Gustarea evreiască este întotdeauna gustoasă, economică și din belșug! Pregătim gustări evreiești aromate și neobișnuite din brânză, legume, pește, ouă. Reteta pas cu pas pentru prepararea unei gustari evreiesti Reteta de gustari evreiesti

Salatele sunt ferm înrădăcinate în meniul fiecărei persoane. Astăzi este greu de imaginat o sărbătoare festivă fără tradiționalul Olivier, delicat Mimosa sau îndrăgitul Shuba. Printre abundența de aperitive, salata evreiască este, de asemenea, populară pe merit. Felul de mâncare este renumit pentru versatilitatea sa: poate fi uns pe pâine, poate fi consumat singur, folosit ca umplutură pentru tartele sau umplut în pâine pita, roșii și bastoane de crab.

Tandrețe picant

Salata evreiască este cunoscută de mulți ani. Chiar și mulți ani mai târziu, în epoca mâncărurilor rafinate și uneori luxoase, această gustare savuroasă nu își pierde popularitatea. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece o salată ieftină poate fi preparată în câteva minute, arată grozav și are un gust delicat și în același timp picant.

Varietatea opțiunilor de servire pentru salata evreiască o face să fie solicitată la fiecare sărbătoare. Crutoane crocante cu branza topita si usturoi, lavash moale umplut cu o gustare picanta, tartele aerisite cu umplutura cremoasa si multe alte preparate incanta privirea si ofera adevarata placere tuturor gurmanzilor.

Componenta principală de care va depinde gustul salatei finite este cea mai comună brânză procesată. Atunci când cumpărați un produs, trebuie să acordați atenție calității acestuia. Pentru gustări, trebuie să utilizați numai brânză procesată reală; înlocuitorii nu vor face decât să strice gustul alimentelor. Surogatul are o structură mai densă și o culoare albă bogată, în timp ce ingredientul natural este gălbui și moale la atingere.

Din numeroasele tipuri de brânză procesată, ar trebui să alegeți soiuri mai tari: Druzhba, rusă și olandeză. Sunt mai ușor de tocat și se lipesc mai puțin de ustensilele de bucătărie. Daca branza este prea moale, trebuie pusa la congelator 30-40 de minute si apoi procesata imediat.

Un alt ingredient principal este usturoiul, datorită căruia salata are un gust strălucitor și picant. Cantitatea de produs poate fi variată la discreția dvs.: cu cât este mai mult, cu atât gustarea va fi mai picantă.

Bucătarii moderni oferă să diversifice gustul salatei tradiționale evreiești cu morcovi, brânză tare, pui, ciuperci și ierburi proaspete. Cu astfel de aditivi, felul de mâncare devine mai elegant și mai interesant.

Dressingul clasic pentru acest fel de mâncare este maioneza. Pentru un gust si aspect ideal, se recomanda folosirea sosului cu cel mai mare procent de grasimi.

După ce ați pregătit toate ingredientele, puteți începe să pregătiți salata evreiască. Rețeta pentru o gustare clasică și analogii săi moderni vă vor ajuta să faceți față acestei sarcini în câteva minute.

Spațiu - opțiune clasică

Se spune că acest tip de gustare a fost preparată pentru prima dată în Israel. Este puțin probabil ca acest lucru să fie adevărat, dar merită totuși să pregătiți o salată evreiască cu brânză topită și ouă. O gustare condimentată care se topește literalmente în gură, potrivită pentru întins pe sandvișuri, ca fel de mâncare suplimentară pentru prânz și ca răsfăț de sărbători.

Ingrediente:

• 4 branza procesata;
• 4 oua de pui fierte;
• 2 catei de usturoi;
• maioneză.

Preparare:

1. Scoateți brânza procesată din ambalaj și dați-o pe răzătoarea cea mai grosieră.
2. Curățați ouăle, clătiți și tăiați ca brânza.
3. Curățați usturoiul, spălați cățeii, uscați-i și treceți printr-o presă.
4. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, asezonați cu maioneză și amestecați bine.

Sfat pentru decorare: luați ardei gras mari de diferite culori și îndepărtați cu grijă semințele din ei, încercând să nu deteriorați forma legumelor - ar trebui să rămână intactă. Umpleți găurile rezultate cu salata pregătită, compactând-o bine. Puneți ardeii umpluți la frigider pentru câteva ore. Cu ajutorul unui cuțit mare ascuțit, tăiați legumele în cercuri, de aproximativ 1 cm grosime.Așezați pe un vas mare, ornat cu ierburi proaspete și serviți.

Salată evreiască cu morcovi

Pentru a face salata nu numai gustoasă, ci și elegantă, ar trebui să folosiți rețeta unui aperitiv evreiesc de brânză cu usturoi și morcovi. Frumoasa nuanță de marmură a vasului va decora orice sărbătoare. Un gust delicat, abia dulce, cu un strop picant de usturoi ii va incanta pe toti cei dragi.

Produse:

Proces:

1. Se spala bine morcovii, se pun intr-o cratita si se acopera cu apa rece. Se pune la foc mediu, se aduce la fierbere, apoi se reduce focul. Gatiti aproximativ 30-40 de minute pana cand sunt complet fierte. Misto.
2. Se macină ouăle decojite pe o răzătoare medie.
3. Scoateți ambalajul de cașul de brânză procesat și apoi dați-le pe răzătoare cu o răzătoare mare.
4. Curățați și tocați usturoiul folosind o răzătoare fină.
5. Curata morcovii raciti si tai pe razatoarea cea mai fina. Pentru un gust mai distinct al legumei, poți folosi un aparat de bucătărie de dimensiuni medii.
6. Puneți toate produsele pregătite într-un recipient adânc. Adăugați maioneză, sare și piper după gust. A se amesteca bine.

Sfat pentru decorare: Frumosul aperitiv cu morcovi poate fi folosit pentru a umple tartele, a întinde crutoane, pâine prăjită și cruste de vafe. Acesta din urmă trebuie uns cu salată, așezând vasul sub formă de prăjitură. Se da la frigider pentru 4-5 ore, astfel incat mancarea sa fie bine inmuiata.

Aperitiv original cu champignon

Dacă vrei ceva rafinat și original, aperitivul evreiesc cu ciuperci va veni în ajutor. Rețeta cu șampioane necesită puțin mai mult timp de preparare, dar va plăti mai mult cu gustul luxos al preparatului. Daca folosesti ciuperci salbatice, salata va iesi cu adevarat regala!

Ingrediente:

Preparare:

Sfat pentru decorare: Tăiați roșiile medii în jumătate și scoateți pulpa. Umpleți „cupele” rămase cu salată de ciuperci. Se ornează cu o crenguță de pătrunjel și o felie de champignon.​

Salată gourmet cu trei brânzeturi

O salată foarte apetisantă și neobișnuită din trei tipuri de brânză. Produsul procesat dă tandrețe, produsul cârnați dă un gust original de afumat, iar produsul Adyghe dă un plus de rafinament. Punctul culminant al aperitivului este sosul picant interesant.

Produse:

• 300 de grame de brânză de cârnați;
• 100 de grame de brânză Adyghe;
• 100 de grame de brânză procesată;
• 4 catei de usturoi;
• 200 de grame de maioneză;
• 2 lingurițe adjika caucaziană;
• mărar uscat și pătrunjel.

Produse:

Sfat pentru decorare: formați gustarea rezultată în bile de mărimea unei nuci. Pentru a preveni lipirea amestecului de mâini, le puteți umezi puțin cu apă. Răziți brânza tare pe o răzătoare medie și rulați biluțele în ea pe toate părțile.

Gustare evreiască cu brânză tare

Brânzeturile procesate și cele tari se armonizează perfect între ele. Iar dacă diversificați această combinație cu ierburi proaspete și usturoi aromat, rezultatul va fi pur și simplu delicios. Brânza tare pentru o astfel de salată ar trebui să fie destul de sărată, atunci se va obține rezultatul ideal și un gust bogat.

Ingrediente:

• 200 de grame de brânză tare;
• 3 branza procesata;
• 2 oua fierte;
• 3-4 catei de usturoi;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• maioneză.

Preparare:

Sfat de decor: desfaceți cu grijă bastonul de crab și ungeți întreaga suprafață interioară cu salată verde. Înfășurați-l înapoi și împărțiți-l în 2-3 părți. Decorați partea superioară a cioturilor de crab cu o crenguță de mărar.

Opțiune de pui

Acest aperitiv va fi apreciat de toți iubitorii de carne. Cel mai fraged piept de pui combinat cu branza topita si usturoi iti va oferi o placere de neuitat de a manca. Pentru a face gustul preparatului mai original, puteți folosi carne de pasăre afumată.

Produse:

Proces:

1. Se spală pieptul de pui, se pune într-o cratiță mică și se acoperă cu apă. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere. Îndepărtați orice spumă care s-a format. Adăugați sare, câteva foi de dafin și 2-3 mazăre de ienibahar. Dați focul la moderat și gătiți timp de 25-30 de minute până când carnea este complet fiartă. Scoateți și răciți. Tăiați în cuburi mici.
2. Scoateți brânza din ambalaj și tăiați-o în bucăți mici.
3. Tăiați mărunt ouăle decojite.
4. Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare.
5. Pune toate ingredientele într-un bol blender și dai la viteză medie până se omogenizează.
6. Se spala si se usuca patrunjelul. Tocați mărunt.
7. Puneți amestecul de brânză-carne într-o farfurie adâncă. Adăugați ierburi proaspete și maioneză. Amesteca bine.

Sfat de decor: întindeți întreaga suprafață a pâinii pita subțiri cu gustarea rezultată. Rulați într-un rulou strâns și puneți la frigider pentru câteva ore. Puteți adăuga castraveți feliați subțiri (proaspăt sau murat), distribuindu-l uniform pe toată suprafața unsă a pâinii pita.

Mici trucuri

A face o salată evreiască cu brânză și usturoi nu este dificil. Gustarea nu necesită produse scumpe sau o abordare specială a pregătirii. Pentru a vă asigura că salata dvs. arată întotdeauna grozav și are un gust uimitor, urmați doar câteva reguli simple:

Chiar și cea mai obișnuită și familiară salată va străluci cu noi arome dacă experimentați puțin cu ingredientele ei. Și dacă serviți corect felul de mâncare, probabil că nu va avea egal. Distrează-te fantezând și poftă bună!

Atentie, doar AZI!

Aperitivul evreiesc este ușor de preparat și are un gust plăcut. Avantajul său neîndoielnic este costul scăzut al ingredientelor, ceea ce face ca felul de mâncare să fie destul de accesibil.

Aperitivul evreiesc din brânză și usturoi este ideal pentru decorarea mesei de sărbători. Poate fi folosit pentru a umple tartele, a crea sandvișuri sau a forma tartine.

Produse necesare:

• 2 branza procesata;
• 2 oua mari de gaina;
• 2 căței de usturoi (pentru cei cărora le place picant, mai puteți adăuga);
• maioneză;
• sare pentru fiert ouă.

Reteta pas cu pas:

1. Umpleți o cratiță cu apă, adăugați sare și puneți ouăle în ea. Se pune recipientul pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 7 minute.
2. Puneți ouăle finite într-un recipient cu apă rece. Curățați și dați pe răzătoare fină.
3. Puneți brânza procesată la congelator timp de 15 minute, apoi dați-o pe răzătoare. Este mai ușor să lucrezi cu un produs răcit.
4. Amesteca branza cu ouale si adauga usturoi tocat la ele.
5. Adăugați maioneză în amestecul de brânză și amestecați. Cantitatea de dressing depinde de modul în care va fi servită gustarea. Pentru tartine si tartale este nevoie de o cantitate mai mica de maioneza decat pentru servire intr-un bol de salata.

Pentru a diversifica rețeta clasică, puteți adăuga ierburi proaspete la aperitivul cu brânză.

„Forshmak” din hering

Un aperitiv de hering tocat este ușor de preparat, dar, în ciuda acestui fapt, nu ocupă ultimul loc pe masa de sărbători.

Ingrediente:

• hering mare ușor sărat, cu conținut ridicat de grăsimi;
• cap de ceapa;
• măr verde cu acru pronunțat;
• 2 oua mari de gaina;
• 100 g unt.

Preparare:

1. Curățăm heringul de măruntaie, cap, aripioare și piele. Facem o tăietură pe spate pe toată lungimea peștelui și scoatem creasta prin ea. Încercăm să acționăm cu atenție pentru a îndepărta oasele mari ale coastelor împreună cu coloana vertebrală. Semințele mici nu trebuie îndepărtate, deoarece nu vor fi simțite după tocare.
2. Tăiem fileul de pește curățat în bucăți care sunt convenabile pentru a le pune într-o mașină de tocat carne.
3. Se fierb ouăle, se separă albușul de gălbenuș și se toacă. Albusul va fi folosit ca gustare, iar galbenusul va fi folosit ca decor.
4. Trecem pestele, untul, merele decojite si fara samburi si ceapa printr-o masina de tocat carne.
5. Adăugați ouă la masa rezultată.

Amestecăm aperitivul până se obține o consistență omogenă și punem într-un bol de salată. Nu trebuie să adăugați sare, deoarece peștele va da felului de mâncare gustul sărat necesar. Puteți sfărâma gălbenușul tocat pe gustarea terminată, acest lucru îi va da un aspect mai apetisant.

Pentru a vă asigura că produsul finit este de înaltă calitate, se recomandă utilizarea numai a produselor proaspete.

„Hummus” - un fel de mâncare tradițional evreiesc

Bucătăria evreiască oferă un fel de mâncare numit Hummus. Este excelent pentru consum în timpul postului.

Ingrediente:

• 1 lingura. naut;
• un praf de sifon;
• 50 g seminte de susan;
• 1 lingura chimion;
• 5 linguri. l. ulei de măsline (nu este recomandată înlocuirea uleiului vegetal);
• 2 catei de usturoi;
• ½ legătură de coriandru;
• 3 linguri. l. suc de lămâie;
• ½ linguriță. boia roșie afumată;
• piper si sare dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. Înmuiați năutul în apă purificată rece.
2. După 15 minute, scurgeți apa și adăugați apă proaspătă. Adăugați sifon la el.
3. Puneți recipientul cu năut pe foc și gătiți până când este complet fiert. În funcție de tipul de produs, va dura de la o jumătate de oră până la o oră.
4. Puneți semințele de susan într-o tigaie fierbinte și prăjiți până se rumenesc. Odată gata, puneți-o într-o râșniță de cafea și măcinați până se omogenizează.
5. Adăugați 2 linguri la amestecul rezultat. l. ulei de măsline și amestecați.
6. Scurgeți apa din năutul fiert într-un recipient separat, vă va fi la îndemână mai târziu. De asemenea, punem deoparte o lingura de fasole pentru a orna vasul.
7. Pune toate ingredientele într-un blender și măcinați până la omogenizare. Adăugați apa rămasă după gătirea năutului pe părți pentru a controla grosimea.

Aperitiv evreiesc de morcovi cu ou și brânză

Salata evreiască de aperitiv făcută din morcovi și ouă poate fi folosită ca fel de mâncare independent sau ca umplutură pentru tartele.

Componente necesare:

• 100 g brânză topită;
• 150 g morcovi;
• 2 oua mari de gaina;
• 2 catei de usturoi;
• 80 g maioneza;
• 1 lingura. l. nuci decojite;
• Sarat la gust.

Instrucțiuni:

1. Curatam morcovii si ii dai pe razatoarea fina.
2. Fierbeți ouăle, apoi frecați-le într-o farfurie cu rădăcină.
3. Curățați usturoiul și tăiați-l într-un recipient cu amestecul de ou-morcovi.
4. Trei brânzeturi procesate într-o farfurie comună. Adăugați maioneza acolo.
5. Prăjiți nucile pentru câteva minute și adăugați-le în salată.

Se amestecă bine vasul finit și se servește.

„Hatsilim” din vinete

Hatsilim este un delicios aperitiv rece preparat din vinete în perioada de maturare.

Ingrediente:

• 3 vinete mari;
• maioneză sau pastă de susan;
• ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• ¼ lămâie;
• sare si piper dupa gust;
• ulei de masline.

Preparare:

1. Se spala vinetele, se taie in 2 parti si se coace la cuptor la 220 de grade pana sunt fierte. Timp de gătire - 40-45 minute.
2. Tăiați ceapa, puneți-o într-o tigaie cu ulei și prăjiți până devine transparentă.
3. Tocați mărunt usturoiul.
4. Scoatem vinetele si le asezam intr-un recipient, acoperim cu folie alimentara.
5. După 10 minute, îndepărtați coaja de pe fructe.
6. Pune toate ingredientele într-un recipient adânc și măcinați cu un blender.

Vasul finit poate fi folosit ca un adaos la sandvișuri sau ca un fel de mâncare separat.

Gustările evreiești vor fi pe placul fiecărui adult. Și din moment ce sunt ușor de preparat, merită să păstrați cel puțin câteva rețete în stoc, astfel încât să le puteți pune rapid pe masă.

Situația în care oaspeții sunt pe cale să sune la ușă și în frigider, după cum se spune, „un șoarece s-a spânzurat”, înspăimântă multe gospodine. În astfel de cazuri, ceea ce mă salvează este o gustare rapidă și, cel mai important, simplă și foarte accesibilă, care se numește „evreiesc”. În general, am auzit multe nume pentru acest fel de mâncare: unii îl pregătesc sub formă de salată și îl numesc „bulgăre de zăpadă”, alții numesc aperitivul evreiesc „Zhidkom”, dar rețeta este similară în ambele cazuri. Acest fel de mâncare poate fi preparat fie ca o salată, fie ca o gustare originală care va fi potrivite mai ales pentru un picnic, iar mai jos voi vorbi despre ambele variante. De asemenea, voi împărtăși o rețetă de forshmak de la un prieten din Haifa - el susține că acest fel de mâncare poate fi numit o adevărată gustare evreiască. Ei bine, să începem să gătim?

Opțiune de gustare cu salată

Aparate si ustensile de bucatarie: răzătoare mare sau mașină de tocat carne cu atașament special. Pregătiți, de asemenea, o tigaie pentru fiert ouăle, o presă de usturoi sau un cuțit și o masă de tăiat.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Atenție la prospețimea ouălor. Poți să-l verifici punându-le în apă (cele proaspete se vor îneca) sau atârnând un ou întreg lângă ureche: cei proaspete nu vor auzi niciun gâlgâit.
• Este mai bine să luați brânzeturi procesate fără aditivi. Opțiunile „tradiționale”, de exemplu, „Prietenie” sau „Yantar” sunt perfecte.
• Pentru acest fel de mâncare Este mai bine să folosiți maioneză ușoară. Dacă doriți, puteți face singur sosul.

Video cu reteta

Pentru a vedea cum se face această gustare simplă, urmăriți următorul videoclip, care arată întregul proces.

Gustare evreiască în roșii

Timp de gătit: 30 minute.
Numar de portii: 14.
Conținut caloric (la 100 g): 123 kcal.
Aparate si ustensile de bucatarie: presă de usturoi, cuțit, masă de tăiat și răzătoare sau mașină de tocat carne cu atașament.

Ingrediente

Rețetă de gătit pas cu pas

Video cu reteta

Următorul videoclip arată cum se prepară acest aperitiv și demonstrează, de asemenea, cum poate fi decorat.

Forshmak – aperitiv de pește evreiesc

Timp de gătit: 25-30 minute.
Numar de portii: 8-10.
Conținut caloric (la 100 g): 183 kcal.
Aparate si ustensile de bucatarie: masă de tăiat, mașină de tocat carne sau blender. Pregătiți, de asemenea, un cuțit ascuțit și un recipient pentru amestecare.

Ingrediente

Rețetă de gătit pas cu pas

Video cu reteta

Următorul videoclip demonstrează toate etapele pregătirii unei gustări evreiești din hering conform rețetei descrise pentru carne tocată clasică.

Cum să decorezi un fel de mâncare

• Dacă ați pregătit un aperitiv cu brânză evreiască și usturoi folosind prima sau a doua rețetă, Il poti decora cu orice ierburi tocate marunt, precum și bucăți de morcovi și ouă fierte. Măslinele negre arată grozav ca decor.
• Forshmak este, de asemenea, decorat cu morcovi. Puteți completa vasul cu crenguțe de mărar, bucăți de mere (sărați-le mai întâi cu suc de lămâie sau cu oțet de mere pentru ca feliile să nu se întunece).
• Varianta de pește a aperitivului poate fi stropită cu ceapa verde tocata marunt, care îi va da o notă condimentată suplimentară.

• Pentru a curăța ouăle mai repede și mai ușor, scufundați-le în apă rece imediat după gătire. Puteți bate fiecare cu o lingură - acest lucru va ușura îndepărtarea cochiliei.
• Dacă oul crapă în timpul gătirii, adăugați puțin oțet în apă - albușul se va ondula și nu se va răspândi.
• Pentru a face mai ușor să se radă brânza procesată, se da la congelator 20-40 de minute - se va ingheta putin si nu se va intinde pe razatoarea sau masina de tocat carne.
• Puteți curăța rapid usturoiul astfel: tăiați rădăcinile și cozile, apoi puneți cățeii într-un bol și acoperiți cu al doilea deasupra. Agitați structura pentru câteva minute și feliile se vor curăța de la sine!
• Pentru o gustare cu roșii, este mai bine să luați fructe de mărime medie. Cea mai bună opțiune sunt roșiile de formă ovală, care au pielea destul de cărnoasă. Aperitivul cu roșii roșii și galbene arată foarte original.
• Dacă heringul pentru carne tocată este prea sărat, înmuiați-l în ceai negru tare sau lapte. În primul caz, peștele va dobândi un miros plăcut, în al doilea - va avea un gust mai fraged.

Cum și cu ce să servești preparatul

Toate cele trei variante de aperitiv pot fi servite într-un bol de salată sau pe o farfurie mică, sau cu, care sunt ușor de preparat singur. Primele două rețete sunt perfecte pentru o farfurie mare de aperitive:

Alte opțiuni de preparare și umplere

• Prima rețetă conține brânză procesată Poate fi înlocuit cu brânză tare obișnuită. În acest caz, creșteți cantitatea de maioneză.
• Puteți combina a doua și a treia rețetă, dar este mai bine să folosiți morcovi fierți. Heringul, brânza de cârnați, ouăle, morcovii, ceapa și untul fac un sandwich excelent.
• Puteți modifica gustarea cu pește prăjind puțin ceapa în unt și adăugând în vas câțiva tuberculi de cartofi fierți (se trec și prin mașina de tocat carne).
• Unele gospodine pun o pâine înmuiată în lapte în carne tocată - sunt suficiente câteva bucăți.

Prepararea gustărilor în stil evreiesc este foarte simplă; nu necesită mult timp sau produse exotice. Toate opțiunile descrise sunt hrănitoare și potrivite pentru preparare în orice perioadă a anului. Dacă fierbeți ouăle în avans, puteți face aceste feluri de mâncare în literalmente cinci până la șapte minute. Ce opțiuni de gustări evreiești preferi? Distribuie rețetele tale în comentarii!

1. Fierbe ouăle. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o cratiță cu apă rece și adăugați puțină sare. Este necesar ca, dacă oul crapă, proteina se va coagula în apă sărată și oul să rămână intact.
Puneti cratita pe foc si fierbeti. Reduceți temperatura și gătiți ouăle timp de 7-10 minute. Dacă le gătiți prea mult, gălbenușul va avea o tentă albastră. După aceea, scufundați ouăle în apă cu gheață pentru a le face mai ușor de curățat. Dacă oul este fiert, este greu de curățat, adică. proteina se lipește de coajă, ceea ce înseamnă că este foarte proaspătă. Deși pentru această rețetă aspectul estetic al unui ou frumos nu este important, deoarece... va continua să fie răzuit. Ce faci de fapt: curățați ouăle și le dați pe răzătoare.

Această gustare evreiască delicioasă și condimentată a fost populară încă din vremea sovietică. La acea vreme, alegerea produselor era mică și nu era nevoie de nimic special pentru a pregăti acest fel de mâncare - doar brânză procesată, usturoi și maioneză, așa că aperitivul apărea foarte des la sărbătorile de sărbători. Cu abundența actuală de produse, încă nu și-a pierdut popularitatea, ci, dimpotrivă, a dobândit multe variații datorită adăugării altor componente și a unor moduri interesante de servire.

Varianta clasica

Rețeta clasică pentru o gustare evreiască include doar două ingrediente - brânză și usturoi. Este foarte ușor de preparat, nu trebuie să-l înmuiați sau să-l păstrați la frigider, îl puteți servi imediat pe masa de sărbători.

Ingrediente:

• brânză moale procesată – 2 pachete (100 g fiecare);
• – 2-3 cuișoare;
• maioneză - 2-3 linguri. l.

Preparare:

Nu trebuie să congelați cheagul de brânză sau să le dați pe răzătoare, ci pur și simplu le puneți într-un castron, adăugați maioneză cu usturoi și zdrobiți-le bine cu o furculiță.

Tipuri de gustări

Opțiuni suplimentare de ingrediente:

Reglați numărul de căței de usturoi după gustul dvs., dar amintiți-vă că aperitivul trebuie să fie totuși picant.

Metode de depunere

Aperitivul evreiesc de brânză și usturoi poate fi servit într-un castron mic de salată, ornat cu mărar (sub formă de salată).

Deosebit de rafinat este aperitivul servit sub formă de bile, care se rulează din masa de brânză și apoi se rulează în batoane de crab răzuite pe răzătoarea fină.

Pentru bufete, o modalitate mai bună de a servi porții mici pe o anumită bază. În acest caz, oaspeții nu vor avea nevoie de furculițe; pot lua aperitivul cu mâinile. Baza cel mai des folosită este:

Pentru a facilita aplicarea gustării pe bază, umpleți o seringă culinară cu amestec de brânză, instalați o duză în formă și stoarceți porții mici. Va iesi uniform si frumos.

Va fi foarte gustos și aromat dacă întindeți aperitivul cu brânză evreiască pe felii fierbinți de pâine de la prăjitor de pâine. Dar această opțiune este potrivită pentru un număr mic de invitați sau pentru o cină romantică în familie. Când sărbătoarea este mare, este problematic să faci o mulțime de pâine prăjită fierbinte.

Poate imaginația ta va sugera alte opțiuni. Încearcă, experimentează și surprinde-ți oaspeții.

Rețetă video pentru gustări evreiești