เค้กกับนมข้น เค้ก “ง่ายเหมือนง่าย” ในกระทะ

การเตรียมเค้กโฮมเมดพร้อมนมข้นอย่างรวดเร็วและอร่อยจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ เค้กโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมนมข้นที่ปรุงจากส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุดจะตกแต่งโต๊ะของคุณ เค้กเนื้อนุ่มที่น่ารับประทานมีกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและละลายในปากของคุณ ฉันอบเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดตามสูตรนี้บ่อยมากสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว และเค้กก็หายไปทันที ฉันขอนำเสนอสูตรการทำเค้กนมข้นทีละขั้นตอน ผู้ที่ชื่นชอบความหวานและรสชาติเข้มข้นควรค่าแก่การลิ้มลอง

ช่วยตัวเอง - มันอร่อย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง (250 มิลลิลิตร)
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะกอง (115-120 กรัม)
• ช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

เค้กโฮมเมดที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมนมข้น สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกเราเตรียมภาชนะที่เราจะนวดแป้งสำหรับเค้กโฮมเมด (ฉันมีชามแก้วทรงลึก)
2. ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงในชามที่เตรียมไว้ แล้วตีจนเป็นสีขาวโดยใช้เครื่องผสม เป็นการดีมากที่จะใช้ไข่โฮมเมดในการอบ
3. เติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลไข่ในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตีแล้วตีต่อไปจนเกิดฟองสีขาวฟู
4. เทนมข้นลงในไข่ที่ตีให้เข้ากันเป็นสตรีมบาง ๆ (สำรองนม 3-4 ช้อนโต๊ะเพื่อแช่เค้กที่ทำเสร็จแล้ว) แล้วผสมมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ หากนมข้นของคุณเหลวเกินไป ก็ไม่เป็นไร ระหว่างนวดแป้ง คุณจะใช้แป้งมากกว่าสูตรเล็กน้อย
5. รวมแป้งกับผงฟูผสมให้เข้ากันแล้วกรองผ่านตะแกรง ไม่ควรละเลยขั้นตอนการเตรียมนี้: ความอ่อนโยนและความโปร่งสบายของขนมอบของคุณขึ้นอยู่กับมัน
6. เพิ่มแป้งร่อนลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ฉันร่อนแป้งแล้วเติมลงในแป้ง หรือคุณสามารถร่อนแป้งและผงฟูลงในแป้งได้ทันที
7. เพื่อเตรียมเค้กนี้ ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาที่ร่อนแล้วและน้ำส้มสายชู (คุณจะต้องใช้โซดา 0.5 ช้อนชา) ฉันอบเค้กด้วยนมข้นตามสูตรนี้ด้วยการเติมผงฟู แต่เค้กกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมด้วยโซดาที่ละลายแล้ว
8. โรยแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบเค้กด้วยนมข้นกับแป้งเล็กน้อย แต่ถ้าคุณอบในรูปแบบอื่น ให้ทาด้วยผักหรือเนย
9. เทแป้งนมข้นที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์และปรับระดับให้เท่ากัน
10. เปิดเตาอบเพื่ออบเค้กที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
11. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบเค้กสปันจ์จนเป็นสีเหลืองทอง เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ (ฉันใช้เวลาอบ 40 นาที) เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบและกระทะที่คุณอบ ถ้าเค้กไม่สูงมากนักก็จะอบเร็วขึ้น และอีกจุดที่สำคัญมากคือคุณสามารถเปิดเตาอบได้เพียง 25 นาทีหลังจากคุณใส่เค้กนมข้นอบแล้ว
12. นำเค้กที่อบออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระทะให้เย็นเล็กน้อย
13. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ
14. ทาด้านบนของขนมอบด้วยนมข้นที่เหลือแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ฉันชอบตกแต่งเค้กด้วยถั่วสับมาก - ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย
15. สามารถเสิร์ฟเค้กสำเร็จรูปพร้อมนมข้นแบบโฮมเมดได้

ขณะเตรียมเค้ก คุณสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่น ลูกเกด และผลไม้แห้งลงในแป้งได้ สูตรอาหารมีความหลากหลายมากจนจินตนาการของคุณสามารถโลดแล่นได้

เค้กโฮมเมดอบด้วยนมข้นจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลมาก เค้กนี้สามารถตัดคลาสสิกเป็นสองชั้นแล้วแช่ในนมข้น ความหวานที่เข้มข้นจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมัน ฉันรับรองกับคุณว่าสูตรนี้สำหรับทำเค้กด้วยนมข้นจะไม่ทำให้คุณผิดหวังและจะออกมาดีแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นและสูตรทีละขั้นตอนของเราที่คุณจะปฏิบัติตามจะช่วยคุณในเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือการทำอาหารให้อารมณ์ดี!

ใน "อร่อยมาก" คุณจะพบสูตรอาหารมากมาย: วิธีเตรียมเค้กแสนอร่อยที่บ้านอย่างรวดเร็ว

ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมเค้กเต็มเปี่ยมด้วยนมข้นภายใน 30 นาที แต่ฉันมีสูตรเค้กง่ายๆ แสนอร่อย ที่จะช่วยให้คุณอบได้เร็วมาก ง่ายต่อการปฏิบัติแม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เค้กที่มีนมข้นจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 140 กรัม;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• โกโก้ – 20 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 5 กรัม;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 10 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม

วิธีทำเค้กด้วยนมข้นใน 30 นาที

ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง ละลายเนย

รวมเนยละลายและนมข้นในภาชนะเดียว

เพิ่มไข่ลงในมวลรวมและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ควรใช้ที่ตีเพราะจะทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสม

เคี่ยวโซดาในน้ำผลไม้หรือน้ำส้มสายชู เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมแป้ง

เตรียมถาดอบและปูด้วยกระดาษรองอบ เท 2/3 ของแป้งลงในพิมพ์

เพิ่มโกโก้ในส่วนอื่น ๆ และผสมให้เข้ากัน

เรายังเทส่วนที่สองลงบนถาดอบด้วย เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจานเป็นเวลา 10 นาที

แบ่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 3 ส่วน เราจะไม่ทิ้งเค้กที่เหลือแต่ยังคงมีประโยชน์ในการตกแต่ง

ในการเตรียมครีมให้ตีครีมกับน้ำตาล

วางเค้กสีขาวบนจานแล้วเคลือบด้วยครีม วางเค้กช็อกโกแลตไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วย

เราทาเค้กสีขาวอีกครั้ง เคลือบเค้กด้วยครีมทุกด้าน

ฉันลองเค้กใส่นมข้นแสนอร่อยชิ้นหนึ่งเป็นครั้งแรกเมื่อไม่นานมานี้ ลูกสาววัย 11 ขวบของฉันทำกับเพื่อนของเธอและนำไปเลี้ยงเธอ เค้กละลายในปากของคุณ นุ่มและอ่อนโยน ปรากฏว่าสาวๆใน YouTube เห็นวิดีโอสูตรอาหารจึงตัดสินใจอบเลย โชคดีที่มันทำได้ง่ายและรวดเร็ว มาปรุงความอร่อยให้กับทั้งครอบครัวกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 140 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• เนย 100 กรัม
• โซดา½ช้อนชา
• 2 ไข่;
• มะนาว 1/2 ลูก;
• โกโก้.

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

เค้กด่วนพร้อมนมข้น สูตรทีละขั้นตอน

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วเทลงในชาม
2. ใส่นมข้น ไข่ โซดาผสมกับน้ำมะนาว ร่อนแป้ง (ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง)
3. เทแป้ง ⅔ ลงบนถาดอบครึ่งแผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. เพิ่มโกโก้ลงในแป้งที่เหลือ ผสมและกระจายให้ทั่วครึ่งหลังของแม่พิมพ์
5. อบที่ 180 องศา 10 นาที
6. ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมครีม: ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
7. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วตัดเป็นสามส่วน จัดแนวด้านข้าง
8. ค่อยๆ เคลือบเค้กทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ยกเว้นชิ้นแรก ด้วยครีมทั้งสองด้านแล้ววางซ้อนกัน เราเคลือบเค้กชิ้นแรกไว้ด้านบนเท่านั้น เค้กโกโก้น่าจะอยู่ตรงกลาง!!!
9. บดชิ้นส่วนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยเค้กด้วยนมข้นให้ทั่วทุกด้าน

เพียงเท่านี้เค้กที่อร่อยและรวดเร็วของเราพร้อมนมข้นก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ เราหวังว่าคุณจะและคนที่คุณรักมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

และขนมอบอื่นๆ พวกเขากินนมข้นแบบนั้นและยังเติมลงในชาอีกด้วย เธอได้รับการตกแต่งบนโต๊ะอันแสนหวานมาโดยตลอด หลายปีที่ผ่านมา อาหารอันโอชะนี้ไม่ได้รับความรักน้อยลง
ในการปรุงอาหารจะมีการเติมนมข้นเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ นมข้นเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ และเมื่อเป็นส่วนประกอบในครีม ก็ทำให้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามเป็นเลิศได้อย่างง่ายดาย มีหลายสูตรที่ใช้นมข้นเป็นส่วนผสมอย่างหนึ่ง

อย่าลืมว่าการเตรียมครีมจากนมข้นเป็นส่วนประกอบเพียงอย่างเดียวอาจไม่เหมาะสมมากนัก ควรใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นจะดีกว่า มักใช้ร่วมกับเนย คุณสามารถทำคัสตาร์ดด้วยนมข้นได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการแช่เค้กด้วยครีมที่มีนมข้นควรคงอยู่อย่างน้อย 6 ชั่วโมง และควรเป็นหนึ่งวัน

คุณสามารถใช้แป้งชนิดใดก็ได้: บิสกิต, ชอร์ตเบรด, ชู, พัฟเพสตรี้ สิ่งสำคัญคือเมื่อใช้นมข้นหวานในครีมควรทำเค้กด้วยน้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำ ไม่อย่างนั้นรสชาติจะเละเทะเกินไป

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์หลักในการทำเค้กควรเป็นนมข้น ร้านขายลูกกวาดแนะนำนมข้นที่เตรียมตาม GOST
ประการที่สองส่วนประกอบที่สำคัญไม่น้อยคือแป้ง ขอแนะนำให้กรองมัน นอกจากนี้คุณต้องมีไข่ น้ำตาล เนย
ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตร

ลูกอม "ราฟฟาเอลโล"... รสชาติประณีตและโปร่งสบาย มีอะไรอีกที่สามารถดึงดูดใจด้วยรสชาติอันละเอียดอ่อนที่ไม่ธรรมดา ส่วนประกอบของครีมนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว เราสามารถทำซ้ำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ได้ด้วยการตีความของเราเอง และเค้กราฟฟาเอลโลก็จะเลียนแบบขนมยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบ

วัตถุดิบ

• ครีม 33% - 1 แก้ว
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• กะทิ - 400 กรัม
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะกอง
• เกล็ดมะพร้าว-แก้ว
• ผลไม้แช่อิ่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสล. - 120 กรัม
• เหล้า - 3 ช้อน

การตระเตรียม

บิสกิตกับนมข้นเป็นส่วนผสมที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ เราจะทำเค้กหลายชั้นที่น่าสนใจมากซึ่งจะเหมาะสมมากในช่วงเวลาน้ำชา

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผงฟู - 3 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• แป้ง - 210 กรัม
• ป๊อปปี้ - 30 กรัม
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่ - 150 กรัม
• ช็อคโกแลตชิป (สีขาว)

• น้ำมันสล. - 50 กรัม
• นมข้น - 2 ช้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เราทำครีมสองประเภท ประการแรกตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลอย่างที่สองผสมนมข้นกับเนย ใส่ไว้ในที่เย็น

สำหรับการทดสอบ:

1. เพิ่มโซดาหรือผงฟูเพื่อตีไข่แยกกัน ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นให้ผสมกับนมข้นแล้วคนต่อไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งเบา ๆ แป้งเนื่องจากกลายเป็นของเหลวจึงเทลงบนถาดอบแล้วโรยเมล็ดงาดำเล็กน้อยไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที
2. ตัดแป้งบิสกิตแช่เย็นลงครึ่งหนึ่งและตามขวาง คุณควรได้รับจำนวนเท่ากันทั้งที่มีและไม่มีเมล็ดฝิ่น
3. ผสมน้ำเชื่อม น้ำ และน้ำตาลผง เราเทการเคลือบลงบนเค้กที่ไม่มีเมล็ดงาดำ
4. เรานำครีมออกจากตู้เย็นและจานใหญ่ วางเค้กไร้เมล็ดฝิ่นพร้อมน้ำเชื่อมไว้ด้านล่าง ทาด้วยครีมและครีมเปรี้ยว ด้านบนมีเค้กที่มีเมล็ดงาดำไม่มีน้ำเชื่อมทาด้วยครีมกับนมข้นแล้วในลำดับเดียวกัน

คุณสามารถโรยน้ำตาลผงด้านบนได้หากมีเหลือ เค้กพร้อมแล้ว!

เค้กชิ้นนี้มักจะได้รับความนิยมตามงานต่างๆ ผลลัพธ์ยังสัญญาว่าจะยอดเยี่ยมอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยถั่วได้

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมข้น - 150 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันสล. สำหรับแป้ง - 25 กรัม
• น้ำมันสล. สำหรับครีม - 350 กรัม
• ผงฟู
• สาระสำคัญของอะโรมาติก - สองสามหยด
• ถั่วลิสง - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วิปครีม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

เค้กสูตรดั้งเดิมที่ผสมผสานส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น แป้ง เมอแรงค์ และครีม

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 300 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• เฮเซลนัท - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนใหญ่
• แยม - โถมายองเนส 0.5 ขวด

การตระเตรียม

สูตรเค้กนั้นง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย มันทำด้วยนมข้นต้ม

วัตถุดิบ

• แป้ง - 720 กรัม
• น้ำมันสล. - 450 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• นมข้น - 400 กรัม
• อบเชยวานิลลิน
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

เค้กภูเขาน้ำแข็ง

เค้กชิ้นนี้จะไม่ทำให้คุณต้องยืนหน้าเตาในหน้าร้อน เราขอแนะนำสูตรเค้กนมข้นที่ไม่ต้องอบ สูตรนี้ง่ายและอร่อยมาก

หากต้องการเพลิดเพลินกับของหวานพร้อมชาหอมกรุ่น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเตรียมมากนัก สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ได้รับการคัดสรรได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้แม่บ้านเตรียมอาหารง่ายๆ และในขณะเดียวกันก็เค้กแสนอร่อยพร้อมนมข้นที่น่าอัศจรรย์ใจ

ในการสร้างเค้กที่ละเอียดอ่อนนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบ ดังนั้นกระบวนการทำอาหารจึงใช้เวลาน้อยกว่าปกติมาก

วัตถุดิบ:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• 3 ไข่;
• แป้ง 750 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 360 กรัม
• โซดา½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• นม 750 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึก ผสมไข่ 1 ฟองกับนมข้นและโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู
2. ค่อยๆ ใส่แป้ง 700 กรัมลงในมวลของเหลวหลังจากนั้นแป้งมีโครงสร้างยืดหยุ่นและแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน
3. แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นวงกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย
4. เค้กทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ตีไข่ลงในชามโลหะ ใส่น้ำตาลและแป้งที่เหลือ
6. นมเทลงในสารละลายที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นจึงส่งภาชนะไปที่กองไฟ
7. หลังจากข้นขึ้นแล้ว เนยจะเจือจางในส่วนผสมนมจนละลายหมด
8. เค้กประกอบโดยใช้ล้ออบขนม ตัดแต่งและทาด้วยคัสตาร์ด
9. ด้านบนตกแต่งด้วยเศษที่ได้จากเศษเค้ก
10. หลังจากแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง ก็ชิมของหวานได้ https://www.youtube.com/watch?v=gE56QrKrZ0g

จากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบกับนมข้นเป็นของหวานที่อร่อยและรวดเร็ว

ในการดำเนินการก็เพียงพอที่จะเตรียม:

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง;
• คุกกี้ 350 กรัม
• เนย 120 กรัม

ซื้อเฉพาะคุกกี้คุณภาพสูงที่ไม่มีรสชาติและสารปรุงแต่งที่ไม่เกี่ยวข้องซึ่งจะทำให้รสชาติของนมข้นอุดตันด้วยซ้ำ “Savoyardi”, “นมอบ”, “สำหรับชา”, “ยูบิลลี่” ฯลฯ เหมาะสม

ขั้นตอนการสร้าง:

1. เศษขนมปังเตรียมจากคุกกี้
2. เนยละลายเล็กน้อยแล้วตีด้วยนมข้นจนฟู
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกนำมารวมกันและจากมวลที่ได้จะเกิดเค้กซึ่งถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อแช่ https://www.youtube.com/watch?v=vx3E7jmln28

“ไม้ซุง” ทำจากขนมพัฟ

สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กแสนอร่อยที่ทำจาก:

• พัฟเพสตรี้ 450 กรัม
• เนย 400 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แป้งละลายน้ำแข็งรีดออกและแบ่งออกเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งวางบนแผ่นอบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ
2. อบแท่งไม้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10 นาที
3. สำหรับครีมให้ตีเนยให้นิ่มด้วยนมข้น
4. วางฟิล์มบนโต๊ะโดยวางส่วนของครีมปิดด้วยตะเกียบ
5. เลเยอร์ถูกทำซ้ำ
6. เตรียมเศษขนมปังจากแท่งไม้หลาย ๆ อันซึ่ง 12 ชั่วโมงต่อมาจะใช้ในการตกแต่งม้วนที่ขึ้นรูปแล้วซึ่งเหลืออยู่ในตู้เย็น

เค้กแพนเค้กกับนมข้น

ในการเตรียมของหวานดั้งเดิมสำหรับชาโดยไม่ต้องพึ่งการอบคุณควรเตรียม:

• 2 ไข่;
• นม 370 มล.
• น้ำ 250 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง 450 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• นมข้นจืดในปริมาณเท่ากัน

ในการเตรียมการ:

1. ตีไข่ด้วยนม น้ำ เกลือ น้ำตาล ½ ส่วน
2. แป้งจะค่อยๆเทลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเตรียมแพนเค้กทันที
3. วิปครีมกับน้ำตาลที่เหลือ
4. เมื่อประกอบเค้กแพนเค้กจะทาครีมเปรี้ยวและนมข้นสลับกัน
5. ถั่วใช้สำหรับตกแต่งหากต้องการ

จากเค้กวาฟเฟิล

เค้กวาฟเฟิลกับนมข้นเป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่วัยเด็กที่ใคร ๆ ก็สามารถเตรียมได้ แม้แต่เด็กที่ต้องการเซอร์ไพรส์พ่อแม่ด้วยทักษะการทำอาหารก็สามารถจดบันทึกได้

คุณจะต้องการ:

• เค้กวาฟเฟิลหนึ่งห่อ
• เนย 200 กรัม
• นมข้นมากขึ้น 2 เท่า;

วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:

1. เนยจะนิ่มลงแล้วตีด้วยนมข้น
2. เค้กแต่ละชิ้น ยกเว้นเค้กชิ้นบนสุด ปรุงรสด้วยครีมอย่างพิถีพิถัน
3. หลังจากประกอบเค้กบนจานแบนแล้ว ของหวานจะถูกส่งไปยังตู้เย็น โดยเก็บไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง https://www.youtube.com/watch?v=ngMBFEseCX4

สูตรง่ายๆสำหรับ "Anthill"

สูตรของหวานแสนอร่อยที่ต้องใช้:

• เนย 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม
• แป้ง 900 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• โซดาเล็กน้อย

เมื่อนำสูตรไปใช้ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. นมข้นต้ม
2. ⅔ เนยละลายและผสมกับน้ำตาลทราย
3. ครีมเปรี้ยวโซดาและแป้งผสมลงในมวลเนยน้ำตาล
4. แป้งยืดหยุ่นจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากนั้นจึงวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. การอบจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 200 °C จนเป็นสีเหลืองทอง
6. เนยที่เหลือจะถูกทำให้นิ่มและตีด้วยนมข้นที่ปรุงไว้ล่วงหน้า
7. นวดแป้งที่อบด้วยมือแล้วผสมกับครีมที่เตรียมไว้
8. วางเค้กรูปจอมปลวกลงในจานขนมจำนวนหนึ่งกำมือ
9. ขนมส่งเข้าตู้เย็นเพื่อแช่ https://www.youtube.com/watch?v=QIkaVejpG-4

เค้กสปันจ์กับครีมนมข้น

เค้กที่ทำง่ายจะมีประโยชน์มากเมื่อมีเวลาน้อยและแขกแทบจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม

คุณต้องเตรียม:

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 240 กรัม
• แป้ง 220 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• กระป๋องนมข้น
• เนย 200 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลทรายจนเป็นฟองหลังจากนั้นจึงเติมแป้งและเกลือลงในมวลไข่น้ำตาล
2. แป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยววางอยู่ในจานอบซึ่งวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ครีมเค้กพร้อมนมข้นเตรียมโดยการตีนมข้นจืดกับเนยนิ่ม
4. เมื่อเค้กอบและทำให้เย็นแล้ว จะแบ่งออกเป็น 2 - 3 ส่วน โดยแต่ละส่วนจะเคลือบด้วยครีมที่เตรียมไว้อย่างดี

จากแท่งข้าวโพด

คุณสามารถเตรียมเค้กแบบไม่ต้องอบได้อย่างง่ายดายโดยแทนที่คุกกี้ด้วยส่วนผสมดั้งเดิม เช่น แท่งข้าวโพด เอาไปจำนวน 2 แพ็คครับ

คุณจะต้อง:

• นมข้น 400 กรัม
• เนยครึ่งหนึ่ง
• ราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
• น้ำตาลผงเล็กน้อย

แนวทางการนำสูตรอาหารที่น่าสนใจมาสู่ชีวิตมีดังนี้

1. เนยจะนิ่มลง จากนั้นจึงตีด้วยเครื่องผสม พร้อมด้วยแท่งข้าวโพดและนมข้น ⅔ แพ็ค
2. ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดที่เหลือจะถูกเทลงในชามลึกที่มีฟิล์มยึดอยู่
3. แท่งผสมกับครีมแล้วหุ้มด้วยส่วนที่ว่างของฟิล์ม
4. หลังจากแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เค้กจะถูกวางลงบนจานที่ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ตามคำร้องขอของพ่อครัว

เค้ก "เลนินกราด"

คุณสามารถเตรียมของหวาน "เลนินกราดสกี้" ที่รู้จักกันตั้งแต่วัยเด็กที่บ้านโดยต้องเตรียมไว้ก่อนหน้านี้:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• เนยในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• 2 ไข่;
• โซดา 5 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งขวด
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• เหล้าส้ม 30 มล.
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• แยม 350 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลทรายกับเนย ½ และไข่จนเนียน
2. เติมโซดาและแป้งลงในส่วนผสมหลังจากนั้นจึงนวดแป้งยืดหยุ่น แบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน โดยส่งไปแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. ในการเตรียมครีม ให้ตีเนยที่เหลือ น้ำตาลผง เหล้า โกโก้ และนมข้นจืดจนเนียน
4. แป้งปั้นเป็นเค้กสี่เหลี่ยมซึ่งอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180 °C
5. เมื่อพร้อมแล้ว เค้กที่หั่นไว้ล่วงหน้าเพื่อความสม่ำเสมอจะถูกทาด้วยแยมและครีม ด้านบนปิดด้วยชั้นครีมเท่านั้น
6. ปล่อยให้เค้กนั่งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ของหวานตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือวอลนัทสับแล้วแต่ความชอบของพ่อครัว https://www.youtube.com/watch?v=Rf7KCZmaTPY

“นโปเลียน” กับนมข้น

เค้กบาง ๆ ที่มีชั้นนมข้น - อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวาน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรมี:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 400 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำ 150 มล.
• วอดก้าหนึ่งช็อต;
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• แป้ง 700 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับครีม:

• นม 500 มล.
• 2 ไข่;
• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• นมข้น 600 กรัม
• ครีม 750 มล.
• น้ำตาลผง 180 กรัม

เมื่อทำสูตรของหวานสุดโปรดของทุกคน ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เพิ่มวอดก้าและน้ำส้มสายชูลงในแก้วน้ำเย็น
2. ในชามลึก ตีไข่กับเกลือ จากนั้นเทสารละลายจากขั้นตอนก่อนหน้าลงไป
3. จากนั้นใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนไว้บนโต๊ะแล้วเทแป้งลงไป
4. มวลถูกนวดให้เข้ากันและก่อตัวเป็นรูปสไลด์ตรงกลางซึ่งเทส่วนผสมไข่ลงไป
5. นวดแป้งจนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันแล้วแบ่งออกเป็น 14 ส่วน ห่อด้วยฟิล์มและวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 60 นาที
6. แป้งแช่แข็งถูกรีดเป็นวงกลมซึ่งได้รูปทรงที่ถูกต้องโดยใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
7. เค้กแต่ละชิ้นจะถูกอบเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีที่ 220 °C หลังจากนั้นจึงวางบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น
8. ในการเตรียมครีม ให้อุ่นนมในชาม จากนั้นผสมไข่กับแป้งจนเนียน
9. ส่วนผสมไข่เทลงในนมต้มแล้วนำครีมข้นขึ้น
10. เมื่อคัสตาร์ดเย็นลงแล้วจึงผสมกับนมข้นต้มสุก
11. วิปครีมกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากันกับเบสครีมที่เตรียมไว้
12. ในตอนท้ายเค้กจะประกอบเป็นกองโดยทาครีมแต่ละชิ้นและส่วนด้านข้างด้วยครีม

เค้กนโปเลียนเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากแช่ในตู้เย็นมาทั้งวัน

ดังนั้นด้วยเค้กที่มีนมข้นหลากหลายรูปแบบ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่ของหวานจานด่วนไปจนถึง "นโปเลียน" อันตระการตาพร้อมรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้