Ukusna korejska salata od algi s krastavcima. Salata od morskog kupusa na korejski Korejski suhi morski kupus s krumpirom

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Danas su recepti za salate od morskih algi vrlo popularni. Takva jela stekla su priznanje u mnogim zemljama. Ponekad domaćice same pripremaju ukiseljene alge od briketa, a ponekad ih kupe gotove u trgovini.
Danas se u izobilju prodaje na policama trgovina i tržnicama. Od morskih algi možete pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela. Jedna od njih koju danas predlažem pripremiti je korejska salata od algi.
Jeste li znali da je morska trava vrlo zdrava? Ova jestiva alga, zvana kelp, nevjerojatno je vrijedna za ljudsko tijelo. Njegov sastav sugerira da bi morske alge trebale biti u našoj prehrani kako bi nadoknadile nedostatak joda u ljudskom tijelu. Kelj je također bogat vitaminima A, C, D, E i skupine B.
Morske alge sadrže alginate - enterosorbente koji uklanjaju toksine, radionuklide i soli teških metala iz tijela. Kelj je također bogat višestruko nezasićenim masnim kiselinama, fosforom, kalijem i natrijem.
Ovaj proizvod je koristan za gastrointestinalni trakt. Potiče pokretljivost crijeva i poboljšava probavu. Morski kelj također je dobar za hipertenziju i stres. Osim toga, kelp se preporučuje uključiti u prehranu za mršavljenje. Njegov sadržaj kalorija je oko 30 kcal na 100 grama.
Općenito, morske alge su božji dar za mnoge ljude. Izuzetak su oni kojima su lijekovi i hrana s visokim sadržajem joda kontraindicirani. I također bolesnici s tuberkulozom, gastritisom, enteritisom, čirevima.
Dakle, kako napraviti salatu od morskih algi? Za ovo jelo možete koristiti protisnuti suhi kupus ili kiseli (konzervirani) kupus.

Sastojci:

- ukiseljene morske trave - 200 grama;
- korejska mrkva - 100-150 grama;
- luk - 1 kom.;
- mljeveni papar;
- biljno ulje;
- šećer - oko ½ žličice;
- sol - prstohvat;
- ocat 9% - 1 žličica.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Luk izrežite na pola kolutića. Stavite ga u zdjelu za salatu i sameljite sa šećerom, soli i octom. Pustite da odstoji 5 minuta i tako marinirajte.




Pomiješajte ukiseljene alge s lukom. Miješati. Ako je kupus predugačak, možete ga rezati kako god želite.
Da biste pripremili morsku travu na korejski način od suhe alge, potrebno je 100 grama ovog proizvoda preliti kipućom vodom. Pričekajte da nabubri. Zatim temeljito isperite pod tekućom vodom kako biste se riješili pijeska i drugih nejestivih čestica. Ponovo dodajte vodu i kuhajte 10-15 minuta. Stavite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
Pripremite marinadu: pomiješajte 6 desertnih žlica šećera, dvije desertne žlice soli, litru prokuhane vode i 6 desertnih žlica jabučnog octa. Kuhani morski kupus prelijte marinadom. Stavite u hladnjak na najmanje dva sata. Gotove alge mogu se koristiti u bilo kojem jelu.




Dodajte korejsku mrkvu algama i luku. Izrežite i nju da ne bude predugačka. MOŽETE ga skuhati ili kupiti već gotovog u trgovini.




Pomiješajte našu korejsku salatu od algi štapićima ili dvije žlice (vrlo zgodno).

Nudimo i ljubiteljima kelpa na pripremu

Znate li kako azijske domaćice pripremaju kelp? Odmah ću vam reći - nevjerojatno ukusno! Postoji mnogo recepata za pripremu takvog zalogaja, svaki put možete improvizirati sa začinima i dobiti okus koji vam se najviše sviđa. A osnova za pripremu tako pikantnog zalogaja je pirjani luk i mrkva, kojima ćemo dodati alge i začine.
Štoviše, s morskim keljom imate puno mogućnosti za odabir. Možete kupiti gotov kiseli kupus na težinu, ali morate shvatiti da začini i začini u kojima se kuha mogu značajno promijeniti okus vašeg predjela. Ili možete kupiti staklenku konzervirane alge, tamo je sve jednostavno, jer se obično priprema u prirodnom obliku bez dodavanja začina. Stoga ga samo trebate otvoriti, ocijediti salamuru i pripremiti salatu. Pa, ako niste mogli pronaći takav proizvod, onda kupite suhe alge, od kojih možete lako pripremiti bilo kakve salate i grickalice. Jedina poteškoća je što će se morati prethodno namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati. Ali takav kupus zadržava što je više moguće sve korisne tvari i vitamine, posebno jod, koji je toliko neophodan za normalno funkcioniranje cijelog našeg tijela.
Ako nemate soja umaka za dodati u salatu, onda posolite vodu u kojoj ćete kuhati kelp.
Recept zahtijeva esenciju octa, ali možete je zamijeniti običnim stolnim octom. Da biste ispravno izračunali udio razrjeđivanja, morate razumjeti da 0,5 žličice octene esencije odgovara 4 žličice. stolni ocat 9%. Ali možete smanjiti ili povećati količinu octa prema vlastitom ukusu.
Salata od morskih algi u korejskom stilu, čiji ćete recept vidjeti danas, može se poslužiti kao predjelo mesnim jelima. Može se pripremiti za blagdanski stol i poslužiti u malim vazicama, ukrašeno maslinama i kriškama limuna. Ova grickalica može stajati u hladnjaku 5-7 dana, pa pripremite veliku porciju odjednom i uživajte u njenom pikantnom okusu. Također vam savjetujemo da se upoznate s receptom, ovo je također vrlo ukusno predjelo za bilo koji jelovnik.

Sastojci:
- sušena alga - 100 g,
- repa luk - 1-2 kom.,
- korijen mrkve - 1 kom.,
- svježi češnjak - 2 režnja,
- suncokretovo ulje - 50 ml,
- soja umak - po ukusu,
- ljuta čili papričica - na vrhu noža,
- esencija octa - 1/2 žličice,
- začini za mrkvu na korejskom - 0,5 žličice. (ukus).




Osušenu algu operemo u tekućoj vodi.




Ostavite u posudi s hladnom vodom 1-3 sata.




Zatim stavimo na sito. Ako je kupus dugačak, izrežite ga škarama tako da duljina slamke ne bude veća od 10 cm.
Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutića.
Naribajte mrkvu.

Nakon toga na vrućem suncokretovom ulju popržite luk nekoliko minuta.
Zatim dodati nasjeckanu mrkvu i malo pirjati dok ne omekša.

Sada u tavu stavite kelp i sve povrće pržite na laganoj vatri 5 minuta.




Zatim dodajte češnjak propušten kroz prešu, esenciju octa, sol, čili papričicu na vrhu noža i začine za korejsku mrkvu.

Promiješajte i stavite na hladno mjesto da se salata ohladi i marinira.

Ako ga još niste isprobali, preporučamo da ga isprobate. Dobar tek!




Starinskaja Lesya

Recept 1.
Korejska salata od algi.

priprema:
Proizvodi se uzimaju otprilike na oko. Uzmite vrećicu suhe morske trave (kineske nasjeckane - prodaje se u malim vrećicama), prelijte je kipućom vodom i ostavite neko vrijeme. Kada je kupus dosta nabubrio, dobro ga isperite u hladnoj vodi (jer ovaj kupus ima dosta pijeska), ocijedite ga u cjedilu. Kada iscuri sva voda kupus narežite na male hrpice i sitno ga narežite (dobije se nasumično nasjeckani kupus). Stavite kupus u šalicu, dodajte pola glavice sitno nasjeckanog češnjaka, malo nasjeckanog luka, sušeni mljeveni cilantro, crni papar (začini se uzimaju po nahođenju svake domaćice), malo kineskog začina (dobro, ako ne nema, može se proći), malo soli, sve pomiješati. U tavi popržite luk na malo ulja za salatu (oko 2/3 šalice ulja). U salatu uspite dvije žlice crvene paprike, a papriku prelijte kipućim uljem i lukom. (Količinu papra po vlastitom nahođenju - što više, to je gorči). Dodati soju (količina je po vlastitom nahođenju, ne soliti previše) i sve dobro izmiješati. Salata spremna. Sve te slastice stavljate u zdjelu za salatu. Možete ga jesti jednostavno s kruhom.

P/S: Ako ovu salatu pravite s mesom, tada je potrebno popržiti sitno nasjeckano meso zajedno s lukom.

Recept 2.
Salata od morskih algi (korejska kuhinja).

Sastojci:

200 g suhe morske trave, 30 g češnjaka, 80 g sojinog umaka, 40 g biljnog ulja, 10 g sjemenki sezama, 100 g luka, crni papar, ocat, sol po ukusu.

Način kuhanja:

Suhe morske alge namočiti u toplu vodu, kuhati dok ne omekšaju, dobro isprati u hladnoj vodi. Izrežite na komade dužine 15 - 20 cm, svaki dio uzdužno zarolajte u cijev i narežite na vrlo tanke trake. Kako bi kupus bio manje sklizak, slamke se tretiraju octom, ponovno operu i ocijede. Pomiješajte sjeckani kupus s lukom prženim u biljnom ulju, dodajte sojin umak, papar, češnjak, šećer, sjemenke sezama, ajino-moto. Dodajte crni papar, ocat, sol.

Recept 3.
Salata od morskog kelja.

Danas ćemo govoriti o morskim algama. “Fiiiiiii” reći će neki od vas prisjećajući se “dalekoistočne” salate u limenci - i bit će u krivu :) Čak se i OVA može doraditi. Salatu iz staklenke prije svega treba dobro isprati, jer u takvim konzervama često ima pijeska i previše je octa. Zatim ga začinite maslinovim uljem i svježim lukom. Možete dodati i kuhano jaje ili štapiće od rakova. Ali naravno, takva se salata ne može usporediti s domaćim kupusom. Tako.

Za pripremu će nam trebati:

Suhe morske alge. Ali ne “nori”, od kojeg se radi sushi, već onaj najobičniji, suhi, s puno pijeska, izrezan na tanke trakice. Takav kupus možete pronaći kod korejskih prodavača salate. U svakom slučaju, u našem gradu kupujem kupus od njih, na težinu.

Češnjak (ako ga ne volite, možete i bez njega)

Začini po vašem ukusu

Majoneza

Limunska kiselina.

priprema:
Od vezice kupusa odvojimo količinu potrebnu za kuhanje. Treba napomenuti da se u namačenju kupus više nego udvostruči :) I na kraju možete dobiti puno salate. No, to nije problem - gotova salata može se bez problema čuvati u hladnjaku 5 dana.. Grozdu stavite u posudu za namakanje i ispiranje. Imam ovaj lavor :)

namočite alge i napunite ih hladnom (!) vodom.

I ostavljamo ga. Koliko dugo namakati - pogledajte suhoću izvornog proizvoda. Ako je kupus malo vlažan, dovoljno je 40 minuta do sat vremena, ako je potpuno suh, dva sata.

natopljene morske alge značajno se povećavaju.

Kada je kupus nabubrio, prelazimo na najvažniji dio: pranje. Temeljito isperemo i, takoreći, "operemo" kupus. Bez fanatizma, naravno :) Mliječenje kupusa u kašu nije naš zadatak.

Alge temeljito operite.

Nakon ispiranja pažljivo izvadite kupus iz vode.

Ovo je ono što ostaje na dnu posude: pijesak u morskoj travi

Ovaj otpad pažljivo izlijemo u WC školjku i ponovimo postupak. To radimo sve dok, po našem mišljenju, sav pijesak, mulj i druga prljavština ne budu isprani. Ovo radim 5-6 puta.

Oprani kupus stavite u lonac. Posuda ne smije biti mala, kupus će kad prokuha zapjeniti i dići se u glavicu.

Dodajte limunsku kiselinu (otprilike na vrh noža ili 1/4 žličice - ako ima puno kupusa), sol i začine po ukusu. Dodala sam suneli hmelj. Volim ih:)

Kupus prelijte kipućom vodom. Kipuća voda trebala bi potpuno pokriti cijeli volumen.

Alge prelijte kipućom vodom.

Sada, dok naš napitak kuha, pripremite umak za prelijevanje. Soja umak, majoneza, češnjak protisnut kroz prešu.

Umak za prelijevanje algama dobro izmiješajte.

Kupus se kuha. Trebate ga malo kuhati. Koliko? Opet, na temelju stanja kupusa. Probajte, kada vam se čini da je proizvod prihvatljive mekoće, gotov je. Ja ga ne kuham dugo, oko 5 minuta - ne volim kad postane premekan. Kada je kupus gotov, izvadite ga iz posude. Zgodno je (meni) to raditi s dvije vilice.
Izvadimo alge.

Ako ste previše lijeni za to, možete ga jednostavno ocijediti u cjedilu, ali ja to ne radim. Ako iznenada ostane zrno pijeska nakon pranja, završit će na dnu posude...

Vratite kupus u tepsiju i ulijte naš umak od majoneze i češnjaka.

Dok je kupus vruć, umak se može vrlo ravnomjerno miješati, nakon hlađenja postoji opasnost da će majoneza ostati u grudicama. Stoga brzo promiješamo :) Opet vilicama.

uzmite morsku travu

Svi. Salata je uglavnom spremna. Možete zatvoriti poklopac i pustiti da se ohladi, a zatim ga prebaciti u staklenu teglu i staviti u hladnjak. Možete ga jesti i vrućeg. Možete dodati luk. ili jaje, ili kukuruz šećerac iz staklenke, ili lignje, ili štapići od rakova... Općenito, na vašoj diskreciji i mašti :)

Dobar tek!

I na kraju, nekoliko riječi o korisnosti morske trave. Ona nije samo izvor vlakana, toliko potrebnih za normalno funkcioniranje želuca i crijeva, nego je uz sve ostale mikroelemente vrlo bogata jodom, čiji se nedostatak primjećuje kod gotovo svih. Zato napravite salatu i budite zdravi!

salata od algi

Recept 4.
Salata od morskog kelja.

Kelj je vrlo zdrav proizvod, ali ne sviđa se svima njegov specifičan okus. Ali komponente salate maskiraju ovaj okus.

(Recept Svetlane Orel)

Spoj:

1 konzerva algi iz konzerve, 1/2 konzerve kukuruza šećerca iz konzerve, 2 kuhana jaja, 1 svježa rajčica, 1 manji svježi krastavac, 1 srednji luk, 1/2 limuna, češnjak po ukusu, majoneza.

Način kuhanja:

Popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Usitnite rajčicu, krastavac i jaja.

Recept 5.
Salata od algi i kelpa na korejski način.

Jedna od najpopularnijih korejskih salata po mom mišljenju. Jako zdrava, ukusna salata laka za pripremu. Za pripremu se koristi alga Laminaria. Kelp sam vidio u prodaji u sljedećim oblicima:
1) skuhana i nasjeckana na trakice (ovo ću danas koristiti u receptu),
2) izrezati na trakice i osušiti,
3) jednostavno osušeni, u obliku suhih listova.
Postoji nekoliko načina pripreme ove salate, ja ću salatu pripremiti s dodatkom octene kiseline.

Sastojci:

1. Laminaria alge – 1 kg.

2. Luk – 1 glavica.

3. Češnjak – 5 češnja.

4. Soja umak – 1 s. l.

5. Sol po ukusu.

6. Mljeveni crni papar - 0,5 tsp.

7. Mljevena crvena paprika – 2 žličice.

8. Biljno ulje – 4 žlice.

9. Octena kiselina (70%) - 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Temeljito operite alge. Još jednom skrećem pažnju da sam koristila već prokuhan i narendani kupus. Može se prodavati smrznuta. Ako ne pronađete takav poluproizvod, morat ćete provesti nekoliko pripremnih koraka. Alge ćete morati namočiti u toploj vodi preko noći, zatim dobro isprati i prokuhati. Nažalost, ne mogu reći vrijeme kuhanja za kupus, jer se alge različite kvalitete kuhaju drugačije. Jedan savjet: kuhajte i kušajte dok se kupus ne skuha po vašoj želji. Trebalo bi malo hrskati i biti žvakaće =).

2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. U kupus dodajte luk, češnjak i začine. Zagrijte biljno ulje u tavi i također ga dodajte u kupus.

3. Sve dobro promiješajte i kušajte te dodajte začine ako mislite da nešto fali.

4. Pustite salatu da odstoji još sat vremena u hladnjaku.

Dobar tek!

Recept 6.

Salata od morskog kelja.

Upravo sam od njegove konzervirane varijante jednom davno napravila svoju prvu salatu - iz serije "ne može jednostavnije". Uključuje limenku konzerviranog kupusa „Dalekoistočna salata“, nekoliko kuhanih jaja, luk i majonezu (u to vrijeme samo u „teglicama od majoneze“).

Morski kelj. mnogi nisu voljeli i ne vole konzervirani kupus iz limenki zbog njegove neshvatljive konzistencije i "sluzavosti". Kelp poštujem čak iu ovom obliku. Ali počeo sam ga još više poštivati ​​u normalnom, neprobavljenom stanju, kad se ukazala prilika da ga u njemu dobijem.

Početkom 90-ih, čak i prije pojave sveprisutnih pladnjeva s korejskim salatama, gdje su alge bile gotovo obavezne, te plastične ambalaže u supermarketima (kao i samim supermarketima), svježe smrznute alge postale su prvi znak. Ovo se čudo pojavilo u trgovini rječitog imena "Ocean", koja je, poput Lenjinovog trga, očito bila u svakom normalnom sovjetskom gradu.

Sve je bilo dobro kod ovog kupusa - osim što je užasno smrdio kad se kuhao. Istina, sada su mi počele dolaziti misli - ali zapravo, možda to nije bilo potrebno kuhati? Je li dovoljno samo odlediti? Ali što je učinjeno, učinjeno je. Kuhala sam kupus, ispunjavajući kuću mirisom morske obale (romantično rečeno), a zatim ga koristila u salatama. Ali radost nije dugo trajala - činilo se da je trgovina Ocean odavno umrla ili je kupus nestao iz nje - općenito, morao sam se ponovno prebaciti na dalekoistočnu salatu.

Dalekoistočna salata od algi. Riža. Salatto.Ru Zatim su se u supermarketima pojavili korejski pladnjevi i staklenke i tako smo se sprijateljili s kupusom isključivo u tim verzijama, dok nisam naučio jednu čarobnu stvar. Ispostavilo se da se na pladnjevima s korejskim salatama polovica tajanstvenih sastojaka poput funchose, ledenih gljiva i šparoga može kupiti u polugotovom, suhom i jeftinom obliku. Naravno, to je dovelo do bezgraničnog prostora za kreativnost, dajući pristup proizvodima u njihovom djevičanskom obliku - bez začina i ostalog.

I ja sam pošteno skuhala suhu algu, i sigurno je bila bolja jačine, ali ipak nedovoljno elastična i hrskava. I ne tako davno, otvorile su mi se oči za najbolju opciju za dobivanje idealne morske trave pomoću improviziranih sredstava: suhi kupus treba jednostavno namočiti u hladnoj (!) Vodi nekoliko sati, nakon čega se već može jesti.

Dakle, stvarni proces:

Suhe morske alge.

Otvorite vrećicu, stavite njen sadržaj u veliku posudu (jer će količina kupusa u konačnici biti puno veća), napunite pitkom vodom i ostavite nekoliko sati.

Kupus lagano isperite od sluzi, pustite da se ocijedi i već imate pripremu za buduće razne salate.

Počnimo s najočiglednijom opcijom u duhu "korejskih salata".

U oprane alge ulijte stolni ocat, može malo slabije jačine, sojin umak i par žlica biljnog ulja. Dodajte nekoliko režnjeva češnjaka (naravno zgnječenog), ako imate malo slatkog umaka od šljiva, ako nema samo malo šećera (da uravnotežite ocat). Sve ove juhe treba biti u tolikoj količini da se u njoj može namočiti sav kupus. I inzistirajte na rezultatima barem nekoliko sati. Što se tiče dodavanja začina, treba se ograničiti na crvenu ljutu papriku.

Druga mogućnost je da umjesto češnjaka dodate luk, narezan na pola prstena. Ako je luk ljut, bolje ga je prvo preliti kipućom vodom, zatim vodu ocijediti i staviti luk u kupus.

Kod nas su zaživjeli. Začinjene, blago začinjene salate pokazale su se jednostavno nezamjenjivim na stolu. Njihova posebnost nije samo u znatnoj količini začina, već iu načinu pripreme. Uostalom, priprema ih je vrlo jednostavna i brza. Pa ni poznata korejska kuhinja nije zaobišla morske alge. Krastavci pripremljeni na korejski način su nevjerojatno bogati i ukusni.

Pripremljen po ovom receptu, jednostavno je idealan muški međuobrok. Jelo s ugodnom pikantnošću sigurno će se svidjeti.

Za salatu s algama i mrkvom potrebno vam je:

• 200 gr. alge;
• 1 kiseli krastavac;
• 100 gr. korejska mrkva;
• 1 luk;
• 1/2 žličice papar

Salata od morskog kelja s mrkvom:

1. Krastavac se dobro opere i odrežu mu se krajevi. Nakon toga se poslažu na dasku i nožem režu na tanke trakice.
2. Luk se oguli, opere i također nožem sitno nasjecka na pola prstena.
3. Alge se stave u cjedilo, operu i narežu na kraće trakice. Njihova optimalna duljina je oko tri centimetra.
4. Korejsku mrkvu potrebno je ocijediti od viška salamure i narezati na kraće komade.
5. Proizvodi pripremljeni za salatu ulijevaju se u jednu posudu, posipaju paprom i miješaju.

Savjet: kako bi predjelo dobilo još bogatiji okus, preporuča se koristiti ne samo papar, već i druge začine: korijander, bosiljak, provansalsko bilje. Za korejska jela začini su jedna od najvažnijih komponenti i vrlo je teško pretjerati s njima.

Salata od mrkve i algi

Kombinacija začina, morske trave i omleta daje jelu originalan okus. Očekivano, ova salata je malo ljuta, pikantna i pikantna.

Za salatu od algi trebat će vam:

• 100 gr. korejska mrkva;
• 150 gr. alge;
• 3 velika jaja;
• 1 žlica. l. brašno;
• 1 žlica. majoneza;
• 30 ml. biljno ulje;
• 1/2 žličice mješavina paprika.

Kakva se salata može napraviti od morskih algi:

1. Alge se iscijede iz salamure i malo usitne tako da trakice na kraju ne budu veće od tri centimetra.
2. Krastavci se ocijede i narežu na trakice čija debljina treba odgovarati kupusu.
3. Stavite mrkvu u cjedilo da se ocijedi višak tekućine iz proizvoda, a zatim narežite trakice na manje.
4. Sljedeći korak je priprema omleta. Da biste to učinili, jaja se pomiješaju s brašnom i žlicom majoneze. Dobivenu smjesu izliti u tavu i pržiti prvo s jedne, a zatim s druge strane.
5. Nakon kuhanja, omlet se ostavi da se malo ohladi i izreže na trakice, kao i druge već nasjeckane proizvode.
6. Svi proizvodi se miješaju, dodaju se biljno ulje i mješavina paprika.
7. Salata je spremna za jelo!

Važno! Budući da se za ovu salatu koriste proizvodi koji su u početku u salamuri, ne preporuča se pripremati velike količine za buduću upotrebu. Nakon kratkog vremena “propusti vodu” i ne izgleda baš lijepo. Trebate skuhati točno onoliko koliko će se odmah pojesti.

Salata od morskog kelja na korejski način

Nevjerojatno bogata vitaminima i iznenađujuće ukusna, pikantna salata, stil predjela, koja se može pripremati i ljeti i zimi. Proizvodi su dostupni, jeftini, a priprema ne oduzima puno vremena. Zato se tako zanimljivom jelu mora posvetiti dužna pažnja.

Za salatu od algi trebat će vam:

• 200 gr. morski kupus;
• 200 gr. korejska mrkva;
• 1 veliki kiseli krastavac;
• 1/4 žličice sol;
• 20 gr. umak od soje.

Salata od morskog kelja "Korejski stil" recept:

1. Kelp oprati i narezati na kratke trakice.
2. Stavite mrkvu u cjedilo i pričekajte da iscuri višak salamure.
3. Prethodno ocijeđeni krastavac se izreže na tanke trakice.
4. Sve već pripremljene proizvode sipati u zdjelu za salatu, u krug, bez miješanja. Dodajte im sol i soja umak.

Savjet: za pikantniji okus preporuča se jelu dodati žlicu voćnog octa i ostaviti salatu petnaestak minuta.

Salata od morskih algi i krastavaca

Jednostavnost i brzina pripreme ove salate će vas ugodno iznenaditi. Ako još uzmemo u obzir da je okus takvog zalogaja na rubu izvrsnosti, onda je prirodna želja da ga kuhate što češće. Svježi aromatični krastavac dat će nevjerojatan okus jelu, a izgled takve kulinarske kreacije premašuje sva očekivanja. Jednostavna i pristupačna salata ukorijenit će se u svakom domu bez iznimke.

Trebat će vam:

• 250 gr. alge;
• 1 veliki svježi krastavac;
• 1 žlica. l. sezam;
• 20 gr. ulja;
• 1 žlica. l. suhi đumbir;
• 1/4 žličice papar

Salata s algama i svježim krastavcima:

1. Susam se stavi u zagrijanu tavu i u njoj malo osuši. Zatim ulijte ulje i dodajte đumbir, zagrijavajte jednu, najviše dvije minute.
2. Alge se ocijede od tekućine, narežu na kratke trakice i stave u zdjelu za salatu.
3. Krastavac oprati, osušiti, oguliti i narezati na trakice iste debljine i dužine kao kupus. Kad se zdrobi, dodaje se kelpu. Promiješati.
4. Salata se prelije pripremljenim preljevom i prije posluživanja malo ohladi u hladnjaku.

Važno! Preljev se mora uliti dok je još vruć, ne čekajući da se ohladi. Samo ako je ovaj uvjet zadovoljen, možete postići idealan okus s minimalnim sastavom.

Recept za salatu od morskog kelja

Svestranost ove salate oduševljava i iznenađuje. Nevjerojatna kombinacija proizvoda koja stvara pravi sklad. Mirisna i neobična salata ugodnog začina i nenametljive ljutine. Ovaj zalogaj se priprema ne samo na običan dan, već i na praznike.

Potreban:

• 500 gr. morske alge s češnjakom;
• 1 velika mrkva;
• 50 gr. konzervirani kukuruz;
• 1 slatka paprika;
• 1 krastavac;
• 10 gr. kopar;
• 2 režnja češnjaka;
• 15 gr. ocat 9%;
• 30 gr. ulja;
• 1/2 žličice paprika;
• 1 luk.

Priprema korak po korak:

1. Prvo se pripremi mrkva. Korjenasto povrće se opere četkom, oguli nožem i nariba na posebnom ribežu, koji se obično koristi za korejska jela. Nakon nasjeckanja mrkvu stavite u zdjelu.
2. Češnjak oguliti, nasjeckati i dodati mrkvi.
3. Tamo dodajte ocat i promiješajte.
4. U tavu uliti ulje, zagrijati, dodati papriku, poklopiti i dinstati točno minutu.
5. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, stavite u zagrijanu tavu na ulju i papriku i popržite.
6. Nakon kuhanja, ulje se filtrira kroz sito kako bi se riješio luka, jer zagorjeli komadići mogu donekle pokvariti okus jela.
7. Procijeđeni maslac ulije se u zdjelu s mrkvom, promiješa, pokrije poklopcem i stavi u hladnjak na cijeli dan.
8. Nakon isteka navedenog vremena možete započeti s daljnjim radom. U ovoj fazi priprema se kupus. Oprati, marinadu procijediti, zdrobiti i staviti u zdjelu.
9. Tu se doda i kuhana mrkva.
10. Krastavac oprati, oguliti, narezati na trakice i dodati ostalim proizvodima.
11. Paprika se izreže i odstrani sjemenke i žilice pa se nareže na kockice i doda u salatu.
12. Komponente su temeljito izmiješane.
13. Kopar oprati i nasjeckati.
14. Dobiveno jelo ukrasite koprom i kukuruzom.

Savjet: ako nemate vremena kuhati mrkvu, možete je kupiti već gotovu. Treba imati na umu da što više različitih začina sadrži, to bolje za gotovo jelo.

Salata od morskih algi i rajčice odavno je postala jedna od omiljenih u svakom domu. Povrće pripremljeno u skladu s korejskim običajima dobiva poseban okus, neobično je i šareno. Ne znaju svi da se morske alge mogu dodati takvim salatama. Nakon što ste barem jednom isprobali recept s algama, kuhat ćete ih ne samo za praznike, već i radnim danima.