სოკოების ტიპები. რა არის თაფლის სოკოების ტიპები და სად იზრდება ისინი

ალბათ, სოკოს თითქმის ყველმა გამოცდილებამ იცის, რა ჰგავს თაფლის სოკოებს, მაგრამ მაშინაც კი, თუ თქვენ არასდროს აგირჩიათ სოკო, ალბათ სუპერმარკეტიდან იცით სოკოები ქილებში.

დღევანდელ სტატიაში, ჩვენ ვისწავლით საკვები ცხოველების სოკოების გარჩევა ცრუ სოკოებისგან და ვისწავლოთ სოკოების ძირითადი მახასიათებლები ფოტოებით და აღწერილობებით.

  როგორია თაფლის სოკო

საკვები სოკო ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული და პროდუქტიული სოკოა. ეს ოჯახი მრავალ სახეობას აერთიანებს, რომელთა შორის არსებობს როგორც საკვები, ასევე არა საკვები.

სირთულე იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ მათ აქვთ ძალიან მსგავსი თვისებები, თუმცა ისინი მაინც განსხვავდებიან. აქედან გამომდინარე, იმდენად მნიშვნელოვანია, რომ შევძლოთ საკვები სოკო განვასხვავოთ მას მსგავსი ცრუ სოკოებისგან.

  რა კრიტერიუმებია თაფლის სოკოების სხვა სოკოებისგან განასხვავებლად?

ბევრმა დამწყებ სოკოს ამომრჩეველმა არ იცის როგორ განასხვავოს თაფლის სოკო ყალბი თაფლის სოკოდან. იმისათვის, რომ არ ჩადოთ შხამიანი სოკო კალათაში, გირჩევთ გაეცნოთ ყალბი და საკვები სოკოების გამორჩეულ მახასიათებლებს.

ქვემოთ აღწერილი კრიტერიუმები დამწყებთათვის დაეხმარება განასხვავონ ნამდვილი სოკო ყალბი სოკოებისგან.   (სურათი 1):

• ნამდვილი თაფლის აგარის ფეხიზე აშკარად ჩანს მემბრანული რგოლი, რომელიც ყალბ სოკოში არ არის.
• საკვები სოკოებს აქვთ დამახასიათებელი სოკოს სუნი, ყალბი სოკოთი სუნი უსიამოვნოა.
• ნამდვილი სოკოების კეპები გამოირჩევიან უპრობლემოდ ღია ყავისფერი ფერით, ხოლო საკვებში სოკოთი შეღებილია ბევრად უფრო ნათელი და უფრო დამცავი.
• ნამდვილი სოკოების ახალგაზრდა ნიმუშების კეპები დაფარულია მასშტაბებით, რომლებიც არ არსებობს ყალბ სოკოში. თუმცა, როგორც სოკო იზრდება, სასწორი ქრება, რაც დიფერენციაციას ართულებს.

გარდა ამისა, სოკოს ქუდის უკანა მხარეს ფირფიტები ასევე აქვთ საკუთარი განსხვავებები. ასე რომ, ყალბ სოკოში ისინი ყვითელია, ზოგჯერ მწვანე ან თუნდაც ზეთისხილისფერი. საკვები თაფლის აგარი შეღებილია კრემის ან მოყვითალო – თეთრ ტონებში.

ვიდეოში ნაჩვენებია, თუ სად იზრდება თაფლის სოკო და როგორ სწორად მათი შეგროვება.

  ყალბი თაფლის სოკოების ფოტო

ყალბი სოკო ნიშნავს საკვებს, პირობითად საკვები და შხამიანი სოკოებს, რომლებიც მათი გარეგნობით ძალიან ჰგავს ნამდვილ თაფლის სოკოებს. ისინი ასევე ადვილად იბნევიან, რადგან ისინი იზრდება იმავე ადგილებში - ღეროებზე, ხის ტოტებზე.

ამასთან, როდესაც საქმე ეხება ადამიანის ჯანმრთელობას და ცხოვრებას, სოკოს ამომრჩეველს უფლება არ აქვს შეცდომა დაუშვას. ის აბსოლუტურად დარწმუნებული უნდა იყოს შეგროვებული სოკოების შესამცირებლად. აქედან გამომდინარე, გამოცდილი სოკოს მატარებლები ყოველთვის გვირჩევენ, ოდნავი ეჭვგარეშეა, არ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი.

  მახასიათებლები

სწავლისა და სწავლების მარტივი გზა ფოტოდან ყალბი სოკოების იდენტიფიცირება. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, რომ ასევე გაეცნოთ იმ განმასხვავებელ მახასიათებლებს, რომლებიც დაგეხმარებათ განსაზღვროთ, როგორ გამოიყურება ყალბი და საკვები სოკო.

ყველა ყალბი თაფლის სოკო აქვს მთელ რიგ საერთო მახასიათებლებს, რაც განასხვავებს მათ საკვებიდან   (სურათი 2):

1. ყალბი სოკოს ფეხიზე ნამდვილი სოკოების თანდაყოლილი ბეჭედი არ არსებობს. ამ შემთხვევაში, ფეხი თავისთავად ძალიან მაღალია. ნამდვილი ტყის სოკო მხოლოდ 4-6 სანტიმეტრის სიმაღლეს აღწევს.
2. ყალბი სოკოს სუნი არის მიწიერი და უსიამოვნო, ნაცნობი სოკოს ნაცვლად.
3. ყალბი თაფლის სოკოების ქუდებს აქვთ ნათელი ფერი, რომელიც იპყრობს თქვენს თვალს, მაგალითად, აგურის წითელი.
4. ფირფიტები უკანა მხარეს ყალბი გახსნის ყუთებით არის დახატული მუქი, თითქმის შავი ტონებით.
5. სოკოს გემო არ არის მისი გამოკვლევის ინდიკატორი: ძალიან ხშირად შხამიანი სოკოებს აქვთ კარგი გემო.
6. ყალბი სოკო იზრდება გარკვეული პერიოდის განმავლობაში გაზაფხულზე და შემოდგომაზე, ხოლო ნამდვილი შეიძლება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.

თუ წინა ნიშნები არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ შეამოწმოთ სოკოების პასუხი წყალთან კონტაქტში. თუ სოკოების მოჭრა ცისფერი ან შავი გახდება, თქვენ საქმე გვაქვს არატოლოგიურ ან შხამიან ნიმუშთან, ამიტომ უმჯობესია სწრაფად მოშორდეთ მას.

  საკვები სოკო: ფოტო

სოკოების სამ ათეულზე მეტ სახეობას შორის, რომლებიც გაერთიანებულია თაფლის სოკოების საერთო სახელწოდებით, მეცნიერულად აღწერილია მხოლოდ 22 სახეობა. მათ შორის არის როგორც საკვები, ასევე პირობითად საკვები ნიმუშები, ასევე საკვები და შხამიანი. ყველაზე მეტად სოკოს ამომრჩევლები ცნობილია ისეთი საკვები სოკოებით, როგორიცაა ზაფხულის სოკო, ზამთრის სოკო, შემოდგომის სოკო, მდელოს სოკო.

ყველა ეს სოკო ძირითადად იზრდება ფოთლოვან ხეებზე ან მათი ხის ნაშთებზე. მთიან ადგილებში, თაფლის სოკოები ასევე გვხვდება წიწვოვან საცვლებზე. თაფლის აგარისებრი ოჯახის სოკოები ხელსაყრელი ამინდის პირობებში, თითქმის ერთ წელიწადს ნაყოფს იძლევა.

  მახასიათებლები

მიუხედავად იმისა, რომ თაფლის აგარის თითოეულ ტიპს აქვს საკუთარი მახასიათებლები, ამ ოჯახის ყველა საკვები სოკოში თანდაყოლილი თვისებები არსებობს, და იოლია შეაფასოთ საკვები საკვები სოკოების გამორჩეული მახასიათებლები.

ნამდვილი სოკო მსხვილ ჯგუფებში იზრდება მუწუკებითა და გაშენებული ხის ფესვებით. ახალგაზრდა ნიმუშებს აქვთ ნახევარწრიული ქუდები, რომლებიც ასაკთან ერთად ღია ხდება. თაფლის ქუდები შეღებილია ტონებში, დაწყებული თაფლისფერი-ყვითელიდან და ჟანგიანი ყავისფერიდან. გარდა ამისა, ისინი ხშირად დაფარულია მცირე მასშტაბებით, რომლებიც ნაწილობრივ ქრება, რადგან სოკო იზრდება. როგორც წესი, საკვები სოკოს ყურის დიამეტრი 4-დან 10 სმ-მდეა, ხოლო მის უკანა მხარეს არსებული ფირფიტები მსუბუქია ახალგაზრდა სოკოებში, ხოლო ყვითელი ან ყავისფერი - სექსუალურებში.

საკვები სოკოებს აქვთ თხელი ფეხები, რომლებიც 5-დან 15 სმ სიგრძამდე აღწევს, ღრუ შიგნით. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ნიშანი იმისა, რომ თაფლის აგარის ჭამა შეიძლება, არის ტყავის ბეჭედი, რომელიც მდებარეობს ფეხზე. იგი ჩამოყალიბებულია ძგიდისგან, რომელიც იცავს ახალგაზრდა სოკოს. ყალბ სოკოებში, ასეთი რგოლი ან არ არსებობს, ან მხოლოდ მისი მცირე ნაშთები ჩანს. ამ თაფლის აგრიკის რბილს აქვს სასიამოვნო სოკოს არომატი და შეღებილი აქვს ღია ყავისფერ ფერში, რომელიც არ იცვლება წყალთან კონტაქტისას.

  როგორ განვასხვავოთ თაფლის სოკო ყალბი თაფლის სოკოდან

წყნარი ნადირობის ყველა მოყვარულს უნდა შეეძლოს ნამდვილი სოკო განასხვავოს საკვებისგან და შხამიანიდან, რადგან სწორედ ამაზეა დამოკიდებული ახლობლების ჯანმრთელობა. იგივე რამ ეხება თაფლის სოკოებსაც, რომელთა შორის ბევრი ცრუ სოკოა.

შენიშვნა:   მაგალითად, შხამიანი აგურის წითელი ყალბი ბუმბული საშიში კოლეგაა საზაფხულო სოკოებისთვის. მისი ამოზნექილი ქუდი შეღებილი აქვს ღია ნარინჯისფერ ფერში, ხოლო ყუთს კი მისი კიდეებიდან ჩამოკიდებული აქვს ფანტელები. შემოდგომის თაფლის აგარს აქვს ორმაგი, ძალიან ჰგავს გარეგნულად, განსხვავება მხოლოდ ქუდსა და ფეხიზე ნათელ ყვითელშია. გარდა ამისა, მისი ზედაპირი არ არის დამახასიათებელი მასშტაბებით.

ყველა ყალბი სოკო ნამდვილიდან განსხვავდება ქუდის ქვეშ მყოფი ფირფიტების ფერის მიხედვით (სურათი 3). თუ საკვები სოკოებს აქვთ მსუბუქი კრემის ფერი, მაშინ ცრუ პირებს აქვთ მუქი ჩრდილები: გოგირდის ყვითელი ან შავი-ზეთისხილი. ყურადღება უნდა მიაქციოთ სოკოს ფეხიც: ფეხზე არსებულ სოკოზე, ქუდში ქვეშ ჩასმული ტყავის რგოლი აშკარად ჩანს, რაც ცრუობაზე არ შეიძლება ითქვას. ზოგიერთი ყალბი სოკო კლასიფიცირდება როგორც პირობითად საკვები, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მათი უსაფრთხოება ადამიანებისთვის დამტკიცებული არ არის.

  რა განსხვავებაა უბრალო სოკოსა და ყალბს შორის

ჩვეულებრივი და ყალბი სოკოებისგან განსხვავების სირთულე ის არის, რომ ყველა მათგანი იზრდება იმავე ჯგუფებში დიდ ჯგუფებში: მუწუკები, დაცემული ხეების ტოტები, გაშლილი ფესვები. გარდა ამისა, თაფლის სოკოების ყველა სახეობა ნაყოფს დაახლოებით ერთსა და იმავე პერიოდში იღებს. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ ისწავლოთ ყალბი და საკვები სოკოებისგან განასხვავება ფოტოდან, მაგრამ თქვენ მაინც უნდა იცოდეთ მათი გამორჩეული მახასიათებლები.

არსებობს დამატებითი გარე ნიშნები, რომლებიც ხელს უწყობს საკვები საკვები სოკოდან საკვების გასხვავებას.:

• ყალბი თაფლის სოკოების ქუდები, როგორც წესი, შეღებილ კაშკაშა ფერებშია შეღებილი: გოგირდის ყვითელი, აგურის წითელი, ხოლო ნამდვილი თაფლის სოკოების ქუდებს აქვს მდუმარე, ღია ყავისფერი ტონები.
• საკვები ახალგაზრდა სოკო ხასიათდება სასწორისა და ფეხიზე განლაგებული მასშტაბებით. დროთა განმავლობაში, ეს ფანტელები ნაწილობრივ ქრება. ყალბ სოკოებს არ აქვთ ნაკაწრები მათ ზედაპირზე.
• ნებისმიერი სოკოს თავსახურის უკანა მხარეს არის ფირფიტები. ნამდვილ სოკოში, ისინი მსუბუქი კრემის ან მოყვითალო – თეთრი ტონებია. ყალბი - მომწვანო ან ზეთისხილისფერი.
• ყალბი თაფლის აგარების ფეხებზე, ყველა საკვები საკვები თანდაყოლილი ტყავის რგოლი ცუდად შესამჩნევია ან მთლიანად არ არსებობს.

ყველა საკვები ნიმუშს აქვს სასიამოვნო სოკოს არომატი, ხოლო ცრუ ხასიათდება უსიამოვნო მიწიერი სუნით.

თქვენ იხილავთ მეტ ინფორმაციას ყალბ და რეალურ სოკოებს შორის განსხვავებების შესახებ ვიდეოში.

  მდელოს სოკო: როგორ განვასხვავოთ ყალბი

მდელოს თაფლის სოკო ჯგუფებად იზრდებიან ღია ადგილებში: ტყის კიდეები, საძოვრები, მინდვრები. ისინი ადვილად ამოიცნობენ ყვითელი ქუდით თითქმის გამჭვირვალე ლენტით. ამავდროულად, ქუდის ფორმა არის ზარის ფორმის ახალგაზრდა სოკოებში, ხოლო სექსუალურებში, იგი ღიაა ტუბერკულოზით ცენტრში. სველ ამინდში ის ბნელდება და წებოვანი ხდება.

შენიშვნა:   მდელოებს აქვთ რამდენიმე მსგავსი სახეობა, რომელთა შორის მათ კოლიბია და შხამიანი ლაპარაკი უწოდეს (სურათი 4).

კოლიბია განსხვავდება მდელოს ღიობიდან უფრო ხშირი თეთრი ფირფიტებით და მილაკებით-ღრუ ფეხი. გარდა ამისა, მას აქვს არც თუ ისე სასიამოვნო სუნი. კოლიბა დასახლებულია ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში, სადაც ის გვხვდება გაზაფხულიდან გვიან ზამთარში.

მოთეთრო მოლაპარაკე, როგორც მდელოს სოკოს მსგავსი, ურჩევნია ღია, თანაბარი ფართებიც კი, ჯგუფურად იზრდება. მთავარი განსხვავებაა სოკოს თავზე ცენტრალური ტუბერკულოზის არარსებობა, ისევე როგორც დიდი რაოდენობით ფირფიტა, რომელიც გადის ფეხი. ამ შხამიანი სოკოს ხორცი აქვს აყვავებული სუნი.

დამატებითი ინფორმაცია მდელოს ბალახის შესახებ - ვიდეოში.

ხალხის სოკოებს უწოდებენ სოკოს სრულიად განსხვავებულ სახეობებს, რადგან სახელი "თაფლი აგარიკი" ნიშნავს "სოკო მუწუკზე." მაგრამ თაფლის სოკო წყვეტს არა მხოლოდ მუწუკებზე, არამედ ცოცხალ ხეებზეც, ამით მათ განადგურება. მაგრამ არსებობს გამონაკლისი - ეს არის მდელოს თაფლის აგარი (მდელოს ბალახი ნეგრო, მდელოს), იგი ურჩევნია გაიზარდოს მდელოებში, გასუფთავებსა და საძოვრებში.

სოკოს მწერები ყველაზე უკეთ ცნობილია შემოდგომის, ზაფხულის, ზამთრის და მდელოს სოკოებით. ზოგი მათგანი არ მიეკუთვნება Openok- ს ოჯახს, მაგრამ ყველას გავაცნობთ მათ.

გვარის თაფლის აგარი (Armillaria)

შემოდგომის თაფლი აგარი (Armillaria mellea)

"თაფლის სოკო წავიდა" - სოკოს ამომრჩევლები ერთმანეთს გადადიან. თუ სოკოების ტალღა უკვე დაიწყო, ყველასთვის საკმარისი სოკო იქნება. მუწუკების ამ დროს ხეები დგას, სადაც ასობით თაფლი სოკო ერთმანეთზე მჭიდროდ იზრდება. საშემოდგომო თაფლის აგარი ერთადერთი სოკოა, რომელიც არ არის ძებნილი, მაგრამ არის მოსავლის მსგავსი, ჟოლოსა და ჟოლოს მსგავსად.

არასასოფლო განლაგების ქუდებით დაფარული ახალგაზრდა სოკო, რომელსაც ქვემოდან უდევს თეთრი ფილმი, მთლიანად მიდის კალათაში, ხანდაზმული უფროსებით, რომლებსაც ქუდი აქვთ შემოტრიალებული და ფილმზე ჩამოყალიბდა ბეჭედი ფეხიზე, მხოლოდ ქუდები აქვთ მოწყვეტილი. მათი ფეხები მძიმე, უგემოვნო ხდება. ძველი სოკო, საიდანაც თეთრი სპორები დაღვარა მეზობლების ქუდებზე, არ უნდა იქნას მიღებული. მათი ხორციელი ხორცი უსიამოვნო ხდება.

ასეთი პროდუქტიულობა გასაკვირი არ არის, თუ გავიხსენებთ სოკოების განვითარების თავისებურებებს. უფრო მეტიც, მისი მიკელიუმი - ბოლოს და ბოლოს, სოკო მხოლოდ ნაყოფიერი ორგანოა, ხოლო მიცელიუმი არის ორგანიზმი, მაგალითად, ვაშლი და ვაშლის ხე - და ა.შ., დედამიწის უდიდესი ორგანიზმი არის სოკოს სოკო! იგი მოიცავს 9 კვადრატულ კილომეტრ ფართს (!), აქვს დაახლოებით 2500 წლის ასაკი და წონა (არაპირდაპირი შეფასებით) 6000 ტონაზე მეტით !!! ასე რომ, საზღვაო გიგანტი - ცისფერი ვეშაპი - 30 ჯერ ნაკლებია!

საშემოდგომო სოკოს თავსახურის ფერი მნიშვნელოვნად განსხვავდება მსუბუქი ოხრით, მოწითალო – მოყავისფრო და ზეითუნის – ყავისფერამდე. ქუდის შუა მხარე, როგორც წესი, მუქია. ქუდის მთელი ზედაპირი მკვრივი წერტილებით არის მუქი სასწორი. ითვლება, რომ ქუდის ფერი დამოკიდებულია იმ სუბსტრატზე, რომელზედაც სოკო ცხოვრობს. თაფლის სოკოზე იზრდება მუწუკები, თეთრი აკაცია, თუთას აქვს თაფლისფრად მოყვითალო ფერის, მუხისფრად მოყავისფრო, მუხისფერზე მუქი ნაცრისფერი და წიწაკის ხეებზე მოწითალო-მოყავისფრო.

ახალგაზრდა სოკოების ფირფიტები მსუბუქი, მოყვითალოა. ასაკთან ერთად, ისინი ბნელდება და იფარება ყავისფერი ლაქებით. ზედა ნაწილში პედიკულა არის მსუბუქი, მოყვითალო, ფირფიტების მსგავსად, ქვედა ნაწილში იგი სქელდება, მოყავისფრო, ძნელად მუქდება ძველ სოკოებში, ძლიერი. ფეხიზე თეთრი мреრული რგოლი აქვს. ბეჭედი არის ძლიერი, მატყლი, ხშირად ორმაგი.

საშემოდგომო თაფლის აგარი გავრცელებულია მთელ კონტინენტზე. ის შეიძლება გაიზარდოს მრავალი ხის ხეზე, როგორც წიწვოვანი, ასევე ფოთლოვანი, და არა მხოლოდ ჩემოდნებზე, არამედ ფესვებზეც.

საშემოდგომო თაფლი აგარი ერთ – ერთი ყველაზე მრავალმხრივი სოკოა წერილობით მისი გამოყენების თვალსაზრისით. ის მიდის სუპებში, ხოლო ცხელებში, მარინადში, მარილში, საშრობში.

შემდეგი ტიპის გახსნა ზოგიერთ გარეგან (ისევე როგორც მორფოლოგიურ) სიმბოლოებში განსხვავდება შემოდგომისგან, მაგრამ გემოვნების თვალსაზრისით, ისინი ძალიან ჰგავს.

ჰონკალი (Armillaria gallica, Armillaria lutea)

ქუდის ფორმა ზარისებური ფორმისაა, შემდეგ ცენტრში თავისებური ტუბერკულით ამოზნექილი. ქუდის ფერი განსხვავდება მოყავისფრო, ოფერ-ყავისფერიდან ყავისფერიდან. მთელი ქუდი დაფარულია პატარა თმები სასწორით. სასწორის ფერი არის მოყვითალო-მწვანე ზეთისხილისფერი ყავისფერი ან ნაცრისფერი.

ფეხი ფუძესთან ერთად კლუბის ფორმის გასქელება. იგი დაფარულია რუხი – ყვითელი მასშტაბებით. ფეხი ქვემოთ არის ყავისფერი, ყვითელი რგოლის ზემოთ, ზოგჯერ მოთეთრო. ხშირად ფეხი გარშემორტყმულია მოყვითალო საყრდენის ნარჩენებით. თაფლის ღორის რგოლს აქვს თხელი და კუბო, თეთრი ან ყვითელი ფერი.

თაფლის აგარის ეს სახეობა არ ბინადრობს ცოცხალ ხეებზე, მაგრამ ურჩევნია დამწვარი ხე, ფოთლები და ფოთლოვანი ხეები. იზრდება მცირე მტევნებში, ხშირად ერთჯერადი.

ტუბერკულოზის სოკო (Armillaria cepistipes)

ქუდი დიამეტრით 10 სმ-მდე, გლუვი ზედაპირით. განვითარების დასაწყისში, ქუდი მუქი, ყავისფერი-ნაცრისფერია, შემდეგ ხდება ფერმკრთალი, უფრო ვარდისფრო-მუქი ყვითელი, ნაღები ან საცხობი ფერი. ამ სახეობისთვის დამახასიათებელია ის, რომ მუქი ფანტელები ხალხმრავლობაა თავსახურის ცენტრში, ხოლო ყურის ფანქრების გარეშე ფანქრები ყოველთვის გლუვია. ფეხი საკმაოდ თხელი, სუსტი, ტუბერკულორია ბაზაზე. მცირე ასაკში, ბაზაში ყრუდდება, შემდეგ კი ყავისფერი გახდება. თხელი და მყიფე რგოლი სწრაფად ქრება.

ტუბერკულოზის სოკო ცხოვრობს ფართო ფოთლოვან ტყეებში, ის გვხვდება ბალახის ნიადაგზე.

მუქი თაფლი აგარი (Armillaria ostoyae)

ქუდი მუქი ყავისფერია, მუქი შავი ფერის მასშტაბებით. ფეხი არის ცილინდრული, ჩვეულებრივ სქელი, ზოგჯერ მრუდი ღია ყავისფერი, ყავისფერი. ფეხების მთელ ზედაპირზე არის თეთრი სასწორები, რომლებიც საბოლოოდ ბინძური ყავისფერი გახდება. მუქი თაფლის აგარის ბეჭედი ძლიერი და სქელია.

ეს სოკო იზრდება შერეულ, აგრეთვე წიწვოვან ტყეებში, ურჩევნია წიწვოვანებს, ნაპოვნი არიან ნაკვერჩხალებზე. ხეების ტოტები და ხის ნაშთები, რომლებიც დამპალი იყო. ის იზრდება ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომაზე.

თაფლის ჩრდილოეთი აგარი (Armillaria borealis)

ეს სოკო გამოირჩევა ქუდის ზეთისხილის თაფლის ჩრდილით, მისი ფერი განსხვავდება რუჯისგან ფორთოხლისფერი-ყავისფერიდან, ხშირად ზეთისხილის ელფერით. ცენტრში, ქუდი ხშირად ოქროსფერი ყვითელია. ქუდის დიამეტრი 2-დან 8 სმ-მდეა. ქუდის ქუდები იგივე ფერის ან ოდნავ მუქი, მოყვითალო-კრემისფერი, ყავისფერი, ზეთისხილისაა. ფეხის ფერი ბუფეტიდან მოყავისფროში, მოყვითალო – თეთრი პუბებით.

ეს სოკო იზრდება დიდ ჯგუფებში, ნაპოვნია როგორც ფოთლოვან, ასევე წიწვოვან ხეებზე.

ასევე სოკო

მათი მორფოლოგიური მახასიათებლების მიხედვით, ეს სოკოები არ მიეკუთვნება Armillaria- ს გვარს, მაგრამ მათ გარეგნულად მსგავსი აქვთ თაფლის სოკოები და ასევე ჯგუფებად იზრდებიან ღეროებსა და ხეებზე, ასე რომ, ჩვენ მათ სოკოებსაც ვუწოდებთ.

საზაფხულო თაფლი აგრილი (Kuehneromyces mutabilis)

ეს არის საკვები სოკო. იგი ვლინდება ზაფხულის დასაწყისში, ივნისში, როდესაც ტყეში ჯერ კიდევ არ არის საკმარისი საკვები სოკო. ის იზრდება მუწუკებზე, გემბანზე, ფოთლოვანი ხეების ფოთლოვან ხეებზე. მას შეუძლია დასახლდეს ადამიანის საცხოვრებელი ადგილის მახლობლად - გრძელი, მაგრამ გამოუყენებელი მორების პირას, ძველი ჭაბურღილების კაბინებზე, თუნდაც გროვებით გასასვლელ ბილიკებზე, ნაკადულობებთან - ერთი სიტყვით, ხის არაფერი არ უნდა შეურჩიოს.

საზაფხულო თაფლის აგარი ტყეში შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის მუდმივად მთელი ზაფხულის განმავლობაში და შემოდგომაზე, პირველ ყინვამდე.

ამ სოკოს სხვებისგან განასხვავება მუწუკებზე იზრდება, არც ისე რთულია. საზაფხულო ღიობებს თითქმის ყოველთვის აქვთ ორი ტონიანი ქუდი: შუაში არის მსუბუქი ტყავის-ყვითელი, მუქი ფერის გამჭვირვალე, კიდეებზე, თითქოს გაჯერებულია წყლით.

თაფლის აგარის ფეხი ასევე ორჯერადია: ბეჭდის ზემოთ არის მსუბუქი, მოყვითალო, გლუვი, ბეჭდის ქვეშ არის ძალიან მუქი, მოწითალო-ყავისფერი ან ყავისფერი, მოკლე სუფთა წებოვანი სასწებით. ფეხები მოხრილი აქვს, რაც დამახასიათებელია მრავალი სოკოზე, რომლებიც იზრდება მსხვილ მუწუკებზე. ბეჭედი ფეხი არ არის ფართო, ყავისფერი. ასაკთან ერთად, იგი ჩაბნელდება, ფეხი ეწევა ფეხზე, ზოგჯერ ქრება, ფეხზე აშკარად მოყავისფრო ნიშანი ტოვებს.

საზაფხულო სოკოს ხორცი თხელი ფქვილია და თქვენ არ შეგიძლიათ მას უწოდოთ ისეთივე მრავალფეროვანია სამზარეულოში, როგორც შემოდგომის სოკო. ძირითადად, ეს სოკო მიდის სუპებზე, ისინი გამოდიან გემრიელი, სურნელოვანი და გამჭვირვალე.

მარასმიუსის საბადოები

მდელოს ღიობები - ადრეული სოკო, გამოჩნდით უკვე ივნისის დასაწყისში, ან მაისის ბოლოსაც და შეინარჩუნეთ გვიან შემოდგომამდე. ზამთრის პერიოდში სოკო არ გამოტოვოთ, სოკოს მწერები მაკრატლებთან ერთად მიდიან მდელოებით და ამ პატარა სოკოებს აგროვებენ.

არ ვიცი, რატომ უწოდეს ამ სოკოს თაფლის სოკოები, რადგან ისინი საერთოდ არ იზრდება ტოტებზე, არამედ მდელოებზე და გასუფთავებზე, ხევების ბალახი. ალბათ მათი მეგობრობის გამო, იმის გამო, რომ ეს სოკო იშლება უამრავი ჯგუფში.

თაფლის აგარი მიეკუთვნება გვარის neguniuchnika. ეს არის პატარა სოკო, მისი ფეხი თხელია, ძალიან მკაცრი და ბოჭკოვანი. სოკოს სუნიდან გამომდინარე, ძირითადად მდელოებს იყენებენ ბულიონებისთვის, სუპებისთვის. ისინი ასევე ხმელი.

საგაზაფხულო თაფლი აგარიკა (Collybia dryophila)

ან კოლიბიის ტყის მოყვარე. ოდნავ ჰგავს მდელოს სოკოს ზომა და ფერი ქუდი, თხელი ფეხი. მაგრამ მდელოს ღიობებს იშვიათი, შედარებით ფართო, კრემისებრი ფირფიტები აქვთ და ტყისმოყვარე კოლიბია ძალიან ხშირი, ვიწრო, ღია ყვითელია.

მდელოს თაფლის აგარის მსგავსად, კოლიბია ჩნდება მაისის დასაწყისში, მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში, მაგრამ იზრდება ტყეებში, დაცემულ ფოთლებზე, ფუჭდება მუწუკები და სწორედ ამიტომ მიიღო გაზაფხულზე სოკოს სახელი.

ამ crumbs აქვს სასიამოვნო სოკო სუნი. მაგრამ ისინი უნდა მოაგროვონ ბევრი, ასე რომ მინიმუმ საკმარისია სუპისთვის. ერთი და იგივე, კოლიბი არის სოკოზე ნაკლები.

ზამთრის სოკო (Flammulina velutipes)

ზამთრის თაფლი აგარი იზრდება ოქტომბერ-ნოემბერში. ის იზრდება დიდი "თაიგულებით". ზამთრის სოკო შეგიძლიათ ნახოთ როგორც ტყეში, ასევე ქალაქში ძველ ფოთლოვან ხეებზე დაზიანებული ქერქითა და ხისგან, ღეროებით, დაცემულ საცვლებზე.

ქუდები თაფლის აგარაკზე არის თანაბარი, მბზინავი, სუფთა ყვითელი ან ოქროსფერი ფერის, მუქი ფერის მოყავისფრო შუაში. ქუდის ქვეშ სოკოების ფეხები არის ყვითელი-ბუფერული, ქვედა და მუქი და მუქი. ფეხების ზედაპირი ხავერდოვანი. სოკოების ფეხები არის ძლიერი ბოჭკოვანი, არაანთებითი. ქუდები არის შემწვარი, marinated, წვნიანები არის მოხარშული მათგან, და ხმელი. დიახ, თუ ზამთრისთვის სხვა სოკო არ შეგროვებულა, მაშინ ზამთრის სოკო მინიმუმს დაკარგავს ზარალით მისი ბოლო სოკოვანი სუნით.

ყვითელი-წითელი თაფლის აგარი (Tricholomopsis rutilans)

ან ყვითელი-წითელი. ეს დიდი ლამაზი სოკო იზრდება წიწვოვანი ტოტებით, ან მუწუკების მახლობლად, ფესვებზე. სოკოების ძირითადი ფერი ყვითელია, მაგრამ ქუდი და ფეხი მჭიდროდ არის დაფარული მრავალი ხავერდოვანი-ბოჭკოვანი მუქი წითელი მასშტაბებით.

სოკო, თუმცა უვნებელია, მაგრამ უგემოვნოა. მას აქვს rotting ხის სუნი და მწარე გემო.

ყალბი თაფლის სოკო

საკვები სოკოების გარდა, უნდა გვახსოვდეს, რომ თაფლის სოკოების მსგავსია ორმაგი სოკო ან სოკო, რომლებიც არა მხოლოდ საკვებად, არამედ შხამიანიც კია.

საკვები საკვები ღიობების შხამიანი კოლეგებია ყალბი წითელი აგურის წითელი   და გოგირდის ყვითელი. ისინი განსხვავდება საკვებიდან, უპირველეს ყოვლისა, მათი სუნით, მათი ქუდების და ფირფიტების ფერით, ისევე როგორც მათი ფეხების სტრუქტურა.

ამ ქულაზე ლექსიც კი არსებობს:
აქვს საკვები სოკო
ფეხიზე არის ფილმების ბეჭედი,
და ყალბი სოკო
ფეხები შიშველი ჰქონდა toe.

აგურის წითელი ყალბი ქაფი (Hypholoma sublateritium)

ეს სოკო იზრდება მთელი ზაფხული, გვიან შემოდგომამდე. ეს დიდი, მკვრივი და ნათელი სოკო შეიძლება შორიდან დაბნეული იყოს შემოდგომის ან მუქი ღია სოკოთი. დაუახლოვებელი შემოწმებისთანავე, ცხადი ხდება, რომ ეს საერთოდ არ არის სოკო. სოკოს ქუდი არის ნარინჯისფერი, ყვითელი კიდეების გასწვრივ, ჩამოკიდებული ფანტებით ჩამოკიდებული პირადი ფსკერიდან. იზრდება დიდი ჯგუფებით ნაკვეთებზე, ფოთლოვანი ხეების ხის ნაჭრებად.

ყურადღებიანი სოკოების შემგროვებელი არ გაგიბრკოლდებათ საკვები საკვები სოკოებისგან, მათ მრავალი განსხვავება აქვთ.

პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის ფირფიტების ფერი. ახალგაზრდა ყალბ ღიობებში ისინი მოყვითალოა, არა თეთრი ან ნაღები. ასაკთან ერთად, ფირფიტები იძენს ზეითუნის ჩრდილს. ასაკის მიხედვით, ფირფიტები ყავისფერია, თუნდაც შავი, მიუხედავად იმისა, რომ მათ მწვანილი უქრება.

მეორეც, ისინი მკვებავი ღიობებისაგან განასხვავებენ ფეხებს, რომლებიც არ არიან გახანგრძლივებულნი ქვევით, რადგან შემოდგომაზე თაფლისფერი აგარი, არა მუქი ფერის, როგორც ზაფხულში, არამედ. ზოგჯერ ვიწროვდება ბაზაზე, ქვედა ნაწილში ყავისფერი. ყალბი ღიობების ფეხებზე არ არის ბეჭედი, მხოლოდ მჭრელი კვალი კერძო საწოლიდან პატარა ყავისფერი ან შავი ზოლების სახით გარშემოწერილობის გარშემო.

მესამე, ყალბი სოკოების თავებზე, როგორც საკვებ ღიობებში, არ არის გამოხატული სასწორები. თავსახურის ზედაპირი გლუვია.

ყალბი ქაფის აგურის წითელი სოკო მწარეა, მაგრამ მის დაგემოვნებას არ გირჩევთ, ეს არის შხამიანი.

გოგირდის ყვითელი ცრუ ქაფი (Hypholoma fasciculare)

ეს სოკო უფრო მცირეა, ვიდრე წინა. შეიძლება დაბნეული იყოს ღია ცის ქვეშ ზაფხული. იგივე მოყვითალო, ამოზნექილი, ქუდი ნახევრად ღია ასაკის მქონე, ცენტრში მოწითალო ელფერით. ფირფიტებისა და თავსახურის ნათელი გოგირდის ყვითელი ფერი ამ სოკოს სახელს აძლევდა. განსხვავება ისაა, რომ ყალბი ქაფით, ფირფიტები ასაკთან ერთად ბრუნავს. ზაფხულის ღია ფეხიზე ფეხი მკვეთრად გამოხატული თეთრი წერტილებით ყავისფერ ფონზე, ხოლო ყალბ ქაფში ფეხი თხელი, გლუვი, ხუჭუჭა, ყვითელი, ყავისფერია მხოლოდ ფუძეზე. ყალბ ქაფში არ არის ბეჭედი.

ის იზრდება აგვისტოდან ოქტომბრამდე მკვდარ ხეებზე, მონაწილეობს მათ დაშლაში, ძირითადად ურჩევნია წიწვოვანებს, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ფოთლოვან ხეებზე. ხილი მცირე ჯგუფებში. სოკო სასიკვდილო შხამიანია! შეიცავს ტოქსინებს, მაგალითად, ღია ტომწამულას.

გალიის ფრაგმენტი ზოგჯერ ცდება ზაფხულის თაფლის აგარაკს, რომელიც ასევე იზრდება დაცულ ფოთლებზე სქელ კოლონიებში.

ეს ეძღვნება ჩვენს მკითხველს - სოკოების შეგროვებისას, ფრთხილად იყავით, დააკვირდით სოკოს სტრუქტურას და შემადგენლობას, რადგან სოკო არის ის, რაც თავად ეშმაკმა არ ხუმრობს ...

წარწერები:

ასვლა ვარდები ლიდერია ბაღის ვაზებს შორის, როგორც განაწილების, ასევე დეკორატიულობის თვალსაზრისით. კლიმერები და რობერები სამართლიანად უწოდებენ შეუცვლელ ბაღში არისტოკრატებს. ტალღოვანი საყრდენით, ვერანდაზე ან ბილიკზე, Clematis- ის შემადგენლობაში, ან როგორც სოლისტი, ვარდების ასვლა მათ განსაკუთრებით უხვი ყვავილობისთვის გამოირჩევა. მაგრამ მათი რთული ხასიათი ვარდების ასვლის მნიშვნელოვანი მახასიათებელია. მართლაც, მკაცრი ზამთრით რეგიონებში წარმატებული ძალისხმევა უნდა განხორციელდეს წარმატებული ზამთრისთვის.

ვუდი მცენარეებსა და ბუჩქებს არამარტო შეუძლიათ გაყინვა ექსტრემალურ ზამთარში, განიცდიან პროვოცირებულ thaws ცივ პერიოდში და ყინვების დაბრუნებას გაზაფხულზე ან ზაფხულის დასაწყისში, არამედ მღრღნელებისგანაც, რომლებიც თაგვები და კურდღლები არიან ბაღებსა და კენკროვან ბუჩქებში. ბუნებით, ეს არსებები შიშობენ და ძალიან გაგიკვირდებათ, თუ ზაფხულში ბაღში კურდღელი შეამჩნევთ. უფრო ხშირად შეგიძლიათ თაგვის ნახვა, მაგრამ ხშირად გვიან დღის მეორე ნახევარში, როდესაც ის სიტყვასიტყვით ერწყმის ნიადაგს.

ზამთრისთვის მწვანე პომიდვრის სალათი ხახვითა და წიწაკით - მწვანე პომიდვრის პიკანტური ტკბილი და მჟავე მადას, რომელიც დამზადებულია კორეული სამზარეულოს საფუძველზე. თუ ზაფხული ცივი აღმოჩნდა, მაშინ მარადმწვანე პომიდვრის ქვეყანაში გადაქცევის ალბათობა იზრდება, მაგრამ გამოცდილი მებოსტნეები ყოველთვის იპოვიან ამ ძვირფას ბოსტნეულის გამოყენებას. თუ თქვენ აპირებთ "მწვანეთა" მოსავლის შენარჩუნებას ბინაში, მაშინ მათ წყალში, მარილიდან, შაქრით და ძმარიდან უნდა დაასხით მდუღარე მარინადი.

დახურულ მცენარეებს შორის, მშრალი ადგილის მკვიდრ მოსახლეობას ყოველთვის განსაკუთრებული სიყვარული ჰქონდა. უდაბნო ვარსკვლავების დამსახურებული რეპუტაცია მარტივად აიხსნება: ვერცერთი სხვა მცენარე ვერ დაიკვეხნის ასეთი გამძლეობით. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა succulents და cacti არ მიეკუთვნება ბუნების ნაპოვნი კულტურებს ნახევრად უდაბნოებსა და უდაბნოებში. ასეც რომ იყოს, ნამდვილი უდაბნოს ენდემიას შორის არჩევანი ძალიან ფართოა - ნათელი აყვავებული ვარსკვლავებისგან, მოკრძალებული ცოცხალი ქვებისგან.

ღუმელში ყვავილოვანი კომბოსტოს ფიტები ნაზი, ოქროსფერი და ძალიან გემრიელია. ყვავილოვანი კომბოსტო, casseroles, კრემის სუპები მზადდება ყვავილოვანი კომბოსტოდან, მაგრამ ბლინები, ჩემი აზრით, აღმოჩნდება ყველაზე გემრიელი! ღუმელში ბლინების, ჩიზქეიქების ან პატარა ბლინების მომზადება ბევრად უფრო მარტივი და ადვილია, ვიდრე ოსტატის ფუნთუშა. პირველ რიგში, მნიშვნელოვნად ხარჯავთ მცენარეულ ზეთს. მეორეც, ღუმელი სუფთაა. მესამე, სამზარეულო არასდროს არ ექნება სუნი, როგორც დამწვარი ზეთი.

ახლა უფრო და უფრო მეტი მებაღე ცდილობს ბოსტნეულის სწორად დარგვას ნერგების მეთოდით და საკუთარი ნერგების მოსამზადებლად ნერგები მოამზადოს. ეს მართალია, რადგან თუ ამას ისწავლით, შეგიძლიათ კარგი ნერგები გაიზარდოთ და ორივე დაზოგოთ. ნათელია, რომ ნერგებისთვის ნიადაგი უნდა უზრუნველყოს კონკრეტული კულტურის საჭიროებებმა. ზოგადად, უნივერსალური ნიადაგი არ არსებობს. თუმცა, ჯერ კიდევ არსებობს ნერგების ძირითადი მოთხოვნები.

საზაფხულო აყვავებული სპირა უფრო და უფრო ეწოდება შემოდგომის სპირეს. და აქ გამოსვლა საერთოდ არ არის შეცდომა. ყველაზე "მეორე ტალღის" სპირები ზაფხულში ყვავის. მაგრამ გაფართოება პალიტრა ჯიშები და დეკორატიული ფორმები, რომლებიც შეიძლება გაგრძელდეს ყვავის ყინვაგამძლე, საშუალებას გვაძლევს მოვუწოდოთ ასეთი spirea როგორც ზაფხულში, ისე შემოდგომაზე. სანახაობრივი გვიანდელი აყვავებული სპირა გაზაფხულის სახეობებთან შედარებით პოპულარობით სარგებლობს. მაგრამ მათ შორის გაცილებით მეტი მცენარეა, რომელსაც ყვავილების საწოლზე ან ფასდაკლებით შეუძლიათ დასახლება.

კილიტაში გამომცხვარი ხორცი ყოველთვის გემრიელი და სადღესასწაულოა. ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ ღორის ხორცი არა მხოლოდ მოხარშული ღორის ხორცით, არამედ ... ხილით დაასხით. თუ გაგიკვირდებათ ტკბილი ხილისა და ხორცის კომბინაციით, გარწმუნებთ: ვაშლი, მსხალი, ქლიავი, გამხმარი გარგარი და თუნდაც გარგარიც კი ხორცის კერძებს აძლევს ახალ, განსხვავებულ და ძალიან საინტერესო გემოვნებას. ჩვენ მივიღებთ რიგრიგობით, რომლითაც ვცდილობთ ამ რეცეპტებს, და დღეს მოდით საზ უგემრიელესი მათგანი - ღორის და კომშის!

ამ პროცედურას ზოგჯერ ატარებენ მებოსტნეები თავიანთ ადგილებში. უკვე ჩამოყალიბებული მცენარეების ახალ ადგილზე გადანერგვის მრავალი მიზეზი არსებობს: ეს არის, მაგალითად, ნიადაგის პირობები (ხშირად კლიმატის თავისებურებებთან ერთად). ეს ხდება, რომ ის ადგილი, სადაც ბუჩქი გაიზარდა რამდენიმე წლის განმავლობაში, დაიწყო წყალდიდობა დნება წყლით, ან ბუჩქმა მოულოდნელად დაიწყო ყოველწლიურად გაყინვა. ან პირობები არის მხოლოდ შინაური, როდესაც, მაგალითად, მეზობელმა ააგო ღობე, და ახლა შენი ბუჩქი ჩრდილშია.

მცენარეები, რომლებიც ცივ დარბაზში ან დარბაზში არიან გამოფენილი, ყოველთვის აღიქმება, როგორც ლანდშაფტის იზოლირებული ნაწილი. როგორც ოფისებში, ისე საცხოვრებელ კორპუსებში და ოფიციალურ დაწესებულებებში, ეს მწვანე მცველები პირველად სტუმრებს ხვდებიან და ერთგვარი სავიზიტო ბარათია. ძლიერი კულტურები ყოველთვის ირჩევენ დარბაზის ან ფოიეს დასამშვენებლად. რაც არ უნდა ლამაზი იყოს ისინი, მთავარია მათი უნარი შეძლონ დაბალი და არამყარი ტემპერატურით და არაპრესიულობით.

სოკოს კომბოსტოს წვნიანი კომბოსტოსთან ერთად - რეცეპტი მათთვის, ვინც ჩქარობს, სურვილი აქვს საზ უგემრიელესი პირველი კერძი, და შემოდგომაზე მომზადდა სოკო. დაკონსერვებული ხის ნახევარი ლიტრიანი ქილა საკმარისია სქელი კომბოსტოს წვნიანი. დარჩენილი ინგრედიენტები იმდენად მარტივია, რომ მათ ყოველთვის შეგიძლიათ საკუჭნაოში იპოვოთ. ყველა მარილიანი სოკო არ არის შესაფერისი სუპები. უგემრიელესი სუპები მიიღება სოკოთი, ბოლტუსით, კარაქით, თაფლის სოკოებით და, როგორც ეს არ არის ჩვეულებრივი, რუსულასთან ერთად.

დეკორატიული მცენარეების სახეობებისა და სახეობების უზარმაზარი შერჩევა არ ამარტივებს ყვავილების საწოლების დაგეგმვის პროცესს, რადგან ბევრი რამ უნდა გახსოვდეთ. თითოეულ მცენარეს აქვს საკუთარი მოთხოვნები მზარდი პირობების, ზრუნვისა და პარტნიორების შერჩევისთვისაც კი, მაგრამ ყველაზე რთული საქმეა კომპოზიციისთვის წმინდა ესთეტიკური მახასიათებლების ბალანსის პოვნა. ყველა კულტურის შეფასების მარტივი კრიტერიუმები საშუალებას იძლევა არ მიიღოთ დაბნეულობა ვარსკვლავების ან მოკრძალებული პარტნიორის როლისთვის საუკეთესო კანდიდატების არჩევის პროცესში.

სიცივე მოვა, ღამით შეიძლება უკვე იყოს მცირე ყინვა, თუმც დღის განმავლობაში მზე, ღრუბლებიდან ღრუბლიანად გამოიყურება, არა მხოლოდ ანათებს, არამედ იბუჟება. ყინვისგან თავის დასაცავად მრავალი გზა არსებობს - ეს არის თავშესაფარი ზამთრისთვის, ჰილინგგი, და წამწამების და კალმახების მიწა. მაგრამ ეს უფრო მეტად შეეფერება მოსავლიან, ბუჩქნარ კულტურებს. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ხეებზე, მათი ტოტების დაცვაზე, ასეთი დაცვის აუცილებლობაზე, დროზე, გათეთრებისთვის ოპტიმალურ შემადგენლობაზე და, რა თქმა უნდა, თავად ტექნოლოგიაზე.

Pilaf ერთად ძეხვი არის მარტივი რეცეპტი, რომლის თანახმად, თქვენ სწრაფად საზ მადისაღმძვრელი ბრინჯი კერძი ბოსტნეულით. ხორცის ნაცვლად, ძეხვისგან არის რვაფეხები, რომლებიც ოჯახის აღფრთოვანებული ოჯახის წევრები აღფრთოვანებენ, მაგრამ სხვათა შორის, მოზრდილებშიც ზოგჯერ ბავშვობაში დაბრუნება სურთ. ამიტომ, ვფიქრობ, რომ ორიგინალური პრეზენტაცია და გემრიელი აღმოსავლური სუნელები ყველას მიმართავს. დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ ხორცის პროდუქტები ბუნებრივი ჭურვიდან, რათა ფეხები ლამაზად "გახვეული" იყოს სამზარეულოს პროცესში.

იმ პრობლემებს შორის, რომლებიც შეიძლება წარმოიშვას შიდა მცენარეების ზრდის დროს, დიაგნოზირებისა და მკურნალობის უმარტივესსი ითვლება გასროლების გასწვრივ. ფილიალების გახანგრძლივება, ინტერნატების გახანგრძლივება, რასაც ხშირად თან ახლავს ფოთლების დამახასიათებელი ფორმის გამანადგურებელი ან დაკარგვა და მათი ფერის შეცვლა, მართლაც ძალიან ადვილი შესამჩნევია. მცენარის სილუეტი აშკარად იცვლება და გაჭიმვის ადრეულ სტადიაზე აშკარა ხდება, რომ თქვენი შინაური ცხოველებისთვის მზარდი პირობები არასასიამოვნოა.

ასე რომ ჩვენ თაფლის სოკოების სრული ნაჭერი ავიღეთ, ან ახლად გამოჩეკილი სოკო ვიყიდეთ ბაზარზე მოვაჭრეებისგან. როგორ განვასხვავოთ ყალბი სოკოები ნამდვილიდან? ამისათვის თქვენ უნდა ყურადღებით შეამოწმოთ სოკო.

ქუდი

იმისდა მიუხედავად, რომ საკვები სოკო ერთმანეთისგან განსხვავდება იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი შუქია იმ ადგილას, სადაც ისინი იზრდება, რა ტენიანობა არსებობს და რომელ ხეზე გაიზარდა,საკვები სოკოარსებობს დამახასიათებელი თვისებები, რომლებიც განასხვავებენ მათ არადედიფიცირებისგან. საკვები თაფლის აგარის ქუდს აქვს ღია ყავისფერი, ოდნავ მკვრივი ფერი, პატარა მუქი სასწორი.   ყალბი თაფლის სოკოების ქუდის ფერი ბევრად უფრო მბზინავია: აგურის წითელი ან რუხი-ყვითელი.

ჩანაწერები

საკვები სოკოებს აქვთ მსუბუქი, ნაღები ან ყვითელი – თეთრი ფირფიტები.   ყალბი თაფლის აგარებს აქვთ მუქი ფირფიტები - თავიდან ისინი ყვითელია, მაგრამ საბოლოოდ გახდება მომწვანო, შემდეგ მუქი მწვანე, თითქმის შავი.

ფეხი

საკვები სოკოებს ფეხიზე აქვთ "ქვედაკაბა" (ბეჭედი).   ყალბი თაფლის სოკოების უმეტესობას არ აქვს ბეჭედი, მაგრამ ზოგიერთ სოკოებს აქვთ ნარჩენების რგოლების მახასიათებლები, თუმც ისინი არა საკვები. წესი მარტივია: თუ ეჭვი გეპარებათ, სოკო დატოვეთ ტყეში. ყალბი თაფლის სოკოების კიდევ ერთი დამახასიათებელი თვისება არის მაღალი, 5-10 სანტიმეტრი, ფეხი. ნამდვილი ტყის სოკო 4-6 სანტიმეტრზე მაღლა არ იზრდება.

სუნი

საკვები სოკო სასიამოვნოა:   მათ აქვთ ოდნავ უხეში სოკოს არომატი, და ყალბი სოკო სუნი არ არის ძალიან სასიამოვნო: მათი სუნი არის მიწიერი, ოდნავ მდგრადი.

გემოვნებით

ზოგადად, ითვლება, რომ შხამიანი სოკო მწარე, მკაცრი გემოთია. სინამდვილეში არა ყოველთვის. მაგალითად, აგურის წითელი სოკო გემოვნებით ნორმალურად მიდის, ზოგი თვლის, რომ ეს სოკო პირობითად საკვებია და მათი ჭამა სათანადო ფრთხილად დამუშავების შემდეგ, ხოლო მცირე მწარე გემოს ტოვებს, როდესაც გაჟღენთილია (ისევე, როგორც გაჟღენთილი ფუნთუშები). ამიტომ, ამის გახსენება ღირს სოკოებს შეიძლება ჰქონდეთ ნორმალური გემო, მაგრამ იყოს შხამიანი.

მზარდი დრო

საკვები თაფლის სოკო იზრდება მთელი წლის განმავლობაში (განსაკუთრებით ყინვაგამძლე პერიოდების გარდა). საკვები სოკოების ყველაზე აქტიური ზრდა შეინიშნება შემოდგომაზე - აგვისტოს ბოლოდან ოქტომბრამდე. აქედან გამომდინარე, ყალბი თაფლის სოკო შეიძლება გამოირჩეოდეს იმით, რომ ისინი გაზაფხულზე რამდენიმე თვის განმავლობაში იზრდება, შემდეგ კი - მხოლოდ შემოდგომაზე.

კონტაქტი წყლით

თუ ეჭვი გეპარება, თუ როგორ უნდა განვასხვავოთ ყალბი სოკოები ნამდვილიდან, მაშინ წყალში ჩაყარეთ სოკო. წყალთან კონტაქტში მყოფი მჟავე სოკოები ან საკვები საკვები შეიცვლება: ცისფერი ან გახეთქება.

გისურვებთ წარმატებებს "ჩუმად ნადირობაში" და - და ჯანმრთელობას!

სოკოს ამომრჩევლებს შორის სოკო ძალიან პოპულარულია, რომლებიც marinate, ფრაის, მიიღოს სალათები და სხვადასხვა სოუსები მათგან. მაგრამ არსებობს საშიშროება სოკოს სამეფოს საკვები წარმომადგენლების დაბნეულობის ცრუ სოკოებით.

თაფლის აგარაკების არასაკმარისი წყვილები ურჩევნიათ თავიანთი კოლეგების მსგავსად დასახლდნენ მრავალ ოჯახში მკვდარი ხის, ღეროების და დამპალი ხეების შესახებ.

თაფლის აგარიელების არასაკმარისი წყვილები ურჩევნიათ თავიანთი ძმების მსგავსად დასახლდნენ მკვდარი ხის, ღეროების და დამპალი ხეების მრავალ ოჯახში. მათი ყველა სახეობა ძალიან ჰგავს გარეგნულად.

სოკოების ფეხები ძალიან თხელი და ღრუანია შიგნით.   ქუდების ზედაპირი შეღებილია ნათელი ფერებით, რაც დამოკიდებულია ზრდის ადგილზე, ნიადაგის შემადგენლობაში და სეზონზე. კანი გლუვი აქვს შეხებით.

ყალბი სოკოების თვისებები (ვიდეო)

ყალბი სოკოების ძირითადი ტიპების ბოტანიკური აღწერა

ყალბი სოკოების ჯგუფი მოიცავს რამდენიმე სახის სოკო. მას შემდეგ, რაც ისინი იზრდებიან იდენტურ პირობებში საკვები წარმომადგენლებთან ერთად, მათი გაუგებარია. ზოგი სახეობა პირობითად არის საკვები, ზოგიც არაანთებით, ზოგი კი - შხამიანი. სერიოზული მოწამვლის საშიშროების გამო, გამოუცდელი სოკოს მაკიაჟს ურჩევენ, რომ არ შეარჩიოთ საეჭვო სოკო.

ყაყაჩოს სოკო

სოკოების მეორე სახელია ნაცრისფერი ფირფიტის თაფლი.   ის იზრდება დაცემულ ხეებზე და ფიჭვის ღეროებზე. იშვიათ შემთხვევებში, ეს ხდება დამპალი რიზომაზე. იგი ნაყოფის ნაყოფს ზაფხულის ბოლო თვის ბოლოდან იწყებს და შემოდგომის შუა რიცხვებამდე გრძელდება.

ჰემისფერული ქუდი აღწევს 7 სმ ზომას. ნაყოფიერი სხეულის ზრდის დროს ის იცვლება ამოზნექილ-პროსტრატში, რომლის გასწვრივ, რომლის ფსკერის ნაწილაკები რჩება. თუ ნაყოფი ტენიან გარემოში იზრდება, ქუდი იძენს ღია ყავისფერ ფერს. მშრალ ადგილას, მისი ზედაპირი ღია ყვითელია. თავსახურის შუა ნაწილი ბევრად უფრო ნათელია, ვიდრე კიდეები. მოთეთრო ხორცის სუნი ნესტივით წააგავს.

თავსახურის შიდა ზედაპირზე მდებარე ფირფიტები იზრდება ფეხიზე. ახალგაზრდებში, მათი ფერი ღია ყვითელია. დროთა განმავლობაში, ფერი იცვლება, ყაყაჩოს თესლივით იქცევა. გრძელი ფეხი (10 სმ-მდე) შეიძლება იყოს სწორი ან მრუდი. რინკლეტი სწრაფად ქრება. ბაზაზე მას აქვს წითელი-წითელი ფერი, ხოლო ქუდის მახლობლად ყვითელია.

მას შემდეგ, რაც ყაყაჩოს სოკო მიეკუთვნება პირობითად საკვები კატეგორიას, მისი დამუშავების შემდეგ იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიული მიზნებისათვის. არ არის რეკომენდებული ძველი სოკოების შეგროვება, რომლებიც ასაკთან ერთად კარგავენ გემოვნებას.

აგურის წითელი თაფლი აგარი

შხამიანი სოკო, რომელსაც ახალგაზრდა ასაკში აქვს მრგვალი ამოზნექილი ქუდი, რომელიც იზრდება ნახევარწრიულად. ზედაპირი არის ღია მოწითალო – ყავისფერი ტონებით, ან წითელ – ყავისფერი და აგურის წითელი. ცენტრალურ ნაწილში ფერი ბევრად მდიდარია. კიდეებზე არის თეთრი ჩამოკიდებული ფრაგმენტები, რომლებიც წარმოადგენს ფსკერის ნაშთებს. მოყვითალო ტონების მწარე ხორცი. ჩანაწერები დროთა განმავლობაში იცვლის ფერს. ახალგაზრდა ნიმუშებში ისინი ბინძური ყვითელია, ხოლო სექსუალურ ზეთისხილისფერში. ფეხების ფორმა თანაბრად ან ვიწროა ქვემოთ. ფერი მოყვითალოა, ბოლოში ოდნავ ყავისფერი. სტრუქტურა მკვრივია.

ურჩევნია დასახლდეს მძიმე ოჯახში. მწვერვალების ნაყოფი გვხვდება ზაფხულის ბოლოს - შემოდგომის დასაწყისში.

გოგირდის ყვითელი თაფლი აგარი

შხამიანი თაფლის აგურის ქუდის დიამეტრი 2-დან 7 სმ-მდეა. ახალგაზრდა სოკოში მისი ფორმა მსგავსია ბელის. ასაკთან ერთად, იგი ხდება მეძავი. ფერი შეიძლება იყოს ყვითელი-ყავისფერი ან გოგირდისფერი ყვითელი, რაც აისახება მის სახელში. თავსახურის ცენტრალური ნაწილი ოდნავ მუქია, ვიდრე კიდეის გასწვრივ.

ნაყოფის შიგნით არის მოთეთრო ან გოგირდისფერი ყვითელი.   რბილობიდან მოსული სუნი უსიამოვნოა.   ფეხი, რომლის დიამეტრია 0.5 სმ, იზრდება 10 სმ სიგრძემდე. გოგირდოვანი ყვითელი, ბოჭკოვანი სტრუქტურით თავზე. სოკო იზრდება დაახლოებით 50 ნაყოფის ჯგუფებში, ბაზაზე შერეული ღეროები.

ცრუ სოკოების განსხვავება შემოდგომისგან (ვიდეო)

როგორ განვასხვავოთ ყალბი თაფლის აგარი საკვები საკვები სოკოდან

იმისდა მიუხედავად, რომ საკვები სოკოების მახასიათებლები მრავალი თვალსაზრისით მსგავსია მათი ყალბი კოლეგებისგან, რომლებმაც გაიგეს თითოეული სახეობის დამახასიათებელი თვისებები და განსხვავებები, შეგიძლიათ გაიგოთ მათი განასხვავება.   განსხვავების ძირითადი ნიშნები:

1. ქუდის გარეგნობა.   ნამდვილ სოკოებში, მისი ზედაპირის ფენა დაფარულია მუქი ფერის თავისებური მასშტაბებით, ვიდრე თავად ქუდი. მომწიფებული სოკო ხდება გლუვი, კარგავს თავის მასშტაბებს. მაგრამ ეს არ არის საშინელი, რადგან ასეთი სოკო აღარ ინტერესდება.
2. ბეჭედი ან ქვედაკაბა. ქუდის ქვეშ მყოფ ახალგაზრდებს აქვთ თეთრი ფილმი, რომელიც, როგორც სოკო იზრდება, ფეხიზე გადადის ბეჭედზე. ყალბ შემთხვევებს ეს არ აქვს.
3. ქერქის ფერი ქუდზე. ყალბი წარმომადგენლები ბევრად უფრო კაშკაშაა, ვიდრე საკვები სოკო. ნამდვილი თაფლის სოკო, როგორც წესი, ნაზი ყავისფერია. საკვები ნივთიერებები წითელი და ყვითელი-ნაცრისფერი ტონების დამატებით.
4. სუნი.   საკვები სოკოებს აქვთ სოკოს არომატი. პირიქით, საშიში თანამემამულეები ასხივებენ მიწის უსიამოვნო სუნი ან მოლურჯო.
5. ჩანაწერები.   ნამდვილი სოკო ხასიათდება მსუბუქი ფირფიტების (მოყვითალო ან კრემისფერი) არსებობით. Inedible სახეობები, ისინი ნათელი და მუქი (ზეთისხილის, მომწვანო, ყვითელი).

ხილი ასევე გემოვნებით განსხვავდება ნამდვილი სოკოებისგან. ყალბი სახეობები უსიამოვნო და მწარეა, მაგრამ აკრძალულია მათი ცდა. ყურადღებით შეისწავლეთ ნიშნები, რომლებიც გამოირჩევიან საკვები სოკოდან საშიში, შეგიძლიათ დაიცვათ თავი ტოქსიკური ნივთიერებების მოწამვლის სერიოზული შედეგებისგან.

ცრუ სოკოებით მოწამვლის ნიშნები

ყალბი თაფლის სოკოების არასწორი გამოყენების შემთხვევაში, სხეულის ინტოქსიკაცია ხდება, რაც   ვლინდება შემდეგი სიმპტომებით:

• მოწამვლის პირველი ნიშნები ჩნდება ჭამის შემდეგ პირველი საათის განმავლობაში, მაგრამ არის დრო, როდესაც გაივლის 12 საათამდე.
• ტოქსიკური ნაერთები, რომლებიც სხეულში შედიან, ძალიან სწრაფად შეიწოვება სისხლში. შემდეგ, მისი მიმდინარეობით, ისინი შედიან ყველა ორგანოში და ახდენენ უარყოფით ეფექტს.
• ჩნდება მუცელში დისკომფორტის საჩივრები, აღინიშნება მცირე თავბრუსხვევა, გულძმარვა, მუცლის ღრუს ტკივილი, გულისრევა.
• 4-6 საათის შემდეგ, სიმპტომები იწყებს პროგრესირებას. ლეტარგია, აპათია, კიდურებში ტანჯვა და ზოგადი სისუსტე უერთდება. ავადმყოფობის მდგომარეობა ძლიერდება, ღებინება ხდება. კუჭის კრუნჩხვები გადის მთელ მუცელს. განავალი ხდება ხშირი და წყლიანი, თან ახლავს მუცლის მკვეთრი ტკივილი. ცივი ოფლი გამოირჩევა. ცივი ოფლი ჩნდება პალმებსა და ფეხებზე. სისხლში შაქარი ეცემა.

ყველაზე შხამიანი სოკო (ვიდეო)

ტოქსიკური ელემენტები უარყოფითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე და თავის ტვინზე. შედეგად, პულსის სიჩქარე შენელდება და არტერიული წნევა მცირდება კრიტიკულ დონეზე. ჟანგბადის ნაკლებობა იწვევს მოლურჯო კანს (ციანოზი). პაციენტი აწუხებს თავის ტკივილი და თავბრუსხვევა.

ინტენსიური ღებინება და დიარეა ორგანიზმს გაუწყლოდება, ამიტომ საჭიროა სითხის ბალანსის შევსება, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოხდება სასიცოცხლო პროცესების მოშლა. აუცილებელი დახმარების არარსებობის შემთხვევაში, პაციენტი იწყებს დელირიუმს და გამოჩნდება ჰალუცინაციები. აღგზნება და ინჰიბირების მონაცვლეობა ხდება.

მოწამვლის შემდეგ ჯანმრთელობის აღდგენა დამოკიდებულია მიღებული ზომების სიჩქარეზე. სპეციალისტთან დროული დაუკავშირება და აუცილებელი პროცედურების ჩატარება ამცირებს გამოჯანმრთელების დროს და ამცირებს შედეგებს.

სოკოების ძებნაში უნდა გახსოვდეთ, რომ მხოლოდ ის სოკოები, რომლებშიც ეჭვგარეშეა, რომ ეს საკვები საკვებია, უნდა შეგროვდეს კალათაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაპოვნი უნდა იყოს მიტოვებული.

ისაუბრეთ საიდუმლოებებზე ...

ოდესმე განიცდიდით სახსრების ტკივილს? თქვენ იცით, რა არის პირველი:

• კომფორტულად და მარტივად გადაადგილების შეუძლებლობა;
• ტკივილი ვარჯიშის დროს ან მის შემდეგ;
• დისკომფორტი კიბეებზე ასვლის და დაცემის დროს;
• სახსრებში ანთება, შეშუპება;
• უსიამოვნო კრიზისი, დაჭერით სურვილისამებრ;
• უსიამოვნო და აუტანელი მტკივნეული ტკივილი სახსრებში ...

გთხოვთ, უპასუხეთ კითხვას: ეს შეესაბამება თქვენ? შეიძლება ასეთი ტკივილი მოითმენს? რა თანხას უკვე გადაისხამეთ არაეფექტურ მოპყრობაში? დროა დასრულდეს ეს! ეთანხმებით? დღეს ჩვენ გამოაქვეყნეთ ექსკლუზიური ინტერვიუ პროფესორ დიკულთან, რომელშიც ექიმმა გამოავლინა სახსრების ტკივილის მოცილების საიდუმლოება, ართროზისა და ართროზის მკურნალობა.

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!