Pizza s kukuruzom. Pizza s piletinom i kukuruzom Pizza s kukuruzom recept

Pizza s piletinom i kukuruzom na dizanom tijestu vrlo je jednostavna za pripremu ako je ne pripremate prvi put. Za početnike će vam trebati detaljan vodič. Izrada pizze sastoji se od nekoliko važnih koraka: miješenje tijesta, priprema umaka, priprema nadjeva i pečenje. Nakon što nekoliko puta pripremite pizzu po istom receptu, krenut ćete je praviti “automatski”.

Popis sastojaka:

  • 1 žličica bez hrpe suhog kvasca,
  • 0,5 žličice Sahara,
  • 125 ml tople vode,
  • 300 g pšeničnog brašna,
  • 1 prstohvat soli (za tijesto),
  • 1,5 žličice sol,
  • 350 g pilećeg filea,
  • 300 g tvrdog sira,
  • 2 žlice. l. pasta od rajčice (200 ml soka od rajčice),
  • 1 luk,
  • 1 slatka paprika,
  • 3 režnja češnjaka,
  • 0,5 žličice sušeni bosiljak,
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje,
  • 100 g kukuruza iz konzerve.

Priprema

1. U zdjelu ulijte pola čaše vode zagrijane na 35-38 stupnjeva, dodajte šećer i suhi kvasac, promiješajte i pričekajte da kvasac proradi. Nakon 5-10 minuta, "kapa" pjene bi trebala porasti na površini vode.

2. Dodajte prosijano brašno i dodajte prstohvat soli.

3. Počnite miješati tijesto, ako vidite da nema dovoljno brašna dodajte još. Zamijesite mekano, elastično, malo ljepljivo tijesto. Pokrijte ga vlažnom krpom i stavite na toplo mjesto da se diže - sat-dva.

4. Dok se tijesto diže napravite nadjev. Da bi pizza bila ukusna mora biti puno sira. U idealnom slučaju, položen je i dolje i na samom vrhu. Sir narežite na tanke ploške ili naribajte na krupnije ribež.

5. Pileći file narežite na tanke trakice ili kvadrate.

6. Umak je vrlo jednostavan za napraviti: na maslinovom ulju pirjajte nasjeckane paprike, luk i češnjak 3-4 minute, zatim dodajte pastu od rajčice i 100 ml vode. Nakon toga dodajte sušeno bilje i začine po ukusu, promiješajte i kuhajte umak na laganoj vatri dok se ne zgusne, oko 10 minuta.

7. Kad je tijesto naraslo, lagano ga premijesite i prebacite na radnu površinu. Ispustite zrak udarcem u sredinu kuglice tijesta.

8. Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati biljnim uljem. Stavite tijesto tamo i rukama ga razvucite u različitim smjerovima. Kolač treba biti tanak.

9. Podmažite pripremljeni umak za pizzu, što više umaka bude, to će pizza biti sočnija, ali nemojte pretjerivati.

10. Na radni komad stavite komade sira (2/3 ukupne količine). Dio sira se može naribati za posipanje pizze.

11. Posložite komade piletine i svaki posolite.

Pizza s kukuruzom

Sastojci

Za test: 100 g integralnog pšeničnog brašna, 100 g integralnog zelenog brašna, 2 žlice biljnog ulja, 2 žlice jogurta (prirodnog), 50 ml gazirane vode, sol.

Za punjenje: 100 g kukuruza (iz konzerve), 100 g graha (iz konzerve), 100 g tunjevine, 4 češnja češnjaka, 3 rajčice, 2 paprike, 2 glavice luka, biljno ulje, mljeveni crni papar, mljeveni piment, kumin, korijander, sol.

Način kuhanja

Pomiješajte sastojke, zamijesite tijesto, ostavite na toplom mjestu 1 sat.

Operite i ogulite povrće. Rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite kožu, narežite na male komadiće. Luk, češnjak, papar sitno nasjeckajte. Sve promiješajte.

Tijesto razvaljajte u tanki sloj. Stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Na polovicu tijesta staviti nadjev. Pokrijte drugom polovicom tijesta i zatvorite rubove.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 20-30 minuta.

Iz knjige Pečenje s lisnatim tijestom autor Pankratova O V

PIZZA pizza od lisnatog tijesta Lisnato tijesto od kvasca. Za nadjev: 1 kiseli krastavac, sol, 50 g maslina, majoneza, 300 g mljevene piletine, 100 g dimljene kobasice, 1 glavica luka, malo šampinjona, 150 g sira.Lisnato tijesto razvaljajte u tanku pogaču. Pržite mljevenu piletinu zajedno sa sitno

Iz knjige Najukusnija enciklopedija kuhanja autorica Kostina Daria

Riža s kukuruzom 1 šalica bijele riže dugog zrna, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, 1 šalica kuhanog, smrznutog ili konzerviranog kukuruza, 1 žlica. žlica ulja, 1 limenka zelenog čilija, narezanog na kockice, sol i mljeveni crni papar, kumin Za kuhalo na pari sa spremnikom: ulijte

Iz knjige Ručak za pola sata Autor Petrov (Kulinar) Vladimir Nikolajevič

Juha s kukuruzom iz konzerve Vrijeme kuhanja: 25 min Broj obroka: 4 Sastojci: 1 paket juhe od briketa, 4 gomolja krumpira, 0,3 limenke kukuruza iz konzerve, 1 litra vode (za juhu), začini, sol po ukusu. Način pripreme Ogulite krumpire, temeljito

Iz knjige Jela od konzervirane i smrznute hrane Autor zbirka recepata

Žitna pizza s kukuruzom 2 smrznute podloge za pizzu. Za punjenje: 6 žlica. žlice kukuruza iz konzerve, 1 zelena paprika, 2 glavice luka, 200 g tunjevine iz konzerve, 150 g ribanog sira (cheddar ili gouda), 200 g ribane konzerve

Iz knjige Mršavljenje uz juhe Autor

Iz knjige Čudesno posuđe u glinenim posudama Autor Kašin Sergej Pavlovič

Juha od krumpira s kukuruzom Sastojci: 1 litra povrtne juhe, 2 gomolja krumpira, 1 mrkva, 2 paprike, 100 g kukuruza iz konzerve, ? vezica peršina i kopra, 100 g kiselog vrhnja, papar, sol.Način pripreme Operite, ogulite i

Iz knjige Air Fryer. 1000 čudesnih recepata Autor Kašin Sergej Pavlovič

Pizza s kukuruzom i gljivama Sastojci: 1 temeljac za pizzu, 2 žlice. l. majoneza, 150 g kukuruza iz konzerve, 300 g kiselih šampinjona (bilo kojih), 3 češnja belog luka, 1/2 vezice peršina, 1/2 veze bosiljka, biber Način pripreme: Šampinjone sitno iseckati. Češnjak ogulite, operite i

Iz knjige Terapijska prehrana za dječje bolesti. Rubeola, hripavac, ospice, šarlah Autor Kašin Sergej Pavlovič

Iz knjige Vegetarijanska kuhinja od Borovskaya Elga

Juha od povrća s kukuruzom Sastojci: 900 ml mlijeka, 50 g biljnog ulja, 50 g sitno nasjeckanog luka, 100 g oguljene i na kockice narezane mrkve, 1 bujon kocka (povrća), 100 g oguljenog i nasjeckanog krumpira, 1 grančica majčine dušice, 225 g smrznutog kukuruz, 225 g

Iz knjige Pećnica. Pekara Autor Kašin Sergej Pavlovič

Pizza s kukuruzom i medovačama Sastojci: 400 g tijesta za pizzu, 150 g kukuruza (iz konzerve), 300 g medovača (ukiseljenih), 3 češnja češnjaka, 2 žlice majoneze, 2 žlice biljnog ulja, 20 g maslac, ? hrpa cilantra, ? vezica bosiljka, papar, sol.

Iz knjige 1000 brzih recepata Autor Mihajlova Irina Anatoljevna

Omlet s kukuruzom 2 jaja, 167 g kukuruza iz konzerve, 5 g maslaca, začinsko bilje, sol Pomiješajte sirova jaja s mlijekom, dodajte pržena zrna kukuruza iz konzerve, posolite. Smjesu zatim izliti u tavu ili lim za pečenje na zagrijanom maslacu i staviti

Iz knjige Jela iz pećnice Autor Nesterova Daria Vladimirovna

Juha od krumpira s kukuruzom 2 litre juhe ili juhe od povrća, 6 krumpira, 1? šalice kuhanog zrna kukuruza (mliječna zrelost), 1 luk, 2 žlice. žlice gheeja, ? mrkva, ? korijen peršina, 2 žlice. žlice nasjeckanog kopra i peršina, sol, lovorov list, crni

Iz knjige Ukrajinska, bjeloruska, moldavska kuhinja Autor Pominova Ksenija Anatoljevna

Pileća juha s kukuruzom 1 pileća prsa bez kostiju i kože, 2 žlice. žlice suncokretovog ulja, 2-3 glavice mladog luka isječene ukoso, 1 manja ili pola veće crvene paprike (tanko narezane), 1 češanj češnjaka, protisnut, 125 g mladog i sitnog

Iz knjige Kuhanje u pećnici autorica Kostina Daria

Pizza s kukuruzom i medenim gljivama Sastojci 400 g tijesta za pizzu, 150 g konzerviranog kukuruza, 300 g ukiseljenih medovača, 3 češnja češnjaka, 2 žlice majoneze, 2 žlice biljnog ulja, 20 g maslaca, 1/2 vezica cilantra, 1/2 vezice bosiljka,

Iz autorove knjige

Govedina s kukuruzom Sastojci 600 g govedine, 70 g paste od rajčice, 3 paprike babure, 2 klipa kukuruza, 100 ml crnog vina, 50 ml biljnog ulja, mljeveni crni papar, sol Način pripreme Goveđe meso operite, izrežite u velike komade. Paprike operite i ogulite

Iz autorove knjige

Kukuruzna tepsija 400 g smrznutog zrna kukuruza, 225 g nemasnog svježeg sira, 100 g ribanog sira, 2 žlice kukuruznog brašna, 3 jaja, 170 g kiselog mlijeka, 1 žlica praška za juhu od luka, sol i crni papar po ukusu, 30 g ribanog sira , malo margarina za

Recept pizze s kukuruzom i piletinom:

Osnova ukusne pizze je visokokvalitetno tijesto od kvasca. Sada ga možete kupiti već gotovog u supermarketima, pizzerijama i sl. ili možete sami pripremiti dizano tijesto za pizzu. Prilično je jednostavno. Prvo morate zagrijati mlijeko, ali ga nemojte dovesti do vrućeg stanja, otopiti u njemu suhi granulirani kvasac i ostaviti 10 minuta da se reakcija odvija, smjesa će postati homogena. Sada trebate prosijati brašno, dodati sol i uliti smjesu s kvascem. Rukama mijesite tijesto, po potrebi dodajte malo brašna. Zatim pokrijte tijesto i ostavite na toplom mjestu 30-40 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da dizano tijesto za pizzu udvostruči volumen.

Još toplo tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (otprilike krug promjera 26 cm), debljina neka bude oko 1-1,5 cm (mada možete i tanje ili obrnuto deblje). Stavite tijesto u pleh obložen pergamentom ili folijom. Tijesto za pizzu premažite majonezom i kečapom.


Kuhajte piletinu dok ne bude kuhana (20-25 minuta na srednjoj vatri), dodajte sol u vodu.


Ohlađeni pileći file sitno narežite, sir naribajte na krupnije ribe, a rajčicu narežite na tanke ploške.


Na tijesto prvo stavite piletinu pa pospite kukuruzom.



Pizzu s kukuruzom i piletinom (za sada bez sira) stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220C. I nakon 15 minuta izvadite i pospite naribanim sirom, stavite peći još 7-10 minuta na istu temperaturu.


Sir će se otopiti i napraviti meku koricu, lako se reže i grize, neće se pretvoriti u gumeni sloj, zbog čega se glavni dio pizze prvo peče, a zatim se dodaje sir.


Pizza s kukuruzom i piletinom je spremna! Ostalo je samo isjeći na porcije i možete poslužiti.


Želim pokazati tijesto za pizzu bez kvasca na djelu pripremajući vrlo ukusnu i, po mom mišljenju, nježnu pizzu s konzerviranim kukuruzom, kobasicama i sirom. Kukuruz je tako dobro “zvučao” u nadjevu da pizze nije bilo u prvih 10 minuta nakon kuhanja :) A vidi kako je tijesto naraslo iako je bez kvasca! Moj umak je jednostavan, domaći, brz - kečap + majoneza. Da kečap nije bio ljut, ja sam u ovaj umak dodala mljevenu papriku.

Za pripremu pizze s kobasicama i kukuruzom prvo napravite tijesto za pizzu bez kvasca. Gotovo tijesto podijeliti na tri dijela po 300 grama. Za pripremu ove pizze uzmite krišku od tristo grama i razvaljajte je, a zatim stavite u tepsiju za pečenje pizze. Formirajte stranu. Od druga dva komada tijesta također možete napraviti ili istu pizzu ili s različitim dodacima. Spremila sam sve tri identične pizze, ali ću za jednu navesti količinu sastojaka.

Tijesto, podlogu za pizzu, premažite umakom (kečap + majoneza + mljevena paprika) i pospite lukom (male kockice).

Zatim posložite krugove kobasica i pospite ih aromatičnim suhim začinskim biljem. Posula sam i solju, jer kobasica koju sam uzela nije imala dovoljno soli (uzela sam mliječnu).

Zatim nadjenite pizzu kukuruzom iz konzerve.

I na kraju naravno pospite pizzu sirom (krupno ribež) - što bi pizza bila bez sira :)?

Pizzu pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

To je to - pizza s kukuruzom je spremna. Probajte prije nego što se ohladi!

Uživajte u jelu!!!