รังเนื้อทำจากเนื้อสับไม่มีเห็ด วิธีปรุงรังเนื้อสับในเตาอบ

สวัสดีทุกคน! แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าเธอไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อสมาชิกในครัวเรือนด้วยอะไร ทุกวันคุณต้องทำอาหารที่แตกต่างออกไป แต่ก็ยังอร่อยอยู่ ไม่อย่างนั้นจะไม่มีใครกิน! ยอมรับว่านี่เป็นปัญหาจริงๆ

เมื่อไม่นานมานี้ฉันเจออาหารจานหนึ่งที่ภรรยาและฉันสนใจ เหล่านี้เป็นรังที่ทำจากเนื้อสับ เราเคยทำสิ่งนี้กับคุณมาก่อนแล้ว พวกเขายังทำซุปจากพวกเขาอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีกับข้าวก็ได้ มันค่อนข้างจะเต็ม แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายมาก และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านทุกคน

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายมาก แต่แน่นอนว่าคุณและฉันเลือกอันที่เรามีผลิตภัณฑ์ ท้ายที่สุดแล้วคุณคงไม่อยากวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับสิ่งที่คุณต้องการเสมอไป ฉันจะวางรังแบบนี้ไว้บนโต๊ะวันหยุดด้วยซ้ำ นอกจากนี้ ยังมีวันหยุดอีกมากรออยู่ข้างหน้า ฉันจึงอยากจะเปลี่ยนเมนูให้หลากหลายจริงๆ ดังนั้น เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเริ่มกระบวนการได้เลย!

เราก็เลยเลือกจานที่จะเตรียมไว้สำหรับมื้อเย็นคืนนี้ เราตัดสินใจที่จะทำโดยไม่มีกับข้าว เนื่องจากในรังจะมีผักมากเกินพอ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมไปด้วยชีส ระหว่างทางเราก็ทำแซนด์วิชใส่คาเวียร์ด้วย กรณีนี้ถ้าใครมีไม่พอกิน แม้ว่าพวกเขาจะทำได้เพียงพอที่จะจัดหาอาหารเสริมให้กับผู้ที่ต้องการก็ตาม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ดังนั้นหากคุณสนใจคุณสามารถดูสูตรภาพถ่ายของฉันที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสม (เนื้อวัวและหมู) – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ซี่;
• มันฝรั่ง – 2 – 3 ชิ้น;
• เห็ด – 400 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นำเนื้อสับแบบโฮมเมดหรือซื้อมา เกลือพริกไทยและเพิ่มหัวหอมและกระเทียมบดในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากัน เราแบ่งมันเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ซึ่งเราวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช คุณต้องทำเค้กที่มีด้านข้างหรือถ้วยจากแต่ละอันดังภาพด้านล่าง

2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ เราจัดเรียงพวกมันไว้ในรังของเรา เติมเกลือเล็กน้อยด้านบน

3. เห็ด ผมมีแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้นพลาสติก เรายังสับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีต ทอดทุกอย่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางลงบนจานรองเนื้อของเรา

4. ราดมายองเนสด้านบน จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° ประมาณ 30 นาที

คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้โดยดูที่ชีส เมื่ออบแล้วสามารถปิดไฟได้ เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และกำลังไฟของเตาอบ

จานของเราพร้อมแล้ว และในความเป็นจริง ทุกอย่างนั้นง่ายและรวดเร็ว

รังเนื้อสับพร้อมไส้มันฝรั่ง

ตัวเลือกนี้คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้ามาก ที่นี่เท่านั้นเราจะไม่ใช้เห็ด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย และใช้เวลาเตรียมตัวน้อยลง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับได้หากต้องการ ฉันใช้หัวหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 800 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาไหล คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ เรายังสับผักใบเขียว เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยแล้วยังตอกไข่อีกด้วย ผสมให้เข้ากันและตีส่วนผสมเนื้อสัตว์ เราสร้างลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

2. เพื่อให้ได้รูปทรงของรังเราจะทำรังโดยใช้แก้ว เราจะแก้ไขข้อบกพร่องด้วยมือ

เนื้อสับจะไม่ติดถ้าคุณชุบน้ำที่ก้นแก้วก่อน

3. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในถ้วยชั่วคราว เติมเกลือเล็กน้อยด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 15 นาที

4. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำออกมาโรยด้วยชีสขูด อบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

จานพร้อมแล้ว คุณสามารถลองได้เลย!

สูตรทำรังพร้อมไข่และชีส

คุณต้องการมันฝรั่งและเห็ดไหม? จากนั้นคุณสามารถนำไข่ ยอมรับว่านี่ง่ายกว่านี้อีก ไม่จำเป็นต้องต้มหรือหั่น เราต้องการมันดิบ ไม่มีทางเลยถ้าไม่มีชีส มันจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วย พูดถึงไข่.. คราวนี้ฉันเอานกกระทา แต่คุณสามารถเลี้ยงไก่ได้หนึ่งตัวต่อรังแต่ละรัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 700 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 1 ซี่;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 20 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกกระเทียมและหัวหอม วางในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เพิ่มเนื้อสับพร้อมกับไข่ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เราทำขนมปังและใส่ลงในจานอบ แล้วใช้ช้อนเจาะรูให้เป็นรัง

2. จากนั้นใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบลงไปในแต่ละชิ้น

3.ตอกไข่ใส่แต่ละฟอง อย่างที่ฉันบอกไปแล้วฉันมีนกกระทา ดังนั้นจึงจะมีหลายชิ้นต่อหนึ่งมื้อ ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180°

อืมมม มันช่างหอมน่าอร่อยจริงๆ! คุณควรลองอย่างแน่นอน

รังไก่สับกับมะเขือเทศ

วิธีนี้ก็อร่อยไม่น้อย อันนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ ฉันจะเรียกอาหารจานนี้ว่าอาหารด้วย ท้ายที่สุดมันมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการในอาหารของเราทุกวัน อย่างไรก็ตามไม่มีซอสที่มีไขมัน

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ – 500 กรัม;
• ขนมปัง – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แช่ขนมปังในน้ำ จากนั้นบีบของเหลวออกแล้วเติมลงในเนื้อสับพร้อมกับไข่ไก่หนึ่งฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยด้วย ผสมให้เข้ากัน แบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วทำเป็นก้อนจากแต่ละส่วน วางในจานอบและสร้างรัง

2. ตอกไข่ใส่แต่ละฟอง เติมเกลือเล็กน้อย

3. สับผักอย่างประณีต โรยเนื้อหาด้วยเนื้อสับ เรายังตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมสามวงแล้วพับไว้ด้านบน

4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วปิดรังของเราด้วย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที พวกเขาจะอบที่ 180 องศา

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอ ในนั้นผู้เขียนทำรังจากหมูบดและไก่งวง ทางเลือกที่น่าสนใจคุณว่าไหม? รับรองว่าอร่อยมาก แต่ไส้จะเป็นมะเขือเทศและพริกหยวก โอ้ ฉันรู้สึกได้ถึงกลิ่นที่น่าปวดหัวนี้! ฉันยังไม่ได้ทำสูตรนี้ด้วยตัวเอง แต่จะลองทำดูแน่นอน

ฉันหวังว่าคุณจะตัดสินใจได้แล้วว่าคุณจะทำอาหารอะไรให้คนที่คุณรัก? ฉันต้องการทุกอย่างในครั้งเดียว แต่ผมคิดว่าจะมีอาหารเพียงพอสำหรับครึ่งสัปดาห์ จากนั้นคุณจะต้องคิดอีกครั้งว่าจะปฏิบัติต่อแขกหรือเลี้ยงญาติของคุณอย่างไร และตอนนี้ฉันบอกลาคุณแล้วพบกันใหม่!

รังเนื้อสับในเตาอบมีความสะดวกเพราะคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์และไส้ทั้งหมดที่เหลือจากอาหารจานอื่นลงไปได้ เนื้อสับใด ๆ ที่ผลิตรังชิ้นเอกอร่อยและฉ่ำ สิ่งนี้น่าสนใจมากกว่าแค่ชิ้นเนื้อ รังที่อบด้วยมันฝรั่งแผ่นจะมีลักษณะคล้ายกับของจริงมากและเป็นจานแยกกัน

เวลาทำอาหาร:

เนื้อสับพร้อมแล้ว เช่นเดียวกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับไส้ การเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ปอก หั่น ทอดหัวหอม แปรรูปกระเทียม บดเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาที ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง 5 นาที กระบวนการอบรังขนาดใหญ่ด้วยเครื่องเคียงในเตาอบไฟฟ้าใช้เวลา 30 นาที รวม: 55 นาที

จำนวนเสิร์ฟ:

ฉันสร้างรังในแม่พิมพ์แก้วทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางก้น 14 เซนติเมตร ดังนั้นในครั้งเดียวจึงมีสองส่วนที่เหมาะสมออกมาซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงด้วย ความสูงของรังเนื้อหนึ่งรังคือ 3 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร กับข้าวที่มีแถบมันฝรั่งทอดอยู่รอบๆ เส้นรอบวง

เตรียม: ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับรัง:

• หมูสับ - 250 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• ปาปริก้าป่น - 3 กรัม
• ผักชี - 10 ชิ้น
• ขมิ้น - 2 กรัม

สำหรับการกรอก:

• โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ

สำหรับมายองเนส:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
• กรดซิตริก - 2 กรัม

สำหรับตกแต่ง:

• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร

รังเนื้อสับในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมผลิตภัณฑ์ เนื้อสับที่เหลือจากอาหารจานอื่นซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจำเป็นต้องเติมหัวหอมและเครื่องเทศลงไป โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเหลือจากอาหารกลางวัน ไม่จำเป็นต้องปรุง คุณต้องบีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม สับเครื่องเทศแล้วทอดหัวหอมเพื่อเติมไส้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น

บดหัวหอมสดลงในเนื้อสับที่มีอยู่หรือสับให้ละเอียด ฉันมีหมูสับเหลืออยู่บ้างซึ่งเหมาะมากสำหรับทำรัง

เนื้อสับสามารถนำมารวมกันได้จากเนื้อสัตว์หลายประเภท

เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากันจนเนียน

หากต้องการมัดให้เพิ่มไข่ไก่ลงในเนื้อสับแล้วผสม คุณสามารถตีเนื้อสับได้

เราสร้างรังโดยใช้วิธีการที่มีอยู่ ฉันใส่เนื้อสับลงในถ้วยจากขวดตัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร เราพลิกแม่พิมพ์เนื้อสับจะเขย่าออกได้ง่ายเพื่อให้ได้รูปร่างที่ถูกต้อง ความสูงของชิ้นเนื้อในกรณีนี้คือ 3 เซนติเมตร

เราสร้างความหดหู่ตรงกลางโดยใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า เส้นผ่านศูนย์กลางโดยรวมของรังชิ้นขยายเป็น 10 เซนติเมตร น้ำผลไม้ออกมาเพราะไม่มีสารปรุงแต่งขนมปังในเนื้อสับ ไม่น่ากลัวน้ำผลไม้จะถูกดูดซึมกลับเข้าเตาอบ

สำหรับไส้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนมีกลิ่นหอมและเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมให้กับข้าวบาร์เลย์มุก

เราใส่ข้าวบาร์เลย์มุกกับหัวหอมทอดลงในช่องรังของเรา บีบกระเทียมลงไป

เราจะมีมายองเนสโฮมเมดแทนชีสซึ่งต้องใช้ไข่ไก่หนึ่งฟอง ตีด้วยเกลือและน้ำตาลจนเกิดฟองดี

ค่อยๆเติมน้ำมันพืชแล้วแก้ไขด้วยกรดซิตริก มายองเนสมีความหนามาก ดีกว่าซื้อจากร้าน

วางฝามายองเนสไว้ตรงกลาง โดยปิดไส้ข้าวบาร์เลย์มุกให้มิด

เราทำกับข้าวที่ทำกำไรจากมันฝรั่ง ตัดฟางเป็นเส้นหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร จึงจะทอดอย่างรวดเร็วพร้อมรังในเตาอบ

เราวางเส้นรอบวงของแม่พิมพ์ด้วยฟางมันฝรั่งเพื่อเติมเต็มพื้นที่รอบรัง เรากระจายพวกมันแบบสุ่ม เราต้องสร้างความรู้สึกว่านกได้ผล หยดน้ำมันพืชลงบนมันฝรั่ง วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เวลาอบต้องคอยสังเกตอุณหภูมิเพื่อไม่ให้ตรงกลางไหม้

รังพาสต้าที่มีเนื้อสับเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเตรียมได้หลายวิธี

รังพาสต้าที่มีเนื้อสับในกระทะเป็นอาหารที่ปรุงง่ายที่ต้องใช้กระทะก้นลึก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสองลูก
• หลอดไฟ;
• กานพลูกระเทียม
• ชีสหนึ่งชิ้นมีน้ำหนัก 120 กรัม
• บรรจุภัณฑ์รังพาสต้า
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมเนื้อสับกับเครื่องปรุงรสที่เลือก หัวหอมสับ กระเทียมสับ และมะเขือเทศชิ้น หากต้องการคุณสามารถเรียกใช้ทุกอย่างผ่านการรวมกันได้ ผัดเนื้อสับและผักจนเกือบสุก
2. ใส่รังตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะเติมเนื้อสับลงไปและ เทน้ำลงไปให้ท่วมพาสต้าประมาณครึ่งทาง
3. ปิดฝาจานแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

โรยรังที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสขูดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แต่ไม่มีความร้อน

วิธีทำอาหารจานอร่อยในเตาอบ?

รังพาสต้าพร้อมเนื้อสับในเตาอบนั้นเตรียมง่ายไม่ต้องใช้เวลามากและจะเป็นมื้อเย็นที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

• กานพลูกระเทียม
• จำนวนรังที่ต้องการ
• หลอดไฟ;
• เนื้อสับประมาณ 350 กรัม
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
• ชีส 130 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับ จะต้องรวมกับหัวหอมสับละเอียด, กระเทียมสับและเติมเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
2. วางรังนกลงในกระทะและแช่ในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นจึงนำไปอบในจานอบ
3. เติมเนื้อสัตว์แล้วเติมซอสครีมเปรี้ยว (ผสมกับน้ำและเกลือ)
4. จานนี้ราดด้วยชีสขูดและปรุงประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

กับเห็ด

คุณยังสามารถเตรียมรังด้วยเนื้อสับได้โดยการเพิ่มเห็ด นี่เป็นหนึ่งในชุดค่าผสมที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายมากที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• วางรัง – บรรจุภัณฑ์;
• ใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ชีสหนัก 120 กรัม
• หลอดไฟ
• เห็ด 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่เห็ดสับลงไปแล้วรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหย เพิ่มเนื้อสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศแล้วปรุงจนสุกประมาณ 5-7 นาที
2. วางรังตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะลึก เติมน้ำลงในภาชนะเพื่อไม่ให้ครอบคลุมพาสต้าจนหมด และปรุงเป็นเวลาไม่เกินสองนาที จากนั้นค่อย ๆ นำไปใส่จานอบในเตาอบ
3. เติมพาสต้าด้วยเนื้อสับและเห็ดปิดทุกอย่างด้วยชีสขูดเป็นชั้น ๆ แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิในนั้นควรเป็น 180 องศา

กับไก่สับ - ทีละขั้นตอน

จานนี้จะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณลองทำกับไก่แทนเนื้อสับธรรมดา

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไก่ 400 กรัม
• การบรรจุรัง;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ 20 กรัม
• หลอดไฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเปลี่ยนไก่เป็นเนื้อสับรวมกับหัวหอมและเติมเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ แต่ต้องมีเกลือและพริกไทยอยู่ด้วย
2. วางรังในกระทะตามจำนวนที่ต้องการ ตรวจดูให้แน่ใจว่ารังอยู่ใกล้กัน เติมไส้ลงไป
3. เราทำน้ำสลัดโดยผสมมะเขือเทศบดกับน้ำร้อนและเครื่องปรุงรส เติมเนื้อหาของภาชนะให้เต็มเพียงครึ่งเดียว
4. ปิดฝาภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟจานพร้อมชีสขูดและสมุนไพรได้

ด้วยชีส

เนื้อสัตว์และชีสเป็นส่วนผสมที่เกือบทุกคนชอบ

และถ้าคุณเพิ่มพาสต้าและซอสดีๆ จานนี้ก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์รังพาสต้า
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• เนื้อสับประมาณ 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
• ชีสประมาณ 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากเนื้อกันก่อน หากคุณมีทั้งชิ้น คุณจะต้องบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากเนื้อสับพร้อมแล้วให้ผสมกับหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โรยส่วนผสมด้วยเครื่องเทศที่เลือกแล้วผสมทุกอย่าง ขอแนะนำให้ใช้เกลือพริกไทยป่นและเนื้อสัตว์เป็นเครื่องปรุงรส
2. ในภาชนะอื่นเราเตรียมซอสสำหรับจาน ทาครีมเปรี้ยวเติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วนำส่วนผสมจนเนียน เพิ่มเกลือเล็กน้อยและคุณยังสามารถบีบกระเทียมได้ที่นี่หากคุณต้องการรสชาติที่ฉุนมากขึ้น
3. วางรังตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะที่มีน้ำแล้วรอจนเดือด ปล่อยให้พาสต้านั่งต่อไปอีกสองสามนาทีแล้วย้ายไปยังจานอบที่เลือก ต้องเคลือบน้ำมันไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้รังเกาะติด
4. เติมพาสต้าด้วยเนื้อสับเทเนื้อหาทั้งหมดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสสับด้านบน สิ่งที่เหลืออยู่คือนำทุกอย่างให้พร้อมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

รังพาสต้ากับอาหารทะเลสับ

พาสต้ากับอาหารทะเลเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาพาสต้าทุกชนิด มีรสชาติที่น่าสนใจมากซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชื่นชอบ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลาสับหรืออาหารทะเลต่างๆ น้ำหนักรวม 400 กรัม
• การบรรจุรัง;
• วางมะเขือเทศ 20 กรัม
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศใด ๆ ตามต้องการ
• ผักใบเขียวและกระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณไม่มีเนื้อสับ แต่มีอาหารทะเลบางชนิดให้เริ่มด้วยการสับมัน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ทางที่ดีควรรวมปลาขาวกับกุ้งเข้าด้วยกัน
2. ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในกระทะแล้วใส่เนื้อสับ เก็บไว้สักพัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบแล้วเติมมะเขือเทศบดลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดได้
3. วางพาสต้าลงในกระทะลึก ยัดไส้ด้วยส่วนผสมทอดแล้วเติมน้ำ ระดับของมันควรจะอยู่ที่... ก็รู้อยู่แล้ว - จนถึงตรงกลางของพาสต้า
4. ปิดฝาภาชนะ ตั้งไฟอ่อน แล้วตั้งจานไว้บนไฟประมาณ 20 นาที พาสต้าสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมชีสขูดและสมุนไพรสับ

จานเนื้อสับ“รังไข่” ปรุงในเตาอบและมีรสชาติเหมือนเนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอด คุณจึงไม่ต้องกังวลกับ “คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี” ที่ฉาวโฉ่

การทำรังจากเนื้อสับนั้นง่ายและรวดเร็ว ดูน่ารับประทาน น่ารัก และสร้างสรรค์ นอกจากนี้ปริมาณยังค่อนข้างใหญ่ (ปฏิกิริยาที่คาดเดาได้ของสามีของฉัน: "ในที่สุดฉันก็ทำชิ้นเนื้อขนาดปกติ!" แต่เขาก็ยังขอมากกว่านี้ เพราะมันอร่อย) ข้อดีอีกประการของอาหารจานนี้คือการไม่มีข้อสงสัยอันเจ็บปวดที่ทรมานเราขณะทอดชิ้นเนื้อ: พวกมันทอดหรือเปล่า? เมื่อปรุงอาหารในเตาอบ ปัญหานี้จะถูกแยกออกจากรายการที่เกี่ยวข้องโดยอัตโนมัติ ในสูตรนี้ เราระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ "รัง" 8 ชิ้น หากคุณต้องการน้อยกว่า ให้แบ่งครึ่งหรือหนึ่งในสี่ด้วยซ้ำ

จำเป็นต้อง:

• เนื้อสับ (โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้รวมทั้งไก่หรือไก่งวง) – 1 กิโลกรัม
• ขนมปัง (โดยเฉพาะสีดำ เช่น Stolovoy หรือ Stolichny) – ประมาณ 200 กรัม (เรามี 5 ชิ้น)
• นม – 200 มล. (1 แก้ว)
• หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แครอท – ประมาณ 300-400 กรัม
• ไข่ไก่ – 10 ชิ้น (สำหรับจานนี้ ให้เลือกไข่ขนาดเล็ก ไข่ขนาดใหญ่ไม่พอดีกับ “รัง” และรั่วบนถาดอบ)
• เกลือแกง - ประมาณ 2.5 ช้อนชาระดับ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส (เรามักจะหมุนเครื่องบดพริกไทยให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับ 2-3 ครั้ง)
• มาการีนหรือน้ำมันพืช - เพียงเล็กน้อยเพื่อทาถาดหรือถาดอบ

การตระเตรียม:

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ตัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปัง หักเศษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนมลงไป พักไว้ 10-15 นาที

เมื่อขนมปังแช่ในนมแล้วให้คนและบดด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนขนมปังก้อนใหญ่ (หากคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเองและไม่ได้ซื้อเนื้อสำเร็จรูป คุณสามารถทุบขนมปังพร้อมกับเปลือก แช่ในนม แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ)

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด (หากต้องการคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง - จากนั้นรสชาติของหัวหอมจะเด่นชัดน้อยลง)

ใส่เนื้อสับ แครอทขูด ขนมปังแช่นม และหัวหอมสับลงในชามเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใส่เกลือและพริกไทยขณะผสม

ตีไข่ 2 ฟองเบา ๆ ด้วยส้อม ผสมไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่สับแล้วผสมอีกครั้ง

แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ

ใช้มือจุ่มในน้ำเย็น (เพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือ) เราสร้าง "รัง" จากแต่ละส่วน: ก่อนอื่นเราสร้างบางอย่างเหมือนลูกบอลจากนั้นเราก็แบนเล็กน้อยทั้งสองด้านตรงข้ามกับรูปร่าง ของชิ้นเนื้อและกดนิ้วของเราให้กลายเป็น "รัง" (ดูสูตรวิดีโอของเรา!) วาง “รัง” ของเนื้อสับลงในถาดอบทรงลึกที่ทาเนยเทียมหรือเนย หรือในจานอบ

ทุบไข่อย่างระมัดระวังและเทไข่หนึ่งฟองลงใน "รัง" แต่ละฟองใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่และพริกไทยหากต้องการ

วางถาดอบหรือแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา (ซึ่งเป็นระดับความร้อนปานกลางหรือสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยเพื่อให้เตาอบอุ่นขึ้น เปิด 10-15 นาทีก่อนวางถาดอบไว้ตรงนั้น) วางถาดอบที่ความสูงปานกลาง อบในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางที่ตั้งไว้ประมาณ 40-45 นาที ในช่วง 5 นาทีที่ผ่านมา คุณสามารถเพิ่มความร้อนได้สูงสุด (และหากเตาอบของคุณมีตะแกรงและระบบหมุนเวียนอากาศ ก็สามารถเปิดทั้งหมดนี้ได้เช่นกัน) เพื่อให้ "รัง" เนื้อสับของเรามีสีน้ำตาลด้วย จากนั้นนำออกจากเตาอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ มันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ (ทอด, ต้ม, อบ, บด) เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวและไม่รวมพาสต้าผักข้าวหรือบัควีทด้วย

คุณยังสามารถดูสูตรวิดีโอของเรา:

โปรดจำไว้ว่า: ง่ายต่อการปรุงอาหาร!

ไปเลย! สร้าง! เตรียมพร้อม!

กินเอง เลี้ยงครอบครัว เลี้ยงเพื่อนๆ!

อร่อย!

คุณต้องการแสดงความคิดเห็นหรือไม่?

หรือเพิ่มเคล็ดลับของคุณลงในสูตรของเรา

– เขียนความคิดเห็น!