식용 및 독 버섯 목록. 러시아 숲에 유독 한 버섯이 숨어 있습니다.

버섯에는 영양분 외에도 독소가 들어있을 수 있습니다. 농도가 높으면 그러한 제품은 인간의 건강이나 인간의 삶에 위험합니다. 러시아의 치명적인 버섯은 모든 지역에서 찾을 수 있습니다. 따라서 조용한 사냥을 좋아하는 팬은 그러한 표본의 독특한 특징과 좋아하는 성장 장소를 기억해야합니다.

버섯의 종류

모든 버섯은 네 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다.

식용. 그들은 두려움없이 먹을 수 있습니다. 그들은 독성 물질을 포함하지 않습니다. 무독성 버섯은 알레르기로 고통받는 사람들에게만 위험 할 수 있습니다..
먹을 수 없다. 그들은 독성 물질을 포함하지 않지만 불쾌한 맛이나 냄새가 나기 때문에 먹을 수 없습니다.
조건부 식용. 원시, 그들은 인간에게 위험합니다. 그들의 사용은 심각한 중독으로 이어질 수 있습니다. 열을 포함하여 적절한 가공을 받으면 먹을 수 있습니다.
독. 이들은 독성 물질 함량이 높은 버섯입니다. 가공 후에도 독성 특성을 잃지 않습니다.. 또한 심한 중독의 경우 때로는 작은 제품을 섭취하는 것으로 충분합니다.

인간에게 가장 큰 위험은 정확하게 유독 한 표본입니다. 가장 위험한 기능은 잘 연구해야합니다.

Fallotoxins 및 Amatoxins 높은 버섯

러시아에서 가장 유독 한 버섯에는 정확하게 phallotoxin 또는 amatoxin이 포함되어 있습니다. 이러한 물질의 위험은 독이 그 효과를 발휘 한 후에 증상이 나타나는 것입니다. 몇 시간 후 심한 설사, 경련, 견딜 수없는 갈증. 3 일이 지나면 그 사람은 눈에 띄게 가벼워집니다. 그러나 하루가 지나면 간이 거부되고 사람이 사망합니다. 팔로 톡신과 아토 톡신은 다음 버섯에서 발견됩니다.

창백한 버섯은 세계에서 가장 유독 한 버섯입니다. 경험이없는 버섯 선택기는 russula 또는 row와 혼동 할 수 있습니다. 침엽수 림, 자작 나무 숲 및 참나무 숲에 창백한 농 병아리가 숨어 있습니다. 직경이 모자는 10cm를 초과하지 않으며 어린 표본에서는 종 모양입니다. 나이가 들어감에 따라 평평 해집니다. 채색은 흰색에서 황갈색에 이르기까지 다양합니다. 빈번한 기록은 흰색입니다. 다리의 최대 길이는 12cm이며 속이 비어 있습니다. 흰색이거나 약간 노란 색조를 may 수 있습니다. 균사체와 포자를 포함한 곰팡이의 모든 부분에서 고농도의 독소가 발견됩니다. 이것은 지구상에서 가장 위험한 버섯이므로 예외없이 모든 버섯 선택기에 알려야합니다.
버섯 무스카리 아. 이 밝고 매력적인 버섯은 다른 사람들과 혼동하기가 어렵습니다. 볼록한 모자가 특징이며 흰색 또는 노란색 플레이크로 밝은 붉은 색으로 칠해져 있습니다. 어린 시편에서는 이러한 플레이크가 없을 수 있습니다. 접시는 흰색입니다. 다리의 길이는 20cm에 달할 수 있으며 흰색으로 칠해졌으며 노란 고리가 있습니다. Amanita는 침엽수 림, 혼합 및 낙엽 수림을 좋아합니다. 그는 자작 나무 숲에서 가장 편안하다고 느낍니다.
갈레 리나 경계. 그녀는 종종 여름 버섯과 혼동됩니다. 캡의 지름은 5cm를 넘지 않으며 처음에는 종 모양이며, 자라면서 평평한 모양으로 변합니다. 갈색 노란색으로 칠했습니다. 비가 오면 색상이 변할 수 있습니다. 다리는 직경이 0.5cm 이하로 얇습니다. 길이는 최대 5cm이며 가루가 많은 노란 고리가 있습니다. 대부분의 경우 갤러리는 침엽수 림 나무에서 찾을 수 있습니다.

식용 버섯과 독 버섯을 제대로 인식하면 생명을 구할 수 있습니다. 이 제품의 작은 조각조차도 치명적일 수 있습니다..

숲에서 발견 한 버섯이 먹을 수 있다고 의심되면 선택하지 마십시오. 빈 바구니로 집에 돌아가는 것이 삶의 위험보다 더 낫습니다.

무스 카린 버섯

무스 카린은 신경 독소 그룹에 속합니다. 우선, 그것은 인간의 신경계에 영향을 미칩니다. 이 물질을 함유 한 모든 유독 한 버섯은 환각을 유발할 수 있습니다. 치명적인 결과는이 제품을 대량으로 사용하고시기 적절하게 지원하는 것입니다. 중독의 첫 징후는 섭취 후 30 분 후에 나타납니다. 첫째, 안색이 변하고 타액 분비가 증가하며 호흡 곤란이 나타나고 희생자가 열이 나는 상태에 빠지며 심장 박동이 더 자주 발생합니다.

무스 카린을 함유 한 유독 한 숲 버섯 :

버섯 표범. 침엽수 림과 낙엽수 숲을 선호합니다. 그의 모자는 직경이 10cm에 이릅니다. 빨강 노랑 또는 갈색으로 칠해져 있습니다. 작은 흰색 플레이크가 표면 전체에 흩어져 있습니다. 아래의 하얀 다리는 두껍습니다. 상단에는 넓은 링이 있습니다. 하얀 얇은 판이 있습니다.
섬유는 날카 롭습니다. 모자 지름이 4cm를 넘지 않는 작은 버섯으로 어린 표본은 종 모양의 모자 모양입니다. 그것이 발달함에 따라, 중앙에 작은 결절이있는 평평한 볼록이됩니다. 오래된 섬유에서는 모자가 깨졌습니다. 공기 중의 펄프는 산화되어 색이 변합니다. 다리의 길이는 4cm를 넘지 않으며 원통형이며 바닥이 약간 두껍습니다. 상단에는 가벼운 분말 코팅이 있습니다. 섬유는 침엽수 림과 늪 근처에서 찾을 수 있습니다. 모자 모양 의이 버섯은 꿀 버섯과 유사하며 경험이 부족한 버섯 피커에게는 위험합니다.
말하는 사람은 희끄무레하다. 캡의 가장자리는 약간 물결 모양이며 아래에서 약간 구부러져 있습니다. 지름은 6cm를 넘지 않으며 흰색 또는 밝은 회색으로 칠해진다. 모자 표면에 파우더 코팅이 눈에 띄기 때문에 제거하기 쉽습니다. 비가 오는 날씨에는 곰팡이가 점액이됩니다. 다리의 지름은 0.5cm를 초과하지 않으며 길이는 4cm를 넘지 않으며 다리 표면에 작은 호두 색 반점이 있습니다. 이 유독 한 버섯은 숲 가장자리, 개간 및 작은 개간에서 자랍니다. 때로는 도시 공원에서도 볼 수 있습니다..
흙 섬유. 작은 모자는 원뿔 모양입니다. 곰팡이가 발생하면 곧게됩니다. 중앙에는 작은 결절이 있습니다. 모자의 색은 흰색, 크림색, 자주색 또는 밝은 분홍색과 다를 수 있습니다. 가장자리에 작은 균열이 보입니다. 펄프는 불쾌한 냄새가납니다. 다리는 6cm 이하로 얇고 똑 바르거나 약간 구부러 질 수 있습니다.

이러한 버섯에 들어있는 독성 독은 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 숲에 가기 전에 독성 표본의 특징을주의 깊게 연구하십시오.

버섯 중독의 첫 증상이 감지되면 구급차를 즉시 부르십시오. 이 경우 자기 치료는 당신의 인생을 희생시킬 수 있습니다.

장 독소를 함유 한 버섯

독버섯에는 장 독소가 들어있는 버섯이 포함됩니다. 이러한 제품을 사용하면 심각한 위 및 장 장애가 발생합니다. 첫 증상은 몇 시간 후에 나타납니다. 메스꺼움, 심한 두통, 구토 및 설사로 고통을 겪습니다. 이러한 중독은 거의 사망으로 이어지지 않지만 인체 건강에 악영향을 미칩니다. 이 버섯에는 다음이 포함됩니다.

Entoloma는 유독합니다. 대부분 숲의 어린 부분의 가장자리 또는 관목 근처에서 발견됩니다. 연골종 모자는 충분히 크며 지름은 17cm에 달하며 흰색 또는 살색입니다. 다리의 길이는 최대 10cm이며 올바른 원통 모양과 부드러운 표면이 촉감이 좋습니다. Entoloma를 깨면 신선한 밀가루의 가벼운 향기를 느낄 수 있습니다.
노란 피부 샴 피뇽. 노란 피부로 덮인 큰 모자로 식별 할 수 있습니다. 중앙에는 작은 갈색의 반점이 보입니다. 모자를 누르면 색이 약간 변하고 노란색이됩니다. 어린 표본의 모자는 둥근 모양입니다. 나이가 들수록 종 모양이됩니다. 높이는 15cm에 이르며,이 경우 다리는 2cm 이하로 아주 얇습니다. 노란 피부 샴 피뇽을 끓이면 날카로운 페놀 냄새가납니다. 이러한 버섯은 여름과 가을 비가 내린 후 적극적으로 자랍니다. 혼합 숲에서 찾을 수 있습니다.
허니 아가 릭 황 황색. 다양한 유형의 숲에 널리 퍼져 있습니다.. 그루터기 또는 나무 줄기의 바닥에서 볼 수 있습니다. 모자는 종 모양이며 직경이 5cm를 넘지 않으며 꿀 한천이 발달함에 따라 평평 해집니다. 가운데에는 작은 결절이 있습니다. 중공 다리는 평평하거나 약간 구부러 질 수 있습니다. 길이는 10cm를 초과하지 않고 지름은 6cm이며 펄프는 쓴 맛과 향이 있습니다.

숲에 가기 전에 가장 유독 한 버섯을 연구하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 자신과 사랑하는 사람을 중독으로부터 보호하고 결과적으로 심각한 건강 문제를 예방합니다.

용혈 독을 포함하는 버섯

용혈 독에 노출되면 용혈이 발생합니다. 이것은 적혈구에 손상을 입히는 과정이며, 그 후에 혈액이 균질 해지고 밝은 붉은 색으로 기침됩니다. 이 문제의 배경에 대해 빈혈, 백혈병 및 기타 혈액 질환이 발생할 수 있습니다. 용혈 독을 함유 한 곰팡이에 의한 중독 징후는 12 시간 후에 나타납니다. 중독이 심하면이 시간을 2 시간으로 줄일 수 있습니다. 첫 번째 증상은 심한 피로, 현기증, 두통, 뱃속의 복통 및 구토입니다.

이러한 버섯에는 일반 선이 포함됩니다. 모래 토양에서 찾을 수 있습니다. 그는 변두리, 길가, 개간에 정착하는 것을 좋아합니다. 특이한 모자가 특징입니다. 인간의 뇌처럼 보입니다. 주름과 홈이 있습니다. 회색, 붉은 색 또는 갈색으로 칠해져 있습니다.

과학자들의 최근 연구에 따르면, 라인에는 용혈 독과 함께 자이로 미트 린이 포함되어 있음이 증명되었습니다. 이것은 인간에게 치명적인 물질이며 장기간 끓여도 분해되지 않습니다. 러시아 버섯에서는 자이로 미트 린의 농도가 높지 않으므로 올바르게 처리하면 줄을 먹을 수 있습니다. 그러나 자신과 사랑하는 사람들의 안전을 위해 그러한 제품의 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

오 렐라 닌을 함유 한 버섯

오 렐라 닌은 신장, 호흡기 및 근골격계에 파괴적인 영향을 미칩니다. 중독은 중독 후 2 주 만에 나타날 수 있습니다. 소변의 양, 위장 통증, 구토 공격, 구강 건조감이 크게 증가합니다. 의료 서비스를 제때에 제공하지 않으면 신부전이 발생하여 사망에이를 수 있습니다. 이 물질은 다음 버섯의 일부입니다 :

거미줄은 봉제입니다. 모자의 지름은 8.5cm를 초과하지 않습니다. 그녀는 가늘고 작은 비늘로 덮여 있습니다. 어린 표본에서는 구형입니다. 나이가 들수록 평평 해집니다. 갈색-빨강 또는 주황색입니다. 봉제 거미줄은 드물게 발견 될 수 있습니다. 오크 나 백화 나무, 때로는 침엽수 림이있는 지역이 선호됩니다.
거미줄이 아름답습니다. 캡의 지름은 3 ~ 8cm까지 다양 할 수 있으며 자라면서 종 모양에서 편평한 볼록 모양으로 바뀝니다. 그 중심에는 작은 결절이 있습니다. 모자에는 매력적인 벨벳 표면이 있으며 때로는 비늘이 있습니다. 갈색-빨강 또는 갈색-빨강 색으로 칠해져 있습니다. 접시가 다리로 자랍니다. 원통형 다리의 길이는 12cm를 넘지 않으며, 가장 아름다운 거미집은 러시아 중앙과 시베리아에서 발견됩니다. 그는 침엽수 림과 혼합 숲을 선호합니다.

매력적인 버섯 향기는 매년 조용한 사냥을 좋아하는 많은 팬들을 매료시킵니다. 그러나 숲으로 향하기 전에 위험한 버섯을 조심스럽게 연구하고 식용과 구별하는 법을 배우십시오..

버섯 중독의 원인

독소 (또는 곰팡이 독소)의 존재로 인한 곰팡이 자체의 독성
요리하지 않고 수확 한 버섯을 장기간 보관하거나 이미 요리 한 버섯을 장기간 보관
해충, 특히 버섯 파리에 의한 곰팡이의 패배
특정 유형의 버섯 (예 : 배설물 딱정벌레- 코프 니 우스) 알코올
신체에 유해한 물질 (중금속 등)의 과일 체에서 곰팡이가 자라는 동안 축적
모렐 버섯을 자주 먹습니다 ( Morchellaceae)

버섯, 심지어 첫 번째 범주조차도 버섯의 남용은 버섯이 소화 할 수없는 음식이며 대량의 반 소화 덩어리로 인해 신체의 중독이 발생할 수 있기 때문에 신체에 해 롭습니다.

버섯의 수집 및 사용에 대한 예방 조치

대부분 중독은 곰팡이에서 발생하며, 곰팡이는 외부에서 식용하고 실수로 모이는 것과 유사합니다. 치명적이 될 수있는 이러한 실수를 피하기 위해서는 곰팡이의 일반적인 징후를 잘 연구하고 유독 종의 특징적인 차이를 알아야합니다.

자신에게 알려진 버섯 종류 만 수집하십시오. 알 수 없거나 의심스러운 결 실체는 먹어서는 안됩니다. 특징적인 특징은 일부 표본에 존재하지 않을 수 있습니다.

어린이의 경우 많은 버섯이 성인보다 훨씬 위험하므로 어린이가 "좋은"버섯의 사용도 제한해야합니다.

곰팡이는 독성 물질 (중금속, 살충제, 방사성 핵종)의 축적 물질로 위험 할 수 있습니다.

응급 조치

버섯에 심한 중독이 있으면 의사에게 연락해야합니다.

의사가 도착하기 전에 환자는 잠자리에 들며 위 세척이 수행됩니다. 다량의 음료 (실내 온도에서 끓인 물 4-5 컵, 작은 입술로 마신다) 또는 옅은 분홍색 과망간산 칼륨 용액을 마시고 구토를 유발하여 혀의 뿌리에 손가락이나 부드러운 물체를 누르십시오. 장에서 독을 제거하기 위해 위를 씻은 직후에 완하제가 제공되고 관장이 제공됩니다.

진단을 명확히하기 위해 모든 먹지 않은 버섯은 보존됩니다.

버섯 중독 치료는 유형에 따라 다릅니다. 창백한 농약 중독은 구토 및 탈수를 동반하며, 위 세척 교환 수혈, 혈액 투석, 인슐린으로 정맥 내 포도당을 수행하고 호흡 부전의 경우 아트로핀을 피하로 투여합니다.

치명적인 버섯

버섯 중에서 치명적인 독이 발견됩니다. 즉, 소량의 버섯을 먹더라도 치명적인 결과로 중독을 일으킬 수 있습니다. 치명적인 독종 :

아마 니타 표범 ( 아마 니타 판테 리나)
창백한 농 병아리 ( 아마니 파이드)
봄 농 병아리 ( 아마 니타 베르나)
버섯 냄새 아마 니타 비로사)
아마 니타 오 크레아
갈 레리 가장자리 ( Galerina marginata)
Whitish 토커 ( 음핵 거래) (Сlitocybe Candicans)
스파이더 웹 마운틴 코티나 리우스 오 렐라 누스)
아름다운 웹 ( 코티나 리우스 speciosissimus) (코르티 나 리우스 루벨 루스)
로드 블레이드 또는 Helwell ( 헬 벨라 스트리트 오전) (* 블레이드 중 식용 종이 많은 블레이드는 무엇입니까?)
Entoloma 독 Entoloma lividum)
Entoloma는 Sagged ( 엔토 로마로도 폴리 움)
파투이야 르 섬유 ( Inocybe Patouillardii)
거친 우산 ( 레피 오타 아스 페라)
우산 브라운 레드 ( Lepiota brunnroincarnata)
밤나무 우산 ( 레피 오타 카스타네아)
갑상선 우산 ( 레피 오타 클리 페 올라 리아)
우산 빗 ( 레피 오타 크리스 타타)
다육 붉은 우산 ( 레피 오타 헬베 올라)
부은 은어 ( 레피 오타 벤트 리오스 오스 포라)

특정 유형의 곰팡이의 독성은 현재 잘 알려져 있지 않으며, 출처 데이터는 종종 모순됩니다. 이것은 주로 선과 허니 버섯과 관련이 있으며 그 독성은 생장 면적에 따라 다릅니다. 그러나 독소는 자이로 미트 린 라인과 허위 벌집-phallus와 amatoxins (창백한 버섯 독소)에 함유되어 있습니다. 따라서 별도의 소스 에서이 버섯 (스티치 및 버섯 벽돌 빨강 거짓)이 식용이거나 조건부로 식용 인 경우에도 먹는 것을 피해야합니다.

유독 한 버섯의 잘못된 "표지판"

"유독 한 버섯을 식별하는 것을 허용하는"대중적인 표시는 다양한 오해를 기반으로하며 버섯의 위험을 판단 할 수 없습니다.

유독 한 버섯에는 불쾌한 냄새가 나고 식용 버섯에는 유쾌한 냄새가납니다 (창백한 버섯의 냄새는 샴 피뇽의 냄새와 거의 동일합니다.
독버섯에는 벌레 (곤충 애벌레)가 없습니다 (오해)
어린 나이의 모든 버섯은 먹을 수 있습니다 (연한 농약은 모든 나이에 치명적입니다)
유독 한 버섯의 국물에 은색 물체가 어두워집니다 (오해)
유독 한 버섯으로 요리 할 때 양파 또는 마늘 머리가 갈색으로 변합니다 (혼란)
유독 한 버섯으로 인해 우유가 흐려짐 (혼란)

일부 버섯에 의한 중독

팔 로이드 중독

창백한 농약, 냄새 나는 파리 agaric 또는 봄 농약과 같은 일부 버섯을 소비 할 때 발생합니다. 이 버섯의 펄프에서 다음과 같은 독성이 높은 물질이 발견되었습니다.

타락
여러 형태의 아마니 틴

타락은 끓는 것에 의해 중화되는 반면, 나머지 독은 열처리에 저항력이 있으며 제거되지 않습니다.

Phalloidin은 식사 직후 간 세포에 심각한 변화를 일으키기 시작하지만 첫 증상은 6-24 시간 내에, 때로는 2 일 후에 발생합니다. 중독은 심한 복통, 불굴의 구토, 심한 발한 및 설사, 체온 감소로 시작됩니다. 심한 경우에는 (그리고 거의 모든 중독이 심각합니다!) 신장과 심장 마비가 시작되고 혼수 상태와 사망이 발생합니다. 중독은 최대 20 일까지 지속될 수 있습니다.

적시에 치료를 받더라도 신뢰할 수있는 치료 방법은 존재하지 않으며, 이러한 중독의 최대 70 %가 치명적입니다. 성공적인 치료는 진단이 신속하게 확립되고 (증상이 시작되기 전에) 항-팔 로이드 혈청 및 티 오크 산이 치료에 사용되는 경우에만 달성 될 수 있습니다.

Aurellan 중독 또는 paraphalloid 증후군

매우 치명적인 중독으로 종종 치명적입니다. 그것의 증상은 phalloidin 중독 증상과 유사합니다. 그것은 내열 독소 orellanine에 의해 발생합니다.이 독소는 산 거미줄과 같은 버섯과 작은 붉은 나비와 같은 작은 lepiotas에서 발견됩니다.

Orellanin은 비정상적으로 큰 잠복기 활동이 있다는 점에서 특히 교활합니다-중독의 첫 징후는 며칠 또는 몇 주 후에 나타납니다. 이것은 진단과시기 적절한 치료 모두를 매우 어렵게 만듭니다.

첫 번째 징후는 만족할 수없는 갈증, 두통, 위와 신장의 통증, 사지의 차가움입니다. 돌이킬 수없는 신장 손상으로 사망 할 수 있습니다.

이 중독을 일으키는 버섯은 일반적으로 버섯 피커의 관심을 끌지 않으므로 중독의 경우는 드 rare니다.

빨간색과 표범 비행 한천 중독

이러한 곰팡이는 여러 독의 함량이 크게 다르기 때문에 다양한 유형의 증상이 동반 될 수 있습니다. 대부분 중독은 무스 카린, 무스카리 딘 (미코 트로 핀) 및 부포 테닌에 의해 발생합니다. 무스카리 딘과 부포 테닌이 우세한 경우 중독의 주요 증상은 망상, 환각, 히스테리 및 심한 졸음과 함께 신경계 장애입니다. Muscarine은 복통, 구토, 설사, 발한, 타액 분비, 무 뇨증 및 심장 박동 둔화로 위장 장애를 유발합니다. 증상은 일반적으로 1-2 시간 후에 나타나므로 위 세척 및 신경계 및 심장의 증상 지원 형태로 적시에 의료 지원을받을 수 있습니다.

무스 카린 중독

무스 카린만을 함유하고 다른 독을 함유하지 않은 버섯이 있습니다. 여기에는 일부 유형의 섬유소 및 화자 (음핵)가 포함됩니다. 이 곰팡이 중독은 1-2 시간 후에 나타납니다. 무스 카린 증후군은 타액 분비, 발한, 구토, 설사, 서맥 및 눈동자의 약간 좁아짐이 특징입니다. 심한 경우에는 붕괴, 호흡 부전, 폐부종이 발생합니다.

응급 처치는 위장관에서 독을 제거하는 것 (위 세척, 흡착제 섭취)으로 구성됩니다. 아트로핀 및 기타 M- 항콜린 제가 해독제로 사용됩니다. 아드레날린 성 작용제 또는 글루코 코르티코이드의 사용에 대한 적응증이있을 수도 있습니다.

곰보 버섯 중독

다른 유형의 선, 곰보 버섯에서 부적절하게 준비된 요리 사용 또는 과도한 소비로 인해 발생할 수 있습니다. 활성 원리는 자이로 미트 린이라고하는 많은 물질입니다. 이러한 독은 부분적으로 (모렐로) 또는 완전히 (바늘의 개별 사본으로) 내열성이 될 수 있으므로, 스티치를 전혀 먹을 수 없으며, 물을 배출하여 모렐을 먼저 끓여야합니다. 자이로 미트 린은 용혈 효과가 있으며 중독 증상은 혈액, 황달, 구토, 설사 및 심한 졸음의 헤모글로빈 증가입니다. 심한 경우 경련이 발생하고 혼수 상태와 사망이 발생합니다.

환각제 중독

대부분 실로시 베 (Psilocybe) 속의 환각-곰팡이로 연구되었으며, 실로 신과 실로시 빈이 포함되어 있습니다. Panaeolus 속)과 Conocybe의 일부 곰팡이의 환각 특성에 대한 정보도 있습니다. 이 버섯의 독은 정신 장애를 유발하는 물질 인 정신병 학 또는 정신 이완제로 분류됩니다. 중독은 혈압의 급격한 감소, 심한 발한, 동공 확장, 중독 감 및 고장이 동반됩니다. 환각으로 심각한 정신병의 조짐이 나타나고, 시공간에 대한 아이디어가 왜곡되고 우울한 상태가있을 수 있으며 때로는 자살로 이어질 수 있습니다.

배설물 중독

이 버섯은 조건부 식용으로 먹지만 알코올을 마시면 위험한 중독이 발생할 수 있습니다. 이 곰팡이를 마신 후 1-2 일 이내에 술을 마시면 중독 될 수도 있습니다.
중독 증상 : 불안, 얼굴 발적, 맥박 둔화 및 내장 통증. 일반적으로 증후군은 2-3 일 지속됩니다.

이 행동은 때로는 배설물 딱정벌레가 물에는 녹지 않지만 알코올에는 잘 녹는 유독 물질을 함유하고 있다는 사실로 설명됩니다. 다른 더 그럴듯한 자료에 따르면, 능동적 원칙 ( 사 프린 )는 알데히드 옥시 다제 효소를 억제함으로써 아세트산 알데히드의 형성 단계에서 알코올의 대사를 지연 시키며, 이는 독성 효과를 갖는다.

위장 중독

전형적인 위장관 증상은 일반적으로 약한 유독 한 것으로 간주되는 곰팡이와 부적절하게 조리 될 때 조건부로 먹을 수있는 곰팡이로 인해 발생할 수 있습니다. 이러한 중독은 오래되고 과잉 버섯을 사용하거나 부적절한 조건에서 오랫동안 보관할 때도 발생할 수 있습니다.

증상은 경련과 의식 상실을 동반하는 심한 경우 복통, 구토, 설사 및 열의 형태로 몇 시간 후에 나타납니다. 일반적으로 중독은 며칠 후에 사라지지만 특히 어린이와 노인에게 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.

장 작용의 가장 유명한 독 곰팡이 :

거대한 장미 색 판, 또는 주석 entoloma 및 다른 유형의 장미 색 판

식용 버섯 :

lactarius 속의 많은 종
일부 russula

환경에서 독성 물질이 축적 된 곰팡이의 위험

중금속 축적

방사성 핵종의 축적

세슘 -137 및 기타 방사성 핵종에 감염된 곰팡이는 주로 체르노빌 낙진, Mayak 원자력 발전소의 배출 및 폭발, 원자력 발전소의 배출로 인해 위험합니다. 2009 년 Rospotrebnadzor는 레닌 그라드 지역의 버섯에 대한 데이터를 발표했는데, 세슘-137의 함량은 표준보다 현저히 높습니다. (우크라이나 법) 및 370 Bq / kg (벨로루시 법에 따름) 발표 된 연구에 따르면 레닌 그라드 NPP 근처에서 버섯 오염 수준이 훨씬 높다고합니다.

세슘 -137 (세슘)의 축적 정도에 따라 식용 버섯은 네 그룹으로 나뉩니다.

약하게 축적되는 (사 페르) : 굴 버섯, 샴 피뇽, 진주 우비, 잡색 버섯, 버섯;
중간 축적 : boletus, boletus, gray rowan, 일반 chanterelle, porcini mushroom;
고도로 축적 : russula, milkwort, greenfinch;
radiocaesium 배터리 (가장 위험한) : 지성, 이끼, 돼지, 쓴, 폴란드 버섯.

방사선은 균사체가 발달 한 버섯에서 더 활발합니다. 버섯 뚜껑에있는 방사성 핵종의 농도는 다리보다 1.5–2 배 높으며, 특히 줄기가 잘 발달 된 버섯 (porcini 버섯, 갈색 boletus, boletus boletus, 폴란드 버섯)의 경우. 버섯에 들어있는 세슘 -137의 함량을 낮추려면 식초 또는 구연산을 2-3 배로 변경하여 소금물에 30-60 분 동안 끓여서 얻을 수 있습니다. 요리하기 전에 수집 된 버섯을 이끼, 쓰레기, 토양 및 일부 버섯에서 청소해야 모자를 벗길 수 있습니다. 또한 방사성 핵종의 함량을 줄이기 위해 하루 동안 버섯을 담그고 물을 배수하고 버섯을 씻어서 여러 번 끓입니다.

가을이 왔고 버섯 따기 시즌이 시작되었습니다. 모든 버섯 피커는 그들의 종에 정통해야하며, 유독 한 품종을 인식 할 수 있고 중독의 경우 응급 처치를 신속하게 제공 할 수 있어야합니다. 러시아의 가장 유독 한 버섯이 어떻게 생겼는지, 사람들에게 어떻게 위험한지 함께 알아 봅시다.

생명을 위협하는 버섯 목록

산림에서 독성이 높은 삼십 개 이상의 곰팡이가 자라며 종종 식용으로 위장합니다. 그들에 의한 중독의 위험은 매우 높으며, 초보 버섯 피커는 이것을 고려해야합니다. 다음은 러시아의 치명적인 버섯입니다.

창백한 버섯. 이 버섯은 숲의 모든 선물 중 가장 유독 한 것으로 간주되며 식용 종과 매우 비슷해 보이기 때문에 위험합니다. 종종 Russula 일반 또는 숲 샴 피뇽과 혼동 될 수 있습니다. 낙엽과 혼합 숲에서 주로 8 월에서 9 월까지 자랍니다. 창백한 농양은 회색, 흰색 또는 베이지 색의 부드러운 모자와 기부 근처에서 두껍게 좁아진 다리로 인식 할 수 있습니다. 소량의 버섯도 매우 독성이 있으며 약 100g의 버섯으로 중독에 충분합니다. 버섯의 독은 열 처리 또는 건조로 창백하지 않습니다. 중독의 징후는 먹는 순간부터 이틀 안에 나타납니다. 그것은 심한 구토, 위경련, 설사 및 두통, 급격한 압력 감소를 유발하며 종종 희생자의 몸은 독소의 작용에 대처할 수 없습니다. 후속 치료는 원하는 효과를 나타내지 않아 종종 사망으로 이어집니다.

버섯 냄새가나요. 버섯 왕국의 유독 한 대표자는 비행 agaric 가족에 속하며, 역겨운 썩은 냄새 때문에 그것을 불렀습니다. 7 월 초부터 11 월 말까지 혼합 및 침엽수 림에서 발생하며 습한 토양에서 자라는 것이 바람직합니다. 그 원뿔 모양은 백 백색이며, 점액과 반짝임으로 풍부하게 덮여 있으며 다리는 길지만 가늘고 중간에 자랍니다. 곰팡이의 최소량은 심각하게 독에 충분합니다. 섭취 후 경련, 장의 통증 및 타액 분비를 유발합니다. 창백한 두꺼비의 경우와 같이 중독 증상은 몇 시간 후에 만 \u200b\u200b나타납니다. 치료가 시작될 때 독은 이미 내부 장기에 영향을 줄 시간이 있습니다. 부패한 냄새로 인해 버섯 피커는 종종 그것을 우회하므로 통계에 따르면 사망률은 낮지 만 여전히이 종류의 파리 한천은 매우 독한 버섯에 속합니다.

버섯 표범. 이것은 플라이 agaric 가족의 또 다른 대표자이며, 이는 인간에게 매우 위험합니다. 표범 비행 거리 agaric은 정확하게 결정하기가 어렵습니다. 곰팡이는 종종 식사에 적합한 품종으로 오인됩니다. 그것은 밝은 색으로 알려진 동료 빨간 파리 agaric과 다릅니다. 낙엽과 침엽수 림에서 7 월 말에서 10 월까지 자랍니다. 보통 식용 종 근처에 산다. 밀도가 높은 모자로 구별 할 수 있습니다. 가장 자주 갈색이지만 때로는 갈색 또는 회색입니다. 그 표면은 피부에서 쉽게 분리되는 많은 희끄무레 한 색의 조각으로 점으로 표시됩니다. 다리는 얇고 밑면이 두껍습니다. 그것은 독성이 강합니다. 식품으로 사용한 후에는 희생자의 생존 가능성이 그리 높지 않습니다. 중독의 첫 증상은 2 시간 후에 나타납니다. 기관지와 폐 경련으로 인해 질식이 심하게 앓고 있으며 환자는 심한 경련을 시작하여 의식을 잃습니다.

하얀 말. 우리가 러시아에서 가장 유독 한 버섯에 대해 이야기한다면 분명히 언급 할 가치가있는 또 다른 유독 한 버섯 종류는 희끄무레 한 이야기입니다. 초원과 들판에서 자라며 숲 가장자리와 목초지 근처, 때로는 광장과 공원에서 찾을 수 있습니다. 식민지에서 자라며 7 월 말에서 10 월 말까지 일종의 고리 또는 "마녀 원"을 형성합니다. 흰색 모자는 볼록한 모양이며 회색 코팅이 명확하게 보이고 가장자리는 안쪽으로 들어가며 개발의 마지막 단계에서 깔때기의 윤곽을 얻습니다. 다리는 짧고 부드러 우며 원통형이며, 누를 때 모두 얼룩이집니다. 조직에서 무스 카린 독소는 심각한 중독을 유발합니다. 증상은 20 분 후에 환자의 혈압 강하, 맥박 강하, 눈이 매우 촉촉하고 땀이 많이 나면 빠르게 나타납니다. 시간에 위 세척을하지 않고 해독제를 투여하면 환자가 사망 할 수 있습니다.

산림 선물 수집에서 회복하기 전에 유독 한 버섯 종류와 음식에 적합한 버섯을 구별하고 가장 중요한 규칙을 잊어 버리는 방법을 다시 한 번 상기시켜야합니다. 발견 된 버섯이 있는지 여부에 대해 의문이 있으면 위험하지 않고 떠나는 것이 좋습니다. 숲에서 계속 자랍니다.

버섯을 입에 넣기 전에 먹을 수있는 음식을 먹어야합니다. 세상에는 독이있는 종이 적기 때문입니다. 그들 중 대부분은 소화 불량을 유발할뿐 아니라 섭취하면 그에게 작은 해를 끼치 지 않으며 심지어 사망을 초래할 수도 있습니다. 아래는 인간에게 가장 유독하고 치명적인 버섯 10 종의 사진이있는 목록입니다.

유독 한 버섯은 가장 자주 하나 또는 다른 기관에 선택적으로 작용합니다. 따라서 중추 신경계, 심장, 간, 위 및 내장 등에 독이 작용하는 버섯이 있습니다. 그러나 일부 곰팡이는 독성 효과가 없지만 신체의 많은 기관과 시스템에 영향을 미칩니다. 그럼에도 불구 하고이 경우에도 특정 장기에 대한 선택적 효과는 항상 더 일찍 독을 복용하면서 나타납니다.

일반적으로 곰팡이 독은 소장의 혈액에 흡수되는 반면 일부는 점막을 자극하여 독의 흡수를 향상시킵니다. 급성 버섯 중독에서 위장관 (위장염)에 대한 독성 손상이 가장 자주 발생합니다. 버섯 독은 메스꺼움, 구토, 복통 및 설사와 같은 위장과 장의 점막에 자극적 인 영향을 미칩니다. 또한, 버섯 독 출혈의 영향으로 위와 내장의 벽 (출혈성 \u200b\u200b위염 및 장염)에서 발생합니다.

곰팡이를 포함한 유독 식물의 활성 원리는 주로 알칼로이드, 글리코 사이드, 식물 비누 (사포닌), 산 (히드로 시안, 옥살산) 및 기타와 관련된 다양한 화합물입니다.

알칼로이드는 탄소, 수소 및 질소를 포함하는 복합 유기 화합물입니다. 그들의 염은 물에 잘 녹으며 위와 내장에 빠르게 흡수됩니다. 글리코 시드는 탄수화물 (설탕) 부분과 여러 다른 독성 물질로 쉽게 분해됩니다.

10. Omphalot 올리브

올리브 옴 팔로 스는 유럽의 주로 썩은 나무의 썩은 줄기, 썩은 그루터기의 숲이 우거진 지역에서 자라는 독 버섯입니다. 생물 발광 특성이 뛰어납니다. 외모는 여우와 비슷하지만 올리브 과포는 불쾌한 냄새가 나고 일 루딘 S 독소가 들어있어 인체에 들어갈 때 매우 심한 통증, 구토 및 설사를 유발합니다.

9. Russula는 매운

Pyrex Russula는 북반구에 낙엽, 침엽수 림 및 혼합 숲으로 널리 퍼져 있습니다. 적절한 가공 으로이 버섯은 조건부로 음식에 적합하지만 뚜렷한 선명도로 쓴 맛이납니다. 익지 않는 독극물; 그것은 muscarine 독을 포함합니다. 소량의 생 버섯을 사용하더라도 위장관, 복통, 메스꺼움 및 구토가 중단됩니다.

8. 버섯 표범

Amanita 팬더는 북반구의 온화한 기후에서 침엽수 림, 낙엽 및 혼합 숲에서 자랍니다. 곰팡이는 독성이 강하며 중추 신경계에 작용하는 무스 카린 및 미코 트로 핀과 같은 독극물과 위장 장애, 환각을 유발하고 사망으로 이어질 수있는 여러 독성 알칼로이드를 포함합니다.

7. 주름진 Foliotina

세계에서 가장 위험하고 유독 한 버섯 목록의 일곱 번째 줄에는 유럽, 아시아 및 북미에서 자라는 유독 한 버섯 인 Foliotina 주름이 있습니다. 간에 매우 유독하며 많은 사망 원인 인 강력한 독 아마 톡신을 함유하고 있습니다. 때때로이 버섯은 Psilocyba blue와 혼동됩니다.

6. 그린 핀치

Greenfinch는 북미와 유럽의 모래 토양에있는 침엽수 림 숲에서 소그룹으로 자랍니다. 최근까지, 그것은 좋은 식용 곰팡이로 여겨졌지만, 2001 년에 많은 녹색 핀치 (12 건, 3 건은 치명적)를 먹었을 때 중독 보고서를 발표 한 후에 독이 의심됩니다. 중독 증상은 근육 약화, 통증, 경련, 메스꺼움 및 발한에서 나타납니다.

5. 거짓 거품 황 황색

황-황색 포일은 아프리카와 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 발견되는 매우 유독 한 버섯입니다. 그들은 8 월에서 11 월에 낙엽수와 침엽수 림의 오래된 그루터기에서 자랍니다. 먹었을 때 곰팡이는 심각하고 때로는 치명적인 중독을 일으 킵니다. 증상은 몇 시간 내에 나타나며 복통, 메스꺼움, 구토, 발한, 설사 및 팽만감, 때때로 시각 장애 및 마비가 동반됩니다.

4. 얇은 돼지

얇은 돼지-온화한 지역의 북반구의 촉촉한 낙엽, 침엽수 림 및 혼합 숲, 정원 및 숲에서 흔히 나오는 독 버섯. 버섯은 오랫동안 조건부 식용으로 여겨져 왔지만 이제는 그 독성이 입증되었습니다. 음식에 얇은 돼지를 장기간 사용하면 특히 신장이 아픈 사람에게 심각한 중독이 생깁니다. 치명적인 합병증으로는 급성 신부전, 쇼크, 호흡 부전 및 파종 성 혈관 내 응고가 있습니다.

3. 에르고 트 마젠타

"죽음의 천사"라고도하는 Amanita ocreata는 Amanita 가족의 치명적인 독 버섯입니다. 워싱턴에서 바하 캘리포니아까지 북아메리카 북동부에 주로 혼합 된 산림에 분포합니다. 여기에는 단백질 합성 장애뿐만 아니라 간 세포 및 기타 장기의 사망을 유발하는 알파-아마니 틴 및 기타 아마 톡신이 포함되어 있습니다. 중독의 합병증에는 두개 내압 증가, 두개 내 출혈, 패혈증, 췌장염, 급성 신부전 및 심정지가 포함됩니다. 사망은 대개 중독 후 6 ~ 16 일에 발생합니다.

1. 창백한 버섯

창백한 버섯은 세계에서 가장 유독 한 버섯입니다. 버섯을 먹은 후에 발생하는 가장 치명적인 중독의 원인입니다. 유럽, 아시아, 북미 및 북아프리카의 거의 모든 유형의 숲에서 자랍니다. 그는 어둡고 촉촉한 곳을 좋아합니다. 여기에는 간과 신부전을 유발하는 두 가지 유형의 독소 인 amanitin과 phalloidin이 포함되어 있으며 종종 사망을 피할 수있는 유일한 방법은 이식입니다. 창백한 버섯의 절반조차도 성인을 죽일 수있는 충분한 독소를 함유하고있는 것으로 추정됩니다. 또한 곰팡이의 독성은 준비, 동결 또는 건조 후에 감소하지 않습니다. 때로는 샴 피뇽과 녹두 대신 실수로 수집됩니다.

“버섯 사냥”을하면서 많은 사람들이 독버섯의 위험에 대해 생각합니다. 그리고 같은 종류의 산림 선물이 치명적인 버섯이 될 수 있고 동시에 약리학에 사용되는 유용한 물질이 포함되어 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.

이 기사에서는 유독 한 버섯, 유독 한 버섯 중독에 대한 응급 처치 요령 및 맛있지 만 때로는 매우 위험한 산림 선물에 관한 기타 유용한 정보에 대해 설명합니다.

다른 국가 또는 같은 주에 거주하는 사람들은 완전히 다른 방식으로 버섯 종과 관련이 있습니다. 예를 들어, 일부 버섯 피커는 샴 피뇽 toadstools를 고려하고 심지어“주의! 유독 한 버섯. " 모든 사람들이 이것이 많은 세계 요리에 사용되는 훌륭한 식용 진미임을 알고 있습니다. 명백하게, 그 이유는 가장 유독 한 버섯-창백한 농병-이 식용 샴 피뇽과 혼동하기가 매우 쉽기 때문에 심각한 중독이 있습니다.

가장 유독 한 버섯 : 창백한 버섯

유독하고 치명적인 버섯 중 지도자. 이 경우 중독은 독이 몸에 들어간 후 8-12 시간 만에 느껴집니다.

사람이 유독 한 버섯을 먹은 경우 복부에 심한 통증, 구토, 설사 및 식은 땀이 동반되는 일련의 발작이 발생합니다. 팔다리가 식기 시작하고 맥박이 느려지지만 피해자는 여전히 의식이 있습니다. 응급 치료를받지 않으면 약 2 주 후에 사망합니다.

버섯 버섯 독

독극물 중독은 그다지 강하지 않으며 몇 시간 후에 나타납니다. 이 버섯의 독 함량이 창백한 버섯보다 높지 않기 때문입니다.

피해자는 환각, 구토, 경련 및 설사를 시작합니다. 그러한 중독은 치명적인 결과로 끝나지 않지만, 가장 위험한 것 중 하나 인 갈 벨로 산이 파리에서 agarics입니다. 이 유독 한 버섯 종류는 쉽게 확인할 수 있습니다. 즉, 한천 다리의 고리가 선명하게 보이고 색상이 밝고 덮개가있는 클럽 모양의 두껍게 나타납니다.

치명적인 버섯 : 버섯의 독과 독소

치명적인 버섯에는 유독 물질이 포함되어 있지만, 그럼에도 불구하고 불립니다. 예를 들어, 일반 라인의 자이로 토닌 독소는 신중한 열처리로 완전히 제거됩니다. 버섯을 끓는 물에 여러 번 물을 끓이지 않으면이 독소가 아미노산의 자연적 신진 대사를 방해하고 인간에게 필수적인 비타민 B6의 작용을 차단합니다.

뉴로 톡신은 일반적으로 죽이지 않고 많은 해를 끼치는 일종의 버섯 독입니다. 섭취하면 신경 자극 전달을 방해합니다. 중독에는 구토, 구역, 열, 과도한 타액 분비, 두통 및 약점이 동반됩니다. 어떤 경우에는 시각적 환각과 불쾌한 이명이 나타날 수 있습니다. 종종 치료가 끝난 후에도 다루기가 어려운 중독의 결과가있을 수 있습니다.

Amanita와 Patuillard는 muscarine과 같은 위험한 독소를 함유하고있어 mycoatropin 증후군이 발생합니다. 그러나 모두가 파리 한천을 알고 있다면 Patuyar의 유리 섬유는 russula와 쉽게 혼동됩니다. 주요 차이점은 캡 중앙의 튀어 나온 혹입니다. 광섬유 중독은 경미한 시각 장애와 타액 분비로 시작하여 설사와 구토가 추가되고 혈압이 상승합니다. 많은 버섯에는 건강한 몸에 의해 소화되는 효소가 들어 있습니다. 그러나 사람이 내장이나 췌장에 문제가 있다면 이러한 유형의 버섯 (예 : 돼지)을 위험에 빠뜨리고 시험해 볼 가치가 없습니다.

중독에 대한 도움 : 유독 한 버섯을 먹으면 어떻게해야합니까?

유독 한 버섯을 먹었을 때해야 할 일을 알면 목숨을 건 사람과 생명을 구할 수 있습니다. 유독 한 버섯으로 중독시킬 때, 특히 첫 증상이 나타날 때해야 할 일을 아는 것이 매우 중요합니다.

위험은 대부분의 경우 증상이 즉시 나타나지 않기 때문에 즉각적인 조치를 취하는 것이 중요합니다. 유독 한 버섯 중독에 대한 응급 처치는 활성탄과 많은 양의 물을 사용하는 것입니다. 완하제 또는 구토 제 또한 독성 물질의 위와 내장을 정화하는 데 도움이됩니다. 어떤 경우에도 알코올을 섭취해서는 안됩니다. 독은 혈액으로의 독의 흡수를 가속화합니다. 버섯을 먹은 후에 기분이 나빠지면 즉시 의학적 도움을 받아야합니다. 그리고 가장 중요한 것은 버섯이 속한 클래스를 정확히 모른다면 버섯을 가져 가지 마십시오. 아주 작은 작물을 집에 가져 오는 것이 좋지만 건강을 유지하고 사랑하는 사람을 중독의 심각한 결과로부터 보호하십시오. 소위 무인 사냥에서 초보자라고 생각하면 숲에 가기 전에 조심스럽게 버섯 종 가이드로 이동하십시오. 가지고 가서 곰팡이가 특정 그룹에 속하는지 확인하십시오. 이 사업에서 가장 중요한 것은 인식과주의입니다.