Lista e kërpudhave ushqimore dhe helmuese. Mushfarë kërpudhash helmuese fshihen në pyjet ruse

Kërpudhat, përveç ushqyesve, mund të përmbajnë edhe toksina. Nëse përqendrimi i tyre është i lartë, atëherë një produkt i tillë bëhet i rrezikshëm për shëndetin e njeriut apo edhe jetën e njeriut. Kërpudha helmuese vdekjeprurëse të Rusisë mund të gjenden në çdo rajon. Prandaj, tifozët e gjuetisë së qetë duhet të mbajnë mend tiparet dalluese dhe vendet e preferuara të rritjes së mostrave të tilla.

Varieteteve të kërpudhave

Të gjitha kërpudhat mund të ndahen në katër grupe të mëdha:

Ushqimor. Mund të hahen pa frikë. Ato nuk përmbajnë asnjë substancë toksike. Kërpudhat jo toksike mund të jenë të rrezikshme vetëm për ata që vuajnë nga alergjitë..
Pangrënshëm. Ato nuk përmbajnë substanca toksike, por është e pamundur t’i hani ato, pasi ato kanë një shije ose erë të pakëndshme.
Ushqimi me kusht. Të papërpunuara, ato janë të rrezikshme për njerëzit. Përdorimi i tyre mund të çojë në helmim serioz. Nëse i nënshtrohen përpunimit të duhur, përfshirë nxehtësinë, ato mund të hahen.
Helmuese. Këto janë kërpudha me një përmbajtje të lartë të substancave toksike. Edhe pas përpunimit, ato nuk i humbasin vetitë e tyre toksike.. Për më tepër, për helmim të rëndë, ndonjëherë është e mjaftueshme për të ngrënë një pjesë të vogël të një produkti të tillë.

Rreziku më i madh për njerëzit janë ekzemplarët helmues. Karakteristikat e më të rrezikshmeve prej tyre duhet të studiohen mirë.

Kërpudha të larta në Fallotoxins dhe Amatoxins

Kërpudhat më helmuese në Rusi përmbajnë saktësisht phallotoxin ose amatoxin. Rreziku i këtyre substancave është që simptomat shfaqen pasi helmi ka ushtruar efektin e tij. Disa orë më vonë, diarre të rëndë, konvulsione, etje të parezistueshme. Tre ditë më vonë, personi bëhet dukshëm më i lehtë. Por pas një dite tjetër, mëlçia refuzon dhe personi vdes. Fallotoksinat dhe amatoksinat gjenden në kërpudhat e mëposhtme:

Tualeti i zbehtë është kërpudha më helmuese në botë. Zgjedhësit e papërvojë të kërpudhave mund t'i ngatërrojnë ato me rusula ose rreshta. Greba e zbehtë fshihet në pyje halore, pyje thupër dhe pyje lisi. Në diametër, kapelja nuk kalon 10 cm.Në një ekzemplar të ri, ajo ka një formë kambane. Me moshën bëhet i sheshtë. Ngjyrosja mund të ndryshojë nga e bardha në të verdhë-ulliri. Regjistrimet e shpeshta janë të bardha. Gjatësia maksimale e këmbës është 12 cm.Ajo është e zbrazët brenda. Mund të jetë e bardhë ose të ketë një nuancë të lehtë të verdhë. Një përqendrim i lartë i toksinave gjendet në të gjitha pjesët e kërpudhave, përfshirë myceliumin dhe sporet. Kjo është kërpudha më e rrezikshme në tokë, prandaj, informacioni rreth tij duhet të dihet për të gjithë mbledhësit e kërpudhave, pa përjashtim.
Amanita muskulare. Kjo kërpudha tërheqëse e ndritshme është e vështirë të ngatërrohet me të tjerët. Ajo përmban një kapelë konveks, pikturuar me ngjyrë të kuqe të ndritshme me thekon të bardha ose të verdhë. Në ekzemplarët e rinj, thekon të tilla mund të mungojnë. Pllakat janë të bardha. Gjatësia e këmbëve mund të arrijë 20 cm. Alsoshtë pikturuar edhe e bardhë, ka një unazë të verdhë. Amanita i pëlqen pyjet halore, të përziera dhe qumeshtit. Ndihet më i qetë në një pyll thupër.
Galerina kufizohej. Ajo është ngatërruar shpesh me kërpudhat e verës. Diametri i kapakut nuk kalon 5 cm. Forma e tij është fillimisht në formë kambane, dhe ndërsa rritet, shndërrohet në një të sheshtë. Ngjyrosur në kafe-verdhë. Pas shiut, ngjyra mund të ndryshojë. Këmba është e hollë, jo më shumë se 0,5 cm në diametër. Gjatësia është deri në 5 cm.A ka një unazë të verdhë të mbuluar me lulëzim pluhur. Më shpesh, galeria mund të gjendet në prishjen e drurit halor.

Njohja e duhur e kërpudhave ushqimore dhe helmuese mund të shpëtojë jetë. Edhe një pjesë e vogël e këtij produkti mund të jetë fatale..

Nëse dyshoni se kërpudha që keni gjetur në pyll është e ngrënshme, mos e zgjidhni atë. Më mirë të shkoni në shtëpi me një shportë boshe sesa të rrezikoni jetën tuaj.

Kërpudha Muscarin

Muscarina i përket grupit të neurotoksinave. Para së gjithash, ajo ndikon në sistemin nervor të njeriut. Të gjitha kërpudhat helmuese që përmbajnë këtë substancë mund të çojnë në halucinacione. Rezultati fatal është përdorimi i sasive të mëdha të këtij produkti dhe ndihma e parakohshme. Shenjat e para të helmimit shfaqen gjysmë ore pas gëlltitjes. Së pari, fytyra ndryshon, pështyma rritet, gulçimi shfaqet, viktima bie në një gjendje të dobët, dhe rrahjet e zemrës bëhen më të shpeshta.

Kërpudha helmuese pyjore që përmbajnë muskarin:

Amanita panterë. Preferon pyje halore dhe gjetherënëse. Kapelja e tij mund të arrijë 10 cm në diametër. Isshtë pikturuar me të verdhë të kuqe ose kafe. Thekon të vogla të bardha shpërndahen në të gjithë sipërfaqen. Këmba e bardhë më poshtë ka një trashje. Në pjesën e sipërme të tij ka një unazë të gjerë. Ajo ka pllaka të bardha të hollë.
Fibra është e mprehtë. Një kërpudha e vogël me një kapelë me diametër që nuk tejkalon 4 cm.Zonjat e reja kanë një formë kapeleje në formë kambane. Ndërsa zhvillohet, ai bëhet konveks i sheshtë me një tuberkuloz të vogël në qendër. Në fibrot e vjetra, kapelja është plasaritur. Pulpa në ajër oksidohet dhe ndryshon ngjyrën. Gjatësia e këmbëve nuk kalon 4 cm.Ai ka një formë cilindrike, pak të trashë në fund. Në pjesën e sipërme të saj mund të vëreni një shtresë të lehtë pluhur. Fijet mund të gjenden në pyje halore dhe pranë kënetave. Në formën e një kapele, këto kërpudha janë të ngjashme me kërpudhat e mjaltit, e cila është e rrezikshme për mbledhësit e papërvojë të kërpudhave.
Folësi është i bardhë. Skajet e kapakëve janë pak me onde dhe pak të përkulura poshtë. Diametri i saj nuk i kalon 6 cm. Paintedshtë pikturuar në të bardhë ose gri të lehta. Veshje pluhur është e dukshme në sipërfaqen e kapelës, e cila është e lehtë për tu hequr. Në mot të lagësht, kërpudhat bëhen mukoze. Diametri i këmbës nuk e kalon diametrin 0,5 cm. Gjatësia e tij nuk është më shumë se 4 cm.Në sipërfaqen e këmbës ka pika të vogla me ngjyrë arre. Këto kërpudha helmuese rriten në skajet e pyjeve, pastrimet dhe pastrimet e vogla. Ndonjëherë ato mund të shihen edhe në një park të qytetit.
Fibër prej balte. Kapelë e vogël ka një formë konike. Ndërsa kërpudhat zhvillohen, ajo straightens jashtë. Në qendër mund të shihni një tuberkuloz të vogël. Ngjyra e kapelës mund të jetë e ndryshme: e bardhë, krem, vjollcë ose rozë e lehtë. Crarje të vogla janë të dukshme në skajet. Pulpa ka një erë të pakëndshme. Këmba është e hollë, jo më shumë se 6 cm e gjatë. Mund të jetë e drejtë ose pak e lakuar.

Helmi toksik që përmbahet në kërpudha të tilla mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm për shëndetin tuaj. Prandaj, para se të shkoni në pyll, studioni me kujdes tiparet e mostrave toksike.

Nëse zbulohen simptomat e para të helmimit me kërpudhat, telefononi menjëherë një ambulancë. Vetë-mjekimi në këtë rast mund t’ju \u200b\u200bkushtojë jetën.

Kërpudha që përmbajnë toksina të zorrëve

Kërpudhat helmuese përfshijnë ato që përmbajnë toksina të zorrëve. Përdorimi i një produkti të tillë çon në çrregullime serioze të stomakut dhe zorrëve. Simptomat e para shfaqen pas disa orësh. Një person mundohet nga periudha të përzier, dhimbje koke të forta, të vjella dhe diarre. Një helmim i tillë rrallë çon në vdekje, por ndikon negativisht në shëndetin e njeriut. Këto kërpudha përfshijnë:

Entoloma është helmuese. Më shpesh gjenden në skajet ose shkurre pranë, në pjesën e re të pyllit. Kapelë entoloma është mjaft e madhe, diametri i saj mund të arrijë 17 cm.Ai ka një ngjyrë të bardhë ose mishi. Gjatësia e këmbëve është deri në 10 cm.Ai ka formën e saktë cilindrike dhe një sipërfaqe prej kadifeje të këndshme për prekjen. Pasi të keni thyer entolomën, do të ndjeni një aromë të lehtë të miellit të freskët.
Kampanjoni me lëkurë të verdhë. Mund të identifikohet nga një kapelë e madhe, e mbuluar me lëkurë të verdhë. Në qendër mund të shihni një vend të vogël me ngjyrë kafe. Nëse shtypni kapelën, ngjyra e saj ndryshon pak dhe bëhet më e verdhë. Kapelë e ekzemplarëve të rinj ka një formë të rrumbullakosur. Ndërsa plaket, ajo bëhet në formë kambane. Lartësia mund të arrijë 15 cm.Në këtë rast, këmba është mjaft e hollë, jo më shumë se 2 cm. Brenda, është e zbrazët. Nëse champignon me lëkurë të verdhë është zier, atëherë do të ndihet një erë e mprehtë fenolike. Një kërpudha e tillë fillon në mënyrë aktive të rritet pas shirave të verës dhe vjeshtës. Mund ta gjeni në pyje të përziera.
Falso e verdhë squfuri agar i mjaltit. Isshtë i përhapur në lloje të ndryshme pyjesh.. Mund të shihet në trungje ose në fund të trungjeve të pemëve. Kapelja ka një formë kambane dhe nuk kalon një diametër prej 5 cm. Ndërsa zhvillohet agariku i mjaltit, bëhet i sheshtë. Në mes është një tuberkuloz i vogël. Këmba e uritur mund të jetë ose e sheshtë ose me një përkulje të lehtë. Gjatësia e saj nuk kalon 10 cm dhe një diametër prej 6 cm. Pulpa ka një shije të hidhur dhe një aromë specifike.

Cilat kërpudha helmuese studiohen më mirë përpara se të shkoni në pyll. Kështu që ju mbroni veten dhe të dashurit tuaj nga helmimi dhe, si rezultat, probleme serioze shëndetësore.

Kërpudha, të cilat përfshijnë helme hemolitike

Ekspozimi ndaj helmeve hemolitike çon në hemolizë. Ky është një proces i dëmtimit të qelizave të kuqe të gjakut, pas së cilës gjaku bëhet homogjen dhe kollitet me një ngjyrë të kuqe të ndritshme. Në sfondin e këtij problemi, anemia, leuçemia dhe sëmundje të tjera të gjakut mund të zhvillohen. Shenjat e helmimit nga kërpudhat që përmbajnë helme hemolitike shfaqen pas 12 orësh. Me dehje të rëndë, kjo kohë mund të reduktohet në dy orë. Simptomat e para janë lodhje e rëndë, marramendje, dhimbje koke, dhimbje barku në stomak dhe të vjella.

Kërpudha të tilla përfshijnë një linjë të zakonshme. Mund të gjendet në tokë ranore. Atij i pëlqen të vendoset në skajet, rrugët, pastrimet. Ajo përmban një kapelë të pazakontë. Duket si një tru i njeriut. Ka palosje dhe grooves. Paintedshtë pikturuar në gri, të kuqërremtë ose kafe.

Studimet e fundit të shkencëtarëve kanë vërtetuar se në linjë, përveç helmeve hemolitike, përmban edhe gyromitrin. Kjo është një substancë vdekjeprurëse për njerëzit, e cila nuk prishet as me zierje të zgjatur. Në kërpudhat ruse, përqendrimi i gyromitrin nuk është i lartë, kështu që linjat mund të hahen nëse përpunohen siç duhet. Por, për sigurinë e vetes dhe të dashurve tuaj, është më mirë të refuzoni të përdorni një produkt të tillë.

Kërpudha që përmbajnë orellanin

Orellanin ka një efekt shkatërrues në veshkat, sistemin e frymëmarrjes dhe sistemin muskulor. Helmimi mund të shfaqet vetëm dy javë pas dehjes. Ekziston një rritje e konsiderueshme e vëllimit të urinës së lëshuar, dhimbje në stomak, sulme të të vjella, një ndjenjë e gojës së thatë. Sigurimi i menjëhershëm i kujdesit mjekësor çon në dështimin e veshkave dhe, si rezultat, vdekjen. Kjo substancë është pjesë e kërpudhave të mëposhtme:

Leshteriku është prej pelushi. Kapelë nuk tejkalon 8.5 cm në diametër. Ajo duket e shurdhër, e mbuluar me peshore të vogla. Në ekzemplarët e rinj, ajo ka një formë sferike. Ndërsa plaket, bëhet i rrafshët. Ka një ngjyrë kafe-të kuqe ose portokalli. Rrëmbyesit prej pelushi mund të gjenden rrallë. Preferohet lagje me lisa ose birca, herë pas here me pemë halore.
Leshteriku është i bukur. Diametri i kapakut të tij mund të ndryshojë nga 3 në 8 cm. Ndërsa rritet, ndryshon formën nga forma zile në konveks të sheshtë. Në qendër të saj është një tuberkuloz i vogël. Kapelja ka një sipërfaqe tërheqëse prej kadifeje, nganjëherë ka peshore në të. Isshtë pikturuar në ngjyrën kafe-të kuqe ose kafe-kuqe. Pllakat rriten në këmbë. Këmba cilindrike ka një gjatësi prej jo më shumë se 12 cm. Më shpesh, kokrra të kuqe më të bukur gjendet në Rusinë qendrore dhe Siberinë. Ai preferon pyjet halore dhe të përziera.

Aroma simpatike e kërpudhave tërheq çdo vit një numër të madh të tifozëve të gjuetisë së qetë. Por para se të shkoni në pyll, studioni me kujdes kërpudhat e rrezikshme dhe mësoni t'i dalloni ato nga ushqimi.

Shkaqet e helmimit nga kërpudha

Toksiciteti i vetë kërpudhave për shkak të pranisë së toksinave (ose mikotoksinave)
Ruajtja e zgjatur e kërpudhave të korrura pa gatim, ose ruajtja afatgjatë e kërpudhave të gatuara tashmë
Humbja e kërpudhave nga dëmtuesit, në veçanti, mizat e kërpudhave
Përdorimi i përbashkët i llojeve të caktuara të kërpudhave (psh. Brumbuj të njomë - Coprinus) me alkool
Akumulimi gjatë rritjes së kërpudhave në trupat frutorë të substancave të dëmshme për trupin (metale të rënda, etj.)
Ushqimi i shpeshtë i kërpudhave Morel ( Morchellaceae)

Abuzimi i kërpudhave, madje edhe kategoria e parë, është e dëmshme për trupin, pasi kërpudhat janë ushqim i tretshëm dhe, me një sasi të madhe të masës gjysmë të tretur, mund të zhvillohet dehja e trupit.

Masat paraprake për mbledhjen dhe përdorimin e kërpudhave

Më shpesh, helmimi ndodh me kërpudhat, të cilat kanë një ngjashmëri të jashtme me ushqimin dhe që grumbullohen aksidentalisht me ta. Për të shmangur një gabim të tillë që mund të bëhet fatale, është e nevojshme të studiohen mirë shenjat e zakonshme të kërpudhave dhe të njihen me dallimet karakteristike të specieve helmuese.

Mblidhni vetëm llojet e kërpudhave të njohura për ju. Trupat frutorë të panjohur ose të dyshimtë nuk duhet të hahen. Duhet mbajtur mend se tiparet karakteristike mund të mos jenë të pranishme në disa ekzemplarë, për shembull, thekon e bardhë në një kapelë agarike të mizave mund të lahen nga shiu i fortë, një kapak i një lukthi të zbehtë të prerë në pjesën e sipërme nuk lejon të vëreni unazën.

Për fëmijët, shumë kërpudha janë shumë më të rrezikshme sesa për të rriturit, kështu që përdorimi i kërpudhave edhe "të mira" nga fëmijët duhet të jetë i kufizuar.

Kërpudhat mund të jenë të rrezikshëm, pasi akumulatorët e substancave toksike (metale të rënda, pesticide, radionuklide).

Masat e ndihmës së parë

Në helmim të rëndë me kërpudha, duhet të telefononi një mjek.

Para se të mbërrijë mjeku, pacienti është vënë në shtrat, kryhet lavage stomakut: jepni një pije të bollshme (4-5 gota ujë të zier në temperaturën e dhomës, pije në gllënjka të vogla) ose një zgjidhje të lehtë rozë të permanganatit të kaliumit dhe shkaktoni të vjella, duke shtypur një gisht ose një objekt të qetë në rrënjën e gjuhës. Për të hequr helmin nga zorrët, menjëherë pas larjes së stomakut, jepet një laksativ dhe jepet një klizmë.

Për të sqaruar diagnozën, të gjitha kërpudhat e papjekura janë ruajtur.

Trajtimi për helmim nga kërpudha varet nga lloji i tyre. Helmimi nga zbehja e zbehtë shoqërohet me të vjella dhe dehidrim, pasi të bëhet shkëmbimi i gjakut në lavazh stomakut, bëhet hemodializa, glukoza intravenoze me insulinë, dhe atropina nënlëkurore në rast të dështimit të frymëmarrjes.

Kërpudha vdekjeprurëse helmuese

Midis kërpudhave, gjenden specie helmuese vdekjeprurëse, domethënë ato mund të shkaktojnë helmim me një rezultat fatal, madje edhe me një sasi të vogël të kërpudhave të ngrënë. Speciet vdekjeprurëse helmuese janë:

Amanita panterë ( Amanita pantherina)
Pale Grebe ( Amanita falloides)
Pranvera Grebe ( Amanita verna)
Amanita me erë të keqe ( Amanita virosa)
Amanita ocreata
Galerinë tehe ( Galerina marginata)
Folës i bardhë ( Clitocybe Dealbata) (Klitikanë Сlitocybe)
Spider Web Mountain ( Cortinarius orellanus)
Web i bukur ( Cortinarius speciosissimus) (Cortinarius rubellus)
Rod Blade, ose Helwell ( Helvella St. Am.) (* cila teh, ndër briskat ka shumë specie ushqimore?)
Entoloma helmuese ( Entoloma lividum)
Entoloma Sagged ( Entholoma Rodopolium)
Fibër patuillard ( Inocybe patouillardii)
Umbrella e përafërt ( Lepiota aspera)
E kuqe kafe e ombrellës ( Lepiota brunnroincarnata)
Umbrella e Gështenjës ( Lepiota castanea)
Ombrellë tiroide ( Lepiota clypeolaria)
Krehër ombrellë ( Lepiota cristata)
Një çadër me mish të kuqërremtë ( Lepiota helveola)
Peshk i argjendtë i fryrë ( Lepiota ventriosospora)

Toksiciteti i disa llojeve të kërpudhave nuk është kuptuar mirë aktualisht, dhe të dhënat e burimit shpesh janë kontradiktore. Kjo kryesisht lidhet me linjat dhe kërpudhat e rreme të mjaltit, toksiciteti i të cilave varet nga zona e rritjes. Sidoqoftë, toksinat që përmbahen në to: në linjat - gyromitrin, dhe në gypat e rremë të mjaltit - phallus dhe amatoxins (toksina të zbehtë të toadstool), janë vdekjeprurëse. Prandaj, duhet të shmangni ngrënien e tyre, edhe nëse, në burime të ndara, këto kërpudha (thikë dhe kërpudha tulla të kuqe të rreme) janë të ngrënshme ose të ngrënshme me kusht.

"Shenja" të gabuara të kërpudhave helmuese

Shenjat popullore, "lejimi i identifikimit të kërpudhave helmuese", bazohen në një shumëllojshmëri të koncepteve të gabuara dhe nuk lejojnë të gjykojnë rreziqet e kërpudhave:

Kërpudhat helmuese kanë një erë të pakëndshme, dhe ato ushqimore kanë një erë të këndshme (erë e dhëmbit të zbehtë të dhëmbëve është pothuajse identik me erën e kampionëve, megjithëse sipas disa, greba e zbehtë nuk ka erë fare)
Krimbat (larvat e insekteve) nuk gjenden në kërpudhat helmuese (keqkuptim)
Të gjitha kërpudhat në një moshë të re janë të ngrënshme (Grebe e zbehtë është helmues vdekjeprurës në çdo moshë)
Objekte argjendi në supën e një kërpudhe helmuese të kërpudhave (keqkuptim)
Koka e qepës ose hudhrës kthehet në kafe kur gatuhet me kërpudha helmuese (konfuze)
Kërpudhat helmuese shkaktojnë thithjen e qumështit (konfuze)

Helmim nga disa kërpudha

Helmimi nga phalloidin

Ndodh kur konsumohen disa kërpudha amanitike, të tilla si greba e zbehtë, agariku me erë të keqe, apo pranvera. Substancat e mëposhtme shumë toksike u gjetën në pulpën e këtyre kërpudhave:

fallin
disa forma të amanitinës

Fallin neutralizohet nga zierja, ndërsa pjesa tjetër e helmeve janë rezistente ndaj trajtimit të nxehtësisë dhe nuk hiqen.

Phalloidin fillon të shkaktojë ndryshime të thella në qelizat e mëlçisë menjëherë pas ngrënies, megjithatë, simptomat e para ndodhin brenda 6-24 orësh, ndonjëherë pas dy ditësh. Helmimi fillon me dhimbje të forta barku, të vjella të pafytyrueshme, djersitje të rëndë dhe diarre, dhe temperatura e trupit zvogëlohet. Në raste të rënda (dhe pothuajse të gjitha helmimet e tilla janë të rënda!), Fillon veshka dhe dështimi i zemrës, koma dhe vdekja pasojnë. Helmimi mund të zgjasë deri në njëzet ditë.

Metodat e besueshme të trajtimit nuk ekzistojnë, madje edhe me kujdes mjekësor në kohë, deri në 70% të helmimeve të tilla janë fatale. Trajtimi i suksesshëm mund të arrihet vetëm nëse diagnoza vendoset shpejt (para fillimit të simptomave), serumi antifalloid dhe acidi thioctik përdoren për trajtim.

Helmimi nga Aurellani ose sindroma parafalloidale

Helmim shumë i rëndë, shpesh fatale. Simptomat e tij janë të ngjashme me simptomat e helmimit me phalloidin. Shkaktohet nga orellanina e toksinës rezistente ndaj nxehtësisë, e cila gjendet në kërpudha të tilla si merimangë mali dhe disa lepiota të vogla, për shembull, në një çadër me lesh të kuqërremtë.

Orellanin është veçanërisht i fshehtë në atë që ajo ka një periudhë veprimi jo të zakonshme latente - shenjat e para të helmimit shfaqen pas disa ditësh ose madje disa javësh. Kjo e bën shumë të vështirë si diagnozën ashtu edhe trajtimin në kohë.

Manifestimi i parë është shfaqja e një etje të pangopshme, pastaj dhimbje koke, dhimbje në stomak dhe veshkë, një ndjenjë e ftohtësisë në gjymtyrë. Vdekja mund të ndodhë si rezultat i dëmtimit të pakthyeshëm të veshkave.

Kërpudhat që shkaktojnë këtë helmim zakonisht nuk tërheq vëmendjen e mbledhësve të kërpudhave, kështu që rastet e helmimeve janë të rralla.

Helmimet agarike të kuqe dhe pantera fluturojnë

Mund të shoqërohet me lloje të ndryshme simptomash, pasi këto kërpudha ndryshojnë shumë në përmbajtjen e disa helmeve. Më shpesh, helmimi shkaktohet nga muskarinën, muskarinën (mikoatropinë) dhe bufoteninën. Në rastin e mbizotërimit të muskidinës dhe bufoteninës, simptomat kryesore të helmimit janë çrregullime të sistemit nervor, të shoqëruara me marrëzi, halucinacione, histerinë dhe përgjumje të rëndë. Musrikina shkakton shqetësime gastrointestinale me dhimbje barku, të vjella, diarre, djersitje, pështymje, anuri dhe ngadalësim të rrahjeve të zemrës. Simptomat zakonisht shfaqen pas 1 deri në 2 orë, kështu që ndihma mjekësore në kohë në formën e lavazhit të stomakut dhe mbështetja simptomatike e sistemit nervor dhe zemrës është e mundur.

Helmim nga muskali

Ka kërpudha që përmbajnë vetëm muskarin dhe nuk përmbajnë helme të tjera. Këto përfshijnë disa lloje të fibrileve dhe folësve (Clitocybe). Helmimi me këto kërpudhave manifestohet pas 1 - 2 orësh, sindroma muskarinare karakterizohet me rritje të pështymës, djersitje, të vjella, diarre, bradycardia dhe një ngushtim të lehtë të nxënësve. Në raste të rënda, kolapsi ndodh, dështim i frymëmarrjes, edemë pulmonare.

Ndihma e parë konsiston në largimin e helmit nga trakti gastrointestinal (lavazhi i stomakut, marrja e adsorbents). Atropina dhe M-anticholinergics të tjerë përdoren si një antidot. Mund të ekzistojnë gjithashtu indikacione për përdorimin e agonistëve adrenergjikë ose glukokortikoideve.

Helmimi me kërpudha Morel

Mund të shkaktohet nga lloje të ndryshme linjash, përdorimi i pjatave të përgatitura në mënyrë të parregullt nga kërpudhat më shumë, ose konsumimi i tepërt i tyre. Parimi aktiv është një numër i substancave të quajtura gyromitrins. Këto helme mund të jenë pjesërisht (në morels) ose plotësisht (në kopje individuale të qepujkave) rezistente ndaj nxehtësisë, kështu që qepjet nuk mund të hahen fare, dhe morels më parë duhet të zihen duke kulluar ujin. Gyromitrins kanë një efekt hemolitik, simptomat e helmimit janë një rritje e hemoglobinës në gjak, verdhëza, të vjella, diarre dhe përgjumje të rëndë. Në raste të rënda, konvulsione ndodhin, komë dhe vdekje ndodhin.

Helmimi nga halucinogjeni

Shumica e studiuar si halucinogjen - kërpudhat e gjinisë Psilocybe, si një parim aktiv, ato përmbajnë psilocinë dhe psilocybin. Ekzistojnë gjithashtu informacione për vetitë halucinogjene të disa kërpudhave nga gjini Panaeolus) dhe Conocybe. Helmet e këtyre kërpudhave klasifikohen si psikotomimetikë ose psikodizleptikë - substanca që shkaktojnë çrregullime mendore. Helmimi shoqërohet me një rënie të shpejtë të presionit të gjakut, djersitje të rëndë, nxënës të dilatuar, ekziston një ndjenjë e dehje dhe një prishje. Së shpejti shfaqen shenja të psikozës së rëndë me halucinacione, idetë për hapësirën dhe kohën janë shtrembëruar, mund të ketë gjendje depresive, ndonjëherë që çojnë në vetëvrasje.

Helmim nga plehrat

Këto kërpudha hahen si ushqim me kusht, megjithatë, nëse pini alkool me vete, mund të ndodhin helmime të rrezikshme. Ju gjithashtu mund të helmoheni nëse merrni alkool brenda 1 - 2 ditëve pasi keni pirë këtë kërpudhat.
Shenjat e helmimit: ankthi, skuqje e fytyrës, ngadalësimi i pulsit dhe dhimbje në zorrët. Zakonisht sindromi zgjat 2 deri në 3 ditë.

Ky veprim nganjëherë shpjegohet me faktin se brumbujt e lagur përmbajnë një substancë helmuese, të pazgjidhshme në ujë, por të tretshme edhe në alkool. Sipas të dhënave të tjera, më të besueshme, parimi aktiv ( kOPRIN ) pengon enzimën e aldehide oksidazës, duke vonuar kështu metabolizmin e alkoolit në fazën e formimit të aldehide acetike, e cila ka një efekt toksik.

Helmimi gastrointestinal

Simptomat tipike gastrointestinale mund të shkaktohen nga shumë kërpudha, të cilat në përgjithësi konsiderohen të jenë helmuese të dobëta, si dhe të ngrënshme me kusht kur ato gatuhen në mënyrë jo të duhur. Një helmim i tillë mund të ndodhë gjithashtu me përdorimin e kërpudhave të vjetra, të pjekura, ose të ruhen për një kohë të gjatë në kushte jo të përshtatshme.

Simptomat shfaqen pas disa orësh në formën e dhimbjes së barkut, të vjella, diarre dhe ethe, në raste të rënda të shoqëruara me konvulsione dhe humbje të vetëdijes. Zakonisht, helmimi zhduket pas disa ditësh, por mund të shkaktojë komplikime serioze, veçanërisht tek fëmijët dhe të moshuarit.

Kërpudhat më të famshme helmuese të veprimit të zorrëve:

Pjatë gjigante me ngjyrë trëndafili, ose entoloma kallaji dhe lloje të tjera të pllakave me ngjyrë trëndafili

Kërpudha të ngrënshme:

Shumë lloje të gjinisë lactarius
Disa russula

Rreziku i kërpudhave që kanë grumbulluar toksikantë nga mjedisi

Akumulimi i metaleve të rënda

Akumulimi i radionuklideve

Kërpudhat e infektuara me cezium-137 dhe radionuklidet e tjera janë gjithashtu një rrezik, kryesisht si rezultat i pasojave të hernernobilit, emetimeve dhe shpërthimeve në uzinën bërthamore Mayak, emetimet nga termocentralet bërthamore. Në vitin 2009, Rospotrebnadzor publikoi të dhëna për kërpudhat në rajonin e Leningradit, përmbajtja e cezium-137 në të cilën është dukshëm më e lartë se norma: deri në 1390 Bq / kg (në rrethin Kingisepp) me nivelin maksimal të lejueshëm të cezium-137 në kërpudha të freskëta 500 Bq / kg (në Rusi dhe ligji ukrainas) dhe 370 Bq / kg (sipas ligjit Bjellorusi. Studimet e publikuara tregojnë se pranë PK-së së Leningradit niveli i ndotjes së kërpudhave është shumë më i lartë.

Sipas shkallës së akumulimit të cezium-137 (cezium), kërpudhat ushqimore ndahen në katër grupe:

akumulojnë dobët (më të sigurt): kërpudha deti, champignon, mushama perla, kërpudha të larmishme, kërpudha;
akumulues të mesëm: boletus, boletus, rowan gri, chanterelle zakonshëm, kërpudha porcini;
shumë grumbulluese: russula, milkwort, greenfinch;
bateri radiocaesium (më të rrezikshmet): vaj, mossy, derr, të hidhur, kërpudha polake.

Rrezatimi është më aktiv në kërpudhat me miceli të zhvilluar. Përqendrimi i radionuklideve në kapakët e kërpudhave është 1,5-2 herë më i lartë se në këmbë, veçanërisht për kërpudhat me kërcell të zhvilluar mirë (kërpudha porcini, boletus kafe, boletus boletus, kërpudha polake). Ulja e përmbajtjes së cezium-137 në kërpudha mund të arrihet duke zierë ato për 30-60 minuta në ujë të kripur me shtimin e uthullit ose acidit citrik me një ndryshim 2-3 herë të supës. Para gatimit, është e nevojshme të pastroni kërpudhat e grumbulluara nga myshk, pjellë, tokë dhe në disa kërpudha, zhvishen kapelet. Gjithashtu, për të zvogëluar përmbajtjen e radionuklideve, kërpudhat ngjyhen gjatë ditës, disa herë të ziera duke kulluar ujin, duke larë kërpudhat.

Erdhi vjeshta dhe filloi sezoni i marrjes së kërpudhave. Anydo zgjedhës i kërpudhave duhet të jetë i aftë për speciet e tyre, të jetë në gjendje të njohë varietetet helmuese dhe të sigurojë shpejt ndihmën e parë në rast të helmimit. Le ta kuptojmë së bashku, si duken kërpudhat më helmuese të Rusisë dhe si janë të rrezikshme për njerëzit.

Lista e kërpudhave të rrezikshme për jetën

Më shumë se tre duzina kërpudhash me toksicitet të lartë rriten në pyjet tona, shpesh duke maskuar veten si homologët e tyre të ngrënshëm. Rreziku i helmimit prej tyre është jashtëzakonisht i lartë, dhe mbledhësit e kërpudhave të reja duhet ta marrin këtë parasysh. Tjetra në rregull janë kërpudhat vdekjeprurëse helmuese të Rusisë:

Toadstool zbehtë. Kjo kërpudha konsiderohet më helmuese midis të gjitha dhuratave të pyllit dhe është e rrezikshme sepse duket shumë e ngjashme me speciet ushqimore. Shpesh mund të ngatërrohet me Russula champignon të zakonshëm ose pyll. Ajo rritet nga gushti deri në shtator kryesisht në pyje qumeshtit dhe të përzier. Grebe e zbehtë mund të njihet nga një kapelë e lëmuar me ngjyrë gri, të bardhë ose bezhë dhe një këmbë të ngushtë të trashur pranë bazës. Edhe një dozë e vogël e dhëmbit të dhëmbëve është shumë toksik, dhe rreth 100 g kërpudha është e mjaftueshme për dehje. Helmi i dhëmbit të dhëmbit është i zbehtë nuk mund të hiqet as me trajtimin e nxehtësisë dhe as me tharje. Shenjat e helmimit shfaqen brenda dy ditëve nga momenti i ngrënies. Provokon të vjella të rënda, dhimbje barku në stomak, diarre dhe dhimbje koke, një rënie të mprehtë të presionit, shpesh trupi i viktimës nuk mund të përballojë veprimin e toksinave. Terapia pasuese nuk jep efektin e dëshiruar, i cili shpesh çon në vdekje.

Amanita është e nuhatshme. Përfaqësuesi helmues i mbretërisë së kërpudhave i përket familjes agarike të mizave, dhe ata e quajtën atë për shkak të erës së neveritshme të kalbjes. Ndodh në pyje të përziera dhe halorë nga fillimi i korrikut deri në fund të nëntorit; rritet mundësisht në tokë me lagështi. Forma e saj konike ka një ngjyrë të bardhë borë, është e mbuluar me bollëk me mukozë dhe shkëlqehet, këmba është e gjatë, por e hollë, me një rritje në mes. Sasia minimale e kërpudhave është e mjaftueshme për të helmuar rëndë. Pas gllabërimit, ajo shkakton ngërçe, dhimbje në zorrët dhe rritje të pështymës. Simptomat e dehjes, si në rastin e lëpushës së zbehtë të dhëmbëve, shfaqen vetëm pas disa orësh, dhe me kohën kur fillon terapia, helmi i saj tashmë ka kohë të ndikojë në organet e brendshme. Për shkak të erës së fetusit, mbledhësit e kërpudhave shpesh e anashkalojnë atë, prandaj, sipas statistikave, vdekshmëria nga ajo është e ulët, por prapëseprapë kjo shumëllojshmëri e agarikut të mizave i përket kërpudhave jashtëzakonisht helmuese.

Amanita panterë. Ky është një tjetër përfaqësues i familjes agaric mizë, e cila është jashtëzakonisht e rrezikshme për njerëzit. Panther fluturojnë agaric është e vështirë të përcaktohet si duhet; kërpudhat shpesh gabohen për varietetet e përshtatshme për të ngrënë. Ai ndryshon nga agariku i tij me mizë të kuqe, i njohur për ngjyrën e tij të ndritshme. Ajo rritet nga fundi i korrikut deri në tetor në pyje gjetherënëse dhe halore. Zakonisht jeton në afërsi të specieve ushqimore. Mund ta dalloni me një kapelë të dendur, më së shpeshti është me ngjyrë kafe, por herë pas here është kafe ose gri. Sipërfaqja e saj është e zbukuruar me shumë thekje të ngjyrës së bardhë, të cilat ndahen lehtësisht nga lëkura. Këmba është e hollë, e trashë në bazë. Highlyshtë shumë toksike; pasi ta përdorni si ushqim, shanset për mbijetesë të viktimës nuk janë shumë të larta. Simptomat e para të helmimit shfaqen pas dy orësh. Ekziston një sulm i fortë i mbytjes për shkak të spazmave në bronke dhe mushkëri, pacienti fillon ngërçe të rënda, dhe ai humbet vetëdijen.

Folës i bardhë. Një specie tjetër e llojeve helmuese të kërpudhave, e cila vlen të përmendet, nëse flasim për kërpudhat më helmuese në Rusi, është një folës i bardhë. Ajo rritet në livadhe dhe fusha, mund të gjenden pranë skajeve pyjore dhe kullotave, ndonjëherë në sheshe dhe parqe. Ajo rritet në koloni, duke formuar një lloj unazë ose "rrathë shtrigash" nga fundi i korrikut deri në fund të tetorit. Kapelja e saj e bardhë është konveks në formë, një shtresë gri është qartë e dukshme mbi të, skajet janë tërhequr nga brenda, në fazën e fundit të zhvillimit ata fitojnë skicat e një gypi. Këmba është e shkurtër, e butë, cilindrike, e gjitha me njolla, errësohet kur shtypet. në indet e saj, toksina e muskarinës shkakton dehje të rëndë. Simptomat manifestohen shpejt, pas 20 minutash, presioni i gjakut i pacientit bie, pulsi i tij bie, sytë e tij janë shumë të rrjedhshëm dhe djersitet shumë. Nëse nuk bëni lavage stomakut me kohë dhe jepni një antidot, pacienti mund të vdesë.

Para se të rikuperoheni nga grumbullimi i dhuratave pyjore, duhet të kujtoni edhe një herë veten se si të bëni dallimin midis llojeve helmuese të kërpudhave dhe atyre që janë të përshtatshme për ushqim dhe të mos harroni rregullin më të rëndësishëm: nëse keni dyshime nëse është gjetur kërpudha e gjetur, është më mirë të mos rrezikoni dhe ta lini atë vazhdojnë të rriten në pyll.

Para se të vendosni një kërpudha në gojë, duhet të jeni të sigurt që hani ushqimor, sepse në botë ka një numër të vogël specie që janë helmuese. Shumica e tyre vetëm do të shkaktojnë dispepsi, por ka edhe nga ato që, kur gëlltiten, nuk do t'i shkaktojnë atij ndonjë dëm të vogël dhe madje mund të shkaktojnë vdekje. Më poshtë është një listë me fotografitë e dhjetë specieve më helmuese dhe vdekjeprurëse të kërpudhave për njerëzit.

Kërpudhat helmuese më shpesh veprojnë në mënyrë selektive në një ose një organ tjetër. Pra, ka kërpudha helmet e të cilave veprojnë kryesisht në sistemin nervor qendror, në zemër, mëlçi, stomak dhe zorrë, etj. Por disa kërpudha nuk kanë një efekt toksik, por në shumë organe dhe sisteme të trupit. E megjithatë, edhe në këtë rast, efekti selektiv në një organ të veçantë gjithmonë manifestohet më herët dhe me një dozë më të ulët të helmit.

Zakonisht, helmi kërpudhat thithet në gjak në zorrët e poshtme, ndërsa disa prej tyre irritojnë mukozën, duke rritur kështu thithjen e helmit. Në helmimet akute të kërpudhave, dëmtimet toksike në traktin gastrointestinal (gastroenterit) zhvillohen më shpesh. Helmi i kërpudhave ka një efekt irritues në mukozën e stomakut dhe zorrët: ndodhin nauze, të vjella, dhimbje barku dhe diarre. Për më tepër, nën ndikimin e hemorragjive të helmit të kërpudhave ndodhin në murin e stomakut dhe zorrëve (gastrit hemoragjik dhe enterit).

Parimi aktiv i bimëve helmuese, përfshirë kërpudhat, janë komponime të ndryshme kimike që lidhen kryesisht me alkaloide, glikozide, sapun bimorë (saponins), acide (hidrocyanic, oxalic) dhe të tjerët.

Alkaloidet janë komponime organike komplekse që përmbajnë karbon, hidrogjen dhe azot. Kripërat e tyre janë shumë të tretshme në ujë dhe thithen shpejt në stomak dhe zorrë. Glikozidët zbërthehen lehtësisht në pjesën e karbohidrateve (sheqerit) dhe në disa substanca të tjera toksike.

10. ulliri Omphalot

Omphaloth ulliri është një kërpudha helmuese që rritet në një zonë të pyllëzuar në trungje të kalbura, mbathje të kalbura të pemëve qumeshtit në Evropë, kryesisht në Krime. Mrekullueshëm për vetitë e tij bioluminante. Në pamje ngjason me një dhelpër, megjithatë, ndryshe nga ajo, omfalothi i ullirit ka një erë të pakëndshme dhe përmban toksinën Illudin S, e cila kur futet në trupin e njeriut çon në dhimbje shumë të forta, sulme të të vjella dhe diarre.

9. Russula është e athët

Pyrex Russula është e përhapur në hemisferën veriore në pyje gjetherënëse, halore dhe të përziera. Me përpunimin e duhur, kjo kërpudha është kushtimisht e përshtatshme për ushqim, por shijon të hidhur, me një mprehtësi të theksuar. E papërpunuar, helmuese; përmban helm në muskarin. Përdorimi i një sasie të vogël të kërpudhave të papërpunuara çon në prishje të traktit gastrointestinal, dhimbje barku, vjellje dhe të vjella.

8. Pantera Amanita

Pantera Amanita rritet në pyje halore, gjetherënëse dhe të përzier në klimën e butë të Hemisferës Veriore. Kërpudhat janë shumë toksike dhe përmbajnë helme të tilla si muskari dhe mikoatropina që veprojnë në sistemin nervor qendror, si dhe një numër alkaloids toksike që shkaktojnë shqetësime gastrointestinale, halucinacione dhe mund të çojnë në vdekje.

7. Foliotina e rrudhur

Në rreshtin e shtatë në listën e kërpudhave më të rrezikshme dhe helmuese në botë është Foliotina e rrudhur - një kërpudha helmuese që rritet në Evropë, Azi dhe Amerikën e Veriut. Përmban amatoksina të forta helmuese, e cila është shumë toksike për mëlçinë dhe është shkaku i shumë vdekjeve. Ndonjëherë këto kërpudha ngatërrohen me bluen Psilocyba.

6. Greenfinch

Greenfinch rritet në grupe të vogla në pyje halore të thata në tokat me rërë në Amerikën e Veriut dhe Evropë. Deri vonë, ajo konsiderohej një kërpudhat e mirë ushqimore, por pas publikimit në 2001 të një raporti helmimi kur hante një numër të madh të gjelbërimeve (12 raste, 3 prej tyre fatale), dyshohet për helmim. Simptomat e helmimit manifestohen në dobësi të muskujve, dhimbje, ngërçe, vjellje dhe djersitje.

5. squfuri i verdhë squfuri i rremë

Petë e rreme e verdhë e squfurit është një kërpudha shumë helmuese që gjendet në të gjitha kontinentet, përveç Afrikës dhe Antarktidës. Ata rriten në trungje të vjetër të pemëve qumeshtit dhe halore në gusht-nëntor. Kur hahet, kërpudhat shkaktojnë helmime të rënda, ndonjëherë fatale. Simptomat shfaqen brenda disa orëve dhe shoqërohen me dhimbje barku, nauze, të vjella, djersitje, diarre dhe bloating, ndonjëherë dëmtim të shikimit dhe madje paralizë.

4. Derri i hollë

Pig Thin - kërpudha helmuese e shpërndarë në pyje me lagështirë gjetherënëse, halore dhe të përziera, kopshte dhe shirita pyjorë të Hemisferës Veriore në rajone të buta. Kërpudha është konsideruar prej kohësh e ngrënshme me kusht, por tani toksiciteti i saj është provuar. Përdorimi afatgjatë i derrave të hollë për ushqim çon në helmim të rëndë, veçanërisht në njerëzit me veshka të sëmurë. Komplikimet e mundshme fatale përfshijnë dështimin akut të veshkave, shokun, dështimin e frymëmarrjes dhe koagulimin intravaskular të shpërndarë.

3. Magenta Ergot

Amanita ocreata, e njohur edhe si "engjëlli i vdekjes" është një kërpudha helmuese vdekjeprurëse nga familja Amanita. Shpërndarë në pyje të përziera kryesisht në verilindje të Amerikës së Veriut nga Uashingtoni në Baja California. Ai përmban alfa-amanitinë dhe amatoksina të tjera që shkaktojnë vdekjen e qelizave të mëlçisë dhe organeve të tjera, si dhe sintezë të dëmtuar të proteinave. Komplikimet e helmimit përfshijnë rritjen e presionit intrakranial, hemoragjinë intrakraniale, sepsën, pankreatitin, dështimin akut të veshkave dhe arrestin kardiak. Vdekja zakonisht ndodh 6–16 ditë pas helmimit.

1. Tualeti i zbehtë

Tualeti i zbehtë është kërpudha më helmuese në botë. Shtë shkaku i helmimeve më fatale që shfaqen pas ngrënies së kërpudhave. Ajo rritet në pothuajse të gjitha llojet e pyjeve në Evropë, Azi, Amerikën e Veriut dhe Afrikën e Veriut. Ai i do vendet e errëta dhe me lagështi. Ai përmban dy lloje toksinash, amanitinë dhe phalloidin, të cilat shkaktojnë dështim të mëlçisë dhe veshkave, dhe shpesh mënyra e vetme për të shmangur vdekjen është përmes transplantimit. Estimatedshtë vlerësuar se edhe gjysma e lëpushës së zbehtë të zbehtë përmban mjaft toksinë për të vrarë një të rritur. Përveç kësaj, toksiciteti i kërpudhave nuk zvogëlohet pas përgatitjes, ngrirjes ose tharjes së tij. Ndonjëherë ato mblidhen gabimisht në vend të kampionëve dhe rusulave të gjelbërta.

Duke shkuar në një "gjueti kërpudhash", shumë njerëz mendojnë për rrezikun e kërpudhave helmuese. Dhe nuk është çudi, sepse i njëjti lloj i dhuratave pyjore mund të jetë një kërpudha vdekjeprurëse, dhe në të njëjtën kohë të përmbajë substanca të dobishme të përdorura në farmakologji.

Ky artikull jep një përshkrim të kërpudhave helmuese, këshilla të ndihmës së parë për helmim me kërpudha helmuese dhe këshilla të tjera të dobishme në lidhje me dhuratat e tilla të shijshme, por ndonjëherë jashtëzakonisht të rrezikshme, pyjore.

Banorët e vendeve të ndryshme apo edhe rajoneve të të njëjtit shtet mund të lidhen me speciet e kërpudhave në mënyra krejtësisht të ndryshme. Për shembull, disa seleksionues të kërpudhave i konsiderojnë kungujshinj toadstools dhe madje shënojnë territoret e rritjes së tyre me shenjat «Kujdes! Kërpudha helmuese ". Edhe pse të gjithë e dinë që kjo është një delikatesë e shkëlqyeshme ushqimore, e përdorur në shumë kuzhina botërore. Me sa duket, arsyeja është se kërpudha më helmuese - grebe e zbehtë - është shumë e lehtë për tu ngatërruar me champignon ushqimor, dhe kjo është e mbushur me helmim të rëndë.

Kërpudha më e helmuar: Toadstool i zbehtë

Udhëheqësi midis kërpudhave helmuese dhe madje edhe vdekjeprurëse. Në këtë rast, helmimi e bën veten të ndihet vetëm 8-12 orë pasi helmi hyn në trup.

Nëse një person ka ngrënë një kërpudha helmuese, ndodh një seri konfiskimesh, shoqëruar me dhimbje të forta në bark, të vjella, diarre dhe djersë të ftohtë. Gjymtyrët fillojnë të ftohen, pulsi ngadalësohet, por viktima është ende e vetëdijshme. Pa kujdes mjekësor urgjent, vdekja ndodh pas afro dy javësh.

Amanita helm kërpudha

Helmimi nga Amanita nuk është aq i fortë dhe manifestohet pas nja dy orësh. Kjo për shkak se përmbajtja e helmit në këto kërpudha nuk është aq e lartë sa tek toadstools zbehtë.

Viktima fillon halucinacione, shfaqen të vjella, konvulsione dhe diarre. Helmime të tilla rrallë mbarojnë me një rezultat fatal, edhe pse është në agarikë mizash që ka acid galvelloik - një nga më të rrezikshmit. Shtë mirë që kjo specie helmuese e kërpudhave është e lehtë për t'u përcaktuar: unazat në këmbën agarike të mizës janë qartë të dukshme, dhe është me ngjyra të ndritshme dhe ka trashje në formë klubi me një mbulesë.

Kërpudha vdekjeprurëse: helmet dhe toksinat në kërpudha

Kërpudhat vdekjeprurëse përmbajnë substanca helmuese, por pavarësisht kësaj, ato quhen. Për shembull, toksina gyrotomine nga rreshti i zakonshëm eliminohet plotësisht me trajtimin e kujdesshëm të nxehtësisë. Nëse kërpudhat nuk janë zier në ujë të valë me disa zëvendësime të ujit, atëherë kjo toksinë do të prishë metabolizmin natyral të aminoacideve dhe do të bllokojë veprimin e vitaminës B6, e cila është jetike për njerëzit.

Neurotoksinat janë një klasë e helmeve të kërpudhave që, si rregull, nuk vrasin, por bëjnë shumë dëm. Kur gëlltiten, ato prishin transmetimin e çdo impulse nervore. Helmimi shoqërohet me të vjella, nauze, ethe, pështymë të tepruar, dhimbje koke dhe dobësi. Në disa raste, halucinacione vizuale dhe tringëllimë në veshët mund të shfaqen. Shpesh, edhe pas përfundimit të trajtimit, mund të ketë pasoja të helmimit, të cilat janë të vështira për t'u përballuar.

Amanita dhe Patuillard përmbajnë një toksinë të tillë të rrezikshëm si muskarin, e cila shkakton zhvillimin e sindromës së mikoatropinës. Por nëse të gjithë e njohin agarin e mizave, tekstil me fije qelqi të Patuyar ngatërrohet lehtësisht me russula. Dallimi kryesor i saj është gunga e zgjatur në qendër të kapakut. Helmimet me fibër optike fillojnë me dëmtim të vogël vizual dhe rritje të pështymës, më pas shtohen diarre dhe të vjella, dhe presioni i gjakut rritet. Shumë kërpudha përmbajnë enzima që treten nga një trup i shëndetshëm. Sidoqoftë, nëse një person ka ndonjë problem me zorrët ose pankreasin, atëherë nuk ia vlen të rrezikoni dhe të provoni këto lloje të kërpudhave (për shembull, derrat).

Ndihmoni me helmimin: çfarë të bëni nëse hani një kërpudha helmuese

Duke ditur se çfarë të bëni nëse hani një kërpudha helmuese, ju mund të kurseni jetën tuaj dhe jetën e një helmuar. Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme të dini se çfarë të bëni kur helmoni me kërpudha helmuese, veçanërisht kur shfaqen simptomat e para.

Rreziku qëndron në faktin se në shumicën e rasteve simptomat nuk shfaqen menjëherë, prandaj është e rëndësishme të merren masa të shpejta. Ndihma e parë për helmimin me kërpudha helmuese është qymyr aktivizimi dhe përdorimi i sasive të mëdha të ujit. Laksativët ose emetikët gjithashtu do të ndihmojnë në pastrimin e stomakut dhe zorrëve të substancave toksike. Në asnjë rast nuk duhet të merrni alkool: vetëm do të përshpejtojë thithjen e helmit në gjak. Nëse ndiheni më keq pasi të keni ngrënë kërpudha, menjëherë duhet të kërkoni ndihmë mjekësore. Dhe më e rëndësishmja - mos merrni kërpudha, nëse nuk e dini saktësisht se në cilën klasë i përkasin. Shtë më mirë të sillni në shtëpi një kulture shumë të vogël, por të qëndroni të shëndetshëm dhe të mbroni të dashurit nga pasojat serioze të helmimit. Nëse e konsideroni veten fillestar në të ashtuquajturin gjueti të heshtur, shkoni me kujdes tek udhëzuesi për speciet e kërpudhave me kujdes përpara se të shkoni në pyll, mundësisht fotografi. Merrni atë me vete dhe përdorni atë për të verifikuar se kërpudhat i përkasin një grupi të veçantë. Gjëja më e rëndësishme në këtë biznes është vetëdija dhe kujdes.