Ali je mogoče gobe za otroke? Ali se pediatrične prepovedi uporabljajo za vse sorte?

Gobe \u200b\u200blahko upravičeno pripišemo nacionalni ruski kuhinji. Gobova jed nujno okrasi praznično mizo. Vendar so gozdne lepotice težko prebavljive prehrambene izdelke, zato lahko vnos take dobrote v otrokovo prehrano povzroči številne negativne manifestacije. Zakaj otroci ne morejo gobe?

Zakaj pediatri strogo prepovedujejo dojenčkom hranjenje gob in od kako starosti lahko otrok zdravo gozdarsko zdravljenje? Če se spori pediatrov in nutricionistov glede vab sadja in zelenjave razlikujejo, so v primeru gob soglasni: ne morete! Kaj je razlog za tako kategorično zavrnitev? In kdaj sploh lahko jem?

Dejstvo je, da prebavni trakt dojenčkov začne delovati v polnem načinu šele od sedmega leta starosti.

Dati majhnemu otroku težko prebavljiv izdelek pomeni škodo njegovemu prebavnemu sistemu.

Dva glavna razloga, zaradi katerih so gobe prepovedane otrokom:

  1. prisotnost hitina v glivah;
  2. slaba ekologija okolja.

Hitin je snov, ki je človeško telo praktično ne absorbira: iz tega elementa se tvori živalska lupina. Jasno je, da je nalaganje prebavnega trakta otroka s takšno hrano preprosto nesprejemljivo. Želodec odraslega težko prevzame takšno vzgojo, otrokov želodec pa sploh ne more.

Lastnost katere koli glive je absorpcija vsega v zraku. Gobe \u200b\u200b- goba, ki je v našem okoliškem prostoru obilna s škodljivimi snovmi. To in kisli dež ter emisije iz motorjev avtomobilov in še veliko več. Vse to se pojavi v tkivih gozdnih gliv.

Kaj pa naši predniki? Koliko let so hranili otroke z gobami? V starih časih ni bilo pediatrov in periodične tabele, in vse se je dalo jesti! V tistih dneh bi lahko otroku dali vse, kar je jedel, saj kemikalija ni pokvarila kemične industrije in škodljivih emisij v ozračje.

Kdaj je dovoljeno hraniti otroka z gobami?

O tej točki strokovnjaki nimajo soglasnega mnenja. V različnih virih lahko preberete nasprotujoče si podatke o tem, koliko let je dovoljeno jesti gobe. Dati ali ne otroku dati gobe (in kakšne vrste) - bo odločila mati. Vzorčni seznam priporočil:

  • do dve leti - nemogoče;
  • po dveh letih - gojene gobe so dovoljene;
  • od pet let - v omakah;
  • od sedmega leta starosti - dovoljeno hranjenje.

Do dve leti je ta vrsta hrane kategorično prepovedana!

Od dveh let naprej lahko otrokom dajete gojene rastline: šampinjone, ostrig. Samo ne celega sadja, ampak kuhamo omake na osnovi gob.

Od petega leta starosti lahko v jedilnik poskusite dodati omake na osnovi gozdnih izdelkov. Samo morate skrbno spremljati zdravje otroka: se ne bo pritoževal nad težo v želodcu? Hitin je v omaki vsebovan v minimalni koncentraciji, zato ne bi smel škodovati majhnemu želodcu.


Do sedmega leta otrok želodčno-črevesni trakt zaključi svojo tvorbo in lahko začnete dajati gozdne gobe. Predelava izdelka mora biti temeljita, nobenih kisanih in konzerviranih gob ne pride v poštev! Lahko kuhate omake, juhe in druge dobrote. Če dvomite v otrokovo sposobnost prebavljanja te hrane, samo hranite omake brez gob.

Če otrok trpi zaradi nepravilnosti v prebavnem sistemu, je hranjenje gob dovoljeno šele od 10. leta starosti.

Zastrupitev

Zastrupitev telesa s strupom je lahko za majhen organizem smrtonosna. Otrok lahko vzame glivico z mize odraslih in jedo brez dovoljenja. Otroci na sprehodih po gozdu pogosto poskusijo surovo gobo "za zob". Kaj storiti, če otrok zboli in kako določiti simptome zastrupitve?

Če bi dojenček poskusil nekaj gob na mizi, zastrupitev ne bo močna. Blaga zastrupitev lahko vključuje:

  • slabost
  • blago slabo počutje;
  • omotičnost
  • rez v trebuhu.

Zastrupitev s strupenimi glivami lahko povzroči:

  • zoženje zenic;
  • bogata slina;
  • nevzdržne bolečine v želodcu.


Dojenček bo zelo bolan, pojavila se bo bruhanje in prekomerno slinjenje. Čutil bo hudo oslabelost in nevzdržne bolečine v trebuhu. Simptomi zastrupitve se vedno hitro razvijejo in dojenček nujno potrebuje pomoč.

Najbolj nevarno je najti muharico in jo okusiti.

Amanita je za otroka videti zelo elegantno in privlačno: to se spomnite vedno, ko se z otroki odpravite v gozd! Simptomi zastrupitve z muharjem:

  1. sprememba zenice;
  2. sprememba psihe - inhibicija ali vzburjenje;
  3. vztrajno bruhanje in slinjenje;
  4. krči v nogah in zamaknjeno stanje;
  5. halucinacije so možne.

Prisotnost temperature med prenajedanjem gob je dober znak. To kaže na bakterijsko naravo bolezni in ne na zastrupitev.

Pomoč pri zastrupitvi

Treba je poskusiti ugotoviti, kaj točno je otrok pojedel. Če ne more odgovoriti, storite naslednje:

  1. pokličite reševalno posadko;
  2. splaknite želodec;
  3. postaviti klistir;
  4. dajte aktivno oglje.

Ne morete početi nobenega samozdravljenja! Dajte aktivno oglje v zadostnih količinah: v skladu s težo otroka. Premog absorbira strupe in jih izpelje ven.

Po izvedenih ukrepih dajte otroku topel čaj in ga položite spat. Da bi se izognili takim primerom, spremljajte otroke na sprehodu po gozdu in praznične mize z gobami ne puščajte brez nadzora!

Kako se znebiti poporodnih hemoroidov?

  1. Po statističnih podatkih vsaka berečka iz drugega trimesečja poveča tveganje za nastanek neprijetne bolezni.
  2. Polovica nosečnic trpi za hemoroidi, bolezen se razvije hitro, najpogosteje pa ženske zdravijo posledice, namesto da se ukvarjajo s preventivo.
  3. Po statističnih podatkih je polovica bolnikov v starosti med 21 in 30 leti. Druga tretjina (26-30%) - stara 31-40 let.
  4. Zdravniki priporočajo zdravljenje hemoroidov pravočasno, pa tudi preprečevanje le-tega, da ne začne bolezni, in da so pozorni na svoje zdravje.

Toda obstaja učinkovito zdravilo za hemoroide! Pojdite na povezavo in ugotovite, kako se je Anna znebila bolezni ...

Za otroka, starejšega od enega leta, je zelo pomembno, da prehrano razširite. Navsezadnje rastoče telo vsak dan potrebuje vse več in bolj raznolikih izdelkov. Danes bomo govorili o gobah in o tem, koliko let jih je mogoče dati prvič, v kakšni obliki in ali jih otrok sploh potrebuje.

Vegetarijanci mesne jedi nadomeščajo z gobami, kar jim omogoča, da dosežejo odličen občutek sitosti.

Najprej imajo odlične prehranske lastnosti. Glede beljakovin jih lahko primerjamo z mesom. Gobe \u200b\u200bvčasih imenujejo "gozdno meso."

V gobah je veliko vlaknin, ki jih ni le težko prebaviti, ampak lahko motijo \u200b\u200btudi absorpcijo drugih pomembnih elementov v sledeh, vključno z beljakovinami. Zato je treba gobe pri postrežbi obrokov otroku drobno sesekljati ali sesekljati v mešalniku.

Mineralna sestava:

Tudi gobe v svoji sestavi vsebujejo snov hitin. Mimogrede, hitin je del lupine, lupin rakov. Samo predstavljajte si, kako težko je prebaviti tak izdelek, zlasti za otroško telo.

Vse te snovi so predvsem v pokrovčkih gob, najmanjša količina v nogah.

Vrste gob

Gobe \u200b\u200bdelimo na gozdne in jih gojimo v umetnem okolju. Gozd - to je prsa, medene agarice, rjavi bolet, žafrani gobe, jurčki. Te vrste gob zorijo in vivo, v travi, na soncu. Seveda so takšne gobe veliko bolj uporabne.

Vendar je treba upoštevati, da gobasta struktura glive lahko kopiči škodljive snovi. Zato, če ste se že odločili, da boste svojemu otroku dali takšno gobo, potem je bolje, da se sami odpravite na lov na gobe in ne kupite gob pri neznanih ljudeh na avtocestah ali na postajališčih javnega prevoza.

Gobe, ki se gojijo umetno - to je najpogostejša vrsta: šampinjoni, ostrige. Na nepcu jih seveda ni mogoče primerjati z gozdnimi čmrlji ali lisičkami, potem pa ne morete skrbeti za njihovo čistočo, saj preidejo popoln nadzor kakovosti.

Otrok lahko začne uvajati gobovo jed z ostrigenimi gobami in šampinjoni, nato pa jih pusti, da jedo jurčke, gobe.

V odgovoru na to vprašanje se mnenja zdravnikov razlikujejo. Po mnogih virih gob ne smete dajati do 3 let. To je posledica dejstva, da je prebavni sistem tako nezrel, da je težko prebaviti sestavo gob. Tudi v prihodnosti se lahko ob takšni obremenitvi s hrano pojavijo težave z encimsko sestavo želodčnega soka.

Nekateri zdravniki svetujejo, da jedi z gobami sploh ne uvajajo do 7. leta.


Kako pogosto dajati gobe in v katerih jedeh?

Na otrokovem meniju gob z gobami ne sme biti več kot enkrat na teden. Gobe \u200b\u200bne bi smeli kombinirati s testo, torej pite, palačinke z gobami otrokom sploh ne priporočamo. To je ogromno breme za prebavni trakt.

Gobe \u200b\u200bzačnemo uvajati kot aromatizacijo v obliki omak, juh. Če želite to narediti, kuhajte gobe, dodajte malo kisle smetane, sesekljajte z mešalnikom. Če po jemanju ni ohlapnega blata ali bruhanja, se alergijska reakcija ne pojavi, potem lahko kuhate gobovo juho. Potem lahko gobe zmešamo z zelenjavo.

Otrokom ne dajte ocvrtih gob v rastlinskem olju. To ni zelo koristno za občutljive drobtine sluznic.

Pečene, soljene gobe so otroku tabu. Imajo velik odstotek soli, kisa, ki dražijo sluznico prebavnega trakta. Poleg tega takšne gobe izgubijo svojo hranilno vrednost.

Gobe \u200b\u200bso bile od starih časov v vseh otroških menijih skorajda glavna hrana v otrokovem meniju. Toda v Rusiji ni bilo tako težkih okoljskih razmer kot v sodobnem svetu.

Koliko let lahko daste gobovi juhi?

Mnogi pediatri se strinjajo, da je za otroke bolje, da gobovo juho začnejo pri petih letih. Prebavni sistem do tega trenutka zaključuje svojo tvorbo. Boljša juha, kuhana s šampinjoni.

Najprej je treba gobe oprati pod tekočo vodo, nato pa jih vreti 30-40 minut. Dodate lahko sesekljan krompir, korenje, čebulo. Mazanje v olju ni priporočljivo.

Dr. Komarovsky pravi: "Seveda je rastoči organizem potreben za rastoči organizem kot gradbeni material za mišice. Nisem proti vnosu gobjih jedi v prehrano za otroke, sem pa proti njihovi uvedbi otrok, mlajših od enega leta. Nekatere matere uspejo dati gobe kot prvo vabo, česar pa absolutno ni mogoče storiti. Začnite od 3. leta naprej postopoma z ostrigenimi gobami ali šampinjoni, v obliki bučk, omak, nato pa lahko že dovolite, da dajete polno gobovo juho in takrat se vaš otrok ne bo spopadal s prebavnimi težavami. "

Če je otrok iz nekega razloga pojedel večje število gob ali jih je sam našel na ulici in poskusil, lahko pride do zastrupitve.

Simptomi zastrupitve:

Če ste pri otroku odkrili zgornje simptome, takoj pokličite rešilca.

Kot pravijo, je vse dobro, kar je dobro v zmernosti. Gobe \u200b\u200bso seveda koristne in imajo veliko potrebnih elementov v sledeh. Toda v otroški praksi je bolje upoštevati starostno mejo za vnos gobjih jedi in pogostost hranjenja gob. In zato je odgovor na vprašanje, ali otroci lahko jedo gobe, vsekakor pozitiven.

Včasih si resnično želim popestriti vsakdanji družinski meni in prosim naš domač krompir z gobami ali dišečo gobovo juho. Kaj pa, če imate majhnega otroka, ki si bo zagotovo vprašal porcijo nove zanimive jedi? Obstaja ogromno nasprotujočih si podatkov o tem, ali lahko gobe dajemo otrokom. In zelo pogosto starši preprosto ne najdejo jasnega in nedvoumnega odgovora na to vprašanje. Kako tukaj ločiti mite od objektivne resničnosti? Poskusimo to ugotoviti.

So gobe dobre za otroke?

In začeli bomo morda z mitom št. 1: gobe so izdelek, ki je za otroke neuporaben. Kar je popolnoma neresnično. Kakovostne gobe imajo enako prehransko vrednost, tako za odrasle kot za otroke.

Če upoštevamo vsak element, ki je vključen v njihovo sestavo, bodo dvomi izginili: gobe so koristne!

Hranilna vrednost nekaterih vrst gob na 100 g izdelka

  • Beljakovinske snovi. Beljakovine v kilogramu gob so enake kot v 100 grami mesa. Vendar pa se zaradi vlaknin v resnici slabo absorbira. Zato je treba gobe v otrokovem meniju narezati na majhne koščke in dojenčka temeljito prežvečiti s katero koli hrano, ki jo poje.
  • Ogljikovi hidrati  Glivične vlaknine se praktično ne prebavijo.
  • Maščobe.  Bogati so šampinjoni, jurčki, jurčki z žafranom (so zlahka prebavljivi, tudi otroško telo).
  • Sladkorne snovi.  To je prijeten, sladkast pookus.
  • Smolaste snovi.Na voljo v vznemirjenju, prsih, gobah in okus bolj ostri. Ni priporočljivo začeti seznanjanja otroka z gobami s temi sortami.
  • Mineralne snovi. Na primer, kot sta fosfor in kalij, v gobah vsebuje več kot v nekaterih vrstah sadja in zelenjave.
  • Eterična olja. Dajte edinstvenim vonjem teh gozdnih darov narave.
  • Vitamini  A, B, C, D, PP, pomembne za telo, najdemo tudi v gobah. In vitamini skupine B so še večji kot v žitih.
  • Organske kisline.  Stearinska, ocetna, mlečna, mastna, oleinska. Krepijo imunski sistem in se borijo proti okužbam.
  • Encimi.  Še posebej so bogate šampinjone. Pospešite razgradnjo beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov.

Poleg tega gobe vsebujejo navadno vodo, antioksidante, glikogen živalskega škroba, lecitin, aminokisline, ß-glukane.

Omeniti velja, da so beljakovine, maščobe in sladkorji koncentrirani v klobukih. V skladu s tem je hranilna vrednost nog nizka. Da, in hitin, ki ga prepovedujejo otroci, je v nogah. Od tod tudi zaključek: dajanje gob otroku bi se moralo začeti s klobuki.

Zdaj ostane le ugotoviti, zakaj so po mnenju mnogih gobe otrokom kontraindicirane.

Toda zakaj potem škodljivo?

Glede na koristnost gob za otroke in odrasle pediatri kategorično ne odgovarjajo na vprašanja staršev o tem, ali je mogoče gobe dati otrokom. Za to prepoved obstajata samo dva razloga:

  1. Hitin.  Iz nje je sestavljena lupina živali. In v gobah je prisoten tudi v zadostnih količinah. Ta snov je obstojna spojina, ki je ni prebavljiva niti v odraslem telesu in moti absorpcijo drugih hranil.
  2. Goba.  Absorbira škodljive snovi iz okolja. Mnogi starši tega razloga ignorirajo in se sklicujejo na dejstvo, da vsi že dolgo jedo gobe, vendar človeška rasa ni izumrla. Toda vredno je razmisliti o ekoloških razmerah, ki so bile prej, in takšnih, ki so zdaj.

In končno, glavno vprašanje: če otrokom še vedno lahko dajemo gobe, potem v kateri starosti naj to počne?

Kako otroka uvesti v prehrano?

Na vprašanje, od katere starosti je varno dajati gobe otrokom, je veliko možnih. Poleg tega je starostni razpon teh odgovorov precej velik - od 2 do 10 let.

Kako priti do nekega skupnega imenovalca? Najbolj resno za mlade starše bo - ne jemati informacij iz enega vira, ampak preučiti veliko gradiva v zvezi s tem vprašanjem. In kar je najpomembneje, ne pozabite se posvetovati z zdravnikom, ki otroka opazuje. Šele potem lahko sami sklepamo.


Če povzamete vse zbrane nasvete, bodo videti nekako tako.



Za prvo seznanitev otroškega telesa z gobami pediatri svetujejo, da izberejo gobe ali ostrige. Potem lahko predstavite gobe in jurčke. Začeti morate z omakami in juhami, postopoma prehajajte na juhe. Priporočljivo je, da otrokom sploh ne dajete slanih, ocvrtih, vloženih gob, saj kasneje ko poskusijo jedi, ki so težke za želodec, boljše bo to za njihovo telo.

Še en pomemben nasvet: nikoli ne poslušajte prijateljev in sosedov, da pravijo, da njihovi otroci že od malih nog jedo gobe in v redu so.

Vsak otrok je individualen.  In to pomeni, da so lahko posledice za vse različne: nekdo bo nov izdelek dobro odnesel, nekdo pa bo motil želodec, ki ga bo potem zelo težko obnoviti.

Zastrupitev z gobami

In ne pozabite, da so gobe nevarne tudi zato, ker nekatere njihove vrste vsebujejo strupe v svoji sestavi. Zastrupitev z gobami lahko privede do najbolj žalostnih posledic.

Otrok pogosto trpi zaradi malomarnosti staršev, ki so mu dali neužitno gobo. In včasih samo količina gob, ki jih je pojedel dojenček, presega razumne norme.

Nihče ni varen pred takšnimi primeri. Zato morate le poznati simptome zastrupitve z gobami iz otroštva in biti sposobni nuditi prvo pomoč pred prihodom reševalnega vozila.

Blaga zastrupitev

  • Slabost
  • Omotičnost

Pogoj ni kritičen

  • Simptomi blage zastrupitve plus bolečine v trebuhu (proti bolečinam).

Zmerno zastrupitev

  • Vsi simptomi blage zastrupitve.
  • Rastoče, nestrpne, bolečine v trebuhu.
  • Zoženje zenic pri otroku.
  • Obilno slinjenje.

Zastrupitev s kolero

  • Slabost
  • Letargija.
  • Rumenost kože telesa.
  • Močno bruhanje.
  • Polmastno stanje (po nekaj časa).
  • Bolečine v trebuhu.
  • Neznosen glavobol.
  • Nenadoma in hitro razvijajoči se simptomi.

Zastrupitev z muharji

  • Krči, krči.
  • Obilno slinjenje.
  • Spremenjen premer zenice.
  • Halucinacije.
  • Navdušeno stanje ali popolna apatija.
  • Močno potenje.
  • Nenehno bruhanje

Pomembno! Če ima otrok vročino, potem je zastrupitev bakterijske narave in ni strupena. In zdravimo ga veliko bolj uspešno.

Vsak starš mora poznati vse naštete simptome, da lahko pravilno ugotovi, kaj se dogaja z njegovim otrokom, ter zagotoviti kompetentno pravočasno prvo pomoč, preden pride zdravnik.

Kaj storiti, ko otroka zastrupimo z gobami?

  1. Ne paničite.
  2. Pokličite rešilca.
  3. Dojenčka ovijemo z odejo ali odejo, prekrivamo grelne blazinice. Škodljiva gelwellic kislina, ki jo najdemo v gobah, umre pri visokih temperaturah.
  4. Če je otrok pri zavesti, ugotovite, katero gobo je pojedel (ti podatki bodo pomagali pri zdravljenju).
  5. Če bruhanja ni, ga morate poklicati umetno. Drobtine popijte s toplo vodo, nato pa z majhno žlico ali prstom nežno pritisnite na koren jezika.
  6. Dajte aktivno oglje (količina premoga mora ustrezati otrokovi teži).
  7. Pijte vroč čaj.
  8. Naredite klistir.

Dojenčku ne dajte ničesar kislega (kislina pomaga, da se strupene snovi hitreje absorbirajo v telo).

Bodite izjemno previdni in previdni, ko gobe vključite v prehrano otroka.Navsezadnje nobena, tudi najbolj okusna in dišeča jed, ne bo nikoli opravičila posledic, ki jih takšna degustacija lahko spremeni za arašide.

Video "Ali lahko otrok jedo gobe?" - Komarovsky

Gobove jedi imajo običajno okusno aromo in seveda okus. Mlade matere se zelo težko upirajo, da bi otroku preprečile, da bi okusila takšno slaščico.

Toda pediatri tradicionalno ne priporočajo tako nevarnega obroka. Kaj je razlog in kdaj se lahko otrok začne gostiti z gobjimi jedmi?


Gobe \u200b\u200bso popolnoma posebni organizmi, ki spominjajo na zgradbo rastline, živali in žuželk hkrati. Vsebujejo veliko beljakovin, vendar jih je težko prebaviti zaradi dejstva, da je ena glavnih sestavin celičnih sten glive hitin. To je vsebnost ogljikovih hidratov, ki je človeško telo ne more prebaviti. Poleg tega in seveda koristna beljakovina potrebuje veliko število encimov, da se razgradi, otroško telo pa jih ne proizvaja v takih količinah.

Zaradi posebnosti prebave lahko otrok celo zastrupi užitne gobe, če jih poje preveč.

Struktura glivičnih celic je taka, da zlahka absorbirajo in kopičijo škodljive snovi, zlasti težke kovine. Zato so gozdni darovi, zbrani v bližini cest in industrijskih podjetij, nevarni tudi za odrasle. Takšne "dobrote" so otrokom kategorično kontraindicirane. Še posebej nevarno jih je uporabljati med dolgotrajnimi sušami, ko se metabolizem glivice upočasni in je količina škodljivih kovin v njegovi sestavi lahko veliko večja.

Ne smemo pozabiti na zastrupitev z gobami. Če jih iščete sami ali kupujete od ljudi, ki se nabirajo v gozdu, ne morete biti stoodstotno prepričani, da so vse gobe res užitne. Na primer, slabo kragnjo krama pogosto zamenjujejo s šampinjoni ali zeleno russulo. Toda to je nevarna goba. Le četrtina njegovega plodnega telesa (približno 30 g) je dovolj, da ubije otroka. Najbolj nevarno je, da se ponavadi pojavijo, ko je za zdravljenje že prepozno - jetra so uničena.


Odgovor na to vprašanje je odvisen od tega, katere gobe se implicirajo. Če so to darila gozda neznanega izvora, poskusite in sploh ne splačajte. Če ste prepričani v kakovost divjih gob, jih lahko daste otroku od 6 do 7 let (nekateri pediatri pravijo pet), vendar v zelo zmernih količinah. Če jih pojeste preveč, se telo ne more spoprijeti z obremenitvijo. V najboljšem primeru bodo gobe izšle neprebavljene, v najslabšem primeru lahko otrok zboli.

Poleg tega, da so gobe zelo težko prebavljive, pogosto povzročajo alergije. Čeprav so preobčutljivostne reakcije pogosteje povezane s plesnijo in kvasom, lahko njihovi "veliki bratje" pri otroku izzovejo tudi neprijetne simptome.

Z industrijskimi gobami je situacija enostavnejša. V naši državi gobe in ostrige gojijo zelo veliko. Dajo jih lahko otrokom od enega leta in pol. Vendar se je treba prepustiti temeljiti toplotni obdelavi, to bo olajšalo absorpcijo hranil. Zlorabe gob, tudi povsem varnih, ni vredno. Če pa otrok jedo gobovo juho ali malo juliena enkrat na teden, se ne bo zgodilo nič hudega.

Včasih si resnično želite popestriti domače menije z gobovo juho ali krompirjem, ocvrtim z gobami, kaj pa, če je v družini majhen otrok? Verjetno želi tudi poskusiti dišečo jed z "gozdnim mesom", kot gobe že dolgo imenujejo gobe. V zadnjem času je bilo toliko nasprotujočih si informacij o tem, ali so gobe lahko otrokom. da se starši v njej zlahka izgubijo in nikoli ne najdejo dokončnega odgovora na to vprašanje. Začnimo s pozitivnim: razblinite mit, da je ta izdelek popolnoma neuporaben za otrokovo telo. To ni tako: kakovostne gobe enako blagodejno vplivajo na telo odraslih in otrok.

Uporabne lastnosti gob

Za gobe je značilna edinstvena kemična sestava, ki določa koristne prehranske lastnosti tega izdelka. Če upoštevamo vsako njegovo sestavino, ne bo dvoma: gobe so zelo koristne!

  • Beljakovinske snovi zaradi katerih gobe imenujemo gozdno ali zelenjavno meso. Beljakovine v 1 kg svežih, kakovostnih gob \u003d beljakovine v 100 g mesa. Vendar pa se zaradi vlaknin, ki jih je veliko v gobah, slabo absorbira in jih je zelo težko prebaviti. Ker je v gobjih nitih , tu je prvi nasvet: če vnesete gobe v prehrano otroka v kateri koli starosti, jih morate narezati na majhne koščke in naučiti otroka, da ga vse temeljito prežveči.
  • Ogljikovi hidrati so prisotni tukaj, vendar se vlaknine praktično ne prebavijo.
  • Maščobe gobe, gobe, jurčki se odlikujejo - zlahka jih absorbira celo otroško telo.
  • Sladkorne snovi naj bo ta izdelek tako dober.
  • Smolaste snovi zato vsebujejo hlebce, žafranove gobe, vznemirjenje, zato te sorte dajejo oster, precej specifičen okus ne začni seznanjanja otrok s temi gobami .
  • Mineralne snovi v tem izdelku veliko: fosforja in kalija več kot v številni zelenjavi in \u200b\u200bnekaj sadja.
  • Hvala eterična olja gobe oddajajo ta edinstven vonj.
  • Vitamini   A, skupine B, D, C, PP v gobah veliko. Porcini gobe, aspen, boletus, lisave in medene gobe so bogate z niacinom. V podskupini B je več vitaminov kot v žitih.
  • Organske kisline   (olje, kis, oleinska, mlečna, stearinska) krepijo imunski sistem, se borijo proti nalezljivim boleznim.
  • Encimi - Zelo uporabna sestavina vseh užitnih gob: pospešuje razgradnjo maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin. Bogati so šampinjoni.

Gobe \u200b\u200bpoleg vsega tega bogastva vsebujejo tudi glikogen živalskega škroba, antioksidante, aminokisline, lecitin, ß-glukane, navadno vodo.

Še več, če so beljakovine, sladkorji, maščobe koncentrirani v klobukih, potem je hranilna vrednost nog precej nižja.

Da, in hitin, zaradi katerega je otrokom prepovedano jesti gobe, je tudi v nogah. Iz tega sledi drug zaključek: uvedbo tega izdelka v prehrano vašega otroka, začnite s klobuki . Zdaj veste, da so gobe neverjetno uporaben izdelek, ostalo je, da po večini nasvetov ugotovimo, kaj je narobe z njo in zakaj otroci ne smejo biti gobe.

Zakaj otroci ne morejo gobe?

Kljub uporabnosti gozdnih gob za telo na vprašanje staršev o tem, ali otrokom lahko dajemo gobe, večina pediatrov odgovori kategorično in ostro: ne. Kaj je razlog za tako prepoved "gozdnega mesa" za dojenčke? Glavna razloga sta samo dva.

  1. Škoda gliv otrokovemu telesu je posledica tudi njegove kemične sestave. Krivite vse - hitin, ki je stabilna snov, ki je ne absorbira niti odrasla oseba : kaj lahko rečemo o otrocih, katerih prebavni trakt se končno oblikuje šele pri sedmih letih. To niso vse škodljive lastnosti hitina: trmasto preprečuje, da bi telo asimiliralo druge hranilne snovi, ki jih gobe tako obilico. Da si lahko starši bolj jasno predstavljajo, kaj je hitin, bodo dovolj, da bodo ugotovili, kaj točno je snov lupine živali. Človeški želodec ga preprosto ni sposoben prebaviti.
  2. Drugi razlog za prepoved gob za otroke narekuje dejstvo, da vsaka goba je goba, ki absorbira veliko škodljivih snovi   iz ozračja, ki jih obdaja. Ker trenutne okoljske razmere puščajo želeno, pomislite sami, kako se "gojijo" gobe, zbrane v bližini avtomobilskih cest in industrijskih kompleksov (mest in tovarn). In vse to bo v telesu vašega dojenčka.

Številni starši, ko so že v zgodnji starosti slišali za prepoved dajanja gob otrokom, navajajo dejstvo, da je že dolgo v Rusiji (in zdaj v mnogih regijah) izdelek za vse priložnosti. V skladu s tem so otroci verjetno varali za skupno mizo za odrasle in okusne gobe so jedle za oba obraza. Vendar pa je vredno razmisliti o ekoloških razmerah, ki so bile pred tem, kar pomeni, da v gobah iz okoliške atmosfere ni strupov. Poleg tega so bili naši predniki najpametnejši ljudje in so vedeli, kako in s čim skuhati »gozdno meso« tako, da je že najtrši hitin še prebavil želodec. In prav tako ne vemo ničesar o statistiki in vzrokih umrljivosti otrok za tisto obdobje, zato argument ostaja priljubljen, vendar neprepričljiv. Nazadnje glavno vprašanje: navsezadnje lahko gobe otrokom v kateri starosti zagotovimo varno za svoje krhko in dragoceno zdravje?


  Ko boste lahko otroku začeli dajati banano in kako je koristna, se boste naučili

Okusen in nežen kefir je treba vnesti v vab že od malih nog. Kako to storiti pravilno:

Uvajanje gob v prehrano otrok

Različni viri na različne načine pišejo starost, ko lahko otroci varno vnesejo gobe v prehrano. Poleg tega je raztresenost dokaj dolgo: od 2 do 10 let. Komu prisluhniti v tej zadevi? Najbolj pravilna odločitev bi bila preučiti vse informacije o tem vprašanju za mlade starše, se posvetovati z zdravnikom, ki otroka opazuje, in narediti lastne sklepe o tem, koliko let lahko otrokom dajo gobe. Če zmanjšate vse splošne nasvete, bodo videti takole.

  • Do 2 leti : vsi zdravniki so enotni tudi v tem mnenju - do te starosti gob ne bi smeli dajati otrokom v kakršni koli obliki.
  • Od 2 let : Nekateri pogumni zdravniki predvajajo, da gojene gojene gobe, industrijsko predelane, prodane v trgovinah, lahko v majhnih količinah vnesejo v otroško dieto od drugega leta starosti. Prvič, ne bodo imeli strupov. Drugič, če pripravite omako na njihovi osnovi ali jih dodate samo po okusu različnim jedem, bo količina hitina, ki je dobil otrokovo telo, zanemarljiva, kar pomeni, da je neškodljiva. Med prvimi gobami, s katerimi lahko predstaviš otroka, pediatri imenujejo gojišče ostrig in šampinjone.
  • Od 5. leta starosti : še nekaj strokovnjakov priporoča, da začnemo gobe začeti vnašati v otroški meni šele od te starosti in nato zelo postopoma. Prvič - v obliki začimb za glavne jedi (kot pravijo za vonj), omake. Potem je že mogoče dati majhne (drobno sesekljane) koščke, dobro očiščene in kuhane, vendar ne več kot enkrat na dva tedna.
  • Od 7. leta dalje : Glede na to, da so otrokovi prebavni organi v celoti oblikovani šele s to starostjo, večina pediatrov imenuje njegovo izhodišče za začetek vnosa gob v otrokovo prehrano. Vendar pa vsa zgornja priporočila ostajajo veljavna: začeti morate z gojenimi gobami (ostrige in šampinjoni), skrbno obdelanimi, v majhnih količinah, postopoma.
  • Od desetega leta starosti : če ima otrok celo majhna odstopanja v zdravju, še bolj pa v zvezi s prebavnim traktom, je gobe dovoljeno vnesti na njihov jedilnik najpozneje pred desetim letom starosti, sicer boste morali posledice takšne malomarnosti trpeti vse življenje.

Kot lahko vidite, obstaja tudi veliko mnenj, tudi med strokovnjaki, od katere starosti lahko otrokom daš gobe. Pravzaprav je tukaj vse zelo individualno in starši morajo skupaj s pediaterom rešiti to težavo. Kar zadeva sorte, ki so optimalne za začetno uvedbo tega izdelka v otroški meni, so to ostrigarji in šampinjoni. Nato - jurčki in gobe. Začeti morate z juhami in omakami, nato pa postopoma preiti na juho. Priporočljivo je, da otrokom ocvrtih, soljenih in vloženih gob sploh ne dajete.

Kasneje bodo poskusili tako želodčne težke jedi, bolje jim bo.

In še en nasvet:   nikoli ne poslušajte sosedov in znancev, da njihovi otroci že od malih nog jedo gobe in je z njimi vse v redu.

Prvič, tega zagotovo ne veste, kar pomeni, da so taka dejstva zelo nezanesljiva.

Drugič, kot že omenjeno, je vse zelo individualno: en otrok je pojedel gobo in jo brez izgube varno odstranil iz telesa, drugi pa jo je poskusil in motil majhen želodec, ki ga je zelo težko obnoviti. No, v nekaterih primerih gre kljub zastrupitvi.


Zastrupitev z gobami pri otrocih

Ni redkost, da sodobni zdravniki zabeležijo zastrupitev z gobami pri otrocih, ko so starši zaradi malomarnosti otroku dali neužitno ali škodljivo gobo, ali pa se je sam znašel na ulici in ga pojedel, ali iz nekega razloga količina zaužitih gob presega vse razumne meje. Starši morajo poznati simptome zastrupitve z gobami v otroštvu in biti sposobni zagotoviti prvo pomoč, preden pridejo zdravniki. Simptomi se lahko razlikujejo glede na resnost zastrupitve.

1. Lahka zastrupitev z gobami:

  • omotičnost
  • šibkost v telesu;
  • krči v želodcu;
  • stanje ni kritično;
  • bolečina je nosljiva.

2. Srednja zastrupitev:

  • zgornji simptomi blage zastrupitve;
  • obilno slinjenje;
  • zoženje zenic otroka;
  • naraščajoče bolečine v trebuhu, ki jih otrok ne more več zdržati.

3. Kolera podobna zastrupitev:

  • letargija;
  • šibkost
  • bolečine v trebuhu
  • močno bruhanje;
  • neznosen glavobol;
  • čez nekaj časa - blodnja stanje;
  • rumenost kože telesa;
  • simptomi se razvijejo nepričakovano in hitro.

4. Zastrupitev z muharsko agarico:

  • premer zenic se spreminja;
  • bodisi vznemirjeno stanje, bodisi popolna apatija in ravnodušnost do vsega;
  • krči, krči;
  • močno znojenje;
  • obilno slinjenje;
  • halucinacije;
  • stalno bruhanje.

Če ima otrok vročino, zastrupitev z gobami ni strupena, ampak bakterijska: uspešno se zdravi in \u200b\u200bredko konča s smrtjo.

Te simptome je treba poznati staršem, da lahko pravilno ugotovijo, kaj se dogaja z njihovim otrokom, in mu zagotovijo pravočasno, kompetentno prvo pomoč, preden pride zdravnik. Kaj storiti, če je otrok zastrupljen z gobami?

  1. Ne paničite.
  2. Pokličite rešilca.
  3. Zaviti v odejo ali odejo (lahko jih več), pokrijemo z grelniki: škodljiva gelvell kislina v gobah umre pri visokih temperaturah.
  4. Če je otrok pri zavesti, ugotovite, katero gobo je pojedel: to bo pomagalo pri imenovanju zdravljenja.
  5. Če ne bruha, umetno sprožite bruhanje. Če želite to narediti, otroka pijte s hladno vodo in po vsakem požirku s prstom ali majhno žlico pritisnite na koren jezika.
  6. Dajte aktivno oglje glede na težo otroka.
  7. Pijte vroč čaj.
  8. Naredite klistir.
  9. Otroku v tem trenutku ne dajte ničesar kislega: takšni izdelki bodo le pomagali, da se strupene snovi hitreje absorbirajo v telo.

Ker so posledice zastrupitve z otroškimi gobami lahko usodne, morajo biti mladi starši previdnejši pri vnosu tega izdelka v prehrano svojega otroka.

Včasih dišeča poslastica ne opravičuje hudih posledic.