Kailangan ko bang pakuluan ang mga frozen na mushroom ng honey bago magprito. Paano magluto ng mga mushroom na frozen

Ang pagkakaroon ng natikman na mga kabute ng honey nang hindi bababa sa isang beses, hindi mo na nais na isuko ang masarap at malusog na produkto. Sa maraming pamilya ng Russia, ang mga recipe para sa paggawa ng mga inihaw na kabute o malutong na adobo na mga kabute ay ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at maingat na iniimbak. Hindi ito magiging totoo kung hindi para sa mahusay na panlasa at iba pang mga katangian ng mga kabute. Kung ikaw ay sapat na masuwerteng makahanap ng isang malaking pamilya ng mga matikas na kabute sa isang manipis na tangkay sa gitna ng mga siglo na mga gulang na tuod, sulit na alalahanin ang lugar na ito at pagbisita doon bawat taon para sa isang bagong ani.

Maaari kang gumawa ng mga masarap na sopas mula sa mga frozen na kabute (9) o mga sariwang produkto, at gagamitin din ito bilang batayan para sa mga pie. Gayunpaman, ngayon bibigyan namin ng espesyal na pansin ang pinirito na kabute. Una kailangan mong malaman kung paano maayos na iproseso ang mga kabute bago magprito at kung maaaring gawin ang pagluluto.

Ang mga sariwang kabute ay talagang nangangailangan ng kalidad pre-paggamot. Ang katotohanan ay ang lahat ng mga kabute sa kagubatan ay mabilis na sumipsip ng alikabok, dumi at iba pang mga sangkap mula sa hangin. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na init-tratuhin ang halos lahat ng mga uri ng naturang mga produkto bago idagdag ang mga ito sa mga sopas, pie o pinirito na pagkain. Hindi mahalaga kung aling mga recipe ang iyong pinili. Una, kinakailangan ang paggamot sa init, para dito, kunin ang problema upang pakuluan ang mga kabute hanggang maluto. Siyempre, dapat mong linisin at hugasan nang maaga ang mga produkto. Pinapayuhan ang mga picker ng kabute na gawin ito sa mga unang oras pagkatapos ng pag-aani.

Lutuin bago magprito ng mga kabute halos kalahating oras. Malaki ang nakasalalay sa laki ng naturang mga produktong kagubatan. Mas malaki ang mga yunit, mas maraming oras ang kinakailangan para sa kanila upang maging welded. Maaari mong maayos na pakuluan ang mga ito sa dalawang yugto: unang ilagay ang hugasan na mga kabute sa malamig na tubig na may asin at dalhin ang sabaw kasama ang mga kabute sa isang pigsa, at pagkatapos ay lutuin ng isa pang 20 minuto hanggang sa tumira ang mga produkto sa ilalim ng daluyan. Ito ang pangunahing senyales na ang mga kabute sa kagubatan ay sumailalim sa mataas na kalidad na pre-paggamot ng init. Mas mainam na pagsamahin ang sabaw, sapagkat maaaring maglaman ito ng mga labi at mga labi ng buhangin na mahigpit na kinakain sa istruktura ng honey agaric.

Paano matukoy ang tamang panahon para sa pagluluto ng mga kabute?

Ang mga kabute sa pagluluto bago ang pagprito ay napaka-simple, kaya walang dahilan upang pabayaan ang pamamaraang ito upang gawin silang ligtas hangga't maaari sa pagkain. Medyo mahirap sagutin ang tanong, ilang minuto upang lutuin ang mga produktong ito sa kagubatan, upang ang pinirito na mga kabute ay lumiliko hindi lamang masarap at malusog. Ang ilang mga maybahay ay gumugol ng higit sa 40 minuto sa naturang pamamaraan, ngunit sa karamihan ng mga kaso lamang ng isang third ng isang oras ay sapat na.

Kung hindi mo binibigyang pansin ang takdang oras, pakuluan ang mga kabute ng kagubatan bago magprito bago tuluyang ibinaba sa ilalim. Ngayon alam mo ang mga tampok ng pagluluto ng mga kabute bago magprito, kaya oras na upang pumili ng isang recipe para sa paglikha ng isang tunay na obra sa pagluluto:

Pinirito na kabute na may mga sibuyas

Mga sangkap

sariwang kabute - 0.5 kg .;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng gulay para sa Pagprito;
asin, itim na paminta at sariwang damo upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

Posible na magprito ng mga kabute ng pulot sa isang kawali na may ordinaryong mga sibuyas nang hindi nagdaragdag ng anumang mga espesyal na mga produktong galing sa ibang bansa. Mahalaga na maayos na iproseso ang mga kabute muna, hugasan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, mas mabuti nang maraming beses, at pagkatapos ay pakuluan hanggang maluto. Mas madali itong magprito ng pinakuluang kabute kung iniwan mo ang mga ito sa isang colander sa loob ng 10-15 minuto at maubos ang lahat ng labis na likido.
Kapag ang mga produkto ay tuyo, maaari mong iwanan ang mga ito sa kanilang orihinal na anyo o i-chop ang mga kabute nang kaunti. Sa isyung ito ay dapat magabayan ng mga personal na kagustuhan. Maaari mong i-trim ang matapang na mga binti o iwanan ang mga ito. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Kung nais mong magprito ng mga kabute na may mga sibuyas at halamang gamot, hugasan ang isang bungkos ng perehil o dill, tuyo ito at pinalamig.
Magpadala ng sibuyas na kalahating singsing sa init na ibabaw at ginto ang mga ito para sa 5-10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi at malambot. Mas mainam na gawing minimal ang apoy upang mas madaling masubaybayan ang proseso ng pagluluto ng mga gulay. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng pinakuluang mga produktong semi-tapos na sa sibuyas, ihalo nang lubusan ang nagresultang halo. Ang Frying honey mushroom ay dapat tumagal ng mga 30-40 minuto. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga kabute, magdagdag ng kaunting tubig sa kanila.
Kapag ang aromatic na halo ay halos handa na, magdagdag ng mga kabute ng pulot na may asin at ang iyong mga paboritong pampalasa, ihalo at iwanan ang sakop nang maraming minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy. Ang mga honey mushroom na pinirito ng mga sibuyas ay pinakamahusay na pinaglingkuran ng tinadtad na halamang gamot. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit napakaganda!

Fried Forest Mushrooms sa Sour Cream

Mga sangkap

kulay-gatas - 0.075 kg .;
sariwang kabute - 0.5 kg .;
mga sibuyas - 2 mga PC.;
pagprito ng langis;
paminta at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Bago ang pagprito ng mga kabute ng pulot, kailangan nilang hugasan, malinis ng mga lugar ng problema at pinakuluang. Ang ilang mga maybahay ay hindi gumagawa ng pagluluto, pre-soaking tulad ng mga produkto. Gayunpaman, ang mga ito ay mas madali at mas mabilis na pakuluan.
Libreng mga sibuyas mula sa husk, gupitin ito sa manipis na mga singsing pagkatapos nglaw sa ilalim ng tubig mula sa gripo. Maaari mo ring ihanda ang tinadtad na gulay nang maaga upang maghatid ng tapos na ulam, ngunit hindi ito kinakailangan.
Ang mga pinakuluang kabute, na pinalamig at pinalaya mula sa hindi kinakailangang likido sa isang colander, ay maaaring makinis na tinadtad o ipadala sa kawali sa kabuuan nito. Pinakamainam na magluto ng mga kabute sa isang kawali na may mga sibuyas, kaya't kayumanggi muna ang manipis na kalahating singsing, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito ng mga produktong semi-tapos na kabute. Ang mga produkto ay dapat na pinirito sa loob ng 20-30 minuto, upang makamit nila ang isang kaaya-aya na gintong kulay.
Sa pagtatapos ng pagprito, ibuhos ang kulay-gatas sa init na ibabaw, magdagdag ng asin at pampalasa, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap. Kung ang likido sa mga kabute ay halos ganap na sumingaw, maaari kang magdagdag ng isa pang kalahating baso ng tubig. Ang ganitong recipe ay dapat na tiyak na mapapansin, sapagkat ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang panig na pinggan!

Mga Chip ng Mushroom ng Kalagakan

Mga sangkap

sariwang kabute - 0.7 kg .;
ordinaryong o batang patatas - 12-14 mga PC .;
langis ng mirasol - 0.05 l .;
gulay - 1 buwig;
kulay-gatas - 0.2 l.

Proseso ng pagluluto:

Ang mga pritong honey na may mga sibuyas at kulay-gatas ay tiyak na nararapat sa iyong pansin, ngunit ang patatas ay napupunta din nang maayos sa mga kabute na ito, at kinakailangan ng kaunting oras upang ihanda ang ulam. Hugasan ang mga kabute ng pulot, pagbabago ng tubig nang maraming beses, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa isang inasnan na sabaw at palamig sa isang colander.
Ang mga patatas ay dapat na peeled, hugasan at punasan ng isang tuwalya. Ang labis na kahalumigmigan ay maaaring masira ang pangwakas na produkto. Ang pinakuluang mga kabute ay maaaring makinis na tinadtad, ngunit mas mahusay na iwanan ang mga ito sa kanilang orihinal na anyo.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at painitin ito. Upang magsimula, ilagay ang mga kabute sa ibabaw nito at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Pagkatapos lamang nito maaari mong i-chop ang tinadtad na patatas. Tandaan na pukawin ang pagkain paminsan-minsan upang hindi ito masunog. Ang buong proseso ay aabutin ng 20 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na damo. Handa na ang mga chips na may honey mushroom. Maglingkod nang mainit. Bon gana!

Mga Mushroom ng Forest na may Egg

Mga sangkap

mga agarika ng pulot - 0.6 kg .;
sariwang itlog ng manok - 4 na mga PC.;
kulay-gatas - 0.2 l .;
asin, paminta at sariwang damo upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

Posible na magprito ng mga kabute na may isang itlog lamang matapos silang sumailalim sa masusing paunang paglilinis at paggamot ng init. Pakuluan ang mga ito hanggang handa sa tubig na asin upang tikman kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa, at pagkatapos ay palamig at tuyo ng kaunti.
Kung ang mga honey mushroom ay malaki, kakailanganin mong i-cut ang mga ito. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at idagdag ang mga kabute dito. Samantala, sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog ng manok na may asin, tinadtad na damo at kulay-gatas. Kapag ang mga agarics ng honey ay naging isang kaaya-aya na gintong kulay, huwag mag-atubiling ibuhos ang mga ito ng halo ng itlog at magprito hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang ganitong ulam ay magiging masarap lalo na mula sa init ng init!

Mga kabute sa kagubatan na may karot sa kulay-gatas

Mga sangkap

sariwang kabute - 1 kg .;
karot - 2 mga PC.;
mga sibuyas - 2 mga PC.;
kulay-gatas - 0.5 kg .;
perehil at dill sa panlasa;
pagprito ng langis;
paminta at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Upang makagawa ng masarap na kabute na pinirito ng mga karot, kailangan mong magsimula sa isang masusing paunang paggamot. Maingat na hugasan ang bawat kabute, malaya ito mula sa maliit at malalaking mga labi, pati na rin mula sa iba't ibang mga punto ng problema. Pagkatapos nito, huwag kalimutan na pre-pigsa ang mga produkto ng kagubatan sa isang bahagyang inasnan na sabaw. Ang mga handa na kabute ay dapat iwanan sa isang colander upang ang lahat ng labis na likido at sangkap ay lumamig ng kaunti mula sa baso.
Susunod, pumunta sa paghahanda ng mga gulay. Ang mga sibuyas at karot ay kailangang peeled, hugasan at tinadtad. Ang isang magaspang na kudkuran ay angkop para sa mga karot, at mas mahusay na i-on ang mga sibuyas sa maliit na cubes. Tulad ng para sa mga kabute, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa maliit na cubes.
Sa isang medium heat, maglagay ng isang malaking kawali na may isang makapal na ibaba at ibuhos dito ang langis ng mirasol. Ang mga gulay ay dapat na pinirito nang mga yugto: unang kayumanggi ang sibuyas hanggang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ito sa mga karot at magprito ng 5-7 minuto. Ang susunod na hakbang ay dapat na pagdaragdag ng mga kabute sa form na may pulbos. Dapat silang pinirito ng mga gulay sa loob ng mga 10 minuto. Ito ay nananatili lamang upang magdagdag ng kulay-gatas na may asin at pampalasa, ihalo ang lahat at kumulo hanggang sa magawa. Sa isang kumpanya na may tinadtad na damo, ang ulam na ito ay magiging hitsura maliwanag at kaakit-akit sa iyong mesa!

Pangkaraniwang raw ba sila o lutong-frozen, tulad ng hipon?

Pagkatapos kumukulo ng 20 minuto
Basahin, ang lahat ay nakasulat doon!
10-15 minuto, pagkatapos kumukulo, magiging normal ito
oo hindi para sa mahaba) 15-20 minuto)))

Ang mga kabute ng mushroom na naka-frozen sa isang pack ay kailangang magluto o magprito?

20 minuto. Gawin ang sibuyas na pinong tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang at itapon. Sol, itim na paminta, tinadtad na sibuyas na sibuyas ay isang baguhan at kung hindi mo kailangang halikan :)
lutuin ng intuwisyon) kapag welded, mapapansin mo :)))
at hindi ito nakasulat sa pack? ... tingnan, dapat ...
Magluto ng 25-30 minuto sa inasnan na tubig, magprito: huwag mag-defrost sa ilalim ng isang takip sa mababang init hanggang sa natunaw ang lahat ng yelo, pagkatapos ay idagdag ang asin at tinadtad na sibuyas (matapat, masarap ito) at pukawin ang 15-15 beses, pagpapakilos gamit ang mantikilya, kung matuyo sila nang labis - ang tubig ay maaaring bumagsak .... Ang gana sa iyo, kahit na! Kaluluwa, sumpain ito, lason)))))
Karaniwan, ang anumang mga kabute ay handa na, kapag hindi sila bumabangon sa sobrang init, tingnan ang may-ari.
lutuin ng 20 minuto. magprito hanggang sa lumabas ang lahat ng kahalumigmigan
Karaniwan ay nagprito ako sa gulay + butter, sa loob ng mga 30 minuto, sa ilalim ng isang talukap ng mata, na may isang sibuyas, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga patatas at iprito ang lahat nang magkasama .. Lutuin ang parehong 30 minuto.

Mga Babae !!! Gaano karaming mga kabute ang pinakuluang (frozen na mga kabute)? ano ang mga panimpla. asin ??

Kung ang mga agaric ng honey ay pinakuluang bago nagyeyelo, pagkatapos ay 10 minuto na may asin (naglalagay pa ako ng mga dahon ng bay, paminta at cloves). At kung sariwang frozen, pagkatapos ay mas mahaba, mga 20 minuto.

Hanggang sa ngayon ay wala pa ring nakalalason.)))

Sa pangkalahatan, kung ano ang mga panimpleng ilalagay ay nakasalalay sa kung ano ang patuloy mong gagawin sa kanila.

karaniwan kong lutuin ang lahat ng mga kabute nang mga 20 minuto. at mga panimpla para sa mga kabute ay hindi lamang naglalagay. ang mga ito ay mga produkto na may sarili, lamang matalo ang kanilang lasa.
20 minuto.ang panimpla - dahon ng bay, paminta, asin

maaaring maglagay ng mga clove, perehil (maaari ng ugat), karot, sibuyas

nalunod, lumubog sa ilalim - handa na
pakuluan at alisan ng tubig.Pagtapon ng Lavra at lahat ng iba pa
Frozen, habang kumulo sila ng 20-30 minuto sa tubig sa asin. Pagkatapos, kung nilaga o sa sopas, pagkatapos ay magdagdag ako ng paminta sa lupa.kung minsan ay lavrushka.
20 minuto, mga peppercorn, pinatuyong payong ng dill, - o dill, bay leaf, bawang, tinadtad - idinagdag ko ito sa inihanda na mga kabute
Hindi ko ito niluluto, ngunit agad sa isang kawali.Habang ang tubig ay sumingit sa lahat, magdagdag ng mga sibuyas, bawang, lupa na itim na paminta at iprito ang lahat, na may mga patatas na masarap na gana.

2) Nagprito ako, magdagdag ng mga sibuyas, magprito ng lahat, magdagdag ng kulay-gatas, isang maliit na harina, kalahati ng isang kutsarita ng suka, sumingaw ang lahat ng ito upang ang tubig ay hindi maging kulay-gatas.Ginukusan ko ang keso sa talukap ng mata, o sa oven.

Ano ang lutuin mula sa hilaw na frozen na mushroom ng honey? At paano? Sabihin mo sa culinary trap))))

Karaniwan ang honey agaric sa mga kagubatan ng aming guhit. Ang nakakain na mga kabute ay maaaring kondisyon na mahahati sa maraming uri - taglagas, halaman, tag-araw at taglamig. Ang mga kabute na ito ay perpekto para sa Pagprito, pag-atsara at atsara, pati na rin para sa pagluluto at pagpapatayo. Karaniwan, ang mga takip lamang ng mga kabute na ito ay ginagamit sa mga pinggan. Ang kanilang mga binti ay masyadong mahirap kainin. Kabilang sa mga nakakalason at nakarating. Mula sa mga kabute, maaari silang makilala sa istraktura ng mga binti, amoy at panlasa.

Ang takip ng isang batang agaric ng honey ay karaniwang matambok na may madilim na kaliskis. Umabot ito ng isang diameter ng 3 hanggang 10 sentimetro. Ang kalamnan ng kabute ay puti na may kaaya-ayang amoy. Ang binti ng tulad ng isang kabute ay siksik, na nasa taas mula 7 hanggang 10 sentimetro. Sa base, kadalasan ay lumalakas ito. Ang taglagas na agaric ng taglagas ay mabilis na lumalaki. Nasa ikalawang araw, ang taas nito ay halos 5 sentimetro, at sa ika-sampung araw maaari itong umabot ng 15.

Ang mga kabute na ito ay perpektong tiisin ang transportasyon, hindi masira. Ang mga kabute ng pulot ay naglalaman ng mga bitamina B1 at C.

Hindi lahat ng mga tagakuha ng kabute ay may positibong saloobin sa fungus na ito. Mayroong isang bilang ng mga kadahilanan para dito. Sa isang agaric ng honey, isang sumbrero lamang ang ginagamit. Kinakailangan din upang matiyak na ang agar para sa honey ay maayos na pinakuluan, dahil kung hindi, ang paggamit nito ay maaaring maging sanhi ng banayad na pagkalason.

Ang mga sariwang kabute ay dapat lutuin nang hindi bababa sa 40 minuto. Ang maximum na oras ng pagluluto ay isang oras. Kapag bumubuo ang isang bula pagkatapos ng unang kumukulo, ipinapayong baguhin ang tubig. Kung ang mga kabute ay dati nang nagyelo, kung gayon dapat silang mai-lasaw at lutuin sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.

Ang honey agaric ay isang napaka-masarap na kabute na may isang hindi pangkaraniwang maasim na lasa. Ngunit ginagamot ito nang mas mabuti. Ito ay mas mahusay na mangolekta at ani ito para sa mga taong mahusay na bihasa sa mga kabute at madaling makilala ito mula sa isang maling honey agaric. Kapag nagluluto, siguraduhing sundin ang mga rekomendasyon sa pagluluto.

Alamin kung magkano ang lutuin ang mga frozen na kabute. basahin kung paano lutuin ang mga frozen na kabute.

Frozen Mushroom Cooking Mga sangkap

Frozen kabute - 1 pack,

Patatas - 2 malaki o 3 daluyan ng patatas,

Mga Karot - 1 hindi malaki,

Sibuyas - 1 ulo,

Langis ng gulay - 2 kutsara,

Asin, paminta - sa panlasa.

Recipe para sa Frozen Mushroom Soup

Palamig ang mga frozen na kabute, banlawan nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay ang mga hugasan na kabute sa isang kawali, ibuhos ang malamig na tubig at sunugin. Lutuin sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata, regular na pagtanggal ng bula. Gupitin ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang mainit na kawali, magprito ng 5-7 minuto. Banlawan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube na may isang gilid ng 1 sentimetro, idagdag sa kawali sa mga kabute. Pagkatapos ay idagdag ang pinirito na sibuyas at karot sa sopas. Magluto ng 15 minuto, igiit ang isa pang 15 minuto. Paglilingkod sa berdeng sibuyas at malambot na tinapay.

Marami ang interesado sa tanong na ito - magkano ang magluto ng mga kabute. Subukan nating magbigay ng isang karampatang sagot. Kaya, inirerekomenda ang mga mushroom ng honey na lutuin nang hindi bababa sa 50 minuto. Ngunit, huwag lutuin ang mga ito nang napakatagal, ang maximum na pagluluto ng mga kabute na ito ay isang oras. Kapag kumulo ang mga kabute, isang form ng bula. Matapos ang hitsura ng bula, kailangan mong hugasan ang mga kabute, baguhin ang tubig at lutuin hanggang malambot. Kung magpasya kang magluto ng frozen na mga kabute ng pulot, pagkatapos ay kailangan mo munang i-defrost ang mga ito, at pagkatapos ay ilagay sa apoy at magluto ng mga 20-30 minuto.

Kung nais mong magluto ng mga kabute, pagkatapos ay kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran. Ang una ay pinakuluan silang mabuti. Dahil, ang paggamit ng undercooked mushroom ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Ito ay dahil sa pag-aari na ito na ang mga kabute ng pulot ay itinuturing na hindi nakakain na mga kabute sa ilang mga bansa. Ngunit nararapat na alalahanin na ang mga agarics ng honey ay naglalaman ng mga elemento ng bakas na napakahalaga para sa katawan ng tao, tulad ng sink at tanso, na kasangkot sa proseso ng hematopoiesis.

Ang halaga ng nutrisyon ng mga agarics ng pulot:, karbohidrat - 0.5 g, taba - 1.2 g, protina - 2.2 g.

Mga calinis na honey agaric - 22 kcal.

Inaasahan namin na mayroon kang isang sagot. magkano ang magluto ng mga kabute at gagawin mo ito ng tama.

Paano magluto ng mga frozen na kabute :: hakbang-hakbang na pinggan, isang tunay na resipe, :: pagkain :: kakprosto.ru: kung gaano kadali gawin ang lahat

Hugasan, alisan ng balat, makinis na tumaga ang ulo ng sibuyas, painitin ang 2 kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang ginintuang. Ihanda ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa sibuyas, hugasan ang kamatis, gupitin ang lugar ng "buntot" na pag-fastener, scald at alisin ang balat, gupitin sa maliit na cubes, idagdag sa kawali ng mga sibuyas at karot. Kumulo sa loob ng 15-20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Gaano katagal magluto ng mga kabute? Posible bang agad na i-freeze ang mga ito, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito?

Gaano katagal magluto ng mga kabute? Posible bang agad na i-freeze ang mga ito at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito?

Elena 10 buwan na ang nakakaraan

mga tag: kabute, pagluluto, kabute ng pulot

Ang mga kabute ay sinakop ang isang espesyal na lugar sa lahat ng lutuin ng mundo. Sila ang pangunahing sangkap sa isang malaking bilang ng mga pinggan, kinakain na pinakuluang, nilaga o pinirito. Maraming mga tao tulad ng mga gulay na ito na pinagsama sa iba, tulad ng talong, zucchini, paprika, inihaw.

Ang mga kabute ay magagawang palamutihan at pag-iba-ibahin hindi lamang ang maligaya, kundi pati na rin ang pang-araw-araw na talahanayan ng anumang pamilya. Bilang karagdagan, ang kanilang paggamit ay pinapayagan sa post. Samakatuwid, ang produktong ito ay nasa sentro ng kusina ng mga monasteryo.

Sa aming artikulo ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga posibleng mga recipe para sa mga kabute. Ang mga kinatawan ng kaharian ng mga kabute ay may likas na pantry ng protina, sink at tanso. Aling makakatulong sa katawan sa mga proseso ng suplay ng dugo, proteksyon laban sa mga virus at bakterya, pag-iwas sa kanser, pag-normalize ng thyroid gland. Salamat sa pagkakaroon ng mga sangkap na ito, ang mga kabute ng pulot ay may partikular na halaga sa mga luto at mga gawang bahay.

Ang mga honey mushroom ay sikat hindi lamang para sa kanilang stock ng mga nutrisyon, kundi pati na rin sa kanilang panlasa. Samakatuwid, hindi sila nagsisinungaling sa mga istante ng tindahan at sa ref ng mga hostess. Isaalang-alang ng mga tagapili ng kalamnan ang panahon ng produktong ito sa katapusan ng tag-init at hanggang sa simula ng mga unang frosts. Ang mga kinatawan ng kaharian ng kabute ay pandaigdigan din, dahil maaari silang maging handa sa maraming paraan mula sa pag-pick up sa salting at pagpapatayo. Ngunit nangangailangan pa rin sila ng ilang oras mula sa lutuin, dahil kailangan nila ang paghahanda sa pagluluto. Una, dapat silang pinagsunod-sunod, pagkatapos na inirerekomenda na mailagay sila nang maraming oras sa malamig na tubig ng asin.

Ang sagot sa tanong: kung magkano ang magprito ng mga kabute? Depende ito sa kung paano mo ginagamit ang mga kabute. Kung ito ay isang sariwang produkto, ang oras ng pagluluto ay 20 minuto, inirerekumenda silang magprito, sa ilalim ng bukas na talukap ng mata at pagpapakilos palagi. Ang mga kabute na dati nang sumailalim sa paggamot ng init (sa karamihan ng mga kaso, ang pagluluto ay nangangahulugang) ay niluto ng 10 minuto. Ngunit kung magkano ang magprito ng mga frozen na kabute? Para sa marami, ang isyung ito ay naghihimok ng isang stupor. Pagkatapos ng lahat, sanay na kami sa katotohanan na ang frozen na produkto ay mabilis na nagluto. At ang mga kabute na ito ay walang pagbubukod. Sa form na ito, nagluluto sila ng 15 minuto.

Mahalaga !!! Ang ilan, bago iprito ang mga kabute, pre-pakuluan ang mga ito. Kaya ang aming mga honey mushroom ay pinakuluang mula 40 minuto hanggang isang oras. Sa katamtamang init. Matapos ang unang kumukulo, ang likido ay pinatuyo, at ang mga kabute ay ibinuhos malinis. Sa loob nito ay pinakuluan hanggang sa huli.

Kaya, ngayon dalhin namin sa iyong mga recipe ng atensyon na nagbibigay-daan sa iyo upang suriin kung gaano masarap ang ganoong simpleng pinggan kasama ang pagdaragdag ng mga aromatic mushroom ay maaaring.

Mga Recipe

Mga kabute (honey agarics) - 0.8 kg;
Dalawang maliit na pods ng pulang paminta;
Katamtamang laki ng zucchini - 2 mga PC .;
Isang sibuyas na ulo;
Langis (oliba o mag-atas);
Mga sabaw ng gulay - isang baso;
Dalawang kutsara ng toyo;
Fat sour cream - 200 g;
Asukal, pampalasa sa panlasa.

Paano magluto?

Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat mong lubusan hugasan, alisan ng balat, i-chop ang mga kabute. Sa oras na ito, painitin ang kawali gamit ang langis ng oliba at magdagdag ng mga kabute. Magprito sa mababang init sa loob ng tatlong minuto. Sa oras na ito, pinong tumaga ang sibuyas, pulang paminta. Pinutol namin ang zucchini sa mga singsing, ang kapal ng kung saan ay hindi dapat lumampas sa isa hanggang dalawang milimetro.

Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas, idagdag ang natitirang mga gulay, sabaw. Itago ang lahat para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute na tinimplahan ng toyo, asukal, asin, itim na paminta. Upang mabigyan ang mga kabute ng isang malutong na lasa, magdagdag ng kulay-gatas, mga dalawang daang gramo, at iwanan ito sa mababang init para sa isa pang dalawang minuto.

Magkano at kung paano magprito ng mga kabute na may patatas?

Kadalasan ang mga kabute ay ginagamit bilang karagdagan sa mga patatas. At hindi ito nakakagulat, dahil ang pagsasama ng mga produktong ito ay nagbibigay ng isang masarap na lasa, pinapanatili ang aroma ng kabute.

Sa ibaba ay nagbigay kami ng isang halimbawa ng isang kamangha-manghang recipe na kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets ay pinahahalagahan.

Kakailanganin mo:

Dalawang sibuyas;
Isang kilong patatas (mas mabuti bata);
Mga kabute ng pulot - 1 kg;
Maasim na cream - 0.3 kg;
Asin, ground black pepper;
Gulay na gulay para sa Pagprito.

Paraan ng Pagluluto:

Tulad ng sa nakaraang recipe, dapat mong ihanda ang mga kabute bago magpatuloy sa paghahanda. Banlawan, malinis at pakuluan ng kaunti. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa katamtamang tubig ng asin, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay pakuluan para sa isa pang labinlimang minuto, pagkatapos ay maingat na maubos ang tubig. Hayaan ang produkto cool, gupitin sa maraming mga piraso.

Habang kumukulo ang aming mga kabute, kumukuha kami ng mga sibuyas, alisan ng balat, gupitin. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa translucent. Nililinis namin ang mga patatas, kinakailangang i-cut sa mga cubes. Ibuhos sa isang kawali na may mga sibuyas, ihalo nang mabuti, gaanong magprito, magdagdag ng mga pampalasa, asin, paminta. Kasabay nito, huwag kalimutan ang tungkol sa regular na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog.

Kapag ang mga patatas ay nagiging malambot, at ang mga sibuyas ay ginintuang, maaari kang maglagay sa isang pan kabute at kulay-gatas. Paghaluin ang lahat, takpan, magprito sa mababang init hanggang luto.

Handa na ang ulam! Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sariwang gulay, mga halamang gamot.

Pinirito na kabute na may kulay-gatas

Ang resipe na ito ay marahil ang pinaka-karaniwan sa lahat ng mga lutuin at mga bansa.

Upang maghanda ng mga kabute ayon sa resipe na ito, dapat muna itong pinakuluan (tingnan sa itaas kung paano ito gagawin). Pagkatapos ng paglamig, gupitin sa manipis na mga piraso, magprito ng mga sibuyas. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas, kumulo ng ilang minuto. Sa oras ng paghahatid, palamutihan ng tinadtad na gulay.

Ginagawang posible ang resipe na ito na gamitin ang lutong ulam bilang isang independiyenteng o sa isang side dish.

Bon gana!

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan na kinakailangan sa sambahayan:

Paano makilala ang isang maling kabute? Ang mga totoong kabute ay nakikilala sa pagkakaroon ng isang ringlet at isang palda sa ilalim ng sumbrero, na walang nakalalasong mga kabute. Samakatuwid, kung magpasya kang pumili ng mga kabute sa iyong sarili, gamitin ang katotohanang ito bilang mahalagang pamantayan sa paghahanap. Bilang karagdagan, ang totoong mga kabute ay may mga plate na beige na may mga bihirang mga spot ng kulay ng kalawang, habang ang nakakalason na kulay abo-berde o mausok;
Kapag pinoproseso ang mga agarics ng honey, nagiging brown. Upang maprotektahan ang mga ito mula sa pinsala sa kanilang hitsura kapag naglilinis at pagpipiraso, ilagay ang mga ito sa asin at acidic na tubig (para dito, gumamit ng lemon juice, citric acid o suka). Sa gayon, hindi sila mai-oxidized sa hangin, at mawala ang kanilang kakayahang magamit.

Hindi mahalaga kung aling produkto ang iyong pinili, sariwa, nagyelo o pinakuluang ayon sa recipe at rekomendasyon, makakatanggap ka ng isang masarap na ulam na maaaring mangyaring mga kamag-anak at panauhin. Ang iba't ibang mga gulay, lalo na ang patatas, ay gagawa ng isang mahusay na kumpanya para sa mga pritong kabute. Samakatuwid, huwag matakot na pagsamahin ang mga produkto at makamit ang taas sa kasanayan sa pagluluto.

Ang mga honey mushroom ay maaaring tawaging unibersal na kabute. Sa sandaling hindi sila luto: sila ay pinakuluang, at pinatuyo, at nagyelo, at pinaka minamahal, sapagkat masarap ang pinaka, pinirito na mga kabute. Maaari silang lutuin para sa tanghalian, o maaari silang mapanatili pinirito para sa taglamig.

Pagprito ng mga sariwang kabute

Magsimula tayo sa kung paano lutuin ang mga nakolektang kabute upang kainin ito kaagad. Ang mga pinalamig na kabute ng honey ay karaniwang niluto ng mga patatas, ngunit kung mayroong maraming mga kabute, maaari mo lamang idagdag ang kulay-gatas at panahon na may bawang.

Kakailanganin mo ang mga honey mushroom, langis ng gulay, asin at itim na paminta upang tikman, bawang, dill, kulay-gatas. Depende sa kung saan mo nakolekta ang mga kabute, at sa kung anong kondisyon sila, kailangan mo ng ilang pre-paggamot. Ang mga kabute ay pinagsunod-sunod, nalinis ng dumi, hugasan. Ang mga binti ay kailangang alisin dahil sila ay masyadong matigas upang magprito. Kung ito ay isang awa - lutuin ang sabaw na may mga paa ng kabute.

Ang sobrang malinis na kabute ay hindi maaaring hugasan. Kapag pinananatili ang mga agarics ng pulot ng amoy ng lupa at ang mga puno na kung saan sila lumaki, ang ulam ay lumiliko lalo na masarap. Ngunit magpasya sa iyong sariling peligro at panganib. Magagawa lamang ito sa mga bata, mga walang puting kabute na nakolekta sa isang lugar na malinis sa ekolohiya.

Mababago mo ba ang mga kabute ng pulot na honey? Ang mga piniritong kabute na walang kumukulo ay mas masarap, ngunit ang mga lumang kabute ay dapat luto. Nagluto kami ng mga 20 minuto sa tubig na may average na nilalaman ng asin (maaari kang magdagdag ng asin sa panlasa sa panahon ng Pagprito).

At kung magkano ang magprito ng mga kabute? Ito ay maaaring tumagal ng 20 hanggang 40 minuto, depende sa kung pinakuluang mo ang mga kabute nang una, pati na rin sa dami ng produkto at ang dami ng kahalumigmigan. Kapag ang maraming mga kabute ay pumapasok sa kawali at naglalaman sila ng maraming likido, ang oras ng pagluluto ay lubos na tumataas. Ang mga kabute ay hindi pinirito, ngunit nilaga sa kanilang sariling juice. Hindi natin ito kailangan. Samakatuwid, ilagay muna ang mga kabute ng honey sa isang pinainit na dry frying pan at, pagpapakilos upang hindi masunog, magbabad ang kahalumigmigan mula sa kanila.

Ngayon ay maaari kang magdagdag ng langis at magprito hanggang maluto. Kung magdaragdag ka ng mga panimpla (itim na paminta, bawang, halamang gamot), gawin ito ng ilang minuto bago alisin ang kawali sa init. Upang maihayag ang lasa at aroma, dapat na pinainit ang mga panimpla, ngunit ang matagal na paggamot sa init ay sumisira sa kanila.

Kung gumawa ka ng mga kabute, pinirito ng patatas, mas mahusay na lutuin ang lahat nang hiwalay at ihalo na sa isang plato.

Pag-aani para sa taglamig

Para sa taglamig, ang mga lata ng pulot ay maaaring maiimbak sa mga garapon, pinirito sa tinunaw na mantikilya. Inihanda sila ayon sa parehong prinsipyo tulad ng nilagang gawang bahay: pinipigilan ng taba ang pag-iwas sa isang garapon, pinipigilan ang mga pathogen na makarating doon.

Sa isang malalim na kawali, ibuhos ang langis, painitin ito, magdagdag ng asin sa rate ng 1 kutsarita bawat 1 kg ng langis. Ang mga kabute, na hiniwa sa medium-sized na hiwa, ay ibinuhos sa langis at pinirito hanggang sa ang puting singaw ay hindi na tumuloy, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto.

Gamit ang isang slotted kutsara, ang mga kabute ay inililipat sa mga garapon na isterilisado. Dapat itong matiyak na walang mga bula ng hangin na mananatili sa loob. Ang mga pinalamig na fungus ng honey ay ibinubuhos ng mga tira ng langis at maghintay hanggang lumamig ang mga kabute sa garapon. Dahil ang langis pagkatapos ng paglamig ay bumababa sa dami, dapat itong idagdag sa garapon.

Kapag ang lahat ay ganap na pinalamig, ang workpiece ay sarado na may mga plastic lids at nakaimbak sa ref.