αναπτυγμένα καπέλα καλυμμένα με μια λευκή μεμβράνη από κάτω πηγαίνουν στο καλάθι συνολικά, με τους μεγαλύτερους ενήλικες που έχουν το καπέλο να γυρίσει και η ταινία σχηματίζει δαχτυλίδι στο πόδι, μόνο τα καπέλα κόβονται. Τα πόδια τους γίνονται άκαμπτα, άγευστα. Δεν πρέπει να λαμβάνονται παλιά μανιτάρια, από τα οποία χύνονται λευκά σπόρια στα καπέλα των γειτόνων. Η σαρκώδης σάρκα τους γίνεται δυσάρεστη.

Μια τέτοια παραγωγικότητα δεν προκαλεί έκπληξη αν θυμηθούμε τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης του μύκητα. Αντίθετα, το μυκήλιο του - σε τελική ανάλυση, ένα μανιτάρι είναι απλώς ένα καρποφόρο σώμα και ένα μυκήλιο είναι ο ίδιος ένας οργανισμός, όπως ένα μήλο και μια μηλιά - και έτσι, ο μεγαλύτερος οργανισμός στη Γη είναι το μανιτάρι μανιταριών! Καλύπτει έκταση 9 τετραγωνικών χιλιομέτρων (!), Έχει ηλικία περίπου 2500 ετών και βάρος (με έμμεση εκτίμηση) άνω των 6000 τόνων !!! Έτσι ο θαλάσσιος γίγαντας - η μπλε φάλαινα - είναι λιγότερο από 30 φορές!

Το χρώμα του καπακιού του φθινοπώρου φέρετρο ποικίλλει σημαντικά από ελαφριά ώχρα έως κοκκινωπό και καφέ ελιάς. Το μέσο του καπακιού είναι συνήθως πιο σκούρο. Ολόκληρη η επιφάνεια του καπέλου είναι πυκνά διακεκομμένη με σκοτεινές κλίμακες. Πιστεύεται ότι το χρώμα του καπέλου εξαρτάται από το υπόστρωμα στο οποίο ζει ο μύκητας. Τα μανιτάρια μελιού που αναπτύσσονται σε λεύκα, λευκή ακακία, μουριά έχουν μια κίτρινη απόχρωση, καστανή στις βελανιδιές, σκούρο γκρι για τα μούρα και κοκκινωπό καφέ στα κωνοφόρα δέντρα.

Τα πιάτα των νεαρών μανιταριών είναι ελαφριά, κιτρινωπά. Με την ηλικία, σκουραίνουν και καλύπτονται με καφέ κηλίδες. Ο μίσχος στο πάνω μέρος είναι ελαφρύς, κιτρινωπός, όπως οι πλάκες, στο κάτω μέρος πυκνωμένος, καστανός, έντονα σκουρόχρωμος στα παλιά μανιτάρια, άκαμπτος. Στο πόδι υπάρχει ένα λευκό δαχτυλίδι με πλέγματα. Το δαχτυλίδι είναι δυνατό, μάλλινο, συχνά διπλό.

Το αγαρικό φθινοπώρου μελιού είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλες τις ηπείρους. Μπορεί να αναπτυχθεί στο ξύλο πολλών δέντρων, τόσο κωνοφόρων όσο και φυλλοβόλων, και όχι μόνο στους κορμούς, αλλά και στις ρίζες.

Το φθινόπωρο μέλι αγαρικό είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα μανιτάρια όσον αφορά τη χρήση του γραπτώς. Πηγαίνει σε σούπες, και στο ζεστό, στη μαρινάδα, στο αλάτι, στο στεγνωτήριο.

Οι ακόλουθοι τύποι ανοιγμάτων διαφέρουν σε ορισμένους εξωτερικούς (καθώς και μορφολογικούς) χαρακτήρες από τους φθινοπωρινούς, αλλά όσον αφορά τη γεύση, είναι πολύ παρόμοιοι.

Honeyfin (Armillaria gallica, Armillaria lutea)

Το σχήμα του καπέλου είναι σε σχήμα καμπάνας και στη συνέχεια κυρτό με χαρακτηριστικό φούτερ στο κέντρο. Το χρώμα του καπέλου κυμαίνεται από καφέ, καφέ ώχρα έως καφέ. Όλο το καπέλο καλύπτεται με μικρές τριχωτές κλίμακες. Το χρώμα των ζυγών είναι κιτρινωπό-πράσινο ελιά καφέ ή γκρι.

Πόδι στη βάση με πάχυνση σε σχήμα κλαμπ. Καλύπτεται με κλίμακες γκρι-κίτρινου. Το κάτω πόδι είναι καφέ, κίτρινο πάνω από το δαχτυλίδι, μερικές φορές υπόλευκο. Συχνά το πόδι περικυκλώνεται από τα υπολείμματα ενός κιτρινωπού καλύμματος. Ο δακτύλιος του αγριογούρουνο έχει λεπτό και αράχνη, λευκό ή κίτρινο χρώμα.

Αυτό το είδος αγαρικού μελιού δεν εγκαθίσταται σε ζωντανά δέντρα, αλλά προτιμά το καμένο ξύλο, τα κούτσουρα και το νεκρό ξύλο των φυλλοβόλων δέντρων. Αναπτύσσεται σε μικρές συστάδες, συχνά μονές.

Μανιτάρια κονδύλου (Armillaria cepistipes)

Ένα καπέλο με διάμετρο έως 10 cm, με λεία επιφάνεια. Στην αρχή της ανάπτυξης, το καπέλο είναι σκούρο, καφέ-γκρι, στη συνέχεια γίνεται πιο ανοιχτόχρωμο, πιο ροζ-σκούρο κίτρινο, κρέμα ή χρώμα αρτοποιίας. Είναι χαρακτηριστικό αυτού του είδους ότι οι σκοτεινές νιφάδες είναι γεμάτες στο κέντρο του καπακιού, ενώ η άκρη του καπακιού χωρίς νιφάδες είναι πάντα λεία. Το πόδι είναι αρκετά λεπτό, λεπτό, κονδύλιο στη βάση. Σε νεαρή ηλικία, κιτρινίζει στη βάση και μετά γίνεται καφέ. Ο λεπτός και εύθραυστος δακτύλιος εξαφανίζεται γρήγορα.

Ο κονδύλων φυλλοβόλα δάσηβρέθηκαν στο χώμα στο γρασίδι.

Αγαρικό σκούρο μέλι (Armillaria ostoyae)

Το καπέλο έχει σκούρο καφέ χρώμα, με σκούρες μαύρες κλίμακες. Το πόδι είναι κυλινδρικό, συνήθως παχύτερο, μερικές φορές καμπύλο ανοιχτό καφέ, καφέ. Σε ολόκληρη την επιφάνεια των ποδιών υπάρχουν λευκές κλίμακες, οι οποίες τελικά γίνονται βρώμικες καφέ. Ο δακτύλιος ενός σκούρου αγάρ μελιού είναι ισχυρός και παχύς.

Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται τόσο σε μικτά όσο και σε κωνοφόρα δάση, προτιμώντας κωνοφόρα, που βρίσκονται σε κολοβώματα. κορμοί δέντρων και στα υπολείμματα ξύλου που έχει σαπίσει. Αναπτύσσεται στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου.

Αγαρικό βόρειο μέλι (Armillaria borealis)

Αυτό το μανιτάρι διακρίνεται από μια απόχρωση ελιάς-μελιού του καπέλου · το χρώμα του κυμαίνεται από μαύρισμα σε πορτοκαλί-καφέ, συχνά με απόχρωση ελιάς. Στο κέντρο, το καπέλο είναι συχνά χρυσοκίτρινο. Η διάμετρος του καπέλου είναι από 2 έως 8 εκ. Οι κλίμακες στο καπέλο είναι είτε του ίδιου χρώματος είτε ελαφρώς πιο σκούρες, κιτρινωπές, καφέ, ελιές. Χρώμα ποδιού από βουτύρου έως καφετί, με κιτρινωπό-λευκό εφηβεία.

Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες, που βρίσκονται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δέντρα.

Πάρα πολύ μέλι

Σύμφωνα με τα μορφολογικά χαρακτηριστικά τους, αυτοί οι μύκητες δεν ανήκουν στο γένος Armillaria, αλλά είναι παρόμοιοι στην εμφάνιση με τα μανιτάρια μελιού και αναπτύσσονται σε ομάδες σε κολοβώματα και δέντρα, επομένως οι παραδόσεις θα ονομάζονται επίσης μανιτάρια μελιού.

Αγαρικό καλοκαιριού μελιού (Kuehneromyces mutabilis)

Είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι. Εμφανίζεται στις αρχές του καλοκαιριού, τον Ιούνιο, όταν υπάρχουν ακόμα λίγα στο δάσος βρώσιμα μανιτάρια. Αναπτύσσεται σε κολοβώματα, καταστρώματα, όλα τα είδη των δέντρων αποσύνθεσης των φυλλοβόλων δέντρων. Μπορεί να εγκατασταθεί κοντά σε κατοικία ενός ατόμου - σε μακριές αλλά αχρησιμοποίητες κορμούς, σε καμπίνες παλαιών πηγαδιών, ακόμη και σε πεζόδρομους μέσα από αυλάκια, ρέματα - με λίγα λόγια, δεν περιφρονεί τίποτα ξύλινο.

Το καλοκαίρι αγαρικό μέλι μπορεί να βρεθεί στο δάσος σχεδόν συνεχώς όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, μέχρι τον πρώτο παγετό.

Η διάκριση αυτών των μανιταριών από άλλα που αναπτύσσονται σε κολοβώματα δεν είναι τόσο δύσκολη. Τα καλοκαιρινά ανοίγματα έχουν σχεδόν πάντα ένα δίχρωμο καπέλο: στη μέση υπάρχει ελαφρύ δερμάτινο-κίτρινο, πιο σκούρο ημιδιαφανές στις άκρες, σαν να είναι κορεσμένο με νερό.

Το πόδι του αγαρικού μελιού είναι επίσης δίχρωμο: πάνω από το δαχτυλίδι είναι ανοιχτό, κιτρινωπό, λείο, κάτω από το δαχτυλίδι είναι πολύ σκοτεινό, κοκκινωπό-καφέ ή καφέ, με κοντές καθαρές ζυγαριές. Τα πόδια είναι λυγισμένα, κάτι που είναι χαρακτηριστικό για πολλά μανιτάρια που αναπτύσσονται σε κολοβώματα σε μεγάλες δέσμες. Το δαχτυλίδι στο πόδι δεν είναι φαρδύ, καφέ. Με την ηλικία, σκοτεινιάζει, προσκολλάται στο πόδι, μερικές φορές εξαφανίζεται, αφήνοντας ένα καθαρό καστανό σημάδι στο πόδι.

Η σάρκα του καλοκαιριού μανιταριού είναι λεπτή, και δεν μπορείτε να το ονομάσετε τόσο ευέλικτο στο μαγείρεμα όσο το μανιτάρι του φθινοπώρου. Βασικά, αυτό το μανιτάρι πηγαίνει σε σούπες, αποδεικνύεται νόστιμο, αρωματικό και διαφανές.

Ο Μαραμύς τρώει

Άνοιγμα λιβαδιών - νωρίς μανιτάρια, αναδύονται ήδη στις αρχές Ιουνίου, ή ακόμα και στα τέλη Μαΐου, και παραμένουν μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Έχοντας χάσει τα μανιτάρια κατά τη διάρκεια του χειμώνα, οι συλλέκτες μανιταριών περπατούν στα λιβάδια με ψαλίδι και συλλέγουν αυτά τα μικρά μανιτάρια.

Δεν ξέρω γιατί αυτά τα μανιτάρια ονομάστηκαν μανιτάρια μελιού, επειδή δεν αναπτύσσονται καθόλου σε κολοβώματα, αλλά σε λιβάδια και ξέφωτα, χλοώδεις πλαγιές φαραγγιών. Ίσως λόγω της φιλίας τους, για το γεγονός ότι αυτά τα μανιτάρια χύνονται σε πολλές ομάδες.

Το αγαρικό μέλι ανήκει στο γένος neguniuchnika. Είναι ένα μικρό μανιτάρι, το πόδι του είναι λεπτό, πολύ σκληρό και ινώδες. Λόγω της μυρωδιάς των μανιταριών τους, χρησιμοποιούνται κυρίως λιβάδια για ζωμούς, σούπες. Επίσης στεγνώνουν.

Αγαρικό μέλι άνοιξη (Collybia dryophila)

Ή μια φιλενάδα που αγαπάει τα collibia. Λίγο σαν ένα λιβάδι μανιτάρι το μέγεθος και το χρώμα ενός καπέλου, ένα λεπτό πόδι. Ωστόσο, τα ανοίγματα του λιβαδιού έχουν σπάνιες, σχετικά φαρδιές, κρεμ χρωματικές πλάκες, και η δασώδης κολίβια έχει πολύ συχνές, στενές, ανοικτές κίτρινες.

Όπως το αγαρικό λιβάδι με μέλι, η κολίβια εμφανίζεται νωρίς, στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, αλλά μεγαλώνει σε δάση, σε πεσμένα φύλλα, αποσυντεθειμένα κούτσουρα και γι 'αυτό πήρε το όνομά του το ανοιξιάτικο μανιτάρι.

Αυτά τα ψίχουλα έχουν μια ευχάριστη μυρωδιά μανιταριών. αλλά θα πρέπει να μαζευτούν πολύ, ώστε τουλάχιστον για σούπα. Παρόλα αυτά, η collibia δεν έχει μανιτάρια.

Χειμερινό μανιτάρι (Flammulina velutipes)

Το αγαρικό χειμερινού μελιού αυξάνεται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Αναπτύσσεται σε μεγάλα "μπουκέτα". Χειμερινά μανιτάρια βρίσκονται στο δάσος και στην πόλη παλιά φυλλοβόλα δέντρα   με κατεστραμμένο φλοιό και ξύλο, σε κολοβώματα, σε πεσμένους κορμούς.

Τα καπέλα στα αγαρικά μελιού είναι ομοιόμορφα, λαμπερά, καθαρά κίτρινα ή χρυσά, με ένα πιο σκούρο καφέ μέσον. Τα πόδια των μανιταριών κάτω από το καπέλο είναι κίτρινα λωρίδες, κάτω και πιο σκούρα και πιο σκούρα. Η επιφάνεια των ποδιών είναι βελούδινη. Τα πόδια των μανιταριών είναι σκληρά ινώδη, μη βρώσιμα. Τα καπέλα τηγανίζονται, τουρσί, βράζονται σούπες και ξηραίνονται. Ναι, εάν δεν συλλέχθηκαν άλλα μανιτάρια για το χειμώνα, τότε το χειμερινό μανιτάρι θα αντισταθμίσει τουλάχιστον την απώλεια με την τελευταία μυρωδιά του μανιταριού.

Αγαρικό κίτρινο-κόκκινο μέλι (Tricholomopsis rutilans)

Ή κίτρινο-κόκκινο. Αυτό το μεγάλο όμορφο μανιτάρι αναπτύσσεται στα κολοβώματα των κωνοφόρων, ή κοντά σε κολοβώματα, στις ρίζες. Το κύριο χρώμα του μύκητα είναι κίτρινο, αλλά το καπάκι και το πόδι καλύπτονται πυκνά με πολλές βελούδινες ινώδεις σκούρες κόκκινες κλίμακες.

Το μανιτάρι, αν και αβλαβές, είναι άγευστο. Έχει τη μυρωδιά του σάπιου ξύλου και μια πικρή γεύση.

Ψεύτικα μανιτάρια μελιού

Εκτός από τα βρώσιμα μανιτάρια, πρέπει να θυμάστε ότι υπάρχουν διπλά μανιτάρια ή μανιτάρια παρόμοια με τα μανιτάρια μελιού, τα οποία δεν είναι μόνο βρώσιμα, αλλά ακόμη και δηλητηριώδη.

Τα δηλητηριώδη αντίστοιχα βρώσιμα ανοίγματα είναι ψεύτικο κόκκινο τούβλο κόκκινο   και Κίτρινο θείο. Διαφέρουν από τα βρώσιμα, πρώτα απ 'όλα, από τη μυρωδιά τους, το χρώμα των καπέλων και των πλακών τους, καθώς και τη δομή των ποδιών τους.

Υπάρχει ακόμη και ένα ποίημα σε αυτό το σκορ:
Έχει βρώσιμο μανιτάρι
Στο πόδι είναι ένας δακτύλιος ταινιών,
Και τα ψεύτικα μανιτάρια
Τα πόδια είναι γυμνά έως τα δάχτυλα.

Κόκκινος ψευδής αφρός τούβλου (Hypholoma sublateritium)

Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται όλο το καλοκαίρι έως τα τέλη του φθινοπώρου. Αυτό το μεγάλο, πυκνό και φωτεινό μανιτάρι μπορεί να συγχέεται μόνο μακρυά με το υπαίθριο φθινόπωρο ή το σκοτάδι. Σε στενότερη επιθεώρηση, γίνεται αμέσως σαφές ότι αυτό δεν είναι καθόλου μανιτάρι. Το μανιτάρι καπέλο είναι πορτοκαλί, κίτρινο κατά μήκος των άκρων με κρεμαστά νιφάδες από ένα ιδιωτικό κάλυμμα. Αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες σε κολοβώματα, σήψη ξύλου από φυλλοβόλα δέντρα.

Ένας προσεκτικός επιλογέας μανιταριών δεν θα συγχέει τα βρώσιμα μανιτάρια από τα ψεύτικα · έχουν πολλές διαφορές.

Πρώτον, αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι το χρώμα των πιάτων. Σε νεαρά ψεύτικα ανοίγματα, είναι κιτρινωπά, όχι λευκά ή κρέμα. Με την ηλικία, οι πλάκες αποκτούν μια σκιά ελιάς. Με την ηλικία, τα πιάτα γίνονται καφέ, ακόμη και μαυρίσματα, ωστόσο ρίχνονται με χόρτα.

Δεύτερον, διακρίνονται από βρώσιμα ανοίγματα από πόδια που δεν εκτείνονται προς τα κάτω, όπως σε ένα φθινόπωρο υπαίθριο, όχι σκοτεινό, όπως το καλοκαίρι, αλλά ακόμη και. μερικές φορές στενεύει στη βάση, μαυρίζοντας στο κάτω μέρος. Στα πόδια των ψεύτικων ανοιγμάτων δεν υπάρχει δακτύλιος, μόνο ένα αχνό ίχνος από το ιδιωτικό κάλυμμα με τη μορφή μικρών καφέ ή μαύρων λωρίδων γύρω από την περιφέρεια.

Τρίτον, δεν υπάρχουν έντονες κλίμακες στα καπάκια των ψεύτικων μανιταριών, όπως στα βρώσιμα ανοίγματα. Η επιφάνεια του καπακιού είναι λεία.

Το κόκκινο μανιτάρι από ψευδο τούβλο από τούβλα είναι πικρό, αλλά δεν συνιστούμε να το δοκιμάσετε, είναι δηλητηριώδες.

Κίτρινος ψεύτικος αφρός θείου (Hypholoma fasciculare)

Αυτό το μανιτάρι είναι μικρότερο από το προηγούμενο. Μπορεί να συγχέεται με το υπαίθριο καλοκαίρι. Το ίδιο κιτρινωπό, κυρτό, καπέλο με ηλικία μισή ανοιχτή, στο κέντρο με κοκκινωπή απόχρωση. Το λαμπερό κίτρινο χρώμα του θείου στις πλάκες και τα καπάκια έδωσε το όνομα σε αυτό το μανιτάρι. Η διαφορά είναι ότι σε ψεύτικο αφρό, οι πλάκες γίνονται πράσινες με την ηλικία. Το καλοκαίρι ανοιχτό πόδι, το πόδι με έντονες άσπρες κουκκίδες σε καφέ φόντο και με ψευδή αφρό, το πόδι είναι λεπτό, λείο, κυρτό, κίτρινο, καφέ μόνο στη βάση. Λείπει ο ψεύτικος δακτύλιος αφρού.

Αναπτύσσεται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο σε νεκρά δέντρα, συμμετέχοντας στην αποσύνθεση τους, προτιμά κυρίως τα κωνοφόρα, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε φυλλοβόλα δέντρα. Φρούτα σε μικρές ομάδες. Το μανιτάρι είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες! Περιέχει τοξίνες, όπως χλωμό toadstool.

Το χορταρισμένο περιθώριο είναι μερικές φορές λανθασμένο για ένα αγαρικό μέλι το καλοκαίρι, το οποίο επίσης αναπτύσσεται σε πεσμένα φύλλα σε πυκνές αποικίες.

Αφιερωμένο στους αναγνώστες μας - όταν συλλέγουμε μανιτάρια, προσέξτε, δείτε τη δομή και τη σύνθεση του μανιταριού, γιατί τα μανιτάρια είναι κάτι που ο ίδιος ο διάβολος δεν αστειεύεται με ...

Ετικέτες:

Η αναρρίχηση των τριαντάφυλλων είναι ηγέτης μεταξύ των αμπελώνων στον κήπο τόσο ως προς τη διανομή όσο και για τη διακόσμηση. Οι ορειβάτες και οι πεζοπόροι καλούνται σωστά οι απαραίτητοι αριστοκράτες του κήπου. Σε μια σγουρή στήριξη, κοντά στη βεράντα ή πάνω από το διάδρομο, στη συντροφιά του clematis ή ως σολίστ, τα τριαντάφυλλα αναρρίχησης ξεχωρίζουν για την ιδιαίτερα άφθονη ανθοφορία τους. Αλλά ο δύσκολος χαρακτήρας τους είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της αναρρίχησης των τριαντάφυλλων. Πράγματι, σε περιοχές με σοβαρούς χειμώνες, ένας επιτυχημένος χειμώνας θα πρέπει να καταβάλει μεγάλη προσπάθεια.

Τα ξυλώδη φυτά και οι θάμνοι όχι μόνο μπορούν να παγώσουν τον ακραίο χειμώνα, υποφέρουν από προκλητικά ξεπαγώματα την κρύα εποχή και να επιστρέψουν παγετούς την άνοιξη ή ακόμα και στις αρχές του καλοκαιριού, αλλά και από τρωκτικά, τα οποία είναι ποντίκια και λαγοί σε κήπους και θάμνους μούρων. Από τη φύση τους, αυτά τα πλάσματα είναι φοβισμένα και θα εκπλαγείτε πολύ αν παρατηρήσετε έναν λαγό στον κήπο το καλοκαίρι. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να δείτε το ποντίκι, αλλά συχνά αργά το απόγευμα, όταν συγχωνεύεται κυριολεκτικά με το έδαφος.

Η σαλάτα με πράσινες ντομάτες για το χειμώνα με κρεμμύδια και πιπεριές είναι ένα πικάντικο γλυκόπικρο ορεκτικό με πράσινες ντομάτες, με βάση κορεατικά πιάτα. Εάν το καλοκαίρι αποδείχθηκε κρύο, τότε αυξάνεται η πιθανότητα να γίνει χώρα αειθαλή ντομάτα, αλλά οι έμπειροι κηπουροί θα βρίσκουν πάντα χρήση για αυτό το πολύτιμο λαχανικό. Εάν σκοπεύετε να διατηρήσετε τη συγκομιδή των «πράσινων» σε ένα διαμέρισμα, τότε πρέπει να τα ρίξετε με βραστό μαρινάρισμα από νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι.

Μεταξύ φυτών εσωτερικού χώρου, οι κάτοικοι των πιο ξηρών χώρων απολάμβαναν πάντα ιδιαίτερη αγάπη. Η άξια φήμη των αστεριών της ερήμου εξηγείται απλά: κανένα άλλο φυτό δεν μπορεί να καυχηθεί για τέτοια αντοχή. Αν και δεν ανήκουν όλα τα παχύφυτα και οι κάκτοι σε πολιτισμούς που βρίσκονται στη φύση σε ημι-έρημους και ερήμους. Ακόμα κι έτσι, η επιλογή μεταξύ της πραγματικής ενδημικής ερήμου είναι πολύ μεγάλη - από φωτεινά ανθισμένα αστέρια έως μέτριες πέτρες.

Τα λουκουμάδες του κουνουπιδιού στο φούρνο είναι τρυφερά, χρυσά και πολύ νόστιμα. Το κουνουπίδι, οι κατσαρόλες, οι σούπες κρέμας παρασκευάζονται από το κουνουπίδι, αλλά οι τηγανίτες, κατά τη γνώμη μου, αποδεικνύονται οι πιο νόστιμες! Το μαγείρεμα τηγανίτες, cheesecakes ή μικρές τηγανίτες στο φούρνο είναι πολύ πιο απλό και πιο εύκολο από το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Πρώτον, ξοδεύετε σημαντικά λιγότερα φυτικά έλαια. Δεύτερον, η σόμπα παραμένει καθαρή. Τρίτον, η κουζίνα δεν θα μυρίζει ποτέ σαν καμένο λάδι.

Τώρα όλο και περισσότεροι κηπουροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν λαχανικά ακριβώς με τη μέθοδο δενδρυλλίων, και να προετοιμάσουν μόνα τους, καθώς και το έδαφος για αυτό. Αυτό ισχύει, γιατί αν το μάθετε αυτό, μπορείτε να μεγαλώσετε καλά φυτά και να τα εξοικονομήσετε και στα δύο. Είναι σαφές ότι το έδαφος για φυτά πρέπει να παρέχει τις ανάγκες μιας συγκεκριμένης καλλιέργειας. Γενικά, δεν υπάρχει καθολικό έδαφος. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν βασικές απαιτήσεις για τα φυτά.

Τα καλοκαιρινά άνθη spirea ονομάζονται όλο και περισσότερο φθινοπωρινά spirea. Και η ομιλία εδώ δεν είναι καθόλου λάθος. Τα περισσότερα «δεύτερα κύματα» ανθίζουν πραγματικά το καλοκαίρι. Ωστόσο, η επέκταση της παλέτας των ποικιλιών και των διακοσμητικών μορφών που μπορούν να συνεχίσουν να ανθίζουν στον παγετό μας επιτρέπουν να ονομάζουμε τέτοια spirea τόσο το καλοκαίρι όσο και το φθινόπωρο. Η θεαματική σπείρα που ανθίζει αργά εξακολουθεί να είναι κατώτερη σε δημοτικότητα από τα είδη της άνοιξης. Αλλά μεταξύ αυτών υπάρχουν πολύ περισσότερα φυτά που μπορούν να εγκατασταθούν σε ένα παρτέρι ή με έκπτωση.

Το κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο είναι πάντα νόστιμο και εορταστικό. Θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν ψήνετε χοιρινό όχι μόνο με ένα σύνολο μπαχαρικών για βραστό χοιρινό, αλλά ... με φρούτα! Εάν εκπλαγείτε από το συνδυασμό γλυκών φρούτων και κρέατος, σας διαβεβαιώνω: τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και ακόμη και τα βερίκοκα δίνουν πιάτα κρέατος νέες, διαφορετικές και πολύ ενδιαφέρουσες γεύσεις. Θα δοκιμάσουμε διαδοχικά αυτές τις συνταγές και σήμερα ας μαγειρέψουμε τις πιο νόστιμες από αυτές - χοιρινό και κυδώνι!

Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται μερικές φορές από τους κηπουρούς στις τοποθεσίες τους. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τη μεταμόσχευση ήδη διαμορφωμένων φυτών σε ένα νέο μέρος: αυτές είναι, για παράδειγμα, οι συνθήκες του εδάφους (συχνά μαζί με τις κλιματικές ιδιαιτερότητες). Συμβαίνει ότι ο τόπος όπου ο θάμνος μεγάλωσε για αρκετά χρόνια άρχισε να πλημμυρίζει με λιωμένο νερό, ή ο θάμνος ξαφνικά πάγωσε. Ή οι συνθήκες είναι καθαρά οικιακές, όταν, για παράδειγμα, ένας γείτονας έχτισε ένα φράχτη, και τώρα ο θάμνος σας είναι στη σκιά.

Τα φυτά που εκτίθενται σε ένα κρύο διάδρομο ή αίθουσα θεωρούνται πάντα ως απομονωμένο μέρος του τοπίου. Και στα γραφεία, στα κτίρια κατοικιών και στα επίσημα ιδρύματα, αυτοί οι πράσινοι φύλακες είναι οι πρώτοι που συναντούν τους επισκέπτες και είναι ένα είδος τηλεφωνικής κάρτας. Οι δονούμενοι πολιτισμοί επιλέγονται πάντα για να διακοσμήσουν μια αίθουσα ή ένα φουαγιέ. Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο όμορφα είναι, το κύριο πράγμα είναι η ικανότητά τους να αντέχουν σε χαμηλές και ασταθείς θερμοκρασίες και ανεπιτήδευτη.

Μανιτάρι λάχανο σούπα με λάχανο - μια συνταγή για όσους βιάζονται, έχει την επιθυμία να μαγειρέψει ένα νόστιμο πρώτο πιάτο και έκανε φθινοπωρινές προετοιμασίες μανιταριών. Ένα μισό λίτρο βάζο κονσερβοποιημένων δασικών προϊόντων είναι αρκετό για να φτιάξει παχιά σούπα λάχανου. Τα υπόλοιπα συστατικά είναι τόσο απλά που μπορούν πάντα να βρεθούν στο ντουλάπι. Δεν είναι όλα κατάλληλα για σούπες αλατισμένα μανιτάρια. Οι πιο νόστιμες σούπες λαμβάνονται με μανιτάρια, boletus, βούτυρο, μανιτάρια μελιού και, όπως δεν είναι συνηθισμένο, με russula.

Τεράστια ποικιλία ειδών και ποικιλιών διακοσμητικά φυτά   δεν απλοποιεί τη διαδικασία σχεδιασμού παρτέρια, γιατί πρέπει να θυμάστε πολλά. Κάθε φυτό έχει τις δικές του απαιτήσεις για καλλιεργητικές συνθήκες, φροντίδα και ακόμη και προϋπόθεση συνεργατών, αλλά το πιο δύσκολο είναι να βρεθεί μια ισορροπία καθαρά αισθητικών χαρακτηριστικών για τη σύνθεση. Τα απλά κριτήρια για την αξιολόγηση όλων των πολιτισμών επιτρέπουν να μην μπερδευτείτε στη διαδικασία επιλογής των καλύτερων υποψηφίων για το ρόλο ενός αστέρα ή ενός μέτριου συνεργάτη.

Τα κρυολογήματα έρχονται, τη νύχτα μπορεί να υπάρχει ήδη ελαφρός παγετός, αν και κατά τη διάρκεια της ημέρας ο ήλιος, που κοιτάζει έξω από τα σύννεφα, δεν λάμπει μόνο, αλλά ψήνει. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προστασία από τον παγετό - αυτό είναι καταφύγιο για το χειμώνα, καθώς και κατά την άλεση και κάμψη των βλεφαρίδων και των κορμών στο έδαφος. Αλλά είναι πιο κατάλληλο για εύκαμπτες, θαμνώδεις καλλιέργειες. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα δέντρα, για την προστασία των κορμών τους, για την ανάγκη μιας τέτοιας προστασίας, συγχρονισμού, τη βέλτιστη σύνθεση για το ασβέστη και φυσικά για την ίδια την τεχνολογία.

Το πιλάφι με λουκάνικα είναι μια απλή συνταγή σύμφωνα με την οποία θα μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο ρυζιού με λαχανικά. Αντί για κρέας, υπάρχουν χταπόδια από λουκάνικα, τα οποία θα ευχαριστήσουν τα νεότερα μέλη της οικογένειας, αλλά παρεμπιπτόντως, οι ενήλικες μερικές φορές θέλουν επίσης να επιστρέψουν στην παιδική τους ηλικία. Ως εκ τούτου, πιστεύω ότι η αρχική παρουσίαση και τα υπέροχα ανατολίτικα καρυκεύματα θα προσελκύσουν όλους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει προϊόντα κρέατος σε ένα φυσικό κέλυφος έτσι ώστε τα πόδια να είναι όμορφα «κουλουριασμένα» στη διαδικασία μαγειρέματος.

Μεταξύ των προβλημάτων που μπορεί να προκύψουν κατά την καλλιέργεια φυτών εσωτερικού χώρου, η ευκολότερη διάγνωση και θεραπεία θεωρείται ότι τραβάει βλαστούς. Η επιμήκυνση των κλαδιών, η επέκταση των ενδοδοντίων, συχνά συνοδεύεται επίσης από τεμαχισμό ή απώλεια του χαρακτηριστικού σχήματος των φύλλων και του χρώματος τους, είναι πραγματικά πολύ εύκολο να παρατηρηθεί. Η σιλουέτα του φυτού αλλάζει σαφώς και ήδη στα αρχικά στάδια του τεντώματος γίνεται προφανές ότι οι συνθήκες ανάπτυξης για το κατοικίδιο ζώο σας είναι άβολες.

Έτσι μέσα Πήραμε ένα γεμάτο κουβά με μανιτάρια μελιού, ή αγοράσαμε φρέσκα μανιτάρια από εμπόρους στην αγορά. Πώς να ξεχωρίσετε τα ψεύτικα μανιτάρια από τα πραγματικά; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά τα μανιτάρια.

Καπέλο

Παρά το γεγονός ότι τα βρώσιμα μανιτάρια διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με το πόσο φως είναι στον τόπο όπου μεγαλώνουν, ποια υγρασία υπάρχει και σε ποιο δέντρο μεγάλωσαν,όλα τα βρώσιμα μανιτάριαΥπάρχουν χαρακτηριστικά που τα διακρίνουν από τα βρώσιμα. Το καπάκι του βρώσιμου αγαρικού μελιού έχει ανοιχτό καφέ, ελαφρώς θαμπό χρώμα με μικρές σκούρες κλίμακες.   Το χρώμα του καπέλου των ψεύτικων μανιταριών μελιού είναι πολύ πιο φωτεινό: τούβλο κόκκινο ή γκρι-κίτρινο.

Εγγραφές

Τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν ελαφριά, κρέμα ή κίτρινες-λευκές πλάκες.   Τα ψεύτικα μανιτάρια έχουν σκούρες πλάκες - στην αρχή είναι κίτρινα και τελικά γίνονται πρασινωπά, έπειτα σκούρα πράσινα, σχεδόν μαύρα.

Πόδι

Τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν "φούστα" στο πόδι (δαχτυλίδι).   Τα περισσότερα ψεύτικα μανιτάρια μελιού δεν έχουν δακτύλιο, αλλά μερικοί μύκητες έχουν υπολειμματικά συμπτώματα δακτυλίου, αν και είναι βρώσιμα. Ο κανόνας είναι απλός: αν έχετε αμφιβολίες, αφήστε το μανιτάρι στο δάσος. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα των ψεύτικων μανιταριών μελιού είναι ένα πόδι ύψους 5-10 εκατοστών. Τα πραγματικά μανιτάρια του δάσους δεν μεγαλώνουν πάνω από 4-6 εκατοστά.

Μυρωδιά

Τα βρώσιμα μανιτάρια μυρίζουν ωραία:   Έχουν ένα ελαφρώς σκληρό άρωμα μανιταριού και τα ψεύτικα μανιτάρια δεν μυρίζουν πολύ ευχάριστα: η μυρωδιά τους είναι γήινη, ελαφρώς μυρωδιά.

Γεύση

Γενικά, πιστεύεται ότι τα δηλητηριώδη μανιτάρια έχουν πικρή, σκληρή. Στην πραγματικότητα δεν είναι πάντα. Για παράδειγμα, τα κόκκινα μανιτάρια από τούβλα έχουν πολύ φυσιολογική γεύση, ορισμένοι θεωρούν τα μανιτάρια αυτά υπό όρους βρώσιμα και τα τρώνε μετά από κατάλληλη επεξεργασία και μια μικρή πικρή γεύση φεύγει όταν είναι εμποτισμένη (ακριβώς όπως όταν μούσκεμα ψωμάκια). Επομένως, αξίζει να το θυμόμαστε αυτό τα μανιτάρια μπορεί να έχουν φυσιολογική γεύση, αλλά να είναι δηλητηριώδη.

Αυξανόμενος χρόνος

Τα βρώσιμα μανιτάρια μελιού μεγαλώνουν όλο το χρόνο (εκτός από τις περιόδους με πολύ παγωμένο). Η πιο δραστική ανάπτυξη βρώσιμων μανιταριών παρατηρείται το φθινόπωρο - από τα τέλη Αυγούστου έως τον Οκτώβριο. Επομένως, τα ψεύτικα μανιτάρια μελιού μπορούν να διακριθούν από το γεγονός ότι μεγαλώνουν μερικούς μήνες την άνοιξη και μετά - μόνο το φθινόπωρο.

Επαφή με νερό

Εάν αμφιβάλλετε για το πώς να διακρίνετε τα ψεύτικα μανιτάρια από τα πραγματικά, τότε βυθίστε τα μανιτάρια στο νερό. Τα δηλητηριώδη ή μη βρώσιμα μανιτάρια σε επαφή με το νερό θα αλλάξουν χρώμα: θα γίνουν μπλε ή θα μαυρίσουν.

Σας εύχομαι επιτυχία στο "σιωπηλό κυνήγι" και - και καλή υγεία!

Μεταξύ των μανιταριών μανιτάρια είναι πολύ δημοφιλή, τα οποία μαρινάρετε, τηγανίζετε, φτιάχνουν σαλάτες και διάφορες σάλτσες από αυτά. Υπάρχει όμως κίνδυνος σύγχυσης των βρώσιμων εκπροσώπων του βασιλείου των μανιταριών με ψεύτικα μανιτάρια.

Τα βρώσιμα διπλά αγαρικά μελιού προτιμούν να εγκατασταθούν όπως οι ομόλογές τους σε μεγάλες οικογένειες σε νεκρά ξύλα, κολοβώματα και σάπια δέντρα.

Τα βρώσιμα διπλά αγαρικά μελιού προτιμούν να εγκατασταθούν σαν τα αδέλφια τους σε μεγάλες οικογένειες σε νεκρά ξύλα, κολοβώματα και σάπια δέντρα. Όλα τα είδη τους έχουν παρόμοια εμφάνιση.

Τα πόδια των μανιταριών είναι πολύ λεπτά και κοίλα στο εσωτερικό τους.   Η επιφάνεια των καπέλων είναι βαμμένη σε έντονα χρώματα, τα οποία εξαρτώνται από τον τόπο ανάπτυξης, τη σύνθεση του εδάφους και την εποχή. Το δέρμα είναι απαλό στην αφή.

Χαρακτηριστικά ψεύτικων μανιταριών (βίντεο)

Βοτανική περιγραφή των κύριων τύπων ψευδών μανιταριών

Η ομάδα ψεύτικων μανιταριών περιλαμβάνει διάφορους τύπους μανιταριών. Δεδομένου ότι μεγαλώνουν σε πανομοιότυπες συνθήκες με βρώσιμους αντιπροσώπους, είναι πολύ εύκολο να συγχέονται. Μερικά είδη είναι υπό όρους βρώσιμα, άλλα είναι βρώσιμα και άλλα είναι δηλητηριώδη. Λόγω του κινδύνου σοβαρής δηλητηρίασης, συνιστάται σε έναν άπειρο επιλογέα μανιταριών να μην μαζεύει ύποπτα μανιτάρια.

Μανιτάρι παπαρούνας

Το δεύτερο όνομα του μύκητα είναι γκρι πιάτο μελιού.   Αναπτύσσεται σε πεσμένα δέντρα και πεύκα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, εμφανίζεται σε ένα σάπιο ρίζωμα. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς από τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού και συνεχίζεται μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.

Το ημισφαιρικό καπέλο φτάνει σε μέγεθος 7 εκ. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του καρποφόρου σώματος, αλλάζει σε κυρτό-προστάτη, κατά μήκος του άκρου του οποίου παραμένουν σωματίδια του καλύμματος. Εάν τα φρούτα μεγαλώνουν σε υγρό περιβάλλον, το καπέλο αποκτά ανοιχτό καφέ χρώμα. Σε ξηρό μέρος, η επιφάνειά του είναι ανοιχτό κίτρινο. Το μέσο του καπακιού είναι πολύ πιο φωτεινό από τα άκρα. Η μυρωδιά της λευκής σάρκας μοιάζει με υγρή.

Οι πλάκες που βρίσκονται στην εσωτερική επιφάνεια του πώματος μεγαλώνουν στο πόδι. Σε νεαρά άτομα, το χρώμα τους είναι ανοιχτό κίτρινο. Με την πάροδο του χρόνου, το χρώμα αλλάζει, γίνεται σαν σπόροι παπαρούνας. Ένα μακρύ πόδι (έως 10 cm) μπορεί να είναι ίσιο ή καμπύλο. Το δακτύλιο εξαφανίζεται γρήγορα. Στη βάση έχει κόκκινο-κόκκινο χρώμα και κοντά στο καπέλο είναι κίτρινο.

Δεδομένου ότι το μανιτάρι παπαρούνας ανήκει στην υπό όρους βρώσιμη κατηγορία, μετά την επεξεργασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγειρικούς σκοπούς. Δεν συνιστάται η συλλογή παλαιών μανιταριών που χάνουν τη γεύση τους με την ηλικία.

Αγαρικό κόκκινο μέλι τούβλου

Δηλητηριώδες μανιτάρι, το οποίο σε νεαρή ηλικία έχει στρογγυλό κυρτό καπέλο, το οποίο μετατρέπεται σε μισό-μεγαλώνει καθώς μεγαλώνει. Η επιφάνεια είναι ανοιχτό κοκκινωπό-καφέ ή κόκκινο-καφέ και κόκκινο τούβλο. Στο κεντρικό τμήμα, το χρώμα είναι πολύ πιο πλούσιο. Στις άκρες υπάρχουν λευκά κρεμαστά θραύσματα, τα οποία είναι τα υπολείμματα του καλύμματος. Πικρή σάρκα κιτρινωπών τόνων. Οι εγγραφές αλλάζουν χρώμα με την πάροδο του χρόνου. Σε νεαρά δείγματα είναι βρώμικο κίτρινο και σε ώριμο ελαιόκαρδο. Το σχήμα των ποδιών είναι ομοιόμορφο ή πιο κάτω. Το χρώμα είναι κιτρινωπό, ελαφρώς καφέ στο κάτω μέρος. Η δομή είναι πυκνή.

Προτιμά να εγκατασταθεί σε μεγάλες οικογένειες από σκληρό ξύλο. Η μέγιστη καρποφορία εμφανίζεται στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου.

Αγαρικό κίτρινο μέλι θείου

Η διάμετρος του πώματος ενός δηλητηριώδους αγαρικού μελιού είναι από 2 έως 7 εκ. Σε ένα νεαρό μανιτάρι, το σχήμα του είναι παρόμοιο με ένα κουδούνι. Με την ηλικία, γίνεται προσκύνημα. Το χρώμα μπορεί να είναι κίτρινο-καφέ ή θείο-κίτρινο, το οποίο αντικατοπτρίζεται στο όνομά του. Το κεντρικό τμήμα του καπακιού είναι ελαφρώς πιο σκούρο από ό, τι κατά μήκος της άκρης.

Το εσωτερικό του εμβρύου είναι υπόλευκο ή θείο-κίτρινο.   Η μυρωδιά που προέρχεται από τον πολτό είναι δυσάρεστη.   Ένα πόδι με διάμετρο 0,5 cm μεγαλώνει σε 10 cm σε μήκος. Κίτρινο θείο με ινώδη δομή στην κορυφή. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε ομάδες περίπου 50 φρούτων, μίσχοι συντηγμένοι στη βάση.

Διαφορά ψευδών μανιταριών από φθινοπωρινά (βίντεο)

Πώς να ξεχωρίσετε το ψεύτικο αγαρικό μέλι από τα βρώσιμα μανιτάρια

Παρά το γεγονός ότι οι ιδιαιτερότητες των βρώσιμων μανιταριών μοιάζουν με πολλούς τρόπους με τους ψευδείς ομολόγους τους, έχοντας κατανοήσει τα χαρακτηριστικά και τις διαφορές κάθε είδους, μπορείτε να μάθετε να τα διακρίνετε.   Τα κύρια σημάδια της διαφοράς:

1. Η εμφάνιση του καπακιού.   Στα αληθινά μανιτάρια, το επιφανειακό του στρώμα καλύπτεται με ιδιαίτερες κλίμακες σκούρου χρώματος από το ίδιο το καπέλο. Τα ώριμα μανιτάρια γίνονται λεία, χάνοντας τις κλίμακες τους. Αλλά αυτό δεν είναι τρομακτικό, καθώς τέτοια μανιτάρια δεν ενδιαφέρονται πλέον.
2. Δαχτυλίδι ή φούστα. Βρώσιμα νεαρά άτομα κάτω από το καπέλο έχουν μια λευκή μεμβράνη, η οποία, καθώς μεγαλώνει ο μύκητας, μετατρέπεται σε δαχτυλίδι στο πόδι. Οι ψευδείς περιπτώσεις δεν το έχουν.
3. Το χρώμα της φλούδας στο καπέλο. Οι ψεύτικοι εκπρόσωποι είναι πολύ πιο φωτεινοί από τα βρώσιμα μανιτάρια. Τα πραγματικά μανιτάρια μελιού είναι συνήθως τρυφερά καφέ. Μη βρώσιμα είδη με την προσθήκη κόκκινων και κίτρινων-γκρίζων τόνων.
4. Μυρωδιά.   Τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν γεύση μανιταριού. Επικίνδυνα διπλάΑντιθέτως, εκπέμπουν μια δυσάρεστη μυρωδιά γης ή μούχλα.
5. Εγγραφές.   Τα αληθινά μανιτάρια χαρακτηρίζονται από την παρουσία ελαφρών πλακών (κιτρινωπό ή μπεζ). Σε μη βρώσιμα είδη, είναι πιο φωτεινά και πιο σκούρα (ελιά, πρασινωπό, κίτρινο).

Τα φρούτα έχουν επίσης διαφορετική γεύση από τα πραγματικά μανιτάρια. Τα ψεύτικα είδη είναι δυσάρεστα και πικρά, αλλά απαγορεύεται να τα δοκιμάσετε. Έχοντας μελετήσει προσεκτικά τα σημεία που διακρίνουν ένα βρώσιμο μανιτάρι από ένα επικίνδυνο, μπορείτε να προστατευτείτε από τις σοβαρές συνέπειες της δηλητηρίασης με τοξικές ουσίες.

Σημάδια δηλητηρίασης με ψεύτικα μανιτάρια

Σε περίπτωση εσφαλμένης χρήσης ψεύτικων μανιταριών μελιού, εμφανίζεται δηλητηρίαση του σώματος, η οποία   εκδηλώνεται στα ακόλουθα συμπτώματα:

• Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται μέσα στην πρώτη ώρα μετά την κατάποση, αλλά υπάρχουν φορές που περνούν έως και 12 ώρες.
• Οι τοξικές ενώσεις που εισέρχονται στο σώμα απορροφώνται πολύ γρήγορα στο αίμα. Στη συνέχεια, με το ρεύμα του, διεισδύουν σε όλα τα όργανα, ασκώντας αρνητικό αποτέλεσμα.
• Υπάρχουν παράπονα δυσφορίας στο στομάχι, υπάρχει μικρή ζάλη, καούρα, γκρινιάρισμα της κοιλιάς, ναυτία.
• Μετά από 4-6 ώρες, τα συμπτώματα αρχίζουν να εξελίσσονται. Η λήθαργος, η απάθεια, το τρέμουλο στα άκρα και η γενική αδυναμία ενώνουν. Καθώς η κατάσταση της ασθένειας εντείνεται, εμφανίζεται εμετός. Οι γαστρικές κράμπες περνούν σε ολόκληρη την κοιλιά. Τα κόπρανα γίνονται συχνά και υδαρή, συνοδευόμενα από αιχμηρούς κοιλιακούς πόνους. Ξεχωρίζει ο κρύος ιδρώτας. Κρύος ιδρώτας εμφανίζεται στις παλάμες και τα πόδια. Το σάκχαρο στο αίμα μειώνεται.

Τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια (βίντεο)

Τοξικά στοιχεία επηρεάζουν αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα και τον εγκέφαλο. Ως αποτέλεσμα, ο καρδιακός ρυθμός επιβραδύνεται και μειώνεται. αρτηριακή πίεση   σε κρίσιμο επίπεδο. Η έλλειψη οξυγόνου οδηγεί σε γαλάζιο δέρμα (κυάνωση). Ο ασθενής πάσχει από πονοκέφαλο και ζάλη.

Ο έντονος έμετος και η διάρροια αφυδατώνουν το σώμα, οπότε απαιτείται αναπλήρωση της ισορροπίας υγρών, διαφορετικά θα προκληθεί διαταραχή ζωτικών διεργασιών. Ελλείψει της απαραίτητης βοήθειας, ο ασθενής αρχίζει παραλήρημα και εμφανίζονται ψευδαισθήσεις. Εμφανίζεται εναλλαγή ενθουσιασμού και αναστολής.

Η αποκατάσταση της υγείας μετά τη δηλητηρίαση εξαρτάται από την ταχύτητα των μέτρων που λαμβάνονται. Η έγκαιρη επικοινωνία με έναν ειδικό και η εκτέλεση των απαραίτητων διαδικασιών μειώνει τον χρόνο ανάρρωσης και ελαχιστοποιεί τις συνέπειες.

Πηγαίνοντας σε αναζήτηση μανιταριών πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο εκείνα τα μανιτάρια στα οποία δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτά είναι βρώσιμα είδη πρέπει να συλλέγονται σε ένα καλάθι. Διαφορετικά, το εύρημα πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Μιλήστε για μυστικά ...

Έχετε βιώσει ποτέ πόνο στις αρθρώσεις; Και ξέρετε από πρώτο χέρι τι:

• την αδυναμία άνεσης και άνετης κίνησης ·
• πόνος κατά τη διάρκεια ή μετά την άσκηση
• δυσφορία κατά την ανάβαση και την κατάβαση των σκαλοπατιών.
• φλεγμονή στις αρθρώσεις, πρήξιμο
• δυσάρεστη κρίσιμη στιγμή, κάνοντας κλικ όχι κατά βούληση.
• παράλογο και αφόρητο πόνο στις αρθρώσεις ...

Απαντήστε στην ερώτηση: σας ταιριάζει; Μπορεί να γίνει ανεκτός ένας τέτοιος πόνος; Πόσα χρήματα έχετε ήδη «χύσει» σε αναποτελεσματική μεταχείριση; Ήρθε η ώρα να τελειώσει αυτό! Συμφωνείς? Σήμερα δημοσιεύουμε μια αποκλειστική συνέντευξη με τον καθηγητή Dikul, στην οποία ο γιατρός αποκάλυψε τα μυστικά της απαλλαγής από τον πόνο στις αρθρώσεις, τη θεραπεία της αρθρίτιδας και της αρθρώσεως.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!