Recept za salatu od pilećeg želudca s krastavcima. Salata s kuhanim pilećim želudcima

Pileći želudci su ukusan, jeftin proizvod koji se prodaje posvuda. Ako znate kako pravilno postupati, možete pripremiti mnogo ukusnih jela koja će se svidjeti svima, na primjer, salate.

Salata s pilećim želudcima može biti dodatak jelu ili poslužiti kao ručak ili lagana večera. Srdačno zahvaljujući proteinima sadržanim u komorama, ali istovremeno lagano, kao salata, ovo je jelo univerzalno i može se poslužiti i na svakodnevnom i na blagdanskom stolu. Glavna stvar je pravilno pripremiti ventrikule.

Glavni problem kod kuhanja pilećih želudaca je taj što ih morate znati kuhati tako da ispadnu mekani. Da biste to učinili, morate ih kuhati najmanje 1-1,5 sati, povremeno provjeravajući njihovu spremnost. Vodu treba posoliti, možete dodati začine, cijeli oguljeni luk.

RECEPT PRVI: JEDNOSTAVNA SALATA S PILEĆIM POTHVATIMA

Trebat će vam: 500 g pilećih želudaca, 3 glavice luka, 2-3 mrkve, 3 žlice. kiselo vrhnje, sol, papar.

Kako napraviti jednostavnu salatu s pilećim želudcima.

Temeljito isperite i uklonite opne sa želuca ako su kupljeni neoguljeni. Luk i mrkvu oguliti, nasjeckati ne previše sitno, uliti hladnu vodu u šerpu, čvarke prokuhati na laganoj vatri dok ne omekšaju, povrće pirjati u tavi na malo ulja dok ne omekša. Pripremljene želuce i luk sjediniti s mrkvom, začiniti kiselim vrhnjem, paprom i solju, promiješati, poslužiti salatu toplu.

Možete pirjati luk, prokuhati i nasjeckati mrkvu – pokušajte napraviti salatu na različite načine. Također možete dodati sir i drugo povrće, uključujući svježe, nekuhano.

Pileće želudce često nazivaju i pupcima - ali suština je, naravno, ista - to je ukusan i svestran proizvod.

RECEPT DRUGI: SALATA OD PILEĆIH ŽELUDACA I POVRĆA SA PRELJEVOM OD LIMUNA

Trebat će vam:

300 g pilećih želudaca, 2 srednja krastavca, 1 mrkva i glavica luka, 1 vezica mladog luka, ¼ limuna (sok), cilantro.

Kako pripremiti salatu od pilećih želudaca i povrća.

Luk izrežite na pola prstena, nasjeckajte zeleni luk. Mrkvu narežite na dugačke trakice ili je naribajte, a na isti način narežite i krastavce. Pripremite pileće želuce, popržite na malo ulja, dodajte luk, dodajte malo vode i dinstajte, zatim dodajte mrkvu i dinstajte dok ne omekša, ostavite da se ohladi, pomiješajte sa mladim lukom, mljevenim sjemenkama cilantra, paprom i solju, prelijte sokom od limuna, promiješajte salatu i stavite u hladnjak da odstoji pola sata prije posluživanja.

Preljev za salate s pilećim želudcima možete odabrati sami, kao i za sve druge salate: to može biti sok od limuna, kao u gornjem receptu, kao i njegova mješavina s maslinovim ili drugim uljem, kiselim vrhnjem, majonezom.

RECEPT TREĆI: SALATA S PILEĆIM ŽELUDACIMA I ŠAMPINJONIMA

Trebat će vam:

Po 200 g šampinjona i pilećih želudaca, 2-3 kisela krastavčića, 1 glavica luka, majonez/pavlaka, biber, so.

Kako pripremiti salatu s pilećim želudacima i gljivama.

Isperite želuce, kuhajte dok ne omekšaju, zatim ohladite i narežite na trakice, luk narežite na pola kolutića, gljive kuhajte dok ne budu spremne, stavite ih u kipuću vodu 5 minuta, a zatim nasjeckajte na male komadiće. Krastavce narežite na sitne kockice, sjedinite sa ohlađenim šampinjonima, čvarcima, lukom, paprom, solju, začinite kiselim vrhnjem i izmiješajte salatu.

Ali sljedeća salata nije samo izuzetno ukusna, već je i vrlo zdrava zbog prisutnosti jabuke i celera u receptu.

RECEPT ČETVRTI: SALATA OD PILEĆIH ŽELUDCA SA AVOKADOM I JABUKOM

Trebat će vam:

100 g pilećih želudaca, 4-5 listova zelene salate, 3-4 sušene rajčice, 1 zelena slatko-kisela jabuka i avokado, 1 žlica. sok od limuna.

Kako napraviti salatu od pilećih želudaca, avokada i jabuke.

Želudce skuhajte dok ne omekšaju, osušite, narežite na polovice ili četvrtine. Operite i osušite listove zelene salate i stavite ih na tanjur. Jabuku narežite na tanke ploške, poškropite sokom od limuna, stavite na listove zelene salate, na vrh stavite želudac i nasjeckane sušene rajčice. popaprite hranu, posolite i prelijte biljnim uljem.

Pa ipak, od sve raznolikosti salata koje se mogu pripremiti s pilećim pupcima, posebno se ističu začinjene verzije na korejski način - iz nekog razloga, to su salate s ovim proizvodom koje naši kuhari najviše vole.

RECEPT PETI: ZAČINJENA SALATA SA PILEĆIM ŽELUCIMA I POVRĆEM

Trebat će vam:

1 kg pilećih želudaca, 3 glavice luka, 1 veća mrkva i krastavac, po ½ crvene i zelene paprike, lovorov list, piment, marinada - po 100 ml soka od limuna, soja umak, vinski ocat, biljno ulje, 2-4 češnja češnjaka, 2-3 žlice. šećer, crvena čili papričica.

Kako napraviti začinjenu salatu s pilećim želudcima.

Oprane želuce očistiti od ljuski i masnoće, prokuhati uz dodavanje lovora i pimenta u vodu dok ne omekšaju, osušiti i ohladiti. Ogulite luk, mrkvu, pripremite polovice paprika. Mrkvu, papriku i krastavce narežite na tanke trakice, možete koristiti ribež za korejsku mrkvu, a luk narežite na polu kolutiće. Želudac narežite na trakice i sjedinite sa ostalim proizvodima. Češnjak za marinadu protisnite kroz prešu, soja umak pomiješajte sa šećerom, prokuhajte dok se malo ne zgusne, dodajte češnjak i ostale sastojke za marinadu, prokuhajte, kušajte - po potrebi dodajte još soka od limuna ili šećera po želji , prelijte marinadu preko salate, uklonite ljutu čili papričicu, ako ste koristili za pripremu marinade.

Posljednja salata po receptu je slična četvrtoj, ali se priprema malo drugačije - u takozvanoj korejskoj verziji.

RECEPT ŠESTI: KOREJSKA SALATA S PILEĆIM ŽELUCIMA, JABUKOM I CELEROM

Trebat će vam:

500 g pilećih želudaca, 1-2 stabljike celera, 1 slatka paprika, mala glavica kineskog kupusa, zelena jabuka, mrkva i luk, po ½ šalice sojinog umaka i biljnog ulja, 2 žlice. šećer i ocat 9%, 1 žlica. Korejski začini (korijander + mljevena crna i crvena paprika), sol.

Kako napraviti korejsku salatu s pilećim želudcima i celerom.

Želuce skuhajte dok ne omekšaju, jabuku, kupus, mrkvu, celer, papriku i luk narežite na trakice. Nasjeckane proizvode sjediniti, posuti šećerom, promiješati i pričekati da puste sok koji je potrebno ocijediti. S povrćem stavite želudce narezane na trakice. U tavi zagrijte ulje sa začinima, ljutom papričicom i češnjakom, prelijte preko salate, odmah prelijte soja umakom i octom, posolite, ostavite salatu u hladnjaku 1 sat prije posluživanja.

Nakon što ste pripremili bilo koju od predloženih opcija salatepileći želudac , ovo predjelo možete poslužiti kako za običan ručak ili večeru, tako i za blagdanski stol. Probajte i sigurno ćete voljeti ove prekrasne salate!

Širok izbor pilećih nusproizvoda može se koristiti za pripremu ukusnih zalogaja. Na primjer, želuci. Dobro se slažu s povrćem, gljivama i konzerviranom hranom. Salate od pilećih želudaca savršene su čak i za blagdanski stol.

Sastojci: pola kilograma iznutrica, 2 glavice luka, 2 mrkve, 2 kisela krastavca, tegla graška, sol, mješavina paprika, lagana majoneza.

Salata od pilećeg želuca sadrži mnoge korisne tvari.

Želuci se kuhaju u slanoj vodi, nakon čega se ohlade i narežu na trakice.
Nasumično nasjeckano svježe povrće pirjamo na biljnom ulju.
Iznutrice se sjedine sa ohlađenim pečenjem. U zdjelu dodati kockice kiselih krastavaca i grašak bez marinade.

Preostaje samo predjelo začiniti majonezom, solju i mješavinom paprika.

Korejski recept za kuhanje

Sastojci: pola kilograma pilećih želudaca, 2 glavice luka, sol, prstohvat mljevene paprike i korijandera, veća mrkva, pola čaše stolnog octa, 7-8 zrna aleve paprike, 6 velikih žlica rafiniranog ulja, 1 velika žlica sojinog umaka bez dodataka.

Iznutrice se kuhaju dok ne omekšaju. Par minuta prije kraja kuhanja u vodu dodajte papar u zrnu. Zatim se ohlade. Moraju se izvaditi iz juhe, inače će tijekom procesa hlađenja upiti previše tekućine.
Luk se izreže na tanke kolutove i prelije octom 12-15 minuta. Zatim se povrće stavlja u cjedilo.
Mrkva je usitnjena korejskim graterom. Ohlađene iznutrice režemo na ploške.
Svi pripremljeni proizvodi se stavljaju u jednu zdjelu. Pune se soja umakom i posipa paprikom i korijanderom.
Na vrh se prelije rafinirano ulje zagrijano u tavi.

Nakon temeljitog miješanja, korejska salata od pilećeg želudca će se uliti najmanje 2 sata. Zatim možete uzeti uzorak poslastice. Po potrebi predjelo se posoli.

Pikantno predjelo s ukiseljenim lukom

Sastojci: 280 g iznutrica, 4 prethodno kuhana tvrdo kuhana jaja, 170 g zelene salate bijelog luka, veća mrkva, ocat, sol, majoneza.

Ova salata je pogodna za ljubitelje ljutog.

Luk je tanko narezan na pola prstena i preliven mješavinom filtrirane vode i stolnog octa u jednakim omjerima. Povrće se ostavi 10-12 minuta.
Zatim se pola kolutića luka stavljaju na sito. Nakon što se marinada ocijedi, kombiniraju se s mrkvom, naribanom na grubo ribež.
Pileće iznutrice se kuhaju dok ne omekšaju u slanoj kipućoj vodi. Nakon hlađenja režu se na ploške.
Jaja se zdrobe na minijaturne kockice.
Pripremljene komponente se kombiniraju.

Mirisna salata od želudaca s ukiseljenim lukom začinjena je dijelom majoneze.

S gljivama

Sastojci: pola kilograma pilećih želudaca, 2 kuhana jaja, ljubičasti luk, 170 g šampinjona, pola vezice peršina, sol, majoneza.

Pileće iznutrice potapaju se u posoljenu kipuću vodu i kuhaju dok ne omekšaju. Zatim se nasumično nasjeckaju i izliju u zdjelu za salatu.
Luk je sitno nasjeckan i pržen u biljnom ulju. Čim se sadržaj posude ohladi, može se prebaciti u želudac.
Na preostalom ulju popržite komade gljiva dok ne omekšaju. Odmah im se dodaje sol. Možete koristiti bilo koje začine.
Jaja zdrobiti na kockice, peršin nasumično nasjeckati nožem.
Sve komponente su dobro izmiješane.

Salata od želuca s gljivama začinjena je majonezom.

Sa zelenim graškom

Sastojci: pola kilograma iznutrica, 4 kisela krastavca, sitna sol, bijeli luk, pola limenke zelenog graška iz konzerve, bilo koji prikladan umak.

Zeleni grašak neće pokvariti okus salate.

Želuci se kuhaju dok ne omekšaju u slanoj kipućoj vodi. Mesni proizvod treba dobro omekšati. Zatim se zdrobi na tanke trakice.
Glavna komponenta se kombinira u zdjelu za salatu s tankim kriškama ukiseljenih krastavaca i minijaturnim kockicama luka.
U istu zdjelu stavite grašak bez marinade.

Predjelo se posoli, prelije odabranim umakom (odgovara i obična majoneza) i dobro promiješa.

Zasitna pupak salata s krumpirom

Sastojci: 3 krumpira kuhana u ljusci, sol, jaki svježi krastavac, 2 kuhana jaja, bijeli luk, 170 g pilećih želudaca, svježi kopar, majoneza.

Iznutrice se kuhaju dok ne omekšaju i izrežu na velike trakice.
Ohlađena jaja i krumpir izdrobiti na kockice.
Proizvodi iz prvog i drugog koraka se kombiniraju, dodaju im se tanki poluprstenovi luka i slamke svježeg krastavca.

Ostaje samo dodati nasjeckani kopar, posoliti i jelo začiniti majonezom.

S rotkvicom

Sastojci: 1 zelena rotkva, bijeli luk, 1 žlica. žlica soja umaka, 1 žličica granuliranog šećera, pola kilograma pilećih želuca, sol, začini, stolni ocat.

Salata od pilećih želudaca s rotkvicom iznimno je zdrav hranjiv međuobrok.

Iznutrice dobro oprati i narezati na trakice. Zatim se želuci posole i popapriju po ukusu i pune octom sat vremena.
Posebno se mariniraju tanki polukrugovi luka u mješavini octa i vode (1 prema 1).
Rotkvu očistiti i nasjeckati na krupno ribež.
Gotovi želuci se prže u bilo kojem ulju dok ne ispari sav sok iz tave. Glavna stvar je ne prekuhati iznutrice na vatri, inače bi se moglo pokazati da su presušene.

Sve komponente salate se sjedine i začine soja umakom i šećerom. Možete i poškropiti octom.

Topla salata sa pilećim želudacima

Sastojci: pola kilograma iznutrica, 8-9 svježih šampinjona, 1 kom. mrkva, slatka crvena paprika, tikvice, bijeli luk, 2 veće rajčice, rafinirano ulje, sol.

Svima će se svidjeti salata od pilećeg želudca!

Luk se izreže na tanke ploške i poprži na ulju dok ne postane proziran.
Zatim se dodaju slamke mrkve i tikvice, tanke ploške paprike, ploške gljiva i kockice rajčice. Sastojci se stavljaju u tavu s lukom jedan po jedan. Nakon svake nove komponente, sadržaj tave se zajedno prži oko minutu.
Na kraju povrću i gljivama dodajte želuce kuhane dok ne omekšaju i isječene na 3 dijela.
Nakon još 6-7 minuta prženja jelo je potpuno gotovo. Ostaje samo posoliti po ukusu.

Salata se poslužuje topla ili hladna.

Kako glasi pravi naziv: “Salata od pilećeg pupka” ili “Salata od pilećih želudaca”? Mišljenja su podijeljena, iako se zapravo radi o istoj stvari. Razlog zabune je nepostojanje pouzdane povijesti podrijetla salate. Prema prvoj verziji, salata se pripremala 90-ih godina prošlog stoljeća, gdje su teški ekonomski uvjeti tjerali stanovništvo da koristi iznutrice kao zamjenu za meso. Tada su, očito s estetskog stajališta, domaćice pileće želuce počele nazivati "pupcima". Prema drugoj verziji, recept dolazi iz Kine, gdje se ovo nacionalno jelo priprema s puno začina.

U početnoj verziji jelo je sadržavalo: kuhani pileći želudac (pupak), luk i mrkvu. A kao preljev korišteno je obično kiselo vrhnje. Jeftina, ukusna i zadovoljavajuća salata bila je po ukusu mnogih.

Kada kupujete pileće klijetke (pupke), morate odabrati one koje su elastične strukture i imaju blagi specifičan miris. Glavni trik jela od pilećih pupaka leži upravo u mekoći samih ventrikula. Moraju se kuhati najmanje sat i pol u slanoj vodi.

Kako napraviti salatu od pupka od piletine - 14 varijanti

Ovaj recept se smatra klasičnim, ali u isto vrijeme je jednostavan za pripremu.

Sastojci:

Kuhani pileći želudac - 250 gr.;
Kuhana kokošja jaja - 4 kom .;
Luk za salatu - 150 g;
Sirova mrkva - 1 kom .;
Sol papar.

priprema:

Daskom i nožem narežite pileće želuce na trakice, dodajte nasjeckani luk i naribajte mrkvu na krupnije ribež. Dobivenu masu stavite u dublji tanjir, posolite i popaprite koliko želite, kao umak koristite majonezu i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte krupno nasjeckana jaja i dobro promiješajte.

Za pikantniji okus želuci se tijekom kuhanja posole i popapriju. Preporuča se marinirati luk u octu.

Postat će nedvojbeni ukras svečanog stola, raspon okusa ugodno će vam se svidjeti.

Sastojci:

Sirova mrkva - 2 kom .;
Gotove gljive - 350 g;
Luk - 2 kom;.
Biljno ulje - 150 g;
Češnjak - 2 kom .;
Začin za korejsku mrkvu - 2 žlice;
Ocat 9% - 3 žlice;
Soja umak - 2 žlice.

priprema:

U kipuću slanu vodu dodajte lovor, ulijte očišćene pileće želuce i kuhajte do kraja. Dvije sirove oguljene mrkve naribajte na korejskom ribežu i pržite u biljnom ulju dok ne budu napola kuhane. Ogulite luk, narežite ga na pola kolutića, a zatim pržite u tavi zajedno s gljivama dok ne omekša. Ohlađene želuce samljeti na trakice i pržiti u biljnom ulju nekoliko minuta. Sve dobivene sastojke pomiješajte u dubljoj posudi, dodajte nasjeckani češnjak, začine, sojin umak i ocat. Ostavite salatu najmanje dva sata u hladnjaku.

Originalno i niskokalorično jelo bit će božji dar za one koji paze na svoju težinu.

Sastojci:

Sirovi pileći želudaci - 100 gr.;
Salata - 5 listova;
Sok od limuna - 1 žlica;
Rajčice - 2 kom .;
Jabuka - 1 kom .;
Avokado - 1 kom;.
Sol papar.

priprema:

Kuhane klijetke bacimo kroz cjedilo i pustimo da juha iscuri, a zatim krupno nasjeckamo. Dno posude obložimo prethodno pripremljenim listovima zelene salate. Na to stavite oguljene i narezane jabuke i avokado te ih poprskajte limunovim sokom. Sljedeći sloj su želudaci, pa rajčice. Posolite i popaprite po svom ukusu, dodajte biljno ulje.

Ovo izdašno jelo neće ostaviti ravnodušnima ni ljubitelje salate.

Sastojci:

Luk - 2 kom;.
"Korejska" mrkva - 250 g;
Šećer, sol, ocat, piment.

priprema:

Pileće želuce stavite u lonac, prelijte hladnom vodom, posolite i stavite kuhati 20 minuta. Ogulite i pobiberite luk, nakon što ga nasjeckate. Ohlađene pupke izdrobiti na tanke trakice, dodati kiseli luk i dodati prethodno pripremljenu korejsku mrkvu. Dobro izmiješani proizvodi postaju homogeni. Ostavite na hladnom dva sata.

Luk možete ukiseliti u octu ili limunovom soku, uz dodatak šećera i pimenta.

Lijepa na pogled, svojim nijansama boja ugodit će ne samo vašem oku, već i vašem želucu svojim okusom.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g;
Luk - 2 kom;.
Ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
Mrkva - 2 kom .;
Zeleni grašak - 1 limenka;
Majoneza - 120 g;
Biljno ulje;
Sol papar.

priprema:

Pileće pupke kuhajte sat i pol, ostavite da se ohlade i režite ih kao grmlje. Nasjeckajte luk, narendajte mrkvu na korejsku ribež, a zatim pržite povrće na laganoj vatri. Krastavac se izreže na kockice. Pomiješajte sve sastojke za salatu u dubokoj posudi, dodajte grašak i začinite majonezom. Posolite i popaprite po ukusu.

Harmonija okusa i lakoća u želucu, tako se kaže za ovu salatu.

Sastojci:

Kuhani pileći pupci - 350 gr.;
Ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
Zeleni luk - 25 g;
Svježa jabuka - 1 kom .;
Majoneza - 150 g;
Biljno ulje - 70 g;
Mljeveni crni papar.

priprema:

Kuhane pupke izrežite i stavite u dublju zdjelu. Krastavce i jabuku nasjeckajte na krupno ribež, luk nasjeckajte. Pomiješajte sastojke i začinite salatu majonezom, dodajte biljno ulje i papar. Ostavite da odstoji 15 minuta prije posluživanja.

Da bi pupkovi ostali mekani, kuhajte ih u laganom kuhalu tri sata.

Kombinacija raznih proizvoda daje pikantan i nezaboravan okus.

Sastojci:

Pileći pupci - 400 g;
Mrkva - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
Lovorov list - po želji;
Svježi krastavci - 2 kom .;
Jaja - 4 kom .;
Zeleni luk - 10 g;
Majoneza - 4 žlice;
Sol papar.

priprema:

Pažljivo očišćene pupke kuhamo u slanoj vodi uz dodatak luka, mrkve, paprike i lovora. Kuhati na laganoj vatri sat vremena, ocijediti, ohladiti i usitniti. Tvrdo kuhana jaja oguliti, izrezati i dodati u klijetke. Sameljite krastavce i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Pomiješamo sve sastojke i dobivenu salatu začinimo majonezom (kiselim vrhnjem). Malo posolite i popaprite i ukrasite.

Ako želite iznenaditi i imate vremena za to, onda je ovo vaš recept.

Sastojci:

Sirovi pileći želudaci - 350 gr.;
Luk - 3 kom;.
Češnjak - 3 režnja;
Lovorov list - 1 kom .;
Pileća jaja - 7 kom .;
Šampinjoni - 700 gr.;
Balzamični ocat - 15 g;
Svježi krastavac - 2 kom .;
Paprika - 1 kom .;
Pekinški kupus - 1 kom .;
Sir sir - 250 gr.;
Kiselo vrhnje - 3 žlice;
Majoneza - 100 g;
Listovi bosiljka.

priprema:

Da bi se postigla potrebna mekoća i okus, pileći pupci se kuhaju sat i pol uz dodatak glavice luka, lovorovog lista i tri češnja češnjaka. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Gljive očistimo, nasjeckamo i popržimo, vodeći računa da tijekom kuhanja smanje volumen. Gljivama se doda jedna glavica luka nasjeckana na kockice. Drugu glavicu luka mariniramo, prvo je nasjeckamo što sitnije. Za marinadu se koristi balzamični ocat. Luk u gljivama trebao bi dobiti boju "karamele", dodati papar i začine, još par minuta, maknuti s vatre i ohladiti. Ohlađene pupke narežite na kockice, dodajte kiseli luk, promiješajte i ostavite desetak minuta. Pileća jaja se izrežu na velike kocke i dodaju u pupke. Sljedeći sastojak je svježi krastavac, narezan na kockice. Dodajte kineski kupus, izrezan na velike slojeve od jednog centimetra. Sada krupno nasjeckajte sir i dodajte ga u našu smjesu. U istu zdjelu izlijte ohlađene šampinjone. Za preljev ćemo koristiti majonezu i kiselo vrhnje. Miješajte dok ne postane glatko. Za oblikovanje koristite okruglu posudu, napunite je salatom, preokrenite i stavite na tanjur. Ukrasite listovima kineskog kupusa, krastavca, listovima bosiljka i paprikom.

Juha dobivena kuhanjem pilećih pupaka može se koristiti za pripremu juhe.

Prilično pikantno jelo, namijenjeno uskom krugu ljubitelja.

Sastojci:

Pileći želudaci - 500 g;
Luk - 2 kom;.
Mrkva - 1 kom;.
Soja umak - 1 žlica. l;
Ocat - 100 g;
Biljno ulje - 5 tbsp. l;
Korijander - 1 žličica;
Crvena paprika (zgnječena) - 1 žličica;
Sol.

priprema:

Skuhajte pileće želudce uz dodatak crnog papra i lovora. Ogulite i nasjeckajte luk, dodajte ocat i marinirajte. Za sjeckanje mrkve koristimo "korejski" ribež. Dobivene proizvode stavite u posudu. Pripremite preljev: soja umak, korijander, sol i ljutu papričicu prelijte u ulju zagrijanom na tavi. Pomiješajte cijeli sastav, stavite posudu i ostavite na hladnom preko noći.

Jednostavan za pripremu i originalan u izvedbi.

Sastojci:

Sirovi pileći želudaci - 800 gr.;
Luk - 200 gr.;
Sir - 200 gr.;
Češnjak - 1 glava;
Majoneza - 180 g;
Sol, papar, ocat.

priprema:

Pileće želudce kuhajte dok ne budu kuhani, a zatim ih ostavite da se ohlade. Nasjeckani luk pobiberite u octu razrijeđenom vodom. Trudimo se sitno nasjeckati želuce, stavljajući ih u duboki tanjur. Dodajte naribani sir i istisnite češnjak pomoću preše za češnjak. Dobro promiješajte, dodajte kiseli luk, sol i papar, dodajte majonezu i ponovno promiješajte. Ostavite da odstoji 1 sat prije upotrebe.

Svidjet će se ljudima koji vole eksperimentirati s okusima.

Sastojci:

Pileći pupci - 450 g;
Mrkva - 1 kom;.
Soja umak - 0,5 žlice;
Pekinški kupus - 400 g;
Luk - 1 kom;.
Celer - 1 kom .;
Jabuka - 1 kom.
Suncokretovo ulje - 120 ml;
Šećer - 2 žlice. l.;
paprika - 2 kom .;
Jabučni ocat - 1 žlica. l.;
Sol.

priprema:

Iznutrice kuhane u slanoj vodi ostavite da se ohlade i izrežite na komade. Mrkva i paprika se narežu na grmlje, jabuke na kockice, a celer, luk i kupus jednostavno sitno nasjeckaju. Svi rezovi se pomiješaju u duboku ploču i posipaju šećerom, ostave da se kuhaju, nakon čega se tekućina isuši i stavi na zagrijanu tavu. Dodati začine, začiniti soja umakom i octom, pa opet promiješati.

Salata je ovih dana vrlo moderna u kafićima i restoranima, obradujte svoje najdraže.

Sastojci:

Sirovi pileći želudaci - 500 gr.;
Žarulje - 2 kom .;
Mrkva - 2 kom .;
Peršin - 15 gr.;
Kiselo vrhnje - 1 žlica;
Soja umak - 1 žlica;
Sok od limuna - 1 žlica;
Piment, mljevena paprika, lovorov list.

priprema:

Kuhajte klijetke u slanoj vodi, zajedno s lukom, mrkvom, pimentom, lovorom 1,5 - 2 sata. Brzo narezati na 2-3 dijela. Pripremljeni luk se prži na ulju dok ne omekša. Mrkvu sameljite na krupnije ribež i dodajte na luk. Posljednja faza je dodavanje klijetki i još 3 - 5 minuta prženja. Za preljev sitno nasjeckajte peršin, dodajte kiselo vrhnje, sojin umak, limunov sok, mljevenu papriku i tucite dok ne postane glatko. Zagrijanim sastojcima dodamo preljev, dobro promiješamo i poklopljeno kuhamo 3 - 5 minuta. Prebacite u zdjelu za salatu i poslužite.

Od serije legendarnih salata kao meso se koriste samo iznutrice, vrlo ukusne i zanimljive.

Sastojci:

Pileći želudac - 500 gr.;
Krumpir - 2-3 kom .;
Mrkva - 2 kom .;
Jaja - 3 kom .;
sol, papar i majoneza po ukusu.

priprema:

Kuhajte iznutrice i povrće dok nisu potpuno kuhani, jaja trebaju biti tvrdo kuhana. Sve očistimo, narežemo i stavimo u pleh. Posolite, popaprite i dodajte majonezu. Ukrasite zelenilom i stavite na stol.

Sastojci:

Sirovi pileći želudaci - 500 gr.;
Krumpir - 2 kom;.
Luk - 1 kom;.
Peršin - 1 hrpa;
Cilantro - 5 gr.;
Češnjak - 2 režnja;
Soja umak - 2 žlice;
Biljno ulje - 10 g;
Sol papar.

priprema:

Pileće želudce skuhajte do pola, ogulite i narežite na manje komade. Ogulite dva sirova krumpira i nasjeckajte ih na "korejski" ribež. Bacite naše krumpire u kipuću, slanu vodu na 1 minutu, ocijedite u cjedilu i isperite tekućom hladnom vodom. Za preljev koristimo sitno sjeckani peršin, cilantro i češnjak, uz dodatak soja umaka, soli i papra. Pripremljeni luk nasjeckajte i popržite s pupcima. Sve sjedinimo i ohladimo.

Salata od pilećeg želuca sadrži mnoge korisne tvari. Budući da su pileći želudci dijetalni i niskokalorični, često ćete ih pronaći u dijetnim receptima.

Pileći želuci su poznati u cijelom svijetu, pripremaju se u mnogim kuhinjama planeta, a vrlo su popularni u Koreji.

Potrebno je pažljivo i pažljivo oprati želuce i očistiti ih od filma kako ne bi ostalo pijeska ili zemlje, jer mogu pokvariti jelo.

Recepti nisu komplicirani, mogu se kombinirati s različitim proizvodima, što omogućuje da salata postane jedinstvena.

Kako napraviti salatu od pilećeg želudca - 15 varijanti

Želim vam predstaviti ukusnu i pristupačnu salatu od pilećih želudaca. Prikladno za svaku gozbu.

Sastojci:

Pileći želudac - 500 g.
Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Zeleni luk - 1 hrpa
Slatka i kisela jabuka - 1 kom.
Majoneza - 100 g.
Crni papar - ½ žličice.
Biljno ulje

priprema:

Koristimo duboku zdjelu za salatu
Želuce narežemo na tanke trakice.
Tri krastavca i jabuke na grubo rende.
Luk izrežite na pola kolutića.
Sve izlijte u zdjelu za salatu.
Popaprite i dodajte malo biljnog ulja i majoneze u salatu.
Sve promiješajte. Salata spremna.

Salata za ljubitelje uzbuđenja. Lagana ljetna salata bogatog okusa. Pomozi sebi!

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Korejska mrkva - 100 g.
Tvrdi sir - 100 g.
Krastavac - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
lovorov list - 50 g.
Orasi
Majoneza
Zelenilo

priprema:

Pileće želudce kuhajte 2 sata u slanoj vodi uz dodatak luka, mrkve, lovora i pimenta.
Želudac sitno nasjeckajte, krastavce i sir na kockice.
Tri mrkve na ribež.
Zelje sitno nasjeckajte
Protisnite češnjak i dodajte ga u majonezu.
Sastojke sjediniti i promiješati.
Nasjeckajte orahe i pospite po vrhu. Sve je spremno.

Ova salata je popularna u kafićima i restoranima. Njegova posebnost je dodatak preljeva od soja umaka. Stoga pažljivo pročitajte recept i iznenadite svoje najdraže pikantnom salatom.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Kiselo vrhnje - 1 žlica.
Lovorov list - 2 lista
Piment
Mrkva - 1 kom.
Luk -2 kom.
Soja umak - 1 žlica. l.
Suncokretovo ulje
Peršin - 1 hrpa
Sok od limuna - 1 žlica. l.

priprema:

Kuhane pileće želudce narežite na kockice i stavite u zdjelu za salatu.
Mrkvu naribajte na krupno ribež.
Veliki luk narežite na četvrtine i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
Nasjeckajte peršin.
Pripremite preljev: uzmite kiselo vrhnje, sojin umak, sok od limuna i malo mljevenog crnog papra i sve umutite dok ne postane glatko.
Dodajte mrkvu na luk i pržite, zatim bacite želudac i držite 5 minuta na srednjoj vatri.
Dodajte preljev, promiješajte i pirjajte 5 minuta.
Pospite svježim peršinom i uživajte!

Ovaj recept dolazi iz Francuske. Fantastičan gurmanski okus od jednostavnih sastojaka.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Listovi zelene salate - 50 g.
Orasi - 50 g.
Maslinovo ulje
Krekeri sa začinima - 200 g.
Biljno ulje

priprema:

Skuhajte želudce.

Uspjeh ove salate leži u mekoći kuhanih pilećih želudaca.

Popržite ih na maslinovom ulju i posolite.

Pileću želudac izrežemo.

Listove zelene salate dobro operite i stavite u zdjelu za salatu. Na njih stavljamo klijetke i krekere.

Pospite sitno sjeckanim orasima i dodajte maslinovo ulje, promiješajte.

Voi la, salata je spremna!

Salata za one koji vole gljive i dodaju ih raznim salatama. Ugodna kombinacija pilećih želudaca i gljiva.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Šampinjoni - 400 g.
Soja umak - 2 žlice
Mrkva - 2 kom.
Češnjak - 2 režnja
Ocat (9%) - 3 žlice.
Začin za korejsku mrkvu - 2 žlice.

priprema:

Kuhane pileće želudce narežite na trakice i pržite u biljnom ulju 2 minute. Naribajte mrkvu i popržite je na biljnom ulju.
Na tavi popržimo i šampinjone (bilo koje) dodajući nasjeckani luk.
Sve promiješajte, dodajte nasjeckani češnjak.
U salatu dodajte začin, sojin umak i ocat, sve promiješajte.
Ostavite salatu sat vremena, a zatim uživajte u nevjerojatnom okusu.

Recept oduševljava svojom jednostavnošću i ugodnim okusom. Vrlo zasitna, zdrava salata za koju ćete polizati prste.

Sastojci:

Pileći želuci - 300 g.
Krumpir - 6 kom.
Male rajčice - 5 kom.
Rajčica - 5 kom.
Listovi zelene salate
Crni papar
Peršin
Kopar

Sastojci za preljev:

Začinjeni senf - 1 žlica.
Sok od limuna - 1 žlica.
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Zeleni - 1 hrpa
Češnjak - 1 zub.

priprema:

Želuce kuhajte 20 minuta, trebali bi biti gotovi, ali ne mekani, malo hrskavi. Narezati na kocke.
Kuhani krumpir i rajčice narežite na četvrtine.
Listove zelene salate operemo i natrgamo rukama.
Sve stavimo u zdjelu za salatu.
Peršin i kopar sitno nasjeckajte.
Sastojke za preljev pomiješajte u posebnoj posudi i dodajte u salatu.
Promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
Ostavite salatu sat vremena da se upije i da ima bogat okus.

Vrlo zadovoljavajuća salata koja sadrži proteine, ugljikohidrate i ogroman kompleks vitamina. Vaš će vam trbuščić biti zahvalan za takav užitak.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Šampinjoni - 400 g.
Luk - 2 kom.
Sir sir - 100 g.
Balzamični ocat/jabučni ocat - 3 žlice. l.
Krastavac - 1 kom.
Kiselo vrhnje - 3 žlice.
Biljno ulje
Pekinški kupus - 1 kom.
Majoneza - 100 g.

priprema:

Na biljnom ulju popržite krupno nasjeckane šampinjone i luk.
Sitno nasjeckani luk marinirajte u acetu balsamicu i stavite u hladnjak na 2 minute.
Kuhane pileće želuce, jaja, svježi krastavac, sir i kineski kupus narežite na kockice.
Salatu začiniti kiselim vrhnjem i majonezom.Promiješati.

Evo jedne lagane salate za ljubitelje rotkvica. Okus salate donijet će proljetno raspoloženje i oduševiti vaše ukućane.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Luk - 1 kom.
Rotkvica - 1 kom.
Ocat (9%)
Soja umak - 1 žlica.
Biljno ulje
Začini (papar, sol, paprika)
Šećer - 1 žlica.

priprema:

Unaprijed skuhajte klijetke i narežite ih na trakice. Dodajte sol, papar i ocat, ostavite da se marinira sat vremena.

Pobiberite luk.

Rotkvicu očistite i naribajte.

Čim su ventrikuli marinirani, stavite ih u tavu s suncokretovim uljem i ostavite da se pirja na srednjoj vatri.

Želudce ne treba prekuhati jer će inače biti suhi i pokvariti okus jela.

U dubljem tanjuru pomiješajte kiseli luk, pržene čvarke i rotkvice. Prelijte soja umakom, dodajte šećer i malo biljnog ulja.

Svi sastojci su jednostavni i svaka samozaljubljena domaćica će ih pronaći.

Sastojci:

Pileći želudac - 800 g.
Tvrdi sir - 200 g.
Češnjak - 1 glava
Majoneza
Ocat (9%)
Papar

priprema:

Pobiberite luk.
Kuhane komorice narežite na kockice.
Tri tvrde sireve na velikom ribežu, češnjak na malom ribežu.
Sve pomiješajte s ukiseljenim lukom. Dodajte papar, sol, majonezu i promiješajte.
Pustite salatu da odstoji sat vremena i sve isprobajte.

Salata za ljubitelje ljute hrane po receptima korejske kuhinje. Nezaboravan, pikantan okus osvojit će vas jednom zauvijek.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Korijander (zemlja) - 1 žličica.
Luk - 2 kom.
Ljuta crvena paprika - 1 žličica
Stolni ocat - 100 g.
Mrkva - 1 kom.
Soja umak - 1 žlica. l.
Biljno ulje - 5 tbsp. l.

priprema:

Pobiberite luk.
Naribajte mrkvu.
Stavite luk, mrkvu i želudac u zdjelu za salatu. Pospite soja umakom.
Po ukusu dodajte korijander, sol i crvenu papriku.
U salatu ulijte biljno ulje zagrijano u tavi.
Sve promiješajte i ostavite salatu preko noći u hladnjaku.

Pomozi sebi!

Svježa salata sa zelenim lukom i svježom mrkvom daje proljetni okus. Pripremite ovu salatu i uživajte u okusu.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Lovorov list - 1 kom.
Zeleni luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Jaja - 4 kom.
Majoneza / kiselo vrhnje

priprema:

Kuhane komorice narežite na trakice.
Nasjeckajte zeleni luk.
Mrkvu i kuhana jaja narežite na sitne kockice.
Sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu, posolite i popaprite po ukusu te dodajte majonezu ili kiselo vrhnje.

Salata spremna!

Da biste unijeli raznolikost u svoje jelo od pilećeg želudca, nudimo vam recept za salatu koja ne samo da je lijepa na izgled, već će vam poslužiti i kao kompletno jelo.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Crveni luk - 3 kom.
Ocat - 1 žlica. l.
Šećer - 1 žličica
Majoneza - 2 žlice. l.
Sol - 0,5 žličice
Papar

priprema:

Luk izrežite na pola prstena. Luk prelijte kipućom vodom 2 minute.
Marinirajte luk: luku dodajte sol, šećer i manje od žlice octa. Promiješajte i ostavite 10 minuta da se marinira.
Kuhane komorice narežemo na trakice.
Uklonite višak vode s ukiseljenog luka provlačenjem kroz cjedilo.
Posljednji korak je kombinirati luk, želudac, crni papar i majonezu u jednom tanjuru.
Dobro izmiješajte i možete uživati!

Nije komplicirana salata zbog gotove korejske mrkve. Ukusno i bez nepotrebnih zvona i zviždaljki.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Korejska mrkva - 300 g.
Luk - 2 kom.
Papar

priprema:

Kuhane želuce narežite na trakice.
Luk narežite na pola kolutića i marinirajte u octu uz dodatak pimenta. Ostavite 15 minuta.
Pomiješajte sve sastojke.

Dobar tek!

Ako volite pikantna jela, onda je ova salata baš za vas. Pikantno, pikantno i nezaboravno.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Mrkva - 1 kom.
Crveni luk - 3 kom.
Krastavac - 1 kom.
paprika - 2 kom.
lovorov list
Crni papar
Sastojci za marinadu:
Sok od limuna - 100 ml.
Soja umak - 100 ml.
Ocat
Biljno ulje
Češnjak - 2 zuba.
Šećer - 2 žlice. l.
Čili paprika - 1 kom.

priprema:

Kuhane želuce narežite na trakice.
Crveni luk narežite na pola kolutića.
Papriku, krastavac i mrkvu narežite na trakice.
U tavi pomiješajte sojin umak i šećer pa dodajte preostale sastojke za marinadu i prokuhajte.
Prelijte marinadu preko salate
Pokrijte tanjurom i lagano pritisnite na vrh. Ostavite salatu preko noći.

Salata će biti vrlo zasitna zbog velike količine proteina u grahu i mesu. Nahranite svoju obitelj i prijatelje, oni će to cijeniti.

Sastojci:

Pileći želuci - 500 g.
Konzervirani grah - 4 žlice. l
Mrkva - 1 kom.
Sol - ½ žličice.
Biljno ulje - 4 žlice.
Papar - ½ žličice

priprema:

Kuhane pileće čvarke narežite na trakice.
Mrkvu naribati na krupnije ribež.
Izrežite luk na pola prstena i pržite luk i mrkvu u biljnom ulju.
U zdjelu za salatu pomiješajte grah, želudac i prženi luk s mrkvom.
Posolite, popaprite, začinite biljnim uljem i sve promiješajte.

Ne vole svi iznutrice, kao što su pluća, jetra, vime i drugi, koji imaju jedinstven okus i zahtijevaju posebnu tehnološku obradu.

Ali postoje i proizvodi koje gotovo svi obožavaju, a to su pileći želudci ili, kako ih drugačije zovu, "pileći pupkovi", koji ne samo da mogu ukrasiti svaki blagdanski stol, već i postati njegovo središnje jelo.

Međutim, odličan okus ovih nusproizvoda ne može se usporediti s prednostima koje zaslužuju veliku pozornost. Njihovi žuti filmovi ili kutikule, kao probavni enzim, pomažu u obnovi gušterače, probavnog trakta i jetre, a koriste se i u narodnoj i službenoj medicini.

Sadržaj i sastav kalorija

Pupkovi su bogati vlaknima koja pozitivno utječu na probavu i pepelom, prirodnim sorbensom. Također sadrže mnoge mikro- i makroelemente koji su potrebni za normalno funkcioniranje cijelog organizma: kalcij, fosfor, bakar, kalij, natrij, željezo, cink i druge.

Također uključuju mono-, poli- i zasićene kiseline i imaju relativno nizak sadržaj kalorija - oko 170 kalorija na 100 grama, zbog čega su cijenjeni kao dijetetski proizvod.

Korist

Zbog visokog udjela bjelančevina, željeza, folne kiseline i vitamina pupavke su izuzetno korisne za poboljšanje kože i kose, povećanje apetita, održavanje imunološkog i krvožilnog sustava.

Folna kiselina potiče diobu stanica, sudjeluje u razvoju i rastu gotovo svih tkiva i organa, pa se često preporučuje djeci i trudnicama.

Pileći pupci imaju posebnu ulogu u probavnom sustavu, poboljšavaju apetit i potiču proces probave, čime pomažu u čišćenju crijeva i potiču zdravu mikrofloru. To se posebno odnosi na žuti film koji prekriva unutrašnjost želuca.

Ne koristi se u kulinarstvu, ali narodni iscjelitelji savjetuju da se prilikom čišćenja i pripreme ne baca, već da se osuši i samelje u prah. Suhi film - odličan za proljev.

Da biste to učinili, odrasla osoba treba uzeti jednu žličicu proizvoda, a dijete - pola doze i preliti čašom vode. Također se koristi u liječenju distrofije, rahitisa, gastritisa, disbakterioze, boli u gušterači.

Šteta

Kada kupujete ovaj proizvod u trgovini ili na tržištu, morate obratiti posebnu pozornost na rok trajanja, koji ne smije biti dulji od dva dana. Smrznuta hrana manje je zdrava, a ona koja stoji dulje od dva dana proizvodi toksine koji su štetni, pa čak i opasni za ljudsko zdravlje.

Nutricionisti ne preporučuju zamjenu svih mesnih jela s pupkom u vašoj prehrani. Ali pripremajući ih nekoliko puta tjedno, možete obogatiti svoje tijelo potrebnim tvarima.

Recepti za salatu od pilećeg želudca

U kuharicama i časopisima postoji mnogo različitih recepata za pupčane salate, koje ne samo da vam pomažu uštedjeti na kupnji mesa, već i diverzificiraju stol i nisu toliko kalorične kao mesne.

Salata od pilećeg želudca sa zelenim graškom

Ova salata je neobična i jako lijepa za pogledati. Za njegovu pripremu trebat će nam sljedeći sastojci:

pileći pupci - 500 g;
luk – 2 kom .;
ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci – 2 kom .;
mrkva - 2 kom .;
zeleni grašak - 1 staklenka;
majoneza - 120 g;
biljno ulje za prženje;
sol i mljeveni papar.

Priprema

Želuce trebate kuhati u slanoj vodi oko 1,5 sat i narezati na trakice. Zatim narežite luk na tanke polukrugove, sirovu mrkvu naribajte na ribež za korejsku salatu, a povrće popržite u tavi na biljnom ulju.

Krastavce narežite na male kockice. Pomiješajte sve sastojke i ukrasite stavljanjem zelenog graška na vrh. Začinite solju, paprom i majonezom. Kombinacija narančaste mrkve, zelenih krastavaca i graška čini salatu svečanom i svijetlom, a njen delikatan okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Salata od pilećih želudaca

Sastojci:

pileći želuci - 500 g;
jaja - 3 kom .;
mrkva – 1 kom .;
zeleni luk – količina po želji;
majoneza - 100 g;
bijeli papar, sol.

Priprema

Skuhajte klijetke u slanoj vodi, narežite na tanke trakice. Jaja tvrdo skuhajte i narežite. Sirovu mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem. Posoliti i popapriti po ukusu.

Ovako pripremljena salata s kiselim vrhnjem omekšat će i učiniti teksturu ove iznutrice još ugodnijom. Vrijedno pokušaja!

Recept za pikantnu salatu od pupka

Sastojci:

pupkovi – 500 g;
mrkva – 1 kom .;
luk – 2 kom .;
soja umak - žlica;
stolni ocat (9%) - 0,5 šalice;
deodorizirano biljno ulje - 5 žlica;
lovorov list - 1 kom .;
piment - 6 graška;
mljeveni korijander i crvena paprika - po žličica;
sol.

Priprema

Ovo hladno predjelo nazivaju i “pileći želuci na korejski”.

Kuhajte želudce dok ne omekšaju, pet minuta prije gašenja dodajte papar u zrnu i lovor. Ostavite sa strane da se ohladi, bacite svu juhu da je ne upiju.

Luk narežite na tanke kolutove i prelijte octom 15 minuta da se marinira. Nakon isteka vremena ocijedite u cjedilu.

Tri sirove mrkve na ribež za hrbat. Ohlađene pupke narežemo na ploške. Na tanjur stavite pupke, ukiseljeni luk i mrkvu, prelijte soja umakom. U tavi zagrijte suncokretovo ulje i ulijte ga u salatu, pospite korijanderom i paprom pa sve promiješajte i stavite u hladnjak na par sati.

Salata od pilećih želudaca

Sastojci:

pileći želuci - 200 g;
šampinjoni - 200 g;
kiseli krastavci - 3 kom .;
luk – 1 kom.;
sol, papar, majoneza - po ukusu.

Oprane komorice potrebno je kuhati na laganoj vatri oko 1,5 sat a gotove narezati na trakice. Luk izrežite na pola kolutića. Šampinjone skuhajte dok ne omekšaju (5 minuta), nasjeckajte ih na sitne komade, a krastavce na sitne kockice. Sve dobro izmiješajte i začinite majonezom, solju i paprom.

Zasitna salata

Sastojci:

pupkovi – 200 g;
jaja - 4 kom .;
krumpir - 200 g;
mrkva - 3 kom .;
luk – 1 kom.;
majoneza - 180 g;
sir, sol.

Priprema

Oprane i očišćene želuce pirjati 40 minuta u slanoj vodi, zatim sitno nasjeckati i staviti u zdjelu za salatu. Sitno nasjeckajte luk i stavite ga na vrh, premažite majonezom. Skuhajte jaja, krumpir i mrkvu, ogulite.

Sljedeći sloj staviti nasjeckana jaja, posoliti i opet pomastiti. Zadnji sloj koji se također namaže je mrkva narezana na kockice. Gornji dio salate ukrasite sitno naribanim tvrdim sirom.

Pikantna salata

Sastojci:

pileći želudac - 400 g;
mala mrkva i luk;
lovorov list - izborno;
svježi krastavci - 2 kom .;
kokošja jaja - 4 kom .;
zeleni luk - nekoliko perja;
majoneza - 4 žlice;
sol, papar - po ukusu.

Prije svega, za pripremu salate s pilećim pupcima, morate ih pripremiti. Preporučljivo je ukloniti film, dobro isprati pod vodom i staviti u posudu. Zatim napunite čistom vodom.