Mimóza saláta keleti recepttel. Halsaláta Mimosa: recept az újévre! Mimóza saláta tőkehalmájjal – nagyon finom

A mimóza saláta gyönyörű és ízletes étel. Nevét az első tavaszi virágokkal - mimózával - társítva kapta. Ez az étel könnyen elkészíthető, ezért vált nagy népszerűségre. A saláta elkészítésének számos lehetősége van. De bármilyen összetevővel a Mimosa tápláló és nagyon ízletes lesz.

Mimóza saláta"

A Mimosa saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1 konzerv halkonzerv olajban vagy saját levében (saur, lazac, tonhal); - 300 gramm burgonya; - 200 gramm sárgarépa; - 150 gramm vöröshagyma; - 4 főtt tojás; - majonéz; - zöldek.

A sárgarépát és a burgonyát alaposan megmossuk és felforraljuk. Utána lehűtjük, meghámozzuk és külön durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, 10 percig állni hagyjuk, majd a vizet óvatosan lecsepegtetjük, a hagymát szűrőedénybe tesszük.

A halkonzervet villával pépesítjük, hozzáadunk 2 evőkanál konzerv tölteléket.

A tojásokat keményre főzzük. Hámozzuk meg, válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és külön reszeljük fel.

Tegye az összes elkészített hozzávalót egy tányérra vagy adagolt tálkába rétegesen, minden réteget vonjon be majonézzel: 1. réteg - pépesített halkonzerv; 2. – reszelt fehérje; 3. – sárgarépa; 4. – hagyma; 5. – reszelt burgonya. A saláta felületét megszórjuk reszelt sárgájával, és fűszernövényekkel díszítjük.

Helyezze a Mimosa salátát 2 órára a hűtőszekrénybe, hogy a rétegek jobban telítődjenek majonézzel.

A sajtos Mimosa saláta elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1 konzerv halkonzerv olajjal vagy saját levében; - 6 főtt tojás; - 150 gramm kemény vagy félkemény sajt (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter); - 100 gramm vaj; - 3 hagyma; - petrezselyem vagy kapor ;- majonéz.

Előzetesen tegye a vajat a fagyasztóba. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és a fehérjét a sárgájától elválasztjuk. A sárgáját villával pépesítjük, a fehérjét lereszeljük vagy késsel feldaraboljuk.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ha a hagyma nagyon forró, öntsünk rá forrásban lévő vizet 10-15 percig, majd szűrőedényben szűrjük le és szárítsuk meg. A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

A halkonzervet villával pépesítjük. Ha nagy csontok vannak a konzervben, távolítsa el őket.

Helyezze a Mimosa salátát egy mély salátástálba vagy adagolt tálakba rétegesen. Először a felvert tojásfehérjét, majd egy réteg reszelt sajtot, majd halpürét és mindent megkenünk majonézzel. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, majd néhány sárgáját. Kenjük be a saláta felületét majonézzel, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel. A fagyasztott vajat közepes vagy durva reszelőn lereszeljük, és ráhelyezzük a maradék tojássárgákat.

Az elkészített Mimosa salátát legalább 2 órára, de még jobb, egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a salátát citrom- és sárga paradicsomszeletekkel kell díszíteni.

Mimóza salátát készíthet olvasztott sajttal. Szükség lesz hozzá:

1 doboz rózsaszín lazac saját levében konzervben; - 4 kemény tojás; - 150 gramm ömlesztett sajt; - 100 gramm vöröshagyma; - petrezselyem; - majonéz.

A rózsaszín lazacot villával pépesítjük. A keményre főtt tojásokat meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A sárgáját szitán vagy pépesítjük, a fehérjét apróra vágjuk. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A nagyon kihűlt ömlesztett sajtot lereszeljük. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy salátástálba rétegenként, mindegyiket kenje be majonézzel: 1. réteg – apróra vágott tojásfehérje; 2. – reszelt sajt; 3. – pépesített rózsaszín lazac; 4. – apróra vágott hagyma. A saláta tetejére pürésített sárgáját és finomra vágott fűszernövényeket teszünk. Helyezze a Mimózát a hűtőszekrénybe, hogy néhány órára ázzon.

A rizzsel készített Mimosa saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1 konzerv halkonzerv (rózsaszín lazac, tonhal vagy vaj hozzáadásával); - 6 kemény tojás; - 1 nagy fej fehér hagyma; - 100 gramm vaj; - 150 gramm kemény sajt (cheddar, Poshekhonsky); - 1 pohár főtt puha rizs; - őrölt fekete bors; - só; - majonéz.

Helló. Nagyon örülök, hogy olvasod az oldalamat. Ma megnézzük, hogyan kell elkészíteni a Mimosa salátát. Klasszikus recept, de...

Amikor a legmegfelelőbb recepteket keresem az Ön számára, mindig meglep, hogy mennyi lehetőség kínálkozik ugyanazon étel elkészítésére. Minden háziasszony hozzáadhat valamit a sajátjából, és itt van egy új recept.

Szokás szerint megkeresem, optimalizálom és rendbe rakom ezt az egész receptfolyamot. És akkor bemutatom a legjobbakat.

Általában, ahogy az várható volt, elég volt elkészíteni ezt a népszerű salátát, próbáljuk ki.

A mimóza saláta hagyományosan réteges. Készíthetsz belőle tortát, ha van salátagyűrűd.

Előzetesen vegye ki a konzerveket a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Nagyon fontos, hogy minden összetevő azonos hőmérsékletű legyen.

Pontosan ezt a receptet főzöm az enyémnek. Általában halkonzervből választom a saury-t.

Szükségünk lesz:

• Halkonzervek - 1 doboz
• Tojás - 4 db.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz
• Lomb
• Bors

Most pedig készítsük elő a termékeket:

1. A hámozatlan burgonyát megmossuk, és vízzel felöntve főzzük 25 percig. 10 perc főzés után sózzuk meg a vizet.

2. Mossuk meg a sárgarépát, és főzzük 20 percig, amikor a víz felforr, sózzuk.

3. A tojásokat forralás után 10 percig főzzük sós vízben. Ezután hideg vízben lehűtjük.

4. A zöldségeket lehűtjük és meghámozzuk, majd finom reszelőn lereszeljük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, és finomra reszeljük.

5. A fehérjét is finom reszelőn lereszeljük.

6. A sauryt pépesítjük, a magokat szétválasztjuk.

Kezdjük a saláta rétegek fektetésének folyamatát:

1. Az első rétegbe burgonyát teszünk, a másodikba a saury felét, rátesszük az apróra vágott hagyma felét és megkenjük majonézzel.

Ne válasszon folyékony majonézt, jobb, ha 67% zsírtartalomból szedi.

Az egyes rétegeket villával vagy kanállal egyenlítse ki, hogy a rétegek egyenletesen feküdjenek.

3. Helyezzen rá egy réteg fehérjét. Sózzuk, borsozzuk enyhén.

4. Ismét kenjük meg majonézzel.

5. A tetejére szórjuk az utolsó réteg tojássárgáját.

6. Az utolsó simítás egy szál kaporral díszítés.

Ez volt a legegyszerűbb recept egy ilyen finom Mimóza salátához, amely a múlt század 70-es éveiről érkezett hozzánk egy ismeretlen, de rendkívül ötletes szerzőtől.

Akkoriban mindenből folyamatosan hiány volt, így minden alkatrésze az akkoriban kapható termékekből volt. Ahogy mondani szokták, a feltalálás igénye ravasz.

Ám azóta minden megváltozott, mostanra hemzsegnek az üzletek az ételektől, de változatlanul az ünnepi asztal egyik főételévé tesszük ezt a menő salátát.

Most pedig lesznek variációk a témára... Találtam egy remek saláta receptet.

Hozzávalók:

• Szardínia olajban - 1 doboz
• Sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Tojás - 5 db.
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 150 gr.
• majonéz - 250 gr.

1. Először készítse elő a zöldségeket - főzzük meg a burgonyát és a sárgarépát, hámozzuk meg és reszeljük fel a fenti receptben leírt módon. A tojásokat megfőzzük és meghámozzuk.

2. A hagymát apróra vágjuk.

3. Főtt tojás – válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét.

4. A szardíniát villával pépesítjük.

5. Most vegyük a salátakarikát, és kezdjük el rétegezni – burgonya, majonéz, fél szardínia, fél hagyma, majonéz, félig reszelt sajt.

6. Spatulával vagy kanállal egyenlítse ki az összes réteget. Folytatjuk a rétegek - majonéz, sárgarépa, majonéz, reszelt fehérje - lerakását, az utolsó majonézréteget egy spatulával egyenlítjük ki.

7. A tetejére szórjuk a reszelt sárgáját.

8. Óvatosan távolítsa el a gyűrűt, és díszítse tetszés szerint.

Az eredmény egy csodálatos Mimosa saláta torta.

Íme ennek az ételnek egy másik csodálatos változata. Itt hozzáadunk egy almát, és eltávolítunk egy másik összetevőt. Figyeld, és mindent meg fogsz érteni.

Ennek a népszerű salátának természetesen még mindig vannak titkai és különféle elkészítési módjai. Nézzük őket tovább.

Ez is egy nagyon népszerű recept ehhez az ételhez.

Hozzávalók:

• Főtt rizs - 50 gr.
• Főtt sárgarépa - 2 db.
• Főtt tojás - 5 db.
• Hagyma - 2 db.
• Halkonzervek olajban - 1 db.
• Majonéz, só, bors

1. A hagymát apró kockákra kell vágni.

2. A főtt sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

3. A hagymát puhára pirítjuk.

4. A sárgáját és a fehérjét külön-külön lereszeljük finom reszelőn.

5. Helyezze a rizst az első rétegbe.

6. Kenjük meg kicsit majonézzel.

7. A következő réteg pépesített konzerv.

8. Ismét majonéz.

9. Következő réteg - sült hagyma

10. Kenjük be majonézzel, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a reszelt tojásfehérjét.

11. Új réteg - főtt sárgarépa, kabát majonézzel.

12. Az utolsó réteg reszelt sárgáját, és a salátát hűvös helyre tesszük.

2 óra elteltével a Mimosa használatra kész.

Térjünk át egy másik „klasszikus” receptre.

Nos, nem is lehetne egyszerűbb. Ezt hívják lusták salátának. Itt csak a tojásokat kell előre felfőzni.

Hozzávalók.:

• Vaj - 75 gr.
• Kemény sajt - 75 gr.
• Konzervek - 1 doboz
• Főtt tojás - 6 db.
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
• Só, fűszernövények ízlés szerint.

Készítmény:

1. A tojásfehérjét lereszeljük, sózzuk, majd reszelt vajat teszünk rá.

2. Kenjük meg majonézzel, és tegyünk reszelt sajtot durva reszelőre.

3. Kenjük meg majonézzel, adjunk hozzá egy réteg hagymát, sózzuk, majd tegyük bele a zúzott konzerveket.

4. A végén kenjük meg a réteget majonézzel, reszeljük rá a sárgáját, díszítsük ízlés szerint fűszernövényekkel és tegyük hűtőbe pár órára.

A következő módszert hagytam desszertnek.

Egy másik nagyszerű recept ehhez az „egyszerű” ételhez. Nem tudom szavakkal leírni. Ezt látni kell...

Tetszettek a mai Mimosa receptek? Írd meg kommentben. Válassz és próbáld ki. Úgy tűnik, egy elv van, de mindegyik egyéni.

Nos, addig is találok neked más csodálatos recepteket. Minden jót. Látogass el újra).

A mimóza salátát hazánkban főként ünnepi alkalmakra készítik. Ez azonban egyáltalán nem ok arra, hogy megtagadja ezt az ételt hétköznap, amikor frissíteni szeretné az asztalt, és valami újat szeretne hozni.

A mimóza saláta a klasszikus saláták egyik fajtája, amely nagyon népszerű volt a Szovjetunióban. Ma már nemcsak Oroszországban, hanem a FÁK-ban is a Mimosa saláta megőrizte népszerűségét, és hagyományos orosz salátaként díszíti az ünnepi asztalokat és az újévi menüket.

Ennek a salátának az íze nagyon finom és kellemes, felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Valahányszor gyermekkorunkra emlékezünk, amikor ezt a salátát készítettük, és nagy örömmel.

A mimóza saláta univerzális recept, a rétegek felcserélhetők és más termékekkel helyettesíthetők, de gyakrabban cserélik a halréteget.

A klasszikus sajtos Mimóza saláta mindig sajtból készül, de sokan nem szeretik az ízét, és a szakácsok más konzervekkel helyettesítik a réteget: rózsaszín lazac, tonhal és még spratt is.

Az alapösszetétel mindig főtt burgonyát és sárgarépát tartalmaz, de néha ezeket a termékeket rizzsel vagy zöldségekkel helyettesítik, és gabonaféléket egyáltalán nem adnak hozzá.

Figyelembe véve, hogy az étel megkülönböztető jellemzője a halréteg és a sárgája „sapka”, a Mimosa saláta nagyon szokatlan lehet, például egy tekercs formájában a pita kenyérben.

Hozzávalók:

Konzervkonzervek olajban;
3 tojás;
4 burgonya;
2 uborka;
Feldolgozott sajt;
Hagyma;
Lomb;
Majonéz.

Készítmény:

A burgonyát és a tojást megfőzzük és meghámozzuk. Két burgonyát lereszelünk, egyenletesen elosztunk és majonézzel megkenünk. A konzervet összetörjük, a felét a krumplira tesszük, rátesszük a finomra vágott hagymát.

A következő réteg reszelt uborka, majonézzel megkenve. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, reszeljük le, vonjuk be majonézzel és helyezzük az uborkákra.

A sajtot előre hidegre tesszük, hogy könnyen lereszelhető legyen, ez lesz a következő réteg. Ezt követően az összes réteget megismételjük, és őrölt sárgákkal egészítjük ki. A konzerv mimózasaláta receptjét tegyük hűtőbe pár órára, hogy beázzon, és sokkal finomabb lesz.

A klasszikus mimóza salátát sauryval nem nehéz elkészíteni. A fő összetevők mindig kéznél vannak, és a hal egyáltalán nem drága. Az idő nagy részét az ételek elkészítésével kell tölteni - tojás, burgonya és sárgarépa főzésével. A rétegek tetszőleges sorrendben elrendezhetők, az alsó gyakran hal, mert a maradék olaj kifolyhat és túl puhává, szaftossá teheti az ételt.

Hozzávalók:

• saury – 1 b.;
• tojás - 3 db;
• kemény sajt - 150 g;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - ½ darab;
• majonéz - 150-200 g.

Készítmény

A tojást, a burgonyát, a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk. A zöldségeket és a fehérjéket külön lereszeljük durva reszelőn.
Öntsünk forrásban lévő vizet a hagymára 20 percig, engedjük le a vizet. Egy mély, gyönyörű salátástálban pépesítsd a saryt, előre lecsepegve az olajat és eltávolítva a magokat.

A hagymát, a sárgarépát, a burgonyát, a fehérjét és a sajtot rétegenként elosztjuk, mindegyiket bevonva majonézzel. Fejezze be a Mimosa saláta elkészítését úgy, hogy a sárgáját a felületre morzsoljuk.

Ez a Mimosa saláta olvasztott sajttal és konzerv rózsaszín lazaccal készül. Az uzsonna íze finomabb, finomabb lesz, a halas aroma pedig nem lesz annyira tolakodó, mint a klasszikus változatban. Teljesen eltávolíthatja a receptből a zöldségrétegeket, és valóban minimalista ételt készíthet, a kész saláta íze érezhetően megváltozik.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac – 1 b.;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• tojás - 3 db;
• majonéz - 150-200 g;
• kapor - 20 g.

Készítmény:

A tojásokat megfőzzük, a fehérjét durva reszelőn lereszeljük. A sajtokat külön lereszeljük.

Fektesse ki rétegesen: rózsaszín lazac, sajt, apróra vágott fűszernövények és tojásfehérje, mindegyiket bevonva majonézzel. A Mimosa rózsaszín lazacsaláta befejezéséhez szórjuk meg morzsolt sárgájával.

Nem a legnépszerűbb, de hihetetlenül ízletes Mimosa saláta vajjal. Az olajréteg lágyabbá teszi az ételt, és újdonságot ad az ízéhez. Az előételben egy réteg zöldes nem marad el, keverhető fagyasztott reszelt vajjal, így a csemege íze és aromája gazdagabb lesz. A halréteg tetszőleges konzervből elkészíthető.

Hozzávalók:

• halkonzerv – 1 b;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kemény sajt - 150 g;
• hagyma - ½ darab;
• tojás - 3 db;
• vaj - 50 g;
• zöldek - 20 g;
• majonéz.

Készítmény:

Forraljuk fel a sárgarépát, a tojást, a burgonyát. A zöldségeket és a fehérjét külön lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízben 20 percig pácoljuk.

A fagyasztott vajat durva reszelőn lereszeljük, és összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel. Az első rétegbe helyezzük a pépesített halat, majd a hagymát és a majonézt. A második réteg vaj lesz gyógynövényekkel, tojásfehérje, a réteget ismét áztassa be majonézzel. Ezután adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, sajtot, minden réteget majonézzel áztatva. Díszítsük a Mimosa salátát sárgája morzsával.

A Mimosa saláta almával és sajttal meglehetősen szokatlannak bizonyul. A könnyű savanyúság érdekessé, pikánssá és frissé teszi az ízt. Vegyünk minimális édességű almát, a téli zöld fajták megfelelőek. A majonézhez tejfölt vagy görög joghurtot adhatunk, hogy könnyebb legyen az étel. A sajt kemény és feldolgozott is.

Hozzávalók:

• hal – 1 b.;
• burgonya - 2 db;
• Antonovka – 1 db;
• tojás - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• majonéz, tejföl - egyenként 100 g.

Készítmény:

Főzzük meg a tojást, sárgarépát, burgonyát. A zöldségeket, a fehérjét és az almát durva reszelőn lereszeljük. Díszítsük a rétegeket, mindegyiket bevonjuk majonézzel és tejfölös szósszal.

Finom lesz a „Mimóza tonhalkonzervvel” saláta. Más halakkal ellentétben ennek sűrű húsa és kifejezett íze van, amelyet nagyon nehéz elrontani. Megtarthatja az alapvető összetevőket, vagy hozzáadhat valami újat egy egyszerű ízhez. Ebben az esetben a szárzeller tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal.

Hozzávalók:

• tonhal – 1 b.;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• zeller - ½ kis szár;
• tojás - 3 db;
• kemény sajt - 150 g;
• majonéz.

Készítmény:

Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát, a tojást. A halat villával pépesítjük, az első rétegben egy edényre kenjük, és majonézbe áztatjuk.
A zöldségeket, a fehérjéket és a sajtot lereszeljük, a zellert apró kockákra vágjuk.

A zúzott hozzávalókat tetszőleges sorrendben rétegezve, majonézzel bevonva. Morzsolt sárgájával díszítjük.

A klasszikus Mimosa saláta burgonyával és sárgarépával eredeti és szokatlan összetevők hozzáadásával átalakítható, például a szokásos halréteget főtt csirkehúsra cserélve. Az étel íze drámaian megváltozik, de minden vendég biztosan szeretni fogja. Ebben az esetben jobb, ha ecetben pácolt hagymát használunk.

Hozzávalók:

• főtt filé - 150 g;
• pácolt hagyma - ½ db;
• főtt sárgarépa - 1 db;
• kabátburgonya - 2 db;
• sajt - 150 g;
• kemény tojás - 3 db;
• majonéz.

Készítmény:

Szétválasztjuk a filét rostokra, lereszeljük a sárgarépát, a burgonyát, a sajtot és a fehérjét. A salátát rétegesen elrendezzük, megkenjük majonézzel.
Először a csirkét osztjuk szét, majd az ecetes hagymát. Ezután a többi hozzávalót tetszőleges sorrendben, a morzsolt sárgájával fejezzük be.

Ez a recept segít létrehozni egy eredeti, új dizájnt a Mimosa salátához konzerv hallal. Az alapanyagok fő készlete klasszikus marad, csak az étel megjelenése változik. Az összes hozzávalót a pita kenyérre osztjuk, és az előételt feltekerjük. Mielőtt kipróbálná a csemegét, körülbelül egy órára hűtőszekrénybe tesszük, majd szeletekre vágjuk.

Hozzávalók:

• hal – 1 b.;
• lavash – 2 lap;
• sajt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• burgonya - 1 db;
• sárgarépa – ½ db 4
• majonéz.

Készítmény:

A tojást, burgonyát, sárgarépát megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük, a sajtot ugyanígy felaprítjuk.
Kiterítünk egy pita kenyeret, megkenjük egy réteg halpürével, majd sajttal, tojással, sárgarépával és burgonyával, mindegyiket beáztatva majonézzel. Fedjük le egy második lappal, és szorosan tekerjük fel.
Helyezze a snacket a hűtőszekrénybe egy órára.

Ez a saláta régóta és nagyon szilárdan megnyerte a hétköznapi oroszok szívét, és az orosz konyha egyik kedvenc ünnepi receptjévé vált. Bár e saláta eredettörténetét homály fedi, mégis köztudott, hogy a múlt század 70-es éveiben jelent meg mindennapjainkban, amikor népszerűvé vált a többkomponensű, sőt néha többrétegű saláták bőkezű elkészítése. majonézzel fűszerezve ünnepi lakomára.

A klasszikus Mimosa saláta receptje csak néhány egyszerű összetevőt tartalmazott - halkonzervet, hagymát, tojást, sajtot és majonézt, amelyeket rétegesen kiraktak és majonézzel vontak be. Sőt, a tojásfehérjét és a sárgáját külön-külön lereszelték finom reszelőn, a salátát pedig sárgájával díszítették a tetején, így olyan érzést keltve, mintha pelyhes sárga mimózavirágok lennének szórva a fehér havon. Emiatt kapta a saláta romantikus nevét, és mivel a mimóza mindig is a legkorábbi tavaszi virágok közé tartozott, az azonos nevű mimóza saláta a március 8-i ünnepség állandó attribútuma lett.

Ennek az ételnek a hatalmas népszerűségének köszönhetően az idők során a Mimosa salátának számos változata jelent meg, amelyek megfelelnek a legkifinomultabb ízlésnek. Hozzáadtak főtt burgonyát, sárgarépát, rizst, friss almát és még reszelt vajat is. Ebben a salátában egyébként az utolsó összetevő különösen erősen gyökeret vert, és szinte kötelező összetevővé vált. És bár ez az összetevő meglehetősen szokatlannak tűnik ebben az ételkategóriában, ennek ellenére úgy gondolom, hogy nem szabad elhanyagolni, hiszen már kis mennyiségű vaj hozzáadásával különleges és nagyon kellemes ízt ad a salátának.

Ma a kedvenc Mimóza saláta változatomat szeretném nektek ajánlani, amely nagyon közel áll az eredeti klasszikus recepthez, és családunkban rendszeresen készítik ünnepnapokon, március 8-án. Ez egy nagyon ízletes és meglehetősen könnyen elkészíthető étel, amely nem igényel hosszas és unalmas összetevőket. A saláta összetevőinek nagy része finom reszelőn van lereszelve, így a rétegei különösen puhák és levegősek. Miután egy ideig a hűtőszekrényben áll, a saláta jól beázik, és olyan puha és lédús lesz, hogy egyszerűen elolvad a szájban. A gyönyörű, étvágygerjesztő és pikáns ízű Mimóza saláta halkonzervvel a legtöbb gyerek és felnőtt kedvenc ünnepi étele!

ÖSSZETEVŐK:

• 1 konzerv halkonzerv (240 g)
• 4 tojás
• 3 közepes burgonya (400 g)
• 100 g sajt
• 25 g vaj
• 1 kis hagyma
• 120 g majonéz

FŐZÉSI MÓD:

1. A Mimosa saláta klasszikus recept szerinti elkészítéséhez először készítsen elő minden szükséges hozzávalót. A burgonyát héjában, fajtától és mérettől függően 30-40 percig főzzük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

2. Forrástól számítva 10 percig főzzük keményre a tojásokat, hideg vízben hűtsük le és hámozzuk meg. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és minden hozzávalót külön-külön lereszelj finom reszelőn.

Tanács! A Mimosa salátához a szokásos félkemény sajtok, például az orosz, a holland vagy a Kostroma megfelelőek. Kívánatos, hogy sós vagy csípős ízű legyen, hogy az étel többi komponensét kiváltsa.

4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon apróra.

Salátákhoz inkább vörös vagy fehér salátahagymát használok, mivel édesebb és ízesebb. A hagyományos vöröshagymát kisebb mennyiségben érdemes hozzáadni, vagy a csípősség csökkentése érdekében forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

5. A halkonzervet villával törjük apró darabokra. Ne öntse ki a halból a folyadékot, mert a saláta összeállításakor szükség lesz rá.

Tanács! A Mimosa salátához minden rendelkezésre álló halkonzerv megfelelő - a szardínia, a rózsaszín lazac, a lazac, a tonhal és mások. Mivel a hal íze eltérő, a salátához konzervet válasszon az ízlése alapján. Használhatja a halkonzervet olajban vagy saját levében. Mivel a salátát nagy mennyiségű majonézzel öntjük, én a konzerv második, kevésbé zsíros változatát részesítem előnyben.

Most kezdjük el rétegesen összeállítani a klasszikus Mimosa salátát. A rétegek sorba rakhatók mélytálba vagy salátástálba. Ma úgy döntöttem, hogy egy rugós tepsiből készítem el ezt a torta stílusú snacket.

6. Egy 18-20 cm átmérőjű rugós formából egy gyűrűt kell rögzíteni, egy nagy edényre vagy tányérra helyezni, és belülről megkenni növényi olajjal.


7. A burgonyát a forma aljára helyezzük, enyhén sózzuk és megkenjük majonézzel.

Megjegyzés! Sok háziasszony Mimosa salátát készít, a rétegeket halkonzervekkel kezdi. Ebben az esetben azonban a salátát nem túl kényelmes tányérokra tenni, és a hal egy része elveszik. Inkább az aljára teszem a burgonyát, mert ez erős "alapot" teremt a következő rétegekhez, így könnyebb a saláta adagolása.

8. Az apróra vágott hagymát egyenletesen elosztjuk a burgonyán.

9. Ezután tedd ki a halkonzervet, és a lédússág érdekében öntsd rá az üvegben maradt folyadékot. A halat enyhén meglocsolhatjuk citromlével is, hogy zamatosabb íze legyen.


10. Helyezzen sajtot a halra, és kenje meg majonézzel.


11. A sajtos rétegre vajat reszelünk, miután fél órát a fagyasztóban tartottuk. Az olajat finom reszelőn direkt beledörzsölöm a salátába, mert ha külön tányérra reszeljük, azonnal olvadni kezd, összetapad, és nagyon nehéz lesz egyenletes rétegben elosztani.

Bár a Mimosa saláta olyan összetevője, mint a vaj, meglehetősen furcsának és szokatlannak tűnhet valakinek, ennek ellenére nem szabad elhanyagolni. Kis mennyiségben olajat adunk a salátához, de teljesen egyedi, finom krémes ízt ad.

12. Helyezzük rá a következő réteg tojásfehérjét, enyhén sózzuk meg és kenjük meg majonézzel.


13. Helyezze rá az utolsó réteg reszelt tojássárgáját, kis bolyhos mimóza bimbókat utánozva, majd óvatosan oldja ki és távolítsa el a gyűrűt.


A saláta teljes felületét beboríthatjuk sárgájával, de én csak a szélét szórtam meg, majd a közepébe tettem két szál kaprot, és enyhén megszórtam sárgájával. Az eredmény egy érdekes és nagyon egyszerű salátadísz lett mimóza ágak formájában.


Az elkészült salátát célszerű legalább pár órára hűtőben tartani, hogy beázzon és a rétegek megfelelően átázzanak. A „Mimosa” legtavaszibb és legünnepibb réteges saláta készen áll!

Bármilyen ünnepre várva, legyen az újév vagy születésnap, minden háziasszony gondolkodik azon, hogy mivel fogja kedveskedni családjának és vendégeinek.

A Mimosa saláta receptje sokak számára ismerős, és ez az étel mindig hihetetlenül sikeres.

Nagyon szeretnék mindenkit megpróbálni meglepni valami különlegessel, kifinomult és ízletessel. De van még egy szabály - használjon jól bevált ételeket, amelyek biztosan nem hagynak cserben, és valószínűleg mindenkinek tetszeni fog.

Ilyen étel a Mimosa saláta. Könnyű, szellős, és mindig durranással fogadják! Csak az a rossz, hogy észrevétlen marad, de sokat lehet enni belőle! A tulajdonos természetesen örül, hogy erőfeszítései nem hiábavalóak, és mindenkinek nagyon tetszik minden. De ne feledkezzünk meg az ilyen finomságok kalóriatartalmáról!

A mimóza salátának sok variációja van. Minden háziasszony szereti hozzáadni saját, különösen kedvenc alapanyagait. Vékony vagy vastag rétegben készítik, majonézzel finoman ízesítik, vagy éppen ellenkezőleg, kicsit szárazabbá teszik.

Általában a következő összetevőket használják:

Burgonya - 3-4 főtt gumó. Egyenruhájukban főzöm őket. Kihűlés és hámozás után könnyebben lereszelhetők, nem esnek szét és étvágygerjesztően néznek ki.

A második összetevő főtt hal. A salátába tehetünk konzerv sauryt. Nagyon finom konzerv. Igaz, ez régen így volt. Most jobb lemondani a konzervekről.

Jobb, ha főtt pisztrángot, lazacot vagy rózsaszín lazacot használ. Ízletes, nincs kellemetlen szag, és a rózsaszín halhús nagyon esztétikusan néz ki. Csak 200 gramm főtt halból kell eltávolítani a csontokat.

Ezután elő kell készítenie a hagymát. A hagymát félkarikára vágom, tálba teszem és felöntöm forrásban lévő vízzel. Hagyjuk állni fél órát. A keserűség és csípősség, amely megzavarhatja a saláta ízét és illatát, elmúlik. Pár közepes hagyma elég lesz nekünk.

Most eljött a sárgarépa ideje. 2-3 közepes sárgarépát megfőzünk és meghámozzuk. Csak finom reszelőn lereszeljük.

4 csirke tojást is fel kell főznünk. Főtt. Tisztítsa meg őket. Hogy őszinte legyek, nem választom el a fehérjét a sárgájától, csak átnyomom egy speciális présen. Az eredmény egy finom fehér-sárga morzsa.

És az utolsó dolog a kemény sajt! Durva reszelőn lereszelem, kb 100-150 gramm.

Az előkészítő szakasz végén - a majonéz kiválasztása. A Mimosa esetében jobb vastag majonézt használni. Zsírosabb, de nem kenődik, és a saláta megtartja a rétegek formáját.

A majonézt természetesen magad is elkészítheted, így biztosan nem tartalmaz semmilyen káros adalékanyagot. De ha nem készítesz minden nap ilyen salátát, akkor ne aggódj! A boltban vásárolt is megteszi. Sőt, nagyon sok ételt kell még elkészíteni!

És most a legfontosabb dolog - az összes terméket rétegenként kell kombinálni, és majonézt kell hozzáadni közöttük.

Azonnal válasszunk egy edényt vagy vázát, ahova kirakjuk a rétegeket. Ha azt szeretnénk, hogy a saláta rétegei mindenki számára láthatóak legyenek, akkor vegyünk egy átlátszó üvegvázát. Gyönyörűen mutat benne a réteges saláta.

A salátát lapos, 10-15 cm magas, henger alakú tányéron készíthetjük el, ehhez célszerű egy speciális, fenék nélküli formát készíteni, és a saláta elkészítése után hűtőben tartjuk, ill. majd távolítsa el ezt az űrlapot. Az is nagyon szépre sikerül.

Ha nincs forma, meg lehet próbálni nélküle is, de talán nem megy minden olyan simán. Ezután a legjobb, ha az oldalfelületeket egyenletesen bekenjük majonézzel és megszórjuk fűszernövényekkel.

De megtehetjük rendes átlátszatlan salátástálban is.

Tehát tegye az első réteget egy váza vagy lapos edény aljára - ez finomra vágott vagy villával pépesített főtt hal. Kicsit összetörték és majonézzel bevonták.

A második réteget reszelt főtt burgonyából készítjük. Ezt követően ismét kenjük be majonézzel.

A harmadik réteg legyen hagyma, amit ekkorra már kinyomtunk egy szűrőedényen, az összes pohár víz és folyadék nem fogja megzavarni a salátadombot. És ismét egy vékony réteg majonéz.

Nagyon fontos, hogy a majonéz mértékkel legyen. Ha nem bánod meg és sokat teszel hozzá, a saláta vizes lesz és szétterül. A lényeg, hogy túl zsíros lesz, és nem a salátát, hanem a majonézt fogod ízleni!

Ezután jön egy réteg sárgarépa, a tetejére majonézzel. Maradt még egy réteg tojás és sajt. Ismét megkenhet egy réteg tört tojást majonézzel, és sajtot tehet a tetejére. Nem kell a tetejére majonézt tenni. Ez a külső utolsó réteg, úgy megy, mint a salátadísz.

Barátok! Általában nincsenek szabályok a rétegek lerakására. Teljesen véletlenszerűen rendezi el őket. De hogy az asztalra kerülő saláta ünnepi legyen, érdemes díszíteni. Használd itt a fantáziádat. Biztos vagyok benne, hogy minél szívesebben alkotsz, annál szebb és eredetibb lesz. Nézze meg például a fényképeket, és készítsen valamit saját maga.