Гриб с желтой губкой и коричневой шляпкой. Самые необычные грибы

Плодовое тело. Шляпка диаметром от 4 до 10 см, яркая, хромово-желтая, полушаровидная и клейкая, в старости распростертая, сухая, с рубчатым краем. Кожица шляпки снимается. Пластинки сначала белые, потом серые (до черного), узкие, приросшие к ножке. Споровый порошок масляно-желтый. Ножка ровная, беловатая, в старости и при надавливании сереющая или чернеющая. Мякоть белая, на срезе и в старости сереющая, нежная, в молодости плотная, в старости сырно-рассыпчатая, без запаха.

Сезон и место. Летом и осенью растет на торфяной почве под березами.

Сходство. Характерные признаки - яркий цвет шляпки и сереющая мякоть.

Оценка. Гриб съедобен.

Гриб головач – чудо природы. Этот гриб с давних времен используется в народной медицине. Чем отличается гриб головач от дождевика?

Гриб головач произрастает в хвойниках и в лиственных лесах. Расти может в любом месте, где есть земля. Этот гриб – ближайший родственник . Молодые грибы очень сложно различить.

Любителям тихой охоты вовсе не обязательно их различать. Эти грибы не содержат в себе яд. Для любознательных грибников: головач можно отличить от дождевика по тому, что при созревании гриб разрывается полностью, остается только основание. У дождевика при созревании на верхней части плодового тела образуется небольшое отверстие. Вот и все различие!

Аромат и вкус у гриба менее выражен, чем у дождевика. В этом грибе содержится белка больше чем в ! Во всем мире этот род грибов имеет 10 видов.

Как выглядит гриб головач?

Плодовое тело у грибов этого рода бывает шаровидным или овальным. Гриб может вырасти в высоту до двадцати сантиметров. Наружный слой бывает бородавчатым или гладким, но внутри всегда гладкий. Молодой гриб белого цвета, но с возрастом темнеет, и на вершинке плодового тела появляются трещинки.

• Мякоть почти всегда рыхлая и имеет белый цвет.
• Ножка по высоте бывает как больше шляпки, так и значительно меньше.

Внимание

В пищу можно употреблять только молодые грибы.

Основные целебные свойства гриба головача

1. В прошлые века споровым порошком излечивали рак кожи.
2. Народные врачеватели этим грибом лечат открытые раны. Давно известно, грибы способствуют заживлению ран, могут остановить кровотечение и препятствуют нагноению.
3. Опытные люди широко используют гриб как кровоостанавливающее и стерильное лекарство, когда нет под рукой других средств.

Когда появляется гриб головач?

Первые молодые грибы появляются в июле и продолжают расти до заморозков. Многоопытные грибники считают, что лучшее время сбора этих чудесных грибов – конец августа. В это время урожай грибов бывает самым обильным.

Описание распространенных видов гриба головача

У нас наиболее распространены два вида этих вкусных и полезных грибов.

Гриб имеет другое название – головач мешковатый. Вырастает на лугах, лесных полянах и опушках, садах. Встречаются одиночные грибы и небольшие группы. Его можно варить, сушить и жарить. Считаю, что самое лучшее – вначале отварить и только потом пожарить.

• Плодовое тело может вырасти до диаметра в 15 сантиметров. Сверху гриб немного приплюснут. У некоторых грибов плодовое тело сужается к основанию и образует ложную ножку. Оболочка тела гриба толстая и бородавчатая. У молодого гриба белого цвета. Через некоторое время желтеет и по мере созревания становится бурого цвета.
• Белая мякоть со временем темнеет и становится коричневого цвета. Запах у мякоти приятный. Мякоть обладает уникальной способностью останавливать кровотечение и обладает стерильными свойствами. У старого гриба мякоть в пищу не употребляется.

Гриб можно найти на полянах и опушках, в смешанных, лиственных лесах и хвойниках. Растет группами и одиночно. Наиболее часто его можно найти в сосновых посадках.

Его можно употреблять в жареном и вареном виде. Рекомендую предварительно отваривать грибы. Для заготовки на зиму грибы можно сушить. Следует собирать только молодые грибы белого цвета. Гриб отнесен к четвертой категории грибов.

• Плодовое тело при благоприятных условиях может вырасти до 18 сантиметров. Внешним видом напоминает перевернутую грушу – вверху гриб значительно толще, чем внизу. Оболочка у гриба с маленькими неравномерно расположенными шипами, вначале белого цвета. По мере созревания цвет становится коричневым.
• Мякоть сочная и упругая и с приятным грибным запахом. По мере взросления белый цвет у мякоти становится черным.

Молодой гриб отнесен к четвертой категории съедобных грибов.

Ядовитых двойников у этих волшебных и целебных грибов не наблюдается.

гриб головач: описание, применение, фото

Головач - это род грибов принадлежащих к семейству шампиньоновых. Их очень легко отличить от других представителей грибной флоры благодаря необычной форме. Собирать этот гриб можно как в хвойных, так и в лиственных лесах. Начинать «тихую охоту» за головачами можно в июле и продолжать практически до заморозков. Самая высокая урожайность наблюдается в конце августа.

Плодовое тело головача имеет уникальную шаровидную или овальную форму. Это очень высокий гриб, он может достигать 20 см в высоту. Поверхность наружного слоя может быть бородавчатой или гладкой. Цвет шляпки молодого гриба белый, с возрастом становится темной и на ней появляются небольшие трещинки. В большинстве случаев мякоть рыхлая, белого цвета. Ножка может быть как больше шляпки, так и совсем незаметной.

Этот гриб иногда путают с дождевиком. Но это неопасно, так как и тот и другой относятся к съедобным грибам.

Наиболее распространенными считаются три вида головачей:

Головач гигантский (лангермания)

Грибное тело шарообразной или яйцевидной формы очень большого размера. Известны случаи, когда грибники находили грибы с размером шляпки 50 см и весом до десяти килограмм. Мякоть очень плотная, белого цвета, который со временем переходит в бурый или оливково-коричневый. Ножка небольшая, иногда практически незаметная под огромной шляпкой.

Головач круглый (мешковатый)

Чаще всего произрастает на лесных полянах, опушках, лугах и в садах. Можно встретить одиночные грибы и целые семьи.

Плодовое тело может иметь в диаметре 15 см. Сверху немного приплюснутое, а снизу иногда сужается, образуя ложную ножку. Оболочка белого цвета, толстая, покрытая небольшими бородавками. У взрослых грибов она желтеет, а со временем буреет. Таким же образом меняется и цвет мякоти. На финальном этапе созревания верхняя часть гриба разрушается, оттуда выпадают небольшие кусочки мякоти со спорами, которые разносятся ветром и дают начало новым грибам.

Головач продолговатый

Тоже растет группами и одиночными особями в разных типах лесов. Чаще всего встречается в сосновых лесах.

Этот гриб более крупный, шляпка достигает 18 см. По форме похож на перевернутую грушу. На оболочке неравномерно расположены маленькие шипы. Цвет головача продолговатого с возрастом меняется с белого на коричневый. Мякоть очень сочная, упругая, обладает приятным, мягким грибным запахом. У старых грибов мякоть практически черная.

Применение в медицине

Головач широко применяется в традиционной и народной медицине.

В народной медицине эти грибы используют в качестве средства для снятия воспалительных процессов и остановки кровотечения. Для этого к пораженным участкам нужно приложить тонкую пластинку молодого гриба или посыпать их присыпкой из спорового порошка. Экстракты из мякоти головача очень хорошо помогают при воспалениях верхних дыхательных путей, кашле и потере голоса. Известна способность этого растения лечить оспу и крапивницу, оказывать анестезирующее действие.

В традиционной медицине используется бактерицидное действие экстракта метанола на различные виды бактерий и грибков. Также головачи обладают антиоксидантными качествами. Благодаря многочисленным исследованиям были выявлены противоопухолевые свойства, которые обеспечиваются антибиотиком кальвацином. Он оказывает действие, замедляющее развитие многих онкологических заболеваний, в частности, лейкемии и рака груди.

В лекарственных целях собирают молодые грибы или споровый порошок зрелых грибов.

Будьте крайне осторожны со старыми головачами . В этих грибах с возрастом аккумулируется настолько большое количество токсинов, что они могут вызвать серьезное отравление. Оно очень опасно своим замедленным действием: симптомы заболевания проявляются только на вторые сутки. К этому времени ядовитые вещества поражают почки и печень. Иногда даже оказанная медицинская помощь не предотвращает летальный исход.

Применение в кулинарии

Головач относится к съедобным грибам четвертой категории. Для кулинарных целей подходят только молодые экземпляры с белоснежной мякотью, которая по питательным свойствам не уступает белому грибу, а по содержанию белка даже превосходит его. В химический состав этого гриба входят витамины, углеводы, микро- и макроэлементы.

Употреблять в пищу зрелые грибы не рекомендуется из-за большого содержания токсинов. По этой же причине запрещено долго хранить даже молодые головачи, они приобретают ядовитые свойства. Опытные кулинары ценят этот гриб за необычный изысканный вкус. После термообработки он напоминает плавленый сыр или тофу. В мякоти этого гриба содержится много влаги, поэтому варить его нужно в небольшом количестве воды.

Головач жареный

Молодые грибы очищают от мусора, грязи и жесткой кожицы и тщательно промывают под проточной водой. Режут кубиками среднего размера и около получаса жарят на сковороде. Грибы выделяют много сока и тушатся в нем. Отдельно на растительном масле пассеруют лук. Смешать грибы с луком, посолить, добавить перец и продолжать жарить. Через пять минут добавить по вкусу сметану. Через 5-6 минут после этого грибы будут готовы.

Грибной шницель

Продукты:

На один килограмм головачей потребуется литр молока, 150 г муки, 2 куриных яйца, 1 кг растительного масла, соль, специи.

Приготовление:

В первую очередь нужно приготовить кляр. Для этого тщательно перемешать яйцо, молоко, муку и соль. Консистенция смеси должна напоминать сметану. Головачи нарезают ломтиками в виде шницелей, солят, перчат и, окунув в кляр, выкладывают в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривают шницеля до образования аппетитной румяной корочки.

Подают как самостоятельное блюдо или гарнир.

Суп из головачей

Продукты:

5-6 грибов среднего размера, 3 клубня картофеля, по одной моркови и луковице, масло, соль, перец.

Приготовление:

В кастрюлю налить полтора литра воды и довести до кипения. Грибы вымыть, почистить и нарезать некрупными брусочками, выложить в кастрюлю и варить 20 минут, периодически снимая образовавшуюся пену. К полученному ароматному грибному бульону добавить мелко нарезанный картофель, обжаренные на растительном масле измельченные лук и морковь, соль и специи. Когда картофель станет мягким, суп можно считать готовым. При подаче в него добавляется зелень и сметана.

Выращивание

Это очень неприхотливые грибы, они идеально подходят для культивирования. Чтобы получить семена для выращивания головача в домашних условиях собирают старые перезревшие грибы. Полученные из них споры рассеивают по участку. Площадку хорошо поливают и поддерживают в увлажненном состоянии в течение всего периода роста. Через полгода появляются первые головачи. Можно использовать и другой известный способ. Шляпки грибов замачивают на сутки в воде. Затем тщательно размешивают их и выливают полученную смесь в тех местах, где хотят получить плантацию грибов.

В следующий раз, собирая грибы, обратите свое внимание на этот необычный, красивый и вкусный гриб и удивите своих близких и друзей этим лесным чудом. Их порадует не только внешний вид головача, но и чудесный вкус блюд, приготовленных с его использованием.

Фото гриба головача

близко по теме:

Альбатреллус овечий. Описание, применение и фото гриба.

Гриб волнушка: описание, польза и вред, применение, фото

Гриб лиофиллум ильмовый: описание, применение, рецепты, фото

САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ ГРИБЫ

Грибы не относятся ни к растениям, ни к животным. Они - представители своего царства. И это тоже живой организм. А знаете ли Вы, какой самый большой живой организм в мире? Нет, не слон и не кит и не гигантские секвои. Это - всем хорошо знакомый опенок! А точнее его грибница - ведь гриб это всего лишь плодовое тело, а грибница это сам организм - так вот самая большая известная грибница занимает площадь 9 квадратных километров, имея возраст около 2500 лет и вес (по косвенной оценке) более 6000 тонн!!! Так что синий кит меньше в 30 раз. На нашей планете более четырех миллионов разновидностей грибов, среди которых встречаются обладатели весьма интересной внешности. Сегодня вы прочитаете о самых фантастических формах грибов. Само собой, что это далеко не полный список удивительных грибов, которые можно найти на нашей планете. Mycena interrupta

Mycena interrupta: Шляпка гриба небольшая, всего - 0,6-2 см, и они имеют ярко-голубой цвет. Когда они появляются, они имеют шарообразную форму, а по мере созревания, тарелочки раскрываются и становятся шире. Шляпки липкие и на вид скользкие, особенно во время дождя. Этот гриб растет в Австралии, Новой Зеландии и Чили, а также в Новой Каледонии. Гриб-баран

Гриб-баран: Гриб-баран или грифола курчавая Редкий и очень интересный вид. Обычно он выбирает для своего местообитания леса с широколиственными деревьями. Он любит селиться на кленах и дубах, реже выбирая за своего хозяина каштаны и бук. Растут они не только на стволах, но и на корнях деревьев. У этих крупных грибов из общего основания отходят толстые ветки-ножки, которые разветвляются и заканчиваются плоскими шляпками. Шляпок может быть до 200 штук, иногда и больше. Они и придают гриба "бараний", курчавый облик. Собирают эти грибы только в августе и сентябре, а вес одного гриба иной раз может достигать десяти килограммов! Данные грибы обладают бактерицидными свойствами, а в древности порошком и отварами из них лечили такое заболевание, как туберкулез. По количеству содержащихся витаминов грибы не знают себе равных, а ведь помимо витаминов в них содержатся еще минеральные вещества, ценные аминокислоты и микроэлементы. Гриб "Птичье гнездо"

Гриб "Птичье гнездо": Этот гриб, действительно, очень похож на птичье гнездо с маленькими яичками внутри. Такая форма способствует благоприятному распространению спор: под давлением дождевой воды, попавшей в гнездо, гриб выпрыскивает их в радиусе метра от себя, что позволяет занимать все новые территории для размножения. Распространен он в Новой Зеландии. Гриб крепится к стволам деревьев, пням, веткам папоротника или к кучам навоза крупных животных. Кордицепс китайский

Кордицепс китайский: Оказывается среди грибов есть хищники! И самый знаменитый их них - это гриб Кордицепс китайский. Этот уникальный гриб растёт на высоте ~4000 м. в Тибете. Цвет варьируется от бледно жёлтого до ярко оранжевого, имеет роговидную структуру. Гриб этот питается гусеницами определенного вида. У гриба уникальный цикл развития. Летом в его плодовом теле созревают споры, но до поры до времени гриб абсолютно спокоен и напоминает затаившегося охотника. А вот когда он чувствует приближение гусеницы, то гриб приходит в движение и выбрасывает споры. И те, как самонаводящиеся ракеты, держат прямой курс на гусеницу и прикрепляются к ее телу с помощью присосок. Затем споры прорастают, растворяют покров гусеницы и внедряются в живую ткань. Гусеница не чувствует присутствия спор, пока не зароется в землю, чтоб стать куколкой. Вот тут-то мицелий и начинает действовать. Он прорастает в теле гусеницы и зимует в ней, высасывая питательные вещества. Грибница заполняет тело гусеницы практически целиком, и она погибает. Летом из дыхательных отверстий на голове гусеницы вырастает одиночное плодовое тело кордицепса, чтоб снова атаковать свою жертву. Существует множество других видов кордицепса - около 1000 видов - которые специализируются не только на гусеницах, но и на муравьях и других насекомых. И именно благодаря подобным грибов-хищникам наша планета не покрыта толстым слоем копошащихся насекомых - грибы эффективно сдерживают их численность, не давая расплодится насекомым в огромных количествах. В Тибете и Китае за этими грибами закрепилось название “Волшебный талисман”, “Подарок богов”. Дождевик коричневый

Дождевик коричневый: Дождевик коричневый или умбровый (Lycoperdon umbrinum) Верхняя часть окрашена в беловатый, позже - охристый цвет, при созревании становится темно-умбро-коричневой. Плодовое тело имеет шаровидную, сливовидную форму, сидячее или на небольшой ложной ножке, снизу складчатое. Оболочка сверху покрыта игольчатыми шипами разных размеров, снизу - беловатыми зернышками. У молодых грибов мякоть белая, у старых плодовых тел становится коричнево-пурпурной, не имеет особого вкуса и запаха. Эти грибы не имеют открытой шапки со спорами. Вместо этого споры появляются внутри, в шарообразном теле. Созревая, споры образуют глебу в центре тела, которая имеет характерный цвет и текстуру. Этот гриб можно употреблять в пищу в свежем виде, только молодым, пока не потемнела мякоть. Очень хорош он в сушеном виде. Селится гриб в хвойных и лиственных лесах, на лугах, пастбищах. Растет на гнилой древесине, на различных почвах, часто растет единичными экземплярами или небольшими группами. Cookeina

Cookeina: Эти мохнатенькие грибочки, напоминающие бокальчики принадлежат к роду Cookeina. Встречаются в тропических и субтропических регионах нашей планеты. Предпочитают селиться небольшими группами на стволах деревьев. Копринус

Копринус: Копринус или Навозник белый настолько своеобразен по внешнему виду, что двойников не имеет, так что спутать его с каким-либо другим грибом очень сложно. Шляпка у гриба, в среднем, вырастает от 5 до 10 сантиметров, но встречаются, хоть и крайне редко, экземпляры под 50 сантиметров. Шляпка у навозника белого в молодом возрасте узкояйцевидная, затем колокольчатая. Поверхность шляпки покрыта чешуйками, из-за этой особенности навозник называют ещё лохматым. Пластинки молодых грибов белые с розоватым краем, по мере созревания гриба сначала краснеют, буреют, наконец, чернеют и расплываются в липкую жидкость - так происходит саморазложение клеток гриба. В отличие от большинства других грибов, споры навозника не переносятся ветром, а прилипают на лапки слетевшихся в вонючую лужу мух, которые и разносят эти споры. Ножка у навозника продольно-волокнистая, шелковистая, белого цвета; на ножке есть кольцо, которое, как и у гриба-зонтика, свободно передвигается по ножке. Растет навозник небольшими группами на лугах, в парках, садах, реже в лесах, на плодородной, богатой перегноем почве. Часто навозник можно встретить в городе: на газонах и клумбах. Жизнь навозника очень коротка, всего несколько часов. И вылупившись утром, к вечеру от гриба останется только чернильная лужица. Навозник белый является очень вкусным грибом. В последние годы во многих европейских странах навозники начали выращиваться в промышленных объемах для деликатесных блюд, но в России этот замечательный гриб почти никто не знает, и почти не собирают. Но, его можно употреблять в пищу только в молодом возрасте, когда пластинки у гриба белые или слегка розоватые. Кровавый зуб

Кровавый зуб: Внешний вид этого гриба напоминает кровоточащий зуб, но пахнет сочной клубникой. Это растение еще называют «клубника со сливками». Не смотря на обманчивый аромат, все же пробовать его не рекомендуется, так как этот гриб может стать последним, что вы съедите. Тем не менее, у этого гриба есть антибактериальные свойства, а так же в нем содержаться химические вещества, благодаря которым кровь разжижается. Возможно, в будущем ученые смогут вывести новый антибиотик из этого необычного гриба. Лишайники

Лишайники: Долгое время лишайники были загадкой для исследователей. Однако до сих пор не пришли к единому мнению относительно их положения в систематике живой природы: одни учёные относят их к царству растений, другие – к царству грибов. Сейчас известно около 20 тысяч видов лишайников. Они разнообразны по форме, размерам, окраске и строению. Лишайники не имеют типичной зелёной окраски. Окраска лишайников сероватая, зеленовато-серая, светло- или тёмно-бурая, реже жёлтая, оранжевая, белая, чёрная. У лишайников нет ни стебля, ни листьев, этим они отличаются от мхов. Тело их состоит из слоевища. Слоевище лишайника может развиваться внутри камней или коры деревьев. Есть накипные лишайники с шаровидной формой слоевища, это так называемые кочующие лишайники. В строении лишайников есть особенности, позволяющие объединить их в отдельную группу. Если рассмотреть тонкий срез лишайника под микроскопом, то заметно, что его структурными элементами являются прозрачные нити, между которыми присутствуют округлые зеленые клетки. Ученые выяснили, что бесцветные нити являются грибницей гриба, а зеленые клетки не что иное, как одноклеточные водоросли. Таким образом, один организм лишайника объединяет два разных организма – водоросль и гриб, которые настолько тесно взаимодействуют, что формируют цельный организм. Взаимосвязь двух организмов в теле лишайника позволяет ему выгодно приспосабливаться к условиям окружающей среды. Благодаря грибнице, происходит всасывание воды и углекислого газа, а в организме водоросли образуются органические вещества. В некоторых случаях гриб может питаться водорослями, которые находятся в теле лишайника. Лишайник поглощает жидкость всей поверхностью тела, в основном, после дождей, а также из росы и тумана. А питательные вещества всасываются отовсюду – из воздуха, почвы и даже из оседающей пыли. Все виды лишайника не нуждаются в создании особых благоприятных условий для жизни. Они неприхотливы и выносливы. В период засухи лишайник высыхает до такой степени, что от малейшего прикосновения ломается, а после дождя оживает вновь. Именно в связи с такими особенностями жизнедеятельности лишайники встречаются в таких бесплодных местностях, где другие растения не способны выжить. Лишайники имеют фантастическую приспособляемость: они комфортно себя чувствуют и в горных тундрах, и в лесах, и в степях, и в пустынях, и даже в Антарктиде! Коралловый гриб

Коралловый гриб: Коралловый гриб (tremella fuciformis) Вы наверняка встречали в продаже необычное блюдо – кораллы по-корейски. На самом деле, основу этого блюда составляют отнюдь не кораллы, а специфический сорт полупрозрачных белых грибов, похожих на снежные шарики. Чаще всего эти грибы называют коралловыми. Но у них есть еще масса альтернативных названий: ледяной гриб, снежный гриб, королевский и студенистый гриб. Научное же название – тремелла фукусовидная (tremella fuciformis). Размер большинства коралловых грибов, растущих в дикой местности, можно сравнить с мячиком для гольфа. Гриб имеет несколько чудесных кружевных отростков. При повышенной влажности приобретает скользкую, желеобразную текстуру. Коралловый гриб растет преимущественно в субтропиках на различных деревьях, от которых получает все необходимые питательные вещества. Хотя раньше считалось, что эти снежные шарики получают питание непосредственно из лесной почвы. Клавария бледно-бурая

Клавария бледно-бурая: Клавария бледно-бурая имеет трубообразное фиолетовое или розоватое тело. Вырастают они до 7 см в ширину и 10 см в высоту. Кончики грибов закругленные и коричневые на цвет. Грибы эти растут во многих местах, в основном в тропических районах и относятся к несъедобным. Клавария растет одиночно или группами, преимущественно в хвойных лесах с участием дуба, с конца июня по сентябрь, во мхах, иногда на открытых местах. Плодовые тела образуются в августе-октябре. Клавария известна в Европе и Азии, Австралии, Новой Зеландии, Северной Америки, Южной Америки. Занесена в список редких видов в Дании, в Красную книгу Челябинской области. Гриб гигантский одуванчик

Гриб гигантский одуванчик: Гигантский одуванчик спутать с другими грибами практически невозможно, так как он, действительно, напоминает огромный, размером с футбольный мяч, белый одуванчик. В основном он круглый размером с футбольный мяч. А при ещё большей величине гриб принимает каплевидную форму. Дрожалка оранжевая

Дрожалка оранжевая: Дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica) Этот гриб чаще растет на мертвых деревьях и на недавно упавших ветках. Желатиновое оранжево-желтое тело гриба (до 7,5 см в диаметре) имеет извилистую поверхность, которая во время дождя становится липкой и скользкой. Гриб растет в трещинах коры, появляясь во время дождя. Цвет - от яично-желтого при нормальных условиях до почти белого в условиях чрезмерного увлажнения. Как и многие дрожалки, Tremella mesenterica способно "усыхать", а затем, после дождя, снова возвращаться к жизни. Этот гриб широко встречается в смешанных лесах и распространен в умеренных и тропических регионах, в том числе в Африке, Азии, Австралии, Европе, Северной и Южной Америке. Гриб съедобен, хотя считается безвкусным. Он вырабатывает углеводы, которые имеют ценность для исследований. Гриб orange pore

Гриб orange pore: Очень редкий и малоизученный гриб, встречающийся изредка в далеких экзотических странах. Гриб-осьминог

Гриб-осьминог: Другое, весьма точно характеризующее, название этого гриба - "вонючий рог" или “смердящей рог осьминога”. Родиной гриба-осьминога является Австралия, но в последние десятилетия ареал его обитания расширяется. Вначале гриб-осьминог появился в лесах Франции, а сейчас его можно увидеть в других странах Европы, в Украине и западной части России. Гриб-осьминог обращает на себя внимание не только причудливой внешностью, действительно напоминающей морского осьминога, но и мерзким запахом. В принципе этот гриб не ядовит, но вряд ли кто-нибудь рискнет попробовать их на вкус. От него исходит такой аромат, что при попытке запихать их в рот, Вы с большой вероятностью просто потеряете сознание. Этим запахом он привлекает мух, которые и разносят споры гриба по округе. Гриб очень хитрый на первых порах своей жизни он прикидываются ничем непримечательной поганкой, вылезающий из земли. Процесс превращения в ужасного монстра проходит всего за пару месяцев: в этот период шляпка гриба лопается и разделяется на 4-5 частей, распуская во все стороны ярко-красные щупальца, покрытые темными пятнами вонючей слизи. Явной ножки у этого гриба нет. Молодое плодовое тело до 4 – 6 см. в диаметре, грушевидное или яйцевидное, с длинными мицелиальными тяжами у основания. Перидий беловатый или сероватый, с розовым и коричневым оттенком, после разрыва остается у основания плодового тела. Произрастает с июля по октябрь на почве лиственных и смешанных лесов, встречается на лугах и в парках, так же отмечен на песчаных дюнах. Гриб-осьминог несъедобный, однако, в его составе есть вещества, полезные для организма человека. В настоящее время его применяют спортсмены для улучшения своей физической формы. Иудино ухо

Иудино ухо: Аурикулярия уховидная, или Иудино ухо. Этот гриб, получил свое название за сходство с человеческим ухом. Народное название гриба Иудино ухо во многих европейских языках происходят от библейской легенды об Иуде Искариоте, который повесился на бузине. Также встречается наименование “еврейское ухо” или “еврейское мясо”. Крупные хрящевато-студенистые, желтовато-коричневые тела растут на живых и отмерших ветвях большими группами, тесно прилегая друг к другу. Своей формой отдельный гриб напоминает ухо человека или какого-то животного. Даже кажется, что сквозь "кожу" проступают выпуклые "жилки" - кровеносные сосуды. Это всего лишь складки на поверхности гриба. В некоторых местностях грибы называют собачьими или даже чертовыми ушами. В старинных лечебниках указывается, что гриб «иудино ухо», встречающийся у нас на Кавказе и Дальнем Востоке помогает при некоторых заболеваниях горла и глаз. В странах Юго – Восточной Азии и Дальнего Востока этот гриб и близкие к нему виды под названием «древесные уши» считаются деликатесом и даже искусственно выращивают. Китайское название гриба му эр, переводится как «древесное ухо». Японское название кикурагэ и означает «древесная медуза». Гриб также часто называют Желейное ухо, Ушной гриб. Эти грибы можно найти в течение всего года, но осенние наиболее заметны, особенно после дождя. Осенние грибы более жесткие и упругие и часто их не собирают. Навозник складчатый

Навозник складчатый: Навозник складчатый (Parasola plicatilis) - его строение очень напоминает одиноко стоящий торшер или зонтик. Тонкая прямая ножка и складки на конической шляпке, делают его очень похожим на лесную лампу. Это гриб растет большими семьями и, повстречав их, вы можете подумать, что попали в магазинчик осветительных приборов, для гномов. Встречается повсеместно на лугах и вдоль дорог с конца мая до середины октября, но относительно малозаметен по причине очень короткого жизненного цикла. Мухомор красный

Мухомор красный: Мухомор красный (Amanita muscaria) Красная шапка с белыми точками – кому не известен мухомор? Это один из самых узнаваемых грибов в мире. Почему гриб имеет такое название? Все просто - после дождя в изгибах шляпок мухоморов скапливается вода. Многие насекомые пьют ее и погибают. Из-за этого гриб и получил свое название. Эта способность гриба издавна была подмечена людьми и успешно применялась ими для борьбы с мухами и клопами. А все это потому, что мухомор красный содержит ядовитые вещества. Абсолютно смертельная доза яда для взрослого человека содержится в 3 - 4 мухоморах. Но, между прочим, этот гриб лечит больных животных: лосей, оленей, коров. А раз так, то со временем лекарственные свойства гриба стали использовать и люди. Шляпка у молодого гриба - шаровидная, по мере взросления гриба она становится плоскоокруглая и, наконец, плоская, от оранжевой до алой или ярко-красной, очень редко почти желтая, в диаметре 10-20 см, на поверхности с белыми или слабо-желтоватыми бородавками (остатками покрывала) неправильной округлой формы, во влажную погоду слизистая. У зрелых и старых экземпляров край шляпки с заметно выраженной полосатостью. Пластинки белые, с возрастом немного желтеющие, свободные (не доходящие до самой ножки), толстые, довольно частые, расширенные спереди, с неровным краем. Мякоть белая, под кожицей шляпки желтоватая. Ножка белая или желтоватая, цилиндрическая, в основании утолщенная, клубневидно-вздутая, плотная, слабо полосатая вверху. Клубневидное утолщение ножки покрыто несколькими рядами выступающих, хлопьевидных, расположенных концентрическими кругами, белых бородавок (остатки покрывала). Кольцо белое, с желтоватым краем, очень мягкое, с возрастом повисающее. Гриб растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах, образуя микоризу с хвойными породами и с березой. Хотя мухомор считают ядовитым, подтвержденных случаев отравления мухоморами нет, а в некоторых частях Европы, Азии и Северной Америки его и вовсе едят после бланширования. Мухомор обладает галлюциногенными свойствами, его главный психотропный компонент – это мусцимол. Некоторые народы Сибири используют его как энтеоген, и он имеет большое религиозное значение в этих культурах. Мохнатый гриб

Мохнатый гриб: Мохнатый гриб "Panus fasciatus" или "Hairy Trumpet" Может ли гриб быть мохнатым? Смотрите сами - очень даже может! Вот такой волосатый красавец растет в Австралии. Это эндемический вид гриба, это значит, что он растет только лишь в одном определенном районе мира и больше нигде. Этот представитель грибного семейства очень мало изучен, известно только, что в засушливую погоду он становится тонким и очень хрупким, а с приходом дождей снова вбирает в себя влагу и восстанавливают былую форму и текстуру... Ксантория элегантная

Ксантория элегантная: Ксантория элегантная (Xanthoria elegans) Этот гриб растет на камнях, зачастую рядом с птичьими насестами или норками грызунов. Это эпилитный листоватый красно-оранжевый лишайник, широко распространённый в горных и арктических районах. Он стал одним из первых лишайников, которые использовали в методе датирования скальных поверхностей, известном как лихенометрия. В некоторых горных районах Центральной Азии этот вид гриба встречается столь часто, что отдельные горные массивы имеют явно выраженный оранжевый оттенок. Охраняется на территории Жигулевского заповедника. Растет со скоростью 0,5 мм в год в течение первого столетия, а затем его рост немного замедляется. В феврале 2008г на МКС проводился эксперимент, в рамках которого контейнер с различными микроорганизмами в течение 18 месяцев находился в открытом космосе, в безвоздушном пространстве и подвергался воздействию ультрафиолета и рентгеновского излучения солнца. Xanthoria elegans пережила эксперимент лучше всех: "В космосе она впала в спячку, дожидаясь более благоприятных условий, а, вернувшись на Землю, снова стала расти. В условиях вакуума вода в ней сразу же испарилась, ее не убил смертельный ультрафиолет Солнца, и даже рентгеновское и гамма-излучение космических лучей, разрушающие ДНК и вносящие в него множество мутаций, не принесли ей видимого вреда. " Гриб Львиная грива

Гриб Львиная грива: Гриб Львиная грива (Hericium erinaceus) Название характеризует внешний вид гриба. Другие его названия - "ежовник гребенчатый", "грибная лапша", а в Китае его называют "обезьянья голова". Встречается этот гриб в Северной Америке, встречается в южных районах России, в Хабаровском крае и некоторых странах Азии; во многих других странах занесен в Красную книгу. Формирует своё плодовое тело округлой или неправильной формы, от кремового до светло-бежевого цвета. Мякоть беловатая, мясистая. При высыхании желтеет. Гименофор шиповатый, имеет вид свисающих вниз тонких игл, что делает гриб похожим на ёжика. Как правило, произрастает на деревьях имеющих твёрдую древесину. Может вырастать до больших размеров (высотой до 20 сантиметров и весом до 1,5 кг). Не смотря на странный вид этот гриб съедобен, по вкусу его мякоть напоминает мясо креветок. Ежовик коралловидный

Ежовик коралловидный: Ежовик коралловидный (Hericium coralloides) - уникальный и красивый вид грибов. Этот редкий, съедобный и симпатичный гриб имеет ещё одно название - гериций ветвистый. Плодовое тело составляет около 20 см. Поверхность «ветвей» густо усеяна длинными (до 2 см), хрупкими шипами, прямыми или изогнутыми. У молодых грибов они окрашены в белый цвет, у зрелых - в розоватый или бежевый. Мякоть упругая, волокнистая, с ярко выраженным грибным ароматом, у молодых грибов нежная, у старых жестковатая. По своему виду он напоминает коралловый куст, окрашенный в желтоватый цвет или футуристического ежа. Он разрушает деревья. Растет исключительно поодиночке с начала июля до середины сентября. Как и другие виды Ежовиков, Ежовик коралловидный условно-съедобен. Млечник голубой

Млечник голубой: Млечник голубой считается самым распространенным видом грибов. Он растет в восточной части Северной и Центральной Америки, Азии. Обитает он в хвойных и лиственных лесах. По цвету молодые грибы имеют темно-синий цвет, а старые - сине-серый. Млечник съедобный и его продают во многих странах мира. Звездовик мешковидный

Звездовик мешковидный: Звездовик мешковидный (Geastrum saccatum) Благодаря своеобразному внешнему виду, строению и особому биологическому развитию звездовики представляют особый интерес. Эти грибы-сапротрофы могут расти на пустынной земле либо на разложившихся древесных стволах и пнях. Звездовики появляются на поверхности почвы летом и осенью. Развитие их плодового тела начинается с подземной части. Это довольно распространенный вид грибов, пик собирания приходится на конец лета. Считается, что отверстие на внешнем слое тела гриба имеет звездообразную форму из-за собирания кристаллов оксалата кальция перед самым раскрытием. Грибники считают его несъедобным из-за его горького вкуса. Однако, В молодой стадии они вполне съедобны, но жесткая мякоть трудно переваривается. В Бразилии гриб называют «звезда земли». Лаковица аметистовая

Лаковица аметистовая: Лаковица аметистовая (Laccaria amethystina) Шляпка, в молодости, полусферическая, затем она расправляется и даже становится воронкообразной, мясистая и очень хрупкая, с волнистым и часто растрескивающимся на лопасти краем. Кожица гладкая или слегка волокнистая. Ножка тонкая, вытянутая, цилиндрическая, иногда изогнутая. В верхней части она мучнистая, в нижней покрыта тонкими волоконцами. Пластинки довольно редкие, неширокие и достаточно мясистые. Мякоть тонкая, нежная, но эластичная, без запаха и чуть сладковатая на вкус. Споры шаровидные, белые, шиповатые, 8-10 мкм в диаметре. Эти лиловые грибы встречаются в умеренных лесах, как Северной Америки, так и Евразии. По мере «старения» плодовые тела лаковицы теряют свою фиолетовую окраску. А пластинки зрелого гриба кажутся белыми из-за осыпающих их спор. Несмотря на свой «грозный» вид, эти грибы являются съедобными. Мухомор виттадини

Мухомор виттадини: Шляпка 4-14 см в диаметре, белая, иногда слабо зеленоватая или буроватая, покрытая чешуйками, заметно приподнимающимися над поверхностью шляпки. Пластинки белые. Ножка белая, цилиндрическая, к основанию суженная и более темная, покрытая белыми чешуйками. Встречается на юго-востоке и востоке России в лесостепи, вблизи участков леса и лесных полос. С апреля по октябрь. Молодые грибы съедобны. Лопастник упругий

Лопастник упругий: Лопастник упругий (Helvella elastica) Внешний вид лопастников – это их главная отличительная черта. Общий вид этой колонии очень правильный, к центру скопление грибов более плотное, ближе к краю – рассеянное, такая особенность присуща лопастникам в большей степени, чем другим грибам, зональность общей «поляны» этих грибов всегда строгая. Шляпка у лопастика двухлопастная, седловидная, светло-желтоватая или серовато-бурая, снизу беловатая или розовая, 1,5-4 см ширины и высоты. Ножка тонкая, полая, общий цвет контрастно отличается от шляпки, от белого, до бежевого. Гриб этот редкий, но встречается довольно большими колониями. Произрастает во влажных, редких, преимущественно лиственных лесах, с июля до конца сентября, одиночно или группами Лопастник упругий условно съедобен. Употребляется сушеным. В вареном виде его можно использовать только после отваривания и удаления отвара. Произрастает во влажных, редких, преимущественно лиственных лесах, с июля до конца сентября, одиночно или группами. Мутинус собачий

Мутинус собачий: Мутинус собачий (Mutinus Caninus) Пожалуй, сложно себе представить более необычный гриб, чем этот? Эти грибы, с очень неприятным запахом распространяют свои споры через слизь, которая образуется на конце и переносится мухами. Гриб столь редок, что ни о каких попытках проверить его съедобность не может быть и речи. Но ученые мужи утверждают, что пока гриб находится в яйцевой оболочке, он вполне съедобен. Кстати, он внесен в Красную книгу СССР. Гриб любит влажные места и богатую растительную почву. Растет в широколиственных и редко в сосновых лесах. Иногда селится вокруг гниющих деревьев, обычно небольшими группами. Плодовые тела появляются с июня по сентябрь. Молодое плодовое тело гриба имеет овальную или продолговато-яйцевидную форму белого цвета. Диаметр - до двух с половиной сантиметров. Когда мутинус созревает, оболочка гриба разрывается на 2 - 3 лопасти и остается у основания. Из нее после развивается ножковидное образование до 15 сантиметров длинной бледно-красновато-оранжевое, иногда белое, в верхней части переходящее в головку. Головка гриба тонкая, покрыта оболочкой. Мутинус собачий пахнет гниющей падалью. Иногда можно встретить мунтинус с красноватой головкой. Плазмодий

Плазмодий: Наверное самый удивительный гриб планеты – это гриб Плазмодий. Русское его название - гриб-слизевик. Помимо своего удивительного вида, этот гриб имеет еще одно удивительное качество – он умеет передвигаться. Слезевик, состоит из многоядерной протоплазмы. Его размеры могут быть достаточно разнообразными – от 1 мм до 1,5 метров. Встретить этот гриб можно в наших лесах. Он обитает в лесу под опавшими листьями, в глубинх гнилых пней и на растительных остатках. Питается гриб всем своим телом, поглощая питательные вещества. Когда же они кончаются гриб начинает свое передвижение. Передвигается он с помощью своих выростов протоплазмы. Скорость его не велика – всего один сантиметр в час. Плазмодию даже под силу забраться на пень и устроится там на некоторое время. Размножение этого гриба также достаточно уникальное. К тому времени когда происходит спорообразование, Плазмодий выбирается на открытую поверхность, и полностью преобразуется. Его тело собирается в комок, покрывается коркой и полностью становится органом спороношения. Из него вырастают плодовые тела, которые могут быть самой разнообразной формы и цвета. В них и развиваются споры, которые при разрыве плодовых тел, разносит ветром. При попадании споры в подходящую для нее среду, она начинает прорастать, и удивительный гриб заново начинает свой жизненный цикл. Фаллюс нескромный или веселка

Фаллюс нескромный: Фаллюс нескромный (Phallus indusiatus) Близкую родственницу веселки - сетконоску называют еще «дамой под покрывалом» или «дамой с вуалью». Вуаль - самая настоящая! Нежная, ажурная, ниспадающая из-под шляпки волнами, складками иногда чуть не до земли. Цвет вуали гриба европейского вида белый и желтоватый, а у тропических «дам» - золотистый и розовый, яркий, насыщенный. Шляпка гриба покрыта зелёно-коричневой слизью, которая привлекает насекомых. Они принимают активное участие в распространении спор. Это самый быстрорастущий из всех грибов. Долгое время он практически незаметен и прячется под землей. А затем вдруг начинает расти с огромной для гриба скоростью - за два часа он может вытянуться до 30 см! Phallus indusiatus встречается в Южной Азии, Африке, Австралии и обоих Америках. Гриб съедобен и в Китае довольно-таки широко используется в приготовлении различных блюд. Веселка растет в Европе и Евразии. Родотус

Родотус: Родотус (Rhodotus palmatus) занесен в Красную книгу. Этот единственный представитель рода в семействе Physalacriaceae редко встречается в восточной части Северной Америки, в северной Африке, Европе и Азии. Растет на пнях и бревнах гниющих деревьев твердых сортов. Зрелые грибы имеют розовый цвет. Ржавчинный гриб

Ржавчинный гриб: Ржавчинный гриб (juniperi-virginianae) Грибы, относящиеся к этому классу, вызывают заболевания многих растений. Симптомы поражения растений - пятна или полосы обычно ржаво-бурого цвета. Отсюда название всей группы грибов этого порядка - ржавчинные грибы. Их споры могут разноситься и заражать листья деревьев в радиусе 1 километра. Ржавчина хлебных злаков и других сельскохозяйственных растений известна с древних времен. Ряд писателей, живших до нашей эры, указывают на широкое распространение ржавчины хлебов в Египте, Греции, Риме и других древних государствах. Есть упоминания и о появлении ржавчины во времена удельной Руси. Ослиное ухо

Ослиное ухо: Ослиное ухо или Отидея ослиная редкий и малоизвестный гриб в нашей местности. Стоит только его увидеть и сразу понимаешь, откуда у гриб такое необычное название. Шляпка гриба необычной вытянутой формы с завернутыми внутрь краями. Длина шляпки может достигать до 10 сантиметров, диаметр до 6 см. Шляпка отличается однобокой структурой. Внутренняя поверхность шляпки желтая с оттенками охры. Наружная же поверхность – может быть либо на тон светлее, либо на тон темнее. Ножка повторяет форму и цвет шляпки. В принципе, гриб считается съедобным и может употребляться в пищу в свежем виде. Обитает гриб ослиное ухо в прохладном климате на хорошо удобренных, прогреваемых солнцем почвах, в любых видах лесов. Селится группами, значительно реже поодиночке. Энтолома голубая

Энтолома голубая: Энтолома голубая (Entoloma hochstetteri) Что может быть необычнее голубых грибов? Похоже, именно его могли бы предложить Алисе перед ее путешествием в Страну Чудес. Но, как ни странно, но такие действительно существуют и не только в сказках. В тропических лесах Новой Зеландии и в Индии можно встретить удивительные грибы. На научном языке они называются Entoloma hochstetteri. Entoloma hochstetteri произрастает среди валежника, мха и большого количества папоротников. Сам грибок совсем небольшой. Его шляпка в диаметре может быть 4 см. Однако она имеет необычную конусообразную форму. Поэтому выглядит совсем крохотным, хрупким и необычным. Гриб этот действительно имеет яркий голубой цвет. Дело в том, что в нем содержится пигмент под названием азулен. Он-то и обеспечивает удивительную расцветку этого организма. Обнаружили голубой гриб в Новой Зеландии только лишь в 2002 году. Тогда ученые и опубликовали первые сведения об этом удивительном и новом организме. Поэтому, в литературе нет информации о том, съедобен ли этот гриб или нет. И все же известно, что другие грибы этого вида ядовиты. Поэтому прекрасный голубой гриб, вероятно, все же не сгодился бы для грибного супа. По-видимому, насыщенный голубой цвет развеял все сомнения у новозеландских грибников в отношении потенциальной ядовитости гриба. Голубой гриб, благодаря своей необычной окраске, оказался на новозеландской банкноте номиналом $50. Цезарский гриб

Цезарский гриб: Цезарский гриб (Amanita caesarea) или, как его ещё называют - мухомор Цезаря Цезарский гриб любит теплые места. Растет этот гриб и в Крыму, и в Карпатах, и в Грузии, и в России. «Селится», обычно вблизи твердых лиственных пород деревьев, любит дубы, каштаны, буки. Редко встречается и в хвойных лесах. Это очень ценный съедобный гриб. Шляпка веселых желто-красных или оранжевых цветов дорастает до 20 сантиметров в диаметре, выпуклая в молодости, со временем становится распростертой. Край шляпки имеет рубчатую, хорошо просматривающуюся поверхность. Пластинки оранжевые или золотистые с еле заметной бахромой ближе к шляпке. Ножка с выраженным однотонным кольцом, расширяющаяся к основанию, по цвету не отличается от шляпки. Мякоть светлая, желтая в шляпке, плавно переходит в белую к ножке, у старых грибов мякоть приобретает неприятный запах схожий с сероводородом. После продолжительных осадков, особенно в молодом возрасте есть большая вероятность перепутать цезарский гриб с красным мухомором или бледной поганкой. Отличие заключается в малочисленности или отсутствии чешуек на кожице шляпки, а у молодых грибочков – плотное покрывало и желтая мякоть шляпки. Впервые этот гриб описал Джованни Антонио Скополи в 1772 году. Этот гриб очень ценили древние римляне, которые называли его Болетус. Его очень любили правители Римской империи и лестно отзывались о нем в своих записях, а поэты античности воспевали его. Лишь узкий круг избранных мог позволить себе насладиться его вкусом в присутствии своих правителей, остальным же приходилось довольствоваться менее ценными грибами. Строчок обыкновенный

Строчок обыкновенный: Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) Плодовое тело строчка напоминает грецкий орех или головной мозг. Цвет шляпки бурый, иногда желтоватый, реже беловатый, поверхность волнистая, извилистая край частично сросшийся с ножкой. Чем старше особь, тем насыщеннее цвет её шляпки. Гриб обладает приятным миндальным ароматом и характерным грибным запахом. Внимание! Этот гриб, очень похож внешне на сморчок. Однако, в отличие от сморчка, строчок обыкновенный ядовит. Перед употреблением в пищу необходима варка в течении 30 минут, затем промывка, желательна и сушка в течение 6 месяцев. Все эти операции не гарантируют полного избавления от токсичных гиромитринов, которые к тому же обладают и канцерогенными свойствами. Строчок обыкновенный растет группами и встречается на севере лесной зоны в сосновых лесах, особенно на вырубках, с апреля по май, изредка в июне. Сигара дьявола

Сигара дьявола: «Сигара дьявола» или (техасская звезда) (Chorioactis geaster) Этот необычный гриб называется Сигара дьявола. Это едва не самый редкий гриб в мире. Встречается он в американском штате Техас и, как это не удивительно – в Японии. В США этот гриб встречается на мёртвых корнях местного вида вяза, в Японии - дуба, в горах Нара. Учёные пока не могут понять, почему этот гриб встречается только в двух отдалённых друг от друга регионах Земли, находящихся приблизительно на одной широте. Однако, в Японии гриб относится к вымирающему виду, поэтому занесен в Красную книгу. А в США- наоборот, довольно распространенное явление, растет преимущественно в центральной и северо- восточной частях страны. Этот гриб действительно первоначально похож на сигару. Он коричневого цвета и имеет вытянутую форму тела. Но с созреванием «сигара» раскрывается, выпуская споры, и принимает форму звезды. Интересно, что процесс превращения сигары в звезду сопровождается воистину дьявольскими звуками: негромким, но оглушительным свистом и затем громким хлопком. В 1997 году сенатор Техаса предложил сделать гриб официальным символом штата, однако, предложение не встретило поддержки. Рогатик язычковый

Рогатик язычковый: Рогатик язычковый или Булавица Небольшой тонкий грибок, который еще называют грибной лапшой, булавицей или петушиным гребешком. Растут такие грибы-лапшинки группами, иной раз довольно большими. Плодовое тело языковидное булавовидное, тонкое, ворсисто-войлочное, высотой до 10 см, имеет буровато-желтый цвет. Кожица гладкая, со временем становится морщинистой, бороздчатой. Мякоть грязно-масть или серая, губчатая, упругая, нежная. Споровый порошок кремовый. Рогатики не любят открытых пространств и зачастую прячутся под развесистыми лапами елей. Ценным грибом рогатик не считается из-за своей «непопулярности», но считается съедобным, однако в массовых заготовках не замечен. А вот в Болгарии, Чехии, Германии и Польше из них готовят вкусные ароматные блюда, супы и приправы Решёточник красный

Решёточник красный: Решёточник красный (Lathrus ruber) Решеточник красный - это удивительный по своей красоте гриб. Его научное название - красный клатрус. Плодовое тело этого гриба имеет вид сетчатого шара, унизанный микроскопическими бахромчатыми образованиями. Это эксклюзивный представитель рода решеточников. Растет одиночными особями. Группы грибов встречаются только в периоды высокой влажности воздуха Мякоть решёточника имеет неприятный запах. Плодовое тело формируется, как правило, на остатках гниющей древесины. Несъедобен. Все без исключения особи в любой стадии развития смертельно ядовиты. Встречается очень редко в основном в южных регионах нашей страны. Чаще произрастает в густых лиственных лесах, где создаются условия невысокой освещенности в течение дня. Почва должна быть богата органикой и содержать большое количество влаги. В смешанных лесах встречается реже, в основном в чащах, состоящих из вековых лиственниц. Решёточник красный занесён в Красную книгу РФ. Панеллюс

Сморчок конический: Сморчок конический (Morchella conica) Съедобный гриб. Очень ценится среди гурманов, особенно во французской кухне. Гриб очень популярен среди грибников не только с коммерческой точки зрения, но и из-за приятного вкуса. Он является одним из самых ранних грибов. Этот гриб никогда не перепутаешь с другими представителями лесной флоры, поскольку его форма и цвет, весьма отличительны. Шляпка гриба, напоминает удлинённый конус темно-рыжего цвета и обладает зелёным или бурым оттенком. Высота шляпки, как правило, бывает на половину короче, чем сама ножка гриба. Ножка плотно соединена со шляпкой гриба, которая похожа на небольшие ячейки или соты. Ножка конического сморчка - желтовато-белая, цилиндр полый и ровный. На ножке по всей длине располагаются продольные бороздки. Эти бороздки отличаются по своему цвету от самого гриба, выступая тёмными пятнышками на шляпке сморчка. Сморчок любит теплые места, поэтому чаще всего его можно встретить на местах пожарищ, вырубок и лесов. Нравится сморчкам коническим и осиновые леса и там где почвы прогреты и достаточно сухо. Растут сморчки в весенний сезон, могут встретиться в середине апреля и до наступления первого месяца лета. Цветохвостник веретеновидный

Трутовик разноцветный: Трутовик разноцветный (Trametes versicolor) Этот красивый гриб имеет состоит только из шляпок, которые образуют своеобразные скопления, похожие на выложенную черепицу. Могут расти и простыми рядами. Шляпки достигают наибольшего диаметра 10 см. Форма данных грибов разнообразная - полукругом, кругом или розеткой. Их кожистая поверхность окрашена поэтапно - сверху они имеют белый, серый или бурый цвет, который переходит в средней части в синий или черный, а по краям изменяется на беловатый. Эти грибы имеют плотную консистенцию, тонкие и жесткие. Внутренняя поверхность мелко пористая, белого или желтоватого цвета. Трутовик разноцветный нельзя употреблять в пищу, но некоторым данным, этот гриб в сыром виде обладает анти-канцерогенными свойствами. Трутовик разноцветный - многолетний сапрофит, космополит; образует плотные, перекрывающиеся скопления. Растет на лиственных породах: гнилых стволах, валежниках, пнях и сухостое березы, яблони, абрикоса, черешни, сливы и магалебской вишни. В исключительных случаях встречается на древесине ели. В Китае гриб трутовик разноцветный известен под названием «Вунгджи» или «туманного гриба». В Японии его называют «Каваратаке» или «грибом, растущим у реки». В изданном во времена правления династии Мин трактате указано, что «черный и зеленый Вунгджи полезны для поддержания силы духа и жизненной энергии и укрепления сухожилий и костей. Если принимать Вунгджи в течение длительного времени, он придает человеку энергию и увеличивает продолжительность его жизни». В Японии эти грибы также высоко ценятся и пользуются спросом у людей, страдающих различными хроническими заболеваниями. Скутеллиния

Саркосома шаровидная: Саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum) очень необычный гриб - он занесенный в Красную книгу. Чем же саркосома выделяется среди прочих грибов, кроме своего необычного внешнего вида? Гриб похож на бочонок с крышечкой, заполненный внутри прозрачной светлой жидкостью, которую в народе называют “земляное масло”, как часто и сам гриб. У саркосомы шаровидной плодовые тела, заполнены прозрачной тягучей жидкостью. Они могут быть круглыми, яйцевидными, цилиндрическими до 6 см в диаметре и высотой до 10 см, но некоторые вырастают значительно крупнее. Гриб темно-коричневого или бурого цвета. Поверхность у молодых грибов гладкая, у зрелых – бархатистая, а у стареющих – сухая и морщинистая. Сверху располагается диск, прикрывающий внутреннюю жидкость. Он блестящий, гладкий или немного вогнутый, очень темного, почти черного цвета. От нижней части гриба отходят корневые нити длиной в несколько сантиметров. Внутренняя жидкость - без запаха с нейтральным вкусом. Саркосома ценится именно за эту жидкость, которую применяют в качестве лекарственного средства. Как доказали исследования, в её составе присутствуют различные сахара и насчитывается до 18 ценных жирных кислот. Они нужны грибу для того, чтобы создавать давление внутри апотеции и с мощным напором выбрасывать созревшие споры. Выброс происходит каждые 2-3 минуты, причем массово, с большим напором. По мере выбрасывания, количество жидкости уменьшается, а саркосома шаровидная становится сморщенной черной пластинкой. Плодоношение всегда происходит весной, в апреле – мае, даже до появления сморчков и строчков. Иногда вокруг ещё лежит снег, а на пятачках оттаявшей земли вырастают эти небольшие “бочонки”. По мере роста на теле гриба образуются складки, он становится более мягким и мешковидным, бархатистым снаружи. Встречается небольшими группами по 8-10 штук. Этот гриб произрастает только на моховой подстилке и на территориях, далеких от цивилизации. Когда спора попадает вглубь мха, то при благоприятных условиях она развивается, и через несколько лет вырастает новый гриб. Иногда споры хранятся годами или даже десятилетиями, вот почему ученые отмечают периодичность роста на одних и тех же участках с интервалом в 10-12 лет. Но отыскать этот редкий экземпляр очень сложно из-за его маскировки в слое мха. Встречается иногда в Сибири и на Урале, а также в некоторых областях России. В мире саркосома шаровидная распространена в Европе и Северной Америке. Жидкость этого необыкновенного и ценного гриба пьют для повышения иммунитета, а также втирают в кожу головы для ускорения роста волос. Из стенок гриба делают питательные маски для кожи, готовят спиртовые настойки для лечения радикулита и ревматизма. Препарат под названием «Земляное масло» готовится на основе этого гриба. Это не только косметологическое средство, но и ценный продукт для лечения многих заболеваний. Ученые до конца не раскрыли потенциал саркосомы шаровидной. Есть сведения, что очень редкие белки, которые невозможно синтезировать искусственным путем, содержатся как в жидкости, так и в стенках этого необычного и ценного гриба. К сожалению, вырубка реликтовых лесов и освоение новых территорий привело к тому, что найти данный вид стало практически невозможно. Каждое новое место считается открытием и фиксируется на карте региона.