Cijeli krumpir pečen u foliji. Mladi krumpir pečen u foliji

Nije uzalud ljudi krumpir zvali drugim kruhom. Od njega se pripremaju tisuće jela - od jednostavnih do složenih. Pa, okus pečenog krumpira vjerojatno je mnogima poznat, odmah se sjete ljetne večeri uz vatru, pjesme uz gitaru i ukusna, izdašna jela koja se mogu pripremiti u prirodi. Pa, danas predlažem da pripremite vrlo ukusne krumpire pečene u pećnici u potpunosti u foliji. Možete ga ponijeti sa sobom i koristiti za pripremu priloga, salata i prvih jela. Takav krumpir pečen u ljusci vrlo je zdrav, jer upravo ljuska zadržava sve korisne tvari i vitamine.

Sastojci

Za pripremu cijelih krumpira pečenih u pećnici u foliji trebat će vam:
krumpir - 5 kom .;
folija - 15-20 cm (za svaki gomolj).

Koraci kuhanja

Za pripremu jela trebamo krumpir i foliju.

Krumpir dobro oprati (ne skidati koru), osušiti papirnatim ručnikom. Stavite svaki krumpir na rub ili sredinu komada folije.

Smotajte foliju u roladu tako da krumpir bude unutra.

Zatim presavijte dvije strane folije preko rubova prema sredini.

Cijele gomolje krumpira zamotane u foliju stavite peći 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Provjerite spremnost drvenim ražnjem - krumpir treba lako probušiti.

Kod nas su posebno popularni krumpiri pečeni cijeli u foliji u pećnici, ja ih poslužujem uz kefir (jogurt, domaće fermentirano pečeno mlijeko) ili domaći sok od rajčice. Usput, slana riba bit će izvrstan dodatak takvom krumpiru. Probajte, ovi krumpiri su i ukusni i zdravi!

Krumpir je univerzalni proizvod. Može se kuhati, pirjati, pržiti. Ispostavit će se posebno ukusno.Predlažemo da u ovom članku proučite fotografije i recepte jela.

Prvi način pečenja krumpira

Za pečenje krumpira u foliji potrebno je uzeti:

• nekoliko krumpira iste veličine (po mogućnosti velikih);
• biljno ulje - nekoliko žlica;
• kiselo vrhnje - oko 150 grama;
• majoneza - oko 100 grama;
• nekoliko žlica kapara ili jedan kiseli krastavac srednje veličine;
• nekoliko češnja češnjaka;
• kopar, sol, papar.

Kuhanje krumpira u foliji

Sve krumpire operite četkom. Moraju biti besprijekorno čisti jer se moraju peći u uniformama. Osušite korjenasto povrće. Svaki krumpir premažite uljem i zamotajte u komade folije. Pripremljene gomolje stavite u lim za pečenje ili oblik otporan na toplinu i stavite u pećnicu. Za pečenje krumpira u foliji trebat će vam otprilike 1,5 sat. Ako imate male gomolje, može potrajati kraće. Čim istekne dodijeljeno vrijeme, probušite korjenasto povrće nožem i procijenite spremnost. Pripremite umak. Da biste to učinili, morate sitno nasjeckati krastavac, dodati mu majonezu i kiselo vrhnje. Češnjak nasjeckati i dodati u umak. Tamo pošaljite sitno nasjeckano zelje. Otvorite foliju i pečeni krumpir prerežite na 4 dijela. U sredinu stavite žlicu umaka. Pokrijte folijom i ostavite posudu da odstoji 10 minuta. Krompir se može poslužiti kao prilog ili kao samostalan obrok. Ako vam se čini da umak od majoneze nije dovoljno slan, izrezane krumpire pospite solju, a zatim ih prelijte mješavinom kiselog vrhnja i krastavaca.

Krumpir zapečen sa svinjskom masti

Nudimo još jedan recept kako ukusno ispeći krumpir u foliji. Trebaš:

• nekoliko gomolja krumpira (bolje je odabrati malu ili srednju veličinu);
• slana mast;
• nekoliko režnjeva češnjaka i sol.

Tehnologija kuhanja

Krumpir dobro operite i svaki gomolj uzdužno prerežite na dvije polovice. Salo očistite od viška soli i narežite na komade koji će otprilike odgovarati veličini komada krumpira. Pripremite sol i nasjeckani češnjak. Svaku polovicu krumpira umočite u sol, natrljajte češnjakom i dodajte komadić masti, prekrijte drugom kriškom i zamotajte u foliju. Možete staviti 2 ili 3 krumpira u foliju istovremeno. Pecite u pećnici oko 40 minuta. Temperatura - 180 stupnjeva. Ovo jelo se može napraviti na ugljenu. U tom slučaju trebat će vam nekoliko slojeva folije kako krumpir ne bi zagorio.

Prije posluživanja pečenog krumpira ne morate skidati foliju. U njemu će duže ostati toplo, a jelo izgleda impresivnije. Krompir je najlakše jesti žličicom. Neće oštetiti koru korjenastog povrća i zadržat će umak unutra. Najlakše je s maslacem i soli. Ali moguće su različite mogućnosti punjenja. Primjerice, bit će jako ukusno ako napravite smjesu od krem ​​sira, feta sira, fete ili običnog tvrdog sira. Mesni nadjev možete pripremiti od ostataka kobasica: šunke, kobasica, prsa ili špeka. Kuhano meso, prženo s lukom, češnjakom, začinjeno kiselim vrhnjem, kečapom i majonezom, također će biti izvrsna opcija za mljeveni krumpir. Izvorni nadjev bit će konzervirani kukuruz i grašak, začinjen kiselim vrhnjem i crvenim kavijarom. Pečenje krumpira u foliji ne može biti lakše! Jelo će biti zadovoljavajuće i ukusno.

Mnogi ljudi izbjegavaju takva jela zbog visokog sadržaja kalorija. Pire krumpir s maslacem i vrhnjem ili pečeni krumpir uistinu su vrlo hranjive namirnice. Ali to se ne odnosi na sve mogućnosti pripreme ovog proizvoda. Ako ste u prilici u pećnici ćete dobiti ne samo ukusnu, već i zdravu kulinarsku kreaciju. Takve recepte mogu koristiti čak i osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Ova metoda kuhanja pomaže u očuvanju najveće moguće količine vitamina i hranjivih tvari.

Kako ispeći krumpir u foliji? Postoje mnoge metode kuhanja. Možete ga peći u kori, ali za to je potrebna srednja veličina. Ovo je najzdravije jelo jer sadrži veliku količinu vitamina. Možete ga napraviti u ugljenu na vatri, to je najlakši način. u foliji, pripremljen malo drugačije.

Prije svega, morate odabrati identične gomolje srednje veličine. Zatim ih operemo četkom. Zatim ih zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje. Posudu stavite u pećnicu da se zapeče. Za to vrijeme nasjeckajte nekoliko režnjeva češnjaka i pomiješajte ih sa 100 grama kiselog vrhnja. Dva luka narežite na male kockice i pržite dok ne porumene u biljnom ulju.

Kada je krumpir spreman, izvadite ga iz pećnice i otvorite foliju. Na svakom gomolju napravimo poprečni rez. U svaki krumpir stavite poprženi luk, zatim kiselo vrhnje i češnjak, pospite nasjeckanim koprom. Jelo je spremno.

Pečenje krumpira u foliji u pećnici je jednostavno. Možete dodati razne začine i bilje koje će mu dati istančan okus i miris. Uzimamo gomolje iste veličine i temeljito ih operemo. Zatim napravimo nekoliko rezova preko svake. Ulijte biljno ulje u zdjelu i pomiješajte ga s paprom, soli, curryjem i nasjeckanim koprom. Dodajte sve sastojke po ukusu. Svaki gomolj umočimo u pripremljenu smjesu koja treba ući u sve rezove i zamotamo u foliju. Za pečenje krumpira u foliji u pećnici potrebno je oko 40 minuta, ali vrijeme ovisi o veličini gomolja. Kada je jelo gotovo, potrebno je odmotati foliju i lagano zapeći krumpir. Ako postoji funkcija "Grill", možete je uključiti na 5 minuta.

Povrće može biti odličan dodatak ovom jelu. Uzmite krumpir, ogulite ga i narežite na ploške. Zatim ga pospite začinima i solju. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribe. Luk ogulite i narežite na veće komade. Na lim za pečenje stavite foliju i na nju poslažite krumpir. Na vrh stavite povrće (luk i mrkvu) pomiješano s graškom iz konzerve. Prelijte jelo mješavinom majoneze i umaka od rajčice. Zamotajte foliju i pecite krumpir na temperaturi od 150 stupnjeva. Neposredno prije nego što bude gotovo, možete otvoriti foliju i na nju staviti narezane kobasice. Dobra stvar kod ovih jela je što količina sastojaka ovisi o osobnim preferencijama. Možete dodati one proizvode koje smatrate potrebnima. Pečenje krumpira u foliji u pećnici je brzo i jednostavno. Ovo se jelo može poslužiti čak i za blagdanskim stolom.

U proljeće i rano ljeto počinje vrijeme mladog krumpira. Kako je dobra čak i samo kuhana na maslacu i posuta svježim koprom. A pečete li mladi krumpir u foliji u pećnici, dobit ćete jelo za prste polizati.
Za ovaj recept, nježnu koru nije potrebno guliti, pogotovo jer sadrži toliko korisnih tvari.
Pozivamo vas da ispečete krumpire nakon što ih marinirate u pikantnom umaku. Vrlo je jednostavno za pripremu i može postati vaše prepoznatljivo ljetno jelo kada trebate na brzinu nahraniti svoju obitelj nečim ukusnim.
Šteta je jedino što sezona mladog krumpira nije duga, pa imajte vremena uživati.

Informacije o okusu Glavna jela od krumpira / Pečeni krumpir u pećnici

Sastojci

• mladi krumpir – 700 g;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• senf grah - 1 tbsp. l.;
• biljno ulje - 50 ml;
• slatka paprika - 1 žlica. l.;
• kumin - prstohvat;
• mješavina paprika - po ukusu;
• sol - prstohvat;
• mladi češnjak - manja vezica.

Vrijeme pripreme: 30 minuta.
Vrijeme pečenja: 30-40 minuta.

Kako kuhati pečeni mladi krumpir u foliji u pećnici u pikantnom umaku

Uzmite srednje ili male gomolje za pečenje, tako da će se brže kuhati. Prethodno ih potopite u posudu s vodom 30 minuta, zatim temeljito isperite u nekoliko voda.


Cijele i neoguljene gomolje stavite u lonac s vodom i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri. Zatim ocijedite vodu, krumpir stavite u cjedilo i ostavite da se malo osuši (5-10 minuta).


U dublju zdjelu sipajte papriku, kumin, mješavinu paprika i sol, a možete koristiti i druge omiljene začine. Dodajte kiselo vrhnje, zrna senfa i biljno ulje, dobro promiješajte žlicom.


Operite, osušite, sitno nasjeckajte vezicu češnjaka i dodajte u umak.


Tupom stranom noža lagano pritisnite svaki gomolj na dasku za rezanje kako biste napravili male pukotine. To će omogućiti da umak bolje marinira krumpir, što će gotovom jelu dati posebnu pikantnost.

Prebacite gomolje u zdjelu s umakom i lagano promiješajte. Bit će dobro ako imate vremena i malo marinirajte krumpir, barem 20-30 minuta.


Posudu za pečenje obložite folijom i poslažite pripremljeni krumpir u jednom sloju.


Pecite mladi krumpir s umakom u pećnici na 185 stupnjeva 20-30 minuta, trebala bi se pojaviti ukusna korica.

Teaser mreža

Korisni savjeti:

• Za temeljito pranje mladih gomolja možete koristiti novu kuhinjsku spužvu s hrapavom površinom.
• Prije posluživanja krumpire po vrhu pospite nasjeckanim koprom i peršinom.
• Pečeni mladi krumpir ide dobro uz lagane salate od povrća, lecho, kavijar od tikvica, ribu i meso. Možete ga poslužiti i kao samostalno jelo, u tom slučaju za njega pripremite umak od rajčice ili gljiva.
• Ako ipak imate velike gomolje, tada ih prerežite na pola, marinirajte u umaku i na isti način pecite. I 5-10 minuta prije spremnosti, pospite naribanim sirom.

Pečeni krumpir je ukusno i niskokalorično jelo koje se priprema bez puno muke. Krumpir se može začiniti maslacem, sirom i začinskim biljem ili puniti mesom ili ribom. Pecite ga u foliji - ovaj način kuhanja će sačuvati sve vitamine.

Krompir u foliji

Za pečenje u foliji odaberite jake, ravnomjerne krumpire. Gomolji koji su prestari i prekriveni očima ne smiju se koristiti.

Krumpir s maslacem i sirom

Krumpir s vrućim maslacem i sirom bit će izvrstan prilog uz kuhano ili prženo meso, kobasice ili ribu na žaru. No, može se poslužiti i kao zasebno jelo uz zelenu salatu. Poslužite krumpir izravno u foliji, ova je opcija prikladna za domaću večeru.

Potrebno vam je: - 6 mladih krumpira srednje veličine; - 3 žlice maslaca; - 150 g oštrog sira; - kopar i peršin.

Krompir operite četkom i osušite. Svaki gomolj zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje. Pecite krumpir u pećnici zagrijanoj na 200°C 35-40 minuta. Sir naribajte, zelje operite i sitno nasjeckajte.

Pažljivo razmotajte gotove gomolje bez potpunog uklanjanja folije. U sredini svakog krumpira napravite duboki križni rez iu njega umetnite komadić maslaca. Potom krumpire obilato pospite ribanim sirom i vratite u pećnicu na par minuta da se sir otopi.

Krumpir u foliji stavite na tanjur i svaki gomolj pospite sitno sjeckanim peršinom i koprom. Jelo poslužite vruće.

Začinjeni tvrdi sir može se zamijeniti mekim plavim sirom, kao što su Camembert ili Brie

Krumpir sa slaninom

Nježna, masna slanina krumpiru će dodati nove note okusa.

Trebat će vam: - 6 krumpira srednje veličine; - 150 g umjereno masne slanine; - svježe mljeveni crni papar; - sol.

Krompir dobro operite četkicom, ogulite i narežite na deblje okrugle ploške. Svaku krišku posolite i pospite mljevenom paprikom. Slaninu narežite na tanke trakice.

Foliju izrežite na kvadrate. U sredinu stavite plastiku od krumpira, na vrh poslažite slaninu, prekrijte krumpirom i drugim dijelom slanine. Završite mini toranj plastikom od krumpira i čvrsto zamotajte gomolje u foliju.

Krumpire stavite u lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 40 minuta. Gotove gomolje pažljivo izvadite iz folije i stavite na zagrijanu posudu. Krumpir sa slaninom ne treba mesni prilog. Poslužite uz svježe začinsko bilje i salatu od ukiseljenog povrća.