Grybų rūšys. Kokios yra medaus grybų rūšys ir kur jie auga

Tikriausiai beveik kiekvienas patyręs grybų rinkėjas žino, kaip atrodo medaus grybai, tačiau net jei jūs niekada patys neprisirinkote grybų, medaus grybai iš prekybos centrų skardinių jums tikriausiai yra pažįstami.

Šiandienos straipsnyje mes išmoksime atskirti valgomuosius grybus nuo klaidingų grybų ir sužinosime pagrindines grybų savybes su nuotraukomis ir aprašymais.

  Kaip atrodo medaus grybai

Valgomieji grybai yra vienas iš populiariausių ir produktyviausių grybų. Ši šeima derina daugybę rūšių, tarp kurių yra ir valgomųjų, ir nevalgomųjų.

Sunkumas yra tas, kad jie pasižymi labai panašiomis savybėmis, nors vis tiek skiriasi. Todėl taip svarbu mokėti atskirti valgomą grybą nuo netikro grybelio, panašaus į jį.

  Kokie yra medaus grybų atskyrimo nuo kitų grybų kriterijai?

Daugelis pradedančiųjų grybų rinkėjų nežino, kaip atskirti medaus grybus nuo klaidingų medaus grybų. Kad nedėtumėte nuodingų grybų į krepšelį, rekomenduojame susipažinti su netikrais ir valgomais grybais.

Žemiau aprašyti kriterijai padės pradedantiesiems atskirti tikruosius grybus nuo klaidingų grybų.  (1 pav.):

• Ant tikro medaus agaro kojos aiškiai matomas membraninis žiedas, kurio nėra netikruose grybuose.
• Valgomieji grybai turi būdingą grybų kvapą, netikri grybai kvepia nemaloniai.
• Tikrų grybų kepuraitės išsiskiria neišsiskiriančia šviesiai ruda spalva, o nevalgomi grybai dažomi daug ryškesniais ir žvilgesniais.
• Jaunų tikrų grybų egzempliorių dangteliai yra uždengiami svarstyklėmis, kurių nėra netikruose grybuose. Tačiau augant grybeliui, skalės nyksta, todėl sunku diferencijuoti.

Be to, plokštelės, esančios grybo dangtelio gale, taip pat turi savo skirtumų. Taigi netikruose grybuose jie yra geltoni, kartais žali ar net alyvuogių juodai. Valgomieji medaus agarai dažomi kreminiais arba gelsvai baltais tonais.

Vaizdo įraše parodyta, kur auga medaus grybai ir kaip juos tinkamai rinkti.

  Netikrų medaus grybų nuotrauka

Klaidingi grybai reiškia nevalgomus, sąlygiškai valgomus ir nuodingus grybus, kurie savo išvaizda yra labai panašūs į tikruosius medaus grybus. Juos taip pat lengva supainioti, nes jie auga tose pačiose vietose - ant kelmų, medžių kamienų.

Tačiau, kalbant apie žmonių sveikatą ir gyvenimą, grybų rinkėjas neturi teisės suklysti. Jis turi būti visiškai tikras dėl surinktų grybų tinkamumo. Todėl patyrę grybų rinkėjai visada pataria, esant mažiausiai abejonių, nesirinkti jums patinkančio.

  Savybės

Lengviausias būdas išmokti ir išmokti atpažinti melagingus grybus iš nuotraukos. Bet mes rekomenduojame taip pat susipažinti su išskirtinėmis savybėmis, kurios padės nustatyti, kaip atrodo netikri ir valgomi grybai.

Visi netikri medaus grybai turi keletą bendrų bruožų, kurie juos išskiria iš valgomųjų  (2 pav.):

1. Ant netikro grybo kojos nėra tikro žiedo būdingo žiedo. Tokiu atveju pati koja yra per aukšta. Tikrieji miško grybai pasiekia tik 4–6 centimetrų aukštį.
2. Netikrų grybų kvapas yra žemiškas ir nemalonus, vietoj ryškaus grybo.
3. Netikrų medaus grybų dangteliai turi ryškią spalvą, kuri patraukia jūsų dėmesį, pavyzdžiui, plytų raudoną.
4. Ant neteisingų atidarymo dangtelių galinės plokštės yra nudažytos tamsiais, beveik juodais tonais.
5. Grybų skonis nėra jo skaidrumo rodiklis: labai dažnai nuodingi grybai turi gerą skonį.
6. Netikrieji grybai šiek tiek auga pavasarį ir rudenį, o tikruosius galima rasti beveik visus metus.

Jei ankstesnių požymių nepakanka, galite patikrinti grybelio reakciją, susilietę su vandeniu. Jei grybelio pjūvis pasidaro mėlynas arba juodas, susiduriate su nevalgomu ar nuodingu egzemplioriumi, todėl geriau būtų jo atsikratyti greitai.

  Valgomieji grybai: nuotrauka

Tarp daugiau nei trijų dešimčių grybų rūšių, sujungtų bendru pavadinimu medaus grybai, buvo moksliškai aprašytos tik 22 rūšys. Tarp jų yra ir valgomųjų, ir sąlygiškai valgomų egzempliorių, taip pat nevalgomų ir nuodingų. Daugelis grybų rinkėjų yra žinomi dėl tokių valgomų grybų kaip vasaros grybai, žiemos grybai, rudens grybai, pievų pievagrybiai.

Visi šie grybai daugiausia auga ant lapuočių medžių ar jų medienos likučių. Kalnuotose vietose medaus grybų taip pat yra ant spygliuočių kamienų. Medaus agarų šeimos grybai, esant palankioms oro sąlygoms, beveik metus neša vaisius.

  Savybės

Nors kiekviena medaus agaro rūšis turi savo ypatybes, yra bendrų bruožų, būdingų visiems šios šeimos valgomiesiems grybams, o lengviausias valgomųjų grybų savybes lengviausia įvertinti iš nuotraukos.

Tikrieji grybai auga didelėmis grupėmis ant kelmų ir išsikišančių medžių šaknų. Jauni egzemplioriai turi pusapvalias skrybėles, kurios su amžiumi tampa atviros. Medaus skrybėlės dažomos tonais: nuo medaus geltonumo iki rudai rudos. Be to, jie dažnai būna padengti mažomis žvynelėmis, kurios iš dalies išnyksta senstant grybeliui. Paprastai valgomojo grybo dangtelio skersmuo yra nuo 4 iki 10 cm, o jo kitoje pusėje esančios plokštelės jaunų grybų atveju yra šviesios, o subrendusių - geltonos arba rudos.

Valgomieji grybai turi plonas kojas, kurių ilgis siekia nuo 5 iki 15 cm, tuščiaviduriai. Tačiau svarbiausias požymis, kad galima valgyti medaus agarą, yra ant kojos esantis odinis žiedas. Jis yra suformuotas iš šydo, apsaugančio jauną grybą. Netikruose grybuose tokio žiedo arba nėra, arba matomi tik maži jo likučiai. Šio medaus agaro minkštimas turi malonų grybų aromatą ir yra nudažytas šviesiai ruda spalva, kuri nesikeičia, kai liečiasi su vandeniu.

  Kaip atskirti medaus grybus nuo netikro medaus grybų

Visi ramios medžioklės mėgėjai turi mokėti atskirti tikruosius grybus nuo nevalgomų ir nuodingų, nes būtent nuo to priklauso artimųjų sveikata. Tas pats pasakytina ir apie medaus grybus, tarp kurių yra daug netikrų grybų.

Pastaba:  Pavyzdžiui, nuodinga plytų raudona netikra plunksna yra pavojingas vasarinių grybų atitikmuo. Jos išgaubta skrybėlė yra nudažyta ryškiai oranžine spalva, o viršelis kabo iš jo kraštų dribsnių pavidalu. Rudens medaus agara turi dvigubą, labai panašią išvaizdą, skirtumas yra tik skrybėlėje ir kojoje ryškiai geltonas. Be to, jo paviršius neturi būdingų svarstyklių.

Visi netikri grybai skiriasi nuo tikrųjų nuo plokštelių spalvos pagal skrybėlę (3 pav.). Jei valgomi grybai turi šviesią grietinėlės spalvą, tada netikri turi tamsius atspalvius: sieros geltonumo arba juodojo alyvuogių. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į grybo koją: tikruose grybuose ant kojos aiškiai matomas odinis žiedas po skrybėle, ko negalima pasakyti apie netikrus. Kai kurie netikri grybai klasifikuojami kaip sąlygiškai valgomi, tačiau turėtumėte žinoti, kad jų saugumas žmonėms nėra įrodytas.

  Kuo skiriasi paprastas grybas ir netikras

Atskirti paprastuosius ir netikruosius grybus sunku tuo, kad jie visi auga didelėmis grupėmis tose pačiose vietose: kelmai, kritusių medžių kamienai, išsikišusios šaknys. Be to, visos medaus grybų rūšys vaisius duoda maždaug tuo pačiu laikotarpiu. Žinoma, jūs galite išmokti atskirti klaidingus ir valgomus grybus iš nuotraukos, tačiau vis tiek turite žinoti jų išskirtines savybes.

Yra papildomų išorinių ženklų, kurie padeda atskirti valgomus grybus nuo nevalgomų.:

• Netikrų medaus grybų skrybėlės paprastai dažomos ryškiomis begalybės spalvomis: sieros geltona, plytų raudona, o tikrų medaus grybų dangteliai yra prislopinti, šviesiai rudos spalvos.
• Valgomiems jauniems grybams būdingos skalės, esančios ant skrybėlės ir kojos. Laikui bėgant, šie dribsniai iš dalies išnyko. Netikrų grybų paviršiuje nėra dribsnių.
• Bet kurio grybo dangtelio kitoje pusėje yra plokštelės. Tikruose grybuose jie yra šviesiai kreminės arba gelsvai baltos spalvos tonai. Netikras - žalsvas arba alyvuogių juodas.
• Ant melagingų medaus agarinių kojų odinis žiedas, būdingas visoms valgomoms rūšims, yra mažai pastebimas arba jo visiškai nėra.

Visi valgomi egzemplioriai turi malonų grybų aromatą, o netikri - būdingas nemalonus žemiškas kvapas.

Daugiau informacijos apie klaidingų ir tikrų grybų skirtumus rasite vaizdo įraše.

  Pievų grybai: kaip atskirti nuo netikrų

Pievų medaus grybai auga grupėmis atvirose vietose: miško pakraščiuose, ganyklose, laukuose. Jie lengvai atpažįstami iš geltonos skrybėlės su beveik permatomu briaunotu kraštu. Tuo pačiu metu dangtelio forma yra varpo formos jauniems grybams, o subrendusiems - atvira su plačiu gumbeliu centre. Drėgnu oru jis tamsėja ir tampa lipnus.

Pastaba:  Pievos turi keletą panašių rūšių, tarp kurių jos vadina kolbiomis ir nuodingais pokalbiais (4 paveikslas).

Koliba nuo pievų angų skiriasi dažniau baltomis plokštelėmis ir vamzdine-tuščiavidurė koja. Be to, jis turi nelabai malonų kvapą. Kolibija įsikuria lapuočių ir spygliuočių miškuose, kur galima rasti nuo vėlyvo pavasario iki ankstyvos žiemos.

Balkšvas pašnekovas, kaip pievos grybas, teikia pirmenybę atviroms, lygioms erdvėms, auga grupėmis. Pagrindinis skirtumas yra tai, kad ant grybo dangtelio nėra centrinio gumburo, taip pat daugybė plokštelių, tekančių žemyn koja. Šio nuodingo grybo minkštimas turi miltų kvapą.

Daugiau informacijos apie pievų pievas - vaizdo įraše.

Žmonių grybai vadinami visiškai skirtingomis grybais, nes pats pavadinimas „medaus agara“ reiškia „grybas ant kelmo“. Tačiau medaus grybai įsikuria ne tik ant kelmų, bet ir ant gyvų medžių, taip juos sunaikindami. Tačiau yra išimtis - tai pievų medaus agara (pievų žolė negro, pieva), jis mieliau auga pievose, plynėse ir ganyklose.

Grybų rinkėjai geriausiai žinomi dėl rudens, vasaros, žiemos ir pievų grybų. Kai kurie iš jų nepriklauso „Openok“ šeimai, tačiau mes visi su jais susipažinsime.

Genties medaus agara (Armillaria)

Rudens medaus agara (Armillaria mellea)

„Medaus grybai nuėjo“ - grybų rinkėjai praeina vienas į kitą. Jei grybų banga jau prasidėjo, grybų pakaks visiems. Šiuo kelmų metu medžiai taškomi šimtais medaus grybų, augančių tankiai vienas kitam. Rudens medaus agara yra vienintelis grybas, kurio neieškoma, bet skinama kaip mėlynių ar aviečių.

Jauni grybai su neperdėtomis skrybėlėmis, padengtomis balta plėvele, eina į krepšį kaip visuma, o vyresni suaugusieji, kurie turi skrybėlę apsisukę ir plėvele suformavo žiedą ant kojos, tik skrybėlės nupjaunamos. Jų kojos tampa kietos, beskonės. Senų grybų, iš kurių ant kaimynų kepurių išsisklaido baltos sporos, nereikėtų imti. Jų mėsingas minkštimas tampa nemalonus.

Toks produktyvumas nestebina, jei prisiminsime grybelio vystymosi ypatybes. Veikiau jo grybiena - juk grybas yra tik vaisinis kūnas, o grybiena yra pats organizmas, pavyzdžiui, obelis ir obelis - taigi didžiausias organizmas Žemėje yra grybo grybas! Jis užima 9 kvadratinių kilometrų (!) Plotą, jo amžius yra apie 2500 metų, o jo svoris (netiesiogiai apskaičiuojant) yra didesnis nei 6000 tonų !!! Taigi jūrų gigantas - mėlynasis banginis - yra mažiau nei 30 kartų!

Rudens grybo dangtelio spalva labai skiriasi: nuo šviesiai ochros iki rausvai rudos ir alyvuogių rudos. Kepurės vidurys paprastai būna tamsesnis. Visas skrybėlės paviršius tankiai išmargintas tamsiomis svarstyklėmis. Manoma, kad skrybėlės spalva priklauso nuo substrato, ant kurio gyvena grybelis. Ant tuopų, baltųjų akacijų, šilkmedžio augantys medaus grybai turi medaus geltonumo atspalvį, rudai ant ąžuolų, tamsiai pilki ant šeivamedžio ir rausvai rudi ant spygliuočių medžių.

Jaunų grybų plokštelės yra šviesios, gelsvos spalvos. Su amžiumi jie tamsėja ir tampa padengti rudomis dėmėmis. Viršutinė žiuželio dalis yra šviesi, gelsva, kaip ir plokštelės, apatinėje dalyje ji sutirštėjusi, rusva, stipriai tamsėjanti pagal senus grybus, standi. Ant kojos yra baltas apjuostas žiedas. Žiedas stiprus, vilnonis, dažnai dvigubas.

Rudens medaus agara yra plačiai paplitusi visuose žemynuose. Jis gali augti ant daugybės medžių, tiek spygliuočių, tiek lapuočių, ir ne tik ant kamienų, bet ir ant šaknų.

Rudens medaus agara yra vienas universaliausių grybų, kalbant apie jo naudojimą raštu. Jis eina į sriubas, o į karštą, į marinatą, į druską, į džiovintuvą.

Šie angų tipai skiriasi kai kuriais išoriniais (taip pat ir morfologiniais) požymiais nuo rudens, tačiau pagal skonį jie yra labai panašūs.

Medausgas (Armillaria gallica, Armillaria lutea)

Skrybėlės forma yra varpelio formos, tada išgaubta, turinti būdingą gumbą centre. Kepurės spalva gali būti nuo rusvos, ochros rudos iki rudos. Visa skrybėlė yra padengta mažomis plaukuotomis svarstyklėmis. Svarstyklių spalva yra gelsvai žalia alyvuogių ruda arba pilka.

Koja prie pagrindo su klubo formos sustorėjimu. Jis padengtas pilkai geltonomis svarstyklėmis. Koja žemiau yra ruda, geltona virš žiedo, kartais balkšva. Dažnai koją juosia gelsvos paklodės liekanos. Medaus šerno žiedas yra plonos ir voratinklinės, baltos arba geltonos spalvos.

Ši agrastų rūšis neatsiranda ant gyvų medžių, bet pirmenybę teikia deginamai medienai, kelmams ir lapuočių medžių sausuoliams. Auga mažuose spiečiuose, dažnai pavieniuose.

Gumbinis grybas (Armillaria cepistipes)

Skrybėlė, kurios skersmuo iki 10 cm, lygaus paviršiaus. Vystymosi pradžioje skrybėlė yra tamsi, rudai pilka, vėliau tampa blyškesnė, labiau rausvai tamsiai geltona, kreminės ar duonos spalvos. Šiai rūšiai būdinga, kad dangtelio centre yra tamsūs dribsniai, o dangtelio kraštas be dribsnių visada yra lygus. Koja gana plona, \u200b\u200bliekna, gumbinė prie pagrindo. Jauname amžiuje geltonuoja prie pagrindo, o paskui tampa rudas. Plonas ir trapus žiedas greitai išnyksta.

Gumbinis grybas gyvena plačialapiuose miškuose, jis randamas dirvoje, žolėje.

Tamsus medaus agaras (Armillaria ostoyae)

Skrybėlė yra tamsiai ruda su tamsiai juodomis skalėmis. Koja yra cilindro formos, paprastai storesnė, kartais išlenkta šviesiai ruda, ruda. Ant viso kojų paviršiaus yra baltos svarstyklės, kurios ilgainiui tampa purvinai rudos. Tamsaus medaus agaro žiedas yra stiprus ir storas.

Šis grybas auga mišriuose, taip pat spygliuočių miškuose, pirmenybė teikiama spygliuočiams, aptinkamiems kelmuose. medžių kamienai ir supuvusios medienos liekanos. Auga vasaros pabaigoje ir rudenį.

Šiaurinis medaus agarmedis (Armillaria borealis)

Šis grybas išsiskiria alyvuogių-medaus kepurės atspalviu, jo spalva skiriasi nuo įdegio iki oranžinės rudos spalvos, dažnai būna alyvuogių atspalvio. Centre skrybėlė dažnai būna aukso geltona. Kepurės skersmuo yra nuo 2 iki 8 cm. Svarstyklės ant kepurės yra tos pačios spalvos arba šiek tiek tamsesnės, gelsvai kreminės, rudos, alyvuogių spalvos. Kojų spalva nuo bufoto iki rusvos, gelsvai baltos spalvos.

Šie grybai auga didelėmis grupėmis, aptinkami tiek lapuočių, tiek spygliuočių medžiuose.

Taip pat grybai

Pagal savo morfologines savybes šie grybai nepriklauso Armillaria genčiai, tačiau savo išvaizda yra panašūs į medaus grybus ir taip pat auga grupėse ant kelmų ir medžių, todėl mes juos vadinsime ir grybais.

Vasarinis medaus agarmedis (Kuehneromyces mutabilis)

Tai valgomas grybas. Atsiranda pačioje vasaros pradžioje, birželį, kai miške dar nėra pakankamai valgomų grybų. Auga ant kelmų, denių, visų rūšių lapuočių medžių nuovirų. Jis gali įsikurti šalia žmogaus gyvenamojo namo - ant išpjaustytų, bet nenaudojamų rąstų, ant senų šulinių rąstinių namelių, net per griovelius, upelius einančiuose takuose - žodžiu, nieko medinio neniekina.

Vasarinį medaus agarą miške galima rasti beveik visą vasarą ir rudenį, iki pirmųjų šalčių.

Atskirti šiuos grybus nuo kitų, augančių ant kelmų, nėra taip sunku. Vasaros angos beveik visada turi dviejų tonų skrybėlę: viduryje yra šviesiai odiškai geltona, kraštuose tamsesnė permatoma spalva, tarsi prisotinta vandens.

Medaus agaro kojelė taip pat yra dviejų atspalvių: virš žiedo šviesi, gelsva, lygi, po žiedu labai tamsi, rausvai ruda arba ruda, su trumpomis švariomis prilipusiomis svarstyklėmis. Kojos yra sulenktos, tai būdinga daugeliui grybų, augančių ant kelmų didelėse kekėse. Žiedas ant kojos nėra platus, rudas. Su amžiumi ji tamsėja, prilimpa prie kojos, kartais išnyksta, palikdama ant kojos aiškią rusvą žymę.

Vasarinio grybo minkštimas yra plonas ir minkštimas, kurio negalima vadinti rudens grybu. Iš esmės šis grybas eina į sriubas, jie pasirodo skanūs, kvapnūs ir skaidrūs.

Marasmius oreades

Pievos angos - ankstyvieji grybai, pasirodo jau birželio pradžioje ar net gegužės pabaigoje ir laikosi iki vėlyvo rudens. Praleidę grybus žiemą, grybų rinkėjai žirklėmis vaikšto pievomis ir renka šiuos mažus grybus.

Nežinau, kodėl šie grybai buvo vadinami medaus grybais, nes jie visai auga ne kelmuose, o pievose ir plynose plynose, žolėtose daubų šlaituose. Galbūt dėl \u200b\u200bjų draugystės, už tai, kad šie grybai išsiplečia gausioje grupėje.

Medaus agara priklauso neguniuchnika genčiai. Tai nedidelis grybas, jo koja plona, \u200b\u200blabai standi ir pluoštinė. Dėl jų grybo kvapo daugiausia pievos naudojamos sultiniams, sriuboms. Jie taip pat džiovinami.

Pavasario medaus agara (Collybia dryophila)

Arba miško mylėtojas. Tai šiek tiek primena pievos grybą skrybėlės dydžiu ir spalva, plona koja. Bet pievų angos turi retas, palyginti plačias, kreminės spalvos plokšteles, o miškus mylinčios kolibijos yra labai dažnos, siauros, šviesiai geltonos.

Kaip pievų medaus agara, kolibija pasirodo anksti, gegužės pabaigoje - birželio pradžioje, tačiau auga miškuose, ant nukritusių lapų, pūvančių kelmų, todėl pavasarinis grybas gavo savo pavadinimą.

Šie trupiniai turi malonų grybų kvapą. bet jų reikės surinkti daug, kad bent jau sriubai pakaktų. Vis dėlto kolibia yra be grybo.

Žieminis grybas (Flammulina velutipes)

Žieminis agarmedis užauga spalio – lapkričio mėnesiais. Auga didelėse „puokštėse“. Žieminius grybus galima rasti ir miške, ir mieste ant senų lapuočių medžių su pažeista žieve ir mediena, ant kelmų, ant nukritusių kamienų.

Ant medaus agarinės skrybėlės yra lygios, blizgios, grynos geltonos arba auksinės spalvos, tamsesnės rusvos spalvos viduriu. Grybų kojos po skrybėle yra geltonai pūstos, apatinės ir tamsesnės bei tamsesnės. Kojų paviršius yra aksominis. Grybų kojos yra standžios pluoštinės, nevalgomos. Kepurės kepamos, marinuojamos, iš jų verdamos sriubos ir džiovinamos. Taip, jei žiemai nebuvo renkami jokie kiti grybai, tada žieminis grybas bent jau atlygins nuostolius dėl savo paskutinio grybo kvapo.

Gelsvai raudonas medaus agarmedis (Tricholomopsis rutilans)

Arba geltonai raudonos spalvos. Šis didelis gražus grybas auga ant spygliuočių kelmų arba šalia kelmų, ant šaknų. Pagrindinė grybelio spalva yra geltona, tačiau skrybėlė ir koja yra tankiai padengtos daugybe aksominės ir pluoštinės tamsiai raudonos spalvos skalių.

Grybas, nors ir nekenksmingas, yra beskonis. Jis turi puvimo medienos kvapą ir kartaus skonio.

Netikri medaus grybai

Be valgomųjų grybų, reikia atsiminti, kad yra ir dvigubų grybų ar į medaus grybus panašių grybų, kurie yra ne tik nevalgomi, bet netgi nuodingi.

Nuodingi valgomųjų angų atitikmenys yra klaidingai raudona plyta raudona  ir sieros geltona. Nuo valgomųjų jie pirmiausia skiriasi savo kvapu, skrybėlių ir plokštelių spalva, taip pat kojų struktūra.

Yra net šio eilėraščio eilėraštis:
Turi valgomą grybą
Ant kojos yra filmų žiedas,
Ir netikri grybai
Kojos plikos iki kojų.

Plytinė raudona klaidinga putplastis (Hypholoma sublateritium)

Šie grybai auga visą vasarą iki vėlyvo rudens. Šis didelis, tankus ir ryškus grybas gali būti painiojamas tik iš tolo su rudeniniu ar tamsiu grybu. Atidžiau ištyrus iš karto paaiškėja, kad tai visai nėra grybas. Grybų skrybėlė yra oranžinė, geltona išilgai kraštų su pakabinamais dribsniais iš privačios lovatiesės. Auga didelėmis grupėmis ant kelmų, pūvančių lapuočių medžių.

Dėmesingas grybų rinkėjas nepainioja valgomų grybų nuo netikrų, jie turi daug skirtumų.

Pirma, į ką reikia atkreipti dėmesį, yra plokštelių spalva. Jaunose melagingose \u200b\u200bangose \u200b\u200bjie yra gelsvi, o ne balti ar kremiški. Su amžiumi plokštelės įgauna alyvuogių atspalvį. Pagal amžių plokštelės tampa rudos, net juodos, nepaisant to, jos yra išlietos žalumynais.

Antra, nuo valgomųjų angų jie išsiskiria kojomis, kurios nėra ištiestos žemyn, kaip rudens medaus agaroje, nėra tamsiai žvynuotos, kaip vasarą, bet lygios. kartais susiaurėja prie pagrindo, ruduoja apatinėje dalyje. Ant padirbtų angų kojų nėra žiedo, tik silpni pėdsakai iš privačių lovų apklotų mažomis rudomis ar juodomis juostelėmis aplink apskritimą.

Trečia, ant klaidingų grybų dangtelių nėra ryškių skalių, kaip ant valgomųjų angų. Dangtelio paviršius yra lygus.

Netikras putplasčio plytų raudonasis grybas yra kartaus skonio, tačiau jo nerekomenduojame skanauti, jis yra nuodingas.

Sieros geltonos melagingos putos (Hypholoma fasciculare)

Šis grybas yra mažesnis nei ankstesnis. Tai galima supainioti su vasara po atviru dangumi. Ta pati gelsva, išgaubta skrybėlė, kurios amžius pusiau atidarytas, centre su rausvu atspalviu. Ryški sieros geltonos spalvos plokštelių ir dangtelio spalva davė pavadinimą šiam grybui. Skirtumas tas, kad dirbtinėse putose plokštelės su amžiumi tampa žalios. Vasarą atviros kojos koja su ryškiais baltais taškeliais rudame fone, o neteisingoje putoje koja yra plona, \u200b\u200blygi, išlenkta, geltona, ruda tik prie pagrindo. Netikrose putose nėra žiedo.

Auga nuo rugpjūčio iki spalio ant negyvų medžių, dalyvaujant jų skilime, dažniausiai renkasi spygliuočius, bet taip pat gali būti randami lapuočių medžiuose. Vaisiai mažomis grupėmis. Grybas yra mirtinai nuodingas! Sudėtyje yra toksinų, pavyzdžiui, blyškios rupūžės.

Galeruotas kailis kartais klaidingai suprantamas kaip vasarinis medaus agaris, kuris taip pat auga ant nukritusių lapų storose kolonijose.

Jis skirtas mūsų skaitytojams - rinkdami grybus, būkite atidūs, atkreipkite dėmesį į grybų struktūrą ir sudėtį, nes grybai yra tai, ko pats velnias nejuokauja ...

Žymos:

Laipiojančios rožės yra lyderės tarp sodo vynmedžių tiek paskirstymo, tiek dekoratyvumo prasme. Vijokliai ir vijokliai teisingai vadinami nepakeičiamais sodo aristokratais. Ant garbanotos atramos, verandoje ar virš tako, klematikų kompanijoje ar kaip solistas, vijoklinės rožės išsiskiria dėl ypač gausaus žydėjimo. Tačiau sunkus jų charakteris yra svarbus laipiojimo rožėmis bruožas. Iš tiesų regionuose, kuriuose žiemos yra atšiaurios, teks sėkmingai stengtis sėkmingai žiemoti.

Miškingi augalai ir krūmai gali ne tik užšalti kraštutine žiemą, patirti provokuojančius atšilimus šaltuoju metų laiku ir grįžti šalnomis pavasarį ar net vasaros pradžioje, bet ir nuo graužikų, kurie yra pelės ir kiškiai soduose ir uogų krūmuose. Iš prigimties šie padarai bijo ir jūs labai nustebsite, jei vasarą pastebėsite kiškį sode. Dažniau galite pamatyti pelę, bet dažnai vėlyvą popietę, kai ji tiesiogine prasme susilieja su dirvožemiu.

Salotos iš žalių pomidorų žiemai su svogūnais ir paprikomis - aštrus saldžiųjų ir rūgščiųjų žaliųjų pomidorų užkandis, pagrįstas Korėjos virtuve. Jei vasara pasirodė šalta, tada padidėja visžalių pomidorų šalies tikimybė, tačiau patyrę sodininkai visada ras naudą šiai vertingai daržovei. Jei planuojate išsaugoti „žalumynų“ derlių bute, tuomet juos turite užpilti verdančiu marinatu iš vandens, druskos, cukraus ir acto.

Tarp kambarinių augalų sausiausių vietų gyventojai visada mėgavosi ypatinga meile. Pelnyta dykumų žvaigždžių reputacija paaiškinama paprastai: jokie kiti augalai negali pasigirti tokia ištverme. Nors ne visi sukulentai ir kaktusai priklauso kultūroms, gamtoje randamoms pusiau dykumose ir dykumose. Nepaisant to, pasirinkimas tarp tikrosios dykumos endemijos yra labai platus - nuo ryškiai žydinčių žvaigždžių iki kuklių gyvų akmenų.

Žiedinių kopūstų trintuvai orkaitėje yra švelnūs, auksiniai ir labai skanūs. Iš žiedinių kopūstų gaminami žiediniai kopūstai, troškiniai, grietinėlės sriubos, tačiau blynai, mano manymu, pasirodo skaniausi! Kepti blynus, sūrio pyragus ar mažus blynus orkaitėje yra daug paprasčiau ir lengviau nei kepti keptuvėje. Pirma, jūs išleidžiate žymiai mažiau augalinio aliejaus. Antra, viryklė išlieka švari. Trečia, virtuvėje niekada nebus kvapo kaip sudegusio aliejaus.

Dabar vis daugiau sodininkų stengiasi auginti daržoves tiksliai sėjinukų metodu, o daigus, kaip ir dirvą, paruošti savarankiškai. Tai tiesa, nes jei to išmoksi, gali užsiauginti gerų sodinukų ir sutaupyti abiem. Aišku, kad dirva sodinukams turėtų tenkinti tam tikros kultūros poreikius. Apskritai nėra universalaus dirvožemio. Tačiau vis dar yra pagrindinių reikalavimų sodinukams.

Vasarą žydinti spirea vis dažniau vadinama rudens spirea. Ir kalba čia visiškai nėra klaida. Dauguma „antrosios bangos“ vorų žydi vasarą. Tačiau plečiantis veislių ir dekoratyvinių formų, kurios gali toliau žydėti iki šalčio, paletės leidžia mums vadinti tokią spirea tiek vasarą, tiek rudenį. Įspūdingos vėlyvai žydinčios spireos vis dar nėra tokios populiarios kaip pavasarinės rūšys. Tačiau tarp jų yra daug daugiau augalų, kurie gali įsikurti ant gėlių lovos ar su nuolaida.

Folijoje kepta mėsa visada yra skani ir šventinė. Bus dar skaniau, jei kiaulieną kepsite ne tik su virtos kiaulienos prieskonių rinkiniu, bet ... su vaisiais! Jei jus stebina saldžių vaisių ir mėsos derinys, patikinu jus: obuoliai, kriaušės, slyvos, džiovinti abrikosai ir net abrikosai mėsos patiekalams suteikia naujų, skirtingų ir labai įdomių skonių. Mes paeiliui išbandysime šiuos receptus, o šiandien kepkime skaniausius iš jų - kiaulieną ir svarainius!

Šią procedūrą sodininkai kartais vykdo savo vietose. Persodinti jau suformuotus augalus į naują vietą yra daugybė priežasčių: tai, pavyzdžiui, dirvožemio sąlygos (dažnai kartu su klimato ypatumais). Taip atsitinka, kad vieta, kurioje kelerius metus augo krūmas, pradėjo būti užtvindyta tirpstančiu vandeniu arba krūmas staiga pradėjo šalti kasmet. Arba sąlygos yra grynai buitinės, kai, pavyzdžiui, kaimynas pastatė tvorą, o dabar jūsų krūmas yra šešėlyje.

Augalai, eksponuojami šaltame prieškambaryje ar salėje, visada suvokiami kaip izoliuota kraštovaizdžio dalis. Ir biuruose, ir gyvenamuosiuose pastatuose, ir oficialiose įstaigose šie žalieji sargybiniai pirmiausia sutinka lankytojus ir yra savotiška vizitinė kortelė. Aktyvios kultūros visada pasirenkamos papuošti salę ar fojė. Bet kad ir kokie gražūs jie bebūtų, pagrindinis dalykas yra jų sugebėjimas susitaikyti su žema ir nestabilia temperatūra ir nepretenzingu.

Grybų kopūstų sriuba su kopūstais - receptas skubantiems, norintiems iškepti skanų pirmą patiekalą, pasigaminti rudens grybų ruošinių. Tirštos kopūstų sriubos paruošimui pakanka pusės litro stiklainio konservuotos medienos. Likę ingredientai yra tokie paprasti, kad juos visada galima rasti sandėliuke. Ne visi sūdyti grybai tinka sriuboms. Skaniausios sriubos gaunamos su grybais, baravykais, sviestu, medaus grybais ir, kaip nėra įprasta, su russula.

Didžiulis dekoratyvinių augalų rūšių ir veislių pasirinkimas nepalengvina gėlių lovų planavimo proceso, nes reikia daug ką atsiminti. Kiekvienas augalas turi savo reikalavimus auginimo sąlygoms, priežiūrai ir netgi partnerių pasirinkimui, tačiau sunkiausia yra rasti grynai estetinių kompozicijos savybių pusiausvyrą. Paprasti visų kultūrų vertinimo kriterijai leidžia nesuklysti renkantis geriausius žvaigždės ar kuklaus partnerio vaidmens kandidatus.

Ateina peršalimas, naktį jau gali būti nežymus šaltis, nors dienos metu saulė, žvilgčiodama iš už debesų, ne tik šviečia, bet ir kepa. Yra daugybė būdų, kaip apsisaugoti nuo šalčio - tai ir prieglauda žiemai, ir kalvos, ir blakstienų, ir lagaminų lenkimas prie žemės. Bet tai labiau tinka lankstiems, krūmų pasėliams. Šiandien mes kalbėsime apie medžius, apie jų kamienų apsaugą, apie tokios apsaugos poreikį, laiką, optimalią balinimo kompoziciją ir, žinoma, apie pačią technologiją.

„Pilaf“ su dešrelėmis yra paprastas receptas, pagal kurį greitai pagaminsite patrauklų ryžių patiekalą su daržovėmis. Vietoj mėsos yra aštuonkojai iš dešrų, kurios pradžiugins jaunesnius šeimos narius, tačiau, beje, ir suaugusieji kartais nori grįžti į vaikystę. Todėl manau, kad originalus pateikimas ir skanūs rytietiški pagardai patiks visiems. Mėsos gaminius rinkitės iš natūralaus apvalkalo, kad kepant kojos būtų gražiai sulenktos.

Tarp problemų, kurios gali kilti auginant kambarinius augalus, lengviausia diagnozuoti ir gydyti yra ūglių pailgėjimas. Šakų pailgėjimą, tarpdančių pailgėjimą, dažnai lydimą ar būdingos lapų formos ir jų spalvos praradimą, labai lengva pastebėti. Augalo siluetas aiškiai keičiasi ir jau pradiniame tempimo etape tampa akivaizdu, kad auginimo sąlygos jūsų augintiniui yra nepatogios.

Taigi mes rinkome pilną kibirą medaus grybų arba turguje pirkome šviežiai surinktų grybų iš prekybininkų. Kaip atskirti netikrus grybus nuo tikrų? Norėdami tai padaryti, turite atidžiai apžiūrėti grybus.

Kepurė

Nepaisant to, kad valgomi grybai skiriasi vienas nuo kito, atsižvelgiant į tai, kiek šviesos yra toje vietoje, kur jie auga, kokia drėgmė yra ir ant kokio medžio jie užaugo,visi valgomi grybaiyra būdingų bruožų, kurie juos išskiria iš nevalgomų. Valgomojo medaus agario dangtelis turi šviesiai rudą, šiek tiek nuobodu spalvą su mažomis tamsiomis žvyneliais.  Netikrų medaus grybų skrybėlės spalva yra daug ryškesnė: plytų raudona arba pilkai geltona.

Įrašai

Valgomieji grybai turi šviesias, kremines arba gelsvai baltas plokšteles.  Netikrieji grybai turi tamsias plokšteles - iš pradžių jie būna geltoni, bet ilgainiui tampa žalsvi, vėliau tamsiai žali, beveik juodi.

Koja

Valgomieji grybai turi „sijoną“ ant kojos (žiedo).  Daugelis netikrų medaus grybų neturi žiedo, tačiau kai kurie grybai turi likusias žiedo savybes, nors yra nevalgomi. Taisyklė paprasta: jei kyla abejonių, palikite grybą miške. Kitas būdingas melagingų grybų bruožas yra aukšta, 5-10 centimetrų, koja. Tikrieji miško grybai neauga aukščiau nei 4–6 centimetrai.

Kvepia

Valgomieji grybai maloniai kvepia:  jie turi šiek tiek atšiaurų grybų aromatą, o netikri grybai kvepia nelabai maloniai: jų kvapas žemiškas, truputį purus.

Skonis

Apskritai manoma, kad nuodingi grybai skoningi, aštrūs. Tiesą sakant, ne visada. Pvz., Plytiniai raudoni grybai skonis visiškai normalus, kai kurie žmonės mano, kad šie grybai yra sąlygiškai valgomi ir juos valgo po tinkamo kruopštaus perdirbimo, o mirkydamas (kaip ir mirkant bandeles) palieka mažą kartaus skonio skonį. Todėl verta to atsiminti grybai gali turėti normalų skonį, bet būti nuodingi.

Augantis laikas

Valgomieji medaus grybai auga ištisus metus (išskyrus labai šalčio laikotarpius). Aktyviausi valgomųjų grybų augimai stebimi rudenį - nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio. Todėl melagingus medaus grybus galima atskirti tuo, kad jie porą mėnesių auga pavasarį, o paskui - tik rudenį.

Kontaktas su vandeniu

Jei abejojate, kaip atskirti netikrus grybus nuo tikrų, tuomet panardinkite grybus į vandenį. Nuodingi ar nevalgomi grybai, susilietę su vandeniu, pakeis spalvą: taps mėlyni arba pajuodę.

Linkiu sėkmės „tylioje medžioklėje“ ir - ir geros sveikatos!

Tarp grybų rinkėjų labai populiarūs grybai, kurie marinuoja, kepa, gamina iš jų salotas ir įvairius padažus. Tačiau yra pavojus supainioti valgomus grybų karalystės atstovus su netikrais grybais.

Nevalgomi medaus agarų dvigubai labiau mėgsta įsikurti kaip jų kolegos didelėse šeimose ant negyvos, kelmų ir supuvusių medžių.

Nevalgomi medaus agaro dvigubai labiau mėgsta įsikurti kaip jų broliai didelėse šeimose ant negyvos, kelmų ir supuvusių medžių. Visų jų rūšių išvaizda labai panaši.

Grybų kojos yra labai plonos ir tuščiavidurės.  Skrybėlių paviršius nudažytas ryškiomis spalvomis, kurios priklauso nuo augimo vietos, dirvožemio sudėties ir sezono. Oda lygi lytėjimo link.

Netikrų grybų savybės (vaizdo įrašas)

Pagrindinių melagingų grybų rūšių botaninis aprašymas

Į netikrų grybų grupę įeina kelios grybų rūšys. Kadangi jie auga vienodomis sąlygomis su valgomaisiais atstovais, juos labai lengva supainioti. Kai kurios rūšys yra sąlygiškai valgomos, kitos - nevalgomos, dar kitos - nuodingos. Dėl rimto apsinuodijimo pavojaus nepatyrusiam grybų rinkėjui patariama neimti įtartinų grybų.

Aguonų grybas

Antrasis grybelio pavadinimas yra pilkosios plokštelės medus.  Auga ant nukritusių medžių ir pušies kelmų. Retais atvejais jis atsiranda ant pūvančio šakniastiebio. Jis pradeda duoti vaisių nuo paskutinio vasaros mėnesio ir tęsiasi iki rudens vidurio.

Pusrutulio formos skrybėlė pasiekia 7 cm dydį.Augant vaisiaus kūnui, ji keičiasi į išgaubtą-išsišakojančią, išilgai kurios pakraščio lieka dalelės. Jei vaisiai auga drėgnoje aplinkoje, skrybėlė įgauna šviesiai rudą spalvą. Sausoje vietoje jo paviršius yra šviesiai geltonas. Dangtelio vidurys yra daug ryškesnis už kraštus. Balkšvos minkštimo kvapas primena drėgną.

Plokštės, esančios vidiniame dangtelio paviršiuje, išauga iki kojos. Jaunų asmenų spalva yra šviesiai geltona. Laikui bėgant spalva keičiasi, tampa panaši į aguonas. Ilga koja (iki 10 cm) gali būti tiesi arba išlenkta. Žiedas greitai išnyksta. Apačioje jis yra raudonai raudonos spalvos, o šalia skrybėlės yra geltonos spalvos.

Kadangi aguonų grybas priklauso sąlygiškai valgomųjų kategorijai, jį perdirbus galima naudoti kulinarijos reikmėms. Nerekomenduojama rinkti senų grybų, kurie su amžiumi praranda savo skonį.

Plytinis raudonas medaus agaris

Nuodingas grybas, kuris jauname amžiuje turi apvalią išgaubtą skrybėlę, kuri, augant, virsta pusiau. Paviršius yra šviesiai rausvai rudų tonų arba raudonai rudos ir plytų raudonos spalvos. Centrinėje dalyje spalva yra turtingesnė. Kraštuose yra baltų kabančių fragmentų, kurie yra paklodės liekanos. Kartaus gelsvo tono minkštimas. Įrašai keičia spalvą laikui bėgant. Jaunuose egzemplioriuose jie yra purvinai geltoni, o subrendę alyvuogių rudai. Kojų forma yra lygi arba susiaurinta žemiau. Spalva gelsva, šiek tiek ruda apačioje. Konstrukcija tanki.

Geriau įsikurti kietmedžio didelėse šeimose. Didžiausias vaisiaus vaisius būna vasaros pabaigoje - ankstyvą rudenį.

Sieros geltonojo medaus agara

Nuodingo medaus agario dangtelio skersmuo yra nuo 2 iki 7 cm.Jauname gryboje jo forma panaši į varpelį. Su amžiumi jis tampa neprotingas. Spalva gali būti gelsvai ruda arba sieros geltona, tai atsispindi jos pavadinime. Centrinė dangtelio dalis yra šiek tiek tamsesnė nei išilgai krašto.

Vaisiaus vidus yra balkšvas arba sieros geltonos spalvos.   Iš minkštimo sklindantis kvapas nemalonus.  Koja, kurios skersmuo yra 0,5 cm, užauga iki 10 cm ilgio. Sieros geltonos spalvos, kurios viršuje yra pluoštinė struktūra. Grybai auga grupėmis, kuriose yra apie 50 vaisių, stiebai susilieja prie pagrindo.

Netikrų grybų skirtumas nuo rudeninių (vaizdo įrašas)

Kaip atskirti klaidingą medaus agarą nuo valgomų grybų

Nepaisant to, kad valgomųjų grybų savybės daugeliu atžvilgių yra panašios į jų melagingus atitikmenis, supratę kiekvienos rūšies būdingus bruožus ir skirtumus, galite išmokti juos atskirti.   Pagrindiniai skirtumų požymiai:

1. Dangtelio išvaizda.  Tikruose grybuose jo paviršiaus sluoksnis yra padengtas savitomis tamsesnės spalvos skalėmis nei pati skrybėlė. Subrendę grybai tampa glotnūs, praranda savo žvynus. Bet tai nėra baisu, nes tokie grybai nebeįdomūs.
2. Žiedas ar sijonas. Valgomi jauni žmonės po skrybėle turi baltą plėvelę, kuri, augant grybeliui, virsta žiedu ant kojos. Melagingi atvejai jo neturi.
3. Ant kepurės esančios žievelės spalva. Melagingi atstovai yra daug ryškesni už valgomuosius grybus. Tikrieji medaus grybai paprastai yra švelniai rudi. Nevalgomos rūšys, pridedamos raudonos ir geltonai pilkos spalvos tonai.
4. Kvepia.  Valgomieji grybai turi grybų aromatą. Pavojingi kolegos, priešingai, skleidžia nemalonų žemės ar pelėsio kvapą.
5. Įrašai.  Tikriems grybams būdingas lengvų plokštelių (gelsvos arba smėlio spalvos) buvimas. Nevalgomose rūšyse jie būna ryškesni ir tamsesni (alyvuogių, žalsvai, geltonai).

Vaisiai taip pat skiriasi nuo tikrų grybų. Melagingos rūšys yra nemalonios ir karčios, tačiau jas išbandyti draudžiama. Atidžiai ištyrę požymius, kurie skiria valgomuosius grybus nuo pavojingų, galite apsisaugoti nuo rimtų apsinuodijimo toksinėmis medžiagomis padarinių.

Apsinuodijimo netikrais grybais požymiai

Klaidingai naudojant netikrus medaus grybus, organizmas apsinuodija, kuris   pasireiškiantis šiais simptomais:

• Pirmieji apsinuodijimo požymiai išryškėja per pirmą valandą po nurijimo, tačiau yra atvejų, kai praeina iki 12 valandų.
• Toksiški junginiai, patenkantys į kūną, labai greitai absorbuojami į kraują. Tada, esant srovei, jie prasiskverbia į visus organus, darydami neigiamą poveikį.
• Pasireiškia skundai dėl diskomforto skrandyje, pastebimas nedidelis galvos svaigimas, rėmuo, pilvo pūtimas, pykinimas.
• Po 4–6 valandų simptomai pradeda progresuoti. Prisideda letargija, apatija, drebėjimas galūnėse ir bendras silpnumas. Stiprėjant skendimo būsenai, atsiranda vėmimas. Skrandžio spazmai praeina į visą pilvą. Išmatos tampa dažnos ir vandeningos, jas lydi aštrūs pilvo skausmai. Šaltas prakaitas išsiskiria. Ant delnų ir pėdų atsiranda šaltas prakaitas. Cukraus kiekis kraujyje krinta.

Labiausiai nuodingi grybai (vaizdo įrašas)

Toksiški elementai neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą bei smegenis. Dėl to sulėtėja pulsas ir sumažėja kraujospūdis iki kritinio lygio. Dėl deguonies trūkumo oda tampa melsva (cianozė). Pacientas kenčia nuo galvos skausmo ir galvos svaigimo.

Intensyvus vėmimas ir viduriavimas dehidratuoja organizmą, todėl reikia papildyti skysčių pusiausvyrą, kitaip bus sutrikdyti gyvybiniai procesai. Nesant būtinos pagalbos, pacientui prasideda delyras ir atsiranda haliucinacijos. Pasitaiko jaudulio ir slopinimo pakaitalai.

Sveikatos atkūrimas po apsinuodijimo priklauso nuo priemonių, kurių buvo imtasi, greičio. Laiku susisiekus su specialistu ir atlikus reikiamas procedūras, sutrumpėja pasveikimo laikas ir sumažėja pasekmės.

Eidami ieškoti grybų, turėtumėte atsiminti, kad į krepšį reikia rinkti tik tuos grybus, kuriuose nėra abejonių, kad tai valgomos rūšys. Priešingu atveju radinio reikia atsisakyti.

Kalbėti apie paslaptis ...

Ar jūs kada nors patyrėte sąnarių skausmą? Ir jūs iš pradžių žinote, kas:

• nesugebėjimas patogiai ir lengvai judėti;
• skausmas fizinio krūvio metu ar po jo;
• diskomfortas laiptų kilimo ir nusileidimo metu;
• sąnarių uždegimas, patinimas;
• nemalonus traškėjimas, spragtelėjimas ne pagal norą;
• be priežasties ir nepakeliamas skausmas sąnariuose ...

Atsakykite į klausimą: ar tai jums tinka? Ar gali būti toleruojamas toks skausmas? Kiek pinigų jūs jau „išleidote“ neveiksmingam gydymui? Laikas tai baigti! Ar sutinkate? Šiandien skelbiame išskirtinį interviu su profesoriumi Dikul, kuriame gydytojas atskleidė atsikratymo sąnarių skausmo, artrito ir artrozės gydymo paslaptis.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!