Pieczarki z masłem i cebulą. Przepisy na biały grzyb z cebulą

Najpopularniejszą metodą gotowania grzybów jest smażenie. Smażone grzyby z cebulą są niezwykle smaczne. Chcę ich dużo zjeść. Ale osobiście polecam oglądać porcję, którą jesz. Grzyby leśne są bardzo ciężkie dla żołądka.

W trakcie sezonu dużo zbieramy. Ale jemy je przez cały rok. Możesz przygotować przysmak leśny, jak chcesz: wytrawny, marynowany i marynowany. Ale częściej zamrażam ten produkt. Ponadto zamrażam grzyby i bulion osobno w torebkach spożywczych. Kiedy chce się nimi cieszyć, po prostu wyjmuję torbę i bez rozmrażania natychmiast gotuję.

Myślę, że wiele osób wie, jak gotować pieczarki smażone z cebulą. Ale może mój przepis przyda się komuś. W ten sposób gotuję zarówno grzyby miodowe, maślane, jak i borowiki.

Etapy przygotowania:

Składniki

Grzyby 600 g, cebula 1 szt., Zielona cebula 50 g, czosnek 2 goździki, olej roślinny 50 ml, przyprawy do smaku, natka pietruszki, sól do smaku.

Pieczenie pieczarek z cebulą może być dodatkiem do dań mięsnych, różnych dodatków lub po prostu pachnącym świeżym chlebem, dlatego też stosuj wszystkie poniższe przepisy, kierując się własnym talentem kulinarnym.

Przepis Karmelizowany Smażony Grzyb

Jeśli nie jesteś leniwy, smażone grzyby z cebulą można przenieść na nowy poziom, poświęcając trochę czasu na karmelizowanie cebuli i będąc hojnym z ćwierć szklanki białego wina. Połóż porcję takich pieczeni na steku, wymieszaj ze świeżo ugotowanymi lub plasterkami gotowanych ziemniaków, a twój obiad nie ulegnie restauracji.

Składniki

• pieczarki - 290 g;
• cebula - 180 g;
• sos sojowy - 10 ml;
• wytrawne białe wino - 60 ml;
• ząbek czosnku.

Gotowanie

Ponieważ grzyby są w stanie wchłonąć wilgoć jak gąbka, nie warto myć ich pod bieżącą wodą, wystarczy wytrzeć je wilgotną ściereczką. W zależności od wielkości grzyby można pokroić lub pozostawić w całości.

Wlej trochę oleju do garnka i ułóż na nim krążki cebuli spasser. Te ostatnie należy gotować na małym ogniu, aż uzyskają karmelowy odcień i staną się miękkie, lepkie. W ostatnich 30 sekundach dodaj posiekany ząbek czosnku, a gdy tylko usłyszysz jego aromat - włóż grzyby. Kiedy cała wilgoć z grzybów wyparuje, wlej mieszaninę wina z sosem sojowym, odparuj płyn o 2/3. Porcja świeżych ziół i możesz podawać!

Pieczarki smażone z cebulą i śmietaną

Jeśli masz szczęście zebrać leśnego grzyba, nie przegap okazji, aby wypróbować na nim ten przepis. Tutaj używamy kurki u podstawy podstawy, ale można je łatwo zastąpić dowolnymi grzybami leśnymi, aw skrajnych przypadkach dostępnymi boczniakami lub pieczarkami.

Składniki

• kurki - 350 g;
• masło - 35 g;
• fioletowa cebula - 60 g;
• krem - 150 ml;
• sok z cytryny - 15 ml.

Gotowanie

Po oczyszczeniu kurki roztop masło w rondlu i włóż grzyby z cebulą. Po 8 minutach, gdy krążki cebuli zmiękną, a grzyby zaczną brązowieć, wlej śmietankę na naczynie i pozwól im wiercić, aż zgęstnieje. Na koniec zalej naczynie sokiem z cytryny.

Smażone Pieczarki Ze Szczypiorkiem I Marchewką

Składniki

• grzyby - 140 g;
• marchewki - 60 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• krem - 30 ml;
• ocet winny - 10 ml;
• gałązka estragonu;
• pióra zielonej cebuli - 1 pęczek.

Gotowanie

Po rozgrzaniu odrobiny oleju roślinnego w rondlu, spasser posiekaj marchewki do połowy. Włóż grzyby i gałązkę estragonu do marchewki. Kiedy grzyby oddadzą całą swoją wilgoć, a patelnia wyschnie, odtłuść ją octem i śmietaną, a pod koniec gotowania połóż garść posiekanej zielonej cebuli.

W razie potrzeby smażone grzyby z cebulą można również gotować w powolnym naczyniu, w tym celu wszystkie powyższe procedury należy wykonać w trybie „Pieczenie”.

Jeśli rozmawialiśmy o poprzednich potrawach w kontekście przystawek lub dodatków do głównych potraw, sam następujący przepis staje się całkowicie gorący, który można szybko ugotować i dołączyć do ulubionej przystawki.

Składniki

W tym przepisie szczegółowo opowiem o smażeniu grzybów leśnych.

Będziemy potrzebować:

Grzyby leśne ~ 500 g
Cebula - 1 mała cebula
Olej roślinny - 3-5 łyżek. łyżki
Sól
Patelnia o średnicy 22-26 cm

O składnikach i przyborach kuchennych:

Do smażenia bez wstępnego gotowania i moczenia odpowiednie są borowiki, borowiki, borowiki, borowiki, grzyby, kurki, grzyby, grzyby. Wszystkie te grzyby można smażyć w mieszance ze sobą. Co zwykle się dzieje.

Nie możesz kłaść cebuli. Po prostu dodaje smaku, co jest dobre dla grzybów o lekko wyraźnym zapachu. Mogą to być poszczególne gatunki, na przykład pieczarki hodowane przemysłowo lub grzyby miodne, lub wodniste okazy zebrane na bagnach lub w porze deszczowej.

Olej roślinny - każdy słonecznik, zarówno rafinowany, jak i nierafinowany. Jest to konieczne wyłącznie do smażenia.

Sól jest również dowolna. Które zwykle słone potrawy.

Patelnia - funt surowych grzybów właśnie wchodzi w średnicę 24 cm. Następnie smażą mocno, około połowy, a nawet więcej. Dlatego możesz wziąć mniejszą średnicę, dodając grzyby w częściach. Cóż, oczywiście, więcej.

Gotowanie:

Oczyszczamy zebrane grzyby z resztek leśnych. Nie mój Grzyby mają właściwość natychmiastowego wchłaniania wody, więc jeśli chcesz dostać smażone, a nie duszone danie, ogranicz jak najwięcej kontakt tych produktów leśnych z wodą. W przypadku silnego zanieczyszczenia gleby można jedynie wytrzeć zabrudzoną część czystą mokrą ściereczką lub, jeśli brud zostanie zjedzony, odciąć nożem.

Pokrój obrane grzyby na małe kawałki (nogi w kółko, czapki w plasterki). Małe grzyby wielkości paznokci można pozostawić nietknięte.

Na patelni, na dużym ogniu, rozgrzej olej, aby nie palić, wystarczy, że kawałek grzyba wrzucony do patelni błyszczy. Wlać grzyby.

Przełącz na średnie ciepło. Smażyć, mieszając, aż ciecz prawie całkowicie odparuje.

Zamknij pokrywkę i gotuj, czasami mieszając, aby nie przypalić, przez około 20 minut. Jeśli grzyby są bardzo suche, możesz dodać trochę (50 gramów) wody. Dzieje się tak, aby nasze danie nie przypominało grzybów spalonych podczas suszenia.

W dowolny sposób kroimy cebulę, pokroiłem w kostkę. Wolny od grzybów na środku patelni. Umieść tam cebulę.

Smaż trochę. Mix. Solim Ponownie zamknij pokrywkę i smaż przez kolejne 20 minut, mieszając i, jeśli to konieczne, dodaj trochę wody.

Jak już pisałem, grzyby gotują się silnie, w wyniku czego z funta czapek i nóg otrzymujesz, choć dużą, ale prawie jedną porcję smażonych grzybów.

Biorąc to pod uwagę i fakt, że dla wielu grzybów jest trudne, trudne do strawienia jedzenie, lepiej podawać smażone grzyby jako dodatek do innych potraw.

Grzyby dobrze komponują się z ziemniakami, makaronem, ryżem, kaszą gryczaną, mięsem i kurczakiem. Dlatego można je dodać, jako jeden ze składników, do prawie każdego drugiego kursu. Cóż, dla tych, którzy są przyzwyczajeni do grzybów od dzieciństwa, możesz oczywiście zjeść te pyszne leśne prezenty bez żadnych dodatków.

Pyszna przystawka, dodatek do puree ziemniaczanego, nadzienie do naleśników, ciast, pierogów, pizzy, lasagny itp. Smażone grzyby z cebulą - wszechstronne danie, które pomoże w wielu sytuacjach kulinarnych. Gotujemy?

Treść przepisu:

Jeśli nie chcesz zwykłego codziennego jedzenia, ale chcesz czegoś smacznego i interesującego, a jednocześnie łatwego do przygotowania, pieczarki będą świetnym rozwiązaniem. Są bardzo łatwe do przygotowania i tworzą różnorodne pyszne potrawy. I do tego nie musisz się wysilać - same grzyby zrobią wszystko za Ciebie. Ich smak i aromat sprawią, że każde danie będzie o wiele ciekawsze, a jeśli zostaną użyte jako główny składnik, na pewno będzie bardzo smaczne! Najbardziej elementarny i prosty przepis, który pojawia się na pierwszym miejscu, gdy zastanawiasz się, jak gotować grzyby i pieczarki - smaż je z cebulą. Wszelkie grzyby smażone z cebulą okazują się smaczne i bez specjalnych technik kulinarnych, bez specjalnych składników, przypraw, sosów i innych rzeczy. Tylko smażona cebula i grzyby - to jest pyszne! Dlatego dzisiaj proponuję przygotować ten przepis. Jestem pewien, że na pewno będziesz zadowolony z wyniku!

A jeśli podoba ci się to danie, możesz je bardziej urozmaicić. Na przykład dodaj śmietanę, śmietanę, koncentrat pomidorowy, marchewkę, wszelkie przyprawy i przyprawy. Danie będzie lśniło całkowicie innymi nutami i smakiem. Grzyby docenią zarówno gospodarstwa domowe, jak i zaproszeni goście.

• Kalorie na 100 g - 40 kcal.
• Ilość porcji w opakowaniu - 500 g
• Czas gotowania - 40 minut

Składniki

• Pieczarki - 700-800 g
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Sól - 1 łyżeczka
• Zmielony czarny pieprz - szczypta
• Olej roślinny - do smażenia

Krok po kroku gotowanie smażonych pieczarek z cebulą: