Rolada od lavaša s konzerviranom hranom, sirom i jajima. Lavash rolice sa saury: recept sa fotografijama korak po korak Recept za lavash sa saury, jajima i začinskim biljem

Rolice od lavaša s dodatkom svih vrsta proizvoda vrlo su popularno jelo s kojim se ne biste sramili dočekati goste, stavljajući ga na svečani stol.

Takve se peciva obično rade od tankog armenskog pita kruha, a unutra se stavljaju piletina, meso, slana ili konzervirana riba, povrće, sirevi i jaja. Rolice od lavaša s fotografijama izvrstan su način da naučite kako pravilno pripremiti ovo jelo koristeći svoj omiljeni nadjev.

Najukusnija jela od lavaša pripremaju se s ribom i piletinom. Obavezno koristite svježe začinsko bilje u ovom jelu - zelena salata, kopar, peršin - to će mu dati svježinu. Za sočnost treba nam umak - može biti kiselo vrhnje, majoneza ili, na primjer, krem ​​sir. Možete staviti i konzervirani grašak, kukuruz i masline. Rolat možete jednostavno zamotati, a možete ga zamotati kao shawarmu, tj. okrećući se na sve strane. Zatim ga možete zagrijati u mikrovalnoj ili ispeći s obje strane na roštilju.

Za pripremu pita rolada sa saurom, sirom i jajima trebat će nam:

Tanki pita kruh - 3 komada
Konzervirana saury (ili sardina, tuna) - 1 staklenka
Jaja - 3 komada
Tvrdi sir - 200 g
Majoneza - 250-300 g
Kopar ili peršin - mala hrpa

Način kuhanja:

• Prije svega otvorite konzervu, ocijedite umak i premjestite ribu na tanjur. Ribu iz konzerve zgnječite vilicom.
• Kuhajte jaja dok ne omekšaju (oko 7 minuta).
• Kopar isperite tekućom vodom i sitno nasjeckajte.
• U posudi pomiješajte majonezu i kopar.
• Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.
• Naribamo i kuhana jaja.
• Stavite prvu pita kruh na slobodnu površinu. Podmažite pita kruh trećinom majoneze i začinskim biljem.
• Zatim ravnomjerno rasporedite konzerviranu hranu na pita kruh po cijeloj površini.
• Pokrijte prvu pita kruh drugom. Ponovno ga namažite majonezom i začinskim biljem.
  Naš sljedeći sloj će biti ribana jaja. Ravnomjerno ih pospite po pita kruhu.
• Pokrijte trećim pita kruhom, namažite ga preostalom majonezom.
• Ostao nam je samo sir - pospite ga po površini pita kruha.
• Sada krenimo s motanjem rolade. Učinite to pažljivo po dužini pita kruha.
• Ako rolat malo popuca, nema veze, na hladnom će se sve stvrdnuti. Štoviše, domaći recepti nisu uvijek idealna hrana po izgledu.
• Zarolanu roladu stavite na tanjur i stavite u hladnjak na nekoliko sati, ili preko noći.
• Nakon hlađenja roladu rezati oštrim nožem na okrugle kriške debljine 1,5-2 cm.

Dobar tek!

Široki pita kruh kreativnoj domaćici otvara zaista neograničene mogućnosti. Armenski kruh je zbog svoje plastičnosti idealan za izradu svih vrsta peciva.

Premazan i namašćen pita kruh možete obložiti svježom zelenom salatom: tako će nadjev izgledati ukusnije i zaštititi tanki sloj od kidanja. Za pojačanu ljutinu birajte velike listove zelene salate.

Alternativa ribljim konzervama mogu biti mali komadići dimljenog ribljeg fileta. Nadjev rolade od lavaša sa saurijem možete nadopuniti kriškama hrskavih kiselih krastavaca.

Sastojci

• saury u ulju - 1 staklenka
• kokošja jaja - 3 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• kiselo vrhnje - 5 žlica. l. (100 ml)
• senf - 1 žličica.
• špinat - 0,5 hrpa
• peršin - 6-8 grančica
• sol - po ukusu
• mljeveni crni papar - na okus

Priprema

1. Kako bi rolada zadovoljila vas i vaše goste svojim okusom, ne štedite na kvaliteti proizvoda. Kupujte konzerviranu hranu od dobrog proizvođača. Otvorite staklenku i uklonite tekućinu. Stavite komade ribe u prikladnu posudu, vilicom ih dobro izgnječite u male komadiće.

2. Ne samo peršin, već i kopar savršen je za zelje. Ovaj recept koristi zdravi špinat. Začinsko bilje stavite u cjedilo i temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Otresite višak vode i osušite papirnatim ručnikom. Odstranite debele stabljike i izrežite plojku lista na proizvoljne komade.

3. Jaja tvrdo skuhati u slanoj vodi, oguliti i naribati na krupnije ribež.

4. Sir samljeti na velikom ili srednjem ribežu.

5. Sada vam treba umak - možete koristiti majonezu. Bolje je uzeti gušće kiselo vrhnje. Dodajte mu senf, sol, mljeveni crni papar. Promiješajte i kušajte. Prilagodite svojim željama.

6. Najbolje je koristiti dva pravokutna lista pita kruha dimenzija 40 × 30. Premažite jedan sloj na drugi. Podmažite vrh umakom od kiselog vrhnja. Rasporedite nasjeckani peršin i špinat, samo do rubova.

Kuham je, kao i sa svakom drugom ribom iz konzerve, dosta dugo. Uvijek je prisutna na blagdanskom stolu i jedna je od prvih na odlasku. Recept je dosta uobičajen, ali ne mogu a da ga ne stavim u svoju kuharicu.

Za pripremu rolada od lavaša sa sauryjem trebat će nam:

• 1-3 lista armenskog lavaša (ovisno o veličini lavaša),
• 1 konzerva saury ili bilo koje druge ribe u konzervi,
• 3 jaja,
• 100 grama sira ili po ukusu,
• 2 češnja češnjaka ili po ukusu
• zelje (obično uzimam kopar i peršin),
• majoneza.

Recept za pravljenje ukusnog rolada od lavaša sa sauryjem.

Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu za češnjak. Zelenje operite, otresite od viška vode i sitno nasjeckajte. U šalici pomiješajte češnjak, nasjeckano začinsko bilje i majonezu.

Jaja skuhajte, ogulite i naribajte na krupnije ribe. Ocijedite tekućinu iz saury i ribu zgnječite vilicom. Tri sira na finom ribežu.

Raširite list lavaša na stol. Ako imate 2 ne baš duga pita kruha, onda se mogu staviti jedan na drugi, a ako imate 3 mala pita kruha, onda ih je bolje složiti jedan na drugi, naizmjence s nadjevom. Imala sam 1 dugačak pita kruh za kiflice.

Podmažite pita kruh mješavinom majoneze, češnjaka i začinskog bilja.

Vizualno podijelite pita kruh na tri dijela. Na desnu stranu stavite pasiranu saulju, na sredinu naribano jaje, a na lijevu naribani sir.

Zamotajte pita kruh u čvrstu rolu s desna na lijevo (riba treba biti u sredini role).

Lavash roladu stavite u celofan i stavite u hladnjak na 30-60 minuta, po mogućnosti duže.

Prije posluživanja roladu narežite na tanke ploške i ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Rolada od lavaša s konzerviranom ribom originalno je predjelo koje će se svidjeti ljubiteljima ribe i jakih alkoholnih pića. Jelo ima vedar, bogat okus konzervirane hrane u vlastitom soku, kao i ugodan kremasti okus topljenog sira i svježinu začinskog bilja. Njegova ljepota leži u činjenici da domaćica ne treba gubiti vrijeme za štednjakom kako bi pripremila ukusno jelo. Rolat se priprema za nekoliko minuta. Može se poslužiti neočekivanim gostima i koristiti kao obilan međuobrok.

Ovo jelo može biti ne samo svakodnevno, već i svečano. Listovi zelene salate, sve vrste zelenila i korejske mrkve pomoći će vam da ga ukrasite na poseban način. Prije posluživanja, rolada se može izrezati na dijelove, od kojih se svaki učvrsti ražnjićima.

Lavash se može pripremiti s bilo kojom prirodnom konzerviranom ribom, prikladnom: sardina ili saury, haringa, tuna, ružičasti losos, losos u rajčici. Možete koristiti i riblju paštetu.

Nudimo vam osnovni recept za punjenje riblje konzerve, u nadjev dodajte krastavac, jaja i topljeni sir. Za nadjev možete koristiti i korejsku mrkvu, tvrdi ili neki drugi krem ​​sir, ukiseljeni luk, celer, rajčice i paprike.

Informacije o okusu Od ribe i plodova mora

Sastojci za 2-3 osobe:

• konzervirana riba - 1 limenka;
• kuhana jaja - 2-3 kom .;
• kopar - 1 hrpa;
• prerađeni sir - 1 paket;
• svježi ili kiseli krastavac - 1 kom .;
• majoneza po ukusu.

Kako pripremiti roladu od lavaša s konzerviranom ribom, topljenim sirom, krastavcem i jajetom

Izvadite riblju konzervu iz staklenke bez salamure u zdjelu. Vilicom isjeckajte ribu u pastu. Ako za punjenje pita kruha koristite cijeli sadržaj limenke, pecivo može procuriti i puknuti zbog vlage. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež. Kako bi se sir lakše ribao, držite ga u zamrzivaču 10 minuta.


Svežanj kopra sitno nasjeckajte. Gulilicom za povrće narežite jedan svježi ili kiseli krastavac na tanke trakice.


Raspakirajte svježi tanki pita kruh i uklonite dva lista.


Prvi sloj premažite majonezom. Sloj ne smije biti predebeo, inače će se pita kruh razmočiti. Za premazivanje listova možete koristiti i silikonsku četku.


Dva naribana kuhana jaja pospite na pita kruh i rasporedite u ravnomjernom sloju.

Pospite koprom i stavite trakice krastavaca.


Pokrijte nadjev drugim listom lavaša, lagano pritisnite rukom, dodajte majonezu i kopar.


Pita kruh pospite naribanim sirom. Umjesto topljenog sira možete koristiti tvrdi sir ili punomasni svježi sir. U nekim slučajevima prikladno je dodati sir mozzarella ili gouda.


Zadnji sloj stavite riblju konzervu i ribano jaje.


Nadjevenu pita kruh zamotajte u roladu.


Prije nego što izrežete rolnu od lavaša, morate je zamotati u film i staviti u hladnjak na 30 minuta. Za to vrijeme, pita kruh će biti dobro natopljen i prožet punjenjem. Pazite da nadjev ne bude previše mokar, inače će jednostavno namočiti pita kruh i izgubit će oblik.

Teaser mreža

Razni začini, začini i dodaci mogu dodati pikantnost okusu. Na primjer, mješavina češnjaka i luka, kao i papar. Probajte i vidjet ćete da je rolada od lavaša s ribljom konzervom brz i ukusan međuobrok.

Nastavljamo pripremati blagdanske zalogaje od tankog "armenskog" lavaša. Rolne od lavaša su vrlo ukusne. Postoji nekoliko varijanti za pripremu peciva od lavaša. Često se koriste riblji sastojci. Želim ponuditi nadjev od konzervirane saulje,kokošjih jaja i kiselih krastavaca. Probala sam ovu grickalicu na poslu. Zaposlenica je donijela ovo predjelo za praznik i jako mi se svidjelo. Pripremljena je od dostupnih namirnica, a okusom podsjeća na salatu “Mimoza” koju ste voljeli od djetinjstva.

Za pripremu pita rolada sa konzerviranom sauljom trebat će vam sastojci s popisa. Uzela sam konzervu u ulju. Lavaš koristimo dva dana, ali treba ga čuvati pod filmom ili u pakiranju. Lavash koji je previše svjež može se brzo smočiti, a suhi lavash se neće zamotati. Skuhajte jaja unaprijed. Zeleni luk sam narezala na kolutove. Za krastavce sam koristila domaće soljenje.

Saury iz konzerve zgnjecite vilicom na ulju. Dio tekućine i ulja potrebno je ocijediti iz konzerve. Tri mala kokošja jaja. Pomiješajte s hranom iz konzerve.

Dodajte zeleni luk.

Tri kisele krastavce na grubo rende. Trebate samo malo majoneze.

Pomiješajte sastojke. Posolite po ukusu. Ohladite salatu.

Izrežite pita kruh na komade, oblikujući ga u pravokutne slojeve. Pita kruh mi je pretanak pa sam napravila dva sloja. Ako vam se čini manje ili više gustim, upotrijebite jedan sloj pita kruha. Rasporedite nadjev po cijeloj površini lavaša.

Zarolajte lavaš s nadjevom u veliku rolu. Zamotajte roladu u foliju. Stavite u hladnjak na 3 sata. Trebalo bi se namočiti i ohladiti.

Veliku roladu narežite na male kolutiće neposredno prije posluživanja. Nož mora biti oštar. Po želji ukrasite zelenom salatom, začinskim biljem, bobičastim voćem ili povrćem.

Rolice od lavaša s konzerviranom sauryom i kiselim krastavcima su spremne!