Cartofi întregi copți în folie. Cartofi noi copți în folie

Nu degeaba oamenii numesc cartofii a doua pâine. Din el se prepară mii de feluri de mâncare - de la simplu la complex. Ei bine, gustul cartofilor copți este probabil familiar multora; serile de vară în jurul focului, cântecele la chitară și mâncărurile delicioase și copioase care pot fi preparate în natură sunt imediat amintite. Ei bine, astazi iti propun sa prepar cartofi foarte gustosi copti la cuptor in totalitate in folie. Îl poți lua cu tine în aer liber și îl poți folosi pentru a pregăti garnituri, salate și primele feluri. Astfel de cartofi copți în coajă sunt foarte sănătoși, pentru că sunt cele care rețin toate substanțele și vitaminele benefice.

Ingrediente

Pentru a pregăti cartofi întregi copți la cuptor în folie, veți avea nevoie de:
cartofi - 5 buc.;
folie - 15-20 cm (pentru fiecare tubercul).

Etape de gătit

Pentru a pregăti vasul avem nevoie de cartofi și folie.

Spălați bine cartofii (nu îndepărtați coaja), uscați cu un prosop de hârtie. Așezați fiecare cartof pe marginea sau centrul unei bucăți de folie.

Rulați folia într-o rolă, astfel încât cartoful să fie înăuntru.

Îndoiți apoi cele două părți ale foliei peste margini spre centru.

Se pune tuberculii întregi de cartofi, învelite în folie, la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute.

Verificați starea de pregătire cu o frigărui de lemn - cartofii trebuie străpunși ușor.

Cartofii copți întregi în folie la cuptor sunt deosebit de populari la noi; îi servesc cu chefir (iaurt, lapte copt fermentat de casă) sau suc de roșii de casă. Apropo, peștele sărat va fi un adaos excelent la astfel de cartofi. Încearcă, acești cartofi sunt și gustoși și sănătoși!

Cartofii sunt un produs universal. Poate fi fiert, înăbușit, prăjit. Se va dovedi deosebit de gustos. Vă sugerăm să studiați fotografiile și rețetele preparatului din acest articol.

Prima modalitate de a coace cartofi

Pentru a coace cartofii în folie, trebuie să luați:

• mai mulți cartofi de aceeași dimensiune (de preferință mari);
• ulei vegetal - câteva linguri;
• smântână - aproximativ 150 de grame;
• maioneză - aproximativ 100 de grame;
• câteva linguri de capere sau un castravete murat de mărime medie;
• câțiva căței de usturoi;
• mărar, sare, piper.

Gatiti cartofi in folie

Spălați toți cartofii folosind o perie. Acestea trebuie să fie perfect curate, deoarece trebuie coapte în uniforme. Uscați legumele rădăcină. Ungeți fiecare cartof cu ulei și înfășurați-l în bucăți de folie. Puneți tuberculii pregătiți într-o tavă de copt sau într-o formă termorezistentă și dați la cuptor. Va dura aproximativ 1,5 ore pentru a coace cartofii în folie. Dacă aveți tuberculi mici, poate dura mai puțin timp. De îndată ce timpul alocat a expirat, străpungeți rădăcină cu un cuțit și evaluați gradul de pregătire. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați mărunt castraveții, să adăugați maioneză și smântână. Se toaca usturoiul si se adauga la sos. Trimite acolo verdeață tocată mărunt. Deschideți folia și tăiați cartoful copt în 4 bucăți. Pune o lingură de sos în mijloc. Acoperiți cu folie și lăsați vasul la macerat timp de 10 minute. Cartofii pot fi serviți ca garnitură sau ca masă pe cont propriu. Daca vi se pare ca sosul de maioneza nu este suficient de sarat, stropiti cartofii taiati cu sare si apoi turnati peste ei amestecul de smantana si castraveti.

Cartofi copti cu untura

Vă oferim o altă rețetă despre cum să coaceți delicios cartofii în folie. Ai nevoie:

• mai mulți tuberculi de cartofi (este mai bine să alegeți dimensiuni mici sau medii);
• untură sărată;
• câțiva căței de usturoi și sare.

Tehnologia de gătit

Spălați bine cartofii și tăiați fiecare tubercul pe lungime în două jumătăți. Scoateți excesul de sare din untură și tăiați bucăți a căror dimensiune va fi aproximativ de dimensiunea unui cartof tăiat. Pregătiți sare și usturoi tocat. Înmuiați fiecare jumătate de cartof în sare, frecați cu usturoi și adăugați o bucată de untură, acoperiți cu a doua felie și înveliți în folie. Puteti pune 2 sau 3 cartofi in folie in acelasi timp. Se coace la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Temperatura - 180 de grade. Acest fel de mâncare poate fi făcut pe cărbuni. În acest caz, veți avea nevoie de mai multe straturi de folie pentru a preveni arderea cartofilor.

Nu trebuie să îndepărtați folia înainte de a servi cartofii copți. În el va rămâne cald mai mult timp, iar vasul arată mai impresionant. Cel mai simplu mod de a mânca cartofi este cu o linguriță. Nu va deteriora pielea rădăcinoasei și va păstra sosul înăuntru. Cea mai ușoară cale este cu unt și sare. Dar sunt posibile diferite opțiuni de umplere. De exemplu, va fi foarte gustos dacă faceți un amestec de brânză cremă, brânză feta, brânză feta sau brânză tare obișnuită. Puteti pregati umplutura de carne din carnati ramasi: sunca, carnati, piept sau bacon. Carnea fiartă, prăjită cu ceapă, usturoi, asezonată cu smântână, ketchup și maioneză, va fi și o opțiune excelentă pentru cartofii tocați. Umplutura originală va fi conservată de porumb și mazăre, asezonată cu smântână și caviar roșu. Coacerea cartofilor în folie nu ar putea fi mai ușoară! Mâncarea va fi satisfăcătoare și gustoasă.

Mulți oameni evită astfel de feluri de mâncare din cauza conținutului lor ridicat de calorii. Piureul de cartofi cu unt și smântână groasă sau cartofii prăjiți sunt alimente cu adevărat foarte hrănitoare. Dar acest lucru nu se aplică tuturor opțiunilor de pregătire pentru acest produs. Dacă aveți ocazia la cuptor, veți obține nu doar o creație culinară gustoasă, ci și sănătoasă. Astfel de rețete pot fi folosite chiar și de persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Această metodă de gătit ajută la păstrarea cantității maxime posibile de vitamine și nutrienți.

Cum se coace cartofii în folie? Există multe metode de gătit. Îl poți coace în piele, dar pentru asta necesită o dimensiune medie. Acesta este cel mai sănătos fel de mâncare, deoarece conține o cantitate mare de vitamine. Îl poți face în cărbuni la foc, este cel mai simplu mod. in folie, preparate putin altfel.

În primul rând, trebuie să selectați tuberculi identici de mărime medie. Apoi le spalam cu o perie. Apoi, înfășurați-le în folie și puneți-le pe o tavă de copt. Pune vasul la cuptor pentru a se coace. Între timp, tăiați câțiva căței de usturoi și amestecați-i cu 100 de grame de smântână. Tăiați două cepe în cuburi mici și prăjiți până se rumenesc în ulei vegetal.

Când cartofii sunt gata, scoateți-i din cuptor și deschideți folia. Facem o tăietură transversală pe fiecare tubercul. În fiecare cartof se pune ceapa prăjită, apoi smântâna și usturoiul, se presară mărar tocat. Vasul este gata.

Coacerea cartofilor în folie în cuptor este ușor. Puteți adăuga diverse condimente și ierburi care îi vor da un gust și o aromă rafinată. Luăm tuberculi de aceeași dimensiune și îi spălăm bine. Apoi facem mai multe tăieturi peste fiecare. Turnați ulei vegetal într-un bol și amestecați-l cu piper, sare, curry și mărar tocat. Adăugați toate ingredientele după gust. Cufundam fiecare tubercul în amestecul pregătit, care ar trebui să intre în toate tăieturile și îl învelim în folie. Este nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a coace cartofii în folie în cuptor, dar timpul depinde de mărimea tuberculilor. Când vasul este gata, trebuie să desfaceți folia și să rumeniți ușor cartofii. Dacă există o funcție „Grill”, o puteți porni timp de 5 minute.

Legumele pot fi un plus grozav la acest fel de mâncare. Luați cartofii, curățați și tăiați felii. Se stropește apoi cu condimente și sare. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare folosind o răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari. Asezati folie pe o tava de copt si asezati cartofii pe ea. Pune deasupra legumele (ceapa si morcovi) amestecate cu mazarea conservata. Se toarnă vasul cu un amestec de maioneză și sos de roșii. Înveliți folia și coaceți cartofii la o temperatură de 150 de grade. Chiar înainte de a fi gata, puteți deschide folia și puneți deasupra cârnații feliați. Lucrul bun la aceste feluri de mâncare este că cantitatea de ingrediente depinde de preferințele personale. Puteți adăuga acele produse pe care le considerați necesare. Coacerea cartofilor în folie în cuptor este rapidă și ușoară. Acest fel de mâncare poate fi servit chiar și la o masă de sărbători.

Primăvara și începutul verii, începe timpul pentru cartofi noi. Cât de bun este chiar și doar fiert cu unt și stropit cu mărar proaspăt. Și dacă coaceți cartofi noi în folie în cuptor, veți obține un vas de lingat degetele.
Pentru această rețetă, coaja delicată nu trebuie curățată, mai ales că conține atât de multe substanțe utile.
Dorim sa va invitam sa coaceti cartofii dupa ce ii marinati intr-un sos picant. Este foarte ușor de preparat și poate deveni felul tău de mâncare de vară, atunci când trebuie să-ți hrănești rapid familia cu ceva gustos.
Singurul păcat este că sezonul pentru cartofi tineri nu este lung, așa că aveți timp să vă bucurați de el.

Informații despre gust Feluri principale de cartofi / Cartofi copți la cuptor

Ingrediente

• cartofi noi - 700 g;
• smântână - 3 linguri. l.;
• smântână - 3 linguri. l.;
• fasole muștar - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal - 50 ml;
• boia dulce - 1 lingura. l.;
• chimen - un praf;
• amestec de ardei - după gust;
• sare - un praf;
• usturoi tânăr - un buchet mic.

Timp de preparare: 30 minute.
Timp de coacere: 30-40 minute.

Cum să gătești cartofi noi copți în folie la cuptor într-un sos picant

Luați tuberculi medii sau mici pentru coacere, astfel încât se vor găti mai repede. Înmuiați-le în prealabil într-un recipient cu apă timp de 30 de minute, apoi clătiți bine în mai multe ape.


Se pune tuberculii întregi și necurățați într-o cratiță cu apă și se fierb timp de 10 minute la foc mediu. Apoi scurgeți apa, puneți cartofii într-o strecurătoare și lăsați-i să se usuce puțin (5-10 minute).


Turnați boia de ardei, chimen, un amestec de ardei și sare într-un castron adânc; în plus, puteți folosi și celelalte condimente preferate. Adăugați smântâna, boabele de muștar și uleiul vegetal, amestecați bine cu o lingură.


Se spala, se usuca, se toaca marunt o legatura de usturoi si se adauga in sos.


Folosind partea contondită a unui cuțit, apăsați ușor fiecare tubercul pe placa de tăiat pentru a crea mici crăpături. Acest lucru va permite sosului să marineze mai bine cartofii, ceea ce va oferi preparatului finit o picanterie deosebită.

Transferați tuberculii în bolul cu sosul și amestecați ușor. Va fi bine dacă veți avea timp să păstrați și să marinați puțin cartofii, cel puțin 20-30 de minute.


Tapetați o tavă de copt cu folie și puneți cartofii pregătiți într-un singur strat.


Coaceți cartofii noi cu sos la cuptor la 185 de grade timp de 20-30 de minute, ar trebui să apară o crustă apetisantă.

Rețea teaser

Sfaturi de ajutor:

• Pentru a spăla bine tuberculii tineri, puteți folosi un burete de bucătărie nou cu o suprafață aspră.
• Inainte de a servi cartofii, presara deasupra marar tocat si patrunjel.
• Cartofii noi copți se potrivesc bine cu salate ușoare de legume, lecho, caviar de dovleac, pește și carne. Îl poți servi și ca fel de mâncare independentă, caz în care îi prepari sos de roșii sau ciuperci.
• Dacă mai aveți tuberculi mari, atunci tăiați-i în jumătate, marinați în sos și coaceți în același mod. Și cu 5-10 minute înainte de pregătire, stropiți cu brânză rasă.

Cartofii copți sunt un fel de mâncare gustos și cu conținut scăzut de calorii, care poate fi pregătit fără prea multe bătăi de cap. Cartofii pot fi aromați cu unt, brânză și ierburi, sau umpluți cu carne sau pește. Coaceți-l în folie - această metodă de gătit va păstra toate vitaminele.

Cartofi în folie

Pentru coacerea în folie, alegeți cartofi tari, uniformi. Tuberculii prea bătrâni și acoperiți cu ochi nu trebuie folosiți.

Cartofi cu unt și brânză

Cartofii cu unt fierbinte și brânză vor fi o garnitură excelentă pentru carnea fiartă sau prăjită, cârnații sau peștele la grătar. Dar poate fi servit și ca preparat separat, însoțit de o salată verde. Serviți cartofii direct în folie; această opțiune este potrivită pentru o cină gătită acasă.

Veți avea nevoie de: - 6 cartofi tineri de mărime medie; - 3 linguri de unt; - 150 g brânză tăioasă; - marar si patrunjel.

Spălați cartofii cu o perie și uscați-i. Înfășurați fiecare tubercul în folie și puneți-l pe o tavă de copt. Coaceți cartofii într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 35-40 de minute. Se rade brânza, se clătește verdeața și se toacă mărunt.

Desfaceți cu grijă tuberculii finiți fără a îndepărta complet folia. Faceți o tăietură adâncă în formă de cruce în centrul fiecărui cartof și introduceți o bucată de unt în el. Apoi stropiți cartofii generos cu brânză rasă și dați-i din nou la cuptor pentru câteva minute pentru a se topi brânza.

Se aseaza cartofii in folie pe o farfurie si se presara fiecare tubercul cu patrunjel si marar tocate marunt. Serviți vasul fierbinte.

Brânza tare condimentată poate fi înlocuită cu brânză albastră moale, cum ar fi Camembert sau Brie

Cartofi cu bacon

Baconul fraged și gras va adăuga noi note de aromă cartofilor.

Veți avea nevoie de: - 6 cartofi de mărime medie; - 150 g bacon moderat gras; - piper negru proaspăt măcinat; - sare.

Cartofii se spala bine cu o pensula, se curata de coaja si se taie rondele groase. Sarați fiecare felie și stropiți cu piper măcinat. Tăiați slănina în fâșii subțiri.

Tăiați folia în pătrate. Asezati plastic de cartofi in centru, asezati bacon deasupra, acoperiti cu cartofi si inca o portie de bacon. Terminați mini-turnul cu plastic pentru cartofi și înfășurați strâns tuberculii în folie.

Puneti cartofii pe o tava de copt si coaceti in cuptorul preincalzit la 220°C pentru aproximativ 40 de minute. Scoateți cu grijă tuberculii finiți din folie și puneți-le pe un vas încălzit. Cartofii cu bacon nu au nevoie de acompaniament de carne. Serviți-l cu ierburi proaspete și o salată de legume murate.