Sterilizați compotul de cireșe pentru iarnă. Compot de cireșe: experimentarea gustului și a ingredientelor

Toată lumea își amintește de compotul parfumat al bunicii din copilărie. Anterior, apreciam doar gustul ei și atmosfera confortabilă pe care o dădea. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm de beneficiile de neegalat pentru sistemul imunitar.

Compotul de cireșe cu sâmburi va proteja împotriva răcelilor iarna și va oferi rezistență la diferiți viruși. Este de remarcat faptul că procesul de preparare nu implică neapărat sterilizarea. Containerele de diferite dimensiuni sunt potrivite pentru crearea spate. Totul depinde de consistența compotului.

De exemplu, borcanele mici sunt potrivite pentru lichide groase cu semințe. Containerele vrac sunt cel mai bine folosite pentru produse lichide. Mai jos vom oferi recomandări detaliate despre cum să etanșați compotul de cireșe pentru iarnă.

Cu ajutorul lor, puteți învăța cum să faceți un produs delicios și să vă surprindeți gospodăria la întâlniri de familie liniștite și numeroși oaspeți la sărbători zgomotoase. În plus, vă puteți bucura de serile confortabile de iarnă și vă puteți aminti zilele calde de vară.

O rețetă simplă de compot de cireșe pentru iarnă

Acesta este un proces interesant, dar în același timp destul de laborios, care necesită o anumită pregătire. Primul pas, desigur, este să cumpărați cireșe coapte. Această boabe are multe soiuri diferite, care diferă în caracteristicile lor gustative.

În primul rând, decideți ce fel de băutură doriți: dulce, mai acidă și așa mai departe. În plus, este posibil să achiziționați ingrediente suplimentare pentru un gust mai bogat. Acestea includ zahăr, scorțișoară, ghimbir.

Pentru iubitorii de exotic, ierburile și condimentele sunt potrivite. Pe scurt, un domeniu larg se deschide pentru tot felul de experimente.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă familiarizați cu câteva reguli:

• În primul rând, rețineți că compotul de cireșe nu implică în niciun caz adăugarea de acid citric. Substanța se găsește deja în cireșe.
• Înainte de a începe gătitul, trebuie să sortați cu grijă boabele și să îndepărtați tulpinile. În plus, trebuie să scapi de fructele de pădure care nu sunt potrivite pentru cusătură: viermi, uscate, deteriorate. Fructele trebuie să aibă un aspect sănătos.
• Pentru a face compot proaspăt, trebuie să folosiți fructe de pădure coapte, dar nu prea coapte. În caz contrar, există riscul ca lichidul să fermenteze și să ajungi cu o băutură de vin.
• Pentru a obține cea mai bogată aromă posibilă, este mai bine să pregătiți compot din fructe de pădure cu semințe. Integritatea cireșelor vă permite să păstrați cât mai mult suc.
• În același timp, trebuie să știți că boabele cu semințe nu sunt potrivite pentru un produs care este planificat să fie păstrat pentru o perioadă lungă de timp.
• Dacă decideți să adăugați scorțișoară, folosiți bețișoare speciale. Condimentele libere vor da băuturii o nuanță inestetică și vor adăuga turbiditate.

Nu vă fie teamă să îndulciți lichidul. Rețineți că până la iarnă compotul va deveni mult mai acru pe măsură ce cireșele își eliberează sucul. Adăugați cantitatea necesară de zahăr.

Deci, acum puteți trece la instrucțiunile detaliate: cum să sigilați compotul de cireșe pentru iarnă.

În primul rând, trebuie să vă familiarizați cu lista de ingrediente. Este destul de simplu și fiecare dintre componentele sale poate fi găsită într-un magazin sau piață. Deci, veți avea nevoie de:

• 2,5 cani de cirese.
• 1 cană de zahăr.
• 1 litru de apă.

După pregătirea ingredientelor necesare, puteți începe procesul în sine. În primul rând, trebuie să curățați temeinic boabele și să scoateți cozile din ele. Apoi trebuie să puneți cireșele în recipiente și să turnați apă clocotită peste ele.

După aceasta, borcanele trebuie închise cu capace și lăsate să se fierbe timp de cincisprezece minute. După acest timp, trebuie să scurgeți lichidul într-o cratiță pregătită în prealabil și să pregătiți sirop de zahăr.

Apoi, trebuie să-l fierbeți timp de aproximativ două minute, apoi să-l turnați în borcane. Acum poți începe să te rostogolești. După finalizarea procesului, trebuie să întoarceți recipientele cu susul în jos și să le lăsați să se infuzeze timp de aproximativ douăsprezece ore.

Astfel, cu un efort minim, această rețetă simplă de compot de cireșe îți permite să prepari o băutură delicioasă care te va încânta pe tine și pe cei dragi iarna.

Compot de cirese cu samburi pentru iarna

După cum sa menționat deja, un compot care păstrează semințele din interiorul fructelor de pădure vă va permite să obțineți un gust mai strălucitor, deoarece fructele nu vor fi deteriorate și nu își vor pierde proprietățile originale și vor păstra cantitatea necesară de suc în interior.

Cu toate acestea, merită să ne amintim că această opțiune este potrivită dacă nu intenționați să depozitați compotul pentru o lungă perioadă de timp.

Deci, pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 kg cirese.
• 2,5 litri de apă.
• 750 g zahăr.

Prepararea acestui compot este de asemenea simplă. Trebuie doar să urmați pașii de mai jos succesiv:

• Sortați cu grijă fructele. Pentru gătit, utilizați numai fructe de pădure întregi și coapte. Asigurați-vă că nu există daune, putrezire sau zone cu viermi.
• Puneți fructele de pădure pregătite în borcane astfel încât 2 din cele 3 părți ale recipientului să fie umplute.
• Apoi trebuie să turnați apă în tigăi și să adăugați zahăr. Lichidul rezultat trebuie fiert aproximativ 2-3 minute.
• Siropul rezultat trebuie turnat în borcane cu fructe de pădure. Fiți foarte atenți, pentru că dacă sunt manipulate cu neatenție, recipientele pot sparge din cauza schimbărilor de temperatură.
• Pentru a evita o situație neplăcută, este necesar să turnați siropul strict în centru, încercând să nu atingeți marginile borcanelor. În plus, trebuie mai întâi să verificați dacă recipientele sunt reci.
• După aceasta, trebuie să închideți borcanele cu capace sterile. Apoi produsele se pun într-o tigaie cu apă încălzită. Recipientul ar trebui să ajungă aproximativ la umerasele conservelor. Procesul de sterilizare trebuie să aibă loc în aproximativ 15 minute de la momentul fierberii.
• Scoateți recipientele din tigaie spre exterior. Pentru a vă asigura protecția împotriva arsurilor, utilizați un prosop.
• Acum borcanele sunt gata pentru rularea finală. Montați bine capacele.
  Pregătiți un loc pentru răcirea conservelor: ar trebui să fie o suprafață plană și moale.
• Așezați recipientele peste el, apoi acoperiți cu o pătură. Deci ar trebui să stea până se răcesc complet.

Gata! Acum puteți servi compot delicios la masă.

Compot de cirese pentru iarna fara sterilizare

Orice gospodină se străduiește să economisească cât mai mult timp, care ar putea fi cheltuit cu folos. Reteta de compot fara sterilizare este perfecta pentru aceste scopuri.

Pe lângă resursele temporare, vă va ajuta să economisiți energie, deoarece procesul nu necesită o forță de muncă deosebită. O altă caracteristică remarcabilă este că un astfel de lichid va conține concentrația maximă de vitamine și nutrienți. Acest lucru va fi valabil mai ales în timpul răcelilor și anotimpurilor reci.

În primul rând, trebuie să decideți ce fel de băutură doriți să obțineți. Ascultă-ți propriile preferințe sau dorințele gospodăriei tale. În funcție de alegerea ta: gust dulce sau acru, trebuie să adaugi o anumită cantitate de zahăr.

De exemplu, o băutură dulce trebuie să conțină cel puțin cinci linguri de zahăr. Volumul optim este de 300 de grame.

Deci, pentru aceasta veți avea nevoie de ingredientele obișnuite:

• 500 g cirese.
• 450 g zahăr.
• 3 litri de apă.

Chiar și o gospodină fără experiență poate pregăti compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare. Deci, cel mai bine este să procesați fructele de pădure imediat după cules, înainte ca acestea să-și piardă proprietățile gustative originale.

Cu toate acestea, dacă acest lucru nu este posibil, ar trebui să le așezați pe raftul de jos al frigiderului. Amintiți-vă că este mai bine să nu le lăsați acolo mai mult de o zi.

Când începeți să pregătiți compot, trebuie să procesați cu atenție fructele, să îndepărtați boabele deteriorate și cu viermi și să aruncați frunzele. Cireșele selectate trebuie spălate cu grijă în apă rece.

Apoi, trebuie să îndepărtați semințele din boabe. Echipamentul special face față perfect acestui lucru. În acest moment, gazda poate face și alte lucruri utile.

Un alt avantaj incontestabil este că această metodă nu lasă aproape deloc murdărie în bucătărie. Este în regulă dacă nu ai un astfel de mecanism. Puteți face față sarcinii manual folosind un ac obișnuit sau orice alt obiect alungit subțire.

După procedurile pregătitoare, puteți pune boabele într-un borcan sterilizat de trei litri. Apoi trebuie să turnați imediat apă clocotită peste el. Asigurați-vă că vă amintiți măsurile de siguranță.

Dacă este posibil, lichidul fierbinte nu trebuie să atingă pereții borcanului, altfel există riscul de explozie din cauza efectelor termice.

Se toarnă apă clocotită cu mare grijă, într-un jet subțire până la gât. Apoi borcanul trebuie închis cu un capac presterilizat.

Așteptați aproximativ treizeci de minute pentru ca recipientul să se răcească. După acest timp, scurgeți toată apa în tigaia pregătită. Pentru a face acest lucru cât mai atent posibil, puteți folosi un capac special din metal sau plastic cu găuri.

Asigurați-vă că se potrivește cât mai strâns posibil de gâtul borcanului. Adăugați cantitatea necesară de zahăr la lichidul scurs. Așa se prepară siropul dulce. Trebuie fiert timp de aproximativ cinci minute. După această perioadă de timp, turnați siropul în borcanul cu fructele până la nivelul umerilor.

Compotul este gata de rulat. După finalizarea tuturor procedurilor necesare, întoarceți recipientele cu susul în jos și acoperiți-le în mai multe straturi cu prosoape groase. Astfel, are loc un proces echivalent cu sterilizarea clasică.

Deci, băutura este complet gata pentru depozitare pe termen lung! Rămâne doar să așteptați zilele reci de iarnă pentru a o scoate de la mezanin și a vă bucura de gustul ademenitor al verii.

Compot pentru iarna din cirese si cirese

Amintiți-vă că puteți adăuga oricând puțină varietate gătitului. O soluție excelentă ar fi o combinație de cireșe și. Vei obține un gust și o aromă foarte bogate care nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru și mai multă „luminozitate” puteți adăuga rozmarin. O astfel de combinație neobișnuită va crea atmosfera unei adevărate vacanțe de vară în mijlocul unei ierni reci.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 cană cireșe.
• 1 cană cireșe.
• 1 cană de zahăr.
• 5 g pectină.
• 1 crenguță de rozmarin.
• 4 pahare de apă.

Asadar, haideti sa începem. În primul rând, trebuie să sortați fructele de pădure, să eliminați toate fructele deteriorate și cu viermi. Apoi trebuie să le clătiți bine sub apă rece și să îndepărtați cozile.

După aceasta, trebuie să tăiați mărunt rozmarinul. Apoi amestecați-l cu fructe de pădure și pectină. Separat, trebuie să pregătiți sirop dulce. După ce s-a înmuiat timp de 15 minute, puneți fructele de pădure în el.

Ar trebui să obțineți o consistență foarte groasă. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă. Când totul este gata, puteți începe sterilizarea. Durează de la 5 la 7 minute.

Gata! Un compot delicios cu un gust bogat poate fi servit la masă.

Este de remarcat faptul că aceasta nu este o listă completă de rețete. Poți fi creativ și poți folosi multe alte ingrediente. Nu vă fie teamă să experimentați și să vă bucurați gospodăria cu mâncăruri noi.

În timpul procesului de gătit, amintiți-vă întotdeauna regulile de bază enumerate la începutul articolului. Nu neglija aceste sfaturi și atunci vei avea mereu pe masa ta un produs gustos și de înaltă calitate. Alege doar fructe coapte și asigură-te că nu sunt deteriorate.

Poftă bună!

Gustul compotului de cirese este la fel de minunat ca dulceata de cirese.

Procesul nu va cauza probleme, iar timpul petrecut cu recoltarea depinde în întregime de numărul de fructe de pădure disponibile.

Rețetă simplă

Deci, pentru a pregăti compot de cireșe pentru iarnă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Cireașă;
• Apă;
• Zahăr.

Preparare:

1. Sortați și clătiți boabele;
2. Acum începem să pregătim borcanele pentru răsucire: clătiți-le bine și puneți-le pentru sterilizare;
   
3. După ce borcanele sunt sterilizate, trecem la apă. Poate fi trecut printr-un filtru;
4. Umplem fiecare borcan sterilizat 1/3 cu fructe de pădure, apoi le umplem cu apă clocotită, aproximativ 1/5 neatingând marginea borcanului, deoarece trebuie să lăsați loc pentru zahăr granulat;
5. Lăsați borcanele cu conținutul la încălzit timp de 15 minute. Dacă folosiți borcane de 1 litru, atunci 10 minute vor fi suficiente. Adică, concentrați-vă pe temperatura borcanului; când se încălzește, puteți trece la pașii următori;
6. Instalăm un capac sau grătar special pe gâtul borcanului și turnăm lichidul în tigaie;
7. Se toarnă zahăr în tigaie, concentrându-se pe următoarele proporții: pentru 3 litri - 300g, pe litru - 100g. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că cantitatea de zahăr granulat depinde de gustul fructelor de pădure. Dacă sunt acri, atunci, în consecință, trebuie să adăugați mai mult zahăr;
8. Puneti cratita pe foc si aduceti compotul la fiert. Pentru a obține un gust neobișnuit, puteți adăuga o ramură de melisa sau mentă;
   
9. Concomitent cu pasul anterior, setați capacul să se sterilizeze într-un recipient separat. Timpul de fierbere este de aproximativ 3 minute, eventual mai mult;
10. De asemenea, încălzește apa din ibric suplimentar, în cazul în care nu este suficient lichid;
11. Când compotul fierbe în tigaie, se toarnă într-un borcan;
12. Adăugați (dacă este necesar) apă din ibric și închideți cu capacul sterilizat anterior;
    
13. Pentru a verifica cât de strâns este închis capacul, întoarceți borcanul;
14. Doar cu capul în jos, întindem toate borcanele de compot pe o pătură pregătită în prealabil, le învelim bine și le lăsăm așa peste noapte sau 12 ore;
15. Când vine dimineața, deschideți pătura și lăsați compotul să se răcească natural;
    
16. După ce s-au răcit complet, ștergeți borcanele cu o cârpă și puneți-le în cămară până la iarnă.

Cum să gătești compot de cireșe cu sâmburi pentru iarnă

Ingrediente:

• cirese – 1 kg;
• zahăr - 1-1,5 kg,
• apă - 2 l.

Tehnologia de gatit:

1. Sortați fructele de pădure, clătiți și distribuiți uniform printre borcane;
2. Se toarnă zahărul în apă clocotită și se fierbe siropul aproximativ 4-5 minute. Se răcește ușor și se toarnă peste fructe de pădure;
3. Așezați borcanele și conținutul pentru a se steriliza după următoarea durată:

• 0,5 conserve – 12 minute;
• Borcan de litru – 15 minute;
• 3 litri - o jumătate de oră.

După aceasta, borcanele sunt sigilate cu un capac și așteptați să se răcească.

Alte metode populare de gătit

Metoda simplă de preparare a compotului de cireșe pentru iarnă nu a fost impresionantă de multă vreme, iar gospodinele caută diverse modalități de a face această băutură mai originală și mai gustoasă.

Cu lămâie

Ingrediente:

• cireșe – 300 gr.;
• Lămâie – 1 buc.;
• apă – 1 l.;
• zahăr - 50 gr.

Preparare:

1. Clătiți fructele de pădure, adăugați un pahar de apă și puneți pe foc. După fierbere, se mai fierbe câteva minute, se stinge focul și se răcește;
2. Tăiați lămâia felii, adăugați la cireșe și adăugați zahăr;
3. Se amestecă bine și se lasă acoperit aproximativ 1 oră;
4. Înainte de a bea, puteți dilua băutura de cireșe și lămâie cu apă rece sau puteți arunca câteva cuburi de gheață.

Într-un aragaz lent cu miere, lămâie și mentă

Ingrediente:

• cireșe – 400 gr.;
• Lămâie – 0,5 buc.;
• Apa – 2,5 l.;
• Menta proaspata – 3-4 ramuri;
• miere - 4 linguri. l.

Preparare:

1. Curățați, clătiți și puneți fructele de pădure în vasul unui aparat de bucătărie;
2. Tăiați lămâia felii, rupeți menta cu mâinile și puneți, de asemenea, în slow cooker;
3. Turnați ingredientele cu apă, setați modul „Tocană”, cronometrul timp de 1 oră. În acest mod, compotul tău va fierbe și nu va fierbe și, datorită acestui lucru, fructele de pădure își vor păstra nutrienții și vitaminele;
4. După alerta sonoră despre sfârșitul „stingerii”, deschideți capacul și lăsați conținutul la infuzat peste noapte sau timp de 1,5 ore;
5. A doua zi dimineata, strecuram compotul de cirese si adaugam miere.

Dacă se dorește, mierea poate fi înlocuită cu zahăr.

Cu mentă

Ingrediente:

• Cireș – 0,5 kg;
• zahăr – 200 gr.;
• Sifon - un vârf de vârf;
• Menta proaspata - in functie de numarul de borcane;
• apă – 2,5 l.

Puteți afla despre acest lucru pe site-ul nostru. Nu rata șansa de a face gem și jeleu de neuitat!

Și vei învăța cum să prepari compoturi de coacăze roșii pentru iarnă.

Iti plac merele? Așa este, pentru că sunt sănătoase și gustoase! Aflați cum să le coaceți în cuptorul cu microunde într-un mod original. Poftă bună!

Pregătirea compotului de cireșe și mentă pentru iarnă arată astfel:

1. Sortați și spălați boabele;
2. Distribuiți uniform crengute de mentă (1 bucată fiecare) și fructe de pădure printre borcane;
3. Se toarnă zahăr în borcane;
4. Umpleți conținutul cu apă clocotită exact la jumătate, închideți capacul și agitați ușor pentru a dizolva zahărul;
5. Lăsați borcanele aproximativ un sfert de oră pentru a infuza fructele de pădure și menta. În acel moment, începeți să fierbeți restul de lichid;
6. După 15 minute de infuzie, scoateți crenguțele de mentă din borcane. In acest timp a reusit sa isi dea aroma, iar daca nu se indeparteaza compotul va capata un postgust amar;
7. Adăugați apa clocotită rămasă și rulați capacele;
8. Apoi intoarce borcanele cu capacul pe dos si inveleste-le intr-o patura calda;
9. După o zi, borcanele răcite pot fi duse într-un loc permanent pentru depozitarea preparatelor de iarnă.

Sfaturi și câteva secrete pentru a găti cu succes compoturi de cireșe pentru iarnă

1. Apă. Este recomandat să folosiți apă filtrată în loc de apă curentă. Dacă plănuiți un compot de fructe uscate sau fructe congelate, atunci apa trebuie să fie rece (pentru umflare și dezghețare). Boabele proaspete se pun in lichid clocotit astfel incat sa isi elibereze sucul si vitaminele;
2. Zahăr. Pentru compoturile pentru iarnă poți folosi absolut orice tip de zahăr: trestie, brun, alb sau fructe. În consecință, gustul băuturii va diferi. Unele gospodine adaugă miere pentru aromă, dar nu o toarnă în apă clocotită. Desigur, compotul ar trebui să aibă gust dulce, dar cel mai bine este să adăugați zahăr în părți. În plus, puteți adăuga dulceață rămasă sau dulceață de fructe pentru dulceață. În timpul gătirii, adăugați 150 de grame pentru fiecare litru de lichid. Sahara. Cantitatea poate fi modificată în funcție de acizii fructului sau fructelor de pădure;
3. Fructe de padure, fructe si fructe uscate. Pentru compot de cireșe pentru iarnă, puteți folosi fructe de pădure complet diferite: congelate, proaspete, uscate. Cu toate acestea, există o regulă: nu găti prea mult! Pregătirea lor este ca fructele de pădure să fie puse întregi, fructele moi să fie tăiate în bucăți mici, iar cele tari să fie zdrobite.

Secrete de gătit:

• Compotul se aduce doar la fierbere mic, după care se oprește focul și se lasă la infuzat. Dacă urmați această regulă, atunci cantitatea maximă de vitamine și nutrienți va fi păstrată în băutură pentru iarnă;
• Fructele sunt tăiate în bucăți egale, astfel încât să se gătească în același timp în timpul gătirii;
• Cantitatea maximă de vitamine se va păstra dacă fructele sau fructele de pădure au fost puse în apă clocotită cu adaos de suc de lămâie sau acid;
• Gătiți compotul în avans, astfel încât fructele de pădure să aibă timp să se înmoaie în siropul de zahăr și să-și dea aroma, culoarea și gustul;
• Produse care nu sunt destinate gătitului: curmal, banană, rodie și gutui. Cel mai adesea sunt folosiți ca aditivi aromatici;
• Compotul congelat poate fi păstrat timp de 1 lună.

Pe lângă mentă, puteți adăuga vanilie, scorțișoară, cuișoare și alte condimente la compotul de cireșe de iarnă.

De asemenea, unele gospodine înlocuiesc 1/3 din fructe de pădure cu agrișe, coacăze și căpșuni. În general, nu există limite pentru imaginație; principalul lucru este să combinați cu succes aromele fructelor de pădure și fructelor.

Compotul de cireșe incredibil de gustos pentru iarnă fără sterilizare poate fi preparat foarte rapid, ceea ce vă permite să păstrați cât mai mult posibil toate vitaminele conținute în această boabă. Băutura se păstrează bine timp de un an. Dacă decideți să oferiți oaspeților o ceașcă de cireșe de Anul Nou, conserva de compot va fi de un ajutor excelent: boabele și-au pierdut deja semințele, dar și-au păstrat pulpa elastică și forma atractivă. Compotul nu conține nici un acid ascuțit și iritant, caracteristic sucului natural de cireșe. Deliciosul „sirop de compot” se potrivește perfect cu vin roșu sec și șampanie. Cuburile de gheață zdrobite se vor îneca în cupa de cireșe și băutura va străluci cu toate nuanțele de rubin nobil.

Informații despre gust Compoturi, sucuri pentru iarnă

Ingrediente

• cireșe - 500 de grame;
• zahăr - 450 de grame;
• apă - 2,9 litri.

Cum se prepară compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare

Aceasta este o rețetă foarte simplă și chiar și gospodinele tinere, fără experiență, o pot descurca. Ciresele, ca toate celelalte fructe de padure, sunt foarte sensibile la caldura. Este necesar să livrați boabele la locul de procesare cât mai repede posibil, altfel vor elibera suc. Dacă nu este posibil să procesați cireșele în ziua culesului, trebuie neapărat să le puneți pe raftul de jos al frigiderului, dar nu mai mult de o zi!
Rupeți tulpinile de cireș și frunzele la întâmplare și spălați fructele de pădure cu apă rece.


Cireșele sunt turnate în recipientul mecanismului de sâmburi. Fiecare atingere a pistonului eliberează o altă boabă din sămânță. Lucrarea merge fără probleme, mâinile rămân curate. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți utiliza un pin obișnuit.


Cireșele sunt transferate într-un borcan sterilizat de trei litri.


Turnați apă clocotită peste cireșe, luând măsurile de precauție standard. Trebuie să turnați apă clocotită cu mare grijă, într-un jet subțire, pentru a nu sparge borcanul. Apa ar trebui să ajungă aproape până la gât. Acoperiți recipientul de trei litri cu un capac sterilizat și lăsați să se răcească. Acest proces durează cel puțin o jumătate de oră.


Apoi, trebuie să turnați cu grijă toată apa în tigaie. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un capac din plastic sau metal cu găuri care se vor potrivi strâns pe gâtul sticlei.

Adăugați tot zahărul specificat în rețetă în apa de cireșe. Siropul se fierbe 5 minute.


Sticla este umplută cu sirop fierbinte, acum lichidul nu trebuie să se ridice peste nivelul cuierului.
Se rulează compot de cireșe.


Întoarceți borcanele, acoperiți-le cu două-trei prosoape groase și păstrați-le la cald cât mai mult timp. Când compotul de cireșe se răcește lent sub mai multe straturi de țesătură, în borcan au loc procese similare cu sterilizarea convențională.


Compotul de cireșe pentru iarnă fără sterilizare este complet gata pentru depozitare pe termen lung.
Puteți adăuga o mână de afine la acest compot. Apoi, băutura capătă o nuanță mai bogată de visiniu închis. Afinele dulci și cireșele se completează perfect în aromă.

A sosit anotimpul pregătirii pentru iarnă. Este timpul ca toată lumea să se gândească la prepararea compotului. Vă recomand cu căldură să-l gătiți cu cireșe coapte. Cu aceasta boabe, compotul iese mereu deosebit! De obicei, la toate sărbătorile, băutura de cireșe dispare instantaneu. Este folosit atât de adulți, cât și de copii.

La rândul său, vă sugerez să luați în considerare mai multe rețete pentru prepararea compourilor. Datorită sfaturilor de mai jos, băutura dulce-acrișoară se dovedește întotdeauna uimitoare! Poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp și bine. Ceea ce este important pentru multe gospodine!

În acest articol, vă voi spune cum să pregătiți rapid și cu dibăcie compotul pentru iarnă dintr-o singură cireșă, precum și din cireșe în combinație cu căpșuni, mere și scorțișoară sau mentă. Toate retetele sunt bune, au fost deja testate de multi! Daca folosesti oricare dintre retetele prezentate, cu siguranta vei fi multumit de rezultat. Nici măcar nu trebuie să te îndoiești! Grăbește-te și adună fructe coapte și suculente! Distrați-vă pregătind compoturi delicioase pentru iarnă! Lăsați-le să fie păstrate perfect și deseori să vă bucure rudele și prietenii cu splendoarea lor! Distracție plăcută și conserve reușite!

Meniul:

1.

O băutură parfumată și sănătoasă făcută din cireșe va fi întotdeauna la îndemână, mai ales iarna, când nu există fructe de pădure proaspete. Băutura se dovedește delicioasă! Asigurați-vă că încercați această rețetă simplă, nu veți regreta!

Pentru 3 litri de compot veți avea nevoie de:

• Cireș – 1 kg
• zahăr - 2 linguri
• apă – 2,7 l

Etape de conservare:

1.Spălați bine borcanele de sticlă curate în prealabil, țineți peste abur timp de 10 - 15 minute, acoperiți cu capace.

2. Inspectați cu atenție toate cireșele, curățați-le de contaminanți, clătiți-le cu apă caldă. Transferați fructele în borcane sterile.

3. Pregătiți apă clocotită. Se toarnă în recipiente până la vârf. Puneți un capac deasupra gâtului și lăsați timp de 10 minute, astfel încât lichidul să fie puțin saturat cu sucul și aroma fructelor de pădure.

4. Turnați în tigaie apa de culoarea cireșului din borcan.

Pentru comoditate, cel mai bine este să folosiți un capac special cu găuri în acest moment.

5. Puneti zaharul intr-o cratita si dizolvati-l. Se fierbe soluția.

6. Turnați siropul fiert în recipient, astfel încât aproape să reverse marginile. Acest lucru este important pentru ca în recipient să nu rămână spațiu de aer și compotul să fie bine conservat. Rulați capacele borcanelor folosind o cheie specială. Întoarceți compotul finit peste capac, înfășurați-l pe toate părțile cu o pătură și lăsați-l să se răcească timp de 24 de ore. După aceasta, păstrați băutura de cireșe într-un loc răcoros.

Sa aveti o iarna placuta!

2. Compot de cirese-mere cu scortisoara

Cireșele coapte, merele suculente și scorțișoara sunt o combinație superbă. Gustul băuturii este dulce, acru și ușor picant. Această pregătire de iarnă este pur și simplu necesară, credeți-mă!

Vei avea nevoie:

• Cireșe cu sâmburi – 350 g
• mere de mărime medie – 350 g
• zahăr - 100 g
• Scorțișoară – 1 baton sau 1 linguriță măcinată
• apă potabilă - 2,5 l

Secvențiere:

1. Sterilizați în prealabil borcanele cu capace sau opărțiți-le cu apă clocotită.

2. Spălați bine cireșele și merele sub jet de apă, îndepărtați crenguțele și frunzele. Tăiați miezul cu semințe din mere, împărțiți fructele în felii mici.

3. Fierbe apa si dizolva zaharul in ea. Puneți în sirop felii de mere, cireșe și scorțișoară.

4. Fierbe din nou compotul, din momentul in care siropul fierbe, se fierbe 2 - 4 minute la foc mic.

5. Turnați compotul finit în recipiente sterile, rulați capacele folosind o mașină de cusut. Ca de obicei, așezați borcanele pe suprafața capacului și acoperiți cu material gros. Când băutura s-a răcit complet, trimiteți-o într-o zonă de depozitare.

3.

Reteta de compot de cirese cu capsuni

O băutură de căpșuni și cireșe te va ajuta întotdeauna! Se prepară destul de simplu. Întotdeauna la cerere iarna. Verificați singuri!

Componentele principale:

• căpșuni coapte - 100 g
• Cireșe suculente - 100 g
• zahăr - 100 g
• Acid citric - după gust
• Scorțișoară - după gust
• Cardamom - după gust
• Anason - după gust

Procesul de conservare:

1. Puteți adăuga scorțișoară, cardamom sau anason în băutură ca agent de aromatizare; acidul citric poate fi folosit pentru a regla aciditatea și dulceața. Nu exagera cu condimentele. Pentru a testa, puneți fiecare pe vârful unui cuțit, nu mai mult.

2. Sortați toate fructele de pădure, eliminându-le pe cele stricate și supracoapte. Îndepărtați tulpinile și ramurile din fructe. Puneți într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.

3. Puneți căpșunile și cireșele pregătite în proporții aproximativ egale în borcane curate, sterilizate.

4. Turnați apă clocotită, lăsând foarte puțin spațiu în borcan pentru zahăr.

5. Acoperiți cu capace metalice curate și lăsați să se aburească aproximativ 7 - 10 minute.

6. Turnați lichidul roz din borcane într-o cratiță, adăugați zahăr acolo și aduceți la fiert. În același timp, dacă doriți, puteți adăuga toate condimentele și se fierbe timp de 3-5 minute. Între timp, boabele zac în borcane acoperite cu capace.

7. Turnați siropul de zahăr finit înapoi în borcane până la vârf.

8. Rulați strâns cu capace.

9. Întoarceți, înfășurați într-o pătură, lăsați până se răcește complet.

Să aveți pregătiri grozave! Nu fi bolnav!

4.

Vrei să prepari o băutură parfumată și bogată de cireșe pentru iarnă? Această rețetă vă va spune cum să vă atingeți rapid obiectivul. Veți obține rezultate uimitoare.

Ingrediente pentru un borcan de 1 litru:

• Cireșe – 150 g
• zahăr - 130 g
• Apa – 850 – 900 ml

Proces de achiziție pas cu pas:

1. Clătiți bine borcanul, sterilizați-l cu abur sau orice altă metodă cunoscută de dvs. Se opăresc capacele cu apă clocotită. Sortați cireșele, clătiți și îndepărtați sâmburii.

2. Transferați fructele de pădure într-un recipient steril pregătit. Presărați zahăr deasupra.

3. Turnați apă clocotită în jumătate de recipient și lăsați zahărul să se dizolve complet. Pentru a face acest lucru, puteți agita puțin borcanul și îl puteți acoperi cu un capac. Se lasa sa stea un sfert de ora.

4. După ce timpul a trecut, turnați apă clocotită până în vârful gâtului. Închideți capacul imediat.

5. Așezați borcanul pe capac și verificați etanșeitatea acestuia. Înfășurați într-o pătură sau șal și lăsați compotul finit să se răcească complet. Asta e tot! Mutați băutura răcită într-un loc pentru depozitarea preparatelor.

Vă doresc tuturor o dispoziție însorită și o conservare plăcută!

5.

Frunzele de mentă fac o treabă excelentă; adaugă puțină prospețime și aromă suplimentară băuturii. Iarna, de multe ori vrei să bei ceva gustos. Așa că pregătește-te imediat! Se merită!

Necesar:

• Cireș – 0,5 kg
• zahăr granulat - 250 g
• apă potabilă - 2,5 l

Secvența piesei de prelucrat:

1.Clătiți borcanele cu capace până devin strălucitoare, opărțiți cu apă clocotită și uscați pe un prosop.

2. Examinați cu atenție fructele de pădure, îndepărtați-le pe cele stricate, moale și uscate. Clătiți cireșele sub jet de apă rece. Intre timp punem apa intr-o cratita pe foc pana da in clocot.

3. Se pun cireșele în borcane și se stropesc cu zahăr. Se toarnă apă clocotită până la jumătate din recipientul cu fructele de pădure. Pune o crenguță de mentă în fiecare recipient. Acoperiți borcanele cu capace.

4. Se lasă 10-15 minute până când zahărul este aproape dizolvat. În acest moment, mai fierbeți o porție de apă.

5. Scoateți menta din borcane, deoarece și-a împărtășit deja aroma delicată cu siropul. Umpleți borcanele cu apă clocotită până în vârful gâtului. Sigilați borcanele ermetic cu capace metalice și puneți-le sub o pătură, răsturnându-le cu susul în jos. Când compotul finit s-a răcit complet, puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

Bea acest compot mai des în timpul iernii, bucură-te de gustul și aroma sa delicioasă.

6.

Adăugarea de condimente la compot este punctul culminant al acestui compot de cireșe. Băutura se dovedește foarte aromată și gustoasă!

Pentru un borcan de compot de 3 litri ai nevoie de:

• Cireș – 0,6 kg
• zahăr granulat – 220-250 g
• apă potabilă - 2,5 l
• Scorțișoară -1/4 linguriță
• Cuișoare – 3 buc.
• Ghimbir - după gust
• Anason stelat – 1 bucată

Secvențiere:

1.Clătește bine cireșele și sortează-le. Puneți într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de umiditate.

2. Băncile nu trebuie să fie sterilizate. Este suficient să le spălați bine cu sifon și săpun de rufe.

3. Umpleți fiecare borcan cu fructe de pădure la exact o treime. Se toarnă apă clocotită peste el. Acoperiți partea de sus a borcanului cu un capac și lăsați să se fierbe timp de aproximativ cinci până la zece minute.

4. Apoi turnați cu grijă apa în tigaie și turnați zahăr în ea.

5. Asigurați-vă că adăugați scorțișoară, ghimbir, cuișoare și anason stelat. Se fierbe siropul rezultat timp de aproximativ șapte minute. Apoi turnați-le în borcane cu fructe de pădure.

6. Rulați compotul sub un capac metalic. Înfășurați-le într-o pătură, întorcându-le cu susul în jos. Lăsați-l în această poziție până dimineața.

7. A doua zi dimineața, coboară pivnița pentru depozitare.

Succes la prepararea unor băuturi bogate și delicioase!

7. Video - reteta de compot din cirese, capsuni, agrise

Dar se poate doar visa la un astfel de compot. Deși, de ce nu îl gătești singur? Și apoi, bucurați-vă de gustul acestei băuturi? În zilele noastre puteți cumpăra orice boabe. Această combinație te va captiva pentru totdeauna! Nu vei dori nimic altceva! Foarte gustoasa, simpla si fara batai de cap.

Poate ne oprim aici. Cred că v-am spus suficiente opțiuni pentru a face cel mai delicios compot de cireșe. Cu siguranță există o mulțime din care să alegeți! Mai degrabă, ne refacem proviziile de fructe de pădure și începem să pregătim o băutură minunată și sănătoasă. La urma urmei, vine toamna. Nu există timp să te gândești prea mult.

Nu uitați de atitudinea pozitivă veselă și starea de spirit minunată.

Zile însorite și calde pentru tine!

Compotul parfumat de cireșe este excelent pentru menținerea imunității în timpul frigului iernii. Se poate fierbe cu cirese, zmeura sau alte ingrediente originale: rozmarin, pectina. În acest caz, sterilizarea borcanelor înainte de sigilare nu este necesară. De asemenea, puteți prepara o băutură cu vitamine în recipiente cu diferite volume. De exemplu, este mai bine să împachetați compot gros cu semințe în borcane mici; este mai bine să turnați compotul cu un volum mare de lichid în sticle de 3 litri. Rețeta de mai jos vă va ajuta să pregătiți ușor și simplu un compot de cireșe delicios pentru iarnă. Printre instrucțiunile foto și video puteți găsi sfaturi simple și convenabile care vă vor ajuta să pregătiți orice cantitate de compot pentru familia și prietenii dvs.

Compot de cireșe delicios pentru iarnă - rețete pentru un borcan de 3 litri cu sfaturi foto și video

Puteți rula cireșe cu sau fără sterilizare. Dar este necesar să pregătiți atât borcanele, cât și capacele pentru utilizare. Tratarea lor cu abur sau apă clocotită va împiedica pătrunderea resturilor în cusături și deteriorarea acestora în timpul depozitării. Rețeta propusă de compot de cireșe pentru iarnă te va ajuta să înveți cum să prepari o băutură aromată fără mult timp. Ingredientele sunt pentru un borcan de 3 litri.

Ingrediente pentru prepararea compotului pentru iarna intr-un borcan de cirese de 3 litri

• cireșe - 2,5 linguri;
• zahăr - 1 lingură. (se poate mai mult pentru vișine);
• apă - 1 l.

Reteta foto pentru prepararea de compot pentru un borcan de 3 litri pentru frigul de iarna din fructe de padure de cirese

Se spală bine cireșele și se scot tulpinile din boabe. Puneți cireșele în borcane și turnați peste ele apă clocotită.

Acoperiți borcanele cu capace. Se lasă 15 minute.

Scurgeți apa din conserve într-o cratiță și pregătiți din ea sirop de zahăr, fierbeți-l timp de 2 minute. Turnați siropul în borcane și sigilați-le. Lăsați borcanele cu susul în jos aproximativ 12 ore.

Reteta video de compot de iarna la borcan de 3 litri din cirese

Puteți pregăti compot pentru iarnă cu diferite frunze. O rețetă foarte simplă și de înțeles pentru prepararea chiflelor de iarnă poate fi preluată din următorul videoclip. Rețeta de mai jos vă va ajuta să aflați cât de ușor este să pregătiți un compot de cireșe delicios pentru iarnă într-un borcan de 3 litri:

Compot parfumat de cireșe coapte pentru iarnă - o rețetă simplă cu instrucțiuni foto

Adăugarea de ingrediente non-standard la un compot obișnuit de cireșe vă permite să îi oferiți o aromă, culoare sau consistență originale. De exemplu, dacă adăugați puțină pectină la cusătură, compotul finit va fi ușor vâscos. Dar extractul de migdale va da băuturii un miros uluitor. Rețeta simplă de mai jos vă va spune cum să pregătiți compot de cireșe aromate pentru iarnă.

Lista ingredientelor pentru prepararea compotului aromat de cirese coapte pentru iarna

• cireș - 1,2 kg;
• zahăr - 250 g;
• suc de cirese - 120 ml;
• pectină - 30 g;
• extract de migdale - 1/4 linguriță.

Instrucțiuni foto pentru o rețetă de compot de iarnă din cireșe aromate coapte

Clătiți bine boabele și îndepărtați-le tulpinile.

Îndepărtați semințele: manual sau folosind dispozitive speciale.

Pregătiți ingredientele rămase.

Se amestecă zahărul și pectina, extractul de migdale într-o cratiță.

Adăugați sucul de cireșe la ingredientele uscate. Ar trebui să fie pregătit separat. Nu puteți folosi suc cumpărat din magazin!

Amestecați bine ingredientele.

Se pune amestecul preparat la foc mic.

Când amestecul începe să fiarbă, transferați fructele de pădure în tigaie.

Gatiti pana ciresele sunt moi. Se toarnă amestecul pregătit în borcane și se sterilizează timp de 10 minute. Rulați conservele.

Lăsați cusătura cu susul în jos pentru o zi.

Cum se prepară compot de cireșe pentru iarnă - rețete fără sterilizare cu instrucțiuni foto și video

Nu este deloc necesar să sterilizați cusăturile după vărsarea compotului. Respectarea exactă a proporțiilor de ingrediente și adăugarea de suc de lămâie sau acid va ajuta la prevenirea ruperii capacelor și la o bună conservare a băuturii cu vitamine. Următoarele rețete vă vor spune cum să pregătiți corect compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare.

Lista ingredientelor pentru o reteta de compot de cirese pentru frigul de iarna fara sterilizare

• cireșe - 700 g;
• cireșe - 200 g;
• suc de cireșe - 1 lingură;
• amidon de porumb - 2 lingurițe;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• zahăr - 3/4 linguriță.

Reteta foto pentru prepararea de compot fara sterilizare din cirese pentru iarna

Clătiți bine fructele de pădure, îndepărtați tulpinile și semințele. Se prepară siropul din suc de cireșe și zahăr într-o cratiță. Puneți fructele de pădure într-o cratiță, adăugați amidon și sucul de lămâie.

Se fierbe amestecul timp de 15 minute la foc mic. Îndepărtați întotdeauna spuma.

Turnați compotul în borcane și sigilați.

Instrucțiuni video pentru o rețetă de compot de fructe de cireșe pentru iarnă fără sterilizare

Gospodinele pot prepara glazura de iarna destul de usor si rapid conform retetei de mai jos. Instrucțiunile video vor fi utile atât pentru gospodinele cu experiență, cât și pentru tinerele care doresc să pregătească un volum mare de băuturi vitaminice pentru frigul iernii.

Compot strălucitor de cireșe pentru iarnă pentru 3 litri - rețetă foto pas cu pas

Atât copiilor, cât și multor adulți le place compotul de cireșe datorită culorii sale bogate și atractive. Dar preparatul în sine nu este mai puțin util: compotul de cireșe este optim pentru menținerea imunității. Prin urmare, toate gospodinele sunt sfătuite să pregătească suficiente suplimente de vitamine pentru întreaga familie în timpul sezonului de coacere a boabelor. Cum să gătești compot de cireșe pentru iarnă este descris în următoarea rețetă.

Ingrediente pentru o reteta de compot luminos pentru 3 litri pentru iarna din cirese

• cireș - 1,6 kg;
• apă - 3 l;
• zahăr - 300 g;
• suc de lamaie - 2 linguri.

Rețetă pas cu pas cu fotografii de preparare de iarnă a 3 litri de compot de cireșe strălucitor

Fierbe apa si adauga zahar la ea. Așteptați până când zahărul se dizolvă complet în apă clocotită.

Adăugați fructe de pădure spălate în sirop (puteți lăsa semințele, acestea vor da preparatului un gust de tartă neobișnuit). Cand siropul cu fructe de padure incepe sa fiarba se adauga zeama de lamaie.

Gatiti compotul timp de 30 de minute la foc mic, indepartand constant spuma. Turnați compotul pregătit în borcane și sigilați-le. Sterilizați borcanele timp de 10-15 minute.

Compot simplu de cireșe pentru iarnă cu sâmbure - rețetă cu instrucțiuni video

Este foarte convenabil să pregătiți compot de cireșe pentru iarnă cu adăugarea altor fructe de pădure aromate. De exemplu, cu zmeura poti face o bautura foarte gustoasa de care se vor bucura chiar si cei mai mici gurmanzi.

Rețetă video cu instrucțiuni pentru gătit compot pentru iarnă din cireșe cu sâmburi

Instrucțiunile propuse descriu clar și clar modul de preparare a compotului aromat de cireșe și zmeură pentru iarnă. O rețetă sănătoasă vă va ajuta să vă pregătiți cu ușurință pentru frigul de iarnă și să pregătiți o mulțime de băuturi vitaminice.

Cum să rulezi compot de cireșe pentru iarnă în borcane de 3 litri - o rețetă cu sfaturi foto pas cu pas

Compotul gros de cireșe este foarte popular nu numai în rândul compatrioților, ci și în străinătate. Se adaugă pectină pentru a obține o grosime suficientă. Cantitatea de aditiv poate fi ajustată, deoarece dacă folosești mai multă pectină decât este necesar, nu vei ajunge la o băutură lichidă, ci un adevărat jeleu. Rețeta discutată mai jos vă va spune în detaliu cum să pregătiți corect compotul de cireșe pentru iarnă într-un borcan de 3 litri.

Ingrediente pentru prepararea compotului la borcan de 3 litri pentru frigul iernii din cirese

• cireș - 1,5 kg;
• apă - 2,5-3 l;
• zahăr - 250 g;
• pectină - 40 g;
• acid citric - 0,5 linguriță.

Rețetă cu fotografii pas cu pas de gătit compot de cireșe pentru iarnă într-un borcan de 3 litri

Sortați fructele de pădure: îndepărtați imediat cireșele deteriorate sau zdrobite sau bătute.

Scoateți cu grijă tulpinile și semințele fără a deteriora pulpa boabelor.

Selectați numărul necesar de fructe de pădure.

Pregătiți siropul din apă și zahăr, adăugați pectină și fructe de pădure.

Fierbeți amestecul, îndepărtând spuma și adăugați acid citric.

Turnați compotul finit în borcane și sterilizați-le timp de 10 minute.

Cum se prepară compot de cireșe dulci pentru iarnă - o rețetă detaliată cu fotografii

Combinația de cireșe și cireșe vă permite să obțineți nu doar un compot frumos, ci și foarte aromat. Și dacă adăugați puțin rozmarin la fructe de pădure, băutura rezultată va fi complet neobișnuită. Aroma ușoară a condimentului vă va surprinde pe toți prietenii și invitații cu o băutură originală. Puteți pregăti destul de ușor compot de cireșe pentru iarnă cu adaos de ingrediente non-standard conform instrucțiunilor de mai jos.

Lista ingredientelor pentru prepararea compotului din fructe de padure si cirese pentru frigul iernii

• cireșe - 1 lingură;
• cireșe - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• pectină - 5 g;
• rozmarin - 1 crenguță;
• apă - 4 linguri;

Reteta detaliata pentru prepararea de compot de cirese pentru iarna

Sortați fructele de pădure, îndepărtați cireșele și cireșele deteriorate.

Clătiți bine boabele și îndepărtați-le tulpinile.

Pregătiți rozmarinul: tăiați-l în bucăți foarte mici.

Stropiți fructele de pădure cu pectină și rozmarin. Se prepara siropul separat.

După 15 minute, transferați fructele de pădure în sirop.

Gatiti compotul timp de 15 minute. Amestecați constant băutura.

Puneți compotul ușor îngroșat în borcane. Daca iese prea gros, mai adauga putina apa. Dupa prepararea compotului se sterilizeaza 5-7 minute.

După ce ați vizualizat instrucțiunile foto și video propuse cu sfaturi, puteți pregăti cu ușurință compot de cireșe în borcane de 3 și 1 litru pentru iarnă. Băutura poate fi preparată cu sau fără sterilizare. Puteți adăuga cireșe și zmeură la cireșe. Se permite gătirea fructelor de pădure cu sau fără semințe, cu adaos de pectină. O rețetă cu rozmarin te va ajuta să prepari rapid și ușor compot de cireșe aromat pentru iarnă. Această instrucțiune va fi utilă fanilor preparatelor cu vitamine non-standard și a băuturilor aromatice.

Vizualizări post: 142