குழந்தைகளுக்கு காளான்கள் சாத்தியமா? குழந்தை வகைத் தடைகள் எல்லா வகைகளுக்கும் பொருந்துமா?

ரஷ்யாவின் தேசிய உணவு வகைகளுக்கு காளான்கள் சரியாகக் கூறப்படலாம். காளான் டிஷ் அவசியம் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கிறது. இருப்பினும், வன அழகிகள் உணவுப் பொருட்களை ஜீரணிப்பது கடினம், மேலும் குழந்தையின் உணவில் இதுபோன்ற ஒரு சுவையாக அறிமுகப்படுத்தப்படுவது நிறைய எதிர்மறை வெளிப்பாடுகளை ஏற்படுத்தும். ஏன் குழந்தைகள் காளான் முடியாது?

குழந்தைகளுக்கு காளான்களுக்கு உணவளிக்க குழந்தை மருத்துவர்கள் ஏன் கண்டிப்பாக தடை விதிக்கிறார்கள், ஒரு குழந்தை எவ்வளவு வயதானதால் ஆரோக்கியமான வன விருந்தை சாப்பிட முடியும்? பழங்கள் மற்றும் காய்கறி தூண்டில் தொடர்பாக குழந்தை மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் தகராறுகள் வேறுபட்டால், காளான்கள் விஷயத்தில் அவை ஒருமனதாக இருக்கின்றன: உங்களால் முடியாது! அத்தகைய திட்டவட்டமான மறுப்புக்கான காரணம் என்ன? நான் எப்போது சாப்பிட முடியும்?

உண்மை என்னவென்றால், குழந்தைகளின் செரிமானப் பாதை ஏழு வயதிலிருந்தே முழு முறையில் செயல்படத் தொடங்குகிறது.

ஒரு சிறு குழந்தைக்கு உற்பத்தியை ஜீரணிக்க கடினமாக கொடுப்பது என்பது அவரது செரிமான அமைப்புக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாகும்.

குழந்தைகளுக்கு காளான்கள் தடை செய்யப்படுவதற்கு இரண்டு முக்கிய காரணங்கள் உள்ளன:

1. பூஞ்சைகளில் சிடின் இருப்பு;
2. மோசமான சூழல் சூழலியல்.

சிடின் என்பது மனித உடலால் நடைமுறையில் உறிஞ்சப்படாத ஒரு பொருள்: இந்த உறுப்பிலிருந்து ஒரு விலங்கு ஓடு உருவாகிறது. அத்தகைய உணவோடு குழந்தையின் செரிமான மண்டலத்தை ஏற்றுவது வெறுமனே ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது என்பது தெளிவாகிறது. ஒரு வயதுவந்த வயிறு அத்தகைய கல்வியை ஒன்றிணைப்பதில்லை, ஒரு குழந்தையின் வயிற்றால் ஒருபோதும் முடியாது.

எந்தவொரு பூஞ்சையின் சொத்து காற்றில் உள்ள அனைத்தையும் உறிஞ்சுவதாகும். காளான் - நமது சுற்றியுள்ள இடத்தில் ஏராளமான தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடற்பாசி. இது மற்றும் அமில மழை, மற்றும் கார்களின் இயந்திரங்களிலிருந்து உமிழ்வு மற்றும் பல. இவை அனைத்தும் காடு பூஞ்சைகளின் திசுக்களில் தோன்றும்.

ஆனால் நம் முன்னோர்களின் நிலை என்ன? எத்தனை ஆண்டுகளாக அவர்கள் குழந்தைகளுக்கு காளான்களை வழங்கினார்கள்? பண்டைய காலங்களில் குழந்தை மருத்துவர்களும் ஒரு கால அட்டவணையும் இல்லை, எல்லாவற்றையும் சாப்பிட கொடுக்க முடியும்! அந்த நாட்களில், குழந்தைக்கு சாப்பிட எல்லாவற்றையும் கொடுக்க முடியும், ஏனென்றால் சுற்றுச்சூழல் வேதியியல் துறையால் கெட்டுப்போகவில்லை மற்றும் வளிமண்டலத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும்.

குழந்தையை காளான்களுடன் உணவளிக்க எப்போது அனுமதிக்கப்படுகிறது?

இந்த மதிப்பெண்ணில், நிபுணர்களுக்கு ஒருமித்த கருத்து இல்லை. வெவ்வேறு ஆதாரங்களில், காளான்களை சாப்பிடுவது எவ்வளவு பழையது என்பது குறித்த முரண்பட்ட தகவல்களை நீங்கள் படிக்கலாம். குழந்தைக்கு காளான்களைக் கொடுக்கலாமா இல்லையா (மற்றும் எந்த வகையான) - தாயால் தீர்மானிக்கப்படும். பரிந்துரைகளின் மாதிரி பட்டியல்:

• இரண்டு ஆண்டுகள் வரை - அது சாத்தியமற்றது;
• இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு - வளர்ப்பு காளான்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன;
• ஐந்து வயதிலிருந்து - சாஸ்களில்;
• ஏழு வயதிலிருந்து - உணவளிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இரண்டு ஆண்டுகள் வரை, இந்த வகை உணவு திட்டவட்டமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது!

இரண்டு வயதிலிருந்தே, நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களை கொடுக்கலாம்: சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள். முழு பழங்கள் மட்டுமல்ல, காளான்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு சாஸ்கள் சமைக்கவும்.

ஐந்து வயதிலிருந்தே நீங்கள் வனப் பொருட்களின் அடிப்படையில் சுவையூட்டிகளை மெனுவில் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். நீங்கள் மட்டுமே குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்: வயிற்றில் கனமானதாக புகார் செய்ய மாட்டீர்களா? சிடின் சாஸில் குறைந்த செறிவில் உள்ளது, எனவே இது ஒரு சிறிய வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது.

ஏழு வயதிற்குள், குழந்தைகளின் இரைப்பை குடல் அதன் உருவாக்கம் நிறைவடைகிறது, மேலும் நீங்கள் வன காளான்களை கொடுக்க ஆரம்பிக்கலாம். உற்பத்தியின் செயலாக்கம் முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும், ஊறுகாய்களாகவும் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களையும் கருத்தில் கொள்ள முடியாது! நீங்கள் சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். இந்த உணவை ஜீரணிக்கும் குழந்தையின் திறனை நீங்கள் சந்தேகித்தால், காளான்கள் இல்லாமல் சாஸ்களுக்கு உணவளிக்கவும்.

குழந்தை செரிமான அமைப்பில் அசாதாரணங்களால் அவதிப்பட்டால், காளான்களுக்கு உணவளிப்பது 10 வயதிலிருந்தே அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நச்சு

விஷத்துடன் உடலின் போதைப்பொருள் ஒரு சிறிய உயிரினத்திற்கு ஆபத்தானது. குழந்தை பெரியவர்களின் அட்டவணையில் இருந்து பூஞ்சை எடுத்து அனுமதியின்றி சாப்பிடலாம். பெரும்பாலும், காடுகளில் நடந்து செல்லும் குழந்தைகள் “ஒரு பல்லுக்கு” \u200b\u200bஒரு மூல காளானை முயற்சி செய்கிறார்கள். குழந்தை நோய்வாய்ப்பட்டால் என்ன செய்வது, விஷத்தின் அறிகுறிகளை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது?

குழந்தை மேஜையில் இரண்டு காளான்களை முயற்சித்தால், விஷம் வலுவாக இருக்காது. லேசான போதை இதில் அடங்கும்:

• குமட்டல்;
• லேசான உடல்நலக்குறைவு;
• தலைச்சுற்றல்;
• வயிற்றில் வெட்டு.

விஷ பூஞ்சைகளால் விஷம் ஏற்படலாம்:

• மாணவர்களின் குறுகல்;
• ஏராளமான உமிழ்நீர்;
• வயிற்றில் சகிக்க முடியாத வலி.

குழந்தை மிகவும் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும், வாந்தி மற்றும் அதிகப்படியான உமிழ்நீர் தோன்றும். அவர் கடுமையான பலவீனம் மற்றும் சகிக்க முடியாத வயிற்று வலியை உணருவார். போதை அறிகுறிகள் எப்போதும் வேகமாக உருவாகின்றன, மேலும் குழந்தைக்கு அவசரமாக உதவி தேவை.

மிகவும் ஆபத்தான விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு ஈ அகரிக் கண்டுபிடித்து அதை சுவைப்பது.

அமானிதா ஒரு குழந்தைக்கு மிகவும் நேர்த்தியாகவும் கவர்ச்சியாகவும் தெரிகிறது: குழந்தைகளுடன் காட்டுக்குச் செல்லும்போது இதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்! ஈ அகரிக் உடன் போதை அறிகுறிகள்:

1. மாணவர் மாற்றம்;
2. ஆன்மாவின் மாற்றம் - தடுப்பு அல்லது விழிப்புணர்வு;
3. தொடர்ச்சியான வாந்தி மற்றும் உமிழ்நீர்;
4. கால் பிடிப்புகள் மற்றும் மருட்சி நிலை;
5. பிரமைகள் சாத்தியம்.

காளான்களை அதிகமாக சாப்பிடும்போது வெப்பநிலை இருப்பது ஒரு நல்ல அறிகுறியாகும். இது நோயின் பாக்டீரியா தன்மையைக் குறிக்கிறது, போதைப்பொருள் பற்றி அல்ல.

விஷம் உதவி

குழந்தை சரியாக என்ன சாப்பிட்டது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்வது அவசியம். அவரால் பதிலளிக்க முடியாவிட்டால், பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்:

1. ஆம்புலன்ஸ் குழுவினரை அழைக்கவும்;
2. வயிற்றைப் பறித்தல்;
3. ஒரு எனிமா போடு;
4. செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனைக் கொடுங்கள்.

நீங்கள் எந்த சுய மருந்தையும் செய்ய முடியாது! செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனை போதுமான அளவுகளில் கொடுங்கள்: குழந்தையின் எடைக்கு ஏற்ப. நிலக்கரி விஷங்களை உறிஞ்சி வெளியே கொண்டு வருகிறது.

எடுக்கப்பட்ட நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு, உங்கள் பிள்ளைக்கு ஒரு சூடான தேநீர் கொடுத்து அவரை படுக்க வைக்கவும். இதுபோன்ற நிகழ்வுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, காடுகளில் நடந்து செல்ல குழந்தைகளைப் பின்தொடரவும், விடுமுறை அட்டவணையை காளான்களுடன் கவனிக்காமல் விட்டுவிடாதீர்கள்!

மகப்பேற்றுக்கு முந்தைய மூல நோயிலிருந்து விடுபடுவது எப்படி?

1. புள்ளிவிவரங்களின்படி, இரண்டாவது மூன்று மாதங்களிலிருந்து ஒவ்வொரு “பெரெச்ச்கா” விரும்பத்தகாத நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
2. கர்ப்பிணிப் பெண்களில் பாதி பேர் மூல நோயால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள், நோய் விரைவாக உருவாகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் பெண்கள் தடுப்பதை விட, அதன் விளைவுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கின்றனர்.
3. புள்ளிவிவரங்களின்படி, நோயாளிகளில் பாதி பேர் 21-30 வயதுடையவர்கள், அவர்களின் முதன்மையானவர்கள். மற்றொரு மூன்றில் ஒரு பங்கு (26-30%) - வயது 31-40 வயது.
4. சரியான நேரத்தில் மூல நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், அதைத் தடுப்பதற்கும், ஒரு நோயைத் தொடங்காமல் இருப்பதற்கும், அவர்களின் உடல்நலத்தில் கவனம் செலுத்துவதற்கும் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆனால் மூல நோய்க்கு ஒரு சிறந்த தீர்வு இருக்கிறது! இணைப்பைப் பின்தொடர்ந்து, அண்ணா எவ்வாறு நோயிலிருந்து விடுபட்டார் என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும் ...

ஒரு வருடத்தை விட வயதான குழந்தைக்கு, உணவை விரிவாக்குவது மிகவும் முக்கியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வளர்ந்து வரும் உடலுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் மேலும் மேலும் பலவிதமான தயாரிப்புகள் தேவை. இன்று நாம் காளான்கள் பற்றியும், அவை எவ்வளவு வயதானவை என்பதையும் முதன்முறையாக வழங்கலாம், எந்த வடிவத்தில், குழந்தைக்கு அவை தேவையா என்பது பற்றி பேசுவோம்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சி உணவுகளை காளான்களுடன் மாற்றுகிறார்கள், இது ஒரு சிறந்த உணர்வை அடைய அனுமதிக்கிறது.

முதலில், அவை சிறந்த ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. புரதத்தைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை இறைச்சியுடன் ஒப்பிடலாம். காளான்கள் சில நேரங்களில் "வன இறைச்சி" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

காளான்களில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது ஜீரணிப்பது கடினம் மட்டுமல்ல, புரதம் உள்ளிட்ட பிற முக்கியமான சுவடு கூறுகளையும் உறிஞ்சுவதில் தலையிடக்கூடும். எனவே, ஒரு குழந்தைக்கு உணவு பரிமாறும் போது, \u200b\u200bகாளான் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும் அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கப்பட வேண்டும்.

கனிம கலவை:

மேலும், அவற்றின் கலவையில் காளான்கள் சிடின் என்ற பொருளைக் கொண்டுள்ளன. மூலம், சிடின் என்பது ஷெல்லின் ஒரு பகுதி, ஓட்டுமீன்கள் ஓடுகள். அத்தகைய ஒரு பொருளை ஜீரணிப்பது எவ்வளவு கடினம் என்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள், குறிப்பாக குழந்தைகளின் உடலுக்கு.

இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் முக்கியமாக காளான்களின் தொப்பிகளில் உள்ளன, இது கால்களில் மிகச்சிறிய அளவு.

காளான்கள் வகைகள்

காளான்கள் காடுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு ஒரு செயற்கை சூழலில் பயிரிடப்படுகின்றன. காடு - இது ஒரு மார்பகம், தேன் அகாரிக்ஸ், பழுப்பு நிற பொலட்டஸ், குங்குமப்பூ காளான்கள், போர்சினி காளான்கள். இந்த வகையான காளான்கள் விவோவில், புல்லில், வெயிலில் பழுக்கின்றன. நிச்சயமாக, அத்தகைய காளான்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆனால் பூஞ்சையின் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களைக் குவிக்கும் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, உங்கள் பிள்ளைக்கு இதுபோன்ற காளான் கொடுக்க நீங்கள் ஏற்கனவே முடிவு செய்திருந்தால், சொந்தமாக ஒரு காளான் வேட்டைக்கு செல்வது நல்லது, மற்றும் அறிமுகமில்லாதவர்களிடமிருந்து தடங்களில் அல்லது பொது போக்குவரத்து நிறுத்தங்களில் காளான்களை வாங்க வேண்டாம்.

செயற்கையாக வளர்க்கப்படும் காளான்கள் - இது மிகவும் பொதுவான வகை: சாம்பினோன்கள், சிப்பி காளான்கள். அண்ணத்தில், அவை, நிச்சயமாக, வன புடைப்புகள் அல்லது சாண்டெரெல்லுகளுடன் ஒப்பிட முடியாது, ஆனால் அவை முழுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டைக் கடந்து செல்வதால், அவற்றின் தூய்மையைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது.

குழந்தை சிப்பி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் ஒரு காளான் உணவை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம், பின்னர் அவர்கள் போர்சினி காளான்கள், காளான்கள் சாப்பிடட்டும்.

இந்த கேள்விக்கான பதிலில், மருத்துவர்களின் கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன. பல ஆதாரங்களின்படி, நீங்கள் 3 ஆண்டுகள் வரை காளான்களை கொடுக்கக்கூடாது. செரிமான அமைப்பு மிகவும் முதிர்ச்சியடையாததால் காளான் கலவையை ஜீரணிப்பது மிகவும் கடினம். எதிர்காலத்தில், அத்தகைய உணவு சுமையுடன், இரைப்பை சாற்றின் நொதி கலவையில் சிக்கல்கள் தோன்றக்கூடும்.

சில மருத்துவர்கள் 7 வயது வரை காளான் உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

காளான்களை எத்தனை முறை கொடுக்க வேண்டும், எந்த உணவுகளில்?

குழந்தையின் மெனுவில், ஒரு காளான் விருந்து வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. காளான்களை மாவுடன் இணைக்கக்கூடாது, அதாவது, துண்டுகள், காளான்களுடன் கூடிய அப்பத்தை குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. இது செரிமான மண்டலத்தில் பெரும் சுமை.

சாஸ்கள், குழம்புகள் வடிவில் ஒரு சுவையாக காளான்களை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறோம். இதைச் செய்ய, காளான்களை வேகவைத்து, சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, பிளெண்டருடன் நறுக்கவும். எடுத்துக் கொண்ட பிறகு தளர்வான மலம் அல்லது வாந்தி இல்லை என்றால், ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை தோன்றாது, நீங்கள் காளான் சூப்பை சமைக்கலாம். பின்னர் காளான்களை காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கு காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த காளான்களை கொடுக்க வேண்டாம். மென்மையான சளி நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்காது.

ஊறுகாய், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு தடை. அவற்றில் அதிக அளவு உப்பு, வினிகர் உள்ளது, அவை செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வுக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, அத்தகைய காளான்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்கின்றன.

ரஷ்யாவில் பண்டைய காலங்களிலிருந்து, குழந்தையின் மெனுவில் காளான் கிட்டத்தட்ட முக்கிய உணவாகக் கருதப்பட்டது, எனவே பேச, எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும். ஆனால் ரஷ்யாவில் நவீன உலகில் இதுபோன்ற கடினமான சுற்றுச்சூழல் நிலைமை இல்லை.

காளான் சூப் எவ்வளவு வயது கொடுக்க முடியும்?

5 வயதில் குழந்தைகள் காளான் சூப்பைத் தொடங்குவது நல்லது என்று பல குழந்தை மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இந்த நேரத்தில், செரிமான அமைப்பு அதன் உருவாக்கத்தை நிறைவு செய்கிறது. சாம்பினான்களுடன் சமைத்த சிறந்த சூப்.

முதலில், காளான்களை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும், பின்னர் 30-40 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். நீங்கள் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் சேர்க்கலாம். எண்ணெயில் கடந்து செல்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி கூறுகிறார்: “நிச்சயமாக, வளர்ந்து வரும் உயிரினத்திற்கு தசைகள் ஒரு கட்டுமானப் பொருளாக புரதம் தேவைப்படுகிறது. குழந்தைகளுக்கான உணவில் காளான் உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு நான் எதிரானவன் அல்ல, ஆனால் ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு அவர்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதை நான் எதிர்க்கிறேன். சில தாய்மார்கள் காளான்களை முதல் கவர்ச்சியாக கொடுக்க நிர்வகிக்கிறார்கள், இது முற்றிலும் செய்ய முடியாது. 3 வயதிலிருந்து படிப்படியாக, சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்களுடன், குழம்புகள், சாஸ்கள் வடிவில் தொடங்குங்கள், பின்னர் நீங்கள் ஏற்கனவே முழு காளான் சூப்பைக் கொடுக்க அனுமதிக்கலாம், பின்னர் உங்கள் பிள்ளை செரிமான பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ள மாட்டார். ”

சில காரணங்களால் ஒரு குழந்தை அதிக எண்ணிக்கையிலான காளான்களை சாப்பிட்டால் அல்லது அவரே அவற்றைத் தெருவில் கண்டுபிடித்து முயற்சித்தால், விஷம் ஏற்படலாம்.

விஷத்தின் அறிகுறிகள்:

உங்கள் பிள்ளையில் மேற்கண்ட அறிகுறிகளை நீங்கள் கண்டால், உடனடியாக ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கவும்.

அவர்கள் சொல்வது போல், எல்லாம் நல்லது, இது மிதமானது. நிச்சயமாக, காளான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் தேவையான சுவடு கூறுகள் நிறைய உள்ளன. ஆனால் குழந்தைகளின் நடைமுறையில், காளான் உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான வயது வரம்பையும், காளான்களுக்கு உணவளிக்கும் அதிர்வெண்ணையும் அவதானிப்பது நல்லது. எனவே, குழந்தைகள் காளான்களை சாப்பிடலாமா என்ற கேள்விக்கான பதில் நிச்சயமாக நேர்மறையானது.

சில நேரங்களில் நான் அன்றாட குடும்ப மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த விரும்புகிறேன், எங்கள் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கை காளான்கள் அல்லது மணம் கொண்ட காளான் சூப் கொண்டு தயவுசெய்து தயவுசெய்து விரும்புகிறேன். ஒரு புதிய சுவாரஸ்யமான உணவின் ஒரு பகுதியை தானே கேட்டுக்கொள்ளும் ஒரு சிறு குழந்தை உங்களுக்கு இருந்தால் என்ன செய்வது? குழந்தைகளுக்கு காளான்களை வழங்க முடியுமா என்பது குறித்து ஒரு பெரிய அளவு முரண்பட்ட தகவல்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும், பெற்றோர்கள் இந்த கேள்விக்கு தெளிவான மற்றும் தெளிவற்ற பதிலைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. கட்டுக்கதைகளை புறநிலை யதார்த்தத்திலிருந்து இங்கே வேறுபடுத்துவது எப்படி? அதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

காளான்கள் குழந்தைகளுக்கு நல்லதா?

புராண எண் 1 உடன் நாம் தொடங்குவோம்: காளான்கள் என்பது குழந்தைகளுக்கு பயனற்ற ஒரு தயாரிப்பு. இது முற்றிலும் பொய். உயர்தர காளான்கள் பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஒரே ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன.

அவற்றின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஒவ்வொரு உறுப்புகளையும் நாம் கருத்தில் கொண்டால், சந்தேகங்கள் மறைந்துவிடும்: காளான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்!

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சில வகையான காளான்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

• புரத பொருட்கள். ஒரு கிலோகிராம் காளானில் உள்ள புரதம் 100 கிராம் இறைச்சியைப் போன்றது. இருப்பினும், ஃபைபர் காரணமாக இது மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, உண்மையில், இது அவற்றின் அடிப்படை. எனவே, குழந்தையின் மெனுவில் காளான்கள் உட்பட, அவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், மேலும் அவர்கள் உண்ணும் எந்த உணவிலும் குழந்தையை முழுமையாக மெல்ல வேண்டும்.
• கார்போஹைட்ரேட்.  உள்ளன, ஆனால், மீண்டும், பூஞ்சை இழை நடைமுறையில் ஜீரணிக்கப்படவில்லை.
• கொழுப்புகள்.  அவை சாம்பினோன்கள், போர்சினி காளான்கள், குங்குமப்பூ பால் காளான்கள் (அவை குழந்தைகளின் உடல் உட்பட எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை) நிறைந்தவை.
• சர்க்கரை பொருட்கள்.  இது ஒரு இனிமையான, இனிமையான பிந்தைய சுவை.
• பிசினஸ் பொருட்கள்.சிலிர்ப்பில், மார்பகங்களில், காளான்களில் கிடைக்கிறது மற்றும் அவற்றின் சுவை கூர்மையாக இருக்கும். இந்த வகைகளுடன் காளான்கள் கொண்ட ஒரு குழந்தையின் அறிமுகத்தைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• கனிம பொருட்கள். உதாரணமாக, காளான்களில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்றவை சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட அதிகமாக உள்ளன.
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள். இயற்கையின் இந்த வன பரிசுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான வாசனையை கொடுங்கள்.
• வைட்டமின்கள்.  உடலுக்கு முக்கியமான ஏ, பி, சி, டி, பிபி ஆகியவை காளான்களிலும் காணப்படுகின்றன. மேலும் பி வைட்டமின்கள் தானியங்களை விடவும் அதிகம்.
• கரிம அமிலங்கள்.  ஸ்டீரிக், அசிட்டிக், பால், எண்ணெய், ஒலிக். அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தி நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராடுகின்றன.
• என்சைம்கள்.  அவர்கள் குறிப்பாக சாம்பினான்கள் நிறைந்தவர்கள். புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவை துரிதப்படுத்துங்கள்.

கூடுதலாக, காளான்களில் சாதாரண நீர், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், விலங்கு ஸ்டார்ச் கிளைகோஜன், லெசித்தின், அமினோ அமிலங்கள், ß- குளுக்கன்கள் உள்ளன.

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் தொப்பிகளில் குவிந்துள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. அதன்படி, கால்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவாக உள்ளது. ஆம், மற்றும் குழந்தைகளால் தடைசெய்யப்பட்ட சிடின், கால்களில் உள்ளது. எனவே முடிவு: குழந்தைக்கு காளான்களைக் கொடுப்பது தொப்பிகளுடன் தொடங்க வேண்டும்.

பலரின் கூற்றுப்படி, காளான்கள் குழந்தைகளுக்கு ஏன் முரணாக இருக்கின்றன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மட்டுமே இப்போது உள்ளது.

ஆனால் ஏன் தீங்கு விளைவிக்கும்?

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு காளான்களின் பயனைக் கருத்தில் கொண்டு, குழந்தைகளுக்கு காளான்களைக் கொடுக்க முடியுமா என்பது குறித்த பெற்றோரின் கேள்விகளுக்கு குழந்தை மருத்துவர்கள் திட்டவட்டமாக பதிலளிக்கவில்லை. இந்த தடைக்கு இரண்டு காரணங்கள் மட்டுமே உள்ளன:

1. சிட்டின்.  அதிலிருந்து விலங்குகளின் ஓடு உள்ளது. மேலும் இது காளான்களில் போதுமான அளவுகளிலும் உள்ளது. இந்த பொருள் ஒரு தொடர்ச்சியான கலவை ஆகும், இது வயது வந்த உடலால் கூட ஜீரணிக்கப்படாது, மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகிறது.
2. கடற்பாசி.  இது சூழலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சுகிறது. பல பெற்றோர்கள் இந்த காரணத்தை புறக்கணிக்கிறார்கள், எல்லோரும் நீண்ட காலமாக காளான்களை சாப்பிட்டார்கள், ஆனால் மனித இனம் இறந்துவிடவில்லை. ஆனால் முன்பு இருந்த சுற்றுச்சூழல் நிலைமையையும் இப்போது இருக்கும் சூழ்நிலையையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

இறுதியாக, முக்கிய கேள்வி: குழந்தைகளுக்கு இன்னும் காளான்களைக் கொடுக்க முடிந்தால், எந்த வயதில் இதைச் செய்ய வேண்டும்?

ஒரு குழந்தையை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது எப்படி?

குழந்தைகளுக்கு காளான்களைக் கொடுப்பது எந்த வயதிலிருந்து பாதுகாப்பானது என்ற கேள்விக்கு பல சாத்தியமான பதில்கள் உள்ளன. மேலும், இந்த பதில்களின் வயது வரம்பு மிகவும் பெரியது - 2 முதல் 10 வயது வரை.

சில பொதுவான வகுப்பிற்கு எப்படி வருவது? இளம் பெற்றோருக்கு மிகவும் உண்மை என்னவென்றால் - ஒரு மூலத்திலிருந்து தகவல்களை எடுத்துக்கொள்வது அல்ல, ஆனால் இந்த பிரச்சினை தொடர்பான நிறைய பொருட்களைப் படிப்பது. மற்றும் மிக முக்கியமாக, குழந்தையை கவனிக்கும் மருத்துவரை அணுக மறந்துவிடாதீர்கள். அப்போதுதான் நம்முடைய சொந்த முடிவை எடுக்க முடியும்.

சேகரிக்கப்பட்ட அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளையும் நீங்கள் சுருக்கமாகக் கூறினால், அவை இதுபோன்றவை.

குழந்தைகளின் உடலை காளான்களுடன் முதலில் அறிமுகம் செய்ய, குழந்தை மருத்துவர்கள் காளான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்களைத் தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். பின்னர் நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் போர்சினி காளான்களை அறிமுகப்படுத்தலாம். நீங்கள் சாஸ்கள் மற்றும் குழம்புகளுடன் தொடங்க வேண்டும், படிப்படியாக சூப்களுக்கு நகரும். குழந்தைகளுக்கு உப்பு, வறுத்த, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களைக் கொடுக்காதது நல்லது, பின்னர் அவர்கள் வயிற்றுக்கு கனமான உணவுகளை முயற்சி செய்கிறார்கள், அது அவர்களின் உடலுக்கு நன்றாக இருக்கும்.

இன்னும் ஒரு முக்கியமான உதவிக்குறிப்பு: சிறு வயதிலிருந்தே தங்கள் குழந்தைகள் காளான்களை சாப்பிடுகிறார்கள் என்று நண்பர்கள் மற்றும் அயலவர்கள் சொல்வதை ஒருபோதும் கேட்க வேண்டாம், அவர்கள் அனைவரும் சரிதான்.

ஒவ்வொரு குழந்தையும் தனித்தனியாக இருக்கும்.  அனைவருக்கும் ஏற்படும் விளைவுகள் வித்தியாசமாக இருக்கக்கூடும் என்பதே இதன் பொருள்: யாரோ புதிய தயாரிப்பை நன்றாக எடுத்துக்கொள்வார்கள், யாரோ வயிற்றை சீர்குலைப்பார்கள், பின்னர் அதை மீட்டெடுப்பது மிகவும் கடினம்.

காளான் விஷம்

காளான்களும் ஆபத்தானவை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், ஏனெனில் அவற்றின் சில இனங்கள் அவற்றின் கலவையில் விஷங்களைக் கொண்டுள்ளன. காளான் விஷம் மிகவும் சோகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

பெரும்பாலும் குழந்தை தனக்கு சாப்பிட முடியாத காளான் கொடுத்த பெற்றோரின் அலட்சியத்தால் அவதிப்படுகிறது. சில நேரங்களில் குழந்தை சாப்பிடும் காளான்களின் அளவு நியாயமான விதிமுறைகளை மீறுகிறது.

இதுபோன்ற நிகழ்வுகளில் இருந்து யாரும் பாதுகாப்பாக இல்லை. எனவே, நீங்கள் குழந்தை பருவ காளான் விஷத்தின் அறிகுறிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் ஆம்புலன்ஸ் வருவதற்கு முன்பு முதலுதவி அளிக்க முடியும்.

லேசான விஷம்

• பலவீனம்.
• தலைச்சுற்று.

நிலைமை மோசமாக இல்லை

• லேசான விஷத்தின் அறிகுறிகள் மற்றும் அடிவயிற்றில் வலி (வலி சகிப்புத்தன்மை).

மிதமான விஷம்

• லேசான விஷத்தின் அனைத்து அறிகுறிகளும்.
• வளரும், சகிப்புத்தன்மையற்ற, வயிற்று வலி.
• ஒரு குழந்தையில் மாணவர்களை சுருக்கவும்.
• மிகுந்த உமிழ்நீர்.

காலரா விஷம்

• பலவீனம்.
• சோம்பல்.
• உடலின் தோலின் மஞ்சள்.
• கடுமையான வாந்தி.
• அரை மாயை நிலை (சிறிது நேரம் கழித்து).
• வயிற்று வலி.
• தாங்க முடியாத தலைவலி.
• திடீரென மற்றும் வேகமாக வளரும் அறிகுறிகள்.

அகாரிக் விஷத்தை பறக்க விடுங்கள்

• பிடிப்புகள், வலிப்பு.
• மிகுந்த உமிழ்நீர்.
• மாணவர் விட்டம் மாற்றப்பட்டது.
• மாயத்தோற்றம்.
• ஒரு உற்சாகமான நிலை அல்லது முழுமையான அக்கறையின்மை.
• கடும் வியர்வை.
• நிலையான வாந்தி

முக்கியம்! குழந்தைக்கு காய்ச்சல் இருந்தால், விஷம் இயற்கையில் பாக்டீரியா, மற்றும் நச்சு அல்ல. இது மிகவும் வெற்றிகரமாக நடத்தப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு பெற்றோரும் தனது குழந்தையுடன் என்ன நடக்கிறது என்பதை சரியாக தீர்மானிக்க பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து அறிகுறிகளையும் அறிந்திருக்க வேண்டும், அத்துடன் மருத்துவர் வருவதற்கு முன்பு திறமையான, சரியான நேரத்தில் முதலுதவி அளிக்க வேண்டும்.

ஒரு குழந்தையை காளான்களால் விஷம் செய்யும்போது என்ன செய்வது?

1. பீதி அடைய வேண்டாம்.
2. ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கவும்.
3. குழந்தையை ஒரு போர்வை அல்லது போர்வை, மேலடுக்கு வெப்பமூட்டும் பட்டைகள் கொண்டு மடிக்கவும். காளான்களில் காணப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஜெல்வெலிக் அமிலம் அதிக வெப்பநிலையில் இறக்கிறது.
4. குழந்தை நனவாக இருந்தால், அவர் எந்த காளான் சாப்பிட்டார் என்பதைக் கண்டறியவும் (இந்த தகவல்கள் சிகிச்சையில் உதவும்).
5. வாந்தி இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை செயற்கையாக அழைக்க வேண்டும். நொறுக்குத் தீனியை வெதுவெதுப்பான நீரில் குடிக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் அல்லது விரலால் நாக்கின் வேரை மெதுவாக அழுத்தவும்.
6. செயல்படுத்தப்பட்ட கரியைக் கொடுங்கள் (நிலக்கரியின் அளவு குழந்தையின் எடைக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்).
7. சூடான தேநீர் குடிக்கவும்.
8. ஒரு எனிமா செய்யுங்கள்.

உங்கள் குழந்தைக்கு அமிலமான எதையும் கொடுக்க வேண்டாம் (அமிலம் விஷப் பொருட்கள் உடலில் வேகமாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது).

ஒரு குழந்தையின் உணவில் காளான்களை சேர்க்கும்போது மிகவும் கவனமாகவும் கவனமாகவும் இருங்கள்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இல்லை, மிகவும் ருசியான மற்றும் மணம் கொண்ட டிஷ் கூட, அத்தகைய சுவை ஒரு வேர்க்கடலைக்கு மாறக்கூடிய விளைவுகளை ஒருபோதும் நியாயப்படுத்தாது.

வீடியோ “ஒரு குழந்தை காளான்களை உண்ண முடியுமா?” - கோமரோவ்ஸ்கி

காளான் உணவுகள் பொதுவாக ஒரு சுவையான நறுமணத்தையும், நிச்சயமாக, சுவையையும் கொண்டிருக்கும். குழந்தை அத்தகைய சுவையை சுவைப்பதைத் தடுக்க இளம் தாய்மார்கள் எதிர்ப்பது மிகவும் கடினம்.

ஆனால் குழந்தை மருத்துவர்கள் பாரம்பரியமாக இதுபோன்ற ஆபத்தான உணவை பரிந்துரைக்கவில்லை. காரணம் என்ன, ஒரு குழந்தை காளான் உணவுகளில் விருந்து வைக்க ஆரம்பிக்கும் போது?

காளான்கள் முற்றிலும் சிறப்பு உயிரினங்கள், அவை ஒரே நேரத்தில் ஒரு தாவர, விலங்கு மற்றும் பூச்சியின் கட்டமைப்பை ஒத்திருக்கின்றன. அவை நிறைய புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் பூஞ்சையின் செல் சுவர்களின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று சிடின் என்பதால் ஜீரணிப்பது கடினம். இது ஒரு கார்போஹைட்ரேட் பொருள், இது மனித உடலால் ஜீரணிக்க முடியாது. கூடுதலாக, நிச்சயமாக, ஒரு பயனுள்ள புரதத்தை உடைக்க அதிக எண்ணிக்கையிலான நொதிகள் தேவைப்படுகின்றன, மேலும் குழந்தைகளின் உடல் அத்தகைய தொகுதிகளில் அவற்றை உற்பத்தி செய்யாது.

செரிமானத்தின் தனித்தன்மை காரணமாக, ஒரு குழந்தை அவற்றில் அதிகமானவற்றை சாப்பிட்டால் கூட உண்ணக்கூடிய காளான்களால் கூட விஷம் குடிக்கலாம்.

பூஞ்சை உயிரணுக்களின் அமைப்பு அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை, குறிப்பாக கன உலோகங்களை எளிதில் உறிஞ்சி குவிக்கும். அதனால்தான் சாலைகள் மற்றும் தொழில்துறை நிறுவனங்களுக்கு அருகில் சேகரிக்கப்பட்ட வனப் பரிசுகள் பெரியவர்களுக்கு கூட ஆபத்தானவை. இத்தகைய "சுவையானவை" குழந்தைகளுக்கு திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளன. நீடித்த வறட்சியின் போது அவற்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் ஆபத்தானது, பூஞ்சையின் வளர்சிதை மாற்றம் குறைந்து, அதன் கலவையில் தீங்கு விளைவிக்கும் உலோகங்களின் அளவு மிக அதிகமாக இருக்கும்.

காளான் விஷம் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. நீங்களே அவர்களைத் தேடுகிறீர்களானால் அல்லது காட்டில் சேகரிக்கும் மக்களிடமிருந்து வாங்குகிறீர்களானால், எல்லா காளான்களும் உண்மையில் உண்ணக்கூடியவை என்று நூறு சதவீதம் உறுதியாக இருக்க முடியாது. உதாரணமாக, ஏழை டோட்ஸ்டூல் பெரும்பாலும் சாம்பிக்னான் அல்லது பச்சை ருசுலாவுடன் குழப்பமடைகிறது. ஆனால் இது ஒரு ஆபத்தான காளான். ஒரு குழந்தையை கொல்ல அவரது பழம்தரும் உடலில் கால் பகுதி (சுமார் 30 கிராம்) மட்டுமே போதுமானது. மிகவும் ஆபத்தான விஷயம் என்னவென்றால், சிகிச்சையளிக்க மிகவும் தாமதமாகும்போது அவை பொதுவாக தோன்றும் - கல்லீரல் அழிக்கப்படுகிறது.

இந்த கேள்விக்கான பதில் எந்த காளான்களைக் குறிக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. இவை அறியப்படாத வனப்பகுதியின் பரிசுகளாக இருந்தால், முயற்சித்துப் பாருங்கள். காட்டு காளான்களின் தரத்தில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருந்தால், அவற்றை 6-7 வயது முதல் ஒரு குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம் (சில குழந்தை மருத்துவர்கள் ஐந்து பேர் சொல்கிறார்கள்) ஆனால் மிகவும் மிதமான அளவில். நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக சாப்பிட்டால், உடல் சுமையை சமாளிக்க முடியாது. சிறந்த விஷயத்தில், காளான்கள் செரிக்கப்படாமல் வெளியே வரும், மோசமான நிலையில், குழந்தை நோய்வாய்ப்படக்கூடும்.

காளான்கள் ஜீரணிக்க மிகவும் கடினம் என்ற உண்மையைத் தவிர, அவை பெரும்பாலும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகின்றன. ஹைபர்சென்சிட்டிவிட்டி எதிர்வினைகள் பெரும்பாலும் அச்சு மற்றும் ஈஸ்டுடன் தொடர்புடையவை என்றாலும், அவர்களின் “பெரிய சகோதரர்கள்” குழந்தையிலும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைத் தூண்டும்.

தொழில்துறை காளான்கள் மூலம், நிலைமை எளிமையானது. நம் நாட்டில், காளான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் பரவலாக வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை ஒன்றரை வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படலாம். ஆனால் முழுமையான வெப்ப சிகிச்சையை வழங்க வேண்டியது அவசியம், இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும். காளான்களை துஷ்பிரயோகம் செய்வது, முற்றிலும் பாதுகாப்பானது கூட மதிப்புக்குரியது அல்ல. ஆனால் ஒரு குழந்தை வாரத்திற்கு ஒரு முறை காளான் சூப் அல்லது கொஞ்சம் ஜூலியன் சாப்பிட்டால், மோசமான எதுவும் நடக்காது.

சில நேரங்களில் நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மெனுக்களை காளான் சூப் அல்லது காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மூலம் பன்முகப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் குடும்பத்தில் ஒரு சிறு குழந்தை இருந்தால் என்ன செய்வது? காளான்கள் நீண்ட காலமாக மக்களால் அழைக்கப்படுவதால், அவர் "வன இறைச்சியுடன்" ஒரு மணம் கொண்ட உணவை முயற்சிக்க விரும்புவார். சமீபத்தில், குழந்தைகளுக்கு காளான்கள் இருக்க முடியுமா என்பது பற்றி மிகவும் முரண்பட்ட தகவல்கள் வந்துள்ளன. பெற்றோர்கள் அதில் எளிதில் தொலைந்து போகலாம் மற்றும் இந்த கேள்விக்கு ஒரு திட்டவட்டமான பதிலை ஒருபோதும் கண்டுபிடிக்க முடியாது. நேர்மறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்: இந்த தயாரிப்பு குழந்தையின் உடலுக்கு முற்றிலும் பயனற்றது என்ற கட்டுக்கதையை அகற்றவும். இது அவ்வாறு இல்லை: தரமான காளான்கள் வயதுவந்தோர் மற்றும் குழந்தைகளின் உடலை சமமாக பாதிக்கும்.

காளான்களின் பயனுள்ள பண்புகள்

காளான்கள் ஒரு தனித்துவமான இரசாயன கலவையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது இந்த உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது. அதன் ஒவ்வொரு கூறுகளையும் நாம் கருத்தில் கொண்டால், எந்த சந்தேகமும் இருக்காது: காளான்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்!

• புரத பொருட்கள் இதன் காரணமாக காளான்கள் காடு அல்லது காய்கறி இறைச்சி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. 1 கிலோ புதிய, உயர்தர காளான்களில் புரதம் \u003d 100 கிராம் இறைச்சியில் புரதம். இருப்பினும், நார்ச்சத்து காரணமாக இது மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இது காளான்களில் நிறைய உள்ளது, மேலும் ஜீரணிக்க மிகவும் கடினம். இது காளான் நூல்களில் இருப்பதால் , இங்கே முதல் உதவிக்குறிப்பு: எந்த வயதிலும் ஒரு குழந்தையின் உணவில் காளான்களை அறிமுகப்படுத்துதல், நீங்கள் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதை முழுமையாக மென்று சாப்பிட உங்கள் பிள்ளைக்கு கற்பிக்க வேண்டும்.
• கார்போஹைட்ரேட் இங்கே உள்ளன, ஆனால் ஃபைபர் நடைமுறையில் ஜீரணிக்கப்படவில்லை.
• கொழுப்புகள் காளான்கள், காளான்கள், போர்சினி காளான்கள் வேறுபடுகின்றன - அவை குழந்தைகளின் உடலால் கூட எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
• சர்க்கரை பொருட்கள் இந்த தயாரிப்பு சுவை மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
• பிசினஸ் பொருட்கள் ரொட்டிகள், குங்குமப்பூ காளான்கள், சிலிர்ப்பில் உள்ளன, அவை இந்த வகைகளுக்கு கூர்மையான, மாறாக குறிப்பிட்ட சுவை தருகின்றன, எனவே இந்த காளான்களுடன் குழந்தைகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்க வேண்டாம் .
• கனிம பொருட்கள் இந்த தயாரிப்பில் நிறைய: பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் பல காய்கறிகள் மற்றும் சில பழங்களை விட அதிகம்.
• நன்றி அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் காளான்கள் இந்த தனித்துவமான வாசனையை வெளியிடுகின்றன.
• வைட்டமின்கள்   ஏ, காளான்களில் பி, டி, சி, பிபி குழுக்கள் நிறைய. போர்சினி காளான்கள், ஆஸ்பென், பொலட்டஸ், சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் தேன் காளான்கள் நியாசின் நிறைந்துள்ளன. தானியங்களை விட துணைக்குழு B யிலிருந்து அதிகமான வைட்டமின்கள் உள்ளன.
• கரிம அமிலங்கள்   (எண்ணெய், வினிகர், ஒலிக், பால், ஸ்டீரியிக்) நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது, தொற்று நோய்களுக்கு எதிராக போராடுகிறது.
• நொதிகள் - அனைத்து உண்ணக்கூடிய காளான்களின் மிகவும் பயனுள்ள கூறு: இது கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் முறிவை துரிதப்படுத்துகிறது. அவர்கள் சாம்பினான்கள் நிறைந்தவர்கள்.

இந்த எல்லா செல்வங்களுக்கும் மேலாக, காளான்களில் விலங்கு ஸ்டார்ச் கிளைகோஜன், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அமினோ அமிலங்கள், லெசித்தின், ß- குளுக்கன்கள், சாதாரண நீர் ஆகியவை உள்ளன.

மேலும், புரதங்கள், சர்க்கரைகள், கொழுப்புகள் தொப்பிகளில் குவிந்திருந்தால், கால்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் குறைவாக இருக்கும்.

ஆமாம், மற்றும் சிடின், இதன் காரணமாக குழந்தைகள் காளான்களை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, கால்களிலும் உள்ளது. இதிலிருந்து, மற்றொரு முடிவு பின்வருமாறு: உங்கள் குழந்தையின் உணவில் இந்த தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்துதல், தொப்பிகளுடன் தொடங்கவும் . காளான்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ள தயாரிப்பு என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள், அதில் என்ன தவறு இருக்கிறது, குழந்தைகள் ஏன் காளான்களாக இருக்கக்கூடாது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதுதான், பெரும்பாலான உதவிக்குறிப்புகளின்படி.

ஏன் குழந்தைகள் காளான் முடியாது?

குழந்தைகளுக்கு காளான்களைக் கொடுக்க முடியுமா என்ற பெற்றோரின் கேள்விக்கு உடலுக்கு வன காளான்களின் பயன் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான குழந்தை மருத்துவர்கள் திட்டவட்டமாகவும் கடுமையாகவும் பதிலளிக்கின்றனர்: இல்லை. குழந்தைகளுக்கு "வன இறைச்சி" தடை செய்யப்படுவதற்கான காரணம் என்ன? இரண்டு முக்கிய காரணங்கள் மட்டுமே உள்ளன.

1. குழந்தையின் உடலுக்கு பூஞ்சைகளின் தீங்கு அதன் வேதியியல் கலவை காரணமாகும். அனைத்தையும் குறை கூறுங்கள் - சிடின், இது ஒரு வயது வந்தவரால் கூட உறிஞ்சப்படாத ஒரு நிலையான பொருள் : குழந்தைகளைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும், அதன் செரிமானப் பாதை இறுதியாக ஏழு வயதிலேயே உருவாகிறது. இது சிட்டினின் அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் அல்ல: இது காளான்களில் மிகுதியாக இருக்கும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை சேகரிப்பதில் இருந்து உடலை பிடிவாதமாக தடுக்கிறது. சிட்டின் என்றால் என்ன என்பதை பெற்றோர்கள் இன்னும் தெளிவாகக் கற்பனை செய்ய முடியும், விலங்குகளின் ஷெல்லின் பொருள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது அவர்களுக்குப் போதுமானதாக இருக்கும். மனித வயிறு வெறுமனே அதை ஜீரணிக்க முடியாது.
2. குழந்தைகளுக்கு காளான்களைத் தடை செய்வதற்கான இரண்டாவது காரணம், அது கட்டளையிடப்படுகிறது எந்த காளான் ஒரு கடற்பாசி ஆகும், இது நிறைய தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சிவிடும்   அவர்களைச் சுற்றியுள்ள வளிமண்டலத்திலிருந்து. தற்போதைய சுற்றுச்சூழல் நிலைமை விரும்பத்தக்கதாக இருப்பதால், ஆட்டோமொபைல் சாலைகள் மற்றும் தொழில்துறை வளாகங்களுக்கு (நகரங்கள் மற்றும் தொழிற்சாலைகள்) அருகே சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் எவ்வாறு "வளப்படுத்தப்படுகின்றன" என்பதை நீங்களே சிந்தித்துப் பாருங்கள். இவை அனைத்தும் உங்கள் குழந்தையின் உடலில் இருக்கும்.

பல பெற்றோர்கள், சிறு வயதிலேயே குழந்தைகளுக்கு காளான்களை வழங்குவதற்கான தடை பற்றி கேள்விப்பட்டதும், இது ரஷ்யாவில் நீண்ட காலமாக இருந்து வருகிறது (இப்போது பல பிராந்தியங்களில்) இது எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு தயாரிப்பு என்று மறுக்கிறார்கள். அதன்படி, குழந்தைகள் ஒரு பொதுவான வயது மேஜையில் ஏமாற்றப்பட்டிருக்கலாம் மற்றும் சுவையான காளான்கள் இரு கன்னங்களுக்கும் சாப்பிட்டன. இருப்பினும், முன்பு இருந்த சுற்றுச்சூழல் நிலைமையை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, அதாவது சுற்றியுள்ள வளிமண்டலத்திலிருந்து காளான்களில் நச்சுகள் இல்லை. கூடுதலாக, எங்கள் மூதாதையர்கள் புத்திசாலித்தனமான மனிதர்களாக இருந்தனர், மேலும் "வன இறைச்சியை" எப்படி, எதை சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்திருந்தார்கள், அந்த வழியில் கடினமான சிடின் கூட வயிற்றால் செரிக்கப்பட்டது. அந்தக் காலத்திற்கான குழந்தை இறப்புக்கான புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் காரணங்கள் பற்றியும் எங்களுக்கு எதுவும் தெரியாது, எனவே வாதம் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் நம்பமுடியாதது. இறுதியாக, முக்கிய கேள்வி: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குழந்தைகளின் பலவீனமான மற்றும் விலைமதிப்பற்ற ஆரோக்கியத்திற்காக எந்த வயதில் பாதுகாப்பாக காளான்களை வழங்க முடியும்?

  உங்கள் பிள்ளைக்கு ஒரு வாழைப்பழத்தை கொடுக்க ஆரம்பிக்கும்போது, \u200b\u200bஅது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்

சுவையான மற்றும் மென்மையான கேஃபிர் சிறுவயதிலிருந்தே கவரும் வகையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். அதை சரியாக செய்வது எப்படி:

குழந்தைகளின் உணவில் காளான்கள் அறிமுகம்

குழந்தைகள் பாதுகாப்பாக உணவில் காளான்களை நுழையக்கூடிய வயதை வெவ்வேறு ஆதாரங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் எழுதுகின்றன. மேலும், சிதறல் மிகவும் நீண்ட காலம்: 2 முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை. இந்த விஷயத்தில் யார் கேட்க வேண்டும்? இளம் பெற்றோர்களுக்காக இந்த விவகாரம் குறித்த அனைத்து தகவல்களையும் படிப்பது, குழந்தையைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கும் ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது மற்றும் குழந்தைகளுக்கு எத்தனை ஆண்டுகள் காளான்கள் வழங்கப்படலாம் என்பது குறித்து அவர்களின் சொந்த முடிவுகளை எடுப்பதே மிகவும் சரியான முடிவு. எல்லா பொதுவான உதவிக்குறிப்புகளையும் நீங்கள் குறைத்தால், அவை இப்படி இருக்கும்.

• 2 ஆண்டுகள் வரை : இந்த கருத்தில் கூட அனைத்து மருத்துவர்களும் ஒன்றுபட்டுள்ளனர் - இந்த வயது வரை, காளான்களை எந்த வடிவத்திலும் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது.
• 2 ஆண்டுகளில் இருந்து : சில தைரியமான மருத்துவர்கள் பயிரிட்ட காளான்களை பயிரிட்டு, தொழில்துறை ரீதியாக பதப்படுத்தப்பட்ட, கடைகளில் விற்கப்படுகிறார்கள், இரண்டு வயதிலிருந்தே குழந்தைகளின் உணவுகளில் சிறிய அளவில் அறிமுகப்படுத்தலாம். முதலாவதாக, அவர்களுக்கு நச்சுகள் இருக்காது. இரண்டாவதாக, நீங்கள் அவற்றின் அடிப்படையில் சாஸை தயார் செய்தால் அல்லது பல்வேறு உணவுகளில் சுவைக்காக மட்டுமே சேர்த்தால், குழந்தையின் உடலில் சிட்டின் அளவு குறைவாக இருக்கும், அதாவது அது பாதிப்பில்லாதது. நீங்கள் ஒரு குழந்தையை அறிமுகப்படுத்தக்கூடிய முதல் காளான்களில், குழந்தை மருத்துவர்கள் சிப்பி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்கள் என்று அழைக்கிறார்கள்.
• 5 வயதிலிருந்து : இன்னும் பல நிபுணர்கள் இந்த வயதிலிருந்தே குழந்தைகளின் மெனுவில் காளான்களை நுழைய ஆரம்பிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், பின்னர் மிகவும் படிப்படியாக. முதல் - முக்கிய உணவுகளுக்கான சுவையூட்டும் வடிவத்தில் (“வாசனைக்கு”, அவர்கள் சொல்வது போல்), சாஸ்கள். சிறிய (இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட) துண்டுகளை, நன்கு சுத்தம் செய்து வேகவைத்த, ஆனால் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் கொடுக்க முடியாது.
• 7 வயதிலிருந்து : குழந்தையின் செரிமான உறுப்புகள் இந்த வயதில்தான் முழுமையாக உருவாகின்றன என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, பெரும்பாலான குழந்தை மருத்துவர்கள் குழந்தைகளின் உணவில் காளான்களை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குவதற்கான தொடக்க புள்ளியாக இதை அழைக்கின்றனர். இருப்பினும், மேற்கூறிய பரிந்துரைகள் அனைத்தும் செல்லுபடியாகும்: நீங்கள் பயிரிடப்பட்ட காளான்கள் (சிப்பி காளான்கள் மற்றும் காளான்கள்) உடன் தொடங்க வேண்டும், கவனமாக பதப்படுத்தப்பட்டு, சிறிய அளவில், படிப்படியாக.
• 10 வயதிலிருந்து : குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் சிறிதளவு விலகல்கள் இருந்தால், அதைவிட, செரிமானப் பாதை தொடர்பாக, காளான்கள் அவற்றின் மெனுவில் பத்து வயதிற்கு முன்பே நுழைய அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, இல்லையெனில் உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் இத்தகைய அலட்சியத்தின் விளைவுகளை நீங்கள் சந்திக்க நேரிடும்.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, ஒரு குழந்தைக்கு எந்த வயதிலிருந்து நீங்கள் காளான்களைக் கொடுக்க முடியும் என்று நிபுணர்களிடையே கூட பல கருத்துக்கள் உள்ளன. உண்மையில், இங்கே எல்லாம் மிகவும் தனிப்பட்டவை மற்றும் பெற்றோர்களே, குழந்தை மருத்துவருடன் சேர்ந்து இந்த சிக்கலை தீர்க்க வேண்டும். குழந்தைகள் மெனுவில் இந்த தயாரிப்பின் ஆரம்ப அறிமுகத்திற்கு உகந்த வகைகளைப் பொறுத்தவரை, இவை சிப்பி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினோன்கள். பின்னர் - போர்சினி காளான்கள் மற்றும் காளான்கள். நீங்கள் குழம்புகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் தொடங்க வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக சூப்பிற்கு செல்லுங்கள். குழந்தைகளுக்கு வறுத்த, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை எல்லாம் கொடுக்காதது நல்லது.

பின்னர் அவர்கள் வயிற்று கனமான உணவுகளை முயற்சி செய்கிறார்கள், அது அவர்களுக்கு நன்றாக இருக்கும்.

மேலும் ஒரு உதவிக்குறிப்பு:   சிறு வயதிலிருந்தே தங்கள் குழந்தைகள் காளான்களை சாப்பிடுகிறார்கள், எல்லாமே அவர்களுடன் ஒழுங்காக இருப்பதை அண்டை வீட்டாரும் தெரிந்தவர்களும் ஒருபோதும் கேட்க வேண்டாம்.

முதலாவதாக, இது உங்களுக்கு நிச்சயமாகத் தெரியாது, அதாவது இதுபோன்ற உண்மைகள் மிகவும் நம்பமுடியாதவை.

இரண்டாவதாக, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எல்லாமே மிகவும் தனிப்பட்டவை: ஒரு குழந்தை ஒரு காளான் சாப்பிட்டு, அதை எந்தவித இழப்பும் இன்றி தனது உடலில் இருந்து பாதுகாப்பாக அகற்றியது, மற்றொன்று அதை முயற்சித்து சிறிய வயிற்றை சீர்குலைத்தது, அதை மீட்டெடுப்பது மிகவும் கடினம். எல்லா எச்சரிக்கைகளும் இருந்தபோதிலும், சில சந்தர்ப்பங்களில் இது விஷத்திற்கு வருகிறது.

குழந்தைகளில் காளான் விஷம்

நவீன மருத்துவர்கள் குழந்தைகளில் காளான் விஷத்தை பதிவு செய்வது அசாதாரணமானது அல்ல, பெற்றோர்கள், அலட்சியம் மூலம், குழந்தைக்கு சாப்பிட முடியாத அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் காளானைக் கொடுத்தார்கள், அல்லது அவர் அதை தெருவில் கண்டுபிடித்து சாப்பிட்டார், அல்லது சில காரணங்களால் நுகரப்படும் காளானின் அளவு அனைத்து நியாயமான வரம்புகளையும் மீறுகிறது. குழந்தை பருவ காளான் விஷத்தின் அறிகுறிகளை பெற்றோர்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் மருத்துவர்கள் வருவதற்கு முன்பு முதலுதவி அளிக்க முடியும். விஷத்தின் தீவிரத்தை பொறுத்து அறிகுறிகள் மாறுபடலாம்.

1. லேசான காளான் விஷம்:

• தலைச்சுற்றல்;
• உடலில் பலவீனம்;
• வயிற்றில் பிடிப்புகள்;
• நிலைமை முக்கியமானதல்ல;
• வலி தாங்கக்கூடியது.

2. நடுத்தர விஷம்:

• லேசான விஷத்தின் மேலே அறிகுறிகள்;
• மிகுந்த உமிழ்நீர்;
• குழந்தையின் மாணவர்களின் குறுகல்;
• அடிவயிற்றில் வளர்ந்து வரும் வலி, குழந்தை இனி தாங்க முடியாது.

3. காலரா போன்ற விஷம்:

• சோம்பல்;
• பலவீனம்;
• வயிற்று வலி
• கடுமையான வாந்தி;
• தாங்க முடியாத தலைவலி;
• சிறிது நேரம் கழித்து - ஒரு மருட்சி நிலை;
• உடலின் தோலின் மஞ்சள்;
• அறிகுறிகள் எதிர்பாராத விதமாகவும் விரைவாகவும் உருவாகின்றன.

4. அகாரிக் விஷத்தை பறக்க:

• மாணவர்களின் விட்டம் மாறுகிறது;
• ஒரு உற்சாகமான நிலை, அல்லது முழுமையான அக்கறையின்மை மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் அலட்சியம்;
• பிடிப்புகள், வலிப்பு;
• கன வியர்வை;
• மிகுந்த உமிழ்நீர்;
• பிரமைகள்;
• நிலையான வாந்தி.

குழந்தைக்கு காய்ச்சல் இருந்தால், காளான் விஷம் நச்சுத்தன்மையல்ல, ஆனால் பாக்டீரியா: இது வெற்றிகரமாக சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது மற்றும் அரிதாகவே மரணத்தில் முடிகிறது.

இந்த அறிகுறிகள் பெற்றோருக்குத் தெரிந்திருக்க வேண்டும், இதனால் அவர்கள் குழந்தையுடன் என்ன நடக்கிறது என்பதை சரியாகத் தீர்மானிக்க முடியும், மேலும் மருத்துவர் வருவதற்கு முன்பு அவருக்கு சரியான நேரத்தில், திறமையான முதலுதவி அளிக்க முடியும். குழந்தை காளான்களால் விஷம் அடைந்தால் என்ன செய்வது?

1. பீதி அடைய வேண்டாம்.
2. ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கவும்.
3. விஷத்தை ஒரு போர்வை அல்லது போர்வையில் போர்த்தி (நீங்கள் பல செய்யலாம்), ஹீட்டர்களால் மூடி: காளான்களில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் கெல்வெல் அமிலம் அதிக வெப்பநிலையில் இறக்கிறது.
4. குழந்தை நனவாக இருந்தால், அவர் எந்த காளான் சாப்பிட்டார் என்பதைக் கண்டுபிடி: இது சிகிச்சையின் நியமனத்திற்கு உதவும்.
5. அது வாந்தி எடுக்காவிட்டால், செயற்கையாக வாந்தியைத் தூண்டும். இதைச் செய்ய, குழந்தையை குளிர்ந்த நீரில் குடிக்கவும், ஒவ்வொரு சிப்பிற்கும் பிறகு, நாவின் வேரை ஒரு விரல் அல்லது ஒரு சிறிய கரண்டியால் அழுத்தவும்.
6. குழந்தையின் எடைக்கு ஏற்ப செயல்படுத்தப்பட்ட கரியைக் கொடுங்கள்.
7. சூடான தேநீர் குடிக்கவும்.
8. ஒரு எனிமா செய்யுங்கள்.
9. இந்த நேரத்தில் குழந்தைக்கு அமிலமான எதையும் கொடுக்க வேண்டாம்: இதுபோன்ற பொருட்கள் நச்சு பொருட்கள் உடலில் வேகமாக உறிஞ்சுவதற்கு மட்டுமே உதவும்.

குழந்தை பருவ காளான் விஷத்தின் விளைவுகள் அபாயகரமானவை என்பதால், இளம் பெற்றோர்கள் இந்த தயாரிப்பை தங்கள் குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தும்போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

சில நேரங்களில் ஒரு மணம் கொண்ட உபசரிப்பு கடுமையான விளைவுகளை நியாயப்படுத்தாது.