Piept de pui copt in sos cremos. Reteta piept de pui in sos cremos

Găsiți rețetele de piept de pui perfecte, fără erori sos de smântânăîn site-ul de colecție de idei gastronomice. Încearcă variante cu ciuperci, usturoi și muștar, ierburi, ardei gras și vin, cu diverse brânzeturi. Creați o capodoperă de neuitat cu propriile mâini!

Piept de pui este cea mai populară carne dietetică. Are cea mai mică cantitate de grăsimi și calorii în plus. Este nevoie de multă atenție și respect la pregătire. Dar pieptul de pui în sos cremos este aproape imposibil de încurcat. Cunoscând câteva subtilități, carnea va deveni întotdeauna fragedă și suculentă. Pieptul poate fi gătit întreg sau tăiat în bucăți. În primul rând, un sos gros și omogen pregătit corespunzător va asigura succesul preparatului. În al doilea rând, trebuie să prăjiți carnea rapid și întotdeauna într-o tigaie fierbinte cu ulei. Această tehnică nu permite cărnii să-și elibereze sucul. Aceasta înseamnă că sânul va rămâne suculent și moale. Conținutul de grăsime al cremei pentru sos poate fi absolut orice. Principalul lucru este să puteți îngroșa corect sosul și să împiedicați separarea acestuia.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele cremoase de piept de pui sunt:

Interesanta reteta:
1. Curățat, spălat și ușor uscat fileu de pui bate-l putin.
2. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește foarte repede carnea pe toate părțile până se rumenește.
3. Amesteca usturoiul tocat, mustarul de Dijon, putin cimbru, sare si piper cu smantana.
4. Puneți fileul într-un recipient de copt.
5. Turnați sosul de smântână.
6. Presărați generos cu așchii de brânză.
7. Coaceți aproximativ 20 de minute până când apare o crustă apetisantă la 180°.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de piept de pui în sos cremos:

Sfaturi de ajutor:
. Cunoscând rețeta de bază pentru sosul tradițional de smântână, puteți crea soiuri excelente: muştar cremos, ceapă, ciuperci, brânză etc.
. Piepții de pui în sos pot fi serviți cu paste, diverse piureuri, orez, hrișcă sau pur și simplu cu o baghetă proaspătă crocantă.
. Pentru a preveni separarea cremei, trebuie să fie puțin caldă. Și trebuie introduse într-un jet subțire, amestecând continuu.
. Dacă este necesar, puteți îngroșa sosul cu o cantitate mică de amidon.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Pentru multe gospodine, pieptul de pui cu sos de smântână este considerat ceva festiv și sofisticat, dar felul de mâncare este potrivit și pentru servit pe o masă de zi cu zi. Se distinge printr-o aromă unică de condimente și brânză, precum și un gust cremos. Nu este uscată, se topește în gură și lasă un retrogust plăcut.

Cum să gătești piept de pui în sos cremos

Pentru a găti corect pieptul de pui în sos de smântână, mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele. Este mai bine să luați componenta principală rece decât congelată, deoarece după dezghețare carnea poate deveni tare și nicio cantitate de fierbere prelungită sau coacere nu o va salva. Pui proaspăt Miroase frumos, are o suprafață netedă, fără pete sau pete. Pentru a reduce conținutul de calorii, merită curățat de peliculă și grăsime rămasă. Este indicat să îndepărtați oasele.

Îl poți găti în mai multe moduri - într-o tigaie sau la cuptor. Citiți mai atent despre nuanțele fiecărei opțiuni de gătit, dar nu uitați principalul lucru: trebuie să completați carnea cu smântână grea sau smântână diluată în apă, condimentați cu condimente aromate și brânză. Cel mai bine carne de pui tarhon potrivit, usturoi, nucşoarăși muștar. Puteți asezona umplutura de copt cu parmezan ras, suc de lămâie sau piper negru.

Pieptul de pui in crema la tigaie este foarte simplu de preparat: carnea se taie bucati sau fripturi, se prajeste usor in ulei de masline sau unt, se toarna cu sos si se fierbe pana se ingroasa. La servire, ornează vasul cu pătrunjel sau coriandru. Pieptul de pui cu frișcă la cuptor va necesita puțin mai mult timp - bucățile se prăjesc într-o tigaie, se transferă într-o formă termorezistentă, se toarnă cu sos și se fierb la cuptor aproximativ o oră. Durata depinde de mărimea porției și de temperatură.

Reteta piept de pui in sos cremos

Este util ca fiecare bucătar să aibă în arsenalul său o rețetă de piept de pui în sos de smântână, care poate ajuta atunci când oaspeții sosesc brusc. Poate fi realizat preparat clasic, completat cu ciuperci sau brânză. Pentru condimente, adăugați usturoi sau rozmarin, asezonați vasul cu legume (broccoli, ardei gras, roșii) sau chiar gătiți într-un aragaz lent.

Pui cu ciuperci in sos de crema

Timp de gătire: jumătate de oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.

Puiul cu ciuperci în sos cremos se dovedește extrem de reușit și elegant. O umplutură groasă de smântână groasă cu șampioane conferă preparatului un aspect plăcut aspect. Nu numai șampioanele sunt potrivite pentru producție, ci și șampioanele albe, cântecele sau orice alte specii de pădure. Vei obține un piept de pui apetisant cu șampioane în cremă, care te va umple și te va încălzi rapid în orice perioadă a anului.

Ingrediente:

piept de pui crud – 2 buc.;
ciupițe proaspete – 0,4 kg;
smântână 22% grăsime – 0,3 l;
unt - 20 de grame.

Metoda de gatire:

Clătiți șampioanele, lăsați lichidul să se scurgă, tăiați în felii mari.
Se încălzește uleiul, se prăjesc ciupercile timp de cinci minute, se amestecă.
Spălați sânii, îndepărtați pielea, filmați, îndepărtați oasele, tăiați carnea în cuburi.
Se adaugă la ciuperci, se prăjește timp de cinci minute, se toarnă smântâna.
Se fierbe timp de șase minute pentru a nu fierbe crema.
Serviți cu brânză rasă, ierburi și orez.

Pui în sos de smântână într-o tigaie

Timp de gătire: jumătate de oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 145 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Puiul într-un sos cremos într-o tigaie se gătește foarte repede, deoarece carnea fragedă devine instantaneu aurie și capătă o crustă plăcută. Mai rămâne doar să o umpleți cu umplutura pregătită pe bază de lapte gras și să o îngroșați cu făină de grâu. Adaugă picant preparatului finit mustar picantși condimente selectate special pentru pui - le puteți cumpăra din magazin sau le puteți amesteca singur.

Ingrediente:

piept de pui - 400 g;
smântână 20% grăsime – 0,3 l;
făină de grâu - 40 g;
muștar - linguriță;
unt - 20 g;
ulei vegetal– 60 ml.

Metoda de gatire:

Clătiți carnea, tăiată în bucăți, prăjiți 10 minute până devine aurie.
Se toarnă smântâna într-o cratiță, se amestecă cu muștar și se fierbe la foc mic. Se condimentează cu piper, sare, unt. Adăugați treptat făina, amestecând astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
După ce sosul se îngroașă, se toarnă peste carne, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe cinci minute.
Se orneaza cu paste sau cu hrisca ardei iute sau boia dulce.

Piept de pui in sos de crema la cuptor

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 118 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Pieptul de pui într-un sos cremos la cuptor iese mai moale decât prăjit într-o tigaie. Nu va avea o crustă crocantă atât de apetisantă, dar va fi mai mult decât înlocuită cu un capac dens și fraged de brânză. Cel mai bine este să adăugați puțin parmezan picant, dar dacă nu aveți, puteți alege orice brânză tare.

Ingrediente:

piept de pui – 700 g;
smântână 20% grăsime - un pahar;
brânză - 100 g;
cimbru uscat - 10 g;
muștar din boabe – 20 g;
usturoi – 2 catei;
sare - 10 g;
ulei vegetal – 60 ml.

Metoda de gatire:

Împărțiți sânii în două fileuri, clătiți și uscați. Acoperi folie alimentară, se bat usor, se adauga sare si piper.
Se încălzește uleiul, se prăjește rapid până se rumenește timp de patru minute pe ambele părți ale suprafeței.
Faceți un sos din usturoi zdrobit, cimbru, muștar, jumătate din sare și smântână.
Așezați puiul într-o tavă de copt, turnați sosul peste el și radeți brânza deasupra.
Trebuie să coaceți o jumătate de oră la 200 de grade.
Serviți cu paste sau cartofi copți.

Piept de pui in sos cremos de usturoi

Timp de gătire: jumătate de oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Pieptul de pui în sos cremos de usturoi se remarcă prin condimentele adăugate și ierburile aromatice, are o ușoară căldură picant și o umplutură groasă. Pentru a da un gust mai rafinat și o aromă plăcută, este permisă folosirea a două tipuri de brânză - prelucrată și tare. Cel topit se poate lua cu gust de usturoi sau carne afumata.

Ingrediente:

lapte - un pahar;
piept de pui – 0,8 kg;
usturoi – 4 catei;
ceapa – 1 buc.;
unt - 20 g;
brânză procesată – 20 g;
brânză tare – 60 g;
făină - o lingură;
piper alb, herbes de Provence, oregano - 2 g fiecare.

Metoda de gatire:

Tăiați puiul în file și tăiați-l în cuburi mici.
Se topește untul, se prăjesc cubulețele de ceapă până când sunt transparente, se adaugă carnea, se fierbe până se rumenesc. Se adauga usturoiul tocat, se tine cateva minute. Se recomandă să adăugați câteva lingurițe de condimente pentru curry.
Se toarnă lapte, se adaugă făină, se condimentează cu condimente, se stropește cu așchii de brânză și bucăți de brânză procesată. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic.
Scoateți capacul, evaporați umplutura și lăsați-o să se îngroașe.
Puteți folosi pesmet în loc de făină.
Se ornează cu orez.

Piept de pui cu broccoli in sos de crema

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 108 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Pieptul de pui cu broccoli in sos cremos este potrivit chiar si pentru un meniu pentru copii. Broccoli va adăuga o aromă verzuie strălucitoare preparatului și va adăuga un crocant delicios la carnea moale înăbușită. Este mai bine să serviți delicatesa fierbinte pentru a experimenta aroma plăcută. Nu este necesară nicio garnitură suplimentară.

Ingrediente:

broccoli – 0,4 kg;
piept de pui - 700 g;
ulei de măsline - 10 ml;
morcovi – 1 buc.;
smântână 10% – 150 ml;
brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

Se spală puiul, se taie bucăți, se prăjește până se rumenește.
Rupeți broccoli în buchețele și adăugați-le la carne.
Curatam morcovii, ii dai pe razatoarea cu gauri mari si ii adaugam in carne.
Se condimentează cu condimente, se toarnă smântână. Răziți brânza deasupra.
Se fierbe, acoperit, timp de o jumătate de oră la foc mic.
Se ornează cu ierburi proaspete, crutoane de usturoi din baghetă albă.

Piept de pui in sos crema de branza

Timp de gătire: jumătate de oră.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Pieptul de pui în sos cremă de brânză este un fel de mâncare versatil care este la fel de potrivit pentru servire... masa festiva, și pentru meniul de zi cu zi. Nu trebuie să vă zgârciți cu brânză, astfel încât vasul să capete o crustă uniformă și să nu se usuce.

Ingrediente:

piept de pui – jumătate de kilogram;
smântână 15% grăsime - un pahar;
brânză - 100 g;
usturoi – 2 catei;
mărar - o grămadă;
făină – 20 g.

Metoda de gatire:

Scoateți oasele din piept, tăiați carnea în bucăți și prăjiți cu condimente.
Se toarnă smântâna, se adaugă făină, se fierbe timp de 15 minute.
Adaugati mararul tocat si branza rasa si pastrati pana se topeste aceasta din urma.
Serviți cu orez iasomie pufos parfumat sau spaghete.

Champignons cu pui in sos de crema

Timp de gătire: jumătate de oră.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Champignons cu pui în sos cremos sunt consistente, aromate și moderat picante. Potrivit pentru orice masă, iar gurmanzii pot încerca să folosească preparatul ca umplutură pentru pastele italiene. Cel mai bine să iei ciuperci proaspete, puteți adăuga puțin cub de bulion sau condimente. Puteți alege propriile condimente pentru pui sau puteți cumpăra o pungă gata făcută.

Ingrediente:

șampioane – jumătate de kilogram;
piept de pui – 2 buc.;
smântână 10% - sticlă;
catel de usturoi;
ceapă - jumătate de ceapă;
condimente pentru carne - o pungă;
ulei de măsline - 20 ml.

Metoda de gatire:

Se toacă ceapa, se prăjește până când culoarea devine transparentă, se amestecă cu bucăți de carne de pui, curățate de piele, peliculă și oase.
Se condimentează cu condimente și se prăjește timp de șase minute la foc mediu.
Adăugați șampioanele tăiate în felii subțiri și gătiți timp de trei minute.
Se toarnă conținutul cratiței cu smântână, se ține la foc peste mediu timp de cinci minute.
Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de șase minute.
Opriți aragazul, stoarceți usturoiul, adăugați sare și piper, acoperiți cu un capac, gătiți timp de trei minute.
Se ornează cu felii proaspete sau legume înăbușite.

Piept de pui în sos cremos într-un aragaz lent

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate de preparare: medie.

Piepții de pui într-un sos cremos într-un aragaz lent se dovedesc și mai suculenți în comparație cu gătirea într-o tigaie sau în cuptor datorită fierberii prelungite într-un spațiu închis cu abur. Impact temperatura ridicata face carnea apetisantă și foarte moale, iar condimentele și sosul cremos sporesc acest efect. Oferă o dulceață ușoară de caramel delicateții ceapă, prajit pana se rumeneste.

Ingrediente:

piept de pui – 2 buc.;
ceapa – 3 buc.;
smântână - jumătate de litru;
ulei vegetal - 20 ml;
Ierburi provensale – 20 g.

Metoda de gatire:

Apăsați „Start” pe panoul multicookerului, setați modul „Coacere” pentru 55 de minute
Se încălzește uleiul timp de cinci minute, se prăjește ceapa, tăiată în jumătate, timp de 20 de minute.
Transferați carnea de pui, tăiată cubulețe, sare, piper și stropiți cu condimente. Gatiti 15 minute.
Se toarnă smântâna, se amestecă, se fierbe timp de 10 minute. Puteti adauga putin vin in crema.
Se orneaza cu cuscous sau bulgur, fiert bulion de carne, se toarnă deasupra sos de smântână.

Video: Piept de pui in crema

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Piept de pui in sos de crema - retete cu fotografii. Cum să gătești file de pui copt și înăbușit în cremă

Buna ziua, ! Ai gătit vreodată pui în smântână? Dacă nu, atunci asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare. Incredibil de fraged și gustos, cu toată simplitatea ei, și ce aromă merită. Excelent pentru masa de sarbatori.

Există mai multe variante de gătit, puteți alege oricare dintre rețete. Sau proiectează-ți singur.

Cum să gătești delicios file de pui în sos cremos

Piept de pui 1 buc. (file de pui 300g.);
- ceapa 1 buc.;
- crema 20% 300 ml.;
- amidon 1 lingura;
- sare, piper negru;
- marar, busuioc.

1. Luați ceapa și curățați-o de coajă, spălați-o pentru a îndepărta murdăria și tăiați-o cubulețe cu un cuțit de bucătărie.

2. Puneți o tigaie pe gaz, turnați ulei de floarea soarelui în ea sau folosiți o bucată de unt.

3. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa la foc mediu până devine moale și translucide.

4. Dezghețați puiul sau folosiți pui răcit, clătiți cu apă rece sub robinet și îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel.

5. Pornit tabla de taiere tăiați fileul de pui în bucăți, cuburi sau bețișoare. Cu o latura de 1,5-2 cm se pune ceapa intr-o tigaie si se caleste 5 minute pana se albeste.

6. Sare si asezoneaza cu piper. Puteți adăuga câteva vârfuri de nucșoară. Tăiați mărarul și busuiocul și adăugați-le în tigaie.

7. Se toarnă smântâna, se adaugă amidon pentru a îngroșa sosul cremos.

8. Acoperiți puiul în smântână cu un capac, reduceți puțin focul și fierbeți timp de 10-15 minute într-o tigaie, amestecând la fiecare 5 minute.

Obținem un fel de mâncare delicios care va completa perfect orice garnitură. Dar cel mai potrivit pentru toate tipurile Paste, orez și cartofi. Dar dacă nu sunteți un fan al lactatelor, atunci acesta este ceea ce aveți nevoie!

File de pui cu smantana intr-o tigaie

În această rețetă, condimentele sunt folosite înainte de prăjire, iar amidonul este înlocuit cu făină.

file de pui 300 gr.;
- ceapa 1 buc.;
- crema 30% 300ml;
- faina 1-2 linguri;
- rozmarin.

1. Pregătiți puiul: dezghețați, clătiți, ștergeți. Și tăiați în bucăți mici. Este mai bine să nu folosiți piele pentru aceasta.

2. Puneți într-o farfurie adâncă, frecați cu piper și condimente gata preparate pentru pui (dacă vă este prea lene să deranjați), dar poate conține sare. Este indicat să sare puiul în smântână mai târziu. Se presara cu ierburi uscate sau proaspete, se amesteca si se lasa 10 minute.

3. În acest moment, aveți grijă de ceapă. Curățați-l, clătiți-l sub robinet și tăiați-l în 4 părți. Tăiați în fâșii.

4. Încinge o tigaie la foc mare, cu ulei de floarea soareluiși aruncă pe arc. Reduceți focul la mediu și prăjiți până se înmoaie. Acest lucru durează de obicei aproximativ 5 minute.

5. Ceapa poate fi transferată temporar, sau gătită cu puiul în tigăi separate.

6. Dragă fiecare bucată de pui în făină. Și se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei până se formează o crustă timp de 3-4 minute pe ambele părți. Este mai ușor să faci acest lucru într-o tigaie mare, iar fundul îngroșat va asigura o încălzire uniformă.

7. Cand s-a format crusta, o puteti combina cu ceapa, adaugati sare, adaugati condimente (daca vi se pare ca nu sunt suficiente) si turnati smantana.

Se amestecă și se așteaptă începerea fierberii.

8. Reduceți focul, amestecați și lăsați să fiarbă sub capacul închis. 10-15 minute.

Făina adaugă grosime sosului cremos. Savurați carne delicioasă și fragedă cu sos cremos.

Pui în sos cremos de usturoi într-o tigaie

Piept de pui (fileuri) 400 gr.;
- ceapa de nap 1 buc.;
- unt 30 gr.;
- crema 20% 1 pahar;
- usturoi 3 catei;
- sare 0,5 linguriță;
- muștar 1 linguriță;
- piper negru măcinat 0,25 linguriță;
- curry 0,5 linguriță.

1. Tăiați puiul pregătit în cuburi.

2. Curatati ceapa si taiati marunt cubulete.

3. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i.

4. Încinge tigaia la foc mediu și pune o bucată pe ea. untși topește-l.

5. Prăjiți ceapa și usturoiul timp de 5 minute până se rumenesc, amestecând din când în când.

6. Apoi puneți puiul acolo și prăjiți până când carnea devine albă (este puțin probabil să capete o crustă).

7. Sarea, curry, muștarul, piperul negru și ierburile trebuie amestecate cu smântână. Dacă faceți acest lucru cu un mixer sau un blender, puteți arunca și usturoi acolo.

8. Turnați amestecul aromat peste puiul (nu mai puțin aromat) și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

La sfârșitul gătitului, gustați pentru a vedea dacă este suficientă sare și condimente. Adăugați după cum este necesar.

Fileul de pui poate fi sărat în timpul prăjirii (la sfârșit) mai degrabă decât adăugat la smântână.

Mănâncă cu cereale fierte, tăiței și alte garnituri neutre.

Cum să gătești pui în smântână

Puteți face ajustări la oricare dintre rețete, puteți modifica puțin compoziția, puteți înfrumuseța gustul și aroma.

Nu este necesar să faceți acest fel de mâncare cu smântână; acestea pot fi ușor înlocuite cu lapte, dar în acest caz va trebui să îngroșați sosul cu făină sau amidon. Nu iese mai puțin gustos cu smântâna, mai ales dacă o adaugi cu ciuperci.

Adăugarea de legume va face mâncarea mai strălucitoare și mai satisfăcătoare (în general, tac cu privire la beneficii). Acestea ar putea fi: roșii, conopidă, zucchini. Pe lângă ceapă, morcovi, ardei gras si usturoi.

Cele mai interesante condimente pe care le poți adăuga sunt nucșoara, scorțișoara, curry, ghimbir, turmeric. Doar nu adăugați totul deodată.

Ceapa verde, marar, patrunjel si busuioc, precum si amestecuri - ierburi provensale sau italiene.

Le doresc tuturor plăcere incredibilă de la fileul de pui fraged și cremos!

Video de pe canalul meu YouTube Homemade Food:

Alegeți rețete grozave clasice și originale încercate și testate pentru piept de pui în sos pe site-ul de resurse culinare distractive. Încercați pui tradițional în dulce-acrișor, roșii-mere, smântână picant sau sos de muștar-miere. Adăuga diverse ciuperci si legume. Adaugă culoare cu condimente și ierburi picante. Creați o originalitate imprevizibilă în fiecare fel de mâncare!

Pieptul de pui este poate cel mai popular și mai accesibil ingredient. Este foarte fragedă, dar și foarte capricioasă la preparare. Carnea dietetică albă este foarte ușor de uscat și o face aproape necomestabilă. Dar dacă urmați rețeta și tehnologia de preparare, rezultatul va fi pur și simplu uimitor. Pieptul în sos poate fi gătit într-o tigaie, un wok special, cuptor, cuptor multiplu și chiar cuptor cu microunde.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de piept de pui cu sos sunt:

Interesanta reteta:
1. Tăiați pieptul de pui în bucăți îngrijite. Completati sos de soia. Se amestecă. Lăsați la marinat câteva ore.
2. Presărați bucățile marinate cu amidon. A se amesteca bine.
3. Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță și se prăjește puiul în cantități mici până se rumenește.
4. Prăjiți ardeiul dulce tocat de mărime medie într-un wok până când se înmoaie.
5. Adăugați cuburi de ananas din conserva, ghimbir ras fin și usturoi tocat. Adăugați oțet.
6. Se amestecă bine, se toarnă siropul de ananas. Se fierbe acoperit aproximativ 10 minute.
7. Adăugați sos de rosii, zahăr, suc de lămâie, mirodenii aromate și amidon.
8. Lăsați sosul să se îngroașe și să reducă puțin.
9. Adăugați bucăți de piept de pui prăjit. Se amestecă cu grijă. Se fierbe câteva minute.
10. Inainte de servire se presara cu seminte de susan si nuci tocate.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de piept de pui în sos:

Sfaturi de ajutor:
. Fileul de pui trebuie tăiat peste fibrele musculare. Acest lucru va menține carnea suculentă și va găti mai repede.
. După prăjire, este mai bine să puneți bucățile de pui pe prosoape de hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Există mai multe variante de gătit, puteți alege oricare dintre rețete. Sau proiectează-ți singur.

Cum să gătești delicios file de pui în sos cremos

Piept de pui 1 buc. (file de pui 300g.);
- ceapa 1 buc.;
- crema 20% 300 ml.;
- amidon 1 lingura;
- sare, piper negru;
- marar, busuioc.

1. Luați ceapa și curățați-o de coajă, spălați-o pentru a îndepărta murdăria și tăiați-o cubulețe cu un cuțit de bucătărie.

2. Puneți o tigaie pe gaz, turnați ulei de floarea soarelui în ea sau folosiți o bucată de unt.

3. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa la foc mediu până devine moale și translucide.

4. Dezghețați puiul sau folosiți pui răcit, clătiți cu apă rece sub robinet și îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel.

5. Pe o placă de tăiat, tăiați fileul de pui în bucăți, cuburi sau cuburi. Cu o latura de 1,5-2 cm se pune ceapa intr-o tigaie si se caleste 5 minute pana se albeste.

6. Sare si asezoneaza cu piper. Puteți adăuga câteva vârfuri de nucșoară. Tăiați mărarul și busuiocul și adăugați-le în tigaie.

7. Se toarnă smântâna, se adaugă amidon pentru a îngroșa sosul cremos.

8. Acoperiți puiul în smântână cu un capac, reduceți puțin focul și fierbeți timp de 10-15 minute într-o tigaie, amestecând la fiecare 5 minute.

Obținem un preparat delicios care va completa perfect orice garnitură. Dar se potrivește cel mai bine cu toate tipurile de paste, orez și cartofi. Dar dacă nu sunteți un fan al lactatelor, atunci acesta este ceea ce aveți nevoie!

File de pui cu smantana intr-o tigaie

În această rețetă, condimentele sunt folosite înainte de prăjire, iar amidonul este înlocuit cu făină.

file de pui 300 gr.;
- ceapa 1 buc.;
- crema 30% 300ml;
- faina 1-2 linguri;
- rozmarin.

1. Pregătiți puiul: dezghețați, clătiți, ștergeți. Și tăiați în bucăți mici. Este mai bine să nu folosiți piele pentru aceasta.

3. În acest moment, aveți grijă de ceapă. Curățați-l, clătiți-l sub robinet și tăiați-l în 4 părți. Tăiați în fâșii.

4. Încinge o tigaie la foc mare cu ulei de floarea soarelui și adaugă ceapa. Reduceți focul la mediu și prăjiți până se înmoaie. Acest lucru durează de obicei aproximativ 5 minute.

5. Ceapa poate fi transferată temporar, sau gătită cu puiul în tigăi separate.

7. Cand s-a format crusta, o puteti combina cu ceapa, adaugati sare, adaugati condimente (daca vi se pare ca nu sunt suficiente) si turnati smantana.

Se amestecă și se așteaptă începerea fierberii.

8. Reduceți focul, amestecați și lăsați să fiarbă sub capacul închis. 10-15 minute.

Făina adaugă grosime sosului cremos. Savurați carne delicioasă și fragedă cu sos cremos.

Pui în sos cremos de usturoi într-o tigaie

1. Tăiați puiul pregătit în cuburi.

2. Curatati ceapa si taiati marunt cubulete.

3. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i.

4. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se adaugă o bucată de unt și se topește.

5. Prăjiți ceapa și usturoiul timp de 5 minute până se rumenesc, amestecând din când în când.

6. Apoi puneți puiul acolo și prăjiți până când carnea devine albă (este puțin probabil să capete o crustă).

7. Sarea, curry, muștarul, piperul negru și ierburile trebuie amestecate cu smântână. Dacă faceți acest lucru cu un mixer sau un blender, puteți arunca și usturoi acolo.

8. Turnați amestecul aromat peste puiul (nu mai puțin aromat) și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

La sfârșitul gătitului, gustați pentru a vedea dacă este suficientă sare și condimente. Adăugați după cum este necesar.

Fileul de pui poate fi sărat în timpul prăjirii (la sfârșit) mai degrabă decât adăugat la smântână.

Mănâncă cu cereale fierte, tăiței și alte garnituri neutre.

Cum să gătești pui în smântână

Puteți face ajustări la oricare dintre rețete, puteți modifica puțin compoziția, puteți înfrumuseța gustul și aroma.

Adăugarea de legume va face mâncarea mai strălucitoare și mai satisfăcătoare (în general, tac cu privire la beneficii). Acestea ar putea fi: roșii, conopidă, dovlecel. Pe lângă ceapă, morcovi, ardei gras și usturoi.

Cele mai interesante condimente pe care le poți adăuga sunt nucșoara, scorțișoara, curry, ghimbir, turmeric. Doar nu adăugați totul deodată.

Ceapa verde, marar, patrunjel si busuioc, precum si amestecuri - ierburi provensale sau italiene.

Le doresc tuturor plăcere incredibilă de la fileul de pui fraged și cremos!

Video de pe canalul meu YouTube Homemade Food: