튀김하기 전에 얼어 붙은 꿀 버섯을 끓여야합니다. 냉동 버섯 요리하는 법

꿀 버섯을 한 번 이상 맛본 후에는 더 이상 맛있고 건강한 제품을 포기하고 싶지 않을 것입니다. 많은 러시아 가정에서 구운 버섯 또는 싱싱한 절인 버섯을 만들기위한 요리법은 대대로 전달되어 신중하게 저장됩니다. 그것이 버섯의 훌륭한 맛과 다른 자질이 아니었다면 사실이 아닙니다. 수백 년 된 그루터기 중간에 얇은 줄기에서 우아한 버섯의 큰 가족을 찾을 수있을만큼 운이 좋으면이 장소를 기억하고 매년 새로운 작물을 얻기 위해 그곳을 방문하는 것이 좋습니다.

냉동 버섯 (9) 또는 신선한 제품으로 맛있는 수프를 만들고 파이의 기초로 사용할 수도 있습니다. 그러나 오늘은 버섯 튀김에 특별한주의를 기울일 것입니다. 먼저 튀김 전에 버섯을 올바르게 처리하는 방법과 요리를 할 수 있는지 여부를 알아야합니다.

신선한 버섯은 반드시 양질의 전처리가 필요합니다. 사실 모든 산림 버섯은 먼지, 먼지 및 기타 물질을 공기에서 매우 빠르게 흡수합니다. 그렇기 때문에 스프, 파이 또는 튀긴 음식에 추가하기 전에 거의 모든 유형의 이러한 제품을 열처리해야합니다. 어떤 튀김 요리법을 선택했는지는 중요하지 않습니다. 첫째, 열처리가 필요합니다.이를 위해 요리 될 때까지 버섯을 끓이는 데 어려움을 겪으십시오. 물론 제품을 미리 세척하고 세척해야합니다. 버섯 피커는 수확 후 첫 시간에이를 수행하는 것이 좋습니다.

약 30 분 동안 버섯을 튀기기 전에 요리하십시오. 이러한 산림 제품의 크기에 따라 다릅니다. 단위가 클수록 용접하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 두 단계로 적절하게 끓일 수 있습니다. 먼저 씻어 버섯을 소금과 함께 찬물에 넣고 버섯과 함께 국물을 끓인 다음 제품이 용기 바닥에 침전 될 때까지 20 분 동안 요리하십시오. 이것은 산림 버섯이 고품질의 열 전처리를 거친 주요 신호입니다. 국물을 병합하는 것이 좋습니다. 꿀 한천 구조에 단단히 먹는 먼지와 모래 잔여 물이 포함될 수 있기 때문입니다.

버섯 요리에 이상적인 시간을 결정하는 방법은 무엇입니까?

튀김하기 전에 버섯을 요리하는 것은 매우 간단하므로 가능한 한 안전하게 먹을 수 있도록이 절차를 무시할 이유가 없습니다. 이 삼림 제품을 요리하는 데 몇 분이 걸리므로 튀긴 버섯은 맛있고 건강 할뿐만 아니라 질문에 대답하기가 매우 어렵습니다. 일부 주부들은 그러한 절차에 40 분 이상을 소비하지만 대부분의 경우 1 시간의 3 분이면 충분합니다.

시간대에주의를 기울이지 않으면 튀김 전에 숲 버섯을 끓여서 바닥에 완전히 내려갑니다. 이제 튀김하기 전에 버섯을 요리하는 기능을 알았으므로 실제 요리 걸작을 만들기위한 레시피를 선택해야합니다.

양파와 버섯 볶음

성분

신선한 버섯-0.5 kg;
양파-1 pc;
튀김 용 식물성 기름;
소금, 후추 및 신선한 허브 맛.

조리 과정 :

특별한 이국적인 제품을 추가하지 않고 일반 양파와 함께 냄비에 꿀 버섯을 튀길 수 있습니다. 버섯을 먼저 제대로 처리하고 흐르는 물, 바람직하게는 여러 번 철저히 씻은 다음 요리 될 때까지 끓여야합니다. 삶은 버섯을 소쿠리에 10-15 분 동안 방치하고 여분의 액체를 모두 배출하면 훨씬 쉽습니다.
제품이 건조되면 원래 형태로 그대로 두거나 버섯을 약간자를 수 있습니다. 이 문제에 대해서는 개인 취향에 따라 안내되어야합니다. 단단한 다리를 다듬거나 떠날 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파와 허브로 버섯을 튀기려면 파슬리 또는 딜을 씻어서 말리십시오.
양파 반 고리를 열면에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 5-10 분 동안 금을냅니다. 야채 요리 과정을 추적하기 쉽도록 화재를 최소화하는 것이 좋습니다. 이제 삶은 반제품을 양파에 넣고 결과 혼합물을 완전히 섞을 수 있습니다. 허니 버섯 튀김은 약 30-40 분이 걸립니다. 버섯이 타지 않도록 물을 조금 넣으십시오.
향기로운 혼합물이 거의 준비되면 소금과 좋아하는 향신료로 꿀 버섯을 넣고 몇 분 동안 섞어 둡니다. 그런 다음 불을 끄십시오. 양파로 튀긴 꿀 버섯은 잘게 잘린 허브와 함께 제공됩니다. 그것은 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답습니다!

사워 크림에 튀긴 숲 버섯

성분

사워 크림-0.075 kg;
신선한 버섯-0.5 kg;
양파-2 개;
튀김 기름;
후추와 소금 맛.

조리 과정 :

꿀 버섯을 튀기기 전에 씻고 문제 부위를 씻고 끓여야합니다. 일부 주부는 요리하지 않고 그러한 제품을 미리 담그십시오. 그러나 그것들은 끓기 훨씬 쉽고 빠릅니다.
껍질에서 무료 양파, 수돗물에서 헹구고 얇은 고리로 자릅니다. 완성 된 요리를 제공하기 위해 미리 잘게 잘린 채소를 준비 할 수도 있지만 전혀 필요하지 않습니다.
소쿠리에서 냉각되고 불필요한 액체가없는 삶은 버섯은 잘게 다져 지거나 프라이팬으로 완전히 보낼 수 있습니다. 양파와 함께 냄비에 버섯을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 얇은 반 고리를 갈색으로 한 다음 버섯 반제품으로 추가하십시오. 제품은 쾌적한 황금빛 색조를 얻도록 20-30 분 동안 튀겨 야합니다.
튀김이 끝나면 열 표면에 사워 크림을 붓고 소금과 향신료를 넣고 모든 재료를 철저히 섞으십시오. 버섯의 액체가 거의 완전히 증발하면 물 반을 더 넣을 수 있습니다. 그러한 요리법은 모든 반찬에 큰 도움이 될 것이므로 분명히 주목해야합니다!

산림 버섯 칩

성분

신선한 버섯-0.7 kg;
보통 또는 어린 감자-12-14 개;
해바라기 오일-0.05 l;
채소-1 묶음;
사워 크림-0.2 l.

조리 과정 :

양파와 사워 크림이 든 튀긴 꿀 버섯은 확실히주의를 기울여야하지만 감자는이 버섯과 잘 어울리므로 요리를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 꿀 버섯을 물로 여러 번 씻은 다음 소금에 절인 국물에 삶아 소쿠리에서 식힌다.
감자는 수건으로 껍질을 벗기고 씻고 닦으십시오. 과도한 수분은 최종 제품을 망칠 수 있습니다. 삶은 버섯은 잘게 잘릴 수 있지만 원래 형태로 두는 것이 좋습니다.
해바라기 기름을 팬에 붓고 가열하십시오. 시작하려면 버섯을 표면에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 후에야 다진 감자를자를 수 있습니다. 음식이 타지 않도록 때때로 저어주십시오. 전체 과정은 약 20 분이 소요됩니다. 맨 끝에 사워 크림과 다진 허브를 넣으십시오. 꿀 버섯 준비가 칩. 뜨거운 봉사. 많이 드세요!

계란 숲 버섯

성분

꿀 agarics-0.6 kg;
신선한 닭고기 달걀-4 개;
사워 크림-0.2 l .;
소금, 후추 및 신선한 허브 맛.

조리 과정 :

버섯은 철저한 예비 청소 및 열처리를 거친 후에 만 \u200b\u200b계란으로 버섯을 튀길 수 있습니다. 향신료를 첨가하여 맛을 내기 위해 소금물에 준비 될 때까지 끓인 다음 약간 식히고 말리십시오.
벌꿀 버섯이 크면 잘라야합니다. 프라이팬에 해바라기 기름을 데우고 버섯을 넣으십시오. 한편 깊은 그릇에 닭고기 달걀에 소금, 다진 허브 및 사워 크림을 섞습니다. 꿀 agarics가 즐거운 황금색이되면, 계란 혼합물로 그들을 부어 부드럽게 부드러워 질 때까지 볶습니다. 그런 요리는 더위에서 특히 맛있습니다!

사워 크림에 당근 숲 버섯

성분

신선한 버섯-1kg;
당근-2 개;
양파-2 개;
사워 크림-0.5 kg;
파슬리와 딜 맛;
튀김 기름;
후추와 소금 맛.

조리 과정 :

당근으로 맛있는 버섯을 튀기려면 철저한 전처리로 시작해야합니다. 각 버섯을 조심스럽게 씻고 크고 작은 잔해물과 다양한 문제 지점에서 제거하십시오. 그 후, 약간 소금에 절인 국물에 임산물을 미리 끓여야합니다. 준비된 버섯은 소쿠리에 넣어 여분의 액체와 재료가 모두 유리에서 약간 식혀 야합니다.
다음으로 야채 준비로 이동하십시오. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 씻고 잘게 다질 필요가 있습니다. 거친 강판은 당근에 적합하며 양파를 작은 입방체로 만드는 것이 좋습니다. 버섯은 작은 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다.
중간 열에 두꺼운 바닥이있는 큰 프라이팬을 넣고 해바라기 기름을 부으십시오. 야채는 단계적으로 튀겨 야합니다 : 먼저 양파를 갈색이 될 때까지 갈색으로 한 다음 당근으로 넣고 5-7 분 동안 볶습니다. 다음 단계는 버섯 형태의 버섯을 첨가하는 것입니다. 그들은 야채와 함께 약 10 분 동안 튀겨 져야합니다. 소금과 향신료로 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞고 끝날 때까지 끓여야합니다. 다진 허브가있는 회사 에서이 요리는 테이블에서 밝고 매력적으로 보일 것입니다!

그들은 일반적으로 새우처럼 날것 또는 조리 된 것입니까?

20 분 동안 끓인 후
읽으십시오, 모든 것이 거기에 쓰여 있습니다!
10-15 분, 끓인 후에는 정상입니다
예, 오랫동안 아닙니다) 15-20 분)))

팩에 냉동 \u200b\u200b버섯 버섯 요리하거나 볶아야합니까?

20 분. 양파는 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 뿌려주세요. 밀짚, 후추, 다진 마늘 정향은 아마추어이며 키스 할 필요가없는 경우 :)
직감으로 요리) 용접하면 눈에 띄게 :)))
그리고 팩에 적혀 있지 않습니까? ...보세요.
소금물에 25-30 분 동안 끓여서 볶습니다 : 모든 얼음이 녹을 때까지 저열로 뚜껑 아래에서 해동하지 말고 소금과 잘게 썬 양파 (정직하게 맛이 좋음)를 넣고 15-15 번 버터로 잘 저어줍니다. -물이 튀길 수 있습니다 .... 당신에게 많이 드세요! 영혼, 젠장, 중독)))))
일반적으로 버섯은 저열로 올라 가지 않으면 소유자를보십시오.
20 분 동안 요리하고 모든 수분이 나올 때까지 볶습니다
보통 나는 야채 + 버터로 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 양파로 볶습니다. 그러면 감자를 넣고 모든 것을 함께 튀길 수 있습니다. 같은 30 분 동안 요리하십시오.

여주인 !!! 삶은 버섯은 몇 개입니까 (냉동 버섯)? 어떤 조미료. 소금 ??

꿀 버섯이 얼기 전에 끓인 경우 소금으로 10 분 (아직도 잎, 후추 및 정향을 넣습니다). 그리고 신선하게 얼면 약 20 분 더 길어집니다.

지금까지 아무도 독에 중독되지 않았습니다.)))

일반적으로 어떤 양념을 넣어야하는지에 따라 달라집니다.

나는 보통 모든 버섯을 약 20 분 동안 요리합니다. 버섯 조미료는 넣지 않습니다. 그들은 자체 포함 된 제품이며 맛을 이길 수 있습니다.
20 분 조미료-베이 리프, 후추, 소금

정향, 파슬리 (루트 캔), 당근, 양파를 넣을 수 있습니다

익사, 바닥에 가라 앉음-준비
끓여 버린다. 라 브라 던지기와 맛볼 다른 것들
그들이 바닷물에서 20-30 분 동안 끓으면 얼어 붙습니다. 그런 다음 조림이나 수프에 넣으면 간 후추를 넣고 때로는 lavrushka를 추가합니다.
20 분, 후추, 말린 딜 우산-또는 딜, 베이 리프, 마늘, 슬라이스-준비된 버섯에 추가
나는 요리를하지 않고 바로 프라이팬에 넣습니다. 물이 완전히 증발 할 때 양파, 마늘, 후추를 넣고 볶은 후 식욕을 돋우는 감자로 볶습니다.

2) 나는 튀기고, 양파를 넣고, 모든 것을 튀기고, 사워 크림, 작은 밀가루, 식초 반 티스푼을 넣고 물이 사워 크림이되지 않도록이 모든 것을 증발시켜 치즈를 뚜껑이나 오븐에 문지릅니다.

냉동 냉동 꿀 버섯에서 무엇을 요리해야합니까? 그리고 어떻게? 요리 함정을 말하십시오)))

꿀 한천은 우리 스트립의 숲에서 매우 흔합니다. 식용 버섯은 조건 적으로 가을, 초원, 여름 및 겨울의 여러 유형으로 나눌 수 있습니다. 이 버섯은 튀김, 산세 및 매리 네이드뿐만 아니라 요리 및 건조에 적합합니다. 일반적 으로이 버섯의 뚜껑 만 접시에 사용됩니다. 그들의 다리는 먹기가 너무 어렵다. 유독 한 사이에 와서. 버섯에서 다리의 구조, 냄새 및 맛으로 구별 할 수 있습니다.

어린 꿀 한천의 뚜껑은 일반적으로 어두운 비늘로 볼록합니다. 직경은 3 ~ 10 센티미터입니다. 버섯 펄프는 유쾌한 냄새가 나는 흰색입니다. 그러한 버섯의 다리는 높이가 7-10 센티미터 범위의 밀도가 높습니다. 바닥에는 보통 두껍습니다. 가을 꿀 agaric은 매우 빠르게 자랍니다. 둘째 날에는 높이가 약 5 센티미터이고 열째 날에는 15에 도달 할 수 있습니다.

이 버섯은 운송을 완벽하게 견뎌냅니다. 허니 버섯에는 비타민 B1과 C가 들어 있습니다.

모든 버섯 피커가이 곰팡이에 대해 긍정적 인 태도를 갖는 것은 아닙니다. 여기에는 여러 가지 이유가 있습니다. 꿀 한천에서는 모자 만 사용됩니다. 꿀 한천이 제대로 끓여 있는지 확인해야합니다. 그렇지 않으면 꿀을 사용하면 약한 중독이 발생할 수 있습니다.

신선한 버섯은 최소한 40 분 동안 요리해야합니다. 최대 요리 시간은 1 시간입니다. 첫 번째 끓는 후에 거품이 생기면 물을 바꾸는 것이 좋습니다. 버섯이 이미 얼었다면 해동하고 15-20 분 동안 저열로 요리해야합니다.

꿀 한천은 특이한 신맛이 나는 매우 맛있는 버섯입니다. 그러나주의해서 잘 처리하십시오. 버섯에 정통한 사람들을 위해 그것을 모으고 수확하는 것이 낫고 허위 꿀 한천과 쉽게 구별 할 수 있습니다. 요리 할 때는 반드시 요리 권장 사항을 따르십시오.

얼어 붙은 버섯을 얼마나 많이 요리하는지 알아보십시오. 냉동 버섯을 요리하는 법을 읽으십시오.

냉동 버섯 요리 재료

냉동 버섯-1 팩,

감자-2 큰 또는 3 개의 중간 감자,

당근-1은 크지 않습니다.

양파-1 머리,

식물성 기름-2 큰술,

소금, 후추-맛.

냉동 버섯 수프를위한 조리법

냉동 버섯을 해동하고 찬물로 잘 헹굽니다. 씻은 버섯을 냄비에 넣고 찬물을 부어 불에 태우십시오. 거품을 제거하고 뚜껑 아래에서 열을 식히십시오. 양파를 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아서 뜨거운 프라이팬에 넣고 5-7 분 동안 볶습니다. 감자를 헹구고 껍질을 벗기고 1 센티미터의면으로 입방체로 자르고 버섯에 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 수프에 넣으십시오. 15 분 동안 요리하고 15 분을 더 요구하십시오. 파와 부드러운 빵과 함께 제공하십시오.

많은 사람들 이이 질문에 관심이 있습니다- 버섯 요리 얼마나. 유능한 답변을 드리겠습니다. 따라서 꿀 버섯은 적어도 50 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 매우 오랫동안 요리하지 마십시오.이 버섯의 최대 요리는 1 시간입니다. 버섯이 끓으면 거품이 생깁니다. 거품이 나타나면 버섯을 씻고 물을 바꾸고 부드럽게 될 때까지 요리해야합니다. 냉동 꿀 버섯을 요리하기로 결정했다면 먼저 해동 한 다음 불을 피우고 약 20-30 분 동안 요리해야합니다.

버섯을 요리하려면 몇 가지 규칙을 준수해야합니다. 첫 번째는 그것들을 아주 잘 삶는 것입니다. 덜 익힌 버섯을 사용하면 소화 불량이 발생할 수 있습니다. 이 속성 때문에 일부 국가에서는 꿀 버섯을 식용 버섯으로 간주하지 않습니다. 그러나 꿀 agarics에는 조혈 과정에 관여하는 아연 및 구리와 같은 인체에 매우 중요한 미량 원소가 포함되어 있음을 기억해야합니다.

꿀 agarics의 영양 가치: 탄수화물-0.5 g, 지방-1.2 g, 단백질-2.2 g.

칼로리 꿀 agarics -22 kcal.

답변을 받으시기 바랍니다. 버섯 요리 얼마나 그리고 당신은 그것을 올바르게 할 것입니다.

냉동 버섯 요리법 :: 단계별 요리법, 실제 레시피, :: 음식 :: kakprosto.ru : 모든 것이 쉬운 방법

씻고 껍질을 벗기고 양파 머리를 잘게 자르고 냄비에 식물성 기름 2 큰술을 데우고 황금이 될 때까지 양파를 볶습니다. 당근을 준비하고 굵은 강판에 창살을 바르고 양파를 넣고 토마토를 씻고“꼬리”고정 부위를 자르고 피부를 데우고 제거하고 작은 입방체로 자르고 양파와 당근으로 냄비에 넣습니다. 뚜껑 아래에서 15-20 분 동안 끓입니다.

버섯을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 그것들을 즉시 얼린 다음 끓일 수 있습니까?

Elena 10 개월 전

태그 : 버섯, 요리, 꿀 버섯

버섯은 세계의 모든 요리에서 특별한 장소를 차지합니다. 그들은 많은 요리에서 삶은 음식, 조림 또는 튀긴 음식의 주요 성분입니다. 많은 사람들이 가지, 호박, 파프리카, 구이와 같은 다른 야채와 함께이 야채를 좋아합니다.

버섯은 축제뿐만 아니라 모든 가족의 일상 테이블을 장식하고 다양 화 할 수 있습니다. 또한 게시물에서 사용할 수 있습니다. 따라서이 제품은 수도원 부엌의 중심입니다.

이 기사에서는 버섯의 가능한 요리법에 대해 이야기 할 것입니다. 버섯 왕국 의이 대표자는 단백질, 아연 및 구리의 자연 식품 저장실을 가지고 있습니다. 혈액 공급, 바이러스 및 박테리아 방지, 암 예방, 갑상선 정상화 과정에서 신체를 돕습니다. 이 물질의 존재 덕분에 꿀 버섯은 요리사와 주부에게 특히 가치가 있습니다.

꿀 버섯은 영양분이 풍부 할뿐만 아니라 맛도 유명합니다. 따라서 절대로 상점 선반과 여주인의 냉장고에 누워 있지 않습니다. 버섯 피커는이 제품의 계절을 여름이 끝나고 첫 서리가 시작될 때까지 고려합니다. 버섯 왕국의 이러한 대표자들은 또한 산세에서 염장 및 건조에 이르기까지 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있기 때문에 보편적입니다. 그러나 여전히 요리 준비가 필요하기 때문에 요리사의 시간이 필요합니다. 먼저, 그것들을 분류해야하며, 그 후에 찬 바닷물에 몇 시간 동안 두는 것이 좋습니다.

질문에 대한 답변 : 버섯을 얼마나 튀겨 야합니까? 버섯을 어떻게 사용하는지에 달려 있습니다. 이 제품이 신선한 제품인 경우 요리 시간은 20 분이며, 뚜껑을 열고 볶아서 계속 저어주는 것이 좋습니다. 이전에 열처리를 거친 버섯 (대부분의 경우 요리를 의미 함)은 10 분 동안 요리됩니다. 그러나 얼어 붙은 버섯을 얼마나 튀겨 야합니까? 많은 사람들 에게이 문제는 혼란을 유발합니다. 결국, 우리는 냉동 제품이 더 빨리 요리한다는 사실에 익숙합니다. 이 버섯도 예외는 아닙니다. 이 형태로 15 분 동안 요리합니다.

중요! 일부는 버섯을 튀기기 전에 미리 끓입니다. 그래서 우리의 꿀 버섯은 40 분에서 1 시간 동안 삶아집니다. 중간 정도의 열. 첫 번째 끓는 후에 액체가 배출되고 버섯이 깨끗하게 부어집니다. 그것으로 그들은 끝까지 끓습니다.

자, 이제 우리는 향기로운 버섯을 첨가하여 간단한 요리가 얼마나 맛있는 지 평가할 수있는 요리법에주의를 기울입니다.

레시피

버섯 (꿀 agarics)-0.8 kg;
두 개의 작은 고추 꼬투리;
중간 크기의 호박-2 개;
하나의 양파 머리;
오일 (올리브 또는 크림);
야채 국물-하나의 유리;
간장 2 큰술;
팻 사워 크림-200 g;
설탕, 맛의 향료.

요리하는 법?

요리를 시작하기 전에 버섯을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 자르십시오. 이때 올리브 오일로 팬을 가열하고 버섯을 넣으십시오. 약한 불로 3 분간 볶습니다. 이때 양파, 고추를 잘게 썬다. 우리는 호박을 고리로 자르고 그 두께는 1 ~ 2 밀리미터를 초과해서는 안됩니다.

별도의 팬에서 다진 양파를 볶고 나머지 야채, 국물을 넣으십시오. 10-15 분 동안 모든 것을 끓인 다음 간장, 설탕, 소금, 후추로 양념 한 버섯을 넣습니다. 버섯에 크림 같은 맛을 내기 위해 사워 크림, 약 200 그램을 넣고 약 2 분 동안 저열로 두십시오.

버섯으로 감자를 얼마나 많이 그리고 어떻게 튀기는가?

종종 버섯은 감자에 추가로 사용됩니다. 그리고이 제품의 조합이 버섯 맛을 보존하면서 풍부한 맛을 내기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

아래에서 가장 까다로운 미식가조차도 인정할 멋진 요리법의 예를 제공했습니다.

다음이 필요합니다.

두 양파;
감자 킬로그램 (바람직하게는 젊음);
꿀 버섯-1 kg;
사워 크림-0.3 kg;
소금, 간 후추;
튀김 용 식물성 기름.

요리 방법 :

이전 레시피에서와 같이 준비를 진행하기 전에 버섯을 준비해야합니다. 헹구고 깨끗하게 끓입니다. 이렇게하려면 적당량의 바닷물에 넣고 끓인 다음 15 분 더 끓인 다음 조심스럽게 물을 배출하십시오. 제품을 식히고 여러 조각으로 자릅니다.

우리 버섯이 끓는 동안 양파를 먹고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 반투명해질 때까지 식물성 기름에 튀긴다. 우리는 감자를 청소하고 큐브로 잘라야합니다. 양파와 함께 냄비에 부어 잘 섞고 가볍게 볶고 향신료, 소금, 후추를 넣으십시오. 동시에, 화상을 피하기 위해 규칙적인 교반을 잊지 마십시오.

감자가 부드러워지고 양파가 황금색이면 팬 버섯과 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 모든 것을 섞고 덮고 요리 할 때까지 저열로 볶습니다.

접시가 준비되었습니다! 서빙 할 때 다른 신선한 야채, 허브를 추가 할 수 있습니다.

사워 크림과 함께 튀긴 버섯

이 요리법은 아마도 모든 요리와 국가에서 가장 일반적 일 것입니다.

이 조리법에 따라 버섯을 준비하려면 먼저 끓여야합니다 (이 방법은 위 참조). 냉각 후 얇은 스트립으로 자르고 양파로 볶습니다. 요리가 끝나면 약간의 사워 크림을 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 서빙 할 때 잘게 잘린 채소로 장식하십시오.

이 레시피는 요리 된 접시를 독립적으로 또는 반찬으로 사용할 수 있습니다.

많이 드세요!

가정에서 필요한 흥미로운 사실 \u200b\u200b:

거짓 버섯을 식별하는 방법? 실제 버섯은 독 버섯이없는 모자 아래에 고리와 치마가 있다는 점으로 구별됩니다. 따라서 버섯을 직접 선택하기로 결정한 경우이 사실을 중요한 검색 기준으로 사용하십시오. 또한, 참 버섯에는 녹 회색의 희귀 한 점이있는 베이지 색 판이 있으며 유독 한 회색 녹색 또는 연기가 자욱한 것입니다.
꿀 가공을 처리 할 때 어두워지고 갈색이됩니다. 청소 및 얇게 썰 때 외관이 손상되지 않도록 소금과 산성 물에 넣으십시오 (이를 위해 레몬 주스, 구연산 또는 식초를 사용하십시오). 따라서, 그들은 공기 중에서 산화되지 않으며 그들의 실용성을 잃을 것입니다.

조리법과 권장 사항에 따라 신선한, 냉동 또는 삶은 제품을 선택하더라도 친척과 손님을 기쁘게 할 수있는 맛있는 요리를 받게됩니다. 다양한 야채, 특히 감자는 튀긴 버섯에 좋은 회사가 될 것입니다. 따라서 요리 실습에서 제품을 결합하고 높이를 두려워하지 마십시오.

꿀 버섯은 보편적 버섯이라고 할 수 있습니다. 그들이 요리되지 않는 즉시 : 그들은 삶은 후 건조되고 얼어 붙으며 가장 사랑받습니다. 왜냐하면 가장 튀긴 버섯을 맛볼 수 있기 때문입니다. 점심으로 요리하거나 겨울 동안 튀겨서 먹을 수 있습니다.

신선한 버섯 튀김

수집 한 버섯을 즉시 먹기 위해 요리하는 법부터 시작합시다. 튀긴 꿀 버섯은 일반적으로 감자로 요리되지만 버섯이 많으면 사워 크림을 넣고 마늘로 간을 할 수 있습니다.

꿀 버섯, 식물성 기름, 소금, 후추, 마늘, 딜, 사워 크림이 필요합니다. 버섯을 모은 곳과 상태에 따라 전처리가 필요합니다. 버섯은 분류하고 먼지를 청소하고 씻었습니다. 다리는 튀김하기에 너무 뻣뻣하기 때문에 제거해야합니다. 동정이라면 버섯 다리로 국물을 요리하십시오.

매우 깨끗한 버섯은 씻을 수 없습니다. 꿀 agarics가 지구의 냄새와 그들이 자란 나무를 유지했을 때, 접시는 특히 맛있습니다. 그러나 자신의 위험과 위험에 따라 결정하십시오. 이것은 생태적으로 깨끗한 지역에서 모은 젊고 때묻지 않은 버섯으로 만 가능합니다.

벌꿀 버섯을 미리 끓일 것입니까? 끓이지 않은 튀긴 버섯은 맛이 있지만 오래된 버섯은 요리해야합니다. 우리는 평균 소금 함량으로 물에서 약 20 분 동안 요리합니다 (튀김 중에 맛에 소금을 첨가 할 수 있습니다).

그리고 버섯을 얼마나 튀겨 야합니까? 버섯을 미리 끓 였는지 여부와 제품의 양과 수분의 양에 따라 20 ~ 40 분이 걸릴 수 있습니다. 많은 버섯이 냄비에 들어가서 많은 액체를 함유하면 요리 시간이 크게 증가합니다. 버섯은 튀겨지지 않지만 자체 주스로 조림됩니다. 우리는 이것을 필요로하지 않습니다. 따라서 벌꿀 버섯을 먼저 가열 된 마른 프라이팬 위에 놓고 타지 않도록 저어주고 수분을 증발시킵니다.

이제 요리 할 때까지 기름을 넣고 튀길 수 있습니다. 조미료 (흑후추, 마늘, 허브)를 넣을 경우 열에서 팬을 제거하기 전에 몇 분 동안하세요. 맛과 향을 나타내려면 조미료를 데워 야하지만 장기간 열처리를하면 맛이 없어집니다.

버섯으로 감자를 볶은 경우 모든 것을 따로 요리하고 이미 접시에 섞는 것이 좋습니다.

겨울 수확

겨울철에는 꿀통을 항아리에 담아 녹인 버터에 볶을 수 있습니다. 그들은 수제 스튜와 같은 원칙에 따라 준비됩니다. 지방은 버섯이 항아리에서 부패하는 것을 방지하고 병원체가 거기에 도착하는 것을 방지합니다.

깊은 프라이팬에 기름을 부어 가열하고 기름 1kg 당 1 티스푼의 비율로 소금을 넣으십시오. 중간 크기의 슬라이스로 얇게 썬 버섯을 기름에 붓고 흰 증기가 사라질 때까지 볶은 다음 10 분 동안 볶습니다.

슬롯 형 숟가락을 사용하여 버섯을 멸균 된 리터 병으로 옮깁니다. 내부에 기포가 남아 있지 않아야합니다. 튀긴 꿀 버섯에 남은 기름을 부어 항아리의 버섯이 식을 때까지 기다립니다. 냉각 후 오일의 부피가 줄어들 기 때문에 병에 추가해야합니다.

모든 것이 완전히 냉각되면 플라스틱 뚜껑으로 공작물을 닫고 냉장고에 보관합니다.