Reteta de creveti prajiti cu sos de soia. Reteta de creveti prajiti cu usturoi in sos de soia cu poze

Crevetii prajiti in sos de soia sunt un preparat minunat care se face foarte repede si poate fi servit singuri sau ca aperitiv, de exemplu cu bere. Există multe rețete pentru a obține fructe de mare delicioase.

Cea mai simplă rețetă

Gătitul creveților folosind această rețetă este foarte ușor. Și, în ciuda tuturor simplității lor, ies delicioase.

Ingrediente pentru preparat:

300 de grame de creveți;
ulei de măsline - 10 mililitri;
cinci linguri de sos de soia;
verdeata proaspata.

Procesul de gatire:

1. Încingeți o tigaie cu ulei, puneți acolo creveții pregătiți, acoperiți-i cu cantitatea specificată de sos de soia și prăjiți puțin, amestecând constant pentru a asigura o gătire uniformă.
2. Transferați-le într-un vas, presărați cu ierburi tocate mărunt în prealabil și serviți, presărați cu ierburi deasupra dacă doriți.

Cu usturoi si lamaie

Creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia ies incredibil de aromați.

Această opțiune este ideală pentru bere.

Ingrediente pentru preparat:

O lămâie mică;
10 mililitri fiecare de sos de soia și ulei de măsline;
usturoi - câțiva căței, după gust;
o jumătate de kilogram de creveți.

Procesul de gatire:

1. Turnați ulei în tigaie, așteptați să se încălzească bine și puneți acolo usturoiul, pretăiat în pătrate mici.
2. Prăjiți-l puțin, astfel încât să-și dea aroma uleiului și scoateți-l din recipient.
3. Trimiteti acolo crevetii, turnati peste ei sosul, asezonati cu zeama de lamaie si mai puteti adauga putin piper negru macinat dupa gust. Fructele de mare se prăjesc timp de cel mult șapte minute, se transferă pe o farfurie, se decorează cu felii de lămâie deasupra și se servesc.

Gătitul cu miere

O altă opțiune pentru prăjirea delicioasă a fructelor de mare este să le faci cu miere.

Ingrediente pentru preparat:

O lingură de miere lichidă și de înaltă calitate;
ulei de măsline și sos de soia în cantități egale - câte trei linguri;
câțiva căței de usturoi, în funcție de gust;
un pachet de creveți cântărind aproximativ 500 de grame.

Procesul de gatire:

1. Asigurați-vă că luați miere lichidă, deoarece cea groasă este mult mai dificil de preparat. Se amestecă cu sos de soia până se omogenizează.
2. Transformați numărul selectat de căței de usturoi în pătrate mici, care trebuie să fie prăjiți în ulei până se rumenesc, apoi scoși din recipient.
3. În schimb, așezați fructele de mare acolo, țineți-l pe foc câteva minute și acoperiți-l complet cu umplutura pre-preparată. Asigurați-vă că amestecați conținutul pentru a distribui sosul.
4. Prăjiți vasul timp de încă cinci minute, amintindu-vă să amestecați și să întoarceți creveții.

Creveți prăjiți în sos de soia

Creveții prajiți în sos se fac la fel ca și cei obișnuiți, singura diferență este că trebuie să-i ții puțin mai mult pe foc.

Ingrediente pentru preparat:

500 de grame de creveți;
câte două linguri de ulei de măsline și sos de soia;
jumătate de lămâie mică;
cateva felii de usturoi, adauga dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Se pune o tigaie pe aragaz, se adauga ulei si se lasa sa se incinga, apoi se adauga usturoiul tocat si se prajeste cateva minute pana apare o aroma caracteristica.
2. Peste creveți se toarnă apă clocotită și se pune imediat în tigaie, se toarnă peste tot sos de soia, zeamă de lămâie, se amestecă, și se adaugă puțin piper dacă se dorește.
3. Aduceți fructele de mare la pregătire pentru aproximativ cinci minute, astfel încât să fie prăjite și sosul să devină mai gros.

Cu susan

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

Ambalare pentru creveți;
câțiva căței de usturoi după gust;
orice condimente doriți, precum și ierburi proaspete;
Seminte de susan pentru stropire;
aproximativ trei linguri de sos de soia și aceeași cantitate de ulei de măsline sau vegetal.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, tăiați usturoiul, cel mai bine este să-l tăiați în pătrate mici, apoi nu se va arde și nu va da mirosul uleiului.
2. Pune-l intr-o tigaie in care ai turnat in prealabil ulei si ai incalzit-o bine. Amestecam constant usturoiul si il tinem pe aragaz pana incepe sa isi schimbe culoarea intr-o culoare mai trandafirie, dupa care il scoatem complet din recipient, lasand doar uleiul.
3. În schimb, puneți fructele de mare decongelate în tigaie și, amestecând constant, prăjiți doar câteva minute și adăugați sos de soia. În această etapă, vasul poate fi stropit cu condimentele selectate, dar nu exagerați cu sare și continuați să țineți vasul pe aragaz aproximativ 3-5 minute.
4. Mai rămâne doar să adăugați semințele de susan, să amestecați conținutul pentru a se distribui uniform și să serviți.

Cum să prăjiți delicios cu amidon

Ingrediente pentru preparat:

Trei linguri de vin alb sec;
o lingură mică de amidon;
pachet de creveți cântărind 500 de grame;
adauga usturoi dupa gust – 2-3 catei;
o lămâie mică sau suc deja stors din ea;
trei linguri de ulei de măsline și aceeași cantitate de sos de soia.

Procesul de gatire:

1. Turnați sosul de soia într-un recipient, adăugați usturoiul, transformat în pătrate mici. Amestecați amestecul, aruncați fructele de mare decongelate în el și lăsați să stea câteva minute.
2. Încinge uleiul pe aragaz, prăjește câțiva căței de usturoi pentru aromă, apoi scoate-l.
3. Adăugați acolo creveții, umpleți-i cu marinada în care stăteau.
4. Turnați amidonul în vin, amestecați bine și turnați și în creveți.
5. Continuați să gătiți vasul pentru încă câteva minute și îndepărtați.

Cu adaos de ghimbir

Ingredientele necesare:

O lingură mare de ulei de măsline și două linguri de sos de soia;
o lămâie mică sau jumătate;
orice condimente care vă plac, cum ar fi piper negru;
o linguriță de ghimbir uscat;
câțiva căței de usturoi, în funcție de condiția preferată, și ierburi proaspete.

Creveții prăjiți sunt un fel de mâncare picant și neobișnuit, care vă poate lumina și diversifica perfect meniul de zi cu zi sau de sărbători. Acest produs are proprietăți benefice excelente - conțin o cantitate mare de vitamine, micro și macroelemente și mulți nutrienți. Din acest motiv, acest produs trebuie consumat de cel puțin câteva ori pe lună.

Cu toate acestea, mulți nici măcar nu știu să le gătească gustoase și corecte. Dar nu vă supărați, este ușor și simplu! Principalul lucru este să alegeți și să pregătiți corect creveții. Deci, să ne uităm mai întâi la regulile de selecție și abia apoi să trecem la rețetele de gătit în sine.

Cum și care să alegi creveții pentru prăjit

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să alegeți creveții potriviți. Următoarele reguli de selecție vă vor ajuta în acest sens:

Înainte de a cumpăra, acordați atenție aspectului creveților. Trebuie să aibă aceeași culoare. În plus, ar trebui să aibă o coajă strălucitoare și o coadă care este ondulată sub formă de cârlig;
Să nu credeți că culoarea închisă a capului este un semn de lipsă de prospețime. Totul este complet diferit: o culoare verzuie indică faptul că creveții au consumat plancton în timpul vieții, maro - că este o femelă care este gata să depună icre;
De asemenea, merită să fiți atenți la data de expirare a produsului. Să nu credeți că dacă un produs este înghețat, nu se va strica;
Creveții mari trebuie decojiți;
Creveții tratați termic se găsesc mai des pe rafturile magazinelor decât cei proaspăt congelați. Diferența lor este de culoare - cele tratate termic sunt roz, iar cele proaspete sunt gri.

Creveți prăjiți cu usturoi

O jumătate de kilogram de creveți;
Căței de usturoi – 4 bucăți;
O jumătate de lămâie;
100 de grame de unt;
Puțină sare și piper negru măcinat.

Fructele de mare congelate trebuie scoase din frigider și dezghețate la temperatura camerei;
În continuare, fructele de mare trebuie să fie uscate și curățate de coajă;
Caței de usturoi se curăță de coajă și se toacă mărunt cu un cuțit;
Adăugați bucăți de usturoi în fructe de mare și frecați-l bine cu amestecul de usturoi;
Tăiați lămâia în două părți, stoarceți zeama dintr-o parte și turnați-o peste creveții cu usturoi;
Apoi trebuie sărate, piperate și amestecate bine;
Se lasa totul in marinata 15-20 de minute pentru ca totul sa fie bine marinat;
Se pune o tigaie pe foc, se adauga untul si se incinge;
Se stoarce bine crevetii din marinata si se pun pe ulei incins;
Prăjiți-le pe toate părțile aproximativ 10 minute până se rumenesc;
După aceasta, puneți totul pe o farfurie și serviți, mai întâi se decorează cu crenguțe de mărar și pătrunjel.

Rețetă de friptură de porc care vă va ajuta atunci când aveți nevoie să serviți ceva ca garnitură.

Kebab de porc cu marinată de kefir. Citiți mai departe pentru cele mai interesante combinații pentru marinată.

Această supă simplă este ușor de făcut, iar chiftelele din ea o vor face mai suculentă și mai aromată. Citiți cum să gătiți acest fel de mâncare gustos și satisfăcător.

Fructe de mare prajite cu usturoi si sos de soia

Creveți tigru congelați – jumătate de kilogram;
150-200 ml sos de soia;
5 catei de usturoi;
Unt;
o lămâie;
Măsline – 6 bucăți;
Câteva crenguțe de busuioc;
Puțină sare;
Piper negru.

Creveții trebuie spălați bine. Nu pot fi decongelate, ci imediat prajite congelate;
Puneti untul intr-o tigaie adanca si puneti pe aragaz;
Imediat ce untul se topește, puneți crustaceele congelate pe el și prăjiți. În timpul procesului de prăjire, acestea trebuie amestecate pentru a nu se arde;
Lămâia trebuie clătită și tăiată în felii. Tăiați cercurile în 4 părți. Merită să ne amintim că nu este indicat să prăjiți creveții prea mult timp, deoarece aceștia devin cauciuc și își pierd tot gustul. Din acest motiv facem totul rapid;
Apoi adăugați lămâia în fructele de mare și amestecați bine cu o spatulă de lemn;
Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt cu un cuțit. Ele pot fi, de asemenea, stoarse printr-o presă;
Turnați sosul de soia într-un bol, puneți bucăți de usturoi acolo și amestecați bine până se omogenizează;
După aceasta, turnați amestecul de usturoi-soia într-o tigaie și fierbeți totul în acest amestec timp de câteva minute;
Adăugați sare, piper negru măcinat și amestecați bine;
Este de remarcat faptul că sosul de soia în sine este sărat, așa că ar trebui să adăugați cât mai puțină sare;
Se fierbe totul aproximativ 10 minute și se scoate de pe aragaz;
Puneți crenguțele de busuioc și câteva felii de lămâie pe marginea farfuriei, puneți creveții în centru și turnați peste sosul de soia. De asemenea, decorăm totul cu măsline.

Creveti prajiti in coaja cu usturoi si unt

Creveți proaspeți congelați – 1 kilogram;
unt - 100 de grame;
Căței de usturoi – 3-4 bucăți;
Smântână groasă – 200 ml;
Mărar – 3-4 crenguțe;
Sare si piper negru macinat.

Fructele de mare trebuie dezghețate și capul îndepărtat. Toată carnea trebuie să rămână în coajă;
Se pune untul intr-o tigaie adanca, se pune pe aragaz si se incinge;
Imediat ce untul se topește, puneți crustaceele pe el și prăjiți pe toate părțile timp de 5-7 minute;
Apoi, umpleți totul cu smântână și fierbeți;
Între timp, curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt cu un cuțit;
Adăugați usturoiul tocat mărunt în sosul cremos și amestecați;
Mararul trebuie tocat marunt si pus in amestecul cremos de usturoi. Se fierbe totul aproximativ 7 minute;
După aceasta, scoateți toți creveții pe o farfurie și fierbeți sosul cremos până se îngroașă;
Apoi turnați bine fructele de mare cu sosul cremos și amestecați;
Punem totul sub forma de slide si il servim pe masa.

Scoici de mare prajit cu usturoi si lamaie

Componente de care veți avea nevoie:

O jumatate de kilogram de creveti tigru, decojiti in prealabil;
Căței de usturoi – 5-6 bucăți;
O lămâie mare;
ulei de măsline – 100 ml;
unt - 100 de grame;
Sare si condimente.

Dacă aveți fructe de mare congelate, trebuie să le dezghețați încet. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l așezați pe raftul de jos al frigiderului peste noapte. După dezghețare, clătiți-l bine și uscați-l pe un prosop de hârtie;

Se curata coaja de la lamaie si se toaca marunt cu un cutit;
Stoarceți bine sucul din pulpă într-un bol separat;
Curățăm cățeii de usturoi și îi tocăm mărunt cu un cuțit;se mai pot freca cu răzătoarea fină sau se stoarce printr-o presă;
Apoi, turnați ulei de măsline într-o tigaie cu o bază grea și puneți-l pe aragaz. Incalzeste-te bine;
Se pune apoi o bucată de unt în uleiul de măsline și se topește până la lichid;
Puneți creveții în ulei încins și prăjiți timp de 3-4 minute. De asemenea, trebuie sărate;
De îndată ce încep să devină roz la margini, trebuie să fie răsturnate pe cealaltă parte și stropite cu usturoi tocat;
Prăjiți totul pentru aproximativ 3-4 minute. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, altfel nu vor fi gustoase;
După aceasta, stingeți focul, adăugați în tigaie coaja de lămâie tocată și turnați zeamă de lămâie;
Apoi serviți imediat.

Creveți cu usturoi și condimente: rețetă de bere

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

Un kilogram de creveți;
suc de lamaie – 100 ml;
Condimente – mărar, sare și piper negru măcinat;
Ulei vegetal.

Creveții trebuie dezghețați și spălați bine. De asemenea, ar trebui să fie uscate bine; pentru a face acest lucru, așezați-le pe șervețele de hârtie;
Apoi, puneți crustaceele într-o cană adâncă, turnați peste zeamă de lămâie, sare, piper și stropiți cu mărar uscat;
Se lasa in marinata jumatate de ora sa fie bine marinate;
După aceasta, turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă și încălziți-l. Ar trebui să adăugați mai mult ulei, astfel încât să acopere creveții la prăjit;
Pune fructele de mare pe ulei incins si se prajesc 3-4 minute;
Puneți creveții gata și serviți cu bere.

În timpul gătirii, creveții nu trebuie să fie prăjiți mult timp, altfel vor deveni cauciuc și fără gust;
Ele pot fi marinate înainte de a fi gătite. Acest lucru va adăuga sucul și aromă;
Se pot consuma cu orice sos, cum ar fi roșii sau smântână.

Acum puteți pregăti singur această delicatesă. Se pare că nu este nimic greu sau supranatural în asta. Totul este ușor și simplu! Pregătiți acest fel de mâncare și răsfățați-i pe cei dragi!

Iubești creveții la fel de mult cum îi adoră majoritatea populației țării noastre? Acesta este un tip de fructe de mare atât de popular, încât se pare că alte crustacee nu există deloc. Deși dragostea pentru ei este pe deplin justificată: rețetele pentru prepararea lor durează foarte puțin, dar aduc multă plăcere.

Cum să prăjiți creveții într-o tigaie

Creveții sunt un produs cu adevărat universal: pot fi fierți, copți, la grătar, adăugați în pilaf sau salate sau serviți cu tăiței. Deși acest tip de crustacee are cel mai bine gust când sunt prăjite. Acasă, puteți prăji creveții în mai multe moduri: într-o tigaie sau într-un aragaz lent, la cuptor. Felul de mâncare va fi întotdeauna delicios, va găti rapid și va arăta frumos și apetisant.

Dacă doriți ca creveții să aibă un gust bogat și strălucitor, trebuie să pregătiți marinada în avans. Pentru a face acest lucru, va trebui să amestecați mai multe tipuri de sos cu usturoi și lămâie, sau să marinați fructele de mare în vin. Aditivii convenționali pentru marinată sub formă de oțet de masă sau bere nu sunt potriviți pentru carnea fragedă de creveți. Atunci când nu există sosuri potrivite în bucătărie, este mai bine să asezonați pur și simplu fructele de mare cu oregano, rozmarin, cimbru, pătrunjel sau să soțiți în aluat.

Reteta de creveti prajiti

Diverse rețete pentru prepararea acestui produs pot fi găsite în bucătăriile din aproape toate țările lumii. Thai, de exemplu, preferă să servească fructe de mare cu fructe exotice: nucă de cocos, mango sau avocado. Spaniolii adaugă crustacee la orez sau sos, adesea gătite cu legume. Nemții, dimpotrivă, consideră acest tip de carne prea fragedă pentru a fi prăjită separat, așa că fac mereu aluat pentru creveți. Puteți găsi orice combinație de arome pe masa rusească. Încearcă toate opțiunile și găsește-ți rețeta de creveți prăjiți într-o tigaie.

Cu usturoi

Timp de preparare: 15 min.
Conținutul caloric al preparatului: 256,1 kcal.
Scop: gustare rapidă.
Bucătărie: rusă.

Această versiune a preparatului are tot ce ai nevoie - usturoi, ardei iute, ierburi aromatice și condimente. Cu toate acestea, în loc să gătiți fructele de mare separat și să le serviți într-un sos de usturoi, va infuza treptat toate aromele pe măsură ce se gătește în acest amestec picant. Ornează vasul finit cu pătrunjel tocat mărunt, felii de lămâie sau frunze de salată.

Ingrediente:

creveți (mari) – 20 buc.;
chili – 1 buc.;
usturoi – 4 catei;
tei – 1 buc.

Metoda de gatire:

Îndepărtăm măruntaiele, scoatem coaja și transferăm într-un recipient curat.
Presați usturoiul printr-o presă sau tocați-l mărunt cu un cuțit și adăugați-l în fructe de mare.
Pune tigaia pe un arzător mare.
Se macină ardeii iute în timp ce uleiul se încălzește.
Se caleste ardeiul in ulei timp de 1-2 minute, apoi se adauga restul ingredientelor si se termina de gatit.
Stropiți creveții cu usturoi și unt înainte de servire și stropiți cu suc de lămâie.

În sos de soia

Numar de portii: pentru 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 249,5 kcal.
Scop: gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Ați încercat vreodată creveți afumati? Dacă nu, atunci încearcă să faci ceva asemănător în propria ta bucătărie. Tot ce aveți nevoie sunt câteva picături de sos de soia și un amestec de uleiuri pentru prăjit. Această rețetă poate fi preparată fie din fructe de mare congelate, decojite, fie răcite în coajă. Aperitivul se servește cel mai bine cu cartofi noi și o salată ușoară.

Ingrediente:

fructe de mare - 700 g;
usturoi – 3 catei;
ceapa – 1 buc.;
unt - 70 g;
ulei de măsline - 70 g;
sos de soia - 5 linguri. l.

Metoda de gatire:

Adăugați sos de soia fructelor de mare curățate, condimentați cu condimente și amestecați. Lasă-l la marinat.
Se încălzește un amestec de uleiuri într-o tigaie. Sotește fructele de mare în el timp de aproximativ 2 minute.
Amestecați creveții prăjiți în sos de soia cu ceapa ușor răcită.

Pâine

Timp de preparare: 20 min.
Numar de portii: pentru doua persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 236 kcal.
Scop: gustare.
Bucătărie: italiană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Sarcina principală a aluatului este să rețină sucul produsului în interior, să înmuieze și să sature bine carnea cu el, astfel încât creveții sunt adesea gătiți în aluat de făină, pane cu pesmet sau fulgi de ovăz. Această rețetă este oarecum diferită de versiunile tradiționale prin aceea că panerea aici este semințe de susan, iar crustaceele de mare pregătite sunt stropite cu un sos picant cu ghimbir.

Ingrediente:

creveți mari sau mari argentinieni – 10 buc.;
susan - ¼ linguriță;
ou – 1 buc.;
zahăr granulat - 50 g;
ghimbir proaspăt – 1 cm de rădăcină;
chili – 1 buc.;
oțet de mere - ½ linguriță.

Metoda de gatire:

Într-o cratiță cu fund gros, amestecați zahărul, bucățile de ghimbir, chili tocat și oțetul de mere.
Se pune amestecul pe foc si se lasa sa fiarba.
Să curățăm locuitorii mării de scoici.
Separați gălbenușurile de albușuri. Bate albusurile cu un tel.
Înmuiați mai întâi creveții în amestecul de ouă și apoi rulați în semințele de susan.
Se prajesc in ulei incins timp de 10-15 secunde.
Inainte de servire, toarna sosul iute racit peste crevetii prajiti aluati.

Creveți prăjiți – rețetă

Timp de preparare: 10 minute
Numar de portii: pentru 2 persoane
Conținutul caloric al preparatului: 279,2 kcal.
Scop: gustare.
Bucătărie: thailandeză.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă ați fost deja în Thailanda, ați încercat deja frigărui de creveți gătiți cu fructe dulci. Acest fel de mâncare nu a lăsat încă indiferent niciun turist, așa că mulți încearcă în toate modurile să afle rețeta de la localnici. Pentru a înțelege cum să pregătiți o astfel de gustare, nu trebuie să călătoriți atât de departe; următoarea rețetă vă va spune totul.

Ingrediente:

creveți – 15 buc.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 2 catei;
Sos teriyaki - 3 linguri. l.;
mango – 200 g;
fulgi de cocos - 1/3 linguriță.

Metoda de gatire:

Presă usturoiul decojit și toacă mărunt ceapa.
Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa până devine translucidă, adăugați usturoiul și condimentele preferate.
Turnați sosul teriyaki în tigaie, adăugați puțin suc de lămâie și fructe de mare.
Tăiați pulpa de mango în cuburi mici, adăugați fructe de mare și gătiți acoperit.
Apoi scoateți capacul și lăsați umezeala să se evapore ușor.
Presărați creveți prăjiți cu nucă de cocos înainte de servire.

Tigrat

Timp de gătire: 17 minute.
Numar de portii: pentru 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 236,7 kcal.
Scop: gustare.
Bucătărie: spaniolă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Cum să prăjiți creveții tigru într-o tigaie? Această întrebare îi îngrijorează pe mulți bucătari începători, deoarece fructele de mare sunt scumpe, iar stricarea lor durează câteva minute. În practică, nu este nimic prea complicat în preparare: pur și simplu puteți curăța cojile de crustacee și le puteți fierbe în vin pentru câteva minute. Doar nu uitați să adăugați puțin usturoi sau condimente iute pentru un gust picant.

Ingrediente:

creveți tigru – 1 kg;
usturoi – 6 catei;
vin alb sec - ½ linguriță.

Metoda de gatire:

Puneți fructele de mare precurățate în ulei de măsline.
Adăugați usturoiul trecut printr-o presă la scoici și continuați să prăjiți câteva minute.
Se toarnă vin alb uscat în tigaie, se condimentează totul cu condimente și se fierbe timp de 5 minute.
Înainte de a scoate tigaia de pe aragaz, deschideți capacul și lăsați lichidul să se evapore.

Într-o tigaie într-o coajă

Timp de preparare: 20 de minute
Numar de portii: pentru 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 273,6 kcal.
Scop: gustare.
Bucătărie: rusă.

Creveții de usturoi prăjiți fără coajă sunt un aperitiv rapid ideal pentru cină sau un adaos la orice garnitură. Datorită faptului că nu este nevoie să vă agitați mult timp cu coaja, pregătirea unui astfel de fel de mâncare este o plăcere: dezghețați fructele de mare, prăjiți-l puțin, turnați orice sos și aduceți-l la dispoziție sub capac. Se va dovedi chiar mai bine decât în rețetele complexe.

Ingrediente:

fructe de mare – 1 kg;
sos de soia - 1 lingura;
ketchup - ½ linguriță;
usturoi – 4 catei.

Metoda de gatire:

Se pun scoicile decongelate intr-o tigaie si se prajesc pana se albesc.
Cand fructele de mare sunt usor uscate, adaugati sosul si caliti 3 minute.
După ce lichidul s-a evaporat la jumătate, turnați ketchup în tigaie, adăugați usturoi și asezonați fructele de mare cu condimente.
Lăsați ingredientele să fiarbă în sucurile lor pentru un timp sub capac.

Pentru bere

Timp de gătire: 35 minute.
Numar de portii: pentru 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 201 kcal.
Scop: gustare.
Bucătărie: indiană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Soțului tău îi place să se uite la meciuri interesante de fotbal cu un pahar de bere ușoară? Răsfățați-vă soția cu o gustare orientală neobișnuită, deoarece creveții prăjiți provin din sudul Indiei. Chiar dacă nu ați încercat niciodată acest fel de mâncare până acum, această rețetă cu fotografii vă va explica pas cu pas cum să o pregătiți corect: marinați, prăjiți și ce sos să faceți. Ca o gustare suplimentară, creaturile marine pot fi servite cu brânză coptă în pesmet.

Ingrediente:

fructe de mare - 500 g;
cireșe – 150 g;
usturoi – 3 catei;
boia de ardei, curry și alte condimente.

Metoda de gatire:

Scoateți tulpina de pe roșii, spălați-le și tăiați-le în cuburi mici.
Tocați mărunt usturoiul, amestecați-l cu roșii, adăugați condimente.
Adăugați crustaceele decojite în marinada picant și puneți vasul deoparte.
Puneți fructele de mare într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile.
Serviți creveții prăjiți cu bere împreună cu usturoi și sos de soia.

În sos cremos

Timp de preparare: 15 minute.
Numar de portii: pentru 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 230,6 kcal
Scop: gustare.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Fructele de mare gătite într-un sos delicat de smântână cu note subtile de usturoi pot fi un aperitiv separat, fel principal sau adaos la o garnitură de orez. Această rețetă va fi foarte apreciată chiar și de cei cărora nu le plac în mod deosebit fructele de mare. Aflați cum să gătiți creveți cu sos cremos și asigurați-vă că vă încântați familia sau prietenii cu ei la cină.

Ingrediente:

fructe de mare congelate - 800 g;
smântână cu grăsime medie - 1 și ½ linguriță;
usturoi – 5 catei.

Metoda de gatire:

Prăjiți crustaceele de mare sărate și piperate până se rumenesc.
Treceți usturoiul printr-o presă, adăugați-l și alte condimente în cremă.
Se fierbe sosul la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
Turnați sosul fierbinte în tigaie. Se fierb fructele de mare sub capac timp de 2-3 minute.
Serviți creveții prăjiți în sos cu lămâie, salată ușoară sau orez.

Cu miere

Timp de preparare: 15 min.
Numar de portii: 2.
Conținutul caloric al preparatului: 259,6 kcal.
Scop: gustare ușoară.
Bucătărie: georgiană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Mulți oameni presupun în mod eronat că georgienii știu doar să gătească carne, dar, în realitate, această națiune știe și mai bine decât alții cum să prăjească delicios creveții. Acest fel de mâncare georgian combină perfect sosul iute, mierea dulce și usturoiul, creând o armonie perfectă a gustului. Intrigat? Apoi aflați rapid cum să pregătiți o astfel de gustare și treceți la treabă.

Ingrediente:

crustacee congelate – 450 g;
usturoi – 1 cap;
ceapa – 1 buc.;
miere - 2 linguri. l.;
sos de soia - 4 linguri. l.;
fistic verde - 2 linguri. l.;
Sos Tabasco – 3 picături.

Metoda de gatire:

Se caleste ceapa si usturoiul curatati si tocat in ulei timp de 3 minute.
Se diluează mierea cu apă caldă și se toarnă acest amestec peste fructele de mare.
Puneți creveții în tigaia cu ceapa, amestecați și gătiți timp de 5 minute.
Amesteca fructele de mare si legumele cu sosurile. Închideți tava cu un capac și lăsați produsele să se înmoaie în toate aromele timp de 3-5 minute.
Inainte de servire se presara crevetii prajiti cu miere cu fistic.

Cu legume

Timp de preparare: 20 de minute.
Numar de portii: pentru 2-3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 198,5 kcal.
Scop: cina usoara.
Bucătărie: chinezească.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Cum să gătești creveții într-o tigaie într-un sos picant, astfel încât felul de mâncare să fie satisfăcător, dar moderat bogat în calorii? Încercați să adăugați unele dintre legumele preferate în fructele de mare, cum ar fi conopida, roșiile pline și ardeiul gras. Așa pregătesc crustaceele marine locuitorii Țării Soarelui Răsare. Amintiți-vă că chinezii nu le plac mâncărurile prăjite și tam-tam lung peste aragaz, așa că toate legumele trebuie gătite rapid. O tigaie wok este ideală pentru asta.

Ingrediente:

fructe de mare congelate – 450 g;
broccoli – 1 cap mic;
ardei gras – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
roșii – 1-2 buc.;
sos chili iute - 3 linguri. l.;
var - 2 buc.

Metoda de gatire:

Într-o tigaie wok, încălziți uleiul împreună cu ierburi și condimente.
Prăjiți fructele de mare în ulei aromat până când sunt parfumate.
Tăiați roșiile și ardeii în cuburi, tocați mărunt ceapa și împărțiți varza în inflorescențe.
Se calesc legumele pana se inmoaie intr-o tigaie separata.
Adăugați scoicile în amestecul de legume și turnați peste amestecul de sos.
Fierbeți toate ingredientele timp de cel mult 5 minute.
Chiar înainte de servire, stropiți creveții prăjiți cu legume cu suc de lămâie.

Trebuie să alegeți doar acele fructe de mare care au coada ondulată și o culoare uniformă. O coadă dreaptă, pete negre pe coajă și pe cap sunt semne că crustaceele erau bolnave.
Înainte de a prăji creveții, trebuie să îndepărtați coaja de pe aceștia. Va fi mult mai ușor să faceți acest lucru dacă turnați mai întâi apă clocotită peste ele.
Este întotdeauna mai bine să prăjiți fructele de mare la gaz ridicat. Acest truc ajută la menținerea cărnii suculente și fragede în textură.

Video

Puteți pregăti un număr mare de gustări din creveți folosind diferite sosuri (de exemplu, creveții în sos de usturoi sunt foarte populari). Multe gospodine au apreciat deja sosul de soia, care merge bine cu fructele de mare. De ce să nu gătești creveți în sos de soia?

Creveți prăjiți în sos de soia

Iată una dintre cele mai simple rețete de preparare a creveților cu sos de soia. Dar ușurința de a pregăti un fel de mâncare nu îl face mai puțin gustos. Această gustare în stil asiatic constă din următoarele ingrediente:

creveți - 400 g
sos de soia - 2-3 linguri. l.
usturoi - 2 catei
ghimbir, ceapa verde - dupa gust
ulei vegetal pentru prajit

Cel mai bine este să folosiți creveți proaspeți pentru acest fel de mâncare, dar congelați vor funcționa. Deci, mai întâi curățăm și spălăm creveții. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită cu părțile înalte. Curățați rădăcina de ghimbir și usturoiul și tăiați-l foarte fin, prăjiți câteva minute.

Puneți creveții în tigaie și prăjiți până se înroșesc, amestecând din când în când. Adăugați sosul de soia și fierbeți timp de trei minute. Transferați creveții pregătiți pe o farfurie și stropiți cu ceapă verde tocată mărunt.

Creveți marinați în sos de soia

Iată o variantă puțin diferită pentru prepararea aperitivelor de creveți cu sos de soia: în acest caz, înainte de gătire, se marinează într-un amestec de sos de soia și condimente. Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom lua:

creveți decojiți - 500 g
vin alb sec - 30-50 ml
sos de soia - 5 linguri. l.
ulei de măsline - 3 linguri. l.
rădăcină de ghimbir rasă - 1 lingură. l.
amidon - 1 linguriță.
usturoi - 4 catei
suc de lamaie, coriandru, ardei iute, sare - dupa gust

Amestecați sosul de soia, usturoiul tocat (2 căței), ghimbirul și coriandru tocat mărunt. Marinați creveții în acest amestec timp de aproximativ un sfert de oră. Încinge uleiul de măsline, prăjește în el restul de usturoi (tocat pre-fin) și ardei iute. Scoateți creveții din marinadă și prăjiți timp de trei minute împreună cu usturoiul și ardeiul.

Puneți creveții pe o farfurie. Se toarnă marinada în tigaie, se adaugă suc de lămâie și sare și se aduce la fierbere. Nu este nevoie să adăugați multă sare, deoarece sosul de soia este sărat în sine. Se dizolvă amidonul în vin și se toarnă în sosul clocotit. Adăugați creveții în sos și gătiți aproximativ un minut. Inainte de servire, stropiti crevetii in sos cu coriandru tocat marunt.

Creveți în sos de soia cu rozmarin

Dacă nu vă plac prajile, puteți coace creveții în sos de soia cu rozmarin. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:

creveți cruzi sau congelați decojiți - 500 g
sos de soia - 50 ml
ulei de măsline - 50 ml
unt verde (unt cu ierburi) - 50 g
rozmarin uscat - 1-2 lingurițe.
sare, piper - după gust

Dezghețați creveții și puneți-le într-o tavă de copt. Se toarnă un amestec de sos de soia și ulei de măsline, se adaugă sare și piper după gust și se amestecă. Se lasă la marinat 30 de minute. După acest timp, stropim creveții cu rozmarin și punem bucăți de unt cu ierburi în vasul cu creveții. Coacem 15-20 de minute la cuptor, preincalzit la 180 de grade. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu o baghetă proaspătă.

Creveți fierți în sos de soia

Nu trebuie să gătiți creveții în sos, ci pur și simplu îi serviți separat cu creveții fierți. Aceasta este o gustare simplă și rapidă - ideală dacă aveți dintr-o dată musafiri. Pentru aceasta vom avea nevoie de:

800 g creveți mari
200 g salată verde
sare, boabe de piper, ierburi - după gust

Pentru sos

100 ml sos de soia
100 ml otet de vin
100 ml ulei vegetal
40 g rădăcină de ghimbir
20 g usturoi

Fierbeți creveții în apă clocotită cu sare timp de cinci minute. Dacă doriți, pentru o aromă mai bună, puteți adăuga în apă boabe de piper și alte condimente, precum și ierburi (mărar, pătrunjel, coriandru). Sortam frunzele de salata verde, le spalam, le uscam cu grija cu un prosop de hartie si le taiem fasii mari.

Turnați sosul de soia, oțetul de vin și uleiul vegetal într-un blender, adăugați rădăcina de ghimbir și usturoiul tocate. Porniți blenderul și măcinați totul într-o masă omogenă. Pune frunze de salată verde pe un vas și creveți fierți peste ele. Creveții pot fi acoperiți cu sos sau serviți separat.

Poftă bună!

Creveți - cuvântul în sine este deja atât de gustos încât doriți să-i gătiți rapid și să-i mâncați imediat. Ei bine, doar că uneori, cu o ocazie specială, îl pui într-o salată sau îl adaugi în paste. Dar prăjiți? Și chiar și în sos de soia, care poate egaliza instantaneu chiar și gustul strălucitor, darămite creveții fragezi. Dar iată. Astăzi am făcut creveți prăjiți cu usturoi în sos de soia. A ieșit atât de delicios încât aproape ne-am înghițit limba. Gustul creveților sub atacul condimentelor nu numai că nu a dispărut, ci, dimpotrivă, s-a dovedit a fi subliniat. Și totul pentru că prăjirea este foarte rapidă, iar sosul este glazurat. Nu are timp să înmoaie creveții, așezându-se pe exterior și formând o crustă crocantă. Am regretat că am făcut atât de puțin. În cinci minute nu a mai rămas nici măcar un creveți. Am scos rețeta din fotografie din motive pur estetice. Uneori parcurg ceea ce am filmat acum un an sau doi și revin astfel de amintiri încât nu mă pot abține să-l gătesc din nou.

30 de creveți (mari),
2 catei de usturoi,
2 linguri. linguri de sos de soia,
2 lingurite zahar,
50 ml ulei vegetal

Cum să prăjiți delicios creveții cu usturoi și sos de soia

Deci, am creveți tigru congelați fierți, pe care soțul meu i-a cumpărat la vânzare de la cel mai apropiat hipermarket alimentar. Dacă creveții tăi nu sunt fierți, ci verzi, atunci vor exista unele diferențe în preparare, dar în general sunt minime. Creveții trebuie dezghețați în apă rece. Acest lucru durează de obicei aproximativ două ore dacă schimbați apa din când în când.

În acest fel, trebuie să curățați creveții mari pentru un aperitiv fierbinte. Mai întâi, separăm capul și apoi începem să scoatem coaja; se desprinde în astfel de inele. Nu atingem ultimul inel cu coada. Apoi vom lua un creveți pentru el și-l vom pune direct în gură. Pentru creveții verzi, trebuie să tăiați și firul intestinal care se află pe burtă, deoarece poate conține alge. Cele fierte-congelate de obicei nu au nimic acolo. Dar dacă observi o dungă verde, trage-o cu un cuțit.

Luați o tigaie mai mare. Se toarnă ulei, se taie usturoiul. Mare, în cercuri. Îl prăjim în ulei și apoi îl scoatem și îl aruncăm. Pentru creveți, avem nevoie doar de o aromă de usturoi, care se va transfera complet în ulei, dar nu avem nevoie deloc de amărăciune.

Turnați sosul de soia într-o vinete mică. Adăugați și zahăr acolo. Amesteca. Mai întâi vor fi pastele, apoi un sos mai subțire. Iată-l.

Se toarnă creveții în ulei de usturoi. Setați căldura pe aragaz la mediu. Se toarnă sosul peste creveți. Și începem să ne amestecăm, cu sârguință, cu pasiunea. Scopul nostru este să ne asigurăm că sosul acoperă rapid toți creveții în timpul procesului de prăjire. Le distribuim astfel incat sa se intinda pe tava intr-un singur strat. Veți vedea cum, sub influența temperaturii înalte, creveții se ondulează în inele delicioase. După trei minute, începem să întoarcem creveții, trecând de la centru, unde s-au încălzit mai mult, spre margini. Puteți face rocaje separate schimbând mai multe exemplare prăjite cu altele mai puțin prăjite. Încă două minute și gata.

Asa au iesit crevetii prajiti. Sper că veți aprecia și acest gust.