หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบ อาหารที่ไม่มีเนื้อสับ หม้อตุ๋นผักกาดขาว: สูตรอาหารแสนอร่อย
หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในตู้เย็น: เนื้อสัตว์, เห็ด, ไส้กรอก, พริกไทย, แครอท เมื่อเชี่ยวชาญสูตรหนึ่งมาอย่างดีแล้ว คุณสามารถสร้างสูตรอื่นๆ ได้อีกมากมายโดยใช้ไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังใช้ดอกกะหล่ำและแม้แต่กะหล่ำปลีจีนด้วย
หม้อตุ๋นผักกาดขาวในเตาอบ
สำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัมนม – 0.5 ลิตร;
ไข่สองสามฟอง;
ชีส – 0.1 กก.
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักหลัก: สับใส่ในกระทะใส่เกลือเทนมและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีปิดฝา
กะหล่ำปลีแช่เย็นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสแล้ววางในรูปแบบลึก โรยด้วยชีสขูดแล้วเติมไข่ที่ตีให้เข้ากัน
จากนั้นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง (180-190°)
คุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในกะหล่ำปลีได้
พร้อมเนื้อสับ
หม้อปรุงอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
ในการสร้างอาหารจานแคลอรี่สูงคุณจะต้อง:
กะหล่ำปลีหัวเล็กครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
เนื้อสับ (ใด ๆ - 400 กรัม)
ชีส (200 กรัม)
หัวหอมคู่หนึ่ง;
2 แครอท
น้ำมันพืช;
เกลือเครื่องเทศ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เตรียมผัก - สับหัวหอมที่ปอกเปลือก, ขูดแครอทที่ล้างแล้ว, สับกะหล่ำปลีทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย ผัดต่ออีก 20 นาที
ทอดแครอทแยกกัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงสับเนื้อสับครีมเปรี้ยวอีกครั้งกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยว
กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวและวางในเตาอบที่อุ่นไว้
อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง
พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม
ในการสร้างหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำปลี คุณจะต้องมีชุดอาหารต่อไปนี้:
มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้นกะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง
หลอดไฟ;
แครอท;
ไข่;
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
แครกเกอร์บด 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ, พริกไทย, น้ำ;
ทางเลือก - วางมะเขือเทศ (ช้อน)
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ เติมน้ำแล้วส่งไปปรุงบนไฟร้อนปานกลาง (หลังจากเดือด - ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง)ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้เตรียมผักอื่น ๆ : สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, สับหัวหอม
เราทำไส้หม้อปรุงอาหาร: ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะประมาณ 3 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลีเกลือและทอดต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดฝา จากนั้นใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
เตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม: สะเด็ดน้ำ, นวด, ใส่ครีม, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน
เตรียมแม่พิมพ์: เคลือบด้วยเนย กระจายแครกเกอร์ให้ทั่ว
ขั้นแรกให้ใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยช้อนแล้วกระจายไส้ลงบนพื้นผิวซึ่งเราคลุมด้วยมันฝรั่ง พื้นผิวสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือชีสขูด
อบจานที่ 200° ประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรนี้สามารถแปลงเป็นจานถือบวชได้:
ต้มหรือตุ๋นกะหล่ำปลีโดยข้ามขั้นตอนการทอดเราทำน้ำซุปข้นโดยใช้น้ำแทนที่ไข่และครีมเปรี้ยวด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
สำหรับเด็กเล็ก (อายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป) คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารดังต่อไปนี้:
ต้มกะหล่ำปลีสับ (200 กรัม) ในน้ำเค็ม (คุณสามารถเพิ่มนมได้: ไม่เกินหนึ่งส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน)ต้มมันฝรั่ง (200-250 กรัม) จนนิ่ม สะเด็ดน้ำ บด ใส่เนยลงไปผัด (25 กรัม)
ระบายกะหล่ำปลีบีบและใส่มันฝรั่งบด
โรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น) แล้วกระจายส่วนผสมผักลงไป
วางเนยแช่แข็ง (10 กรัม) ไว้ด้านบน คุณสามารถละลายและเคลือบพื้นผิวได้
อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180°C
หม้อปรุงอาหารเยลลี่กะหล่ำปลีสดพร้อมไข่
หม้อตุ๋นด่วน - พายเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
กะหล่ำปลีสด – 300 กรัม;ไข่ – 5 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - ละ 200 กรัม
ผงฟู - ครึ่งซอง;
แป้ง – 8 ช้อน;
เกลือ, เครื่องเทศ;
น้ำมันพืช.
สมุนไพรสดจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับหม้อตุ๋นนี้ หากต้องการก็สามารถรวมไว้ในรายการส่วนผสมได้
หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบตามสูตรนี้จัดทำดังนี้:
สับกะหล่ำปลีสับผักผสมผสมไข่กับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ผสมแป้ง, ผงฟู
อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยไส้ครึ่งหนึ่ง
เกลือไส้กะหล่ำปลีคลุกเคล้าให้เข้ากันในกระทะ
เทไส้ที่เหลือลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180°C
กับไก่ในเตาอบ
ในการเตรียมอาหารจานเนื้อฉ่ำและไขมันต่ำคุณจะต้อง:
กะหล่ำปลีครึ่งหัวเนื้อไก่ – ประมาณ 400 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
ไข่คู่หนึ่ง;
หัวหอมใหญ่;
มายองเนสช้อน;
กานพลูกระเทียม
ช้อนแป้ง
เกลือ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร;
น้ำมันดอกทานตะวัน.
ทำอาหารอย่างไร:
บดเนื้อและหมักในมายองเนสโดยเติมกระเทียมสับเกลือและพริกไทยตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
ต้มน้ำในหม้อ (ประมาณ 2 ลิตร) ใส่เกลือ และใส่หลอดกะหล่ำปลีลงไป ต้มหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีทอง
เตรียมไส้: ตีไข่, ครีมเปรี้ยว, ผัดเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ผัดแป้ง
โรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง
กระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีและหัวหอมใส่ชิ้นไก่ด้านบนเทลงบนไส้
อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
เพิ่มชีสขูดแล้วอบอีกสามชั่วโมง
หากคุณตกแต่งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรจะมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
ดอกกะหล่ำกับชีส
อาหารเพื่อสุขภาพอีกจานนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม - หม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำ การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
เราจะต้อง:
หัวกะหล่ำดอก;ผักชีฝรั่งสับละเอียด
สำหรับการกรอก: ไข่สองสามฟองนมที่ไม่สมบูรณ์และชีสแข็ง
เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ
สูตรทีละขั้นตอน:
วางกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วล้างลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีสะเด็ดน้ำ ใส่ผักต้มลงในกระชอน
กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยสมุนไพร
ผสมนม ไข่ เครื่องปรุงรส เทลงบนชั้นกะหล่ำปลี
อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190°C
โรยชีสที่เหลือให้เท่ากันบนพื้นผิวแล้วอบต่ออีกสองสามนาที (5-6)
ถือบวช - กับเห็ด
ในการทำหม้อตุ๋นแบบไม่มีมันคุณต้องทำ:
หัวกะหล่ำปลีขนาดกลางหัวหอม;
เห็ดต้ม – 400 กรัม;
ช้อนแป้ง
เกลือ, เครื่องเทศ;
แครกเกอร์บด;
น้ำมันดอกทานตะวัน.
สูตรการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
ล้างหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่เอาก้านออกแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งผักต้มในกระชอนผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในกระทะ (ประมาณ 2 นาที)
ใส่เห็ดสับแล้วทอดประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล (เห็ดดิบใช้เวลาทอดนานกว่าเล็กน้อย)
ผัดแป้งแล้วทอดต่อไปอีกนาทีหนึ่ง
หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศเกลือเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนมวลข้น
ขั้นแรก ให้กระจายกะหล่ำปลีแล้วผสมเห็ดให้เท่าๆ กันในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200°C
หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
การเตรียมหม้อปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากเตรียมในโรงเรียนอนุบาล: สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารที่ต้องการ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก
สินค้าที่ต้องการ:
กะหล่ำปลีกิโลกรัม (กะหล่ำปลีขาวสด);นมหนึ่งแก้ว
เซโมลินาครึ่งแก้ว
ไข่คู่หนึ่ง;
แครกเกอร์สองสามช้อน;
ชีส 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว
หม้อตุ๋นผักกาดขาวที่มีรสชาติในวัยเด็กเตรียมไว้ดังนี้:
ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะ เติมนม จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกือบนิ่ม เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยได้เพิ่มเซโมลินา ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดแก๊ส
เพิ่มเกลือและไข่ลงในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย
ถ่ายโอนไปยังกระทะที่ทาน้ำมันและชุบเกล็ดขนมปัง เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง
อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200°
ปิดเตาอบหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เอาจานที่มีเปลือกกรอบเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้
หากด้านบนเริ่มไหม้และจานยังไม่อบ คุณต้องนำออกมาและค่อยๆ ถอดด้านบนออกจากนั้นโรยชีสให้ทั่วแล้วอบ
กับผักกาดขาวปลี
ในการเตรียมหม้อตุ๋นที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน คุณจะต้อง:
หัวกะหล่ำปลีมะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
4 ไข่;
นม – 0.2 ลิตร;
ชีส – 100 กรัม;
แครอทสองสามอัน;
หัวหอมใหญ่;
เนย – 70 กรัม;
ช้อนเกลือ
พริกไทยผักใบเขียว
การตระเตรียม:
ขูดแครอทสับหัวหอมผสมและทอดในเนยจนนิ่มเพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ
ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
ทำไส้: ผสมนม ไข่ พริกไทย เกลือ
เพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ หากต้องการลงในผักตุ๋น ผัดและยกลงจากเตา
โอนส่วนผสมลงในพิมพ์ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เทส่วนผสมนมและไข่ลงไป แล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน
อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200°C
สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีเป็นจานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ลองเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณสิ!!!
การอบมีผลดีต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารเนื่องจากช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้ไขมัน และรสชาติของหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เราชวนให้คุณลองจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคารพผักตุ๋นนี้จริงๆ จานนี้ทั้งเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวขนาดกลาง
- เซโมลินา - 2 โต๊ะ ช้อน;
- เกลือ;
- นมไขมันต่ำ - ¼ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- ครีมเปรี้ยว - 30 มล.
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
วางลงในกระทะ เติมนมและเกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีนิ่ม
นำออกจากเตา เพิ่มเซโมลินาลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน
ปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์จนเย็น
ต้มไข่หนึ่งฟอง ตัดมันเป็นก้อน
ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ดิบ เติมเกลือเล็กน้อย
เพิ่มไข่ต้มลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลีและเซโมลินา ส่งผักสับไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
เพิ่มส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้
ใช้กระทะที่สามารถทนความร้อนจากเตาอบได้ ค่อยๆ ทาจาระบีที่พื้นผิวด้านในทั้งหมดด้วยน้ำมัน
ใส่ส่วนผสมกะหล่ำปลีลงไป
วางผลิตภัณฑ์ทำอาหารของคุณในเตาอบ โดยตั้งไฟให้ร้อนถึง 180° และพักไว้ประมาณ 20 นาที
เมื่อหม้อตุ๋นเย็นลงเล็กน้อยก็เสิร์ฟได้เลย!
สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ
กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าจากแพทย์และนักโภชนาการทุกคน คุณสามารถเตรียมอาหารมากมายจากกะหล่ำปลีซึ่งสามารถแข่งขันในการต่อสู้ทำอาหารได้อย่างง่ายดาย อาหารกะหล่ำปลีสามารถอร่อยมากสิ่งสำคัญคือการหาสหายที่คุ้มค่าสำหรับกะหล่ำปลีที่จะตกแต่งและทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น ฉันชอบรวมกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์มาก วันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและฉันจะปรุงในเตาอบ สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดวิธีการทำ จานนี้ดูชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก หม้อปรุงอาหารนี้ต้านทานได้ยากมาก
- เนื้อสับ 350 กรัม
- ผักกาดขาว 500 กรัม
- 2 ชิ้น ไข่ไก่,
- นม 150 กรัม
- น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์ + สำหรับทอดเนื้อสับ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชีส 70 กรัม
ฉันทอดเนื้อสับโดยเติมน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ฉันคนบ่อยๆ เพื่อให้เนื้อสับสุกทั่วถึง หมูสับหรือหมูเนื้อใช้ได้ดีกับสูตรนี้ เพราะมันชุ่มฉ่ำและอร่อย ไก่สับจะแห้งนิดหน่อยและไม่ทำให้กะหล่ำปลีเปียก
ฉันสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดคมบาง ๆ หรือขูดกะหล่ำปลีบนเครื่องทำลายเอกสารคุณจะได้ขี้เลื่อยบาง ๆ ที่จะอบอย่างรวดเร็ว เวลาในการปรุงกะหล่ำปลีจะขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางแค่ไหน ฉันบดกะหล่ำปลีด้วยเกลือเล็กน้อยด้วยมือที่สะอาดเพื่อให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น วิธีนี้จะทำให้กะหล่ำปลีสุกและอบเร็วขึ้น
ทาน้ำมันบนจานอบเล็กน้อยแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
ต่อไปก็แจกเนื้อสับทอด
กะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่งดำเนินต่อไปและฉันก็ปรับระดับพื้นผิว
เขย่าเบา ๆ และผสมนมกับไข่ นี่จะเป็นการเติมเต็ม ไส้ยังสามารถเค็มเล็กน้อย
ฉันเติมแป้งด้วย egg wash แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ขณะนี้เตาอบเปิดอยู่ที่ 180 องศา ฉันอบจนกะหล่ำปลีนิ่มและส่วนผสมของไข่ฟู
ฉันนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง แต่อยู่ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที
ฉันวางหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้ว กุหลาบสวยงามมากลงบนโต๊ะแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
จากนั้นฉันก็ปฏิบัติต่อทุกคนและเสนอหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับให้พวกเขา
สูตรที่ 3: หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีพร้อมไข่
ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีพร้อมไข่สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ในวาระการประชุมวันนี้! สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเช่นนี้ทำให้อาหารเพื่อสุขภาพมีสีสันและหลากหลายมากขึ้น วันนี้เราจะเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในรูปแบบปกติ แต่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้เสมอเช่นเพิ่มสีสันที่สดใสให้กับหม้อปรุงอาหารด้วยผักตามฤดูกาล ไก่หรือไก่งวงอาหาร เห็ด คอทเทจชีส
หม้อปรุงอาหารจะอุ่นหรือเย็นก็อร่อย และเข้ากันได้ดีกับซอสโยเกิร์ตรสบางเบาและสมุนไพร นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลียังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะสลัดพร้อมผักสดและชาสมุนไพรหอมหนึ่งถ้วย
- กะหล่ำปลี - หัวเล็ก 1/4;
- เกล็ดขนมปังโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือทะเล – 1 หยิก
ล้างกะหล่ำปลีให้แห้ง ถอดใบด้านบนออก สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นนำกะหล่ำปลีลงกระทะเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณ 10-12 นาทีจนนิ่ม
ตีไข่ไก่ขนาดกลางสองสามฟองลงในชามลึก เพิ่มครีมลงในไข่ตีด้วยปัดหรือส้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้
เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เตรียมกระทะทนความร้อน ทาน้ำมันมะกอกบางๆ ไว้เล็กน้อย และโรยด้วยเกล็ดขนมปังโฮมเมดเล็กน้อย
วางกะหล่ำปลีตุ๋นลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย
ตอนนี้เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงบนกะหล่ำปลี โรยเกล็ดขนมปังสองสามชิ้นไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้กะหล่ำปลีจะอบและส่วนผสมของไข่จะเซ็ตตัวและมีเวลาปรุงอาหาร เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถเสิร์ฟมันร้อนๆ ได้!
อร่อย!
สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า
หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าอร่อยมาก ทุกอย่างง่ายมาก - ไส้ผสมลงในแป้งโดยตรงแล้วผู้ช่วยของคุณจะจัดการส่วนที่เหลือ ฉันมีรุ่น VES Electric SK-A12 และหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในนั้นมีความนุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอม การเติมแครอทจะทำให้ได้สีส้มสวยงามและช่วยเสริมรสชาติ จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีอย่างแน่นอน สะดวกมากที่คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นขนาดใหญ่ได้ทันทีเพราะจะได้รสชาติที่เย็นมากกว่าร้อน ฉันชอบสูตรนี้มากมันค่อนข้างประสบความสำเร็จดังนั้นฉันจึงรู้สึกอิสระที่จะแบ่งปันและขอเชิญชวนให้คุณทำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยแบบเดียวกันในหม้อหุงช้ากับฉัน
- ผักกาดขาว 500-600 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- หัวหอม 3-4 หัว
- ไข่ 3 ฟอง
- นม 100 มล
- แป้ง 1 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- พวงผักชีฝรั่งสด
- พริกไทยดำ
- ฮาร์ดชีส 50 กรัมสำหรับตกแต่ง
ปอกแครอทและหัวหอม ล้างผักชีฝรั่ง เอาใบด้านบนของกะหล่ำปลีออก เตรียมไข่ แป้ง และนม
เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การทอด" ขูดแครอทบนเครื่องขูดบีทรูท สับหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
สับกะหล่ำปลีแล้วถูด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้น้ำเริ่มไหลออกมา ใส่ในหม้อหุงช้าแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนกะหล่ำปลีนิ่ม
คุณต้องคนเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้ เวลาทอดประมาณ 30 นาที อย่าปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายใบ ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกจากกะหล่ำปลีและหม้อปรุงอาหารจะไม่เป็นน้ำ
สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องตีจนเกิดฟอง
เทนมใส่แป้ง (ร่อน)
ผสมทุกอย่างแล้วใส่กะหล่ำปลีทอดลงในแป้ง
เพิ่มใบผักชีฝรั่งสับ (โดยทั่วไปคุณสามารถใช้ผักชีลาว ผักชี ตามรสนิยมของคุณ หรือคุณสามารถทำโดยไม่ใช้ผักเลยก็ได้)
ผัดจนไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
ล้างชามอเนกประสงค์แล้วเช็ดให้แห้ง ทาผนังและก้นด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
วางแป้งกะหล่ำปลีแล้วเกลี่ยให้เรียบ
โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน พวกมันจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน
ตั้งค่าโหมด "อบ" เวลา 30 นาที ปรุงอาหารโดยปิดฝาหม้อหลายเมนู
ก่อนที่จะนำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีออกมา คุณต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถอดหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ตะแกรงนึ่ง ฉันยังขูดชีสแข็งไว้ด้านบนด้วย
คุณยังสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศเชอร์รี่ มันจะเป็นเทศกาลและอร่อยมาก!
หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเสนอครีมเปรี้ยวและผักสดได้ อร่อย!
สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นกะหล่ำดอก (ทีละขั้นตอน)
หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำอร่อยและน่ารับประทานพร้อมเนื้อสับ ฉันแนะนำให้เตรียมหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก
- กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
- เนื้อสับ - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - 0.75 ช้อนชา
- เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำหม้อตุ๋นกะหล่ำดอกพร้อมเนื้อสับ
ปอกหัวหอมและแครอท
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหัวกะหล่ำดอกออกเป็น 2 ส่วน จากนั้นตัดช่อดอกออกจากแต่ละครึ่ง (เหลือก้านยาวประมาณ 2 ซม. บนช่อดอก) ตัดช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ตามยาวออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น
วิธีปรุงหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า: สับหัวหอมอย่างประณีต
ใส่เนื้อสับลงในหม้อหุงช้าแล้วเกลี่ยให้เรียบ
โรยหัวหอมไว้ด้านบน เติมเกลือ 0.5 ช้อนชา และ 1 ช้อนชา เครื่องเทศ
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
วางแครอทไว้บนเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน
จากนั้นวางกะหล่ำดอกเป็นชั้น ๆ โดยหงายดอกย่อยขึ้น
แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยที่ตีขนม
ใส่น้ำมันพืชและเติมเกลือเล็กน้อย (0.25 ช้อนชา) เอาชนะได้ดี
จากนั้นจึงใส่แป้งลงไปเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ปัดจนเรียบ
เติมเนื้อหาของ multicooker ด้วยส่วนผสมไข่
วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
สับหัวหอมสีเขียว
โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดด้านบน หลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker ทิ้งหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำไว้ในหม้อหุงช้าโดยปิดฝาไว้อีก 10 นาที
หม้อตุ๋นกะหล่ำดอกพร้อมเนื้อสับ (ในหม้อหุงช้า) พร้อมแล้ว อร่อย!
สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเห็ด (มีรูป)
- ผักกาดขาว (ส้อมเล็ก) - 1 กก
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เห็ด (เห็ดนางรมอะไรก็ได้) - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ครีม (20%) - 150 มล
- ชีส (รัสเซีย) - 200 กรัม
- เซโมลินา - 0.5 ถ้วย
- เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)
- น้ำมันพืช
ที่นี่หม้อปรุงอาหารของเราพร้อมแล้ว |
มาตัดกินกัน |
สูตรที่ 7: หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีพร้อมเซโมลินาและนม
- เซโมลินา - 1 ถ้วย
- นม - 1 แก้ว
- ผักกาดขาว – 1 กก
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- เนย - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมสำหรับอาหารจานวิเศษนี้ |
การเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี: เปิดเตาอบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือและบดให้เข้ากัน |
ผสมเซโมลินากับนม |
ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ทอดกวนหัวหอมจนโปร่งใส |
ละลายเนยแล้วเทลงในเซโมลินา คน. |
ตีไข่ 2 ฟอง คน. เพิ่มเกลือและพริกไทย คน. เพิ่มหัวหอมตุ๋นและกะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน |
อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมออก อบหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220-230 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง |
หม้อกะหล่ำปลีพร้อม |
นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถโรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว - มันจะอร่อยมาก
สูตรที่ 9: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเนื้อ
หากคุณไม่ชอบแนวคิดเรื่องหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีธรรมดา ๆ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้ได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์ ในการทำหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:
- ผักกาดขาว 1-1.5 กก
- เนื้อ 0.5กก
- ไข่ 2 ฟอง
- ครีม 100 กรัมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- หัวหอม 1-2 หัว
- เห็ด 100-200 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- เกลือพริกไทย
เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ปอกเปลือก สับ และตุ๋นกะหล่ำปลี ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือก ทอดเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก ค่อยๆ ใส่เห็ดสับลงในเนื้อสับทอด
เมื่อทั้งเนื้อสับและกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ควรวางลงในจานอบที่ทาน้ำมัน ขั้นแรกให้เพิ่มกะหล่ำปลีหนึ่งชั้น จากนั้นจึงสับเนื้อ จากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลีอีกครั้ง แยกตีไข่ด้วยเกลือพริกไทยและครีม เทส่วนผสมนี้ลงบนกะหล่ำปลี ส่งจานไปอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180°C ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีด้วยชีสขูด
หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีหอมในเตาอบเป็นอาหารสากลที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย จานนี้เตรียมได้เร็วเพียงพอจึงสามารถทำได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นกับครอบครัว สูตรนี้ไม่เพียงมีกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังมีไก่สับไข่และชีสแข็งซึ่งทำให้จานน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ
แทนที่จะใช้เนื้อไก่คุณสามารถใช้ไก่งวงหมูเนื้อสับหรือจัดประเภทต่างๆได้ อย่าลืมลองอบหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเปลือกชีสสีทองสำหรับครอบครัวของคุณ พวกเขาจะประหลาดใจ!
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- เนย 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
- 0.5 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
วิธีปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ:
สับผักกาดขาวเป็นเส้นบาง ๆ เทลงในชามลึกเติมเกลือแล้วบีบด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำและนิ่มลง
จากนั้นตอกไข่ไก่ 4 ฟองลงในชามพร้อมกะหล่ำปลี
ผสมส่วนผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางลงไป
ปอกหัวหอมใหญ่ มาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กัน
เพิ่มหัวหอมสับลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือตามสูตรหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบ
ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง และทำความสะอาด ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง วางไว้ในชามเครื่องปั่นแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
บดเนื้อให้เป็นเนื้อสับหนาเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่แป้งสำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลี
ผสมส่วนผสม จากนั้นเติมแป้งสาลีร่อน 3 ช้อนโต๊ะและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
ทาจานอบที่ทนความร้อนด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีไหม้ในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล วางแป้งหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจะอบจานเป็นเวลา 35 นาทีในระดับปานกลาง
บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดด้วยใบมีดขนาดใหญ่
จากนั้นนำจานออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูดเพื่อให้หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับในเตาอบน่ารับประทานและมีเปลือกสีทอง
สิ่งที่ต้องปรุงเป็นอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย
คุณต้องการทำอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพที่จะไม่ปล่อยให้คนที่คุณรักเฉยเมยหรือไม่? หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบคือสิ่งที่คุณต้องการ
1 ชั่วโมง
140 กิโลแคลอรี
4.89/5 (9)
จากกะหล่ำปลีในเตาอบคุณสามารถเตรียมอาหารรัสเซียที่ง่ายมาก แต่ดั้งเดิมและอร่อยมาก - หม้อตุ๋นผัก- ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านทุกคนควรมีสูตร "ด่วน" ง่ายๆใน "กระปุกออมสิน" ของเธอที่สามารถทำให้ทั้งนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย ฯลฯ คุณคิดว่ามันไม่ใช่เรื่องง่ายเหรอ? ไม่เลย! หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีสดจะไม่ทำให้คุณเฉย!
ส่วนผสมในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนั้นเรียบง่ายและแม่บ้านทุกคนเข้าถึงได้ จานนี้ไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินจำนวนมากและนี่เป็นข้อได้เปรียบเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดอาหารโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร
ประโยชน์ของหม้อตุ๋นกะหล่ำปลี
อะไรจะดีไปกว่าอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบก็เป็นหนึ่งในนั้น! มันใช้อะไร?
กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยสารต่างๆ แร่ธาตุ วิตามิน ธาตุขนาดเล็กที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าผักชนิดนี้มีวิตามิน U ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อลำไส้เล็กส่วนต้น กระเพาะอาหาร และลำไส้ และการมีอยู่ของเส้นใยจำนวนมากในกะหล่ำปลีทำให้ผักเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน อาหารกะหล่ำปลีคือสิ่งที่คุณต้องการ
เราคิดว่าตอนนี้ชัดเจนแล้วว่าทำไมผู้ศรัทธาจำนวนมากถึงรักกะหล่ำปลีมาก อาหารสุขภาพ!
การสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่รวดเร็วและราคาไม่แพง: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี
สิ่งที่ต้องปรุงจาก:
ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารในเตาอบควรเลือก จานแก้วหรือเซรามิกรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกลม มาเริ่มกันเลย
ทำอาหารอย่างไร:
วิธีนำเสนอให้สวยงาม:
เราตัดผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของเราออกเป็นชิ้นสวยงามเท่าๆ กัน วางบนจาน แล้วใส่สมุนไพรเล็กๆ และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะข้างๆ
สวัสดีผู้อ่านที่รัก! คุณรู้หรือไม่ว่าคาสเซอโรลถือเป็นผู้นำในอาหารประเภทอาหาร? อาหารเหล่านี้จัดทำได้ค่อนข้างรวดเร็วและไม่ต้องการความใส่ใจเป็นพิเศษหรือต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน หม้อปรุงอาหารผักเป็นที่นิยมเป็นพิเศษผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังเสนอสูตรพิซซ่าผักในเตาอบด้วย โดยส่วนตัวแล้วฉันค้นพบหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเมื่อนานมาแล้วและฉันคิดว่าหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว
อาหารเย็นแบบเบา ๆ: หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับเซโมลินา
การทำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะถ้าคุณอบในเตาอบ ฉันเรียกอาหารจานนี้ว่า "มื้อเย็นแบบง่าย" ในรูปแบบที่ง่ายที่สุดเพราะมันย่อยง่ายมากและเหมาะเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว นอกจากนี้ด้วยกลิ่นรสหม้อปรุงอาหารดังกล่าวทำให้คุณย้อนกลับไปในวัยเด็กดังนั้นบางครั้งลูกสาวคนเล็กของฉันก็ขอให้ทำหม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
ฉันเริ่มเตรียมอาหารจานนี้โดยตุนส่วนผสมชุดต่อไปนี้:
- เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
- นมอบหนึ่งแก้ว
- 100 กรัม เนย;
- หัวกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
- ไข่คู่หนึ่ง;
- เกลือ.
ด้วยเซโมลินาหม้อปรุงอาหารจะโปร่งและอ่อนโยน แต่ควรเลือกเมล็ดเล็ก ๆ สำหรับอาหารจานนี้
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
- ฉันสับกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง บดด้วยมือแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
- ฉันผสมนมอบกับเซโมลินา ละลายเนยแล้วเติมลงในส่วนผสม ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
- ฉันตีไข่ลงในส่วนผสมนม - เซโมลินาผสมให้เข้ากันเติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
- ฉันเพิ่มหัวหอมทอดและกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- ฉันใส่มันในรูปแบบทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา
- ฉันอบประมาณครึ่งชั่วโมง หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วปิดด้วยเปลือกสีทองด้านบน
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 125 กิโลแคลอรี
จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสกระเทียมและครีมและโยเกิร์ตขาว
เคล็ดลับ: 10 นาทีก่อนที่หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะพร้อม คุณสามารถทาด้วยซอสมะเขือเทศได้ ในกรณีนี้จะได้ร่มเงาที่น่ารับประทาน
สำคัญ: แม้ว่าอาหารจานสำเร็จรูปจะเบาและโปร่งสบาย แต่ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วก็ค่อนข้างสูง สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดจะเป็นการดีกว่าถ้าเปลี่ยนเซโมลินาในสูตรด้วยปลายข้าวข้าวโพดหรือข้าวโอ๊ต
ลาซานญ่ายูเครนกับเห็ด เนื้อสับ และชีส
ในภาพ: หม้อปรุงอาหารพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบ
หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีผสมกับเห็ดและเนื้อสับกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและน่าพึงพอใจในแบบของตัวเอง ตอนเป็นเด็ก ฉันถูกพาไปเยี่ยมญาติที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านแห่งหนึ่งในยูเครนหลายครั้งในช่วงฤดูร้อน ฉันยังจำรสชาติของเกี๊ยว ไส้กรอก และเกี๊ยวโฮมเมดแบบพิเศษเหล่านั้นได้ แต่ฉันชอบเป็นพิเศษเมื่อคุณยายของฉันปรุง "กะหล่ำปลีเห็ด" ในเตาอบ วันนี้อาหารจานนี้ทำให้ฉันนึกถึงลาซานญ่าและปรุงโดยใช้เทคโนโลยีนี้
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อตุ๋นเนื้อพร้อมชีสและเห็ดนั้นค่อนข้างหลากหลาย ฉันเพิ่มรูปแบบการทำอาหารของตัวเองลงในสูตรอาหารเด็กที่น่าจดจำ:
- 500 กรัม เห็ดสด (เห็ดนางรม, แชมปิญอง, เห็ดพอชินีมีความเหมาะสม);
- 50 กรัม เนย;
- หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
- นมหนึ่งแก้ว
- หัวหอมและแครอทขนาดกลาง
- 150 กรัม ชีสแข็ง
- 200 กรัม ชีสแปรรูป
- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
- 150 กรัม ครีมเปรี้ยว
- วางมะเขือเทศและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
- สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ
สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมลาซานญ่ายูเครน:
- ฉันใส่กะหล่ำปลีในน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที แล้วแยกออกเป็นใบ ฉันตัดส่วนที่หนาของใบไม้แต่ละใบออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ฉันแบ่งหัวหอมครึ่งหนึ่ง: ผสมครึ่งหนึ่งกับแครอท ฉันขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ฉันสับเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นฉันก็สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงไป
- ฉันทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชใส่เนื้อสับแล้วทอดจนสุก ฉันเพิ่มมะเขือเทศบดสองสามช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ฉันเพิ่มเห็ด ผัดเป็นเวลา 10 นาทีใส่เกลือใส่แป้งนมและสตูว์คนตลอดเวลา 5 นาที
- ฉันเพิ่มชีสแปรรูปและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในเห็ด
- บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางชั้นของใบกะหล่ำปลีโรยด้วยชีสขูดแล้วเติมไส้เนื้อครึ่งหนึ่ง
- ฉันใส่เห็ดครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน จากนั้นก็มีชั้นกะหล่ำปลี ชีสขูด ไส้เนื้อ และชั้นเห็ด
- ฉันคลุมด้านบนด้วยกะหล่ำปลีทาครีมเปรี้ยวอย่างหนาแล้วโรยด้วยชีสขูด
- ฉันใส่จานในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
- 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ต่อ 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี
ฉันเสิร์ฟมันบนโต๊ะในรูปแบบเดียวกับที่อบ คุณสามารถใช้กระดาษดึงหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะและเสิร์ฟบนจาน
เคล็ดลับ: หม้อตุ๋นดูอิ่มมาก คุณจึงไม่ควรเสิร์ฟเป็นมื้อเย็น ควรเตรียมเป็นอาหารกลางวันวันอาทิตย์หรือโต๊ะวันหยุดจะดีกว่า
หม้อตุ๋นไก่แสนอร่อย
ไม่ใช่อาหารอย่างแน่นอน แต่อร่อยและน่าพึงพอใจมากได้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสัตว์ ฉันมักจะทำหม้อปรุงอาหารนี้สำหรับมื้อกลางวัน มีไว้สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เด็ก ๆ ก็จะได้รับประโยชน์จากอาหารจานนี้เช่นกัน การทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ฉันยังใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับมันด้วย:
- เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม;
- ผักกาดขาวหัวเล็ก
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- 6 มันฝรั่งต้ม;
- 100 กรัม ชีสแข็ง
- แครอทขนาดกลาง
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียมจานด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ฉันฉีกกะหล่ำปลีสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- ฉันทอดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทเครื่องปรุงรสใส่กะหล่ำปลีแล้วรอจนส่วนผสมเป็นสีทอง
- ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนและเป็นฟอง
- ฉันหั่นมันฝรั่ง 5 หัวเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
- ฉันวางเนื้อต้มไว้บนมันฝรั่งและกะหล่ำปลีด้านบน ฉันแจกจ่ายมันอย่างเท่าเทียมกัน
- ฉันวางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นด้านบนโรยด้วยเนื้อและชีสขูดด้านบน
- วางจานที่เตรียมไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
ต่อ 100 กรัม: 79 กิโลแคลอรี
หม้อตุ๋นนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมซอส สลัด และผักดอง ไก่ต้มในสูตรสามารถแทนที่ด้วยไก่งวง ไก่รมควัน หรือเบคอน อาหารสำเร็จรูปมีปริมาณแคลอรี่สูงดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอย่างเข้มงวด
ฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันจะดูน่าสนใจสำหรับคุณผู้อ่านที่รัก บางทีคุณอาจทำอาหารพิเศษในเตาอบด้วยกะหล่ำปลีได้? คุณใช้สารตัวเติมและสารเติมแต่งรูปแบบใดสำหรับหม้อปรุงอาหารประเภทนี้ แบ่งปันการทดลองของคุณกับเรา และแนะนำสูตรอาหารของเราให้เพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและที่อื่นๆ
อย่าพลาดสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับการทำคาสเซอโรล อาหารกะหล่ำปลีที่น่าสนใจ: สมัครสมาชิกและติดตามข่าวสารการทำอาหารของเราอยู่เสมอ พบกันใหม่บนบล็อก!
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการลดน้ำหนัก
ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้! สั้นและตรงประเด็น :)
เพิ่มอีกหรือหยุด? เมื่อเกิดคำถามนี้ ถึงเวลาต้องหยุดกินอย่างแน่นอน นี่คือร่างกายที่ส่งสัญญาณว่าคุณจะอิ่มเร็วๆ นี้ ไม่เช่นนั้นคุณคงไม่สงสัย